Što je uključeno u prehranu: to su, prije svega, zelje, svježe povrće i voće, alge (morske alge, fukus), žele od zobenih pahuljica, morski plodovi (kapete, lignje, škampi, ponekad slabo slana ili smrznuta riba, kavijar), cvijet pelud, orasi, pinjoli i bademi (moguće s malom količinom sezamove halve), žumanjci, kiseli kupus bez soli, plave grožđice, datulje, suhe marelice, ponekad čokolada (u kojoj više od 70% kakaa), rijetko maslac i tvrdi sir.
Nijanse u kombinaciji proizvoda
Ima još nekih nijansi. Ne miješam nekompatibilne proizvode u jednom potezu. Na primjer, neću jesti voće odmah nakon morskih plodova. U salatu uvijek dodam žlicu prirodnog jabučnog octa ili limunovog soka (dobro čisti cijelo tijelo) i žličicu mliječnog čička (stanice jetre se obnavljaju i obnavljaju). Umjesto suncokretovog i maslinovog ulja - samo mlijeko čička, amarant, cedrovo i laneno ulje (čiste se krvne žile). Umjesto šećera – med. Umjesto kave i čaja - hladna infuzija bilja u živoj vodi: kurilski, tibetanski, sibirski, ivan-čaj, hibiskus i drugi (proces starenja se usporava). Umjesto "upakiranih" sokova - samo svježe cijeđenih. Umjesto obične vode - samo žive - destilirana, prožeta silicijem i šungitom i tretirana elektroaktivatorom. Ne pijem sol, mineralnu vodu i slatka gazirana pića.
O morskim plodovima
Vjerojatno iznenađujuće: može li se sve to jesti sirovo? Ne samo da je moguće – mnogo je ukusnije. Istina, isprva malo neobično. Ali ako mjesec-dva jedete sirove lignje i škampe, a zatim ih pokušate skuhati, shvatit ćete kakvu ste mrtvu i odvratnu hranu nekada jeli. Kuhani protein je nepotpun, uništava se i probavlja mnogo lošije. U međuvremenu, sirovi plodovi mora, posebno dagnje i jakobne kapice, osim proteina, sadrže i sve potrebne vitamine i minerale. Možete pojesti malu porciju takvog morskog koktela, a u smislu učinkovitosti bit će puno učinkovitiji od kilograma kuhanog mesa s povrćem.
Kako kuhati plodove mora
Naravno, morate znati i kako se priprema. Uzima se 200-300 grama svježe smrznutih proizvoda (možete napraviti koktel različitih vrsta), temeljito se isperu hladnom vodom, odmrznu (može u jedva toploj vodi), narezani, svježi kopar, univerzalni kineski začin (ili začin za dodaju se korejska mrkva) i sok od trećine limuna.
Začin je bolje pripremiti sami, jer se u gotove začine obično dodaju sol i mononatrijev glutomat. Sastav je sljedeći: crvena slatka paprika, korijander, đumbir, kurkuma, češnjak, crni papar, muškatni oraščić, muškatni oraščić, sjemenke gorušice, luk. Sve to, naravno, u prahu. Crvena paprika se uzima u dva dijela, sve ostalo u jednom dijelu. Ako volite ljuto, možete dodati kajenski papar (čili).
Samo ne trebate soliti - potpuno je beskorisno! I ne biste se trebali miješati ni u što drugo, pa ni u kruh. Luk, češnjak, hren - možete. Naravno, proizvodi moraju biti stvarno svježe smrznuti. Ako se nakon odmrzavanja osjeti užegli miris, ovo se ne smije jesti. Sirovi škampi su sive boje. Naranča - već kuhana. Lignje se, međutim, ne mogu sve jesti sirove. Argentinska lignja (velika, svijetle kože, pjegava) je sirova pretvrda, poput gume. Za to su najprikladniji mali ljubičaste boje (ne znam kako se zovu - pokušajte sami).
Na isti način možete jesti i morsku ribu, samo što je ne smijete odmrzavati, ukusnija je takozvana stroganina - naravno bez soli, ali s istim začinima. Istina, nije svaka sirova riba dobrog okusa. Od široko dostupnih za to, najprikladniji su ružičasti losos, chum losos, palamida, skuša, kapelin. Pastrva i losos se sad uzgajaju u umjetnim uvjetima i ne zna se čime se hrane - to je takozvano "morsko govedo", nema okusa, ali ja to radije izbjegavam. Slatkovodnu ribu ne treba jesti sirovu. Danas se jedino morski plodovi mogu smatrati jedinom ekološki prihvatljivom hranom.
Alge
Od svih biljaka, alge su najčišće. Kao što razumijete, ovo je najrelikvija od svih vrsta hrane. Čak je i naša krvna plazma po sastavu slična morskoj travi.
Morsku algu (kelpu) morate kuhati (kao i sve ostalo) samo sami, jer je kuhaju svi drugi "normalni" ljudi - ne znam zašto - vjerojatno da bi uništili sve korisno što sadrži. Da, i okus kuhanog kupusa je neugodan. Ako se svježe smrznute alge ne prodaju, možete kupiti sušene alge na tržištu od korejskih trgovaca.
Vrijednost algi leži u činjenici da su po svom kemijskom sastavu gotovo identične živoj plazmi tijela. Život je nastao u moru, pa je ovaj lijek milijunima godina "razvijao" u prirodi i ima Božji certifikat kvalitete. Zatim, alge sadrže tako vrijedan kao rijedak mikroelement kao što je jod. Kao što znate, nedostatak joda dovodi do raka štitnjače kod odraslih i abnormalnog mentalnog razvoja kod djece. Alge također sadrže neke korisne elemente koji se ne nalaze u kopnenim biljkama. Vaše tijelo će se pobrinuti za svoje zdravlje ako sve to primi.
Jedini problem je što je okus morskih algi vrlo specifičan, pa ako se krivo kuhaju, teško da ćete ih moći pojesti. Jasno je da ih nema smisla koristiti kuhane, a još više u konzerviranom obliku - uništeno je sve vrijedno. Dat ću jedan jednostavan recept za izradu sušenog fukusa.
Ima li jaja?
Od ptičjih jaja (bez pukotina, temeljito opranih vrućom vodom!) Ima smisla koristiti samo sirove žumanjke. Ne brinite o kolesterolu – njega nema, to je jedan od mitova. Točnije, žumanjak sadrži upravo dobar kolesterol potreban tijelu. Zaista loš kolesterol, koji se taloži na stijenkama krvnih žila, dolazi iz životinjskih masti i pržene hrane. Bjelanjak se slabo probavlja pa ga je bolje ne jesti. Pa, kuhana ili pržena jaja su samo inferiorna mrtva hrana. Što se salmonele tiče, reći ću ovo: ako se bojite da se ne zarazite, nikako nemojte jesti jaja, možete i bez njih. Meko kuhana jaja vas neće spasiti od salmonele, a tvrdo kuhana nema smisla jesti. Ako se apsolutno ne bojite da ćete se razboljeti, onda vam ništa ne prijeti - tako će funkcionirati vaša namjera koja će vas zaštititi od slučajne infekcije.
Zašto je bolje piti biljni čaj umjesto konvencionalnih pića?
Prvo, jer su gotovo sve "čajne" biljke jaki antioksidansi (usporavaju proces starenja). Primjerice, obična lojnica (čaj od vrbe) kao antioksidans puno je jači od zelenog čaja. Drugo, biljni čaj je mnogo ukusniji od običnog čaja. A što više bilja, to je buket bogatiji i ukusniji. S medom, naravno. Treće, rekao bih da je život dobar s kofeinom, a još bolji bez kofeina. Općenito, koristeći bilo koje stimulanse i relaksante, padate u pandže njihala - prvo vam daju energetski kredit, a onda naplate popriličan postotak, i to vam traje cijeli život. Tko je gubitnik, jasno je.
Jako se dvoumim oko toga da je, kažu, jako korisno popiti čašu suhog crnog vina dnevno. Najvjerojatnije su ovu legendu izmislili ljudi koji jednostavno vole preskočiti čašu ili dvije. Alkohol, kako god netko rekao, ostaje otrov u bilo kojem obliku, pogotovo ako se uzima svaki dan. Od alkohola se mozak doslovno smanjuje i degenerira – ta je činjenica dobro poznata liječnicima koji su obavili obdukciju. Evo čaše soka od nara - ovo je stvarno velika korist za tijelo. Samo sok, naravno, treba biti svježe iscijeđen. Da biste to učinili, potrebni su vam zreli šipak koji je ležao najmanje mjesec dana, tako da se pulpa osuši, inače će okus biti previše opor. Nažalost, gotovo je nemoguće nabaviti kućnu prešu za dobivanje soka od grožđa ili šipka. Kao što vidite, prirodna prehrana je toliko nepopularna da proizvođači niti ne razmišljaju o takvim uređajima. Sok se može iscijediti rukom tako što ćete šipak prerezati na dvije polovice. Drugi način je uz pomoć nastavka za mljevenje mesa. Šipak se razreže na četiri dijela, pomiče i dobije se sok koji se itekako isplati popiti. Ako je okus previše kiselkast ili kiselkast, dodajte malo vode. Za održavanje zdravlja općenito - ovo je najbolji način. A kao antioksidans, sok od nara je superiorniji od svega što se nalazi u prirodi.
Više o smrznutom povrću
Opet se, nažalost, blanširaju prije smrzavanja, pa više nisu živa hrana. Iako je, naravno, po svojim nutritivnim svojstvima smrznuto povrće puno bolje od kuhanog. Štoviše, kuhano povrće začepljuje tijelo mrtvim anorganskim solima. Ali zašto ih kuhati? Prave prekrasnu salatu. Ali ponavljam, povrće opečeno kipućom vodom je već mrtvo.
klice
Još jedan zaboravljeni iscjelitelj je proklijalo sjeme. Prilično velik dio naše prehrane sastoji se od sjemenki - to su žitarice, mahunarke i druge. Sjeme se sastoji od poluproizvoda - konzerviranih građevinskih materijala. To je uglavnom škrob, proteini i masti. Kad sjemenke proklijaju, prolaze kroz dramatične promjene: škrob se pretvara u sladni šećer, proteini u aminokiseline, a masti u masne kiseline. Ista stvar se događa kada se hrana probavlja u tijelu. Ispada da je većina posla u proklijalim sjemenkama već obavljena. Štoviše, sintetiziraju se vitamini i drugi korisni elementi, akumulira se energija i mobiliziraju se sve snage da se sva ta energija ubaci u razvoj biljke. Očuvane i uspavane moći sjemena oživljavaju i oslobađaju kolosalan potencijal za rođenje novog života.
Proklijale sjemenke imaju visoka ljekovita i biostimulativna svojstva. Teško mi je nabrojati sva ta svojstva – sve je tu. Prije svega, to su vitamini i mikroelementi, poboljšanje metabolizma, čišćenje organizma, jačanje imuniteta, povećanje učinkovitosti, liječenje mnogih bolesti i tako dalje. Proklijalo sjeme ima sve što priroda brižno osigurava za razvoj novog života i opstanak u agresivnom okruženju. Ovo je savršeno uravnotežena, lako probavljiva hrana i ujedno učinkovit lijek. Klice nisu samo živa hrana, već i energija novog života. Ovdje se više nema što dodati.
Među svim sjemenkama najizraženija ljekovitost ima proklijala pšenica. To je univerzalna hrana i najučinkovitiji lijek. Proklijala pšenica sadrži cijeli set vitamina i minerala. Ljekovita svojstva pšeničnih klica ne pokazuju se odmah, već kao rezultat sustavnog i dugotrajnog korištenja. Istodobno se liječe mnoge bolesti, čiste se takvi napušteni kutovi tijela do kojih se ne može doći drugim sredstvima. Nakon dva tjedna konzumacije klica, a ponekad i ranije, dolazi do primjetnog poboljšanja dobrobiti, što ukazuje na povećanje energije organizma. Temeljne promjene događaju se tijekom duljeg vremenskog razdoblja, ponekad nakon šest mjeseci ili godinu dana.
Za praktički zdravu osobu, glavna prednost pšeničnih klica je čišćenje tijela od ostataka. To se događa samo u slučaju sustavne i dugotrajne uporabe. Uostalom, tijelo je desetljećima bilo začepljeno. Među relativno kratkoročnim rezultatima može se primijetiti zamjetno poboljšanje izgleda kose - takvu promjenu ne mogu postići nikakvi šamponi. Nadalje: učinkovita prevencija raka i karijesa, normalizacija metabolizma, povećanje ukupnog tonusa i otpornosti tijela, jačanje živčanog sustava, bolji san, čišćenje crijeva i još mnogo toga.
Posebno se ističe povoljan učinak sadnica na vid. Ako nosite naočale, ali u osnovi možete bez njih, možete ih baciti jer nakon nekoliko mjeseci jedenja klica naočale vam više neće trebati.
Ovisno o trenutnom stanju, stopostotni vid se vraća u razdoblju od mjesec do godinu dana, ako se pomirite s privremenim neugodnostima bez naočala, svaki dan žvačite klice i radite vježbe za oči. Nakon nekoliko mjeseci ili manje, jednog ćete dana biti iznenađeni kada otkrijete da se oštrina vašeg vida značajno poboljšala. Tada ćete primijetiti da su boje postale sočnije i svjetlije. Konačno, doći će dan kada će vam okulist reći da imate stopostotni vid.
Klicama možete dodati bilo koje začine, orašaste plodove i dodatke, osim slatkiša. Bilo koja toplinska obrada će smanjiti korisne kvalitete na ništa. Trebate žvakati žitarice dok se u ustima ne pretvore u kašu. U ovom slučaju će se postići maksimalni učinak. Ako niste u mogućnosti žvakati, klice možete provući kroz stroj za mljevenje mesa. U ekstremnim slučajevima možete napraviti infuziju od takvog mljevenog mesa i popiti ga. Inače, takav je infuz najbolji melem kojeg možete smisliti, pogotovo za djecu, umjesto prokuhanog (tj. mrtvog) mlijeka.
Sami odredite dnevnu stopu. Mala šalica klica može zamijeniti ručak. Istina, za žvakanje će trebati četrdesetak minuta. Nakon klica sat vremena nemojte ništa jesti i piti, neka tijelo u potpunosti uživa u ljekovitosti ovog melema. Ako imate teške bolesti, morate jesti što više klica, bez miješanja s drugom hranom u jednom trenutku.
I naravno, osim pšenice, možete klijati kukuruz, grah, grah, grašak (umjesto uobičajenog bolje je uzeti mungo ili slanutak), soju, leću i druge sjemenke. Također imaju ljekovita svojstva i čiste organizam. Dat ću još jednu tehnologiju za klijanje krupnog sjemena. Sjemenke isperite tekućom vodom, stavite u posudu i ulijte tako da voda bude na vrhu. Grašak je dovoljno namakati dvanaest sati, grah dulje, a grah barem jedan dan. Zatim stavite u cjedilo, isperite vodom, pokrijte mokrom gazom i stavite cjedilo na tamno mjesto s pristupom zraka. Ispirite tekućom vodom svakih osam sati. Duljina klica za grah treba biti centimetar do jedan i pol, za grah i grašak manje. Mogu se jesti i sirove i dodavati salatama.
Prehrana sirovom hranom je filozofski način života na koji mogu doći ljudi snažne volje i čistog uma. Nije svatko u stanju odustati od uobičajenih jela i podnijeti stalno gladno kruljenje želuca.
Dakle, što su uopće sirovo hranitelji? Ljudi koji su odustali od užitka maženja ukusnom hranom ili zdrave i snažne ličnosti? Odgovore na ova pitanja naći ćete u našem članku!
Što je sirova prehrana i koje su njezine vrste?
Sirova prehrana je sustav prehrane u kojem je temelj vaše prehrane sirova hrana, bez toplinske obrade (kuhanje, prženje, pečenje, dimljenje, pasterizacija).
Zagovornici takve prehrane tvrde da je obrada proizvoda toplinskom metodom neprirodna, jer su se naši preci hranili isključivo sirovim, prirodnim proizvodima.
Moderne kulinarske inovacije počast su modi, koja ne koristi našem tijelu ni na koji način, kako vjeruju pristaše prehrane sirovom hranom.
Dobro poznata činjenica zašto se toliko ljudi odlučuje na sirovo ima veze s vitaminima i mineralima. Tijekom toplinske obrade većina vitamina i korisnih elemenata u tragovima umire, a u sirovoj hrani ostaju netaknuti i tijelo ih bolje apsorbira.
Sustav prehrane sirovom hranom prema dopuštenosti proizvoda podijeljen je u nekoliko vrsta:
- Dijeta svejeda sirovom hranom- u prehranu možete uključiti meso, ribu, jaja u sirovom ili sušenom obliku.
- Vegetarijanska sirova prehrana- zabranjeno je jesti meso i ribu, dopuštena su jaja i mliječni proizvodi u sirovom obliku. Ovo je najčešća vrsta prehrane sirovom hranom na svijetu.
- Veganska sirova hrana- isključuje hranu životinjskog podrijetla, uključujući jaja, mlijeko i mliječne proizvode. Veganska prehrana sadrži samo sirovu biljnu hranu.
- voćarstvo- ovo je prehrana s plodovima biljaka - voćem, bobicama, orašastim plodovima, voćnim povrćem.
Opcije sirove hrane razlikuju se i po načinu planiranja prehrane:
- Miješano- proizvodi su podijeljeni po sastavu, a u jednom obroku koriste se proizvodi koji su susjedni po sastavu - povrće + povrće, voće + orašasti plodovi i tako dalje.
- Monotrofna- u jednom obroku koristi se samo 1 proizvod bez toplinske obrade.
Odakle početi – kako prijeći na prehranu sirovom hranom?
Dijeta sirovom hranom nije dijeta, već sustav prehrane u kojem se odričete uobičajene hrane i kuhanja uz pomoć toplinske obrade.
Važno!
Oštro odbacivanje utvrđene prehrane može negativno utjecati na tijelo. Stoga biste trebali prijeći na prehranu sirovom hranom glatko i sa spoznajom da vam je to doista potrebno.
- Prije svega odustanite od industrijskih proizvoda, u 2. tjednu - od crvenog mesa, u 3. - od bijelog mesa, u 4. - od jaja, u 5. - od ribe, u 6. - od mlijeka i mliječnih proizvoda, od 7. tjedna - od žitarica. Svaki tjedan jedite više sirove hrane.
- Vodite dnevnik sirove hrane u koji ćete zapisivati sve osjećaje, misli, informacije o štetnoj i korisnoj hrani, svoje ciljeve (rješiti se viška kilograma, poboljšati zdravlje i tako dalje) i, naravno, rezultate.
- Planirajte prehranu prema godišnjem dobu. Ljeto i jesen najpovoljnija su razdoblja za početak prehrane sirovom hranom, jer će u vašoj prehrani dominirati svježe voće i povrće. Zimi i u proljeće u jelovnik možete uvrstiti proizvode koji se čuvaju u podrumu (luk, mrkva, krumpir, jabuke). U proljeće možete dodati više zelenila u svoju prehranu.
- Važan čimbenik prijelaza na prehranu sirovom hranom je snaga volje. Glavno načelo ovog sustava prehrane je trajanje. Ako želite prženu ribu, nemojte se zanijekati jednom u zadovoljstvu. Ostatak vremena jedite, pridržavajući se sirove prehrane.
Korist i šteta
Koje su prednosti prehrane sirovom hranom?
Pristaše prehrane sirovom hranom tvrde da pridržavanjem ovog sustava prehrane možete očistiti tijelo od toksina, toksina i drugih štetnih tvari. Istovremeno se prilagođavate novom načinu života, približavate se prirodnoj, jednostavnoj hrani.
Prednosti prehrane sirovom hranom uključuju:
- Razvoj imuniteta na prehlade.
- Prehrambena izdržljivost. Ako se u proizvodima nađu štetne tvari, tijelo ih osjeti, neutralizira i odbacuje bez posljedica za gastrointestinalni trakt i zdravlje općenito.
- Gubitak težine jedenjem zdrave, nekuhane hrane.
- Nalet energije, poboljšana dobrobit, sposobnost vođenja aktivnog načina života.
- Sirovojeditelji ne primaju štetne transmasti i zasićene masti, što povoljno utječe na rad srčanog mišića. Smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
Šteta sirove prehrane
Prema riječima stručnjaka, osoba se u potpunosti hrani ako dnevno u tijelo uđe šest elemenata - proteini, ugljikohidrati, masti, minerali, vitamini i voda. Prehrana sirovom hranom ne daje dovoljno hranjivih tvari tijelu.
Nedostaci prehrane sirovom hranom uključuju:
- Nedostatak proteina. Neke esencijalne aminokiseline nalazimo samo u hrani životinjskog podrijetla. Prema liječnicima, nedostatak hranjivih tvari u tijelu sirove hrane dovodi do smanjenja imuniteta.
- Nedostatak vitamina B. Vitamini B12 i B2 nalaze se u goveđoj jetri i mliječnim proizvodima. Važni su za pravilan metabolizam i puno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava.
- Nedostatak zdrave biljne hrane zimi. Prehrana sirovom hranom nastala je u zemljama s toplom i vlažnom klimom, gdje je voće i povrće dostupno stanovnicima tijekom cijele godine. Ali zimsko razdoblje u našoj zemlji karakterizira minimum svježeg povrća i voća, kao i njihova sumnjiva korisnost. Najčešće staklenički proizvodi sadrže mnogo štetnih kemijskih dodataka, što znači da više neće biti korisni.
Kome je sirova prehrana kontraindicirana?
- S bolestima gastrointestinalnog trakta (kiseline u svježoj hrani nadražuju sluznicu želuca).
- U slučaju alergijskih reakcija na određene namirnice (orašasti plodovi, agrumi, pelud).
- Osim toga, stručnjaci ne preporučuju prijelaz na prehranu sirovom hranom prije 30. godine života. Prije ove dobne oznake neki se procesi u tijelu još uvijek aktivno formiraju, ali nakon 30 godina tijelo je već potpuno razvijeno.
- Prehrana sirovom hranom također je kontraindicirana za trudnice, jer je dobra proteinska prehrana važna za potpuni razvoj fetusa.
Pravila i savjeti o sirovoj hrani za početnike – koje su najčešće pogreške početnika?
Već znate da prijelaz na prehranu sirovom hranom treba biti postupan kako se ne bi ozlijedilo tijelo. Međutim, početnici u sirovoj hrani često čine uobičajene pogreške na početku svog puta.
Početne pogreške sirove hrane:
- Nedostatak vode. Mnogi početnici u sirovoj hrani vjeruju da dovoljno vode dobivaju iz biljne hrane, no to nije tako. Osim biljne hrane, čovjek bi trebao konzumirati barem malo pročišćene vode kako bi njome zasitio organizam.
- Nedostatak zelene vegetacije. Postoji opasnost da sirovohranci nemaju dovoljno životinjskih proteina. Da bi se nadoknadio ovaj nedostatak, treba jesti zelje (peršin, luk, kopar, celer, kopriva) i orašaste plodove.
- Korištenje biljnih ulja u prehrani, veliki broj suhog voća, meda, konzervirane, fermentirane hrane. Ulja su koncentrirana hrana koja sadrži puno masti. A mast remeti metabolizam i narušava rad probavnog sustava. Sušeno voće za sirovohrane je prihvatljivo kada je sirova hrana privremeno nedostupna (na primjer, na cesti).
- Prejedanje. Zloupotreba hrane dovodi do pospanosti, letargije, nedostatka energije, teškog jutarnjeg uspona. S vremenom morate smanjiti količinu konzumirane hrane. Redovito vježbanje ili barem trčanje pomaže jačanju mišića i čišćenju tijela. Sama po sebi sirova hrana neće ojačati vaše mišiće i neće vas učiniti zdravim ako vam je sofa najbolji prijatelj.
Dijeta sirovom hranom – pravimo pravi jelovnik za 7 dana
Ponedjeljak:
Doručak. 2 banane, 1 kivi.
Večera. Zelena heljda, salata od svježih krastavaca s rajčicom, lukom i slatkom paprikom, začinjena ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Popodnevni čaj.Šaka bilo kakvih sirovih orašastih plodova.
Večera. 1 šalica smoothieja od povrća (rajčica, avokado, bosiljak, začinsko bilje)
Utorak:
Doručak. 2 kakija.
Večera. Proklijao s rajčicom i zelenilom luka, češnjaka, peršina.
Popodnevni čaj. Kotleti od sirove mrkve.
Večera. Salata od rajčica, gljiva i sira.
Srijeda:
Doručak. Smoothie od voća i povrća.
Večera. Kaša od bundeve s lanenim uljem i sjemenkama bundeve.
Popodnevni čaj. 2 jabuke.
Večera. Kavijar od tikvica s raženim kruhom.
Četvrtak:
Doručak. 2 kriške svježe dinje.
Večera. Krem juha od povrća (od luka, cvjetače, mrkve, mladog graška i zelenila).
Popodnevni čaj. Salata od svježeg kupusa, krastavaca, začinskog bilja, začinjena limunovim sokom i lanenim uljem.
Večera. Proklijala pšenična kaša s crnim ribizlom.
Petak:
Doručak. 1 šalica smoothieja od banane i jagoda.
Večera. Kaša od bundeve s pinjolima, salata od tikvica sa začinskim biljem.
Popodnevni čaj. 2 naranče.
Večera. Salata od rikole, cvjetače i rajčice sa sjemenkama sezama, začinjena limunovim sokom i maslinovim uljem.
Subota:
Doručak.Šaka svježih jagoda.
Večera. Proklijali slanutak, salata od mladih tikvica i mrkve na korejskom.
Popodnevni čaj. Jabuke punjene suhim voćem.
Večera. Salata od morskih algi, brokule, luka začinjena limunovim sokom i lanenim uljem.
Nedjelja:
Doručak. Smoothie od kefira i crnog ribizla.
Večera. Gazpacho juha.
Popodnevni čaj.Šaka bilo kakvih orašastih plodova.
Večera. od povrća.
Dijeta sirovom hranom je unos takve hrane od strane suvremene osobe koja nije podvrgnuta toplinskoj obradi iznad 40 stupnjeva. Ideolozi sirove hrane opravdavaju pridržavanje ovog prehrambenog sustava činjenicom da je drevni čovjek jeo sirovu hranu, a nije pio mlijeko sisavaca. Stoga je prirodno da čovjek jede sirovu hranu.
Vrste prehrane sirovom hranom po sastavu
Ovisno o sastavu, razlikuju se sljedeće vrste prehrane sirovom hranom:
- Dijeta svejeda sirovom hranom. Možete jesti biljnu i životinjsku hranu (meso, neriba morska hrana, jaja, mlijeko). Neki uklanjaju mlijeko iz prehrane. Proizvodi se koriste sirovi. Meso i riba jedu se sirovi i sušeni. Curing je drevna kulinarska obrada mesa i ribe. Sušenje se događa uz dotok svježeg zraka i prisutnost temperatura do 40 stupnjeva. Nakon sušenja bolje se upijaju.
- Vegetarijanska sirova prehrana. Jedu samo biljnu hranu. Ponekad je dopušteno mlijeko i proizvodi na bazi njega.
- Veganska sirova hrana. Jedite samo hranu biljnog porijekla u sirovom obliku.
- Prehrana mesoždera sirovom hranom (sirova prehrana iz doba paleolitika). Glavni dio prehrane su sirovi životinjski proizvodi (sirova riba, neriblji plodovi mora, sirovo meso, divlja perad, životinjske masti). I, sirovo voće i povrće – u malim količinama.
Vrste prehrane sirovom hranom prema unosu hrane
Postoje sljedeće vrste prehrane sirovom hranom:
- Miješana sirova hrana. Jedite nekoliko namirnica odjednom zajedno i u isto vrijeme.
- Monotrofna sirova prehrana. Jedite nekoliko ili nekoliko jabuka odjednom.
Najpopularnija vrsta prehrane sirovom hranom je vegetarijanska sirova prehrana. Za ovu vrstu nudi se popis proizvoda.
Jeste li sirova hrana?
Glasanje
Popis namirnica
- Voće i bobice. Temelj su vegetarijanske prehrane sirovom hranom i čine 50% dnevne prehrane. Izvor su vitamina, minerala, šećera, vlakana. To su: marelice, lubenice, avokado, kruške, borovnice, dinje, jagode, kivi, limete, maline, borovnice, hurmašice, jabuke. Popis se nastavlja. Suho voće je uključeno u prehranu sirovohrana. Za dobivanje visokokvalitetnog sušenog voća koriste se kućne sušilice.
- Povrće i zelje.Čini 35% dnevne prehrane. Izvor su vitamina, minerala i ugljikohidrata. Osušeno i smrznuto zelje ne gubi svoju nutritivnu vrijednost. To su: patlidžan, kupus, mrkva, krastavci, rajčica, cvekla, celer, zelena salata – loukum, bosiljak, cilantro, menta, šparoge, peršin, kopar, špinat,. Popis se nastavlja.
- Orašasti plodovi, žitarice, mahunarke.Čini 15% dnevne prehrane. Oprezno korištenje oraha treba biti za osobe s bolesnom jetrom, pretilosti, dijabetesom, jer orasi sadrže 70% masti. Dnevno možete jesti 3-4 oraha. To su: kikiriki, indijski oraščići, orasi, pinjoli, pistacije, bademi, suncokretove sjemenke, lanene sjemenke. Žitarice su izvor ugljikohidrata, vitamina, biljnih proteina, aminokiselina. Mahunarke su energetska kapsula koja sadrži protein koji nije inferioran u vrijednosti od životinjskih proteina. Mahunarke su izvor vitamina B i višestruko nezasićenih masnih kiselina. To su: grah, leća, klice žitarica (pšenica, soja, heljda), slanutak, mungo.
- Maslac. Preporuča se koristiti samo prvo hladno prešano ulje koje nije zagrijano iznad 40 stupnjeva. To su: ulje (maslinovo, suncokretovo, kukuruzno, laneno, bučino, konopljino, sezamovo, kokosovo), a možete koristiti i ulje avokada, chia ulje.
- Pića. Sirova voda, sokovi koji se piju odmah nakon pripreme, biljni čajevi.
Za one koji vole mlijeko i šećer. Umjesto mlijeka od životinja - kokosovo mlijeko, bademovo mlijeko. Prirodni med, sirupi od datulja, jeruzalemska artičoka - zamjena za šećer od repe.
Jelovnik sirove hrane u proljeće, ljeto i zimi
Sirohranom je vrlo teško u proljeće, jer mu zalihe ponestaju. U proljeće su kiseli kupus i jabuke, med, pelud i biljno ulje - sve to kupuje od prijatelja privatnog trgovca. Kupujte zelje u trgovini ili uzgajajte sami. Ljeti - veliki izbor svježeg povrća, voća, bobičastog voća. Suho voće i kiseli kupus se uklanjaju s jelovnika. Jedu više zelenila, zrelog povrća, bobičastog voća i voća.
Zimski jelovnik sirove hrane sastoji se od voća (posebno se preporučaju jabuke), sušenog voća (energetski je vrlo vrijedno), zelja neophodnog zimi i proklijanih žitarica. Dnevni zimski meni:
- 1 doručak. Sjeckani orasi s medom.
- 2 doručak. Bilo koje voće iz supermarketa.
- Večera. Jela od mahunarki (izvor proteina i za vrijeme ručka se bolje apsorbiraju).
- Večera. Razno voće iz trgovine.
Sirova hrana i sport
Izbornik za povećanje mišićne mase:
- 1 doručak.Žitarice, sušeno voće, med.
- 2 doručak. Puno različitog voća.
- Večera. Salata plus orasi.
- Večera. Povrće i puno različitog zelenila.
Sirova hrana nije dobra za svakoga. Ali, kod kojih ne izaziva negativne nuspojave, rezultat je prekrasan. Koža je očišćena, nadutost nestaje. Gastrointestinalni trakt radi bez zastoja. Povećava se imunitet i osjeća se nalet energije.
Svi znamo za postojanje sirove hrane. Neki smatraju da su istinski jaki ljudi, drugi ne mogu shvatiti kako mogu živjeti bez ukusne domaće hrane. No, pristaše prehrane sirovom hranom tvrde da im ovakav način života omogućuje da uvijek ostanu zdravi, energični i emocionalno uravnoteženi. Međutim, ovaj pristup ima i svoje protivnike. Dijetetičari sugeriraju da ako se takav sustav prehrane drži dulje vrijeme, tada tijelo neće dobiti sve potrebne hranjive tvari i neće se moći normalno oduprijeti bolestima.
Što je sirova prehrana?
dijeta sirovom hranom- Riječ je o posebnom prehrambenom sustavu u kojem se u hrani mogu koristiti samo svježi proizvodi. Ljudi koji jedu takvu hranu vjeruju da termički neobrađeno povrće i voće može donijeti puno više koristi organizmu od, primjerice, juhe i kotleta. Ali nemojte brkati sirovohrane s vegetarijancima. Za razliku od potonjeg, mogu jesti ribu i meso. Ta dva proizvoda kisele ili suše. Osim sirove hrane, u njihovoj prehrani prisutne su i žitarice. Jednostavno im ne daju toplinsku obradu, već dugo natapaju vodom. Kad žitarice počnu nicati, mogu se jesti.
Prednosti i štete sirove prehrane za tijelo
Svake godine broj pobornika termički neobrađene hrane samo se povećava. A ako neki ljudi pređu na takav sustav prehrane samo iz znatiželje, drugi ga smatraju lijekom za sve bolesti. Naravno, svježe voće i povrće ne može se nazvati junk foodom, ali jedući ih isključivo, čovjek uskraćuje svom tijelu potrebne bjelančevine i masti. I to odmah utječe na njegovo zdravlje. No, s druge strane, znanstvenici su dokazali da ljudi koji jedu sirovu hranu gotovo nikad ne obolijevaju od srčanih bolesti i raka.
Prednosti prehrane sirovom hranom za ljudski organizam:
1) Karcinogeni ne ulaze u tijelo
2) Jedite puno manje soli i masti
3) Brže zasićenje
4) Poboljšava rad probavnog trakta
5) Desno meso je ojačano
6) Težina se vraća u normalu
7) Povećava ukupni tonus tijela
Šteta sirove prehrane za ljudski organizam:
1) Zubna caklina se brzo ošteti
2) Blago povećan trbuh
3) Može se razviti zatajenje bubrega
4) Pojavljuju se problemi sa zglobovima
5) Menstrualni ciklus je poremećen
Sirova hrana: rezultati i recenzije
Lillian: Odlučio sam probati jesti sirovu hranu kad sam imao 22 godine. U dvadesetim sam se počeo jako udebljati. Volumen mi se tako brzo povećao da sam vrlo brzo prestala stati u svoje omiljene haljine i morala sam radikalno promijeniti garderobu. Poslušavši savjete svojih prijatelja, prešao sam na strogu dijetu i počeo vježbati. Sve je bilo u redu, vježbala sam, težina je postupno nestajala, ali čim sam prešla na normalnu prehranu, volumeni su se opet vratili. Vidjevši moju patnju, susjed mi je predložio da pređem na prehranu sirovom hranom. U početku sam bio malo skeptičan, ali onda sam odlučio probati. Nakon otprilike šest mjeseci konačno sam se počela osjećati kao prava žena. Sada sam u 30-ima, ali ponekad se osjećam kao da izgledam puno bolje nego kad sam imala 20 godina.
Anastazija: Uvijek sam imao loše zdravlje. Stalno sam kihnuo, kašljao ili liječio upalu grla. Bilo je razdoblje kada sam jela gotovo iste tablete. Sva ta kemija polako mi je ubijala imunitet i svaki put se tijelo sve teže nosilo s posljedicama bolesti. Uz sve to počele su me hvatati i strašni problemi s kožom s kojima se nisam mogao nositi. Stoga sam odlučio radikalno promijeniti svoj život. Za početak sam pronašao osobu koja se bavi sirovom prehranom i zamolio je da mi kaže sve o ovom načinu prehrane. A kad sam shvatio da sam psihički spreman za ovo, počeo sam djelovati. U početku je bilo jako teško, ali kada su se bolesti počele povlačiti, postalo mi je jasno da sam na dobrom putu.
Prelazak na prehranu sirovom hranom: odakle početi?
Kako bi prijelaz s prerađene hrane na svježe povrće i voće bio što bezbolniji, morate naučiti što više o prehrani sirovom hranom i njezinim učincima na organizam. Uostalom, ako je osoba spremna za pojavu problema, tada će se moći nositi s njima mnogo lakše. Stoga, prije nego što promijenite način života, svakako saznajte koje namirnice sirove hrane mogu jesti i kako provesti dane posta. Samo pouzdane informacije i pravi moral mogu učiniti prijelazni rok što ugodnijim.
Osnovna pravila za prelazak na prehranu sirovom hranom:
1) Postupno smanjite potrošnju termički obrađene hrane
2) Izbacite meso i ribu iz svoje prehrane
3) Očistite crijeva i jetru
4) Pronađite svoje srodne duše
5) Neko vrijeme ne posjećujte obične restorane i kafiće
Glavne faze prehrane sirovom hranom
Osobe koje planiraju početi jesti sirovu hranu trebale bi biti svjesne da će takva prehrana njihovom tijelu koristiti samo ako dovoljno dugo jedu sirovu hranu. Za ljude koji su na samom početku ovog puta, Victoria Butenko napisala je knjigu "12 koraka prehrane sirovom hranom". U njemu ćete pronaći odgovore na sva vaša pitanja, kao i saznati koji problemi mogu nastati tijekom tranzicije. Također ćete naučiti je li prehrana sirovom hranom dobra za ljudski organizam te naučiti kako graditi odnose s ljudima koji jedu redovitu hranu.
Koraci sirove hrane:
1) Odustanite od svojih uvjerenja
2) Otvorite se novim iskustvima
3) Naučite kuhati sirovu hranu
4) Pokušajte izgraditi skladne odnose s ljudima oko sebe
5) Izbjegavajte iskušenja
6) Pronađite prijatelje istomišljenika
7) Naučite nešto novo
8) Slušajte svoj unutarnji glas
9) Nemojte jesti svoje neuspjehe
10) Nikada nemojte jesti u pokretu
11) Odbaciti konvencionalne stereotipe
12) Pomozite početnicima u sirovoj hrani
Sirova hrana za mršavljenje: sirova dijeta
Sirova prehrana je poseban sustav prehrane koji usporava sve procese starenja i pridonosi mekom izbacivanju viška kilograma. Termički neobrađena hrana maksimalno zasićuje tijelo korisnim vlaknima, koja uklanjaju toksine i višak tekućine iz tijela. Ako se uspijete pravilno postaviti, onda vam takva prehrana može pomoći da se potpuno odviknete od junk fooda i da se više nikada ne vratite svom uobičajenom načinu života.
Vrste sirove prehrane:
Vegetarijanac. Takva prehrana ne uključuje upotrebu jaja i proizvoda mliječne kiseline. Tijekom 10 dana osoba koja gubi težinu može jesti samo sirovo povrće i voće. Osoba može pojesti najviše dva kilograma hrane dnevno. Jedanaestog dana prehrani se mogu dodati orasi.
Meso. Takva prehrana je prikladnija za one ljude koji se nisu mogli potpuno odreći mesa. Osim povrća i voća, osoba koja mršavi može priuštiti 300 g sirovog ili sušenog mesa. Riba također može biti prisutna u mesnoj prehrani. Od njega možete kuhati ukusne i zdrave tartare.
Popis sirove hrane
Mnogi se ljudi boje prijeći na novi način života zbog straha da je jelovnik sirove hrane prilično ograničen. Ali ako počnete proučavati informacije o ovom načinu prehrane, postaje jasno da je popis proizvoda prilično velik. Štoviše, lista proizvoda je toliko golema da monotonija u prehrani sirove hrane definitivno nije ugrožena.
Namirnice koje se mogu jesti sirove:
1) Organsko povrće: krastavci, rajčice, tikvice, patlidžani, kupus, mrkva i cikla.
2) Prirodno voće: agrumi, šljive, marelice, jabuke, kruške, banane, lubenice.
3) Bobičasto voće: jagode, borovnice, maline, ribizle, ogrozd.
4) Zeleni: sve vrste salata, kopar, peršin, cilantro, bosiljak.
5) Gljive: možete sakupljati šumske gljive ili kupiti šampinjone.
6) Sirove sjemenke: riža, heljda, kukuruz, zob, leća, lan.
7) Suho voće: suhe marelice, suhe šljive.
8) Biljna ulja: sezamovo, kikirikijevo, bučino, maslinovo.
Victoria Butenko o prehrani sirovom hranom: recepti
Evo nekoliko jednostavnih recepata koji će vam pomoći da udobno prijeđete s uobičajene prehrane na prehranu sirovom hranom.
Hranjive kaše za sirove hrane
- Uzmite čašu zobenih pahuljica i napunite je čistom vodom.
- Ostavite smjesu da odstoji najmanje 8 sati. Nakon tog vremena možete početi kuhati kašu.
- Zobene pahuljice premjestite u zdjelu i dodajte im zgnječene datulje, grožđice i biljno ulje.
- Za ljepši izgled kašu možete ukrasiti kriškama svježeg voća.
mlijeko od orašastih plodova
Za pripremu ovog hranjivog napitka trebat će vam orasi, sjemenke i obična voda.
- Orašaste plodove prvo treba namočiti, a zatim zajedno s vodom, medom i datuljama staviti u blender.
- Zatim prelazimo na mljevenje sastojaka budućeg mlijeka.
- Nakon mljevenja, piće se mora filtrirati i možete uživati u ugodnom okusu orašastih plodova.
Kao što vidite, nema ništa loše u sirovoj hrani. Ako ispravno pristupite ovom pitanju, onda je sasvim moguće poboljšati tijelo i izgubiti višak kilograma. No hoće li sirova hrana postati način vašeg života, samo vi možete odlučiti.
