Bugun sizni oson, mazali va tetiklantiruvchi sho'rva tayyorlashga taklif qilamiz! Sovuq Litva borschti (Svekolnik) bu issiqda ajoyib tushlik varianti bo'ladi! Issiq qaynatilgan kartoshka va tuz sovutilgan sho'rva bilan alohida xizmat qiladi.
Nashr muallifi
"Sayt" loyihasining muallifi va asoschisi - oddiy va mazali taomlar haqidagi pazandalik portali. Saytning yordami bilan u uy qurilishi taomlarini sevuvchilarni birlashtiradi. Boshqa oziq-ovqat bloggerlari bilan birgalikda u batafsil bosqichma-bosqich tavsiflar bilan mazali retseptlarni baham ko'radi. U ovqat pishirishni yaxshi ko'radi va oshpazlik bilimlarini retseptlarga kiritadi. Har kuni biz ushbu loyihani yanada qulay va qiziqarli qilishga harakat qilamiz. Anya va Kirillning onasi.
- Retsept muallifi: Olesya Fisenko
- Pishirgandan so'ng siz 3 ta olasiz
- Pishirish vaqti: 1 soat
Ingredientlar
- 300 gr. lavlagi
- 300 gr. bodring
- 1/5 dona. limon
- 3 dona. tuxum
- 900 ml. kefir
- yashil piyoz
- maydalangan qora qalampir
- kartoshka
Tayyorlash usuli
Lavlagi qaynatib oling, salqin va tozalang. Qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Bodringlarni yuving va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bodring va lavlagi katta yirtqichlardan joylashtiring, 1/5 limon sharbati qo'shing.
Tuxumlarni tozalang va yarmiga bo'ling. Agar so'ralsa, tuxumning yarmini mayda to'g'ralgan va sho'rvaga qo'shib qo'yish mumkin yoki xizmat qilganda har bir plastinkaga ikkita tuxum qo'shilishi mumkin. Yashil piyozni yuving va mayda to'g'rang, piyozning yarmini lavlagiga qo'shing.
Sabzavotlarga kefir tushiring. Odatda, bu sho'rva uchun 7% kefir ishlatiladi va oddiy sovuq yoki mineral suv bilan suyultiriladi. Siz 1% dan foydalanishingiz mumkin va suyultirilmaydi. Tuz, maydalangan qora murch qo'shing, aralashtiring va sho'rvani muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying. Kartoshkani yuving va qobig'ida qaynatib oling.
To'kish lavlagi plastinkalarga tuxumning bir yoki ikki yarmini va qolgan tug'ralgan piyozni qo'shing. Issiq kartoshkani alohida plastinkada xizmat qiling.
Saqlamoq lavlagi muzlatgichda bo'lishi kerak. Yoqimli ishtaha!
Litva lavlagi sho'rva - an'anaviy Litva sovuq sho'rva. Rus lavlagi sho'rvasidan farqli o'laroq, Litva lavlagi sho'rva kefir (odatda yuqori yog'li) yordamida tayyorlanadi va qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka kompaniyasida xizmat qiladi, ular to'g'ridan-to'g'ri plastinka ustiga qo'yiladi yoki umumiy idishda stolga xizmat qiladi.
Litva lavlagi sho'rvasi juda mazali va tetiklantiruvchi sho'rva bo'lib, mening oilamda gazpachodan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Men litvaliklar kabi to'liq yog'li kefirni ishlatmayman, shuning uchun mening lavlagi sho'rva ham past kaloriya hisoblanadi!
Litva lavlagi sho'rvasini tayyorlash uchun ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang. Menda bodringning salat xilma-xilligi bor edi, shuning uchun sizda oddiy bodring bo'lsa, avval undan urug' qismini qoshiq bilan olib tashlashingiz mumkin.
Lavlagini mayda kubiklarga kesib oling.
Tuxumlarni tozalang, shuningdek, bodring bilan birga kub shaklida kesib oling. Lavlagiga yuboring.
Ko'katlarni yaxshilab choping. Salat idishiga qo'shing. Tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring. Lavlagi sho'rva uchun asos tayyor.
Kartoshkani tilimga kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Ta'mga tuz qo'shing.
Lavlagi aralashmasini plitalarga joylashtiring va sovuq kefirga quying. Har bir plastinkada qovurilgan kartoshkaning kichik qismini qo'ying, ustiga bir nechta o'tlarni seping va darhol xizmat qiling. Litva lavlagi sho'rva tayyor!
Reyting: 5.0/ 5 (2 ta ovoz berilgan)
Oshxona blogiga xush kelibsiz!
Termometr uzoq vaqtdan beri +30 dan oshdi va men umuman issiq ovqat iste'mol qilmayman. Bu holda, men quyida tavsiflangan retsept bo'yicha kefir yoki sovuq Litva uslubi bilan lavlagi sho'rva tayyorlashni taklif qilaman.
Bu sovuq borscht eng issiq kunda tetiklantiruvchi va jonlantirishi mumkin. Tayyorlanishi juda oddiy va uning ta'mi taniqli okroshkaga o'xshaydi, faqat qaynatilgan lavlagi qo'shiladi.
Bu taom nafaqat mazali, balki sog'lom. Lavlagini iste'mol qilish ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va organizmdagi metabolik jarayonlarni normallantiradi, vazn yo'qotishga yordam beradi. Faqat taom uchun ingredientlar yangi va sifatli bo'lishi kerak.
Tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
1. 400 gr. yangi yoki muzlatilgan bodring;
2. 3 ta kichik stol lavlagi;
3. 4 ta tovuq tuxumi;
4. 1 litr yog'li kefir;
5. 4 qoshiq smetana;
6. 1 dona yashil piyoz;
7. 1 dona arpabodiyon;
8. ozgina tuz va qora murch.
Kefir bilan lavlagi sho'rva qanday tayyorlanadi?
Litva uslubida kefir yoki sovuq borsch bilan lavlagi sho'rva, 2 ta reyting asosida 5 dan 5,0
Yana qiziqarli retseptlar:
Uriel Sternning oshxonasiga tashrif buyurgan aktrisa, taniqli shou va teleboshlovchi Vasilisa Frolova Litvada bolaligi haqidagi xotiralari va o'zining sevimli taomi, kefir bilan haqiqiy Litva lavlagi sho'rvasi retsepti bilan o'rtoqlashadi. Ba'zan Litva sovuq borsch deb ataladi.
Litvada lavlagi sho'rva uchun sizga kerak bo'ladi: kefir - 1 l, bitta katta lavlagi, bodring - 2 dona, tuxum - 3 dona, kartoshka - 2 dona. (yoki bitta katta kartoshka), yashil piyoz - bir dasta, arpabodiyon, tuz, qalampir - ta'mga.
Lavlagini folga bilan o'rang va pechda taxminan bir yarim soat davomida pishiring. Tuxumni qaynatib oling; Yashil piyoz va arpabodiyonni mayda maydalang. Bodringni tozalang.
Kartoshkani pidjaklarida oxirgi marta qaynatib oling. Shu bilan bir qatorda, siz katta kartoshkani folga solib, pechda pishirishingiz mumkin.
Pishgan lavlagi sovuq suv bilan yuvib tashlang va tozalang.
Lavlagi, ikkita tuxum va bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sekin-asta aralashtirib, aralashmaga kefir qo'shing. Yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Xizmat qilishdan oldin tuxum yarmi va arpabodiyon bilan bezang.
Ular kartoshka bilan haqiqiy sovuq Litva borschiga xizmat qiladi: juda sovuq lavlagi sho'rva va juda issiq kartoshka. Bir qoshiq bilan kartoshkani oling va sho'rva oling.
©Uriel Stern oshpazlik maktabi. Vasilisa Frolova va Litva lavlagi sho'rva - retsept (video va matn)
"Yulduzlarning oltin retseptlari" turkumidan
Do'stlar, loyiha uchun eng yaxshi yordam bu Sizning Like!
Bir soniya, lekin biz bilamizki, ish soatlari yaxshi sarflanadi!
Litva uslubida lavlagi sho'rva uchun oddiy retsept fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich.30 yil oldin Litvada yashashga kelganimda, men hech qachon lavlagi sho'rvasi kabi sho'rvani tatib ko'rmaganman. Ayniqsa, kefir yoki ayran bilan. Endi yozda bu bizning odatiy va hamma uchun sevimli sovuq sho'rva. Mana ritsept.
Men sizga Litva uslubida lavlagi sho'rva uchun klassik retsepti berdim. Ba'zan uni kefir bilan tayyorlayman, uni ozgina qaynatilgan suv bilan suyultiraman. Lekin Litovka uslubidagi lavlagi sho'rvasida siz doimo ko'proq smetana qo'shishingiz va arpabodiyon bilan mo'l-ko'l sepishingiz kerak. Odatda issiq qaynatilgan kartoshka Litvada lavlagi sho'rva bilan xizmat qiladi, bu esa uni yanada qoniqarli va mazali qiladi. Yoqimli ishtaha!
Porsiya soni: 7-8
- Milliy taomlar: Litva oshxonasi
- Taom turi: Sho'rvalar, lavlagi sho'rva
- Retseptning qiyinligi: Oddiy retsept
- Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa
- Pishirish vaqti: 30 min
- Porsiya soni: 7 ta porsiya
- Kaloriya miqdori: 96 kilokaloriya
- Vaqt: tushlik uchun
7 ta porsiya uchun ingredientlar
- Lavlagi - 2-3 dona
- Bodring - 2 dona
- Yashil piyoz - 1 dona (dasta)
- Tuxum - 2-3 dona
- Yog 'suti - 4 stakan
- Smetana - 1 stakan
- Dereotu - 1 dona (dasta)
- Tuz - ta'mga
Qadam ba qadam
- Bular lavlagi sho'rvasini tayyorlash uchun kerak bo'ladigan mahsulotlar.
- Lavlagi yuving va pishganicha qaynatib oling. Keyin tozalang va maydalang. Konservalangan lavlagi ham ishlatishingiz mumkin, ammo yangilari ancha mazali bo'ladi.
- Tuxumni qaynatib oling va ularni tozalang. Oqlarni sarig'idan ajrating. Yashil piyozni mayda to'g'rang. Sariq va piyozni bir piyola bilan aralashtirib, ta'mga tuz qo'shing. Tuz ham piyoz hidini o'ldiradi.
- Bodringni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Bir piyola ichida biz tayyorlagan barcha ingredientlarni birlashtiring. Tuxum oqini maydalang. Har bir narsaga ayran quyib, smetana qo'shing. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Pancar sho'rvasini muzlatgichga kamida bir soat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, arpabodiyon bilan mo'l-ko'l seping. Tayyor!
