Piyoz har bir stolda oddiy sabzavot bo'lib, ularsiz qilish qiyin, ayniqsa bahorda, o'tgan yilgilar allaqachon o'sib, buzilib ketgan va yangi hosil hali uzoqda. Bunday holda, siz piyozning qaysi navlari o'z xususiyatlarini, ham ta'mini, ham sotuvchanligini uzoqroq saqlashni bilishingiz va ularni o'zingizning uchastkangizda etishtirishingiz kerak.
Qishda saqlash uchun piyoz navlari.
Saqlash uchun mos keladigan piyozning bir nechta navlari mavjud:
Centurion
Sturon
Shtutgarter Risen
Orion
Centurion Gollandiyalik selektsionerlar tomonidan yetishtirilgan, bor yaxshi ishlash unib chiqishi. Lampochkaning shakli biroz cho'zilgan, vazni 90 dan 100 g gacha, zich tuzilishga ega, qobig'ining rangi to'q sariq. Ko'chatlar paydo bo'lishidan boshlab etuklikka qadar pishib etish davri uch oy. O'rtacha achchiq ta'mi, saqlash, iste'mol qilish uchun mos yangi. U bog 'to'shaklarida boltlanmaydi, xilma-xillik kasalliklarga chidamli va saqlashda yaxshi saqlanadi.
Sturon shuningdek, Gollandiyalik tanlovga tegishli, parvarish qilishda oddiy, to'g'ri qishloq xo'jaligi texnologiyasi bilan lampochkaning og'irligi 200 grammga etishi mumkin. Shakl piyoz boshi uzunlamasına chiziqlari bo'lgan zich strukturaning oval, oltin taroziga o'xshash, go'shti engil yashil rangga ega. Ta'mi yaxshi aniqlangan piyoz aromati bilan juda baharatlı. Konservalash, yangi iste'mol qilish va pishirish uchun javob beradi. Pishib etish davriga ko'ra, u o'rta erta navlarga tegishli, 100 - 115 kun.
 |
|
| Centurion | Sturon |
Shtutgarter Risen– pazandachilik sohasida ishlatiladigan nemis seleksiyasining erta navi Oziq-ovqat sanoati, qayta ishlanmagan shaklda iste'mol qilish uchun. Ko'chatlardan pishib etish davri 95 dan 100 kungacha davom etadi, u yuqori hosildorlik va chang chiriyotganga chidamliligi bilan ajralib turadi. Bog 'to'shaklarida boltlanmaydi, yaxshi muhosaba qiladi past haroratlar. Lampochkalar katta, og'irligi 150 g ga etadi, shakli tekislanadi va qopqoqning rangi oltin jigarrang.
Orion- ingliz selektsionerlarining muvaffaqiyatli mehnati natijasi, yaxshilangan nav. Og'irligi taxminan 150 - 200 g bo'lgan oddiy dumaloq shakldagi piyoz, erta sana pishib, sovuq hududlarda yaxshi o'sadi, yaxshi saqlanadi.
 |
 |
| Shtutgarter Risen | Orion |
Qizil piyoz navlari:
Brunsvik
Bombay
Qizil Baron
Karmen
Brunsvik ko'p bo'shliqli ertapishar navlarni nazarda tutadi, Eng yaxshi yo'l yaxshi hosil olish uchun - ko'chatlarda o'sadi, lampochkalarning o'lchami diametri 6 sm ga etadi. Yassilangan shaklga ega, yorqin binafsha rangli tarozilar bilan yaxshi saqlanib qolgan.
Bombay – o'rta mavsumdagi xilma-xillik, katta piyoz tekis shaklga ega, tarozi to'q qizil rangga ega, u yaxshi saqlash muddatiga ega.
 |
 |
| Brunsvik | Bombay |
Qizil Baron– erta pishish davri, ko‘chatlar paydo bo‘lishidan boshlab urug‘lik materialidan yig‘im-terimga qadar 130 kun o‘tadi. 24 grammgacha bo'lgan kichik piyoz.
Karmen– pishish davri bo‘yicha o‘rtacha, muddati 120 – 130 kun, lampochkaning og‘irligi 50 dan 71 grammgacha.
|
|
| Qizil Baron | Karmen |
Katta mevali piyoz navlari:
Ko'rgazma
Texas sariq
Globo
Ko'rgazma- o'rtacha pishgan, piyoz juda katta, 500 dan 800 g gacha, ta'mi yoqimli, achchiqsiz. Uzoq davom etmaydi, bir necha oy.
Globo- o'rtacha salat navi, juda katta, ko'rgazmadan kattaroq, bitta piyozning vazni 1 kg ga etadi, yumaloq shaklda. Ta'mi suvli va shirin. Ko'chatlar tomonidan o'stiriladi.
Urug'lardan piyoz to'plamlarini etishtirish.
Piyoz urug'lari faqat birinchi yilda yaxshi unib chiqadi; Siz o'ndan yigirmatagacha urug'ning urug'lanishini tekshirishingiz mumkin va moslik foizi shu tarzda aniqlanadi. Agar urug'lar yangi bo'lsa, ekishdan oldin ularni namlash kerak iliq suv 24 soat davomida +20 +25 0 S haroratda, keyin ildiz chirishidan himoya qilish uchun Supervin preparatida tuzlangan. Shundan so'ng, suyuqliksiz urug'lar nam mato bilan o'ralgan xona haroratida +18 +19 0 C xonada ikki kun davomida saqlanishi kerak.
Urug'larni tuproqqa ekishdan oldin, ular bir oz quritilishi kerak, buning uchun siz ularni quruq latta ustiga yupqa qatlamda issiq, havalandırılan xonada yoyib, ular bo'shashguncha va siz ishlay boshlaysiz. Urug'lar erta bahorda, tuproq 5-6 sm erishi bilanoq ekiladi.
Urug'larni ekish sxemasi.
Urug'larni ekish uchun qatorlar bir-biridan 5 sm masofada joylashgan bo'lishi kerak, chuqurligi 2 sm dan oshmasligi kerak, bu usul bir xil o'lchamdagi piyoz to'plamlarini olish imkonini beradi. Sochilgan ekinlarni engil siqib, ularni sug'orib oling. Tuproqdagi namlikni saqlab qolish uchun siz bir hafta ichida asirlari paydo bo'lishi kerak plastik qopqoqni ishlatishingiz kerak;
Siz muntazam ravishda sug'orishingiz kerak, begona o'tlar ingichka piyoz ignalarini bo'g'ib qo'ymasligiga ishonch hosil qiling va tuproqni gevşetin. Issiq havo boshlanishidan oldin, har etti kunda bir marta, yozda - ikki marta sug'orish kifoya qiladi. Iyul oyida lampochkaning pishib etish bosqichi boshlanadi, shuning uchun sug'orishni etti kunda bir marta va faqat issiq kunlarda kamaytirish kerak. Zararkunandalarni o'z vaqtida aniqlang va ularni yo'q qiling. Siz o'simliklarni sekin rivojlanishda boqishingiz mumkin suyuq o'g'it 200 ml fermentlangan sigir yoki tovuq go'ngi va bir chelak suvda suyultirilishi kerak; Oziqlantiruvchi suyuqlik iste'moli 1 m2 uchun 3 dan 4 litrgacha.
Piyozni yig'ish va saqlash.
Piyozni yig'ish patlar sarg'aygan va deyarli butunlay quruqlashganda boshlanishi mumkin va turar joy kuzatilgan. Odatda, pishib etish iyul oyining oxirida - avgust oyining boshida sodir bo'ladi, bu navning pishib etish davriga bog'liq. Lampochka erdan tortib olinadi va ikki-uch hafta davomida quritilishi uchun yotqiziladi. Sabzavotni quyoshli havoda quritish yaxshidir, tuklar piyozdan kesiladi va yana bir necha kun quritiladi, yaxshisi etarli yuqori harorat havo, +35 0 S gacha. Quritilgan piyoz uzoqroq saqlanadi va chirimaydi.
Keyingi bosqich kalibr bo'yicha saralanadi, bu vaqtda qishki ekish uchun kichik lampalarni tanlashingiz mumkin. Kattaroq lampalar qutilarda yoki mato sumkalarida saqlanadi. Saqlashda ko'chatlarni muntazam tekshirib turish va buzilganlarni tanlash kerak, shunda hosil bo'lgan chirish barcha zaxiralarni yo'q qilmaydi.
Ko'chatlar yordamida piyoz etishtirish.
Bu usul yaxshi, chunki bozorda "cho'chqa"ni sotib olishdan ko'ra, o'zingizga kerakli piyoz turini sotib olishingiz mumkin, ayniqsa, bu to'plamlardan o'sishdan ancha arzon. Ammo bu usul ham ko'proq mehnat talab qiladi, siz torf bilan kichik hujayralar bilan kassetani to'ldirishingiz va har biriga o'sib chiqqan nigella urug'ini ekishingiz mumkin. Deraza tokchasida o'sayotganda, ertalab va kechqurun qo'shimcha yoritishni ta'minlash kerak. Kechasi siz ko'chatlarni salqin joyda joylashtirishingiz kerak, kunduzi esa ularni issiq va yorqin joyga ko'chiring. Mart oyining o'rtalarida ekish g'amxo'rlik vazifasini soddalashtiradi, kunduzgi soatlar uzoqroq bo'ladi va ob-havo yaxshilanadi.
Ekilgan urug'lar bir sm qatlamli hijob aralashmasi bilan sepiladi, tuproq siqiladi, kasseta polietilen bilan qoplanadi va isitgich o'rnatiladi. Bu sodir bo'lishi bilanoq, asirlari bir necha kun ichida paydo bo'ladi, ko'chatlar yorqin joyga ko'chirilishi kerak.
Sug'orish mo''tadil bo'lishi kerak, torf tuproqda etarli miqdorda mavjud ozuqa moddalari o'simlik uchun, agar kerak bo'lsa, murakkab o'g'it qo'shishingiz mumkin.
Piyoz ko'chatlarini ekish sxemasi.
Ko'chatlar 20x30 sm naqshga muvofiq ekilgan bo'lishi kerak, tuproqqa yangi go'ng qo'shish tavsiya etilmaydi, faqat gumusdan foydalanish mumkin;
To'plamlardan piyoz etishtirish.
Ekish isinish davrida boshlanadi. Ochiq erga ekishdan oldin piyoz to'plamlari +20 0 S haroratda 15 dan 20 kungacha qizdirilishi kerak, shundan so'ng harorat +40 0 S dan oshmasligi kerak va 9-10 soat davomida saqlanishi kerak. Issiqlik o'sish jarayonlarini faollashtiradi va murvatga qarshi yaxshi profilaktika chorasi bo'ladi. Uzoq muddatli isitish mumkin bo'lmasa, siz ko'proq foydalanishingiz mumkin oddiy tarzda, tezkor isitishni qo'llang, ekish materialini 10 daqiqa davomida +50 0 S gacha bo'lgan haroratli suvga botiring va keyin sovuq suv bilan sovutib oling.
Urug'larni ekish sxemasi.
Lampochkalar 10 sm masofada ekilgan, qator oralig'i 4-5 sm kengligida va 4 sm chuqurlashtirilgan bo'lishi kerak Piyozni parvarish qilish vaqti-vaqti bilan qator oralig'ini yumshatish, begona o'tlarni olib tashlash, sug'orish va o'g'itlashdan iborat. Sekin vegetatsiya davrida murakkab o'g'itlar bilan o'g'itlash kerak. Ecoline Vegetable lampochkani shakllantirish bosqichida piyoz ekish uchun qo'llaniladi, u o'simliklarni himoya qilish vositalari bilan birlashtirilishi mumkin;
Tuproqni tayyorlash.
Piyoz to'shaklari ochiq, yaxshi yoritilgan joyda joylashgan bo'lishi kerak. Eng yaxshi o'tmishdoshlar - pomidor, kartoshka, karam, bodring va dukkaklilar. Piyoz kul, mineral va organik o'g'itlar qo'shilishi bilan qumloq tuproqni yaxshi ko'radi. Tuproq oldindan tayyorlanadi, kuzda 1 m2 uchun gumus va o'g'itlar bilan qazib olinadi:
superfosfat - 30 g
ammiakli selitra - 12 g
kaliy tuzi - 15 g
Bahorda tuproqni dezinfeksiya qilish uchun tayyorlangan to'shak 1 chelak suv uchun 45 0 C mis o'z ichiga olgan preparat, 1 osh qoshiq mis oksiklorid yoki mis sulfatning issiq eritmasi bilan to'kilgan bo'lishi mumkin. Keyin tuproq plastik o'ram bilan qoplanishi va bir necha kunga qoldirilishi kerak.
| < Предыдущая |
|---|
Piyoz terish mavsumi boshlandi. Havaskor sabzavot yetishtiruvchining navbatdagi vazifasi yig‘ib olingan hosilni to‘g‘ri tayyorlash va unga qulay sharoit yaratishdan iborat. uzoq muddatli saqlash. Lampochkalarning saqlash muddati nafaqat qabrlarga harorat va namlikning maqbul darajasini saqlab qolish uchun emas, balki ko'plab omillarga bog'liqligini hisobga olish kerak.
Qaysi piyoz eng yaxshi saqlanadi? Bu savolga javob berish uchun avvalo har bir o'ziga xos navning xususiyatlarini hisobga olishingiz kerak.
Saqlash uchun piyozning eng yaxshi navlari
Piyoz navlari odatda o'tkir, yarim o'tkir va shirin bo'linadi.
Achchiq piyoz qalin yuqori tarozilar bilan lampochka hosil qiladi. Uning ichki qismi quyidagilardan iborat katta miqdor suvli va bo'sh (bir millimetrgacha) tarozilar. Lampochkalar o'ziga xos o'tkir ta'mga ega va xom iste'mol qilish uchun ham, uyda konserva uchun ham juda yaxshi. Va uzoq muddatli dam olish tufayli ular 6 oydan 8 oygacha deyarli yo'qotmasdan saqlanadi. Eng barqaror turlarga Zolotisty, Skvirskiy, Strigunovskiy Nosovskiy kiradi. Albatta, ular mahalliy rayonlashtirilgan navlarga qaraganda unumdor emas, lekin ular juda yaxshi saqlanadi.
Yarim o'tkir navlarning o'simliklarida lampochka bo'shashgan va kamroq tashqi tarozilarga ega. Ular, shuningdek, bir nechta suvli tarozilarga ega, bundan tashqari, ular zichroq (ikki dan uch millimetrgacha) va nozik ta'mga ega. Bunday lampalar yaxshi xom va qishki tayyorgarlikda foydalanish uchun mos emas. Ular o'tkir navlarning lampalari kabi uzoq vaqt davomida harakatsiz qolmaydi va bahor boshida allaqachon yomonlasha boshlaydi. Ommabop yarim o'tkir navlarga Luganskiy, Karatalskiy va Donetsk oltin kiradi.
Piyozning shirin navlari odatda juda yaxshi rentabellikka ega, ammo ularning lampalari tashqi tarozilar bilan yomon himoyalangan va qalinligi uch millimetrdan ortiq bo'lgan oz miqdordagi suvli tarozilardan iborat. Bunday navlarning shubhasiz afzalliklariga qaramay ( katta hajm va lampochkalarning yoqimli ta'mi), ular uzoq davom etmaydi va bog'dan yig'ib olingandan so'ng tez orada unib chiqa boshlaydi. Shirin piyoz uchun men mahalliy Yalta piyozini tavsiya qilishim mumkin, u juda oddiy va juda samarali.
Piyozni saqlash sifatiga yana nima ta'sir qiladi?
Piyozni saqlash sifatiga ekish vaqti ham jiddiy ta'sir ko'rsatadi. Har bir hududda ob-havo sharoiti va ma'lum bir navning vegetatsiya davrini hisobga olgan holda ko'chat ekish kerak. Ya'ni, o'rim-yig'im vaqtiga kelib, piyoz to'g'ri pishishi uchun vaqtga ega bo'lishi kerak.
Piyoz boy, bo'sh tuproqni afzal ko'radi. Biroq, yozda ortiqcha azotli o'g'itlash uning kamolotini sekinlashtiradi, lampochkalarni kamroq zichroq qiladi va yuqori tarozilarning kuchini pasaytiradi. Bu esa, o'z navbatida, lampochkalarning iste'mol sifatiga va saqlash sifatiga salbiy ta'sir qiladi.
dan yomonroq saqlanganligi ham ma'lum. Bu to'plamlar paydo bo'lgan lampochkaga uzatilishi mumkin bo'lgan patogenlar bilan kasallangan bo'lishi mumkinligi sababli sodir bo'ladi.
Saqlash muddati, shuningdek, bog'dan hosilni yig'ish vaqtiga ham ta'sir qiladi. Bu ishni patlarni ommaviy joylashtirish vaqtida (70-75%) bajarish tavsiya etiladi, chunki lampochkalarning erda uzoq vaqt bo'lishi ularni saqlash sifatini sezilarli darajada yomonlashtiradi.
Saqlash uchun yig'ib olishdan oldin, lampochkalarni quritish, kalibrlash va navlar bo'yicha taqsimlash kerak. Keyin piyoz karton yoki yog'och qutilarga bo'sh qatlamlarga joylashtiriladi va 0 dan +2 gacha harorat va 80-90% havo namligi bo'lgan qorong'i xonaga o'tkaziladi. Piyozni saqlashning boshqa usullari haqida bilib olishingiz mumkin
Piyoz oshpazlik madaniyatida besh ming yildan ko'proq vaqt davomida ma'lum. Bu vaqt ichida u o'zi uchun shuhrat qozonishga muvaffaq bo'ldi sog'lom sabzavot. Piyoz tarkibidagi fitonsidlar bakteritsid ta'sirini kuchaytiradi, bu esa o'simlikdan foydalanishga imkon beradi xalq tabobati ARVI va boshqa yallig'lanish kasalliklariga qarshi ishonchli vosita sifatida.
Keling, piyoz navlari ro'yxatini ko'rib chiqaylik, ularning afzalliklari va xususiyatlarini ta'kidlaymiz.
Shirin
Piyozning shirin navlari ajoyib ta'mga ega, salatlar uchun ideal. Ular yuqori mahsuldor, shuning uchun janubiy hududlarda mashhur bo'lib, bu navlarning o'sishi uchun maqbuldir.
Shirin navlarning kamchiligi shundaki, mo''tadil shimoliy kengliklarda ular kasalliklarga moyil bo'lib, deyarli hosil bermaydilar.
Ispan 313
Bu kechpishar piyoz salatlar tayyorlashda keng qo'llaniladi va achchiq ta'miga boy, yangi iste'mol qilinadi. Lampochkalar katta, og'irligi 150 grammgacha. Ularning shakli yumaloq, rangi och sariq, tashqi tarozi massiv emas, bir qatlamli. Bu navning mahsuldorligi yuqori deb hisoblanadi.
F1 kometa
Xilma-xillik mavsumning o'rtasidir, ammo yig'ish kuzgi yomg'ir boshlanishidan oldin sodir bo'ladi. Bu piyoz o'sayotgan sharoitlarga chidamli va oddiy emas. Lampochkalar salatlar uchun keng qo'llaniladi, ular suvli, zich tuzilishga ega va çıtır; Turli olti oygacha saqlash uchun yaxshi va kasalliklarga chidamli. Xilma-xillik juda yuqori mahsuldorlik bilan ajralib turadi.
F1 Malepo
Birinchi avlod gibrid, shirin ta'mi bilan ajralib turadi, buning natijasida u yangi ishlatiladi. Bu nav katta mevali va yuqori mahsuldor bo'lib, juda ko'p parvarish qilishni talab qilmaydi. Janubiy kengliklarni, issiq quruq iqlimni afzal ko'radi.
Globo
Niholdan 5 oy o'tgach pishadigan kech pishgan salat piyozi. Shu munosabat bilan, Globo ko'pincha ko'chat sifatida ekilgan. Lampochkalar juda katta o'sadi, vazni 700 grammga etadi. Shakli tekis dumaloq, tashqi tarozi quruq va silliq, bir qavatli, och sariq rangda. Bu nav uzoq davom etmaydi, lekin yuqori hosilga ega.
Qizil Baron
Piyoz Gollandiya tanlovining navlari hisoblanadi. Bu o'rta mavsumdagi qizil salat piyozi bo'lib, unib chiqqandan keyin taxminan uch oy o'tgach, barglarning to'kilishi uchun kerak bo'ladi. Lampochka qizil, suvli, yarim o'tkir. Optimal o'sish sharoitida bitta lampochkaning vazni 170 grammga etadi. U yuqori rentabellikka ega va uning ta'm xususiyatlari va uzoq umr ko'rish muddati tufayli juda mashhur.
Kentavr
O'rta mavsumiy piyoz, yuqori hosildorlik va kasalliklarga va salbiy ta'sirlarga chidamliligi bilan ajralib turadi iqlim sharoiti. Xilma-xillik ko'pincha qishki saqlash uchun ishlatiladi, chunki piyoz uzoq vaqt davomida shiraliligini saqlaydi. Shirin, juda achchiq va achchiq bo'lmagan ta'mi tufayli u salatlar uchun keng qo'llaniladi.
Konfet F1
Juda erta gibrid o'zining boy shirin ta'mi tufayli salatlar uchun juda yaxshi. Dumaloq shakldagi lampochkalarning vazni 800 grammga etadi, bu esa navni og'ir vaznlilar qatoriga qo'yadi.
Xilma-xillik kasalliklarga chidamli, ammo eng yuqori hosil faqat janubiy kengliklarning mo''tadil iqlimida mumkin. Tarozilar oltin rangga ega va bir qatlamda hosil bo'ladi. Bu xilma-xillik ko'pincha Yalta bilan taqqoslanadi, ammo shirinliklar yanada shirali va yumshoq ta'mi tufayli afzal ko'riladi. Piyoz ko'pincha qish uchun saqlanadi, chunki ular olti oygacha saqlanishi mumkin.
Musiqa F1
Piyoz oq navlar bo'lib, unib chiqqandan 3-4 oy o'tgach pishadi, shuning uchun ular o'rta-kech hisoblanadi. Oval shaklidagi lampalar 130 grammgacha o'sadi, boy hid va engil achchiq bilan shirin ta'mga ega. Bu nav yuqori hosildorlik va parvarish qilish qulayligi bilan ajralib turadi, shuning uchun u ko'pincha dalalarda tijorat maqsadida o'stiriladi. Lampochkada uchta quruq tarozi bor oq. Qisqa muddatli saqlash uchun mos keladi, uni qish uchun saqlash tavsiya etilmaydi.
O'tkir
Achchiq piyoz erta pishishi va yuqori hosildorligi bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, u uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin, shuning uchun u qishki tayyorgarlik uchun mos keladi. Achchiq navlar quruq moddalarning yuqori konsentratsiyasiga ega va efir moylari. Ko'pincha dalalarda o'stiriladi, chunki lampochkalarni himoya qiladigan bir nechta zich tarozi to'plari mavjud. mexanik shikastlanish qishloq xo'jaligi texnikasi.
Kalsedon
Xilma-xillik mavsumning o'rtalarida, optimal o'sish kengligi janubiy erlar. Qish mavsumida piyozning xavfsizligi 98% gacha, bu esa uni tobora ommalashtirmoqda.
Yuqori rentabellik og'irligi 140 grammgacha bo'lgan lampochkalarning o'rtacha hajmi bilan birga keladi. Lampochkalar o'rta o'tkir, suvli, ularning tarozilari oltin-jigarrang rangga ega.
Aleko
O'rta mavsum piyozi, uning diqqatga sazovor xususiyati - kesilganda ko'z yoshlariga olib kelmaydi. Uning ta'mi shirin, achchiq, juda achchiq, lekin salatdagi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Qulay sharoitlarda 120 gramm vaznga etadi.
Lampochkalar shakli cho'zinchoq, tuzilishi zich, vitaminlarga boy va boshqalar foydali moddalar yuqori quruq moddalar miqdori tufayli.
Arzamas mahalliy
Nijniy Novgorod viloyati uchun etishtirilgan mahalliy nav. Piyoz o'rta mavsumda, sholg'om kichik, og'irligi taxminan 40-80 gramm. Qishda nav uzoq umr ko'radi. Lampochkalar dumaloqdan cho'zinchoq shaklga ega. Tashqi tarozi quyuq, bronza tusli, ichki qismi oq va suvli.
Bessonovskiy mahalliy
Penza viloyatida yetishtirilgan piyoz erta pishib etiladi. Sholg'omning shakli yumaloq-tekis, tuzilishi zich. Tashqi tarozi quruq, sariq, ichki tarozi suvli va oq rangga ega. Lampochkalarning o'lchamlari kichik, og'irligi 45 grammgacha, ta'mi juda o'tkir va achchiqdir. Ularning afzalligi qishda yaxshi saqlash muddati. Ham salatlar, ham konservalar uchun ishlatiladi.
Mahalliy Strigunovskiy
Saqlash vaqtida yaxshi saqlanish qobiliyati bilan ajralib turadigan erta pishadigan piyoz yoqimli o'tkir ta'mga, boy piyoz aromasiga va ko'p miqdorda fitontsidlarga ega. Quruq tarozilar bo'yalgan sariq, suvli - oq. Bu nav odatda qish uchun yig'ib olinadi va yangi va quritilgan turli xil oshxona idishlarida ishlatiladi.
Timiryazevskiy
Bu ertapishar piyoz navi 50-70 gramm og‘irlikdagi mayda sholg‘omga ega. Lampochkalarning shakli tekis yumaloq, ustki tarozilarning rangi jigarrang-sariq, ba'zan engilroq. Ularning ta'mi o'tkir va achchiqdir. Egadir yuqori daraja sifatni saqlash. Yaxshi muhosaba qilingan noqulay sharoitlar, shuning uchun u Urals va Sibirda o'stiriladi.
Shtutgartenriesen
Bu navning katta lampalari boy, juda baharatlı bo'lmagan ta'mga ega. Yassi dumaloq shakldagi sholg'omning vazni 250 grammga etadi. Bu yuqori mahsuldorlik bilan ajralib turadigan nemis tanlovining xilma-xilligi. Yumshoq ta'mi tufayli ko'p qirraliligi tufayli o'rta mavsum navlari orasida juda mashhur.
Ufa mahalliy
Bu qadimgi navning tug'ilgan joyi - Ufa. U sovuqqa chidamli, o'rtacha daraja sifatni saqlash. Lampochkalarning kattaligi ham o'rtacha, ular yumaloq yoki bir oz cho'zilgan shaklga ega. Bu piyozning oddiyligi uni deyarli barcha iqlim zonalarida mashhur qiladi.
Sibir F1
Piyozning erta pishgan navi qishki saqlash uchun mos keladi. Barcha Sibir navlari singari, u parvarish va ob-havo sharoitida oddiy. Og'irligi 100 gramm bo'lgan o'rta kattalikdagi lampochka keng elliptik shaklga ega. 3-4 ta tashqi tarozi bor, ular jigarrang rangga ega; Suvli oq tarozilar.
Yarim orol
Yarim orol navlari oz miqdorda tashqi quruq tarozilar bilan ajralib turadi. Lampochkalar juda zich emas, bu qishloq xo'jaligi texnikasi bilan hosilni yig'ishga salbiy ta'sir qiladi. Umuman olganda, bunday navlarni saqlash o'rtacha muddatga ega. Ular boshqalardan ko'ra ko'proq hosildor, ammo pishib etish uchun juda ko'p vaqt kerak bo'ladi.
Danilovskiy 301
Mavsumning o'rta navlari 80 dan 160 grammgacha bo'lgan lampochkalarni ishlab chiqaradi. Bu piyozning qizil navi, tashqi tarozi binafsha yoki qizil binafsha rangga ega. Lampochka tekis yoki undan ko'proq yumaloq shaklga ega. Lampochkaning suvli qismi ham och binafsha rangga ega. Bu piyozning ta'mi yarim o'tkir va yumshoq, shuning uchun u salatlarda faol ishlatiladi. Turning mahsuldorligi yuqori.
Zolotnichok
Oltin tusli ochiq sariq rangli yumaloq lampalar bilan o'rta erta nav. Ta'mi yarim o'tkir, o'rtacha kattalikda, og'irligi 100 grammgacha. Xilma-xillik qishda yaxshi saqlanadi. Yarim o'tkir ta'mi bu piyozni turli maqsadlarda ishlatishga imkon beradi.
Karmen
Qizil piyoz navi yuqori mahsuldorlikka va uzoq muddatli saqlashga ega. Bu Gollandiyalik tanlovning xilma-xilligi, unib chiqqandan keyin uch oydan kamroq vaqt ichida pishib etiladi. Lampochkalar kichik, og'irligi 60-80 gramm. Ularning shakli yumaloq, tekislangan, tuzilishi juda zich emas. Bu piyozning ta'mi o'tkirligiga qaramay shirin. Lampochkadagi quruq moddalar kontsentratsiyasi tufayli yuqori bakteritsid xususiyatlariga ega.
Albion F1
Xilma-xillik mavsumning o'rtasi, gibrid, dumaloq shakldagi o'rta kattalikdagi lampalar bilan, tomchini eslatadi. Lampochkaning rangi oq, tuzilishi zich, yuzasi silliq. O'rim-yig'imdan keyin saqlash muddati dekabr oyining oxirigacha. Yuqori quruq moddalar miqdori tufayli konserva va quritish uchun javob beradi.
Ruh F1
Birinchi avlod gibrid erta meva berish bilan ajralib turadi. Lampochka bor sariq jigarrang rang bilan. Turning qishda saqlash sifati yuqori. O'tkir va shirin ta'mning uyg'un kombinatsiyasi tufayli u pishirishda turli maqsadlarda ishlatiladi. Sholg'om go'zal ko'rinishga ega, bu ularni tijoratda etishtirish uchun mashhur qiladi.
shalot piyozi
Shamolotlarning o'ziga xos xususiyati ularning yumshoq ta'mi, shirin piyozga yaqinligi va lampochka shakllanishining uyasi turidir.
Kuban sariq
O'rta mavsumda yarim o'tkir nav 30 gramm og'irlikdagi kichik dumaloq lampalarga ega. Bir uyada 3-4 ta sholg'om bor. Tashqi quruq tarozilarning rangi jigarrang tusli sariq, ichki suvli oq, ba'zan yashil rangga ega. Bu nav quruq ob-havoga yaxshi toqat qiladi va butun mavsumda sug'orishga muhtoj emas. Uning vatani Rossiyaning Quyi Volga mintaqasi bo'lib, u erda eng yaxshi o'sadi.
Yulduz
Bu nav erta pishib etiladi: niholdan keyin ikki oydan keyin qazish uchun mos, ta'mi o'tkir, da yuqori hosil yaxshi g'amxo'rlik. Lampochka kichik o'lchamli, oval shaklga ega. Rangi oq yoki sariq rangga ega. Yangi foydalanish uchun ham, konserva yoki quritish uchun ham mashhur.
Rus binafsha
Ertapishar, serhosil navi ustki tarozi binafsha rangga ega. Uyada yumaloq, biroz yassilangan shakldagi 20 tagacha kichik lampalar mavjud. Yaxshi saqlash sifati navni tajribali bog'bonlar orasida mashhur qiladi.
Sibir sariq
Ushbu o'rta mavsumning kichik lampalari qishda yuqori saqlash muddatiga ega. Sholg'om sariq, tekis, juda kichik: 8 dan 20 grammgacha. Turli kasalliklarga va yomon ob-havo sharoitlariga chidamli. Qurg'oqchilikka va yozning sovuqligiga yaxshi toqat qiladi.
Bonilla
Xilma-xillik sovuq va hatto sovuqqa chidamli, bu esa uni Rossiyaning shimoliy kengliklarida mashhur qiladi. U 5 yilgacha ketma-ket bir joyda teng darajada yaxshi tug'ish qobiliyati bilan ajralib turadi, bu kichik er uchastkalari bo'lgan yozgi aholi uchun qiziqarli.
Lampochkalar kichik, ammo suvli. Sholg'omga qo'shimcha ravishda, bu piyozning yumshoq ko'katlari pishirishda faol ishlatiladi. Mavsumda uch martagacha kesilishi mumkin.
Arzamas mahalliy - o'rta mavsumda juda baharatlı piyoz turi. O'sish davri taxminan 3 oy. Lampochkalarning shakli yumaloq yoki biroz cho'zilgan, tarozilar suvli va zich. Pishgan piyozning vazni 70 g ga etishi mumkin, u yaxshi saqlash sifatiga ega.
Bessonovskiy mahalliy- o'tkir ertapishar nav. Lampochkalar oq, o'rta bo'yli, biroz yassilangan, tarozilar sarg'ish, zich. Bitta "uya" odatda 4 ta piyozni o'z ichiga oladi, ularning har biri 40 g dan oshmaydi yuqumli kasalliklar. Uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan.
Odinovets- o'sayotgan sharoitlarga oddiy bo'lmagan o'tkir xilma-xillik. Vegetatsiya davri taxminan 3,5 oy. Lampochkalar biroz yassilangan, oltin-oq qobiq va juda suvli oq tarozilar bilan.
Rostov mahalliy piyozi- piyozning achchiq, ertapishar navi. Lampochkalar deyarli sharsimon, sarg'ish va uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.
Mahalliy Strigunovskiy- ertapishar, juda baharatlı nav. Lampochkalar yuqoridan pastgacha bir oz cho'zilgan, tarozilar suvli. Bitta "uya" odatda har biri taxminan 75 g og'irlikdagi 2 dan 3 gacha lampochkani rivojlantiradi. Piyozning bu navi keng tarqalgan yuqumli va qo'ziqorin kasalliklariga chidamli emas, lekin qimmatli ta'mini yo'qotmasdan uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
Timiryazevskiy- o'simlik mavsumi 2,5 oydan 3 oygacha bo'lgan achchiq, ertapishar piyoz navi. Lampochkalar katta, deyarli sharsimon shaklga ega, zich suvli tarozilar bilan. Ko'pincha keyingi uzoq muddatli saqlash uchun o'stiriladi.
Piyozning yarim o'tkir navlari, baharatlılardan farqli o'laroq, nafaqat sabzavotlarni tuzlash va issiq soslar tayyorlash uchun, balki salatlar va yangi sho'r atirlar uchun ham ishlatiladi. Markaziy Rossiyadagi eng mashhur navlar - Kaba, Karatalskiy, Krasnodar G-35.
Eslab qoling Foydali maslahatlar O piyoz to'plamlarini ekish. Faqat piyozni qanday ekish haqida kerakli bilim.
Kaba- kech pishgan nav, juda achchiq emas, lampochkalarning xarakterli sariq rangi bilan. Vegetatsiya davri taxminan 4 oy. Lampochkalar biroz tekislangan, zich, massiv. O'simliklar osongina chiriyotgan bilan yuqadi va piyoz chivinlari ta'sir qiladi. Bu nav qishki saqlash uchun mos emas.
Karatalskiy- keng tarqalgan yarim o'tkir nav. Lampochkalar yumaloq yoki deyarli tekis, zich, shirali tarozilar bilan, taxminan 100 g. Pishgan piyoz 3-4 oy davomida yaxshi havalandırılan salqin joylarda saqlanishi mumkin.
Krasnodar G-35- o'rta mavsumda piyozning yarim o'tkir navi. O'sish davri 3 oydan 4 oygacha. Lampochkaning yuqori tarozilari oq, yumaloq yoki oval shaklda, vazni 110 g ga etadi, ichki suvli tarozi sarg'ish yoki pushti rangga ega. Saqlash uchun ishlatilmaydi.
Kam achchiq piyoz navlari
Past baharatlı navlar salat navlari deb ham ataladi. Bunday piyozning sharbati deyarli hech qanday tabiiy achchiq achchiqlikka ega emas, shuning uchun o'simliklar gazaklar, salatlar, yozgi sendvichlar va kanepalar tayyorlash uchun yangi ishlatilishi mumkin. Ushbu guruhning eng mashhur navlari - Danilovskiy 301 va Orange.
Danilovskiy 301- mavsumning o'rtasi, deyarli baharatlı emas. Lampochkalar yumaloq, biroz yassilangan. Qobiq suvli binafsha rangga ega. Piyozning bu navi chiriyotganga chidamli emas. Uzoq muddatli saqlash uchun ishlatilmaydi.
apelsin- turli xil shirin salatlar. Lampochkalar yumaloq, juda zich, og'irligi 110 g gacha bo'lgan qobiq to'q sariq yoki yorqin sariqdir. Pishgan piyoz sovuqda yaxshi saqlanadi.
Piyoz ekish uchun tuproqni tanlash
Ro'yxatdagi barcha piyoz navlarini etishtirish uchun engil mexanik tuzilishga ega tuproq va yuqori tarkib hümik birikmalar. Oldingi o'simliklar sifatida kartoshka va erta pishgan bodringdan foydalanish tavsiya etiladi.
Sabzavot og'ir tuproqlarda yomon o'sadi. Kuzda yuqori kiyinish sifatida kelajakdagi tizmalarga chirigan go'ng yoki kompost, shuningdek, baland torf qo'shiladi. Paketda ko'rsatilgan nisbatlarga rioya qilgan holda siz tuproqqa murakkab mineral o'g'itlarni ham qo'shishingiz mumkin. Ozuqa aralashmalarini maydon bo'ylab teng ravishda taqsimlagandan so'ng, substratni qazish va yana tirmalash kerak. Piyoz ekishdan keyin organik birikmalar qo'llamang, aks holda sabzavot hosilining hosildorligi sezilarli darajada pasayadi - lampalar yashil patlar massasining ko'payishi tufayli kichik bo'lib chiqadi.
Odatda, ochiq erga ekish uchun ular lampochkaning diametri taxminan 2 sm bo'lgan piyoz to'plamlarini tanlaydilar. Tizmalarga ekishdan oldin, ko'chatlar 1-2 hafta davomida taxminan 35 ° C haroratda isitilishi kerak.
Ekishdan oldin ko'chatlarni tayyorlash
Ekishdan bir necha kun oldin, lampochkalarni toza xalta qatlami ostiga qo'yib, vaqti-vaqti bilan isitiladigan suv bilan sug'orib, unib chiqishi kerak. Ekish uchun sayoz oluklar tayyorlanadi, ular orasidagi masofa kamida 20 sm bo'lishi kerak.
Agar piyoz urug'lardan o'stirilsa, ekish avgust oyining oxirida - sentyabr oyining boshida amalga oshiriladi, lampalar aprel-may oylarida tuproqqa botiriladi. Erta pishadigan navlar iyun oyining oxiriga kelib birinchi mo'l hosilni beradi.
Ekishdan oldin o'g'itlash Piyoz yaxshi o'sishi va rivojlanishi uchun, ekishdan 2 hafta o'tgach, mineral o'g'itlar juda qalin ko'chatlarni yupqalashtirib, substratga qo'shiladi. O'g'itlarda nitratlar bo'lmasligi kerak, chunki azotli birikmalar lampochkalarning suvli tarozida to'planishi mumkin. Sug'orish tez-tez bo'lishi kerak, kamida haftasiga bir marta, lekin juda ko'p emas.
O'rim-yig'im barglari tushganidan keyin boshlanadi. Pishgan lampochkalar oldindan yumshatilgan tuproqdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va quritish tepalarini kesmasdan, quritish uchun to'shaklarga yotqiziladi. Barglar sezilarli darajada quriganda va bo'yin ingichka bo'lib qolsa, piyoz tepalari va ildizlarini kesib, saqlash uchun saqlanishi mumkin. Xona yaxshi havalandırılan bo'lsa, sabzavot to'r yoki braidlarda yaxshi saqlanadi.
