Para algunos, una dieta de alimentos crudos, para otros, carne. ¿Quién está contraindicado dieta de alimentos crudos. Dieta de alimentos crudos: daño y beneficio. ¿Qué comen los crudívoros? Una lista de productos ¿Puede un crudívoro comer pescado crudo?

Lo que se incluye en la dieta: estos son, en primer lugar, verduras, verduras y frutas frescas, algas (algas, fucus), gelatina de avena, mariscos (vieiras, calamares, camarones, a veces pescado ligeramente salado o congelado, caviar), flor polen, nueces, piñones y almendras (posiblemente con una pequeña cantidad de sésamo halva), yemas de huevo, chucrut sin sal, pasas azules, dátiles, albaricoques secos, a veces chocolate (con más del 70% de cacao), rara vez mantequilla y queso.

Matices en la combinación de productos

Hay algunos matices más. No mezclo productos incompatibles de una sola vez. Por ejemplo, no comeré frutas inmediatamente después de mariscos. Siempre agrego una cucharada de vinagre de sidra de manzana natural o jugo de limón a una ensalada (limpia bien todo el cuerpo) y una cucharadita de cardo mariano (las células del hígado se restauran y renuevan). En lugar de aceite de girasol y de oliva, solo aceite de cardo mariano, amaranto, cedro y linaza (se limpian los vasos sanguíneos). En lugar de azúcar - miel. En lugar de café y té, una infusión fría de hierbas en agua viva: Kuril, tibetano, siberiano, té de Ivan, hibisco y otros (el proceso de envejecimiento se ralentiza). En lugar de jugos "en caja", solo recién exprimidos. En lugar de agua ordinaria, solo viva, destilada, infundida con silicio y shungite y tratada con un electroactivador. No bebo sal, agua mineral y bebidas carbonatadas dulces.

Sobre mariscos

Probablemente sorprendente: ¿se puede comer todo esto crudo? No solo es posible, es mucho más sabroso. Es cierto, al principio un poco inusual. Pero si comes calamares y camarones crudos durante uno o dos meses, y luego intentas cocinarlos, comprenderás qué alimento tan muerto y repugnante solías comer. La proteína hervida está incompleta, se destruye y se digiere mucho peor. Por su parte, los mariscos crudos, especialmente los mejillones y las vieiras, además de proteínas, contienen todas las vitaminas y minerales necesarios. Puede comer una pequeña porción de un cóctel marino de este tipo y, en términos de eficiencia, será mucho más efectivo que un kilogramo de carne cocida con verduras.

como cocinar mariscos

Por supuesto, también es necesario saber cómo se prepara. Se toman 200-300 gramos de productos recién congelados (se puede hacer un cóctel de diferentes tipos), se lavan bien con agua fría, se descongelan (se puede hacer con agua apenas tibia), se cortan, eneldo fresco, condimento chino universal (o condimento para zanahorias coreanas) y se añade jugo de un tercio de limón.

Es mejor preparar el condimento usted mismo, ya que la sal y el glutomato monosódico generalmente se agregan a los condimentos preparados. La composición es la siguiente: pimiento rojo dulce, cilantro, jengibre, cúrcuma, ajo, pimienta negra, nuez moscada, nuez moscada, semillas de mostaza, cebolla. Todo esto, por supuesto, en una sustancia en polvo. El pimiento rojo se toma en dos partes, todo lo demás en una parte. Si te gusta picante, puedes agregar pimienta de cayena (chile).

Simplemente no necesita sal, ¡es completamente inútil! Y no debes interferir con nada más, incluido el pan. Cebollas, ajo, rábano picante: puedes. Por supuesto, los productos deben ser realmente frescos congelados. Si después de descongelar se siente un olor rancio, no se debe comer. Los camarones crudos son de color gris. Naranja - ya hervida. Los calamares, sin embargo, no todos se pueden comer crudos. El calamar argentino (grande, de piel clara, moteado) es demasiado duro, como la goma, cuando está crudo. Los pequeños con un color púrpura son los más adecuados para esto (no sé cómo se llaman, pruébalo tú mismo).

De la misma manera, puedes comer pescado de mar, solo que no debes descongelarlo, la llamada stroganina es más sabrosa, sin sal, por supuesto, pero con el mismo condimento. Es cierto que no todos los pescados crudos saben bien. De los ampliamente disponibles para esto, el salmón rosado, el salmón chum, el bonito, la caballa y el capelán son los más adecuados. La trucha y el salmón ahora se cultivan en condiciones artificiales y no se sabe con qué se alimentan; este es el llamado "ganado marino", no sabe a nada, pero prefiero evitarlo. El pescado de agua dulce no se debe comer crudo. Hoy en día, solo los mariscos pueden considerarse el único alimento ecológico.

Algas marinas

De todas las plantas, las algas son las más limpias. Como comprenderás, esta es la más reliquia de todos los tipos de comida. Incluso nuestro plasma sanguíneo tiene una composición similar a las algas.

Las algas marinas (kelp) deben cocinarse (como todo lo demás) solo, porque todas las demás personas "normales" las cocinan, no sé por qué, probablemente para destruir todo lo útil que contienen. Sí, y el sabor del repollo hervido es desagradable. Si no se venden algas frescas congeladas, puede comprar algas secas en el mercado a los comerciantes coreanos.

El valor de las algas radica en el hecho de que son casi idénticas en su composición química al plasma vivo del cuerpo. La vida se originó en el mar, por lo que esta droga ha sido "desarrollada" por la naturaleza durante millones de años y tiene un certificado de calidad de Dios. Entonces, las algas contienen un microelemento tan valioso como raro como el yodo. Como usted sabe, la deficiencia de yodo provoca cáncer de tiroides en adultos y desarrollo mental anormal en niños. Las algas también contienen algunos elementos útiles que no se encuentran en las plantas terrestres. Tu cuerpo cuidará de su propia salud si recibe todo esto.

El único problema es que el sabor de las algas es muy específico, por lo que si no se cocinan correctamente, es poco probable que puedas comerlas. Está claro que no tiene sentido usarlos hervidos, y más aún enlatados: se ha destruido todo lo que tiene valor. Daré una receta simple para hacer fucus seco.

¿Hay huevos?

De los huevos de aves (¡sin grietas, lavados a fondo con agua caliente!) Tiene sentido usar solo yemas crudas. No se preocupe por el colesterol, no está ahí, es uno de los mitos. Más precisamente, la yema de huevo contiene justo el colesterol bueno que necesita el cuerpo. El colesterol realmente malo, que se deposita en las paredes de los vasos sanguíneos, proviene de grasas animales y alimentos fritos. La clara de huevo se digiere mal, por lo que es mejor no comerla. Bueno, los huevos cocidos o fritos son simplemente comida muerta inferior. Con respecto a la salmonella, diré esto: si tiene miedo de infectarse, no coma huevos, puede prescindir de ellos. Los huevos pasados por agua no lo salvarán de la salmonela, y no tiene sentido comerlos duros. Si no tiene miedo de enfermarse, entonces nada lo amenaza; así es como funcionará su intención, que lo protegerá de una infección accidental.

¿Por qué es mejor beber té de hierbas en lugar de bebidas convencionales?

En primer lugar, porque casi todas las hierbas de "té" son fuertes antioxidantes (retrasan el proceso de envejecimiento). Por ejemplo, el fireweed ordinario (té de sauce) como antioxidante es mucho más fuerte que el té verde. En segundo lugar, el té de hierbas es mucho más sabroso que el té común. Y cuantas más hierbas, más rico y sabroso es el ramo. Con miel, por supuesto. En tercer lugar, diría que la vida es buena con cafeína, y aún mejor sin cafeína. En general, al usar cualquier estimulante y relajante, caes en las garras de los péndulos: primero te dan un préstamo de energía y luego te cobran un porcentaje considerable, y esto continúa toda tu vida. Quién es el perdedor es obvio.

Tengo muchas dudas sobre el hecho de que, dicen, es muy útil beber una copa de vino tinto seco al día. Lo más probable es que esta leyenda haya sido inventada por personas a las que les gusta saltarse un vaso o dos. El alcohol, se diga lo que se diga, sigue siendo un veneno en cualquiera de sus formas, especialmente si se toma todos los días. A partir del alcohol, el cerebro literalmente se encoge y degenera; este hecho es bien conocido por los médicos que realizaron la autopsia. Aquí hay un vaso de jugo de granada: este es realmente un gran beneficio para el cuerpo. Solo el jugo, por supuesto, debe ser recién exprimido. Para hacer esto, necesita granadas maduras que hayan reposado durante al menos un mes para que la pulpa se seque, de lo contrario, el sabor será demasiado ácido. Desafortunadamente, es casi imposible obtener una prensa doméstica para obtener jugo de uvas o granadas. Como puede ver, la nutrición natural es tan impopular que los fabricantes ni siquiera piensan en tales dispositivos. El jugo se puede exprimir a mano cortando la granada en dos mitades. Otra forma es con la ayuda de un accesorio para picar carne. La granada se corta en cuatro partes, se enrolla y se obtiene el jugo, que vale mucho la pena beber. Si el sabor es demasiado agrio o agrio, agregue un poco de agua. Para mantener la salud en general, esta es la mejor manera. Y como antioxidante, el jugo de granada es superior a todo lo que se encuentra en la naturaleza.

Más sobre verduras congeladas

Nuevamente, desafortunadamente, se blanquean antes de congelarse, por lo que ya no son alimentos vivos. Aunque, por supuesto, en cuanto a sus propiedades nutricionales, las verduras congeladas son muy superiores a las hervidas. Además, las verduras hervidas obstruyen el cuerpo con sales inorgánicas muertas. Pero, ¿por qué cocinarlos? Hacen una ensalada maravillosa. Pero repito, las verduras escaldadas con agua hirviendo ya están muertas.

coles

Otro sanador olvidado son las semillas germinadas. Una parte bastante grande de nuestra dieta consiste en semillas: estos son cereales, legumbres y otros. Las semillas consisten en productos semielaborados: materiales de construcción enlatados. Se trata principalmente de almidón, proteínas y grasas. Cuando las semillas germinan, experimentan cambios dramáticos: el almidón se convierte en azúcar de malta, las proteínas en aminoácidos y las grasas en ácidos grasos. Lo mismo sucede cuando la comida se digiere en el cuerpo. Resulta que la mayor parte del trabajo en semillas germinadas ya se ha hecho. Además, se sintetizan vitaminas y otros elementos útiles, se acumula energía y se movilizan todas las fuerzas para volcar toda esta energía en el desarrollo de la planta. Los poderes conservados y latentes de las semillas cobran vida y liberan un potencial colosal para el nacimiento de una nueva vida.

Las semillas germinadas tienen altas propiedades medicinales y bioestimulantes. Me resulta difícil enumerar todas estas propiedades: todo está aquí. En primer lugar, se trata de vitaminas y microelementos, que mejoran el metabolismo, limpian el cuerpo, fortalecen la inmunidad, aumentan la eficiencia, curan muchas enfermedades, etc. Las semillas germinadas tienen todo lo que la naturaleza cuidadosamente proporciona para el desarrollo de nueva vida y supervivencia en un ambiente agresivo. Es un alimento perfectamente equilibrado, de fácil digestión y al mismo tiempo un medicamento eficaz. Los brotes no son solo alimento vivo, sino también la energía de la vida naciente. No hay nada más que añadir aquí.

Entre todas las semillas, el trigo germinado tiene las propiedades curativas más pronunciadas. Es un alimento universal y una medicina sumamente eficaz. El trigo germinado contiene todo el conjunto de vitaminas y minerales. Las propiedades curativas del germen de trigo no aparecen inmediatamente, sino como resultado de un uso sistemático y prolongado. Al mismo tiempo, se curan muchas enfermedades, se limpian esos rincones abandonados del cuerpo, que no se pueden alcanzar por otros medios. Después de dos semanas de comer brotes, y en ocasiones incluso antes, se nota una mejora notable en el bienestar, lo que indica un aumento de la energía del cuerpo. Los cambios fundamentales ocurren durante períodos de tiempo más largos, a veces después de seis meses o un año.

Para una persona prácticamente sana, la principal ventaja del germen de trigo es limpiar el cuerpo de desechos. Esto sucede solo en el caso de uso sistemático y prolongado. Después de todo, el cuerpo estuvo obstruido durante décadas. Entre los resultados relativamente a corto plazo, se puede notar una mejora notable en la apariencia del cabello; ningún champú puede lograr dicho cambio. Además: prevención eficaz del cáncer y la caries, normalización del metabolismo, aumento del tono general y la resistencia del cuerpo, fortalecimiento del sistema nervioso, mejora del sueño, limpieza intestinal y mucho más.

De particular interés es el efecto beneficioso de las plántulas en la visión. Si usa anteojos, pero básicamente puede prescindir de ellos, puede tirarlos, porque después de unos meses de comer brotes, ya no necesitará anteojos.

Dependiendo del estado actual, se recupera el cien por cien de la visión en un período de un mes a un año, si se aguanta el inconveniente temporal de ir sin gafas, masticar germinados todos los días y hacer ejercicios oculares. Después de unos meses o menos, algún día se sorprenderá al descubrir que la nitidez de su visión ha mejorado significativamente. Entonces notarás que los colores se han vuelto más jugosos y brillantes. Finalmente, llegará el día en que el optometrista te diga que tienes el cien por cien de visión.

Puede agregar cualquier condimento, nueces y aditivos a los brotes, excepto los dulces. Cualquier tratamiento térmico reducirá las cualidades útiles a nada. Tienes que masticar los granos hasta que se conviertan en papilla en tu boca. En este caso, se logrará el máximo efecto. Si no puede masticar, puede pasar los brotes por una picadora de carne. En casos extremos, puedes hacer una infusión de dicha carne picada y beberla. Por cierto, tal infusión es el mejor bálsamo que se te ocurra, especialmente para los niños, en lugar de la leche hervida (es decir, muerta).

Determina la tarifa diaria por ti mismo. Una pequeña taza de coles bien puede reemplazar el almuerzo. Es cierto que tomará unos cuarenta minutos masticar. Después de los brotes, no coma ni beba nada durante una hora, deje que el cuerpo disfrute plenamente de las propiedades curativas de este bálsamo. Si tiene enfermedades graves, debe comer tantos brotes como sea posible, sin mezclarlos con otros alimentos al mismo tiempo.

Y por supuesto, además de trigo, puedes germinar maíz, frijoles, habas, guisantes (en lugar de lo habitual es mejor tomar frijol mungo o garbanzos), soja, lentejas y otras semillas. También tienen propiedades curativas y limpian el organismo. Daré otra tecnología para la germinación de semillas grandes. Enjuague las semillas con agua corriente, colóquelas en un recipiente y vierta para que el agua quede encima. Es suficiente remojar los guisantes durante doce horas, los frijoles durante más tiempo y los frijoles durante al menos un día. Luego recueste en un colador, enjuague con agua, cubra con una gasa húmeda encima y coloque el colador en un lugar oscuro con acceso de aire. Enjuague con agua corriente cada ocho horas. La longitud de los brotes para frijoles debe ser de uno a un centímetro y medio, para frijoles y guisantes menos. También se pueden comer crudos y agregar a las ensaladas.

Una dieta de alimentos crudos es una forma de vida filosófica a la que pueden llegar las personas con una voluntad fuerte y una mente pura. No todo el mundo es capaz de renunciar a sus platos habituales y aguantar el constante gruñido hambriento del estómago.

Entonces, ¿qué son los crudívoros de todos modos? ¿Personas que han renunciado al placer de consentirse con comida deliciosa o personalidades sanas y llenas de fuerza? ¡Encontrarás las respuestas a estas preguntas en nuestro artículo!

¿Qué es una dieta de alimentos crudos y cuáles son sus tipos?

Una dieta de alimentos crudos es un sistema de nutrición en el que la base de su dieta son los alimentos crudos, sin tratamiento térmico (cocción, fritura, horneado, ahumado, pasteurización).

Los defensores de tal nutrición argumentan que el procesamiento de productos por el método térmico no es natural, porque nuestros antepasados comían exclusivamente productos naturales crudos.

Las innovaciones culinarias modernas son un tributo a la moda, que no beneficia a nuestro cuerpo de ninguna manera, como creen los seguidores de una dieta de alimentos crudos.

Un hecho bien reconocido por el que tantas personas optan por consumir alimentos crudos tiene que ver con las vitaminas y los minerales. Durante el tratamiento térmico, la mayoría de las vitaminas y los oligoelementos útiles mueren, y en los alimentos crudos permanecen intactos y el cuerpo los absorbe mejor.

El sistema de dieta de alimentos crudos según la admisibilidad de los productos se divide en varios tipos:

Dieta omnívora de alimentos crudos- en la dieta puede incluir carne, pescado, huevos crudos o secos.
Dieta vegetariana de alimentos crudos- Está prohibido comer carne y pescado, se permiten huevos y productos lácteos crudos. Este es el tipo más común de dieta de alimentos crudos en el mundo.
comida cruda vegana- excluye los alimentos de origen animal, incluidos los huevos, la leche y los productos lácteos. La dieta vegana contiene solo alimentos vegetales crudos.
frugívoro- esta es la nutrición con los frutos de las plantas: frutas, bayas, nueces, frutas y verduras.

Las opciones de alimentos crudos también difieren en el método de planificación de la dieta:

Mezclado- los productos se dividen por composición, y en una comida usan productos que son adyacentes en composición: verduras + verduras, frutas + nueces, etc.
monotrófico- en una comida solo se utiliza 1 producto sin tratamiento térmico.

Por dónde empezar: ¿cómo cambiar a una dieta de alimentos crudos?

Una dieta de alimentos crudos no es una dieta, sino un sistema alimentario en el que renuncias a tus alimentos habituales y de cocinar con la ayuda de un tratamiento térmico.

¡Importante!

Un fuerte rechazo de una dieta establecida puede afectar negativamente al cuerpo. Por lo tanto, debe cambiar a una dieta de alimentos crudos sin problemas y con el conocimiento de que realmente lo necesita.

En primer lugar, abandone los productos industriales, en la segunda semana, de carne roja, en la tercera, de carne blanca, en la cuarta, de huevos, en la quinta, de pescado, en la sexta, de leche y productos lácteos, a partir de la séptima semana - de cereales. Coma más alimentos crudos cada semana.
Mantenga un diario de un crudívoro, donde anotará todos los sentimientos, pensamientos, información sobre alimentos dañinos y útiles, sus objetivos (deshacerse del exceso de peso, mejorar la salud, etc.) y, por supuesto, los resultados.
Planifica tu dieta según la época del año. El verano y el otoño son los períodos más propicios para iniciar una dieta crudivegana, ya que su dieta estará dominada por frutas y verduras frescas. En invierno y primavera, puede incluir en el menú productos que se almacenan en la bodega (cebollas, zanahorias, papas, manzanas). En la primavera, puede agregar más verduras a su dieta.
Un factor importante en la transición a una dieta de alimentos crudos es la fuerza de voluntad. El principio fundamental de este sistema de nutrición es la duración. Si quieres pescado frito, entonces no te niegues una vez en placer El resto del tiempo, coma, siguiendo la dieta de alimentos crudos.

Beneficio y daño

¿Cuáles son los beneficios de una dieta de alimentos crudos?

Los seguidores de una dieta de alimentos crudos afirman que al adherirse a este sistema de nutrición, puede limpiar el cuerpo de toxinas, toxinas y otras sustancias nocivas. Al mismo tiempo, se está adaptando a un nuevo estilo de vida, acercándose un paso más a la comida natural y sencilla.

Los beneficios de una dieta de alimentos crudos incluyen:

Desarrollo de la inmunidad a los resfriados.
Resistencia nutricional. Si se encuentran sustancias nocivas en los productos, el cuerpo las detecta, las neutraliza y las rechaza sin consecuencias para el tracto gastrointestinal y para la salud en general.
Pérdida de peso comiendo alimentos saludables y no cocinados.
Una oleada de energía, mayor bienestar, la capacidad de llevar un estilo de vida activo.
Los crudívoros no reciben grasas trans dañinas ni grasas saturadas, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del músculo cardíaco. Reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Daño de una dieta de alimentos crudos

Según los expertos, una persona come completamente si seis elementos ingresan al cuerpo diariamente: proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitaminas y agua. Una dieta de alimentos crudos no proporciona suficientes nutrientes al cuerpo.

Las desventajas de una dieta de alimentos crudos incluyen:

Deficiencia de proteínas. Algunos aminoácidos esenciales se encuentran únicamente en alimentos de origen animal. Según los médicos, la falta de nutrientes en el cuerpo de un crudívoro conduce a una disminución de la inmunidad.
Falta de vitaminas B. Las vitaminas B12 y B2 se encuentran en el hígado de res y en los productos lácteos. Son importantes para el metabolismo adecuado y el pleno funcionamiento del sistema nervioso central.
Falta de alimentos vegetales saludables en invierno. La dieta de alimentos crudos se fundó en países con un clima cálido y húmedo, donde las frutas y verduras están disponibles para los residentes durante todo el año. Pero el período invernal en nuestro país se caracteriza por un mínimo de verduras y frutas frescas, así como por su dudosa utilidad. Muy a menudo, los productos de invernadero contienen muchos aditivos químicos dañinos, lo que significa que ya no serán útiles.

¿A quién está contraindicada una dieta de alimentos crudos?

Con enfermedades del tracto gastrointestinal (los ácidos en los alimentos frescos irritan el revestimiento del estómago).
En caso de reacciones alérgicas a determinados alimentos (frutos secos, cítricos, polen).
Además, los expertos no recomiendan cambiar a una dieta de alimentos crudos antes de los 30 años. Antes de esta marca de edad, algunos procesos en el cuerpo todavía se están formando activamente, pero después de 30 años, el cuerpo ya está completamente desarrollado.
Una dieta de alimentos crudos también está contraindicada para las mujeres embarazadas, ya que una buena nutrición proteica es importante para el pleno desarrollo del feto.

Reglas y consejos de alimentos crudos para principiantes: ¿cuáles son los errores más comunes que cometen los principiantes?

Ya sabes que la transición a una dieta de alimentos crudos debe ser gradual para no dañar el cuerpo. Sin embargo, los principiantes en alimentos crudos a menudo cometen errores comunes al comienzo de su viaje.

Errores iniciales de los crudívoros:

La falta de agua. Muchos crudívoros novatos creen que obtienen suficiente agua de los alimentos vegetales, pero este no es el caso. Además de los alimentos vegetales, una persona debe consumir al menos un poco de agua purificada para saturar el cuerpo con ella.
Falta de vegetación verde. Existe el peligro de que los crudívoros no tengan suficiente proteína animal. Para compensar esta deficiencia, se deben comer verduras (perejil, cebolla, eneldo, apio, ortiga) y nueces.
El uso de aceites vegetales en la dieta, una gran cantidad de frutas secas, miel, conservas, alimentos fermentados. Los aceites son alimentos concentrados que contienen mucha grasa. Y la grasa interrumpe el metabolismo y perjudica el funcionamiento del sistema digestivo. Las frutas secas para los crudívoros son aceptables cuando los alimentos crudos no están disponibles temporalmente (por ejemplo, en el camino).
Atracones. El abuso de los alimentos conduce a la somnolencia, letargo, falta de energía, levantamiento matutino pesado. Con el tiempo, es necesario reducir la cantidad de alimentos consumidos.

Dieta de alimentos crudos: hacemos el menú correcto para 7 días

Lunes:

Desayuno. 2 plátanos, 1 kiwi.
Cena. Ensalada de alforfón verde, pepino fresco con tomate, cebolla y pimiento dulce, aliñada con aceite de oliva virgen extra.
té de la tarde. Un puñado de nueces crudas.
Cena. 1 taza de batido de verduras (tomate, aguacate, albahaca, hierbas)

Martes:

Desayuno. 2 caquis.
Cena. Germinados con tomate y hojas de cebolla, ajo, perejil.
té de la tarde. Chuletas de zanahoria crudas.
Cena. Ensalada de tomates, champiñones y queso.

Miércoles:

Desayuno. Batido de frutas y verduras.
Cena. Gachas de calabaza con aceite de linaza y semillas de calabaza.
té de la tarde. 2 manzanas
Cena. Caviar de calabacín con pan de centeno.

Jueves:

Desayuno. 2 rebanadas de melón fresco.
Cena. Crema de verduras (hecha a base de cebollas, coliflor, zanahorias, guisantes tiernos y verduras).
té de la tarde. Ensalada de col fresca, pepinos, hierbas, sazonada con jugo de limón y aceite de linaza.
Cena. Gachas de trigo germinado con grosella negra.

Viernes:

Desayuno. 1 taza de licuado de plátano y fresa.
Cena. Gachas de calabaza con piñones, ensalada de calabacín con hierbas.
té de la tarde. 2 naranjas
Cena. Ensalada de rúcula, coliflor y tomate con semillas de sésamo, aliñada con jugo de limón y aceite de oliva.

Sábado:

Desayuno. Un puñado de fresas frescas.
Cena. Garbanzos germinados, ensalada de calabacines tiernos y zanahorias en coreano.
té de la tarde. Manzanas rellenas de frutos secos.
Cena. Ensalada de algas, brócoli, cebolla aliñada con jugo de limón y aceite de linaza.

Domingo:

Desayuno. Batidos de kéfir y grosella negra.
Cena. Sopa de gazpacho.
té de la tarde. Un puñado de nueces.
Cena. de vegetales

Una dieta de alimentos crudos es la ingesta por parte de una persona moderna de dichos alimentos que no se someten a un tratamiento térmico superior a 40 grados. Los ideólogos de la dieta de alimentos crudos justifican la adhesión a este sistema de nutrición por el hecho de que el hombre antiguo comía alimentos crudos y no bebía leche de mamíferos. Por lo tanto, es natural que una persona coma alimentos crudos.

Tipos de dieta de alimentos crudos por composición.

Dependiendo de la composición, se distinguen los siguientes tipos de dieta de alimentos crudos:

Dieta omnívora de alimentos crudos. Puede comer alimentos de origen vegetal y animal (carne, mariscos que no sean pescado, huevos, leche). Algunos eliminan la leche de la dieta. Los productos se utilizan crudos. La carne y el pescado se comen crudos y secos. El curado es un antiguo tratamiento culinario de la carne y el pescado. El secado se produce con la entrada de aire fresco y la presencia de temperaturas de hasta 40 grados. Después del secado, se absorben mejor.
Dieta vegetariana de alimentos crudos. Solo comen alimentos vegetales. A veces se permite la leche y los productos a base de ella.
Comida cruda vegana. Coma solo alimentos de origen vegetal en forma cruda.
Dieta de alimentos crudos carnívoros (dieta cruda de la era paleolítica). La parte principal de la dieta son los productos animales crudos (pescado crudo, mariscos que no son pescado, carne cruda, aves de corral, grasas animales). Y frutas y verduras crudas, en pequeñas cantidades.

Tipos de dieta de alimentos crudos por ingesta de alimentos.

Existen los siguientes tipos de dieta de alimentos crudos:

Alimentos crudos mixtos. Coma varios alimentos a la vez juntos y al mismo tiempo.
Dieta monotrófica de alimentos crudos. Coma varias o varias manzanas a la vez.

El tipo más popular de dieta de alimentos crudos es la dieta vegetariana de alimentos crudos. Para esta especie se ofrece una lista de productos.

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Lista de compras

Frutas y bayas. Son la base de una dieta vegetariana de alimentos crudos y constituyen el 50% de la dieta diaria. Son fuente de vitaminas, minerales, azúcares, fibra. Estos son: albaricoques, sandías, aguacates, peras, arándanos, melones, fresas, kiwis, limas, frambuesas, arándanos, caquis, manzanas. La lista continua. Las frutas secas se incluyen en la dieta de un crudívoro. Para obtener frutos secos de alta calidad se utilizan secadores domésticos.
Verduras y verduras. Constituyen el 35% de la dieta diaria. Son una fuente de vitaminas, minerales y carbohidratos. Las verduras secas y congeladas no pierden su valor nutricional. Estos son: berenjena, repollo, zanahoria, pepino, tomate, remolacha, apio, lechuga - delicia turca, albahaca, cilantro, menta, espárragos, perejil, eneldo, espinaca. La lista continua.
Frutos secos, cereales, legumbres. Constituyen el 15% de la dieta diaria. El uso cauteloso de las nueces debe ser para personas con hígado enfermo, obesidad, diabetes, ya que las nueces contienen un 70% de grasa. Puedes comer 3-4 nueces al día. Estos son: maní, anacardos, nueces, piñones, pistachos, almendras, semillas de girasol, semillas de lino. Los cereales son fuente de hidratos de carbono, vitaminas, proteínas vegetales, aminoácidos. Las legumbres son una cápsula energética que contiene una proteína que no es inferior en valor a las proteínas de origen animal. Las legumbres son una fuente de vitaminas B y ácidos grasos poliinsaturados. Estos son: frijoles, lentejas, gérmenes de cereales (trigo, soja, trigo sarraceno), garbanzos, frijol mungo.
Manteca. Se recomienda usar solo el primer aceite prensado en frío que no se haya calentado a más de 40 grados. Estos son: aceite (oliva, girasol, maíz, linaza, calabaza, cáñamo, sésamo, coco), y también puedes usar aceite de aguacate, aceite de chía.
Las bebidas. Agua cruda, jugos que se beben inmediatamente después de la preparación, infusiones.

Para los que les gusta la leche y el azúcar. En lugar de leche de animales: leche de coco, leche de almendras. Miel natural, jarabes de dátiles, alcachofa de Jerusalén: un sustituto del azúcar de remolacha.

Menú de alimentos crudos en primavera, verano e invierno.

Es muy difícil para un crudívoro en la primavera, ya que sus suministros se están agotando. En la primavera hay chucrut y manzanas, miel, polen y aceite vegetal, todo esto se compra a un amigo comerciante privado. Compre verduras en la tienda o cultive las suyas propias. En verano, una gran selección de verduras frescas, frutas, bayas. Las frutas secas y el chucrut se eliminan del menú. Comen más verduras, verduras maduras, bayas y frutas.

El menú de invierno de un crudívoro consta de frutas (se recomiendan especialmente las manzanas), frutos secos (son energéticamente muy valiosos), verduras necesarias en invierno y cereales germinados. Menú diario de invierno:

1 desayuno Nueces picadas con miel.
2 desayunos. Cualquier fruta del supermercado.
Cena. Platos a base de legumbres (fuente de proteínas ya la hora de comer se absorben mejor).
Cena. Varias frutas de la tienda.

comida cruda y deporte

Menú para ganar masa muscular:

1 desayuno Cereales, frutos secos, miel.
2 desayunos. Un montón de frutas diferentes.
Cena. Ensalada más nueces.
Cena. Verduras y un montón de verduras diferentes.

La comida cruda no es buena para todos. Pero, en quien no provoca efectos secundarios negativos, el resultado es maravilloso. La piel se limpia, desaparece la flatulencia. El tracto gastrointestinal funciona sin fallas. La inmunidad aumenta y se siente una oleada de energía.

Todos conocemos la existencia de los crudívoros. Algunos los consideran personas realmente fuertes, otros no pueden entender cómo pueden vivir sin una deliciosa comida casera. Pero los seguidores de la dieta de alimentos crudos afirman que esta forma de vida les permite permanecer siempre saludables, enérgicos y emocionalmente equilibrados. Sin embargo, este enfoque también tiene sus detractores. Los dietistas sugieren que si se sigue un sistema de nutrición de este tipo durante mucho tiempo, el cuerpo no recibirá todos los nutrientes que necesita y no podrá resistir las enfermedades normalmente.

¿Qué es una dieta de alimentos crudos?

dieta de alimentos crudos- Este es un sistema alimentario especial en el que solo se pueden utilizar productos frescos en los alimentos. Las personas que comen estos alimentos creen que las verduras y frutas no procesadas térmicamente pueden brindar muchos más beneficios al cuerpo que, por ejemplo, la sopa y la chuleta. Pero no confundas a los crudívoros con los vegetarianos. A diferencia de estos últimos, bien pueden comer pescado y carne. Encurten estos dos productos o los secan. Además de los alimentos crudos, los cereales también están presentes en su dieta. Simplemente no les dan tratamiento térmico, sino que los remojan durante mucho tiempo con agua. Cuando el cereal comienza a brotar, se puede comer.

Los beneficios y daños de una dieta de alimentos crudos para el cuerpo.

Cada año, el número de partidarios de los alimentos no procesados térmicamente solo aumenta. Y si algunas personas cambian a un sistema de nutrición de este tipo solo por curiosidad, otras lo consideran una panacea para todas las enfermedades. Por supuesto, las frutas y verduras frescas no pueden llamarse comida chatarra, pero al comerlas exclusivamente, una persona priva a su cuerpo de las proteínas y grasas que necesita. Y esto afecta inmediatamente a su salud. Pero, por otro lado, los científicos han demostrado que las personas que comen alimentos crudos casi nunca contraen enfermedades cardíacas ni cáncer.

Los beneficios de una dieta de alimentos crudos para el cuerpo humano:
1) Los carcinógenos no ingresan al cuerpo.
2) Come mucha menos sal y grasas
3) Saciedad más rápida
4) Mejora el trabajo del tracto digestivo
5) Las encías se fortalecen
6) El peso vuelve a la normalidad
7) Aumenta el tono general del cuerpo

Daño de una dieta de alimentos crudos para el cuerpo humano:
1) El esmalte dental se daña rápidamente
2) Vientre ligeramente agrandado
3) Puede desarrollarse insuficiencia renal
4) Aparecen problemas en las articulaciones
5) El ciclo menstrual está alterado

Alimentos crudos: resultados y revisiones.

Lillian: Decidí intentar comer alimentos crudos cuando tenía 22 años. Cuando tenía veinte años, comencé a ganar mucho peso. Mi volumen aumentó tan rápido que muy pronto mis vestidos favoritos dejaron de encajar y tuve que cambiar radicalmente mi guardarropa. Después de escuchar los consejos de mis amigos, seguí una dieta estricta y comencé a hacer ejercicio. Todo estuvo bien, hice ejercicio, el peso desapareció gradualmente, pero tan pronto como cambié a una dieta normal, los volúmenes volvieron nuevamente. Al ver mi sufrimiento, un vecino me sugirió que cambiara a una dieta de alimentos crudos. Al principio estaba un poco escéptico, pero luego decidí intentarlo. Después de unos seis meses, finalmente comencé a sentirme como una verdadera mujer. Ahora tengo 30 años, pero a veces siento que me veo mucho mejor que cuando tenía 20.

Anastasia: Siempre he tenido mala salud. Constantemente estornudaba, tosía o trataba un dolor de garganta. Hubo un período en el que comía casi las mismas pastillas. Toda esta química estaba matando lentamente mi inmunidad, y cada vez el cuerpo era más y más difícil de sobrellevar las consecuencias de las enfermedades. Además de todo esto, comencé a tener terribles problemas en la piel que no podía afrontar. Así que decidí cambiar radicalmente mi vida. Para empezar, encontré a una persona que se dedica a una dieta de alimentos crudos y le pedí que me contara todo sobre esta forma de comer. Y cuando me di cuenta de que estaba mentalmente preparado para esto, comencé a actuar. Al principio fue muy difícil, pero cuando las enfermedades empezaron a retroceder, me quedó claro que iba por buen camino.

Cambiar a una dieta de alimentos crudos: ¿por dónde empezar?

Para que la transición de los alimentos procesados a las verduras y frutas frescas sea lo menos dolorosa posible, debe aprender tanto como sea posible sobre la dieta de alimentos crudos y sus efectos en el cuerpo. Después de todo, si una persona está lista para la aparición de problemas, entonces podrá enfrentarlos mucho más fácilmente. Por lo tanto, antes de cambiar su estilo de vida, asegúrese de averiguar qué alimentos pueden comer los crudívoros y cómo pasar los días de ayuno. Solo la información confiable y la moral adecuada pueden hacer que el período de transición sea lo más cómodo posible.

Reglas básicas para la transición a una dieta de alimentos crudos:
1) Reducir paulatinamente el consumo de alimentos procesados térmicamente
2) Elimina la carne y el pescado de tu dieta
3) Limpiar los intestinos y el hígado
4) Encuentra a tus almas gemelas
5) Durante algún tiempo no visite restaurantes y cafés ordinarios.

Las principales etapas de una dieta de alimentos crudos.

Las personas que planean comenzar a comer alimentos crudos deben saber que tal dieta solo beneficiará a su cuerpo si comen alimentos crudos durante el tiempo suficiente. Para las personas que están al comienzo de este camino, Victoria Butenko escribió el libro "12 pasos de una dieta de alimentos crudos". En él encontrará respuestas a todas sus preguntas, así como averiguar qué problemas pueden surgir durante la transición. También aprenderá si una dieta de alimentos crudos es buena para el cuerpo humano y aprenderá cómo construir relaciones con personas que comen alimentos regulares.

Pasos de alimentos crudos:
1) Abandona tus creencias
2) Ábrete a nuevas experiencias
3) Aprende a cocinar alimentos crudos
4) Intenta construir relaciones armoniosas con las personas que te rodean
5) Evita las tentaciones
6) Encuentra amigos de ideas afines
7) Aprende algo nuevo
8) Escucha tu voz interior
9) No te comas tus fracasos
10) Nunca comas sobre la marcha
11) Rechazar los estereotipos convencionales
12) Ayuda a los principiantes en alimentos crudos

Alimentos crudos para bajar de peso: dietas crudas

Una dieta cruda es un sistema nutricional especial que ralentiza todos los procesos de envejecimiento y contribuye a deshacerse de los kilos de más. Los alimentos no procesados térmicamente saturan al máximo el cuerpo con fibra útil, que elimina las toxinas y el exceso de líquido del cuerpo. Si logra configurarse correctamente, esa dieta puede ayudarlo a alejarse por completo de la comida chatarra y nunca volver a su estilo de vida normal.

Tipos de dietas crudas:

Vegetariano. Tal dieta no incluye el uso de huevos y productos de ácido láctico. Durante 10 días, una persona que está perdiendo peso puede comer solo verduras y frutas crudas. Una persona no puede comer más de dos kilogramos de alimentos por día. En el undécimo día, se pueden agregar nueces a la dieta.

Carne. Tal dieta es más adecuada para aquellas personas que no pudieron renunciar por completo a la carne. Además de verduras y frutas, una persona que está perdiendo peso puede permitirse 300 g de carne cruda o seca. El pescado también puede estar presente en una dieta de carne. De él puedes cocinar deliciosos y saludables tartares.

Lista de alimentos crudos

Muchos tienen miedo de cambiar a una nueva forma de vida por temor a que el menú de los crudívoros sea bastante limitado. Pero si comienza a estudiar información sobre esta forma de comer, queda claro que la lista de productos es bastante grande. Además, la lista de productos es tan grande que la monotonía en la dieta de un crudívoro definitivamente no se ve amenazada.

Alimentos que se pueden comer crudos:
1) Verduras orgánicas: pepinos, tomates, calabacines, berenjenas, repollo, zanahorias y remolachas.
2) Frutas naturales: cítricos, ciruelas, albaricoques, manzanas, peras, plátanos, sandías.
3) Bayas: fresas, arándanos, frambuesas, grosellas, grosellas.
4) Verduras: todo tipo de ensaladas, eneldo, perejil, cilantro, albahaca.
5) Hongos: puedes recolectar hongos del bosque o comprar champiñones.
6) Semillas crudas: arroz, trigo sarraceno, maíz, avena, lentejas, lino.
7) Frutos secos: albaricoques secos, ciruelas pasas.
8) Aceites vegetales: sésamo, maní, calabaza, oliva.

Victoria Butenko sobre la dieta de alimentos crudos: recetas

Aquí hay algunas recetas simples que lo ayudarán a cambiar cómodamente de una dieta regular a una dieta de alimentos crudos.

Gachas nutritivas para crudívoros

Toma un vaso de avena y llénalo con agua limpia.
Deje reposar la mezcla durante al menos 8 horas. Después de este tiempo, puede comenzar a cocinar gachas.
Transfiera la avena a un tazón y agregue los dátiles triturados, las pasas y el aceite vegetal.
Para una apariencia más hermosa, las gachas se pueden decorar con rodajas de fruta fresca.

leche de nueces

Para preparar esta nutritiva bebida necesitarás frutos secos, semillas y agua corriente.

Las nueces primero deben remojarse y luego, junto con agua, miel y dátiles, ponerse en una licuadora.
A continuación, pasamos a moler los ingredientes de la futura leche.
Después de moler, la bebida debe filtrarse y puede disfrutar de un agradable sabor a nuez.

Como puede ver, no hay nada de malo con los alimentos crudos. Si aborda este problema correctamente, entonces es muy posible mejorar el cuerpo y perder kilos de más. Pero si los alimentos crudos se convertirán en una forma de vida, solo usted puede decidir.