14.01.2015

Variedades populares: Acorde

Para aquellos que se adhieren al estilo "informal" al crear su propio jardín, el jardín de hierbas es un verdadero hallazgo. Pero el jardín en el que reinan las hierbas no es un invento de hoy, sino una antigua tradición que hoy vuelve a ponerse de moda.

Si tienes un pequeño espacio libre en tu propiedad que te gustaría decorar con plantas ornamentales y aprovechar al máximo, entonces un huerto aromático es lo que necesitas. A partir de hierbas se puede construir un macizo de flores, un borde y, al final, un macizo de jardín normal. Por supuesto, es poco probable que la decoración se convierta en un "proveedor" de suministros para el invierno, pero siempre puedes condimentar el plato con hierbas frescas.

Elija un lugar en el jardín para el macizo de flores de modo que se pueda acceder fácilmente a él en cualquier clima. Su forma puede ser cualquiera: redonda, cuadrada, triangular. Plante las plantas más altas como comino, hinojo y estragón en el centro. Para que no den sombra a otras plantas. Entre las hermosas hierbas que florecen, puedes plantar borraja con flores comestibles de color azul brillante y quinua roja con hermosas y brillantes hojas en el centro.

A lo largo del borde se pueden plantar plantas con hojas elegantes: perifollo, perejil rizado, tomillo y ajedrea.

En esta imagen (abajo a la derecha) hay elementos como: 1. Perejil rizado, 2. Cebolla decorativa, 3. Tomillo
común, 4. salvia, 5. manzanilla, 6. romero, 7. orégano, 8. ajenjo, 9. salvia, 10. Tomillo Aureus con olor a limón, 11. Lavanda Angustifolia, 12. Hisopo

Un elemento indispensable de un jardín en un pueblo es un huerto y, por lo tanto, incluso las camas más simples se verán naturales en el sitio.

Conviene reservar un lugar especial para las especias anuales. En el lugar reservado para las especias anuales, asegúrese de sembrar albahaca, perifollo, eneldo, hojas de mostaza y otras plantas de su elección, deseo y gusto.

Formar un macizo de especias no es muy diferente de formar un macizo de flores normal.

Al colocar plantas, asegúrese de que las más altas y grandes estén ubicadas en el centro del macizo de flores. Para evitar que den sombra a otras plantas, constrúyales un soporte ligero con ramitas o alambre. Las especias restantes, más pequeñas, deben agruparse alrededor de plantas altas. Para que las especias crezcan bien y tengan el mismo olor y sabor pronunciados, es mejor colocar el parterre en un lugar soleado y regarlo con más frecuencia.

No es necesario plantar todas las hierbas directamente en el suelo. Algunos de ellos se pueden plantar en macetas sin fondo ni en recipientes de plástico, por ejemplo, la menta, porque sus raíces pueden extenderse por un área grande.

Para utilizar las partes aéreas de las plantas como aditivos especiados, se deben recolectar durante el período de pleno desarrollo (cuando el crecimiento de las hojas está completo o la planta está en plena fase de floración). Esta recolección de plantas se suele realizar en verano.
Es necesario recolectar materias primas en buen tiempo seco, durante el día o por la noche, cuando no hay rocío en las hojas. Es aconsejable no regar las plantas del jardín en vísperas de la cosecha. Es mejor regar bien después de recolectar las materias primas, para un mejor crecimiento de nuevas hojas o para estimular la formación de inflorescencias.

Las hierbas más populares y sus usos:

Anís- Planta anual, delgada y pubescente de corta distancia. La raíz es delgada, con forma de huso y pivotante. El tallo mide hasta 30-50 cm de altura, erecto, redondeado, estriado, ramificado en la parte superior.

Planta herbácea medicinal anual de la familia Apiaceae con un tallo erecto, ramificado, de hasta 60 cm de altura, cubierto de una pelusa corta. Las hojas son alternas, las inferiores enteras, pecioladas largas, reniformes redondeadas o acorazonadas. Las flores son pequeñas, blancas, en umbelas complejas. Florece de junio a septiembre. Prefiere zonas soleadas, suelos arenosos o arcillosos. Utilice frutos maduros de anís, que contienen aceite esencial. Las preparaciones a base de frutos de anís retrasan los procesos de putrefacción y fermentación en los intestinos, alivian los espasmos de los órganos abdominales, inhiben el desarrollo de microbios en la pelvis renal y la vejiga y tienen propiedades expectorantes y diuréticas. Los frutos del anís se elaboran como té.

Albahaca- Pertenece a la familia de las hierbas de la menta y se utiliza como condimento para muchos platos. La albahaca fresca tiene un aroma vibrante que puede describirse como un cruce entre regaliz y clavo. La mayoría de las variedades de albahaca tienen hojas verdes, pero hay una albahaca ópalo que tiene un hermoso color púrpura. Otros tipos de albahaca, como la albahaca con limón y la albahaca con canela, reciben su nombre por sus respectivos sabores.

Planta muy ramificada con tallos tetraédricos de 30 a 60 cm de altura, sus hojas son oblongo-ovadas, escasamente dentadas, de color verde o violeta, de hasta 5,5 cm de largo, en los extremos de los tallos la albahaca produce inflorescencias en forma de borlas. formado por varias flores. Su color puede ser diferente: rosa, blanco, blanco violeta. La albahaca se utiliza mucho como especia, tanto fresca como seca. Como especia, es más valiosa en su forma fresca.

Variedades populares: Ararat- variedad de mitad de temporada. La variedad se caracteriza por una mayor aromaticidad; Anís goloso- variedad de mitad de temporada. El aroma es ricamente anisado; Frescura- variedad de mitad de temporada. El aroma es intensamente alimonado; Tono- variedad de mitad de temporada. El aroma es fuerte; Travieso- variedad de maduración temprana. Se cultiva como cultivo en macetas en terrenos abiertos y protegidos en un invernadero, logia o en el alféizar de una ventana.

mostaza para ensalada- Planta anual de maduración temprana resistente al frío. Al cabo de un mes, desarrolla una gran roseta de hojas grandes, de color original. Las flores son pequeñas, amarillas, recogidas en una inflorescencia en forma de espiga, el fruto es una vaina.

Las hojas tiernas de mostaza se utilizan frescas para preparar ensaladas y como guarnición de platos de carne y pescado, hervidas, saladas y enlatadas. La mostaza de hoja es un pariente de la rúcula, pero en términos de madurez temprana es más similar a los berros. La mostaza de hoja estimula el apetito, aumenta la secreción de jugo gástrico y bilis y tiene efectos antiinflamatorios y antisépticos. Las hojas de mostaza, en cuyo complejo vitamínico natural predomina el ácido ascórbico y la rutina (vitaminas C y P), son un excelente remedio antiescorbútico que previene el envejecimiento prematuro de las paredes de los vasos sanguíneos, la pérdida de elasticidad y la deposición de placas de colesterol en las paredes internas. paredes de los vasos sanguíneos. Dado que las hojas de mostaza estimulan el apetito, no deben incluirse en una dieta de adelgazamiento.

Variedades populares; Vigoroso- variedad de maduración temprana. El sabor es ligeramente picante; Sadkó- variedad de mitad de temporada. El sabor es ligeramente picante y recuerda a la mostaza de mesa.

Orégano, orégano- género de plantas herbáceas de la familia Lamiaceae, incluye entre 45 y 50 especies. Plantas herbáceas o subarbustos perennes, de 30 a 75 cm de altura, con el rizoma desnudo, a menudo rastrero. El tallo es tetraédrico, erecto, escasamente pubescente, glabro en la parte superior. Las hojas son opuestas, pecioladas, oblongo-ovadas, enteras, puntiagudas en la punta, de color verde oscuro arriba, gris verdoso abajo, de 1-4 cm de largo.

Tiene un aroma fuerte. Utilizado tradicionalmente en las cocinas griega y balcánica. Marida perfectamente con quesos, pescado frito y también es adecuado para añadir sabor a aceites vegetales. Cosecha: Las hojas se arrancan según sea necesario. En campo abierto de junio a noviembre, en casa, todo el año.

Variedades populares: Agricultor- florece en julio-agosto.

Hisopo, hierba de San Juan azul- un género de plantas de la familia Lamiaceae. Hierbas o subarbustos perennes, fuertemente fragantes, con hojas lineales u oblongas.

Arbusto resistente a la sequía y al invierno. Forma un arbusto de 50-60 cm de altura y hasta 60-70 cm de diámetro, con brotes erectos y ramificados. Los brotes de abajo están lignificados: verdes en el primer año, luego adquieren un tinte marrón grisáceo. La hoja es sésil sin pecíolo, pequeña, de color verde. Las flores son azules. El sabor de los tallos, hojas y flores es amargo-picante. En la cocina se utilizan principalmente las hojas secas del tercio superior de la planta. Los tallos tiernos, las hojas y las flores, frescas y secas, se utilizan para dar sabor a platos y snacks. En la medicina popular, el hisopo se utiliza para la angina de pecho y las enfermedades gastrointestinales. Favorece la digestión y estimula el apetito. La infusión de hisopo se recomienda para personas mayores como bebida de salud general. Tiene propiedades bactericidas. Cosecha: Cuando se cultiva para condimentar, se recolecta durante todo el verano: de una planta destinada a fines medicinales, se cortan los tallos antes de la floración. Al mismo tiempo, se corta la parte superior de los tallos y se seca la colección a la sombra. Almacenar en un área fresca y ventilada.

Variedades populares: Acorde- una planta con un aroma refrescante.

Perifollo calado, Cupir butenefolia, perifollo vulgaris- una planta anual de 15 a 50 cm de altura con una raíz fusiforme. Los tallos son rectos, poco pubescentes, ramificados casi desde la base, hinchados en los nudos. Las hojas son triangulares, disecadas en tres pinnadas.

Tiene un olor dulzón a anís y un sabor picante y dulzón que recuerda al perejil, por lo que se utiliza como especia. Combina bien con otras verduras verdes: estragón, perejil y albahaca. En América del Norte, el kupir molido se utiliza para asar platos de aves, pescado y huevos. Se utiliza con huevos duros, tortillas saladas, salsas de pescado, mantequilla verde, sopa de patatas, ensalada de patatas, espinacas, aves, pescado, cordero y cordero. Los platos elaborados con kulir son una buena vitamina y un agente fortalecedor general. En la medicina popular, las hojas y frutos de la planta se utilizaban para enfermedades de los riñones, la vejiga, como expectorante y astringente para los trastornos gastrointestinales. Una buena planta melífera.

Popular: Perifollo calado- el período de maduración es temprano, el sabor es picante.

cilantro, cilantro es una planta herbácea anual de la familia Umbrella (Apiaceae). El tallo del cilantro es erecto, desnudo, de hasta 40-70 cm de altura, ramificado en la parte superior. Las hojas basales son de lóbulos anchos, toscamente disecadas, con lóbulos anchos y pecíolos largos, las hojas superiores tienen pecíolos cortos con lóbulos lineales estrechos. Las flores son pequeñas, blancas o rosadas, dispuestas en complejas umbelas en los extremos de los pedúnculos, formando de 3 a 5 radios. Las flores marginales miden entre 3 y 4 mm de largo.

Los frutos del cilantro se utilizan ampliamente como especia para aromatizar y fortificar embutidos, quesos, conservas de carne y pescado, adobos, encurtidos y licores; se añaden al hornear pan Borodino, productos de confitería y culinarios, así como en la producción de algunos tipos de cerveza. Se comen las hojas de las plantas jóvenes de cilantro vegetal en las fases de roseta y floración. Las hojas tienen un olor acre y se comen en ensaladas y también se utilizan como condimento para sopas y platos de carne. Excelente planta melífera. Las hojas tiernas son un excelente condimento para ensaladas, primeros y segundos platos, y las semillas se utilizan en la preparación de adobos y repostería. El cilantro también es útil para resfriados y enfermedades del estómago.

Más popular: Borodinsky- maduración temprana. planta picante, excelente planta melífera; Taiga- período de maduración tardía. Tiene un fuerte olor peculiar; Caribe- maduración tardía. Sabor delicado, alta aromaticidad, floración tardía; Vanguardia- temporada media. EN

apio- planta herbácea perenne; Género monotípico de la familia Umbrella. El tallo es alto, 100-200 cm, desnudo, con una superficie azulada, ramificado en la parte superior. Las hojas son brillantes, pinnadas, con grandes lóbulos obovados o rómbicos, ligeramente incisos.

Resistente a las heladas y al frío. El olor del apio es picante, picante, el sabor al principio es dulce, luego picante, picante y moderadamente amargo. De la planta se obtiene el aceite esencial, que se utiliza en perfumería y cocina. Los tallos, hojas y raíces frescos se utilizan para dar sabor a productos de confitería, bebidas y adobos. Incluso pequeñas adiciones de hojas de apio cambian el sabor y dan a los alimentos enlatados un peculiar aroma a hongos. Las partes verdes y las raíces de las plantas jóvenes se comen como especia en la preparación de aceite verde y ensaladas; se añade a salsas, carnes fritas, jugos, sopas, verduras, arroces, cereales, aves y pescado. Con la adición de una pizca de apio, un caldo de carne fuerte adquiere un sabor excepcionalmente bueno, en el que se enfatiza y realza el sabor de la carne. El apio es de particular importancia en la nutrición dietética junto con el eneldo y la albahaca. Las raíces de apio están indicadas en la dieta para enfermedades del hígado, vesícula biliar, riñones, obesidad, reumatismo y flatulencias.

Más popular: Temerario- una planta picante. Recuerda ligeramente al apio en sabor y olor.

Mejorana- una especie de plantas herbáceas perennes del género Oregano (Origanum) de la familia Lamiaceae. En Medio Oriente es más conocido como “za’atar” (hebreo: ????‎). Los tallos son erectos, ramificados, de 20 a 45 (50) cm de altura, leñosos en la base, de color gris plateado. Las hojas son oblongo-ovadas o espatuladas, pecioladas, obtusas, enteras, gris-tomentosas por ambas caras. Las inflorescencias son oblongas, tomentosas y peludas, y constan de tres a cinco racimos redondos, sésiles, ovoides y cortos en forma de espiga en los extremos de las ramas. Las flores son pequeñas, la corola es rojiza, rosada o blanca.

Actualmente, la mejorana se utiliza principalmente como especia, se añade a ensaladas, sopas, platos de pescado y verduras, frescos o secos, y para enlatar. La planta también se utiliza para elaborar licores, licores, pudines, embutidos y aromatizar vinagre y té. El aceite esencial se extrae de la parte aérea de una planta con flores. El polvo de hojas secas se incluye en las mezclas de pimientos. La mejorana mejora la digestión, está indicada para las flatulencias y tiene efecto diurético y sedante. En medicina, en algunos países, la planta se utiliza para enfermedades del tracto respiratorio y de los órganos digestivos. El uso de mejorana está indicado para la nutrición dietética de pacientes gástricos. En la medicina popular se le conoce como agente estomacal, tónico, anticatarral y cicatrizante. Junto con otros medicamentos, la mejorana se utilizaba para la parálisis, la neurastenia, el asma bronquial y la secreción nasal. La planta se usaba internamente en forma de infusión y externamente, en baños y lociones como agente curativo de heridas. Valiosa planta melífera.

Variedades populares: Baikal- aroma muy fuerte.

Melisa, melisa, miel, reina, corza, escaramujo- una planta herbácea perenne de aceite esencial del género Melissa (Melissa) de la familia Lamiaceae. El rizoma es muy ramificado. El tallo es ramificado, tetraédrico, pubescente con pelos cortos con mezcla de glándulas o casi desnudo. Las hojas son opuestas, pecioladas, de ovadas a rómbicas redondeadas, crenadas-aserradas, pubescentes.

Se cultiva por sus hojas ovaladas que, al triturarlas, emiten un fuerte aroma a limón. Melissa como especia combina bien con platos de caza, ternera, cerdo, cordero, pescado y champiñones. Las hojas frescas de melisa se añaden a la preparación de salsas, verduras y sopas de todo tipo (frutas, guisantes, patatas, champiñones). A muchas personas les gusta agregar bálsamo de limón a la leche para que huela mejor o al requesón rallado. Trata malestares estomacales, mejora el apetito, se utiliza para dolores neurálgicos y reumáticos, como diurético, y se utiliza para la depresión, el insomnio, las migrañas y los dolores menstruales. debilidad nerviosa, migrañas, insomnio, pérdida general de fuerzas, algunas formas de asma, resfriados, erupciones cutáneas, dolores de corazón y palpitaciones, cólicos de estómago y hígado, anemia y para mejorar el metabolismo. Externamente, para la inflamación de las encías y la furunculosis. La tintura de alcohol se usa para el dolor reumático y la neuromiositis, las cataplasmas preparadas a partir de hierbas se usan como analgésico para hematomas, artritis y úlceras. La planta potencia la actividad de los órganos digestivos, tiene un suave laxante, detiene las náuseas y los vómitos y alivia los gases del estómago y los intestinos. En la medicina popular se utiliza para el dolor de corazón, dolor de huesos, vómitos y para fortalecer la memoria. El jugo se utiliza para tratar viejas heridas.

Variedades populares: Cuadrilla- una planta tónica con aroma a limón.

menta- un género de plantas de la familia Lamiaceae. El género tiene alrededor de 25 especies y alrededor de 10 híbridos naturales. Todos los tipos son fuertemente aromáticos y la mayoría contiene mucho mentol.

Variedades populares: menta vegetal Vorozhya - planta tónica y de sabor especiado; Divertido- tiene un aroma agradable, un sabor refrescante y refrescante, Se cultiva como cultivo en macetas en terrenos abiertos y protegidos en un invernadero, logia o en el alféizar de una ventana.

Borraja, borraja, borraja es un género monotípico de la familia de las borrajas (Boraginaceae). La única especie es la borraja (lat. Borago officinalis), una planta herbácea anual. Planta anual, de pelo áspero, de 60-100 cm de altura, de tallo recto o ascendente, grueso, acanalado, hueco, ramificado en la parte superior. Las hojas basales e inferiores del tallo son elípticas u ovaladas, obtusas en el ápice, estrechadas hacia la base en un pecíolo corto; Las hojas del tallo son oblongo-ovadas, sésiles, abrazadoras del tallo, como los tallos, cubiertas de pelos duros y blanquecinos.

Son buenos sustitutos de los pepinos, se añaden a vinagretas, ensaladas, salsas (mostaza, tomate, crema agria), guarniciones, okroshka, sopas frías de verduras y borscht. Las raíces, recolectadas en otoño, se utilizan para hacer aceite verde, se agregan a quesos, requesón, crema agria, para aromatizar tinturas, vinos, ponches, vinagre, jarabes, cerveza, esencias y bebidas frías. La borraja aporta un sabor picante a la carne picada, la carne picada y el pescado frito en aceite vegetal. Las flores de borraja, frescas y secas, se utilizan en la industria de licores y confitería.

Variedades populares: Enano- variedad de maduración temprana. Las hojas tienen un fuerte aroma a pepino fresco y un sabor agradable.

Perejil es un pequeño género de plantas bienales de la familia Apiaceae. Las hojas son pinnadas dobles o triples. Los dientes del cáliz son discretos, los pétalos son de color amarillo verdoso o blanquecino, a menudo con un tinte rojizo en la base, en forma de corazón, con muescas en el ápice y en una muesca con un lóbulo largo y curvado hacia adentro.

El perejil se utiliza fresco, seco y, con menos frecuencia, salado, las hojas se utilizan como parte integral de las ensaladas y las hojas y tubérculos se utilizan como aditivo para guarniciones y sopas, especialmente platos de pescado. Las verduras recién congeladas conservan plenamente sus propiedades nutricionales y curativas durante varios meses (hasta un año si se almacenan correctamente). Las raíces de las hojas de perejil son comestibles, pero delgadas y gruesas, por lo que rara vez se utilizan. Las semillas de perejil también se utilizan en medicina (con menos frecuencia en la cocina). El perejil es conocido por sus efectos diuréticos, coleréticos y estimulantes.

Las variedades más populares: Buterbrodnaya, una variedad de hojas de mitad de temporada. La hoja está fuertemente disecada, lisa; gigante italiano- variedad de hoja medio-precoz. La hoja es grande, lisa, de color verde oscuro; Kucheryavets- Variedad de mitad de temporada de perejil rizado de hoja. Las hojas son verdes, fuertemente fritas y aromáticas; Picante- variedad de raíz de maduración temprana con excelente sabor del cultivo de raíces; camioneta- una variedad universal de maduración tardía que forma tanto un cultivo de raíces como una roseta de hojas.

Romero- un género de arbustos perennes de hoja perenne de la familia Lamiaceae. El cáliz es ovado-campanulado, bípedo, bífido; labio superior con tres dientes cortos; el inferior tiene dos dientes, tres lóbulos y un lóbulo medio grande. Dos estambres, anteras uniloculares. Las hojas son opuestas, ahusadas, lineales.

El romero tiene un fuerte olor aromático, dulzón y alcanforado, que recuerda al pino, y un sabor muy picante y ligeramente picante. Las hojas, flores y brotes tiernos en forma fresca o seca se utilizan como especia para procesar pescado, en pequeñas cantidades se agregan a sopas y platos de verduras, ensaladas, carne picada, carne frita, aves fritas, champiñones, col lombarda y blanca. repollo y adobos. Aportan un sabor agradable a quesos tiernos, patatas, carnes de caza, pescados y repostería. El aceite esencial de romero se utiliza en la industria de perfumería y cosmética; hojas, flores y brotes jóvenes - en la industria de bebidas alcohólicas y panificación. Las hojas y los brotes anuales de romero se usaban en la medicina popular internamente para la amenorrea, como astringente y tónico para la impotencia; sedante - para trastornos nerviosos durante la menopausia; analgésico - para el dolor en el corazón y los cólicos del estómago y externamente - para neuritis, tromboflebitis, reumatismo, paperas, leucorrea, como agente cicatrizante. Se utiliza en preparaciones combinadas modernas de origen vegetal.

Variedades populares: Gota de rocío- la variedad tiene un aroma dulzón y especiado y un sabor fuerte, V Se cultiva como cultivo en macetas en terrenos abiertos y protegidos en un invernadero, logia o en el alféizar de una ventana.

Siembra de rúcula, Indau. es una planta herbácea bienal del género Eruca de la familia Brassicaceae. El tallo es recto, ramificado, ligeramente pubescente. Las hojas son lira pinnadas o disecadas, con lóbulos dentados.

Se cultiva en el Mediterráneo desde la época romana, donde se consideraba afrodisíaco. Hasta el siglo XX, la rúcula se recolectaba principalmente en la naturaleza, el cultivo no se practicaba a gran escala y prácticamente no era estudiada por la ciencia. Tiene un sabor rico y picante. Se utiliza principalmente en ensaladas y también como complemento vegetal de platos de carne y pastas. En la costa de Eslovenia (especialmente en Koper) también se añade al queso cheburek. En Italia se utiliza a menudo para hacer pizza; Por lo general, se le agrega rúcula poco antes del final de la cocción o inmediatamente después. También se utiliza como ingrediente del pesto además de (o en sustitución) de la albahaca. En el Cáucaso se comen los brotes tiernos y las hojas. Las hojas se utilizan como condimento para platos en forma de ensalada, los brotes tiernos se comen frescos y las semillas se utilizan para hacer mostaza. En la medicina india, las semillas se utilizan como agente irritante y anti-ampollas; en la medicina popular - para enfermedades de la piel, jugo - para úlceras, pecas, hematomas, callosidades, pólipos nasales.

Variedades populares: curiosidad- variedad de mitad de temporada, Tiene un aroma único y un amargor agradable. El sabor es picante, mostaza.

Apio- género de plantas de la familia Umbrella (Apiaceae), cultivo de hortalizas. En total hay unas 20 especies, distribuidas en todos los continentes. Hierba vegetal bienal con una raíz gruesa, de forma fusiforme, de color amarillo, blanco y marrón, con pulpa porosa. Las hojas son brillantes, de color verde oscuro, los pecíolos de las hojas basales son largos y carnosos.

Todas las partes de la planta se añaden a primeros y segundos platos, ensaladas, bebidas, salsas y condimentos. El rizoma también se utiliza seco. Se recomienda utilizar los tallos en lugar de sal para enfermedades de la vesícula biliar, osteoporosis y enfermedades renales. En medicina se utiliza como diurético. Es un afrodisíaco. La raíz de apio tiene un efecto diurético y reconstituyente, y se utiliza mucho para enfermedades de los riñones y la vejiga. En homeopatía, los extractos de semillas, raíces y hojas se utilizan como remedio diurético y cardíaco, así como para enfermedades de los órganos genitales.

Variedades populares: Hombre fuerte- Variedad de raíz de apio de mitad de temporada. La variedad es resistente a la floración, caracterizada por alto rendimiento, aromaticidad y alto contenido de azúcar; Alegría- variedad de hoja de mitad de temporada. La variedad es resistente a la sequía y a las bajas temperaturas; Utah- variedad de apio pecíolo de mitad de temporada, La variedad se caracteriza por su alto rendimiento, alta aromaticidad y excelente sabor.

Tomillo, tomillo, tomillo, hierba Bogorodskaya, materia- género de subarbustos de la familia Lamiaceae. Un subarbusto perenne de hasta 35 cm de altura con un tallo leñoso, recostado o ascendente y ramas herbáceas erectas o ascendentes. La raíz es pivotante, leñosa. Los tallos son leñosos en la base, extendidos por el suelo, ramificados, cubiertos de pelos doblados o erectos. Las hojas varían en tamaño, vetas y formas (desde redondas u ovadas hasta lineales-oblongas), duras, casi coriáceas, pecioladas cortas, con menos frecuencia sésiles, enteras o, a veces, dentadas (una característica constante en algunas especies del Lejano Oriente).

Los brotes tiernos de tomillo tienen un fuerte y agradable aroma a limón y un sabor ligeramente amargo y picante. Se recomienda añadir tomillo a platos grasos de cordero y cerdo. Contiene aceite esencial de fuerte olor. El tomillo queda bueno cuando se combina con pimienta, esto realza su sabor. Se utiliza en la fabricación de muchos medicamentos y también como planta ornamental para paisajismo.

Variedades populares: Néctar- una variedad especiada y aromática.

Alcaravea- género de plantas perennes o bienales de la familia Apiaceae, de las cuales la especie más famosa es la alcaravea (Carum carvi). Las hojas son pinnadas dobles o triples. Las flores son bisexuales o parcialmente estaminadas. Los pétalos son blancos, rosados o rojos, redondeados, obovados. Los frutos son oblongos, algo comprimidos lateralmente y las costillas romas.

Las raíces se utilizan en la cocina como especia. Las hojas y los brotes tiernos se utilizan en ensaladas. Semillas: para dar sabor a productos horneados caseros, chucrut y pepinos encurtidos.

Variedades populares: Apetitoso- Variedad de mitad de temporada, las hojas tienen un sabor picante y un aroma débil.

Sabroso- plantas anuales, subarbustos o arbustos, género de plantas de la familia Lamiaceae. Las hojas son enteras o casi enteras, pecioladas cortas. Las flores miden de 4 a 9 mm o de 10 a 15 mm de largo, de color blanco azulado, violeta claro o rosado, y se agrupan en verticilos de 3 a 7 flores en las axilas de las hojas. El cáliz tiene forma de campana, de dos labios o casi regular, de cinco dientes. La corola tiene dos labios; cuatro estambres; anteras biloculares, separadas por un tejido conectivo no muy ancho; estigma con lóbulos divergentes. Los frutos son nueces, de redondos a ovoides, obtusos.

El efecto medicinal de la ajedrea es antiespasmódico, bactericida y astringente. Las hojas tiernas se pueden recoger como condimento, pero la ajedrea seca es una especia fuerte excelente. Las hojas verdes saladas son muy fragantes y recuerdan al tomillo, pero con matices picantes.

Variedades populares: Picnic- variedad de maduración temprana. Fuerte aroma especiado y sabor picante.

salvia, salvia- un gran género de plantas herbáceas y arbustos perennes de la familia Lamiaceae. Las hojas son simples o pinnadas. El cáliz tiene forma de campana, tubular-campanulado, cónico o tubular, sin cambios o ligeramente agrandado durante la fructificación; el labio superior tiene tres dientes. La corola siempre tiene dos labios; el labio superior tiene forma de casco, de media luna o recto; El lóbulo medio del labio inferior es mucho más grande que los laterales, muy raramente igual a los laterales. Estambres 2; columna en forma de hilo; el estigma es bilobado.

En forma fresca y seca, se utilizan para agregar un sabor y aroma picante a la carne, la caza, el pescado, las ensaladas, los pasteles y al preparar té. Tiene efecto antiinflamatorio y desinfectante y se utiliza como medicamento para enjuagues y compresas. Todas las especies de este género son semillas oleaginosas esenciales; Varios de ellos entraron en cultivo como medicinales, por ejemplo Salvia officinalis. Aún no se han estudiado las diferentes propiedades de los aceites esenciales de los diferentes tipos de salvia y las posibilidades de su uso.

Variedades populares: verdura Brisa- aroma único; verdura Néctar- aroma especiado.

ajenjo estragón, Estragón, Estragón- una planta herbácea perenne, una especie del género Artemisia de la familia Asteraceae. Los tallos son pocos, de 40 a 150 cm de altura, erectos, glabros, de color marrón amarillento. Las hojas del tallo son enteras, oblongas o lineal-lanceoladas, puntiagudas; Las hojas inferiores tienen muescas en la parte superior. Las flores son de color amarillento pálido. La inflorescencia es paniculada, estrecha, densa; hojas del involucro elípticas cortas o casi esféricas; el involucro es desnudo, de color amarillento verdoso, brillante, membranoso en el borde.

El ajenjo de estragón tiene un aroma ligeramente picante y un sabor picante, especiado y picante. Se conocen variedades de ensaladas, comunes en Transcaucasia y Asia Central, y formas aromáticas y especiadas (Ucrania, Moldavia). La masa verde de la planta se usa ampliamente en la cocina fresca como condimento picante y aromático para encurtir pepinos, tomates, hacer adobos, chucrut, remojar manzanas y peras. Se utiliza como especia en la preparación de arroz, pescado hervido, mayonesa, caza frita y cordero. Las hojas frescas finamente picadas se añaden como hierba a las aves, huevos, salsas ligeras, platos de carne y todo tipo de ensaladas. Se pueden utilizar para hacer aceite verde. A partir de esta planta se prepara una bebida refrescante, el “estragón”, que se utiliza para aromatizar vinos y licores. Particularmente popular en Francia es la producción de un vinagre aromático y picante especial a partir de la parte aérea del ajenjo de estragón, que se utiliza para condimentar el pescado salado. Un manojo de ramas de estragón, verdes o secas, colocadas en una botella de vodka durante varias semanas, le da al vodka un sabor y aroma especiales. Dependiendo de si se tomaron ramas verdes o secas, el sabor es diferente.

Variedades populares: Monarca- una planta con un agradable aroma especiado y un sabor picante refrescante.

La hierba de limón es una planta perenne que pertenece a la familia de las gramíneas o bluegrass. Común en América, China, India, África y el sur de Europa, el cymbopogon o limoncillo (otro nombre de la planta), se caracteriza por un rápido crecimiento y puede alcanzar una altura de 1,8 metros en climas tropicales. Un metro y medio es su tamaño medio. En la naturaleza, la hierba de limón (la foto transmite toda la belleza de una cultura tan inusual) tiene más de 50 especies.

Descripción

La hierba de limón, cuyas propiedades beneficiosas se valoran en la industria farmacológica, es bastante amante de la luz, aunque tolera fácilmente los lugares con sombra, pero teme el clima frío. El suelo arenoso es el más adecuado como composición de suelo para este cultivo. En condiciones naturales, la planta se puede encontrar en humedales, ya que ama la humedad.

La hierba de limón crece puntualmente, en manojos, no crece y no obstruye las áreas. Las inflorescencias tienen forma de espiga y están ubicadas sobre brotes erectos y rígidos que tienen forma cilíndrica. La hierba de limón se cultiva en invernaderos y jardines, así como como planta ornamental (porque crea la apariencia de un raro representante tropical), por lo que muchos jardineros la adoran. Un rasgo característico del cymbopogon es un sistema de raíces bien desarrollado que, desafortunadamente, muy rápidamente, como una bomba, agota el suelo y extrae nutrientes de él.

Excelente repelente de mosquitos natural

Caracterizada por hojas largas, estrechas y de color verde claro dispuestas alternativamente, la hierba de limón tiene un sabor cítrico con agradables notas de almendra y un ligero aroma a limón que repele diversos insectos, especialmente mosquitos y moscas. Solo hay que frotar el tallo y aplicar el jugo resultante sobre la piel, y durante 4 horas podrás olvidarte tranquilamente de tan molestos insectos.

Usar limoncillo en la cocina

Gracias a su rica composición, la hierba de limón, cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones han sido completamente estudiadas por especialistas, tiene una gran demanda en la medicina y la cocina populares. El componente principal de dicha planta son los aceites esenciales (geraniol y central), su proporción total es del 70-85%, el resto de los elementos son vitamina A y B, ácido ascórbico, sales de calcio, hierro, fósforo, potasio y sodio. antisépticos y antioxidantes naturales.

En la cocina, se utilizan principalmente tallos de limoncillo (tanto frescos como secos), previamente triturados: finamente picados o molidos hasta convertirlos en polvo. Las hojas no son comestibles, por lo que la mayoría de las veces se desechan. La hierba de limón tiene mayor demanda en la cocina asiática, donde es un componente importante de guisos, sopas, platos de mariscos, pollo, ternera y cerdo. Combina bien con pimiento rojo y cilantro. Las propiedades del limoncillo permiten su uso como excelente aditivo para diversas bebidas, dándoles un delicado aroma cítrico. Para preparar un producto refrescante a partir de limoncillo, se cortan los tallos de este último y se hierven con agua hirviendo, después de lo cual se enfrían. Se recomienda agregar leche con azúcar o cubitos de hielo a la bebida resultante.

Características beneficiosas

La hierba de limón es un poderoso antiséptico con pronunciadas propiedades antiinflamatorias y desinfectantes. El limoncillo refresca, tonifica, alivia los dolores musculares, reduce la debilidad y los mareos, normaliza la circulación sanguínea, el metabolismo, elimina el exceso de grasa, trata la celulitis y las enfermedades de la piel.

La hierba de limón (la foto transmite plenamente el encanto tropical de esta planta) cura el insomnio, ayuda con el estrés y la depresión. Este es un remedio eficaz para reducir la sudoración excesiva de los pies, se utiliza con éxito como parte de aceites base utilizados en masajes terapéuticos, deportivos y generales. Los componentes beneficiosos de esta hierba actúan tanto al tomar infusiones medicinales por vía oral como cuando el aceite esencial se aplica localmente en las zonas afectadas de la piel.

La hierba de limón aumenta la resistencia durante la actividad física, aumenta la lactancia y optimiza los procesos metabólicos del cuerpo. Esta planta elimina flatulencias, disfunciones intestinales y procesos inflamatorios en la mucosa gástrica.

Refresca y tonifica

El limoncillo es muy sabroso y saludable en té. Aumenta el apetito y ayuda con la colitis, la indigestión y la gastroenteritis. Esta bebida, tanto fría como caliente, además de su efecto refrescante, satura el organismo con un complejo de microelementos y vitaminas beneficiosos, elimina toxinas y aumenta la resistencia a enfermedades infecciosas. Un agradable aroma cítrico tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, aliviando la tensión nerviosa.

El aceite de limoncillo ayudará con los dolores de cabeza, pero vale la pena saber que debe combinarse con una base. Se recomienda masajear la frente y las sienes con esta composición con mucho cuidado, de lo contrario puede terminar con la piel enrojecida, con picazón e irritación. La manifestación del efecto antibacteriano se observa en el efecto terapéutico sobre lesiones cutáneas de naturaleza purulenta: eczema microbiano, acné, forúnculos.

El aceite esencial de limoncillo puede resistir las enfermedades fúngicas de la piel. El pronunciado efecto antiinflamatorio y curativo permite el uso de esta hierba en la práctica dermatológica.

Limoncillo contra las toxinas

La medicina tradicional también utiliza con éxito las propiedades de la hierba de limón para eliminar toxinas del cuerpo y limpiar los intestinos, los riñones y el páncreas. Para enfermedades infecciosas, la hierba de limón se puede utilizar para reducir la fiebre. La planta también favorece la rápida curación de heridas y cortes. Esta hierba, que tiene propiedades multifacéticas, ayuda a perder peso, reafirma la piel y mejora su elasticidad. Al cuidar tu cabello, ayuda a reducir la grasa.

Aplicación en cosmetología.

La hierba de limón es un producto eficaz para el cuidado de la piel para pieles normales a grasas. Este es un excelente tónico para la piel flácida y flácida, dándole un tono alto y ayudando a abrir los poros. La planta proporciona un equilibrio graso a la epidermis y también es la base de un aceite esencial (utilizado en lámparas y velas para repeler insectos), que se obtiene por destilación al vapor. El aceite de hierba de limón también protege de la destrucción las hojas de palma utilizadas para almacenar manuscritos antiguos.

Otro campo de aplicación es la aromaterapia, que mejora la memoria, alivia la fatiga y devuelve la vitalidad.

Hierba de limón: contraindicaciones.

El aceite de limón está contraindicado para personas que padecen hiperexcitabilidad e hipertensión grave. El uso de la planta puede provocar dolor de garganta, contracción de las cuerdas vocales y ronquera a corto plazo. La hierba no es tóxica, pero en altas concentraciones puede causar irritación de la piel sensible, enrojecimiento y sensación de ardor. No se recomienda el uso de hierba de limón para personas con enfermedades gastrointestinales. Una gran cantidad de fibra en su composición puede provocar diarrea o estreñimiento. El uso de hierba limón está contraindicado en mujeres embarazadas y niños menores de 7 años.

Por cierto, al cymbopogon se le atribuyen varias propiedades mágicas. Llamada "hierba vudú", se planta alrededor de la casa para deshacerse de las serpientes. Se cree que esta planta induce el deseo sexual y despierta la pasión, por eso se utiliza para elaborar pociones.

La hierba de limón, o Lemongrass (o Cymbopogon, o Citronella) es un tipo de planta herbácea perenne de la familia Poaceae, o Poaceae, un cultivo de aceite esencial. Desconocido en la naturaleza. Se cultivan en India, Indonesia, Sri Lanka, Italia, Brasil, Cuba y Georgia occidental. La masa verde contiene entre un 0,32 y un 0,44% de aceite esencial con aroma a limón.

El limoncillo finamente picado o triturado proporciona un sabor a limón debido a la presencia de aceites cítricos en el sorgo. Se utiliza a menudo en platos de pescado y curry, para dar sabor a ensaladas y sopas.

Fotos de fuentes abiertas

El limoncillo se utiliza a menudo en adobos. El limoncillo se puede comprar fresco o seco. Los tallos de sorgo son muy duros y se utilizan enteros y se retiran antes de servir.

Los brotes tienen forma cilíndrica. Las hojas de citronela son ásperas al tacto, de color verde claro, rodean el tallo y emiten un notable olor cítrico, de ahí el nombre de la planta.

Sembrando hierba de limón

El suelo para el limoncillo debe ser ligero y fértil, con abundante arena. Para una mayor fertilidad y retención de humedad, se recomienda añadir humus y perlita al sustrato.
Puede sembrar pasto en tierra preparada para cultivos de hortalizas agregando un poco de perlita y humus.
Necesitas sembrar en tazas pequeñas. Distribuya la tierra en un vaso, compáctela un poco, vierta agua hirviendo encima, literalmente 4-5 cucharadas. l. E inmediatamente distribuir las semillas por la superficie. Vierta suavemente un poco de agua caliente sobre las semillas con una cuchara. No espolvorear. Cubrir con film y colocar en un alféizar cálido.

De esta forma obtuve plántulas después de 1,5 semanas.

foto Varvara Plyushkina

La mejor época para sembrar limoncillo es marzo, pero en nuestra región se puede sembrar desde principios de febrero. Ya que, si luego los plantas en el exterior, los arbustos ya deberían ser bastante grandes.

A medida que las plántulas crecen, es necesario agua. Regar abundantemente, preferiblemente con agua de lluvia blanda. Si no hay ninguno, entonces el agua del grifo debería asentarse y calentarse.

Las plántulas de limoncillo necesitan mucho. sveta. Una ventana sur funciona bien.

Una vez cada 10 días, las plántulas de hierba de limón necesitan alimentar Abonos orgánicos como Gummat y minerales (complejos) con mayor contenido en nitrógeno. Es necesario alternar compuestos orgánicos y minerales.

Tan pronto como las plántulas en la taza se llenen, es necesario cruz en una olla más grande. Debes hacer agujeros en el fondo y poner una capa de arcilla expandida para el drenaje.

Si el limoncillo se cultiva en el interior, entonces no es necesario hacer nada especial con él, simplemente transfiéralo a una maceta más grande a medida que crece. En verano puedes sacarlo a la logia, al balcón o a la terraza abierta. Sólo recuerda regarla generosamente, le encanta el agua.

foto elichka007

Si decides plantarlo en campo abierto, entonces la hierba de limón debe ser endurecer.
Para ello, en climas cálidos, sáquelo al balcón durante un par de horas, protegiendo siempre las plántulas del sol directo durante los primeros días; el mismo procedimiento no dañará las plántulas destinadas al interior. Luego puedes dejar la planta, directamente en las macetas, afuera durante la noche durante varios días.

Después de eso, la hierba de limón se puede trasplantar de manera segura a un lugar permanente en el sitio y no tener miedo de que no eche raíces.

Colocar en el jardín La hierba de limón debe tener un ambiente cálido y soleado, y la planta no debe estar expuesta a los vientos fríos del norte. El limoncillo crece estrictamente en el lugar donde se planta y no se extiende por toda el área, a diferencia de pastos ornamentales similares.

Si la citronela se cultiva en contenedores o cajas, será suficiente simplemente trasladarlas al interior durante el invierno, ya que a temperaturas inferiores a +10 grados las hojas mueren rápidamente. Es aconsejable trasplantar aquellas plantas que crecieron en campo abierto a macetas para pasar el invierno en la casa.

Fotos de fuentes abiertas

Cosecha El limoncillo comienza a recolectarse cuando las bases de sus hojas se espesan y se vuelven blanquecinas, es decir, después de aproximadamente un año.

Propiedades y usos de la hierba limón

Esta hierba tiene muchas propiedades beneficiosas y se utiliza en la medicina popular. Aumenta el rendimiento físico y mental, adapta el cuerpo a condiciones externas desfavorables. Para la depresión, ayuda a equilibrar el apetito y restablece el interés por la vida.
Dado que el limoncillo tiene efectos antipiréticos y bactericidas, ayuda a combatir muchas enfermedades. La planta se utiliza activamente para resfriados y bronquitis, dolor de garganta y rinitis. Evita que la infección se propague por todo el cuerpo, lo cual es especialmente importante en el caso del herpes y la laringitis. La hierba de limón ayuda a detener el desarrollo de la rosácea y las varices, mejora la microcirculación y tiene un efecto angiotónico en la anemia y la hipotensión.

Al mismo tiempo, estimula el tracto gastrointestinal y acelera el metabolismo (lo que es eficaz para la obesidad y el exceso de peso). En caso de síndrome de intoxicación por alcohol, combate la resaca. En cuanto al sistema musculoesquelético, fortalece el aparato muscular y ligamentoso, aumenta el tono y la flexibilidad del cuerpo y hace que los músculos sean más elásticos.
Es eficaz utilizar hierba de limón después del entrenamiento, ya que ayuda a eliminar el ácido láctico de los músculos y aliviar la fatiga. En una madre lactante, aumenta la cantidad de leche.

Mamás hermanas sobre la hierba de limón

Me gusta mucho la hierba de limón, en Austria existe agua mineral con ella, toda la compañía quedó encantada. A menudo se encuentra en infusiones de hierbas; compramos hierbas secas en una tienda de “especias indias”, las preparamos como infusión de hierbas y está bien. Sin embargo, no lo he probado como alimento.
Si nuestro clima lo permite, lo cultivaré; no tengo experiencia en el cultivo de hierbas; el estragón sólo creció como un arbusto enorme sin cuidados y no se heló en invierno, pero nuestra región es diferente, todavía no he buscado semillas.
Quizás alguien tuvo mala suerte con la compra de mate (para ser honesto, me parece que el mate y el limoncillo son incompatibles en sabor, el mate tiene su sabor propio, áspero y específico, y para mí el mate tiene su propio olor, sin embargo, mi sentido del olfato es algo muy bueno, incluso en tés y otras cosas, las fragancias a menudo están hechas de todo tipo de productos semisintéticos en lugar de hierba/aceite real). También podría ser el aceite, es más específico que la hierba; en un hotel en Italia había un frasco de aceite de hierba de limón, así que lo pusimos en el baño por el fuerte olor dulzón y mantuvimos la ventana abierta, entonces solo Apareció la frescura de la hierba y toda la habitación estaba.
No hay compañeros en sabor y color, a nosotros nos gusta...

Anya B.

Me encantaría cultivar este tipo de césped, nos encanta su sabor y aroma.
Estuvimos en Tailandia, donde lo añaden en grandes cantidades a las sopas (Tom Yum, sopa de leche de coco con marisco, etc.). Lo traje seco y fresco, nos lo comimos todo, queremos más.
Si puedes encontrar semillas o información, estaré encantado.

partícula

Cultivé limoncillo, pero no recuerdo si se llamaba así. Parece una hierba normal, sólo que con aroma a limón. Anual. No recuerdo ninguna dificultad, lo único que tenía miedo de confundirlo con la hierba común, tenía que arrancar una hoja de cada brizna de hierba y olerla hasta que creciera y se volviera diferente a una mala hierba.
En el té, las hojas frescas se sienten como heno, mientras que las hojas secas se sienten como heno. No sabía que se podía añadir a otros platos.

TUMÁN

En otoño dejo el arbusto y seco o congelo el resto para consumirlo. La planta simplemente crece en la ventana en invierno. Lo riego abundantemente, nunca he visto las semillas, lo más probable es que no crezcan en nuestro clima. Lo propago por capas, lo planto en un invernadero en primavera, el riego también es muy abundante.

Hasta donde yo sé (por miembros del foro y conocidos), desafortunadamente, las semillas de nadie brotaron. Intenta buscar en el metro Cash & Carry verduras con “talón”, como las bulbosas, hay una probabilidad muy alta de que consigas raíces. Incluso vi plantas allí con un pequeño brote desde abajo. La hierba sale a la venta sin raíces, pero se producen “defectos de procesamiento”, aunque raramente. Si realmente lo necesitas, pero no tienes dónde conseguirlo, puedes buscarlo.
Pero, en general, tanta gente vuela a Tailandia que siempre puedes pedir que te traigan hierba del mercado tailandés (también con raíz, como mal podada). Lo venden como comida, pero la hierba allí es fresca y hace mucho que no existe. Lo trajimos de Tay, del mercado. Almacenado en una botella de agua para ayudar a que las raíces crezcan.

El año pasado sembré Citronella; el dependiente de la tienda me recomendó mucho sus semillas como repelente de mosquitos en el campo y como hierba muy saludable. En verano, esta hierba crecía en una maceta en la casa de campo, en otoño la traíamos a casa y crece bien en el interior. El tallo es muy duro, pero el sabor a limón es simplemente magnífico. Me gusta mucho el té con él. :-)

lun@riya

No puedo juzgar cómo huele el limoncillo SECO preparado en la mezcla de té terminada; no lo he probado. Y no es un hecho que en realidad sea hierba y no con saborizante añadido. Preparé té verde puro, sin aditivos, con citronela fresca finamente picada (hace poco vi accidentalmente un juego de té en la tienda: menta + tomillo + limoncillo). ¡Para mi olfato el aroma es simplemente increíble! Fino, ligero y el té tiene una ligera acidez. Bueno, probablemente depende de la cantidad.
Y para aquellos que se topan con hierba con cebolla. Para que le resulte más fácil echar raíces, quité 1-2 de las "escamas" superiores, esto abrirá un tallo pequeño y las raíces saldrán más rápido.
Compré 2 de estos juegos, los elegí específicamente solo por el tipo de hierba de limón, para que viniera con la parte inferior. Terminé con 4 esquejes potenciales. Le quitó las “escamas” superiores y las puso en agua. Ahora ya han echado raíces, decentes. Incluso lograron entrelazarse. Es hora de plantarlo en una maceta.

El limoncillo (Cymbopogon citratus) es una hierba perenne alta de la familia de las gramíneas. Otros nombres: limoncillo, citronela, limoncillo, hierba de la fiebre. El limoncillo es originario de las cálidas zonas tropicales de Europa, Asia y Oceanía. Cultivado en regiones tropicales y subtropicales de Asia (India, Sri Lanka), África, América, así como en Asia Central, Italia y Georgia.

Descripción de la hierba de limón

El limoncillo es una hierba perenne de rápido crecimiento de hasta un metro y medio de altura de la familia Poa o Poaceae, que incluye 55 especies de gramíneas. Crece en India, China, América, África, sur de Europa.
El limoncillo es una planta herbácea perenne con un sistema radicular fibroso y brotes cilíndricos articulados con hojas acanaladas alternas que cubren el tallo y tienen un agradable aroma a limón. Las hojas son duras y de color verde pálido. La inflorescencia paniculada está formada por espiguillas.

En climas tropicales, la altura de la planta alcanza los 180 cm, en las regiones más frías, hasta 1 m. Le encanta el sol, pero puede crecer en zonas con sombra ligera y teme las heladas. Prefiere suelos arenosos, pero también necesita humedad. Crece bien en zonas pantanosas. Tiene un potente sistema radicular y agota muy rápidamente el suelo. Las hojas son de color verde claro, largas, estrechas y afiladas. Crece en racimo y no se extiende por toda la zona. Se cultiva en jardines, macetas e invernaderos como planta ornamental.

Tiene un ligero aroma a limón y un sabor cítrico. El aroma de la hierba de limón repele los insectos y es eficaz para controlar los mosquitos. El jugo de limoncillo aplicado sobre la piel brinda protección contra los mosquitos durante varias horas.

El nombre "cymbopogon" proviene de dos palabras griegas: kymbe "barco" y pogon "barba". La planta recibió este nombre debido a su apariencia: la envoltura del tallo tiene la forma de un barco de pesca y la exuberante inflorescencia se asemeja a una barba espesa.

Ingredientes activos

Grasas (mirceno, limoneno, metilheptenol, citral, etc.). También aluminio, calcio, cromo, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, silicio, sodio, proteínas, vitamina C. El aceite esencial contiene citral (hasta un 80%) y geraniol.

Recolección y preparación

Se utiliza la parte aérea del limoncillo que contiene aceite esencial. El aceite se obtiene por destilación al vapor de las hojas secas, que es un líquido móvil de color amarillo rojizo a marrón rojizo con aroma a limón fresco.

Uso en la cocina

La hierba de limón es una de las hierbas que aporta su aroma inolvidable a la cocina asiática: un aroma cítrico con sutiles notas de almendra. Se añade como especia al preparar sopas y guisos. El limoncillo combina bien con el cilantro y el pimiento rojo. Para utilizar la hierba de limón en la cocina, se quitan las hojas, dejando solo la parte inferior del tallo.

La hierba de limón se utiliza en la cocina tailandesa para preparar una bebida herbal refrescante con aroma a limón. Para ello, toma varios tallos de hierba, córtalos en trozos pequeños con unas tijeras, luego coloca los tallos cortados en una taza y vierte agua hirviendo sobre ellos. Luego es necesario enfriar el té. Esta bebida en Tailandia se suele servir con hielo, a veces con leche y azúcar.
Es muy bueno agregar hierba de limón al té de clavo.

Efecto cosmético

Aplicación deportiva

Aumenta la intensidad del intercambio sanguíneo en los tejidos. Fortalece el aparato ligamentoso y los músculos, aumenta la resistencia. Ideal para fitness, aeróbic, ejercicios de adelgazamiento.

tipos

Hay dos tipos de limoncillo: las Indias Occidentales y las Indias Orientales.

La hierba antillana o hierba Malabar (cymbopogon citratus) proviene de Sri Lanka, Tailandia, Birmania y Camboya. Cultivado en el oeste de la India, África y zonas tropicales de Asia.

La hierba de limón de las Indias Orientales (Cymbopogon flexuosus) es originaria de la parte oriental de la India, donde se cultiva actualmente. Ambos tipos de hierbas son similares en sus propiedades y se usan ampliamente en Ayurveda y en la medicina popular en muchos países, siendo la hierba de las Indias Orientales la que se usa más en la cocina.

Uso doméstico

Desinfección del aire, agua y enseres domésticos. Agente antipediculosis. Repelente. Antídoto para las picaduras de insectos: elimina el picor, el ardor y la hinchazón.

Efecto curativo

Bactericida, desintoxicante, antipirético.

La hierba de limón. Foto

La hierba de limón. Foto de : Acantilado

La hierba de limón. Foto de : Anna

La hierba de limón. Foto de : Don La Vange

Uso tradicional

En la medicina tradicional india, se utiliza para enfermedades infecciosas y fiebre, para tratar resfriados, suavizar las irregularidades de la piel, eliminar cicatrices y reducir los poros en forma de cráter. Se utiliza para la distrofia muscular y la disminución del tono. Se consideraba un fármaco eficaz para el tratamiento de la sarna y las micosis de los pies.
Las investigaciones modernas realizadas en la India han demostrado que esta planta tiene un efecto sedante. Insecticida eficaz. Utilizado como aditivo alimentario. Después de la destilación, la hierba se utiliza para alimentar al ganado.

LA HIERBA DE LIMÓN

Se ve hermoso y es muy útil, y el olor a limón es fuerte. ¡Y qué fragante té con hierba de limón!
El limoncillo pertenece a un género de plantas perennes de hoja perenne que crecen de forma silvestre en regiones tropicales y subtropicales.
En nuestro país, lamentablemente, el limoncillo se cultiva en campo abierto sólo como cultivo anual. Se utiliza mucho en cosmética, como planta medicinal y con fines culinarios.
En condiciones ideales (clima tropical), la hierba de limón crece hasta 180 cm de altura, en regiones más frías, hasta 1 m de altura y hasta 1 m de diámetro. Le encanta el sol brillante, puede crecer en áreas con sombra ligera.

Cómo cultivar hierba de limón al aire libre
El limoncillo es una planta perenne de rápido crecimiento a la que le encanta el sol brillante, el calor y la humedad. Esta planta prefiere suelos arenosos, algo ácidos, pero al mismo tiempo debe estar constantemente húmedo, por lo que al plantar limoncillo es necesario proporcionarle una capa de humus. También es bueno plantarlo en zonas pantanosas. Durante el crecimiento, el limoncillo forma una mata y no se propaga más; se puede cultivar en el jardín, en macetas y en invernaderos.

En campo abierto, dependiendo de las condiciones climáticas, se puede obtener una buena cosecha. La hierba de limón se propaga de varias formas: vegetativamente, dividiendo el arbusto o por semillas.

Veamos tres formas.
.Primer método: en la base de las hojas hay pequeños bulbos, similares a los bulbos de cebolla, de uno de esos bulbos es suficiente para obtener un manojo entero de hierba de limón. Lo único que necesitas es encontrar esta planta entre amigos o vecinos.
.Segundo método: si encuentras hierba limón en el supermercado, intenta buscar un tallo con varias raíces, en este caso puedes ponerlo en agua, las raíces crecerán y luego podrás plantar la planta en campo abierto.
.Tercer método: la hierba de limón se puede cultivar a partir de semillas. Es mejor sembrar las semillas de febrero a abril en suelo húmedo y rociar con una fina capa de tierra.
Para crear condiciones húmedas, asegúrese de cubrir la caja de plántulas con una bolsa y colóquela en una habitación cálida; las semillas germinarán en 3 a 5 días.
Cuando las plantas crezcan, lo mejor es trasplantarlas en macetas separadas. Las plantas se plantan en campo abierto después de que haya pasado la amenaza de las heladas.
Puede plantar hierba de limón en un parterre o jardín de flores, donde combinará perfectamente con las plantas perennes en flor.

Las hojas demasiado crecidas se cortan según sea necesario. Durante la temporada, puedes podar los arbustos de hierba de limón varias veces y volverán a crecer.
La parte verde superior de la planta se corta en trozos y se seca a la sombra. Y posteriormente se utilizan para preparar infusiones (0,5 cucharadita por vaso de agua hirviendo).

Lo mejor es almacenar las hierbas secas en recipientes de vidrio herméticos. Las bases carnosas y blancas de los brotes se utilizan con fines culinarios. Envueltos en film, se pueden conservar en el frigorífico durante varias semanas.

.Al planificar un macizo de flores, recuerde: la hierba de limón es una planta alta, puede alcanzar 1 metro de altura. Por ello, se recomienda plantarlo en el centro o al fondo de la composición. El limoncillo será un buen fondo de contraste para otras flores o pastos anuales o perennes más cortos. El limoncillo quedará bien en combinación con ricino y canna.
Usado
La hierba de limón se utiliza ampliamente en la industria y la farmacología. La hierba es rica en vitamina A, un antioxidante.
.Aceite esencial con aroma a limón. Se utiliza en perfumería y también como remedio para dolores de cabeza, mareos y migrañas, para recuperar fuerzas, estimula el intelecto y tiene un efecto beneficioso en personas con un sistema vestibular débil.
Como medio de aromaterapia, se utiliza como antidepresivo eficaz, para el estrés y el insomnio.
.En medicina se utiliza para eliminar toxinas del organismo, limpiar el hígado, el páncreas, los riñones y los intestinos. Reduce el ácido úrico y el colesterol, elimina el exceso de acumulación de grasa. Ayuda a activar la digestión y el metabolismo. Ayuda con los resfriados, ayuda a bajar la temperatura, de ahí su nombre en inglés fiebre hierba. El aceite tiene propiedades antisépticas y se utiliza como agente antifúngico.
Los tallos de hierba de limón se utilizan tradicionalmente en la cocina asiática como condimento picante para dar sabor a bebidas y también como especia para platos de pescado y aves.
Cocinando
La hierba de limón es una de las hierbas que aporta su aroma inolvidable a la cocina asiática: un aroma cítrico con sutiles notas de almendra. Se añade como especia al preparar sopas y guisos. El limoncillo combina bien con el cilantro y el pimiento rojo. Para utilizar la hierba de limón en la cocina, se quitan las hojas, dejando solo la parte inferior del tallo.

Otras formas de utilizar la hierba de limón
El jugo de limoncillo es un repelente natural de mosquitos.
La hierba de limón tiene un aroma repelente de insectos y es eficaz para controlar los mosquitos. Cómo usarlo: recoja el tallo, frótelo vigorosamente, aplique el jugo sobre la piel expuesta; tendrá garantizada la protección contra los mosquitos durante las próximas 4 horas. También puedes preparar una tintura: muele los tallos de hierba de limón con una licuadora, mezcla el jugo resultante con alcohol en una proporción de 1:1.
Pero estos no son todos los beneficios de la hierba de limón. Ella también
.actualiza,
.elimina la sensación de fatiga,
.aumenta la vitalidad,
.promueve la concentración,
.aumenta la actividad mental,
.mejora la memoria,
.aumenta la eficiencia.
.La hierba elimina la hipotensión, los mareos, la debilidad y el oscurecimiento de los ojos. Aumenta la eficiencia de los procesos metabólicos en el cuerpo y previene las varices, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, normaliza el funcionamiento del estómago con baja acidez, aumenta la lactancia y tiene propiedades desinfectantes.
¡Qué maravillosa hierba de limón!
Te aconsejo que la plantes también y estoy segura que no te defraudará.