RAZNO KORISNO O KALCIJU
Kao što je poznato, neutralizacija viška kiseline u našoj krvi događa se na dva načina: ili kroz rad puferskih sustava, ili kroz alkalijske metale.
U idealnom slučaju, ovu neutralizaciju treba provesti SAMO putem puferskih sustava krvi(zapravo, za to su i stvoreni).
Prije svega, naravno, to je zadatak pufera bikarbone krvi (ili, jednostavnije, sode koja je otopljena u našoj krvi i dio je naše krvi). Ovo je najveći i najbrže djelujući pufer krvi, koji čini čak 82% našeg cjelokupnog kapaciteta pufera krvi.
No, kako pokazuje stvarnost našeg života, mi apsolutno nemamo dovoljno negativno nabijenih iona, koji čine bikarbonatni pufer, uz normalan, standardni, statistički prosječan način života.
Pogledajmo oko sebe:
- Piju li ljudi puno SVIJETE vode?
- Jedu li ljudi puno SVJEŽEG zelenila, povrća, voća (i to u pravoj kombinaciji, jer ako sve to jedete, krivo kombinirajući, onda neće biti unosa negativno nabijenih iona)
- Piju li ljudi puno svježe cijeđenih sokova?
- Udišu li ljudi puno SVJEŽEG zraka?
- Dišu li ljudi često duboko, koristeći cijeli volumen pluća?
- Spavamo li dovoljno da se živčani sustav potpuno odmori?
- Živimo li u duhovnoj udobnosti i skladu?
Svega toga nam, nažalost, jako nedostaje.
A ako uzmemo u obzir da se, unatoč svemu tome, ljudi aktivno truju i nezdravom prehranom, pušenjem, alkoholom i stresom, onda postaje jasno da je situacija s našim puferskim sustavima u prosjeku vrlo žalosna.
A onda se ta bujica kiselina koje neprestano ulaze u krv neutralizira na drugi način - putem alkalnih metala.
A logika je ovdje jednostavna - ako nema slobodne lužine (bikarbonatni pufer), tada tijelo donira lužinu iz svojih struktura, tkiva, koja se, kao što je poznato, sastoje od nekih elemenata u tragovima.
Koji su mikroelementi najvažniji za naš život?
Gotovo svaki obrazovani suvremeni čovjek može lako, na brzinu, nabrojati ove mikroelemente: kalcij, magnezij, natrij, kalij...
Pogledamo li dobri stari, iz škole poznati (ali već poprilično zaboravljeni :)) periodni sustav, vidjet ćemo da svi ovi vitalni mikroelementi koje smo naveli SVI pripadaju skupini koja se zove “ALKALNI METALI”
Evo ih svih - u prva dva stupca tablice:
Alkalijski metali mogu reagirati s razrijeđenim kiselinama i osloboditi vodik. Tako to radi npr. magnezij.
Recimo da osoba doživi jak stres. Tamo ga je šef prozvao na tepih, dijete je napravilo nešto smiješno u školi, netko je zgazio kućnog ljubimca u prijevozu, plaća je drastično smanjena...
Stres uzrokuje oslobađanje klorovodične kiseline.
I tako, ako je bikarbonatni pufer krvi osobe u svom "prosječnom" stanju, tada tijelo neutralizira ovu kiselinu upravo na ovaj način, prema ovoj shemi, UKLANJAJUĆI tako dragocjeni magnezij iz svojih struktura.
I evo iste stvari, ali s natrijem:
Kalcij djeluje prema malo drugačijoj shemi (budući da nije čisto alkalni, već zemnoalkalijski metal)
.
Formula izgleda komplicirano. Neću to objašnjavati, jer ovdje moramo razumjeti jednostavnu bit: alkalijske metale tijelo ŽRTVUJE.
Štoviše, PRISILANI su na žrtvu.
Zato se u Sustavu alkalnog zdravlja takva važnost pridaje nadoknadi mikroelemenata.
Jer s kalcijem stvari stoje jako loše :(
Civilizacija je došla do točke kada je osteoporoza postala masovna pojava...
Svjetski je dan osteoporoze"
morao ući. Wow!
Prije svega, ovaj problem s kalcijem, koliko god to čudno zvučalo "prosječnom statističkom uhu", povezan je s aktivnom konzumacijom mliječnih proizvoda.
Od djetinjstva su nas učili mit da su kravlje mlijeko i mliječni proizvodi na bazi kravljeg mlijeka skladište kalcija.
Aktivno konzumiramo ove mliječne proizvode i...i imamo upravo to što imamo - “Svjetski dan osteoporoze”.
Razlozi za ovaj mit o "kažu O chka" razumljivi su svima čija glava ne služi samo za jelo :)
Razlog je jednostavan: vrlo dobro poslovanje.
Proizvodnja mlijeka nije tako teška.
Krave ga proizvode u velikim količinama.
Tehnologije proizvodnje cijele linije mliječnih proizvoda nisu tako komplicirane. Ovdje nisu potrebna posebna ulaganja.
Ali zarada je ogromna.
Dakle, ovaj mit o mliječnim proizvodima i dalje živi, uništavajući naša tijela od djetinjstva...
Zapravo, kalcij sadržan u mliječnim proizvodima ne samo da ne djeluje u tijelu, već veže i druge mikroelemente, uklanjajući ih.
O tome Aleksandar Timofejevič Ogulov govori doslovno na prvom predavanju svog kolegija, jer zaista je katastrofa što nam rade mliječni proizvodi.
Već dugi niz godina, otkako sam počeo prakticirati sustav alkalnog zdravlja, stalno govorim i pričam o potrebi odricanja od mliječnih proizvoda. I gotovo uvijek čujem zabrinuto pitanje: što je s kalcijem? Gdje mogu nabaviti? :)
Pa, konačno sam stigao spojiti sav materijal koji se nakupio o kalciju - srećom moji su studenti napisali vrlo informativne i vizualne materijale o ovoj temi
Prvo, post o sezamu
Drugo, apsolutno prekrasan, jasan i informativan post o tome kako kuhati kod kuće :
I konačno, prikupio sam niz materijala o kalciju ovdje, u nastavku.
Ovdje se posebno govori o razlikama i prednostima dviju opcija za nadoknadu kalcija - putem kalcijevog karbonata (jednostavno samljevene ljuske jaja) i kalcijevog citrata (mljevene ljuske i ugašene limunovim sokom).
Svaka od ovih opcija ima svoje prednosti i nijanse.
Ovisno o kiselosti želučanog soka, možete odabrati najprikladniju opciju.
Kalcijev karbonat i kalcijev citrat
Od davnina je poznato da konzumacija ljuski kokošjih jaja pomaže u jačanju noktiju i kostiju.
Modernim rječnikom rečeno, ova ljuska je bogata kalcijem.
Ali postoje nijanse...
Kalcijev karbonat CaCO3 (u ovom obliku se kalcij nalazi u ljusci jaja) netopljiv je u vodi i alkoholu, aliPreduvjet za apsorpciju kalcija je njegova topljivost u vodi.
Ali u isto vrijeme, probava u želucu javlja se zbog klorovodične kiseline.
A ovo se događa u našem želucu:
CaCO3 + 2HCl(klorovodična kiselina) = CaCl2(kalcijev klorid) + Co2 + H20
A kalcijev klorid nastao kao rezultat ove reakcije savršeno je topiv u vodi!!! I upravo u tom obliku kalcij se apsorbira!
Je li ovo stvarno Doktori ne znaju???
Ili su samo neiskreni i prodaju nam lijekove???
Dalje: tijekom ove reakcije smanjuje se kiselost želučanog soka, što je važno za osobe s visokom kiselošću.
Dakle, za one koji pate od povišene kiselosti želuca, možete sa sigurnošću koristiti mljevenu kiselinu od jaja i imat ćete dvostruku korist: smanjenu kiselost i dodatni kalcij.
Ali prah od ljuske jajeta ugašen sokom od limuna neće raditi za takve ljude - obično se odmah javlja mučnina, jer sok od limuna povećava kiselost želuca.
Dakle, za apsorpciju kalcija iz kalcijevog karbonata potreban je želučani sok visoke kiselosti.
U stvarnom životu vrlo često se događa situacija kada je kiselost želuca niska ili nula. Ova situacija je posebno tipična za starije osobe, kada je potreba za kalcijem posebno velika za prevenciju osteoporoze. Na primjer, nakon 50 godina, niska kiselost se opaža kod približno 40% ljudi. Pod tim uvjetima, apsorpcija kalcijevog karbonata, za čiju je otopinu u želucu potrebna klorovodična kiselina, pada na 2%.
To je vjerojatno odgovor zašto stariji ljudi češće pate od bolesti povezanih s nedostatkom kalcija - jednostavno ga ne mogu apsorbirati u uobičajenom obliku.
Sada pogledajmo zašto mnogi recepti za uzimanje zgnječenih ljuski jaja savjetuju gašenje limunovim sokom.
Kada dodamo limunov sok smrvljenoj limunskoj kiselini, kalcijev karbonat (CaCo3) reagira s limunskom kiselinom (C6H8O7) i dobivamokalcijev citrat(Ca3(C6H5O7)2) :
2C6H8O7 + 3CaCO3 = Ca3(C6H5O7)2 + 3CO2 + 3H2O
Ovdje. A apsorpcija kalcijevog citrata, koji ne zahtijeva klorovodičnu kiselinu da se otopi u želucu, iznosi 44%. Kao rezultat toga, u uvjetima niske kiselosti, tijelo prima 11 puta više kalcija iz kalcijevog citrata nego iz karbonata!
Zaključak, ako imate visoku kiselost, bolje je koristiti samo zdrobljene ljuske jajeta, ako je kiselost niska, bolje je prah od ljuski jajeta ugasiti sokom od limuna.
Unaprijediti.
Noću dolazi do ubrzanog oslobađanja mineralnih soli iz organizma (cirkadijalno ubrzanje resorptivnih procesa u kosti).Stoga je preporučljivo uzimati dodatke kalcija nakon ručka i navečer., koji će spriječiti ubrzani gubitak kalcija u drugoj polovici noći, osobito ako je njegova razina smanjena (ili odsutna) u crijevima. Također je zabilježen negativan učinak farmakoterapijske aktivnosti kalcija ovisan o dozi:u malim dozama ovaj se biometal apsorbira bolje nego u visokim dozama.
Zbog ovoga Racionalnije je uzimati lijek nekoliko puta dnevno.
Izvor: http://health-diet.ru/people/user/37786/blog/7390/
Kalcijev citrat protiv kalcijevog karbonata
Kalcijev karbonat se najčešće koristi u vitaminsko-mineralnim kompleksima.
Kalcijev karbonat se često prodaje kao kalcij iz prirodnih izvora: dolomita, vapnenca, životinjskih kostiju, školjki kamenica, ljuski jaja i drugih prirodnih proizvoda.
Proizvođači tvrde da je ovaj kalcij koristan zbog njegovog “prirodnog podrijetla”.
Usporedimo bioraspoloživost kalcijevog karbonata s kalcijevim citratom.
Dakle, kalcijev citrat ima uvjerljive prednosti u odnosu na kalcijev karbonat.
Nije slučajno što se niz proizvođača pribjegava ovom triku: u kalcijev karbonat dodaju male količine kalcijevog citrata, a zatim hvale svoj proizvod kao bioraspoloživiji.
Jedina iznimka je kategorija ljudi s visokom kiselošću želuca.
Izvor<
http://www.ortho.ru/77_KMD/Ca_Sravni.htm >
Kalcijev citrat izvrstan je izvor apsorpcijskog kalcija koji ima vrlo važnu ulogu u organizmu jer utječe na mnoge enzimske procese i zgrušavanje krvi.
Nedostatak kalcija dovodi do krhkih kostiju i osteoporoze.
Za malu djecu koristan je za zdravlje zubi, odrasli trebaju redoviti unos kalcija za stabilizaciju krvnog tlaka.
Prema Nacionalnom institutu za rak (SAD), dodatak E-333 potencijalno može spriječiti rak debelog crijeva i druge vrste raka. Osim toga, kalcijevi citrati se koriste u medicini za uklanjanje teških metala iz tijela.
Budući da je kalcijev citrat jedan od najvažnijih transportnih oblika kalcija u ljudsko tijelo, koristi se u medicini zajedno s manje učinkovitim kalcijevim karbonatom (aditiv E-170 ) za popunjavanje rezervi kalcija u tijelu. Iz istog razloga kalcijev citrat se koristi i u obliku dodataka prehrani (BAS).
U prehrambenoj industriji aditiv E-333 koristi se kao stabilizator, konzervans, regulator kiselosti i fiksator boje.Kao stabilizator, aditiv hrani E-333 koristi se u proizvodnji kondenziranog mlijeka, suhog vrhnja i topljenog sira. U džemovima, želeima i konzerviranom voću kao regulator kiselosti koristi se aditiv E-333. Kalcijevi citrati također se široko koriste za obogaćivanje kalcijem mlijeka i fermentiranih mliječnih proizvoda, pekarskih proizvoda i proizvoda od brašna te bezalkoholnih pića.
Izgledom je kalcijev citrat bijeli prah s izraženim kiselkastim okusom. Otopimo u vodi. Molekulska formula kalcijevog citrata: Ca3(C6H5O7)2.
E-333 se dobiva reakcijom limunske kiseline s kalcijevim hidroksidom.
Svojstva i tehnološke funkcije:
| Stabilizator: | Posebna skupina aditiva čija je glavna namjena stvaranje i očuvanje konzistencije, teksture i oblika prehrambenih proizvoda. |
| Regulator kiselosti: | Tvari koje uspostavljaju i održavaju određenu pH vrijednost u prehrambenom proizvodu. Dodavanje kiselina snižava pH proizvoda, dodavanje lužina ga povećava, a dodavanje pufera održava pH na određenoj razini. |
| Konzervans: | Konzervansi značajno produljuju rok trajanja proizvoda. Sigurnost nekih konzervansa je upitna. |
Mogući nazivi dodataka prehrani:
- E-333
- E-333
- Kalcijevi citrati
- Kalcijevi citrati
- Monokalcijev citrat
- Dikalcijev citrat
- Trikalcijev citrat
Izvor<
http://prodobavki.com/dobavki/E333.html >
Sredinom dvadesetog stoljeća. započeo je svojevrstan "boom": biokemičari, fiziolozi, biofizičari, farmakolozi i kliničari počeli su pokazivati povećani interes za proučavanje uloge kalcija u regulaciji aktivnosti organa i sustava tijela. Utvrđeno je da ioni kalcija sudjeluju u pobuđivanju i kontrakciji mišićnih stanica, regulaciji propusnosti staničnih membrana, međustaničnim interakcijama, zgrušavanju krvi, lučenju hormona, medijatora, enzima; Djeluju kao pretvarač signala koji ulaze u stanicu i sudjeluju u procesima regulacije unutarstaničnog metabolizma, uključujući energiju. Na površini membrane kardiomiocita i krvnih žila nalazi se 1000 puta više slobodnih iona kalcija nego u citosolu stanica. Iz izvanstaničnog prostora posebnim kalcijevim kanalima prodiru u citoplazmu, utječući na različite fiziološke procese i funkcije stanica svih organa, vaskularni tonus, intenzitet sistole i dijastole.
Kalcij igra važnu ulogu u formiranju koštanog tkiva i održavanju njegove normalne strukture i funkcije. Zajedno s posebnim proteinima, ioni kalcija daju čvrstoću i elastičnost kostiju.
Sve je to poslužilo kao teorijski temelj za razvoj i uvođenje u medicinsku praksu pripravaka kalcija stvorenih na temelju njegovih soli. Trenutno se u medicinskoj praksi koriste kalcijeve soli kao što su glicerofosfat, glukonat, karbonat, laktat, citrat, klorid, fosfat i mnogi drugi.
Farmakokinetika lijeka KALCIJ CITRAT ima svoje karakteristike. Kalcij se apsorbira iz crijeva u topljivom, ioniziranom obliku. Lijek se bolje otapa u kiseloj sredini želuca. Otopljeni ionizirani kalcij dobro prodire u sva tkiva, prodire kroz placentarnu barijeru i ulazi u majčino mlijeko. Iz organizma se uglavnom izlučuje stolicom, oko 20% mokraćom. Važna karakteristika KALCIJEVOG CITRATA je njegova niska sposobnost stvaranja bubrežnih kamenaca, što je važno za dugotrajnu upotrebu ove soli. To je zato što citratna sol smanjuje količinu oksalata u urinu.
Bioraspoloživost je određena brzinom i mjerom u kojoj se djelatna tvar apsorbira iz oblika lijeka i postaje dostupna na mjestu željenog terapijskog učinka.
Noću dolazi do ubrzanog oslobađanja mineralnih soli iz organizma (cirkadijalno ubrzanje resorptivnih procesa u kosti). Stoga je poželjno u popodnevnim i večernjim satima uzimati dodatke kalcija koji će spriječiti ubrzani gubitak kalcija u drugoj polovici noći, osobito ako je njegova razina smanjena (ili izostaje) u crijevima. Postoji negativan dozno ovisan učinak farmakoterapijske aktivnosti kalcija: u niskim dozama ovaj se biometal bolje apsorbira nego u visokim dozama. U tom smislu, racionalnije je uzimati lijek nekoliko puta dnevno. Za različite dobne skupine postoje različite fiziološke norme za potrošnju kalcija (tablica).
Stol
Preporučeni unos kalcija za osobe različite dobi
(prema kanadskom društvu za osteoporozu)
| Dob, godine | Fiziološke norme unosa kalcija, mg/dan |
| 4-8 | 800 |
| 9-18 | 1300 |
| 19-50 | 1000 |
| 50 i više godina | 1500 |
| Trudnice i dojilje (18 i više godina) | 1000 |
Apsorpciju iona kalcija olakšavaju vitamin D, klorovodična kiselina, laktoza, limunska kiselina, prisutnost proteina u hrani, fosfor, magnezij, kao i neke namirnice: povrće maslac, jaja, riba, bakalar, kupus itd.
Apsorpciju kalcija otežava: nedostatak bjelančevina u hrani, nedostatak magnezija, fosfora, hrana bogata oksalnom kiselinom (kiselica, rabarbara, špinat).
Apsorpcija kalcija usporava se kod bolesti probavnog sustava (gastritis, enteritis, kolitis, peptički ulkus), gušterače (dijabetes melitus, pankreatitis) i patologija drugih endokrinih organa.
Valja naglasiti da neki lijekovi, posebice glukokortikoidi, hormonski kontraceptivi za sustavnu primjenu i levotiroksin također oštećuju apsorpciju iona kalcija.
Prema rezultatima znanstvenih istraživanja (podaci Kanadskog društva za osteoporozu) ne postoje uvjerljivi dokazi na temelju kojih bi se mogao preporučiti dodatni unos drugih minerala (magnezij, cink, bakar i dr.) za prevenciju ili liječenje osteoporoza.
Rezultati kliničkih studija provedenih u Ukrajini i drugim zemljama potvrdili su visoku učinkovitost ovog lijeka u liječenju mnogih bolesti. KALCIJEV CITRAT se također koristi u profilaktičke svrhe za razne bolesti.
Za osteoporozu u starijih osoba, osteomalaciju KALCIJ CITRAT se propisuje 2-6 tableta dnevno, podijelivši dnevnu dozu u 3-4 doze. Lijek se uzima prije jela ili 1-1,5 sat nakon jela, tijekom 3 mjeseca. Takvim pacijentima također treba propisati vitamin D3 u dozi od 400-800 IU dnevno, a u prehranu uključiti i maslac, mlijeko, ribu i jaja.
KALCIJEV CITRAT je optimalni oblik doziranja za opskrbu kalcijem ne samo odraslih, već i djece i adolescenata jer pomaže u povećanju mineralne gustoće kostiju, povećanju koštane mase, jačanju dentina i zubne cakline. Djeci mlađoj od 6 mjeseci propisuje se 1/2 tablete (250 mg) (zdrobljena, otopljena u maloj količini mlijeka), u dobi od 6 do 12 mjeseci - također 1/2 tablete 2 puta dnevno, na dob od 1 godine do 10 godina - 1-2 tablete, 10-18 godina - 2-3 tablete dnevno.
Indikacije za primjenu KALCIJUM CITRATA su:
hipokalcemija zbog krvarenja različitog podrijetla, kao i tijekom trudnoće i dojenja, u slučaju ozljeda - za nadopunjavanje povećane potrebe tijela za ionima kalcija;
poremećena apsorpcija kalcija u bolestima probavnog trakta i povećana razina izlučivanja kalcija kroz bubrege i crijeva;
hipoparatireoza, dehidracija različitog podrijetla, alergijske bolesti i alergijske komplikacije pri uzimanju lijekova, povećana propusnost krvnih žila, smanjeno zgrušavanje krvi.
KALCIJEV CITRAT se mora propisati kod uzimanja glukokortikoida, oralnih kontraceptiva, levotiroksina. U zadnja tri slučaja, lijek se uzima 1 tableta 6 puta dnevno nakon jela.
KALCIJEV CITRAT se u pravilu dobro podnosi, ponekad se mogu javiti dispeptički simptomi (zatvor ili proljev, mučnina, povraćanje, gubitak apetita, bolovi u trbuhu), poliurija.
Ne preporučuje se istodobna primjena KALCIJEVA CITRATA s antacidima koji sadrže aluminij zbog smanjenja njihove učinkovitosti. Nije preporučljivo propisivati ga istodobno s drugim pripravcima kalcija.
Zaključno, možemo primijetiti pozitivna farmakološka svojstva KALCIJEVOG CITRATA:
sol kalcijevog citrata dobro se otapa i apsorbira u probavnom traktu, što određuje dobru apsorpciju kalcija u tijelu i, sukladno tome, učinkovitost lijeka kada se koristi profilaktički ili terapeutski, što potvrđuju rezultati mnogih kliničkih studija.
Nizak rizik od stvaranja bubrežnih kamenaca pri uzimanju lijeka povećava vrijednost KALCIJEVOG CITRATA dugotrajnom primjenom.
Izvor<
http://www.apteka.ua/article/13980 >
Gdje možete nabaviti ozloglašeni kalcij?
Gotovo sav kalcij u ljudskom tijelu nalazi se u kostima i zubima. Mala količina kalcija prisutna je u krvožilnom sustavu, a o njemu ovise važne funkcije poput kontrakcije mišićnog tkiva, održavanja otkucaja srca i prijenosa živčanih impulsa.
Ljudsko tijelo neprestano gubi kalcij iz krvožilnog sustava putem izlučivanja urina, proizvodnje znoja i pražnjenja crijeva. Zalihe kalcija reproduciraju se iz kostiju ili iz hrane koju konzumiraju ljudi.
Kosti su u stalnom procesu razgradnje i obnove. Do tridesete godine više koštanog tkiva gradimo nego što ga gubimo, kasnije procesi mijenjaju mjesta. Brzina gubitka kalcija ovisi o sastavu proteina koje jedemo, kao i o drugim aspektima naše prehrane i načina života.
Smanjenje gubitka kalcija iz tijela
Brojni čimbenici utječu na te gubitke:
Prehrana bogata proteinima potiče gubitak kalcija iz tijela putem urina. Proteini iz životinjskih proizvoda uzrokuju veće ispiranje kalcija. Ovo može objasniti činjenicu da vegani imaju gušće kosti od onih koji jedu meso.
Hrana s visokim udjelom natrija (poput kuhinjske soli, gaziranih pića, pekarskih proizvoda sa sodom bikarbonom) također pomaže vezanju kalcija i njegovom ispiranju urinom.
Kofein ubrzava izlučivanje kalcija urinom.
Pušenje povećava gubitak kalcija u tijelu.
Čimbenici koji utječu na zbijanje kostiju:
Tjelovježba je najvažniji uvjet za održavanje zdravog koštanog tkiva.
Izlaganje sunčevoj svjetlosti omogućuje tijelu proizvodnju hormona vitamina D za izgradnju kostiju.
Jedite raznovrsno voće i povrće – to pomaže u održavanju kalcija u koštanom sustavu.
Prehrana biljnom hranom bogatom kalcijem, posebice zelenim lisnatim povrćem i grahom, koji osiguravaju jedan od elemenata za izgradnju koštanog tkiva.
Vježbanje i umjerena proteinska dijeta pomoći će vam da održite svoj koštani sustav u formi. Ljudima koji žive na biljnoj prehrani i bave se tjelesnom aktivnošću može biti potrebno manje kalcija u tijelu.
Međutim, moramo zapamtiti važnost uključivanja hrane bogate kalcijem u našu svakodnevnu prehranu.
Na temelju materijala sa stranice http://veganstarterrussian.blogspot.com/
“Suprotno uvriježenom mišljenju da je mlijeko navodno zdravo i da sadrži kalcij, učinak konzumacije mlijeka je upravo suprotan: kalcij se ispire iz zglobova, čime se kod građana koji piju mlijeko stvara osteoporoza.
Štoviše, mlijeko doprinosi dijabetesu (Finska i Indija, kao zemlje s najvećim konzumiranjem mlijeka, vode u svijetu po dijabetesu). Jednostavno rečeno, vegani dobivaju kalcij iz biljaka i stoga su zdravi i fit.
Količina kalcija koju možete unijeti u jednu čašu kravljeg mlijeka nalazi se (ali bez štete) u 100 grama mladog kupusa ili zelene salate. Osim toga, zelje sadrži bor koji zadržava kalcij u tijelu. Važna je i proporcionalna kombinacija s fosforom i magnezijem kojeg nema u životinjskom mesu, a uravnotežen je u biljkama.
Mak i sezam (aka sim-sim, sezam) su rekorderi po sadržaju kalcija. Općenito, sve biljke su njime bogate. Posebno - uljana repica, suncokret, soja, bademi, peršin, kopar, lješnjaci, češnjak, lješnjaci, grah, smokve, kaki, hren, zob, grašak, špinat, zeleni luk itd. Jedite ih na svježem zraku - kalcij se dobro apsorbira s vitaminom D (koji se u vama sintetizira pod utjecajem sunca).
(za usporedbu, kravlje mlijeko sadrži 120, svježi sir sadrži 95):
Mak – 1667. godine
Sezam - 1474
Pšenične mekinje - 950
kopriva - 713
Jezgra šljive - 600
Repica, sjeme - 454
Suncokret, sjeme - 367
Soja, zrno - 348
Jezgra trešnje - 309
bademi - 273
Zrno gorušice - 254
muškatni oraščić - 250
Peršin - 245
Kopar - 223
slanutak - 193
kaša - 192
lijeska - 188
Češnjak - 180
Lješnjaci - 170
Grah, zrno - 150
Suhe smokve - 144
Kupus - 135
Dragun - 127
Potočarka - 120
hren - 119
Cikla, zelje - 119
Zob, prehrambena žitarica - 117
Grašak, zrno - 115
špinat - 106
Kineski kupus - 105
Zeleni luk - 100
Cikorija, zelje - 100
Prehrambeno zrno ječma - 93
Grašak, oljušten - 89
Gretski - 89
Poriluk - 87
Leća, zrno - 83
Bamija (bamija, gumbo) - 81
Grožđice (quiche-mish) - 80
Ječmena krupica, ječam - 80
salata - 77
Repa - 77
kikiriki - 76
Celer - 72
Masline (pulpa) - 70
Zrno heljde - 70
Datumi - 65
Grah (mahuna) - 65
Zobene pahuljice - 64
Celer (korijen) - 63
Peršin (korijen) - 57
Crveni kupus - 53
Žitarice za ishranu, proso - 51
blitva - 51
Bijeli kupus - 48
Kiseli kupus - 48
kiseljak - 47
Prokulica - 42
Naranče - 40
Naravno, mislimo na proizvode koji nisu termički obrađeni! Tijekom toplinske obrade kalcij prelazi u drugi, vrlo slabo apsorbirani oblik)
Kako biste izbjegli daljnje nedoumice, klikom na link http://www.health-ua.org/news/5255.html možete pročitati članak “Kosti vegana jake su kao kosti mesojeda”
Naravno, netko može reći, zašto se rugati hrani i kuhati nešto drugo. Prije svega, mislim da je glupo jesti sirovu hranu radi sirove prehrane. Drugo, ne savjetujem vam da često jedete sjemenke sezama i maka u cijelom obliku, jer... ne probavljaju se na ovaj način, au najboljem slučaju jednostavno će izaći iz vas u svom izvornom obliku u WC školjku. A u najgorem slučaju, slijepo crijevo će se začepiti. Treće, takvo mlijeko izvrsna je zdrava poslastica za djecu, a za promjenu i za vas, ali naravno na vama je da odlučite i pripremite ga.
I još jedan mali dodatak: kalcij se najbolje apsorbira, tj. doći će kamo treba u prvoj polovici dana, stoga je bolje jesti svu hranu koja sadrži kalcij u prvoj polovici dana.
Neki recepti za pripremu mlijeka mogu se naći na internetu i/ili kod Butenka.
Želio bih vam skrenuti pozornost na članak o mlijeku od orašastih plodova:
Mlijeko od orašastih plodova – uživajte samo u blagodatima!
Mlijeko od orašastih plodova vrlo je zdrava zamjena za životinjsko mlijeko.
Iz mnogo razloga, primjerice, kravlje mlijeko nije baš zdravo.
Pokušat ću navesti mnoge od njih (samo ne mogu tvrditi da znam sve razloge zašto kravlje mlijeko može biti štetno).
1. Potpuna probava mlijeka moguća je samo uz prisutnost određenih enzima, koji su prisutni u ljudskom tijelu samo do 3. godine života. Kada tih enzima nema, mlijeko se razgrađuje samo na mokraćnu kiselinu, koja truje tijelo i pridonosi nakupljanju sluzi u njemu, stvaranju cista i polipa.
2. Mlijeko je vrijedno i zdravo kada se konzumira svježe ili sirovo. Stanovnici gradova teško da se mogu pohvaliti da konzumiraju takvo mlijeko. Najčešće nam je dostupno rekonstituirano pasterizirano ili sterilizirano mlijeko. Zagrijavanjem mlijeka na 60 stupnjeva, a još više steriliziranjem, mijenja se njegov sastav i uništavaju vitamini.
3. Posebno su štetni mlijeko u prahu i kondenzirano mlijeko.
4. Kravlje mlijeko namijenjeno je prvenstveno za ishranu teladi i njegov sastav je uravnotežen na način da osigurava brzi rast teladi. Ima 4 puta više kalcija i 3 puta više proteina nego u majčinom mlijeku. Dijete treba minerale i ugljikohidrate za formiranje mozga i živčanog sustava. Drugim riječima, kravlje mlijeko je hrana brzo rastućeg organizma. Slikovito rečeno, to je cement toliko potreban za izgradnju kuće. Ali kada je kuća već izgrađena, više nema potrebe za cementom. I jako je glupo i dalje puniti kuću cementom, samo zato što je cement dobar građevinski materijal.
S obzirom na navedene razloge. Predlažem da probate tako zdravu alternativu kao što je mlijeko od orašastih plodova.
Mlijeko od orašastih plodova je napitak koji se priprema od mljevenih orašastih plodova i/ili sjemenki pomiješanih s vodom dugim mućenjem u mikseru (blenderu, multipraktiku).
Koje su prednosti orašastih plodova i jela od njih?
Nutritivnu vrijednost orašastih plodova osigurava njihova povoljna kombinacija masti i bjelančevina. Bjelančevine orašastih plodova sadrže mnoge esencijalne aminokiseline i lizin, koji je vrlo važan za rastući organizam (sadrže ga više nego, na primjer, kokošja jaja).
400 g oguljenih oraha po svemu je ekvivalentno proteinima mesa i mlijeka, ali za razliku od njih ne sadrži nikakve štetne tvari. Porcija od 100 g orašastih plodova osigurava dnevnu potrebu organizma za kompletnim proteinima.
Doista, ovo mlijeko je vrlo neobično. Koncept "mlijeko od orašastih plodova (bademov, itd.), mlijeko od maka" povezan je s monaškom prehranom. Ovo je posna verzija mlijeka.
Jako je ukusan i zdrav. Sadrži aminokiseline, kalcij, željezo, vitamine i, što je najvažnije, sve mikroelemente takvog mlijeka apsorbira tijelo, za razliku od životinjskog mlijeka.
Na temelju navedenog možemo zaključiti da je mlijeko od orašastih plodova i sjemenki zdravije od mlijeka životinjskog podrijetla.
Mlijeko od orašastih plodova možete konzumirati samo ili koristiti za pripremu jogurta, kefira, koktela i umaka. Odnosno, orašasto mlijeko se može koristiti za pripremu istih jela kao i obično mlijeko.
Za one koji se pridržavaju odvojene prehrane, vrijedi napomenuti da se orašasto mlijeko, za razliku od kravljeg, može kombinirati s drugim proizvodima: povrćem (osim krumpira), voćem (osim banana), dinjom (osim dinje), bobicama, sokovima.
Osnovni recept za pripremu mlijeka od orašastih plodova:
Sastojci: 1 šalica bilo kojih orašastih plodova ili sjemenki, namočenih noć prije, 2 šalice vode, 1 žlica. žlica meda ili 2-3 datulje (bez koštice).
Priprema: Sve sastojke pomiješajte u blenderu. Procijedite kroz gazu ili sito. Ulijte u staklenku.
Nusprodukt proizvodnje mlijeka od orašastih plodova je pasta od orašastih plodova, koja ostaje kada se suspenzija orašastih plodova procijedi kroz gazu ili sito. Ova pasta se može koristiti kao dodatak salatama, jelima od povrća i sl. Pasta se može čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
Dobit ćete ukusan napitak - sastojak za koktele i umake te maslac od orašastih plodova koji se može koristiti kao dodatak drugim jelima.
U svojoj grupi VKontakte opetovano dobivam pitanja o tome kako odabrati pravi dodatak magnezija na iherbu. Pitate me koja je razlika između magnezij citrata i kelata i koji oblik magnezija je bolje odabrati?
U ovom sam članku za vas pripremio potpuni vodič kroz sve dostupne oblike magnezija na iherb.com. Naučit ćete o razlikama između oblika magnezija te o prednostima i nedostacima svakog oblika. Saznat ćete da se osim kao dodatak prehrani, magnezij može koristiti i kao lokalni tretman i kao sol za kupanje.
Nakon čitanja ovog članka više nećete imati pitanja o tome koji oblik magnezija je najbolje izabrati na iherb.com.
Magnezijev citrat
Nisam uzalud započeo recenziju oblika magnezija s citratom. Što se tiče omjera cijena/bioraspoloživost, ovo je najoptimalniji oblik od svih postojećih na iherb.com.
Magnezijev citrat - magnezijeva sol limunske kiseline, kemijske formule C6H6O7Mg. Sadržaj čistog (elementarnog) Mg 2+ u magnezijevom citratu doseže približno 11%. Apsorpcija je visoka.
Dostupan u obliku tableta i praha, koji se mogu dodati u kipuću vodu ili čaj.
Popularni antistresni napitak Natural Calm prah je magnezijevog karbonata s limunskom kiselinom koji se razrjeđivanjem s vodom pretvara u citrat. Ako ste preosjetljivi na limunsku kiselinu, odaberite tablete čistog citrata, npr. iz NOW-a.
Magnezijev citrat u velikim dozama (10-30 g) je siguran, ali skup laksativ. Uz dugotrajnu primjenu u velikim dozama moguć je proljev.
Magnezijev glicinat
Ovo je kelirani oblik magnezija - kombinacija magnezijevog iona i aminokiseline glicina. Mnogi ljudi ne razumiju što znači riječ "kelirani" i što su "kelati", pa ću objasniti.
Riječ "kelat" dolazi od grčke riječi "chele", što znači pandža, a spoj je minijaturno sličan rakovim pandžama koje drže mineral. Kelirani oblik minerala- to su mineralni ioni u kombinaciji s aminokiselinama.
Minerali u kelatnom obliku ne zahtijevaju dodatne transformacije u tijelu, jer su spremni za upotrebu i transport epitelnim stanicama tankog crijeva, gdje se odvija glavni proces apsorpcije.
Magnezijev glicinat nema laksativni učinak te je bioraspoloživiji od citrata. Sukladno tome, cijena magnezijevog glicinata je viša od cijene citrata.
Budi oprezan!Često se događa da proizvođači na ambalaži napišu naziv “Chelated Magnesium”, a osim magnezijevog glicinata, sastav može sadržavati i jeftiniji oblik magnezijevog oksida, a njihov omjer može biti nepoznat.
Na primjer, proizvod "Chelated Magnesium" poznatog brenda Carlson Labs sadrži 200 mg elementarnog magnezija, od čega je 80 mg iz magnezijevog oksida, a 120 mg iz potpuno izreagiranog magnezijevog glicinata. Štoviše, ovaj omjer nije naznačen na pakiranju. Postalo je poznato tek nakon kontaktiranja proizvođača.
Birajte pažljivo, u sastavu treba biti naveden samo glicinat. Prihvatljiva opcija je glicinat lizinat, poput Doctor's Best (to jest, uz glicin, magnezij se također kombinira s aminokiselinom lizinom).
Magnezijev malat
Ovo je magnezijeva sol jabučne kiseline ili magnezijev malat. Oko 11,3% spoja je čisti elementarni magnezij, a 61,2% je jabučna kiselina.
Jabučna kiselina je prirodna voćna kiselina koja se nalazi u većini stanica u tijelu i važna je komponenta mnogih ključnih enzima za sintezu ATP-a i proizvodnju energije.
Magnezij i jabučna kiselina pružaju podršku osobama s bolnim mišićima i umorom. Studija na 24 volontera otkrila je da jabučna kiselina plus 300 mg magnezija, uzeti dva puta dnevno, značajno smanjuju nelagodu i bol u mišićima.
Preliminarna istraživanja sugeriraju da magnezijev malat može pomoći tijelu u detoksikaciji aluminija u mozgu.
Magnezijev taurat
Prilično rijedak kelirani oblik magnezija je kombinacija magnezijevog iona i aminokiseline L-taurina. Lako probavljivo, pogodno za osobe s osjetljivom probavom.
Stručnjak za magnezij Morley Robbins (GotMag.org) smatra magnezijev malat i taurat najboljim oblicima magnezija za srce.
Magnezijev citramat
Rijetko je, ali još uvijek možete pronaći vrstu magnezija na iherbu koja se zove citramat. Ovo nije ništa više od magnezijevog citrat malata, soli magnezija te limunske i jabučne kiseline. Ovaj lijek kombinira prednosti magnezijevog citrata i malata.
"Morski" magnezij
Prirodno uravnotežen oblik. Može biti u obliku magnezija iz morskih algi (algi) ili iz soli mrtvog mora. Često ti dodaci sadrže mnoge druge mikroelemente. Dobar primjer je RAW Calcium iz Garden of Life - sadrži kalcij, magnezij, stroncij, bor i silicij, kao i vanadij iz morskih algi.
Magnezijev glutamat i aspartat
Dr. Carolyn Dean, autorica hvaljene knjige The Magnesium Miracle, upozorava svoje čitatelje da ne konzumiraju glutamat i magnezijev aspartat jer mogu djelovati kao ekscitotoksini i uzrokovati nezdrave reakcije. Prema riječima stručnjaka, to su oblici koje treba izbjegavati.
Magnezijev oksid
Dobro kada imate zatvor. Ali kao sredstvo za popunjavanje nedostatka magnezija u tijelu, to nije najbolja opcija. Prvo, magnezijev oksid je osmotski laksativ čije se djelovanje temelji na povećanju sadržaja vode u stolici i ubrzanju tranzita kroz crijeva. Uzimanje slanih laksativa može izazvati razvoj proljeva i poremećaja metabolizma vode i soli. Učinak propisivanja ovih lijekova javlja se unutar nekoliko sati nakon primjene.
Drugo, magnezijev oksid pripada skupini antacida - tvari koje neutraliziraju klorovodičnu kiselinu, koja je dio želučanog soka. U medicini se obično koristi kod povećane kiselosti želučanog soka, kao i kod slučajnog unosa kiseline u želudac.
Treće, magnezijev oksid je antacid koji se apsorbira u krv, a terapija apsorbiranim antacidima može izazvati tzv. acid rebound - povećanje proizvodnje klorovodične kiseline u parijetalnim stanicama želuca nakon prestanka djelovanja lijeka.
Oksid ili citrat?
- U neutralnom okruženju, karakterističnom za stanje nulte kiselosti želuca (osobito uobičajeno nakon 40-50 godina), magnezijev oksid se praktički ne otapa, dok je stupanj topljivosti magnezijevog citrata 55%.
- Za procjenu stvarnog unosa magnezija u tijelo koristi se test opterećenja magnezijem. Učinkovitost ovog testa za magnezijev citrat je 37 (!) puta veća nego za magnezijev oksid.
- Citrat alkalizira unutarnju sredinu, slinu (prevencija karijesa), urin (prevencija oksalatnih kamenaca) te se u konačnici iskorištava u procesu disanja tkiva (dodatna proizvodnja energije).
- Magnezijev citrat, za razliku od magnezijevog oksida, rijetko uzrokuje rijetku stolicu i proljev.
Dakle, magnezijev citrat ima niz neporecivih prednosti u odnosu na magnezijev oksid. Pažljivo pročitajte sastav pripravaka koji sadrže magnezij.
Magnezijev stearat
Magnezijev stearat je magnezijeva sol stearinske masne kiseline. Ovaj spoj sastoji se od apsolutno bezopasne stearinske masne kiseline i magnezija. Koristi se kao pomoćna tvar u farmakološkim pripravcima, dodacima prehrani i kozmetici.
Magnezijeve soli masnih kiselina, uključujući stearinsku kiselinu, stabilizirajuće su tvari koje se koriste za održavanje i poboljšanje viskoznosti i konzistencije prehrambenih proizvoda. Koristi se za sprječavanje grudanja i stvrdnjavanja prehrambenih proizvoda u prahu, kao i kao emulgator i separator.
Do danas nije utvrđena šteta za ljudsko zdravlje od stabilizatora hrane magnezijevih soli masnih kiselina (E470b), stoga uporaba ovog aditiva nije zabranjena u mnogim zemljama svijeta, uključujući Rusiju. U EU se koristi bez ograničenja.
Magnezijev stearat sam po sebi nije samostalni dodatak, ali neki proizvođači navode magnezij u stearatu u svojim činjenicama o dodacima, stoga pažljivo pročitajte etiketu.
Magnezij, magnezijevo "ulje", bischofit salamura
Ovo nije pravo ulje, već vodena otopina magnezijevog klorida. Nanosi se na kožu i utrlja. Budući da se apsorbira i ne prolazi kroz probavni sustav, vrlo je pogodan za probavne probleme. Većina ljudi njime utrlja stopala. 
Čista slana otopina bischofita je visoko koncentrirana otopina magnezijevog klorida koja se isporučuje nepromijenjena. Vadi se u dubinama Nizozemske u drevnim sedimentima Zechsteinskog mora. Može se koristiti svakodnevno, ne ostavlja masne tragove i neugodan miris.
Magnezijeve pahuljice za kupanje i Epsom soli
Magnezijeve ljuskice (magnezijev klorid) još su jedan prikladan način davanja magnezija kroz kožu. Možete napraviti stopala i opće kupke. Renomirani brend Life Flo Health može se kupiti na iherb.com.
Nekim ljudima pomažu opće kupke i kupke za stopala s Epsom soli. Oni su jeftiniji i koriste mnogima. Epsom sol (magnezijev sulfat) pomaže umiriti preopterećene, umorne mišiće.
Aromaterapijske soli za kupanje Queen Helene's Batherapy pružaju brzo olakšanje mišićima nakon fizičke aktivnosti. Kombinirajući ljekovita svojstva prirodnih minerala s dobrobitima botaničke aromaterapije, ova formula pruža revitalizirajuće prednosti hidromasažne kade koja omekšava vašu kožu, vraća vam snagu i ispunjava vas energijom.
Koji oblik magnezija odabrati?
Pogledali smo sve moguće oblike magnezija koji se mogu kupiti u online trgovini iherb.com. Ako još uvijek imate nedoumica oko toga koji oblik magnezija odabrati, u nastavku predstavljam svoj vlastiti sustav prioriteta, nadam se da će vam biti od koristi:
Trebali biste se suzdržati od: magnezijev glutamat i magnezijev aspartat
Budite oprezni sa: magnezijev oksid
Najbolji omjer cijene i kvalitete: Magnezijev citrat, npr. Now Foods, Magnezijev citrat
Visoka apsorpcija i probavna sigurnost: Doctor's Best 100% kelirani magnezij
Prirodna prirodna formula magnezija: magnezij iz morskih algi s kalcijem i elementima u tragovima, čisto magnezijevo ulje
Možete spojiti ugodno opuštanje s blagotvornim magnezijem:
Kalcijev citrat je kalcijeva sol limunske kiseline koja se široko koristi kao dodatak hrani E333, obično kao konzervans i sredstvo za poboljšanje okusa. Svojstva aditiva slična su natrijevom citratu.
Kalcijev citrat je bijeli prah bez mirisa koji je praktički netopljiv u hladnoj vodi. Poput limunske kiseline, kalcijev citrat ima kiselkast okus sa slanim okusom. Molekularna formula kalcijevog citrata je Ca 3 (C 6 H 5 O 7) 2, molekulska težina je 498,46.
Kalcijev citrat je intermedijer u proizvodnji limunske kiseline tijekom procesa fermentacije kojim se limunska kiselina proizvodi industrijski. Kada limunska kiselina reagira s kalcijevim hidroksidom, dobiva se netopljivi "prljavi" kalcijev citrat, koji se zatim filtrira od ostatka tvari, ispire i dobiva se kalcijev citrat u čistom obliku. Dodavanjem razrijeđene sumporne kiseline dobivenom kalcijevom citratu industrijski se proizvodi limunska kiselina.
Primjena kalcijevog citrata
U medicini se kalcijev citrat koristi u lijekovima za normalizaciju razine kalcija u tijelu. Kalcijev citrat se također koristi za osteoporozu, rahitis, hipoparatireozu i latentnu tetaniju. Za razliku od kalcijevog karbonata koji neutralizira želučanu kiselinu, kalcijev citrat ne utječe na nju te je stoga sigurniji za upotrebu.
Kalcijev citrat se uzima oralno na prazan želudac ili za vrijeme obroka. Da bi se postigao najbolji učinak, početna dnevna doza treba biti veća od 600 mg, a zatim je treba podijeliti u nekoliko doza tijekom dana. Pripravci koji sadrže kalcijev citrat dostupni su u obliku tableta, pastila za žvakanje, praha i suspenzija. Kako bi se postigla maksimalna korist, dodatak se mora uzimati redovito u isto vrijeme.
Može se koristiti za prevenciju nedostatka kalcija tijekom trudnoće, dojenja, menopauze te kod uzimanja lijekova poput fenitoina, fenobarbitala ili prednizolona.
Prije uporabe kalcijevog citrata kao lijeka potražite savjet liječnika.
Kalcijev citrat naširoko se koristi u prehrambenoj industriji kao fiksator boje proizvoda, regulator kiselosti, konzervans i stabilizator. Koristi se kao stabilizator u proizvodnji kondenziranog mlijeka, topljenog sira i suhog vrhnja. Kao regulator kiselosti, kalcijev citrat se dodaje konzerviranom voću, džemovima, konzervama, želeima i pudingima. Aditiv je izvrstan za dodavanje kalcija mliječnim i fermentiranim mliječnim proizvodima, bezalkoholnim pićima, kruhu i pekarskim proizvodima.
Kalcijev citrat se također koristi kao omekšivač vode budući da ioni kalcijevog citrata mogu kelirati neželjene metalne ione.
Šteta kalcijevog citrata
Kod primjene kalcijevog citrata u ljekovite svrhe nuspojave su iznimno rijetke, no kod predoziranja zatvor i želučane tegobe, mučnina, povraćanje, gubitak apetita, nagli gubitak težine, psihičke promjene, pogoršanje raspoloženja, bolovi u mišićima, glavobolja, slabost, može doći do prekomjerne pospanosti, umora i problema s mokrenjem.
Ponekad dodatak uzrokuje brojne alergijske reakcije, kao što su osip, svrbež, oticanje lica, jezika i grla, teška vrtoglavica i problemi s disanjem.
Dodatak je kontraindiciran kod hiperkalcemije, a također se propisuje s oprezom kod bolesti bubrega, bubrežnih kamenaca, aklorhidrije, bolesti srca, bolesti gušterače, sarkoidoze i malapsorpcijskog sindroma.
Kalcijev citrat smanjuje tjelesnu apsorpciju drugih lijekova, kao što su bisfosfonati (alendronat), tetraciklinski antibiotici (doksiciklin, minociklin), estramustin, levotiroksin i kinoli (ciprofloksacin, levofloksacin).
Kod prvih znakova razvoja osteoporoze liječnici preporučuju pacijentu da nadopuni svoju prehranu visokokvalitetnim vitaminsko-mineralnim kompleksom s dodatkom kalcija, jer oslabljeni zglobovi i kosti zahtijevaju stalnu podršku. Pultovi ljekarni puni su lijepih pakiranja i lako se zbuniti: po kojim kriterijima odabrati dobar lijek?
Velika većina modernih multivitaminskih i mineralnih kompleksa napravljena je s dodatkom kalcijevog karbonata. Ova cjenovno pristupačna tvar lako se dobiva iz brojnih izvora:
naslage vapnenca i dolomita;
Školjke i ljuske rakova;
Kosti sisavaca;
Ljuska od jajeta.
Farmaceutske tvrtke koje promoviraju kalcijev karbonat u ljekarničkim lancima snažno ističu prirodno podrijetlo ovog kemijskog spoja. Ali u ovom slučaju, riječ "prirodno" nije sinonim za riječi "siguran" i "učinkovit". Zašto? Hajdemo shvatiti.
Karbonat ili citrat: tko pobjeđuje?
Postoji još jedan bioraspoloživi oblik kalcija - citrat. Po čemu je bolji ili lošiji od uobičajenog karbonata? Američki znanstvenici koji su tražili lijek za osteoporozu kod žena u menopauzi i postmenopauzi prvi su put pokušali odgovoriti na to pitanje. Istraživanja su pokazala da je kalcij citrat ispred karbonata u tri važna pokazatelja:
Smanjuje postotak gubitka rezervi kalcija u mokraći u tijelu starijih žena;
Kada se konzumira citrat, koncentracija kalcija u krvi je veća;
Kalcijev citrat inhibira izlučivanje paratireoidnog hormona, tvari odgovorne za hormonsko ispiranje kalcija iz ženskih kostiju povezano sa starenjem.
Iz ovoga je jasno da je za žene koje boluju od osteoporoze bolje uzimati vitaminsko-mineralne komplekse s dodatkom citrata, a ne kalcijevog karbonata. Ali zapravo se takva preporuka može dati svakoj starijoj osobi sa slabim kostima. Sve je u kiselosti želuca i apsorpciji kalcija.
Apsorpcija kalcija s niskom kiselošću želuca
Gotovo polovica osoba starijih od pedeset godina ima smanjenu ili potpuno nedovoljnu kiselost želuca. Što to znači u praksi? Osoba jednostavno nema potrebnu količinu klorovodične kiseline za otapanje i apsorpciju kalcijevog karbonata. Nakon što popije tabletu lijeka, stariji pacijent će primiti samo oko dva posto kalcija sadržanog u njoj. A da je mineralni kompleks napravljen na bazi kalcijevog citrata, postotak probavljivosti bio bi najmanje četrdeset, odnosno terapija bi bila 20 puta učinkovitija.
Nedostaci kalcijevog karbonata nisu ograničeni na lošu apsorpciju s niskom kiselošću želuca. Također je loše što višak neprerađenog karbonata još više smanjuje sadržaj klorovodične kiseline u želučanom soku. To dovodi do , i . I na kraju, ne smijemo zaboraviti na zaštitna svojstva klorovodične kiseline: dovoljna razina ove tvari u želučanim sekretima jamči zdravo bakterijsko okruženje. A ako ima malo kiseline, mikrobi i gljivice koji ulaze u tijelo s hranom imaju sve šanse za uspješnu reprodukciju.
Biokemijske prednosti kalcijevog citrata
Dakle, dovoljno smo izgrdili kalcijev karbonat. Sada nabrojimo specifične dobrobiti citrata kako bi naš stav bio sto posto uvjerljiv:
Redoviti unos kalcijevog citrata za osteoporozu ne uzrokuje nikakve nuspojave, osim onih uzrokovanih slučajevima individualne netolerancije;
Citrat pomaže našem tijelu apsorbirati druge korisne komponente kompleksa vitamina i minerala, kao što su vitamin C i magnezij;
Kada uđe u ljudsko tijelo, kalcijev citrat se dijeli na sastavne dijelove - kalcij apsorbira kostur, ali citrat sudjeluje u takozvanom Krebsovom staničnom ciklusu. Jednostavno rečeno, izgara i daje nam energiju. Kada se odvoji kalcijev karbonat, ostaje samo ugljični dioksid - apsolutno nepotreban produkt razgradnje;
Starijim osobama koje, osim osteoporoze, muče i problemi s bubrezima, slobodno možemo preporučiti kalcijev citrat, jer alkalizira mokraću, što znači da sprječava stvaranje pijeska i sprječava razvoj upalnih procesa.
Farmaceutske tvrtke dobro su svjesne konkurentske prednosti kalcijevog citrata, a neke od njih pribjegavaju trikovima: dodaju kalcijev karbonat kao glavnu komponentu u svoj lijek, a dodaju sićušni dio citrata, samo da bi mogli spomenuti ovo ime na oznaka.
Kako izbjeći da postanete žrtva prijevare? Evo nekoliko preporuka:
Odaberite lijek čije pakiranje sadrži samo kalcijev citrat, a ne karbonat;
Pažljivo pročitajte dozu i težinu kapsula. Ako se kaže da jedna tableta ili kapsula sadrži, primjerice, dnevnu potrebu za aktivnim kalcijem za oboljele od osteoporoze 200 mg, onda to znači da tableta ne može biti manja od 1000 mg. Sam "nosač" je citrat - plus pomoćne tvari i ljuska - i kao rezultat toga kapsula će biti prilično velika. Mala tableta jasno pokazuje da ili imate pogrešnu dozu ili pogrešnu supstancu – karbonat.
Detaljne informacije o korisnim svojstvima kalcija kod osteoporoze, njegovim farmakološkim oblicima i karakteristikama apsorpcije mogu se pronaći u knjizi: “Supstances of Life: Calcium, Magnesium and Vitamin D. Moscow, 2005.”
Obrazovanje: Diplomu opće medicine stekao 2009. godine na Medicinskoj akademiji nazvan. I. M. Sechenov. Godine 2012. završila je poslijediplomski studij iz specijalnosti "Traumatologija i ortopedija" u Gradskoj kliničkoj bolnici nazvanoj. Botkina na Odjelu za traumatologiju, ortopediju i kirurgiju katastrofa.
Ovaj članak će vam pomoći da shvatite koji je dodatak kalciju najbolje odabrati, odgovorite na pitanje zašto je kalcij uopće potreban iu kojim oblicima postoji. Na kraju ćemo otkriti koji je dodatak kalcija najučinkovitiji i najkorisniji za naše zdravlje i zašto. Dakle, najbolji dodatak kalcijuma.
Najbolji dodatak kalcijuma. Za što je potreban kalcij?
Kalcij je makro mineral. Čovjek može kalcij dobiti samo izvana, hranom.
Bez kalcija ne mogu se odvijati mnogi metabolički procesi u tijelu djece i odraslih. Prije svega, održava acidobaznu ravnotežu. Stalno zakiseljavamo organizam: pijemo kavu, jedemo nezdravu hranu, jedemo malo povrća i voća. Da bismo obnovili poremećenu ravnotežu nakon ovoga, potreban nam je kalcij.
Drugo, kalcij pomaže u čišćenju našeg tijela. Uklanja toksine iz tijela. Nedostatak kalcija vrlo često dovodi do alergija, dermatoza, psorijaze itd., osobito kod djece.
Treće, kalcij je građevinski materijal za zube i kosti. Također je odgovoran za ljepotu i stanje noktiju, kože i kose. Glavni uzrok problema sa zubima i kostima je gotovo uvijek nedostatak kalcija.
To se posebno odnosi na trudnice i dojilje. Tijekom trudnoće majčino tijelo daje ogromnu količinu kalcija djetetu u razvoju, što uzrokuje opadanje kose buduće majke, ljuštenje noktiju i, naravno, propadanje zuba, što donosi veliku radost stomatolozima! Stoga se ne može precijeniti važnost kalcija za žene.
Uz sve navedeno, nedostatak kalcija povećava krvni tlak (osobito kod starijih osoba), javlja se glavobolja, razvijaju se bolesti kao što su hiperplazija, pankreatitis, rahitis, osteoporoza, osteomalacija, zatajenje bubrega i jetre, bolesti štitnjače, gastrointestinalni poremećaji. , disbakterioza, kardiovaskularne bolesti itd.
Da biste se zaštitili od takvih ozbiljnih problema, trebate jesti kalcij. Ali kako?
Prosječna dnevna potreba za kalcijem kod ljudi je oko 1000 mg (u djece - 1200 mg, u trudnica - od 1600 do 2000 mg). Je li moguće dobiti ovu količinu kalcija iz hrane? Idemo pogledati.
Čini se da je sada sve postalo jasno. Trebate jesti sir, svježi sir, jaja i piti mlijeko, pa će vam zubi i kosti biti zdravi... Međutim, nije tako.
Stvar je u tome što je količina kalcija u proizvodima na slici čisto približna. Postotak kalcija u hrani ovisi o mnogim čimbenicima: na kojem je tlu rasla sirovina, je li bila iscrpljena, koliko je puta proizvod prerađen prije nego što je došao na policu trgovine? Je li krava koja je davala mlijeko pravilno jela? Čime ste prskali biljke? Jesu li ti proizvodi ispravno transportirani, itd...
Prilično je teško pronaći odgovore na sva ova pitanja i u konačnici pratiti koliko kalcija ostaje u pojedinom proizvodu! Stoga možete pokušati pojesti kilogram svježeg sira svaki dan i nadati se da sadrži onoliko kalcija koliko ste očekivali. Ali ako se ne želite nadati toj mogućnosti, što biste trebali učiniti?
Odgovor je jednostavan - kalcij možete dobiti izvana u koncentriranom obliku, odnosno piti vitamine, na čijoj posudici je jasno naznačen sadržaj kalcija u svakoj tableti. Međutim, ni tu nije sve tako jednostavno.
Najbolji dodatak kalcijuma. Problem izbora
Dakle, trebate uzimati vitamine s kalcijem, i to svaki dan. Ali kakvi su to dodaci kalcija? A kako ih odabrati?
Mnogi ljudi nisu navikli razumjeti sastav lijekova koje kupuju u ljekarni. Liječnik je prepisao - kupujem. Ili možda postoji jeftiniji analog? Ja ću ga uzeti!
Bilo bi još bolje da baka Valja kaže teti Maši da su je noge prestale boljeti nakon što je popila crvenu tabletu od pet rubalja. Onda ga svakako trebate uzeti. Za pet rubalja.
Iz nekog razloga, za mnoge je jedini važan kriterij pri kupnji farmaceutskih lijekova cijena. Što je s kvalitetom?
Ako odlučimo čitati sastav lijekova ili vitamina, malo je vjerojatno da ćemo išta razumjeti. Osim, naravno, ako prethodno nismo blistali znanjem kemije. Sastav lijekova obično označava težinu tvari koja sadrži kalcij. Ali da bismo razumjeli koliko ovih tableta trebate popiti da dobijete 1000 mg, potrebna nam je težina čistog kalcija, odnosno sadržaj kalcijevih iona u tableti. Ali aktivni sastojci mogu biti potpuno različiti, što komplicira rješenje problema.
Pa kako mi, obični ljudi, možemo razumjeti sastav lijeka? Na što treba obratiti pozornost pri kupnji dodataka kalcija? U nastavku je sve opisano što jednostavnijim riječima.
Najbolji dodatak kalcijuma. Kriteriji odabira
Pa, moramo odrediti koji je dodatak kalciju najbolji. Glavni kriteriji za usporedbu su proizvođač (o tome uvelike ovisi kvaliteta vitamina), aktivni sastojak lijeka, količina kalcija sadržana u svakoj tableti i, naravno, cijena.
Kriteriji:
1. Proizvođač
2. Aktivni sastojak
3. Količina kalcija
4. Cijena
Zasebno se morate pozabaviti aktivnom tvari, odnosno oblikom kalcija u kojem je stavljen u tabletu.
Najbolji dodatak kalcijuma. Oblici kalcija i sastav pripravaka
Dakle, najbolji dodatak kalcija je onaj koji ima idealan omjer cijene i kvalitete. Stoga ćemo prvo razmotriti oblike u kojima se kalcij najčešće koristi u farmaceutskoj industriji.
| Oblik kalcija i postotak apsorpcije | Opis |
| Kelati 98% |
Prirodni oblik minerala s proteinskom molekulom, zahvaljujući kojoj prodire kroz staničnu membranu i djeluje u samoj stanici. Kalcij se u ovom obliku ne taloži ni u krvnim žilama ni u bubrezima. |
| Citrat (kalcijev citrat) 40% |
Kalcijeva sol limunske kiseline. Brzo se apsorbira, ali izaziva povećanje kiselosti u tijelu. |
| Karbonat 20% |
Sintetizirani oblik minerala (anorganski) je obična kreda. Može sadržavati opasne nečistoće. U slučaju predoziranja taloži se u krvnim žilama i bubrezima. |
| Fosfat 20-22% |
Anorganska kalcijeva sol. To dodatno neželjeno opterećuje tijelo fosforom. |
| Glukonat 2-3% |
Široko se koristi u farmakologiji zbog niske cijene. Često dovodi do stvaranja bubrežnih i žučnih kamenaca. |
Kelirani oblik kalcija najbolje se apsorbira. Ima najveću bioraspoloživost. Međutim, ne može si svaki proizvođač priuštiti proizvodnju kelirane formule kalcija, jer je to vrlo težak i skup proces. Stoga je vrlo teško, ili gotovo nemoguće, na policama ljekarni pronaći dodatak kalcija s kelatnom formulom...
Najbolji dodatak kalcijuma. usporedna tablica
Uzeli smo u obzir sve kriterije odabira. Vrijeme je za najzanimljiviji dio - ljestvicu najpoznatijih i lako dostupnih pripravaka kalcija u ljekarnama i trgovinama.
| Ime lijeka | Oblik tvari | Količina ionskog kalcija | Broj tableta potreban za dobivanje 1000 mg | Cijena dnevnog ulaza u $ |
| (SAD) | Kelati | 250 mg | 4 | 0,55$ |
| Citrat | 250 mg | 4 | 0,80$ | |
| Calcium Plus D3 Expert | Citrat | 172 mg | 6 | 0,6$ |
| Kalcij-aktivni citrat (Rusija) | Citrat | 50 mg | 20 | 3,9$ |
| KalceminAdvance (Švicarska) | Citrat + karbonat | 500 mg | 2 | 0,25$ |
| Osteogenon (Francuska) | Fosfat | 178 mg | 6 | 7,5$ |
| Calcium-D3 Nycomed (Norveška) | Karbonat | 500 mg | 2 | 0,22$ |
| Calcium-D3 Nycomed Plus (Norveška) | Karbonat | 500 mg | 2 | 0,60$ |
| Calcium-D3 Nycomed Forte (Norveška) | Karbonat | 500 mg | 2 | 0,52$ |
| Alfadol-Sa (Indija) | Karbonat | 200 mg | 5 | 1,85$ |
| Vitrum Calcium s vitaminom D3 | Karbonat | 500 mg | 2 | 1,2$ |
| Calcium D3 Mick Forte (Bjelorusija) | Karbonat | 166,7 mg | 6 | 2,4$ |
Najbolji dodatak kalcijuma. Sažmimo to
Nalazi se prvi u usporednoj tablici, jer od prikazanih opcija jedini tvrdi da ima kelirani oblik kalcija.
Osim toga, njegov proizvođač je američka tvrtka NSP, koja uspješno posluje na tržištu više od 45 godina i ima veliko iskustvo u proizvodnji dodataka prehrani.
Svi proizvodi izrađeni su od visokokvalitetnih sirovina biljnog podrijetla, što potvrđuju brojni certifikati, uključujući i međunarodno priznati GMP standard kvalitete.
I što je najvažnije, tvrtka koristi oblike magnezija s najvećom mogućom bioraspoloživošću - kelate, što je, s obzirom na razumnu cijenu, važan razlog za informirani izbor.
Brinite o svom zdravlju svaki dan i budite zdravi!
