Pasxa savati Muqaddas Tirilish bayramining ramzi bo'lib, bezatilgan Rojdestvo daraxti Yangi yil ramzidir. Ular, shuningdek, uni to'playdilar, bezatadilar, buning uchun chiroyli yubkalar tikadilar va bayramning o'zida ular qarindoshlarining muborak savat bilan cherkovdan qaytishini intiqlik bilan kutishadi.
Agar siz Pasxaga tayyorgarlik jarayonini bayramning o'zi kabi yaxshi ko'rsangiz, Pasxa pishiriqlari bilan birga Pasxa xamir savatini pishiring. Bu haqiqiy savatning o'rnini bosmaydi, balki barchaga yorqin bayram kelishini eslatib turadigan go'zal Pasxa atributiga aylanadi. Bolalar, ayniqsa, bunday savatdan har xil lazzatlanishlarni olishni yaxshi ko'radilar, so'ngra undan qarsillab, shirin choy bilan yuvishadi. Bundan tashqari, bunday savatlarni Pasxa keklari, tuxum va shirinliklar bilan oila va do'stlaringizga berishingiz mumkin.
Savatni kuchli qilish uchun uni yog 'xamiridan emas, balki oddiy xamirturush xamiridan pishiramiz.
Retsept haqida ma'lumot
Tayyorlash usuli: pechda pishirish.
Umumiy pishirish vaqti: 2,5 soat
Porsiya soni: 1 .
Xamir uchun masalliqlar:
- suv - 270 ml
- tuz - 1 osh qoshiq.
- shakar - 1 osh qoshiq.
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
- un - 450 g
- quruq xamirturush - 1 osh qoshiq.
Xamirni tayyorlash
- Iliq suvda tuz va shakarni eritib, xamirturush bilan aralashtirilgan o'simlik yog'i va un qo'shing. Xamirni yoğurun va idishning yon tomonlariga yopishib qolguncha uni yoğurun. Qo'shimcha un qo'shishning hojati yo'q. Men barcha ingredientlarni non mashinasiga qo'shdim va xamirni maxsus rejimda yoğurdum. Texnologiya ko'p yordam beradi.
Xamirni plyonka yoki sochiq ostida 3-4 marta hajmda ko'tarilguncha qoldiring. Xamir iliq joyda yaxshiroq ko'tariladi. Xamir kosasini iliq suvli idishga solib qo'yishingiz mumkin.
Savat shakllanishi.
Tayyor xamirni yoğurun, uni yaxshilab unlangan stol ustiga qo'ying va undan silliq "bulochka" hosil qiling.
Uni bir necha qismga bo'ling.
Xamirning uchdan bir qismini sochiq ostiga qo'ying, qolgan qismini esa qalinligi taxminan bir santimetr uzun bo'laklarga aylantiring. O'ralgan chiziqlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ular keyinchalik savatning "tayoqlari" ga aylanadi. Chiziqlar tekis va toza, bir xil kenglikda bo'lishini ta'minlashga harakat qiling, shunda savat yanada chiroyli bo'lib chiqadi.
Tegishli o'lchamdagi metall idishni (metall filtr, kostryulka, qozon) oling, uni folga bilan o'rang va o'rtada kesishgan 6-8 ta xamir bilan savatning asosini joylashtiring.
Endi savatni pastdan pastga qarab bog'lang (navbatning har ikkinchi chizig'i ostidan xamir chizig'ini o'tkazing).
Markaziy chiziqlarning bo'sh qirralari kesilishi yoki katlanishi mumkin.
Savatning o'rtasini tekis bo'lishi uchun yaxshilab bosing. Shu maqsadda, savatni pishirish boshida, ustiga og'ir plastinka yoki keng stakan suv qo'yishingiz mumkin.
Xamir yaxshi qizarib ketishini ta'minlash uchun butun yuzani shirin suv bilan cho'zing.
Savatni 180 daraja haroratda pishirish uchun issiq pechga qo'ying.
Pishirish vaqtidan keyin savat yetarli darajada qattiqlashadi.
Uni folga olib tashlang va pechdagi o'rnini bir necha marta o'zgartiring, shunda barcha qismlar teng ravishda qizarib ketadi.
Mahsulotimizni pechdan chiqarib oling.
Shunday mazali va chiroyli ko'rinadi. Mening qo'llarim faqat qizg'ish tomonni sindirish va uni yeyish uchun cho'ziladi. Lekin sabr qilaylik. Oldinda bizni ishning yakuniy qismi kutmoqda - savat tayyor ko'rinishga ega bo'lishi uchun tutqich yasash.
Qolgan xamirdan ikkita ortiqcha oro bermay to'qing - savatning chetiga va tutqich uchun. Savatning chetiga bitta ortiqcha oro bermay qo'ying, shirin suv bilan cho'tkasi.
Va savatni pastki qismini pastga tushirgan holda pechga qo'ying.
Bu shunday bo'lishi kerak.
Tutqich uchun ortiqcha oro bermay folga bilan qoplangan teskari idishga joylashtiring, shuningdek, silikon cho'tka yordamida shirin suv bilan yog'lang va pechga qo'ying.
U tepada qizarib ketganda, o'rnini o'zgartiring.
Tutqichni tayyor savatga mahkamlang, uni tish pichoqlari bilan mahkamlang.
Hammasi shu - chiroyli va butunlay qutulish mumkin bo'lgan savat tayyor.- Siz uni bezashingiz, Pasxa atributlari bilan to'ldirishingiz va uydagi sharafli joyga joylashtirishingiz mumkin.
Egasiga eslatma:
- Xamir savatini tuxum sarig'i, suv va shakar aralashmasi bilan 1:1:1 nisbatda yog'lasangiz, yanada qizg'ish va yorqinroq bo'ladi.
Mazali tort retseptlari
tort savati
1 soat
370 kkal
5 /5 (1 )
Har bir lazzat bizda qandaydir assotsiatsiyalarni keltirib chiqaradi. Ular ham yaxshi, ham yomon bo'lishi mumkin. Ammo yomon xotiralar va uyushmalarni keltirib chiqara olmaydigan narsa bor. Aynan shu narsa men bugun sizga aytmoqchiman. Biz bolaligimizda sinab ko'rgan keklarning ajoyib ta'mini hamma eslaydi. Ularning ko'pchiligi hayotimiz davomida bizning sevimlilarimiz bo'lib qoladi. Shuning uchun, men sizga uyda "Korzinochka" kekini qanday tayyorlashni o'rgatishni o'z burchim deb bilaman. Bu minimal xarajatlarni talab qiladi, ammo qanday xotiralar sizga qaytadi! Keling, ulug'vor an'anani davom ettirib, farzandlarimiz uchun shunday mazali shirin taom tayyorlaylik.
Proteinli krem bilan "Korzinochka" keki uchun retsept
Oshxona jihozlari: m ixer yoki korolla, m Ito, e uhovka.
Ingredientlar
Sinov uchun:
Krem uchun:
Bunday taom uchun ingredientlarni qanday tanlash mumkin?
Bunday oddiy taom hali ham hurmatni talab qiladi. Asl tortni tayyorlash uchun siz yuqori sifatli bug'doy unidan va eng yuqori sifatli mahsulotlardan foydalanganingizga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Qisqa pishiriqdan "Savat" keklarini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept
Oshpazlik asarini yaratishni boshlashdan oldin, muzlatgichdan sariyog'ni bir oz qizdirishi uchun olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Shundan keyingina siz GOST bo'yicha "Korzinochka" kekini tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Xamir
- Sariyog'ni chuqur idishga joylashtiring va mikser yoki ko'pirtirgich bilan 4 daqiqa davomida uring.
- Ko'pirtirilgandan keyin siz 140 g shakar qo'shishingiz kerak. Ko'pirtirish jarayonini yana boshlang va shakar to'liq eriguncha davom eting. Buning uchun siz 5 daqiqa sarflashingiz kerak bo'ladi.
- Sariqlarni oqdan ajratib oling va sariqlarni sariyog 'bilan idishga qo'shing. Taxminan yana 5 daqiqa uring.
- Shundan so'ng, 1 choy qoshiq pishirish kukuni, bir chimdim tuz va bir necha tomchi rom yoki vanil mohiyati qo'shing.
- Kelajakdagi tortning barcha ingredientlarini yaxshilab aralashtiring.
- Eng oxirida 350 g un qo'shing. Bundan oldin, keraksiz begona narsalardan xalos bo'lish uchun uni elakdan o'tkazishingiz kerak bo'ladi. Xamir yoğurma jarayonini boshlang. Ajoyib qisqa nonli xamirni olish uchun uni silliq bo'lguncha yoğurishingiz kerak bo'ladi.
- Tayyor qisqa non xamirini oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiring va uni 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Siz, albatta, allaqachon sovutilgan xamirni qalinligi taxminan 7 millimetr bo'lgan qatlamga prokladka yordamida yoyib qo'yishingiz kerak.
- Endi siz barcha xamirni metall qoliplarga taqsimlashingiz kerak.
- Buni qilganingizdan so'ng, xamirning o'zi panning yon tomonlaridan bir oz kattaroq bo'lishi uchun qirralarning ustiga ko'rinadigan ortiqcha xamirni olib tashlang.
- Vilkadan foydalanib, har bir ramekinning pastki qismidagi xamirga ko'plab teshiklarni oching. Buni pishirish paytida havo pufakchalari paydo bo'lishining oldini olish uchun qilish kerak.
- Tayyorlangan shakllarni 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Pechni 215 darajaga oldindan qizdiring va savatlarni taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
- Xamirni sovutib oling va bo'laklarni olib tashlang.
Krem
- Endi kremni tayyorlashning qiziqarli jarayoniga to'xtalamiz. Buning uchun shakarni suvga aralashtiring.
- Siropni qaynatish jarayonini boshlang.
- Siropni 120 daraja haroratda qaynatib oling. Bu taxminan 5-6 daqiqa.
- 110 daraja haroratda siropga limon kislotasi qo'shing.
- Tuxum oqini bir chimdik tuz bilan yaxshilab urib boshlang. Agar siz mikserdan foydalansangiz, o'rtacha tezlikda uring.
- Mikser pichoqlari yoki sizning ko'pirtirgichingiz tuxum oqini urib, ularda iz qoldirganda, siropni asta-sekin nozik oqim bilan quyishni boshlang. Siropni qo'shgandan so'ng, siz mikser tezligini oshirishingiz kerak bo'ladi. Ushbu tezlikda siz butun mustahkamlikni 7 daqiqa davomida urishingiz kerak.
- Kremni pishirish qoplariga taqsimlang va har bir savatning pastki qismiga juda oz miqdorda murabbo yoki konserva qo'ying.
- Endi siz o'z tasavvuringizni ishga solib, savatlarni qaymoq bilan istalgan usulda to'ldirishingiz mumkin. Turli qo'shimchalar yordamida siz turli naqshlar yoki ekspozitsiyalarni yaratishingiz mumkin.
- Endi qaymoqli yoqimli "Basket" keklaringiz tayyor.
Proteinli kremli "Savat" pirojnoe uchun video retsepti
Yuqorida tavsiflangan taomni tayyorlash bo'yicha ushbu video darsida siz savat keki uchun to'g'ri xamirni qanday tayyorlash haqida batafsil tavsifni topishingiz mumkin.
GOST bo'yicha oqsilli muhallabi bilan tortlar savatlari
Bolalikdan oqsil kremi bilan ajoyib savatlar. Ovqat pishirishga harakat qiling!
Buyurtma berish uchun modulli rasmlar - https://goo.gl/HC2kh1
Sinov uchun:
350 g un
140 g shakar
200 g sariyog '
3 tuxum sarig'i
1 choy qoshiq pishirish kukuni
bir chimdik tuz
bir necha tomchi rom yoki vanil mohiyati
Krem uchun:
3 ta tuxum oqi (90 g)
180 g shakar
50 ml issiq suv
1/4 choy qoshiq limon kislotasi
bir chimdik tuz
murabbo yoki murabbo.
Kanalda yana ko'plab tort va pishiriqlar bor - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6qtETDDG6aMee5mnlJtamYjwH2jLoCbO
Kanaldagi barcha shirin xamir ovqatlar bu yerda - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6qtETDDG6aOv05pgAYHRp0c0TQyqO_aH
#tortlar #savatlar #Irinahlebnikova
Mening veb-saytlarim https://kyxarka.ru va https://pechemdoma.com
Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
Facebook guruhi - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
VK sahifasi - https://vk.com/id177754890
VK guruhi https://vk.com/vk_c0ms
Instagram - https://www.instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/
https://i.ytimg.com/vi/JepGC6bjva4/sddefault.jpg
https://youtu.be/JepGC6bjva4
2017-10-05T09:37:39.000Z
Mevali "Savat" torti
- Pishirish vaqti: 60 daqiqa.
- Porsiya soni: 6 ta porsiya.
- Oshxona jihozlari: m ixer yoki korolla, msavat shaklida metall qoliplar, bilan ito, e ingredientlaringiz uchun idishlar, d quloq xonasi.
Ingredientlar
Sinov uchun:
To'ldirish uchun:
Bosqichma-bosqich retsept
- Mikroto'lqinli pechda barcha margarinni eritib yuboring.
- Shundan so'ng siz margarinni donador shakar bilan aralashtirishingiz va aralashtirishingiz kerak bo'ladi.
- Margarin aralashmasiga birma-bir tuxum qo'shing. Aralashtirganda ularni qo'shishingiz kerak.
- Kichkina idishda siz sodali suvni bir osh qoshiq sirka bilan o'chirishingiz kerak bo'ladi.
- Shundan so'ng, xamirga soda qo'shing.
- Qolgan ingredientlarga un qo'shing va spatula bilan aralashtirishni boshlang. Spatulani yoğurish qiyin bo'lganda, qo'llaringizni ishlating.
- Xamirni muzlatgichda 30 daqiqa davomida yashiring. Shundan so'ng, siz barcha xamirni savat shaklida metall shakllarga tarqatishingiz kerak.
- Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Savatlarni to'liq sovutib, keyingi bosqichlarga tayyorlang.
- Har bir savatga bir osh qoshiq tvorog tushiring va mevalarni xohlagancha joylashtiring.
Endi siz uyda "Basket" kekini qanday qilishni yaxshi bilasiz!
Har yili 13 mart arafasida men "jumboq" ni boshlayman - allaqachon hamma narsaga ega bo'lgan va umuman shirinlik iste'mol qilmaydigan qizga tug'ilgan kunim uchun nima berish kerak.
Shunday bo'ldiki, bizning dahshatli shirin tishlar va go'shtni iste'mol qiladigan oilamizda 9 yil oldin ovqatlanish masalasida mutlaqo g'ayrioddiy bola tug'ildi. Mening jiyanim umuman go'sht yemaydi va hech qanday sabzavot qabul qilmaydi va u hech qanday konfet, tort yoki pishiriqlarni yoqtirmaydi (yaxshi, u buni yoqtirmaydi, u shunchaki yemaydi va yemaydi) hatto sinab ko'ring - uni ishontirishning iloji yo'q).
Uning bulochkalarimga bo‘lgan ishtiyoqini eslab, uning tug‘ilgan kunida ajablanib, o‘rmondan savat ko‘rinishidagi g‘ayrioddiy bulochka sovg‘a qilishga qaror qildim.
Rostini aytsam, xamirturush xamiridan savat to'qishning o'zi meni har doim biroz qo'rqitardi, lekin jasorat to'plab, bu unchalik qiyin emasligiga amin bo'ldim va eng muhimi, xamirni to'g'ri tayyorlash, xamirni kuzatib borishdir. barcha nuqtalar.
Sinov uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Klassik retseptda bo'lgani kabi ingredientlar miqdorini ko'rsataman, lekin men juda katta bo'lmagan savatim uchun 1,5 ta porsiyadan foydalandim va to'g'ri aytdim: xamir etarli edi.
Boshlash uchun xamirturush biroz shishib ketsin, ya'ni idishga 2 osh qoshiq iliq suv va bir xil miqdorda iliq sut quying:
U erda xamirturush qo'shing va barcha xamirturush to'g'ri namlanmaguncha uni bir necha daqiqaga qoldiring.
Bu vaqtda tuxumni boshqa idishga uring:
Qolgan suv va sut qo'shing, aralashtiring:
Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida sariyog'ni eritib bo'lgach, uni sovutib oling:
bu yerga qo'shing:
Shakar va tuzni to'kib tashlang, bitta tuxumni uring va bir hil massa olinmaguncha va shakar butunlay eriguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Olingan massani allaqachon shishgan xamirturushga to'kib tashlang.
Yana hamma narsani yaxshilab aralashtirib, asta-sekin un qo'shib, xamir yoğurishni boshlaymiz.
Yakuniy natija zich xamir bo'lishi kerak, u bir vaqtning o'zida yumshoq bo'lib qolishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
Xamirni issiq joyga qo'ying va uning hajmi ikki baravar ko'payguncha kuting. Menga taxminan 40 daqiqa vaqt ketdi.
Bu vaqt ichida biz to'quv uchun shaklni tayyorlaymiz. Biz issiqqa chidamli idishni, masalan, yong'inga chidamli shisha idishni yoki men qilganimdek, kichik qozonni olamiz va uni folga yoki pergament qog'oziga o'ramiz. Lekin buni folga bilan qilish ancha qulayroq va sifatliroq.
Endi idishni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Ushbu butun tuzilmani yaratishda, idishlarni pishirish varag'iga qo'ygandan so'ng, chetiga bir oz bo'sh joy (2-3 santimetr) qolishi kerakligini hisobga olish kerak, chunki pishirish paytida bizning savatimiz hajmi yanada oshadi.
Uni yana yoğurun va rulonga aylantirib, uni ikki qismga bo'ling - biri kattaroq - savatning poydevori uchun, ikkinchisi esa biroz kichikroq - chetini bezash va tutqichni to'qish uchun.
Rolling pin bilan qurollangan holda, biz uning ko'p qismini 0,5-0,8 santimetr qalinlikda yoyishni boshlaymiz.
Endi barcha xamirni taxminan 1,5 santimetr kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling:
Endi ehtiyotkorlik bilan chiziqlarni qolipga qo'ying, uni an'anaviy bo'laklarga bo'ling (fotosuratda ko'rsatilganidek):
To'quv paytida savatimizning pastki qismi parchalanib ketishining oldini olish, shuningdek, savatga tekislik va barqarorlik berish uchun biz ustiga bir piyola qo'yamiz, yaxshisi og'ir va siz unga suv quyishingiz mumkin:
Endi qolgan chiziqlar bilan biz aylana bo'ylab to'qishni boshlaymiz:
Biz ko'ndalang chiziqlarni bo'ylama chiziqlar ostida va tepasida aylana bo'ylab aylantiramiz:
Biz chiziqning har bir chetini mahkam bog'laymiz, shunda bo'g'in uzunlamasına chiziq ostida yashirinadi:
Oxirgi doira to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'ida yotishi kerak. Uzunlamasına chiziqlarning ortiqcha qirralarini pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling:
Endi silikon cho'tka yordamida ikkinchi tuxumni urib:
savatning rangi bir xil bo'lishi uchun bo'g'inlarga alohida e'tibor berib, butun savatimizni ehtiyotkorlik bilan yog'lang:
Biz savatni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz, u erda 180 daraja haroratda chiroyli oltin jigarrang rangga qadar pishiramiz.
Savatni pechdan chiqarganingizdan so'ng darhol uni idishdan olib tashlamang, lekin u hali issiq bo'lganda, xuddi boshida bo'lgani kabi, xuddi shu og'ir idishdagi suv bilan pastki qismini bosing, shunda pastki qismi siqiladi. tekis va savat barqaror.
Savat folga juda oson chiqariladi va ichkaridan shunday ko'rinadi:
Endi biz uning qirralarini shakllantirishimiz va tutqich yasashimiz kerak.
Avval qirralar. Buning uchun biz yana pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga savat pishirilgan shaklni joylashtiramiz va chegaralarni aniqlab, oddiy qalam bilan chizamiz:
Keyin qog'ozni sabzavot yoki sariyog' bilan ozgina yog'lang.
Xamirning ikkinchi qismini yana yoyib, iloji boricha uzunroq bo'lishga harakat qiling va xuddi birinchi qismda bo'lgani kabi, chiziqlar bilan kesib oling. Ularning uzunligi va qalinligi bir xil bo'lgan 9 ta uzun bo'lak bo'lishi kerak. Bir uchida uchta bo'lakni mahkamlaymiz:
Va biz ortiqcha oro bermay o'rashni boshlaymiz:
Tarmoq eng chetiga o'ralganida, biz boshida qilganimizdek, qirralarni mahkamlaymiz.
Sochni pishirish varag'iga, yarim doira ichida, belgilangan chegaraga qo'ying:
Tuxum bilan cho'tkasi:
Biz ikkinchi ortiqcha oro bermay qilamiz, uni yarim doira shaklida yotqizamiz va tuxum bilan surtamiz:
Pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 daraja pishiring.
Va savatimizning oxirgi detali uning dastasi. Sochni oldingi ikkitasiga qaraganda bir oz uzunroq va ingichka qilib qo'ying va uni tuxum bilan surting
qolip bo'ylab folga chizig'iga:
Biz ham oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 daraja pishiramiz.
Savatning barcha elementlari to'liq sovutilishi va ozgina quritilishi kerak, shunda savat qattiq bo'lib qoladi va burishmaydi.
Biz barcha qismlarni tish pichog'i yordamida yig'amiz:
Endi biz savatimizni nima bilan to'ldirishimiz haqida o'ylashimiz kerak. Men uni konus va gullar bilan bulochkalar bilan yasashga qaror qildim. Buning uchun men avvalgi retseptimda yozganimdek, xamirni yoğurdum. Va men uni ikki qismga ajrataman - konus va gullar uchun.
Men konuslarni qanday qilganimni yana takrorlamayman, siz borib bilib olishingiz mumkin.
Men gullarga e'tibor qarataman. Men xamirning ikkinchi qismini 0,5-0,8 santimetr qalinlikda yoyaman:
Krujka va stakan yordamida men undan har bir gul, ikkita katta va bitta kichik doiralarni kesib oldim.
Biz katta doiralarni bir-birining ustiga qo'yamiz:
Men doirani bo'laklarga bo'lib, to'rtta kesma qilaman:
Endi men har bir qismni yana ikkitaga ajratdim:
Olingan gulbarglarning har birini quyidagicha ochaman:
Men kichik doirani 4 qismga kesib, qirralarini bir-biriga yopishtiraman:
Endi kichkina gulni katta gulning ustiga qo'yaman va o'rtasiga xamir to'pini joylashtiraman.
Men uni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiraman va uni tuxum bilan surtamiz.
Men konus kabi pishiraman, oltin jigarrang bo'lgunga qadar.
Hammasi shu, sovg'ani to'ldirish uchun men savatni qarag'ay konuslari va gullar bilan to'ldiraman:
Va men uni sovg'a o'ramiga joylayman. Hammasi! Sovg'a tayyor.
Jiyanim bu syurprizni yoqtiradimi yoki yo'qmi, men juda xavotirda edim, ammo bugun ertalab barcha shubhalar darhol tarqaldi. Bolaning ko'zlarida baxt - bundan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin?
Umid qilamanki, mening retseptim siz uchun foydali bo'ladi va oilangizni xursand qilishga yordam beradi!)
Yoqimli ishtaha!
Pishirish vaqti: PT03H00M 3 soat
Men xamirturush xamiridan bayram savatini pishirdim. Bayram uchun bunday qutulish mumkin bo'lgan savatga xohlagan narsani qo'yishingiz mumkin: shirinliklar, Pasxa tuxumlari.
Pishirish xamiri mening non mashinasi bilan yoğuruldi; ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak va sut iliq bo'lishi kerak.
Ingredientlar
sinov uchun
- quruq xamirturush 2 choy qoshiq
- bug'doy uni 500 g
- dengiz tuzi 2 choy qoshiq
- shakar 3 osh qoshiq. qoshiqlar
- tovuq tuxumi 2 dona.
- sabzavot-krem aralashmasi 45 g
- sut 220 ml
Bundan tashqari
- tovuq tuxumlari
- moy
2 ta xizmat qiladi 
Tayyorgarlik
— Xamir uchun barcha masalliqlarni ma’lum bir model uchun ko‘rsatilgan tartibda non tovaga joylashtiring, mening buyurtmam retseptda ko‘rsatilgan:
1. Quruq xamirturush 
2.Keyingi un 
3. Tuz, shakar 
4. Tuxumni ozgina uring 
5. Sut qo'shing 
6. Sabzavot-krem aralashmasini mayda bo'laklarga kesib oling 
7. Non idishiga soling 
Non idishini non mashinasiga joylashtiring, xamirni tayyorlash dasturini o'rnating (menda 13 tasi bor) va qurilmani yoqing.
Xamirim 2 soatda tayyor bo'ldi. 20 daqiqa. Ushbu retsept bo'yicha xamir elastik, to'quvga tayyor, qo'llaringizga yopishmaydi va u bilan ishlash juda yoqimli.
Ish joyini, diametri 18-20 sm bo'lgan ikkita yong'inga chidamli piyola, folga, pishirish qog'ozi, pizza kesgich (yoki oddiy), tish pichoqlarini tayyorlashingiz kerak.
Tayyor xamirni ikki qismga bo'ling, har biri savatga chiqadi.
Pishirish qog'ozida, savatni shakllantirish uchun ishlatadigan idish atrofida qalam bilan aylana chizing. Keyinchalik, idishlarni folga bilan o'rang. 
Xamirni taxminan yarim santimetr qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida yoyib, pichoq bilan teng chiziqlar (1-1,5 sm) bo'ling. 
Olingan chiziqlardan siz savat to'qishingiz kerak: avval fotosuratda bo'lgani kabi nurlar bilan xamir chiziqlarini qo'ying. 
Xamirni tepaga bosing, men buni kichik keramik qolip yordamida qildim 
keyin doira ichida gorizontal to'quv qiling 
Qolgan xamirni doira shaklida kesib oling, savatni moylangan pishiriladigan idishga o'tkazing, xamirning yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan surting. 
Bundan tashqari, xamir chiziqlaridan flagella yasang va ortiqcha oro bermay to'qing: bitta uzun ortiqcha oro bermay - savatning chetiga, qog'ozga chizilgan doiracha va bitta kichikroq - biz pishiradigan savatning dastasi uchun. folga o'ralgan idishga solib. Pishirishdan oldin braidlarni kaltaklangan tuxum bilan surting. 
180 daraja, taxminan 12-15 daqiqa pishiring.
Bir necha daqiqa davomida pishirilgan savatga og'irlik qo'yishingiz kerak, menda bir kepçe suv bor 
Keyin, xamir sovib ketganda, idishni va folga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. 
savatning chetiga ortiqcha oro bermay biriktirish uchun tish cho'chqalaridan foydalaning 
Ovqatlanadigan xamir savati. Surat
Fisih bayrami uchun biz sizni Pasxa tuxumlari yoki shirinliklar uchun xamirturush xamiridan tayyorlangan to'qilgan savat pishirishni taklif qilamiz.
To'qilgan savatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
2,5-3 gr. yangi xamirturush;
0,5 stakan iliq suv;
0,5 stakan sut;
1 tuxum;
0,25 stakan shakar;
0,25 osh qoshiq tuz;
0,25 stakan o'simlik yog'i;
3-4 stakan un;
Xamirni surtish uchun 1 tuxum.
Bosqichma-bosqich xamirturush xamiridan tayyorlangan to'qilgan savat:
Sutni suv bilan aralashtiring, 2 osh qoshiq. Bu aralashmaning qoshig'ini xamirturushga qo'shing va bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin tuxumni, qolgan suvni sut, o'simlik moyi, shakar, tuz qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin asta-sekin un qo'shing, bir vaqtning o'zida taxminan yarim stakan, xamir yumshoq va elastik bo'lguncha. Xamir hajmi oshguncha (ikki baravar ko'payguncha) o'tiring. Tayyor xamir qismlarga bo'linib, rulonlarga o'ralishi kerak.
To'qish uchun shakl sifatida folga bilan o'ralgan bo'lishi kerak bo'lgan issiqlikka bardoshli shisha idishlardan foydalaning. Xamirni yoyib, chiziqlar bilan kesib oling (qalinligi 1,5 mm). Idishni ag'daring va xamirdan chiziqlar to'qishni boshlang.
Savat to'liq shakllangandan so'ng, uning yuzasini sarig'i bilan yog'lang va 180-190 gacha qizdirilgan pechda pishiring. Pishirish vaqtini o'zingiz aniqlang - savat oltin rangga ega bo'lishi muhimdir. Sovutib turing.
Savatning chetini ortiqcha oro bermay, shuningdek, uning tutqichini shakllantiring. O'rtadagi chashka ustiga ortiqcha oro bermay qo'ying, sarig'i bilan surting va pishiring.
