Dengiz karam juda foydali mahsulot. Axir, bu suv o'tlari faqat toza dengiz suvida o'sadi. dan salat tayyorlang dengiz o'tlari Bu qiyin emas, ayniqsa, turli retseptlar mavjud. Siz minimal ingredientlar bilan oddiy salat tayyorlashingiz mumkin yoki uni ko'proq qilishingiz mumkin qiyin variant boshqa qo'shimchalar bilan gazaklar
Kelpni dengiz o'ti deb atashga kim qaror qilgani noma'lum, ammo ko'p odamlar bu o'simlik dengiz tubida karam boshlari shaklida o'sadi deb noto'g'ri o'ylashadi. Aslida, bu oddiy suv o'tlari, karamga juda o'xshash emas.
Yangi dengiz o'tlari faqat qirg'oq hududlari aholisi uchun mavjud. Dengizdan uzoqda yashovchilar kelpni muzlatilgan, quruq yoki konservalangan holda sotib olishlari mumkin. Eng oson yo'li - konservalangan mahsulotni ishlatishdir. Siz shunchaki kavanozni ochishingiz, suyuqlikni to'kib tashlashingiz va karamni qolgan ingredientlar bilan aralashtirishingiz kerak.
Muzlatilgan
Agar salat muzlatilgan dengiz o'tlaridan tayyorlangan bo'lsa, unda avval mahsulotni eritish kerak. Laminariya maxsus shilimshiq bilan qoplangan, uni yuvish oson emas. Shuning uchun karam oldindan tayyorgarlikni talab qiladi.
Keling, buni shunday qilaylik:
- karamni sovuq suvga soling, uni olovga qo'ying, qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring;
- filtrdan o'tkazing va yaxshilab yuvib tashlang sovuq suv, katta qism shilimshiq yuviladi;
- qolgan shilimshiqni olib tashlash uchun protsedurani yana takrorlang;
- Hammayoqni yana suv bilan to'ldiring va uni olovga qo'ying, bu safar pishganicha pishiring, karam yumshoq bo'lishi kerak.
Quritilgan
Agar ishtahani quritilgan dengiz o'tlaridan tayyorlangan bo'lsa, avval uni bir necha soat davomida sovuq suvda namlash kerak (uni bir kechada qoldirish qulay), so'ngra muzlatilgan holda pishiriladi.
Tayyor karam juda nozik noodle bilan kesilishi kerak. Kelpning keng lentalarini chaynash qiyin bo'ladi, shuning uchun dangasa bo'lmang, lekin ularni ehtiyotkorlik bilan va juda nozik tarzda kesib tashlang.
Qolgan salat ingredientlarini odatdagidek tayyorlang. Salatlarga yangi va tuzlangan bodring, qaynatilgan tuxum, konservalangan makkajo'xori yoki no'xat, qaynatilgan va yangi sabzavotlar, qo'ziqorinlar. Salatlar ko'pincha dengiz mahsulotlarini o'z ichiga oladi. Yoqilg'i quyish uchun o'simlik moyi Va limon sharbati yoki mayonez.
Qiziqarli faktlar: dengiz o'tlari yoshlarni uzaytirishga yordam beradi va umr ko'rish davomiyligini oshiradi, shuning uchun u sizning dietangizga tez-tez kiritilishi kerak.
Dengiz o'tlari salatining oddiy retsepti
Boshlash uchun, keling, oddiy va mazali retsept kelp salatasi.
- 300 gr. dengiz o'tlari;
- 150 gr. piyoz;
- 1 choy qoshiq shakar;
- 40 ml stol sirkasi (9%);
- 40 ml o'simlik yog'i;
- 1 dafna yaprog'i;
- 2 litr suv;
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
Bir yirtqichlardan bir litr suv quying va qaynatib oling. Dengiz o'tlarini qaynoq suvga soling va qaynab turgan paytdan boshlab 10 daqiqa davomida pishiring. Filtrdan o'tkazing va yaxshilab yuvib tashlang. Biz protsedurani takrorlaymiz. Bu er-xotin pishirish, kelpni qoplaydigan shilliq qavatni iloji boricha olib tashlashga imkon beradi.
80 ml suv oling, ichiga sirka tushiring va shakar, tuz va qalampir qo'shing. Ikkinchi litr suvni qaynatib oling, unga tayyorlangan tuzlamoqning yarmini quying va kaputani 10 daqiqa davomida pishiring. Bu safar biz kelpni shunchaki filtrga solamiz, lekin uni boshqa yuvmang.
Shuningdek o'qing: Squid salatasi - 12 ta oddiy va mazali retseptlar
Piyozni juda nozik yarim halqalarga kesib oling. Piyozni elakka soling va qaynoq suv bilan qovuring. Keyin piyozni idishga o'tkazing va qolgan tuzlamoqni quying. Yarim soatga qoldiring. Keyin biz tuzlamoqni alohida idishga yig'ib, elakka qo'yamiz.
Tayyorlangan dengiz o'tlarini tuzlangan piyoz bilan aralashtiring. O'simlik yog'i va 1-2 osh qoshiq tuzlamoq bilan mavsum. Salatani kamida 2 soat tursin.
Maslahat! Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan salat mustaqil tuyadi sifatida xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, qo'shimcha ingredientlarni qo'shib, yanada murakkab salatlar tayyorlash uchun asos sifatida foydalanish mumkin.
Uzoq Sharq dengiz o'tlari salatasi
Yuqorida tayyorlangan retseptga asoslanib, siz tayyorlashingiz mumkin mazali salat, bu "Uzoq Sharq" deb ataladi. Ushbu ishtahani konservalangan dengiz o'tlaridan ham tayyorlash mumkin. Atıştırmalık juda mazali, sog'lom va past kaloriya bo'lib chiqadi, shuning uchun u parhez uchun idealdir.
- 300 gr. dengiz o'tlari (yuqoridagi kabi konservalangan yoki pishirilgan);
- 1 sabzi;
- 1 ta yangi bodring;
- 1 dona shirin qizil qalampir;
- 1 piyoz;
- 30 ml zaytun moyi;
- 1 choy qoshiq tayyorlangan xantal;
- tuz, shakar, stol sirkasi, qora qalampir, o'tlar - ta'mga.
Biz ingredientlar ro'yxatida sanab o'tilgan barcha sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Piyoz halqalarini ingichka bo'laklarga bo'ling. Biz koreys salatlari uchun sabzi maydalaymiz, bodring va qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
Xantalni o'simlik moyi bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Biz sirkani ehtiyotkorlik bilan ishlatamiz, chunki dengiz o'tlari allaqachon tuzlangan. Tayyorlangan sousni sabzavot bilan aralashtirilgan dengiz o'tlari ustiga to'kib tashlang va salatni ikki soat davomida pishiring. Salatani ko'katlar bilan bezang.
Tuxum va qisqichbaqa go'shti bilan retsept "Dengiz"
Bu oson tayyorlanadigan salat tuxum, qisqichbaqa go'shti va dengiz o'tlaridan tayyorlanadi. Biz konservalangan karamdan foydalanamiz yoki yuqorida keltirilgan retsept bo'yicha tayyorlangan.
- 250 gr. dengiz o'tlari;
- 3 tuxum;
- 1 paket (200 gr.) Qisqichbaqa go'shti;
- 1 paket (50 g) qattiq qayta ishlangan pishloq;
- ta'mga tuz, mayonez.
Tuxumni qaynatib oling, ularni sovuq suvga soling va to'liq sovushini kuting. Tuxumlarni maydalang yoki mayda maydalang. Qisqichbaqa go'shtini xuddi shunday mayda maydalang. Qayta ishlangan pishloqni maydalang. Panjara qilishni osonlashtirish uchun siz pishloqni muzlatgichga oldindan qo'yishingiz mumkin.
Qisqichbaqa go'shtini eritilgan pishloq va tuxum bilan aralashtiring, dengiz o'tlarini qo'shing. Aralashtiring va mayonez bilan tatib ko'ring. Salatani salat idishiga yoki plastinka ustiga qo'ying va maydanoz novdasi bilan bezang.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan achchiq salat
Qisqichbaqa tayoqchalari va dengiz o'tlari bilan suvli, ozgina achchiq va achchiq salat tayyorlanadi.
- 250 gr. konservalangan dengiz o'tlari;
- 150 gr. Qisqichbaqa tayoqchalari;
- 2 tuxum;
- 100 gr. qattiq pishloq;
- 200 gr. konservalangan makkajo'xori;
- 1 olma;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- ta'mga tuz va mayonez.
Tuxumni oldindan qaynatib oling, ularni to'liq sovutib oling, qaynatilgandan keyin darhol sovuq suvga botiring. Sovutilgan tuxumni qobig'idan tozalang va ularni maydalang. Dengiz o'tlari idishini oching va suyuqlikni to'kib tashlang. Tuxumni karam bilan aralashtiring.
Qisqichbaqa tayoqchalarini olib tashlash kerak muzlatgich ular eritishga vaqtlari bo'lishi uchun. Ularni kichik kublarga kesib tashlang. Olmani urug'lardan tozalang va tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Maslahat! Maydalangan olma qoraymasligi uchun uni limon sharbati bilan sepish kerak.
Tayyorlangan olmani salatga qo'shing va suyuqliksiz konservalangan makkajo'xori qo'shing.
Sarimsoqni tozalang, uni matbuotdan o'tkazing, mayonez bilan aralashtiring. Salatani bu sous bilan seping va aralashtiring. Salatani salat idishiga soling va ustiga maydalangan pishloq seping. Siz salatni yangi o'tlar va makkajo'xori bilan to'ldirishingiz mumkin.
Dengiz o'tlari va tuzlangan bodring bilan salat
Dengiz karam va tuzlangan bodring uyg'un tarzda birlashtirilgan, shuning uchun bu ikki ingredientdan foydalangan holda salat juda mazali bo'lib chiqadi.
- 200 gr. tayyorlangan dengiz o'tlari (konservalangan);
- 1 olma;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- 2 tuzlangan bodring;
- 30 ml o'simlik yog'i;
- 2 osh qoshiq soya sousi;
- 2 osh qoshiq limon sharbati;
- tatib ko'rish uchun tuz, shakar;
- bezatish uchun ko'katlar.
Sabzavot va olma yuving. Ushbu salatning asosiy xususiyati shundaki, barcha ingredientlar ingichka, uzun chiziqlar bilan kesilishi kerak. Ushbu ishni bajarish uchun siz maxsus qirg'ich bilan "qurollashingiz" mumkin.
Shuningdek o'qing: Xitoy karamli salat - 14 ta oddiy va mazali retseptlar
Sabzi va olmani maydalang. Tuzlangan bodringni o'tkir pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan kesish osonroq. Piyozni mayda to'g'rang. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni dengiz o'tlari bilan aralashtiring.
Aralashtirib kiyinishni tayyorlang zaytun moyi Bilan soya sousi va limon sharbati. Sosni salat ustiga to'kib tashlang. Aralashtiring va tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, tuz seping. Xizmat qilishdan oldin salat sovuqda bir soat tursin.
Makkajo'xori va lavlagi bilan retsept "Qizil dengiz"
Kalamar, lavlagi va makkajo'xori bilan tayyorlangan oddiy, ammo juda mazali salat. Squids yangi muzlatilgan yoki konservalangan holda ishlatilishi mumkin.
- 100 gr. makkajo'xori (konservalangan);
- 100 gr. lavlagi;
- 100 gr. dengiz o'tlari (tayyor yoki konservalangan);
- 100 gr. Kalmar;
- xizmat qilish uchun salat barglari;
- kiyinish uchun mayonez.
Salat uchun lavlagi tayyorlash kerak, ular qaynatiladi yoki pechda pishiriladi, folga bilan o'raladi. Tayyor lavlagi to'liq sovutib oling, ularni tozalang va maydalang.
Agar yangi kalamar ishlatilsa, ular plyonkadan tozalanishi va 2 daqiqa davomida sho'rlangan qaynoq suvga joylashtirilishi kerak. Siz kalamarni endi pishirolmaysiz, chunki u qattiq va kauchuk bo'lib qoladi. Squidni sovutib oling va noodle bilan kesing.
Konservalangan dengiz o'tlaridan suyuqlikni to'kib tashlang;
Salat qatlamlarga yotqizilgan, har bir qatlam mayonez "to'r" bilan qoplangan. Avval biz kalamarni, keyin makkajo'xori yotqizamiz, keyin dengiz o'tlarini qo'yamiz va lavlagini tepaga joylashtiramiz. Ko'katlar bilan bezang.
Sabzi va sabzavotlar bilan "tozalash" salatasi
Ushbu salatni "Tozalash" deb atash mumkin, u mashhur "Brush" salatiga o'xshab mukammal tozalaydi. ovqat hazm qilish trakti. U sabzi, olma, o'rik va ikki turdagi karam - dengiz karam va oq karam bilan tayyorlanadi.
- 100 gr. tayyorlangan dengiz o'tlari (konservalangan);
- 100 gr. sabzi;
- 100 gr. olma;
- 100 gr. oq karam;
- 1 osh qoshiq limon sharbati;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 50 gr. olxo'ri;
- tatib ko'rish uchun maydanoz.
Olxo'rilar yumshoqroq bo'lishi uchun ustiga qaynoq suv quying. Yarim soatdan keyin suvni to'kib tashlang, o'riklarni yuving, quriting va ularni kichik "noodle" ga kesib oling.
Sabzi va tozalangan va urug'langan olmalarni uzun, tor bo'laklarga maydalang. Oq karamni juda nozik tarzda maydalang. Hammayoqni tuzlang va sharbat paydo bo'lguncha qo'llaringiz bilan ishqalang.
Sabzi, karam, o'rik va olmani birlashtiring. Tayyorlangan dengiz o'tlarini qo'shing. O'simlik yog'i va limon sharbati bilan mavsum. Ko'katlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Dengiz karam salatasi kunning istalgan vaqtida menyu uchun ideal taomdir. Dengiz karam juda katta miqdorga ega foydali xususiyatlar, shu jumladan vaznni saqlashga yordam beradiganlar. Va xitoyliklar hatto laminariyaga tegishli shifobaxsh xususiyatlari, uni dengiz ginseng deb ataydi. Biroq, nafaqat osiyoliklar bu dengiz o'tini tarixning turli davrlarida dori deb hisoblashgan, dengiz o'tlari dunyoning ko'plab xalqlarining birinchi yordam to'plamlarining bir qismiga aylangan; Va agar kimdir kamdan-kam hollarda laminariya idishlarini kasalliklarga dori sifatida buyursa, unda har qanday asosiy taomga mazali qo'shimcha sifatida dengiz o'tlari salatasi juda mos keladi.
Dengiz o'tlari bilan sabzavotli salat
Haqiqatan ham parhez va tejamkor dengiz o'tlari salatasi. Bu qo'shimcha santimetr va kilogramm olishni yoqtirmaydigan har bir kishi uchun nonushta yoki kechki kechki ovqat uchun juda mos keladi.
- dengiz karam - 200 g;
- O'rtacha sabzi - 1 dona;
- O'rtacha tuzlangan bodring - 1 dona;
- Piyoz - 1 bosh;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- Ko'katlar - kichik bir guruh;
- Sirka va o'simlik yog'i.
Tayyorgarlik yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqtni oladi va ertalab salat tayyorlanishi mumkin, faqat tayyor aralashmani ziravor qilish kerak;
- Sabzi va tuxumni turli xil idishlarda pishganicha qaynatib oling.
- Qaynatilgan sabzi kichik chiziqlar bilan kesib oling. Shuningdek, bodringni kesib oling.
- Tuxumlarni maydalang.
- Achchiqni olib tashlash uchun piyozni qaynoq suv bilan bug'lang. Buning uchun uni halqalarga kesib oling, ustiga qaynoq suv quying, 10-15 soniyadan keyin drenajlanishi kerak.
- Ingredientlarni laminariya bilan aralashtiring, idishni o'simlik moyi va sirka bilan 4 dan 1 gacha bo'lgan nisbatda ziravorlang.
- Yuqoridan tug'ralgan o'tlarni seping.
- Yaxshi nonushta qiling.
Kelp bilan "Dark Templar"
Idish, deyarli har qanday dengiz o'tlari salatasi kabi, foydali elementlarning tom ma'nodagi ombori hisoblanadi. Qizig'i shundaki, u vitaminlar xilma-xilligi tufayli ayollar uchun va kalamar go'shti tufayli erkaklar uchun bir xil darajada foydalidir. Ma'lumki, dengiz jonzotlari, xususan, kalamar iste'mol qilinganda erkaklarning intim salomatligini yaxshilashga yordam beradi.
- Bir quti yashil no'xat;
- Bir kavanoz zaytun yoki maydalangan zaytun;
- dengiz karam - 400 g;
- Konservalangan kalamar go'shti - 450 g;
- Sabzi;
- Kiyinish uchun soya sousi.
Buni bankadan tayyorlangan salat deyishingiz mumkin. 10-15 daqiqada tayyorlanadi.
- Sabzini yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va ularni mayda kubiklarga bo'ling.
- Kalamar go'shti va dengiz o'tlarini maydalang.
- Sabzi, kelp, no'xat va zaytunni salat idishida birlashtiring.
- Taomni soya sousi va qalampir bilan seping.
- Yoqimli ishtaha.
Ba'zilar dengiz ingredientlari ro'yxatini kengaytiradilar va salatga midiya va qisqichbaqalar qo'shadilar, bu esa salatni yanada to'yimli qiladi.
Uzoq Sharq laminariya salatining retsepti
Faqat Rossiyaning markaziy qismida emas, balki Uzoq Sharq o'zlarining maxsus dengiz o'tlari salatiga ega. Uzoq Sharq retsepti sifatida mayonez bilan ziravorlangan narsalarni o'tkazib yuborishga harakat qilishsa, bunga ishonmang. Salatning o'tkirligining haqiqiy siri "uchqun bilan" butunlay boshqacha kiyimda.
- dengiz karam - 400 g;
- Sabzi - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- Qalampir - 1 dona;
- Piyoz boshi;
- Yarim bosh sarimsoq;
- Zanjabil ildizi yoki uning sharbati (choy qoshiq);
- Maydalangan koriander va qora qalampir;
- Sos uchun zaytun moyi, sirka va xantal.
Salat ingredientlarining ta'riflab bo'lmaydigan foydalari bilan aralashtirilgan sharqona ekzotikani sevuvchilar uchun.
- To'g'ridan-to'g'ri sous uchun salat idishida siz sarimsoq va zanjabilni maydalashingiz, qalampir, koriander, sharob sirkasi, xantal va zaytun moyini qo'shishingiz kerak.
- Yangi sabzi ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Piyozni piyozning kattaligiga qarab halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling.
- Salat idishiga piyoz va sabzi qo'shing va sousda taxminan 20 daqiqa davomida marinadlang.
- Bodring, qalampir va kelp ham chiziqlar bilan kesilishi va idishning allaqachon tuzlangan ingredientlari bilan aralashtirilishi kerak.
- Qolgan narsa - ta'mga va xizmat qilish uchun tuz va qalampir qo'shing.
Kelp va fuju bilan salat uchun retsept
Ushbu taom uchun sotuvda fujujuni topishingiz kerak bo'ladi, bu mavsumda eng oson va Osiyo mamlakatlariga yaqinroq.
- Fuzhu - 100 g;
- Laminariya - 150 g;
- Qaynatilgan parranda go'shti - 150 g;
- Bir juft tuzlangan bodring;
- Pomidor - 1 dona;
- Yashillik;
- Soya sousi.
Pishirishdan oldin, fuzhuni qaynoq suvda taxminan bir soat davomida namlash kerak bo'ladi, bu vaqt ichida siz faqat tovuqni qaynatishingiz mumkin.
- Namlangan fuju 3-5 daqiqa davomida sho'r qaynoq suvda qaynatiladi, so'ngra sovutiladi va iloji boricha nozik kesiladi.
- Tuzlangan bodring, pomidor va tovuqni kub shaklida kesib oling va qushqo'nmas qo'shing.
- Dengiz o'tlarini maydalab, ko'katlarni mayda maydalab, idishni bezash uchun uchdan bir qismini qoldiring.
- Ingredientlarni birlashtiring, soya sousi bilan ziravorlang va aralashtiring.
- Salat ustiga tug'ralgan o'tlarni seping.
Bundan tashqari, bu dengiz o'tlari salatiga qaynatilgan tuxum qo'shishingiz va pomidorni olma bilan almashtirishingiz mumkin, bu taomga achchiqlikni qo'shadi.
Va nihoyat, esda tutingki, kelp asosan uning o'ziga xos ta'mini tushunadiganlar uchun foydalidir. Shunday qilib, agar siz dengiz o'tlarining ta'mini yoqtirmasangiz, uni majburan iste'mol qilmasligingiz kerak, chunki u qiziqarli, engil va to'yimli salatlarning ishtahani ochuvchi yodlangan komponentidan ko'ra dori sifatida samarasiz.
Eng sog'lom dengiz maxsulotlaridan biri kelp hisoblanadi. Xitoyliklar bu suv o'tlaridan birinchi bo'lib foydalanishgan va ular uni nafaqat oziq-ovqat uchun ishlatishgan, balki undan dori-darmonlarni tayyorlashgan. Dengiz o'tlarining afzalliklari shubhasizdir: u davriy jadval elementlarining deyarli barcha ro'yxatini o'z ichiga oladi. Mahsulotni imkon qadar tez-tez dietangizga kiritishga arziydi.
Dengiz o'tlari bilan salat qanday tayyorlanadi
Laminariya faqat o'sadi toza suv, shuning uchun u butunlay ekologik mahsulotdir. Eng foydalisi Barents va Yaponiya dengizida o'sadigan dengiz o'tlari hisoblanadi. Siz butun yil davomida dengiz o'tlaridan idishlar tayyorlashingiz mumkin, chunki mahsulot har qanday mavsumda do'konlarda mavjud. Qishda, vitaminlarga bo'lgan ehtiyoj ortib ketganda, menyuingizga kelpni kiritish ayniqsa muhimdir. Dengiz o'tlari bilan salat qanday tayyorlanadi? Ushbu taomni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, shuning uchun har kim o'zi uchun birini tanlashi mumkin. eng yaxshi variant.
Quritilgan dengiz o'tlari
Suvsizlangan mahsulot o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi, chunki barcha vitaminlar va mikroelementlar, shu jumladan yod, yosunlarda qoladi. Quritilgan karam Muhrlangan paketlarda sotiladi, shuning uchun u uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Biroq, quruq mahsulotni iste'mol qilish yoqimsiz va ta'msizdir. Quritilgan kelp ishlatishdan oldin to'g'ri ishlov berilishi kerak. Dengiz o'tlarini quruqdan qanday tayyorlash mumkin:
- mahsulotni salqin suv bilan to'kib tashlang, shunda suyuqlik 3-8 soat davomida karamni to'liq qoplaydi;
- keyin suvni to'kib tashlang, ho'l, shishgan laminariyani elakka soling, bir necha marta oqadigan suv bilan yuvib tashlang va o'simlikni engil siqib qo'ying;
- O'tkir pichoq yoki qaychi yordamida dengiz o'tlarini salat uchun mos bo'laklarga bo'ling.
Dengiz o'tlarini qancha vaqt pishirish kerak
Kelpni issiqlik bilan ishlov berishning ma'nosi yo'q, chunki bu uning tarkibiga kiritilgan qimmatli moddalarning ko'pini yo'q qiladi. Bundan tashqari, dengiz o'tlari tayyor holda sotiladi, agar siz muzlatilgan mahsulotni xarid qilmasangiz. Muzlatilgan dengiz o'tlarini qancha vaqt pishirish kerak? Dengiz o'tlarini issiqlik bilan ishlov berishdan oldin uni tayyorlash kerak. O'simlik qanday tayyorlanadi:
- karam suv bilan quyiladi, eriguncha qoldiriladi;
- mahsulot suv bilan yaxshilab yuviladi, suvli idishga solinadi, qaynatiladi va yana 10 daqiqa pishirishni davom ettiradi;
- kelp filtrga tashlanadi, oqadigan suv bilan yuviladi va yana qaynatiladi;
- qaynatilgandan keyin 10 daqiqa o'tishi kerak, shundan so'ng yuvish va pishirish bilan protsedura yana ikki marta takrorlanishi kerak (tayyor dengiz o'tlari yumshoq bo'lishi kerak).
Dengiz karam salatasi - retsept
Diversifikatsiya qilish kundalik ovqatlanish siz uni turli yo'llar bilan qilishingiz mumkin, yangi go'shtli taomlar, sho'rvalar qo'shib, g'ayrioddiy soslar bilan taom berishingiz mumkin. Oilangizning menyusini vitaminlar va qimmatbaho minerallar bilan to'ldirish uchun dengiz o'tlari bilan salatlar qo'shing. Bayramlar munosabati bilan ushbu mahsulotni qisqichbaqalar, midiya, qizil baliq va ikra kabi ekzotik ingredientlar bilan to'ldirish mumkin. Quyida uyda oson va tez tayyorlanishi mumkin bo'lgan eng mazali atıştırmalıklar fotosuratlari bilan retseptlar mavjud.
Tuxum bilan
Tez, juda mazali, nihoyatda sog'lom - dengiz o'tlari va tuxumli salatni shunday tasvirlash mumkin. U bir necha daqiqada tayyorlanadi, minimal miqdordagi ingredientlarni talab qiladi va har qanday yonma-ovqatlar, baliq va go'shtli idishlarni mukammal ravishda to'ldiradi. Ushbu gazakni hatto parhezga rioya qilganlar ham xavfsiz iste'mol qilishlari mumkin, chunki uning kaloriya tarkibi juda past (tayyor mahsulotning 100 grammida atigi 62 kaloriya bor). Quyida biz vazn yo'qotish uchun salat tayyorlashni batafsil va fotosuratlar bilan tasvirlab beramiz.
Tarkibi:
- qaynatilgan tuxum - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- tayyorlangan yangi dengiz o'tlari - 0,3 kg;
- yashil piyoz.
Tayyorlash usuli:
- Piyoz patlarini ingichka halqalarga kesib tashlang.
- Paketdagi dengiz o'tlarini salat idishiga o'tkazing va bu erda piyoz qo'shing.
- Tozalangan tuxumni mayda maydalab, qolgan ingredientlarga qo'shing.
- Salatani yog' bilan seping, kerak bo'lsa tuz qo'shing va xizmat qiling.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan
Bu engil, sog'lom salat har qanday taom bilan yaxshi ketadi: har xil sho'rvalar, qaynatilgan, qovurilgan yoki pishirilgan kartoshka, har qanday don, go'sht, parranda go'shti, baliq, dengiz mahsulotlari. Aperatifning kaloriya tarkibi atigi 85 kkal, shuning uchun u hatto vazn yo'qotish uchun ham javob beradi. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan dengiz o'tlari salatini besh daqiqada tayyorlash mumkin. Taomning ajoyib ta'miga erishish uchun siz yangi qisqichbaqa tayoqchalarini tanlashingiz kerak.
Tarkibi:
- qattiq qaynatilgan tuxum - 4 dona;
- mayonez / smetana;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket. (250 g);
- piyoz - ½ dona;
- kelp - 0,3 kg.
Tayyorlash usuli:
- Dengiz o'tlarini elakka / filtrga solib, yuving. Ularni kichik chiziqlar bilan kesib oling.
- Tozalangan tuxumni mayda kubiklarga, piyozni esa yarim halqalarga maydalang.
- Tayyorlangan mahsulotlarni Qisqichbaqa tayoqchalari bo'laklari bilan birlashtiring, idishni mayonez bilan ziravorlang.
- Agar so'ralsa, salatni konservalangan makkajo'xori bilan yangilashingiz mumkin.
Yashil no'xat bilan
Ovqat tayyorlashdan oldin siz yuqori sifatli va yangi mahsulotlarni tanlashingiz kerak. Kelp ikki turdan birida - konservalangan (qadoqlangan) yoki ommaviy ravishda sotib olinishi mumkin. Ikkinchi turga ustunlik berish tavsiya etiladi, chunki konserva tarkibida mavjud katta miqdorda appetizatorda ortiqcha bo'ladigan ziravorlar. Quyida dengiz o'tlari va no'xat bilan salat uchun retseptning batafsil tavsifi va fotosurati keltirilgan.
Tarkibi:
- arpabodiyon;
- yashil no'xat- 1 ball;
- dengiz karam - 0,3 kg;
- qaynatilgan tuxum - 3 dona;
- katta tuzlangan / tuzlangan bodring;
- mayonez.
Tayyorlash usuli:
- Tuxumni kub shaklida kesish kerak (juda kichik emas).
- Laminariyani yaxshilab kesib oling, tuzlangan bodringni mayda bo'laklarga kesib oling yoki maydalang.
- Marinadni bankadan to'kib tashlaganingizdan so'ng, ingredientlarni no'xat bilan birga aralashtiring.
- E'lonni tatib ko'ring, ozgina mayonez qo'shing va salatni yaxshilab, lekin muloyimlik bilan aralashtiring. Ustiga arpabodiyon bilan bezashingiz mumkin.
Koreys tilida
Koreya oshxonasida dengiz o'tlari bilan juda ko'p turli xil mazali taomlar mavjud, ulardan biri quyida taklif etiladi. Kelpning kuchli hidi yoki ta'mi yo'q, shuning uchun uni kam odam yoqtiradi. Biroq, sarimsoq va ziravorlar qo'shib mahsulotni marinadlab qo'ysangiz, koreys uslubidagi juda aromatik va baharatlı dengiz o'tlari salatini olasiz. Bu gazak nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lib, uni uyda tushlik qilish uchun ideal qiladi. Koreys salatini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- shakar;
- soya sousi - 3 osh qoshiq. l.;
- sarimsoq chinnigullar - 4 dona;
- quritilgan dengiz karam - 100 g;
- kunjut urug'lari - 2 osh qoshiq. l.;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
- koriander - ½ osh qoshiq. l.;
- chili qalampiri - 1 dona.
Tayyorlash usuli:
- Laminariyani yuving, suv bilan yoping va bir kechada qoldiring.
- Ertalab o'simlikni yana yuving va filtrda to'kib tashlang.
- Dengiz o'tlarini yog'langan qovurilgan idishga joylashtiring va soya sousini qo'shing. Mahsulotni kamida 5 daqiqa pishirish kerak.
- Sarimsoqni siqib oling, tug'ralgan chili bilan aralashtiring, boshqa ziravorlar bilan birga panga qo'shing, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
- Koreya salatasi soviganida, qo'shing qovurilgan idish mos tovoqqa soling, skovorodkadan bir necha qoshiq sous qo'shing va xizmat qiling.
Yangi bodring bilan
Laminariya tarkibidagi mikroelementlar va vitaminlar to'plami tufayli juda foydali hisoblanadi. Osiyo mamlakatlarida bu suv o'tlarining barglari har kuni iste'mol qilinadi turli shakllarda va turli xil idishlarning bir qismi sifatida. O'simlik quritiladi, quritiladi, tuzlanadi va hatto saqlashni uzaytirish va eksportga jo'natish uchun muzlatilishi mumkin. Laminariyadan yangi vitaminli gazak tayyorlash uchun idishga ko'pincha bodring qo'shiladi. Quyida biz dengiz o'tlari va yangi bodring bilan salat tayyorlashni batafsil bayon qilamiz.
Tarkibi:
- kelp - 0,2 kg;
- oq karam - 0,3 kg;
- ziravorlar;
- bolgar qalampiri - 1 dona;
- yangi bodring;
- tozalangan yog '- 4 osh qoshiq. l.;
- yashil piyoz - 50 g.
Tayyorlash usuli:
- Hammayoqni mayda maydalab, tuz bilan birga maydalang.
- Kichik bo'laklarga maydalang Bolgar qalampiri, yashil piyozni halqalarga maydalang.
- Ingredientlarni aralashtiring, dengiz o'tlari va bo'laklarni qo'shing yangi bodring.
- E'lonni yog' bilan seping.
Konservalangan dengiz o'tlaridan
Konservalangan dengiz o'tlari juda mazali, shuning uchun ko'pchilik uni mustaqil taom sifatida xizmat qiladi. Biroq, boshqa ingredientlar bilan birgalikda u faqat ta'mini yaxshilaydi. Konservalangan dengiz o'tlari har qanday taomni sog'lom qiladi va quyida tavsiflangani ikki baravar foydalidir, chunki u nafaqat ko'p miqdordagi vitaminlarni, balki oqsillarni va boshqa qimmatli moddalarni ham o'z ichiga oladi. Qanday qilib gazak qilish kerak?
Tarkibi:
- qattiq qaynatilgan tuxum - 4 dona;
- mol go'shti - 0,2 kg;
- konservalangan dengiz o'tlari - 100 g;
- katta sabzi;
- mayonez;
- arpabodiyon;
- kartoshka - 4 dona.
Tayyorlash usuli:
- Sabzini maydalang va tuxumni mayda to'g'rang.
- Kartoshkani tozalamasdan qaynatib oling. Sovuq bo'lganda, terini olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.
- Mol go'shtini mayda tolalarga bo'ling.
- Barcha ingredientlarni bitta salat idishida aralashtiring, ziravor, mayonez quying.
Uzoq Sharq salatasi
Idishning asosiy tarkibiy qismi laminariya hisoblanadi - jigarrang sinfdan qutulish mumkin bo'lgan suv o'tlari. Uning muntazam foydalanish ichak faoliyatini yaxshilaydi, xolesterin darajasini pasaytiradi, qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi, ijobiy ta'sir ko'rsatadi. asab tizimi, suv-mol muvozanatini normallashtiradi. Uzoq Sharq dengiz o'tlari salatasi nafaqat foydalari, balki ajoyib achchiq ta'mi bilan ham ajralib turadi. Bunday salatning kaloriya tarkibi atigi 50 kkal.
Tarkibi:
- sirka - 2 osh qoshiq. l.;
- lampochka;
- kelp - 0,3 kg;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- xushbo'y qalampir - 3 dona;
- Dafna yaprog'i;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash usuli:
- Tuz, qalampir, dafna yaprog'i, 1 osh qoshiq qo'shib, ko'p miqdorda suvda dengiz o'tlarini qaynatib oling. l. sirka.
- Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va ustiga qaynoq suv quying.
- Sabzavotni suzilgan karamga qo'shing, salatni shakar, qolgan sirka va o'simlik moyi bilan qo'shing.
- Atıştırmalık bir necha soat davomida qaynatilganda, u bilan oilangizni davolang.
Muzlatilgan dengiz o'tlaridan
Bu mazali, nihoyatda sog'lom gazakni nafaqat oddiy, balki xizmat qilish mumkin bayram dasturxoni. Muzlatilgan dengiz o'tlaridan salat tayyorlash qiyin emas, siz faqat asosiy ingredientni marinadlashingiz va maydalarini maydalashingiz kerak. Dengiz o'tlari ziravorlar bilan yaxshi to'yingan bo'lishi uchun ular tarkibida kamida 5 soat davomida saqlanishi kerak. Ushbu sabzavotli salat vazn yo'qotish uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- lampochka;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 0,2 kg;
- kartoshka - 2 dona;
- lavlagi - 0,2 kg;
- limon kislotasi - ½ choy qoshiq;
- muzlatilgan dengiz o'tlari - 0,25 kg;
- oq karam - 150 g;
- ziravorlar;
- sirka - 1 osh qoshiq. l.;
- tuzlangan bodring - 2 dona.
Tayyorlash usuli:
- Dengiz o'tlarini eritib oling, yuving, qo'shilishi bilan qaynatib oling limon kislotasi, tuz. Bu taxminan 15 daqiqa davom etadi (qaynatishdan 5 daqiqa oldin va keyin 10 daqiqa).
- Qolgan sabzavotlardan tashqari alohida qaynatiladi oq karam(xom maydalang). Ularni tuzlangan bodring va qo'ziqorin bilan birga maydalang.
- Ingredientlarni salat idishida birlashtiring, ovqat ustiga yog' va sirka quying, ziravor qiling.
- Salat muzlatgichda kamida bir necha soat bo'lsa, uni yangi o'tlar bilan xizmat qiling.
Kalamar bilan
Bu juda engil, to'yimli taom bo'lib, tushlik yoki engil kechki ovqat uchun ideal. Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, gazak katta foyda keltiradi, chunki u juda ko'p yod va boshqa qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi. Oshpazlik mutaxassislari salatga javdar nonli tost yoki issiq pishloqli sendvichlar bilan xizmat qilishni maslahat berishadi. Kalamar bilan dengiz o'tlari salatini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- mayonez;
- konservalangan makkajo'xori - 100 g;
- yangi / konservalangan dengiz karam - 150 g;
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- kalamar - 200 g.
Tayyorlash usuli:
- Agar sotib olgandan keyin siz kalamarni muzlatishga qaror qilsangiz, idishni tayyorlashdan oldin uni muzlatgichda muzdan tushirishingiz kerak (bu 8-10 soat davom etadi).
- Tana go'shtini qaynoq suv bilan kuydiring - bu terini olib tashlashni osonlashtiradi. Pichoqni ishlatib, filmni ko'taring va uni har bir kalamardan olib tashlang, akkordlar va ichaklarni olib tashlang.
- Kalamarni tuzli suvda qaynatib, 3-4 daqiqa qaynatib oling. Keyin ular sovutilishi va ingichka halqalarga kesilishi kerak.
- Kelpni kesib oling, uni qisqartiring.
- Tuxumlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Ingredientlarni aralashtiring, suzilgan makkajo'xori qo'shing, mayonez bilan tuyadi, tuz qo'shing.
Makkajo'xori bilan
Ushbu salat yangi, achchiq bo'lib chiqadi va uni tayyorlash juda oson. Quyida sanab o'tilgan komponentlar to'plami dengiz o'tlarining o'ziga xos ta'mini yumshatishga yordam beradi, uni sof shaklda iste'mol qilishni kam odam yoqtiradi. Dengiz o'tlari va makkajo'xori bilan salat ayniqsa ayollar uchun foydali bo'ladi, chunki asosiy tarkibiy qism ko'krak kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Bundan tashqari, gipertoniya va yurak ishemiyasi bo'lgan odamlar ovqatni dietaga kiritishlari kerak.
Tarkibi:
- qattiq qaynatilgan tuxum - 5 dona;
- makkajo'xori - 1 b.;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 0,2 kg;
- kelp - 0,2 kg;
- mayonez / smetana - 3 osh qoshiq. l.
Tayyorlash usuli:
- Uzun dengiz o'tlarini qisqaroq chiziqlarga bo'ling.
- Qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum kabi, kichik kublar bilan kesilishi kerak.
- Ovqatni salat idishiga joylashtiring, makkajo'xori qo'shing, mayonez / smetana bilan mavsum. Salatani ko'katlar bilan bezatib, uni oilangizga davolay olasiz.
Dengiz o'tlari bilan mazali salat - pishirish sirlari
Siz kelpni ajoyib dengiz mahsulotlari va biz uchun tanish, kundalik komponentlar bilan birlashtira olasiz. Dengiz o'tlari salatini tayyorlash uchun siz tajribali oshpaz bo'lishingiz shart emas, lekin ba'zi sirlarni hali ham hisobga olish mumkin:
- agar siz dengiz mahsulotlaridan gazak qilishni istasangiz, dengiz o'tlarini har qanday baliq bilan birlashtira olasiz - tuzlangan seld, dudlangan skumbriya va hatto orkinos yoki sprat kabi konservalar;
- quruq dengiz o'tlari salatasi ko'proq pishirish vaqtini talab qiladi, chunki asosiy ingredientni oldindan suv bilan to'ldirish kerak;
- Katta kelp barglaridan "spagetti" qilish uchun dengiz o'tlarini 20 sm bo'laklarga kesib oling, so'ngra har bir qismini rulonga aylantiring va ingichka chiziqlar bilan choping;
- Siz ishtahani har qanday soslar, shu jumladan uy qurilishi / do'konda sotib olingan mayonez, smetana, to'liq yog'li kefir, limon sharbati, o'simlik moyi, balsamik sirka va boshqalar bilan ziravor qilishingiz mumkin;
- Tayyorlangan salatni muzlatgichda 4-6 kundan ortiq bo'lmagan muddatga saqlang.
Video
