Gulkaram sho'rva

Har bir inson birinchi taom sifatida yangi sabzavotlar bilan mazali sho'rva tayyorlashni xohlaydi. yaxshi uy bekalari. Bugungi kunda turli retseptlar sizga eng kutilmagan ingredientlarni birlashtirishga imkon beradi. Misol uchun, gulkaram bilan pishloqli sho'rva juda mashhur va tayyorlash oson. Aytgancha, bu sabzavot birinchi kurs uchun asos sifatida ko'plab retseptlarda mavjud.

Oddiy va qoniqarli variant

Birinchi sabzavotli taomning asosi ko'pincha kartoshka va gulkaramdir. Sho'rva juda tez tayyorlanadi, lekin u ba'zi hiyla-nayranglarga ega. Misol uchun, pomidor bilan qo'shimcha nordon qo'shilishi mumkin. Siz olishingiz kerak:

300 g gulkaram;
4 o'rta kartoshka;
piyoz, sabzi va pomidor (har biri bittadan);
quritilgan reyhan;
2 chinnigullar sarimsoq;
3 litr bulon.

Sizning afzalliklaringizga qarab, sho'rva boy bulon (go'sht yoki tovuq) asosida yoki sabzavot asosida tayyorlanishi mumkin.

Pishirish jarayoni:

Tug'ralgan kartoshkani qaynab turgan bulonga 10 daqiqa davomida joylashtiring.
Keyin qo'shiladi maydalangan sabzi va karam inflorescences, 7 daqiqadan so'ng pomidor, piyoz va sarimsoqning kichik kublarini qo'shing.
10 daqiqadan so'ng bizning sabzavotli sho'rva tayyor, qolgan narsa uni reyhan bilan tatib ko'rishdir.

Post uchun

Lenten sho'rva iloji boricha engil va sog'lom bo'lishi kerak. Har qanday uy bekasi sabzavotlarning birinchi taomi uchun oddiy retseptni o'zlashtira oladi. Siz olishingiz kerak:

500 g gulkaram;
bitta sabzi va bitta piyoz;
bir guruh yashil piyoz va maydanoz;
bankada yashil no'xat;
quruq o'tlar, tuz va qalampir.

Pishirish jarayoni:

Yog'siz sho'rva tayyorlash sabzi, piyoz va barcha ko'katlarni maydalash bilan boshlanadi.
Piyoz va sabzi qaynoq suvda 15 daqiqa davomida pishirib, keyin karam va no'xat qo'shing.
Retseptni qo'llash oxirida yog'siz sho'rvaga ozgina tuz va qalampir qo'shing va o'tlar aralashmasini qo'shing.

Lent paytida menyuingiz xilma-xil bo'lishi uchun siz yasmiq va karam bilan sabzavotli bulonni tayyorlashga harakat qilishingiz kerak. Siz hatto soya suti va za'faron bilan Lenten pyuresi sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin.

Qo'shilgan pishloq bilan

Eritilgan pishloq va sabzavotlar bilan sho'rvani juda tez tayyorlashingiz mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

4-5 kartoshka;
1 sabzi;
1 Bolgar qalampiri;
1 piyoz;
4 paket qayta ishlangan pishloq;
gulkaramning o'rta boshi;
2 litr bulon;
yog' va qovurish uchun o'tlar.

Pishirish jarayoni:

Tug'ralgan kartoshkani bulonga soling va maydalangan sabzi va qalampir bilan piyoz kublarini qovuring. Pishloqni ingichka bo'laklarga bo'linib, karamni inflorescences ichiga ajrating.
Kartoshkaga barcha ingredientlarni qo'shing va karam yumshatilguncha yana 5-10 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilishdan oldin ta'mga tuz qo'shing va o'tlar bilan seping.

Gulkaram bilan pishloqli sho'rva tayyor. Agar siz qattiq pishloqli sho'rva tayyorlashga ko'proq qiziqsangiz, uni to'liq eritmaguncha to'g'ridan-to'g'ri bulonga qo'shing, so'ngra panga kartoshka, piyoz, sabzi va karam qo'shing. Bu kartoshka sho'rva yangi lazzatlarga ega bo'ladi.

Tovuq go'shti bilan retsept

Sabzavotli sho'rva tovuq bilan yaxshi ketadi. Tender parranda go'shti filetosi bu birinchi taomni yanada qoniqarli qiladi. Uchun tovuq sho'rva olish kerak:

300 g tovuq filesi;
3 ta kartoshka;
2 ta kichik sabzi;
gulkaramning kichik boshi:
o'rta piyoz;
maydanoz, arpabodiyon, qalampir va ta'mga tuz.

Pishirish jarayoni:

Tovuq sho'rva odatda go'shtdan tayyorlanadi. Uni bo'laklarga bo'lish kerak, suv bilan to'kib tashlang va qaynaguncha olovga qo'ying.
Keyin olovni kamaytirishingiz va qopqoq ostida yana 15 daqiqa pishirishingiz kerak. Bu vaqtda siz karamni inflorescences ichiga qismlarga ajratishingiz, piyoz va kartoshkani kub shaklida kesib, sabzi doira ichiga kesib olishingiz kerak.
Kartoshka va sabzi qaynab turgan bulonga soling va besh daqiqa davomida pishiring. Keyin piyoz va karam qo'shing va idishni tayyor holga keltiring.
Sabzavotli tovuq sho'rvasini to'liq qilish uchun tuz va qalampir qo'shing va o'tlar bilan seping.
Aytgancha, idish qalinroq va to'yimli bo'lishi uchun unga guruch qo'shishingiz mumkin.

Qo'ziqorin sho'rva

Qo'ziqorinli birinchi taomning retsepti g'ayrioddiy, chunki sabzavotli sho'rva ko'proq pyurega o'xshaydi. Bundan tashqari, kompozitsiyada qo'ziqorinlardan foydalanish go'shtli bulonni oldindan tayyorlashdan qochish imkonini beradi. Tarkibi:

300 g yangi qo'ziqorin (champignons yoki asal qo'ziqorinlari);
4 ta kartoshka;
piyoz boshi;
gulkaram boshi;
bir osh qoshiq og'ir krem;
Provans o'simliklari;
qovurilgan yog', tuz va arpabodiyon.

Pishirish jarayoni:

Hammayoqni ajratib oling va qaynaguncha pechka ustidagi suvga qo'ying. '
Tozalangan qo'ziqorinlarni choraklarga kesib oling va yog'da qovuring, tuz va ziravorlar qo'shing.
Chiqarilgan qo'ziqorin sharbatini sabzavotlarga qo'shish yaxshidir.
Kartoshka bo'laklarga bo'linadi va kesilgan piyoz bilan birga pishirish uchun yuboriladi.
Keyin karam, kartoshka va piyoz ⅔ qo'ziqorin bilan blenderda kesiladi.
Pyuresni sabzavotli bulon bilan aralashtiring, sho'rvani o'tlar, qaymoq va qolgan qo'ziqorinlar bilan bezang.

Qo'ziqorin ta'mi bilan sabzavotli pyure sho'rva tayyor. Agar siz sho'rva ingredientlarini maydalashni xohlamasangiz, unda karam va kartoshkani qaynatib oling, so'ngra bulonga qovurilgan qo'ziqorin va piyoz qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Fasol

Agar kartoshka gulkaram sho'rvasining ozuqaviy qiymati va qalinligi uchun etarli bo'lmasa, retseptga loviya qo'shishingiz mumkin. Siz olishingiz kerak:

300 g karam;
4 ta kartoshka;
1 sabzi;
2 piyoz;
sariyog;
pomidor sousida bir quti loviya;
selderey ildizi;
tuz qalampiri;
qatiq.

Pishirish jarayoni:

Tug'ralgan kartoshka, qovurilgan selderey, piyoz va sabzi qaynoq suvga soling.
10 daqiqadan so'ng siz gulkaram gulzorlarini qo'shishingiz mumkin.
Sho'rvani sekin olovda yana 15 daqiqa ushlab turing va tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin sousga loviya, tuz va qalampir qo'shing. Idish smetana bilan issiq xizmat qiladi.

Sirlar

Gulkaram boshqa turlarga qaraganda tanamiz tomonidan tezroq so'riladi. Gap shundaki, bu karamda tolalar ancha kam.
Gulkaramni har qanday sho'rvaga qo'shishning foydasi uning boyligidir. Sabzavot tarkibida foydali mikroelementlar mavjud, katta miqdorda vitaminlar, pektinlar va oson hazm bo'ladigan oqsillar. S vitamini tufayli o'simlik immunitetni saqlashga yordam beradi va H vitamini soch va terini chiroyli saqlashga yordam beradi.
Agar siz gulkaram pyuresi sho'rva tayyorlayotgan bo'lsangiz, eng oson yo'li blenderdan foydalanishdir. Biroq, qaynatilgan sabzavotlarni elakdan o'tkazsangiz, bu taom yanada baxmal va silliq bo'ladi.
Gulkaramni qanday qilib to'g'ri tanlashni bilishingiz kerak. Odatda bosh zich va dog'lari yo'q. Mumkin bo'lgan hasharotlardan qutulish uchun siz inflorescencesni sho'r suvga 15 daqiqa davomida botirib, keyin yuving.
Gulkaram nafaqat go'sht, balki dengiz mahsulotlari bilan ham yaxshi ketadi. Ovqatga O'rta er dengizi ta'mini qo'shish uchun sho'rvangizga qisqichbaqalar va kalamar qo'shing.

Gulkaram sho'rvasi nafaqat ajoyib darajada sog'lom, balki juda mazali bo'lishi mumkin. Bolalarni sabzavot, shu jumladan sho'rva bilan boqish juda qiyin. Va barcha kattalar bunday idishlarni iste'mol qilmaydi. Shunung uchun gulkaram barcha kerakli narsalarni qoldirib, sho'rvada niqoblanishi mumkin foydali material mazali karam sho'rva tayyorlash uchun foydalanish.

Ko'p retseptlar mavjud. Sho'rvangizni mazali, sog'lom va rang-barang qilish uchun barcha mumkin bo'lgan mahsulotlardan foydalanishni o'rganing. Ko'pchilik biladi. Siz juda yumshoq va oddiygina og'zingizda eriydigan pyure sho'rvalarni ham, so'zning har bir ma'nosida tanish bo'lgan sho'rvalarni sabzavot bo'laklari bilan tayyorlashingiz mumkin.

Gulkaram sho'rva retseptlari

1. Gulkaramdan tayyorlangan sho‘rva

Ingredientlar oddiy.

Sarig'i, qaymoq (stakan), 300 gramm karam, go'shtli bulon (yoki sabzavot, agar xohlasangiz) 1200 mililitr va sariyog' 80 grammni oling.

Xochli sabzavotli oila a'zosi gulkaramni 2 ta teng qoziqqa bo'ling. Bir dastani yaxshilab yuvib tashlang, oqartiring va keyin allaqachon tuzlangan suvda qaynatib oling. Boshqa qismini sarig'i bilan yaxshilab aralashtiramiz, uni elakdan o'tkazasiz.

Aralashmani va sarig'ini yirtqichlardan joylashtiring, qaymoq qo'shing va pishiring. Keyin olingan sho'rvani torting. Xochli sabzavotlarni elakdan yaxshilab silang (yoki blenderdan foydalaning). Ikkala qismni bir-biriga ulang. Olingan aralashmani tayyorlangan bulon bilan suyultiring. Sariyog 'qo'shing, tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Krutonlarni sho'rvaga qo'shimcha sifatida xizmat qiling.

2. Gulkaram inflorescences qo'shilishi bilan qovoq va qovoq sho'rva-pyuresi

Qovoq yoki qovoqni tanlang.

Har biri 800 gramm. Agar siz ikkala sabzavotni ham olmoqchi bo'lsangiz, unda har biri 400 grammdan oling. Xuddi shu miqdorda gulkaram. Sariyog' ham kerak. Undan 40 gramm unni 4 osh qoshiq va 6 osh qoshiq smetana oling. Bir yarim litr sabzavotli bulon. Ta'mga ko'ra tuz va o'tlar.

Qovoq yoki qovoqni tozalashdan boshlang. Ikkala terini ham, urug'larni ham olib tashlang. Qovoq yoshini olish yaxshidir. Kichik kublarga kesib oling. Shu tarzda ular yaxshiroq, tezroq qaynatiladi. Engil qaynatib oling, yuvilgan karamni qo'shing va inflorescencesga bo'lingan karamni oldindan ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling.

Barcha sabzavotlar tayyor bo'lgach, ularni elakdan o'tkazing yoki silliq bo'lguncha oziq-ovqat protsessor yoki blenderdan foydalaning. Bulyon bilan aralashtiring, un qo'shing. Bitta bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling. Tuz, ta'mga ziravorlar. Hammasini qaynatib oling. Tayyorlangan sho'rvaga yog' va o'tlarni qo'shing. Plitalarga smetana qo'yish kerak bo'ladi. Mazali gulkaram sho'rvasi tayyor va kroutons unga yaxshi qo'shimcha bo'ladi.

3. Qaymoqli karam sho'rvasi (aniqrog'i, qaymoqli sho'rva)

Gulkaram boshi
2 piyoz
Har biriga 2 osh qoshiq sariyog 'va un
1,5 litr suv yoki bulon (istaganingizcha)
300 gramm champignons
bir stakan krem.

Piyoz bilan boshlang. Peel va kesib oling. Qo'ziqorinlar bilan ham xuddi shunday qiling. Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring. Sariyog 'qo'shing va sabzavot va qo'ziqorinlarni qovuring. Olov kichik bo'lishi kerak. Qobiq bo'lmasligi kerak. Hamma narsa qovurilgan bo'lishi kerak. Siz qaynatish uchun ozgina suv yoki bulon qo'shishingiz mumkin.

Bir litr suv / bulonni bir yirtqichlardan to'kib tashlang va qovurilgan idishdan qovurilgan idishni olib tashlang. Uni qaynatib qo'ying. Har bir narsa pishirilayotganda, karamga g'amxo'rlik qiling. Uni inflorescences ichiga ajrating, hamma narsani yaxshilab yuvib tashlang. Qo'ziqorin va piyoz bilan yirtqichlardan qo'shing. Bir oz tuz qo'shing. Issiqlikni oshirmang. Kichkina bo'lishi kerak. Hammayoqning holatiga ko'ra sho'rvaning tayyorligini aniqlang. Bu yumshoq bo'lishi kerak. Unni sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovuring, so'ngra ehtiyotkorlik bilan doimo aralashtirib, qaymoqqa quying. Sizning ta'mingizga tuz va qalampir qo'shing. Sho'rvani blender yoki mikser bilan yirtqichlardan maydalang, so'ngra panning tarkibini quying. Haqiqatan ham mazali karam sho'rvasi uchun sho'rva bir oz ko'proq qaynab tursin, lekin qaynatishga yo'l qo'ymang.

Oddiy gulkaram sho'rva retseptlari

1. Köfte va karam bilan sho'rva

3 litr bulon (tovuq yoki sabzavot xohlaysizmi).
Qiyma tovuq (300 gramm), bir xil miqdorda karam va kartoshkani oling.
Bitta piyoz va bitta sabzi.
Tuxum, bir qoshiq un va sariyog '.
4 osh qoshiq guruch, ta'mga ko'ra o'tlar va ziravorlar.

Kartoshkani yuving, tozalang, kub yoki kub shaklida kesing. Bulyonni qaynatib oling (tovuq bulyoni mazali bo'ladi, lekin sabzavotli bulon yog'siz bo'ladi). Bulyon qaynay boshlagach, kartoshka qo'shing. Qovurish uchun piyoz va sabzi maydalang. Agar siz parhezli sho'rva istasangiz, uni qovurmang, balki xom sabzavotlarni qo'shing. Yog 'qo'shimcha kaloriya va yog'dir.

Donni yuvish, toshlarni, tayoqlarni va boshqa qoldiqlarni olib tashlash kerak. Qovurilgan idishni qizdiring, sabzi va piyoz qo'shing. Sabzavotlar yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang, 3-4 daqiqa davomida qovuring. Sho'rvaga guruch qo'shing va keyin bug'langan sabzavotlarni qo'shing.

Go'shtli go'sht bilan band bo'ling. Ular tez pishiradi, faqat kichik to'playdi. Köfte uchun sizga qiyma go'sht, ziravorlar va tuxum kerak bo'ladi. Har bir narsani aralashtiring va bir xil mayda to'plarni aylantiring va ularni bulonga qo'shing. Siz ularni choy qoshiq bilan tashlab, 10 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.

Xochli sabzavotni yuving va sho'rvaga qo'shing. Go'shtli go'shtni haddan tashqari pishishiga yo'l qo'ymaslik uchun baliqni chiqarib olishingiz mumkin. Tayyor bo'lgunga qadar sabzavot taxminan 10 daqiqa davomida pishiriladi, ko'katlarni qo'shing.

2. Noodle va gulkaram bilan mazali sho'rva.

2 litr suv yoki bulon, yarim kilogramm karam.
2 piyoz va sabzi
yarim stakan vermishel.
Sizning ta'mingizga bir sarimsoq, dafna yaprog'i, ziravorlar, o'tlar va tuz.

Suvni qaynatib, vermishel va karam qo'shing (siz avval yuvib, to'g'ralgansiz) va qovuring. Har bir narsani 10 daqiqa davomida pishiring. Olovdan olib tashlangandan keyin ziravorlar va sarimsoq qo'shing, qopqog'ini yoping.

Yozda siz doimo tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mazali, engil va foydali narsalarni iste'mol qilishni xohlaysiz. Gulkaram bilan sabzavotli sho'rva - bu shunchaki. avval oson deyarli barcha odamlar uchun foydali bo'lgan taom. Gulkaramning o'zi ham jingalak karam deb ataladi. 50 g bunday karam odamni ta'minlashi mumkin kunlik norma vitamin C. Bundan tashqari, u B guruhi vitaminlari, kaltsiy, kaliy va fosforning muhim miqdorini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, agar siz uni to'g'ri pishirsangiz, u juda mazali bo'lib chiqadi. Ba'zi odamlar tishlarida xirillaganda uni yaxshi ko'radilar. Va buning uchun uni haddan tashqari pishirmaslik juda muhimdir.

Ingredientlar

- gulkaram 400 g
- piyoz 1 dona.
- 1 sabzi
- selderey sopi 1 dona.
- kichik kartoshka 2 dona.
- tuz
- maydalangan qora qalampir
- o'simlik moyi 30 g
- arpabodiyon 1 dona

Tayyorgarlik

Gulkaram bilan sabzavotli sho'rva, uni tayyorlash uchun retsept juda murakkab emas va taxminan 40 daqiqa davom etadi. Gulkaram va kartoshka bilan sho'rva tayyorlash uchun siz avval kartoshkani tozalashingiz, ularni kub yoki kub shaklida kesib, ularni yuvishingiz, suv bilan kichik bir yirtqichlardan solib, olovga qo'yishingiz kerak. Gulkaramni gulzorlarga ajrating, selderey sopi kubiklarga bo'linadi va arpabodiyonni mayda to'g'rang. Gulkaram sho'rvasi uchun qovurishni tayyorlash uchun siz piyozni mayda to'g'rab olishingiz kerak, sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va oltin rangga qadar tuzlangan yog'da qovuring. Agar siz faqat sabzavotlardan sho'rva tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni shu tarzda tayyorlashingiz mumkin parhez sho'rva vazn yo'qotish uchun turli xil parhezlarda ko'rsatilgan gulkaramdan. Kartoshka tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, gulkaram gullari va seldereyni panga qo'shing.

Pishirish oxirida qovurilgan piyoz va sabzi, tug'ralgan arpabodiyon, tuz va qora qo'shing maydalangan qalampir ta'mi. Unga ozgina pishloq qo'shib, mazali gulkaram sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bu qattiq pishloq yoki har qanday qayta ishlangan pishloq bo'lishi mumkin. Eritilgan pishloqli karam sho'rvasi ko'proq qoniqarli. Uni tayyorlash uchun siz 200 g qayta ishlangan pishloqni olishingiz kerak, uni bir stakan qaynoq suvda suyultiring va pishirish oxirida panga quying. Gulkaram pishloqli sho'rvani qaynatib oling va keyin taxminan 5 daqiqa davomida yopiq holda o'tiring. Agar siz yanada chiroyli sho'rva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda gulkaram bilan birga qaynab turgan kartoshka bilan panga brokkoli gullarini qo'shing. Brokkoli, gulkaram kabi, bir xil tuzilishga ega, ammo uning ta'mi va rangi bilan farqlanadi. Brokkoli va gulkaram sho‘rvangiz yorqin, chiroyli ko‘rinishi va foydaliligi bilan mehmonlarga ham, uyda hammaga ham yoqadi.

Kremli karam sho'rvasini tayyorlash uchun avvalo barcha sabzavotlarni past olovda qaynatish kerak. Shunday qilib, avval siz tug'ralgan piyoz va sabzi qovurishni boshlashingiz kerak kungaboqar yog'i yuqori tomonlari bo'lgan yirtqichlardan. 5 daqiqadan so'ng, tug'ralgan kartoshkani qo'shing va qovurishda davom eting. Keyin gulkaram qo'shing, inflorescences ichiga demontaj va 10 daqiqa davomida barcha birga qaynatiladi. Bundan tashqari, lazzat uchun brokkoli gullari va 1 chinnigullar sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Tayyor brokkoli va gulkaram pyuresi sho'rvasi faqat sog'lom va mazali bo'ladi. Barcha sabzavotlar qovurilganda, siz yirtqichlardan bir oz bulon qo'shishingiz kerak va sabzavotlarni pishganicha qaynatishda davom etishingiz kerak. Sabzavotli bulon yoki go'shtli bulondan foydalanishingiz mumkin. Go'shtli bulon bilan karam sho'rvasi yanada mazali bo'ladi.

Keyin yirtqichlardan qaymoq qo'shishingiz kerak, chunki bu mahsulot har qanday gulkaram pyuresi sho'rvasining muhim tarkibiy qismi bo'lib, retsepti ko'p yillar davomida an'anaviy bo'lib kelgan. Kremli sho'rva qaynatilganda, siz ta'mga tuz va qalampir qo'shishingiz kerak, so'ngra blenderda qaymoqli karam sho'rvasini pyuresi. Tayyor qaymoqli karam sho'rvasini qaymoq bilan chuqur plastinaga soling, uni krujkalar bilan bezang, kub shaklida kesib oling va qovuring. sariyog'. Kremli karam sho'rva retsepti boshqa sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin: selderey sopi, bolgar qalampiri, pirasa, o'tlar. Xizmat qilayotganda qaymoqli brokkoli va karam sho'rvasi avval sho'r suvda qaynatilgan mayda yashil brokkoli gullari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Tovuqli karam sho'rva

Gulkaram retsepti bilan mazali va qoniqarli tovuq sho'rva sabzavot va allaqachon qaynatilgan tovuq go'shtidan iborat. Tovuq filesi tovuqli karam sho'rva uchun eng mos keladi, chunki u past kaloriyali go'shtdir. Ushbu sho'rvani tayyorlash uchun siz piyozni alohida qovurishingiz kerak, karam va kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Alohida-alohida, tovuq ko'kragini qaynatib oling va bulonni torting. Qovurilgan piyoz, qaynatilgan kartoshka, gulkaram va qaynatilgan tovuq filetosini kichik bo'laklarga bo'linib, kichik yirtqichlardan joylashtiring. Tovuq suvi, tuz va murch qo'shing va qaynatib oling. Bir oz tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, qopqog'ini yoping va taxminan 5 daqiqaga qoldiring. Agar so'ralsa, bu sho'rva blenderda pyuresi bo'lishi mumkin va siz bir xil darajada mazali, ammo yanada nozik konsistensiyaga ega bo'lasiz, tovuqli karam pyuresi sho'rvasi.

mohiyati parhez taomlar shundan iboratki, ular 100 g tayyor taom uchun maksimal 150 kkalni o'z ichiga oladi. Diet ovqat nafaqat vaznni kamaytiradi, balki tanani mustahkamlaydi, turli kasalliklarning oldini oladi.

Bunday vegetarian retseptlari to'g'ri ovqatlanishning asosidir, va natijada, va to'g'ri tasvir hayot. Ular bizning farovonligimizni yaxshilaydi, barcha tana tizimlarini tiklaydi, yoshlikni uzaytiradi va ko'plab sog'liq muammolarini hal qiladi.

Diyetik ovqatlanishning bir necha tamoyillari mavjud.

Rejimga rioya qilish. Ovqatlar har doim bir vaqtning o'zida, 4 dan 6 soatgacha bo'lgan tanaffuslar bilan gazaksiz olinadi.
Ovqatni yaxshilab chaynash. To'liqlik hissi paydo bo'lishi uchun vaqt kerak bo'ladi, ya'ni tanadan bu reaktsiyani kutmasdan, biz aslida kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq ovqatlanamiz.
Kechqurun ovqatlanmang. Oxirgi ovqat yotishdan taxminan 5-6 soat oldin bo'lishi kerak. Agar ochlik hissi sizni uxlab qolishingizga xalaqit bersa, siz bir stakan kefir ichishingiz yoki olma yeyishingiz mumkin.
Ro'za kunlari. Bunday kunlarda faqat bir turdagi parhez mahsulot iste'mol qilib, tanamizga dam beramiz.
Sevimli ovqatlaringizni dietangizdan butunlay chiqarib tashlamang. Garchi u to'liq mos kelmasa ham to'g'ri ovqatlanish. Bu sizni buzmaslikka yordam beradi.

Agar siz ushbu qoidalarga rioya qilsangiz, tanangiz o'zining ajoyib shakli bilan sizga albatta minnatdorchilik bildiradi.

Vegetarian taomlarining foydalari va zarari

Go'shtsiz karam sho'rvalarining afzalliklari nimada? Sabzavotning o'zida tolaning past foizi bor, bu uni noyob qiladi. To'liq hazm bo'lib, oshqozon shilliq qavatiga umuman zarar etkazmaydi. Gulkaram tanani muloyimlik bilan tozalaydi va hatto qarishga qarshi ko'plab retseptlarga kiritilgan.

Biroq, har qanday mahsulot singari, gulkaram ham kontrendikatsiyaga ega ekanligini unutmasligimiz kerak. Agar mavjud bo'lsa kislotalilikning oshishi me'da shirasi, gastrit yoki oshqozon yarasi, keyin bu sabzavotdan idishlarni iste'mol qilish cheklanishi kerak.

Gulkaram idishining yaxshi o'tmaganligining birinchi alomati - bu oshqozon yonishi.

Gulkaramning energiya qiymati 100 gramm uchun 30 kkal. Ammo oqsillar, uglevodlar va yog'larning nisbati qanday:

oqsillar - 2,5;
uglevodlar - 4,2;
yog'lar - 0,2.

Biz ishonch bilan xulosa qilishimiz mumkinki, gulkaram haqiqiy parhez mahsulotidir.

Shuningdek, tarkibida mono- va disaxaridlar, ko'plab mikroelementlar va minerallar mavjud:

kraxmal;
suv;
organik kislotalar;
oziq-ovqat tolasi;
natriy;
kaliy;
fosfor;
magniy;
kaltsiy;
mis;
marganets;
ftor;
selen;
sink;
temir.

Go'shtsiz taom tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar: tez va mazali

Tarkibi:

gulkaram - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
1 ta selderey poyasi;
ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
o'simlik yog'i - 50 gr.

Tayyorlanishi:

Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi mayda maydalagichda maydalang, sabzi va piyozni ozgina qovuring.
Gulkaramni gulzorlarga bo'linib, yuving.
Suvni qaynatib oling va karamni pishiring.
Qovurilgan idishni aralashtiramiz.
Tuz va ziravorlar qo'shing.
Past olovda 5 daqiqa qaynatib oling.
Keyin olovni o'chiring, selderey qo'shing va yana 10 daqiqa yopiq holda turing.

Sho'rva o'zining xushbo'yligi va ajoyib ta'mi bilan sizni quvontiradi va quvontiradi.. Xizmat qilayotganda o'tlar va kam yog'li smetana qo'shishingiz mumkin.

Bu sho'rvani sabzavotlarni yig'ish paytida tayyorlash yaxshidir. Ular o'stirilishi kerak tabiiy sharoitlar kimyoviy moddalar qo'shmasdan.

Video retsepti bo'yicha sabzavotli karam sho'rvasini tayyorlashni taklif qilamiz:

Pishirishning xilma-xilligi

Ular o'zlarining xilma-xilligi va tanlov boyligi bilan ajralib turadi. Har kim o'z xohishiga ko'ra nimanidir tanlashi mumkin. Keling, ulardan eng mashhurlarini ko'rib chiqaylik.

Sho'rvani past olovda qaynatib oling. Bu uni yanada aromatik va boy qiladi. Sabzavotli sho'rva qaynatilmasligi kerak.

Xizmat ko'rsatish imkoniyatlari

tushlik va kechki ovqat uchun ham xizmat qilishi mumkin. Taom qaymoq yoki smetana bilan mukammal birlashadi. Non bilan sho'rvalarni yoqtiradiganlar uchun siz bir parcha qora non qo'shishingiz mumkin. Sarimsoq bilan surtilgan quritilgan javdar noni ham mukammaldir. Agar xohlasangiz, ustiga maydanoz, arpabodiyon yoki selderey sepishingiz mumkin.

Yozgi karam sho'rvasi - eng yaxshi birinchi ovqat issiq bo'lganda stolingizga qo'ying quyoshli kun. Yengil, yumshoq va vitaminli sho'rva, albatta, butun oilani xursand qiladi. Parhezli, ammo to'yimli, u issiq mavsumda, engil ovqat kerak bo'lganda, tana uchun ayniqsa foydali bo'ladi.

Gulkaram turli shakllarda, shu jumladan sho'rvalar va borschda mazali bo'ladi. Ajoyib misol sabzavotli. Sho'rvani tayyorlash uchun siz qish uchun yangi yoki muzlatilganidan foydalanishingiz mumkin, bu esa sho'rvani yil davomida pishirishga imkon beradi.

Mus dan go'shtli bulyonga asoslangan bo'lishi mumkin har xil turlari go'sht, lekin eng mazali va yumshoq sho'rva tovuqdan tayyorlanadi. Ro'za paytida yoki parhez paytida siz sabzavotli bulonda oddiy karam sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Tovuq, kartoshka, piyoz va sabzi bilan bir qatorda, sho'rva boshqa ingredientlarni ham o'z ichiga olishi mumkin. Gulkaram sho'rvalari uchun bunday ingredientlar ismaloq, pishloq, bolgar qalampiri, qovoq, qaymoq, Oq karam, smetana, brokkoli, no'xat, vermishel, qayta ishlangan pishloq, qo'ziqorin.

Bugun men sizni pishirishga taklif qilaman tovuqli karam sho'rva va sabzavotlar.

Tarkibi:

Tovuq - 300 gr.,
Selderey ildizi - 30-40 gr.,
Sabzi - 1 dona,
Piyoz - 1 dona,
Gulkaram - 100 gr.,
Kartoshka - 4-5 dona,
Tuz - ta'mga
Qora qalampir - bir chimdik
dafna yaprog'i - 1-2 dona,

Tovuqli karam sho'rva - retsept

Gulkaram sho'rvasini tayyorlash uchun tovuqni tayyorlang. Tovuq tovuq oyoqlari, sonlari va qanotlarini anglatadi. Piyoz, sabzi va selderey ildizini tozalang. Sabzi va seldereyni yupqa qilib to'g'rang1. Piyozni kub shaklida kesib oling. Panga quying sovuq suv. Tovuq, piyoz, sabzi, selderey qo'shing. Ushbu go'sht va sabzavotlar to'plamiga tuz, qora murch va piyoz qo'shing.

Kartoshka ildizlarini tozalang. Kichik bo'laklarga kesib oling.

Yuvib, kichik inflorescencesga bo'linadi.

Qaynatgandan so'ng, bulonni yana 15 daqiqa davomida pishiring. Ovqat pishirish paytida tovuq suvi qaynatish paytida hosil bo'ladigan ko'pikni olib tashlang. Sho'rvaga kartoshka qo'shing.

10 daqiqadan so'ng, gulkaram qo'shing. Gulkaram kartoshkaga qaraganda ancha yumshoq bo'lgani uchun u oxirgi qo'shiladi.

Hammayoqni sho'rvaga qo'shgandan so'ng, yana 5 daqiqa qaynatiladi. Tovuqli tayyor gulkaram sho'rvasini pechdan olib tashlang. Qopqoq bilan yoping va yana 5 daqiqaga qoldiring. Plitalar o'rtasida taqsimlang. Gulkaram sho'rvasi shunday xizmat qilishi mumkin, yoki siz uni yangi o'tlar bilan sepishingiz mumkin. Sho'rvaga qo'shimcha ravishda siz qaymoq yoki smetana xizmat qilishingiz mumkin. Ikkala komponent ham sho'rvaning ta'mini juda yaxshi to'ldiradi. Yoqimli ishtaha. Bu bo'lsa xursand bo'laman tovuqli karam sho'rva retsepti sizga yoqadi va kelajakda foydali bo'ladi.

Tovuqli karam sho'rva. Surat

Tovuq va sabzavotli karam sho'rva kam mazali emas.

Tarkibi:

Tovuq ko'kragi - 1 dona,
Sabzi - 1 dona,
Piyoz - 1 dona,
Bulyon kubigi - 1 dona,
Dafna yaprog'i - bir juft barg,
Kartoshka - 4-5 dona,
Gulkaram - 100 gr.,
Brokkoli - 100 gr.,
qaymoq - 100 ml.,
Tuz va hqora qalampir - ta'mga.

Tovuq va sabzavotli karam sho'rva - retsept

Idishni ikki litr suv bilan to'ldiring. Uni qaynatib qo'ying. Sabzavot va tovuq ko'kragini tayyorlang. Tovuq ko'krak kichik kubiklarga kesib oling. Shuningdek, sabzi, kartoshka va piyozni kub shaklida maydalang. Tovuq ko'kragini, piyoz va sabzi, kartoshkani qaynoq suvga soling. Bulyon kubini qo'shing. Oshga qalampir. Brokkoli va gulkaramni gulzorlarga bo'ling.

Sabzavotlarni pishirgandan keyin 15 daqiqadan so'ng panga qo'shing. Sho'rvani yana 10 daqiqa qaynatib oling. Blenderni oling va sabzavot va tovuqni pyuresi qiling. Olingan gulkaram sho'rvasini tovuq go'shti va sabzavot bilan qaymoq bilan pishiring. Aralashtiring. Zaytun qo'shgandan so'ng, sho'rvani qaynatib oling. Qovurilgan krutonlar bilan qaymoqli karam sho'rvasiga xizmat qiling. Shu bilan bir qatorda siz tayyorlashingiz mumkin va.

Pishloq bilan karam sho'rvasini ham tayyorlashga harakat qiling.

Tarkibi:

Tovuq ko'kragi (oyoq yoki tovuqning boshqa qismi bo'lishi mumkin) - 200 gr.,
Gulkaram - 200 gr.,
Piyoz - 1 dona,
dafna yaprog'i - 2 dona,
Sabzi - 1 dona,
Vermishelli - 50 gr.,
Qayta ishlangan pishloq "Yantar" - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
Tuz va sziravorlar - ta'mga.

Pishloqli karam sho'rva - retsept

Tovuq ko'kragini yuving. Piyozni tozalang. Uni kub shaklida kesib oling. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling. Tovuqni piyoz, sabzi, tuz, qora murch va dafna barglari bilan qaynoq suvga soling. Bulyonni kamida 15 daqiqa davomida pishiring.

U pishayotganda, kartoshkani tozalang. gulzorlarga boʻlinadi. Sho'rvaga tug'ralgan kartoshka va gulkaram gullari qo'shing. Vermishelni ham qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, noodle va kartoshka yumshoq bo'lguncha sho'rvani past olovda qaynatib oling.

Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin sho'rvaga qayta ishlangan "Drujba" pishloqini qo'shing. Aralashtiring. U to'liq eritilishi va sho'rvaga teng taqsimlanishi kerak. Ana xolos, gulkaram sho'rva eritilgan pishloq bilan tayyor.