Oddiy tug'ilgan kun stoli. Bayram menyusi mazali va arzon

Hatto bayram oqshomini tashkil qilishdan oldin, mehmondo'st styuardessa birinchi navbatda tug'ilgan kun uchun menyuni diqqat bilan o'ylab ko'rishi kerak. Bu nafaqat yaqinlaringizni hayratda qoldirish, balki bayramga taklif qilinganlarning barcha afzalliklarini hisobga olish tavsiya etiladi. Shuning uchun, tug'ilgan kun retseptlarini diqqat bilan tanlash va ularni batafsil ishlab chiqish yaxshidir. Siz pishirish haqida davriy nashrlarda yoki turli xil tegishli Internet manbalarida xizmat qilishdan uyalmaydigan tug'ilgan kun taomlarini izlashingiz mumkin. Keling, tug'ilgan kun uchun nima pishirishni batafsil ko'rib chiqaylik:
Tug'ilgan kun uchun gazaklarni engil, ammo qoniqarli qilish yaxshi bo'ladi. Misol uchun, ularning tarkibiga dengiz mahsulotlari yoki ekzotik mevalarni kiritish orqali. Biroq, bu holda, bayramda bo'lganlarning ushbu mahsulotlarga individual alerjisi yo'qligiga oldindan ishonch hosil qilish yaxshiroqdir.
Salatlar bayram dasturxoni tug'ilgan kun taomlari mazali va to'yimli bo'lishi kerak. Ular sizning stolingizning o'ziga xos xususiyatiga aylanishi kerak. Ularni tayyorlashda har bir ayolning o'ziga xos nayranglari bor. Asosiysi, pishirishga sarflangan vaqtni minimallashtirish. Chunki u issiq ovqatlar va turli kanepalar va sendvichlar uchun etarli bo'lishi kerak. Tug'ilgan kun salatining retseptlari tayyorlash va tarkibiy qismlarning murakkabligi jihatidan juda farq qiladi, shuning uchun tanlangan variantni oldindan sinab ko'rish va birinchi navbatda uni oilangiz bilan baholash yaxshiroqdir.
Tug'ilgan kun uchun bayramona stol ko'plab taomlar bilan "to'liq" bo'lishi shart emas. Bir nechta asosiy va almashtiriladiganlarni tanlash kifoya. Tug'ilgan kuningiz menyusi uchun retseptlarni tanlashda, birinchi navbatda, sizning davrangizda qabul qilingan an'anaviy ziyofat odatlaridan boshlang. Ko'plab forumlarni ko'rib chiqish orqali siz nafaqat tug'ilgan kuningiz uchun bayram menyusini tasdiqlashingiz, balki ularning doimiy tashrif buyuruvchilari va moderatorlari bilan qiziqarli mavzular haqida suhbatlashishingiz mumkin. Agar kerak bo'lsa, bu sizga yordam beradi yaxshi maslahat, va, ehtimol, hatto o'zingizning tug'ilgan kuningiz menyusida sizga yordam beradi - fotosuratlar va kerakli sharhlar bilan.
Tug'ilgan kungi kechki ovqat alohida e'tibor talab qiladi. Eng muhimi, asosiy taomlar va pishiriqlar ustida ishlashingiz kerak bo'ladi. Chunki ular bizning bayram stollarimizda eng mashhurlari. Tug'ilgan kun uchun nima pishirishni o'ylab, nafaqat oziq-ovqat, balki spirtli ichimliklarni ham hisobga oling. Idishning ta'mi va tarkibi nafaqat tanlangan spirtga mos kelishi, balki uning guldastasini ham ta'kidlashi kerak.
Oddiy va mazali retseptlar tug'ilgan kun uchun ajoyib bayram va iliq kutib olishning kalitidir. Ular sizning oqshomingizni yanada yoqimli va qulay qilishlari mumkin. Axir, uyda pishirish kafe yoki restoranlarning standart menyusini almashtira olmaydi. Va endi siz buni aniq bilasiz!

21.02.2019

Tandirda suvli butun qovurilgan o'rdak

Tarkibi: o'rdak, olma, sous, sirop, quruq sharob, ziravorlar, tuz, qalampir, yog'

Men yiliga bir necha marta olma bilan o'rdak pishiraman. Ilgari, men uchun har doim ham suvli bo'lmagan, men uni quritganman; Lekin bu retsept so'nggi bir necha yil ichida o'rdakimni mazali qildi.

Tarkibi:

1-1,5 kilogramm o'rdak;
- 2-3 yashil olma;
- 15 ml. soya sousi;
- 25 ml. zarang siropi;
- 200 ml. quruq oq vino;
- qora qalampir;
- Qizil qalampir;
- kekik;
- o'simlik moyi;
- tuz.

09.02.2019

Tandirda tuzlangan karam bilan o'rdak

Tarkibi: o'rdak, tuzlangan karam, piyoz, tuz, qalampir

Ko'pincha men bayram stoliga parranda go'shtidan taom tayyorlayman. O'rdak bilan tuzlangan karam Mutlaqo mening oilamdagi har bir kishi pechda yoqadi. O'rdak mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

- 1 o'rdak;
- 400 gramm tuzlangan karam;
- 150 gramm piyoz;
- tuz;
- qora qalampir.

23.10.2018

Qora o'rmon keki

Tarkibi: shakar, tuxum, un, kakao, tuz, qaymoq, olcha, likyor, shokolad, sariyog '

Qora o'rmon keki bayramona stol uchun tayyorlanishi mumkin. Retsept juda oddiy va juda tez.

Tarkibi:

- 200 gramm shakar,
- 5 dona tuxum,
- 95 gramm un,
- 30 gramm kakao,
- bir chimdik tuz,
- 550-600 ml. krem,
- 2-4 osh qoshiq. shakar kukuni,
- 450 gramm konservalangan gilos,
- 150 ml. gilos sharbati
- 3 osh qoshiq. gilos likyori yoki likyori,
- 70-80 gramm qora shokolad,
- sariyog.

27.09.2018

Smetana va piyoz bilan qovurilgan chanterelles

Tarkibi: chanterelle, piyoz, smetana, sariyog ', tuz, arpabodiyon, maydanoz

Tarkibi:

- 350 gramm chanterelles;
- 100 gramm piyoz;
- 110 gramm smetana;
- 30 gramm sariyog ';
- tuz;
- maydanoz;
- arpabodiyon.

20.05.2018

Tandirda olma va apelsin bilan o'rdak

Tarkibi: o'rdak, olma, apelsin, asal, tuz, qalampir

O'rdak go'shti juda mazali. Bugun men sizga juda mazali bayram taomini qanday tayyorlashni aytmoqchiman - pechda olma va apelsin bilan o'rdak.

Tarkibi:

- 1,2-1,5 kg. o'rdaklar,
- 1 olma,
- 2 apelsin,
- 2-3 osh qoshiq. asal,
- tuz,
- qora qalampir.

17.02.2018

Kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa qovurg'alari

Tarkibi: cho'chqa qovurg'asi, kartoshka, sabzi, piyoz, qalampir, tuz, dafna, paprika, sarimsoq, suv, yog'

Men cho'chqa qovurg'alarini rad etadigan bitta odamni bilmayman. Bu chinakam erkak taomidir. Men sevganim uchun juda mazali va to'yimli taom tayyorlayman - kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa qovurg'alari

Tarkibi:

- yarim kilogramm cho'chqa qovurg'alari,
- 400 gramm kartoshka,
- 1 ta sabzi,
- 1 piyoz,
- 1 dona shirin qalampir,
- tuz,
- qalapmir,
- paprika,
- quruq sarimsoq,
- 1 dafna yaprog'i,
- qalampir,
- 2 stakan suv,
- 30 ml. o'simlik yog'i.

27.01.2018

Mascarpone va Savoiardi pechenesi bilan Tiramisu

Tarkibi: mascarpone qaymoqli pishloq, qaymoq, kofe likyori, maydalangan qahva, eriydigan qahva, suv, shakar, Savoiardi pechenyesi, kakao kukuni, maydalangan shokolad

Tiramisudan oshib ketadigan shirinlik va nafislikni topish qiyin. Mutlaqo mukammal, sariyog 'kremining nozik xushbo'y hidi bilan, bu noziklikni yanada yaxshiroq qilish imkonsiz ko'rinadi. Biroq, bizning oshpazlik tadqiqotlarimiz to'xtamaydi, biz kofe tiramisu tayyorlashga qaror qildik.

Tarkibi:

- 200 g mascarpone krem ​​pishloq;
- 100 ml qaymoq 35% yog ';
- 40 ml kofe likyori;
- 2 osh qoshiq. maydalangan qahva
- 1 osh qoshiq. eriydigan qahva;
- 100 ml suv;
- 3 osh qoshiq. Sahara;
- 8-10 dona. Savoyardi pishiriqlari;
- kakao kukuni va maydalangan shokolad.

27.01.2018

Shirali maydalangan mol go'shti kotletlari

Tarkibi: dana, tuxum, piyoz, maydalangan paprika, kekik, qora maydalangan qalampir, tuz, sarimsoq, non bo'laklari, o'simlik yog'i, konservalangan pomidor, smetana

Bugun oilangizni nima boqishni bilmayapsizmi? Va siz kichkina dana go'shti sotib olasiz va bizning retseptimiz bo'yicha sousda juda mazali va qoniqarli kotletlar tayyorlaysiz.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

- 300 gramm go'sht;
- bitta tuxum;
- piyoz boshi;
- 1/2 choy qoshiq maydalangan paprika;
- 1/2 choy qoshiq kekik
- maydalangan qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- ikki chinnigullar sarimsoq;
- 1 osh qoshiq. qoshiq non bo'laklari;
- 20 ml o'simlik yog'i;
- 300 gramm konservalangan pomidor;
- yarim stakan kam yog'li smetana.

18.01.2018

Mol go'shti va cho'chqa go'shti jele go'shti

Tarkibi: mol go'shti, cho'chqa qovurg'alari, dafna yaprog'i, qalampir no'xati, jelatin, tuz, suv

Men sizga juda mazali jele go'sht tayyorlashni taklif qilaman. Bu taomda mol go'shti va cho'chqa go'shti yaxshi mos keladi. Men siz uchun pishirish retseptini batafsil tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- mol go'shti - bo'lak,
- cho'chqa qovurg'alari,
- dafna yaprog'i - 2 dona,

- jelatin - 10 gramm,
- tuz,
- suv.

18.01.2018

Mol go'shti jele go'shti

Tarkibi: mol go'shti, suv, qalampir no'xati, jelatin, tuz

Jelli go'sht juda mazali va qoniqarli taomdir. Jellyed go'sht retseptlari juda ko'p va ularning barchasi ajoyib darajada mazali. Bugun men siz uchun zo'r go'shtli jele retseptini tayyorladim.

Tarkibi:

- mol go'shti - bo'lak,
- suv,
- qora qalampir no'xati - bir necha dona,
- jelatin - 10 gramm,
- tuz.

10.01.2018

Smetana bilan shimgichni tort

Tarkibi: shakar, tuxum, un, soda, limon sharbati, tuz, smetana

Biz smetana shimgichni pirojnoe tayyorlashni taklif qilamiz, uning asosida siz keklarni o'zingizning ta'mingizga tayyorlangan krem ​​bilan yog'lasangiz, pirojnoe qilishingiz mumkin. Mazali pishirilgan mahsulotlar uchun ajralmas retsept.

Tarkibi:
- 120 g un,
- 150 g shakar,
- 4 ta tovuq tuxumi,
- 100 g smetana,
- 1 choy qoshiq soda,
- 1 chimdik tuz,
- 15 ml limon sharbati.

31.12.2017

Bodom bilan "Shishka" salatasi

Tarkibi: tovuq filesi, tuxum, pishloq, mayonez, bodom, tuz, kartoshka, tuzlangan bodring

Bayram dasturxoningiz uchun konus shaklida bu juda mazali va chiroyli salatni tayyorlashni unutmang. Ushbu salatada qovurilgan bodom salatga mazali ta'm beradi.

Tarkibi:

- tovuq filesi - 300 gramm,
- kartoshka - 3 dona,
- tuzlangan bodring - 2 dona,
- tuxum - 3 dona,
- qattiq pishloq- 150 gramm,
- mayonez yoki smetana - 150 gramm,
- qovurilgan bodom - 200 gramm,
- tuz.

31.12.2017

Selyodka bilan salat - mazaliroq "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i"

Tarkibi: lavlagi, tuxum, tuzlangan qo'ziqorin, seld, mayonez, arpabodiyon

Men sizga mo'ynali kiyim ostidagi seld balig'idan ham ko'proq yoqadigan yangi seld salatining retseptini taklif qilmoqchiman. Buni sinab ko'ring.

Tarkibi:

- 2 lavlagi,
- 1 ta sabzi,
- 2 tuxum,
- 1 ta seld balig'i,
- 150 gramm tuzlangan qo'ziqorin,
- 250 gramm mayonez,
- arpabodiyon - novda.

28.12.2017

Tovuq va qo'ziqorinli pancake pirogi

Tarkibi: sariyog ', kefir, sut, soda, tuz, shakar, tuxum, un, qo'ziqorin, piyoz, tovuq go'shti, qalampir, smetana

Men katta oilam uchun bu krep pirogini qo'ziqorin va tovuq bilan tez-tez pishiraman. Ba'zan bir vaqtning o'zida ikkitasini pishirishga to'g'ri keladi, chunki u pishganidan tezroq uchib ketadi.

Tarkibi:

- 100 ml. o'simlik yog'i,
- 200 ml. kefir,
- 300 ml. sut,
- yarim choy qoshiq soda,
- 2 chimdik tuz,
- 1 osh qoshiq. Sahara,
- 3 dona tuxum,
- 200 gramm un,
- 150 gramm champignons,
- 1 piyoz,
- 1 tovuq choragi,
- bir chimdik maydalangan qora qalampir,
- 5 osh qoshiq. qatiq.

28.12.2017

Soya sousi bilan pechda qovurilgan kurka

Tarkibi: kurka filesi, sous, xantal, sous, adjika, sariyog ', sarimsoq, tuz, qalampir, shakar, paprika

Ichkarida qovurilgan kurka soya sousi bayram dasturxoningizning asosiy taomiga aylanadi. Retsept oddiy. Uni qanday tayyorlashni ko'rganingizga ishonch hosil qiling.

Tarkibi:

- 600 gramm kurka filesi,
- 70 ml. soya sousi,
- 1 osh qoshiq. xantal,
- 1-2 osh qoshiq. chili sousi,
- 1 osh qoshiq. adzhiki,
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- tuz,
- qora qalampir,
- shakar,
- paprika.

Tug'ilgan kun retseptlari shunchalik xilma-xilki, ular orasida harakat qilish juda qiyin bo'lishi mumkin. Qoidaga ko'ra, voqea qahramoni o'z xohishiga ko'ra idishlarni tayyorlaydi, umuman e'tibor bermaydi ta'mga bo'lgan afzalliklar mehmonlar. Biroq, bu mutlaqo to'g'ri emas. Dam olish uyi menyusini yaratishda siz mehmonlar stolda ko'rishni xohlagan taomlarni hisobga olishingiz kerak. Aks holda, siz uzoq vaqt ovqat pishirishingiz mumkin, ammo mehmonlaringiz hali ham och qoladilar.

Tug'ilgan kun uchun yaxshi bayram menyusi iloji boricha xilma-xil bo'lishi va atirlar (kanapalar, sendvichlar va boshqalar), salatlar, asosiy taomlar va shirinliklardan iborat bo'lishi kerak (bu barcha turdagi tortlar, piroglar, kekler yoki kekler, pishiriqlar bo'lishi mumkin) . Maxsus e'tibor Siz alkogolli va alkogolsiz ichimliklarga e'tibor berishingiz kerak. E'tibor bering, sizning ba'zi mehmonlaringiz spirtli ichimliklarni rad etishlari mumkin, shuning uchun stolda qandaydir sharbat, mevali ichimlik yoki kompot bo'lishi kerak.

Ro'yxatga bog'liq oshpazlik retseptlari tug'ilgan kunlar uchun, shuningdek, yilning vaqtiga qarab. Misol uchun, yozda siz mavsumiy sabzavotlar, mevalar va mevalarni idishlaringizga kiritishingiz mumkin. Meva plastinkasi bayram stoli uchun ajoyib bezak bo'ladi, shuningdek, ma'lum darajada mustaqil desert va ayniqsa mehmonlardan biri dietada bo'lsa. Qishda, asosiy issiq ovqatlarga ko'proq e'tibor qaratish mumkin. Masalan, pechda pishirilgan tovuq go'shti juda ta'sirli va eng muhimi mazali stol bezakiga aylanishi mumkin!

Ko'pincha tug'ilgan kunlarda tug'ilgan kunlarda ofis ishlariga, hamkasblariga qanday sovg'alar tayyorlash kerakligi haqida savol tug'iladi. IN Ushbu holatda Oddiy va ayni paytda katta bo'lmagan narsa transport qo'shimcha qiyinchiliklarga olib kelmasligi uchun qiladi. Bu, masalan, siz "choy ichishingiz" mumkin bo'lgan uyda pishirilgan pirojnoe bo'lishi mumkin. Agar siz yanada muhimroq narsani xohlasangiz, salatlar, kanepalar, sendvichlar, retseptlar tayyorlashingiz mumkin, ular uchun retseptlar, aytmoqchi, bizning veb-saytimizda etarli miqdorda mavjud, shuning uchun siz albatta mos keladigan narsani topasiz! Aytgancha, bunday davolanish variantlari, barcha hamkasblaringiz bilan kafega borishdan ko'ra ancha arzon, byudjetga qulay bo'lib chiqadi.

Bolalarning tug'ilgan kuni menyusi ham bu masalada alohida e'tiborga loyiqdir. Bola uchun bunday bayram juda muhim va shuning uchun siz hamma narsa mukammal ekanligiga ishonch hosil qilish uchun juda ko'p harakat qilishingiz kerak bo'ladi. Albatta, texnologik jihatdan murakkab idishlarni tayyorlashning hojati yo'q. Davolanishning dizayniga ko'proq e'tibor qaratish lozim. Misol uchun, qizil ikra bilan oqlangan kanepalar uchun bolaning sevimli ertak qahramoni shaklidagi tort afzalroq bo'ladi. To'g'ri bezatilgan har qanday salqin shirinliklar (pirojnoe, pechene, kekler va boshqalar) eng yaxshi tanlov bo'ladi!

Shunday qilib, agar tug'ilgan kun menyusini yaratish haqidagi savol siz uchun dolzarb bo'lsa, unda siz ushbu saytga tashrif buyurishingiz mumkin. Biz sizga tayyorlashni taklif qiladigan taomlar ro'yxati juda keng va, albatta, siz unda mos keladigan narsani topishingiz mumkin. Barcha retseptlar nafaqat taqdim etiladi batafsil ko'rsatmalar tayyorgarlikning har bir bosqichi, balki bosqichma-bosqich fotosuratlar. Shunday qilib, ma'lum bir taomni tayyorlash jarayoni pishirish masalasida yangi boshlanuvchilar uchun ham muammo bo'lmaydi.

Ushbu muhim sana boshlanishidan oldin, yurak doimo sovg'alar, qiziqarli va do'stona uchrashuvlarni kutib, quvonch bilan shishiradi. Lekin ba'zi odamlar turli sabablar ularning tug'ilgan kunlarini yoqtirmaydi. Kimdir, chunki ular kamida bir yil katta, lekin ular qariyapti. Ba'zilar, ayniqsa tejamkor odamlar, bu ularga qanchalik qimmatga tushishini qattiq hisoblashadi va smeta e'lon qilinishi ularning kayfiyatini buzadi. Hayot shundayki, har bir kishi vaqti-vaqti bilan pul yig'ishga majbur bo'ladi. Ammo bu o'zingizni bayramlardan mahrum qilish uchun sabab emas. Shuning uchun biz savolga javob berishga harakat qilamiz: tug'ilgan kun uchun stolni qanday qilib arzon qilish kerak?

An'ana qaerdan keladi?

Odamlar qachon tug'ilgan kunni nishonlashni boshladilar? Ikkita versiya mavjud. Birinchisiga ko'ra, an'ana xudolar sharafiga o'tkaziladigan Rim marosimlariga asoslangan. Mushriklar to‘kin dasturxon yozdilar, tabriklar eshitildi, turli sovg‘alar berildi. Bu gipoteza zamonaviyroq. Va ikkinchi versiyada aytilishicha, an'ananing ildizlari qadimgi davrlarga borib taqaladi, o'sha paytda uning tug'ilgan kunida odamning alohida zaifligi haqida e'tiqodlar mavjud edi. Bunday sanalarda har qanday tilaklar yoki la'natlar ikki tomonlama kuchga ega ekanligiga ishonishgan. Shuning uchun qadimgi odamlar yangi tug'ilgan chaqaloqqa zarar bermasliklari uchun ruhlarni qurbonliklar bilan tinchlantirishga harakat qilishdi.

Muxa-Tsokotuxaning ismli kuni

Asta-sekin ular shaxsiy bo'lishdi, lekin uzoq vaqt davomida hech kim bolalar va ayollarning tug'ilgan sanasiga e'tibor bermadi. Tug'ilgan kuni keng miqyosda nishonlangan birinchi ayol go'zal Kleopatra edi. Oddiy odamlar uchun ayollarning tug'ilgan kunini yozib olish va nishonlash odatiy hol emas edi.

Yunonlar va misrliklar xudolarning, shuningdek, fir'avnlar va shohlarning tug'ilgan kunlarini tez-tez va dabdaba bilan nishonlashdi. Ba'zan fir'avnning tug'ilishi munosabati bilan mahbuslar qamoqdan ozod qilindi. Oddiy oilalarda faqat oila boshlig'ining tug'ilgan kunini nishonlash odatiy hol edi.

Xristianlikning bu masala bo'yicha pozitsiyasi dastlab juda qattiq edi: hayot insonga gunohlarni yuvish uchun berilgan, shuning uchun uning o'yin-kulgiga vaqti yo'q edi. Keyinchalik, cherkov biroz yumshab, ism kunlari bilan suvga cho'mishga ruxsat berdi. Ammo sovet tuzumi nom kunlariga qarshi edi va majoziy ma’noda temir etik bilan an’anani oyoq osti qildi. Hatto mashhur tug'ilgan kun pashshasini ham Korney chol asarlaridan olib tashlash buyurilgan.

Aytgancha, Rossiyada nom kunlari juda mashhur edi: ular non pishirdilar, mazali pivo pishirdilar, pirog tayyorladilar va har doim qo'shiq kuylashdi. Albatta, dehqon bayramlari qirollik bayramlariga qaraganda ancha kamtarona edi: ba'zida toj kiygan odamning nomiga sarflangan pul bir nechta hashamatli saroylarni qurishi mumkin edi.

Ajablanadigan tort

Oddiy odamlar har doim tug'ilgan kuni uchun mazali va arzon dasturxon yaratishni orzu qilgani aniq. Lekin keksiz bayram nima? Tug'ilgan kunlarning bu ajralmas atributi bizga qayerdan kelganini kam odam biladi. Agar siz chuqurroq qazsangiz, bu g'oyaning o'zi yana butparastlik davridan, qadimgi xudolar sharafiga muqaddas qurbongohlar qorong'u zulmatda yoqilgan paytda paydo bo'lgan deb ishoniladi.

Ammo an'anani nemislar qo'llashga kirishgan. Ular bayramning umumiy marosimini yaratdilar bolalar kuni tug'ilish. Buning uchun tayyorlangan mazali pirog, unda turli xil ramziy narsalar yashiringan, voqea qahramonining yillar soniga qarab shamlar qo'yilgan va bolani tongda uyg'otib, unga quvnoq qo'shiqlar kuylashgan. Shunisi e'tiborga loyiqki, pirojnoe kechgacha, butun oila dasturxonga yig'ilmaguncha ovqatlanmadi. Bola qadrli narsani orzu qilishi va bir vaqtning o'zida shamni o'chirishi kerak edi. Tanish tuyuladi, shunday emasmi?

Jam kuni: ularning axloqi

IN turli mamlakatlar Bunday bayramlar boshqacha munosabatda bo'ladi. Sayyoradagi aksariyat odamlar yubileylarga hurmat bilan munosabatda bo'lishadi. Ammo ba'zi millatlar g'alati yoki dumaloq bo'lmagan sanalarni nishonlaydilar. An'analar ham har xil: Italiyada spagetti tug'ilgan kungi bolaning stolida (u uzoq umr ko'rishi uchun) va mamlakatlarda ajralmas taom bo'ladi. lotin Amerikasi Unga sovg'alar yuklangan piñatani sindirishga ishonch hosil qiling.

80 yil va undan ko'proq umr ko'rgan inglizlarni qirollik oliylari shaxsan tabriklaydi. Ammo eng omadsiz tug'ilgan kunlar Yaponiyada yashaydi: bolalar o'rniga ularning ota-onalari tabriklanadi va sovg'alar odatda 60 yoshdan keyin beriladi.

Iqtisodiy jadval qoidalari

Agar tug'ilgan kunning styuardessasi hali ham mehmondo'st tomi ostida yaqin odamlarni to'plashga qaror qilsa, lekin uning ehtiyojlarini o'z imkoniyatlari bilan muvozanatlashtirmoqchi bo'lsa, unda chiqish yo'li bor.

Uyda tug'ilgan kun uchun stol qo'yish arzon, juda mazali va u ko'rinadigan tarzda ko'rinadi - bu mutlaqo bajariladigan vazifa. Buning uchun siz eng oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:

1. Menyuni oldindan o'ylab ko'rish kerak. Ovqatlanish kitoblarini o'rganish va jurnallarni varaqlash yaxshi fikr. Siz ingredientlarga e'tibor berishingiz kerak: mavsumiy mahsulotlarni sotib olish arzonroq, shuning uchun menyu mos ravishda tanlanadi. Agar uy bekasi uyda tug'ilgan kun stolini arzon narxlarda o'rnatmoqchi bo'lsa, fotosuratlar bilan retseptlar ayniqsa ma'qul, chunki siz darhol idishlarning stolda qanday ko'rinishini ko'rishingiz mumkin.
2. Taklif etilganlar sonini aniq hisoblang (albatta, bir nechta chaqirilmagan mehmonlarni hisobga olgan holda). Issiq ovqatni qismlarga tayyorlashingiz mumkin, ammo bu holda tug'ilgan kun qiziga tinchlik bo'lmaydi. Zahira bilan umumiy taom tayyorlash yaxshidir.
3. Qoida tariqasida, birinchi kurslar tug'ilgan kun menyusiga kiritilmaydi. Istisno - ekzotik gurme sho'rvalar.
4. Agar siz an'anaviy bayramni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda uyda tug'ilgan kun stolini arzon narxda o'rnatish juda mumkin. Retseptlar byudjetli idishlar didingizga mos keladigan har qanday manbada topish mumkin. Lekin u sovuq va issiq appetizers, asosiy taom (go'sht yoki baliq), salatlar va shirinliklarni o'z ichiga olishi kerak.

Spirtli ichimliklar ham bayram dasturxonining muhim atributidir, chunki ular kayfiyatni ko'taradi, so'zni kechiradi.

Oddiy kesilgan va hashamatli rulo

Ko'pgina oilalar klassik an'analarga rioya qilishadi va mehmonlar yoddan biladigan sevimli taomlari bilan dasturxon tuzadilar. Ammo bu yondashuvning o'ziga xos afzalliklari bor: odamlar hech qachon och qoldirmaydi va qoniqish kafolatlanadi.

Standart sovuq tuyadi go'sht, pishloq va sabzavot bo'laklarini o'z ichiga oladi. Ushbu klassik yondashuv hech qachon hech kimni muvaffaqiyatsiz tugatmagan. Asosiysi, kesish tarkibidagi navlarning xilma-xilligi. Har qanday bayramni sovuq atirlar bilan boshlash kerakligini hamma biladi. Bu tashkiliy moment deb ataladi: hech kim kechikmasligiga umid qilish befoyda. Va kutib turganda, qolgan mehmonlar och qoringa ichmaslik uchun ajoyib taomga ega bo'lishadi.

Uyda tug'ilgan kun stolini arzon narxlarda o'rnatmoqchi bo'lganlar uchun koreys gazaklari juda mos keladi: hamma narsadan ozgina sotib oling (avval idishlarni sinab ko'ring) va ularni stolga kichik plastinkalarga qo'ying. Uy qurilishi tuzlangan bodring va marinadlar ham mehmonlar orasida katta talabga ega.

Tug'ilgan kun uchun dasturxonni qanday mazali va arzon qo'yishni boshlaganlar uchun ekspress retseptlar mavjud: sovuq rulo va romantik "Raffaello" nomi bilan ishtahani. Birinchisi quyidagicha tayyorlanadi:

• yupqa pita noni aralashmasi bilan yog'langan: mayonez, sarimsoq, arpabodiyon va maydalangan pishloq;
• Yupqa to'g'ralgan jambon ustiga qo'yiladi;
• keyin harakatlar takrorlanadi;
• pita nonini rulonga aylantiring;
• Mahsulotni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga kamida 2 soat qo'ying.

Bu arzon, ammo original taomni juda o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'linib, xizmat qilish kerak.

Raffaello ishtahasi quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• qisqichbaqa tayoqchalari;
• sarimsoq;
• qattiq pishloq;
• mayonez;
• kaju (lekin pulni tejash uchun siz yong'oqdan foydalanishingiz mumkin).

Yong'oq yadrosi pishloq, to'liq yog'li mayonez va sarimsoq aralashmasiga o'raladi. Keyinchalik, muzlatilgan qisqichbaqa tayoqchasini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Maydalangan holda qisqichbaqa go'shti ajablanib yiqilib tushadi: taom tayyor. Ushbu retseptdan foydalanib, siz tug'ilgan kun uchun stolni tez va arzon tarzda o'rnatish sirini ochishingiz mumkin. Ushbu to'plar bayramona ko'rinishi uchun ular yangi marul barglariga joylashtiriladi.

Mavsumiy taomlardan ham foydalanishingiz mumkin. Byudjet varianti Menyu yozda tuziladi. Misol uchun, baqlajon tillari yoki barmoqlari. Ikkinchi variant qimmatroq, chunki u juda oz go'shtni o'z ichiga oladi, lekin go'shtni o'z ichiga oladi.

Qiziqarli issiq gazaklar

Tug'ilgan kun uchun mazali va arzon dasturxonni qanday qo'yish kerakligi haqida o'ziga savol beradigan styuardessa issiq atirlar haqida unutmasligi kerak. Har kim stolga yig'ilganda va birinchi tostlar vaqti kelganida, ular sovuqlarni kuzatib boradilar. Ularning ko'pi bo'lmasligi kerak va ular xizmat qilishdan biroz oldin tayyorlanadi. Bu kichik qismlarga ega engil taom. Bunday gazakning misoli oson tayyorlanadigan go'shtli to'plar bo'lishi mumkin:

• an'anaviy qiyma kotletlar tayyorlanadi, xom tuxum qo'shiladi;
• tayyor xamir qatlami o'raladi va chiziqlar bilan kesiladi;
• go'sht to'plari to'p kabi xamir iplari bilan o'ralgan;
• Idish pishirilgunga qadar pechda pishiriladi.

Bu gazak juda jozibali ko'rinadi.

Hozirgi kunda uy bekasi uchun uyda tug'ilgan kun uchun stol qo'yish muammo emas, retseptlar shunchaki jurnallar, oshxona kitoblari va Internet portallaridan sakrab chiqadi. Bu erda, masalan, kulgili tez tayyorlanadigan va shunchaki maftunkor ta'mga ega bo'lgan julienga o'xshash taom. Biz uy bekalariga smetana sousida shampignonlarni taqdim etamiz.

Taom quyidagicha tayyorlanadi:

• Ehtiyotkorlik bilan qovurilgan piyoz va sabzi uchun tozalangan qo'ziqorinlarni qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring;
• keyinroq smetana va ziravorlar qo'shiladi va hamma narsa pishganicha qovuriladi.

Eng oddiy taomni ustiga maydalangan pishloq va o'tlarni sepib, sopol idishlarda xizmat qilish orqali chiroyli qilish mumkin.

Sana uchun salatlar

Agar siz uyda tug'ilgan kun uchun stolni arzon narxda qo'ymoqchi bo'lsangiz, unda siz salatlarsiz qilolmaysiz. An'anaviy yondashuv uchun Olivier, mo'ynali kiyimlar ostidagi seld, Mimoza yoki Tsezar mos keladi. Siz eng oddiy variantdan foydalanishingiz mumkin, buning uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yashil no'xat;
• dudlangan cho'chqa go'shti;
• tuzlangan shampignonlar;
• mayonez.

Ushbu salat mehmonlar tom ma'noda eshik oldida yoki kutilmaganda kelganda mos keladi. Axir, oldindan hech narsa tayyorlashingiz shart emas, barcha komponentlar oddiygina aralashtiriladi.

Dengiz mahsulotlari bilan salatlar original ko'rinishi mumkin va ular ayniqsa mazali ayol yarmi mehmonlar.

Idishlarning asosiy qismi

Juda muhim nuqta, badiiy undovdan keyin: “Fedya! O'yin!" Misol uchun, stolda quritilgan o'rik va olma bilan to'ldirilgan mazali pishirilgan o'rdak paydo bo'ladi. Ammo savol tug'ilgan kun uchun stolni qanday qilib arzon qilish kerak edi, o'yinning bunga qanday aloqasi bor? Siz o'rdakni bu tarzda pishirishingiz shart emas, siz tovuq bilan ham shunday qilishingiz mumkin; Siz butun qushni emas, balki uning oyoqlari yoki qanotlarini ishlatishingiz mumkin. Agar siz ularni yaxshilab marinadlab, asalga solib qo'ysangiz, siz mazali çıtır po'stlog'i bilan ajoyib taom olasiz.

Umuman olganda, asosiy xizmatni rejalashtirishdan oldin, o'zingizdan so'rashingiz kerakki, sizning mehmonlaringiz nimani ko'proq yoqtiradi: go'sht yoki baliq? Shundan keyingina siz qimmatbaho asosiy taomni tayyorlashingiz mumkin. Albatta, baliq bilan go'shtga qaraganda bir necha baravar ko'proq muammo bor, ammo pike chinakam bayramga aylanadi va mehmonlar tomonidan uzoq vaqt esda qoladi. Bayram stoliga pirzola, kotletlar, medalyonlar yoki bifteklarni berish yaxshidir. Bir narsa aniq - go'sht stolda bo'lishi kerak.

Asosiy taomlar uchun yon piyola sifatida siz har qanday shaklda kartoshkani tanlashingiz kerak: pyuresi, qovurilgan, qovurilgan, o'tlar bilan qaynatilgan.

Kompot haqida nima deyish mumkin?

Tug'ilgan kun uchun stolni arzon narxda qo'yish uchun ovqat retseptlari uy bekasi uchun kerak bo'lgan hamma narsa emas. Ichimliklar ham muhim ahamiyatga ega. Albatta, siz kompotlar, sharbatlar, gazlangan ichimliklar, hatto kroutonlarsiz qilolmaysiz. Spirtli ichimliklar haqida nima deyish mumkin? Bu erda hamma ham kuchli spirtli ichimliklar ichmasligini hisobga olish muhim, shuning uchun bayramona stolda majburiy atribut Shampan va boshqa vinolar ham mavjud.

Pishiriqlar choy yoki qahva talab qiladi. Shirin sifatida, albatta, ichida klassik versiya Ular sham bilan tortga xizmat qilishadi, lekin qanday qilib arzon tug'ilgan kun uchun bayramona stol qo'yish mumkin? Axir, keklar juda qimmat zavqdir. Yechim bor: o'z qo'llaringiz bilan pirojnoe pishiring yoki kek, pechene yoki shakarlamalar sotib oling. Aytgancha, shaxsan tayyorlangan qandolat mahsuloti har qanday sotib olingan mahsulotdan yaxshiroqdir, chunki styuardessa o'z ruhini idishga soladi.

Xonimning sirlari

Uyda tug'ilgan kun uchun stolni arzonga qo'yish, lekin shu bilan birga uni unutilmas qilish uchun siz bilishingiz kerak. asosiy sir: idishlarni malakali xizmat qilish va bezash. Buning uchun vaqtingizni behuda sarflamasligingiz kerak.

Xizmat qilish va bezash uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

1. Dasturxon. Klassik versiya oq, ammo boshqa ranglarga ruxsat beriladi.
2. Idishlar. Jihoz va ko'zoynaklar porlashi uchun sayqallanishi kerak. Maxsus vaziyat uchun eng yaxshi to'plamingizni axlat qutilaridan olib tashlash foydali bo'ladi.
3. Mehmonlar soniga qarab mato salfetkalari haqida unutmang. Ular to'lqinlar yoki shakllar shaklida chiroyli tarzda joylashtirilishi mumkin.
4. Idishlarni o'tlar bilan bezash, yorqin mevalar, kızılcık, no'xat, zaytun kabi. Jingalak va meva uchun maxsus pichoq bor, uni sotib olish yaxshi bo'ladi. Agar siz o'zingizdan so'rasangiz: tug'ilgan kun uchun stolni qanday qilib arzon narxda qo'yish kerak, retseptlar juda hayratlanarli bo'lishi mumkin. Va nafaqat ularda tasvirlangan juda qimmat va mazali taomlar, balki taqdim etiladigan ko'rinish. Bu taomning to'g'ri bezatilganligi sababli sodir bo'ladi, chunki ovqatga qaraganingizda, ishtaha paydo bo'lishi kerak.
5. Siz ko'plab oshpazlik tajribalarini qilmasligingiz kerak, har bir narsa odatdagidek bo'lsin, bitta yoki ikkita taomdan tashqari.

Bayram stoli turli sabzavot va mevalarsiz to'liq bo'lmasligi kerak. Agar siz kuchli spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda to'yimli va mo'l-ko'l gazak haqida g'amxo'rlik qiling.

Kichkina tug'ilgan kun bolasi

Ko'pgina onalar, ehtimol, bolaning tug'ilgan kuni uchun dasturxonni qanday qilib arzonroq qilish haqida o'ylashadi, shunda u xursand bo'ladi.

Bu aslida umuman qiyin emas. Farzandingiz va uning do'stlari uchun unutilmas bayram qilish uchun bir nechta maslahatlardan foydalanishingiz mumkin:

• yorqin rangdagi qog'oz idishlar - xavfsiz va chiroyli va siz hech narsani yuvishingiz shart emas;
• xonani sharlar, qog'oz gulchambarlar bilan bezash;
• kichik o'lchamdagi idishlar - asosan kanepeler, kosalardagi salatlar, lavash rulolari turli plomba bilan, tovuq kroketlari - bolalar ortiqcha ovqatlanishni yoqtirmaydilar, agar bu shirinliklar bo'lmasa;
• suv ichuvchilarga limonad taklif qilishingiz mumkin uy qurilishi, mevali ichimliklar, sharbatlar, kompotlar va sut-mevali kokteyllar;
• tvorogdan tayyorlangan shirinliklarga afzallik beriladi;
• Salatlarni smetana va qatiq bilan tuzlash yaxshidir.

Kanepe uchun har qanday narsa mos keladi: jambon, pishloq yulduzlari, qalampir bo'laklari, zaytun, makkajo'xori, qisqichbaqalar. Shirin versiya shunday tayyorlanadi: banan, uzum va kivi shishlarga yopishtirilgan.

Qaynatilgan tovuq, pomidor, shirin qalampir va qattiq qaynatilgan tuxumdan siz tayyorlashingiz mumkin mazali salat, uni orqa tomonida chivinli agariklar bilan kirpi shaklida loyihalash. Salat qatlamlarga qo'yiladi: bo'laklarga bo'lingan tovuq → pomidor → maydalangan tuxum → tug'ralgan qalampir. Har bir qatlam smetana va yogurt kiyinish bilan qoplangan. Kirpi sepilishi kerak maydalangan sabzi, va yordamida tumshuqni belgilang tuxum oq. Ko'z va burun zaytun va o'rikdan, chivinli qo'ziqorin tuxum va pomidordan tayyorlanadi.

Bayramona muhit yaratish va chaqaloqqa faol harakat qilish imkoniyatini berish muhimdir.

Alternativ fikrlar

Va nihoyat, oshxonada vaqt o'tkazish uchun na vaqt, na istak bo'lmasa, biz bir nechta g'oyalarni taklif qilishimiz mumkin, lekin ruh bayramni talab qiladi. Deli yoki restorandan tayyor ovqat sotib olib, uyda tug'ilgan kun uchun stolni arzon va mazali qilishingiz mumkin. Bu variant, ayniqsa, yosh, ilg'or kompaniya uchun javob beradi. Siz pizza, tayyor panjara tovuq va salatlarga buyurtma berishingiz mumkin. Yapon oshxonasi biroz qimmatga tushadi.

Qizig'i ham bor zamonaviy versiya- bufet. Ammo u ma'lum qoidalarga amal qiladi:

• yagona qismlarga bo'linish;
• idishlar asosan shishlarda bo'lishi kerak;
• bitta katta stolga barcha turdagi shirinliklarni qo'yishingiz mumkin;
• asosiy taom savatlarda bo'lishi kerak yoki ularni birinchi bo'lib kesish orqali plitalar yasash kerak;
• Agar tovuq oyoqlari xizmat qilsa, suyak peçete bilan o'raladi.

Spirtli ichimliklar tiqilib qolishi, mehmonlarga ko'zoynak berilishi kerak. Ammo tug'ilgan kungi qiz doimiy ravishda plastinka va pichoqni o'zgartirishi shart emasligi katta ortiqcha bo'ladi.

Eng qiziqarli variant Tabiatda tug'ilgan kun bayrami bo'ladi. Baxtli odamlar Yoz oylarida tug'ilganlar bu nimani anglatishini bilishadi. Tabiatda piknik, barbekyu, barbekyu, havo va quyosh - nima yanada jozibali bo'lishi mumkin? Ammo bu erda ham nuanslar mavjud:

• mayonezli salatlar piknik uchun taomlar tavsiya etilmaydi;
• go'sht oldindan marinadlangan bo'lishi kerak;
• ichimlik suvi haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak;
• Sendvichlar va yonma-ovqatlarni uydan olish mumkin.

Va olovda yoki kulda pishirilgan kartoshkada qanday mazali palov!

Ammo tug'ilgan kungi bola nimani tanlamasin, asosiysi uning yaqinidagi yaqinlari.

Jambon, bodring va makkajo'xori bilan karam salatasi har qanday vaziyat uchun ajoyib retseptdir: oilaviy bayram yoki mehmonlarni kutib olish. Tayyorlash uchun minimal vaqt talab etiladi, siz hech narsa pishirishingiz shart emas, faqat karam, jambon va bodringni maydalashingiz kerak.

oq karam, jambon, yangi bodring, konservalangan makkajo'xori, mayonez, limon sharbati, yashil piyoz, tuz, maydalangan qora murch

Men tovuq go'shti pishirishga harakat qildim va retsept juda yoqdi. Tovuq go'shti juda oqlangan va mazali bo'lib chiqdi. Engil va shu bilan birga qoniqarli, ko'zga tashlanmaydigan sarimsoq aromati bilan. Men uni bayram uchun takrorlayman va uni pishirishni maslahat beraman!

tovuq go'shti, sabzi, piyoz, selderey, jelatin, sarimsoq, xushbo'y qalampir, tuz, suv, bedana tuxumi, shirin qalampir ...

Paxlava (paxlava) juda mazali sharqona yong'oqli shirinlikdir.

sarig'i, shakar, smetana, soda, sariyog ', un, oqsil, yong'oq, shakar, sarig'i, asal

Sizni o'zimning sevimli pirogim bilan tanishtirmoqchiman. Pirog g'ayrioddiy to'ldirish bilan ajoyib mazali, juda aromatik bo'lib chiqadi. Yog 'pirogi olma va yong'oqlarni tayyor to'ldirish bilan alohida atirgul bulochkalaridan tayyorlanadi. Pishirgandan so'ng, siz atirgulning butun guldastasini olasiz. :) Juda mazali, albatta vaqt ajratishga arziydi!

sut, sariyog ', tuxum, un, quruq xamirturush, shakar, apelsin qobig'i, tuz, o'simlik moyi, olma, yong'oq, sut, shakar, doljin, shakar kukuni

Mayiz, sarimsoq va yangi o'tlar bilan qovurilgan tovuq filetosidan tayyorlangan juda achchiq tuyadi salat. Salat mayonez bilan bezatilgan. Ingredientlarning kombinatsiyasi sizni qo'rqitmasin, hamma narsa o'z o'rnida. Men bu salatni deyarli har bir bayram uchun tayyorlayman, u birinchi bo'lib ketadi! Xo'sh, juda mazali va g'ayrioddiy go'shtli salat!

Suvli, yumshoq, chiroyli kesilgan va juda ishtahani ochuvchi cho'chqa go'shti gilos bilan to'ldirilgan rulolar - eng murakkab gurmeni yoqimli ajablantiradigan go'shtli taom! Albatta, go'sht va gilos hayratlanarli darajada muvaffaqiyatli kombinatsiyadir. Bu go'shtli rulonlarni tayyorlash sizga ko'p vaqt talab qilmaydi, aksincha, taomni tayyorlash juda oson va sodda!

cho'chqa go'shti, gilos, sariyog ', kungaboqar yog'i, kartoshka kraxmal, tuz, maydalangan qora qalampir, koriander

Jambon, makkajo'xori, tuzlangan champignons va salat Koreys sabzi- rang-barang, qoniqarli va mazali tuyadi, har qanday bayramni bezatadi va tayyorlashda hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Salat, asosan, tayyor mahsulotlarni o'z ichiga oladi, bu esa tayyorlash jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi va taomni bir necha daqiqada stolga xizmat qilish imkonini beradi. Urunib ko'r!

jambon, konservalangan makkajo'xori, tuzlangan qo'ziqorin, koreys sabzi, qattiq pishloq, tuxum, mayonez, yashil piyoz, tuz, maydalangan qora qalampir, maydanoz

Qisqichbaqa salatining ushbu retsepti ingredientlarning juda qiziqarli kombinatsiyasiga ega. Tender Qisqichbaqa tayoqchalari yashil olma va sopi selderey bilan to'ldiriladi. Yangi va yangi, sinab ko'ring!

Ko'pchiligimiz uchun tug'ilgan kun eng muhim bayramdir. Ammo vaqt o'tishi bilan tasavvur kuchsizlanadi va stolda monoton taomlar paydo bo'ladi. Men yangi narsani xohlayman, lekin undan kam mazali emas. Tug'ilgan kun menyusi qanday bo'lishi kerak? Stolga qanday asl narsani qo'yish va mehmonlarni hayratda qoldirish mumkin?

Tug'ilgan kun menyusi tarkibi

Agar siz o'z bayramingizni uyda nishonlashga qaror qilsangiz, unda qanday idishlarni va qanday miqdorda tayyorlashni oldindan hal qilishingiz kerak. Biroq, siz haddan tashqari ko'p turli xil idishlarni tayyorlamasligingiz kerak, ularning aksariyati hech qachon amalga oshmaydi; Bunga qo'shimcha ravishda, bu taom tayyorlash nisbatan oson bo'lishi kerak, ayniqsa siz pishirishni yolg'iz qilsangiz. Aks holda, siz shunchalik charchaysizki, endi siz bayram yoki bayram dasturxonini xohlamaysiz.

Tug'ilgan kuningiz uchun idishlarni tanlash tadbirning formatiga bog'liq. Siz doimo stolda o'tirasizmi yoki ehtimol siz bufet qilishni xohlaysizmi va tez orada stolga o'tasiz. ko'ngilochar dastur va raqsga tushish. Bundan tashqari, siz mehmonlarning yoshini va yilning vaqtini albatta hisobga olishingiz kerak. Tashqarida qancha sovuq bo'lsa, shuncha ko'p ovqat iste'mol qilinadi.

Bir qog'ozga qancha salat tayyorlamoqchi ekanligingizni, qancha ishtahani, qancha issiq ovqatni yozing. Bundan tashqari, iloji boricha kamroq shunga o'xshash taomlarni tayyorlashga harakat qiling. Misol uchun, agar siz an'anaviy "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" salatini tayyorlashga qaror qilsangiz, boshqa baliq salatini, masalan, "Mimoza" ni tayyorlamasligingiz kerak.

• Birinchidan, bu, albatta, gazaklar. Ularning ko'pchiligi bo'lmasligi kerak, ularning maqsadi asosiy taomdan oldin ishtahani o'ldirish emas, balki uni rag'batlantirishdir. Stolda uch-besh turdagi gazaklar etarli bo'ladi.
• Ikkinchidan, bu, albatta, salatlar. Uch turdagi turli xil salatlar etarli bo'ladi. Va bu salatlarning asosi boshqacha bo'lsa, bu juda yaxshi, masalan, baliq salatasi, sabzavot va go'sht.
• Uchinchidan, kesish. Dilimlash alohida taom hisoblanmaydi, lekin u har doim stolda bo'lishi kerak. Bitta mahsulotni juda ko'p kesish qilmang - bunday idishlar tezda eskiradi va buziladi umumiy shakl. Go'sht, baliq, sabzavot va pishloqdan 1 ta tovoq (odamlar soniga qarab) bo'lishi etarli bo'ladi.
• To'rtinchidan, tug'ilgan kun stolida yonma-yon taom bo'lishi kerak. Kamida bitta tur. Ko'pincha, u ham bo'ladi kartoshka pyuresi, yoki mayonez bilan pishirilgan kartoshka.
• Beshinchidan, va bu amalda stoldagi asosiy taom, issiq. Issiq taomning bir turi majburiydir. Lekin, masalan, 2-3 turni tayyorlashingiz mumkin.
• Va bayramning yakuniy akkordi shirinlikdir. Bu bayram stolida bo'lishi kerak. Bu tort, pirog, turli xil pishiriqlar yoki pechene, muzqaymoq, jele va pudinglar bo'lishi mumkin. Bu erda mehmonlarning ko'pchiligining afzalliklariga e'tibor bering. Agar ularning ta'mini bilmasangiz, barchani albatta xursand qilish uchun ikki yoki uch turdagi shirinlik tayyorlashingiz mumkin.

Tug'ilgan kun uchun bayramona taomlar menyusi

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi

Murakkab:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
• kolbasa pishloq - 200 g
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Sariyog '- 100 g
• Mayonez - 100 g
• Lavash - 2 dona
• Dereotu - 1 dona

Tayyorlanishi:

1. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda kubiklarga kesib tashlang. Sovutilgan kolbasa pishloq sariyog'ni maydalang va Qisqichbaqa tayoqchalari bilan aralashtiring.
2. Ko'katlarni mayda maydalab, sarimsoqni maydalab, oldindan tayyorlangan aralashma bilan aralashtirib, mayonez va ziravorlar qo'shing. Olingan massani yupqa qatlam bilan pita noniga yoyib, o'rang, ustiga yopishtiruvchi plyonka bilan o'rang va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, diagonal ravishda chiroyli bo'laklarga bo'ling.

Tug'ilgan kun uchun bayramona menyu uchun salatlar

Tovuq va tuzlangan qo'ziqorinli salat

Murakkab:

• Qattiq pishloq - 200 g
• Dudlangan tovuq - 400 g
• Marinadlangan qo'ziqorinlar - 50 g
• Piyoz - 2 bosh
• qaynatilgan tuxum - 4 dona
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Yangi pomidor - 5 dona.
• Limon sharbati - ½ limondan
• Tuz, mayonez

Tayyorlanishi:

1. Piyozni mayda to'g'rab oling va qo'ziqorin bilan birga qovuring. Tovuqni kub shaklida kesib oling. Bir qirg'ichdan uch pishloq va tuxum.
2. Keling, sousni tayyorlaymiz. Buning uchun mayonez bilan aralashtiring limon sharbati va sarimsoq.
3. Biz salatni qatlamlarga qo'yishni boshlaymiz, har bir qatlamni tayyorlangan sous bilan qoplaymiz va biroz bosib turamiz. Birinchi qatlam - tovuq. Ikkinchi qatlam - qo'ziqorin va piyoz. Uchinchi qatlam - tuxum. To'rtinchisi - pishloq. Beshinchisi - pomidor.
4. Siz salatning yuqori qismini bezash uchun pomidordan shakllarni kesib olishingiz mumkin.

Tug'ilgan kun uchun bayramona menyu uchun issiq

Pishloq va qo'ziqorinli go'sht

Murakkab:

• cho'chqa go'shti - 600 g
• Qo'ziqorinlar - 250 g
• Pishloq - 150 g
• Un - 200 g
• Mayonez - 200 g
• Qalampir, tuz

Tayyorlanishi:

1. Yog'langanlarga o'simlik yog'i Pishirish varag'ida biz oldindan halqalarga kesib tashlagan piyozning yarmini yotqizdik.
2. Biz go'shtni pirzola kabi, don bo'ylab, taxminan 1,5 sm qalinlikda kesib, uni urib, tuz va qalampir qo'shamiz. Go'shtni piyoz ustiga pishirish varag'iga qo'ying.
3. Qo'ziqorinlarni qovuring va go'shtga qo'ying.
4. Piyozning ikkinchi yarmini halqalarga kesib, ustiga qo'ying va ozgina bosing.
5. Idishimiz ustiga maydalangan pishloq sepib, ustiga mayonez quyib, qizdirilgan duxovkaga 30-40 daqiqaga qo'ying.
6. Siz bu taomni yanada oddiyroq qilishingiz mumkin va no dan foydalaning xom qo'ziqorinlar, lekin marinadlangan. Keyin ularni qovurish kerak bo'lmaydi.

Bayram stolini qanday bezash kerak?