es un tipo de compuesto orgánico natural que se encuentra en las plantas. Existen muchos tipos de esteroides vegetales que desempeñan funciones importantes en los procesos biológicos de las plantas, como el crecimiento y desarrollo, la división celular y la resistencia al daño ambiental (como el clima frío).
¿En qué se diferencian los esteroides vegetales de los esteroides anabólicos?
Algunos esteroides vegetales también son beneficiosos para los humanos porque su presencia reduce la cantidad de colesterol en el torrente sanguíneo. Los esteroides vegetales no deben confundirse con los esteroides anabólicos utilizados para aumentar la masa muscular, que son una sustancia sintética que imita los efectos de las hormonas androgenizantes humanas como la testosterona.
Todos los esteroides tienen una estructura química característica basada en átomos de carbono unidos por enlaces simples o dobles y dispuestos en cuatro anillos interconectados. Grupos adicionales de átomos, llamados grupos funcionales, están unidos a los átomos de carbono en los anillos en diferentes puntos, que varían de un esteroide a otro. Los diferentes esteroides tienen diferentes propiedades, dependiendo del número de dobles enlaces en los anillos de carbono y de la composición de los grupos funcionales unidos.
El esteroide vegetal biológicamente más importante es la brasinolida, importante para el desarrollo de las células vegetales y para promover el crecimiento de las plantas. Es parte de una clase más amplia de esteroides vegetales llamados brasinoesteroides. La brasinolida se sintetiza a partir del campesterol, otro esteroide vegetal que forma parte de un grupo de compuestos esteroides similares llamados fitoesteroles. Otros ejemplos de fitoesteroles, también comúnmente llamados esteroles vegetales, incluyen el beta-sitosterol y el brasicasterol.
¿Qué son los fitoesteroles?
Los fitoesteroles son esteroides vegetales con una estructura química similar a la del colesterol (un esteroide que se encuentra en los animales). El colesterol es esencial para los humanos y se produce naturalmente en el cuerpo humano, pero el exceso de colesterol en los alimentos puede dañar el sistema circulatorio.
Los fitoesteroles demuestran la capacidad de reducir los niveles de colesterol en la sangre humana porque su estructura química similar les permite reaccionar con sustancias químicas en el tracto digestivo que normalmente se unen al colesterol, de modo que el colesterol pueda ser absorbido por los intestinos. Cuando los fitoesteroles están presentes, se unen a estas sustancias químicas e impiden que las moléculas de colesterol lo hagan, lo que hace que el colesterol de la dieta en los intestinos se excrete en lugar de absorberse.
Los alimentos ricos en fitosterol pueden tener un efecto beneficioso en personas con colesterol alto. Los alimentos más naturales que contienen fitosterol son los aceites vegetales y los frutos secos.
Otros alimentos pueden estar fortificados artificialmente con fitoesteroles y también pueden tomarse en forma de pastillas. También hay investigaciones que sugieren que el consumo de fitoesteroles puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de pulmón, mama y estómago.
Los niveles excesivos de fitosterol también pueden interferir con la absorción de algunos nutrientes dietéticos y pueden tener consecuencias peligrosas para personas con ciertas condiciones de salud, como el trastorno metabólico sitosterolemia, por lo que no se recomienda aumentar intencionalmente la ingesta de fitosterol por razones de salud sin consultar primero a un médico.
Ajuste su dieta e incluya alimentos que puedan limpiar las arterias. De esta manera podrás mejorar tu salud general y especialmente la de tu corazón.
1) Aguacate.
En lugar de untar generosamente mayonesa sobre el pan, intente cubrirlo con una rodaja de aguacate.
Un estudio realizado en México en 1996 encontró que las personas que comían aguacates diariamente durante una semana experimentaban una reducción del 17% en el colesterol total. El nivel de colesterol malo disminuyó y el nivel de colesterol bueno aumentó.
Aparte de esto, los aguacates están llenos de vitaminas del complejo B, que ayudan a nuestro cuerpo a mantener nuestros nervios y células cerebrales en buena salud.
Si te resulta difícil incluir aguacates en tu dieta diaria, prueba beber un batido de aguacate para limpiar tus arterias.
Estos son los ingredientes para hacer este batido: 2 cucharaditas de leche descremada, aguacate maduro grande, 2 cucharadas de miel, hielo. Coloca todos los ingredientes en una batidora. Mezclar todo hasta que la mezcla quede suave.
2) Cereales integrales.
Fibra, que se encuentra en cereales integrales como el pan integral.
3) Aceite de oliva.
Un estudio de 2011 encontró que los adultos mayores de 65 años que consumían aceite de oliva con regularidad tenían un riesgo 41% menor de sufrir hemorragias cerebrales que aquellos que no consumían el aceite.
Utilice un poco de aceite de oliva en lugar de aceite normal al preparar ensaladas, verduras y pastas. El aceite de oliva es excelente para limpiar las arterias.
Tenga en cuenta que incluso si es una opción más saludable, use aceite de oliva con moderación, ya que contiene la misma cantidad de calorías que el aceite normal.
4) Nueces.
Comer frutos secos es un buen hábito para el corazón en la lucha contra la costumbre de mordisquear galletas o pasteles ricos en calorías.
Las almendras son muy ricas en grasas monoinsaturadas, que favorecen la buena salud del corazón. Las almendras contienen vitamina E y fibra. Las nueces son una deliciosa fuente vegetal de un ácido graso omega-3 llamado ácido linoleico.
Las grasas monoinsaturadas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre. Como resultado, ayuda a limpiar las arterias y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.
5) Productos enriquecidos con fitoesteroles.
Los esteroles son compuestos que combaten el colesterol que se encuentra en los alimentos. Varios estudios han demostrado que los esteroles pueden reducir el colesterol total en sangre y los niveles de colesterol malo, lo que también ayuda a limpiar las arterias.
Los esteroles pueden estar presentes en algunas marcas de jugo de naranja, pasta y leche fortificados. Intente simplemente leer la etiqueta para comprobar que la margarina no contiene muchas grasas trans.
6) Espárragos.
Esta verdura forma parte de los mejores alimentos para eliminar la grasa de las arterias. Los espárragos ayudan a eliminar coágulos muy peligrosos. Tienes muchas posibilidades de convertirte en fanático de esta verdura crujiente preparando ensaladas con ella. Darle una oportunidad.
7) Granada.
Esta fruta contiene fitoquímicos que actúan como antioxidantes para proteger el tabique arterial de diversos daños.
Según un estudio de 2005, el jugo de granada, rico en antioxidantes, estimula la producción de ácido nítrico en el cuerpo, lo que ayuda a que la sangre circule mejor y a limpiar las arterias.
8) Brócoli.
Esta verdura es rica en vitamina K, que es esencial para la formación de huesos y ayuda a evitar que el calcio dañe las arterias.
Además, el brócoli está lleno de fibra. Y los estudios acaban de demostrar que llevar una dieta rica en fibra puede ayudar a reducir la presión arterial alta y los niveles de colesterol en sangre. Estos factores ayudan a limpiar las arterias.
9) Cúrcuma.
Es un potente antioxidante que reduce la inflamación, principal causa de la arteriosclerosis (endurecimiento de las arterias que conduce a la trombosis).
Un estudio de 2009 encontró que la cúrcuma ayudó a reducir los depósitos de grasa en las arterias hasta en un 26%. De ahí que esta especia ayude a mantener las arterias más limpias.
10) Caqui.
Las investigaciones han demostrado que los polifenoles presentes en esta fruta (contiene 2 veces más fibra y antioxidantes que una manzana) pueden ayudar a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol malo. Esto significa limpiar las arterias de suciedad.
11) Jugo de naranja.
Un estudio de 2011 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que beber 2 vasos de jugo de naranja fresco al día podría reducir la presión arterial alta.
12) Espirulina.
Una dosis diaria de 4500 mg (4,5 g) de esta microalga azul verdosa (generalmente disponible en forma de polvo o tabletas) puede ayudar a aliviar las obstrucciones arteriales y normalizar la presión arterial.
La espirulina también puede ayudar al hígado a equilibrar los niveles de lípidos en sangre, reduciendo los niveles de colesterol en un 10% y aumentando los niveles de colesterol bueno en un 15%, según un estudio reciente. Considere estos suplementos para limpiar sus arterias.
13) Canela.
Rica en antioxidantes, una cucharadita de canela al día puede ayudar a reducir los lípidos en sangre, prevenir la acumulación de placa en las arterias y reducir los niveles de colesterol malo hasta en un 26%. Espolvorea canela en tu café de la mañana o en tus deliciosos panqueques para prevenir la obstrucción de las arterias.
14) Arándano.
Las investigaciones han demostrado que los arándanos son ricos en potasio, que ayuda a reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno. El consumo regular de esta baya también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular hasta en un 40%, ya que se reduce considerablemente el riesgo de obstrucción de las arterias.
15) Café.
Según investigadores holandeses, las personas que beben de 3 a 4 tazas de café al día durante 13 años reducen su riesgo de enfermedad cardiovascular en aproximadamente un 20%, en comparación con aquellos que no beben café en absoluto.
La moderación es la clave para aprovechar los beneficios del café. La cafeína es un estimulante que puede provocar un aumento temporal de la presión arterial. Si bebe demasiado café, puede provocar un ritmo cardíaco irregular (sin ayudar a limpiar las arterias obstruidas que llevan sangre al corazón).
16) Queso.
Lo creas o no, el queso puede ayudar a reducir la presión arterial alta. Un estudio reciente realizado por investigadores de la Clínica Brigham and Women's y la Escuela de Medicina de Harvard encontró que las personas que consumían 3 porciones de productos lácteos bajos en grasa por día tenían una presión arterial sistólica más baja que aquellas que comían pocos productos lácteos.
17) Té verde.
Este producto es rico en catequinas, compuestos que pueden reducir la absorción de colesterol por parte del organismo. Por tanto, el té verde puede limpiar las arterias.
Como beneficio adicional, el té verde ayuda a prevenir el cáncer y el aumento de peso.
18) Sandía.
La sandía no solo es excelente para perder peso, sino que también puede ayudar a proteger el corazón y limpiar las arterias.
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Estatal de Florida encontró que las personas que tomaron 4000 mg adicionales de L-citrulina (un aminoácido que se encuentra en la sandía) redujeron su presión arterial en 6 semanas. Los investigadores dicen que este aminoácido ayuda al cuerpo a producir ácido nítrico, que dilata los vasos sanguíneos.
19) Espinacas.
El potasio y el folato presentes en las espinacas ayudan a reducir la presión arterial y abrir las arterias. Según un estudio, comer una ración diaria de verduras de hojas verdes ricas en nutrientes (como las espinacas) ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas en un 11%. Incluya estas verduras en sus ensaladas verdes y tortillas.
20) Salmón (y otros pescados grasos).
Los pescados grasos como la caballa, el arenque, el atún y el salmón están cargados de Omega-3. Son muy buenos para limpiar las arterias.
Comer este tipo de pescado dos veces por semana puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares al reducir la inflamación y los niveles de triglicéridos. También puede ayudarle a aumentar sus niveles de colesterol bueno.
Hay muchos nutrientes que, según los investigadores, pueden tener un efecto positivo en la salud del corazón. Entre los más conocidos se encuentran los fitoesteroles (fitoesteroles), un esterol vegetal.
Esta sustancia, que se encuentra en muchas plantas, productos lácteos y margarinas, puede reducir el colesterol y el cuerpo la absorbe bien. Sin embargo, no todo es tan sencillo. Hay investigadores que afirman que los fitoesteroles no son tan beneficiosos como comúnmente se cree. ¿Es verdad?
Los fitoesteroles, o esteroles vegetales, son una familia de moléculas que se parecen un poco; son sus equivalentes, pero sólo en los "cuerpos" de las plantas. Ambas sustancias tienen una estructura molecular similar, pero se metabolizan de manera diferente.
Se concentran en las membranas celulares, donde realizan funciones similares al colesterol: son responsables de mantener la estructura de la célula. Muy a menudo, el fitosterol llega a la mesa del hombre moderno en forma de campesterol, sitosterol y estigmasterol. Además, también existen estanoles.
Los investigadores dicen que existen alrededor de doscientos fitoesteroles diferentes en la naturaleza y las concentraciones más altas de estas sustancias se encuentran en los aceites vegetales, las nueces y las legumbres. En el cuerpo humano hay dos enzimas esterolinas que realizan una función reguladora. Determinan qué fitoesteroles pueden ingresar al torrente sanguíneo al ser absorbidos a través de los intestinos.
El hecho de que los fitoesteroles puedan reducir los niveles de colesterol es un hecho verificado por muchos científicos.. Los investigadores incluso han estimado que 2-3 gramos de fitoesteroles consumidos diariamente durante 3-4 semanas pueden reducir el colesterol LDL (el llamado colesterol "malo") en aproximadamente un 10 por ciento. Por este motivo, los alimentos ricos en esteroles vegetales se consideran muy beneficiosos para las personas mayores, así como para las personas con el colesterol alto.
Se cree que una vez en los intestinos, el colesterol y los fitoesteroles compiten por las mismas enzimas. Como resultado, la cantidad de colesterol absorbido disminuye.
En 2002, investigadores estadounidenses realizaron un experimento. Quitaron los fitoesteroles del aceite de maíz y pidieron a los participantes del experimento que lo usaran en los alimentos. Resultó que en todos los sujetos del experimento, la absorción de colesterol aumentó en un 38 por ciento.
Pero, como muestra la práctica, los fitoesteroles de los alimentos no son suficientes para combatir el colesterol alto. Y en tales casos, los suplementos dietéticos son necesarios para ayudar.
EL “COLESTEROL VEGETAL” ES PELIGROSO PARA EL CORAZÓN…
Algunas personas creen que, dado que los fitoesteroles pueden reducir los niveles de colesterol, también pueden resolver otro problema: la prevención de enfermedades cardiovasculares. Mientras tanto, no hay evidencia científica de esto. Los investigadores no encontraron ninguna relación entre los fitosterol y el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos o muerte por enfermedades cardíacas.
Además, paradójicamente, algunos científicos opinan que los esteroles vegetales, por el contrario, pueden aumentar el riesgo de mala salud para los pacientes cardíacos.
Numerosas observaciones han demostrado que un consumo demasiado intenso de fitosterol aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. En particular, después de examinar a un grupo de hombres, los científicos llegaron a la conclusión de que las personas que consumían muchos esteroles vegetales tenían un riesgo 3 veces mayor de desarrollar enfermedades cardíacas que las personas cuya sangre contenía niveles moderados de la sustancia. Otros estudios en ratones han demostrado que el fitosterol aumenta la acumulación de placa en las arterias, debilita la salud y provoca accidentes cerebrovasculares.
Mientras tanto, vale la pena señalar que las opiniones de los investigadores sobre este tema están divididas. Muchos de ellos siguen afirmando que los fitosleroles tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular.
...PERO ¿PROTEGERÁ DEL CÁNCER?
Además de su capacidad para reducir el colesterol, los fitoesteroles pueden afectar el riesgo de cáncer. Los estudios han demostrado que las personas que consumen alimentos ricos en fitoesteroles son menos susceptibles al cáncer de estómago, pulmón, mama y ovario.
Los estudios en animales también han confirmado la capacidad de los esteroles vegetales para frenar el crecimiento y la propagación de tumores cancerosos, y también han demostrado las propiedades anticancerígenas de la sustancia. Pero los científicos aún no están preparados para decir que los fitoesteroles pueden ralentizar el desarrollo del cáncer en el cuerpo humano, mientras continúan las investigaciones.
PROTECCIÓN DE LA PIEL
Un beneficio menos conocido del fitosterol son sus beneficios para la piel. Uno de los factores de su envejecimiento es la pérdida de colágeno, principal componente del tejido conectivo. Con la edad, el cuerpo humano pierde su capacidad de producir, al menos en la misma cantidad que en la juventud. Los científicos alemanes realizaron un experimento que descubrió los beneficios de los medicamentos que contienen fitoesteroles y otros lípidos naturales.
Resultó que los esteroles vegetales no sólo pueden ralentizar el proceso de disminución de la producción de colágeno, sino también promover una producción más activa de la sustancia.
ACEITES VEGETALES COMO FUENTE DE FITOESTEROLES
Muchos alimentos vegetales contienen cantidades importantes de fitoesteroles. Desde tiempos inmemoriales los frutos secos, semillas, legumbres, verduras y frutas forman parte de la dieta humana. Se supone que los antiguos dedicados a la recolección consumían significativamente más fitosterol que los humanos modernos.
Mientras tanto, no todos los investigadores están de acuerdo con esta opinión. Y sobre todo por los aceites vegetales, que hoy en día se añaden a casi todo. Y todos los aceites vegetales son fuentes muy concentradas de fitosterol. Por tanto, los partidarios de otro punto de vista nos convencen de lo contrario: el hombre moderno consume esteroles vegetales más que cualquiera de sus antepasados.
También vale la pena recordar otro tipo de grasa vegetal: las margarinas, que se usan con tanta frecuencia como los aceites líquidos. Y también contienen “colesterol vegetal”.
Además, los científicos recuerdan que los cereales, que tan a menudo aparecen en la mesa de la gente moderna, son fuentes eficaces de esteroles.
Reglas para el consumo de fitoesteroles:
- La dosis diaria de esteroles vegetales no debe exceder los 3 g.
- Los suplementos con “colesterol vegetal” están contraindicados en mujeres embarazadas y niños.
- Una sobredosis provoca un desequilibrio hormonal.
- La retirada brusca de los preparados de fitoesteroles después de un tratamiento prolongado puede provocar el llamado síndrome de abstinencia y también un aumento brusco de los niveles de colesterol.
¿QUÉ ES PELIGROSO DE LA DEFICIENCIA DE ESTEROLES VEGETALES?
Los esteroles vegetales, que ingresan al cuerpo humano, desempeñan el papel de regulador hormonal. El fitosterol puede actuar sobre las células debilitadas y dañadas y devolverles la vida. El funcionamiento de la mayoría de los sistemas del cuerpo humano depende del nivel correcto de esteroles: inmunológico, digestivo, endocrino, reproductivo y respiratorio. Estudios recientes han determinado la eficacia del "colesterol vegetal" en el tratamiento de la tuberculosis.
En una palabra, esta sustancia es extremadamente necesaria para el organismo.
La falta de esterol puede provocar:
- inmunidad débil;
- osteoporosis y huesos quebradizos;
- estados depresivos;
- fatiga cronica;
- desequilibrio hormonal;
- obesidad.
FUENTES DE COMIDA
Se cree que para mantener la salud, una porción adecuada de fitoesteroles es de 1 a 3 g de la sustancia. Casi todos los alimentos vegetales pueden servir como fuente de esteroles. Los fitoesteroles se encuentran en diferentes concentraciones en diferentes plantas. La mayoría de frutas y verduras contienen entre 0,01 y 0,03 g de la sustancia por 100 g.
Las fuentes más saturadas:
- Aceites.
Los aceites vegetales son la fuente más rica de fitoesteroles. Sin embargo, diferentes aceites contienen diferentes concentraciones de la sustancia. Por ejemplo, una cucharada de aceite de sésamo proporcionará 118 mg de fitosterol, mientras que una porción similar de aceite de maíz proporcionará un poco más de 100 mg de esterol. Otras buenas fuentes son los aceites de oliva y canola. Pero la concentración de fitoesteroles depende en gran medida del método de refinación del producto.
- Nueces y semillas.
Se cree que los pistachos y las semillas de girasol contienen la mayor cantidad de fitoesteroles entre otros alimentos de este grupo. Los científicos estudiaron la composición de 27 variedades de nueces y semillas. De hecho, las más concentradas en esta categoría son las semillas de sésamo y el germen de trigo. Pero como pocas personas los consumen a diario, suelen pensar en los pistachos y las semillas de girasol. Además de estos, los cacahuetes, las almendras, las nueces, los anacardos y las nueces de macadamia son buenas fuentes.
- Legumbres.
Tan sólo media taza de judías, guisantes o judías aportará aproximadamente 100 mg de fitoesteroles. Lo que convierte a esta categoría de productos en una de las más saturadas y saludables, sobre todo si recordamos la concentración de fibra y grasas insaturadas en su composición.
- Productos fortificados.
Cada vez más, entre los productos de la industria alimentaria se encuentran productos enriquecidos con fitoesteroles. Una de las razones es la lucha mundial contra el colesterol alto, que rápidamente se está convirtiendo en una pandemia.
1 cucharada de margarina fortificada contiene de 850 a 1650 mg de fitoesteroles. Entre los productos enriquecidos, los más comunes son la mayonesa, el yogur, la leche, los quesos, el chocolate, el jugo de naranja, los aderezos para ensaladas, los productos de soya y diversos tipos de snacks. Los fabricantes indican en la etiqueta del producto cuántos esteroles vegetales contienen los alimentos.
- Otras fuentes.
Algunos cereales y sus productos también son fuentes de fitoesteroles. Se ha descubierto que aproximadamente media taza de salvado de trigo contiene aproximadamente 60 mg de esteroles vegetales. Dos rebanadas de pan de centeno contienen 33 mg de esta sustancia. Las coles de Bruselas tienen 34 mg de esteroles por cada 100 g.
ÁREAS DE APLICACIÓN DE LOS FITOESTEROLES
Además de la industria alimentaria, donde los fitoesteroles se utilizan para enriquecer los productos, los farmacéuticos utilizan activamente esta sustancia como materia prima para medicamentos esteroides.
Como medicamento, los esteroles vegetales tratan:
- sistema cardiovascular;
- problemas inmunológicos;
- esterilidad.
Y además, como se ha señalado más de una vez, reducen el nivel de colesterol malo en sangre.
En cosmetología, los esteroles vegetales se incluyen en muchos productos para el rejuvenecimiento de la piel.
Los esteroles vegetales son una parte integral de la dieta humana como componente de verduras, frutas, frijoles y muchos otros alimentos vegetales. La dieta moderna contiene concentraciones anormalmente altas de esteroles vegetales, debido principalmente al consumo de aceites vegetales refinados y alimentos enriquecidos.
El pistosterol puede reducir el colesterol, pero al mismo tiempo aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas. Entonces, ¿qué hacer en una situación tan paradójica? Los nutricionistas dicen que hay una salida y es muy simple: seguir una nutrición adecuada, crear un menú de alimentos saludables, limitar el consumo de alimentos enriquecidos y rechazar los aditivos alimentarios nocivos. Y lo que es especialmente importante es excluir de la dieta las grasas trans, que, además de los esteroles vegetales, contienen muchos componentes nocivos.
Los fitoesteroles siguen siendo de interés para los investigadores durante muchos años. Los científicos realizan todo tipo de experimentos utilizando esteroles vegetales y comparten periódicamente sus descubrimientos con el mundo. Quizás pronto le digan algo nuevo sobre el “colesterol vegetal”.
El producto cumple con las directivas europeas ISO 9001, ISO 22000 y la directiva GMP. Todos los ingredientes no están modificados genéticamente.
Apariencia: Líquido opalescente altamente viscoso a temperatura ambiente.
Compuesto
La cantidad total de esteroles es del 97%, la mayoría de los cuales son esteroles esterificados. La proporción de esteroles libres es aproximadamente del 6%.
. β-sitosterol - máx. 60%
. β-sitostanol - máx. 15%
Campesterol - máx. 40%
Campestanol - máx. 5%
Estigmasterol - máx. treinta%
Brassicasterol - máx. 3%
Como aditivo antioxidante se utilizó una mezcla de tocoferoles y palmitato de ascorbilo.
Se sabe que los esteroles vegetales tienen una gran similitud estructural con el colesterol, que constituye aproximadamente un tercio de los lípidos del estrato córneo. Función principal colesterol es manteniendo la rigidez y rigidez requeridas del estrato córneo. Como alternativa al colesterol, es posible utilizar productos de origen vegetal. pistoesteroles , teniendo una propiedad estructural con la molécula de colesterol.
En Bhattacharyya, Connor et al. Se ha demostrado que los fitoesteroles dietéticos (350-700 mg/día) incluyen campesterol, beta-sitosterol y estigmaterol. Se encuentra en el estrato córneo de la piel.. Su número alcanzó el 7%.
Principales propiedades generales de los fitoesteroles:
- Cuando se aplican esteroles vegetales en la piel después de la irradiación UV, se observa una expresión genética más pronunciada, Codifica la síntesis de colágeno tipo I.- COLIA1 y COLIA2;
- Los fitoesteroles se denominan "el factor más fisiológico en el rejuvenecimiento de la piel". Se cree que tienen un efecto equilibrante. activar débilmente los receptores de estrógeno.
- Los fitoesteroles tienen la propiedad de absorber la radiación UV, siendo protector solar natural. (nivel de absorción aproximadamente 0,094 mAU*S/mmol para estigmasterol y beta-sitosterol).
- Los fitoesteroles estimulan la diferenciación celular e inhiben la neoangiogénesis, ayudar a fortalecer las estructuras dérmicas debido a la inhibición de la destrucción enzimática de fibras y proteoglicanos de la dermis.
- Frena la melanogénesis, previene la aparición de pigmentaciones seniles y ayudar a igualar la tez.
β-sitosterol , que es el fitosterol principal de este complejo, tiene varias propiedades propias notables.
Propiedades probadas
- El β-sitosterol es un inhibidor no competitivo de la 5-alfa reductasa, una enzima que cataliza la reacción testosterona → dihidrotestosterona, dificulta la unión de la dihidrotestosterona a receptores específicos y ayuda a acelerar la descomposición de la dihidrotestosterona. Gracias a esto, se produce el efecto antiandrogénico.
- El β-sitosterol tiene un efecto antiinflamatorio comprobado debido a la inhibición de la vía 5-lipoxigenasa del ácido araquidónico;
- El β-sitosterol, cuando se ingiere, tiene un efecto hipocolesterolémico debido a la absorción competitiva del colesterol;
- El β-sitosterol tiene propiedades inmunomoduladoras.
Propiedades terapéuticas relevantes para la cosmetología:
- antiandrogénico, que reduce los efectos de la dihidrotestosterona en el crecimiento excesivo del cabello (hirsutismo) en las mujeres;
- antiandrogénico, reduciendo los efectos de la dihidrosterona en la alopecia androgenética;
- antiandrogénico, reduciendo los efectos de la dihidrosterona en la alopecia androgenética, algunas formas de acné;
- antiinflamatorio;
- estimulación de la síntesis de colágeno y elastina.
Uso del complejo de fitosterol en cosmética.
- Como aditivo para Productos para pieles maduras, secas y agrietadas., ayudando a hacer frente a la sequedad relacionada con la edad y restaurando la elasticidad de la piel;
- Como refuerzo añadido a cualquier producto diurno, aumentar el factor de protección solar general de la emulsión;
- Cómo suplemento anti-edad en cualquier producto cosmético;
- Como aditivo de los cosméticos calmantes para después del sol;
- En medios complejos para corregir el acné y el post-acné;
- Como aditivo en cosmética para el cuidado de la piel del cuello y escote;
- Como aditivo en cosmética para el cuero cabelludo para la seborrea seca y grasa.
Los fitoesteroles también se pueden utilizar en DMS .
Estructura de membrana Derma - composición de lípidos similar al estrato córneo tanto en composición cuantitativa como cualitativa, y en la capacidad de formar estructuras espaciales similares. Como regla general, contiene ceramidas, fitoesteroles y fosfatidilcolina hidrogenada (el componente de ácido graso son los ácidos palmítico y esteárico) en proporciones iguales.
Todos sus componentes son fisiológicos y su integración en la piel se produce sin dificultad.
DMS tiene propiedades emulsionantes propias y su uso permite eliminar o reducir significativamente el uso de otros emulsionantes más agresivos. Las estructuras dermamembrana son una de las herramientas corneoterapia .
Foto de la estructura de DMS utilizando fitoesteroles.
Uso de fitoesteroles en farmacia y medicina.
Existe evidencia de que cuando se consumen fitoesteroles en los alimentos, se observan una serie de efectos positivos:
- el nivel de colesterol total disminuye (debido a la competencia con el colesterol durante la absorción) (Huang et al. 2007);
- mejoran las propiedades de la bilis;
- riesgo reducido de enfermedad cardiovascular (Fassbender et al. 2006)
- Luna y cols. 2007., Leetal. 2007; Patrick y Lamprecht 1996 informan un efecto antineoplásico de los fitoesteroles contra el cáncer de colon y próstata.
Además, fitoesteroles tienen efectos inmunomoduladores (Park et al. 2007) y antiinflamatorios (betasitosterol) (Parra-Delgado et al. 2004; Dickson et al. 2007).
Tasa de entrada: 1-10%
Condiciones y plazos de almacenamiento: 24 meses en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa.
