Piyoz oshpazlik madaniyatida besh ming yildan ortiq vaqtdan beri ma'lum. Bu vaqt ichida u o'zining shon-shuhratini qozonishga muvaffaq bo'ldi sog'lom sabzavot. Piyoz tarkibidagi fitonsidlar bakteritsid ta'siriga hissa qo'shadi, bu esa o'simlikdan foydalanishga imkon beradi. an'anaviy tibbiyot SARS va boshqa yallig'lanish kasalliklariga qarshi ishonchli vosita sifatida.
Piyoz navlari ro'yxatini ko'rib chiqing, ularning afzalliklari va xususiyatlariga e'tibor bering.
Shirin
Piyozning shirin navlari ajoyib ta'mga ega, salatlar uchun ideal. Ular yuqori mahsuldor, shuning uchun janubiy hududlarda mashhur bo'lib, bu navlarning o'sishi uchun maqbuldir.
Shirin navlarning kamchiliklari shundaki, mo''tadil shimoliy kengliklarda u kasallikka moyil bo'lib, amalda hosil keltirmaydi.
Ispan 313
Bu kech pishgan piyoz salatlarda, iste'mol qilishda keng qo'llaniladi yangi achchiqlikdan mahrum boy ta'mi tufayli. Lampochkalar 150 grammgacha bo'lgan og'irlikdagi katta shakllanadi. Ularning shakli yumaloq, rangi och sariq, tashqi tarozi massiv emas, bir qatlamli. Bu navning hosildorligi yuqori deb hisoblanadi.
F1 kometa
Xilma-xillik mavsumning o'rtasidir, ammo yig'ish kuzgi yomg'ir boshlanishidan oldin sodir bo'ladi. Bu kamon o'sayotgan sharoitlarga chidamli va oddiy emas. Lampochkalar tuzilishda suvli, zich va qarsillab, salatlar uchun keng qo'llaniladi. Turli kasalliklarga chidamli, olti oygacha saqlash uchun yaxshi. Xilma-xillik juda yuqori hosil bilan ajralib turadi.
F1 Malepo
Shirin ta'mga ega bo'lgan birinchi avlod gibrid, bu uni yangi foydalanish uchun mos qiladi. Bu nav katta mevali va yuqori mahsuldor bo'lib, juda ko'p parvarish qilishni talab qilmaydi. Janubiy kengliklarni, issiq quruq iqlimni afzal ko'radi.
Globo
Niholdan 5 oy o'tgach pishgan salat kech pishgan piyoz. Shu munosabat bilan, Globo ko'pincha ko'chatlar uchun ekilgan. Lampochka juda katta o'sadi, vazni 700 grammga etadi. Shakli tekis dumaloq, tashqi tarozi quruq va silliq, bir qavatli, och sariq rangda. Bu nav qisqa muddatda saqlanadi, lekin yuqori hosilga ega.
Qizil Baron
Piyoz Gollandiya seleksiyasining navlariga tegishli. Bu o'rta mavsumdagi marul qizil piyoz bo'lib, barglarning joylashishi uchun unib chiqqandan keyin taxminan uch oy kerak bo'ladi. Lampochka qizil, suvli, yarim oroldir. Optimal o'sish sharoitida bitta lampochkaning vazni 170 grammga etadi. U yuqori rentabellikka ega, uning ta'm xususiyatlari va uzoq umr ko'rish muddati tufayli juda mashhur.
Kentavr
O'rta mavsumiy piyoz, yuqori hosildorlik va kasalliklarga va salbiy ta'sirlarga chidamliligi bilan ajralib turadi iqlim sharoiti. Xilma-xillik ko'pincha qishki saqlash uchun ishlatiladi, chunki piyoz uzoq vaqt davomida shiralilikni saqlaydi. Shirin, juda achchiq va achchiq bo'lmagan ta'mi tufayli u salatlar uchun keng qo'llaniladi.
Konfet F1
Ultra erta gibrid o'zining boy shirin ta'mi tufayli salatlar uchun juda yaxshi. Dumaloq shakldagi lampalar og'irligi 800 grammga etadi, bu esa navni og'ir vaznlilar qatoriga qo'yadi.
Xilma-xillik kasalliklarga chidamli, ammo eng yuqori hosil faqat janubiy kengliklarning mo''tadil iqlimida mumkin. Tarozilar bir qatlamda hosil bo'lgan oltin rangga ega. Bu xilma-xillik ko'pincha Yalta bilan taqqoslanadi, ammo konfet o'zining yanada shiraliligi va ta'mining yumshoqligi tufayli afzal ko'riladi. Piyoz ko'pincha qish uchun yig'ib olinadi, chunki ular olti oygacha saqlanishi mumkin.
Musiqa F1
Piyoz oq navlarga tegishli, unib chiqqandan keyin 3-4 oy pishadi, shuning uchun u o'rta-kech hisoblanadi. Lampochkalar, oval shakli, 130 grammgacha o'sadi, boy hid va engil achchiq bilan shirin ta'mga ega. Bu nav yuqori hosildorlik va oddiy parvarish bilan ajralib turadi, shuning uchun u ko'pincha dalalarda tijorat maqsadida o'stiriladi. Lampochkada uchta quruq tarozi bor oq rang. Qisqa muddatli saqlash uchun mos keladi, uni qish uchun yig'ish tavsiya etilmaydi.
O'tkir
Achchiq piyoz erta va yuqori hosildorlik bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, u uzoq muddatli saqlashga tobe bo'ladi, shuning uchun u qishki hosil uchun mos keladi. Achchiq navlar qattiq moddalarning yuqori konsentratsiyasi bilan ajralib turadi va efir moylari. Ko'pincha dalalarda o'stiriladi, chunki lampochkalarni himoya qiladigan bir nechta zich tarozi to'plari mavjud. mexanik shikastlanish qishloq xo'jaligi texnikasi.
Kalsedon
Xilma-xillik mavsumning o'rtasidir, etishtirishning optimal kengligi janubiy erlar. Qish mavsumida piyozning xavfsizligi 98% gacha, bu esa uni tobora ommalashtirmoqda.
Yuqori rentabellik og'irligi 140 grammgacha bo'lgan lampochkalarning o'rtacha kattaligi bilan birga keladi. Lampochkalar o'rta o'tkir, suvli, ularning tarozilari oltin-jigarrang rangga ega.
Aleko
O'rta mavsum piyozi, uning diqqatga sazovor xususiyati - kesilganda ko'z yoshlariga olib kelmaydi. Uning ta'mi achchiq bilan shirin, juda achchiq, lekin salatdagi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Qulay sharoitlarda 120 gramm vaznga etadi.
Cho'zinchoq shakldagi lampalar, zich tuzilish, vitaminlar va boshqalar bilan to'yingan foydali moddalar yuqori quruq moddalar miqdori tufayli.
Arzamas mahalliy
Nijniy Novgorod viloyati uchun etishtirilgan mahalliy nav. Piyoz o'rtada pishgan, sholg'om kichik, og'irligi 40-80 gramm. Qishda nav uzoq umr ko'radi. Lampochkalar dumaloqdan cho'zinchoq shaklga ega. Tashqi tarozilar quyuq, bronza tusli, ichki qismi oq, suvli.
Bessonovskiy mahalliy
Penza viloyatida yetishtirilgan piyoz erta pishgan. Sholg'omning shakli yumaloq-tekis, tuzilishi zich. Tashqi tarozi quruq, sariq, ichki qismi suvli va oq rangga ega. Lampochkalarning o'lchamlari kichik, vazni 45 grammga etadi, ta'mi juda o'tkir va achchiqdir. Ularning afzalligi qishda yaxshi saqlash sifati. U ham salatlar, ham konservalar uchun ishlatiladi.
Mahalliy Strigunovskiy
Saqlash vaqtida yaxshi saqlanish qobiliyati bilan ajralib turadigan erta pishgan piyoz yoqimli achchiq ta'mga, boy piyoz aromasiga va ko'p miqdorda fitontsidlarga ega. Quruq tarozilar bo'yalgan sariq, suvli - oq. Bu nav odatda qish uchun yig'ib olinadi, turli xil oshxona idishlarida ishlatiladi, yangi va quritilgan.
Timiryazevskiy
Bu erta pishgan piyoz navi 50-70 gramm og'irlikdagi mayda sholg'omga ega. Lampochkalarning shakli tekis yumaloq, yuqori shkalaning rangi jigarrang-sariq, ba'zan engilroq. Ular achchiq va achchiq ta'mga ega. Egadir yuqori daraja sifatni saqlash. yaxshi muhosaba qilinadi noqulay sharoitlar, buning natijasida u Urals va Sibirda etishtiriladi.
Shtutgartenriesen
Bu navning katta lampalari boy, juda baharatlı bo'lmagan ta'mga ega. Yassi dumaloq shakldagi sholg'omning vazni 250 grammga etadi. Bu yuqori rentabellikka ega bo'lgan nemis tanlovining xilma-xilligi. Yumshoq ta'mi tufayli foydalanishning ko'p qirraliligi tufayli o'rta mavsum navlari orasida juda mashhur.
Ufa mahalliy
Bu qadimgi navning tug'ilgan joyi - Ufa. U sovuqqa chidamli o'rta daraja sifatni saqlash. Lampochkalarning kattaligi ham o'rtacha, ular yumaloq yoki biroz cho'zilgan shaklga ega. Ushbu kamonning oddiyligi uni deyarli barcha iqlim zonalarida mashhur qiladi.
Sibir F1
Erta pishgan piyoz navi qishki saqlash uchun mos keladi. Barcha Sibir navlari singari, u parvarish va ob-havo sharoitida oddiy. 100 gramm og'irlikdagi o'rta kattalikdagi lampochka keng elliptik shaklga ega. 3-4 ta tashqi tarozi bor, ular jigarrang tusli sariq rangga ega. Oq rangdagi suvli tarozilar.
yarim orol
Yarim orol navlari oz miqdorda tashqi quruq tarozilar bilan ajralib turadi. Lampochkalar juda zich emas, bu qishloq xo'jaligi texnikasini yig'ib olishga salbiy ta'sir qiladi. Asosan, bunday navlarni saqlash o'rtacha muddatga ega. Ular boshqalarga qaraganda samaraliroq, lekin etarlicha uzoq pishadi.
Danilovskiy 301
Mavsumning o'rta navlari 80 dan 160 grammgacha bo'lgan lampochkalarni ishlab chiqaradi. Bu piyozning qizil navi, tashqi tarozi binafsha yoki qizil binafsha rangga ega. Lampochka tekis yoki undan ko'proq yumaloq shaklga ega. Lampochkaning suvli qismi ham ochiq binafsha rangga ega. Bu piyozning ta'mi yarim o'tkir, yumshoq, shuning uchun u salatlarda faol ishlatiladi. Turning hosildorligi yuqori.
oltin
Xilma-xillik o'rta erta, yumaloq piyozchalari och sariq rangli oltin tusli. Ta'mi yarim o'tkir, o'rtacha kattalikda, vazni 100 grammga etadi. Qishda nav yaxshi saqlanadi. Yarim o'tkir ta'mi bu piyozni turli maqsadlarda ishlatishga imkon beradi.
Karmen
Qizil piyoz navi yuqori hosildorlikka va uzoq muddatli saqlashga ega. Bu Gollandiyalik tanlovning xilma-xilligi, unib chiqqandan keyin uch oydan kamroq vaqt ichida pishib etiladi. Lampochkalar kichik, og'irligi 60-80 gramm. Ularning shakli yumaloq, tekislangan, tuzilishi juda zich emas. Bu piyozning ta'mi achchiq bo'lishiga qaramay, shirin. Lampochkadagi quruq moddalar kontsentratsiyasi tufayli yuqori bakteritsid xususiyatlariga ega.
Albion F1
Xilma-xillik mavsumning o'rtasi, gibrid, o'rta kattalikdagi lampalar bilan, yumaloq, tomchiga o'xshaydi. Lampochkaning rangi oq, tuzilishi zich, yuzasi silliq. O'rim-yig'imdan keyin saqlash muddati - dekabr oyining oxirigacha. Yuqori qattiq moddalar miqdori tufayli konserva va quritish uchun javob beradi.
Ruh F1
Birinchi avlodning gibridi erta meva berish bilan ajralib turadi. Lampochka bor sariq jigarrang rang bilan. Turning qishda saqlash sifati yuqori. O'tkirlik va shirin ta'mning uyg'un kombinatsiyasi tufayli u pishirishda turli maqsadlarda ishlatiladi. Sholg'om go'zal ko'rinishga ega bo'lib, ularni tijoratda etishtirishda mashhur qiladi.
shalot piyozi
Piyozning o'ziga xos xususiyati yumshoq ta'mga ega, shirin piyozga yaqin va lampochka shakllanishining uyali turi.
Kuban sariq
O'rta mavsumda yarim o'tkir nav 30 gramm og'irlikdagi kichik yumaloq lampalarga ega. Bitta uyada 3-4 ta sholg'om bor. Tashqi quruq tarozilarning rangi jigarrang tusli sariq, ichki suvli oq, ba'zan yashil rangga ega. Bu nav quruq ob-havoga yaxshi toqat qiladi, butun mavsumda sug'orishga muhtoj emas. Uning vatani Rossiyaning Quyi Volga mintaqasi bo'lib, u erda eng yaxshi o'sadi.
Yulduz
Bu nav ertapishar: unib chiqqandan keyin ikki oy o'tgach qazish uchun mos.Ta'mi o'tkir, hosildorligi yuqori. yaxshi g'amxo'rlik. Lampochka kichik o'lchamli, oval shaklga ega. Rangi oq yoki sariq rangga ega. U yangi foydalanish uchun ham, saqlash yoki quritish uchun ham mashhur.
Rus binafsha
Erta pishgan, yuqori mahsuldor, binafsha rangdagi tarozilar. Uyada yumaloq, biroz yassilangan shakldagi 20 tagacha kichik lampalar mavjud. Yaxshi saqlash sifati navni tajribali bog'bonlar orasida mashhur qiladi.
Sibir sariq
Ushbu o'rta mavsumning kichik lampalari qishda yuqori darajada saqlash sifatiga ega. Sholg'om sariq, tekis, juda kichik: 8 dan 20 grammgacha. Turli kasalliklarga va yomon ob-havo sharoitlariga chidamli. U qurg'oqchilik va sovuq havoga yaxshi toqat qiladi.
Bonilla
Turli sovuqqa va hatto sovuqqa chidamli, shuning uchun u Rossiyaning shimoliy kengliklarida mashhur. U 5 yilgacha ketma-ket bir joyda teng darajada yaxshi tug'ish qobiliyati bilan ajralib turadi, bu kichik er uchastkalari bo'lgan yozgi aholi uchun qiziqarli.
Lampochkalar kichik, ammo suvli. Sholg'omga qo'shimcha ravishda, bu piyozning yumshoq ko'katlari pishirishda faol ishlatiladi. Mavsumda uch martagacha kesilishi mumkin.
Arzamas mahalliy - juda baharatlı o'rta mavsumdagi xilma-xillik piyoz. O'sish davri taxminan 3 oy. Lampochkalarning shakli yumaloq yoki biroz cho'zilgan, tarozilar suvli, zich. Pishgan lampochkaning massasi 70 g ga etishi mumkin.U yaxshi saqlash sifatiga ega.
Bessonovskiy mahalliy- o'tkir ertapishar nav. Lampochkalar oq, o'rta bo'yli, biroz yassilangan, tarozilar sarg'ish, zich. Bitta "uyada" odatda 4 ta piyoz bo'lib, ularning har birining og'irligi 40 g dan oshmaydi.Piyoz chidamli emas. yuqumli kasalliklar. Uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan.
Odinovets- o'sayotgan sharoitlarga oddiy bo'lmagan o'tkir xilma-xillik. Vegetatsiya davri taxminan 3,5 oy. Lampochkalar biroz yassilangan, oltin-oq qobiq va juda suvli oq tarozilar bilan.
Rostov piyozi mahalliy- piyozning o'tkir ertapishar navi. Lampochkalar deyarli sharsimon, sarg'ish, uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.
Mahalliy Strigunovskiy- ertapishar, juda o'tkir nav. Lampochkalar yuqoridan pastgacha bir oz cho'zilgan, tarozilar suvli. Bitta "uyada" odatda har biri taxminan 75 g og'irlikdagi 2 dan 3 gacha lampochkalar rivojlanadi. Piyozning bu navi keng tarqalgan yuqumli va qo'ziqorin kasalliklariga chidamli, ammo qimmatli ta'mini yo'qotmasdan uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
Timiryazevskiy- vegetatsiya davri 2,5 oydan 3 oygacha bo'lgan o'tkir erta pishgan piyoz navi. Lampochkalar katta, deyarli sharsimon shaklga ega, zich suvli tarozilar bilan. Ko'pincha keyingi uzoq muddatli saqlash uchun o'stiriladi.
Piyozning yarim o'tkir navlari, o'tkirlardan farqli o'laroq, nafaqat sabzavotlarni tuzlash va issiq soslar tayyorlash, balki salatlar va yangi mazali gazaklar uchun ham ishlatiladi. Markaziy Rossiyadagi eng mashhur navlar - Kaba, Karatalskiy, Krasnodar G-35.
Eslab qoling Foydali maslahatlar O piyoz to'plamlarini ekish. Faqat piyozni qanday ekish haqida kerakli bilim.
Kaba- kech pishadigan nav, juda o'tkir emas, lampalarning xarakterli sariq rangi bilan. Vegetatsiya davri taxminan 4 oy. Lampochka biroz yassilangan, zich, massiv. O'simliklar chiriyotgan va piyoz chivinlarining shikastlanishi bilan infektsiyaga osongina sezgir. Bu nav qishki saqlash uchun mos emas.
Qoratal- keng tarqalgan yarim o'tkir nav. Lampochkalar yumaloq yoki deyarli tekis, zich suvli tarozilar bilan, taxminan 100 g og'irlikda.Yetilgan o'simliklar ko'pincha servikal chiriyotgan yoki momiq chiriyotgan bilan kasallanadi. Pishgan piyoz 3-4 oy davomida yaxshi havalandırılan salqin xonalarda saqlanishi mumkin.
Krasnodar G-35- o'rta mavsumda piyozning yarim o'tkir navi. O'sish davri 3 oydan 4 oygacha. Lampochkaning yuqori tarozi oq, shakli yumaloq yoki oval, massasi 110 g ga etadi.Ichki suvli tarozi sarg'ish yoki pushti rangga ega. Saqlash uchun ishlatilmaydi.
Yumshoq piyoz navlari
Bir oz o'tkir navlar ham salat deb ataladi. Bunday piyozning sharbatida tabiiy o'tkir achchiqlik deyarli yo'q, shuning uchun o'simliklar gazaklar, salatlar, yozgi sendvichlar va kanepelarni tayyorlash uchun yangi ishlatilishi mumkin. Ushbu guruhning eng mashhur navlari - Danilovskiy 301 va Orange.
Danilovskiy 301- mavsumning o'rtasi, deyarli baharatlı emas. Lampochkalar yumaloq, biroz yassilangan. Suvli binafsha rangning qobig'i. Bu turdagi piyoz chiriyotganga chidamli emas. Uchun uzoq muddatli saqlash ishlatilmayapti.
apelsin- shirin salat navi. Lampochkalar yumaloq, juda zich, og'irligi 110 g gacha, qobig'i to'q sariq yoki och sariq rangga ega. Pishgan piyoz sovuqda yaxshi saqlanadi.
Piyoz ekish uchun tuproqni tanlash
Barcha sanab o'tilgan piyoz navlarini etishtirish uchun engil mexanik tuzilishga ega tuproq va yuqori tarkib hümik birikmalar. Oldindan o'simliklar sifatida kartoshka va erta pishgan bodringdan foydalanish tavsiya etiladi.
Og'ir tuproqlarda sabzavot yaxshi o'smaydi. Kuzda eng yaxshi kiyinish sifatida kelajakdagi tizmalarga chirigan go'ng yoki kompost, shuningdek, baland torf kiritiladi. Paketda ko'rsatilgan nisbatlarga rioya qilgan holda, erga murakkab mineral o'g'itlar qo'shishingiz mumkin. Sayt bo'ylab ozuqaviy aralashmalarni teng ravishda taqsimlash, substratni qazish va yana demontaj qilish kerak. Piyoz ekishdan keyin organik birikmalar hissa qo'shmang, aks holda sabzavot hosilining hosildorligi sezilarli darajada pasayadi - lampalar yashil tuklar massasining ko'payishi tufayli kichik bo'lib chiqadi.
Odatda, lampochkaning diametri taxminan 2 sm bo'lgan piyoz to'plamlari ochiq erga ekish uchun tanlanadi.Ko'proq ta'sirchan o'lchamdagi ekish materiallari juda ko'p yashil o'qlarni hosil qiladi. Tizmalarga ekishdan oldin, ko'chatlar 1-2 hafta davomida taxminan 35 ° C haroratda isitilishi kerak.
Ekishdan oldin urug'larni tayyorlash
Ekishdan bir necha kun oldin, lampochkalar unib chiqishi kerak, toza burlap qatlami ostiga qo'yiladi va vaqti-vaqti bilan isitiladigan suv bilan sug'oriladi. O'simliklar ekish uchun sayoz oluklar tayyorlanadi, ular orasidagi masofa kamida 20 sm bo'lishi kerak.
Agar piyoz urug'lardan o'stirilsa, ekish avgust oyining oxirida - sentyabr oyining boshida amalga oshiriladi, lampalar aprel-may oylarida tuproqqa botiriladi. Erta pishadigan navlar iyun oyining oxirigacha birinchi mo'l hosilni beradi.
Ekishdan oldin o'g'itlash Piyoz yaxshi o'sishi va rivojlanishi uchun, ekishdan 2 hafta o'tgach, juda zich ko'chatlarni yupqalashda substratga mineral qo'shimchalar kiritiladi. O'g'itlarda nitratlar bo'lmasligi kerak, chunki azotli birikmalar lampochkalarning suvli tarozida to'planishi mumkin. Sug'orish tez-tez bo'lishi kerak, kamida haftasiga bir marta, lekin juda ko'p emas.
O'rim-yig'im barglari tushganidan keyin boshlanadi. Pishgan lampochkalar oldindan yumshatilgan tuproqdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va quritish tepalarini kesmasdan, quritish uchun tizmalarga yoyiladi. Barglar sezilarli darajada quriganida va bo'yin ingichka bo'lganda, piyoz tepalari va ildizlarini kesib, saqlash uchun qo'yilishi mumkin. Xona yaxshi havalandırılan bo'lsa, sabzavot to'r yoki braidlarda yaxshi saqlanadi.
Piyoz - har bir dasturxonda tanish sabzavot, busiz qilish qiyin, ayniqsa bahorda, o'tgan yilgi o'sib chiqqan va buzilib ketgan va yangi hosil hali uzoqda. Bunday holda, siz piyozning qaysi navlari o'z xususiyatlarini, ham ta'mini, ham savdo xususiyatlarini uzoq vaqt davomida saqlab qolishini bilishingiz va ularni saytingizda etishtirishingiz kerak.
Qishda saqlash uchun piyoz navlari.
Saqlash uchun mos keladigan piyozning bir nechta navlari mavjud:
Centurion
Sturon
Shtutgarter Rizen
Orion
Centurion Gollandiyalik selektsionerlar tomonidan yetishtirilgan, bor yaxshi ishlash unib chiqishi. Lampochkaning shakli biroz cho'zilgan, vazni 90 dan 100 g gacha, zich tuzilishga ega, qobig'ining rangi to'q sariq. Kurtaklar paydo bo'lgan paytdan boshlab etuklik muddati - uch oy. Ta'mga ko'ra, o'rtacha achchiqlik, konserva uchun mos, yangi iste'mol qilish. U to'shakda otmaydi, xilma-xillik kasalliklarga chidamli, saqlash uchun xatcho'pda yaxshi saqlanadi.
Sturon shuningdek, Gollandiyalik tanlovga tegishli bo'lib, parvarish qilishda oddiy, lampochkaning og'irligi vakolatli qishloq xo'jaligi texnologiyasi bilan 200 g ga etishi mumkin. Shakl piyoz boshi uzunlamasına chiziqlari bo'lgan zich strukturaning oval, oltin taroziga o'xshash, go'shti engil yashil rangga ega. Ta'mi aniq piyoz xushbo'yligi bilan juda baharatlı. Konservalash, yangi iste'mol qilish, pishirishda mos keladi. Pishib etish davriga ko'ra, u o'rta-erta navlarga tegishli, 100 - 115 kun.
 |
|
| Centurion | Sturon |
Shtutgarter Rizen- pazandachilik sohasida ishlatiladigan nemis seleksiyasining erta navi Oziq-ovqat sanoati, qayta ishlanmagan shaklda iste'mol qilish uchun. Ko'chatlardan pishib etish davri 95 dan 100 kungacha, u yuqori hosildorlik va chang chiriyotganga chidamliligi bilan ajralib turadi. To'shakda otmaydi, yaxshi muhosaba qiladi past haroratlar. Lampochkalar katta, massasi 150 g ga etadi, shakli tekislangan, qopqoqning rangi oltin jigarrang.
Orion- ingliz selektsionerlarining muvaffaqiyatli ishi natijasi, yaxshilangan nav. Taxminan 150 - 200 gr og'irlikdagi to'g'ri dumaloq shakldagi lampochka, erta muddat etuklik, sovuq hududlarda yaxshi o'sadi, mukammal saqlash.
 |
 |
| Shtutgarter Rizen | Orion |
Qizil piyoz navlari:
Brunsvik
Bombay
Qizil Baron
Karmen
Brunsvik ko'p uyali erta pishgan navlarni nazarda tutadi, Eng yaxshi yo'l yaxshi hosil oling - ko'chatlarda o'sadi, lampochkalarning o'lchami esa 6 sm diametrga etadi. U tekislangan shaklga ega, yorqin binafsha rangli tarozilar bilan yaxshi saqlanib qolgan.
Bombay- o'rta mavsumda nav, katta lampochkaning tekis shakli, to'q qizil tarozi, yaxshi saqlash sifati.
 |
 |
| Brunsvik | Bombay |
Qizil Baron- erta pishib, ko'chatlar paydo bo'lishidan boshlab urug'lik materialidan yig'ib olishgacha 130 kun o'tadi. Og'irligi 24 gr gacha bo'lgan kichik piyoz.
Karmen- pishishi bo'yicha o'rtacha, muddati 120 - 130 kun, lampochkaning vazni 50 dan 71 grammgacha.
|
|
| Qizil Baron | Karmen |
Katta mevali piyoz navlari:
Ko'rgazma
Texas sariq
Globo
Ko'rgazma- o'rtacha pishgan, piyoz juda katta, 500 dan 800 gr gacha, ta'mi yoqimli, achchiqsiz. U qisqa vaqt, faqat bir necha oy saqlanadi.
Globo- o'rta marul navi, juda katta, ko'rgazmadan kattaroq, bitta lampochkaning vazni 1 kg ga etadi, yumaloq. Ta'mga ko'ra suvli va shirin. Ko'chatlar tomonidan o'stiriladi.
Urug'lardan piyoz to'plamlarini etishtirish.
Piyoz urug'lari faqat birinchi yilda yaxshi unib chiqadi, keyinchalik ular umuman unib chiqmasligi mumkin. Siz o'ndan yigirmatagacha urug'ning urug'lanishini tekshirishingiz mumkin va moslik foizi shu tarzda aniqlanadi. Agar urug'lar yangi bo'lsa, ekishdan oldin ularni namlash kerak iliq suv 24 soat davomida +20 +25 0 S haroratda, keyin ildiz chirishidan himoya qilish uchun Supervin preparatida tuzlangan. Shundan so'ng, suyuqliksiz urug'lar nam mato bilan o'ralgan xona harorati +18 +19 0 C bo'lgan xonada ikki kun davomida saqlanishi kerak.
Tuproqqa urug'larni ekishdan oldin, ular ozgina quritilishi kerak, buning uchun siz ularni issiq, havalandırılan xonada, quruq matoga yupqa qatlamda bo'shashmasdan yoyishingiz mumkin va siz ishga kirishingiz mumkin. Urug'lar erta bahorda, tuproq 5-6 sm erishi bilanoq ekiladi.
Urug'larni ekish sxemasi.
Urug'larni qo'yish uchun qatorlar bir-biridan 5 sm masofada, 2 sm dan ortiq chuqurlikda joylashgan bo'lishi kerak.Urug'lar orasidagi bo'shliqlar 1-1,5 sm, bu usul sizga bir xil o'lchamdagi piyoz to'plamlarini olish imkonini beradi. Sochilgan ekinlarni va suvni engil siqib oling. Tuproqdagi namlikni saqlab qolish uchun siz polietilen boshpanadan foydalanishingiz kerak, asirlari bir hafta ichida paydo bo'lishi kerak.
Siz muntazam ravishda sug'orishingiz kerak, begona o'tlar piyozning ingichka ignalarini cho'ktirmasligiga ishonch hosil qiling va tuproqni gevşetin. Issiq havo boshlanishidan oldin, har etti kunda bir marta, yozda - ikki marta sug'orish etarli bo'ladi. Iyul oyida lampochkaning pishishi bosqichi boshlanadi, shuning uchun sug'orish har etti kunda bir marta va faqat issiq kunlarda kamaytirilishi kerak. Zararkunandalarni o'z vaqtida aniqlang va ularni yo'q qiling. Siz o'simliklarni sekin rivojlanishda boqishingiz mumkin, suyuq yuqori choyshab ishlatiladi, 200 ml fermentlangan sigir yoki tovuq go'ngi va bir osh qoshiq karbamid bir chelak suvda suyultirilishi kerak. Oziqlantiruvchi suyuqlik iste'moli 1 m2 uchun 3 dan 4 litrgacha.
Piyozni yig'ish va saqlash.
Piyozni yig'ish patlar sarg'ish va deyarli to'liq quruq bo'lganda boshlanishi mumkin, turar joy kuzatilgan. Odatda pishib etish iyul oyining oxirida - avgust oyining boshida sodir bo'ladi, bu navning pishib etish davriga bog'liq. Lampochka erdan tortib olinadi va ikki-uch hafta davomida quritilishi uchun yotqiziladi. Sabzavotni quyoshli havoda quritish yaxshidir, piyozdan patlar kesiladi va yana bir necha kun quritiladi, yaxshisi etarli. yuqori harorat havo, +35 0 S gacha. Quritilgan piyoz uzoqroq saqlanadi va chirimaydi.
Keyingi bosqich kalibr bo'yicha saralanadi, bu vaqtda qishki ekish uchun kichik lampalar tanlanishi mumkin. Kattaroq lampalar qutilarda yoki mato sumkalarida saqlanadi. Olingan chirish barcha zaxiralarni yo'q qilmasligi uchun ombordagi sevkani muntazam tekshirib turish va buzilganini tanlash kerak.
Piyoz ko'chatlarini etishtirish.
Bu usul yaxshi, chunki siz o'zingizga kerak bo'lgan piyozni sotib olishingiz mumkin va bozorda "cho'chqa" sotib olmaysiz, bundan tashqari, bu to'plamlardan o'sishdan ancha arzon. Ammo bu usul ham ko'proq vaqt talab etadi, siz kassetani torf bilan kichik hujayralar bilan to'ldirishingiz va har biriga "chernushka" urug'ini ekishingiz mumkin. Deraza tokchasida o'sayotganda, ertalab va kechqurun qo'shimcha yoritishni ta'minlash kerak. Kechasi siz ko'chatlarni salqin joyga qo'yishingiz kerak, kunduzi issiq va yorqin joyga o'ting. Mart oyining o'rtalarida ekish g'amxo'rlik vazifasini soddalashtiradi, kunduzi uzoqroq bo'ladi, ob-havo yaxshilanadi.
Ekilgan urug'lar bir sm hijob aralashmasi qatlami bilan sepiladi, tuproq siqiladi, kassetani polietilen bilan qoplaydi va isitgich o'rnatiladi. Shootlar bir necha kundan keyin paydo bo'ladi, bu sodir bo'lishi bilanoq, ko'chatlar yorqin joyga ko'chirilishi kerak.
Sug'orish mo''tadil bo'lishi kerak, torf tuproqda etarli miqdorda mavjud ozuqa moddalari o'simlik uchun, agar kerak bo'lsa, murakkab o'g'it qo'shishingiz mumkin.
Piyoz ko'chatlarini ekish sxemasi.
20x30 sm sxema bo'yicha ko'chatlarni ekish kerak, tuproqqa yangi go'ngni kiritish tavsiya etilmaydi, faqat gumus mumkin.
To'plamlardan piyoz etishtirish.
Qo'nish isinish davrida boshlanadi. Ochiq erga ekishdan oldin piyoz to'plamlari 15 dan 20 kungacha +20 0 S haroratda qizdirilishi kerak, shundan so'ng haroratni +40 0 S dan oshmasligi kerak, 9-10 soat davomida saqlanishi kerak. Issiqlik o'sish jarayonlarini faollashtiradi va otishni o'rganishga qarshi yaxshi profilaktika bo'ladi. Uzoq muddatli isitish imkoni bo'lmasa, siz ko'proq foydalanishingiz mumkin oddiy tarzda, tezkor isitishni qo'llang, ekish materialini 10 daqiqa davomida +50 0 S gacha bo'lgan haroratli suvga tushiring va keyin sovuq suv bilan sovutib oling.
Sevkom ekish sxemasi.
Lampochkalar 10 sm masofada ekilgan, yo'lak 4-5 sm kengligida, 4 sm chuqurlashtirilgan bo'lishi kerak.Piyozni parvarish qilish vaqti-vaqti bilan yo'laklarni yumshatish, begona o'tlarni olib tashlash, sug'orish va o'g'itlashdan iborat. Sekin o'simliklar bilan murakkab o'g'it bilan oziqlantirishni amalga oshirish kerak. Ecoline Vegetable piyoz ekish bosqichida piyoz ekish uchun qo'llaniladi, u o'simliklarni himoya qilish vositalari bilan birlashtirilishi mumkin.
Tuproqni tayyorlash.
Piyoz to'shaklari ochiq, yaxshi yoritilgan joyda joylashgan bo'lishi kerak. Eng yaxshi salaflar - pomidor, kartoshka, karam, bodring, dukkaklilar. Piyoz kul, mineral va organik o'g'itlar bilan qumloq tuproqni yaxshi ko'radi. Tuproq oldindan tayyorlanadi, kuzdan boshlab 1 m2 uchun gumus va o'g'itlar bilan qazib olinadi:
superfosfat - 30 gr
Ammoniy selitrasi - 12 gr
kaliy tuzi - 15 gr
Bahorda tuproqni dezinfeksiya qilish uchun tayyorlangan to'shakni mis o'z ichiga olgan preparatning 45 0 S issiq eritmasi bilan to'kish mumkin, 1 chelak suv uchun - 1 osh qoshiq mis oksixlorid yoki mis sulfat. Keyin tuproq plastik o'ram bilan qoplanishi va bir necha kun davomida saqlanishi kerak.
| < Предыдущая |
|---|
Piyoz terish mavsumi boshlandi. Havaskor sabzavot yetishtiruvchining navbatdagi vazifasi yig‘ib olingan hosilni to‘g‘ri tayyorlash va uni uzoq muddat saqlash uchun qulay sharoit yaratishdan iborat. Shu bilan birga, lampochkalarni saqlash sifati nafaqat yerto'ladagi harorat va namlikning maqbul darajasini saqlab qolishga emas, balki ko'plab omillarga bog'liqligini hisobga olish kerak.
Qanday piyoz eng yaxshi saqlanadi? Bu savolga javob berish uchun birinchi navbatda har bir alohida navning xususiyatlarini hisobga olishimiz kerak.
Saqlash uchun piyozning eng yaxshi navlari
Piyoz navlari odatda o'tkir, yarim orol va shirin bo'linadi.
Achchiq piyoz qalin ustki tarozi bilan lampochkani hosil qiladi. Uning ichki qismi quyidagilardan iborat katta raqam suvli va bo'sh (bir millimetrgacha) tarozilar. Lampochkalar aniq achchiq ta'mga ega va xom yoki uyda konserva uchun juda yaxshi. Va uzoq muddatli uyqu davri tufayli ular 6 oydan 8 oygacha deyarli yo'qotmasdan saqlanadi. Eng ko'p saqlanadigan navlarga Zolotisty, Skvirskiy, Strigunovskiy Nosovskiy kiradi. Albatta, ular mahalliy rayonlashtirilgan navlarga qaraganda unumdor emas, lekin ular juda yaxshi saqlanadi.
Yarim orol navlari o'simliklarida lampochka yumshoqroq va kamroq tashqi tarozilarga ega. Ular, shuningdek, bir nechta suvli tarozilarga ega, bundan tashqari, ular zichroq (ikki dan uch millimetrgacha) va nozik ta'mga ega. Bunday lampalar yaxshi xom va qishki yig'im-terimda foydalanish uchun yaroqsiz. Ular o'tkir navlarning lampalari kabi uzoq vaqt davomida dam olishda qolmaydi va erta bahorda yomonlasha boshlaydi. Mashhur yarim orol navlaridan Luganskiy, Karatalskiy va Donetsk oltinini ajratib ko'rsatish mumkin.
Piyozning shirin navlari odatda juda yaxshi rentabellikka ega, ammo ularning lampalari tashqi tarozilar bilan yomon himoyalangan va qalinligi uch millimetrdan ortiq bo'lgan oz miqdordagi suvli tarozilardan iborat. Bunday navlarning shubhasiz afzalliklariga qaramay ( katta hajm va lampochkalarning yoqimli ta'mi), ular juda qisqa vaqt davomida yotadi va bog'dan yig'ib olingandan so'ng tez orada unib chiqa boshlaydi. Shirin piyozdan men Yaltani mahalliy tavsiya qilishim mumkin, u juda oddiy va juda samarali.
Piyozni saqlash sifatiga yana nima ta'sir qiladi
Piyozni saqlash sifatiga ekish vaqti ham jiddiy ta'sir ko'rsatadi. Har bir hududda ob-havo sharoiti va ma'lum bir navning o'simlik mavsumini hisobga olgan holda sevok ekish kerak. Ya'ni, o'rim-yig'im vaqtiga kelib, piyoz to'g'ri pishishi uchun vaqtga ega bo'lishi kerak.
Piyoz boy, bo'sh tuproqlarni afzal ko'radi. Biroq, yozda ortiqcha azotli o'g'itlash uning pishishini sekinlashtiradi, lampochkalarni kamroq zichroq qiladi va yuqori tarozilarning kuchini pasaytiradi. Bu esa, o'z navbatida, lampochkalarning iste'mol sifatiga va saqlash sifatiga salbiy ta'sir qiladi.
Bundan ham yomonroq saqlanganligi ma'lum. Buning sababi shundaki, sevok paydo bo'lgan lampochkaga uzatilishi mumkin bo'lgan patogenlar bilan kasallangan bo'lishi mumkin.
Saqlash muddati, shuningdek, bog'dan hosilni yig'ish davriga ham ta'sir qiladi. Bu ishni patlarni ommaviy joylashtirish paytida (70-75%) bajarish tavsiya etiladi, chunki lampochkalarning erda uzoq vaqt turishi ularning saqlash sifatini sezilarli darajada yomonlashtiradi.
O'rim-yig'imdan oldin lampalar quritilishi, kalibrlanishi va navlarga bo'linishi kerak. Keyin piyoz karton yoki yog'och qutilarga bo'sh qatlamlarga joylashtiriladi va 0 dan +2 gacha harorat va 80-90% havo namligi bo'lgan qorong'i xonaga o'tkaziladi. Piyozni saqlashning boshqa usullarini bo'limda topish mumkin
