Maslačak officinalis botanički opis. Maslačak officinalis je blagotvoran korov. Ostale upotrebe maslačka

U članku govorimo o officinalisu maslačka. Naučit ćete koliko je maslačak koristan, kakav je njegov kemijski sastav, kao i indikacije i kontraindikacije za upotrebu. Također ćete naučiti botanički opis i klasifikaciju ove biljke.

Maslačak (lat. Taráxacum officinále) najpoznatija je vrsta roda maslačak iz porodice glavočika (Asteraceae).

U opisu ljekovitog maslačka stoji da je biljka poznata po sljedećim nazivima: kulbaba, ćelavac, korijen zuba, ruski radič.

Kako izgleda

Mnogi ljudi znaju botanički opis maslačka iz škole. Ovo je česta i uočljiva višegodišnja zeljasta biljka visine do 30 cm. Korijen je glavni, slabo razgranat, debljine 2 cm, u gornjem dijelu prelazi u kratki višeglavi rizom.

Listovi su perasto urezani ili cjeloviti, goli, lancetasti, 10-25 cm dugi, 1,5-5 cm široki, skupljeni u bazalnu rozetu.

Cvjetna strelica je sočna, cilindrična, završava u jednoj košari jezičastih biseksualnih jarko žutih cvjetova promjera do 5 cm.Posuda je gola, ravna, bez koštice.

Plod je sivkastosmeđa vretenasta sjemenica s čuperkom koji se sastoji od bijelih nerazgranatih dlačica. Ahenije nisu čvrsto pričvršćene za posudicu i lako ih raznosi vjetar. Možete vidjeti više detalja - fotografiju biljke maslačka. Izgled (fotografija) maslačka Svi dijelovi biljke sadrže gusti bijeli mliječni sok gorkog okusa. Cvjeta u svibnju - lipnju, ponekad se opaža jesensko cvjetanje, a plod daje od kraja svibnja do srpnja.

Gdje raste

Gdje raste maslačak? Biljka se nalazi u šumsko-stepskoj zoni. Raste na livadama, proplancima, uz puteve, na pašnjacima i u blizini kuća, često kao korov u poljima, vrtovima, voćnjacima i parkovima.

Stanište maslačka: rasprostranjen u europskom dijelu Rusije, Ukrajini, Bjelorusiji, Kavkazu, Moldaviji, Pridnjestrovlju u srednjoj Aziji, Sibiru, Dalekom istoku, Sahalinu, Kamčatki. Ako znate gdje se nalazi ljekoviti maslačak, onda čak i neiskusni vrtlar može pronaći biljku i pripremiti je u ljekovite svrhe. Od maslačka se pravi med, a od lišća salata.

Korijen maslačka

U ljekovite svrhe koriste se listovi, korijen, bilje i sok maslačka.

Farmakognozija maslačka officinalis prepoznaje. Toliko je raširena da se od biljke pripremaju čaj, ekstrakti, uvarci, infuzi, ulje maslačka i alkoholna tinktura. Na temelju korijena pripremaju se lijekovi za liječenje mnogih bolesti.

Kemijski sastav

Kemijski sastav biljke:

nikotinska kiselina;
kolin;
inulin;
organske kiseline;
polisaharidi;
kalcij;
cinkov;
bakar;
vitamin C;
karotenoidi;
željezo.

Glavne tvari:	G	Minerali:	mg	vitamini:	mg
Voda	85,6	Kalij	397	Vitamin C	35,0
Vjeverice	2,7	Kalcij	187	Vitamin E	3,44
masti	0,7	Natrij	76	>Vitamin PP	0,806
Ugljikohidrati	9,2	Fosfor	66	Vitamin K	0,7784
Alimentarna vlakna	3,5	Magnezij	36	vitamin A	0,508
		Željezo	3,1	Vitamin B2	0,260
Sadržaj kalorija	45 kcal	Selen	0,5	Vitamin B6	0,251
		Cinkov	0,41	Vitamin B1	0,190
		Mangan	0,34	Vitamin B9	0,027
		Bakar	0,17

Kako skupljati

Maslačak se bere ovisno o tome koji dio biljke treba ubrati. Za liječenje se uglavnom koristi korijen biljke, koji se bere u rano proljeće na početku ponovnog rasta u travnju - svibnju ili u jesen u rujnu - listopadu.

Korijenje se vadi lopatom na dubinu od 20−25 cm.Korijenje se ne vadi s jednog mjesta gdje biljka raste. Potrebno je napraviti pauzu i ukorijeniti se na novim mjestima svake 2-3 godine. Na taj način biljka akumulira korisne tvari.

Nakon sakupljanja, rizomi se otresu, operu i izrežu tako da formiraju tanke male korijene. Oprano korijenje polaže se na čistu, suhu krpu i suši na svježem zraku. Sušite dok mliječni sok ne prestane curiti iz korijena kada se odlomi. Sušenje obično traje nekoliko dana.

Nakon sušenja na otvorenom, korijenje se položi u dobro prozračenu prostoriju u tankom sloju od 3-5 cm.To se radi kako bi se korijenje osušilo. Zatim se korijenje povremeno miješa za jednolično sušenje. Po želji možete sušiti maslačak u posebnoj sušilici na temperaturi ne višoj od 40-50 stupnjeva.

Ako nakon sušenja korijenje postane mlohavo, to znači da su sakupljeni prerano i da nisu akumulirali korisne tvari u potrebnom volumenu.

Rok trajanja korijena maslačka nije više od 5 godina.

Lišće i trava beru se ljeti u lipnju. Listove sušite u hladu ili na svježem zraku. Može se sušiti u posebnoj pećnici. Osušeni pripravci čuvaju se u papirnatim vrećicama ili kartonskim kutijama. Listovi i cvjetovi traju do 2 godine.

Kontraindikacije

Prije upotrebe biljke, proučite ljekovita svojstva i kontraindikacije maslačka.

Kontraindikacije:

začepljenje žučnih kanala;
čir na želucu i dvanaesniku;
sklonost želučanim tegobama i proljevu;
individualna netrpeljivost;

Kod gastritisa potrebno je ograničiti upotrebu infuzija maslačka.

Ne smijete stalno uzimati maslačak, jer biljka može izazvati nuspojave.

Nuspojave:

proljev;
povraćanje;
temperatura.

Klasifikacija

Klasifikacija officinalisa maslačka:

Domena – Eukarioti.
Kraljevstvo - Biljke.
Odjel – Cvijeće.
Razred - Dvosupnice.
Red - Astrocolored.
Obitelj - Asteraceae.
Rod - Maslačak.
Vrsta - Maslačak officinalis.

Sorte

U Rusiji postoji oko 100 sorti maslačka. U svijetu postoji oko 1000 vrsta maslačka.

Uobičajene vrste maslačka:

Novaya Zemlya;
napušten;
Meksički.

Među maslačcima ima mnogo endema - biljaka kojih nigdje nema. Na obali Kandalakshe raste vrsta biljke navedena u Crvenoj knjizi - maslačak s bijelom košarom (bijeli maslačak).

Za više informacija o maslačku pogledajte video:

Što zapamtiti

Maslačak je korisna biljka, proizvodi koji se temelje na njemu koriste se za dijabetes, pankreatitis, kolecistitis, zatvor i gastritis.
Unatoč njegovoj korisnosti, nemojte prekoračiti dozu navedenu u liječničkim receptima.
Čuvajte sirovine u vrećicama od prirodnih tkanina ne više od 2 godine.

tekstualna_polja

strelica_gore

Riža. 5.66. Maslačak - Taraxacum officinale Wigg.

Korijenje maslačka-radices taraxaci
- Taraxacum officinale wigg.
sem. Compositae– Asteraceae (compositae)
Druga imena: mljekar, ruski radič, zubnik, pustudoy, kulbaba, topovi, puder, mliječna kutija, ćelava trava, mljekar, korijen zuba, gredunica, mlječika, pamučna trava.

višegodišnja zeljasta biljka(Slika 5.66).
Korijenštapićast, razgranat, dug do 60 cm, debeo 2 cm.U gornjem dijelu korijena nalazi se kratak višeglavi rizom.
Sve lišće skupljeni u bazalnu rozetu, goli, duguljasto lancetasti u obrisu, perasto urezani, planumasti, prema dnu suženi, 5-30 cm dugi, lisne plojke usmjerene prema dolje.
Cvjetne strelicešuplji, sočni, bezlisni, malo paučinasti, 5-40 cm visoki, završavaju u jednu košaricu promjera do 2,5 cm.
Sve cvijeće trska, zlatnožuta.
Fetus- ahenija s papusom (hlapljiva). Svi dijelovi biljke sadrže gusti bijeli mliječni sok.
Cvjeta u svibnju - srpnju, daje plod od lipnja.

Širenje

tekstualna_polja

strelica_gore

Širenje. Nalazi se u cijeloj zemlji, osim Arktika, gorja i pustinjskih područja. Glavna područja nabave: regije Baškirija, Voronjež, Kursk, Samara.

Stanište. Raste kao korov u blizini domova, na livadama, kraj puteva, u vrtovima, parkovima. Često formira kontinuirane šikare.

Ljekovite sirovine

tekstualna_polja

strelica_gore

Vanjski znakovi

Cjelovite sirovine

Korijenje glavni korijen, nekoliko grana, cijeli ili slomljeni, dugi 2-15 cm, debeli 0,3-3 cm.Korijenje je uzdužno naborano, ponekad spiralno uvijeno, gusto, lomljivo. Prijelom je neravan. U središtu korijena vidljivo je sitno žuto drvce okruženo širokom sivobijelom korom u kojoj se (pod povećalom) naziru smećkaste tanke laticifere raspoređene u koncentričnim pojasevima.
Boja izvana od svijetlosmeđe do tamnosmeđe.
Miris odsutan.
Ukus

Zdrobljene sirovine

Komadići korijena različitih oblika koji prolaze kroz sito s rupama promjera 7 mm.
Boja sivobijele boje s tamnosmeđim i žutim mrljama.
Miris odsutan.
Ukus gorko sa slatkastim okusom.

Mikroskopija

Riža. 5.67. Mikroskopija korijena maslačka

Na presjeku se vidi da korijen ima sekundarnu strukturu. Pluto je tanko, svijetlosmeđe boje. Kora je široka, sastoji se od velikih ovalnih stanica parenhima, u kojima se nalaze koncentrični redovi formirani od skupina malih provodnih elemenata floema i laticifera. Stanice parenhima ispunjene su bezbojnim grudicama i nakupinama inulina, koji se zagrijavanjem lijeka lako otapaju. Mliječnici su ispunjeni žućkasto-smeđim sadržajem. Linija kambija je jasna. Drvo je raspršeno-vaskularno, sastoji se od velikih žila i parenhima koji sadrži inulin (Sl. 5.67).

Riža. 5.67. Mikroskopija korijena maslačka:
A – dijagram poprečnog presjeka korijena, pod povećalom;
B – fragment presjeka:
1, 2 – skupine laticifera;
3 – stanice parenhima s inulinom;
4 – kambij;
5 – posude.

Kvalitativne reakcije. Najprije se provodi reakcija na odsutnost škroba (s otopinom joda), a zatim se provodi reakcija na inulin s 20% otopinom alkohola. alfa-naftol i koncentrirana sumporna kiselina (ljubičasto-ružičasta boja).

Nabava i skladištenje sirovina

tekstualna_polja

strelica_gore

Priprema. Korijen maslačka iskopava se krajem ljeta - jeseni, otresa se sa zemlje, odsiječe se nadzemni dio, rizomi ("vrat") i sitno korijenje. Potom se korijenje odmah opere u hladnoj vodi i suši na zraku nekoliko dana (dok se pri rezanju korijena ne prestane lučiti mliječni sok).

Sigurnosne mjere. Ponovljenu nabavu sirovina iz istih šikara treba provoditi u intervalima od 2-3 godine.

Sušenje. Prirodno sušenje moguće je na tavanima pod krovom od željeza ili škriljevca, pod nadstrešnicama s dobrom ventilacijom, širenje u sloju od 3-5 cm.U dobrom vremenu, korijenje se suši za 10-15 dana. Može se sušiti u sušilicama na temperaturi od 40-50 °C.

Standardizacija. GF XI, br. 2, čl. 69.

Skladištenje. Sirovine jedu štetočine u staji, pa skladištenje treba provoditi u suhom, dobro prozračenom prostoru. Rok trajanja do 5 godina.

Sastav maslačka

tekstualna_polja

strelica_gore

Kemijski sastav

Korijenje maslačka sadrži

seskviterpenoidni gorki glikozidi (taraksacin i taraksacerin),
triterpenoidna skupina alfa-amirina (taraksasterol, arnidiol, faradiol),
gumene tvari (2-3%),
kao i karotenoidi,
flavonoidi,
smole,
soli željeza,
kalcij,
fosfor,
do 5% proteina, što ih čini hranjivim proizvodom.

Korijenje je bogato polisaharidom inulinom: do jeseni se skupi do 40%, u proljeće oko 2%.

U jesen korijenje sadrži do 18% šećera.

Također otkriveno

steroli,
masno ulje,
nikotinska kiselina.

Brojčani pokazatelji sirovina

Cjelovite sirovine. Ekstraktivne tvari ekstrahirane vodom su najmanje 40%; vlažnost ne više od 14%; ukupni pepeo ne više od 8%; pepeo, netopljiv u 10% otopini klorovodične kiseline, ne više od 4%; korijenje slabo odvojeno od korijenskih vrata i lisnih peteljki ne više od 4%; mlohavi korijeni ne više od 2%; korijenje koje je postalo smeđe na prijelomu, ne više od 10%; organske nečistoće ne više od 0,5%; mineralne nečistoće ne više od 2%.

Zdrobljene sirovine. Ekstraktivne tvari ekstrahirane vodom su najmanje 40%; vlažnost ne više od 14%; ukupni pepeo ne više od 8%; pepeo, netopljiv u 10% otopini klorovodične kiseline, ne više od 4%; komadići korijena koji su na prijelomu postali smeđi, ne više od 10%; čestice koje ne prolaze kroz sito s rupama promjera 7 mm, ne više od 10%; čestice koje prolaze kroz sito s rupama promjera 0,5 mm, ne više od 10%; organske nečistoće ne više od 0,5%; mineralne nečistoće ne više od 2%.

Svojstva i upotreba maslačka

tekstualna_polja

strelica_gore

Farmakoterapijska skupina. Stimulans apetita, koleretik (stimulator apetita).

Farmakološka svojstva maslačka

Korijeni maslačka, koji sadrže gorčinu, pojačavaju

lučenje sline i
lučenje probavnih žlijezda,
povećati izlučivanje žuči.

Sve to poboljšava probavu. Pod utjecajem biološki aktivnih tvari maslačka, kaša od hrane brže prolazi kroz crijeva, što smanjuje procese truljenja i fermentacije.

Osim toga, biljka ima antispazmatična svojstva, ima laksativni učinak.

Pokusom je utvrđeno

antituberkulozno djelovanje protiv Mycobacterium tuberculosis,
antivirusni,
fungicidno,
antihelmintik,
antikancerogeno i
antidijabetička svojstva korijena maslačka.

Upotreba maslačka

Koriste se pripravci od korijena maslačka kao gorčina za poticanje apetita.

Za gastritis s sekretornom insuficijencijom Gorke tvari maslačka pojačavaju lučenje želučanog soka.

Kao koleretsko sredstvo propisuje se izvarak korijena maslačka

kolecistitis,
kolangitis,
kolelitijaza i hepatitis.

Korijenje maslačka u dekoktima i kao zamjena za kavu od prženog korijena koristi se kao antisklerotično sredstvo.

Za kronični spastični i atonični zatvor Uvarak korijena maslačka koristi se kao laksativ.

Lijekovi

tekstualna_polja

strelica_gore

Korijeni maslačka, zdrobljene sirovine. Lijek koji poboljšava apetit i probavu; koleretik.
Kao dio koleretske, hepatoprotektivne kolekcije "Gepafit".
Ekstrakt maslačka je gust. Koristi se kao punilo u proizvodnji pilula.
Ekstrakt je uključen u složene lijekove (Tonsilgon N, Holaflux) i eliksire za opće jačanje (Sodecor, Vivaton).

0,508 Željezo 3,1 Vitamin B2 0,260 Sadržaj kalorija 45 kcal Selen 0,5 Vitamin B6 0,251 Cinkov 0,41 Vitamin B1 0,190 Mangan 0,34 Vitamin B9 0,027 Bakar 0,17

100 grama kuhanog bez soli i ocijeđenog maslačka sadrži:
Glavne tvari:	G	Minerali:	mg	vitamini:	mg
Voda	89,8	Kalij	232	Vitamin C	18,0
Vjeverice	2	Kalcij	140	Vitamin E	2,44
masti	0,6	Natrij	44	Vitamin K	0,551
Ugljikohidrati	6,4	Fosfor	42	Vitamin PP	0,514
Alimentarna vlakna	2,9	Magnezij	24	vitamin A	0,342
		Željezo	1,8	Vitamin B2	0,175
Sadržaj kalorija	33 kcal	Cinkov	0,28	Vitamin B6	0,160
				Vitamin B1	0,130
				Vitamin B9	0,013

Cvjetovi maslačka sadrže karotenoide (gorčinu taraksantin, lutein, flavonksantin), hlapljiva ulja, triterpenske alkohole (arnidol, faradiol), inulin, tanine, sluzi, kaučuk, vitamine A, B1, B2, C, mineralne soli.

Korijen maslačka sadrži oko 25% inulina, triterpenske spojeve (amirin, tarakserol), tanine i smole, mineralne soli (puno kalija), inozitol, steroide, sluzi, kolin, vitamine A, B1, C, D, masti, 3% kaučuka, mala količina hlapljivih ulja i flavonoida, organske kiseline.

Što se točno koristi i u kojem obliku?

Osušeni korijeni maslačka uključeni su u razne biljne čajeve; na njihovoj osnovi pripremaju se ljekoviti dekocije i tinkture, a prženi korijeni se koriste za pripremu kave od maslačka.
Zeleni list maslačka Preporuča se namakanje u slanoj vodi prije upotrebe kako bi se uklonio gorak okus.
Svježi cvjetovi maslačka ukiseljeno, koristi se za izradu tinktura i losiona.
Mliječni sok od maslačka koristi se izvana kao učinkovit kozmetički proizvod.

Ljekovita svojstva

Od davnina se maslačak koristi kao sredstvo za oživljavanje ljudskog organizma. Pospješuje dobro funkcioniranje probavnog trakta, aktivira funkciju izlučivanja želuca, povećava apetit, ima pozitivan učinak na metabolizam, na primjer, uklanja manifestacije povišenog šećera u krvi i smanjuje seksualnu disfunkciju. Različiti dijelovi biljke koriste se za liječenje kašlja, zatvora, stagnacije žuči i za uklanjanje helminta. Maslačak povećava tonus ljudskog organizma i njegove imunološke sposobnosti.

Primjena maslačka pokriva sfere službene i alternativne medicine, a posebno u biljnoj medicini. Pisani dokazi o medicinskoj upotrebi maslačka smještaju ovu korisnu biljku geografski u Aziju, Europu i Sjevernu Ameriku. Korijen maslačka izvorno se smatralo gastrointestinalnim lijekom koji pomaže poboljšanju probave i održavanju funkcije jetre, a listovi biljke konzumirali su se za postizanje diuretičkog učinka. Dokazano je da pripravci na bazi korijena maslačka čiste krv od viška kolesterola, povoljno djeluju na živčani sustav i pomažu kod poremećaja sna.

Posebno pripremljeno sok od maslačka djeluje stimulativno na jetru, a istovremeno je i opći tonik. Sok od maslačka djelotvoran je kod kamenaca i pijeska u žučnom mjehuru.

Korijen maslačka u prahu dobro liječi oštećenja kože: rane, duboke ogrebotine, opečene površine, dekubituse. Napitak od korijena svidjet će se dijabetičarima: prah od korijena maslačka koristan je kod povišenog šećera u krvi.

Optometristi preporučuju konzumaciju najmanje 12 mg kombinacije luteina i zeaksantina dnevno kako bi se smanjio rizik od razvoja katarakte i gubitka vida povezanog sa starenjem. Maslačak sadrži obje ove hranjive tvari.

Svježi listovi maslačka popularan u kulinarstvu. Cvjetovi maslačka zauzeli su svoju nišu u vinarstvu: od njih se priprema poznato vino od maslačka i džem od maslačka. Uvarak korijena maslačka propisuje se kod oštećenja jetre i kao diuretik.

Peter Gale, autor knjige " Zdravstvene prednosti maslačka“Ovu sam biljku vidio gotovo kao panaceju. Prema njegovim uvjerenjima, " ako tražite čudotvorni lijek koji u sklopu dnevne prehrane (u obliku hrane ili pića), ovisno o karakteristikama vašeg organizma, može: spriječiti ili izliječiti hepatitis ili žuticu, djelovati kao blagi diuretik, očistiti vaše tijelo od otpada i toksina , otapa bubrežne kamence, stimulira gastrointestinalni trakt, poboljšava stanje kože i rad crijeva, snižava krvni tlak, ublažava anemiju, snižava kolesterol u krvi, smanjuje dispepsiju, sprječava ili liječi razne oblike raka, regulira razinu šećera u krvi i pomoći dijabetičarima, a pritom nemati nikakvih nuspojava i selektivno djelovati samo na ono što vas muči…. onda je maslačak za tebe» .

Spektar ljekovitih svojstava maslačka toliko je širok da ovoj biljci sa sigurnošću možemo dodijeliti status jednog od najpoznatijih iscjelitelja na svijetu.

U Kostariki se maslačak prodaje kao lijek za dijabetes.

U Gvatemali se koriste dvije različite vrste maslačka. Uskolisna sorta tzv diente de leon, koristi se kao tonik za poboljšanje cjelokupnog zdravlja, dok se druga sorta tzv amargon, koristi se u kulinarstvu kao lišće salate, au medicini se koristi u složenom liječenju anemije.

U Brazilu je maslačak popularan lijek za liječenje jetrenih problema, skorbuta i bolesti mokraćnog sustava.

U službenoj medicini

Farmaceutski brendovi maslačka dostupni potrošačima: Taraxacum (Radix) korijen, rezan, pakiran u pakiranjima od 100 grama; kondenzirani ekstrakt biljke Taraxacum (Extractum spissum). Ekstrakt maslačka koristi se u proizvodnji tableta.

Ljekovitost aktivnih sastojaka maslačka, povezanu s obnavljanjem hrskavičnog tkiva, stručnjaci su uspješno implementirali u lijeku "Anavita +". Tablete se svrstavaju u dodatke prehrani, a svojim djelovanjem blagotvorno utječu na zglobove, njihovu pokretljivost i strukturu.

U narodnoj medicini

Uvarak korijena maslačka: žlicu sitno nasjeckanog korijena dodati u 2 čaše vode, ostaviti da vri na laganoj vatri 10 minuta, ostaviti 2 sata. Piti više puta dnevno po 0,5 šalice kod bolesti jetre s nedovoljnim lučenjem žuči, kao diuretik kod zatajenja bubrega s edemima, lakših oblika šećerne bolesti, kao i kod oštećenja jetre uzrokovanih velikim dozama antibiotika i sintetskih lijekova. Uvarak ne inducira enzime u jetri, pa se može uzimati dulje vrijeme. U kombinaciji s drugim biljkama djeluje antivirusno, mobilizira obrambene snage organizma, povećava apetit.
Čaj od cvijeta maslačka: Žlica cvatova popari se čašom kipuće vode. Piti 2-3 puta dnevno po 0,5 šalice.
Mješavina korijena maslačka: iscijediti 100 gr. tekućina od nasjeckanog korijenja. Pomiješajte sok s alkoholom, glicerinom i vodenom komponentom (ukupno uzmite 15 grama). Procijeđenu smjesu uzimajte 1-2 žlice dnevno. Ova mješavina čisti krv, djeluje kao tonik, diuretik, a koristi se u složenom liječenju gihta, žutice i upale kože.
Infuzija lišća maslačka za povećanje apetita: Jednu žlicu nasjeckanih svježih listova preliti s 2 šalice proključale vode, ostaviti na toplom 12 sati. Uzimati 3 puta dnevno pola sata prije jela.
Infuzija korijena maslačka za ekcem: dvije žlice korijena maslačka i čička pomiješanih u jednakim dijelovima prelijte hladnom vodom 12 sati, prokuhajte, ostavite da odstoji i pijte pola čaše 3 puta dnevno.
Salata od korijena maslačka koristan kod problema sa štitnjačom, muške spolne disfunkcije i poremećaja ženskog reproduktivnog sustava.
Sok od maslačka liječiti reumu. Samljeti jedan dio cvjetova maslačka sa jednim dijelom šećera. Neka se kuha tjedan dana. Iscijedite sok i čuvajte u hladnjaku. Piti po jednu žličicu prije jela.
Maslačak za snižavanje kolesterola: Jedan manji korijen stavite u čašu vode 3 dana. Pijte u dijelovima, do 400 ml. u danu.
Za hepatitis Korisna je mješavina lišća zelene salate s dodatkom maslačka.

Vanjska upotreba maslačka: Umijte lice uvarkom od korijena maslačka kako biste se riješili pjega. Pripremite izvarak na sljedeći način: 2 žlice nasjeckanog korijena prelijte kipućom vodom (300 ml), kuhajte 15 minuta, zatim ohladite.
Maslačak za poboljšanje vida. Uzmite korijenje maslačka, obični luk i med u omjeru 3:2:4. Pomiješajte sok od korijena maslačka, sok od luka i svježi med. Ostavite par sati na tamnom mjestu. Nanesite smjesu kao losione na kapke kada se vid pogoršava i kako biste spriječili razvoj katarakte.
Maslačak kao lijek protiv celulita: utrljati u kožu infuziju lišća maslačka i koprive, uzetih u jednakim omjerima.
Maslačak kao lijek protiv herpesa: Pomiješajte žlicu mljevenog korijena maslačka s 200 ml vode. Prokuhajte 5 minuta. Konzumirajte neposredno prije jela.
Maslačak protiv dermatitisa: nanijeti izravno na oštećenu kožu dva ili tri lista biljke u obliku obloga, nekoliko puta dnevno.

U istočnjačkoj medicini

Kinezi su koristili maslačak prije više od tisuću godina kao diuretik, hipoglikemik, antispazmodik, antikancerogeno, antibakterijsko i antifungalno sredstvo. U Kini se biljka koristila za stanja kao što su apscesi, upala slijepog crijeva, čirevi, karijes, dermatitis, groznice, upale, bolesti jetre, mastitis, škrofula, bolovi u trbuhu pa čak i ugrizi zmija.

U zemljama srednje Azije sok od mladog lišća maslačka koristi se za liječenje slabokrvnosti, opće iscrpljenosti organizma, kao sredstvo za pojačavanje pokretljivosti crijeva i protiv bolova u predjelu prsnog koša. Bradavice se liječe sokom iscijeđenim iz korijena.

U znanstvenim istraživanjima

Razni Vrsta maslačka koriste se u službenoj kineskoj i ayurvedskoj medicini više od 2000 godina. Stoga su moderna medicinska istraživanja posebno relevantna, stvarajući znanstvenu osnovu za otkrivanje ljekovitog potencijala maslačka.

S. Clymer karakterizira biljku na sljedeći način: Maslačak je neophodan za produktivnu aktivnost jetre i žučnog mjehura. Potiče rad ovih organa i otklanja zastoj žuči. Koristan je i za slezenu. Važno je odabrati samo zelene i svježe biljke namijenjene za napitak ili tinkturu» .

Diuretičko (diuretičko) djelovanje ekstrakta lišća maslačka ljekovita je opisana u znanstvenim člancima B. Clare, R. Conroy i K. Spelman.

Alternativna medicina istražuje moguću primjenu ekstrakta korijena maslačka u liječenju melanoma. Inozemni istraživači (S. Scutti) vide maslačak kao prirodni lijek u borbi protiv raka kože, ukazujući na snažan izvor triterpena i steroida, a to je korijen maslačka. Što je potpora za izjavu " Maslačak protiv raka"? Maslačak je bogat antioksidansima poput vitamina C, luteolina, koji smanjuju broj slobodnih radikala (glavnih uzročnika raka) čime se smanjuje rizik od njegove pojave. Maslačak uklanja toksine iz tijela, čime sprječava daljnji nastanak tumora i razvoj raznih vrsta raka.

Luteolin zapravo truje glavne komponente stanica raka kombinirajući se s njima, čineći ih neučinkovitima i nesposobnima za reprodukciju. Ova značajka je najistaknutije dokazana kod raka prostate, iako su trenutno u tijeku i druge studije.

U domaćoj znanosti kemijske komponente vegetativnog sustava maslačka analizirali su Evstafiev S. N., Tiguntseva N. P. Znanstvenici su proučavali biološku aktivnost sastavnih tvari maslačka, uključujući eterična ulja, vitamine, minerale, ugljikohidrate itd.

Monografska studija Brigitte Mars posvećena je ljekovitosti maslačka “ Lijek od maslačka: lijekovi i recepti za detoksikaciju, njegu, stimulaciju» (« Maslačak u medicini: sredstva i recepti za čišćenje, vitaminizaciju i regeneraciju"). Autor ističe nedovoljno cijenjen potencijal biljke, nazivajući je jednim od najsigurnijih i najučinkovitijih lijekova poznatih modernoj medicini.

U kulinarstvu i dijetetici

Najpopularniji recept na bazi maslačka je vino od maslačka. Ova popularnost povezana je s radom svjetski poznatog pisca znanstvene fantastike Raya Bradburyja. Njegov roman Vino od maslačka"proslavio je ne samo samog pisca, već i istoimeno vinarsko remek-djelo. Recept za vino od maslačka prilično jednostavno. Za pripremu vina od maslačka potrebno vam je: latice potpuno procvjetalog maslačka (u količini za posudu od 4,5 litara). Preostali sastojci: voda - 4,5 litara, šećer - jedan i pol kilogram, korica i sok četiri limuna, 500 grama grožđica, nasjeckanih i istucanih u mužaru (ili 200 ml koncentriranog soka od bijelog grožđa), jedna vrećica vina kvasac i jedno pakiranje dodatka prehrani za vinski kvasac koji se koristi u vinarstvu (vrećica od 10 g).

Prokuhajte vodu i prelijte latice. Ostavite poklopljenu posudu s laticama nekoliko dana uz povremeno miješanje. Nakon dva dana ulijte natopljene maslačke u veliki lonac, dodajte koricu limuna, prokuhajte i umiješajte šećer dok se potpuno ne otopi. Prokuhajte još 5 minuta. Maknite s vatre, ulijte limunov sok, smjesu pomiješajte s naribanim grožđicama ili koncentriranim sokom od grožđa.

Prokuhanu masu maslačka ulijte u dobro steriliziranu posudu za fermentaciju. Ohladiti, dodati vinski kvasac, hranjivi dodatak i poklopiti. Pustite da fermentira tri do četiri dana, a zatim steriliziranim cjedilom i kantom za zalijevanje ulijte u staklenu bocu. Inzistirati na dva mjeseca. Nakon toga možete sa sigurnošću uživati u vinu koje je Sir Bradbury poetično nazvao " ljeti začepljen u bocu» .

Kava od maslačka: Korijenje operite i ogulite, osušite i stavite u lim za pečenje. Korijene pecite na niskoj temperaturi dok ne potamne i postanu krti. Samljeti korijenje u blenderu. Jednu čajnu žličicu skuhati u čaši vode i kuhati oko 3 minute. Procijediti, dodati vrhnje, mlijeko, šećer po ukusu. Kavu od maslačka čuvajte u dobro zatvorenoj staklenki.

Džem od maslačka: trebat će vam dovoljno cvjetova da napunite posudu od 1 litre, 2 litre vode, 2 žlice soka od limuna, 10 gr. voćni pektin u prahu, 5 šalica šećera. Odvojite cvjetove od stabljike i čašičnih listova i temeljito ih isperite. Cvjetnu mješavinu prelijte vodom i kuhajte 3 minute. Ohladiti i protisnuti. Odmjerite 3 šalice dobivene tekućine, dodajte limunov sok i pektin. Zakuhajte smjesu, dodajte šećer, promiješajte. Na laganoj vatri uz miješanje kuhajte oko 5 minuta. Ohladiti i sipati u staklenke.

Maslačak za mršavljenje: Maslačak, kao diuretik, potiče učestalo mokrenje i time pomaže u uklanjanju viška vode iz tijela bez ikakvih nuspojava. Osim toga, maslačak ima malo kalorija, kao i većina lisnatog povrća. Maslačak se ponekad koristi kao zaslađivač, što povećava njegovu nutritivnu vrijednost.

U kozmetologiji

Naparak cvjetova maslačka vrlo je popularan u kozmetologiji. Zacjeljuju kožne tvorevine i uklanjaju staračke pjege. Pomaže riješiti se pjega. Maslačak je sastojak losiona protiv akni. Ubodi pčela i mjehuri liječe se gorkim mliječnim sokom. Kozmetičke maske za višenamjenske svrhe (protiv starenja, hranjive, izbjeljujuće) kreirane su na bazi maslačka. Maslačak je sastavni dio raznih organskih ulja za masažu.

Ostale upotrebe maslačka

Industrijski, maslačak je cijenjen zbog svog korijena koji je prirodni izvor gume. Gumarska industrija, izgrađena na uzgoju maslačka, u fazi je razvoja; Važno je da guma od maslačka, za razliku od drugih vrsta, nije opasna za alergičare.

Nekonvencionalne upotrebe

Jednostavan cvijet maslačka nema nikakve veze sa složenim mehanizmima sata ili barometra, ali ova biljka može točno pokazati vrijeme i predvidjeti promjene vremena.

Cvatovi maslačka otvaraju se točno u 6 sati, a zatvaraju u 22 sata. Ovu značajku biljke koristio je švedski botaničar Carl Linnaeus prilikom stvaranja takozvanog cvjetnog sata.

Maslačak ima i barometrijska svojstva: pri prvoj tutnjavi grmljavine i približavanju grmljavinskog nevremena njegovi se cvjetovi zatvaraju.

Stavite li lišće i cvjetove maslačka u papirnatu vrećicu s nezrelim plodovima, biljka će početi ispuštati plin etilen i osigurati brzo sazrijevanje plodova.

Korijen maslačka daje tamnocrvenu boju.

Nježni i bestežinski maslačak ima čast biti slavljen ne samo u referentnim knjigama ljekovitog bilja. Jedan od najglasnijih glasova srebrnog doba, Konstantin Balmont posvetio je elegantnu pjesma "Maslačak".

Slikari također nisu ostali imuni na čari zlatnog cvijeta: Claude Monet i Isaac Levitan uhvatili su nedokučivu ljepotu ovog predstavnika flore na svojim platnima.

Fascinantna simbolika maslačka: Ovo je jedini cvijet koji utjelovljuje tri nebeska tijela (sunce, mjesec i zvijezde). Žuti cvijet simbolizira sunce, pahuljasta i srebrnasta mekana lopta simbolizira mjesec, a raspršene sjemenke simboliziraju zvijezde.

Maslačak štete i kontraindikacije

Lijekovi koji mogu djelovati s maslačkom:

Antacidi (sredstva protiv kiseline).. Maslačak pojačava lučenje želučane kiseline, pa antacidi možda neće biti od pomoći.
Razrjeđivači krvi. Istodobna primjena takvih lijekova (npr. aspirina) i proizvoda od maslačka može biti povezana s rizikom od krvarenja.
Diuretici. Maslačak može djelovati kao diuretik, pa se ne preporučuje istovremena primjena ove biljke i lijekova s diuretičkim učinkom kako bi se izbjegao poremećaj ravnoteže elektrolita u tijelu.
Litij, koji se koristi u liječenju bipolarnih poremećaja (psihoza). Istraživanja su pokazala da maslačak može smanjiti djelovanje litija.
Ciprofloksacin. Jedna vrsta maslačka Maslačak kineski, sprječava potpunu apsorpciju imenovanog antibiotika.
Lijekovi za dijabetičare. Njihova kombinacija s maslačkom, koji snižava razinu šećera u krvi, može dovesti do kritične razine i hipoglikemije.
Mliječni sok od maslačka, poznato je da uzrokuje svrbež, iritaciju ili alergijske reakcije na koži. Konačno, u maslačku postoji rijetka vrsta vlakana koja se zove inulin, a neki ljudi imaju predisponiranu osjetljivost ili alergiju na ovaj element, što može prerasti u ozbiljan problem.

Zeleni maslačak u prehranu treba dodavati s oprezom, počevši od malih doza i pažljivo prateći reakciju tijela.

Ako se strogo pridržavate navedenih terapijskih doza soka i čaja od maslačka, osoba se neće suočiti s nuspojavama.

Posebnu pozornost treba posvetiti upotrebi svih dijelova maslačka u prehrani djece.

Botanički opis

Ovo je višegodišnja zeljasta biljka obitelji Asteraceae, rasprostranjena u zemljama ZND-a.

porijeklo imena

Latinski mu je naziv Maslačak– vjerojatno seže do arapske posuđenice " tarukhshakun" ("maslačak"). Ljudi ga također zovu mlječika, ćelava glava, kravlji cvijet, židovski šešir, puder, posuda za mlijeko, padobrani. U ruskom govoru ime cvijeta povezuje se s glagolima " udarac», « udarac" Važno je napomenuti da se u brojnim europskim jezicima, predstavnicima romansko-germanske skupine, "maslačak" prevodi doslovno kao " lavlji zub»: Lowenzahn(Njemački), maslačak(Engleski), diente de leon(španjolski), dente de leão(Portugalski), dente di leone(talijanski) .

Vrste

Rod maslačka broji više od 2000 vrsta, od kojih je oko 70 vrsta najpoznatije i proučavano.

1 Obični maslačak(terenski, ljekarnički, ljekoviti) - najpoznatija i najraširenija vrsta. Raste u šumsko-stepskoj zoni (livade, čistine, u blizini cesta i u blizini stambenih objekata). Rasprostranjen u europskom dijelu Rusije, Bjelorusiji, Kavkazu, Ukrajini i središnjoj Aziji.
2 Maslačak bijelog jezika– ova vrsta je navedena u Crvenoj knjizi Rusije. Stanište: poluotok Kola. Posebnost su bijele cvjetne latice duž ruba cvata i žute u sredini.
3 Maslačak bjelkast- raste u regiji Kamčatka. Ova dalekoistočna vrsta pokazala se kao popularan i nepretenciozan ukrasni cvijet.
4 Jesenski maslačak– rasprostranjena na Krimskom poluotoku, Balkanu i zemljama južne Europe. U prošlosti se ova vrsta intenzivno koristila u industriji gume i kave.
5 Ravni list maslačka- pronađeno u Japanu, Kini, Koreji, u Ruskoj Federaciji - na Primorskom teritoriju.

Visina maslačka kreće se od 10 do 50 cm.Listovi su oblikovani u rozetu, izrezanih, grubo nazubljenih rubova. Cvjetovi sunčanih boja tvore cvatnu košaru. Korijenski sustav je glavni korijen, dugi, jaki korijeni dosežu duljinu do 20 cm, stabljika je šuplja, glatka. Plod je sjemenjak s pahuljastom mušicom.

Ova biljka se može naći gotovo posvuda: uz ceste, na trgovima ili u parkovima, na poljima i livadama, u šumama, na praznim mjestima.

Uvjeti uzgoja

Optimalan način razmnožavanja biljke je sjeme. Sjeme treba saditi na razmak između gredica od 25 do 30 cm.Njega maslačka je jednostavna i uključuje trostruko oranje tla i plijevljenje korova tijekom vegetacije.

Razdoblje cvatnje maslačka počinje sredinom proljeća i završava u kasnu jesen.

Sakupljanje iskorištenih dijelova biljaka uključuje berbu lišća i korijena. Korijenje se bere prije početka cvatnje ili u kasnu jesen. List maslačka Preporučljivije je skladištiti na početku cvatnje. Korijenje se iskopa, očisti hladnom vodom, suši nekoliko dana na strujanju svježeg zraka i suši u tamnoj, suhoj prostoriji u sušilici na temperaturi od 40 do 50 stupnjeva. Pravilno pripremljeno korijenje maslačka ne gube ljekovita svojstva dulje od 4 godine.

Prilikom sakupljanja maslačka važno je zapamtiti da se biljke strogo ne preporučuju brati u blizini kolnika, prometnica ili unutar grada, jer maslačak lako upija i nakuplja olovo i druge kancerogene tvari.

Presušili korijenje maslačka smeđe ili tamnosmeđe boje, naborani, duguljasti, često spiralno uvijeni. Prerezani su bijeli ili sivobijeli sa smeđkastom jezgrom, bez mirisa. Kada su savijeni, trebali bi se lako lomiti, s pukotinom, okus im je gorak, sa slatkim okusom. Izlaz je 33-35% korijena po težini pripremljene sirovine.

Taraxacum officinale
Takson: obitelj Asteraceae ili Compositae
Uobičajena imena: kulbaba, mlječika, pustodui, židovska kapa, korijen zuba, ruska cikorija, pamučna trava, krzno, ćelava trava.
Engleski: Obični maslačak

Opis:
Maslačak officinalis je višegodišnja zeljasta biljka visine do 50 cm, s debelim glavnim korijenom (promjera do 2 cm, dužine do 60 cm). Listovi su skupljeni u bazalnu rozetu, perasto perasti, s režnjevima okrenutim prema dolje, suženi prema bazi u okriljenu peteljku. Cvjetna strelica je cilindrična, bez lišća, iznutra šuplja, uspravna, završava u jednoj cvjetnoj košari. Cvjetovi su zlatnožuti, svi jezičasti, sjede na plosnatom cvjetištu, cvat je obavijen dvostrukim omotačem, čiji su unutarnji listovi okrenuti prema gore, a vanjski povijeni prema dolje. Korijenje, stabljike i lišće obično sadrže bijeli, vrlo gorki mliječni sok. Plodovi su vretenaste ahenije s čuperkom bijelih finih dlačica. Na jednom cvatu formira se do 200 ahenija. Masovno cvjetanje u svibnju, pojedinačne cvjetnice javljaju se do jeseni. Plodovi sazrijevaju u lipnju - kolovozu. Ponovljeno cvjetanje i plodovi često se promatraju tijekom ljeta. Maslačak se razmnožava sjemenom i vegetativno. Produktivnost jedne biljke kreće se od 200 do 7000 sjemenki.

Širenje:
Distribuiran u cijelom CIS-u. Maslačak raste na svježim i vlažnim pjeskovitim, ilovastim i ilovastim tlima na livadama, proplancima, rubovima šuma, čistinama, uz puteve, u vrtovima i povrtnjacima te usjevima. Maslačak se lako prilagođava najrazličitijim uvjetima i otporan je na gaženje i jedenje životinja.

Sakupljanje i priprema:
Ljekovita sirovina je korijen maslačka (Radix Taraxaci). Beru se u rano proljeće, na početku rasta biljke (travanj - početak svibnja), ili u jesen (rujan - listopad). Korijenje se iskopava lopatama ili zaorava plugom na dubinu od 15-25 cm.Ponovnu berbu na istom mjestu treba provoditi u razmacima od 2-3 godine. Iskopano korijenje se otrese sa zemlje, nadzemni dijelovi, rizomi ("vratovi") i tanki bočni korijeni se odrežu nožem i operu u hladnoj vodi. Preporuča se usitniti velike korijene. Oprano korijenje rašireno na tkanini suši se nekoliko dana na zraku (dok ne prestane lučiti mliječni sok pri rezanju), a zatim se suši u suhim, dobro prozračenim prostorijama, razastrto u sloju od 3-5 cm uz povremeno miješanje. . U dobrom vremenu sirovina se suši 10-15 dana. Korijen možete sušiti u pećnici ili sušilici na temperaturi od 40-50 °C. Mora se imati na umu da ako se maslačak bere prerano, kada zaliha hranjivih tvari još nije taložena u korijenu, sirovina nakon sušenja postaje mlohava, lagana, s lako odvojenom korom i plutom. U ovom slučaju, sirovine se odbijaju. Rok trajanja sirovina je 5 godina. Sirovina je bez mirisa, okus je gorkast. Korijenje maslačka se izvozi.

Kemijski sastav:
Korijenje maslačka sadrži troterpenske spojeve: tarakserol, taraksol, taraksasterol, pseudotaraksasterol, sterole sitosterol i stigmasterol, inulin (do 40%), kolin, karotenoide, gorku tvar laktukopikrin, vitamine A, B1, B2, askorbinsku kiselinu, kaučuk (up. do 3 %), asparagin, sluzi, smole, bjelančevine (do 5 %) i malo masnog ulja; U jesen se u korijenu nakuplja do 18% šećera.
Korijenje sadrži: pepela - 10,58%; makroelementi (mg/g): K - 12,90, Ca - 6,40, Mn - 1,40, Fe - 0,90; elementi u tragovima (CBN): Mg - 0,14, Cu - 0,61, Zn - 0,74, Co - 0,11, Mo - 0,60, Cr - 0,35, Al - 0,65, Ba - 0,12, V - 0,34, Se - 1,50, Ni - 0,39, Sr - 0,45, Pb - 0,01, I - 0,06, Br - 0,90. B - 39,20 µg/g. Cd, Li, Au, Ag nisu otkriveni. Koncentrati Zn, Cu, Se. U cvatovima i listovima nalaze se askorbinska kiselina (do 50 mg%), vitamini B1, B2, E, karotenoidi, smole, vosak, kaučuk, alkoholi, bjelančevine, soli Fe, Ca, Mn, P. Polen maslačka sadrži soli B, Mg, Cu, Mo, Co, Ni, Sr.

Farmakološka svojstva:
Maslačak je biljka koja sadrži gorčinu. Koristi se za poticanje apetita i poboljšanje probave. Refleksno djelovanje pripravaka od maslačka odvija se nadražajem okusnih pupoljaka jezika i sluznice usne šupljine, što dovodi do podražaja centra za ishranu, a zatim do pojačanog lučenja želučanog soka i lučenja drugih probavnih žlijezda. Također poboljšava opće stanje, normalizira metabolizam, poboljšava sastav krvi kod anemije.
Biološki aktivne tvari maslačka imaju i koleretsko, diuretičko, antispazmodičko, laksativno, ekspektorantsko, sedativno, hipnotičko, diuretičko i dijaforetičko svojstvo. Osim toga, u procesu proučavanja djelovanja maslačka utvrđena su i antivirusna, antituberkulozna, fungicidna, anthelmintička i antikarcinogena svojstva.

Primjena u medicini:
Već su liječnici stare Grčke koristili maslačak kao ljekovitu biljku. Teofrast ga je preporučivao za smanjenje pjega i ikteričnih mrlja na koži. U Njemačkoj se u 16. stoljeću koristio kao sedativ i hipnotik. U ruskoj narodnoj medicini maslačak se od davnina smatra "eliksirom života" i koristi se za razne bolesti.
Korijenje. U praktičnoj medicini, infuzija se koristi kao gorčina za poticanje apetita, poboljšanje rada probavnog trakta tijekom zatvora; kao koleretsko sredstvo za bolesti jetre; za bolesti bubrega i slezene. U narodnoj medicini tinktura se koristi protiv bolova u trbuhu, ekcema i spolno prenosivih bolesti; dekocija - za hipocidni gastritis, kronični zatvor, plućnu tuberkulozu, hemoroide, kožne bolesti; izvana (losioni) - za očne bolesti; infuzija - kod ateroskleroze, gastritisa, anemije, bolesti jetre i žučnog mjehura, bubrega i mokraćnog mjehura, gihta, alergija, kožnih osipa, za poticanje proizvodnje mlijeka kod dojilja; prašak (iznutra) - za aterosklerozu; izvana - za opekline, ozebline, čireve, dekubituse, gnojne rane. Korijeni maslačka uključeni su u pripravke za apetit, diuretike i koleretike. U Njemačkoj se koriste kod bolesti bubrega i mokraćnog mjehura, te bubrežnih kamenaca.
Korijenje, lišće. U narodnoj medicini infuz se koristi za aterosklerozu, hipo- i avitaminozu, anemiju, metaboličke poremećaje, gastritis, kolitis, bolesti jetre, bubrega, gušterače, grčeve u trbuhu, glavobolje, slab apetit, zatvor, giht, alergije; dekocija - za furunculozu i druge kožne osipe, nedostatak vitamina, opću slabost (kao tonik), za gastritis s niskom kiselošću želučanog soka; mast - za opekotine i dekubituse. Sok - kod bubrežnih kamenaca i žučnog mjehura, za poticanje apetita, kod bolesti jetre, bubrega, mjehura, zatvora, dijabetesa, furunculoze (kao sredstvo za normalizaciju sastava krvi), osipa, reume, gihta, anemije, upale pluća, bronhitisa, kod ugriza zmija [kao antitoksik (s kiselim mlijekom)], kao i kod nekih bolesti štitne žlijezde. Svježi sok - kod ateroskleroze, C-hipovitaminoze, upale očiju, šuge, tumora, gnojnih rana.
Lišće. Mlad (svjež) u obliku salate - kod hipovitaminoze, skorbuta, anemije, reume, gihta. Sok je čistač krvi i normalizator metabolizma. Izvana - za uklanjanje žuljeva, bradavica, pjega, staračkih pjega; za ekcem i blefaritis; za smanjenje boli i oteklina od uboda pčela. U Bugarskoj - u liječenju ateroskleroze, anemije, bolesti kože, jetre, žučnog mjehura, žutice, hemoroida, upale želuca i crijeva. U Njemačkoj - za nedostatak vitamina, anemiju, reumatizam, giht. U Francuskoj se sok koristi za giht, žuticu, kožne bolesti, kao i za poboljšanje sastava krvi te kao tonik i lijek.
Cvijeće, lišće. U narodnoj medicini, infuzija i dekocija se koriste za bolesti jetre, žučnog mjehura, bubrega, hipertenzije, hemoroida, nesanice.
Cvijeće. Uvarak - za nesanicu, hipertenziju, zatvor, kao anthelmintik.

Lijekovi:
Infuzija za bolesti žučnog trakta i žučnog mjehura.
Zakuhajte 2 žličice korijena ljekovitog maslačka čašom prokuhane vode i ostavite 8 sati, procijedite. Pijte četvrtinu čaše 3-4 puta dnevno, pola sata prije jela.

Infuzija za dijabetes.
Skuhajte 1 čajnu žličicu korijena ljekovitog maslačka s 200 ml kipuće vode, ostavite trećinu sata, filtrirajte. Pijte četvrtinu čaše 3-4 puta dnevno pola sata prije jela.

Infuzija za eksudativnu dijatezu.
Zakuhajte 1 čajnu žličicu korijena maslačka čašom kipuće vode, zamotajte, ostavite 1-2 sata, filtrirajte. Pijte četvrtinu čaše pola sata prije jela tri puta dnevno.

Uvarak za plućnu tuberkulozu.
3 žlice. žlice preliti s 1/2 litre korijena biljke ljekovitog maslačka. kipuće vode, kuhati 1/4 sata, ohladiti, filtrirati. Pijte čašu 0,5 sati prije jela 2 puta dnevno.

Uvarak za furunkulozu i kožne osipe.
1 žlica. žlicu korijena maslačka preliti čašom prokuhane vruće vode, kuhati 1/4 sata na laganoj vatri. Ohladite izvarak biljke 45 minuta, filtrirajte kroz gazu. Piti 1/4 sata prije jela tri puta dnevno po 1/3 šalice.

Uvarak za artritis.
6 g biljaka i korijena ljekovitog maslačka prelijte čašom vode, kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, ostavite 1/2 sata, filtrirajte, iscijedite sirovine. Pijte tri puta dnevno po 1 žlicu prije jela. žlica.

Uvarak za kolelitijazu i urolitijazu.
2 žlice. žlice korijena maslačka prelijte 1/2 litre kipuće vode, zatim kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, ostavite 2 sata, filtrirajte. Pijte 0,5 sata prije jela, 0,5 čaše 3-4 puta dnevno.

Infuzija za vanjsku upotrebu.
Pregršt cvjetova ljekovitog maslačka prelijte 250 ml kipuće vode, ostavite u termos boci 1-2 sata, zatim filtrirajte i iscijedite sirovinu. Obrišite kožu od staračkih pjega i pjega.

Farmaceutski pripravci od ljekovitog bilja:
Infuzija korijena maslačka(Infusum radicis Taraxaci): 10 g (1 žlica) sirovine stavi se u emajliranu posudu, prelije s 200 ml vruće prokuhane vode, poklopi i zagrije u kipućoj vodi (u vodenoj kupelji) uz često miješanje. 15 minuta, hladi se 45 minuta na sobnoj temperaturi, preostale sirovine se istiskuju. Volumen dobivene infuzije se podešava na 200 ml s prokuhanom vodom. Uzimati 1/3 šalice toplo 3-4 puta dnevno 15 minuta prije jela kao sredstvo protiv gorčine i koleretike.
Bugarski stručnjaci preporučuju 2 čajne žličice smrvljenog suhog korijena maslačka, preliti sa 200 ml hladne vode i ostaviti 8 sati, zatim kuhati 5-8 minuta, procijediti i piti na gutljaje u više doza.
Aristokola(Aristohol) je lijek proizveden u Njemačkoj. 10 ml lijeka sadrži alkoholne ekstrakte od 5 g biljke celandina, 5 g biljke stolisnika, 5 g korijena maslačka, 2 g plodova mačje šape, 2 g plodova čička, 1 g cvjetova pelina. Aristahol normalizira stvaranje žuči, uzrokuje kontrakciju žučnog mjehura i posljedično njegovo pražnjenje i otpuštanje žuči u crijeva. Pomaže u obnavljanju oslabljene funkcije jetre, stimulira izlučivanje želuca, ima antispazmodičko, dezinfekcijsko i laksativno djelovanje. Koristi se kod upalnih i zaraznih bolesti jetre i žučnih putova, žutice, stanja nakon operacija žučnog mjehura i žučnih putova te početnih stadija ciroze jetre. Tijekom razdoblja uzimanja lijeka, neki pacijenti mogu proširiti svoju prehranu. Uzimati 20-25 kapi u maloj količini vode 2-3 puta dnevno nakon jela. Dostupan kao alkoholni ekstrakt u bočicama od 20 ml.
Recepti za kuhanje:
Uvarak korijena maslačka: 30 g sirovine prelije se u 400 ml kipuće vode, kuha 15 minuta, ulije na sobnoj temperaturi, zatim filtrira. Uzmite 1 čašu 2 puta dnevno (ujutro i navečer) 20-30 minuta prije jela.
Prašak od korijena maslačka uzima se 1,5-2,0 g 3 puta dnevno.
Infuzija korijena i bilja maslačka: 10 g zdrobljenog korijena i bilja maslačka ulijeva se u 400 ml ohlađene prokuhane vode 10-12 sati, zatim se filtrira. Uzmite 1/4 šalice 4-6 puta dnevno prije jela.
Uvarak od korijena i biljke maslačka: 30 g usitnjenog korijena i biljke maslačka kuha se 15 minuta u 1 litri vode, ostavi 45 minuta, zatim se procijedi. Uzmite 1/2 šalice 3 puta dnevno.
Mast od korijena i bilja maslačka: 5-10 g zgnječenog korijena i bilja maslačka ulijeva se u 50 ml biljnog ulja 10 sati.
Uvarak od cvjetova i trava maslačka: po 20 g
cvjetovi i biljke maslačka kuhaju se 10 minuta u 400 ml vode, ostave 30 minuta, zatim se procijede.
Uzmite 1/4 šalice 3-4 puta dnevno nakon jela.
Uvarak cvjetova maslačka: 10 g sirovine kuha se 15 minuta u 200 ml vode, ulijeva se 20-30 minuta, zatim se filtrira. Uzimati 3-4 puta dnevno po 1 žlicu.
Sok od maslačka dobiva se iz cijele biljke (u svibnju - lipnju) tako da se usitni i iscijedi s malom količinom vode. Biljka se najprije namače u hladnoj slanoj vodi (30 minuta) kako bi se smanjio gorak okus. Uzimajte 1/4 - 1 čašu dnevno dulje vrijeme (možete koristiti juhu od riže ili zobenih pahuljica, sa žlicom meda). Sok od maslačka možete konzervirati alkoholom ili votkom.

Kontraindikacije:
Čir na želucu, hiperacidni gastritis, sklonost proljevu, čir na dvanaesniku s povećanom kiselošću soka u želucu.

Fotografije i ilustracije:

Maslačak officinalis je višegodišnja polikarpna biljka visine 5-40 (50) cm.Korijenov sustav je glavčast s razvijenim bočnim korijenjem. Glavni korijen je relativno debeo, obično okomit, s malo grana, a na vratu korijena dostiže debljinu od 2-3 (4) cm, vrat korijena često je vunast, rjeđe gol. Svi listovi su rozetasti, 10-25 cm dugi, 1,5-5 cm široki, perasto razdijeljeni ili perasto režnjevi, s bočnim režnjevima savijenim prema dolje, često nazubljenim po rubu i većim završnim režnjem, rjeđe cijelim, nazubljenim po rubu. , rijetko dlakavi ili goli.

Cvjetnih izdanaka ima nekoliko, svi su bezlisni, glatki, šuplji, pod košarom od paučinastog pusta. Omotači košarica dugi 13-20 mm, zeleni; Njihovi vanjski listići su široko lancetasti do lancetasto linearni, okrenuti prema dolje, gotovo jednake širine unutarnjim listićima, bez rogova i bez opnastog ruba po rubu. Unutarnji listići ovojnica su duguljasto-linijski, gotovo 1,5 puta duži od najdužih vanjskih listića, bez rogova, rijetko s jasno izraženim rogovima. Svi cvjetovi su jezičasti, dvospolni, žuti, s obilnim i dugodlakastim vjenčićima u središnjem dijelu. Rubni cvjetovi s donje strane s tamnim prugama. Korijenje, lišće i stabljike sadrže bijeli mliječni sok.

Plodovi su svijetlosmeđe ili smeđe sjeme; njihov prošireni dio dugačak je 3-4 mm, u gornjoj polovici prekriven oštrim izbočinama; piramida je duga 0,4-0,6, a izljev je 7-12 mm; čuperak na kraju izljeva je bijel, dugačak 6-8 mm, sastoji se od više redova jednostavnih grubih dlačica.

Cvjeta u svibnju-srpnju; ahenije sazrijevaju otprilike mjesec dana nakon početka cvatnje. Često ponovno cvate i daje plodove kroz cijelo ljeto do kasne jeseni.

Diploidni set kromosoma 8, 18, 22, 24, 26, 27, 30, 32, 34, 36, 37.

Maslačak officinalis je izrazito polimorfna vrsta s brojnim apomiktičnim oblicima. Neki ih autori smatraju samostalnim vrstama, podvrstama i varijetetima. Konkretno, na Arktiku, na sjeveru Jenisejskog Sibira, u Jakutiji i sjevernom dijelu Dalekog istoka, maslačak je zamijenjen drugim vrstama iz istog dijela Taraxacum. Mnogi od njih se morfološki malo razlikuju od officinalis maslačka. Ljekovita vrijednost raznih vrsta maslačka iz odjeljka Taraxacum nije proučavana. Međutim, zbog sustavne blizine ovih vrsta, možemo pretpostaviti mogućnost njihove medicinske uporabe uz T. officinale Wigg. Praktičari ne razlikuju slične vrste, sorte i oblike maslačka i pripremaju ih kao ljekoviti maslačak.

U medicini se koristi korijen maslačka, u širem smislu opsega ove vrste.

Maslačak najčešće raste na mjestima s poremećenom prirodnom vegetacijom, na slabo dreniranim tlima, osobito u blizini stambenih objekata, na ugarima, mladim ugarima, gdje često stvara velike šikare. Na livadama poremećenim ispašom nije ga tako mnogo, često ga nalazimo na šumskim čistinama i rubovima, uz ceste, uz putne jarke, na erodiranim padinama, rjeđe među grmljem, na čistinama i čistinama.

Maslačak officinalis je euroazijska vrsta koja raste u gotovo cijeloj europskoj Rusiji, osim Arktika, visokih planina i pustinjskih područja. Sjeverna granica areala od granice s Finskom i Bijelim morem ide na istok gotovo duž linije Arktičkog kruga do Zapadnog Sibira, gdje je maslačak rasprostranjen posvuda osim u Arktiku i visokim planinskim područjima. Kako se krećete prema istoku, sjeverna granica raspona pomiče se prema jugu. Na Krasnoyarskom teritoriju prolazi sjeverno od Podkamennaya Tunguska, a dalje na istok maslačak ne doseže sjeverno od Baikalske regije i Transbaikalije. Povremeno se nalazi kao strani korov na jugu Dalekog istoka.

Na Kavkazu se maslačak nalazi gotovo posvuda, osim u visokim planinskim područjima. Južna granica rasprostranjenja maslačka proteže se izvan ruske državne granice.

Rezerve ljekovitih sirovina maslačka su velike, moguća godišnja žetva njegovih korijena određena je nekoliko desetaka tona. Berba korijena maslačka moguća je u svim regijama i republikama Kavkaza, većini regija europskog dijela Rusije i Zapadnog Sibira.

Korijen maslačka bere se u kasnu jesen i rano proljeće prije nego biljke počnu rasti. Korijenje se iskopava lopatama, u neprekinutim šikarama moguće je koristiti alate i mehanizme za obradu tla (plugovi, vadilice za korijenje i krumpir itd.). Iskopano korijenje se otrese sa zemlje, nožem se odreže vrh korijena, vrat korijena s lišćem i tanko bočno korijenje, opere u hladnoj vodi i suši na zraku nekoliko dana dok ne prestane puštati mliječni sok. od njih. Korijenje se zatim suši pod skloništima ili na dobro prozračenim tavanima, rašireno u tankom sloju na papiru ili tkanini. Sušenje je završeno kada korijenje postane krto. Korijen maslačka možete sušiti u pećnicama i sušarama s dobrom ventilacijom na temperaturi od 40-50ºC. Prinos suhih sirovina je 33-35% od svježe sakupljenih.

Uzgoj.

Maslačak se uzgaja kao dvonamjenska kultura (salatna i ljekovita) u zapadnoj Europi i istočnim zemljama. Ljekovite sirovine uzgojenog maslačka kvalitetnije su i jeftinije u odnosu na sirovine sakupljene iz samoniklog grmlja.

U Sovjetskom Savezu, tijekom rata iu prvim poratnim godinama, razvijena je kok-saghys kultura - Taraxacum kok-saghys Rodin. i Taraxacum hybernum Stev. (Krim-sagyz) za dobivanje prirodne gume. Međutim, zbog razvoja proizvodnje jeftinije umjetne gume i vrlo visokih troškova dobivanja gume iz biljnih sirovina, kultura Kok-saghyz i Crimean-saghyz je prekinuta. Uzgoj ovih vrsta maslačka, kao i uzgoj običnog maslačka, ne predstavlja posebne poteškoće, što jasno pokazuje iskustvo uzgoja običnog maslačka u DDR-u 50-ih godina prošlog stoljeća, a sada u Njemačkoj i drugim zemljama. gdje su stvorene njegove dvostruke namjene: povrtne i ljekovite.

Obični maslačak se razmnožava sjemenom: sjetvom suhog sjemena izravno u polje u različito vrijeme i presadnicama, sadnjom presadnica ovisno o namjeni također u različito vrijeme.

Ovisno o sorti i namjeni, nasadi maslačka stvaraju se metodom širokoredne sjetve, s razmakom redova od 45 i 60 cm. U ovom slučaju, za rast ujednačenijeg korijena, koristi se proboj biljke, ostavljajući 5-7 biljaka po 1 m red. Biljke se probijaju tijekom prvog i drugog ručnog rahljenja zaštitnih zona i plijevljenja u redovima. Uklonjene biljke mogu se koristiti kao sadnice za povećanje površine industrijskog nasada ili za izradu salata. Moguća je i “kontinuirana kultura”, posebno uz zajedničke i međuusjeve s jednogodišnjim usjevima.

Sjetva sjemena izravno u polje provodi se u rano proljeće - rane proljetne sjetve, ljeti, u trećoj dekadi kolovoza - početkom rujna - ozime sjetve i kasno u jesen, s početkom prvih mrazeva - ozime sjetve. .

Obični maslačak ima visoku konkurentsku sposobnost protiv jednogodišnjih korova. Dakle, ako ima vlage u gornjem sloju tla, moguće je koristiti čiste, spojene i kombinirane usjeve s jednogodišnjim usjevima u cijelo vrijeme sjetve sjemena u polje.

Sjetvena norma sjemena prve klase je 2,5-3 kg/ha, dubina sjetve 1-1,5 cm; U slučaju uzgoja presadnica dovoljno je 200-250 g sjemena za uzgoj presadnica po 1 ha sadnje.

Maslačak se sije sijačicama za povrće opremljenim graničnicima dubine polaganja sjemena i valjcima za valjanje reda. Čiste sjemenke maslačka karakterizira slaba sipkost. Da biste povećali protočnost sjemena pri maloj sjetvi, raspoređujući ih više ili manje ravnomjerno u redovima, koristite neku vrstu punila (fina frakcija granuliranih fosfornih gnojiva, suha drvena piljevina, ljuske prosa itd.) Često se koristi 30-35 kao punilo kg/ha granuliranih fosfornih gnojiva, koja su ujedno i redna fosforna gnojiva. Smjesa sjemena i gnojiva priprema se i sije na dan sjetve. Bolje je izvršiti ovu operaciju prije punjenja goriva u sijačicu. Nemoguće je skladištiti mješavinu sjemena s gnojivima, jer sjemenke pomiješane s gnojivima brzo gube svoju održivost.

Prilikom sjetve sjemena u vlažnom gornjem sloju tla, klice se pojavljuju 1-1,5 tjedana nakon sjetve. U suhom i vrućem vremenu nicanje sadnica odgađa se do 2-3 tjedna. Kada se formira zemljina kora, posebno u čistim usjevima po vrućem vremenu, dolazi do masovne smrti sadnica. Stoga se s obradom međurednog razmaka – “slijepo zasjenjenje” – započinje prije označavanja redova, tragom sjetvenog agregata i zaštitnim štitovima ili se ostavljaju šire zaštitne zone kako se redovi ne bi prekrili zemljom. U zajedničkim i međuusjevima rjeđe se uočava pregrijavanje gornjeg sloja tla i stvaranje zemljine pokorice.

U čistim sjetvama druga obrada međurednog razmaka provodi se odmah nakon označavanja redova, kada oni postanu jasno vidljivi iz kabine traktora. Nakon druge kultivacije počinju ručno rahliti zaštitne zone i plijeviti korove u redovima s prvim probojem biljaka. Drugo plijevljenje korova u redovima i završno čupanje biljaka provodi se nakon treće ili četvrte obrade redova, pri čemu se pri jednom od njih gnoji potpunim mineralnim gnojivom u dozi (NPK) 30-45 kg/ha djelatne tvari. Tijekom prve vegetacije provodi se 4-5 međurednih kultivacija u čistim ranim proljetnim usjevima, a najmanje dvije u ozimim usjevima.

U zajedničkim i međuusjevima maslačka prva obrada međurednog razmaka provodi se odmah nakon berbe jednogodišnjeg usjeva, a kao smjernica se koriste strništa jednogodišnjeg usjeva. U drugoj kultivaciji međurednog razmaka, koja se provodi 1,0-1,5 tjedan nakon prve, primjenjuje se potpuno mineralno gnojivo u dozi (NPK) 30-45 kg/ha djelatne tvari.
Zajednički i međuusjevi postaju čisti od proljeća druge godine. Stoga njega svih prijelaznih usjeva počinje odmah nakon sazrijevanja tla kontinuiranim drljanjem – prikrivanjem vlage kvačilom dvostrukih drljača ZBSS-1.0 u 2 traga. 1,5-2 tjedna nakon zatvaranja vlage provodi se prva kultivacija redova uz primjenu dušikovo-fosfornog (NP) 30-45 ili potpunog mineralnog gnojiva (NPK) 30-45 kg/ha djelatnih tvari.

Berba korijena u čistim ranim proljetnim i zimskim usjevima provodi se u jesen druge godine. Berba korijena ozimih čistih usjeva ponekad se odgađa za jesen treće godine, a skupni i kombinirani usjevi tek rijetko se beru u jesen druge godine, a češće se odgađaju za jesen treće godine.

Kod berbe korijena maslačka moguće je koristiti opremu za vađenje krumpira i korijena. Nadzemna masa se kosi raznim skidačima vrhnja i silažnim kombajnima sa ili bez usitnjavanja, uz istovremeni utovar vozila. Za dodatnu rezidbu korijena, ovisno o razmaku redova, koriste se vršalice za mrkvu BM-6 s razmakom redova sjetve od 45 cm i BM-4 s razmakom redova od 60 cm, koriste se kombajni za vađenje krumpira i valerijane, kao i razne vadilice za krumpir. za iskopavanje korijenja. Iskopani korijeni odmah se šalju u sudoper. Operite u hladnoj tekućoj vodi koristeći različite strojeve za pranje korijena. Oprano korijenje se sortira, uklanja korov, a ostaci korijenovog vrata i sitnih bočnih korijena i vrhova korijena se odrežu. Odrezani korijeni se suše na zraku nekoliko dana dok se iz njih ne prestane oslobađati mliječni sok. Zatim se korijenje suši u pokretnim i podnim sušarama na temperaturi rashladnog sredstva od 50-60ºS. Prinos suhe sirovine je 33-35%. Prosječni prinos zračno osušenog korijena pri berbi u krošnji druge godine je 1,5-2,0 t/ha, pri berbi u jesen treće godine 2,5-3,0 t/ha.

Sjeme se može dobiti iz proizvodnih nasada u drugoj ili trećoj godini. Sjeme je bolje brati ručno, otkidajući košarice prije nego što se rasprše.

Kvaliteta sirovina i njihova primjena.

Kvaliteta sirovina korijena maslačka regulirana je Globalnim fondom, XI izdanje, br. 2, čl. 69 “Korijeni maslačka”, koji uključuje sljedeće brojčane pokazatelje.

Cjelovite sirovine. Ekstraktivne tvari ekstrahirane vodom - najmanje 40%; vlažnost - ne više od 14%; ukupni pepeo - ne više od 8%; pepeo netopljiv u 10% otopini klorovodične kiseline - ne više od 4%; korijenje slabo očišćeno od korijenskih vratova i lisnih peteljki - ne više od 4%; mlohavi korijeni - ne više od 2%; korijenje koje je postalo smeđe na prijelomu - ne više od 10%; organske nečistoće - ne više od 0,5%; mineralna nečistoća - ne više od 2%.

Zdrobljene sirovine ima sve glavne pokazatelje cjelovitih sirovina. Dodali smo pokazatelje stupnja mljevenja: čestice koje ne prolaze kroz sito s rupama promjera 7 mm - ne više od 10%; i čestice koje prolaze kroz sito s rupama veličine 0,5 mm - ne više od 10%.

Lišće maslačka sadrži flavonoide, saponine, karotenoide, kolin, vitamine B1, B2, C (do 62 mg%), D, P, elemente u tragovima i druge tvari. Svi organi biljke sadrže mliječni sok.

U ljekovite svrhe češće se koristi korijen maslačka, a rjeđe korijen s rozetom prizemnih listova. List maslačka također ima veliku primjenu u narodnoj medicini.

Biljni pripravci od korijena, svježeg korijena i lišća maslačka koriste se za poticanje apetita i poboljšanje probave, uključujući poboljšanje sekretorne i motoričke aktivnosti želuca i crijeva, za pojačano lučenje žuči i lučenje probavnih žlijezda kod gastritisa s niskom kiselošću, ateroskleroza, bolesti jetre i žučnog mjehura, kolelitijaza i urolitijaza, hemoroidi, kao blagi laksativ za zatvor, kao i Gravesova bolest, plućna tuberkuloza, bolesti oka, furunkuloza, upala limfnih čvorova i kožne bolesti.

Posebnim studijama utvrđeno je da svježe lišće maslačka i prah iz njegovog korijena značajno smanjuju kolesterol u krvi, stimuliraju laktaciju kod dojilja i smanjuju manifestacije intoksikacije u slučaju trovanja. Također postoje dokazi da korijenje maslačka potiče rad gušterače, povećavajući njezino lučenje inzulina; ima diaphoretic, tonik, choleretic, diuretik, laksativno i antispazmodičko djelovanje.

Maslačak se također može koristiti u kompleksnom liječenju raka. Oslabljuje toksičnost citostatika, stimulira rad jetre, poboljšava apetit, hematopoezu i pomaže u inhibiciji rasta malignih stanica. Listovi maslačka imaju antitumorska, tonična i antianemička svojstva.

Biljni pripravci infuzije maslačka i izvarak korijena koriste se samostalno ili u mješavini s drugim koleretskim sredstvima za kolecistitis, hepatokolecistitis, anacidni gastritis, kompliciran patologijom žučnog mjehura i kroničnim zatvorom.

Da biste pripremili infuziju korijena maslačka, stavite 10 g (1 žlica) njegovih zdrobljenih korijena u emajliranu posudu, prelijte 200 ml (1 čaša) vruće prokuhane vode, zatvorite poklopac, zagrijte u kipućoj vodi (u vodenoj kupelji) 15 minuta, često miješajući, ohladiti 45 minuta, procijediti kroz nekoliko slojeva gaze, ostatak iscijediti u infuziju. Dodajte prokuhanu vodu do volumena dobivene infuzije do 200 ml. Uzimati toplo, 1/3 šalice 3-4 puta dnevno, 15 minuta prije jela kao sredstvo protiv gorčine i koleretike.

Uvarak korijena: 3 žličice zdrobljenog korijena prelije se sa 700 ml kipuće vode, kuha se 15-20 minuta u zatvorenoj emajliranoj posudi, procijedi i pije 70-100 ml 3 puta dnevno pola sata prije jela. Infuzija i dekocija se čuvaju na hladnom mjestu ne više od 2 dana.

Također možete koristiti 0,5 žličice praha korijena maslačka 2-3 puta dnevno. Prah i gusti ekstrakt maslačka koriste se u farmaceutskoj praksi u proizvodnji pilula.

Korijeni maslačka uključeni su u pripravke za poboljšanje apetita, želudac, koleretike i diuretike. Korijen maslačka prodaje se u ljekarnama u pakiranjima od 100 g. Prženi i zdrobljeni korijeni surogat su kave.

Mladi listovi, osobito u zapadnoj Europi, mnogo se koriste u salatama.

Maslačak je rana medonosna biljka, dobra hrana za kuniće i svinje.

Zbog visokog sadržaja inulina, korijen maslačka može poslužiti kao izvor inulina.