Qandli, shakarsiz, sutli qahvaning kaloriya tarkibi.... Shakarsiz sutli qahva Bzhu qahvasining kaloriya tarkibi

Qahva loviyalari efir moylari, fermentlar, yog'lar va uglevodlarga boy. Qahva loviyalari qovurilganidan keyin ulardagi yog 'darajasi va uglevodlar miqdori unchalik o'zgarmaydi. Natijada, ularning ozuqaviy va energiya qiymati nolga intiladi.

Qahvaga shakar yoki asal qo'shganda, ko'p odamlar ichimlikning energiya qiymati qanchalik tez ortib borayotganini sezmaydilar.

Quyidagilarni hisobga olish kerak: suv qahva kukuni bilan qanchalik uzoqroq aloqada bo'lsa va bir chashka qahva uchun suv miqdori qancha kam bo'lsa, ichimlikning kaloriya miqdori shunchalik yuqori bo'ladi. Masalan:
- bir chashka espresso kofe tarkibida atigi 1-2 kaloriya bor;
- bir chashka er-xotin espresso - 4 kaloriya;
- 250 ml Americano qahvasida 2 kaloriya bor;
- 100 ml turk qahvasi - 12 kaloriya;
- kapuchino - 75 kaloriya;
- frappuchino - 215 kaloriya;
- mocha - 165 kaloriya.

Kofe sizni semiradimi?

Shuni ta'kidlash kerakki, qahva turli xil parhezlarning tarkibiy qismlaridan biridir. Kichik miqdordagi kaloriyani o'z ichiga olgan bu ichimlik metabolizmni sezilarli darajada tezlashtiradi, rag'batlantiradi. Ammo shuni unutmangki, kuniga bir necha chashka kofe kaloriya miqdori bo'yicha juda to'yimli kechki ovqatga teng bo'lishi mumkin. Bunday g'alati qarama-qarshilik qaerdan paydo bo'ladi?

Hammasi bu ichimlikni nima bilan ichishingizga bog'liq. Ba'zi odamlar sut yoki shakar qo'shmasdan yangi pishirilgan qahvani afzal ko'radilar, boshqalari limon bo'lagini qo'shadilar, ba'zilari esa asal va qaymoq bilan qahvani "yumshatadi". Shuning uchun bunday ichimlikning kaloriya tarkibi juda keng chegaralarda o'zgarib turadi.

Ko'pchilik kek, sendvich yoki pechene bilan bir chashka qahva ichishni yaxshi ko'radi. Bularning barchasi faqat ozuqaviy qiymatni bir necha marta oshiradi.

Odatda qahvaga qo'shiladigan komponentlarning kaloriya tarkibiga e'tibor bering:
- 1 osh qoshiqda. oq tozalangan shakar 25 kaloriyani o'z ichiga oladi;
- 1 osh qoshiqda. tozalanmagan qamish jigarrang shakar - 15 kaloriya;
- 1 osh qoshiqda. asal - 67 kaloriya;
- 50 ml to'liq (yog'li) sut - 24 kaloriya;
- 50 ml yog'siz sut - 15 kaloriya;
- 1 osh qoshiqda. suyuq sut kremi - 20 kaloriya;
- 1 osh qoshiqda. og'ir qaymoq - 50 kaloriya;
- 1 osh qoshiqda. suyuq sabzavotli krem ​​- 15 kaloriya;
- 2 osh qoshiqda. quruq krem ​​- 30-45 kaloriya.

Shunday qilib, xulosa qilishimiz mumkinki, agar siz vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz, siz faqat qora qahvani qaymoq va shakar qo'shmasdan, o'rtacha miqdorda ichishingiz mumkin. Agar siz tanangizni tonlamoqchi bo'lsangiz va etishmayotgan kilogrammni olishni istasangiz, yuqori kaloriyali ichimliklar ichish tavsiya etiladi - masalan, kapuchino, latte, frapuchino. Bundan tashqari, siz shirin desert bilan shug'ullanishingiz mumkin.

Ko'pchiligimiz ko'pincha savol tug'diradi: sutli qahva ichishning foydalari bormi? Albatta, foyda bor, lekin ular asosan tetiklantiruvchi ichimlikda qancha kaloriya borligiga bog'liq.

Qahva juda past kaloriyali mahsulot - ko'pchilik odat qilgan 100 ml li chashka bor-yo'g'i 2 kaloriyani o'z ichiga oladi, shuning uchun ozishni istaganlar uni bejiz ichishmaydi. To'g'ri, buning uchun uni shakarsiz, qo'shimchalar, pirojnoe va boshqa shirinliklarsiz ichish kerak.

Sutli (shakarsiz) qahvaning kaloriya miqdori 100 ml stakanda 37 kaloriya atrofida o'zgarib turadi. Taqqoslash uchun: bir xil hajmdagi bir stakan Latte tarkibida 200 kkal bo'ladi - bu shakarsiz!

Bir oz shakar qo'shing va kaloriya miqdori eksponent ravishda oshadi va sut bilan tandemda bu sizning sevimli stakaningizga qancha suyuqlik qo'yilganiga bog'liq - stakan qanchalik katta bo'lsa, shuncha ko'p shakar qo'shasiz va shu bilan kaloriya miqdorini oshirasiz.

Ortiqcha vazndan xalos bo'lishni xohlaydigan odamlar sutli qahva ichmasliklari kerak, ayniqsa shakar bo'lsa. Ammo agar siz haqiqiy qahvani yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, unda bir necha stakan ichimlik ichish nafaqat tanangizga zarar etkazmaydi, balki foydali bo'ladi (bu ichimlikni muntazam iste'mol qilish keksalik demansining oldini oladi), shunchaki to'g'ri hisoblashingiz kerak. iste'mol qilingan kaloriyalar.

Sutli qahvaning foydalari

Ichimlikning asosiy faol moddasi kofein ekanligini hamma biladi. Bu butun tanani rag'batlantiradigan kuchli energiya ichimligi.

Kofeinga qo'shimcha ravishda, bir chashka quvvat o'z ichiga oladi: temir, azot, fosfor, natriy, kaltsiy va organizm uchun zarur bo'lgan boshqalar.

Energiyani kuchaytirish bilan birga siz polifenollar va antioksidantlarning bir qismini olasiz, ularning foydalari faqat cheklangan iste'mol bilan aniq bo'ladi.

Agar shakar qo'shilsa, sutli xushbo'y ichimlikning kaloriya miqdori bir necha baravar oshishi haqida hamma ham o'ylamagan.

Bu shakar, tarkibida teofillin va teobromin tufayli engil eyforiya va tananing shirinliklarga qaramligini keltirib chiqaradi. Shuning uchun, to'g'ri ovqatlanishga rioya qiladigan odamlar ichimlikka shakar qo'shmasliklari yaxshiroqdir.

• birinchi navbatda, bu mutlaqo foydasiz,
• ikkinchidan, bu ortiqcha kaloriya.

Esingizda bo'lsin, qahvaning foydalari faqat tabiiy mahsulotni iste'mol qilishga odatlangan bo'lsangiz ko'rinadi. Tezkor ichimliklar faqat tanaga zarar keltiradi. Internetda yoki do'konda qahva mashinasi uchun qahva sotib olish endi oson.

Ommaviy axborot vositalari aromatik qahvaning zarari haqida qanchalik takrorlamasin, uning foydasi ham bor. Sut bilan ta'mlangan issiq ichimlikning foydalari nafaqat inson tanasini tetiklashtira oladi. Uning tarkibida ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan tabiiy organik kislotalar (kofein, limon, olma, sirka) mavjud. Va minerallar, alkaloidlar va taninlar unga chinakam ilohiy ta'm va hid beradi! Ammo bularning barchasi faqat cheklangan miqdorda foydalidir: kuniga ikki-uch stakandan ko'p emas.

Xulosa qilib shuni ta'kidlash kerakki, ichimlikka shakar va turli xil qo'shimchalar qo'shsangiz, uni iste'mol qilishdan oladigan foyda minimallashtiriladi!

Espresso, qaymoqli qahva va latte makkiato ma’yus kunni yoritishi mumkin. Va qayerda bo'lishimizdan qat'iy nazar: ofisda yoki kafeda kofeinli ichimliklar bizni jonlantiradi va qulay, do'stona muhit yaratadi. Ammo har xil turdagi qahvalarda qancha kaloriya bor? Shunday qilib, shakarsiz sutli qahvaning kaloriya tarkibini bilib olaylik.

Bir vaqtlar Rossiyada eng mashhur ichimlik choy edi va u hozirgi kunga qadar shunday bo'lib qolmoqda. Ammo so'nggi paytlarda u kaftini qahva bilan bo'lishishi kerak. Rossiyada bugungi kunda aholi jon boshiga choy iste'moli yiliga 1,4 kg, qahva esa 1,7 kg. Albatta, bu dunyodagi eng yuqori ko'rsatkich emas, ammo raqamlar ushbu ichimlikning mamlakatimizda mashhurligini ko'rsatadi.

Bizning oramizda kim bu taktikaga murojaat qilmagan: vaqtni tejash va ortiqcha kaloriyalardan qochish uchun biz nonushtani o'tkazib yuboramiz va sutli va, albatta, shakarsiz bir chashka qahva bilan ishlash yo'lida o'zimizni mustahkamlaymiz? Shu bilan birga, umid qilamizki, bunday parhez kilogramm berishga yordam bermaydi, lekin hech bo'lmaganda qo'shimcha funt paydo bo'lishining oldini oladi.

Biroq, oddiygina kaloriyalarni hisoblash, bunday vaznni saqlash taktikalaridan hech qanday tosh qoldirmaydi. Menga ishonmaysizmi? Buni o'zingiz tekshirib ko'ring. Misol uchun, nonushta uchun sariyog 'va murabbo qo'shilgan qora nondan tayyorlangan sendvichda 172 Kkal, kofein va turli qo'shimchalar bilan ichimliklar - 200 Kkalgacha.

Aslida, qahvaning o'zi deyarli kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi. Uning turiga qarab, ichimlikning kaloriya tarkibi 2-4 Kkal. To'liq sut, qaymoq, shakar va turli xil ta'm va to'ldiruvchilar kabi ingredientlar ichimlikning energiya qiymatini oshiradi. Ular shafqatsizlarcha nonushta o'rniga mast bo'lgan qahvani haqiqiy kaloriyaga boy shirinlikka aylantiradilar.

Biroq, ertalabki bir chashka qahva ichishga qarshilik qila olmaydiganlar kaloriyalarni sut, qaymoq yoki shakar bilan osongina muvozanatlashtira oladilar, ular har bir porsiyada mos ravishda 14, 19 va 16 kaloriyani o'z ichiga oladi. Shunday qilib, shakarsiz sutli 100 gramm qahvaning kaloriya miqdori 20 Kkaldan oshmaydi.

Har xil turdagi qahvalarda kaloriya miqdorini aniqlash

Qahva - doimiy yashil butaning qovurilgan loviyalaridan olingan issiq ichimlik. Lekin u bizning stolimizga juda ko'p o'zgarishlarda keladi. Uning ozuqaviy qiymati bo'yicha tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, u juda past kaloriyali ichimlikdir. Lekin shakar va qaymoqni ko‘p qo‘shmasangizgina shunday bo‘ladi.

Bu aniq afzalliklarga ega bo'lgan mashhur qahva turlaridan biridir. Odatda u qahva loviya yoki maydalangan qahvaga qaraganda arzonroq, tezroq va tayyorlash osonroq. Bundan tashqari, 100 g eriydigan qahva faqat bitta kaloriyani o'z ichiga oladi.

Turli xil o'zgarishlarda ozgina sut, qaymoq yoki shakar qo'shib, bunday ichimlikning ozuqaviy qiymatini oshirishingiz mumkin. Masalan, shakarsiz sutli eriydigan qahvaning kaloriya tarkibi 15 Kkal. Va agar siz bir chashka qahvaga bir choy qoshiq shakar qo'shsangiz, ozuqaviy qiymati 30 kkal bo'lgan ichimlik olasiz.

Bundan kam mashhur bo'lgan turli xil qaynatilgan qahva turlari. Tabiiy qahvani tayyorlash biroz ko'proq vaqt talab qilsa-da, bunday ichimlikning asosiy afzalligi uning boy ta'mi va xushbo'yligidan tashqari, minerallar, vitaminlar va asosiy tarkibiy qism - kofeinning mavjudligi hisoblanadi. Shu bilan birga, qaynatilgan qahva hali ham bir xil kaloriyani o'z ichiga oladi.

Espresso, qaymoqli qahva, latte makkiato

Quyida har xil turdagi qahvalarda kaloriya miqdori keltirilgan:

• shirin latte makkiato - 182 Kkal;
• shakarsiz latte macchiato - 148 Kkal;
• shirin kappuchino - 96 Kkal;
• sut va shakar bilan qahva - 90 Kkal;
• shakarsiz kapuchino - 64 Kkal;
• qaymoqli shirin qahva - 37 Kkal;
• shakarsiz sutli qahva 20 kaloriyani o'z ichiga oladi;
• shirin espresso - 17 Kkal;
• shakarsiz qora qahva - 2 Kkal;
• shakarsiz espresso - 1 Kkal.

Kofe vazn yo'qotishga yordam beradimi?

Ilmiy dalillar shuni ko'rsatadiki, qahva vazn yo'qotishga yordam beradi, ayniqsa jismoniy mashqlar bilan birgalikda. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar ertalab yoki ovqatdan yarim soat oldin bir chashka issiq qahva ichish kun davomida ishtahani 35% ga kamaytirishi mumkin degan fikrni qo'llab-quvvatlaydi. Bundan tashqari, qahva metabolizmni oshirishga, yog 'yoqish va ko'p miqdordagi kaloriyalarni hatto dam olishga yordam beradi.

Treningdan oldin bir chashka qahva ichish uzoqroq va intensiv mashg'ulotlarni rag'batlantiradi. Ichimlikni kun davomida iste'mol qilish yog'li ovqatlarga bo'lgan ishtiyoqni kamaytirishga yordam beradi va tupurik va fermentlar sekretsiyasini oshirish orqali ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi.

Biroq, biz past kaloriyali qahva turlari haqida gapiramiz. Kofein miqdori yuqori bo'lgan ichimliklar, shakar va og'ir krem ​​yoki sut qo'shilishidan qochish kerak. Sof shaklda an'anaviy qora qahva vazn yo'qotish uchun eng mos keladi.

Shuni yodda tutish kerakki, qahvaning salbiy tomoni ham bor. Unga asoslangan dietani boshlashdan oldin, siz ijobiy va salbiy tomonlarini tortishingiz kerak. Kuchli qahva ichishning yon ta'siri quyidagilardan iborat:

• suvsizlanish, ayniqsa, siydik sekretsiyasini oshiradigan qahvaning diuretik ta'siri tufayli;
• bosh og'rig'i;
• asabiylashish;
• tashvish;
• titroq;
• uyqusizlik;
• terining erta qarishi;
• buyrak muammolari;
• C va B vitaminlari, kaltsiy va temirni tanadan olib tashlash qobiliyati;
• yurak urishi;
• kardiopalmus;
• diareya;
• yuqori kislota miqdori tufayli oshqozon yarasi rivojlanishi.

Esda tutingki, vazn yo'qotishning eng samarali usuli - bu sog'lom va muvozanatli ovqatlanishni targ'ib qiluvchi va muntazam jismoniy mashqlar bilan birga bo'lgan keng qamrovli dasturdir. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, siz kuniga 3 stakandan ko'proq ichmasangiz, ichimliklar orasida 3-4 soat (kofein qancha davom etadi), qahva sizning sog'lom ovqatlanishingizni hech qanday tarzda buzmaydi.

Qahva - metabolizmni tezlashtirish qobiliyatiga ega bo'lgan tonik ichimlik. Ko'pincha vazn yo'qotish uchun tavsiya etiladi, chunki bu mahsulotni muntazam iste'mol qilish bilan metabolizm tezligi oshadi, buning natijasida yog'lar tezroq yoqiladi. Qahva ish kayfiyatini yuksaltirishga yordam beradi, qon bosimini oshiradi va organizmdagi hayotiy jarayonlarni faollashtiradi. Og'irlikni yo'qotayotgan ko'plab odamlar kofe yuqori kaloriyali ichimlik ekanligiga noto'g'ri ishonishadi, shuning uchun uni dieta paytida ichish tavsiya etilmaydi. Ammo bu noto'g'ri fikr. Keling, qora qahvalarda qancha kaloriya borligini bilib olaylik.

Energiya qiymati

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, ko'pchilik qahva bu ichimlik juda mashhur bo'lgan Sharqda emas, balki AQShda ichiladi. U erdan o'rta asrlarda Evropaga ko'chib o'tgan. Tabiiy mahsulotning o'zi deyarli kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi, uning ozuqaviy qiymati juda past. Shakarsiz va turli qo'shimchalarsiz qahvaning kaloriya miqdori atigi 2-3 kkal. Ammo agar siz ichimlikka doljin, qaymoq, quyultirilgan sut va boshqa qo'shimchalarni qo'shsangiz, uning 100 grammdagi kaloriya miqdori bir necha yuz baravar ortadi.

Ko'pchilik shakarsiz eriydigan qahvaning kaloriya miqdori maydalangan tabiiy qahvaning energiya qiymatiga teng deb hisoblaydi. Afsuski, unday emas. Ularning ozuqaviy qiymati unchalik farq qilmasa ham, vazn yo'qotayotganlar eriydigan qahvalarda qancha kaloriya borligini bilishlari kerak. Bu qiymat biroz yuqoriroq bo'ladi. Shunday qilib, atigi bir choy qoshiq tezkor mahsulot 14 kkalni o'z ichiga oladi.

O'rtacha, bir stakan eriydigan ichimlik taxminan 10 kkalni o'z ichiga oladi.

Shunday qilib, agar siz tabiiy mahsulotlarni yaxshi ko'rsangiz, shakarsiz bir chashka qahvada qancha kaloriya borligini aniq bilishingiz kerak, ayniqsa issiq ichimlikni kun davomida bir necha marta ichsangiz. 100 gramm qahva uchun kaloriya miqdori bir necha o'nlab yoki yuzlab kaloriya degan gaplar bilan adashmang. Biz bir zumda ichish yoki vazn yo'qotishda ishlatilmasligi kerak bo'lgan qo'shimchalarni kiritish haqida gapiramiz. Misol tariqasida, bunday ichimliklarning bir nechta turlarini ko'rib chiqing.

Og'irlikni yo'qotganlar tomonidan eng ko'p so'raladigan savollar:

• Bir chashka shakar bilan qancha kaloriya bor? - Buni bilish uchun shakarsiz qahvalarda qancha kaloriya borligini hisoblashingiz kerak va keyin bu qiymatga bir choy qoshiq donador shakarning energiya qiymatini qo'shishingiz kerak. Bu taxminan 45 kkal. Agar siz 2 kkal maydalangan qahva qo'shsangiz, siz 47 kkal olasiz. Shakar bilan eriydigan qahvaning kaloriya miqdori biroz yuqori bo'ladi - taxminan 55 kkal.

• Donador shakarsiz latteda qancha kaloriya bor? - Shakarsiz latte kuchli qahva va sut aralashmasini o'z ichiga olganligi sababli, siz sigir ichimligining kaloriya tarkibini hisobga olishingiz kerak. O'rtacha 1,5% yog 'miqdori bo'lgan sutning energiya qiymati taxminan 45 kkal, yog' miqdori 2,5% - 100 g uchun 55 kkal shakarsiz sutli qahvaning kaloriya miqdori o'rta stakan uchun taxminan 70-80 kkal. Shakar va sutli qahvaning kaloriya miqdori qo'shilgan shakar miqdoriga mutanosib ravishda ortadi. Agar biz bir choy qoshiq haqida gapiradigan bo'lsak, unda sut va shakar bilan qahvaning kaloriya miqdori o'rtacha 200 ml chashka uchun taxminan 120 kkal bo'ladi.

• Kapuchinoda qancha kaloriya bor? - Bu yakuniy mahsulotga kiradigan qo'shimchalarga bog'liq bo'ladi. Shakar bilan an'anaviy kapuchino sut va shokolad qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Agar o'rtacha yog'li sutning kaloriya miqdori taxminan 60 kkal bo'lsa, 5 g shokoladning energiya qiymati taxminan 25 kkal, qahva 2 kkal, bir qoshiq shakar taxminan 40 kkal bo'lsa, natijada sutning kaloriya miqdori maydalangan shokolad qo'shilgan sut va shakar bilan qahva stakan uchun taxminan 130 kkal bo'ladi.

• Kremli qahvalarda qancha kaloriya bor? — Bu mahsulot eng yuqori kaloriyali mahsulotlardan biri hisoblanadi. 40 g qaymoq tarkibida 47 kkal mavjud. Ushbu qiymatga siz qoshiq shakarning energiya qiymatini qo'shishingiz kerak bo'ladi. Biz juda to'yimli mahsulotni olamiz. 100 g shakar va qaymoqli qahvaning kaloriya miqdori taxminan 100 kkal bo'ladi.

Agar siz ushbu ichimliklarni eriydigan mahsulot asosida tayyorlayotgan bo'lsangiz, shakarsiz eriydigan qahvalarda qancha qimmatli kaloriya borligini o'ylab ko'ring. Faqat ehtiyotkorlik bilan hisoblash bilan siz aniq qiymatlarni olasiz va dietangizni to'g'ri tashkil eta olasiz.

Qahva bilan vazn yo'qotish mumkinmi?

Agar siz vazn yo'qotishga qaror qilsangiz va tonik ichimlikni ichishga qarshi ko'rsatmalaringiz bo'lmasa, uni menyuingizga kiritishni unutmang. Metabolizmni tezlashtirish uchun kuniga bir necha stakan issiq ichimlik ichishni qat'iy tavsiya qiladigan parhezlar mavjud. Kilo yo'qotish uchun ko'plab xun takviyeleri ham kofeinni o'z ichiga oladi.

Bugungi kunda yashil qahva juda mashhur bo'lib, tarkibida ko'proq kofein mavjud va metabolizmni tezlashtiradi. Asosan, bu qovurishni kutayotgan qayta ishlanmagan loviya. Ushbu mahsulot qanchalik samarali va xavfsiz ekanligini aytish qiyin. Dietologlar orasida vazn yo'qotish uchun foydalanish haqida munozaralar mavjud. Ertalab yashil qahva ichish kerakmi, har kim o'zi qaror qiladi. Lekin, agar siz menyuni to'g'ri tashkil qilsangiz, maydalangan qahva tanangizga ko'p foyda keltirishi mumkin.

Sut qahvalarda eng mashhur qo'shimcha hisoblanadi. Ko'pchilik sutli kofe ichimliklarni afzal ko'radi, chunki ular ta'mi yumshoqroq va qahvaning achchiq va nordonligini his qilmaydi. Har qanday qahvaxonada qahva va sutga asoslangan ichimliklarning katta tanlovi mavjud, bu sof qora ichimlikdan ham ko'proq. Sut issiq va sovuq quyiladi, qamchilanadi, ko'pik olinadi. Ba'zilar shakar qo'shadilar, lekin ko'pchilik undan qochadi va xizmat qilganda ichimliklarini ichishadi. O'z dietasini nazorat qiladiganlar uchun shakarsiz sutli qahvaning kaloriya miqdorini bilish muhimdir.

Bitta aniq raqam yo'q. Ko'p narsa sut mahsulotining hajmi va sifatiga va kamroq darajada qahvaga bog'liq. Qahva loviyalarida deyarli kaloriya yo'q va mavjud bo'lgan yog'lar va shakar qovurilganda pishiriladi. Eriydigan granulalar yuqori energiya qiymatiga ega, ammo ular sut mahsulotlari kabi umumiy kaloriya iste'moliga ham ta'sir qila olmaydi. Shuning uchun, birinchi navbatda, barcha turdagi va yog'li tarkibdagi sutning kaloriya tarkibini ko'rib chiqamiz.

Standartga ko'ra, energiya qiymatlari 100 ml uchun paketlarda yozilgan, ammo ko'pchilik har bir stakan uchun taxminan bir osh qoshiq (o'rta stakan uchun) yoki katta krujka uchun taxminan 2,5 osh qoshiq qo'shadi. Siz ushbu ma'lumotlardan qo'llanma sifatida foydalanishingiz yoki sevimli ichimlikka qancha sut quyishingizni aniq hisoblashingiz mumkin.

Har xil turdagi sut uchun kaloriya jadvali

Shakarsiz sutli tabiiy qahvaning kaloriya tarkibi

Qahva loviyalari past energiya qiymatiga ega - o'rtacha 200 ml tayyor ichimlik uchun 2-4 kkal. Agar siz karton yoki tetra-paketdan sut qo'shsangiz, har bir sut mahsulotiga 2-4 kaloriya qo'shing va siz juda aniq raqamga ega bo'lasiz.

Misol: biz turkchada 200 ml qahva pishiramiz, bu 4 kaloriya. Yog 'miqdori 1,5% bo'lgan 50 ml sut qo'shing - bu yana 22 kkal. 250 ml stakan ichimlik 26 kkal ishlab chiqaradi.

Tabiiy donlardan tayyorlangan bitta ichimlik uchun +/- 5 kaloriya farqi 1500-2000 kkal kunlik ratsionda rol o'ynamaydi.

Ammo ko'pincha biz qahvaxonalarda sutli qahvani tayyor ichimliklar shaklida ichamiz va ulardagi sut miqdori o'zgaradi. Qoidaga ko'ra, qahvaxonalar kamida 3% yog'li sutni, ko'pincha esa 3,2% yoki 3,5% ni sotib oladi. Yaxshi ushlab turadigan yoqimli rangdagi elastik, bardoshli ko'pik hosil qiladi. Kam yog'li yoki o'rtacha yog'li mahsulotdan ko'pik ko'pincha kulrang va tez tushadi. 3,5% sut nozik, qaymoqli ta'm beradi va odatda qahvaxonalar uchun tanlanadi, shuningdek, sutni ko'piklash kerak bo'lmagan ichimliklar uchun ham ishlatiladi.

Kofe ichimliklar turlari: ular qancha sut va kaloriya bor

Qoidaga ko'ra, sutli kofe ichimliklar espresso asosida tayyorlanadi, bitta yoki ikki xil zanjirlar o'zlarining retseptlari va ichimlikning hajmlari va shuning uchun kaloriya tarkibiga ega. Quyidagi jadvalda taniqli zanjirli korxonalarning mashhur ichimliklari keltirilgan.

Shakarsiz sutli eriydigan qahvaning kaloriya tarkibi

Instant granulalarning o'zlari tabiiy donlarga qaraganda kaloriyalarda ancha yuqori. Gap shundaki, ularni ishlab chiqarish jarayonida faqat 15-20% tabiiy don qoladi, qolganlari emulsifikatorlar, quyuqlashtiruvchi moddalar, bo'yoqlar, stabilizatorlar, aralashmalar va boshqalar. Ta'mi ham sezilarli darajada o'zgaradi. Va shuning uchun ko'pchilik achchiq yoki kislotalilik kimyoviy ta'mini yo'qotish uchun tabiiy qahvadan ko'ra eriydigan qahvaga ko'proq sut mahsulotlarini qo'shadi.

Agar siz kukunli sutdan foydalansangiz, kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshirishini unutmang! Bir osh qoshiqda 70-90 kkal!

O'rtacha, bir choy qoshiqda eriydigan granulalar yoki kukun taxminan 10 kaloriya borligini taxmin qilishimiz mumkin. Ba'zi ishlab chiqaruvchilarda 4-5 (Nescafe), ba'zilarida taxminan 20 (Tchibo) mavjud. Qadoqlashda aniq ma'lumotni topishingiz mumkin, ammo buning iloji bo'lmasa, har bir xizmat uchun 10 kkal asosida hisoblang. Bunga siz qo'shadigan sut mahsuloti miqdorini qo'shing - katta krujka uchun u taxminan 50 ml, kichik uchun - taxminan 20 ni tashkil qiladi.

Misol: siz 250 ml Carte Noire tayyorlaysiz, 2 to'plangan choy qoshiq qo'shasiz, taxminan 20 gramm granulalar, ya'ni taxminan 20 kaloriya olasiz. Va 50 ml sut qo'shing 2,5% yog' - yana 26 kaloriya. 300 ml tayyor ichimlikda sizda 46 kkal mavjud.

Shakarsiz sutli kofeinsiz qahvalarda kaloriya

Tabiiy maydalangan kofeinsiz ichimlik 0 - 1 kaloriyani o'z ichiga oladi. Ularni umuman e'tiborsiz qoldirib, faqat qo'shilgan sut mahsuloti deb hisoblash mumkin. Instant har bir stakan uchun taxminan 15 kaloriyani o'z ichiga olishi mumkin, aniq miqdor paketda ko'rsatilgan, chunki turli ishlab chiqaruvchilar o'z texnologiyalaridan foydalanadilar va tarkibiy qismlarni qo'shishlari mumkin. Va bu holda, energiya qiymati sezilarli darajada oshadi

Xulosa:

1. Sut mahsulotlari 1,5-3,5% yog 'o'z ichiga oladi - bir osh qoshiq uchun 10-12 kkal. Tabiiy ichimlik 200 ml ga taxminan 4 kkal, eriydigan qahva esa taxminan 10. O'rtacha kaloriya miqdorini hisoblash oson.
2. Qahvaxonalarda latte kappuchinodan ko'ra ko'proq kaloriyaga ega, chunki kamida 3% yog'li sut ishlatiladi, latte esa undan ko'p.
3. Kubokdagi sut mahsuloti (sut, ko'pik) qancha ko'p bo'lsa, shuncha ko'p kaloriya olasiz.
4. Agar siz tabiiy qahvani afzal ko'rsangiz, har bir stakan uchun kaloriyalarni hisoblashingiz shart emas - 4-6 dan ortiq kaloriya yo'q, bu umumiy ovqatlanish uchun deyarli ahamiyatsiz.