Qanchadan-qancha kavanoz sotib olmang, qancha urinmasin, 30 yil muqaddam sovetlar davrida tayyorlangan o‘sha olovli ziravorni topa olmaysiz. Burunga "uradigan" ta'm va hidning o'tkirligi yo'q va biz o'z qo'llarimiz bilan kukundan achchiq xantal yasashdan boshqa ilojimiz yo'q. Va juda ko'p vahima qo'ymang, shunchaki o'ylab ko'ring, bunday aralashma hech qachon tayyorlanmagan, lekin biz bir muncha vaqt boshlashimiz kerak, shuning uchun oshpazlik joyini o'zlashtirishni boshlaylik.
Xantalning paydo bo'lishi uchun biz "yirtib tashlash" donalaridan baharatlı issiq sousni birinchi bo'lib aralashtirgan frantsuzlarga rahmat aytishimiz kerak. Evropaning barcha aholisi bu noziklikni shunchalik yaxshi ko'rardiki, endi xantal bumini to'xtatishning iloji yo'q edi.
Shunday qilib, bu ziravorning shon-sharafi Ona Rusga tarqaldi, u erda 1765 yilda Germaniyadan kelgan muhojirlar tomonidan yangi nom - Sarepta, endi esa oddiygina rus xantallari ekilgan.
Bugungi kunda, har qanday, hatto eng ziravorli do'konda siz bu ziravorni topishingiz mumkin va uning ishlab chiqaruvchilari va navlari shunchalik ko'pki, uni sanab bo'lmaydi. U har xil o'tlar va ziravorlar qo'shilgan butun, maydalangan va maydalangan urug'lardan, shuningdek, har xil konservantlar, xushbo'y moddalar va elektron qo'shimchalarning butun vagonidan tayyorlanadi, bu mahsulotdagi roli, qoida tariqasida, mos kelmaydi, chunki bu issiq sous har jihatdan o'zini o'zi etarli.
Ushbu sanoat assortimenti bilan uy qurilishi xantalini hech qachon taqqoslab bo'lmaydi, ularning retseptlari ota-bobolarimiz tomonidan yillar davomida tuzilgan va bizga ehtiyotkorlik bilan o'tib ketgan, shunda bugungi kunda biz ushbu misli ko'rilmagan issiq xamirni katta zavq bilan tatib ko'rishimiz mumkin.
Keling, vaqtni behuda o'tkazmaylik va darsimizni "Uyda xantal kukunidan qanday qilish kerak" mavzusida boshlaylik.
Xantal kukunini qanday suv quyish kerak
Ehtimol, kimdir bolaligida qaymoqli "issiq" qanday yaratilganini tomosha qilish sharafiga muyassar bo'lgan bo'lsa, otam uni saxiylik bilan issiq sho'rva ostida nonga tarqatadi yoki u bilan yangi yil jele go'shtini xushbo'y qiladi.
Xotirangizga chuqurroq kirsangiz, onam xantal kukuni ustiga qaynoq suv quyib yuborganini eslaysiz. Va bu uning halokatli xatosi edi.
Ko'zdan yosh oqishi uchun to'g'ridan-to'g'ri miyaga teshib, burningizga tegadigan aralash eng yaxshi hisoblanadi. Ammo issiq suv bilan bunga erishish qiyin.
Tabiiyki, xantal unini iliq suv bilan suyultirish kerak, ammo mahsulotning zaifligi haroratga bog'liq. Shunday qilib, agar siz ko'zni qamashtiradigan makaron olishni istasangiz, uni ozgina iliq suv bilan aralashtiring va agar siz engilroq sousni istasangiz, mos ravishda suyuqlikni issiqroq qizdiring.
Changdan xantal: klassik retsept
Ingredientlar
- - 3 osh qoshiq. l. slayd bilan + -
- - 180-200 ml + -
- - 1/2 choy qoshiq. + -
- - 1 / choy qoshiq. + -
- - 1,5-2 osh qoshiq. + -
Uyda xantal tayyorlash
Birinchi variant klassik, sirka va har qanday ziravorlarsiz.
- Shunday qilib, kukunni 1: 4 nisbatda suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring va taxminan 10-12 soat davomida iliq qoldiring.
- Belgilangan vaqtdan so'ng, biz massa yuzasida ozgina ortiqcha namlik to'planganini aniqlaymiz, biz uni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan to'kishimiz kerak.
- Endi aralashmani shakar, tuz, sariyog 'bilan ziravorlang va siz tayyor bo'lasiz.
E'lon qilingan ingredientlar miqdori muzlatgichda saqlanishi kerak bo'lgan to'liq 100 grammlik kavanozni beradi.
Issiq xantalni kukundan qanday tayyorlash mumkin (video retsepti)
Uyda tayyorlangan "rus" xantal
Aslida, xantal kukunidan achchiq rus xantalini tayyorlash retsepti juda oddiy va bu usul eng oson. Uni uyda amalga oshirish umuman qiyin bo'lmaydi, asosiysi uni qanday qilib to'g'ri qilishni, uni qanday suyultirishni va qanday pishirishni bilishdir.
Ziravorlar va sirka qo'shilishi ham muhimdir, buning natijasida pastaning ta'mi maxsus aromatik notalarga ega bo'ladi.
Ingredientlar
- Xantal kukuni - 100 g;
- suv - 125 ml;
- Sirka eritmasi 3% - 125 ml;
- kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
- Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq;
- Stol tuzi - 1 osh qoshiq;
- dafna yaprog'i - 2 barg;
- Dolchin - bir choy qoshiq uchida;
- chinnigullar - 1-2 dona;
Uyda xantalni qanday qilish kerak
- Kastryulkaga suv quying. Unga barcha ziravorlar, tuz va shakar qo'shing, keyin pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.
- Aromatik bulonni sovishini kutgandan so'ng, uni filtrlang, unga xantal kukuni qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
- Keyin, bizning "gruel" ga yog' va sirka qo'shing va bir hil suyuqlik mustahkamligiga qadar aralashtiring.
- Olingan massani shisha idishga o'tkazgandan so'ng, uni 24 soat davomida pishirish uchun qoldiring, shundan so'ng rus xantalini tayyor deb hisoblash mumkin.
Ushbu "termoyadroviy" ziravorlar go'shtli idishlarga ideal qo'shimcha bo'ladi, shuningdek, salatlarni kiyinishda mayonez bilan aralashtirish uchun.
Uy qurilishi xantal "ruscha" (video retsepti)
Dam olishga hali erta, chunki bizda yana bitta retsept mavjud. Sos tez va oson tayyorlanadi va qishda, ratsionda uning mavjudligi har qachongidan ham muhimroq bo'lganda, issiqlik uchun, hamma xonadonlarda etarli miqdorda sho'r suv mavjud.
Umuman olganda, karam, pomidor va boshqa har qanday marinaddan foydalanish muhim emas; Bitta nuqta shakar miqdorini qat'iy nazorat qilishdir, chunki bir versiyada bu shirin mahsulotning konservantlari uchun suyuqlik ortiqcha bo'lishi mumkin, boshqasida esa butunlay yo'q bo'lishi mumkin.
Ingredientlar
- Changlangan xantal - ½ osh qoshiq;
- Marinad - qancha oladi;
- Granüle qilingan shakar - ½ osh qoshiq;
- kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq;
Tayyorgarlik
- Chuqur idishda xantal unini shakar va sho'r suv bilan kerakli holatga keltiring.
- Olingan kompozitsiyani kavanozga o'tkazamiz va uni yopamiz.
- Biz to'ldirilgan idishni 8 soat davomida iliq joyda qoldiramiz, shundan so'ng biz ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz, yog 'qo'shamiz, aralashtiramiz va iste'mol qilish mumkin.
Biz sho'r suvli kukundan xantalni oddiy usulda yoki sizning didingizga qarab qizil qalampir, chinnigullar, muskat yong'og'i va boshqa ziravorlar qo'shib tayyorlashimiz mumkin.
Diqqat! Agar retseptda sirkasiz tuzlamoq ishlatilsa, masalan, tuzlangan karam, unda siz ishonch bilan 3% mohiyat yoki suvda suyultirilgan olma kislotasini qo'shishingiz mumkin.
Endi biz o'z qo'llarimiz bilan xantalni qanday qilish haqida ushbu oddiy fanni muvaffaqiyatli o'zlashtirganimizdan so'ng, biz yanada murakkab vazifalarga o'tishimiz mumkin. Misol uchun, achchiq massani tayyor kukundan emas, balki bu o'simlikning qora va oq donalarini qahva maydalagichda maydalashdan tayyorlashga harakat qiling, chunki bu holda mahsulot ko'proq vitaminlar va boshqa foydali inklyuziyalarga ega bo'lishi kafolatlanadi.
Ko'zni quvontiradigan manikyur, birinchi navbatda, marvarid bilan rinstones va laklar haqida emas, balki chiroyli shakl va yaxshi ishlangan qo'llar haqida. Bugun biz sizga tirnoq plastinkasiga zarar bermasdan, qanday qilib chiroyli tarzda tirnog'ini chizish kerakligini aytamiz.
Tirnoqlaringizni zarar etkazmasdan qanday qilib to'g'rilash kerak?
Boshlash uchun mos tirnoq faylini oling. Bu erda ikkita tanlov mezonlari foydali bo'ladi: material va abrazivlik.
- Abrasivlik maydalagichlarda o'lchanadi va asosiy don hajmini, ya'ni asbobning qattiqligini tavsiflaydi. Qanchalik ko'p qum ko'rsatilgan bo'lsa, uning yuzasi yumshoqroq. Agar sizda ingichka mixlar bo'lsa, yumshoqroq faylni tanlang. Ammo umuman olganda, tabiiy tirnoqlar uchun 200-300 gritning qattiqligi optimal hisoblanadi.
- Tirnoq faylining materiali tirnoqlarning salomatligi uchun muhim emas. Eng keng tarqalgan turlari metall, shisha va keramik fayllardir.
Metall buyumlar, arzon bo'lishiga qaramay, sotib olish tavsiya etilmaydi. Ular faqat qalin oyoq tirnoqlari yoki erkaklar tirnoqlari uchun javob beradi.
Keramika fayli tirnoqni yopishtirishga qodir, buning natijasida u buzilmaydi yoki parchalanmaydi. Uni hatto tabib deb ham atashadi. Agar sizning tirnoqlaringiz po'stlog'i bo'lsa, bu sizga yordam beradi.
Shisha fayl tirnoqni shikastlamaydi va tirnoq plastinkasiga shikast etkazmasdan ehtiyotkorlik bilan fayllanadi. Ehtiyotkorlik bilan foydalanish bilan bu tirnoq fayli sizga juda uzoq vaqt xizmat qilishi mumkin.
Tirnoqlaringizni qanday qilib to'g'ri shakllantirish kerak
Avval tirnoqlaringizning kerakli ko'rinishi haqida qaror qabul qiling. Shu bilan birga, tirnoqlarning shaklini tanlashda nafaqat sizning didingizga, balki ularning amaliyligiga ham e'tibor bering. Agar siz tez-tez qo'llaringiz bilan ishlasangiz, o'tkir uchburchak yoki kvadrat mixlar buzilmasdan uzoq davom etishi dargumon.
Bir nechta asosiy tirnoq shakllari mavjud:
- Oval / yumaloq tirnoq shakli;
- Kvadrat;
- Yumshoq yumaloq kvadrat;
- bodom shaklidagi;
- Ishora.
Bundan tashqari, ba'zi shakllar barcha qizlarga mos kelmasligini unutmang. Bu barmoqlarning shakli, qalinligi va uzunligiga, kesikula va tirnoq plastinkasiga bog'liq. Kutikula - teriga, barmoqqa yoki teshikka ulashgan tirnoqning qirrasi. Tirnoqning eng ko'zga ko'ringan qismini tirnoq plastinkasi deb ataymiz. Quyidagi maslahatlar tirnoqlarning shaklini qanday tanlash kerakligi haqidagi savolni hal qilishga yordam beradi:
- Kutikula oval shaklda va tirnoq plastinkasi tekis bo'lsa, har qanday tirnoq shaklini tanlashingiz mumkin.
- Katta qo'llari va barmoqlari bo'lgan qizlar uchun yumaloq mixlar afzalroqdir.
- Kvadrat shakli uzun barmoqli nozik, ingichka qo'llarda, qisqa tirnoqlarda yoki tirnoq plastinkasi konveks bo'lsa yaxshi ko'rinadi.
- Oval mixlar, tashqi chetiga qarab, tirnoqlarni vizual ravishda uzaytiradi va ularni to'liq barmoqlarning ajralmas atributiga aylantiradi. Bundan tashqari, ular juda amaliy, shuning uchun ular ko'plab yosh xonimlarning sevimlilaridir.
- Tirnoqlarning bodom shakli faqat ingichka va uzun barmoqlar uchun mos keladi, lekin hatto ular uchun bu shakl bayram varianti hisoblanadi, chunki u kundalik vazifalarni bajarishga xalaqit beradi.
Tirnoqlaringizni qanday qilib to'g'ri tishlash kerak
Tirnoqlarni topshirish tartibi, albatta, har bir qizga tanish, ammo shunga qaramay, ularning ko'pchiligi buni xatolar bilan qilishadi. Natijada, tirnoqning tuzilishi buziladi, u tozalana boshlaydi va tezda sindirish xavfi tug'iladi.
Darhaqiqat, tirnoqlarni to'g'ri parvarish qilish bo'yicha bir nechta qoidalar sizni ko'plab manikyur va pedikyur tashvishlaridan xalos qiladi.
- Tirnoqlaringizni faqat qo'llaringiz va tirnoq plastinkangiz to'liq quruq bo'lsa, bo'yashingiz mumkin.
Yaxshi manikyur va pedikyur tirnoq hammomini o'z ichiga oladi. Ammo buni osonlashtirish va tirnoqlarni foydali vitaminlar va mikroelementlar bilan to'yintirish uchun siz vannadan oldin yoki undan biroz vaqt o'tgach, qo'llaringiz butunlay quruq bo'lganda, tirnoqlaringizni bo'yashingiz kerak;
- Tirnoq faylini bir yo'nalishda ishlating.
Va "oldinga va orqaga" dinamik harakatlar jarayonni sezilarli darajada tezlashtiradigandek tuyulsa ham, bu usul tirnoqning yo'q qilinishiga yordam beradi.
- Manikyurni haddan tashqari oshirmang.
Tirnoqlaringizni haftasiga bir martadan ko'p bo'lmang.
- Tirnoqlaringizni oqilona jilolang
Tirnoq plastinkasini buff bilan ishqalashdan oldin, asosiy nuanslar bilan tanishib chiqing: siz uni tirnoq plastinkasiga 10 martadan ko'p bo'lmagan surtishingiz mumkin. Ammo parlatish paytida tirnoq ustiga universal moyni tomizib, uni zamsh va yumshoq buff bilan artib olish yaxshiroqdir. Bu nafaqat tirnoqlaringizni porlaydi, balki tirnoqni muhrlab qo'yadi va shikastlanish xavfini kamaytiradi.
O'zingiz xohlagan tirnoq shaklini qanday olish mumkin
To'rtburchak tirnoqlarni qilish, ehtimol, eng oson. Kvadrat tirnoq shaklini qanday qilish bo'yicha ko'rsatmalar quyidagicha:
- Agar uzun tirnoqlaringiz bo'lsa, avval ularni qaychi bilan kesishingiz kerak. Tirnoqlaringiz uzunligini koʻrsatkich barmogʻingizdan boshlab tanlang, chunki... ko'pincha uning ustidagi tirnoq plastinkasi eng uzundir. Agar siz halqa barmog'ingizdagi uzunlikni belgilasangiz, ko'rsatkich barmog'i unga mos kelishi uchun deyarli ildizigacha kesilishi kerak bo'lishi mumkin.
- Keyinchalik, bo'sh qirrani qayta ishlang. Shu bilan birga, faylni tirnoq plastinkasiga perpendikulyar tuting.
- Qirralarning tekis yoki yo'qligini tekshirish uchun chizg'ich sifatida tirnoq faylidan foydalaning. Tirnoqlaringizga qo'llaganingizda, ular bir xil uzunlikda va fayl yuzasiga parallel ravishda silliq qirralarga ega ekanligini ko'rishingiz kerak.
- Bundan tashqari, tirnoqlarning yon tomonlariga ham e'tibor berishingiz kerak. Agar sizning maqsadingiz tekis kvadrat bo'lsa, ularni bo'sh chekka va kesikulaga perpendikulyar qilib qo'ying. Agar siz "yumshoq kvadrat" tirnoq shakliga intilayotgan bo'lsangiz, kamroq abraziv fayldan foydalaning va ustiga bosmasdan, qirralarni silliq aylantiring.
Oval tirnoq shakllari uzunligi va yumaloqlik darajasida farq qilishi mumkin. Ammo, odatda, manikyur tirnoqlarning uchlariga silliq chekka berishdan boshlanadi, so'ngra plastinkani mo'ljallangan darajada yaxlitlash.
Quvur shakli yoki tasvirlar trubkasi sun'iy tirnoqlar orasida ko'proq uchraydi, ammo agar siz tirnoqlaringizni etarlicha uzun o'stirishga muvaffaq bo'lsangiz, ularga xuddi tasvirlar kabi quvur shaklini berishingiz mumkin.
Manikyur nafaqat jozibali va chiroyli bo'lishi, balki tirnoqlarga zarar keltirmasligi kerakligini unutmang.
Go'zal bo'ling!
Noto'g'ri tirnoqlar, kesikulalarni tozalash, lakni tozalash - bu ayolni chiroyli qilishdan yiroq. Odil jinsiy aloqaning barcha vakillarining qo'llari oqlangan bo'lishi kerak va buning uchun ular vaqti-vaqti bilan manikyurdan o'tadilar. Buni hammom yoki dushga tashrif buyurganingizdan so'ng, tirnoq atrofidagi teri yumshatilgandan keyin qilish yaxshiroqdir. Tirnoq shakli manikyur va kengaytirish protseduralarining muhim tarkibiy qismidir va siz bilishingiz kerak tirnoqlarni qanday qilib to'g'ri shakllantirish kerak. Barmoqlaringiz shakliga va tanlangan uslubga qarab uni tanlashingiz kerak.
Oval marigoldlar Ular juda qulaydir, chunki ularning burchaklari yo'q, kamdan-kam hollarda o'zlarini shikastlaydilar va ayollar kiyimida chayqalishlarni qoldirmaydilar. Ushbu tirnoq shakli nozik va nozik barmoqlari bo'lganlar uchun javob beradi.
- eng amaliy shakl. Ular yumaloq burchaklarga ega bo'lishi mumkin (bu yumshoq kvadrat) yoki aniq burchaklar (bu aniq kvadrat). Vizual kvadrat tirnoqlar barmoqlarni qisqartiradi, shuning uchun ular uzun qo'llari bo'lgan xonimlar uchun idealdir.
Stiletto tirnoqlari yorqin va ekstravagant ko'ring. Ular yumaloq emas, balki uchlari bor, buning yordamida siz qisqa barmoqlarni vizual ravishda uzaytira olasiz.
Bodom shaklidagi mixlar juda qiziqarli ko'rinadi. Tashqi tomondan, ular bodom shaklida bo'lib, uzun, ingichka barmoqlari bo'lgan qo'llar uchun ham, to'la qo'llari bo'lgan ayollar uchun ham juda mos keladi. Bodom shakli tirnoqlarga nafislik beradi, shuningdek, qo'lni vizual ravishda uzaytiradi.
Quvur- tirnoqning ajoyib shakli, "bodom" va "kvadrat" variantlari o'rtasidagi narsa. Bu tirnoqlar deyarli hamma uchun mos keladi.
EDGE- tirnoqlar juda amaliy. Ularning erkin chetining markazida qovurg'a bor, bu barmoqlarda juda g'ayrioddiy ko'rinadi.
Eğimli mixlar monotonlik, zerikish va kundalik hayotdan qochishni xohlaydigan xonimlar tomonidan seviladi. Bunday holda, tirnoqning qirrasi diagonal ravishda kesiladi. Ushbu tirnoq shakli bilan har qanday joyda va vaziyatda siz original va jozibali ko'rinasiz.
Tirnoq plastinkasi har doim o'tkir qaychi bilan kesilishi kerak, ularning shakli tirnoq fayli bilan tuzatiladi. Agar sog'lom va kuchli tirnoqlaringiz bo'lsa, qum va sapfir fayli mos keladi va o'sishi qiyin bo'lgan mo'rt tirnoqlarni tuzatish uchun nozik taneli fayldan foydalanish kerak. Manikyurni boshlashdan oldin siz dezinfektsiya qilishingiz va asboblarni tayyorlashingiz kerak. Eski fayllarni va qaychini almashtirish yaxshiroqdir.
Tirnoqlarni topshirish texnologiyasi oddiy. Asosiysi, tirnoqlaringiz doimo nosimmetrik va chiroyli bo'lishi uchun ba'zi qoidalarga rioya qilishdir.
Birinchidan, kerakli tirnoq shaklini tanlang, harakatlaringizni yanada to'g'ri va aniqroq qilish uchun har bir tirnoqning konturini tasavvur qiling. Yoritish yorqin bo'lishi kerak va agar ko'zingiz yomon bo'lsa, yaxshi lupa oling.
Ikkinchidan, hujjatlarni bir yo'nalishda, ehtiyotkorlik bilan, shoshilmasdan qiling. Agar uning plastinkasida ortiqcha bosim bo'lsa, tirnoq bo'linishi mumkin. Tirnoqda tirnog'lar va yoriqlar paydo bo'lishining oldini olish uchun faylni biroz egib turing va uni faqat bitta yo'nalishda harakatlantiring. Etarlicha o'smagan joylarni tushirmang. Agar siz ularni 2-3 mm gacha o'sishiga ruxsat bersangiz, tirnoqlar kuchli bo'ladi.
Uchinchidan, tirnoqlar bir xil uzunlikda bo'lishi kerak. Qo'lingizni moylash uchun ishlatiladigan mum ularni manikyurdan keyin ortiqcha qo'pollikdan qutqaradi va sog'lom oziq-ovqat tarkibidagi vitaminlar va minerallar ularga kuch va jozibali ko'rinish beradi.
Professional ustalar tom ma'noda tirnoqlarni yopiq ko'zlari bilan ideal holatga aylantirishi mumkin, ammo ko'pchilik ayollar uchun bu fan hali ham tushunarsiz va murakkab. Keling, manikyuringiz salon versiyasiga o'xshamasligi uchun tirnoqlarga qanday qilib chiroyli shakl berishni bilib olaylik.
Albatta, bu har qanday holatda ham ko'p harakat qilmasdan amalga oshirilmaydi, kelajakdagi shaklni to'g'ri aniqlashga arziydi; Keyin tayyorgarlik bosqichi keladi, uning davomida plastinka qayta ishlanadi. Keyin kelajakdagi manikyur uchun asos yaratamiz. Bularning barchasi ushbu materialda tasvirlangan, ammo hozircha biz tirnoq plastinkasini qayta ishlash uchun fotosurat variantlarini ko'rib chiqishni taklif qilamiz: 
Kelajakda tirnoq plastinkasining shaklini aniqlash
Tayyorgarlik bosqichining o'ziga xos xususiyatlari siz tanlagan shaklga bog'liq. Qanday vositalarni tayyorlash kerak, barmoqlar va qo'llarni qanday tayyorlash kerak? Keling, dizayn haqida qaror qabul qilaylik. Biz odatda hayot tarzimiz va kasbimizga qarab kelajakda tirnoq plastinkasining tegishli shaklini aniqlaymiz. Agar uzun va o'tkir tirnoqlar sizga mos kelmasa, sizda kichik bolalar yoki maxsus kasbingiz bor, yumaloq mixlar qiling - ular oqlangan va mutlaqo xavfsizdir. Agar siz hali ham bir oz uzunlikka ega bo'lsangiz, ovalni tanlang. Kvadrat mixlar uzun, ingichka barmoqlarni uzun tirnoq to'shagi bilan muvozanatlashda yordam beradi. Agar o'tkir burchaklar sizni bezovta qilsa, yumshoq kvadratni tanlang. Agar sizda manikyur bo'yicha tajribangiz bo'lsa, siz bodom shaklidagi manikyurni sinab ko'rishingiz mumkin, bu turli xil barmoqlar uchun mos bo'lgan juda ayol va ta'sirli shakl.
Muayyan holatga mos keladigan tirnoq plastinkasining shakli variantlari uchun fotosuratga qarang (rasm bosilishi mumkin va bosilganda kattalashadi):
Tirnoqlaringizga chiroyli shakl berishdan oldin tayyorgarlik bosqichi
Shakl haqida qaror qabul qilganimizdan so'ng, biz to'g'ridan-to'g'ri protseduraga tayyorgarlik ko'rishni boshlashimiz mumkin. Tayyorgarlik bosqichi juda muhimdir. Agar siz tirnoqlarga chiroyli shakl berishdan oldin hamma narsani to'g'ri tayyorlasangiz, natija barcha kutgandan oshadi.
Agar tirnoqning uzunligi bir xil bo'lib qolsa yoki biroz pasaysa, sizga kerak bo'lgan yagona vosita fayl yoki ikkita - turli abraziv moddalar bilan. Birinchidan, biz tirnoqni shakllantirish uchun qo'pol abraziv bilan faylni ishlatamiz, so'ngra nozik abraziv vosita bilan chekka chizig'ini shakllantiramiz, uni mutlaqo silliq qilamiz. Jarayon oldidan barmoqlaringizni suvga botirish kerak emas, shunda tirnoq faylning ta'siri ostida bo'linmaydi, ammo qolgan lakni olib tashlash kerak.
Agar siz tirnoqning uzunligini sezilarli darajada qisqartirishingiz yoki shaklini tubdan o'zgartirishingiz kerak bo'lsa, masalan, bodomni kvadratga aylantirsangiz, qaychi yoki tekis pichoqli qaychi foydalaning. Ushbu vositalar yordamida siz manikyuringizni bir harakatda o'zgartirishingiz mumkin, so'ngra qo'pol qirralarning oldini olish uchun nozik abraziv bilan faylni ishlatishingiz kerak. Bunday protseduradan oldin tirnoq plastinkasini yumshoqroq va yumshoqroq qilish uchun tirnoqlaringizni iliq suvga botirishingiz kerak.
Manikyur asosini yaratish
Qanday qilib uyda tirnoqlarga chiroyli shakl berish, salonda ish joyida manikyur ustasini tomosha qilish yoki onlayn video darslarini tomosha qilish. Professionalning qo'llari qaysi yo'nalishda harakat qilmoqda, u aniq nima qiladi va qanday? Agar kelajakdagi manikyur uchun yuqori sifatli asos yaratadigan bo'lsak, unda keyingi natija ajoyib bo'ladi. Esda tutingki, har qanday vosita qo'lingizda etarlicha mahkam ushlanishi kerak, ammo qo'l zo'riqish hosil qilmasligi uchun harakatlar silliq bo'lsin. Tirnoqni topshirishda oldinga va orqaga harakat qilishdan saqlaning, fayl faqat bir yo'nalishda harakatlanishi kerak; Barcha o'n barmoqlar uchun uzunlik va shakl bir xil ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar kelajakda uzun tirnoqlardan biri buzilsa, qolganlarning hammasi qisqartirilishi kerak. Har bir tirnoqning qirrasi mutlaqo nosimmetrik bo'lishi kerak, shundan keyingina manikyur chindan ham chiroyli va sifatli bo'ladi.
Mog'or tayyor bo'lgach, siz dekorativ qoplamani qo'llashni boshlashingiz mumkin. Siz ideal nisbatlarni ta'kidlashingiz va bitta rangdagi jilo yordamida mashaqqatli ishingizni namoyish qilishingiz mumkin va agar manikyurda hali ham kamchiliklar bo'lsa, ularni mavhum naqsh yaratish orqali yashirish mumkin.
Chiroyli va yaxshi tikilgan mixlar har bir zamonaviy qizning jozibali qiyofasining ajralmas qismidir. Bugungi kunda ko'plab ayollar uyda manikyur qilishni afzal ko'rishadi, ammo hamma ham bilmaydi: "Qanday qilib tirnoqlarga ma'lum bir shakl berish kerak?" Ushbu maqolada biz ushbu dolzarb masala bo'yicha ba'zi maslahatlar beramiz. Endi go'zallik salonlari va tirnoq studiyalariga tashrif buyurish uchun pul va vaqt sarflashingiz shart emas.
Qanday vositalar kerak?
Tanlov to'g'ridan-to'g'ri tirnoqlarning holatiga bog'liq. Agar ular juda mo'rt bo'lsa, unda siz fayllarga ustunlik berishingiz kerak (shisha, plastmassa va boshqalar, lekin metall emas, chunki ular zaif tirnoqlarning delaminatsiyasiga hissa qo'shishi mumkin). To'g'ri tirnoq fayllari tufayli siz tirnoqlarni ehtiyotkorlik bilan qisqartirishingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, butun jarayon juda uzoq davom etishi mumkin.
Qattiq tirnoqlar uchun maxsus tirnoq qaychi yoki tirnoq qaychi mos keladi. Biroq, bu erda yodda tutish kerak bo'lgan bir narsa shundaki, u qo'pollikdan keyin qirralarni tugatishi kerak bo'ladi.
Agar siz har doim va uzoq vaqt davomida ajoyib manikyurni olishni istasangiz, unda siz manikyur asboblaringizni mukammal holatda saqlashingiz kerak. Ularni yaxshilab o'tkirlash kerak va protseduralardan so'ng ularni dezinfektsiyalash vositalari bilan artib olish kerak.
Tirnoqlaringizga turli shakllarni qanday berish kerak?
Keling, eng qiziqarli qismga o'tamiz, ya'ni: "Tirnog'ingizni qanday qilib to'g'ri shakllantirish kerak?"
Tirnoqlaringiz shaklini tanlayotganda, tirnoq plastinkasining uzunligiga va ularning tashqi ko'rinishiga (shuningdek, qo'llaringiz va barmoqlaringizning shakli) e'tibor bering.
Shuni ta'kidlash kerakki, zaif tirnoqlarga burchaklari aniq bo'lgan to'rtburchaklar shakl bermaslik yaxshiroqdir, chunki ular sinadi (o'sgan, uzun plitalar bilan bir xil holat), shuning uchun zaiflashgan mixlar har qanday qiyinchiliklar paydo bo'lishining oldini olish uchun. tez-tez ko'proq tasvirlar shakli berilgan.
Tirnoqlaringizga qanday shakl berishingiz kerak? Keling, eng yaxshi variantlarni ko'rib chiqaylik:
Standart oval shaklni tanlashni xohlaysizmi? Istalgan natijaga erishish uchun siz tirnoqlarni tuxum shaklida topshirishingiz kerak bo'ladi va bu burchak ostida bajarilishi kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, bu shakl tirnoqlarni vizual ravishda uzunroq qiladi.
Dumaloq mixlar. Bundan tashqari, juda keng tarqalgan, ommabop variant, avvalgisidan farqli o'laroq, kerakli shaklga ega bo'lish uchun avval tirnoqlaringizni tirnoq plastinkasining yuqori qismi bo'ylab, so'ngra biroz burchak ostida, tirnoqlarni yaxlitlash kerak.
Kvadrat shakli. Kvadrat shaklidagi marigoldlar marigoldlarni kerakli uzunlikka kesib, keyin ularni bir yo'nalishda topshirish orqali olinadi. To'g'ri shaklni bergandan so'ng, qo'pol dog'lar qolmasligi uchun tirnoq fayli bilan barcha qirralardan o'tishingiz kerak.
Dumaloq kvadrat versiyasi. Bundan tashqari, juda mashhur, terilgan shakl: natijada kvadrat va oval o'rtasidagi narsa bo'ladi. Buning uchun biz tirnoqni qulay tirnoq fayli bilan ishlov berishni boshlaymiz, xuddi oval shaklni berishda. Va shundan so'ng, siz kvadrat shakldagi kabi tirnoqni kesishingiz kerak. Nihoyat, hamma narsa bir yo'nalishda topshiriladi.
Agar siz uni qanday qilib to'g'ri qilishni o'rgansangiz, manikyur juda yoqimli bo'lishi mumkin. Ushbu san'atning asoslarini tushunish uchun siz bir nechta qoidalarni bilishingiz kerak, keyin esa manikyur sizning qo'llaringiz uchun bezak bo'ladi.
Avval siz ma'lum barmoqlarga mos keladigan tirnoqlarning shaklini aniqlashingiz kerak. Qo'llarning o'zlari qanday ko'rinishi bunga bog'liq bo'ladi. Shaklni tanlashda xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun siz tajribali manikyur ustasiga murojaat qilishingiz mumkin, u sizga qaysi shakl nozik yoki to'la barmoqlarga mos kelishini aytib beradi.
Masalan, ingichka va uzun barmoqlar o'tkir tirnoq shakllariga mos kelmaydi, bunday qo'l qisqa ovallarga mos keladi, keyin qo'l mukammal ko'rinadi. Siz uni kvadrat shaklda berishga harakat qilishingiz mumkin, ehtimol bu ortiqcha noziklikni yashirishga yordam beradi.
To'liq va qisqa barmoqlari bo'lgan xonimlar uchun cho'zilgan tirnoqlarda oval shakl mos keladi. Siz ularni kvadrat yoki o'tkir qila olmaysiz, ular vizual ravishda qo'lingizni to'liqroq qiladi. Bu estetik jihatdan yoqimli ko'rinmaydi.
Manikyur yuqori malakali usta tomonidan qilingandek ko'rinishi uchun mukammal tirnoq shaklini qanday qilish kerak? Buning uchun siz ushbu protsedura uchun vositalarni sotib olishingiz kerak. Shakl berishda asosiy yordamchini sotib olishingiz kerak - bu yaxshi tirnoq fayli. Endi sotuvda turli xil modellar va dizayndagi fayllar, shuningdek, turli materiallardan tayyorlangan. Odatiy metallga qo'shimcha ravishda siz shisha, zımpara yoki keramika sotib olishingiz mumkin, qaysi biri sizga yoqadi. Yaxshi va qo'pol don bilan ikkita faylni sotib olish yaxshiroqdir. Manikyur vositangizga g'amxo'rlik qilish mukammal bo'lishi kerak. Fayl nam joylardan uzoqda saqlanishi kerak va har foydalanishdan keyin uni yaxshilab yuvish kerak. Manikyur jarayonining yana bir qoidasi shundaki, tirnoqlarning bo'linishini oldini olish uchun fayl bir yo'nalishda harakatlanishi kerak. Xaotik harakatlar tirnoqlaringizga zarar etkazishi mumkin. Manikyur uchun sizga kesikulalarni tozalash uchun metall yoki yog'och spatula ham kerak. Har bir narsa tayyor bo'lgach, jarayonni o'zi boshlashingiz mumkin.
Avval siz dengiz tuzi va aromatik yog'lar bilan iliq vanna olishingiz kerak, bu sizning barmoqlaringizni dam olishga va qo'llaringizning terisini yangilashga yordam beradi. Bunday hammom uchun sizga 0,5 litr iliq suv, bir necha osh qoshiq dengiz tuzi va bir necha tomchi aromatik yog' kerak bo'ladi. Qo'llaringizni 10-15 daqiqa davomida iliq suvda ushlab turishingiz kerak, bu vaqt ichida kesikulalar yumshaydi, keyin esa ularni tirnoqdan tozalash oson bo'ladi.
Kutikula - tirnoq atrofidagi teri. U o'sib ulg'ayganida, qo'llar beparvo va beparvo ko'rinishga ega bo'ladi. Uni olib tashlash va uni olib tashlash uchun sizga oldindan tayyorlangan spatula kerak bo'ladi. Ko'p odamlar kesikulani kesishda xato qilishadi - buni qilmaslik kerak, chunki yallig'lanish paydo bo'lishi mumkin yoki siz tasodifan nozik teriga shikast etkazishingiz mumkin. Uni qizdirilgan o'rik moyi yoki oziqlantiruvchi krem bilan surtish, bir-ikki daqiqa massaj qilish kerak, so'ngra spatula bilan ehtiyotkorlik bilan surtish kerak. Keyinchalik, barmoqlaringizni har kuni oziqlantiruvchi krem yoki moy bilan yog'lash tavsiya etiladi.
Endi siz tirnoqlarning o'zlari ustida ishlashga o'tishingiz mumkin. Birinchi narsa - ularga shakl berish.
Tirnoqlaringizni qaychi bilan kesish istalmagan, ular tuzilishini buzadi, bu esa bo'linishga olib keladi. Tirnoq shaklini berganda, yuqorida aytib o'tilganidek, faqat tirnoq fayli bilan ishlashingiz kerak. Harakatlar toza, bir yo'nalishda yo'naltirilishi kerak.
Qanday qilib o'tkir tirnoq shaklini o'zingiz qilishingiz mumkin va u kimga mos keladi, bu masalani batafsilroq tushunishingiz kerak.
Agar barmoqlaringiz juda uzun bo'lmasa va o'rtacha to'liqlik bo'lsa, unda o'tkir tirnoq shakli ular uchun juda mos keladi. Odatda, ijodkor ayollar, masalan, rassomlar yoki aktrisalar, bunday mixlarni qilishni afzal ko'radilar. Umuman olganda, bu forma muvaffaqiyatli ishbilarmon ayollarga mos keladi va ularni ma'lum bir kiyim uslubiga va hatto turmush tarziga majbur qiladi. Ushbu shakl stilettos deb ataladi. Bu noan'anaviy ko'rinadi va bunday manikyur egasi haqida ko'p narsalarni aytib berishi mumkin. Stilettos qilish uchun, so'zning to'liq ma'nosida, tirnoqning kerakli tomonidan qo'shimcha millimetrni tasodifan kesib tashlamaslik uchun zargarning aniqligi kerak. Ammo biz sizni ogohlantirishimiz kerakki, bu inoyat asosan cho'zilgan tirnoqlarda amalga oshiriladi - buni o'zingiz qilish deyarli mumkin emas. Istalgan effektga erishish uchun siz uzoq vaqt davomida tirnoqlaringizni kerakli uzunlikka o'stirishingiz kerak va siz bilganingizdek, ular juda mo'rt va osongina sinishi mumkin, bu esa egasiga noqulaylik tug'diradi. Shuning uchun tabiiy yoki cho'zilgan tirnoqlarni maxsus bio-gel bilan mustahkamlash kerak.
Tirnoqga o'tkir shakl berishda ma'lum bir murakkablik mavjud va bu ishning go'zalligi shu erda - tirnoqlar bir xil tarzda emas, balki ma'lum bir naqsh bo'yicha. Avval o'rta barmoq ustidagi tirnoqning o'rtasini aniqlashingiz kerak, bu erda hamma narsa juda oddiy bo'ladi. Yumshoq harakatlardan foydalanib, siz tirnoqni har ikki tomonga, o'rtaga nisbatan bir xil qilib, shaklini o'tkir holga keltirishingiz kerak. Ko'rsatkich va halqa barmoqlari bilan qiyinroq bo'ladi. Ular o'rtaga moyil bo'lganligi sababli, tirnoqlar ham barmoqlarning moyilligiga ergashishi kerak, ya'ni nuqta o'rtada emas, balki o'rta barmoq tomon biroz siljiydi. Xuddi shu narsani kichik barmoq bilan qilish kerak. Bosh barmog'ida, o'rta barmoqda bo'lgani kabi, eng o'tkir nuqta tirnoqning o'rtasida joylashgan bo'lishi kerak.
Keyinchalik, sizning tasavvuringizni ko'rsatib, tirnoqlarga turli xil rangli laklarni qo'llash qoladi. Siz o'zingiz yoqtirgan dizaynni qo'llashingiz yoki rinstones, rangli qum, uchqunlar yoki boncuklardan bezaklar bilan kelishingiz mumkin. Shunday qilib, atigi bir kun ichida siz tirnoqlarda san'at asarini yaratishingiz mumkin.
Keyingi maqolada oval tirnoq shakllarini qanday qilish haqida gap boradi. Bu ham oson ish emas va puxta tayyorgarlik va aniqlikni talab qiladi. Ammo bu juda qiziq va siz uni o'rganishingiz kerak.
reasontoseason.comTarkibi:
- 50 g chili qalampiri;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- 1 osh qoshiq;
- 1 choy qoshiq kraxmal;
- 1 osh qoshiq sharob yoki olma sirkasi;
- 1 choy qoshiq shakar;
- bir chimdik tuz.
Tayyorgarlik
Sarimsoq va chili qalampirini blenderda maydalang. Olingan aralashmani yirtqichlardan joylashtiring, sirka, yog ', tuz va shakar qo'shing va past olovga qo'ying.
Sos qaynay boshlagach, kraxmal qo'shing. Qaynatgandan so'ng darhol idishni pechdan olib tashlang va sovushini qoldiring.
Kraxmal sousni juda qalin qiladi. Agar siz uni yupqaroq qilishni istasangiz, ushbu ingredientni o'tkazib yuboring.
Toza, havo o'tkazmaydigan idishda sous muzlatgichda taxminan bir hafta davomida saqlanishi mumkin.
chilipeppermadness.com Tarkibi:
- 450 g poyasiz juda issiq chili qalampiri;
- 4 chinnigullar sarimsoq;
- 12 ta yirik reyhan barglari;
- 1 stakan sirka;
- 1 choy qoshiq tuz.
Tayyorgarlik
Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Chili qalampirini va tozalanmagan sarimsoq chinnigullarini pishirish varag'iga joylashtiring. Sabzavotlarni 15-20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Qalampirning terisi biroz burishguncha kuting, lekin kuymaydi.
Qalampir va tozalangan sarimsoqni oziq-ovqat protsessorida maydalang. Fesleğen barglarini qo'shing va aralashmani yana maydalang. Sabzavotlar yaxshi pyuresi bo'lganda, sirka tushiring.
Oxirida tuz qo'shing va sousni aralashtiring. Uni filtrlang va sterillangan idishlarga quying. Ularda muzlatgichda 1-2 hafta davomida saqlanishi mumkin.
Ehtiyot bo'ling: bu sous juda issiq!
pixabay.com Tarkibi:
- 200-250 g qo'pol tug'ralgan o'riklar (cho'chqalari o'ralgan);
- 2 jalapeno qalampiri;
- 1 katta Tailand qalampiri;
- 1 qizil qalampir;
- 2 stakan olma sirkasi;
- 1 stakan ochiq jigarrang shakar;
- 2 dafna yaprog'i;
- tuz - ta'mga.
Tayyorgarlik
Bitta jalapeno qalampiridan tashqari, barcha achchiq qalampirni urug'lari bilan birga maydalang: avval uni urug'lardan tozalang, so'ngra maydalang.
O'rtacha yirtqichlardan olma sirkasi va jigarrang shakarni birlashtirib, shakar eriguncha aralashmani qaynatib oling. O'riklarni, barcha tug'ralgan qalampirni, dafna barglarini qo'shing va o'rik yumshoq bo'lguncha sousni o'rtacha olovda pishiring. Bu taxminan 5 daqiqa davom etadi.
Sosni sovutib oling, keyin dafna bargini olib tashlang va aralashmani blenderga o'tkazing. Silliq bo'lguncha maydalang, tuz qo'shing va sterillangan idishlar yoki shishalarga quying.
Ushbu sousni muzlatgichda bir oy davomida saqlash mumkin. U eng yaxshi ovqat bilan birga xizmat qiladi yoki pishirish uchun ishlatiladi.
bustle.com Tarkibi:
- 2 ta kichik qizil qalampir;
- 2 ta oddiy qizil qalampir;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 1 bosh piyoz;
- Sharbat bilan 400 g tug'ralgan pomidor;
- 100 g jigarrang shakar;
- 3 osh qoshiq sherri sirkasi.
Tayyorgarlik
Qalampirni urug'lardan tozalang va maydalang. Piyoz va sarimsoqni maydalang. Ushbu ingredientlarni oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring, pomidor qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Pyuresni zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozonga o'tkazing, shakar va sirka qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling.
Qaynatgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring va sousni qalinlashguncha 40-60 daqiqa qaynatib oling. Aralashtirishni unutmang, ayniqsa pishirish oxirida.
Tayyor sousni sterillangan bankalarga to'kib tashlang va salqin. Ushbu shaklda muzlatgichda ikki hafta davomida saqlanishi mumkin.
pixabay.com Tarkibi:
- 200-250 g qizil jalapeno qalampiri;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- ¹⁄₂ stakan yangi ohak sharbati;
- ¼ stakan suv;
- 2 osh qoshiq tuz.
Tayyorgarlik
Qalampirni mayda maydalab, qolgan ingredientlar bilan birga blenderga soling. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Tayyor sousni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing.
Bu sous qovurilgan mol go'shti uchun juda mos keladi. Sovutgichda taxminan bir hafta saqlanishi mumkin.
pixabay.com Tarkibi:
- 6 ta o'rta jalapeno qalampiri;
- 4 novda shilantro;
- 2 yashil piyoz;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- ¹⁄₂ stakan oq sirka;
- 2 osh qoshiq shakar;
- 1 osh qoshiq yangi ohak sharbati;
- 1 choy qoshiq tuz.
Tayyorgarlik
Jalapeno, silantro, piyoz va sarimsoqni maydalang. Ularni blenderga joylashtiring, boshqa barcha ingredientlarni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Voila - sos tayyor.
U go'shtga qo'shilishi mumkin, parranda go'shti uchun marinad sifatida yoki tacosda ishlatiladi. Sosni muzlatgichda ikki haftagacha saqlash mumkin.
sistacafe.com Tarkibi:
- 1 choy qoshiq chili kukuni;
- 6 chinnigullar sarimsoq;
- 100 ml olma sirkasi;
- 100 g shakar;
- ¹⁄₄ choy qoshiq tuz.
Tayyorgarlik
Sirkani panga to'kib tashlang va uni qaynatib oling. Shakar, tuz qo'shing va past olovda 5 daqiqa davomida pishiring.
Panani issiqdan olib tashlang va maydalangan sarimsoq va chili kukunini qo'shing. Sosni xona haroratiga qadar sovutib oling.
Bu variant panjara tovuq, guruch va ko'plab Tailand taomlari bilan yaxshi ketadi. Sovutgichda bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.
tandapagar.com Tarkibi:
- 5 osh qoshiq soya sousi;
- 1 osh qoshiq guruch sharobi;
- 2-3 chinnigullar sarimsoq;
- 10 g zanjabil ildizi;
- 1 osh qoshiq guruch sirkasi;
- 20 g shilantro;
- 1 osh qoshiq tomat pastasi.
Tayyorgarlik
Sarimsoq va shilantroni maydalang, zanjabilni maydalang. Ushbu ingredientlarni birlashtirib, ularga soya sousi, sharob va sirka qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Oxirida tomat pastasini qo'shing va yana aralashtiring.
Bu sous baliq bilan juda yaxshi ketadi: uni tayyor taom bilan berish yoki pishirish paytida qo'shish mumkin.
Sosni darhol iste'mol qilish yoki toza, havo o'tkazmaydigan idishga quyib, muzlatgichda taxminan bir hafta davomida saqlash yaxshidir.
pixabay.com Tarkibi:
- 2 osh qoshiq kolza yog'i;
- 1 o'rta qizil piyoz;
- ¾ chashka mayda tug'ralgan yangi zanjabil;
- ¾ stakan ochiq jigarrang shakar;
- 1¹⁄₄ stakan ketchup;
- ¹⁄₄ chashka chili loviya sousi (toban djan);
- 1 stakan suv.
Tayyorgarlik
Yog'ni yirtqichlardan qizdiring. Yupqa to'g'ralgan piyoz qo'shing va engil qizarguncha o'rtacha olovda pishiring (taxminan 4 daqiqa). Zanjabil qo'shing, issiqlikni kamaytiring va yumshatilguncha 3 daqiqa qaynatib oling.
Shakar, ketchup va loviya sosini yirtqichlardan joylashtiring. Taxminan 5 daqiqa davomida qalinlashguncha past olovda pishiring.
Aralashmani blenderga o'tkazing, yarim stakan suv qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin qolgan suvni qo'shing va yana aralashtiring.
Sosni yana panga o'tkazing va past olovda yana 3 daqiqa qaynatib oling. Keyin uni toza idishga quying va sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.
Bu sous miqdori taxminan 2 kg tayyor bo'lganlar uchun etarli. Uni bir kundan ortiq saqlash tavsiya etilmaydi.
gotovim-doma.ru Ingredientlar
Quruq adjika uchun:
- 300 g issiq qizil qalampir;
- 2 osh qoshiq koriander;
- 1 osh qoshiq xmeli-suneli;
- 1 osh qoshiq arpabodiyon urug'i;
- dengiz tuzi.
Sos uchun:
- 4 kg tomat pyuresi;
- 2 kg shirin qalampir;
- 2 ta issiq qalampir;
- 2 shamlardan shilantro;
- 1 dona marjoram;
- 1 guruh reyhan;
- 1 dona maydanoz;
- 6-8 bosh sarimsoq;
- 6-10 choy qoshiq adjika;
- 200 ml sirka;
- ¹⁄₄ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
- 4 osh qoshiq xmeli-suneli;
- tuz - ta'mga.
Tayyorgarlik
Avval quruq adjika tayyorlashingiz kerak. Quritilgan qizil qalampirni poya va urug'lardan oldindan tozalang (afzalroq 1-2 hafta oldin) va go'sht maydalagichda yoki oziq-ovqat protsessorida maydalang.
Hech qanday qobiq yoki boshqa qoldiqlar qolmasligi uchun korianderni elakdan o'tkazing. Uni ohakda kukunga aylantiring.
Yog 'chiqmaguncha arpabodiyon urug'ini maydalang, shuningdek, ohakda maydalang. Maydalangan qalampirni koriander va arpabodiyon urug'lari bilan aralashtiring. Suneli hop va tuz qo'shing. O'rtacha har 200-400 g adjika uchun taxminan 1 choy qoshiq tuz ishlatiladi. Tayyorlangan quruq adjikani havo o'tkazmaydigan idishga quying.
Endi siz satsebeli sosini tayyorlashga o'tishingiz mumkin. Barcha sabzavotlar va o'tlarni yuving va tozalang. Qalampir va sarimsoqni go'sht maydalagichda yoki oziq-ovqat protsessorida maydalang.
Pomidorlarni maydalang, sharbatini to'kib tashlang va qalin bo'lgunga qadar pulpani qaynatib oling. Kerakli miqdorda tomat pyuresini (4 kg) o'lchab, pishirishni davom ettirib, unga qalampir va sarimsoq qo'shing. Aralashtiring.
Aralashga barcha ziravorlar, adjika, tuz va bir oz sirka qo'shing. Sosning barcha tarkibiy qismlari bitta guldastaga birlashtirilganda, uni pechdan olib tashlang va steril litrli bankalarga quying. Har biriga bir qoshiq sirka qo'shing va uzoq muddatli saqlash uchun aylantiring.
Sevimli issiq sousingiz bormi? Retseptni sharhlarda baham ko'ring!
