No soy muy hábil con una máquina de pan, por lo que estuve atormentado por dudas durante mucho tiempo: ¿debería cocinar pan de calabaza en una máquina de pan?
Tengo muchas recetas probadas a base de calabaza en mi arsenal culinario. Todo siempre resultó delicioso, así que puedes imaginar cuánto no quería tener una mala experiencia. Además, no cocino pan a menudo, ya sea por pereza, o no tengo harina a la mano, u otros productos. ¡Pero cómo podría perderse una receta tan elegante y no cocinar pan de calabaza!
En general, todo salió bien. El pan es delicioso, las fotos son brillantes, la descripción se hizo lo más detallada posible, para que también puedas hornear este maravilloso pan, mirando mi reportaje fotográfico.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo;
- 1 taza de harina integral;
- 230 ml de agua;
- 2,5 cucharadas de azúcar;
- 0,5 cucharaditas de sal;
- 1,5 cucharaditas de levadura seca;
- 200 gramos de calabaza;
- 2 cucharadas de leche en polvo;
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
¿Qué aceite vegetal tomar? Observo la situación: si hay aceite de oliva en casa, lo uso. Si no, agrego girasol, necesariamente refinado. No he probado a usar aceite de maíz, aunque es elogiado.
Cocinando
Vierta la cantidad de agua estrictamente indicada en el recipiente de la panificadora, ni más ni menos. Consulte las instrucciones, ya que su modelo puede tener una secuencia de carga diferente para los ingredientes.
Añadir la harina de trigo tamizada, 2 tazas medidoras (unos 320 g).
Agregue harina de trigo integral, 1 taza de medir (unos 160 g).
Vierta sal y azúcar en el bol de la panificadora según la receta.
Haga un pozo en la parte superior de la harina y espolvoree la levadura seca. Asegúrate de que la levadura no entre en contacto con el agua.
Agregue aceite vegetal, como girasol u oliva, a los ingredientes.
La calabaza fresca se debe pelar con cuidado y cortar la pulpa, desechar las semillas. Luego ralle la calabaza en un rallador fino o pásela por una picadora de carne, agréguela al bol de la panificadora.
El toque final antes del amasado es la adición de una buena leche en polvo. Eso es todo, ahora seleccione el programa de horneado básico, peso de pan 700 g, color de corteza como desee.
Después del pitido, retire con cuidado la hogaza de pan de calabaza fragante del recipiente de la máquina de pan, enfríelo en la rejilla de alambre. Una vez que el pan se haya enfriado, guárdelo en una envoltura de plástico o en un recipiente de plástico en el refrigerador.
Si te gustó mi receta de pan de calabaza en una máquina de pan, compártela con tus amigos enviando un enlace a este sitio. Tenga en cuenta: puede cocinar no solo pasteles o postres de calabaza. Muy
Un pan muy inusual y brillante que seguramente te encantará a ti y a tu familia es el pan de calabaza en una máquina de pan. Tal pan es muy sabroso, especialmente si lo untas con mantequilla y le pones un trozo de buen queso encima.
Y las piezas amarillas soleadas de la cocción también te animan, porque la terapia del color es un poder terrible 🙂 Es bueno tomar una calabaza brillante para tal pan, entonces la masa resultará ser de un lujoso color amarillo. Además, la calabaza en la máquina de pan es una excelente manera de alimentar a su familia con un vegetal naranja saludable si no les gusta en ninguna otra forma.
Bueno, para que el horneado sea 100% calabaza, le agregamos también semillas de calabaza crudas. En general, un beneficio sólido y un mínimo de molestias.
Entonces, si tal asistente vive en su cocina, entonces no tendrá ninguna dificultad para preparar un maravilloso pan soleado. Lo principal es abastecerse de calabaza y semillas.
Hornearemos pan brillante con semillas de calabaza en una panificadora de 1000 g.
Ingredientes
- Aceite vegetal - 3 cucharadas.
- Azúcar - 3 cucharaditas
- Zumo de calabaza recién exprimido - 355 ml
- Sal - 2 cucharaditas
- Harina de centeno - 75 g
- Harina de trigo - 500 g
- Semillas de calabaza crudas - 25 g
- Levadura seca - 1.5 cucharaditas
Cómo hornear pan con calabaza en una máquina de pan:
- Usé jugo recién exprimido para esta receta. Si no tiene un exprimidor, puede usar una licuadora para hacer puré de pulpa de calabaza cruda. Solo entonces cambiarán las proporciones y deberá agregar agua: tome 55 ml de agua para 300 ml de puré.
- Entonces, exprimí el jugo de la calabaza.
- Enjuague el molde con agua caliente antes de poner los ingredientes en él. Luego vertió el jugo de belleza de naranja ligeramente tibio.
- Luego aceite vegetal.
- Agregué la cantidad correcta de sal y azúcar.
- Medí la cantidad requerida de harina de trigo (necesariamente de la mejor calidad).
- Y luego centeno.
- tamizado. Lo vertí en el tazón.
- Arrojó semillas de calabaza peladas.
- Hice un hueco en la harina y añadí levadura seca.
- Puse el bol en la panificadora. Elegí el programa "Pan Integral" (en mi asistente es el programa número 4, y tarda 3 horas y 21 minutos), y una corteza mediana.
- El pan se elevó maravillosamente y después de este tiempo, mi guapo naranja se veía fuera del tazón así.
- Inmediatamente lo sacó del bol, lo puso sobre la rejilla, lo tapó con una toalla limpia y lo dejó enfriar. Mi esposo no me permite tocar el pan durante 2 horas después de hornearlo 🙂
- ¡Eso es todo, el pan de calabaza delicioso, brillante y saludable en una máquina de pan está listo!
Otoño, mal tiempo, a veces quieres emociones brillantes. Le sugiero que intente hornear pan de calabaza conmigo, lo que definitivamente le dará un estado de ánimo alegre. El pan con la adición de calabaza siempre resulta brillante, exuberante y con un aroma único. Mi cosecha de calabazas ya fue transportada a casa, es hora de cocinar una variedad de platos de este sol naranja. Ya escribí sobre la utilidad de la calabaza, puedes leer aquí.
Bueno, estamos empezando a cocinar nuestro pan soleado. Este año tengo calabazas con una hermosa pulpa anaranjada, su sabor es excelente. Horneo pan en mi ayudante, una panificadora.
Preparar los productos:
- 3/4 taza de agua
- 0.5 taza de calabaza
- 3.25 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada,
- 1.5 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas. cucharadas de leche en polvo
- 1 er. una cucharada de mantequilla,
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- 1,75 cucharaditas de levadura
- 1/3 taza de semillas de calabaza peladas.
Quiero recordarles que una taza medidora y una cuchara están unidas a la máquina de pan, son ellos quienes miden los productos necesarios.
Los ingredientes enumerados se colocan en el mismo orden que indiqué. Antes de comenzar a hornear pan de calabaza, debe prepararse un poco.
Es decir, asegúrese de rallar la calabaza en un rallador mediano, tamizar, amasar un poco las semillas de calabaza y freír.
Sacamos el formulario de la máquina de pan, instalamos la batidora de masa.
Agregue los ingredientes enumerados anteriormente en orden.
Coloque la bandeja verticalmente en la máquina de pan.
En mi dispositivo hay un modo de "chef ruso", lo elijo, el control de horneado es medio, el botón de "inicio".
Agrego semillas de calabaza después del pitido.
Todo lo demás lo hará un electrodoméstico inteligente: una máquina de pan.
El pan de calabaza llegará exactamente en 3 horas y 30 minutos, es poco probable que te pierdas este tiempo, porque al final del proceso de horneado, la cocina se llenará con el aroma del pan fresco.
El pan debe dejarse enfriar, es dañino comerlo caliente, después de lo cual se puede poner sobre la mesa.
El desayuno es un must, he encontrado para ti una videoreceta para la mañana de pan de calabaza con ciruelas pasas y avellanas. En el horno se cocina un pan sencillo, rápido y delicioso.
Y solo en otoño puedes cocinar maravillosos.
Prepare los ingredientes para hacer pan de calabaza en una máquina de pan. Las semillas de lino se pueden comprar en cualquier farmacia.
Ralle la pulpa de la calabaza en un rallador fino, exprima bien el jugo. Para hacer pan, solo necesitamos la pulpa.
Agregue kéfir y pulpa de calabaza a un balde de una máquina de pan.
Luego agregue la harina, las semillas de lino, la sal y la levadura. Marque los productos como se indica en las instrucciones de su máquina de pan.
Establezca el modo de horneado de la máquina de pan en "Básico" o "Pan blanco" (este modo me lleva 3 horas y 30 minutos). Peso del pan - 1 kg, color - "Corteza media". Controla la formación del bollo, es posible que necesites agregar un poco de harina, todo depende de la jugosidad de la calabaza. El hombre de pan de jengibre debe ser suave y no pegajoso a las paredes del balde.
Enfríe ligeramente el pan de calabaza terminado en el cubo de la máquina de pan, y luego sáquelo y enfríe completamente sobre la rejilla. Este es un pan tan alto y hermoso. Y al corte queda aireado y con una fina corteza crujiente.
La calabaza es una hortaliza muy saludable y de fácil acceso en nuestra zona. La calabaza es rica en fibra, pectina, vitaminas A, B1, B12, betacaroteno. Las calabazas dietéticas y de fácil digestión son ampliamente utilizadas en la cocina. Gachas de calabaza, sopa de puré picante, rodajas de calabaza al horno con canela y miel, muffins y tortitas de calabaza… la lista de recetas de esta belleza naranja es interminable. Le ofrecemos que se familiarice con la receta del pan de calabaza, que, por supuesto, será de interés para el hogar. Cocinarlo en una panificadora Mulineks te facilitará mucho la tarea y te ahorrará tiempo libre, que podrás dedicar a tu propio beneficio. La harina integral en la receta hará que el pan sea lo más útil y nutritivo posible para el cuerpo y, junto con la calabaza, mejorará la motilidad intestinal y ayudará a eliminar toxinas y toxinas. Nuestra receta de pan de calabaza en la máquina de pan Mulineks diversificará el menú diario, agregará una nota sutil de naranja y mejorará su estado de ánimo en la estación fría.
Ingredientes para hacer pan de calabaza
- harina de trigo - 320 g;
- harina integral - 160 g;
- agua potable - 230 ml;
- azúcar - 2.5 cucharadas;
- sal - 0.5 cucharadita;
- aceite de girasol - 2 cucharadas;
- levadura seca - 1.5 cucharaditas;
- calabaza -200 g;
- leche en polvo - 2 cucharadas.
Proceso de cocción
1) Vierta agua potable tibia en el recipiente de la panificadora. Para la dosificación exacta de los componentes, es necesario utilizar los utensilios de medición que se suministran con la panificadora y balanzas de cocina.
2) Tamizar la harina de trigo con un colador fino para saturarla de aire y eliminar posibles partículas extrañas. Verter la cantidad indicada en el bol.
3) Vierta la harina integral en el recipiente.
4) Agregue sal y azúcar, no mezcle los ingredientes.
5) Hacer un pozo en la harina y agregar con cuidado la levadura seca para evitar la interacción con el agua.
6) Agregar aceite de girasol, si se desea se puede reemplazar por aceite de oliva o de maíz.
7) Moler la calabaza fresca pelada en un rallador o con una licuadora, agregar al recipiente de la panificadora.
8) Vierta la leche en polvo.
9) Ejecute el programa para el horneado principal, freír la corteza, puede elegir cualquiera a su discreción.
10) Una vez finalizado el programa, retire con cuidado el pan del bol, enfríelo sobre la rejilla y comience a degustarlo.
La receta del pan de calabaza en la panificadora Mulinex no dejará indiferente a nadie. La estructura densa, pero al mismo tiempo porosa, de la miga está bien cortada con un cuchillo, no se desmorona en absoluto. Gracias a su textura firme y no grumosa, es perfecto para preparar canapés y bocadillos, que resultan cómodos para llevar de viaje o como tentempié al colegio o al trabajo.
