Kech kuz... Sabzavotlar allaqachon yig'ib olingan, qishga tayyorgarlik ko'rilgan va yerto'laga xavfsiz tarzda yashiringan. Ularni ochishga hali erta bo'lib tuyuladi, lekin men do'konda sotib olingan bodring va pomidordan salatlar tayyorlashni xohlamayman. Ular o'zlarining bog 'yotoqlaridan o'z qo'llari bilan ehtiyotkorlik bilan o'stirilgan va ehtiyotkorlik bilan yig'ilgan sabzavotlardan ta'mi va hidi bilan juda farq qiladi. Ammo keyin nigohim karamga qoqiladi. Mana, yechim! Elastik, yaqinda kesilgan boshlar faqat karam salatlarida ishlatilishini so'rashadi. Endi ular uchun vaqt. Bu sog'lom, mazali va siz oilangizni xilma-xillik bilan erkalashingiz mumkin. Oddiy oq karamdan salat tayyorlashni xohlamaysizmi? Kolrabi, Bryussel gullari, Savoy, gulkaram va brokkoli sizning xizmatingizda.
Salatlardagi karam boshqa sabzavotlar va mevalar bilan yaxshi ketadi: sabzi, olma, horseradish, lavlagi, piyoz va yashil piyoz, selderey, arpabodiyon va maydanoz, sarimsoq, shuningdek, go'sht, pishloq va boshqa mahsulotlar. Ushbu ajoyib sifat tufayli karam salatining ko'plab retseptlari emas, balki juda ko'p sonli - oddiyroq va murakkabroq. Bir so'z bilan aytganda, har qanday lazzat uchun. Shunday qilib, keling, retsept bo'yicha sayohatga boramiz, u erda ajoyib va xilma-xil karam salatlari rostni boshqaradi.
Tarkibi:
300 g karam,
2 sabzi,
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
1 osh qoshiq. olma sirkasi,
tuz, o'tlar.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni mayda to'g'rang, tuz qo'shing va sharbat chiqarilguncha qo'llaringiz bilan ozgina maydalang. Qo'pol qirg'ichga maydalangan sabzi qo'shing va ularni karam bilan aralashtiring. Yog 'va sirkadan sarimsoq tayyorlang va ularni oddiygina aralashtirib, salat ustiga quying. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va tayyor taomni muzlatgichda 20 daqiqa davomida pishiring. Ko'katlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Tarkibi:
200 g karam,
1 lavlagi,
1 sabzi,
1 dona yashil piyoz,
1 choy qoshiq sharob sirkasi,
1 osh qoshiq. kunjut yog'i,
1 choy qoshiq donli xantal,
tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Sabzi va lavlagi ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki koreys salatlari uchun ularni maydalang, karamni maydalang, tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan ozgina maydalang. Yashil piyozni halqalarga kesib oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring, salatni kunjut yog'i, sharob sirkasi, xantal va tuz aralashmasi bilan tatib ko'ring.
Oq karam salatasi "Kuz ertaklari"
Tarkibi:
400 g karam,
200 g pomidor,
200 g yangi bodring,
2 ta qaynatilgan tuxum,
200 g smetana,
tuz, o'tlar.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va tuz bilan ishqalang. Pomidor va bodringni ingichka tilimga, tuxumni tilimga kesib oling. Tuxumdan tashqari barcha ingredientlarni salat idishiga joylashtiring, ta'mga tuz qo'shing, smetana bilan ta'mga soling, aralashtiring va tuxum bo'laklari va ko'katlar bilan bezang.
Tarkibi:
200 g karam,
300 g tovuq filesi,
100 g pishloq,
bir nechta gilos pomidorlari
krujkalar, tuz, murch, mayonez.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni maydalang. Tovuq filetosini tuz va qalampir qiling va o'simlik yog'iga qovuring. Pishloqni mayda kubiklarga, tovuq filetosini o'rta kubiklarga kesib tashlang. Har bir narsani salat idishiga joylashtiring, tuz, murch va mayonez qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, krutonlarga seping va gilos pomidorlari bilan bezang.
Tarkibi:
400 g karam,
1 qaynatilgan tovuq ko'kragi,
200 g makaron (qaynatilgan),
1 sabzi,
2-3 yashil piyoz,
2 osh qoshiq. kunjut urug'lari,
2 osh qoshiq. bodom,
3 osh qoshiq. stol sirkasi,
4 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
1 osh qoshiq. Sahara,
tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va qo'llaringiz bilan ozgina maydalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va karam bilan aralashtiring, yashil piyoz qo'shing. Tovuq ko'krak kub shaklida kesiladi. Lazzatni yaxshilash uchun kunjut urug'ini ozgina qovuring. Bodomlarni maydalab, ozgina qovuring. Sirka, yog ', tuz, shakar va qalampir bilan kiyinishni tayyorlang. Barcha ingredientlarni birlashtirib, tayyorlangan sousni qo'shing va aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin salat 20 daqiqa tursin.
Shirin qalampir va jambon bilan oq karam salatasi
Tarkibi:
300 g karam,
150 g yog'siz jambon,
2 shirin qalampir,
1 piyoz,
2 ta pomidor
1 yangi bodring
100 g mayonez,
Tayyorlanishi:
Hammayoqni maydalab, tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan silang. Qalampir va jambonni chiziqlar, pomidor va bodringni tilimga kesib oling. Piyoz ustiga qaynoq suv quying va maydalang. Barcha ingredientlarni, tuz, qalampir va mavsumni mayonez bilan aralashtiring.
Tarkibi:
500 g karam,
200 g dudlangan kolbasa,
1 sabzi,
1 olma,
250 g mayonez,
tuz, maydanoz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni mayda maydalab, tuz bilan maydalang. Sabzi va olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, dudlangan kolbasa mayda kubiklarga bo'linadi. Barcha mahsulotlarni aralashtiring, mayonez bilan aralashtiring. Tayyor salatni maydanoz bilan bezang.
Tarkibi:
200 g karam,
50 g qaynatilgan qisqichbaqalar,
1 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
1 osh qoshiq. soya sousi,
tuz, shakar, yashil piyoz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun, yog' va soya sousini qo'shing, ta'mga tuz va shakar qo'shing va aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin qisqichbaqalar va yashil piyoz seping.
Dudlangan pishloqli oq karam salatasi
Tarkibi:
500 g karam,
100-200 g dudlangan kolbasa pishloq,
1 sabzi,
sarimsoq, qalampir, tuz, mayonez - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni iloji boricha mayda to'g'rang, sabzi va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Aralashtiring, tuz, qalampir, mayonez bilan mavsum.
Tarkibi:
200 g tuzlangan karam,
200 g tuzlangan qo'ziqorin,
1 piyoz,
50 g selderey poyasi,
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
zira urug'i, arpabodiyon, tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga, selderey dastasini tilimga kesib oling, piyoz va arpabodiyonni maydalang. Mahsulotlarni, mavsumni o'simlik moyi bilan aralashtiring.
Tarkibi:
400 g karam,
200 g Koreys sabzi,
1 shirin qalampir,
3 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
yashil piyoz, tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni mayda to'g'rang, tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun. Keyin koreys sabzi, mayda to'g'ralgan qalampir, tug'ralgan yashil piyoz, tuz va murch qo'shing, o'simlik moyi bilan ta'mga soling va aralashtiring.
Tarkibi:
300 g karam,
1 ta to'plam olxo'ri,
1 sabzi,
2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i,
shakar, zira, limon sharbati - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni mayda to'g'rab oling, uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, filtrga soling va to'kib tashlang. Tuz va shakar seping, maydalangan sabzi qo'shing. O'riklarni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Barcha ingredientlarni aralashtiramiz, zira, yog' qo'shing va limon sharbati bilan seping, salatni salat idishiga joylashtiring va o'rik bilan bezang.
Tarkibi:
100 g oq karam,
100 g qizil karam,
150 g jambon,
2 ta qaynatilgan tuxum,
2 ta tuzlangan bodring,
2 ta pomidor
arpabodiyon va maydanoz,
o'simlik moyi,
limon sharbati,
tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Ikkala turdagi karamni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, tuz seping va qo'llaringiz bilan silang. O'simlik yog'i, limon sharbati bilan aralashtirib, karamni to'kib tashlang. Jambon, pomidor, bodring, tuxumni mayda to'g'rab oling, ko'katlarni maydalang. Hamma narsani karamga, tuzga qo'shing va aralashtiring.
Tarkibi:
300 g karam,
100 g olma,
50 g yashil piyoz,
100 g mayonez,
1 choy qoshiq stol sirkasi,
tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Tug'ralgan karamni tuzlang, sirka seping va qo'llaringiz bilan ozgina ishqalang. Olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yashil piyozni mayda maydalang. Barcha ingredientlarni birlashtirib, mayonez bilan ta'mga soling.
Tarkibi:
500 g karam,
1 ta to'plam oq qaynatilgan loviya,
2 ta qaynatilgan tuxum,
7 piyoz,
3-4 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
shakar, tuz, stol sirkasi, qizil sharob - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni iloji boricha mayda maydalang. Qaynayotgan suvga soling va 4 daqiqa davomida pishiring. Keyin filtrda to'kib tashlang va yuving sovuq suv, sirka yoki qizil sharob bilan seping, loviya va mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring. Aralashmani shakar, tuz va o'simlik moyi bilan seping. Salat ustiga mayda tug'ralgan tuxum seping.
Tarkibi:
1 bosh karam,
100 g pastırma,
100 g qattiq pishloq,
1 dona yashil salat,
3-4 yashil piyoz o'qlari,
3 osh qoshiq. qatiq,
3 osh qoshiq. mayonez,
2 osh qoshiq. olma sirkasi,
tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Gulkaramni mayda gulzorlarga bo'linib, sho'r suvda 10 daqiqa qaynatib oling. Bekonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yashil piyozni mayda halqalarga kesib tashlang. Mayonez, smetana, olma sirkasi, shakar, tuz va qalampirdan sous tayyorlang. Tayyorlangan mahsulotlarni u bilan tatib ko'ring va aralashtiring. Yashil marul barglarini idishga, ustiga esa tayyorlangan salat qo'ying.
Tarkibi:
1 kg gulkaram,
100 g qovurilgan baqlajon,
1 piyoz,
1 xom tuxum,
50 g o'rik (chuqurchalar),
yashil no'xat, o'tlar - ta'mga,
non bo'laklari.
Sos uchun:
200 g mayonez,
100 g smetana,
2 osh qoshiq. Chili,
qora maydalangan qalampir, tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Gulkaramni gullarga ajrating, har bir gulni ko'pirtirilgan tuxumga botirib, so'ng non bo'laklariga soling va qizarguncha yog'da qovuring. Olxo'ri va ko'katlarni maydalang, piyozni halqalarga maydalang. Qovurilgan karamni tayyorlangan ingredientlar bilan birlashtirib, no'xat va patlıcan qo'shing.
Kiyinish uchun yuqoridagi barcha ingredientlarni aralashtiring, sousni salat ustiga quying, aralashtiring, sovutib oling va xizmat qiling.
Tarkibi:
400 g Bryussel novdasi,
100 g pomidor,
100 g shirin qalampir,
100 g yashil piyoz,
1 piyoz,
3 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
1 limon,
shakar, maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqning har bir boshini kesib oling kichik bo'laklar, piyoz yarim halqalarga kesib oling, yashil piyozni maydalang. Pomidor va bolgar qalampirini maydalang. Barcha sabzavotlarni birlashtirib, limon sharbati qo'shing va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin salatni shakar bilan tatib ko'ring, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir, o'simlik moyi bilan ta'mga soling va aralashtiring.
Tarkibi:
1 kolrabi,
1 turp,
1 tuzlangan bodring,
1 piyoz,
4 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
qalampir, tuz, o'tlar - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Kohlrabi va turpni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuzlangan bodring bilan aralashtiring, ingichka bo'laklarga kesib oling, tug'ralgan piyoz, tuz va qalampir. Salatani o'simlik moyi bilan tatib ko'ring, aralashtiring va o'tlar bilan bezang.
Tarkibi:
250 g brokkoli,
12 gilos pomidor,
80 g mozzarella,
1 osh qoshiq. tug'ralgan qizil piyoz,
1 osh qoshiq. qizil sharob sirkasi,
zaytun moyi,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Brokkoli gullarini sho'r suvda 3 daqiqa qaynatib oling. Filtrni to'kib tashlang, sovuq suv bilan yuving, ozgina quriting va idishga soling. Piyoz va yarmiga bo'lingan gilos pomidorini qo'shing, sabzavotlarga yog' va sharob sirkasini quying va muloyimlik bilan tashlang. Sabzavotlarni tekis idishga joylashtiring, ustiga yupqa tilimga kesilgan mozzarella, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Tarkibi:
1 vilka brokkoli,
200 g shampignon,
100 g yong'oq,
2 chinnigullar sarimsoq,
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
1 osh qoshiq. kunjut yog'i,
1 osh qoshiq. soya sousi,
1 osh qoshiq. tug'ralgan zanjabil,
tuz qalampir.
Tayyorlanishi:
Brokkolini gulzorlarga kesib oling va 2 daqiqa davomida bug'lang, so'ngra rangni saqlab qolish uchun darhol sovuq suv bilan yuving. Sabzavot va kunjut yog'i, soya sousi, tug'ralgan sarimsoq, zanjabil, tuz va qalampirdan tuzlamoq tayyorlang. Champignonlarni bo'laklarga kesib oling va tuzlamoqqa qo'shing. Keyin u erda brokkoli qo'shing va xona haroratida 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Yong'oq quruq qovurilgan idishda qovuring, ularning bir qismini kesib oling va tayyor salatni qolgan yarmi bilan bezang.
Guruch va qisqichbaqa tayoqchalari bilan Xitoy karam salatasi
Tarkibi:
200 g xitoy karam,
4 ta qaynatilgan tuxum,
200 g qisqichbaqa tayoqchalari,
150 g guruch,
1 piyoz,
1 banka konservalangan makkajo'xori,
tuz, qalampir, mayonez - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni mayda to'g'rab oling, guruchni qaynatib oling, tuxum va qisqichbaqa tayoqchalarini mayda maydalang, piyozni maydalang. Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring, makkajo'xori, tuz va qalampir qo'shing, mayonez qo'shing va tayyor salatni aralashtiring.
Bu karam salatlaridan ko'ra oddiyroq bo'lishi mumkindek tuyuladi. Ammo yo'q, ularning har biri oshpazlik san'atining noyob va betakror durdonasidir. Vitaminga boy karam salatlari hozirda, mavsumdan tashqarida ayniqsa foydalidir, shuning uchun har qandayini tanlang va zavq bilan pishiring!
Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!
Larisa Shuftaykina
Bir masalada ayol
daqiqa qilish mumkin
uch narsa: janjal,soch turmagi
va salat.
Shubhasiz, bu ajoyib iborani aytgan kishi yangi karam salatlarini o'yladi, chunki ular haqiqatan ham juda tez pishiriladi. Yangi karam salatlarini buzish shunchaki mumkin emas, ularni tayyorlash juda oson. Yilning istalgan vaqtida va har qanday vaziyatda ular qanchalik orzu qilingan! Ular go'shtli taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin, shuningdek, dietamizga kunlik vitamin qo'shimchasi bo'lib, eng nozik va ishtahani ochuvchi yangi va mazali taomlardan ajoyib zavq olib keladi. suvli karam salatada.
Bunday salatlarda etakchi rol, albatta, karamga tegishli, ammo uning qo'shimcha yordamchilari bo'lishi mumkin bo'lgan turli xil mahsulotlar: sabzavotlar (bodring, pomidor, piyoz, turp, sabzi, lavlagi, Bolgar qalampiri), ko'katlar, mevalar (olma, apelsin, limon) va hatto rezavorlar, masalan, karam eng yaqin do'stona munosabatlarni saqlaydigan kızılcık. Yangi karamdan salatlar nafaqat oq karamdan, balki qizil yoki Pekin karamdan ham tayyorlanishi mumkin va ular sirka, mayonez, smetana bilan ziravorlanishi mumkin - bu sizga yoqadigan narsaga bog'liq.
Siz qoniqarli, lekin ayni paytda engil va mazali narsani xohlaysizmi? Keyin tovuq, mol go'shti, kolbasa yoki hatto spratli yangi karam salatlariga e'tibor bering, ular mustaqil taom sifatida juda yaxshi ish qiladi. "Culinary Eden" sizga eng oddiy va tanlovini taklif etadi qiziqarli salatlar yangi karamdan.
Yangi karam salatasi "Oddiy, lekin juda mazali!"
Tarkibi:
300 g yangi karam,
1 sabzi,
1 olma,
½ dasta arpabodiyon,
yashil piyoz - ta'mga,
1 osh qoshiq. Sahara,
1 osh qoshiq. l. limon sharbati,
4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
tuz, qalampir aralashmasi - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, sabzi va olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, arpabodiyon va yashil piyozni maydalang. Barcha sabzavotlarni aralashtiring va ularni qo'llaringiz bilan ozgina silang. Kiyimni tayyorlash uchun shakar, tuz, limon sharbati, yog'ni birlashtiring, ta'mga qalampir aralashmasini qo'shing, aralashtiring va salatni tatib ko'ring.
Smetana, arpabodiyon, lavlagi va yashil piyoz bilan karam salatasi
Tarkibi:
500 g oq karam,
300 g qaynatilgan lavlagi,
100 g yashil piyoz,
50 g arpabodiyon,
200 g smetana,
1 osh qoshiq. l. xantal,
50 ml zaytun moyi,
Tayyorlanishi:
Hammayoqni ingichka qilib to'g'rang va idishda qo'lingiz bilan maydalang, shunda karam sharbat chiqaradi, tuz va murch qo'shing va 30 daqiqaga qoldiring. Lavlagini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, yashil piyoz va arpabodiyonni maydalang. Smetana bilan aralashtiring zaytun yog'i va xantal. Salatani bu sous bilan seping va aralashtiring.
"Bahor" yashil bodringli yangi karamning sabzavotli salatasi
Tarkibi:
300 g oq karam,
1 olma,
2 ta yangi bodring,
1 piyoz,
2 osh qoshiq. l. qatiq,
1 osh qoshiq. l. mayonez,
tuz, qalampir, maydanoz yoki arpabodiyon - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni va bodringni ingichka chiziqlar bilan maydalang, piyoz va o'tlarni maydalang, tozalangan olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing, smetana va mayonez aralashmasi bilan mavsumni qo'shing.
Yangi oq karam, shirin qalampir va kungaboqar urug'larining salatasi
Tarkibi:
¼ karam boshi,
1 olma,
1 qizil bulg'or qalampiri,
½ dasta maydanoz
½ qizil piyoz
1 chimdim koriander urug'i,
1 chimdik qora qalampir,
1 chimdik zira urug'i,
1 chimdik zerdeçal,
1 chimdik tuz,
1 osh qoshiq. l. kungaboqar urug'lari,
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling, uni idishga soling, tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan ozgina maydalang. Keyin piyozni ingichka yarim halqalarga kesib, karamga qo'shing va aralashtiring. Urug'li qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va umumiy massaga qo'shing. Olmani maydalang va salat aralashmasiga qo'shing, yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin salatga tug'ralgan maydanoz qo'shing. Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda, yog 'qo'shmasdan, 20 soniya davomida tez aralashtirib, kungaboqar urug'ini qizdiring. Shundan so'ng darhol ularni salatga qo'shing. Qalampir maydalagichda koriander urug'ini, zira urug'ini va xushbo'y qalampir no'xatini maydalang (3-4 burilish etarli bo'ladi). Olingan aralashmani salatga joylashtiring, ozgina zerdeçal qo'shing, tayyor salatni kungaboqar yog'i bilan ziravorlang va yaxshilab aralashtiring.
"Monomax" sabzavotli yangi karam salatasi
Tarkibi:
300 g oq karam,
1-2 yangi bodring,
1 dona sariq bolgar qalampiri,
1 qizil bulg'or qalampiri,
1 osh qoshiq. Sahara,
½ osh qoshiq. l. sirka,
maydanoz, tuz, kızılcık - ta'mga,
3-4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni mayda to'g'rab oling, uni tuz bilan seping, qo'llaringiz bilan ozgina ishqalang va idishga soling. Shirin qalampirni yarim halqalarga kesib oling, bodringni yarim doira ichiga kesib oling. Yashillarni maydalab, sabzavotlarga qo'shing. Kichik idishda aralashtiring kungaboqar yog'i, sirka va shakar. Olingan tuzlamoq bilan salatni tuzlang, aralashtiring, salat idishiga soling va kızılcık bilan bezang.
"Motley Mood" salatasi
Tarkibi:
500 g oq karam,
200 g konservalangan makkajo'xori,
2-3 yangi pomidor,
1 shamlardan ko'katlar,
mayonez va tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni mayda to'g'rab oling, ko'katlarni maydalang, pomidorni tilimga, piyozni yarim halqalarga kesib oling. Barcha ingredientlarni salat idishiga joylashtiring va tuz qo'shing. Tayyorlangan salatni mayonez bilan seping.
Hammayoqni salatasi, bodring, pomidor, jambon va makkajo'xori donalari"Kamalak"
Tarkibi:
250 g oq karam,
200 g jambon,
2 bodring,
2 ta pomidor
90 g makkajo'xori donalari,
150 g mayonez.
Tayyorlanishi:
Jambon va bodringni chiziqlar bilan kesib oling, karamni mayda to'g'rang va qo'llaringiz bilan maydalang, pomidorni tilimga kesib oling. Chuqur idishga qatlamlarga joylashtiring: don, jambon, mayonez qatlami, bodring, mayda maydalangan karam, mayonez qatlami, pomidor bo'laklari bilan yuqori qatlamni yotqiz.
Ananas, kruton va sarimsoqli karam salatasi
Tarkibi:
300 g oq karam,
1 shirin qalampir,
½ sabzi
200 g konservalangan ananas,
1-2 chinnigullar sarimsoq,
1 banka makkajo'xori,
1 paket kraker,
ko'katlar, mayonez - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni mayda maydalang, sharbat chiqarish uchun tuz bilan maydalang, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ko'katlarni maydalang. Konservalangan ananaslarni mayda bo'laklarga kesib oling, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling va sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Barcha masalliqlarni birlashtiring, makkajo'xori, kruton qo'shing, mayonez qo'shing, aralashtiring va darhol xizmat qiling, shunda krutonlar ho'l bo'lishga vaqtlari yo'q.
Hammayoqni, zanjabil, yong'oq va maydanoz salatasi
Tarkibi:
½ kichik karam boshi,
1 shirin qalampir,
½ osh qoshiq. maydalangan zanjabil
1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
1 osh qoshiq. l. tug'ralgan yong'oqlar,
1 dona maydanoz,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Tug'ralgan karam, yupqa to'g'ralgan qizil qalampir, yong'oq va maydanozni birlashtiring. Kichik idishda o'simlik yog'i, maydalangan zanjabil, tuz va qalampirni birlashtiring. Olingan aralashmani salatga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Kaju bilan yangi qizil karam salatasi
Tarkibi:
200 g qizil karam,
2 sabzi,
2 osh qoshiq. l. tug'ralgan va qovurilgan kaju
2 osh qoshiq. l. tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon,
1,5 osh qoshiq. l. balsamik sirka,
1 osh qoshiq. limon sharbati,
tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing va siqib oling. Hammayoqni mayda to'g'rang. Hammayoqni, sabzi va kajuni aralashtiring. Kiyinish uchun o'simlik moyini limon sharbati va sirka bilan aralashtiring. Tayyorlangan aralashma bilan salatni tuzlang, ta'mga tuz qo'shing va yangi o'tlar bilan bezang.
Yangi xitoy karam salatasi
Tarkibi:
1 bosh xitoy karami,
1 banka konservalangan yashil no'xat,
1 banka makkajo'xori,
1 ta pomidor
3-4 tuzlangan bodring,
6 osh qoshiq. l. qatiq,
tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni maydalang. Pomidor va bodringni mayda kubiklarga kesib oling. Sabzavotlarni aralashtiramiz, no'xat va makkajo'xori qo'shing, tuz, qalampir, smetana qo'shing va aralashtiring.
Anor bilan yangi karam salatasi
Tarkibi:
300 g oq karam,
1 ta to'plam anor urug'lari,
1 ta to'plam tug'ralgan yong'oq (yoki ta'mga ko'ra)
190 g urug'siz mayiz,
100 g mayonez,
tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Mayizni 1 soat davomida namlang sovuq suv. Hammayoqni mayda maydalab, tuz qo'shing va oddiygina aralashtiring. Barcha ingredientlarni aralashtiramiz, mayonez bilan mavsumni qo'shing va tayyor salatni 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying, shunda u yaxshi namlanadi.
Apelsin va o'tlar bilan karam salatasi
Tarkibi:
300 g oq karam,
2 apelsin,
1 guruh reyhan,
1 dona arpabodiyon,
3 osh qoshiq. l. olma sirkasi,
2 osh qoshiq. l. zaytun moyi (garchi har qanday boshqa o'simlik moyi bo'lsa ham),
tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni mayda maydalab, bir chimdik tuz bilan maydalang. Bitta apelsindan sharbatni siqib oling (sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi), ikkinchisini tozalang, tilimga kesib oling, har bir bo'lakni 4 qismga bo'ling. Ko'katlarni mayda maydalang. Sirkani alohida idishda aralashtiring, apelsin sharbati va sariyog ', hosil bo'lgan massani vilkalar bilan uring. Salat idishida karam, ko'katlar, apelsin va sarimsoqni birlashtirib, ta'mga tuz va murch qo'shing va xizmat qiling.
"Tajriba" salatasi
Tarkibi:
½ bosh qizil karam,
150 g qaynatilgan tovuq ko'kragi,
1 piyoz,
100 g konservalangan makkajo'xori,
1 shirin qalampir,
1 ta pomidor
ko'katlar, tuz, maydalangan qora qalampir, mayonez - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Qaynatilgan ko'krakni mayda bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni maydalab, tuz bilan surting. Shirin qalampirni kub shaklida, pomidorni bo'laklarga va piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang. Yashillarni maydalang. Barcha ingredientlarni salat idishiga joylashtiring, tuz, qalampir va ta'mga mayonez qo'shing.
"Lakomka" dudlangan kolbasa bilan yangi karam salatasi
Tarkibi:
300 g oq karam,
120 g dudlangan kolbasa,
1 sabzi,
200 g konservalangan yashil no'xat,
1 dona yashil piyoz,
mayonez, tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni mayda to'g'rab oling va uni tuz bilan ozgina silang. Dudlangan kolbasa yupqa chiziqlar bilan, yashil piyozni mayda halqalarga kesib oling, sabzi koreys sabzi qirg'ichida maydalang. Yashil no'xat qutisini oching va sharbatini to'kib tashlang. Tayyorlangan ingredientlarni salat idishida birlashtirib, ta'mga tuz va murch qo'shing va mayonez bilan ta'mga soling.
"Naslajdeniye" cho'chqa go'shti va uzum bilan yangi karamning iliq salatasi
Tarkibi:
300 g oq karam,
250 g cho'chqa go'shti pulpasi,
150 g uzum,
1 osh qoshiq. l sharob sirkasi,
1 osh qoshiq. l. limon sharbati,
½ osh qoshiq. asal,
yangi o'tlar, tuz, qalampir - ta'mga,
4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi:
Cho'chqa go'shtini yuving, ingichka tilimga kesib oling va issiq o'simlik yog'iga qovuring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Hammayoqni mayda to'g'rang, tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan ishqalang, shunda karam tuzni o'zlashtiradi va sharbat chiqaradi. Kiyinishni tayyorlash uchun asalni qizdiring, sirka, limon sharbati va o'simlik moyi qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tayyor karamni salat idishiga joylashtiring, kiyinish ustiga quying, tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing va aralashtiring. Keyin qovurilgan cho'chqa go'shtini salatga qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Uzumni tilimga kesib oling va ularni salat ustiga seping. Issiq xizmat qiling.
Olma, tuzlangan bodring va go'shtli karam salatasi
Tarkibi:
150 g qizil karam,
150 g oq karam,
300 g cho'chqa yoki dana go'shti,
2 ta tuzlangan bodring,
1 olma,
1 piyoz,
o'simlik yog'i, mayonez, tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni mayda to'g'rab oling va qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun. Olmani tozalangan va yadrodan tozalangan, ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni ingichka kub shaklida kesib oling va shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring, sovutib oling va uni allaqachon tayyorlangan ingredientlarga qo'shing. Go'shtni pishganicha qaynatib oling va soviganidan keyin ingichka chiziqlar bilan kesing. Bundan tashqari, tuzlangan bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Barcha ingredientlarni, tuzni birlashtiring, ta'mga qalampir qo'shing, mayonez bilan mavsumni qo'shing.
Guruch va yashil no'xat bilan yangi karam salatasi "Muloyimlikning o'zi"
Tarkibi:
½ bosh karam,
3 ta qaynatilgan sabzi,
4 osh qoshiq. l. pishirilgan guruch,
3 ta qaynatilgan tuxum,
150 g konservalangan yashil no'xat,
bir necha yashil piyoz,
tuz, qalampir, arpabodiyon va mayonez - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni mayda to'g'rang, tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan ozgina maydalang. Salat uchun tayyorlangan karamga guruch, no'xat, tug'ralgan tuxum va sabzi, mayda halqalarga to'g'ralgan yashil piyoz qo'shing, salatni maydalangan qora qalampir va mayonez bilan tatib ko'ring.
Spratlar bilan yangi karam salatasi
Tarkibi:
½ bosh karam,
1 banka sprat,
1 piyoz,
1 sabzi,
2-3 qaynatilgan kartoshka,
mayonez - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, xom sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqni mayda to'g'rang, yumshoqroq qilish uchun qo'lingiz bilan ozgina ishqalang, piyozni maydalang, spratlarni 2-3 bo'lakka bo'ling. Tayyorlangan ingredientlarni qatlamli idishga joylashtiring: sprats, piyoz, mayonez, kartoshka, mayonez, sabzi, karam. Qatlamlar mayonez bilan to'yingan bo'lishi uchun tayyor salat biroz tursin.
Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!
Larisa Shuftaykina
Hammayoqni eng foydali va eng mashhur sabzavotlardan biri hisoblanadi. har xil turlari. Undan juda ko'p mazali, engil va ishtahani ochadigan taomlar tayyorlanadi. Yangi yosh karam ko'pincha vitaminli salatlar yaratish uchun ishlatiladi: qiziqarli retseptlar oralig'i juda keng.
Yangi karam salatini qanday tayyorlash mumkin
Eng mashhur yonma-ovqatlardan biri - turli navlarning karam salatasi. E'lonni qo'shish go'sht va baliq idishlari bilan juda mos keladi va mustaqil ravishda past kaloriyali gazak sifatida ishlatiladi. Coleslaw qanday tayyorlanadi? Oq, qizil va gulkaram sabzavotlarini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Bunday idishlar minimal vaqt va ingredientlarni talab qiladi va natijada barmoqni yalash yaxshi bo'ladi.
Sabzi, bodring, pomidor, tuxum, makkajo'xori, kolbasa, tovuq go'shti, Qisqichbaqa tayoqchalari, loviya va boshqa ingredientlardan engil atıştırmalık tayyorlanadi. Idishlarni mayonez, smetana, sirka, limon sharbati va o'simlik moyi bilan pishiring. Yangi yosh karamdan salat tayyorlashdan oldin, har qanday oziq-ovqat do'konida mavjud bo'lgan kerakli ingredientlarni sotib olishingiz kerak.
Hammayoqni salat retseptlari
Agar boshlang'ich oshpaz karam salatini qanday tayyorlashni bilmasa yoki tajribali uy bekasi kundalik menyusini diversifikatsiya qilishni xohlasa, unda tanlash uchun ko'p narsa bor. Quyida butun oila uchun ko'p qirrali, samimiy atıştırmalık tayyorlashning mashhur usullari ro'yxati keltirilgan. Faqat tanlash kerak asta-sekin retsept karam bilan salat va davolashni yaratishni boshlang.
Sabzi bilan
Juda oddiy, engil va mazali karam va sabzi salatasi pishirishni endi o'rganayotganlar uchun ajoyib imkoniyatdir. Sabzavotli tuyadi oz miqdorda kungaboqar yog'i yoki limon sharbati bilan ziravorlanadi (klassik yoki olma sirkasi bilan almashtirilishi mumkin). Ushbu garnitür go'sht yoki baliqning kechki ovqatini mukammal ravishda to'ldiradi. Ovqat tayyorlash uchun sizga minimal ingredientlar to'plami kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- oq karam vilkalari - 300 gramm;
- piyoz - ½ qism;
- sabzi - 2 dona;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
- tuz, shakar - har biri ½ choy qoshiq;
- qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Asosiy mahsulot o'tkir pichoq yordamida ingichka bo'laklarga bo'linadi. Massa chuqur idishga solinadi, tuz bilan sepiladi va sharbat paydo bo'lishi uchun qo'llar bilan bosiladi.
- Sabzi qo'pol qirg'ichda tug'ralgan, piyoz boshining yarmi yarim halqalarga kesilgan. Barcha sabzavotlar, fotosuratda bo'lgani kabi, assortiment qilish uchun aralashtiriladi.
- Keyingi kiyinish: limon sharbati, shakar, sariyog ', tuz va qalampirni birlashtiring. Olingan aralashma bilan appetizer quyiladi va aralashtiriladi.
- Idish 20 daqiqa davomida marinadlangan bo'lishi kerak.
- Hammayoqni salatasi darhol pishirish tayyor!
Sirka bilan
Yana bir yaxshi yon piyola variant - sirka bilan yangi karam salatasi. Atıştırmalık tezda uyda tayyorlanadi va juda tuyadi va qarsillab chiqadi. Bu taom yangi sabzavotlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun kattalar va bolalar uchun juda foydali. Qizil karam va boshqa sabzavotlardan engil salat tayyorlanadi. Yon piyola odatdagi stol yoki olma sirkasi bilan ziravorlanadi.
Tarkibi:
- piyoz - 1 bosh;
- lavlagi - 1 dona;
- qizil karam vilkasi - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sirka - 1 osh qoshiq. l.;
- ko'katlar, tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Sabzavotlar chiziqlar bilan kesiladi. Har bir narsa chuqur idishga joylashtiriladi.
- Keyin karam, lavlagi, sabzi va piyoz tuzlanadi, qalampirlanadi va sirka bilan ta'mlanadi.
- Tug'ralgan ko'katlar yon idishga qo'shiladi, aralashtiriladi va xizmat qiladi (fotosurat ilova qilingan).
- Hammayoqni salatasi har qanday go'sht bilan yaxshi ketadi.
Yosh karamdan
Keyingisi original retsept ichiga yaxshi mos tushadi bayram menyusi yoki kundalik ovqatlanish. Kilo yo'qotish uchun bahorgi parhez karam salatasi juda tez tayyorlanadi, uning yaratilishi hech qanday maxsus oshpazlik bilimini talab qilmaydi. Idishning tarkibini g'ayrioddiy deb atash mumkin, chunki asosiy sabzavot quritilgan mevalar, rezavorlar va sitrus bilan to'ldiriladi. Faqat sotib olish qoladi zarur mahsulotlar va pishirishni boshlang.
Tarkibi:
- yosh Oq karam- 1 ta vilkalar;
- sabzi - 4 dona;
- apelsin - 1 dona;
- quritilgan o'rik - 100 g;
- quritilgan gilos - 30 g;
- kızılcık - 200 g;
- asal - 2 osh qoshiq. l.;
- yashil choy yasemin bilan - 1 choy qoshiq;
- tuz.
Tayyorlash usuli:
- Choy qaynatiladi, 5 daqiqa davomida infuz qilinadi va filtrlanadi. Ichimlik gilos va quritilgan o'riklarga quyiladi (yarim soatga qoldiring).
- Gilos chuqurchalar, quritilgan o'riklar bo'laklarga bo'linadi.
- Apelsin terisi qirg'ichdan foydalanib chiqariladi va asal bilan aralashtiriladi. Sharbat pulpadan siqib chiqariladi.
- Kızılcık elakdan o'tadi (yoki blenderda eziladi) va sitrus sharbati bilan birlashtiriladi.
- Sabzi chiziqlar bilan kesiladi, apelsin-klyukva aralashmasi bilan quyiladi va muzlatgichda 30 daqiqaga qoldiriladi.
- Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib, tuzlangan va qolgan ingredientlar bilan aralashtiriladi.
- Garnitura asal va apelsin qobig'i bilan ziravorlanadi.
Bodring bilan
Vitaminga boy atıştırmalık uchun an'anaviy yoz retsepti yangi karam va bodring salatidir. Bu mazali, juda aromatik va tanaga oson bo'lib chiqadi. Bir kundan keyin yangi tayyorlangan sabzavotli salatni iste'mol qilish yaxshidir, u endi juda mazali va qarsillab bo'lmaydi. Kiyinish sifatida siz kungaboqar yog'i va limon sharbatidan foydalanishingiz kerak. Minimal ingredientlar maksimal lazzatlanishni ta'minlaydi.
Tarkibi:
- yosh oq sabzavot - 300 g;
- piyoz - 1 bosh;
- bodring - 2 dona;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
- Qayta qilinmagan kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- ko'katlar (maydanoz, silantro, arpabodiyon);
- tuz.
Tayyorlash usuli:
- Asosiy komponent o'tkir pichoq yordamida chiziqlar bilan kesiladi.
- Hammayoqqa ozgina tuz qo'shing va sharbati chiqquncha qo'lingiz bilan sekin maydalang.
- Tozalangan piyoz va bodring yarim halqalarga kesiladi va oq sabzavot bilan birlashtiriladi.
- Mahsulotlar limon sharbati va moy bilan quyiladi va aralashtiriladi.
- Idish o'tlar bilan bezatilgan va stolga xizmat qiladi.
Qish uchun
Sovuq mavsumda hech kim tiniq, mazali yonma-yon taomdan zavqlanishdan bosh tortmaydi. Achchiq sabzavotlar ko'pincha koreys uslubida tayyorlanadi, Xitoy usuli ham mashhur. Siz qishki karam salatini ishlatishingiz mumkin oddiy retsept. Idishlardagi qizil karam yorqin, jozibali va tuyadi ko'rinadi. Ko'p ovqatlar, masalan, olma bilan juda yaxshi ketadi. Qishki tayyorgarlik tiniq, achchiq va sog'lom bo'ladi.
Tarkibi:
- qizil karam - 700 g;
- yashil olma - 120 g;
- piyoz - 2 bosh;
- horseradish ildizi - 10 g;
- sirka - 2 osh qoshiq. l.;
- doljin, tuz - ta'mga;
- dafna yaprog'i, chinnigullar, qalampir no'xati - har biri 3 dona.
Tayyorlash usuli:
- Asosiy mahsulot mayda tug'ralgan yoki maxsus qirg'ichda maydalangan.
- Olma tozalanadi, urug'lanadi va chiziqlar bilan kesiladi.
- Horseradish ildizi nozik qirg'ichdan foydalanib eziladi.
- Piyoz yarim halqalarga kesiladi.
- Yog 'qovurilgan idishga quyiladi va isitiladi. Tuzli karam past olovda bir oz qaynatiladi.
- Unga olma, horseradish, piyoz va ziravorlar qo'shiladi. Idish qaynab turgan holga keltiriladi.
- Shundan so'ng, sabzavotlar pechdan chiqariladi, sirka bilan aralashtiriladi va yotadi shisha idishlar.
- Ish qismi 100 ° S haroratda 40 daqiqa davomida yopiq qopqoqlar ostida sterilizatsiya qilinadi.
- Aperatif solingan idish o'ralgan. Ostin-ustun soviydi.
- Oshpazlik jurnallarida tasvirlanganidek, achchiq qishki salat tayyor.
Bolgar qalampiri bilan
Immunitet tizimini mustahkamlash, chiroyli figurani va umumiy ohangni saqlash uchun zarur bo'lgan gazaklar turlari mavjud. Misol uchun, bolgar qalampiri bilan yangi karam salatasi sovuq mavsumda vitamin etishmasligiga qarshi yaxshi "davo" bo'ladi. Ovqat oz miqdorda ingredientlarni va juda kam bo'sh vaqtni talab qiladi. Natijada suvli, tiniq, xushbo'y yonma-yon bo'ladi.
Tarkibi:
- oq sabzavot - 400 g;
- yangi pomidor - 200 g;
- bolgar qalampiri - 200 g;
- stol xantal - 1 choy qoshiq;
- kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
- sirka - 1 choy qoshiq;
- granüllangan shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz, o'tlar - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Hammayoqni mayda to'g'ralgan. Pomidorlardan teri tozalanadi va ular doira shaklida kesiladi.
- Bolgar qalampiri urug'idan tozalanadi va halqalarga kesiladi.
- Komponentlar bitta idishda birlashtirilgan.
- Salat tuz, o'simlik moyi, xantal, shakar va sirka aralashmasi bilan kiyinadi. Yaxshi aralashadi.
- Idish arpabodiyon novdalari bilan bezatilgan va xizmat qiladi.
Oq karamdan
Tarkibi:
- asosiy mahsulot - 1 bosh karam;
- pomidor - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- maydanoz, yashil piyoz - har biri bir shamlardan;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
- tuz qalampir.
Tayyorlash usuli:
- Asosiy komponent ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
- Bodring va pomidor yarim doira shaklida kesiladi.
- Piyoz va maydanoz mayda tug'ralgan.
- Mahsulotlar o'simlik yog'i, tuz, qalampir va aralashtirilgan bo'lishi kerak.
- Yangi oq karam salatasi tayyor.
Kolbasa
Agar siz yaqinlaringizni mazali narsa bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda kolbasa bilan karam salatasi juda yaxshi. yaxshi variant. Ishtahani tayyorlash juda oson, bu jarayon 10-15 daqiqa davom etadi. Taom Xitoy karamining shiraliligini, kolbasa, no'xatning boyligini va mayonez va sarimsoqning to'yimli kiyinishini muvaffaqiyatli birlashtiradi. Mehmonlar bu g'ayrioddiy taomdan zavqlanishadi va uni uzoq vaqt eslab qolishadi.
Tarkibi:
- Pekin sabzavot turi - 1 vilka;
- konservalangan yashil no'xat- 200 g;
- dudlangan kolbasa (masalan, servlat) - 200 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuxum - 2 dona;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ko'katlar, tuz - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Asosiy mahsulot chiziqlar bilan kesiladi yoki qo'lda katta bo'laklarga bo'linadi.
- Kolbasa ingichka chiziqlar bilan kesiladi, qaynatilgan tuxum- kublar. Ko'katlar mayda maydalanadi.
- Ingredientlar salat idishiga quyiladi va ularga no'xat qo'shiladi.
- Mayonez bilan sarimsoqdan sous tayyorlanadi, salat kiyinadi, tuzlanadi va yaxshilab aralashtiriladi.
Olma bilan
Yana bir noodatiy gazak varianti - tez karam va olma salatasi. Noodatiy gazak tayyorlash uchun qizil sabzavotlar, olma, yong'oq, qattiq pishloq va asal ishlatiladi. Idishning barcha tarkibiy qismlari bir-biri bilan yumshoq va uyg'un tarzda birlashtirilib, maxsus lazzat palitrasini yaratadi. Shirin va nordon karam salatini 20 daqiqa davomida sovuq joyda qoldirish tavsiya etiladi.
Tarkibi:
- qizil karam sabzavoti - 450 g;
- olma - 1 dona;
- selderey - 2 dona;
- pishloq - 100 g;
- sabzi - 2 dona;
- har qanday yong'oqlar - 150 g;
- zaytun moyi - 6 osh qoshiq. l.;
- suyuq asal - 1 osh qoshiq. l.;
- apelsin sharbati (tabiiy) - 5 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Hammayoqni mayda maydalangan. Tug'ralgan sabzavot tuzlangan va qo'llaringiz bilan bir oz bosilgan.
- Sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi, olma ingichka bo'laklarga bo'linadi.
- Selderey qattiq tolalardan tozalanadi va mayda tug'ralgan.
- Sabzavotlar va mevalar aralashtiriladi va chuqur idishga joylashtiriladi.
- Kiyinish tayyorlanadi: asal, apelsin sharbati va sariyog'ni birlashtirish kerak.
- Salat tuzlamoq bilan quyiladi, tuzlanadi va qalampir qo'shiladi. Massa aralashtirilishi kerak.
- Aperatif bilan konteyner likopcha bilan qoplangan va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladi.
- Pishloq kubiklarga bo'linadi, yong'oqlar pichoq bilan kesiladi. Ingredientlar mazali yon idishga qo'shiladi.
Makkajo'xori bilan
Yangi karam va makkajo'xorining suvli, mazali salatasi deyarli har qanday taom, ayniqsa go'sht uchun ideal yon piyola hisoblanadi. Ushbu gazakni tayyorlash uchun 20 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. Oq sabzavotlar, sabzi, makkajo'xori va mazali kiyinish bilan engil, oddiy taom zerikarli narsalarni muvaffaqiyatli diversifikatsiya qiladi. kundalik ovqatlanish. Keyinchalik ko'p marta ishlatish uchun karam salatining retseptini bir marta sinab ko'rishga arziydi.
Tarkibi:
- sabzi - 1 dona;
- konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
- oq karam vilkasi - 1 dona;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- tuz qalampiri;
- yashillik.
Tayyorlash usuli:
- Asosiy mahsulot ingichka bo'laklarga bo'linadi, tuz bilan sepiladi va qo'llar bilan engil bosiladi.
- Sabzi maydalagichda kesiladi va karam bilan birlashtiriladi.
- Suyuq makkajo'xoridan drenajlanadi va ingredient sabzavotlarga qo'shiladi.
- Sizga kerak bo'lgan kiyinish: limon sharbati + moy + tug'ralgan sarimsoq + qora qalampir.
- Tuzlamoqni ishtahani qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring, o'tlar bilan bezang - va idish tayyor.
Mazali karam salatlari - pishirish sirlari
Hammayoqni salatini tayyorlashdan oldin, yonma-yon taomni yaratish xususiyatlari bilan tanishib chiqishingiz kerak. Ajoyib gazak uchun bir nechta oddiy oshpazlik sirlari mavjud:
- Hammayoqni qanchalik yupqaroq kessangiz, ishtahani shunchalik shirali va mazali bo'ladi.
- Sabzavotni har doim tuz bilan maydalash tavsiya etiladi, lekin salat "latta" kabi haddan tashqari quruq bo'lib qolmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan.
- Yangi salatlar karamni oz miqdorda limon sharbati, stol yoki olma sirkasi bilan xushbo'ylash kerak. Taom noodatiy nordon ta'mga ega bo'ladi.
Video
Ehtimol, bugungi kunda eng mashhurlaridan biri va, albatta eng sog'lom sabzavotlar karam deb hisoblanadi. Axir undan juda ko'p mazali, ishtahani ochuvchi va juda engil taomlar tayyorlanadi. Hammayoqning yangi va yosh boshlari ko'pincha vitaminli salatlar yaratish uchun ishlatiladi. Va qiziqarli retseptlar diapazoni aslida juda keng, xuddi bo'lgani kabi.
Qo'shimcha ingredientlar sifatida siz turli xil sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin: bular (bodring, pomidor, sabzi, piyoz, turp, lavlagi, bolgar qalampiri), ko'katlar, shuningdek mevalar (olma, apelsin, limon) va, albatta, rezavorlar, keling, masalan, karam yaxshi ketadigan klyukvalarni olaylik. Bu salatlar nafaqat oq karamdan, balki Pekin yoki qizil karamdan ham tayyorlanishi mumkin va sirka, smetana yoki mayonezni kiyinish sifatida ishlatish mumkin - bu sizning didingizga bog'liq.
Shunday qilib, siz uchun, aziz o'quvchilar, bugun men yangi karam salatlari retseptlarining ajoyib tanlovini tayyorladim. Bu erda har bir salat retsepti juda mazali bo'lib chiqadi va hayotda biz uchun juda zarur bo'lgan juda ko'p turli xil vitaminlarni o'z ichiga oladi. Kundalik hayot. Va avvalgilarini o'tkazib yuborganlar uchun bu havola.
Tarkibi:
- Yangi bodring - 3 dona.
- yosh karam - 1/2 bosh
- yashil piyoz
- sabzi - 1 dona.
- kolbasa - 150 gr
- konservalangan yashil no'xat - 1 dona
- mayonez - 3-4 osh qoshiq.
Tayyorlash usuli:
Tayyorlash uchun birinchi navbatda barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlashimiz kerak. Shundan so'ng biz barcha sabzavotlarni suvda yuvamiz. Hammayoqni oling, uni mayda chiziqlar bilan kesib oling va idishga soling.
Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va karamga qo'shing.
Biz u erda mayda tug'ralgan yashil piyozni ham qo'ydik, siz dietaga arpabodiyon yoki maydanoz kabi ko'katlarni ham qo'shishingiz mumkin, menda boshqa hech narsa yo'q edi.
Bodring va sosisni mayda kubiklarga kesib oling va qolgan ingredientlar bilan birlashtiring.
Faqat konservalangan no'xat qo'shib, mayonez, smetana yoki yogurt bilan to'ldirish qoladi.
Salatani yumshoq va yaxshilab aralashtirib, stolga xizmat qiling.
Yangi karam va sabzi salatasi - kafeteryadagi kabi sirka bilan retsept
Tarkibi:
- Oq karam - 500 rub.
- sabzi - 3-5 dona.
- ko'katlar - ta'mga
- sirka 9% - 2 osh qoshiq. l
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l
- shakar - 1,5 choy qoshiq
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
Biz sabzavotlarni suvda yaxshilab yuvamiz, ularni quritib, davom ettiramiz. Hammayoqni boshini ikki qismga kesib oling va uni mayda to'g'rab oling, uni chuqur idishga o'tkazing va ta'mga tuz va shakar bilan yoping. Hammayoqni qattiq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun, men uni qo'llarim bilan bir oz ezaman.
Idishning tarkibini o'simlik moyi va sirka bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va taxminan 20-30 daqiqaga qoldiring. Keyin uni mayda tug'ralgan yashil piyoz va o'tlar bilan seping.
Salat juda mazali va eng muhimi sog'lom bo'lib chiqadi. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!
Tovuqli mazali karam salatasi
Tarkibi:
- Tovuq filesi - 500 gr
- oq karam - 400 gr
- maydalangan pishloq - 1/2 chashka
- krakerlar yoki krutonlar
- mayonez va tuz - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
Olovga bir idish suv qo'ying, ichiga tovuq filesi qo'ying, tuz qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni suvdan olib tashlang va sovushini kuting.
Keyin tovuqni mayda kubiklarga kesib oling, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va hammasini karamga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Taomimizni mayonez bilan tatib ko'ring, yana aralashtiring va xizmat qilishdan oldin krakerlarga seping. Salat tayyor, yoqimli ishtaha!
Kolbasa bilan nozik va tez yangi karam salatasi
Tarkibi:
- Oq karam - 1/2 dona.
- yashil piyoz
- dudlangan kolbasa - 150 gr
- maydanoz va arpabodiyon - bir guruh
- smetana - 3-5 osh qoshiq. qoshiqlar
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalab, ozgina tuz qo'shing, qo'llaringiz bilan maydalang va chuqur idishga o'tkazing.
Yashil piyoz va maydanozni arpabodiyon bilan mayda to'g'rang va sabzavotlarga qo'shing.
Maydalangan qora qalampir va smetana qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Va voila, salat tayyor.
Pishloq va mayonez bilan yangi karam salatasi
Tarkibi:
- Yosh karam - 1 bosh
- bodring - 2 dona
- feta pishloq - 200 gr
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. l
- smetana - 2 osh qoshiq. l
- sarimsoq - 1 chinnigullar
- arpabodiyon - 1 dona
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
Hammayoqni mayda bo'laklarga yoki o'zingiz xohlagan tarzda maydalang.
Bodringni ingichka yarim oyga kesib oling.
Hammayoqni bodring bilan birlashtirib, ustiga limon sharbati, zaytun moyini quying va aralashtiring.
Feta pishloqini maydalang va smetana bilan aralashtiring, mayda tug'ralgan arpabodiyon va siqilgan sarimsoq chinnigulini qo'shing va bu aralashmani silliq bo'lguncha keltiring.
Endi biz sabzavot qismini kiyinish bilan birlashtiramiz, ta'mga qalampir, lekin tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki feta pishloqida u etarli.
Mazali va tiniq salat tayyor.
Hammayoqni va makkajo'xori salatining retsepti
Tarkibi:
- Hammayoqni - 1/2 bosh
- bodring - 2 dona
- konservalangan makkajo'xori - 100 g
- smetana - 80 gr
- ko'katlar va tuz - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
Hammayoqni mayda maydalab yoki tasodifiy choping.
Bodringni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
Keyin hammasini salat idishiga soling va makkajo'xori qo'shing.
Ko'katlarni mayda maydalab, barcha ingredientlar bilan birlashtiring.
Smetana bilan ta'mga va mavsumga tuz.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Plitalarga qo'ying va xizmat qiling.
Olma bilan mazali yangi karam salatasi (video)
Yoqimli ishtaha!!!
Yangi karam bilan salatlar yilning istalgan vaqtida yaxshi. Ular to'g'ri va rioya qilgan bolalar va odamlarning kundalik ratsionida ajralmas hisoblanadi sog'lom ovqatlanish. Hammayoqni salatlari vitaminlar va mikroelementlarga boy, ular yoqimli ta'mga ega va ularni tayyorlash minimal vaqtni oladi. Hammayoq bilan engil, tetiklantiruvchi va suvli sabzavotli aralashmalar turli xil yonma-ovqatlarni, shuningdek, go'sht va parranda go'shtidan tayyorlangan idishlarni to'ldiradi.Yangi karam bilan salatlarning inkor etilmaydigan afzalligi ularning arzonligi va mavjudligidir. Hammayoqni qishda ham, yozda ham do'kon javonlarida katta assortimentda taqdim etiladi. Pishirish uchun zamonaviy uy bekalari karamning quyidagi turlaridan foydalanadilar: oq, qizil, kolrabi, gulkaram, xitoy, Bryussel gullari va brokkoli.
Har xil turdagi karamning afzalliklari va mosligi
Hammayoqning barcha turlari xom shaklida, ham hayvonlar, ham mahsulotlar bilan mukammal uyg'unlashadi o'simlik kelib chiqishi. Bu sabzavotlar faqat sut va mevalar bilan mos kelmaydi, qizil va oq karam bundan mustasno. Ruslar orasida eng keng tarqalgan oq karam tanani to'ydiradi. E, C vitaminlari va K, shuningdek, balast moddalari va foliy kislotasi. Ushbu karamdan tayyorlangan salatlarning qo'shimcha tarkibiy qismlari quyidagilardan iborat bo'lishi mumkin: yashil olma, kızılcık, sabzi, lavlagi, piyoz, bodring, qovoq, maydanoz, arpabodiyon va boshqa ko'katlar.
Savoy karami ham mashhur emas. Bu E va B6 vitaminlari manbai. Savoy karam pishirilganda eng yaxshi ta'm xususiyatlariga ega, ammo yangi bo'lsa, u ko'pchilik sabzavotlardan kam emas. U sabzi, bodring, turp, o'tlar va o'tlar bilan birlashtirilishi mumkin. Qizil karam shamollash va grippga yaxshi yordam beradi, u anor, qora smorodina, yashil loviya, salat, shirin qalampir, nordon olma va yong'oq bilan yaxshi ketadi. Boshqa turlar ham sanab o'tilgan komponentlar bilan birgalikda chiroyli. Va faqat rangli karam individual, u don va o'tlar aralashmalarida eng jozibali.
Salat uchun karamni tanlash
Bozorda karamni tanlashda, birinchi navbatda, e'tibor berish kerak tashqi ko'rinish. Ideal sabzavotlar - chiroyli och yashil, yashil yoki to'q binafsha (qizil karam bo'lsa) rangga ega bo'lgan, shikastlanmagan, chuqur yoriqlar, dog'lar yoki chirigan joylar. Bosilganda, karam, qoida tariqasida, deformatsiyalanmasligi kerak, bunday nuqson etarli darajada pishganligini ko'rsatadi; Yumshoq va ajin karam salatlar tayyorlash uchun mos emas. Optimal vazn 1-1,5 kg. Sopi mavjudligi majburiydir, uning uzunligi 3 dan 5 sm gacha o'zgarib turadi. Xushbo'y hid yangi, begona hidsiz. Kesilganda, karam toza, qora jigarrang dog'larsiz bo'lishi kerak. Ta'mi tanlangan turga mos kelishi kerak.Yangi karam bilan salatlar
Hatto yangi karam va sabzi yoki bodringli an'anaviy salat ham bayramona taom darajasiga ko'tarilishi mumkin, siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa kiyinish bilan tajriba o'tkazishdir. Hammayoqni sabzavot aralashmasi uchun klassik kiyinish asosida tayyorlanadi o'simlik moylari olma sirkasi, shakar, tuz va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shilishi bilan.Quyidagi retseptlar bo'yicha ham kiyinishlarni tayyorlashingiz mumkin:
*tabiiy yogurt, xantal, limon sharbati va tuz;
*mayonez, guruch sirkasi, limon sharbati, xren, quruq xantal, tuz va maydalangan qora murch;
*zaytun moyi, asal, balsamik sirka, tug‘ralgan yangi zanjabil, maydalangan sarimsoq va tuz;
*zaytun moyi, Olma sirkasi, xantal, quritilgan tug'ralgan reyhan, maydalangan sarimsoq, shakar, tuz va maydalangan qora qalampir;
*tabiiy yogurt, kapers, xantal, limon sharbati, tuz va maydalangan qora murch.
