Tayyor puff pastry dan karam bilan pirog. Puff pastrydan tayyorlangan karam bilan pirog. Hammayoqni va tuxumdan puff pirogini qanday tayyorlash mumkin - fotosurat bilan tayyor xamirturush yoki xamirturushsiz puff pastadan oddiy retsept

Hammayoqni to'ldirish bilan shakarsiz pishiriqli pishiriqlar birinchi taomlar va mustaqil retseptlar uchun ajoyib tuyadi. Tajribali uy bekalari boshqa sabzavotlar, qo'ziqorinlar, pishloqlar, hatto go'sht yoki baliqlarni qo'shib, o'zlarining ta'mlariga mos ravishda to'ldirishni tayyorlash variantlarini diversifikatsiya qiladilar. Bundan tashqari, xamirni tayyorlashning ko'plab usullari, jumladan, faqat 10-15 daqiqa davom etadigan usullar mavjud.

Puff pastry karam pirogi retsepti

Uy bekasi qanday xamir tayyorlashni hal qilishi kerak. Tayyor puff pastrydan mazali karam pirogi taxminan bir soat ichida tayyorlanishi mumkin. Pirogning asosini o'zingiz tayyorlash, ayniqsa xamirturush xamiri bilan, vaqt va amaliy mahorat talab qiladi. Oddiy, xamirturushsiz retseptlardan boshlab, asta-sekin puff pastry qilishni o'rganish yaxshiroqdir.

Xamirturushli xamirdan tayyorlangan karam va tuxumli pirog

Vaqt: 90 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 240 kkal / 100 g.
Maqsad: gazak uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Qattiq xamirdan tayyorlangan klassik karam pirogi tez va oson tayyorlanadi. Ajam oshpazlar uchun vaqtni tejash va muvaffaqiyatsiz pirojnoe bilan pishirishni buzmaslik uchun tayyor bazani sotib olish yaxshiroqdir. To'ldirishga nafaqat qaynatilgan tuxum, balki piyoz (piyoz yoki yashil), sarimsoq, yangi o'tlar va turli ziravorlar (masalan, qora qalampir yoki paprika) qo'shiladi.

Tarkibi:

xamirturush xamiri - 450 g;
yangi oq karam - 800 g;
tuxum - 5 dona;
sariyog '- 15 g;
un - 3 osh qoshiq;
kungaboqar yog'i - 10 ml;
yangi ko'katlar - 10 g;
sarimsoq - yarim bosh;
tuz - 6 mg;
ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Tayyor xamirni muzlatgichdan olib tashlang va muzdan tushiring.
Hammayoqni mayda to'g'rab oling va 20 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qalin dipli qovurilgan idishda pishiring.
4 ta tuxumni qattiq qaynatib oling.
O'tlar va sarimsoq, qaynatilgan tuxumni maydalang. Olingan aralashmani qovurilgan karamga aralashtiring, tuz qo'shing va to'ldirishni tatib ko'ring.
Xamirni to'pga aylantiring, ikki qismga bo'ling (biri ikkinchisidan uchdan biriga kattaroq). Uning katta qismini 2,5-3 mm qalinlikda yoyib, tayyorlangan (moylangan) pishirish varag'iga qo'ying. To'ldirishni tekis qatlamga yoyib, ustiga bir necha bo'lak (plastinka) sariyog 'qo'ying.
Qolgan xamirni yoyib, pirogni yoping, ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan qirralarini chimchilab oling. Pirog qopqog'ida vilkalar yordamida teshik oching va sirtini tuxum sarig'i bilan surting.
Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Hammayoqni pirogini 30 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorin bilan xamirturushsiz

Vaqt: 120 daqiqa.
Porsiya soni: 9 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 260 kkal / 100 g.
Maqsad: ikkinchisi uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: o'rta.

Xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan pirogda qo'ziqorin va karamning g'ayrioddiy kombinatsiyasi pishirilgan mahsulotlarga qiziqarli, o'ziga xos ta'm beradi. Gibbs ham yangi (champignons, chanterelles, aralash yig'ish) va konservalangan holda ishlatilishi mumkin. Hatto yangi boshlovchi uy bekasi ham kefirga asoslangan xamir retsepti bilan shug'ullanishi mumkin va mahsulotni birinchi taomlar bilan, gazak sifatida yoki mazali, mazali shirinlik sifatida xizmat qilish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

un - 4 stakan;
tuxum - 3 dona;
kefir - 1 stakan;
shakar - 10 mg;
tuz - 10 mg;
soda - 1 choy qoshiq;
yangi karam - 380 g;
piyoz - 1 dona;
konservalangan shampignonlar - 250 g;
tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
tuz, qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni kefir bilan mikser bilan uring (past tezlikda), asta-sekin un, pishirish kukuni, shakar va tuz qo'shing. Qo'llaringizga yopishmaydigan yumshoq xamir yoğurun, to'ldirishni tayyorlash paytida uni sochiq ostida qoldiring.
Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga kesib oling, karam vilkasini mayda maydalang, shampignonlarni maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, piyoz yumshatilguncha (7 daqiqa) sariyog'da yuqori olovda qovuring. Tuz va qalampir qo'shing.
Xamirni ikki qismga bo'ling (umumiy hajmning 1/3 va 2/3 qismi). Pirogning pastki qismini katta qismidan yoyib, uni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, yon tomonlarini qiling. To'ldirishni tekis qatlamga yoying. Qolgan xamirni yoyib, taxminan 1 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling va to'ldirish uchun panjara qiling (quyidagi rasmga qarang). Chiziqlarning chetlarini ehtiyotkorlik bilan chimchilab qo'ying.
Mahsulotni 180-200 ° S haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Kolbasa bilan "Snail" pirogi

Vaqt: 60 daqiqa.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 220 kkal / 100 g.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: Polsha.
Qiyinchilik: oson.

Salyangoz shaklidagi kolbasa bilan puff pastadan tayyorlangan karam pirogi har qanday stolni asl ko'rinishi bilan bezatadi. Bu pishiriqlar tez va juda sodda tarzda tayyorlanadi - ustiga plomba qo'yilgan o'ralgan xamir rulonga o'raladi va salyangozga o'xshash spiral shaklida pishirish varag'iga qo'yiladi. To'ldirishga boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin, masalan, o'tlar yoki maydalangan pishloq.

Ingredientlar

xamirturushli puff pastry (do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi) - 450 g;
yangi oq karam - 400 g;
qaynatilgan kolbasa - 5 dona;
feta pishloq - 200 g;
piyoz - 1 dona;
ko'katlar - 20 g;
sariyog '- 20 g;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
tuz, qora qalampir yoki paprika - ta'mga.

Tayyorlash usuli

Piyozni yupqa halqalarga kesib oling, karamni maydalang, kolbasa uzun ingichka barlarni kesib oling. Piyozni yuqori olovda va sariyog'da (5-7 daqiqa) qovuring, qolgan ingredientlarni, tuz, murch qo'shing, yarim pishganicha pishiring. Pishloqni to'ldirishga maydalang, issiqdan olib tashlang va 20 daqiqa davomida yopiq holda qoldiring.
Xamirni qalinligi 3 mm dan oshmaydigan qilib yoying. To'ldirishni tekis qatlamga yoyib, uni o'rang. Uni spiral (salyangoz) shaklida moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
Taxminan yarim soat davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Tuzlangan karam bilan

Vaqt: 140 daqiqa.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 200 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: o'rta.

Hammayoqni bilan puff pastry pirogi nafaqat yangi oq karam bilan, balki tuzlangan, gulkaram yoki brokkoli bilan ham tayyorlanadi. Tuzlangan sabzavotlar ko'pincha qishki tayyorgarlikdan qolib ketadi, uy bekalari ularga asoslangan sho'rvalar yoki issiq asosiy taomlarni tayyorlashni boshlaydilar (masalan, karam bigus). Tuxum, pırasa, baliq yoki konservalangan baliq, qo'ziqorin va kartoshkani tuzlangan karam pirogi uchun to'ldirish yaxshidir.

Tarkibi:

un - 1 osh qoshiq;
tovuq tuxumi - 6 osh qoshiq;
kefir - 1 osh qoshiq;
tuzlangan karam - 400 g;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
tuz - 2 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Bir qoshiq tuz va shakar bilan uchta tuxumni uring. Kefir qo'shing va aralashtiring. Sekin-asta elakdan o'tkazilgan unni qo'shing, xamirni bir hil, bo'laksiz mustahkamlikka ega bo'lguncha doimo ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
Piyoz va sabzi tozalang, ularni maydalang (sabzi maydalangan bo'lishi mumkin), o'simlik yog'ida 10 daqiqa davomida qovuring. Hammayoqni qo'shing, 20 daqiqa qaynatib oling.
Qolgan tuxumlarni qattiq qaynatib oling, maydalang va to'ldirishga qo'shing.
To'ldirishni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, xamirni to'kib tashlang va uni sirt ustida spatula bilan tekislang. "Pishirish" rejimida 30-40 daqiqa davomida pishiring (uskunaning kuchiga qarab).

Puff pastrydan tayyorlangan karam va tuxum bilan juda mazali va tez pirog. Puff pastry hozir deyarli har bir do'konda sotiladi va har bir uy bekasi ko'pincha muzlatgichda zaxiraga ega, shuning uchun uni ishlatish bizga pirogni iloji boricha tezroq tayyorlashga imkon beradi. Pishirish paytida xushbo'y hid shunchaki ajoyib. Hammayoqni va tuxumli pirog - kutilmagan mehmonlar yoki rejalashtirilgan oilaviy kechki ovqat bo'lsin, har qanday stol uchun g'alaba qozonish variantidir.

Murakkab:

Qattiq xamir (muzlatilgan) - 800 g
Oq karam - 1 kichik bosh
Tuxum - 5 dona (to'ldirish uchun 4 tuxum va pirogni cho'tkasi uchun 1 tuxum)
Piyoz - 1 dona.
Quritilgan arpabodiyon - ta'mga
Maydalangan qora qalampir - ta'mga
Tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Hammayoqni boshini yuving, yuqori barglarni olib tashlang va kichik chiziqlar bilan choping.

Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Chuqur qovurilgan idishda ozgina hidsiz kungaboqar yog'ini qizdiring va piyoz qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring.

Tayyor karamni qovurilgan piyozga qo'shing, aralashtiring va 40 daqiqa davomida past olovda qovuring. Hammayoqni yoqishning oldini olish uchun uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Hammayoqni yumshoq va engil jigarrang bo'lishi kerak. Hammayoqni pishirilmasligi uchun panani qopqoq bilan yopmang, lekin qovurilgan bo'lsa, u yanada mazali bo'ladi.

Tayyor karamga tuz, qalampir va quritilgan arpabodiyon qo'shing.

Hammayoqni qovurish bilan parallel ravishda, 4 ta qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Tozalashni osonlashtirish uchun ularni sovuq suv ostida sovutib oling. Tozalangan tuxumni kub shaklida kesib oling.

Qovurilgan karamga tuxum qo'shing va to'ldirishni aralashtiring.

To'ldirish tayyor, keling, pirogni yig'ishni boshlaymiz. Muzlatilgan xamirni muzlatgichdan oldindan olib tashlang va ko'rsatmalarga muvofiq muzdan tushiring. Ham xamirturush, ham xamirturushsiz xamirdan foydalanishingiz mumkin. Belgilangan miqdordagi xamirdan men standart pishirish varag'idan bir oz kichikroq ikkita pirog oldim. Xamirning to'rtdan bir qismini oling, uni un bilan seping va uni engil yoyib chiqing. Pishirish qog'oziga xamir qatlamini qo'ying.

Tayyorlangan plombaning yarmini xamir qatlami ustiga qo'ying va uni teng ravishda taqsimlang. Chimchilash uchun qirralarning atrofida bir oz joy qoldiring.

To'ldirishning ustiga xamirning yana bir qatlamini qo'ying. Xamirning qirralari osongina bir-biriga yopishishi uchun ularni oddiy qaynatilgan suv bilan namlang. Chiroyli chekka hosil qilish uchun pirogning chetlarini vilkalar bilan aylantiring.

Alohida idishda tuxumni urib, pirojnoe yuzasini cho'tkasi bilan cho'tkasi bilan torting. Pirogning yuqori qismini vilkalar bilan teshib qo'ying yoki bug 'chiqishi uchun kesib oling.

Pirogni 40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Qattiq xamirdan tayyorlangan karam va tuxumli pirog tayyor. Pirogni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Quyida kulgili videoni tomosha qilishingiz mumkin:

Yangi va tuzlangan karam bilan mazali va engil puff pastry pirogini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2017-11-09 Natalya Danchishak

Baho
retsept

3373

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

5 gr.

18 gr.

Uglevodlar

19 gr.

267 kkal.

Variant 1. Puff pastrydan tayyorlangan karam pirogi uchun klassik retsept

Ishtahani ochuvchi va mazali pirog tushlik uchun gazak yoki kechki ovqat uchun asosiy taom sifatida xizmat qiladi. Pishirish jarayoni oddiy, chunki faqat karam pishirishni talab qiladi, uni pishirish kerak.

Tarkibi:

yarim vilka oq karam;
700 g puff pasta;
to'rt tuxum;
bir guruh yangi ko'katlar;
80 g zaytun moyi.

Puff pastry karam pirogi uchun bosqichma-bosqich retsept

Hammayoqni boshini yuving va yuqori barglarni olib tashlang. Hammayoqni o'tkir pichoq yoki maydalagich yordamida mayda ingichka chiziqlar bilan maydalang.

Tug'ralgan karamni yirtqichlardan joylashtiring, ozgina zaytun moyi qo'shing va sabzavotni yumshoq bo'lgunga qadar taxminan besh daqiqa davomida past olovda pishiring.

Tuxumni sakkiz daqiqa davomida qattiq qaynatilguncha qaynatib oling. Sovuq suv ostida sovutib oling. Toza va nozik chop. Yuvilgan ko'katlarni yuving, quriting va maydalang. Tuxum, qovurilgan karam va ko'katlarni birlashtiring. Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring. Aralashtiring.

Puff pastry tabiiy sharoitda to'liq muzdan tushiriladi. Biz uni ikki qismga ajratamiz: katta va kichik. Biz qolipga kattaroq xamir qo'yamiz va yon tomonlarini qilamiz. To'ldirishni yoyib, uni tekislang. To'ldirishni kichikroq xamir varag'i bilan yoping. Ustini kaltaklangan tuxum bilan surting va vilkalar bilan bir necha joyini teshib qo'ying.

Pechni 200 C ga oldindan qizdiring. Unga pirogni joylashtiring va 45 daqiqa davomida pishiring.

Hammayoqni juda nozik chiziqlar bilan maydalang. Sabzavotni oldindan tuzlab, qo'llaringiz bilan yoğursangiz, to'ldirish yanada shirali bo'ladi.

Variant 2. Puff pastry karam pirogi uchun tezkor retsept

Hammayoqni engil, sog'lom va arzon mahsulotdir. Puff pastry endi har qanday do'konda sotib olinishi mumkin, shuning uchun uni tayyorlash uchun vaqt va kuch sarflashning hojati yo'q.

Tarkibi:

kg puff pasta;
30 ml sut;
kg oq karam;
sarig'i;
to'rtta piyoz;
tuz;
besh tuxum;
Dafna yaprog'i;
yangi maydalangan qora qalampir.

Qattiq xamirdan karam pirogini qanday tezda tayyorlash mumkin

Piyozni tozalang, yuving va ingichka yarim halqalarga maydalang. Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying, o'simlik moyini quying va yaxshilab isitiladi. Unga piyozni joylashtiring va uni qovuring, doimo aralashtirib, engil qizarib ketguncha.

Hammayoqni ingichka qisqa chiziqlar bilan maydalang. Tug'ralgan sabzavotni panga qo'shing, aralashtiring, yoping va past olovda qaynatib oling. Hammayoqning hajmi kamayib, yumshoq bo'lganda, ozgina zaytun moyi, qalampir quying va dafna yaprog'i qo'shing. Aralashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Hammayoqni to'liq sovutib oling.

Qattiq qaynatilgan tuxumni sovutib oling, tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling. Keyin uni pichoq bilan yanada nozikroq qilib kesib oling. Hammayoqqa qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Muzdan tushirilgan xamirni ikki qismga bo'ling. Bir bo'lakni to'rtburchakga aylantiring. To'ldirishning yarmini markazda butun uzunlik bo'ylab taqsimlang. O'rtada qirralarni birlashtiring va mahkam yoping.

Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga pirogni qo'ying, tomonini pastga qaratib qo'ying. Xamirning ikkinchi qismini yoyib chiqing. Qolgan to'ldirishni o'rtaga qo'ying, pastki qismida 2 sm va chetlarida 5 sm bo'sh joy qoldirib, teng chiziqlar hosil qiling. Yuqori va pastki qismlarni mahkamlang. Yon chiziqlarni pigtail shaklida plomba ustiga qo'ying. Ikkinchi pirogni pishirish varag'iga joylashtiring.

Sarig'ini sut bilan birlashtiring, silkiting va olingan aralashmani piroglarga surting. 200 C ga oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring.

Xamirni muzdan tushirish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanmang. To'ldirish eng yaxshi tender yosh karamdan tayyorlanadi. Agar siz sabzavotlarning qishki navlaridan foydalansangiz, pishirishdan oldin ularni qo'llaringiz bilan yoğurganingizga ishonch hosil qiling.

Variant 3. Hammayoqni va puff pastry guruchli pirog

Ushbu retseptda, karamga qo'shimcha ravishda, qaynatilgan tuxum va guruch to'ldirishga qo'shiladi. Bu pishirilgan mahsulotlarni kaloriya qo'shmasdan to'ldirishga imkon beradi. Bu pirog sizning figurangizga umuman zarar keltirmaydi.

Tarkibi:

400 g oq karam;
tuz;
ikki bosh piyoz;
30 ml kungaboqar yog'i;
stack qaynatilgan guruch;
yarim kilogramm puff pasta;
ikkita qaynatilgan tuxum;
sarig'i.

Qanday pishirish kerak

Guruch donalarini saralang, toza bo'lgunga qadar yuving, kichik yirtqichlardan joylashtiring va pishganicha qaynatib oling. Tayyor guruchni sovutib oling.

Tuxumni yuving, yirtqichlardan joylashtiring, toza suv bilan yoping va olovga qo'ying. Qaynatgan paytdan boshlab etti daqiqa davomida pishiring. Keyin sovutib oling, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Tozalangan piyozni yaxshilab choping. Hammayoqni yuqori barglardan olib tashlang. Maydalagich yoki o'tkir pichoq yordamida ingichka chiziqlar bilan maydalang. Tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun.

Qovurilgan idishni pechka ustiga qizdiring, ichiga kungaboqar yog'ini quying va piyoz qo'shing. Sabzavotni doimo aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Chuqur idishga soling. Hammayoqni bir xil qovurilgan idishga soling va suyuqlik bug'lanib ketguncha yuqori olovda aralashtirib, qovuring. Endi qovurilgan piyoz qo'shing, aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Panani bir chetga qo'ying va sovutib oling. Issiq karamni qaynatilgan guruch va tuxum bilan birlashtiring. Aralashtiring.

Aylanani kamon shaklidagi pandan olib tashlang. Xamirni yoyib, tortni doira shaklida kesib oling. Pastki qismini pergament qog'ozi bilan yoping va ustiga bir doira xamir qo'ying. Unga karam to'ldirishni joylashtiring. Doira bo'ylab yumshoq xamirni qoldirib, tekislang. Chiqindilarni yig'ing, ularni siljiting va chiziqlar bilan kesib oling. Ularni panjara shaklida to'ldirishning ustiga qo'ying. 35 daqiqa davomida pechga qo'ying. 180 daraja haroratda pishiring.

To'ldirish sifatida kechki ovqatdan qolgan qovurilgan karamni ishlatishingiz mumkin. Agar guruch yopishqoq bo'lib chiqsa, uni elakka o'tkazing va oqayotgan suv ostida yuving.

Variant 4. Puff pastrydan tayyorlangan karam va orkinos bilan ochiq pirog

Ko'pchilik, karam pirogi bayram stolida xizmat qilish uchun mos bo'lmagan taom deb o'ylaydi. Sizga haqiqiy gurmeler uchun retseptni taklif qilamiz. Pirog ta'sirchan ko'rinadi va ta'mi shunchaki hayratlanarli.

Tarkibi:

puff pasta varag'i;
sakkizta brokkoli gul;
bir yarim to'plam. sut;
stack maydalangan Cheddar pishloq;
uchta tuxum;
180 g konservalangan orkinos bo'laklari;
uchinchi to'plam. tug'ralgan yashil piyoz;
bir chimdik tuz;
10 g tug'ralgan qalampir;
5 g quritilgan reyhan.

Bosqichma-bosqich retsept

Pechni 180 daraja yoqing. Muzdan ishlangan xamirdan bir varaqni pishiriladigan idishga soling va yon tomonlarini qiling. Pechga qo'ying va besh daqiqa davomida pishiring. Keyin qobiqni olib tashlang va pechning haroratini 120 C ga tushiring.

Chuqur chashka ichida sutni tuxum bilan birlashtirib, ko'pirtirgich bilan ozgina uring. Mayda tug'ralgan yashil piyoz, reyhan, chili va tuz qo'shing. Yana silkit. Tuxum aralashmasiga orkinos bo'laklari va yarim stakan maydalangan pishloq qo'ying. Aralashtiring. Olingan aralashmani puff pastry po'stlog'iga quying va yarim soat davomida pechga qo'ying.

Kastryulkada ichimlik suvini qaynatib oling, tuz qo'shing va unda besh daqiqa davomida brokkolini qaynatib oling. Hammayoqni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Ajoyib. Pirogni pechdan olib tashlang va tuxum aralashmasiga ozgina bosib, pishirilgan brokkoli ustiga qo'ying. Yana yarim soat davomida pechga qo'ying. Qolgan pishloqni pirog ustiga seping va yana besh daqiqa pishiring.

Cheddar o'rniga siz boshqa har qanday qattiq pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Qishda siz muzlatilgan sabzavotlardan pirog tayyorlashingiz mumkin.

Variant 5. Puff pastry ustida yangi va tuzlangan karam bilan pirog

Tuzlangan karam juda foydali, chunki u S vitaminiga boy. Yangi va tuzlangan sabzavotlarning kombinatsiyasi pishirilgan mahsulotlarni yanada sog'lom va mazali qiladi.

Tarkibi:

250 g puff pasta;
ziravorlar va tuz;
300 g yangi karam;
o'simlik yog'i;
ikki piyoz;
sarig'i;
300 g tuzlangan karam;
to'rtta qaynatilgan tuxum.

Qanday pishirish kerak

Tozalangan piyoz va yangi karamni yaxshilab choping. Sabzavotlarni o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Keyin qopqoq bilan yoping, issiqlikni kamaytiring va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

Qaynatilgan tuxumni tozalang va mayda choping. Qovurilgan karamni tuzlangan karam bilan birlashtiring, tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Xamirni yoyib, uni pishirish varag'iga qo'ying, qirralarini ancha baland qilib qo'ying. To'ldirishni o'rtasiga teng ravishda joylashtiring. Kenarlarini ichkariga tekislang va katlayın. Qolgan qoldiqlarni yoyib, chiziqlar bilan kesib oling va ularni panjara shaklida plomba ustiga qo'ying. Sariqni vilkalar bilan silkitib, u bilan pirogni cho'tkasi bilan silkiting.

Pirogni qirq daqiqa davomida 200 C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tuzlangan karamni to'ldirishdan oldin, sho'r suvdan yaxshilab siqib oling. Agar xohlasangiz, tuzlangan karamni yangi karam bilan qovurishingiz mumkin.

Qattiq xamirdan tayyorlangan pishirish mashhur. Mahsulotlar engil, qatlamli, nozik tuzilishga ega. Xamir neytral ta'mga ega, shuning uchun u shirin va sho'r pishiriqlar tayyorlash uchun juda mos keladi. Misol uchun, puff pastry dan karam bilan pirog pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, xamirni o'zingiz tayyorlashingiz yoki do'konda xarid qilishingiz mumkin.

Puff pastry tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, bu erda klassik retsept.

500 gr. un + qo'shish uchun yarim stakan ko'proq;
400 gr. sariyog ';
1-1,5 osh qoshiq limon sharbati;
0,5 stakan suv (sovuq);
1 choy qoshiq.

Ko'rib turganingizdek, ingredientlar to'plami kichik. Ammo xamirni tayyorlash uchun yaxshi sariyog 'olish juda muhim, chunki tayyor mahsulotning ta'mi ushbu mahsulotning xususiyatlariga bog'liq bo'ladi.

Qiziqarli faktlar: Xamirturushsiz puff pasta mahsulotlari faqat qatlamlar orasiga qo'yilgan yog'ning bug'lanishi tufayli ko'tariladi, chunki pishirish paytida pishirish kukuni ishlatilmaydi. Klassik texnologiya yordamida tayyorlangan xamir 256 qatlamdan iborat.

Ikki yuz gramm unni ajratib oling va elakdan o'tkazing. Endi sariyog 'bilan aralashtiramiz. Sariyog'ni pichoq bilan maydalash yoki maydalash mumkin. Agar oxirgi variant tanlansa, unda jarayon davomida siz tez-tez maydalagichni un bilan sepishingiz kerak. Ikki mahsulotni aralashtirib, ularni bir bo'lakka to'plang. Bo'lakni pergament qog'ozining ikki qatlami orasiga qo'ying va taxminan bir santimetr qalinlikdagi tekis kvadrat qatlam hosil qilish uchun uni prokat bilan yoğurun. Tayyor yarim tayyor mahsulotni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Qolgan unni elakdan o'tkazing. Tuz va limon sharbatini suvga aralashtiring, bu aralashmani unga quying va elastik xamirga soling. Biz uni sumkaga o'rab, taxminan yarim soat turamiz.

Xamirni unli yuzada to'rtburchaklar qatlamga yoyib chiqing, u bizning sariyog 'un "kvadratimiz" dan ikki baravar kengroq va bir oz uzunroq bo'lishi kerak. Xamirga sariyog 'va unning muzlatilgan yarim tayyor mahsulotini qo'ying. Biz uni xamir bilan yopamiz, konvertga o'ramiz. Yog 'qatlami to'liq qoplanishi kerak. Yuralayotganda xamirdan ortiqcha unni cho'tka bilan silkiting.

Olingan "konvertni" qalinligi bir santimetrdan ko'p bo'lmagan to'rtburchakka aylantiring. Ortiqcha unni silkitib qo'yishni unutmang, qisqa tomonlarini markazga qarab katlayın. Biz xamirni yarmiga katlaymiz, shuning uchun bizda to'rtta qatlam bor. Xamirni plyonkaga o'rang va muzlatgichga bir soat qo'ying. Keyin uni yoyib, yana to'rtga buklaymiz. Buni yana uch marta takrorlaymiz, muzlatgichda bir soat davomida har bir dumalab bo'lgandan keyin xamirni muzlatgichda ushlab turamiz. U to'rt marta yoyilmoqda, bu sizga xamirda 256 qatlamni olish imkonini beradi.

Xamirni muzlatgichda oxirgi marta bir soat ushlab turgandan so'ng, piroglarni kesishni boshlashingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha taxminan 1 kg xamir olinadi. Agar bu juda ko'p bo'lsa, unda xamirning bir qismini saqlash uchun olib tashlash mumkin. Buning uchun siz uni 0,7-0,8 sm qalinlikdagi qatlamga aylantirib, alohida plitalarga kesib, pergament varaqlariga o'tkazishingiz kerak. Filmga o'rang va muzlatgichga qo'ying.

Xamirning xamirturushli versiyasi

Ajoyib piroglar xamirturushli xamirdan tayyorlanadi. Ushbu yarim tayyor mahsulot ikki bosqichda tayyorlanadi. Birinchidan, xamir xamirturush bilan yoğurulur, so'ngra yog' bilan qatlamlanadi.

400 gr. sariyog ';
400 gr. un + sariyog 'aralashmasini tayyorlash uchun 3 osh qoshiq + qo'shish uchun taxminan yarim stakan;
250 ml sut;
2,5 choy qoshiq quruq xamirturush;
1 osh qoshiq shakar;
1 choy qoshiq tuz.

350 gr. Sovuq sariyog'ni uch osh qoshiq un bilan birlashtiring, sariyog'ni pichoq bilan maydalang. Yig'ilgan massani ikki qatlamli pergament orasiga qo'ying va taxminan bir santimetr qalinlikdagi kvadrat hosil qilib, uni aylantiring. Aralashmani to'g'ridan-to'g'ri qog'ozga soling, qirralarini mahkamlang, muzlatgichga qo'ying.

Sutni qirq darajadan ko'p bo'lmagan haroratga qizdiring, unda shakar va tuzni aralashtiring, so'ngra xamirturush qo'shing va uni eritib yuboring. Aralashmani stolda o'ndan o'n besh daqiqagacha qoldiring. Bu vaqt ichida suyuqlik yuzasida yam-yashil ko'pik qatlami paydo bo'lishi kerak. Agar bu sodir bo'lmasa, demak sizda past sifatli xamirturush bor va uni almashtirish kerak.

Qolgan sariyog'ni kremsi bo'lguncha yumshatib, ko'tarilgan xamirturush va elenmiş un bilan aralashtiring. Yuzaga yopishmaydigan yumshoq xamir yoğurun. 45-60 daqiqaga ko'tarilsin.

Ko'tarilgan xamirni yoğurun va uni to'rtburchaklar qatlamga aylantiring. Muzlatilgan sariyog 'va unni ustiga qo'ying va xamirni konvertga o'rang. Taxminan bir santimetr qalinlikdagi konvertni yoyib chiqing. Qattiq sariyog 'nozik xamirni yirtmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak.

Biz o'ralgan qatlamni to'rt marta katlaymiz, avval qisqa qirralarni o'rtasiga qarab, keyin qatlamni yarmiga katlaymiz. Shundan so'ng, xamirni muzlatgichga taxminan bir soat qo'ying. Sinovimiz etarli miqdordagi qatlamlarni hosil qilishi uchun biz ushbu protsedurani ikki marta takrorlaymiz. Oxirgi prokatdan so'ng, xamirni muzlatgichda taxminan ikki soat ushlab turing, so'ngra kesishga o'ting.

Shuningdek o'qing: Hammayoqni va go'shtli pirog - 12 ta retsept

Tez pishiriq retsepti

Agar xamirni klassik usulda tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, siz tezkor retseptdan foydalanishingiz mumkin. Mahsulotlar unchalik qatlamli emas, balki yumshoq va maydalangan.

400 gr. sariyog ';
1 tuxum;
0,5 choy qoshiq tuz;
1 osh qoshiq limon sharbati yoki stol (6%) sirka;
500 gr. un;
sovuq yoki yaxshiroq, muzli suv.

Barcha mahsulotlar, shu jumladan un, oldindan sovutilishi kerak. Un va sariyog'ni qirg'ichdan foydalanib aralashtiring yoki shunchaki pichoq bilan mayda maydalang. Massani qo'llaringiz bilan maydalay olmaysiz, aks holda qatlamli tuzilish ishlamaydi.

Tuxumni 250 ml stakanga sindirib, tuz, sirka yoki limon sharbati qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Suyuqlik stakanni to'liq to'ldirguncha sovuq suv qo'shing. Bu aralashmani sariyog '-un aralashmasiga quying. Xamirni bir bo'lakka yig'ib, iloji boricha tezroq yoğurun. Siz uzoq vaqt yoğolmaysiz, aks holda qo'lingizning issiqligidan sariyog' erib ketadi va xamir buziladi. Xamirni sumkaga o'rang va kamida ikki soat muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng siz pirogni tayyorlashingiz mumkin.

Tayyor puff pastry dan karam va tuxum bilan yopiq pirog

Tayyor xamirdan karam bilan to'ldirilgan yopiq pirogni tayyorlash umuman qiyin emas. Keling, tuxum bilan to'ldirishni qilaylik, pirog yanada qoniqarli va mazali bo'ladi.

500 gr. xamirturushsiz puff pasta;
1 piyoz;
700 gr. oq karam;
3 tuxum;
50 gr. sariyog ';
Yog'lash uchun 1 tuxum;
Ta'mga tuz va boshqa ziravorlar qo'shing.

Muzdan tushirish uchun xamirni peshtaxtada qoldiring. Va biz to'ldirishni o'zimiz tayyorlaymiz. Tuxumni qaynatib oling, ularni sovuq suv bilan to'ldiring, tozalang va kub shaklida kesing.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Piyoz qizarib keta boshlagach, mayda tug'ralgan karam qo'shing, hamma narsani bir oz qovuring, keyin bir necha osh qoshiq suv qo'shing, qopqog'ini yoping va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Tuz va boshqa ziravorlar qo'shing. Hammayoqni qaynatilgan tuxum bilan aralashtiring, aralashmani to'liq sovutib oling.

Xamirni yarim santimetr qalinlikda yoying. Biz ikkita bir xil qatlam hosil qilamiz. Ulardan birini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. To'ldirishni xamirga qo'ying va ikkinchi tekis non bilan yoping. Biz qirralarni yopishtiramiz, ularni pirogning tagiga yopishtiramiz. Bu qirralarning ajralmasligi uchun bajarilishi kerak. Pirogning tepasida bir nechta joylarda ponksiyonlar qilamiz. Sirtni tuxum bilan surting. Ikki yuz daraja haroratda taxminan qirq daqiqa davomida pishiring, mahsulotning yuqori qismi pushti rangga aylanishi kerak.

Tandirda karam va kolbasa bilan pirog

Yana bir tezkor variant kolbasa bilan tayyorlanadi. Kolbasa o'rniga har qanday tayyor go'sht mahsulotlarini olishingiz mumkin. Misol uchun, kolbasa, jambon, qaynatilgan cho'chqa go'shti yoki oddiygina qaynatilgan yoki qovurilgan go'sht.

200 gr. karam;
200 gr. kolbasa;
500 gr. tayyor xamirturushsiz pishiriq;
1 ta qaynatilgan tuxum;
1 xom sarig'i;
2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Hammayoqni mayda maydalab, pishganicha qovurilgan idishda qovuring. Tuz va boshqa ziravorlar qo'shing. Qaynatilgan tuxum va sosisni mayda kubiklarga kesib oling, karamni to'ldirish bilan aralashtiring va salqin.

Xamirni ikki qismga bo'ling va ikkita bir xil to'rtburchaklar qatlamga yoying. Ulardan birini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. To'ldirishni uning ustiga qo'ying, qirralarini bo'sh qoldiring. Ikkinchi qatlamda biz kesiklar qilamiz va xamirning qo'shni chiziqlarini bir-biriga bog'laymiz. Ushbu qatlamni plomba ustiga qo'ying va pirogning pastki qismiga yopishtirib, qirralarni yaxshilab mahkamlang. Sirtni sarig'i bilan yog'lang, avval uni bir qoshiq suv bilan maydalash kerak. Taxminan yigirma daqiqa davomida ikki yuz yigirma daraja pechda pishiring.

Tuzlangan karam bilan xamirturushli puff pastry pirogi

Puff pies o'ziga xos va juda yoqimli ta'mga ega. Keling, xamirturushli xamir bilan tayyorlaymiz.

400 gr. tuzlangan karam;
1 piyoz;
1 ta kichik sabzi;
30 ml o'simlik yog'i;
0,5 choy qoshiq shakar;
tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir;
500 gr. tayyor xamirturush xamiri;
Yog'lash uchun 1 tuxum.

Yog 'bilan qovurilgan idish yoki qalin taglikli yirtqichlardan oling va tug'ralgan piyoz qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, sabzi qo'shing va taxminan besh daqiqa davomida hamma narsani birga qovuring. Keyin karam qo'shing.

Hammayoqni tayyorlash uning ta'miga bog'liq. Agar u normal bo'lsa, unda sharbatdan ozgina siqish kifoya qiladi. Agar karam nordon bo'lsa, unda avval uni sovuq suvda yuvish va yaxshilab siqish kerak. Agar karam katta bo'laklarda fermentatsiyalangan bo'lsa, uni maydalash kerak.

Hammayoqni taxminan yigirma daqiqa davomida pishirib, aralashmani qalampir va shakar bilan ziravor qilishingiz kerak. Pirogni sovutib qo'ying.

Shuningdek o'qing: Hammayoqli yopiq pirog - rus oshxonasining 9 ta retsepti

Xamirturushli puff pastasini katta to'rtburchaklar qatlamga aylantiring. Markazdagi qatlamning uchdan bir qismini egallashi uchun o'rtaga plomba to'plamini joylashtiring. Biz xamirning chetlarini ikki tomondan ko'taramiz, ularni to'ldirish ustiga bog'laymiz va ularni bir-biriga chimchilaymiz. Mahsulotni pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring, tikuv tomoni pastga qaraydi. Agar so'ralsa, oldindan chap maydanoz bo'lagidan turli xil bezaklar yasashingiz mumkin. Keling, pirogning yuqori qismida bir nechta teshiklar qilaylik, uni kaltaklangan tuxum bilan surtamiz va ikki yuz daraja haroratda taxminan o'ttiz daqiqa pishiramiz.

Hammayoqni va kartoshka bilan pirog

Hammayoqni pirogi kartoshka bilan birga tayyorlanishi mumkin;

500 gr. xamirturush xamiri;
2 o'rta kartoshka;
400 gr. karam;
1 piyoz;
qovurish uchun 30 ml yog ';
1 sarig'i.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va yog'da qovuring. Xuddi shu qovurilgan idishda, ingichka chiziqlar bilan kesilgan karamni qo'shing va yarim pishganicha qovuring. Tatib ko'ring.

Kartoshkani tozalang, ularni juda nozik tilimga kesib oling, ustiga qaynoq suv quying va ikki daqiqa turing. Keyin suvni to'kib tashlang va tug'ralgan ildiz sabzavotlarini quriting.

Xamirni ikki qismga bo'ling, teng qatlamlarga yoying. Bir qatlamni pishirish varag'iga qo'ying. Unga kartoshka bo'laklarini tekis qatorlarga qo'ying, ta'mga tuz va boshqa ziravorlar seping.

Qovurilgan karamni kartoshka ustiga tekis qatlamda yoyib chiqing. Ikkinchi qatlamni tepaga qo'ying. Biz qirralarni yaxshilab mahkamlaymiz. Pirogning o'rtasida teshik qiling. Siz xamir raqamlari bilan bezashingiz mumkin. Sariq pyuresi bilan yog'lang va taxminan yarim soat davomida ikki yuz daraja pishiring.

Hammayoqni va pishloqli ochiq qatlamli pirog

Keling, kaltaklangan tuxum, pishloq va smetana bilan ochiq karam pirogini tayyorlaylik.

700 gr. karam;
1 sabzi;
1 piyoz;
20-30 gr. sariyog ';
tatib ko'rish uchun ziravorlar va tuz;
4 tuxum;
100 gr. qatiq;
100 gr. pishloq.

Qovurilgan idishda mayda piyoz kublarini va maydalangan sabzini qovuring. Mayda tug'ralgan karam qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tuz va sevimli ziravorlaringizni tatib ko'ring. Tayyorlangan issiq to'ldirishga bir parcha sariyog 'qo'shing, bu ta'mni yanada nozik qiladi.

Xamirni yoyib, yon tomonlarini hosil qilish uchun uni varaq o'lchamidan kichikroq qolipga soling. Ortiqcha xamirni kesib tashlamaslik uchun to'rtburchaklar yoki kvadrat shakldan foydalanish yaxshidir.

To'ldirishni xamir idishiga joylashtiring va uni tekislang. To'ldirishni tayyorlash. Buning uchun xom tuxumni smetana bilan aralashtiring va ozgina uring. Aralashmaga maydalangan pishloq tushiring. Ta'mga tuz.

Maslahat! To'ldirishga tuz qo'shganda, pishloqning sho'rlanish darajasini hisobga oling.

To'ldirishni to'ldirishga to'kib tashlang va taxminan yarim soat davomida ikki yuz daraja pishiring.

Hammayoqni va baliq bilan mazali pirog

Hammayoqni kombinatsiyasi ko'pchilik uchun odatiy emas. Biroq, klişelardan tashqariga chiqish va bu mazali pirogni tayyorlashga arziydi.

500 gr. puff pasta xamiri;
700 gr. dengiz baliq filetosi;
2-3 osh qoshiq soya sousi;
400 gr. karam;
1 piyoz;
1 stakan sut;
2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
ziravorlar va ta'mga tuz;
Yog'lash uchun 1 tuxum.

Tug'ralgan karam ustiga issiq sut quyib, yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Alohida-alohida, o'simlik yog'ida kichik piyoz kublarini qovuring. Tayyor karamni filtr orqali to'kib tashlang. Qovurilgan piyoz, tuz bilan aralashtiring, ta'mga ziravorlar qo'shing.

Baliq filetosini mayda kubiklarga kesib oling. Siz har qanday dengiz baliqlaridan foydalanishingiz mumkin - qizil va oq. Baliq ustiga soya sousini to'kib tashlang, aralashtiring va taxminan o'n besh daqiqa turing.

Xamirning bir xil o'lchamdagi ikkita qatlamini yoying. Biz bir qatlamni pishirish varag'iga o'tkazamiz va ustiga karamni tekis qatlamda taqsimlaymiz. Soya sousida marinadlangan baliqni karam ustiga qo'ying. Ikkinchi qatlam bilan yoping va qirralarni juda mahkam siqib qo'ying.

Yuqori qismda biz bir nechta teshiklarni qilamiz. Siz xamirni vilkalar bilan teshib, pichoq yoki qaychi bilan yoriqlar qilishingiz mumkin. Kaltaklangan tuxum bilan surting va mahsulotning yuqori qismi oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan qirq daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Konservalangan baliq bilan karam pirogi

Xom baliq bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, karamli pirogni konserva bilan pishirishingiz mumkin.

500 gr. xamirturushsiz puff pasta;
2 banka (har biri 250 g) baliq konservalari o'z sharbatida, masalan, saury;
1 piyoz;
1 sabzi;
400 gr. karam;
2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
Yog'lash uchun 1 tuxum.

To'ldirish uchun pishirilgan karam tayyorlang. Buning uchun avval mayda to'g'ralgan piyozni yog'da qovuring, so'ngra mayda to'g'ralgan sabzi va karamni qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, bir necha osh qoshiq suv qo'shing. Taxminan yigirma daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida qaynatib oling. Sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak. To'ldirishga sizning ta'mingizga tuz va boshqa ziravorlar qo'shing.

Konservalangan ovqatni oching va suyuqlikni to'kib tashlang. Baliqni vilkalar bilan maydalang, suyaklarni olib tashlang.

Xamirni ikkita to'rtburchaklar qatlamga yoyib chiqing. Birinchisini pishirish varag'iga o'tkazing. Hammayoqni xamirga yoyib, keyin baliq bo'laklarini joylashtiring. Ikkinchi qatlamda biz qirralarni buzilmasdan qoldirib, parallel kesmalar qilamiz. Ushbu qatlamni plomba ustiga qo'ying va qirralarni mahkamlang. Sirtni kaltaklangan tuxum bilan surting. Taxminan yigirma besh daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishiring.

Snack pirogi uy bekalari orasida juda mashhur. Ular tez tayyorlanadi va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Misol uchun, puff pastrydan tayyorlangan karam pirogi.

Ingredientlar

karam - o'rta kattalikdagi 1 bosh;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
tuxum - 1 dona;
sariyog '- to'ldirish uchun 100 g, qolipni moylash uchun 50 g;
puff pasta - 0,5 kg.

Tayyorgarlik

To'ldirishni tayyorlash

Tayyor plomba sovib ketayotganda, xamirni tayyorlash vaqti keldi. Xamirturushli xamirdan foydalanish yaxshiroq, lekin xamirturushsiz xamirturush ham ishlaydi. Muzdan tushirilgan xamirni stol ustiga yoyib chiqing. Natijada tomonlar uchun shakldan biroz kattaroq qatlam bo'lishi kerak.

Pirog pishirish

Bu pirogni sekin pishirgichda ham tayyorlashingiz mumkin. Sabzavotlarni yuqorida aytib o'tilganidek tayyorlashingiz kerak. Xamirdan pastki qismdan bir oz kattaroq doira kesib oling. Uni moylangan ko'p pishirgichli idishga soling. To'ldirishni joylashtiring. Xamirning ikkinchi qismini yoyib, pirogni yoping, issiq havo chiqishi uchun vilkalar bilan bir necha joyidan teshiklar qiling va yon tomonlarini chimchilab qo'ying. Tuxum bilan cho'tkasi. "Pishirish" yoki "Ko'p pishirish" rejimida 40 daqiqa davomida pishiring.
Hammayoqni bu taom uchun yagona to'ldirish emas. Ushbu turdagi pishirish qo'ziqorin, baliq va qiyma go'sht bilan ajoyib bo'ladi. Siz har qanday go'shtni olishingiz mumkin: tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti. Kartoshka bilan ham u juda mazali bo'ladi.
Tuzlangan emas, balki yangi karamni ishlating. Tabiiy ta'mi va aromati bo'lishi kerak.
Tashqi ko'rinish ham ixtiyoriy. Pirog butunlay ochiq yoki butunlay yopiq bo'lishi mumkin. Susan urug'ini seping, qolgan xamirdan ortiqcha oro bermay iplar bilan bezang va jambon gullarini qiling.
Qatlam keki issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin. Agar so'ralsa, mikroto'lqinli pechda qayta qizdiring.