Pollok jigari, kartoshka va tuxum bilan salat. Klassik pollok jigar salatasi. Pollok jigar salatasi

Ko'pchilik o'ylaganidek, pollok jigari cod jigarini arzonroq almashtirmaydi. Bu vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga olgan mazali va juda foydali mahsulot.

Pollok jigarini ayniqsa qimmatli qiladigan narsa uning tarkibidagi B3 vitaminidir, u umuman keng tarqalmaydi, lekin inson salomatligi uchun juda muhimdir. U depressiya va boshqa og'ir asabiy va ruhiy kasalliklarni engillashtiradi, miyani qo'llab-quvvatlaydi, uyqusizlik, ekzema, psoriaz va vitamin etishmasligini davolaydi.

Har qanday baliq singari, pollok va uning jigari fosfor va A vitaminiga boy - bu ikkalasi ham sog'ligimiz uchun juda muhimdir. Omega 3 va antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Pollock jigarini muntazam iste'mol qilish qalqonsimon bezni va ko'rishni davolaydi Va agar shunday bo'lsa, bizning stolimizda pollock jigar salatasi juda yoqimli bo'ladi.

Fotosuratlar bilan pollock jigar salatlari deyarli barcha oshpazlik saytlarida taqdim etilgan bo'lib, bu taomning mashhurligini isbotlaydi. Misol uchun, tuxum va guruchli pollock jigar salatasi aslida klassik hisoblanadi. Bu samimiy va mazali bo'lib, oilaviy kechki ovqat yoki tushlik taomlaridan biri sifatida mukammal xizmat qilishi mumkin.

Shunday qilib, pollock jigar salatasi: klassik retsept

Ingredientlar

• Pollok jigari - 1 banka
• Tuxum - 3 dona
• Yangi bodring - 3 dona
• Shirin makkajo'xori - ½ quti
• Qaynatilgan guruch - yarim stakan
• Yashil piyoz, maydanoz - ozgina
• Mayonez

Tayyorgarlik

1. Pollok jigarini peçete ustiga qo'ying va drenajlang
2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va qobiqlarni olib tashlang.
3. Tuxumlarni pichoq bilan maydalang. Bodringni yaxshilab choping. Pollok jigarini vilkalar bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Ko'katlarni pichoq bilan maydalang.
4. Bir piyola ichida jigar, tuxum, guruch, makkajo'xori, bodring va ko'katlarni aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang.
5. Bu eng oddiy pollok jigar salatining retseptlaridan biri bo'lib, agar siz qaynatilgan tuxum bo'lsa, uni bir necha daqiqada tayyorlash mumkin. Ayni paytda, u juda mazali va hatto bayramona stol uchun ham ishlatilishi mumkin. Ammo keyin, albatta, siz konservalangan pollok jigaridan ushbu salatga xizmat qilishning asl versiyasini o'ylab topishingiz kerak.
6. Misol uchun, siz aysberg marul barglaridan foydalanishingiz mumkin: barglarning qattiq qismini kesib oling va barg bilan o'rang, kolba yoki konvert yasang.
7. Yoki salatni tortletlar yoki valovanlar ("puf pastadan tayyorlangan stakanlar") orasiga tarqating.

Qatlamli jigar salatasi

Pollock jigar salatasi, qatlamlarga qo'yilgan, ajoyib va ​​bayramona ko'rinishga ega. Bu maxsus bayram uchun juda mos keladi va stol bezakiga aylanishi mumkin.

Ingredientlar

• Pollok jigari - 1 banka
• Piyoz, yaxshisi salat piyozi - ½ piyoz
• Piyoz - ½ dona
• Tuxum - 5 dona
• Tozalangan zaytun - 10-15 dona
• Pishloq - 200 gr
• Marul barglari - 5-6 dona
• Mayonez

Tayyorgarlik

1. Pollok jigarini kavanozdan olib tashlang va ortiqcha yog'ni silkiting. Sanchqi bilan maydalang.
2. Piyozni pichoq bilan mayda maydalab, jigar bilan aralashtiramiz.
3. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
4. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling.
5. Salat barglari bilan idish yoki sayoz keng salat idishini yoping. Ularga yarim tuxum qo'ying, mayonez bilan ozgina yog'lang va pastga bosing. Pırasa halqalarining yarmini ikkinchi qatlam sifatida joylashtiring. Keyin piyoz bilan aralashtirilgan jigar yana mayonez bilan yog'lanadi. Yana tuxum qatlamini, keyin pırasa hosil qiling, mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lang va pishloq bilan yoping. Zaytunni markazga qandaydir shakl shaklida qo'ying va mayonez bilan bezang.

Umuman olganda, nafis delikates hisoblangan baliq jigaridan farqli o'laroq, pollok jigari ko'pchilik tomonidan kundalik oziq-ovqat sifatida qabul qilinadi. Hatto qatlamli salat (va qatlamli salatlar odatda maxsus bayram uchun tayyorlanadi) faqat eng keng tarqalgan, arzon ingredientlardan foydalanadi. Ammo ularning barchasi foydali.

• Zaytun tarkibida antosiyaninlar mavjud bo'lib, ular immunitetni oshiradi, shuningdek, depressiya va kuchni yo'qotishga yordam beradi.
• Piyoz allergiya bilan yordam beradi, immunitetni oshiradi va antioksidantlarni o'z ichiga oladi.
• Pishloq tanani kaltsiy bilan, piyoz va salat esa vitaminlar bilan to'ydiradi.

Shunday qilib, bu salat inson tanasini yo'q qiladigan omillarga haqiqiy zarba bo'ladi, agar xohlasangiz, cod jigari asosida tayyorlangan barcha salatlarda pollok jigaridan foydalanishingiz mumkin. Ta'mi biroz, deyarli sezilmaydigan darajada o'zgaradi, ammo ozuqaviy qiymati yuqori bo'lib qoladi.

Jigar va pollok ikra bilan salat

G'ayrioddiy salatlar orasida jigar va pollock ikra bilan salat mavjud.

Ingredientlar

• Bir kavanoz pollok jigari va ikra - 1 kavanoz
• Piyoz - 1 ta kichik, salat sifatida ishlatilishi mumkin
• Yangi champignons - 4-5 kichik bo'lak
• Tuxum - 5 dona
• Pomidorlar - 2 dona
• Tug'ralgan ko'katlar - to'plangan osh qoshiq
• Limon sharbati - osh qoshiq

Tayyorgarlik

1. Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va tilimga kesib oling.
2. Pomidorlar ham, tilim yoki bo'laklarning yarmida, agar ular "qaymoq" bo'lsa.
3. Champignonsni cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang va qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Yupqa tilimga kesib oling, limon sharbati bilan ozgina namlang.
4. Piyozni halqalarga kesib oling.
5. Pollok jigarini va ikrani kavanozdan olib tashlang va yog'ni to'kib tashlang. Dilimlarga kesib oling.
6. Barcha ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
7. Qolgan limon sharbatini idishdagi bir qoshiq moy bilan aralashtiramiz, agar xohlasangiz, qora murch yoki yarim choy qoshiq har qanday xantal qo'shing va salatni tuzlang.

Ko'pchilik o'ylaganidek, pollok jigari cod jigarini arzonroq almashtirmaydi. Bu vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga olgan mazali va juda foydali mahsulot.

Pollok jigarini ayniqsa qimmatli qiladigan narsa uning tarkibidagi B3 vitaminidir, u umuman keng tarqalmaydi, lekin inson salomatligi uchun juda muhimdir. U depressiya va boshqa og'ir asabiy va ruhiy kasalliklarni engillashtiradi, miyani qo'llab-quvvatlaydi, uyqusizlik, ekzema, psoriaz va vitamin etishmasligini davolaydi.

Har qanday baliq singari, pollok va uning jigari fosfor va A vitaminiga boy - ikkalasi ham sog'ligimiz uchun juda muhimdir. Omega 3 va antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Pollock jigarini muntazam iste'mol qilish qalqonsimon bezni va ko'rishni davolaydi Va agar shunday bo'lsa, bizning stolimizda pollock jigar salatasi juda yoqimli bo'ladi.

Fotosuratlar bilan pollock jigar salatlari deyarli barcha oshpazlik saytlarida taqdim etilgan bo'lib, bu taomning mashhurligini isbotlaydi. Misol uchun, tuxum va guruchli pollock jigar salatasi aslida klassik hisoblanadi. Bu samimiy va mazali bo'lib, oilaviy kechki ovqat yoki tushlik taomlaridan biri sifatida mukammal xizmat qilishi mumkin.

Klassik retsept

Shunday qilib, pollock jigar salatasi: klassik retsept

• Pollok jigari - 1 banka
• Tuxum - 3 dona
• Yangi bodring - 3 dona
• Shirin makkajo'xori - ½ quti
• Qaynatilgan guruch - yarim stakan
• Yashil piyoz, maydanoz - ozgina
• Mayonez

1. Pollok jigarini peçete ustiga qo'ying va drenajlang
2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va qobiqlarni olib tashlang.
3. Tuxumlarni pichoq bilan maydalang. Bodringni yaxshilab choping. Pollok jigarini vilkalar bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Ko'katlarni pichoq bilan maydalang.
4. Bir piyola ichida jigar, tuxum, guruch, makkajo'xori, bodring va ko'katlarni aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang.
5. Bu eng oddiy pollok jigar salatining retseptlaridan biri bo'lib, agar siz qaynatilgan tuxum bo'lsa, uni bir necha daqiqada tayyorlash mumkin. Ayni paytda, u juda mazali va hatto bayramona stol uchun ham ishlatilishi mumkin. Ammo keyin, albatta, siz konservalangan pollok jigaridan ushbu salatga xizmat qilishning asl versiyasini o'ylab topishingiz kerak.
6. Misol uchun, siz aysberg marul barglaridan foydalanishingiz mumkin: barglarning qattiq qismini kesib oling va barg bilan o'rang, kolba yoki konvert yasang.
7. Yoki salatni tortletlar yoki valovanlar ("puf pastadan tayyorlangan stakanlar") orasiga tarqating.

Qatlamli jigar salatasi

Pollock jigar salatasi, qatlamlarga qo'yilgan, ajoyib va ​​bayramona ko'rinishga ega. Bu maxsus bayram uchun juda mos keladi va stol bezakiga aylanishi mumkin.

1. Pollok jigarini kavanozdan olib tashlang va ortiqcha yog'ni silkiting. Sanchqi bilan maydalang.
2. Piyozni pichoq bilan mayda maydalab, jigar bilan aralashtiramiz.
3. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
4. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling.

Salat barglari bilan idish yoki sayoz keng salat idishini yoping. Ularga yarim tuxum qo'ying, mayonez bilan ozgina yog'lang va pastga bosing. Pırasa halqalarining yarmini ikkinchi qatlam sifatida joylashtiring. Keyin piyoz bilan aralashtirilgan jigar yana mayonez bilan yog'lanadi. Yana tuxum qatlamini, keyin pırasa hosil qiling, mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lang va pishloq bilan yoping. Zaytunni markazga qandaydir shakl shaklida qo'ying va mayonez bilan bezang.

Umuman olganda, nafis delikates hisoblangan baliq jigaridan farqli o'laroq, pollok jigari ko'pchilik tomonidan kundalik oziq-ovqat sifatida qabul qilinadi. Hatto qatlamli salat (va qatlamli salatlar odatda maxsus bayram uchun tayyorlanadi) faqat eng keng tarqalgan, arzon ingredientlardan foydalanadi. Ammo ularning barchasi foydali.

• Zaytun tarkibida antosiyaninlar mavjud bo'lib, ular immunitetni oshiradi, shuningdek, depressiya va kuchni yo'qotishga yordam beradi.
• Piyoz allergiya bilan yordam beradi, immunitetni oshiradi va antioksidantlarni o'z ichiga oladi.
• Pishloq tanani kaltsiy bilan, piyoz va salat esa vitaminlar bilan to'ydiradi.

Shunday qilib, bu salat inson tanasini yo'q qiladigan omillarga haqiqiy zarba bo'ladi, agar xohlasangiz, cod jigari asosida tayyorlangan barcha salatlarda pollok jigaridan foydalanishingiz mumkin. Ta'mi biroz, deyarli sezilmaydigan darajada o'zgaradi, ammo ozuqaviy qiymati yuqori bo'lib qoladi.

Jigar va pollok ikra bilan salat

G'ayrioddiy salatlar orasida jigar va pollock ikra bilan salat mavjud.

• Bir kavanoz pollok jigari va ikra - 1 kavanoz
• Piyoz - 1 ta kichik, salat sifatida ishlatilishi mumkin
• Yangi champignons - 4-5 kichik bo'lak
• Tuxum - 5 dona
• Pomidorlar - 2 dona
• Tug'ralgan ko'katlar - to'plangan osh qoshiq
• Limon sharbati - osh qoshiq

1. Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va tilimga kesib oling.
2. Pomidorlar ham, tilim yoki bo'laklarning yarmida, agar ular "qaymoq" bo'lsa.
3. Champignonsni cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang va qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Yupqa tilimga kesib oling, limon sharbati bilan ozgina namlang.
4. Piyozni halqalarga kesib oling.
5. Pollok jigarini va ikrani kavanozdan olib tashlang va yog'ni to'kib tashlang. Dilimlarga kesib oling.
6. Barcha ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Qolgan limon sharbatini idishdagi bir qoshiq moy bilan aralashtiramiz, agar xohlasangiz, qora murch yoki yarim choy qoshiq har qanday xantal qo'shing va salatni tuzlang.

moysup.ru

Pollock jigar salatasi

Bugungi kunda yaxshi uy bekalari salatlarni nafaqat bayramlarda tayyorlashadi, siz har qanday kunda yaqinlaringizni erkalashingiz mumkin, asosiysi - bu istak va oddiy salatlar tayyorlash uchun minimal vaqt talab etiladi.

Tez salat retseptlari bizning hayotimizning zamonaviy ritmida allaqachon mustahkam o'rin olgan. Bundan tashqari, taom nafaqat mazali, balki foydali moddalar, vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga olgan sog'lom bo'lishi juda muhimdir.

Oddiy pollok jigar salatasi

Jigar pollok salatasi - bu shoshqaloqlik bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan ideal taom, u ko'p vaqtni talab qilmaydi va asosiy taomlarga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Pollok jigari ko'pincha cod jigari bilan almashtiriladi va ta'mi bundan aziyat chekmaydi.

Oddiy salat uchun ingredientlar:

Bir quti konservalangan pollok jigari;

3 ta qaynatilgan tuxum;

Yuqoridagi barcha mahsulotlarni maydalang, aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang - pollok jigar salatasi tayyor.

Men bayram stolining boshqa variantini taklif qilaman. Mehmonlaringizni hayratda qoldirish uchun siz tortletlarni oldindan tayyorlashingiz yoki kichik puff pastry savatlarini pishirishingiz mumkin. Tuxum, kartoshka, piyoz, konservalangan bodring, qaynatilgan sabzi, pollok yoki cod jigarini kub shaklida kesib oling. Ko'katlardan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez bilan mavsumni aralashtiring, savatlarga joylashtiring va ko'katlar bilan bezang, bayramona taom tayyor! Bundan tashqari, bu salat kichik individual salat idishlarida ajoyib ko'rinadi. Mehmonlar, albatta, bu chiroyli taqdim etilgan taomni yaxshi ko'radilar.

Savatlarni pechda do'konda sotib olingan tayyor puff pastry yordamida pishirish mumkin yoki xamirni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Xamir xamirturushsiz bo'lsa yaxshi bo'ladi, chunki savat iloji boricha yupqa bo'lishi kerak.

Keyinchalik murakkab salatlar uchun variantlar

Pollok jigari juda sog'lom mahsulot bo'lib, uni boshqa ko'plab oziq-ovqatlar bilan uyg'unlashtirish mumkin. Shuning uchun mazali va sog'lom pollock jigar salatlarini tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud.

Juda mazali va original taom - bu kartoshka, bodring, tuxum, pollok jigari, yashil piyoz, qora qalampir, piyoz, tuz va mayonezni o'z ichiga olgan salat. Avval tuxum va kartoshkani qaynatib, sovutishingiz kerak. Shundan so'ng, siz ushbu ingredientlarni kub shaklida kesib olishingiz kerak. Keyinchalik, pollok jigarini oching va undan yog'ni to'kib tashlang. Ushbu mahsulot, yangi bodring bilan birga, kub shaklida ham kesiladi. Shundan so'ng, siz salat, tuz, qalampir va aralashtirish uchun mayonez qo'shishingiz kerak. Hatto eng tanlagan gurmeler ham bu salatning ajoyib nozik ta'mini qadrlashadi.

Bundan tashqari, achchiq ta'mni biluvchilar uchun engil va muvozanatli salat tayyorlash mumkin.

Ushbu salat uchun sizga kerak bo'ladi:

Pomidorlar to'rt qismga bo'linib, tozalangan va kub shaklida kesilgan bo'lishi kerak, ularning o'lchami 1 santimetr. Pollok jigarini kavanozdan olib tashlash va yog'ni olib tashlash uchun qog'oz peçetelerle o'rash kerak. Piyoz juda kichik kubiklarga bo'linadi va limon sharbati bilan sepiladi. Pomidor tuzlangan va qalampirlangan, unga sarimsoq press orqali siqilgan piyoz va sarimsoq qo'shiladi. Ushbu aralashmani plastinkaning pastki qismiga qo'yish kerak. Kub shaklida kesilgan cod jigari tepaga yotqiziladi. Keyinchalik, siz mayda tug'ralgan tuxum qatlamini qo'yishingiz kerak. Keyingi qadam sousni tayyorlashdir. Buning uchun pomidor urug'iga tuxum va bir necha tomchi limon sharbati qo'shishingiz kerak. Bu butun aralash blenderda ko'pirtirilgan, tuzlangan va tuxum sarig'i qo'shiladi. Olingan sous bilan salat quyiladi. Bu ajoyib tuyadi xizmat qilishga tayyor.

Qatlamlarga qo'yilgan yana bir juda chiroyli, mazali va sog'lom salat - bu "Lebedok" jigar salatasi. Oqqushning asl shakli nafaqat bu taomni tuyadi, balki unga qiziqish uyg'otadi.

Ushbu salatning tarkibiy qismlari:

Salat qatlamlarga yotqiziladi. Birinchi qatlam uchun qaynatilgan kartoshka ishlatiladi, ular qo'pol qirg'ichda maydalanadi. Ikkinchi qatlamni yotqizish uchun siz min6 jigarini vilkalar bilan maydalashingiz kerak. U juda quruq bo'lmasligini ta'minlash uchun siz ozgina yog' qoldirishingiz kerak. Keyinchalik, siz piyozni yotqizishingiz kerak, yarim halqalarga kesib, sirka bilan tuzlangan. Bularning barchasi mayonez bilan to'ldiriladi. Keyingi qatlam qo'pol maydalangan pishloq bo'lib, u ham mayonez bilan qoplangan. Keyinchalik, siz maydalangan sarig'ini qo'yishingiz va uni mayonez bilan yopishingiz kerak. Biz qatlamlarni oqqush shaklida yotqizamiz va uni maydalangan tuxum oqi bilan to'ldiramiz.

Pollock jigar salatlari nafaqat juda mazali, balki sog'lom. Bundan tashqari, ularni tayyorlash juda oson. Har qanday uy bekasi bunday vazifani osongina engishi mumkin.

Cod jigaridan mazali salat tayyorlashga ishonch hosil qiling:

zdraveda.com

EdaBlog.ru Pazandachilik retseptlari

Oddiy va tez salat retseptlari foydaliroq va zamonaviy turmush tarzimizga ko'proq mos keladi. Axir, tayyorlangan salatlar faqat sog'lom bo'lishi muhimdir. Bu shuni anglatadiki, ular tabiiy ingredientlardan tayyorlanishi kerak, bu esa o'z navbatida foydali vitaminlar va mikroelementlarga boy.

Agar siz ko'p vaqt talab qilmaydigan tez salat tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda pollock jigar salatini tanlash yaxshidir. Ushbu salat nafaqat ajoyib tuyadi sifatida, balki tayyorlangan asosiy taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Jigar pollokli salatlarini tayyorlashning juda ko'p variantlari mavjud, shuning uchun har bir uy bekasi salatning sevimli taomini osongina topishi mumkin, bu uning taomiga aylanadi. Albatta, har bir salatda juda oddiy ingredientlar mavjud, masalan, tuxum va kartoshka, ularni har bir uy bekasining muzlatgichida topish mumkin. Tajriba qilishdan qo'rqmang, shunda siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz!

Nozik pollok jigar salatasi

Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 3 ta qaynatilgan tovuq tuxumi
• Yarim piyoz
• Makkelning kichik bo'lagi

Qaynatilgan tuxum mayda kubiklarga va mayda tug'ralgan piyozga kesilishi kerak. Konservalangan pollok jigarini qo'shing va makkelni kichik bo'laklarga bo'ling. Har bir narsani aralashtiring va xizmat qiling! Eng nozik salat tayyor!

Salat, shuningdek, skumbriya bo'lagisiz tayyorlanishi mumkin va pollok jigarini cod jigari bilan almashtirish mumkin. Salatdagi piyozga ajoyib qo'shimcha yashil piyoz bo'lishi mumkin, bu pollok jigarining ta'mini ajoyib tarzda ta'kidlaydi va salat uchun yozgi bezak bo'ladi.

Qiziqarli jigar salatasi

Ushbu salatni biroz murakkablashtirish va uni yanada qoniqarli qilish uchun siz quyidagi ingredientlarni qo'shishingiz kerak:

• Kartoshka 2-3 dona
• Sabzi 1-2 dona
• Tuzlangan bodring 2-3 dona
• 3 ta qaynatilgan tovuq tuxumi
• 1 banka konservalangan pollok jigari
• Yarim piyoz
• Mayonez
• Tuz, qalampir - ta'mga
• Salat bezash uchun ko'katlar

Kartoshka va sabzi qobig'ida qaynatib, keyin tozalanishi kerak. Kartoshka, sabzi, tuzlangan bodringni mayda bo'laklarga kesib oling va salat idishida aralashtiring. Piyozni maydalab, sabzavotlarga qo'shing. Konservalangan pollok jigarini va mavsumni mayonez bilan qo'shing. Ta'mga qalampir va tuz qo'shing. Keyin salatni ko'katlar bilan bezatamiz.

Yashil no'xat bilan pollok jigar salatasi

Oldingi retseptlarni o'zlashtirib, siz salatga qiziqarli qo'shimchalarni xavfsiz topishingiz mumkin. Bunday noyob qo'shimcha ingredientlardan biri konservalangan yashil no'xat bo'lishi mumkin. Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 banka konservalangan pollok jigari
• 3-4 tuxum
• 1 banka konservalangan yashil no'xat

Avval tuxumni qaynatib oling, so'ngra oqini mayda kubiklarga bo'ling. Shundan so'ng, pollok jigarini yog'dan olib tashlang va vilkalar yordamida sarig'i bilan maydalang. Biz bularning barchasini sarig'i, jigari va konservalangan yashil no'xat bilan birlashtiramiz, so'ngra pollok jigarini o'z ichiga olgan moy bilan ziravor qilamiz.

Taom bayram stolida ajoyib ko'rinishi uchun siz tuxum oqini maydalay olmaysiz, lekin ularni yarmiga bo'ling. Keyin ularni salat bilan to'ldiring. Bunday holda, odamlar soniga va bunday gazak hajmiga qarab ko'proq qaynatilgan tuxum kerak bo'ladi.

Engil pollok jigar salatasi

Salatni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 4 dona qaynatilgan kartoshka
• 200 gramm konservalangan pollok jigari
• 3-4 dona qaynatilgan tuxum
• 1 dona ismaloq
• Tuz, qalampir, limon sharbati - ta'mga
• Yashillik

Har qanday ko'katlarni plastinka ustiga qo'ying, so'ngra qaynatilgan kartoshkani tilimga kesib oling. Keyingi qadam, pollok jigarini juda katta bo'laklarga kesib, kartoshka bilan joylashtirishdir. Keyin kavanozdan pollok sousini kartoshka va jigarga quying. Tuxumlarni tilimga kesib oling va plastinka ustiga qo'ying. Ustiga o'tlar va ismaloq sepishingiz mumkin. Tuz, qalampir va sizning xohishingizga ko'ra limon sharbati qo'shing.

Pishloqni maydalab, salatimizga sepishingiz ham mumkin. Ushbu salatning barcha ingredientlari uchun bitta kesish yo'q, shuning uchun siz hamma narsani o'zingiz xohlagan tarzda kesishingiz mumkin.

Har birimiz foyda va go'zallikni, shuningdek, pollok jigar salatining ajoyib ta'mini qadrlashimiz mumkin. Salat nafaqat oddiy salat idishida, balki uni nonga yoyib, sendvich sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Ushbu ko'p qirrali salat pishirilgan kartoshka uchun to'ldirish sifatida ham ishlatilishi mumkin. Salatani mazali va chiroyli qilish uchun ko'katlar haqida unutmang. Bu yashil piyoz, arpabodiyon yoki maydanoz bo'lishi mumkin.

Albatta, pollokning ta'mi juda o'ziga xosdir, lekin uni nafaqat kattalar, balki bolalar ham yaxshi ko'radilar. Shuning uchun, salat bayram stolida, krep uchun to'ldirish, sendvichlar, kanepalar yoki savatlarda ajoyib ko'rinadi.

Ushbu videoda ko'rsatilganidek, nafaqat pollok jigaridan, balki baliq jigaridan ham salat tayyorlashga harakat qiling:

edablog.ru

Pollok jigari bilan salat (3 retsept)

Pollok jigari mazali va juda sog'lom mahsulot bo'lib, unda vitaminlar va mikroelementlar mavjud bo'lib, ko'pchilik o'ylagandek, baliq jigarini arzonroq almashtirmaydi. Pollok jigarini ayniqsa qimmatli qiladigan narsa uning tarkibidagi B3 vitaminidir, u umuman keng tarqalmaydi, lekin inson salomatligi uchun juda muhimdir. Depressiya va boshqa og'ir asabiy va ruhiy kasalliklarni engillashtiradi, miyani qo'llab-quvvatlaydi, uyqusizlik, ekzema, psoriaz va vitamin etishmasligini davolaydi. Har qanday baliq singari, pollok va uning jigari fosfor va A vitaminiga boy - bu ikkalasi ham sog'ligimiz uchun juda muhimdir. Ularda ham Omega-3, ham antioksidantlar mavjud. Pollok jigarini muntazam iste'mol qilish qalqonsimon bezni va ko'rishni davolaydi. Shuning uchun, pollok jigari bilan salat sizning stolingizda foydali bo'ladi.

Retsept 1. Pollok jigari va eritilgan pishloqli salat

Eng tez salatlar konservalangan baliq va sabzavotlardan tayyorlanadi. Bu har doim asosiy taomdan oldin ajoyib taomlar. Qoida tariqasida, ularni qilish juda oson, hatto bola ham buni qila oladi.

Tarkibi:

✵ pollok (yoki cod) jigari - 1 banka;

✵ tovuq tuxumi - 3 dona;

✵ qayta ishlangan pishloq "Drujba" - 100 g;

✵ yashil piyoz - 5 ta pat;

✵ maydanoz shoxlari - bezatish uchun.

Tayyorgarlik

1.

2. Sabzini yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

3. Qayta ishlangan pishloqni sovutib oling va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

4. Yashil piyozni yuving va mayda choping.

5. Jigar qutisini oching, idishga soling va vilkalar bilan maydalang.

6. Pollok jigariga tuxum, sabzi, piyoz, pishloq qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tatib ko'ring va tuz qo'shing.

7. Porsiyalarda xizmat qiling va maydanoz shoxlari bilan bezang.

Retsept 2. Pollok jigari va guruchli salat

Pollock jigar salatlari deyarli barcha oshxona saytlarida taqdim etiladi, bu esa bu taomning mashhurligini isbotlaydi. Misol uchun, tuxum va guruchli pollock jigar salatasi aslida klassik hisoblanadi. Bu samimiy va mazali bo'lib, oilaviy kechki ovqat yoki tushlik taomlaridan biri sifatida mukammal xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

✵ pollok jigari (konservalangan) - 1 banka;

✵ tovuq tuxumi - 3 dona;

✵ yangi bodring - 3 dona;

✵ makkajo'xori (konservalangan) - yarim banka;

✵ qaynatilgan guruch - yarim stakan;

✵ mayonez - ta'mga ko'ra;

✵ yashil piyoz - ta'mga;

✵ maydanoz - ta'mga ko'ra.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling, tozalang va maydalang.

2. Bodringni kichik kublar bilan kesib oling.

3. Yashil piyoz va maydanozni mayda to'g'rang.

4. Jigar pollok qutisini oching, suyuqlikni to'kib tashlang, idishga soling va vilkalar bilan mayda bo'laklarga bo'ling.

5. Pollok jigariga tuxum, bodring, qaynatilgan guruch, makkajo'xori, yashil piyoz, maydanoz, mayonez qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

Bu eng oddiy pollok jigar salatining retseptlaridan biri bo'lib, tuxum va guruch qaynatilgan bo'lsa, uni bir necha daqiqada tayyorlash mumkin. Ayni paytda, taom juda mazali va hatto bayramona stol uchun ham ishlatilishi mumkin. Ammo keyin, albatta, siz ushbu salat uchun original dizaynni o'ylab topishingiz kerak. Misol uchun, siz aysberg marul barglaridan foydalanishingiz mumkin: barglarning qattiq qismini kesib oling va ularga salatni o'rang, kolba yoki konvert yasang. Yoki salatni tortletlar yoki valovanlar (puf pastadan tayyorlangan stakanlar) orasiga tarqating.

Retsept 3. Pollok jigari va pomidorli salat

Konservalangan pollok jigari o'ziga xos nozik ta'mga ega. Yozgi sabzavot guldastasi, tovuq tuxumi va zaytun moyi bilan to'ldirilgan jigar salatini bayram stoliga nafaqat xilma-xillik uchun, balki sog'lom va to'yimli gazak sifatida taqdim etish mumkin.

Tarkibi:

✵ pollok jigari (konservalangan) - ½ kavanoz;

✵ yangi pomidor ‒ 3-4 dona. (kichik o'lchamli);

✵ yangi bodring - 2 dona. (kichik o'lchamli);

✵ piyoz (oq salat) - 1 dona;

✵ tovuq tuxumi - 1 dona;

✵ zaytun moyi - ta'mga;

Tayyorgarlik

1. Piyozni tozalang, sovuq suv bilan yuving va yarim halqalarga bo'ling.

2. Bodringni sovuq suv bilan yuvib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing.

3. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling, tozalang va har qanday tarzda choping.

4. Pomidorlarni sovuq suv bilan yuvib tashlang va har birini oltita qayiqqa bo'ling.

5. Ishlatishdan oldin darhol sovutilgan jigar kavanozini oching. Kichik qismlarga bo'lingan qoshiq yordamida konserva tarkibini salat ichiga joylashtiring (bu jigarni kesish mumkin emas, chunki u juda yumshoq).

6. Ehtiyotkorlik bilan dilimlenmiş sabzavotlarni pollok jigari bilan almashtirib, salat idishlariga joylashtiring. Olingan salat aralashmaydi.

7. Xizmat qilishdan oldin, salatni maydalangan tuxum bilan pollok jigari bilan seping, ovqatdan oldin ta'mga tuz va zaytun moyi qo'shing.

Nashrdagi materiallardan foydalanganda sayt sahifasiga faol havola kerak!

Sizni boshqa bo'limlar qiziqtirishi mumkin:

iltimos fikringizni qoldiring. Biz sizdan juda minnatdormiz. ☸ ڿڰۣ-

Assalomu alaykum, azizlarim, men bugun sizning e'tiboringizga sog'lom mahsulotni eng kam qo'rquv bilan iste'mol qilishga imkon beradigan salat keltiraman, siz bilganingizdek, baliq jigari juda yuqori kaloriya mahsulotidir va shuning uchun bizning tanlovimiz pollokga tushdi jigar. Oxir-oqibat, u baliq jigari bilan solishtirganda bir yarim baravar kambag'al va ikki baravar arzonroqdir, bu qiziq bo'lganlar uchun bir oz ko'proq ma'lumot, garchi Rossiya oziq-ovqat bozorida pollock jigari o'zining shifobaxsh xususiyatlari bo'yicha hech qanday holatda undan kam emas. Pollok jigarida baliq jigariga qaraganda ko'proq vitaminlar mavjud. Bundan tashqari, treska jigariga xos bo'lgan mikro va makroelementlardan tashqari, pollok jigarida mis, oltingugurt, kobalt, marganets va boshqalar mavjud. Uning foydali fazilatlari juda katta ro'yxatni tashkil qiladi. Pollok jigarining foydalari shifokorlarga qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Bemorlarga ko'rish qobiliyatini tiklash uchun buyurilgan, chunki pollok jigarida ko'p miqdorda A vitamini mavjud (cod jigaridan ko'proq), bu retinaning holatini yaxshilaydi va alacakaranlık deb ataladigan ko'rishni - ob'ektlarning tafsilotlarini ko'rish qobiliyatini keskinlashtiradi. Yomon yorug'likda aynan shu ko'p bo'lganligi sababli, bu vitaminni o'z ichiga olgan jigar chekuvchilar va og'ir kasallikdan xalos bo'lganlar uchun tavsiya etiladi. Bu vitamin, shuningdek, xolesterin ishlab chiqarish va cho'kma tartibga soladi, hujayra yangilanishi uchun mas'ul, va shuning uchun bizga sog'lom ko'rinish beradi va yurak faoliyatini yaxshilaydi. Aytgancha, bu A vitamini kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradi, bizni genitouriya, virusli va qo'ziqorin infektsiyalaridan himoya qiladi. Olimlarning fikriga ko'ra, pollok jigarining foydalari va zarari uning tarkibida suyak to'qimalarining shakllanishi uchun mas'ul bo'lgan va bizni sog'lom tishlar bilan ta'minlaydigan boy fosfordir. Bundan tashqari, u metabolik jarayonlarni, yurak faoliyatini normallashtiradigan va shishishni engillashtiradigan kaliyni o'z ichiga oladi.
Har kuni iste'mol qilinsa, qalqonsimon bez faoliyatini normallashtirishi mumkin.
Mahsulot tarkibida mashhur B3 vitamini mavjud. Bu bizga nikotinik kislota sifatida ma'lum. Uning dorivor xususiyatlari shunchalik kattaki, ular dori-darmonlar bilan birga shifokorlar tomonidan tan olinadi. Pollok jigarining foydasi, agar siz ushbu tarkibiy qismga e'tibor qaratsangiz, psixoz va ongning patologik holatlarini oldini olish qobiliyatidir. B3 ekzema va toshbaqa kasalligini muvaffaqiyatli davolaydi, odamni noto'g'ri va noto'g'ri ovqatlanishdan kelib chiqadigan jiddiy vitamin etishmasligidan qutqaradi. Tibbiyotda bu kasallik pellagra deb ataladi, bu ajoyib foydali xususiyatlarga ega bo'lgan mahsulotning jigariga zarari bugungi kunda noma'lum. Uning ishlatilishiga soya soladigan yagona narsa - yaroqlilik muddati o'tgan. Konservalangan ovqatlarga allergiya paydo bo'ladi, lekin juda kam uchraydi. Konsentratsiyasi ancha yuqori bo'lgan mahsulotdagi yod miqdoriga e'tibor qaratsak, pollok jigaridan biron bir zarar bo'lishi mumkin deb o'ylash ham mumkin emas. Mahsulotdan foydalanishni cheklash uchun shifokorlarning ko'rsatmalari mavjud. Qizilo'ngachning yallig'lanish kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun uni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, bosim ko'tarilishi tufayli pollok jigariga zarar etkazish mumkin. Bunday holda, mahsulotni minimal miqdorda iste'mol qilish kerak. Shunday ekan, men sizni davolashga ruxsat bering ... va ba'zi joylarda sizni sog'lomroq qilaman
Pollok jigar salatasi ... engil

Ingredientlar

Konservalangan pollok jigari o'ziga xos nozik ta'mga ega. Yozgi sabzavot guldastasi, tovuq tuxumi va zaytun moyi bilan to'ldirilgan jigar salatini bayram stoliga nafaqat xilma-xillik uchun, balki sog'lom va to'yimli gazak sifatida taqdim etish mumkin.

Tuxum bilan pollok jigar salatini tayyorlash uchun mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq oling. Yangi bodring va yangi pomidorlarni yaxshilab yuvish va sovutish kerak. Tuxumni qaynatib oling. Ishlatishdan oldin pollok jigari ham yaxshi sovutilishi kerak. Zaytun moyi, tuz va piyoz uchun maxsus tayyorgarlik kerak emas.

Xizmat qilishdan 30 daqiqa oldin salat tayyorlang.

Birinchidan, kesish tayyorlanadi. Oq piyoz tozalanadi va yarim halqalarga kesiladi.

Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesish kerak.

Tuxum qirg'ichdan o'tkaziladi.

Pomidorlarni qayiqqa aylantirib, olti qismga bo'lish kerak.

Ishlatishdan oldin darhol sovutilgan jigar jigarini oching, aks holda u buziladi. Konservalangan ovqatning tarkibi porsiyalangan choy qoshig'i yordamida salatga joylashtiriladi. Pollok jigarini kesish mumkin emas, chunki u juda yumshoq.

Ehtiyotkorlik bilan dilimlenmiş sabzavotlarni pollok jigari bilan almashtirib, salat idishlariga joylashtiring.

Maydalangan oq va sarig'i bilan seping va keyin darhol xizmat qiling. Olingan pollok jigari bilan salat endi aralashtirilmaydi, lekin ovqatdan oldin tuz va zaytun moyi bilan ziravorlanadi.