Moskva markazida arzon ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan joylarni topishning qiyin izlanishlari bizning tavsiyalarimiz yordamida muvaffaqiyatli yakunlanadi. Ushbu maqolada biz nafaqat byudjet muassasalari haqida gapiramiz, balki Sharq, Osiyo va G'arb oshxonalarining ayniqsa qiziqarli taomlarini tatib ko'rishni tavsiya qilamiz: istiridye, fondu, biftek, kerevit, omar, tom yum va boshqalar.
Moskva markazida arzon ovqatlanish sayyoh uchun oson ish emas. Metropolis har xil narx toifalaridagi ovqatlanish korxonalariga to'la, ammo siz topishingiz mumkin yaxshi joy To'g'ri oshxona va maqbul narxlar har doim ham mahalliy aholi uchun, hatto tashrif buyuruvchilar uchun ham mumkin emas.
Moskva qahvaxonasida bir chashka tabiiy qahvaning narxi 150 rubldan kam bo'lishi ehtimoldan yiroq emas. Arbatdagi nufuzli "Coffeemania" da kofe 300 rubl, Qizil maydondagi "Bosco Bar" da - 350 rubl. Bu yerda sendvich va kofe iste'mol qilish poytaxtda juda ko'p bo'lgan o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish muassasasida to'liq tushlik qilishdan 1,5-2 baravar qimmatroq bo'ladi.
Bunday muassasalarning asosiy afzalligi shundaki narxlar. To'g'ri, siz juda arzon narxlarga ishona olmaysiz, chunki poytaxt ko'p yillar davomida dunyodagi eng qimmat shaharlar o'nligidan joy olgan. Tushlik uchun o'rtacha hisob 300-350 rublni tashkil qiladi. Bundan tashqari, ko'pchilik metropoliten restoranlarda 350-450 rubl oralig'ida ishbilarmon tushlik taklif etiladi, siz uni 250-300 rublga topishingiz mumkin. Ammo porsiyalar juda kamtar, shuning uchun odamlar ... yoqimli ishtaha siz katta miqdorda vilka qilishingiz kerak bo'ladi.
Quyida biz Moskvada mazali va arzon ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan joylarni sanab o'tamiz, shuningdek, dengiz mahsulotlari (qisqichbaqalar, istiridye, midiya, omar), kerevit va boshqa oshxonalarning taomlarini o'rtacha narxlarda tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan muassasalar haqida alohida aytib beramiz: sharqona ( kabob, xash, xinkali va boshqalar), Osiyo (sushi va rulolar, Pekin o'rdak, tom yum), Evropa va Amerika (biftek, o'rdak, shirinliklar va fondu).
(Surat: eka shoniya / flickr.com / CC BY 2.0 bo'yicha litsenziyalangan)
Moskva markazida qayerda arzon ovqatlanish kerak?
"ObedBufet" (OBEDBUFET)
Moskvada turli xil, arzon va mazali taom OBEDBUFET o'z-o'ziga xizmat ko'rsatadigan restoranlar tarmog'ida tavsiya etiladi, bu erda dunyoning ettita oshxonasidan taomlar taqdim etiladi. Bufet, gril, pitsa, sushi joylari, alohida qandolatchilik va alkogolli bar, maxsus maydon mavjud. parhez taomlar: qaynatilgan go'sht, sabzavot, don va boshqalar. Nonushta 8 dan 12 gacha, 22:00 dan keyin salat barda 50% chegirma mavjud, mayonezsiz buyurtma berishingiz mumkin. Parhezli tushlik 250 rubl, oddiy tushlik - 500 rublni tashkil qiladi. Manzil: st. Novy Arbat, 15. Ochiq: dushanba-juma 8 dan 24 gacha, shanba-yakshanba 10 dan 24 gacha.
"Mu Mu"
bilan poytaxt markazidagi muassasalar tarmog'i past narxlar va qishloq fermasi atrofi. Kirish joyida qora va oq burenka, ichida yog'och stollar, nurlar va rustik uslubning boshqa elementlari mavjud. Oddiy va mazali ta'om: qo'ziqorinli qaymoq sho'rva, kartoshka pyuresi, guruch, go'shtli idishlar, berry mevali ichimliklar. Siz 250 dan 500 rublgacha tushlik qilishingiz mumkin, 23:00 dan 23:30 gacha tayyor idishlarni yarim narxga olib ketishingiz mumkin. Manzil: st. Arbat, 4. 9 dan 23 gacha ochiq.
57-sonli ovqat xonasi
Siz Moskvaning markazida 57-sonli ovqat xonasida arzon ovqatlanishingiz mumkin. Bunday ko'rinmas nomga qaramay, u shaharning eng nufuzli joyi - GUMda joylashgan. Sovet jamoat ovqatlanishining ruhi hamma joyda: devorlarda targ'ibot plakatlari, burchakda yashiringan yorqin qizil soda mashinasi. Biroz restyling korxonaga foyda keltirdi va bu yerga xarid qilish uchun kelgan moskvaliklar chet elliklar qatorida gavjum. Narxlar past: sho'rvalar 70 rubldan, yonma-ovqatlar 40 rubldan, ichimliklar - 35 rubldan, qahva - 80 rubldan, tortlar 50 rubldan. O'rtacha hisob 400-500 rublni tashkil qiladi. Manzil: Qizil maydon, 3, GUM, 3-qavat. 10 dan 22 gacha ochiq.
(Rasm: mock4 / flickr.com / CC BY 2.0 bo'yicha litsenziyalangan)
"Daraxt tayoqchalari"
An'anaviy rus taomlari - jele go'sht, solyanka, kulebyaka, mevali ichimlik - siz Moskvada Yolki-Palki kafesida arzon ovqatlanishingiz mumkin. Gruzin taomlari ham bor - shish kebab, lula kabob. Narxlar biroz yuqoriroq - sho'rvalar 180 rubldan, salatlar 160 rubldan, issiq ovqatlar 300 rubldan. Bufetning ruscha versiyasi - arava - issiq va sovuq gazaklar bilan 600 rubl, faqat sovuq bilan - 500 rubl. Manzil: st. Novy Arbat, 11, 1-bino. 11 dan 23 gacha ochiq.
Varenichnaya raqami 1
Muassasa sovet kvartirasi uslubida gazetalar, abajurlar va stol lampalari bilan bezatilgan. Menyuda rus va ukrain oshxonalaridan taomlar mavjud: borsch, krep, chuchvara, chuchvara, cheesecakes, bo'tqa, uy qurilishi likyorlari. Issiq taomning o'rtacha narxi 300 rubldan, salat 170 rubldan, köfte to'plami - 390 rubldan. Manzil: st. Arbat, 29, har kuni 10 dan 24 gacha ochiq.
Aka-uka Karavaevlarning oshpazlik do'koni
Moskvadagi mashhur qandolat do'konlari tarmog'i, bu erda siz mazali va arzon ovqatlanishingiz mumkin. Menyu an'anaviy rus oshxonasini o'z ichiga oladi, ammo asosiy diqqatga sazovor joy - bu xamir ovqatlar va shirinliklar. Narxlar o'rtacha - birinchi taomlar 70 rubldan, piroglar 45 rubldan. 19:00 dan keyin 20% chegirma mavjud. Manzil: Tverskoy bulvari, 20, 4-bino, 8 dan 23 gacha ochiq.
"Ray"
Evropa taomlarini taklif qiluvchi restoranlar tarmog'i. Tverskayadagi muassasa o'ziga xos dizaynga ega - shift olma bilan maysazor shaklida qilingan. 350-500 rubl uchun samimiy tushlik qilishingiz mumkin. Manzil: Tverskaya ko'chasi, 18-uy, 1-bino. Ish kunlari soat 7:30 dan yarim tungacha, dam olish kunlari - ertalab soat 9 dan yarim tungacha ochiq.
(Rasm: c-head / flickr.com / CC BY-NC-ND 2.0 bo'yicha litsenziyalangan)
Moskva dengiz mahsulotlari
Agar siz Kamchatka qisqichbaqasi, qisqichbaqalar va qisqichbaqalarning mayin go'shtini tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda buni qilish yaxshidir. "Qisqichbaqa" Arbatda, 6/2. Sockeye qizil ikra va taroqsimon ceviche va crabonara makaronlari tashrif buyuruvchilar orasida so'nggi paytlarda oq sharobda midiya paydo bo'ldi; Narxlar hamyonbop: idishlarning o'rtacha narxi 300-400 rublni tashkil qiladi.
Moskvada kichik baliq restoranida mazali omar, langustin, istiridye, midiya va boshqa dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishingiz mumkin. Riko Ruzheyny ko'chasida, 6/2. Narxlar o'rtacha - 300 dan 600 rublgacha. O'ziga xos xususiyat- Restoranga o'zingizning spirtli ichimliklaringizni olib kelishingiz mumkin;
Demokratikda Moskvada kerevit bilan yangi pivo ichish yaxshidir "Oltin tup" Pokrovka, 2 (Kitai-Gorod). Qisqichbaqaning 100 g qismi 150 rublni tashkil qiladi, shunga o'xshash qismi "Glavpivtorge" Lubyankada u kamida ikki barobar qimmatga tushadi.
Agar siz romantikani xohlasangiz, suv ustidagi yunon tavernasiga tashrif buyurishingiz mumkin "Yunonlar daryodan o'tib ketishdi". Restoran Taras Shevchenko qirg'og'ida daryoning ajoyib ko'rinishi bo'lgan barjada joylashgan. Menyuda yunon taomlari mavjud, asosiy e'tibor dengiz mahsulotlariga qaratilgan va narxlar o'rtacha.
(Surat: Florida dengizi granti / flickr.com / CC BY-NC-ND 2.0 litsenziyasiga ega)
Sharq va Osiyo oshxonalarining arzon korxonalari
Sushi ishqibozlari, albatta, bu kichik restorandan bahramand bo'lishadi. "Yakuza"(Lesnaya ko'chasi, 1). Narxlar o'rtacha va ovqat tez tayyorlanadi. Bu yerda yapon taomlaridan tashqari, tay va koreys taomlari ham taqdim etiladi.
Restoranda Moskvada sushi, rulo, tom yam va boshqa Osiyo taomlarini eyishingiz mumkin "Tay Tay"(Pokrovka, 4). Tom yam sho'rvasi (400 g) 397 dan 700 rublgacha, yapon miso sho'rvasi 217 dan 277 rublgacha, rulolar 117 dan 500 rublgacha turadi. har bir xizmat uchun. Narxlar "Yakitoriya"(Novy Arbat, 10) allaqachon tishlamoqda, ammo ikkita to'plamni olish foydalidir. Siz mazali Peking o'rdak va sushisini onlayn tatib ko'rishingiz mumkin "Menza", muassasalardan biri Novy Arbatda joylashgan.
Restoranda haqiqiy arman xashini tatib ko'rishingiz mumkin Gayanniki, joylashgan: 2-Smolenskiy ko'chasi, 1/4. Bir porsiya sho'rva 450 rublni tashkil qiladi. Bundan tashqari, bu yerda siz shish kabob, lula kabob, xashlama va boshqa sharqona taomlarga buyurtma berishingiz mumkin. 400 rubl uchun mazali xinkali. restoranda 400 gr uchun "Ararat" Mira prospekti, 119. Xashning katta qismi 380 rubl, kabob 400 rubldan turadi. 200 gr uchun.
(Surat: Geraint Rowland Photography / flickr.com / CC BY-NC 2.0 litsenziyasiga ega)
Evropa va Amerika oshxonalari
Ehtimol, eng qiyin narsa go'sht yeyuvchilar uchundir. Moskvada bifteklarni qayerda iste'mol qilish haqidagi savolni hal qilish oson - shaharda juda ko'p gril barlari va biftek uylari mavjud, ammo narxlar ancha yuqori. Shunday qilib, biftekxonada suvli go'shtning bir qismi "Qo'tos"(Lubyanskiy proezd, 15) taxminan 2 ming rublni tashkil qiladi. Argentina taomlarini taklif qiluvchi restoranlar tarmog'ida "El Gaucho" 500 gramm og'irlikdagi biftek 2,5 ming rublni tashkil qiladi.
Ozgina yanada qulay narxlar restoranda "qoziqlar", Taganka teatri binosida joylashgan (Verxnyaya Radishchevskaya ko'chasi, 21). Bu erda 300 gramm og'irlikdagi go'shtning bir qismi 1,5 ming rublga taklif etiladi. Taqqoslash uchun, o'xshash qismlar "Oziqlangan o'rdak"(Kurkino tumani) 1000 rubldan kamroq turadi, bu erda ham sinab ko'rishingiz mumkin mazali taomlar o'rdakdan - carpaccio, olxo'ri rulosi, klyukva murabbosi bilan pate, panjara go'shti va barchasi o'rtacha narxlarda.
Shirin tishga ega bo'lganlar charchagan ruhlarini bir chashka qahva yoki choy bilan tinchlantirishlari mumkin. "Shokoladli qiz". Bu shokoladli shirinliklari bilan mashhur bo'lgan mashhur qahvaxonalar tarmog'i - ularda Gollandiyaning eng yaxshi shokolad fondulari va mazali shirinliklar mavjud. Shaharda ko'plab muassasalar mavjud, ulardan biri Tverskaya, 17. 23 gacha ochiq.
Va agar sizda qiziqarli oqshom o'tkazish uchun kuchingiz va xohishingiz bo'lsa, unda siz barga borishingiz mumkin Rok-n-roll Sretenkada, 1. Bu demokratik joy bo'lib, siz kun davomida tushlik qilishingiz va kechqurun ajoyib dam olishingiz mumkin. Bu erda ajoyib burritolar atigi 420 rubl, pivo - 300 rubl. Korxona kuniga 24 soat ochiq va faqat 21 yoshdan oshganlar kirishlari mumkin.
Shuningdek, sayyohlar uchun maxsus tanlovimizni ko'rib chiqishni tavsiya qilamiz: (15 ta yotoqxona, mehmonxona va xonadonlar mehmonlarning beg'ubor sharhlari va o'rtacha narxlari). Shuningdek, mashhur Skyscanner Hotels xizmatida mehmonxonalarni qidiring - tanlov juda katta!
(Surat: marina.shakleina / flickr.com / CC BY 2.0 litsenziyasi)
Birinchi rasm: marcveraart / flickr.com / CC BY-NC-ND 2.0 bo'yicha litsenziyalangan.
Moskvaga bir necha kunlik parvoz vaqtinchalik yashash uchun mehmonxona va ovqatlanish joyini tanlash bilan birga keladi. Uninn mehmonxonalarida xonalarni bron qilish oldindan amalga oshiriladi, ammo samolyot aeroportga qo'ngandan keyingina oziq-ovqat ratsioniga g'amxo'rlik qilish haqiqatdir.
Yunin mehmonxonasida issiq ovqat va ichimliklar
Sababi, oziq-ovqat mahsulotlarini havo orqali tashish ma'lum miqdorda mumkin:
- bagajdagi suyuqlik va mahsulotlarning hajmi 100 ml dan oshmaydi (asal, pishloq, ichimlik yogurt, spirtli ichimliklar, murabbo);
- plastik qadoqlashning umumiy hajmi 1 litrdan oshmasligi kerak.
Istisno - 2 yoshgacha bo'lgan bolalar bilan uchadigan fuqarolar uchun chaqaloq ovqatlari. Ular o'z bagajiga 100 ml dan ortiq suyuqlik solingan idishlarni olishlari mumkin.
Kattalar bir necha kun davomida o'z ovqatlarini tayyorlay olmaydilar va ularni Moskvaga o'tkaza olmaydilar, shuning uchun qaerda ovqatlanish yaxshiroq va foydaliroq ekanligi haqida o'ylashingiz kerak.
Umumiy ovqatlanish joylarining xususiyatlari
Aeroport binosida
Samolyot qo‘nishi bilan siz mahalliy kafelarda ovqatlanish imkoniga ega bo‘lasiz Vnukovo aeroporti binosida. Byudjetli sayyohlar uchun bunday taom qimmatga tushadi. Ko'pgina umumiy ovqatlanish korxonalarida idishlarning narxi bir xil mahsulotlarga qaraganda 2 baravar yuqori, ammo aeroportdan uzoqda joylashgan kafelarda yoki mehmonxona oshxonalarida.
Agar sayohatchi cheksiz moliyaviy byudjetga ega bo'lsa, unda bu variant juda mos keladi. Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan yagona narsa - aeroportdagi shovqin. Samolyotning jo'nab ketishi haqida doimiy bildirishnomalar, gaplashayotgan odamlar turli tillar va telefon qo'ng'iroqlari zerikarli bo'lishi mumkin, ayniqsa, yuqori xarajat bilan tasalli berishga odatlangan odamlar uchun.
Aeroport yaqinida
Bir mintaqadagi idishlarning tabiati boshqasidan farq qilishi mumkin. Shuning uchun, Moskvaga kelganingizda, milliy taom ovqat hazm qilish tizimi tomonidan yomon qabul qilinishi mumkinligini yodda tutishingiz kerak. Sog'lig'ingiz yomonlashmasligi va pulingizni tejash uchun siz do'konlarda oziq-ovqat sotib olishingiz kerak. Qoidaga ko'ra, boshqa mamlakatdan kelgan odamga tanish bo'lgan mahsulotlar har doim juda hamyonbop narxda javonlarda mavjud.
Bundan tashqari, do'konda oziq-ovqat sotib olib, siz mehmonxona yoki mehmonxonaga etib borishingiz va o'zingiz mos taom tayyorlashingiz mumkin. Ushbu parametr bo'sh vaqtlari ko'p bo'lganlar uchun javob beradi.
Vnukovo aeroporti yaqinidagi mehmonxonalarda
Oziq-ovqat uchun eng amaliy joylardan biri vaqtinchalik yashash uchun xona bron qilingan mehmonxona deb hisoblanishi mumkin. Qoidaga ko'ra, mehmonxona tarkibida sayyohlar uchun arzon narxlardagi ovqatlanish joylari mavjud yangi idishlar. Mehmonlar ovqat tayyorlashga vaqt sarflashlari shart emas. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - mehmonxonaga kelish, xonangizga kirish va mehmonxona kafesiga tushish.
Uninn mehmonxonasidagi kafe
Ovqatlanish uchun bunday joyni tanlashning afzalligi vaqtni tejashdir. Kafe har doim ochiq, ya'ni aeroport yaqinidagi yoki poytaxt markazidagi restoranlarga sayohat qilish uchun qimmatli soatlarni behuda sarflashning hojati yo'q. Mehmon kunning istalgan soatida ovqatlanishi mumkin yoki mehmonxonaga kelganida u och qolmasligiga ishonch hosil qilishi mumkin.
Shu bilan birga, mehmon qulay ovqat oladi. Mehmonxona kafelarida ko'pincha mijozlarning o'zlari mehmon bo'lishadi. Bunday mehmonxonada bir necha kun yashaydiganlar uchun kafega borish noqulaylik tug'dirmaydi, chunki ular qayerda o'tirish qulayroq ekanligini va nima buyurtma berish yaxshiroq ekanligini bilishadi.
Eng yaxshi variant - mehmonxonadan kafeda ovqatlanish
Oziq-ovqat har qanday sayohatchi uchun eng muhim masala. Ochlik sayyohlik tajribangizni buzishiga yo'l qo'ymaslik uchun faqat ovqatlanish uchun to'g'ri joyni tanlashingiz kerak. Eng foydali va amaliy variant mehmonxonadagi kafe bo'ladi. Mehmonxona mehmonlari uchun har doim joy va mos parhez bo'ladi: arzon narxda yangi va mazali taomlar.
Men sen bilan edim. Ko'rishguncha!
Biz mavzuni muhokama qilishda davom etamiz: "Qrimda dam olish paytida yuzaga keladigan mashhur savollar." Men oziq-ovqat va ovqatlanish mavzusiga to'xtalib o'tmoqchiman. Afsuski, ta'tilda uyda tayyorlangan sog'lom taomlarni iste'mol qilish oson bo'lmaydi. Umid qilamizki, bizning maslahatlarimiz sizga olib kelishi mumkin bo'lgan xatolardan qochishingizga yordam beradi jiddiy muammolar salomatlik bilan.
Biz gaplashmaymiz sog'lom ovqatlanish, chunki Internetda ushbu mavzu bo'yicha terabaytlar mavjud. Bizning maqsadimiz ta'tilda ovqat hazm qilishni sog'lom saqlash va dorixonaga emas, balki saroy va vino zavodlariga ekskursiyalarga borishdir. yuqumli kasalliklar bo'limi eng yaqin shifoxona.
Xo'sh, Qrimda ovqatlanish uchun eng yaxshi joy qayerda?
Keling, navbat bilan bir nechta variantlarni ko'rib chiqaylik.Klassik vaziyatni tasavvur qiling: quyosh, dengiz, plyaj, hamma quyoshda va suzmoqda. Ertami-kechmi biz gazak qilishni xohlaymiz, yaxshisi dengizdan unchalik uzoq bo'lmagan joyda. Bu erda turli xil tez tayyorlanadigan chodirlar paydo bo'ladi: shawarma, chebureks, belyashi va piroglar. Ushbu mazali "aperatiflarni" sotib olish nafaqat oddiy oshqozon bezovtalanishi, balki juda ko'p miqdorda oshqozon-ichak infektsiyalari. Agar dastlab shawarma go'shti yangi bo'lsa ham, chivinlar orasida quyoshda 2-3 soat o'tgach, siz uni iste'mol qila olmaysiz, bolalarga kamroq ovqatlantirasiz. Agar siz ochlikdan boshingiz aylansa ham, muzqaymoq bilan "qurtni o'ldirish" yoki mevani dengizga olib borish va keyin xavfsizroq narsani iste'mol qilish yaxshiroqdir. Adolat uchun, shuni ta'kidlash kerakki, plyajdagi tez ovqatlanish narxlari juda jozibali va ko'plab dam oluvchilar 12-15 Grivnası / dona uchun pastiesda ovqatlanish orqali tavakkal qilishadi.
Keling, boshqa variantni ko'rib chiqaylik - o'zingiz pishiring.
Agar sog'liq uchun xavflarni minimallashtirish va pulni tejashni istasangiz, o'zingiz ovqat pishirishingiz mumkin. Yaxshiyamki, xususiy sektor va kvartiralarda odatda oshxona yoki hech bo'lmaganda pechka mavjud. Bu, ayniqsa, agar siz bolangiz bilan dam olayotgan bo'lsangiz, to'g'ri keladi.
Qrimdagi har bir kurort shaharchasida kichik bozor bo'lishi kerak. kerakli mahsulotlarni qaerdan sotib olishingiz mumkin. U erda omar yoki qora ikra bo'lmasligi mumkin, lekin siz har doim sabzavot, meva, go'sht, baliq, tvorog va sut sotib olishingiz mumkin.
Bozorda sutning bir litri taxminan 35 rubl/kg, tvorog - 200 rubl/kg. Bir kilogramm cho'chqa go'shti yoki mol go'shti sizga mavsumda ham 240 rubl / kg dan oshmaydi. Sabzavot narxlari quyidagicha: kartoshka 15-30/kg, sabzi 16 rubl/kg, karam 20 rubl/kg. E'tibor bering, bu 2012 yilgi narxlar. Mahsulot narxi kurortga qarab farq qilishi mumkin. Yaltada hamma narsa 10-20% qimmatroq, Feodosiyada - aksincha, arzonroq.
Qrimda mevaning narxi qancha?
Bu savol bola bilan ta'tilga chiqqan har bir kishini qiziqtiradi. U butun yil davomida kerakli vitaminlarni olishi kerak. Mevalar o'sadigan joylarda bo'lmasa, yana qayerda bor?
Mavsumning eng yuqori cho'qqisida Qrimda mevalarning narxi asossiz ravishda ko'tariladi, ammo avgust oyining oxiriga kelib ular yana mavjud bo'ladi. Bir kilogramm mazali, suvli olma sizga 50-60 rubl / kg turadi. Shaftoli 50 dan 120 rublgacha turadi. xilma-xilligiga qarab. Olxo'ri 50-70 rubldan, uzum esa - 40-100 rubldan sotiladi, anjir yaqinda Qrim bozorlaridagi peshtaxtalarda paydo bo'ldi, garchi narx hali ham ko'p narsani talab qilmaydi: 150 rubldan.
Afsuski, ta'tilda har doim oshxonangiz bo'lmaydi va ko'pincha siz ovqat pishirishga dangasa bo'lasiz. Siz Qrimga pechka yonida turish uchun emas, dam olish uchun keldingiz. Och qolganimizdan so'ng, biz ko'zimiz bilan "Kafe" belgisini qidira boshlaymiz, garchi u ko'proq yoki kamroq munosib ko'rinishi kerak.
Eng oddiy va samarali usul- savol bering: "Bu erda tushlik qilish uchun eng yaxshi joy qayerda?" mahalliy aholi. Biri javob bermasa, ikkinchisi javob beradi. Mahalliy aholi o'zlari bormagan yoki ishonchsiz bo'lgan muassasani sizga tavsiya qilmaydi. Ushbu usulning yana bir afzalligi shundaki, "mahalliy" qimmat kafelarda ovqatlanmaydi. Ularning maslahatlariga amal qilib, siz pulni tejashingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, kafe qanchalik kamtar bo'lmasin, 200-300 grammlik kabobning narxi bozordagi bir kilogramm go'sht bilan bir xil bo'ladi, shuning uchun siz bunga tayyor bo'lishingiz kerak. Qrimdagi umumiy ovqatlanish korxonalarida narx oralig'i juda tarqoq. Yevpatoriyadagi oshxonada borschtning bir qismi 40 rubl, Alushta yoki Yaltadagi restoranda esa 400 rubl bo'lishi mumkin.
Mahalliy aholidan "Qaerda ovqatlanish va sharob sotib olish kerak" deb so'rashdan tortinmang.
Ta'tilda yana bir qizg'in savol - vinoni qayerdan sotib olish mumkin. Ushbu mahsulotni ko'chada sotib olishni qat'iyan tavsiya etmaymiz. Mahalliy aholi, sharob niqobi ostida, sharob u yoqda tursin, likyor ham deyishga jur'at eta olmaydigan bodyaga sotishadi. Faqat bitta yo'l bor - Inkerman yoki Massandra zavodlarining ixtisoslashgan do'konlari.
Ta'tilda qaysi turdagi ovqatni tanlasangiz, hushyor bo'ling. Hatto eng kichik shubhalarni keltirib chiqaradigan mahsulotni xarid qilmaslik yaxshiroqdir. Va siz kafeda "xushbo'y" salatni rad qilishingiz kerak. Agar siz bu taomning o'ziga xos xususiyatlari yoki "maxsus" sous ekanligiga ishonchingiz komil bo'lsa ham, taslim bo'lmang. Hayot va sog'liq har doim har qanday konventsiyadan muhimroqdir.
Hozirgi kunda hayot tezlashmoqda va odamlar gavjum bo'lib bormoqda. Ko'pincha uyda ovqat pishirishga vaqt ham, xohish ham yo'q. Ko'pchilik kafelarda ovqatlanishni afzal ko'rishni boshlaganligi ajablanarli emas. Boshqalar, aksincha, qadimgi yaxshi kunlarda bo'lgani kabi, faqat uyda pishirishni tan olishadi. Qanday afzalliklari va kamchiliklari bor uy qurilishi ovqat, va qaysilari - "ovqatlanish"?
Tashqarida ovqatlanishning foydalari
Ovqat pishirishni yaxshi biladiganlar uchun najot Ko'p odamlar choydan ko'ra murakkabroq narsalarni qanday tayyorlashni bilishmaydi. Va ular o'rganishni xohlamaydilar, e'tibor bering. Ko'proq ko'proq odamlar Ular ovqat pishirishni umuman yoqtirmaydilar. Va bu kerakmi? Agar pulingiz yetarli bo'lsa, har kuni nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun yuragingiz xohlagan restoranda ovqatlanishingiz mumkin.
Shunday qilib, restoranlarda ovqatlanish ham, uyda ovqat pishirish ham o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega. Va, qoida tariqasida, ikkalasi ham hayotda mavjud. zamonaviy odam. Qimmatbaho restoranlarda kechki ovqatlarni e'tiborsiz qoldiradigan odam qanchalik g'alati tuyulmasin, oilasi bilan yakshanba kungi kechki ovqatlarning qadr-qimmatini tushunmaydigan odam ham xuddi shunday mantiqsizdir.
Men uyda ovqatlanishning kundalik stereotipidan biroz charchadim:
1. Arzonroq.
2. Mazaliroq
3. Zaharlanish xavfi kamroq.
4. To'g'riroq.
Men shunchaki zamonaviy, ko'p narsaga erishgan va restoranlarga bormaydigan badavlat odamlarni tushunmayman. Ular xarid qilishadi va katta muzlatgichlarini oziq-ovqat bilan to'ldirishadi va ovqat pishiradilar, pishiradilar, pishiradilar ...
Endi men bu sovet stereotiplarini sindirib tashlayman.
1. Narx. Restoranda ovqatlanish arzonroq. Bu haqiqat. Men qimmat restoranlar haqida gapirmayapman. Men uy yaqinidagi demokratik segmentdagi restoranlar haqida gapiryapman. Va men kun bo'yi ovqat pishiradigan buvisi bo'lgan katta oilalar haqida gapirmayapman. Men 2-3 kishilik zamonaviy kichik oilalar haqida gapiryapman
Keling, hisob-kitob qilaylik. Foodcost Light kafe 25%. Eslatib o'taman, "Light Cafe" http://lightcafe.ru - bu uyning yaqinidagi demokratik restoran bo'lib, u erda atrofdagi uylarning barcha aholisi har kuni ovqatlanishlari kerak. 25% degani, agar men sizga 100 rublga biror narsa sotgan bo'lsam, u menga 25 rubl mahsulot oldi.
Ammo bu o'rtacha. Misollar bilan keling
Qahva 100 rubl, narxi 10 rubl.
Mors 50 rubl, narxi 3 rubl.
Choy narxi 140 rubl, narxi 10 rubl.
Shawarma narxi 290 rubl, narxi 90 rubl
T-bone biftek 800 rubl, narxi 550 rubl
Beef stroganoff narxi 350 rubl, narxi 150 rubl.
E'tibor bering, men ichimliklardan ortiqcha daromad olaman, ammo oziq-ovqatda hammasi yomonroq. Menyudagi issiq ovqatlarning yarmida oziq-ovqat narxi 50% yoki undan ham yuqori.
Tajribaning tozaligi uchun oshxonada o'rtacha oziq-ovqat narxi 30% ni tashkil qiladi deb faraz qilaylik.
Ya'ni, 100 rublga sotiladigan idish menga 30 rublga tushadi.
Gipermarketlarning bahosi o'rtacha 30% ni tashkil qiladi. Bu, aytaylik, men restoranga sotib olgan katta paketlarni olsak. Qoplarda shakar, 3 kg bloklarda pishloq, tonnada go'sht va boshqalar.
Keling, Okeyda mol go'shti stroganofi uchun ingredientlarni sotib olishga harakat qilaylik. Bizga kerak bo'ladi:
1. Mol go'shti kg uchun 400 rubl (300)
2. Champignons kg uchun 250 rubl (180)
3. Piyoz. 1 kg uchun 30 rubl (9)
4. Krem. 0,5 l uchun 80 rubl (60)
5. Kartoshka 30 kg boshiga (7)
Men ziravorlar, yog ', un haqida jimman. Faraz qilaylik, shunday.
Qavs ichida men sotib olgan narx ko'rsatilgan.
Agar biz buni bitta porsiyaning narxiga aylantirsak, men 150 rubl uchun mol go'shti stroganofini pishiraman. Siz qayerdadir 220 dan oshgansiz.
Ammo nuanslar mavjud.
1. Siz o'zingizga kerakli miqdorda kartoshka sotib ololmaysiz. Sizda juda ko'p narsalar qoladi. Katta qism tashqariga tashlanadi. Yoki u zarur bo'lgani uchun emas, balki yo'q bo'lib ketmasligi uchun biror joyda qulab tushadi.
2. Do'kon atrofida aylanib, siz, albatta, keraksiz narsalarni yig'ib olasiz. OK, men bu haqda gapirmayman. Mening restoranimga kelganingizda, men sizga qo'shimcha bir chashka qahva sotishdan xursand bo'laman.
Shunday qilib, mendan Beef Stroganoff sotib oling. Faqat 350 rubl uchun.
Umuman olganda, men bu erda tajriba o'tkazdim, qayd etishga qaror qildim Yangi yil Uylar. 2003 yildan beri birinchi marta. Bu yillar davomida men ishda nishonladim. Ikki kishilik ichimliklar bilan yangi yil kechki ovqati menga 12 000 rublga tushdi. UYDA. Ko'p ovqat pishirish, iflos idishlar va boshqalar bilan.
Shunday qilib, matematika qiling. Restoranda ovqatlanish arzonroq. Men ko'p yillardan beri shunday yashayman. Va bu men restoranda ishlaganim uchun emas, men nafaqat o'zimda ovqatlanaman. Yaqinda uyda muzlatgichim buzilib qoldi. Taxminan olti oy davomida men bunga ahamiyat bermadim. Chekmasangiz, nima uchun muzlatgich kerak?
2. Mazaliroq.
Ba'zan, oddiy odam mazali pishirish mumkin. Ko'pchilik hatto o'ziga xos taomlarga ega. Lekin har doim mazali taom tayyorlash mumkin emas. Ovqat pishirish - bu dahshatli ish. Va natijada, uyda ovqatlanish istagi köftega aylanadi. Shunday qilib, albatta, siz köfte juda mazali pishirishingiz mumkin. Va choynakni qaynatib oling. Ammo oziq-ovqat masalasini autsorsing qilish yaxshiroqdir.
Ishoning, professional oshpaz sizdan ko'ra yaxshiroq va mazali taom tayyorlaydi. Va hatto xotiningiz / buvingiz / qaynonangiz ham.
Ba'zida, albatta, men g'ildirakni o'zim domkrat bilan almashtira olaman, o'ta og'ir holatlarda, lekin tez-tez, qandaydir tarzda shinalar do'konida......
3. Zaharlanish xavfi kamroq.
Oh, bu o'ziga ishongan uy bekalari. Oh, o'z oshxonasini steril deb hisoblaydigan bu sovet ayollari.
Quyonni ko'ryapsizmi? Men ham yo'q. Lekin u!
Mahsulotning yaqinligini buzish, saqlash va tayyorlash texnologiyalarini bilmaslik, baliq/go'sht/sabzavot uchun bir xil idishlardan foydalanish va hokazo. va hokazo.. Hech bir uy oshxonasi hatto eng ko'p sotib olingan SES tekshiruvidan o'tmaydi. Juda toza oshxonalaringizda antisanitariya, axloqsizlik, mikroblar va boshqa ko'p narsalar etishmayapti.
Men muzlatgichni sharob va pishloq bilan to'ldirishni va pechni faqat choynak uchun ishlatishni taklif qilaman.
4. To'g'riroq.
Uyda ovqatlanish sog'lom emas. Mana yana bir qancha dalillar.
- Uyda siz porsiya hajmini nazorat qilmaysiz va ko'proq ovqatlanasiz. Shuning uchun ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar.
- Uyda ovqatlanish va gipermarketdan oziq-ovqat sotib olish orqali siz qo'llab-quvvatlaysiz katta biznes jamiyatning boy va kambag‘allarga tabaqalanishi. Men restoranda ovqatlandim va kichik biznesni qo'llab-quvvatladim. Kichik biznes esa iqtisodiyotning asosidir.
- Uyda ovqatlanayotganda, sizning oilangiz xarid qilish, saqlash va ovqat tayyorlash uchun juda ko'p vaqt sarflaydi. Eng almashtirib bo'lmaydigan manba - bu vaqt.
- Uyda ovqatlanish romantik emas. Xo'sh, siz va men kattalarmiz, uyda ovqatlanish - oyda bir marta kundalik hayotga va jinsiy aloqaga yo'l.
- Uyda ovqatlanish - kuniga 30 daqiqa idishlarni yuvish. Kattaroq tartibli narsalar bor.
Hurmatli restoran mehmonlari. Ha, restoranlarimizda hali hammasi bir tekis ketayotgani yo‘q. Umuman olganda, mamlakatimizda bu biznes tashkil etilganiga endigina 20 yil to‘ldi. Biz (restoratorlar) o'zimiz ko'p narsani bilmaymiz. Tan olaman, ba'zida biz ham ba'zi fikrlarni tejaymiz. Tan olaman, biz ba'zida mayda-chuyda narsalarga aralashib qolamiz.
Ammo biz o'sib bormoqdamiz. Har kuni yangi restoranlar ochiladi. Ular yanada qiziqarli, texnologik jihatdan ilg'or va xilma-xil bo'lib bormoqda.
Bizga yordam bering. Bizni xafa qil. Sharhlar yozing. Sifatni talab qilish. Va bizning restoran biznesimizda hamma narsa ha-ra-sho bo'ladi.
Ayni paytda, muzlatgichdagi barcha oziq-ovqatlarni tashlang va zudlik bilan uyingiz yaqinidagi restoran toping. Faqat har kuni u erda ovqatlanish uchun. Masalan, Light kafesi. U erda egasi va oshpaz bilan tanishing. Oshxonaga qarang. Restoranning do'sti bo'ling. Sinab ko'ring. Sizga yoqadi.
