Plijesan i plijesan, koji su u biti ista stvar, organizmi su koji su se među prvima pojavili na planeti Zemlji. Nepretenciozni su što se tiče životnih uvjeta, a uz to su i vrlo raznoliki! Trenutno je opisano oko sto tisuća vrsta gljiva (a procjenjuje se da ih na Zemlji ima više od milijun). Oko 2/3 njih su gljivice kvasci i plijesni.
Unatoč raznolikosti vrsta, plijesni imaju svoje karakteristike.
O njima će biti riječi u sljedećem odjeljku.
Mikromicete ili plijesni čine skupinu nižih gljiva. Teško je vidjeti kako plijesan izgleda jer ona, za razliku od nama poznatih maslaca i lisičarki, nema veliko plodno tijelo.
Od čega se sastoji plijesan? Vegetativno tijelo gljive plijesni je tanki, razgranati micelij (micelij), koji se sastoji od jedne stanice koja ima veliki broj jezgri. Iz micelija raste cijelo "polje" tankih razgranatih niti - hifa. Nalaze se na površini ili unutar predmeta koji je kalup odabrao.
U većini slučajeva, micelij plijesni je impresivne veličine i zauzima ogromno područje.
Svaka vrsta plijesni ima svoje mjesto u prirodnom okruženju iu njemu se uspješno razmnožava. Da bi to učinili, čak im i ne treba posebna, "romantična" atmosfera. Sve što im je potrebno za rast i razvoj je visoka temperatura i visoka vlažnost. Činjenica da ovi organizmi nemaju potrebu tražiti hranu izdvaja ih od njihovih “rođaka” i omogućuje im oslobađanje spora plijesni u gotovo svim uvjetima.
Zanimljive činjenice o plijesni
Plijesni također uključuju rijetke, egzotične vrste. Berači gljiva neumorno traže neke od njih (na primjer, zanima ih Hypomyces latiformis, velika plijesan gljiva koja se naseli na plodnim tijelima drugih gljiva, nakon čega potonje prestaju rasti). Preostale sorte nisu od posebne vrijednosti za berače gljiva (crni aspergillus, sivi botrytis i drugi).
Što se tiče veličine, gljive i tu pokazuju raznolikost. Mogu biti veći od lubenice, narasti do 1 metar u promjeru, ili mogu biti toliko mali da se mogu vidjeti samo pomoću posebnih instrumenata (na primjer, mikroskop). Naravno, ne govorimo o masovnoj akumulaciji tako malih gljiva - njihove su kolonije vidljive golim okom.
Gljive su posebne “biljke” koje nemaju klorofil. Zbog njegovog nedostatka, gljive, za razliku od viših cvjetnica (mahovina, algi i paprati), ne mogu apsorbirati ugljični dioksid iz zraka i stvoriti potrebne hranjive tvari. Ukratko, gljive su heterotrofi, one (kao i životinje i ljudi, usput) hrane se gotovim organskim tvarima.
Postoji ogroman broj vrsta gljivica plijesni. Svaka vrsta se često dalje dijeli na razne podvrste. Stoga je teško svrstati određenu sortu u bilo koju skupinu samo na temelju boje. Čak i isti naizgled isti penicillium može biti različitih boja ovisno o tome kojoj podvrsti jedne velike skupine pripada.
Ipak, pokušajmo razumjeti "sorte" plijesni, au isto vrijeme saznati više o nekima od njih.
Crno
Ta boja ne ovisi samo o vrsti plijesni, već i o stupnju razvoja na kojem se trenutno nalazi. Važnu ulogu igra i površina materijala "zarobljena" gljivicama plijesni.
Sljedeće vrste su često "obojene" u crno:
Dakle, koliko-toliko smo sredili crnu plijesan koje se svi toliko boje. Sada brzo pogledajmo ostale boje.
Sivo
Saprofitne gljivice plijesni, hraneći se mrtvim organskim česticama, štete ne samo bobicama i voću koje su uhvatile, već i ljudskom tijelu. Siva plijesan izgleda kao obični plak. Taloži se na površinama od bilo kojeg materijala, hrane itd.
Kućne biljke također mogu oboljeti od sive plijesni, jer također inficira sjemenke cvijeća.
Bijela
Bijela plijesan ne plaši ljude toliko koliko crna plijesan, ali to ne znači da je korisna i da nije destruktivna. Često se nalazi na tlu, drveću i biljkama, sirevima i pekarskim proizvodima. U domovima se mucor ili bijela glavata plijesan najčešće pojavljuje u posudama za cvijeće, a iznimno rijetko na zidovima.
Ljudi često brkaju eflorescenciju (promjenu boje) na zidovima s običnom bijelom plijesni. Lako je razlikovati cvjetanje od plijesni. Prvo se mrvi u rukama jer ima kristalnu strukturu, dok se drugo mijesi. Prije takve provjere, naravno, morate nositi rukavice, gljive plijesni ne biste trebali uzimati golim rukama.
Limunska kiselina pomoći će u sprječavanju bijele plijesni u posudi, potrebno ju je redovito zalijevati.
Ružičasta
Plijesan, koja izgleda poput pahuljastog ružičastog oblaka, ne napada građevinske materijale tako često kao neke druge vrste plijesni. Mnogo češće se pojavljuje na biljnim ostacima i proizvodima truljenja (pokvareno voće, povrće ili čak žitarice koje su bile pohranjene u neprikladnim uvjetima).
Ružičasta plijesan nije osobito opasna, no hranu koja je njome prekrivena ipak je bolje baciti.
Plava
Plave gljive, poznate kao "plemenita plijesan", rijetki su gosti u privatnim kućama i stanovima, mnogo češće se naseljavaju na drveću. Plava plijesan nije osobito opasna za ljude. Štoviše, ponekad čak donosi i koristi. Na primjer, od njega se prave one najfinije vrste sireva.
zelena
Svatko je vjerojatno barem jednom u životu vidio luk (ali to također utječe na češnjak) prekriven neugodnim zeleno-plavim premazom. To su predstavnici roda Penicillium (najčešće su to P. expansum Thom., P. glaucum Link).
Međutim, postoje i korisne zelene plijesni, na primjer, iz roda Trichoderma (osobito Trichoderma viride). Od njega se dobiva trichodermin, tvar koja štiti biljke od drugih gljivica i raznih bolesti.
O cvjetanju, kao što je obećano.
Eflorescencija (cvjetanje)
To je bijela (ponekad, vrlo rijetko, obojena) solna ili alkalna prevlaka koja se pojavljuje na zidovima. Temelji se na netopljivim sulfatima, karbonatima i silikatima. Nastaje zbog kretanja tekućine zajedno sa solima unutar materijala. Voda isparava, a soli se kristaliziraju, što rezultira bijelim premazom na zidu, koji se često miješa s običnom bijelom plijesni.
Najčešće se cvjetanje pojavljuje na fasadama od opeke i betona. Kristalizacija se također događa unutar materijala, uzrokujući njegovo pucanje i kolaps.
Još malo o gljivama...
Plijesni ne žive samo oko nas, već i na nama! Gljivice, koje se smatraju dermatofitima, radije koloniziraju gornji stratum corneum ljudske kože.
Usput, o glavi!
U kosi je još jedan stanovnik – gljivica. Malassezia. Predstavnici ovog roda žive u ustima folikula dlake, hraneći se onim što ostaje nakon razgradnje masnih kiselina. Pod određenim uvjetima mogu prijeći iz uobičajenog oblika u patogeni (patogeni) oblik, uzrokujući odgovarajuće upalne procese.
Neke značajke reprodukcije i "života" plijesni
Gljive mogu postojati iu tlu iu vodi. ( Moglo bi vas zanimati - . ) Ima ih posvuda: u poljima i šumama, planinskim dolinama i pješčanim područjima!
Brojne spore, uz pomoć kojih se gljive razmnožavaju, prisutne su u ogromnim količinama u zraku. Ponekad ih strujanje zraka podigne desetke kilometara u visinu ili odnese stotinjak kilometara u daljinu. Rekordna visina na kojoj su pronađene spore gljiva je 33 kilometra.
Ponekad se čini da se plijesni pojavljuju niotkuda. Dakle, ako držite sterilnu zdjelu s odgovarajućim medijem na otvorenom prostoru, uskoro će spore gljivica pasti na njegovu površinu zajedno s prašinom i bakterijama. Nakon nekog vremena, sićušne spore će se pretvoriti u baršunaste jastučiće plijesni, koji će biti različitih boja i doseći nekoliko centimetara u promjeru.
Iznenađujuće, koncentracija spora koje lebde u zraku puno je veća u zatvorenom prostoru nego na otvorenom.
Spore gljivica u tlu vjetar prenosi zajedno s prašinom. Tako mnogi od njih završe u povoljnom okolišu: u hrani, na površini neke vodene površine, lišću biljaka ili tlu u kojem se nalaze, u dišnom sustavu te na koži ljudi i životinja. Neke spore, kada uđu u ljudsko tijelo (osobito u velikim količinama), uzrokuju razne vrste bolesti.
Ako govorimo konkretno o načinima razmnožavanja, postoji spolni, vegetativni i nespolni način. Gljive se mogu razmnožavati na sva tri načina, ovisno o razredu kojem pripadaju.
Spolni način (svojstven isključivo višim gljivama) uključuje spajanje zametnih stanica i time stvaranje zigote. Vegetativnom metodom odvajaju se dijelovi micelija koji mogu postojati samostalno (takvo pupanje se javlja i kod kvasca).
Nećemo detaljnije razmatrati ove metode reprodukcije, jer nas zanimaju gljivice plijesni. Inače, razmnožavaju se na posljednji, nespolni način ili, drugim riječima, uz pomoć spora.
Kako točno nastaju sporovi? Postoje dva načina:
- Spore čekaju na svoja krila unutar jedne stanice - sporangija, koji može istovremeno sadržavati do 10 tisuća spora! Kada sporangij sazrije, otvara se i spore se odnose strujanjem zraka ili vode (primjer: mucor).
- Spore tvore stanice na krajevima niti - hife, tvoreći lance. Posljednje spore u lancu se otkidaju i klijaju nakon što pronađu povoljnu okolinu (primjer: penicillium, aspergillus).
Osim što se plijesni lako šire same, uzgajaju se i umjetno. Točnije, ne rastu, već mijenjaju postojeće oblike... Kako i zašto? Da biste dobili više koristi, naravno! Da, plijesan ne samo da uzrokuje štetu i uništava sve oko vas, ona može liječiti, pa čak i spasiti živote.
Tako se povećanje produktivnosti plijesni koje proizvode antibiotike postiže umjetnom mutagenezom. Drugim riječima, umjetno se mijenja struktura DNK kako bi se osigurala maksimalna učinkovitost.
Koje druge dobrobiti proizlaze iz plijesni? Ovo je sljedeći odjeljak.
Kako i zašto se koriste plijesni?
Neke "sorte" plijesni aktivno se koriste u medicini i prehrambenoj industriji.
Uz pomoć kvasaca - mikroskopskih gljivica koje nemaju razvijen micelij i rastu kao pojedinačne ili povezane nabubrele stanice - proizvode alkoholna pića (pivo, vino), peku pekarske proizvode, proizvode kobasičarske proizvode, pripremaju kiseli kupus i kisele krastavce.
U vinarstvu se plijesni plijesni posvećuju posebnoj pozornosti. Grožđe prekriveno dovoljnom količinom plijesni bere se u određeno vrijeme i stavlja u proizvodnju – proizvodnju elitnih desertnih vina. Sivi botritis (lat. Botrýtis cinérea) - nesavršeni stadij gljivice plijesni koja stalno živi u tlu i na biljnim ostacima, uzrokujući pojavu sive truleži na biljkama - povećava koncentraciju šećera u grožđu, čineći okus pića jačim intenzivno.
U Europi vole sir s plemenitom plijesni (brie, Camembert, francuski Roquefort, engleski Stilton, talijanska Gorgonzola, danski plavi sir - Danablue). Plavi sir se prvi put pojavio prije nekoliko tisuća godina. Prethodno se za njegovu pripremu svježi kruh ostavljao u špilji nekoliko tjedana. Nakon toga se kruh, već poprilično pljesniv, osuši, dobro usitni i dobiveni prah doda u sir. Sada, naravno, to nitko ne radi, a jestive vrste gljiva uzgajaju se u laboratorijima.
Kad je u pitanju poljoprivreda, plijesni su više štetočina nego nešto korisno. Ipak, u svemu postoje iznimke. Na primjer, neke vrste Fusarium (unatoč činjenici da zbog drugih vrsta biljke trunu i životinje obolijevaju) koje žive u tlu, na korijenju biljaka (na primjer pšenice) pozitivno utječu na razvoj biljka, pospješujući njen rast.
U istočnim zemljama, neke vrste plijesni već se dugo koriste u proizvodnji hrane od soje i raznih umaka.
Zastrašujuća crna plijesan koristi se kao glavni sastojak u proizvodnji limunske kiseline.
Plijesan je nevjerojatna "stvar"; može ili spasiti nečiji život ili ga oduzeti.
Naravno, potrebno je odati počast i prvom antibiotiku - penicilinu. Kako je nastao? To se dogodilo u rujnu 1928. godine, i to potpuno slučajno. Škotski biolog Alexander Fleming imao je asistenta. Jednog dana, izlazeći iz laboratorija navečer, zaboravio je zatvoriti prozor za noć. A ujutro je uočeno da su uzorci stafilokoka, koji su bili u otvorenoj posudi, prekriveni nepoznatim sporama. "Pokvareni" materijal je skoro bačen, ali su ga u posljednjem trenutku odlučili proučiti pod mikroskopom. Ispostavilo se da su spore koje su sletjele izravno na bakterije ubile bakterije i tako spriječile daljnje razmnožavanje.
Kasnija istraživanja su pokazala da plijesni ne neutraliziraju sve mikrobe, već samo neke, uglavnom patogene. Fleming je iz plijesni izolirao aktivnu tvar koja je uništavala bakterijske stanice i nazvao ju je penicilin (u čast čudesnih plijesni). Djelo je objavljeno 1929. godine. Međutim, znanstvenik nije očekivao da će biti tako teško dobiti penicilin u čistom obliku. Njegovu inicijativu nastavili su Howard Florey i Ernst Boris Chain, razvili su nekoliko metoda za pročišćavanje penicilina.
Masovna proizvodnja penicilina započela je tijekom Drugog svjetskog rata.
Godine 1945. Fleming, Florey i Chain dobili su Nobelovu nagradu za medicinu ili fiziologiju.
Svojstva penicilina su cijenjena i počela se koristiti u liječenju raznih bakterijskih infekcija.
Opseg primjene gljiva je vrlo širok. Koriste se kako u farmaceutskoj industriji tako iu proizvodnji hrane.
Upotreba gljiva u prehrambenoj industriji
Gljive se aktivno koriste u raznim područjima prehrambene industrije. Mogu se koristiti:
- u vinarstvu;
- u pekari;
- u proizvodnji sireva i fermentiranih mliječnih proizvoda, raznih konditorskih proizvoda.
Unatoč velikom izboru modificiranih sojeva kvasca, u proizvodnji skupih vina (na primjer, francuskih) još uvijek se koristi živa gljiva botrytis cinerea, koja uzrokuje trulež grožđa.
U pečenju kruha koristi se poseban kvasac koji konačnom proizvodu daje poroznost. Obogaćuju kruh i pekarske proizvode hranjivim tvarima i mikroelementima. Osim toga, u nekim tvornicama u kruh dodaju "slad od gljiva". To vam omogućuje da poboljšate okus proizvoda.
Gljive su pronašle svoju upotrebu u bistrenju sokova od voća i bobica. Izlučuju posebne enzime koji pospješuju razgradnju pektinskih tvari.
Važno je napomenuti da se proteaze gljivičnog podrijetla mogu koristiti u mesnoj industriji. Dodatak ove tvari čini proizvod manje oštrim i poboljšava njegov okus.
„Slad od gljiva” aktivno se koristi u proizvodnji melase i konditorskih proizvoda.Tvar usporava proces kristalizacije šećera, što vam omogućuje dugotrajno održavanje atraktivne prezentacije proizvoda.
Primjena gljiva u medicinskoj industriji
Gljive su proizvodi koji imaju ne samo visoku hranjivu vrijednost, već i jedinstvena ljekovita svojstva. Zato su ih ljudi u davna vremena koristili za rješavanje raznih bolesti. U narodnoj medicini vrganji su se koristili za liječenje ozeblina.
Gljive breze korištene su za ublažavanje želučanih tegoba. Još uvijek se prodaju u ljekarnama u obliku koncentriranog ekstrakta, koji se učinkovito bori protiv gastritisa i potiče resorpciju malignih tumora u ranim fazama.
U suvremenom svijetu gljive se koriste za izradu mnogih drugih lijekova. Otkriće antibiotika pridonijelo je brzom razvoju raznih grana farmaceutske industrije. Znanstvenici su proveli niz istraživanja tijekom kojih je utvrđeno antibakterijsko djelovanje u 3 tisuće bazidalnih gljiva.
Danas se proizvode mnogi pripravci koji sadrže ekstrakte vrganja. Koriste se za liječenje čira. U složenom liječenju angine pektoris aktivno se koristi antibiotik vrganj (herzenin).
Gljive koje sadrže antibiotik koriste se za proizvodnju lijekova protiv tuberkuloze, epilepsije i mnogih drugih opasnih bolesti. Farmaceutska industrija nastavlja se razvijati velikom brzinom. Znanstvenici identificiraju nove vrste gljiva s ljekovitim svojstvima. Mnoge vrste antibiotika koje sadrže još nisu u potpunosti proučene. To sugerira da će se gljive i dalje koristiti u razvoju i testiranju novih lijekova.
Povećanje produktivnosti plijesni koje proizvode antibiotike
Znanstvenici već dugo stvaraju načine za povećanje učinkovitosti korištenja gljiva koje imaju ljekovita svojstva. Danas se za rješavanje ovog složenog problema koristi metoda umjetne mutageneze.
Otkriveno je da se priroda ljekovitih gljiva može promijeniti izlaganjem kratkovalnim zrakama i raznim kemikalijama. To omogućuje promjenu nasljednih karakteristika plijesni, kao i razvoj novih tehnologija koje povećavaju njihovu produktivnost.
Na primjer, poznata gljiva penicillium proizvodila je vrlo malo vrijedne tvari (antibiotik penicilin). Ali nakon što su znanstvenici počeli koristiti umjetnu mutagenezu i naučili promijeniti prirodu penicilija, njegova se produktivnost značajno povećala.
Danas novi hibridni oblici proizvode 500 puta više antibiotika od svojih prethodnika koji su se koristili prije 25-30 godina.
Gljive za visoki kolesterol
Gljive su vrijedan proizvod koji sadrži elemente u tragovima koji imaju protuupalna, antioksidativna i antikancerogena svojstva. Oni bi trebali postati sastavni dio prehrane svake osobe koja brine o svom zdravlju.
Brojna istraživanja potvrdila su da redovita konzumacija određenih vrsta gljiva pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi. U tom pogledu najučinkovitiji su šampinjoni i bukovače. Sadrže posebnu tvar lovastatin koja usporava procese sinteze kolesterola u jetri. Gljive pomažu u uklanjanju plakova kolesterola u krvnim žilama.
Redovita konzumacija šampinjona u hrani pomaže u čišćenju tijela, uklanjanju toksina i štetnih otpadaka.
Zdrava prehrana koja svakako uključuje gljive izvrstan je način za smanjenje rizika od razvoja:
- ateroskleroza;
- srčani udar;
- moždani udar;
- onkologija.
Važno je napomenuti da ne biste trebali jesti pržene ili konzervirane gljive. Da biste smanjili razinu kolesterola u krvi, vrijedno je kuhati na pari ili pirjati svu hranu. Gljive se mogu peći s povrćem, kuhati ili sušiti. Takva hrana jača stijenke krvnih žila i smatra se prevencijom srčanih bolesti.
Šampinjoni su niskokalorični proizvod. Može se uključiti u bilo koju dijetu. Unatoč niskom sadržaju kalorija, gljive su bogate proteinima, raznim vitaminima i mikroelementima.
Ako imate visok kolesterol, možete piti infuziju kombuche. To se mora učiniti na prazan želudac. Preporučljivo je piti najmanje jednu litru ljekovite infuzije dnevno.
Kombucha pomaže u normalizaciji metabolizma lipida, a ima i protuupalni učinak. Čisti tijelo od štetnih tvari i toksina.
Predstavit će se gljive koje se koriste u prehrambenoj i medicinskoj industriji izložba "Prodexpo", koja se svake godine održava na sajmištu Expocentra.
U ovom članku odlučio sam nastaviti objavljivati odgovore na pitanja koja su mi slali studenti i profesori biologije, a na koja sam odgovarao u komentarima.
Nakupilo se podosta pitanja i komentari se dugo “skrolaju”, ali u članku su kompaktnije postavljeni.
Opisao sam kako najpotpunije koristiti testove sastavljene na stari način za pripremu za polaganje Jedinstvenog državnog ispita. Stoga je najbolja osnova za pripremu FIPI Open Task Bank, koja uključuje KIM testove za sve prethodne godine i kod nas.
1
.
Lišajevi ne pripadaju niti jednom od carstava žive prirode jer oni :
1) kombinirati karakteristike biljaka i životinja
2) kombiniraju karakteristike bakterija i životinja
3) simbiotski organizmi koji se sastoje od gljive i alge
4) zauzimaju srednji položaj između kraljevstava biljaka i gljiva.
Teško je reći kakav su odgovor autori ovog testa imali na umu, budući da su lišajevi “simbiotski organizmi koji se sastoje od gljive i alge” koji “zauzimaju međupoložaj između carstava biljaka i gljiva”. Po mom mišljenju, oba ova odgovora su prikladna kao potpuno jednaka.
2
.
Što uzrokuje raznolikost proteina:
1) osobitost njihove primarne strukture
2) prisutnost aminokiselina u njihovom sastavu
3) prisutnost peptidnih veza
4) sposobnost stvaranja vodikovih veza.
Točan odgovor je 2) prisutnost aminokiselina u njihovom sastavu.
3
. Konstantnost broja kromosoma u stanicama jednog organizma osigurava se u procesu:
1) gametogeneza
2) oplodnja
3) mitoza
4) mejoza.
Točan odgovor je odgovor 3 – mitoza. Mejoza i gametogeneza praćena oplodnjom dovode do konstantnog broja kromosoma u organizmima iz generacije u generaciju tijekom spolnog razmnožavanja.
4
. Koji faktor će dovesti do nejedinstva jedinki iste vrste:
1) borba za opstanak
2) genetski drift
3) izolacija
4) mutacija
Točan odgovor je 3 - izolacija.
5.
Spolno razmnožavanje, za razliku od nespolnog razmnožavanja:
1) potiče pojavu mutacija
2) sve veća prilagodba novim životnim uvjetima
3) jačanje osobina jednog od roditelja
4) brz rast broja jedinki.
Mutageni čimbenici (kemikalije, zračenje), koji uzrokuju mutacije u genetskom materijalu stanica organizama, "ne razumiju" kako su se ti organizmi pojavili spolno ili nespolno. Kod spolnog razmnožavanja, za razliku od nespolnog, postoji mogućnost povećanja kombinacijske varijabilnosti (kao i mutacijske varijabilnosti, koja je nasljedna), što jednog dana može dovesti do pojačane prilagodbe organizama novim uvjetima. Dakle, točan odgovor je 2.
6
. U uzgoju životinja provodi se individualna selekcija za uzgoj čiste linije, uzimajući u obzir:
1) genotip jedinke
2) plodnost jedinke
3) uvjete pritvora
4) modifikacijska varijabilnost.
Ako se koristi izraz "čista linija", tada uopće nije važno koji je objekt odabran za odabir. Pojam čista linija karakterizira samo genotip organizma, pa je točan odgovor 1.
7
. Receptori za bol se formiraju od:
1) ektoderm
2) mezoderm
3) mezogleja
4) endoderm
Iako se receptori boli nalaze u dermisu, oni su dio živčanog sustava, a živčani sustav nastaje iz ektoderma. Dakle, točan odgovor je 1.
Koje mutacije rezultiraju pojavom DNK s promijenjenim sekvencama skupina gena:
1) genetski
2) genomski
3) kromosomski
4) autosomno
Ako se mutacija ne dogodi u jednom genu, već u velikom dijelu kromosoma (u skupini gena), tada je naziv takve mutacije kromosomska. Odgovor 3.
8
. Povećanje produktivnosti plijesni koje proizvode antibiotike postiže se:
1) poliploidija
2) intraspecifična hibridizacija
3) masovna selekcija
4) umjetna mutageneza
Točan odgovor 4 - umjetnom mutagenezom.
9
. Uloga jedinke u evoluciji vrste:
1) mijenja svoj fenotip
2) prijenos gena na potomke
3) formiranje njegove kombinacijske varijabilnosti
4) pojava novih modifikacija
Iako se kombinacijska varijabilnost, kao i mutacijska varijabilnost, odnosi na oblik nasljedne varijabilnosti, ona u biti ne osigurava pojavu novih karakteristika. Ali čak i da se odgovor 3) odnosi na mutacijsku varijabilnost, odgovor 2) bi ipak trebao biti odabran. Budući da govorimo o evoluciji vrste kao cjeline, bez obzira kakve se korisne mutacije dogode u genotipu jedinke, sve dok se ona ne razmnoži (odnosno dok ne prenese svoje karakteristike na svoje potomke), te mutacije neće utjecati na evolucija vrste na bilo koji način.
10
. Koja je uloga staničnog inženjerstva u oplemenjivanju biljaka:
1) mijenja vrijeme reprodukcije biljaka.
2) mijenja filogeniju vrijednih sorti
3) ubrzava vrijeme za uzgoj sorti
4) pospješuje brzinu rasta organizama
Glavna uloga (izravna uloga) staničnog inženjeringa u oplemenjivanju biljaka je naravno ubrzanje razvoja novih sorti, odnosno točan odgovor je 3). Svi ostali odgovori jednako su prikladni ne samo za rezultate primjene staničnog inženjeringa u uzgoju, već i za sve tradicionalne metode uzgoja.
11
. Jesu li presude točne?
1. Život u zajednicama različitih vrsta s istim potrebama dovodi do stvaranja prilagodbi za obostrano koristan suživot.
2. Odnos između vjeverice i losa koji žive u istoj šumi primjer je obostrano korisnog suživota.
1 - netočno, jer to dovodi do natjecanja;
2 je netočan, ovo je primjer neutralnog odnosa.
12
. Metode selekcije životinja koje se koriste u pripitomljavanju uključuju:
1) hibridizacija
2) individualni odabir
3) prirodna selekcija
4) križanje
Ovdje ima nešto kazuistike među sastavljačima ovog zadatka. Ako pod pripitomljavanjem životinja od strane čovjeka podrazumijevamo proces koji traje od prapovijesti, onda je naravno točan odgovor samo 2. Čovjek je plemenu ostavio takve životinje čije su ga karakteristike zadovoljavale. Hibridizacija s naknadnom selekcijom je moderna faza selekcije, čiji je razvoj postao moguć pojavom znanosti genetike.Već sam se prestala “ljutiti” na njih. Svejedno, autori pitanja rade odličan posao - izradili su tisuće testnih zadataka. U tako velikom “moru” testova ne može se bez nedostataka. Glavno je da svi pristupnici imaju jednake uvjete tijekom ispita. Zato sam više ogorčen nečim drugim. Uostalom, nekako, prema netočnim testovima, otprilike 150 ljudi godišnje dobije 100 bodova. Zaključujem da se prije ispita prodaje barem 150 puta “točnih” odgovora.
13
. Stvaranje naslaga kalcija u biosferi povezano je s vitalnom aktivnošću :
1) člankonošci
2) kemosintetske bakterije
3) koraljni polipi
4) plavo-zelena.
Odgovori su potpuno netočni. Samo su bakterije (uključujući plavo-zelene bakterije) mogle biti uključene u taloženje kalcija u najstarijim razdobljima Zemlje. Ali znamo (i to je glavna stvar u školskim udžbenicima) da su naslage vapnenca (a to su glavne naslage kalcija), koje dosežu stotine metara, rezultat aktivnosti eukariotskih višestaničnih oblika života - vodenih organizama koji tvore svoje kosturi od vapna. To su uglavnom koraljni polipi i mekušci. Mislim da autori ovog zadatka imaju točan odgovor 3.
14
. Formiranje tla u biosferi povezano je s:
1) životinje koje dolaze na kopno
2) razvoj kopna autotrofnim organizmima
3) nakupljanje mulja u hidrosferi
4) stvaranje ozonskog zaslona
Odgovor 2) - razvoj kopna autotrofnim organizmima.
15
. Vrhovi glavnog korijena sadnica kupusa se pinciraju na:
1) pojačavanje rasta bočnih korijena
2) povećanje duljine korijenskih dlačica
3) povećanje broja adventivnih korijena
4) povećanje otpornosti biljaka na nepovoljne uvjete.
Odgovor - 1. Odgovor 3 - nije prikladan jer se za povećanje broja adventivnih korijena koristi hilling (pokrivanje donjeg dijela stabljike zemljom).
16
. U procesu života organizmi stalno mijenjaju svoje stanište, što pridonosi 1) kruženju tvari 2) samorazvoju ekosustava
3) razmnožavanje organizama
4) rast i razvoj organizama
Ima smisla govoriti o ciklusu tvari povezanih s aktivnošću živih sustava samo unutar cijele biosfere. Odgovarajući na pitanje o "organizmima u procesu svog života", teško da vrijedi razmišljati tako globalno, već se "spustiti" na razinu neke zajednice organizama, čiji stanovnici "konstantno mijenjaju svoje stanište", doprinoseći “2) samorazvoj ekosustava” i postupna zamjena jedne zajednice drugom.
17.
Koja se funkcija proteina temelji na sposobnosti njihovih molekula da promijene svoju strukturu:
1) energija
2) informativni
3) kontraktilni
4) skladištenje
Treba obratiti pozornost na “sposobnost molekula da mijenjaju svoju strukturu”. Odgovor 1) u načelu je također prikladan, ali ne samo proteini, nego sve organske tvari koje ulaze u „peć“ energetskog metabolizma se razgrađuju (što je nemoguće bez promjene strukture). Ako pretpostavimo da se radi o promjenama u specifičnim strukturama samo proteina, tada je odgovor 3) npr. kontraktilna funkcija miozina i temelji se na njegovim konformacijskim promjenama.
18.
Crvena djetelina. Zauzimanje određenog prostora predstavlja razinu organizacije žive prirode:
1) Organski
2) Biocenotski
3) Biosfera
4) Populacija-vrsta
19. Izaziva li djelovanje podražaja pojavu živčanog impulsa u tijelima osjetnih neurona ili u receptorima osjetnih neurona?
Djelovanjem podražaja dolazi do pojave živčanog impulsa ("proizvodnja" električne struje) u receptorima osjetljivih neurona, a tek tada se živčani signal prenosi aksonom osjetljivog neurona do njegovog tijela.
20 . Uloga spolnog odabira u prirodi. Poboljšava li genetski fond populacije ili doprinosi razvoju karakteristika vrste?
Stvarne karakteristike vrste održavaju se spolnim razmnožavanjem tijekom prirodne selekcije. Na temelju pojma "spolna selekcija", u kojoj se mužjaci natječu za ženku na temelju kvalitete svog fenotipa (i stoga bolji od ostalih mužjaka njihovog genotipa), možemo zaključiti da to poboljšava genski fond populacije.
21
. Cjepivo sadrži:
1) otrovi koje izlučuju patogeni
2) oslabljeni patogeni
3) gotova antitijela
4) ubijeni patogeni
Naravno, pojam “cjepivo” je i lijek dobiven od samih oslabljenih bakterija i virusa i lijek dobiven iz njihovih metaboličkih produkata (toksoida). Na primjer, toksoidi se koriste za prevenciju bolesti tetanusa, difterije, dizenterije i stafilokokne infekcije. Stoga su u ovom testu umjesto jednog točnog odgovora dana tri odgovora koja su apsolutno jednako točna (svi točni osim trećeg odgovora).
22. U povoljnim uvjetima bakterije se razmnožavaju : 1) amitoza 2) spolno 3) pupanje 4) spore.
Poteškoća u odabiru točnog odgovora (amitoza) na ovo pitanje leži u činjenici da se najčešće pojam "amitoza" odnosi na izravnu diobu interfazne jezgre obične diploidne eukariotske stanice stezanjem bez stvaranja diobenog vretena ili spiralizacija kromosoma. I mnogo rjeđe, ovaj izraz se koristi za karakterizaciju diobe bakterijske stanice, koja uopće nema jezgru. Bakterije uopće nemaju pravo spolno razmnožavanje (postoji mogućnost rekombinacije dijela genetskog materijala između dviju stanica tijekom konjugacije). Kvasci se razmnožavaju pupanjem, a to su gljive – eukarioti. Bakterije stvaraju spore, ali to nije dio ciklusa koji služi za razmnožavanje (kao kod gljiva ili biljaka), već samo način podnošenja nepovoljnih okolišnih uvjeta.
23 . Kao rezultat mitoze nastaju : 1) zigota u sfagnumu 2) spermij u mušici 3) pupoljci u hrastu 4) jajašca u suncokretu.
Nema sumnje da je test bezvrijedan. Ako trebate odabrati jedan odgovor, onda autor ovog testa jasno ima odgovor : hrastovi pupoljci To su somatske diploidne stanice, za koje je glavna metoda diobe mitoza (za stare stanice - amitoza). Nažalost, to se često događa u testnim zadacima, kada njihovi autori kao da potpuno zaboravljaju da kod biljaka spore prolaze kroz mejotičku diobu, a same haploidne spolne stanice (gamete) nastaju mitozom iz haploidnih spora, stoga i odgovor 4) treba smatrati točnim. .
24 . Zašto je važno da tijekom procesa mitoze postoji ravnomjerna raspodjela kromosoma između stanica kćeri: 1) sadrže nasljedne podatke o svojstvima organizma 2) kromosomi u tjelesnim stanicama su spareni 3) kromosomi uključuju nukleinske kiseline i proteine 4 ) kromosomi se spiraliziraju u procesu mitoze.
U čemu bi mogla biti poteškoća u odabiru odgovora na ovo pitanje? Činjenica je da su svi sami odgovori točni, ali samo odgovor 1) daje odgovor na postavljeno pitanje.
25 . Povežite stanice i proces povezan s njima. Odaberite jedan ili više odgovora. Zigota: a. Nastaje kao rezultat mejoze b. Diploidne stanice c. Nastaje kao rezultat mitoze d. Haploidne stanice e. Podložno drobljenju f. Rezultat oplodnje. Gamete: a. Rezultat oplodnje b. Podložno drobljenju c. Nastaje kao rezultat mejoze d. Haploidne stanice e. Nastaje kao rezultat mitoze f. Diploidne stanice
zigota: b, e, f. Gameta: c,d (za biljne stanice odgovara i odgovor e, budući da njihove gamete nastaju mitozom iz haploidnih spora), ali su autori pitanja to vjerojatno potpuno “zaboravili”.
26. U mitozi životinjske stanice, jezgrina ovojnica :
1) raspada se u zasebne membranske vezikule
2) otapa se i potom sastavlja iz pojedinačnih molekula
3) nestaje (razgrađuju ga enzimi) i zatim ponovno sintetizira
4) spaja se s vanjskom membranom, a zatim se od nje odvaja
Poteškoća pri odabiru odgovora na ovo pitanje je što o tome piše samo u jednom od 5-7 dobrih školskih udžbenika opće biologije. Naravno, takva preduboka pitanja uopće ne bi trebala biti uključena u ispitne zadatke (ali svake će godine takvih “prljavih trikova” biti sve više). Usput, ovaj test također nije točan jer su odgovori 2) “otapa se” i 3) “nestaje (cijepa se enzimima)” isti. Membrana se sastoji od organskih tvari i može se “otapati” samo pod djelovanjem enzima!
27.
Diploidni set kromosoma u stanicama špinata je 12. Kao rezultat inducirane mutageneze dobivena su 4 mutantna oblika. Uspostavite korespondenciju između kariotipa ovih oblika i vrste genomske mutacije zbog koje su nastali :
kariotip
A) 10
B) 11
B) 13
D) 48
Genomska mutacija
1) trisomija
2) monosomija
3) nulisomija
4) poliploidija
U školskom kolegiju biologije ne znam ni za jedan temeljni udžbenik gdje bi se detaljnije govorilo o genomskoj mutaciji nego da genomska mutacija može biti aneuploidna i poliploidna. . A - nulisomija (3) - nedostatak jednog para kromosoma. B - monosomija (2) - nedostatak jednog kromosoma. B - trisomija (1) - jedan kromosom viška (u čovjeka je to Downova bolest, trisomija 21 para kromosoma) D - poliploidija (4) - povećanje broja kromosoma višestruko od diloida.
28.
Sve ljudske stanice potječu od jedne do druge :
1) reprodukcija
2) replikacija
3) mitoza
4) mejoza
Što su autori pitanja mislili kad su napisali “sve ljudske stanice”? Kada bi mislili samo na stanice ljudskog tijela (somatske stanice), tada bi točan odgovor bio odgovor 3) mitoza Ali spolne stanice nastaju mejozom – odgovor 4). Sve ljudske stanice, somatske i reproduktivne, nastaju reprodukcijom - odgovor 1).
29 . Genotip organizma je AaHVHV. Koje tipove spolnih stanica i u kojem omjeru stvara ovaj organizam kada se autosomi ne raziđu u prvoj mejotičkoj diobi? Označite broj kromosoma u njima.
Budući da se autosomi koji sadrže alele A i a neće razdvojiti u anafazi mejoze I, tada će nakon mejoze I postojati dvije stanice s kromosomima koji se sastoje od dvije sestrinske kromatide : prva ćelija je AAaaHBHB, a druga ćelija je HVHV. Nakon mejoze II, prva od ovih stanica će dati 2 gamete s kromosomima AaXB i AaXB, a druga će dati 2 gamete s kromosomima XB i XB.
30. Koji broj na slici označava dio stabljike u kojem se formiraju godovi? (Navesti kambij ili drvo)
Kambij je tanak sloj živih meristematskih stanica koje se neprestano dijele. ZBOG toga dolazi do prirasta drva koje na rezu debla prepoznajemo po godovima prirasta. To znači da je svaki novi prsten rasta rezultat rada stanica kambija, a ukupnost svih postojećih godova rasta tvori drvo. Stoga možemo samo nagađati kakav su odgovor autori ovog pitanja imali na umu? Jedina dobra stvar je što je pitanje tako netočno formulirano da će vjerojatno svaki podnositelj zahtjeva koji uloži žalbu dobiti rješenje u svoju korist.
*************************************************************************
Dragi posjetitelji bloga, ako imate pitanja za mentora biologije putem Skype-a, pišite u komentarima.
Možete kupiti na mom blogu odgovori na sve testove OBZ FIPI za sve godine ispita i.
1) spore 2) sjemenke 3) ciste 4) pupoljci
2. Organizam čiji homologni kromosomi sadrže gene za tamnu i svijetlu boju kose je
1) homozigot
2) heterozigot
3) haploidan
4) poliploidan
3. U endokrine žlijezde spadaju
1) žlijezde slinovnice i želučane žlijezde
2) hipofiza i štitna žlijezda
3) žlijezde znojnice i crijevne žlijezde
4) suzne žlijezde i jetra
4.Koja se od sljedećih vrijednosti krvnog tlaka kod osobe može smatrati znakom hipertenzije?
1) 170/100 mm Hg. Umjetnost.
2) 120/70 mm Hg. Umjetnost.
3) 110/60 mm Hg. Umjetnost.
4) 90/50 mm Hg. Umjetnost.
5. Primjer geografske specijacije je nastanak vrsta
1) zebe koje žive na otocima Galapagos
2) sise koje se hrane različitom hranom u zajedničkom prostoru
3) vrapci koji žive u različitim dijelovima grada
4) grgeči koji žive na različitim dubinama rezervoara
6. Prirodna selekcija, za razliku od umjetne,
1) provodi osoba na temelju svojih potreba
2) dovodi do stvaranja novih sorti
3) događa se tijekom milijuna godina
4) dovodi do stvaranja novih pasmina
7. Pojava tamno obojenih leptira u populaciji svijetlih jedinki brezinog moljca kao rezultat nasljedne varijabilnosti naziva se
1) industrijski melanizam
2) oponašajuća sličnost
3) mimikrija
4) upozoravajuća boja
Primjer idioadaptacije je
1) pojava spolnog procesa u biljkama
2) formiranje plodova u kritosjemenjača
3) pojava udova s pet prstiju u kralješnjaka
4) formiranje raznih oblika tijela kod riba
9.Koji uređaj pomaže u hlađenju biljaka kada temperatura zraka poraste?
1) smanjenje brzine metabolizma
2) povećanje intenziteta fotosinteze
3) povećano isparavanje vode
4) smanjenje intenziteta disanja
10. Gljive u šumskom ekosustavu klasificiraju se kao razlagači, budući da one
1) konzumirati gotove organske tvari
2) sintetizirati organske tvari iz minerala
3) razlažu organske tvari na minerale
4) provode kruženje tvari
11. Jedna od odredbi učenja V.I. Izjava Vernadskog o biosferi temelji se na sljedećoj izjavi:
1) žive organizme karakteriziraju rast i razvoj
2) svi živi organizmi tvore vrste
3) živi organizmi povezani su sa svojom okolinom
4) živa tvar – ukupnost živih organizama na Zemlji
12. U molekuli DNA broj nukleotida s gvaninom je 15% od ukupnog broja. Udio nukleotida s timinom u ovoj molekuli bit će
1) 15% 2) 35% 3) 45% 4) 85%
13. Ljudsko tijelo dobiva ATP molekule u procesu
1) kisikova faza metabolizma energije
2) pripremni stadij energetskog metabolizma
3) sinteza mRNA na DNA
4) sinteza proteina pomoću mRNA
Tijekom embrionalnog razvoja kralješnjaka nastaje primarna šupljina u embriju
1) tijekom formiranja tkiva
2) na početku drobljenja
3) u stadiju neurule
4) u fazi blastule
15. Žena s velikim očima i ravnim nosom i muž s malim očima i rimskim nosom rodili su djecu, od kojih su neka imala male oči i ravan nos. Odredite genotipove roditelja ako su velike oči (A) i rimski nos (B) dominantne osobine.
1) ?AABh^aaVV
2) ?Aabbx^aaBb
3) ?Aabbx^aaBB
4) ?AaBbx^aaBb
16. Povećanje produktivnosti plijesni koje proizvode antibiotike postiže se
1) poliploidizacija
2) intraspecifična hibridizacija
3) masovna selekcija
4) umjetna mutageneza
17.Po čemu se kritosjemenjače razlikuju od golosjemenjača?
1) sjemenke se nalaze unutar ploda
2) oplodnja se događa u ovulima
3) sjemenke nastaju kao rezultat oplodnje
4) zametak buduće biljke je unutar sjemena
18.U jetri se višak glukoze pretvara u
1) glikogen 2) enzimi 3) adrenalin 4) hormoni
19. Endokrine žlijezde izlučuju hormone u
1) limfa 2) tjelesne šupljine 3) krv 4) stanice organa
B. Pojava razreda Kukci, praćena porastom
opća razina njihove organizacije primjer je aromorfoze.
1) samo A je točno
2) samo je B točno
3) obje su presude točne
4) obje presude su netočne
A. gubitak krzna kod slonova b. produljenje udova konja
V. pojava jaja gmazova i njihov razvoj na kopnu
3. Koji smjer evolucije dovodi do ozbiljnih promjena u tijelu i pojave novih svojti?
A. pretvaranje listova kaktusa u bodlje b. pojava toplokrvnosti
V. gubitak probavnih organa kod pljosnatih crva
4. Različite vrste Darwinovih zeba nastale su:
A. aromorfoza b. degeneracija c. idioadaptacije
5. Alge se svrstavaju u niže biljke, a mahovine u više biljke, jer:
A. mahovine se razmnožavaju sporama, ali alge ne b. mahovine imaju klorofil, ali alge ga nemaju
V. mahovine imaju organe koji povećavaju njihovu organizaciju u usporedbi s algama
d. podjela na niže i više biljke je proizvoljna, jer su i mahovine i alge na istom stupnju razvoja.
6. Što se od navedenog odnosi na aromorfozu, idioadaptaciju, degeneraciju?
A. stanična pluća gmazova b. primarni cerebralni korteks kod gmazova
V. goli rep dabra d. odsutnost udova zmije
d. nedostatak korijena kod vijuge
e. pojava septuma u komori srca kod gmazova
i. mliječne žlijezde kod sisavaca h. formiranje peraja u morža
I. nedostatak cirkulacijskog sustava kod trakavica
j. nedostatak žlijezda znojnica kod pasa
7. Kao rezultat pojave klorofila, organizmi su otišli:
A. na autotrofnu ishranu b. na heterotrofnu ishranu
V. mješovitom tipu prehrane 8. Raznolikost uređaja objašnjava se:
A. samo utjecaj okolinskih uvjeta na tijelo
b. interakcija genotipa i okolišnih uvjeta c. samo karakteristikama genotipa
8. Biološki napredak pojedine skupine organizama ostvaruje se na sljedeće načine:
A. aromorfoza b. idioadaptacija c. opća degeneracija
D. a+b d. a+b+c
9. Vrstu koja je u stanju biološkog napretka karakterizira:
A. povećanje razine organiziranosti b. smanjenje razine organiziranosti
B. proširenje areala, povećanje brojnosti, cijepanje vrste na podvrste
D. smanjenje broja i smanjenje raspona
10. Vrsta je u stanju biološkog napretka:
A. bizon b. ginko c. Crni ždral g. kućni vrabac
11. Koje su od navedenih vrsta organizama u stanju biološke regresije?
A. Kanadska elodea b. Colorado buba c. Ussuri tigar d. sivi štakor
13. Put evolucije u kojem nastaju sličnosti između organizama različitih sustavnih skupina koji žive u sličnim uvjetima naziva se:
A.gradacija b. divergencija c. konvergencija d. paralelizam
14. Od sljedećih parova organa nisu homologni:
A. organi za ravnotežu muha (haleteres), koji osiguravaju njihov stabilan let - krila insekata
B. škrge punoglavaca - škrge mekušaca B. škržni lukovi riba - slušne koščice
15. Od navedenih parova organizama primjer konvergencije može biti:
A. bijeli i mrki medvjed b. tobolčar i polarni vuk
B. lisica i polarna lisica d. krtica i rovka
c) povijesni nepovratni razvoj organskog svijeta;
d) promjene u životu biljaka i životinja.
2. Glavna pokretačka snaga evolucije je:
a) varijabilnost;
b) nasljednost;
c) borba za opstanak;
d) prirodna selekcija.
3. Glavni rezultati evolucije prema Charlesu Darwinu su:
a) poboljšanje prilagodljivosti organizama životnim uvjetima;
b) raznolikost vrsta;
c) istodobno postojanje oblika koji se razlikuju po razini organiziranosti;
4. Značaj populacijskih valova u evoluciji je u tome što oni:
a) doprinose povećanju broja stanovništva;
b) smanjenje broja stanovnika;
c) doprinose povećanju genetske raznolikosti u populacijama;
d) smanjiti genetsku raznolikost u populacijama.
5. Odabir vožnje usmjeren je na:
a) širenje granica nasljedne varijabilnosti i pomak prosječne vrijednosti osobine ili svojstva;
b) održavanje prosječne, prethodno utvrđene vrijednosti svojstava u populacijama;
c) sužavanje norme reakcije.
6. Kod primjene kemijskih mjera za suzbijanje štetnih insekata potrebno je povremeno mijenjati otrove jer:
a) povećava se broj insekata;
b) nastaju rase insekata koje su imune na otrov;
c) kukci proizvode tvari koje neutraliziraju otrove.
7. Ekološka specijacija javlja se u dolje navedenim primjerima:
a) nastanak vrsta sjenica tijekom napredovanja ledenjaka u Euroaziju;
b) formiranje nove vrste maka kada se areal izvorne vrste proširi na područja krajnjeg sjevera;
c) nastanak nove vrste riječnog grgeča kada se njegov areal proširi u duboke slojeve vode iste rijeke;
d) formiranje nove vrste ljutika kada se njegov areal proširi iz šumske zone u stepu.
8. Biološki napredak jedne ili druge skupine organizama postiže se na sljedeće načine:
a) aromorfoza;
b) idioadaptacija;
c) opća degeneracija;
9. Aromorfoza je jedan od sljedećih evolucijskih događaja:
a) izgled celoma;
b) potiskivanje velikog broja obitelji iz reda grabežljivih sisavaca;
10. Sljedeće vrste stekle su vanjsku sličnost konvergencijom:
a) štuka, losos;
b) mrki medvjed, bijeli medvjed;
c) dupin, morski pas;
d) zec mrki, zec bijeli.
11. Među dolje navedenim organima mogu se klasificirati kao vestigialni:
a) oči krtice i krtice;
b) ljudsko slijepo crijevo;
c) dlake na ljudskom tijelu;
d) rep kod nekih ljudi;
e) troprstost u suvremenih konja;
h) a+b+c+d;
i) a+b+c+d+e.
12. Atavizmi su:
a) nove prirodne neoplazme;
b) pojava u organizmima svojstava i karakteristika karakterističnih za daleke pretke;
c) nerazvijenost neke osobine ili svojstva kod odraslih organizama.
13. Dokazi o porijeklu čovjeka od životinja su:
a) sličnosti u građi ljudi i životinja;
b) sličnost ljudskog i životinjskog zametka;
c) prisutnost rudimentarnih organa;
d) atavizmi;
e) stanična građa;
f) sličan kemijski sastav;
h) a+b+c+d;
i) a+b+c+d+e+f.
14. Društveni čimbenici ljudske evolucije:
a) borba za opstanak;
b) prirodna selekcija;
c) korištenje alata;
d) stanovanje;
e) korištenje vatre;
f) skrb o starijim članovima obitelji;
g) razvoj govora;
h) korištenje odjeće;
i) a+b+c+d+e+f+g+h;
plijesan ispušta neku tvar koja uništava bakterije. Ova tvar je dobila ime po gljivičnoj plijesni - penicilin. Događa se? Da naravno. Ali Fleming ne bi došao do svog otkrića da nije bio pažljiv, da nije imao veliku intuiciju i da nije bio pedantan i temeljit u svom radu. Ne bi došao do otkrića da nije proveo mnogo godina tražeći upravo takvu posebnu tvar koja bi mogla ubiti patogene bakterije, a da pritom ne naškodi ljudskom tijelu.
Godine 1940. kemičari su izolirali čisti kristalni penicilin. Doktori su, saznavši za čudesna svojstva prvog antibiotika, zahtijevali sve više i više. Penicilin je liječio razne bolesti. Ali Flemingov kalup proizvodio je vrlo malo droge. Industrijska proizvodnja antibiotika iz ove kulture bila je nemoguća.
I znanstvenici su postavili cilj - povećati produktivnost plijesni koja proizvodi penicilin. Još 1925. godine sovjetski znanstvenici Nadson i Filippov otkrili su da ako se niže biljke – gljive – obasjaju X-zrakama, one mijenjaju neka svoja svojstva. A ta se nova svojstva prenose na sljedeće generacije. To jest, u ovom slučaju došlo je do promjena u nasljednom aparatu nižih biljaka: pod bombardiranjem zrakama, geni su promijenili svoju strukturu.
Ultraljubičaste zrake i neke kemikalije imaju isti učinak na spore gljivica. Mnogo je godina potrošeno kako bi se umjetnim utjecajem na nasljedni aparat plijesni dobile najproduktivnije vrste plijesni. Sada, na primjer, postoje gljive koje proizvode 1600 puta više penicilina od Flemingove plijesni.
Institut u kojem radi Tatyana Saburova bavi se dobivanjem novih antibiotika i uzgojem novih "plodnih" mikroorganizama.
Život mnogih antibiotika, koje već vidimo u tabletama i prašcima, u lijepim pakiranjima, počinje sa slojem zemlje prevrnutim lopatom. U tlu, oku nevidljivo, život mikroorganizama je u punom jeku. Novi učinkoviti antibiotici, rubomicin i karminomicin, dobiveni su iz zemljišnih gljiva - aktinomiceta. Ali sojevi aktinomiceta proizvodili su lijek u vrlo malim količinama. Članovi selekcijske skupine suočili su se s uobičajenim zadatkom - razviti usjeve "visokog prinosa". Riješeno je na isti način kako su se svojedobno uzgajali produktivni sojevi penicilinske plijesni. Novi lijekovi putuju dugim putem od površine zemlje do ljekarne.
police. Uz ovu stazu je radno mjesto mikrobiologa-uzgajivača Saburova.
U epruveti se nalazi kultura radijatne gljive aktinomicete. Dugom metalnom "lopatom" trebate uzeti komad i posaditi ga na krutu ili tekuću hranjivu podlogu gdje će mikroorganizam rasti. U posebnoj prostoriji instituta, gdje se održava stalna povišena temperatura, ugrađeni su posebni ormari za ljuljanje s rupama. U te se rupe umeću epruvete. Rockers stalno tresu epruvete - sadržaj se miješa, a kultura raste brže. Prođe pet do šest dana i kultura počne lučiti antibiotik. Saburova uzima epruvete i provjerava koliko je aktivan.
U ostalim epruvetama spore aktinomiceta se razrjeđuju u vodi. Te se otopine podvrgavaju zračenju ili kemijskim reagensima. Nakon toga se spore sade na hranjivu podlogu, čeka se da kultura, odnosno gljivica izraste, a zatim se provjerava aktivnost antibiotika koji ona proizvodi. I opet se sve ponavlja...
Ovako radi uzgajivač, odabirući najbolju dozu zračenja, ili kombinaciju kemikalija, ili kombinaciju oba. Znanstvenici moraju pregledati i testirati stotine i tisuće sojeva gljivica. Prije nego što je Saburova primila produktivne sojeve, uzgojila je, ispitala i testirala oko... dvadeset tisuća kultura gljivica. Teško je, jako teško. A sreća rijetko dolazi.
Ali došla je. Tatyana Saburova razvila je neobično produktivne sojeve gljivica od kojih se u tvornicama medicinskih lijekova proizvode antibiotici - rubomicin i karminomicin. Mnoge će bolesti biti poražene novim lijekovima. Za ovaj rad Saburova je dobila Komsomolsku nagradu, koja prepoznaje najistaknutija postignuća mladih znanstvenika i stručnjaka u našoj zemlji.
Njezin rad nadzirali su poznati sovjetski mikrobiolozi - ravnatelj Instituta Akademije medicinskih znanosti SSSR-a, akademik Georgij Frantsevich Gause i voditeljica selekcijske skupine u kojoj radi Saburova, kandidatica bioloških znanosti Olda Anastasyevna Lapchinskaya.
A potraga za znanstvenicima se nastavlja. Rade na tome da svaka osoba bude zdrava. A mladi istraživači u ovaj plemeniti cilj unose svoj entuzijazam, svoje misli, svoju snagu. Vjerojatno svaka znanost ima smisla samo kada koristi ljudima. A znanost za koju je Saburova strastvena u konačnici se svrstava među najhumanije, najhumanije znanosti.
