Omlet - an'anaviy "ertalab" taom, juda mazali, sog'lom va past kaloriya. Minimal kaloriya bilan yuqori ozuqaviy qiymatga ega, u kuch beradi, lekin raqamga zarar bermaydi. Bir sumkada qaynatilgan omlet ayniqsa nozik ta'mga ega.
Paktdagi omletning afzalliklari va uning an'anaviy taomdan farqlari
Omletlarning an'anaviy versiyalari qovurilgan idishda, pechda, ikki qavatli qozonda yoki sekin pishirgichda tayyorlanadi. Bir sumkada qaynatilgan omlet tayyorlashingiz mumkinligini kam odam biladi. Ayni paytda, g'ayrioddiy taom klassikadan sezilarli darajada farq qiladi.
Bunday g'alati tarzda tayyorlangan omletda yog' umuman yo'q. Uni qovurishning hojati yo'q, shuning uchun omlet uchun mos bo'lmagan tiniq qobiq hosil bo'lmaydi. Bu sog'liq uchun zararli va hatto xavfli. Kattalar o'zlari qaror qabul qilishlari mumkin, ammo bolalarning tanasi himoya qilinishi kerak. Shuning uchun, sumkada omlet chaqaloq ovqat uchun ideal.
Bundan tashqari, g'ayrioddiy pishirish usuli haqiqiy ishtahani ochuvchi omletning eng muhim muammosini hal qiladi: bu taomni un yoki irmiksiz baland va havodor qiladi. Qovurilgan idish yoki sekin pishirgichda bunga erishish juda qiyin. Yam-yashil, chiroyli omletning bir bo'lagi plastinkaga tushsa ham, oddiy tuxumli pishiriq ko'pincha uni stolga qo'yadi.
Xaltadagi omlet, plastinkada sovutilgandan keyin ham yoqimli to'liqlikni saqlab, yumshoq bo'lib chiqishi kafolatlanadi. Tayyorgarlik qulayligini hisobga olsak, bu shubhasiz foyda uchun yoqimli bonusdir. Boshqa afzalliklar ham bor: idish qaynoq suvda yonishi mumkin emas va pishirishda maxsus nazoratni talab qilmaydi.
Oddiy omlet singari, g'ayrioddiy qaynatilgan ham murakkab bo'lishi mumkin. Misol uchun, unga go'sht, tovuq, o'tlar, sabzavotlar va boshqa ingredientlarni qo'shing.
Qopdagi omlet: tayyorlashning umumiy tamoyillari
Omlet bazasi klassik omletni tayyorlash bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. Sut tuxum va tuz bilan qo'lda ko'pirtirish, mikser, blender yoki eski usulda qo'lda uriladi. Har bir narsa juda oddiy va nisbatlarga rioya qilish sharti bilan, idishning ta'mi o'zgarishsiz qoladi.
Qopdagi qaynatilgan omletni qalinlashtirish texnologiyasi alohida ahamiyatga ega. Ajoyib mazali taomni olish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
qaynoq suv idishi;
Qalin oziq-ovqat sumkasi (ovqatlarni muzlatish uchun maxsus plastik qoplarni olish yaxshidir, ular kuchliroq va yirtilmasligi kafolatlanadi);
Kantselyariya o'chirgichi.
Bu erda, aslida, oshxona tajribasi uchun zarur bo'lgan barcha oddiy to'plam. Omlet aralashmasini sumka ichiga qo'ying, uni mahkam bog'lab, qaynoq suvga tushiring.
Paketdagi qaynatilgan omlet retseptlari
Shartnomada omlet tayyorlashning birinchi tajribasi yoqimli bo'lishi kerak, shuning uchun klassik retseptni o'zlashtirishga arziydi. Kelajakda siz idishning yanada murakkab versiyalariga o'tishingiz mumkin.
Klassik omlet
Minimal ingredientlar ushbu retseptni nonushta yoki kechki ovqat uchun ideal asosga aylantiradi. Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan omletni har qanday narsa bilan birlashtira olasiz: jambon, yangi sabzavotlar, pishloq, go'sht.
Tarkibi:
uchta tovuq tuxumi;
160 ml oddiy yog'li yangi sut;
Bir yarim litr suv.
Pishirish usuli:
Avval tuxumni yuvish kerak. Qobiq axloqsizlik, axloqsizlik zarralari va patlar bilan bo'yalgan bo'lishi mumkin. Bularning barchasini oqadigan suv bilan yuvish kerak, so'ngra tuxumni quruq mato bilan artib oling.
Tuxumlarni butunlay quruq idishga soling.
Sut miqdorini to'kib tashlang.
Har bir narsani qo'lda yoki mikser bilan qattiq uring.
Tuz qo'shing va yana uring.
Tuxum-sut aralashmasining taqdiri haqida qayg'urmaslik uchun qalin plastik qopni oching va chuqur plastinkaga qo'ying, ya'ni u to'kilib ketishidan qo'rqmasligingiz kerak.
Tuxumdon bazasini sumkaga soling.
Qirralarni mahkam burang va elastik tasma bilan mahkamlang.
Kichik bir yirtqichlardan olovga qo'ying, unga etarli miqdorda suv quying.
Paketni kelajakdagi omlet bilan suvga joylashtiring va uni qaynatib oling.
Omletni to'liq qalinlashguncha o'n daqiqa davomida pishiring.
Omletning tayyorligi uning mustahkamligi bilan belgilanadi. Xaltadagi qaynatilgan omlet zich bo'lishi bilanoq u tayyor bo'ladi.
Qaynayotgan suvdan tayyor idish bilan paketni olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va ozgina sovib turing.
Elastik bilan birga sumkaning yuqori qismini kesib oling, qo'llaringizni yoqib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Yumshoq, juda yumshoq omletni plastinkalarga qo'ying va xizmat qiling.
Gulkaramli sumkada omlet
Paketdagi murakkabroq omlet retsepti turli komponentlarni o'z ichiga oladi. Masalan, gulkaram. U organizmga foydali bo'lgan ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, teri muammolari bilan kurashishga yordam beradi va diabet va gastrit uchun ko'rsatiladi.
Tarkibi:
yuz gramm gulkaram;
uchta tuxum;
140 ml sut;
Yashillar (ixtiyoriy).
Pishirish usuli:
Gulkaramni ingichka bo'laklarga kesib oling.
Dereotu pichoq bilan iloji boricha mayda maydalang.
Tuxumni idishga soling, tuz va sut bilan aralashtiring va zich ko'pik pufakchalari paydo bo'lguncha yaxshilab uring.
Hammayoqni va o'tlarni omlet bazasiga qo'shing.
Yuqorida aytib o'tilganidek, ehtiyotkorlik bilan sumkaga quying.
Taxminan yarim soat qaynatilgandan keyin omletni pishiring.
Qaynayotgan suvdan olib tashlang, sumkani kesib oling va plitalarga qo'ying.
Rezavorlar bilan shirin qaynatilgan omlet
Farzandingizni shirin rezavorli omlet bilan hayratda qoldiring va xursand qiling - yangi baxtli kunni boshlash uchun nima yaxshi bo'lishi mumkin? Tuxum-sut bazasi uchun to'ldiruvchi sifatida har qanday rezavorlar mos keladi: malina, dilimlenmiş qulupnay, ko'k. Agar berry mo''jizasi past kaloriya dietasida tayyorlangan bo'lsa, unda shakar qo'yish shart emas. Lekin bu taom uchun sut kerak emas.
Tarkibi:
Ikki tuxum;
Ikki qoshiq shakar;
Bir hovuch rezavorlar;
Bir chimdik tuz;
Yarim choy qoshiq limon sharbati.
Pishirish usuli:
Oqlarni sarig'idan ajratib oling va qalin massa olinmaguncha uring.
Limon sharbatini siqib, shakar va tuz bilan birga oqlarga qo'shing. Yana hamma narsani uring.
Sariqlarni to'kib tashlang va ko'pirtirish bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
Mevalarni yuving, qog'oz sochiq ustiga ozgina quriting va sumkaga soling.
Tuxumdon asosiga quying.
Xaltani bog'lab, yigirma daqiqa davomida pishiring.
Go'sht va pomidor bilan sumkada omlet
Pomidor va go'sht bo'laklari bilan omlet pishirsangiz, siz juda mazali va qoniqarli taomga ega bo'lasiz. Ushbu omlet to'liq kechki ovqatni almashtirishi mumkin. U tez pishiradi, bu ishdagi band kundan keyin ayniqsa yoqimli. Go'sht har qanday bo'lishi mumkin. Qaynatilgan mol go'shti yoki parranda go'shti, bir parcha pishirilgan cho'chqa go'shti va do'konda sotib olingan yuqori sifatli jambon yordam beradi. Agar so'ralsa, taomga sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
uchta tuxum;
yarim stakan sut;
Bir yuz gramm qaynatilgan go'sht;
Bitta kichik pomidor;
Bir osh qoshiq tug'ralgan ko'katlar;
Pishirish usuli:
Go'shtni kichik kublarga kesib oling. Agar u juda nam bo'lsa, namlikni olish uchun uni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Ko'katlar va pomidorlarni maydalang.
Pufakchalar paydo bo'lguncha tuxum, sut va tuzni uring.
Go'sht va o'tlarni tuxum bazasi bilan idishga tashlang va aralashtiring.
Bir sumka ichiga quying va taxminan yarim soat davomida asosiy retsept bo'yicha pishiring.
Qaynatilgan omlet qisqichbaqalar, go'sht, sabzavotlar, o'tlar va hatto rezavorlar bilan har xil bo'lishi mumkin. Tuxumdonning shirin versiyasi uchun quritilgan mevalar mos keladi: ular ortiqcha suyuqlik qo'shmaydi. Tuz o'rniga bir choy qoshiq shakar qo'shib, bolangiz uchun shirin taom tayyorlashingiz mumkin.
Aytgancha, ertalab qaynatilgan omletni tayyorlash qulay, bolangizni uyqudan keyin uyg'otadi. Tuxumdon bazasi bo'lgan paket skovorodkada mustaqil va to'liq xavfsiz qaynayotganda, siz chaqaloqni yuvishingiz, uni kiyintirishingiz va to'shakni tozalashingiz mumkin. Ertalabki ishlar tugagach, tayyor omletni sumkadan olib tashlash va uni plitalarga joylashtirish qoladi.
Muzlatish uchun sumkalar o'rniga, o'zingizni muammolardan himoya qilish uchun ikkita oddiy plastik qopni olishingiz mumkin. Avval birini, keyin ikkinchisini mahkam bog'lang. Ushbu dizaynni buzish ehtimoli yo'q. Bunga qo'shimcha ravishda, qalin muzlatgich sumkasida teshiklar mavjudligini tekshirishni unutmang.
Agar siz uning kuchiga ishonchingiz komil bo'lsa, sumkani qaynoq suvga tushirishingiz mumkin. Termal o'zgarishlarga chidamli sumkalar qaynoq suvda cho'milishdan ishonchli tarzda omon qoladi. Agar siz sumkaning kuchiga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni iliq suvga botirish yaxshiroqdir.
Xaltani kesish jiddiy kuyishga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, bug 'jeti teriga zarar bermasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak.
Har qanday retsept bo'yicha tayyorlangan qaynatilgan omlet, engil, mazali, sog'lom taomdir. U bolalar, sport va parhez ovqatlanish kontseptsiyasiga juda mos keladi va sog'lom parhezga rioya qilgan har bir kishi uchun mos keladi.
Omlet - bu nozik tuzilishga va o'jar xarakterga ega bo'lgan taom. Omlet tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun oshpazlar qancha asabiy energiya sarfladilar. Ular uni qamchiladilar, qaymoq bilan xushbo'ylashdi, suv hammomida ushlab turishdi va ustiga afsunlarni o'qishdi - omlet pishirilayotganda yam-yashil qopqog'ini ma'qullagancha silkitdi, lekin omlet dasturxonga qo'yilgach, darhol o'girildi. yupqa tuxumli pancake ichiga. Va bularning barchasi oshpazlarning arsenalida o'jarlarni ovlashning sehrli vositasi, ya'ni plastik to'rva yo'qligi sababli sodir bo'ldi. Paketda omlet o'zini kadet maktabi bitiruvchisi kabi jimgina tutadi. U o'ziga buyurilgan hamma narsani bajaradi: u muntazam ravishda pufakchalar va paxmoqlar chiqaradi va sumkadan olib tashlangan va plastinka ustiga qo'yilganda, u to'liq sovutgandan keyin ham asl shaklini saqlab qoladi. Bir gramm unsiz! Va bir tomchi yog' emas. Ovqat eng parhezli bo'lib chiqadi. Paketdagi omlet ham dietada, ham kilogramm berishni xohlaydiganlar uchun mos keladi. Kam miqdordagi kaloriya, ortiqcha foyda va ichki olijanoblik mavjud. To'liq ravshanlik uchun men fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptni olib tashladim.
2 ta porsiya uchun ingredientlar:
- Xom tovuq tuxumlari - 3 dona.
- Sut 1,5-3,5% yog'li - 160 ml.
- Tuz - ta'mga.
Shuningdek, sizga oziq-ovqat uchun mo'ljallangan plastik to'rva va kauchuk tasma kerak bo'ladi. Muzlatish uchun maxsus plastik qoplardan foydalanish eng qulaydir, ular haroratga chidamli va oddiy plastik qoplarga qaraganda sezilarli darajada zichroqdir, bu esa pishirish jarayonida yirtilmasligiga imkon beradi; Bunday sumkalarni har qanday supermarketda sotib olish mumkin.
Bir sumkada omlet tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept
Bir piyola ichida tuxumni sut bilan aralashtiring.
Har bir narsani qo'lda mikser yoki oddiy ko'pirtirish bilan yaxshilab uring. Ta'mga tuz qo'shing.
Tuxumdonni sumkaga quyish qulayroq bo'lishi uchun uni chuqur idishga soling va ichiga omlet aralashmasini quying, shu bilan biz qulaylik uchun ikkala qo'lni ham bo'shatamiz.
Xaltaning chetlarini mahkam burang va kauchuk tasma bilan mahkamlang.
Kichik bir yirtqichlardan taxminan 1,5 litr suv quying. Xaltani suvga soling, qaynatib oling va past olovda taxminan 8-10 daqiqa davomida pishiring (qanchalik ko'p tuxum ishlatsangiz, shuncha ko'p vaqt ketadi - besh tuxumli omlet sumkada taxminan 25 daqiqa davomida pishiriladi) . Xalta ichidagi massa zich bo'lishi bilanoq, idish tayyor bo'ladi.
Tayyor omlet bilan paketni pandan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ozgina sovib turing.
Elastikni sumkadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang yoki uni osonlashtirish uchun yuqori qismini qaychi bilan kesib oling. Issiq bug'da kuyib ketmaslik uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajarishga harakat qiling. Xaltadagi omlet juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi, umuman qovurilgan idishda yoki, masalan, mikroto'lqinli pechda pishirilgan omlet kabi emas.
Omletni sumkadan plastinkalarga o'tkazing va nonushta yoki tushlik uchun xizmat qiling. Yaxshi ishtaha!
Bir sumkada pishirilgan omlet sog'lom turmush tarzini olib boradigan yoki boshqa sabablarga ko'ra qizarib pishgan yoki pishirilgan ovqatlardan qochish kerak bo'lgan barcha kishilarga yoqadi. Omlet tayyorlashning bu usuli o'quvchilarga yordam beradi va mazali taom qo'rqmasdan bolaga berilishi mumkin.
Plastik to'rva ichida qaynatilgan sabzavotlar bilan omletni tayyorlash juda oson. Siz idishni oddiy yirtqichlardan, ko'p pishirgichli idishda pishirishingiz yoki hatto bug'da pishirishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda shunga o'xshash noziklikni tayyorlashingiz mumkin.
Qaynatilgan omletning go'zalligi shundaki, sabzavotlar yagona to'ldirish emas va ular sifatini yo'qotmasdan pishloq va tvorog, kolbasa, qaynatilgan tovuq yoki baliq bilan almashtirilishi mumkin. Ta'mi, albatta, o'zgaradi, lekin bu almashtirish idishning ulug'vorligi va nozikligini to'xtata olmaydi. Bundan tashqari, qo'shimcha ingredientlarsiz yoki faqat oqsillardan sumkada omlet tayyorlashingiz mumkin, shuningdek, sutni sovuq suv bilan almashtirishingiz mumkin.
Bosqichma-bosqich video retsepti
Retseptni "sehrlab qo'ygandan" so'ng, noziklikni shirin qilish yoki tuxumni pishirilgan qovoq, olma yoki bug'langan quritilgan mevalar bilan aralashtirish orqali to'liq desertga aylantirish mumkin. Shubhasiz, almashtirishlarning aksariyati parhez taomini juda yuqori kaloriya mahsulotiga aylantiradi, lekin agar siz minimal vaqt va mahsulotlar bilan g'ayrioddiy narsalarni xohlasangiz, unda bunday omlet sizga kerak bo'lgan narsadir!
Mutlaqo har qanday uy bekasi noziklikni tayyorlashga qodir. Fotosuratlar bilan oddiy qadam-baqadam retsepti uyda taomni o'zingiz tayyorlash qanchalik oson ekanligini ko'rishga yordam beradi. Ushbu taomni bir marta tayyorlang va u sizning sevimli narsangizga aylanadi va retseptni yozishingiz yoki xatcho'p qo'yishingiz shart emas, chunki bu juda oddiy.
Ingredientlar
- tovuq tuxumi
(2 dona) - Sigir suti
(3,2%, 100 ml) - Muzlatilgan sabzavotlar
(1 hovuch) - Yangi o'tlar
(1 osh qoshiq) - Turp
(bezatish uchun) - Maydalangan qora qalampir
(tatib ko'rish uchun) - Stol tuzi
(tatib ko'rish uchun) - Suv
(pishirish uchun, 2 l)
Pishirish bosqichlari
Barcha ingredientlarni tayyorlang. Tovuq tuxumlarini iliq suvda soda bilan yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra bir marta ishlatiladigan sochiq bilan quriting.
Sovuq sutni chuqur plastinaga quying, keyin tovuq tuxumini qo'shing. Aralashmani ta'mga qarab maydalangan qora qalampir va tuz bilan seping.
Olingan aralashmani mikser bilan past tezlikda taxminan uch daqiqa davomida suyuq smetana bo'lguncha uring.
Muzlatilgan sabzavotlar va o'tlarni qo'shing, so'ngra tuxum-sut aralashmasini qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Aralashmani plastik oziq-ovqat qopiga to'kib tashlang va uning ko'p qismini bo'sh qoldiring. Pishirish oxirida issiq omlet qopini qaynoq suvdan osongina olib tashlash uchun tugun ustida kichik halqa qiling. Agar sumka yupqa bo'lsa, uni bog'lashdan oldin, ish qismiga boshqa sumka qo'ying va shundan keyingina yuqori qismini to'qing.
Panga sovuq suv quying va keyin idishni olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, ichiga tuxum va sabzavot aralashmasi solingan sumkani ehtiyotkorlik bilan tushiring.
Yumshoq omletni tayyorlash qiyin va chalkash jarayon bo'lishi mumkin. Uni plastik to'rva va qaynoq suv yordamida soddalashtirishingiz mumkin. Xaltadagi omlet - bu qiyinchiliksiz nonushta qilishning oddiy va original usuli.
Qopdagi omletni tayyorlashning nozik jihatlari
Agar siz sumka yordamida omlet tayyorlashga qaror qilsangiz, ba'zi nuanslarga amal qilishingiz kerak:
- pishirish sumkasi mukammal toza va buzilmagan bo'lishi kerak;
- Ushbu idish uchun oddiy selofan to'rva ham, maxsus zip-qulfli sumka ham, pishirish uchun mo'ljallangan ham mos keladi;
- Tayyorlangan tuxum aralashmasi bilan sumkani suvga qo'yishdan oldin, undan barcha havoni olib tashlaganingizga yana bir bor ishonch hosil qiling;
- agar siz klassik retsept bo'yicha pishirsangiz, unda, aksincha, bo'sh joy qoldirishingiz kerak, chunki pishirish paytida bunday omlet hajmi oshadi;
- Xaltani faqat qaynoq suvga botiring, qo'llaringizni kuydirmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan qiling;
- agar siz ovqatdan zaharlanishni xohlamasangiz, retseptda ko'rsatilgan omletni tayyorlash vaqtiga qat'iy rioya qiling;
- sumkaning bir chekkasi doimo suv yuzasida bo'lishi kerak;
- faqat yangi va yuqori sifatli mahsulotlardan foydalaning;
- Qopni qaynoq suvdan olib tashlaganingizdan so'ng, uni bir oz oching va ortiqcha bug 'chiqishiga yo'l qo'ying.
Klassik retsept bo'yicha, shuningdek, turli qo'shimchalar va plomba moddalari bilan sumkada omlet tayyorlashingiz mumkin.
Bir sumkada omlet pishirishning afzalliklari:
- sizning omletingiz kuyishi yoki yomon pishirilishi haqida tashvishlanishga hojat yo'q;
- Siz hatto sayohat paytida ham qaynoq suvda sumkada omlet tayyorlashingiz mumkin;
- bu taom qovurilgan ovqatlardan kontrendikedir bo'lgan odamlar uchun ideal;
- To'ldirish uchun qolgan tayyor mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin.
Bir sumkada klassik qaynatilgan omlet: fotosurat bilan retsept
Murakkab:
- tovuq tuxumlari - 3 dona;
- pasterizatsiyalangan sut 2,5% yog '- 1/3 chashka;
- Gollandiyalik pishloq - 100 g;
- osh tuzi;
- 2 ta plastik qop.
Tayyorlanishi:
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan omlet juda sog'lom va parhezli taomdir, chunki uning tarkibida yog' yo'q. Agar siz plastik qoplardan foydalanish tufayli ushbu taomning afzalliklariga shubha qilsangiz, bu omletni oddiy kavanozda tayyorlashingiz mumkin.
To'ldirish bilan tuyadi omlet, sumkada pishirilgan
Murakkab:
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- 2 shampignon;
- ½ osh qoshiq. maydalangan pishloq;
- 1 osh qoshiq. l. mayda tug'ralgan piyoz;
- 2 osh qoshiq. l. mayda tug'ralgan pomidor;
- jambon - 2 tilim;
- 1 osh qoshiq. l. adzhiki.
Tayyorlanishi:
- Maxsus omlet sumkasini oling va uni oldingi retseptda ko'rsatilganidek o'rnating.
- Tuxumni urib, sumkaning fermuarini mahkam yoping, ortiqcha havo qolmasligiga ishonch hosil qiling.
- Kuchli silkitib, tuxumni yaxshilab urmaguncha qo'llaringiz bilan sumkani yoğurun.
- Paketni oching va qolgan mayda tug'ralgan ingredientlarni tuxum aralashmasiga qo'shing.
- Ortiqcha havo olib tashlang va sumkani yoping.
- Katta yirtqichlardan suvni qaynatib oling.
- Xaltani qaynoq suvga soling. 1 ta qaynoq suvdan foydalanib, sumkada bir necha turdagi omlet tayyorlashingiz mumkin.
- Taxminan 30 daqiqa davomida omletni qaynatib oling. Shundan so'ng, sumkani oling va tayyor idishni plastinka ustiga qo'ying.
Pishloq va kalamar bilan sumkada qaynatilgan omlet
Murakkab:
- tovuq tuxumlari - 3 dona;
- qaymoqli pishloq - 50 g;
- sut - 1/2 chashka;
- konservalangan kalamar - 100 g;
- tuz;
- yashil.
Tayyorlanishi:
- Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
- Istagancha, kalamarni mayda kubiklar yoki tilimlarga kesib oling.
- Tuxumni idishga urib, sut va tuz qo'shing. Silliq bo'lguncha ko'pirtirgich yoki vilkalar bilan yaxshilab uring.
- Bir piyola ichiga maydalangan pishloq va kalamar tushiring va spatula bilan aralashtiring.
- Aralashmani sumkaga to'kib tashlang. Ortiqcha havo olib tashlang va mahkam mahkamlang.
- Ehtiyotkorlik bilan sumkani qaynoq suv solingan idishga soling.
- Bizning omletimizni 25 daqiqa davomida past olovda pishiring.
- Tayyor omletni sumkadan chiqarib, plastinka ustiga qo'ying. Stolga xizmat qiling, birinchi navbatda o'tlar bilan bezatilgan.
Bedana tuxumi va sabzavotlar bilan qaynatilgan bolalar omleti
Ko'pincha bolalarni sog'lom va zarur ovqat eyishga ko'ndirish qiyin. Lekin bu erda siz ozgina hiyla ishlatishingiz mumkin. Ko'pchilik bolalar nonushta uchun omlet iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar, shuning uchun nima uchun uni ushbu foydali ingredientlardan tayyorlamaysiz? Ushbu omletni bir yosh va undan katta yoshdagi bolalar uchun tayyorlash mumkin.
Murakkab:
- 6 ta bedana tuxumi;
- qaynatilgan makkajo'xori - 50 g;
- qaynatilgan brokkoli - 50 g;
- qaynatilgan karam - 50 g;
- sut - 1/3 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
- Sabzavotlar xom bo'lsa, omletni tayyorlashdan oldin ularni qaynatish kerak.
- Yosh boshoqdan makkajo'xori suv qaynatilgandan keyin taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi. Gulkaram - 10 dan 15 gacha, brokkoli - taxminan 5-7 daqiqa. Lekin eng yaxshi variant, agar siz sabzavotlarni bug'da pishirsangiz bo'ladi.
- Tuxumni bir piyola ichiga uring va silliq bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiring, urish kerak emas.
- Sut qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.
- Sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib oling, har bir narsani o'rtacha darajada tuzlang.
- Pishirish yengini oling va uning yaxlitligini tekshiring.
- Qaynatilgan va tug'ralgan ildiz sabzavotlarini sumkaga soling va tarkibini teng ravishda taqsimlang.
- Sabzavotlar ustiga sut-tuxum aralashmasini to'kib tashlang va sumkaning chetini yoping, qisqich bilan mahkamlang. Xaltada biroz bo'sh joy qoldiring, chunki pishirish paytida tarkibi kengayadi.
- Xaltani qaynoq suvga soling va o'rtacha olovda yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.
- Tuxumdonning tayyorligini yengni suvdan biroz yopishtirish va unda suyuqlik borligini tekshirish orqali aniqlash mumkin.
- Tayyor omletni sumkadan olib tashlash va plastinka ustiga qo'yish kerak. Eng yaxshi sabzavot va non bilan xizmat qiladi. Issiq omletni mayda maydalangan krem pishloq bilan ham sepish mumkin.
Ushbu retseptga kiritilgan sut kichik bolalar uchun ajralmas hisoblanadi. To'ldirishni o'zingizning xohishingiz bilan tanlashingiz mumkin, masalan, qaynatilgan kartoshka, tovuq yoki baliq bilan almashtiring.
Bir sumkada qaynatilgan omletni tayyorlash juda oson. Ushbu parhez va ayni paytda mazali va sog'lom taom butun oilangizni zabt etadi. To'g'ri ovqatlaning va sog'lom bo'ling!
Mazali va yumshoq omletni nafaqat qovurilgan idishda qovurish mumkin. Tez nonushta pechda, sekin pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda osongina tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, sumkada omlet pishirishingiz mumkin! Pishirishning bu qiziqarli usuli oddiy va juda qulay. Tuxumdon yonib ketmasligi yoki yiqilib ketishidan xavotirlanmasligi uchun doimo kuzatib turishingiz shart emas. Men tuxum aralashmasini sumkaga quydim, uni qaynoq suvga solib, 25 daqiqa unutdim - omlet o'z-o'zidan tayyor bo'ladi!
Retseptning yana bir shubhasiz afzalligi shundaki, omlet bir tomchi yog'siz tayyorlanadi, ya'ni u past kaloriyali va butunlay kam yog'li bo'lib chiqadi. U 100 g uchun atigi 86 kkalni o'z ichiga oladi, shuning uchun u vazn yo'qotadiganlar va sog'lom ovqatlanish tarafdorlari uchun javob beradi. Xo'sh, eng muhimi, sumkadagi omlet mazali, baland bo'yli, yumshoq va ajoyib darajada yumshoq.
Har qanday boshqa taom singari, sumkada qaynatilgan omlet retsepti ham o'zining kichik sirlari va tayyorlash nuanslariga ega.
- Agar siz juda yupqa yoki yirtilgan sumkani olsangiz, uni osongina buzish mumkin - tuxum aralashmasi shunchaki to'kiladi va suvga oqadi va sizni issiq nonushtasiz qoldiradi. Shuning uchun, pishirish sumkasi mahkam bo'lishi kerak, eng kichik teshiklari bo'lmasligi kerak va undan ham yaxshisi, xavfsiz tomonda bo'lish uchun, ular sizni tushkunlikka tushirmasligiga to'liq ishonch hosil qilish uchun bir vaqtning o'zida ikkitasini oling.
- Xaltalarni iloji boricha mahkam bog'lab qo'yishingiz kerak va ularni sovuq suvga emas, balki qaynoq suvga solib qo'yganingizga ishonch hosil qiling, shuning uchun oldindan olovga bir idish suv qo'yish yaxshidir.
- Tuxumdon pishirilishi bilanoq, hech qanday holatda paketni darhol ochmaslik kerak, aks holda siz bug'dan kuyishingiz mumkin! Bir oz vaqt o'tirishga ruxsat berish yaxshiroqdir va shundan keyingina paketni oching va nonushta qilishni boshlang.
Umuman olganda, sumkada omlet retsepti oddiy va tushunarli. Barcha asoslarni o'zlashtirib, siz tayyorgarlikni murakkablashtirasiz, yangi ingredientlarni qo'shishingiz va shu bilan taomning ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Misol uchun, siz o'tlar bilan omlet pishirishingiz mumkin - buning uchun siz tuxum aralashmasiga mayda tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz, reyhan, oregano yoki o'zingiz yoqtirgan boshqa o'tlarni qo'shishingiz kerak. Yoki sabzavot, qaynatilgan go'sht, dengiz mahsulotlari yoki qo'ziqorinlarni qo'shib, ta'mni diversifikatsiya qiling. Misol uchun, qaynatilgan gulkaram yoki brokkoli, qisqichbaqalar yoki pomidorli omlet mazali bo'lib chiqadi. Yoki siz shirin omletni yoqtirasizmi? Keyin siz shunchaki yangi mavsumiy rezavorlar qo'shishingiz va xuddi shu printsipga muvofiq pishirishingiz mumkin. Siz tanlagan qo'shimchalardan qat'i nazar, ular tuxum aralashmasiga faqat urilganidan keyin qo'shilishi kerak, juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi va sumkaga quyiladi.
Agar sizga yumshoq va yumshoq omlet yoqsa, bu retsept siz uchun maxsus yaratilgan va bosqichma-bosqich ko'rsatmalar omletni mukammal tayyorlashga yordam beradi! Ammo biling: oltin qobiqqa erishishning hech qanday usuli yo'q, shuning uchun agar siz oltin jigarrang omletni afzal ko'rsangiz, siz hali ham paket g'oyasidan voz kechishingiz, an'anaviy pishirishga murojaat qilishingiz va uni qovurilgan idishda qovurishingiz kerak bo'ladi.
Ingredientlar
- tovuq tuxumi 3 dona.
- sut 0,5 osh qoshiq.
- tuz 1-2 chip.
Bir sumkada omletni qanday tayyorlash mumkin
Xaltada pishirilgan omlet juda yumshoq, yumshoq va zich bo'lib chiqadi va issiqda ham, to'liq sovutgandan keyin ham shaklini yaxshi ushlab turadi. Siz uni salat barglari, yangi yoki konservalangan sabzavotlar va sevimli sousingiz bilan to'ldirishingiz mumkin.
Eslatma
- Xaltadagi omletni tayyorlash uchun barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak. Mikroto'lqinli pechda sutni biroz qizdirish mumkin - maksimal quvvatda 20-30 soniya. Sovutgichdan tuxumni oldindan olib tashlash yaxshidir, shunda ular biroz isinadi.
- Agar sizda mikser bo'lmasa, tuxumni ko'pirtirgich yoki qo'l bilan blender yordamida sut bilan urishingiz mumkin.
- Omletingizga ta'mingizga mos keladigan har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
