salamura kurabiye tarifi nasıl yapılır. Fevkalade lezzetli salatalık turşusu kurabiyeleri

Salamura bazlı kurabiye hamur işleri annelerimiz ve büyükannelerimiz tarafından iyi bilinmektedir. Gençlik yıllarında mağazalarda mütevazı bir ürün yelpazesine sahip malzemelerin bulunması nedeniyle turşu kurabiyeleri popülerdi. Her evde ev yapımı turşu bulunurdu ve her zaman bol miktarda domates ve salatalık dolgusu bulunurdu.

En lezzetli salamura kurabiye tarifleri

Tarihi boyunca salamura kurabiye tarifi birçok kez geliştirildi ve çeşitleri daha da çeşitlendi. Bunlar arasında hem fitness beslenmesinin hem de yağsız gıdaların taraftarları ve besleyici lezzetlerin sevenler ihtiyaç duydukları şeyi bulacaklar.

Fotoğraflarla adım adım talimatlar, ilk denemede lezzetli, hoş kokulu, altın renkli kurabiyeleri kolayca hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Hayal gücünüzü ve kişisel deneyiminizi kullanarak, amatör aşçıların kumbarasının yenilenmesine kesinlikle katkıda bulunacaksınız.

Bitkisel yağ ile klasik

Bu en ekonomik ev yemek tariflerinden biridir. Ancak buna rağmen hem aileye hem de misafirlere böyle bir tatlı ikram etmekte utanılacak bir şey yok. Ufalanan kurabiye kurabiyeleri tabaktan fark edilmeden tamamen kaybolur.

Tarif sadece sağlar Her zaman elinizin altında olan 5 bileşen:

16 yemek kaşığına göre. tuzlu su, şeker ve bitkisel yağ kaşıkları;
400 gr un;
2 çay kaşığı kabartma tozu veya sönmemiş kireç sodası.

Öncelikle salamurayı, tereyağını ve şekeri iyice karıştırın. Bu karışıma elenmiş unu kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, yumuşak, hafif yapışkan bir hamur yoğurun.

Ondan küçük toplar yuvarlamanız (yaklaşık 30 adet), her birini bir tarafını şekere batırmanız, hafifçe düzleştirmeniz ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine gevşek bir şekilde yerleştirmeniz gerekir.

170-175°C sıcaklıkta 20 dakika pişirildikten sonra kurabiyeler hazır.

Yulaf ezmesi ile

Salamura ve bitkisel yağla yapılan kurabiyeler, oruç tutan ve zayıflayanlar için bile kabul edilebilir bir lezzettir. Hamurun içerisine vitamin açısından zengin tahıllar ekleyerek de sağlıklı hale getirebilirsiniz.

Bir bardak salamura için ihtiyacınız olacak:

1,5 su bardağı yulaf ezmesi ve buğday unu;
1 su bardağı şeker;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
tatmak – keten ve susam tohumları.

Yulaf ezmesini kendiniz yapabilirsiniz - yulaf ezmesi pullarını bir blender veya kullanarak. Tahıllı unlu mamullerin daha gevşek dokusunu sevenler için, pulları bir torba içinde oklava ile ezme seçeneği vardır.

Yulaf ezmesi salamura ve yağ ile karıştırılmalıdır. Bu karışım 10-15 dakika kadar bekletildikten sonra kalan malzemeler eklenebilir. Kalın ekşi krema kıvamındaki hamuru bir kaşıkla parşömen üzerine yerleştirin, üzerine tohum serpin ve 180°C'de altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Krizantem

Çocukluktan tanıdık gelen "pırtık" kurabiyelerin birçok pişirme seçeneği var. Bunlardan biri salamurada.

Bunu yapmak için şunları almanız gerekir:

0,2 kg margarin;
0,5 kg un;
0,5 su bardağı salamura (tercihen lahana);
bir bardak şeker;
2 yumurta;
biraz soda.

Hamurun homojen ve plastik olması için margarinin oda sıcaklığında olması gerekir. Bu nedenle önceden buzdolabından çıkarmanız gerekir.

Eritilmiş kütleyi bir kaşık kullanarak şekerle karıştırın ve beyaz olana kadar çırpın. Bunun için hemen hamurun karıştırılacağı derin bir kase almak daha iyidir. Margarin ve şekere salamura ve yumurta ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar çırpın.

Artık un ve soda ekleyebilir, elastik bir hamur yoğurun (ellerinize yapışmamalı), top haline getirin ve buzdolabında yarım saat bekletin. Daha sonra küçük parçalara bölün ve her birini kıyma makinesinden geçirin. Ortaya çıkan nervürlü sosisler parçalar halinde kesilmeli, bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve önceden 190 ° C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika süreyle yerleştirilmelidir.

İrmikli

İrmik ilavesiyle salamura kurabiyeleri özel bir hassasiyet kazanır. Bir tutam öğütülmüş tarçın da ona hafif bir titizlik verecektir.

1 bardak salatalık turşusu için ihtiyacınız olan:

2 su bardağı buğday unu;
1 su bardağı irmik;
4 yemek kaşığı. toz şeker kaşıkları;
bir çay kaşığı soda;
bir torba vanilya şekeri;
tadı tarçın.

Salamurayı, tereyağını ve şekeri karıştırın, elenmiş un, irmik, soda ve vanilya şekeri ekleyin, hamuru yoğurun ve dinlenmeye bırakın. 15-20 dakika sonra hamuru açıp, oyuklar, kalıplar veya bardak kullanarak parçaları kesebilirsiniz.

Folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine tarçın serpin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 20-25 dakika kadar koyun.

Susamlı

Susam tohumları (susam tohumları olarak da bilinir) içeren herhangi bir pişmiş ürün iştah açıcıdır. Ayrıca bu tahıllar E vitamini, magnezyum, demir, çinko, fosfor ve kalsiyum açısından da zengindir.

Tarif şunları içerir:

2 su bardağı salatalık turşusu;
3 su bardağı un;
0,5 su bardağı ayçiçek yağı;
0,5 su bardağı şeker;
10 gr beyaz susam;
0,5 çay kaşığı tuz;
söndürme için bir çay kaşığı kabartma tozu ve biraz sofra sirkesi.

Süzülmüş salamuraya ayçiçek yağı ve şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, yavaş yavaş sönmüş soda ve tuzu ve ardından unu ekleyin. Hamuru yoğurun ve küçük parçalara bölerek 1,5 cm kalınlığında yassı kekler açın.

Her katmana susam serpin ve taneleri ezmek için oklavayı tekrar yuvarlayın. Artık kalıp veya bardak kullanarak susam hamurundan kurabiye yapabilir ve bunları ayçiçek yağıyla yağlanmış bir kalıba yerleştirebilirsiniz.

180-200°C sıcaklıkta 15-20 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Peynirli kurabiye (şekersiz)

Ev yapımı krakerler sadece mümkün değil, aynı zamanda yapımı da kolaydır. Şekersiz unlu mamullerin çıtırtısı da daha az hoş değildir, özellikle de birçok insanın sevdiği peynir aromasına sahipse.

Bu tedavi için ihtiyacınız olan:

200 gr tütsülenmiş sosis peyniri;
1,5 su bardağı salatalık veya domates salamurası veya turşusu;
0,5 su bardağı bitkisel yağ;
4 su bardağı buğday unu;
bir çay kaşığı kabartma tozu veya kabartma tozu.

Peynirle başlayın - kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Elde edilen talaşlara soda ekleyin, tuzlu su ve bitkisel yağ dökün. Her şeyi iyice karıştırın, un ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun. 7-8 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve kurabiyeleri kesebilirsiniz.

Altın kahverengi olana kadar fırında pişirin.

Mayonezli

Her yerde bulunan sos, hamura hoş bir yumuşaklık verme özelliğinden dolayı salamura fırınlanmış ürünlerde de yerini bulmuştur. Bu kurabiyelere diyet denemez ama bazen kendinizi şımartabilirsiniz.

Tarif şunları içerir:

5 yemek kaşığı. mayonez kaşıkları;
2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı;
0,2 l salatalık turşusu;
0,4 kg un;
0,5 su bardağı şeker;
2 yumurta;
150 mililitre bitkisel yağ;
bıçağın ucunda soda.

Üzerine toz şeker eklenmiş salamuranın, taneler tamamen eriyene kadar ocakta ısıtılması ve ardından sıvıya soda dökülmesi gerekir. Unun hacminin yarısını ayrı bir kapta ılık tuzlu suyla birleştirin. Başka bir kapta mayonezi ekşi krema ve yumurtayla karıştırın ve ardından iki karışımı bir araya getirin. Bitkisel yağı ve kalan unu ekleyip elinize yapışmaması gereken hamuru yoğurun.

Kurabiyelere şekil vermeden önce hamurun top şeklinde 15 dakika dinlenmesini sağlayın. Pişirme süresi – 20 dakika, sıcaklık – 180 °C.

Yoğunlaştırılmış süt ve badem ile

Bu gerçekten tatlıya düşkün olanlar için bir seçenektir. Kremsi tat ve hafif ekşi badem aromasının birleşimi, özellikle şenlikli bir masaya bile layık, çok cazip göründüğü için küçük bir şaheser yaratmaya yardımcı olur.

Buradaki bileşenlerin listesi daha kapsamlıdır:

350 gr un;
270 ml salatalık turşusu;
200 gr şeker;
150 ml ekşi krema %15 yağ;
bir kavanoz haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
130 gr margarin;
6 tavuk yumurtası;
100 gr ezilmiş badem;
bir paket vanilin.

Sürenin de "klasiklerin" hazırlanmasına göre biraz daha uzun olması gerekir, ancak sonuç, maliyetleri haklı çıkarır.

Beyazları ayırın ve şekerle sertleşinceye kadar çırpın. Ekşi krema, yumurta sarısı ve vanilini ve ardından eritilmiş margarini ekleyin. Karışımı mikserle çırpmaya devam edin. Daha sonra elenmiş unu ince bir akıntıya dökmeniz, ayrıca salamurayı dikkatlice dökmeniz ve hamuru yoğurmanız gerekir. Üzerini streç filmle kaplayarak bir buçuk saat kadar buzdolabında bekletin.

Bu sürenin sonunda kitle kurabiye oluşturmaya hazırdır. Çok sayıda top açmamız, her çöreğin ortasında dolgu için küçük bir çöküntü oluşturmamız ve bu şekilde yağlanmış bir fırın tepsisinde 190 ° C sıcaklıkta 20 dakika pişirmemiz gerekiyor.

Bu arada doğranmış badem çekirdeklerini yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Parçalar soğuduktan sonra hazırlanan boşluklara iç harcı yerleştirip servis yapın.

Kurabiyelerinizin kusursuz görünümü, çarpıcı tadı ve aynı zamanda yapım sürecini kolaylaştırmak için seçtik. Bu tür pişirmeyi ilk kez yapacaklar için bazı ipuçları.

Hamuru hazırlamadan önce, unlu mamullerin sebze veya turşu kaynaklı baharatlar içermesini istemiyorsanız, salamurayı tülbentten süzmek daha iyidir.
Bitmiş kurabiyelerin fırın tepsisinden kolayca ayrılmasını sağlamak için tepsinin yüzeyine irmik serpin.
Salamura kurabiyeleri, herhangi bir kurabiye gibi, pudra şekeri, marmelat, çilek ve kurutulmuş meyve parçalarıyla süsleyebilirsiniz. Veya parçaları çiftler halinde yapıştırarak reçel, marmelat, marmelat veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt tabakasıyla kurabiye yapın. Bu gibi durumlarda hamurdaki şeker miktarını azaltmak daha iyidir.

Çözüm

Tutumlu bir ev hanımıysanız veya sadece iyi pişmiş ürünler konusunda uzmansanız, muhtemelen kazan-kazan seçenekleri cephanenize turşu kurabiyeleri ekleyeceksiniz. Tatlı hazırlamak için bir kutu konserve salatalık, domates ve hatta lahanadan elde edilen sıvıyı kullanabilirsiniz. Her durumda, salamuranın tadı algılanamayacaktır. Belki domates dolgusu ona biraz daha keskin notalar verecektir.

Bu ufalanan inceliği en az bir kez deneyen hiç kimse, salamurayı bir daha asla işe yaramaz bir ürün olarak görmeyecektir.

Çay için ufalanan ve çıtır hamur işleri hazırlamanın temeli sadece ekşi krema, mayonez veya süzme peynir olamaz. Pek çok ev hanımı, salatalık veya diğer sebzelerden elde edilen salamurayı kullanarak başarılı bir şekilde kurabiye pişiriyor ve evlerini alışılmadık derecede lezzetli bir tatlıyla memnun ediyor. Bu basit tarif, yiyecek kıtlığının olduğu bir dönemde büyükannelerimiz ve annelerimiz arasında popülerdi. Bu yağsız kurabiyeler çıtır, altın rengi oluyor ve uzun süre yumuşak kalıyor. Hiçbir ekstra çaba gerektirmeden tam anlamıyla 20 dakikada hazırlanabilir.

Salamura kurabiye hamuru

Ev yapımı tuzlu kurabiye yapmak kolaydır; yalnızca minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız vardır. Ayrıca sadece buğday unu, rafine edilmemiş ayçiçek yağı, şeker, sodaya ihtiyacınız var. Tuz eklenmez; sıvı onu içerir. Salamura kurabiye hamuru hemen hazırlanır, malzemeler viskoz bir kütle elde edilinceye kadar karıştırılır. Domates ve salatalık turşusu tarifleri bileşim açısından biraz farklılık gösterir; seçim, evde mevcut olan ürünlere bağlıdır.

Salatalıklardan

Salatalık turşusuna dayalı mercimek kurabiyeleri, sıra dışı tadıyla çıtır ev yapımı hamur işlerini seven herkese hitap edecek. Tatlı, ufalanır ve uzun süre yumuşak kalır. Önce malzemeleri yoğurarak çocuklarınızla birlikte hazırlayabilirsiniz. Sıvı çok tuzlu değilse 200 ml ilave edilmesi tavsiye edilir ancak o zaman biraz daha un gerekecektir. Kalıplar modelleme için kullanılır, ancak birçoğu basitçe topları yuvarlar ve bir bardakla aynı daireleri keser.

Gerekli malzemeler:

turşudan kalan sıvı – 150 ml;
şeker - 1 bardak;
ayçiçek yağı (rafine edilmemiş) – 0,5 su bardağı;
buğday unu - 3 su bardağı;
soda – 1 çay kaşığı.

Domatesten

Domates salamura kurabiye tarifinin hazırlanması kolaydır. Unlu mamuller çıtır ve altın rengindedir ve hem yetişkinler hem de çocuklar bunlardan hoşlanır. Yağsız olarak kabul edilir: hamur yumurta, tereyağı veya ekşi krema içermez. Ancak ev yapımı ikramın tadı çöreklerden daha aşağı değildir. Üstelik sadece 10 dakikada pişiyor. Kullanmadan önce tuzlanmış domateslerden kalan sıvının bir elek ile süzülmesi tavsiye edilir.

Pişirme için gerekli malzemeler:

tuzlanmış domateslerden kalan sıvı – 200 ml;
şeker - ¾ bardak;
bitkisel yağ – 100 mi;
buğday unu - 3-4 su bardağı;
kabartma tozu veya kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Mercimek kurabiyesi tarifi

Küçük çocukları yardımcı olarak kullanarak istediğiniz zaman Lenten kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Kalıplarla daire ve figür kesme konusunda onlara güvenebilirsiniz. Salamura pişmiş ürünlerin altın rengine sahip olmasını sağlamak için, pişirmeden önce üstünün çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalanması tavsiye edilir. İstenirse ezilmiş fındık, kuru üzüm ve hindistancevizi gevreği de eklenir, ancak bu malzemeler olmasa bile tadı muhteşemdir.

Adım adım tarif:

Salatalık veya domates sıvısını (cam), bitkisel yağı, toz şekeri, sodayı birleştirin. Bir mikser ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Unu eleyin ve karıştırılan malzemelere ekleyin. Elastik kütleyi ellerinize yapışmayacak şekilde yoğurun. Gerekirse tarifin üzerine biraz un ekleyin.
Hamuru kesin, parçaları toplar halinde açın ve kalıplarla şekiller kesin.
Önceden ısıtılmış tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Fırın tepsisinin tabanının pişirme kağıdıyla kaplanması tavsiye edilir. Toplar arasındaki mesafe 4-5 cm olmalıdır. İyi pişmesi için tabakayı 3-4 mm kalınlığında yapın.
Fırını önceden ısıtın, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisini yerleştirin ve 10-12 dakika bekleyin. Hazırlığı altın tepeye göre belirliyoruz.

Video: Salamura kurabiyeler, basit ve lezzetli

Hafta sonları bir kavanoz turşu (domates, salatalık) açarak bu tür ev yapımı hamur işleri hazırlamak çok kolaydır. Hane halkı, inceliğin orijinal tadını ve aromasını takdir edeceklerdir. Tarifin avantajı basitliği, hızlı hazırlanma süresi ve her ev hanımının evinde her zaman gerekli ürünleri bulundurmasıdır. Resmi tamamlamak için tüm sürecin ayrıntılı olarak anlatıldığı videoyu izleyin.

Mercimek salamura kurabiyeleri, Sovyet döneminde evde pişirme için popüler tariflerden biridir. Malzemeleri birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz, sadece temel malzemelere ihtiyacınız var, tek yapmanız gereken basit bir hamur yoğurup fırına vermek.

Salamura kurabiye nasıl pişirilir?

Gerçek bir ev hanımı her şeyi kullanır, kalan salatalık turşusunu bile. Sonuç, hafif, hafifçe fark edilen baharat aromasına sahip, yumuşak, zengin bir hamur işidir. Tuzlu su ve bitkisel yağla yapılan kurabiyelerin tadı zencefilli kurabiyeye biraz benzer.

Kurabiyeler için salamura hamuru mümkün olduğu kadar basit yapılır: şeker, un, tereyağı, salamura, hepsi yaklaşık olarak aynı oranlarda ve sodadır. Yemeğin daha uzun süre yumuşak kalması için vanilin ve kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
Hamur iyice yoğrulmamalı, parmaklarınıza hafifçe yapışmalı.
Hamur fırında biraz kabardığından kurabiyelerin arasında biraz boşluk bırakın.
Lenten salamura kurabiye hamuruna soda eklerken sirke ile söndürmemelisiniz.

Salatalık salamura kurabiye - yemek tarifi

Klasik Sovyet tarifine göre salatalık salamurasıyla yapılan mercimekli kurabiyeler, hemen hemen her evde bulunan yalnızca birkaç malzemeyi içerir. En yüksek dereceli unun alınması ve kokusuz tereyağı eklenmesi tavsiye edilir. Bazı insanlar tat için vanilin eklemeyi önerir. Yemeğin ana avantajı, kurabiyelerin yumurta veya süt ürünleri olmadan salamurada yapılmasıdır, bu nedenle Lent'i gözlemleyenler için uygundur.

İçindekiler:

salatalık turşusu – 1 bardak;
un – 1 bardak;
soda – ½ çay kaşığı;
vanilin – 1/3 çay kaşığı;
şeker - 2/3 bardak.

Hazırlık

Salamurayı şeker ve tereyağıyla karıştırın.
Unu eleyin, soda ekleyin ve hamuru yoğurun.
Küçük hamur topları oluşturun, oluşan kurabiyeleri bir fırın tepsisine belli bir mesafeye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırına 8-12 dakika kadar koyun.

Domatesli salamura kurabiyelerin tadı salatalıklı hamur işlerinden biraz farklıdır, ancak aynı derecede lezzetlidir. Hamura çeşitlilik katmak için hindistan cevizi, pudra şekeri ve kıyılmış fındık ekleyebilirsiniz. Hamurun yapışmaması için fırın tepsisinin kağıtla kapatılması tavsiye edilir. Küçük toplar oluşturup kalıpla keserseniz hamur çıtır çıtır çıkacaktır.

İçindekiler:

domates salamurası – 250 ml;
un – 200-220 gr;
soda – ½ çay kaşığı;
vanilin;
ayçiçek yağı - ½ bardak;
şeker – 150-170 gr.

Hazırlık

Şekeri, salamurayı ve tereyağını bir kapta iyice karıştırın.
Sirke ile söndürülmemiş un ve soda ekleyin (tuzlu su bunu halledecektir).
Hamuru yoğurun ve toplara bölün.
Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 5-7 dakika kabarmaya bırakın.
220 derecede 7-10 dakika pişirin.

Lahana salamura kurabiyeleri klasik yorumuyla yumurta içerir ancak sirke ile değiştirilebilir ve klasik margarin veya tereyağı yerine normal bitkisel yağ kullanılabilir. Bu tarif hala ev hanımının yemek kitabında olmalı. Unlu mamuller çıtır çıtır çıkar, ancak ağızda erir; reçel ve bal ile iyi servis edilir ve baharatlı bir tat için tarçın ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

lahana turşusu - 1 su bardağı;
sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ – 150-170 gr;
un - 2 su bardağı;
soda – ½ çay kaşığı;
şeker - 1/2 bardak.

Hazırlık

Tereyağını şekerle karıştırın. Beyaz olana kadar çırpın.
Salamurayı da ekleyip çırpın.
Yavaş yavaş unu ekleyin, çırpın. Hamur kalın olmalıdır.
Bir bardak kullanarak hamuru daireler halinde kesin. Kalıba birbirinden belli bir mesafede yerleştirin. 20 dakika pişirin.

Yulaf ezmesi ile mercimek salamura kurabiye

Salamuradaki yulaf ezmeli kurabiye, diyet yapanlar için ideal bir yemektir. Ortaya çıkan pişmiş ürünler besleyicidir ve birçok faydalı madde içerir. Bu yemeğe genellikle kuru üzüm eklenir, ancak üzerine fındık koyup susam serpebilirsiniz. Herkül pullarını bir karıştırıcıda öğütmek en iyisidir.

İçindekiler:

salatalık turşusu – 100-130 ml;
yulaf ezmesi – 250-300 gr;
ayçiçek yağı - ¼ bardak;
şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
susam tohumları - tatmak;
kuru üzüm - tatmak.

Hazırlık

Kuru üzümleri suya batırın.
Öğütülmüş yulaf gevreğini şeker ve salamurayla karıştırın. Hamurun şişmesi için biraz bırakın.
Kuru üzüm ekleyin. Karışım.
Hamurdan yuvarlak kekler oluşturun. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin.
Yağsız yulaf ezmeli kurabiyeleri salamurada yaklaşık 20 dakika pişirin.

Konuklar beklenmedik bir şekilde gelirse ve onlara ikram edecek hiçbir şey yoksa, salamura kullanmanızı tavsiye edebilirsiniz - tarif basittir ve bu yemeğin pişirilmesi yalnızca 15-20 dakika sürer. Kurabiyelerin üstünü süslemek için üzerlerine şeker veya fıstık veya badem gibi kıyılmış fındık serpebilirsiniz. Zeytinden bile pişirme için herhangi bir salamura kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

herhangi bir tuzlu su - 1 bardak;
un - 2 su bardağı;
soda – ½ çay kaşığı;
bitkisel yağ – ½ bardak;
şeker - 2/3 bardak.

Hazırlık

Tuzlu su, şeker ve tereyağını karıştırıp çırpın.
Yavaş yavaş içeriğe un ekleyin ve hamuru yoğurun.
Hamuru açın ve bir bardakla daireler kesin. Bunları 200 derecelik bir fırın tepsisinde pişirin.
İstediğiniz gibi dekore edin.

Evde salamura kurabiye tarifini "numaranız" haline getirebilir ve tatil masasında bile sıra dışı unlu mamuller servis edebilirsiniz. Badem ve reçel yemeğe özgünlük katacak, onlarla birlikte kurabiyeler aromatik ve ilginç bir tada sahip olacak. Bu yumuşak, yumuşak tabakta tuzlu salamura ve şekerli-tatlı reçelin uyumlu bir şekilde birleştirildiğini hayal etmek zor.

İçindekiler:

tuzlu su - 1 bardak;
un - 1,5 su bardağı;
soda – ½ çay kaşığı;
vanilin – 1/3 çay kaşığı;
şeker - 2/3 bardak;
badem - tatmak;
reçel - 1 kavanoz;
bitkisel yağ – 100-120 gr.

Hazırlık

Tereyağını şekerle karıştırıp çırpın.
Çırpırken, topak kalmayacak şekilde salamura ve unu bir akıntıya ekleyin. Kalın bir hamur oluşturun.
Yoğrulan hamuru serin bir yerde bir saat bekletin.
Topları şekillendirin, elinizle ezin, dolgu için girintiler yapın. 20 dakika pişirin.
Salamura et hazır olduğunda her birinin üzerine biraz reçel ve öğütülmüş badem koyun.

Limon suyu veya rendelenmiş kabuğu rendesi eklerseniz narin, lezzetli salamura kurabiyeler ortaya çıkar. Dilerseniz tarifi daha da ilginç bir şekilde çeşitlendirip, kurabiyelerin içerisine ikiye kesilmiş zeytinleri limonlu olarak koyabilirsiniz. Daha sonra şeker eklemeden yemek pişirebilirsiniz ve yemek daha da diyetli hale gelecektir.

İçindekiler:

tuzlu su – 210-250 ml;
un – 240-260 gr;
soda – ½ çay kaşığı;
limon kabuğu rendesi - tatmak;
ayçiçek yağı – 100-120 ml;
tadımlık şeker.

Hazırlık

Tuzlu su ve şekeri, ikincisi eriyene kadar karıştırın.
Tereyağı ekleyin, ardından elenmiş un, soda ve lezzet ekleyin.
Hamuru yoğurun ve küçük yuvarlak kurabiyeler haline getirin.
15-20 dakika pişirin. Bir dilim limonla süsleyin.

Ev yapımı salamura kurabiyeler irmik ile desteklenebilir. Bu tür pişirmenin daha tatmin edici olduğu ve fırınlanmış ürünler kadar lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Düzgün bir kıvam elde etmek için yemek hamurunun bir mikser ile çırpılması tavsiye edilir. Hamurun beklemesine izin vermek gerekir, en iyisi bir saat buzdolabına koymaktır.

İçindekiler:

salatalık turşusu – 1 bardak;
un - 1,5 su bardağı;
soda – ½ çay kaşığı;
irmik – 1 bardak;
ayçiçek yağı - ½ bardak;
şeker - 2/3 bardak.

Hazırlık

Elenmiş un ve sodayı irmikle karıştırın.
Tereyağını salamurayla karıştırın, iyice karıştırın ve şekeri ekleyin.
Elde edilen karışımı un ve irmiğe ekleyin. Hamuru yoğur.
Hazırlanan hamuru 50-60 dakika buzdolabına koyun.
Çerezleri kesin (çeşitli şekilleri seçebilirsiniz).
Ortaya çıkan kurabiyeleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika pişirin.

Kızartma tavasında yaparsanız salamura sadece 10 dakikada pişebilir. Kurabiyeler kızartıldıktan sonra üzerine tarçın ve toz şeker serpilirse daha güzel olur. Unlu mamullerin daha yumuşak olması için kurabiye boşluklarının daha kalın yapılması gerekir. Kokusuz yağ almak daha iyidir.

İçindekiler:

tuzlu su - 1 bardak;
un – 1 bardak;
soda – ½ çay kaşığı;
ayçiçek yağı - ½ bardak;
şeker - 2/3 bardak.

Hazırlık

Salamurayı, şekeri ve tereyağını iyice karıştırın, ince bir akıntıyla unu ekleyin, soda ekleyin.
Karıştırıp sert bir hamur yapın.
Hamurdan dilediğiniz şekilde kurabiye yapın, yağda kızartın.
Lenten salamura kurabiyelerini istediğiniz gibi süsleyin.

Ayrıca Lent sırasında çavdar unundan salamura kurabiyeler de yapabilirsiniz; bunlar daha sağlıklıdır ve güzel kahverengimsi bir renk tonuna sahiptir. İki tür unu - çavdar ve buğdayı karıştırabilirsiniz, böylece unlu mamuller daha yumuşak olur. Kabartma tozu, kabartma tozu ile değiştirilebilir. Kurabiyelerinizi çekilmiş fındıkla süsleyip, reçel veya marmelatla güzelce servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

tuzlu su - 200 ml;
çavdar unu – 250 gr;
soda – ½ çay kaşığı;
ayçiçek yağı – 100 gr;
tadımlık şeker.

Hazırlık

Malzemeleri karıştırın ve kalın bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
Buzdolabında beklemeye bırakın.
Bitene kadar, 20 dakikaya kadar pişirin.

Salamurada mükemmel bir atıştırmalık olur. Şekerin yanı sıra yumurta, süt ve margarin içermez. Bu nedenle pişirme, figürünü izleyenler için uygundur. Hamurun içerisine rendelenmiş peynir, kimyon veya susam eklerseniz çok lezzetli olacaktır. Çerezlere herhangi bir şekil verilebilir - yıldızlar, simitler, daireler.

İyi günler!

Bugün bir arkadaşım beni ziyarete geldi ve bana kurabiye getirdi, ama bunlar alışılmadıktı, salamura kullanılarak yapılıyordu, bir zamanlar çocukluğumda yediğim bir şeydi. Annemin onları “zor zamanlarda” pişirdiğini hatırlıyorum. Genel olarak nostalji üzerime çöktü ve bu koleksiyonu yapmaya karar verdim. En az bir kez bu tür çörekler yediniz mi? Değilse, bu basit tarifleri kullandığınızdan emin olun; bugün harika bir atıştırmalık yiyeceksiniz.

Sonuçta, bu tür kurabiyeler çok lezzetli ve özel çıkıyor. Burada önemli olan tam da onlara bu çekiciliği veren gizli içeriktir. Ufalanan ve yumuşak çıkıyor ve kesinlikle ağzınızda eriyor. Genel olarak denemenizi ve izlenimlerinizi yazının altına yazmanızı öneririm.

Bu arada en azından salamura kullanılıyor. Bu nedenle, atıştırmalıktan arta kalan varsa, özellikle de hızlı bir şekilde bir şeyler hazırlamanız gerekiyorsa, onu dökmeyin. Bu fikir harika ve iki kadar basit. Emin olun, kesinlikle beğeneceksiniz. Hatta bu harika iksiri kullanarak çörek yapma seçenekleriyle bile karşılaştım).

Eğer hala bu tür yemek pişirmeye karşıysanız blogumda kimseyi geride bırakmayacak seçeneklerim var.

Sanırım birden fazla kez tatlı bir şeyler istediğiniz hissine kapıldınız ama doğru ürünlere sahip değilsiniz. Bu tarif zor zamanlarınızda size yardımcı olabilir. Sonuçta tüm malzemeler ucuz. Ve ikisi bir arada, hızlı ve lezzetli olacak.

Tavsiye. Ayrıca kendinize ait bir şeyler eklerseniz, örneğin mutfakta kuru üzüm veya kuru erik vardır, daha da güzel olur.

Geçen gün çocuklarla fındıklı yapıp hayvanları kesip patilerine fındık koyduk. Sıradan bir ikramı özel bir şeye dönüştürmek için hangi fikirlere sahipsiniz?

İhtiyacımız olacak:

salatalık turşusu - 1 yemek kaşığı.
toz şeker - 1 yemek kaşığı.
un - 2,5-3 yemek kaşığı.
rafine bitkisel yağ - 2,5 yemek kaşığı
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı

Aşamalar:

1. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirmeniz gerekir; bunun için önce tuzlu suyu içine dökün. Şimdi kabartma tozu ekleyin ve bir çatalla karıştırın. Daha sonra toz şekeri ekleyip tekrar karıştırın. Bitkisel ayçiçek yağını ekleyin (yoksa zeytinyağı kullanabilirsiniz), karıştırın.

Buğday ununu küçük parçalar halinde ekleyerek çok kalın olmayan bir hamur yoğurun.

Önemli! Elinize yapışmamalı ancak unla doldurmayın, aksi takdirde çok kuru olacaktır.

2. Sıradan ve basit ürünlerden elde ettiğiniz topak budur. Üzerini film veya temiz bir havluyla örtün ve tam anlamıyla 20 dakika dinlendirin.

İstenilen şekilleri bir yığın halinde sıkmak için özel bir kalıp kullanın veya eski moda yöntemi kullanın.

Bütün çiçekler hazır olduğunda bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

4. Kurabiyeleri durduklarında ve 180 dereceye kadar ısındıklarında fırına yerleştirin. Bitene kadar (yaklaşık 20 dakika) aynı sıcaklıkta pişirin.

Tavsiye! Daha kızarmış sevenler için 5 dakika daha tutabilirsiniz.

4. İşte aromatik ve sıra dışı tuzlu-tatlı tadıyla sizi bekleyen sonuç budur. Arkadaşlarınız ve ailenizle keyifli keşifler ve eğlenceli çaylar.

Domates salamura kurabiyeleri - açıklamalı tarif

Bir sonraki seçenek öncekinden daha kötü ya da daha iyi değil. Ancak tadı elbette farklı olacaktır ve burada önemli olan elbette salamuranın kendisidir. Ne kadar tatlı olursa, unlu mamuller de öyle olur; eğer domatesler tuzluysa, o zaman tabii ki bitmiş üründe de böyle bir tat hissedilir. Ama inanın bana, böyle bir incelik yine de oldukça çabuk yenir.

Bizim aile salamuralı seçeneği tercih ediyor ama siz hangisini tercih edersiniz? Yorumlarınızı ve yorumlarınızı notun altına yazın. Minnettar ve minnettar olacağım.

İhtiyacımız olacak:

salatalık turşusu
zeytinyağı veya ayçiçek yağı - 3,5 yemek kaşığı
toz şeker - 3.5-4 yemek kaşığı
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
un - 245 gr

Aşamalar:

1. Yukarıda gördüğünüz tüm gerekli malzemeleri hazırlayın ve hamuru yoğurun. Unu tek seferde değil, topaklanmaması için parçalar halinde ekleyin.

Günün bahşişi! Unlu mamullerin daha havadar ve kabarık olmasını sağlamak için, yoğurmadan önce unu birkaç kez elekten geçirin.

2. Hamur kullanıma hazır hale geldikten sonra silikon altlık üzerinde 0,5 mm - 0,7 mm kalınlığında düz bir kek şeklinde açın ve yoğurmaya başlayın. Kalpleri, Noel ağaçlarını ve bir ayı kullanın. Ya da belki küçük hayvanlarınız veya arabalarınız var. Genel olarak herhangi bir şekli kesin.

Böyle bir kalıp yoksa, sıradan bir bıçak kullanarak kareler halinde kesebilir veya bir bardakla daireleri sıkabilirsiniz.

4. 180 derecede altın rengi kahverengi olana kadar fırında pişirin. Daha sonra güzelce servis edebilirsiniz ve ne olduğunu tahmin bile edemezsiniz).

5. Üzerine pudra şekeri serpin veya Hindistan ceviziyle kaplayın. Mutlu yemek ve lezzetli keşifler!

Salatalık turşusundan kurabiyelerin nasıl yapılacağına dair video

Bu tür lezzetleri özel kalıplar kullanmadan hazırlamak oldukça kolaydır. Hamuru normal bir çorba kaşığı kullanarak fırın tepsisine yerleştirin. Sonuç, daha sonra veya içine daldırılabilen yassı kekler olacaktır.

İhtiyacınız olan malzemeler evinizde mutlaka vardır. Kompozisyona bir göz atın:

Salatalık veya domateslerden herhangi bir salamura - 2 yemek kaşığı.
şeker - 1 yemek kaşığı.
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
bitkisel yağ - 2/3 yemek kaşığı.
un - 5,5 yemek kaşığı.

Bitkisel yağ ve salatalık turşusu ile klasik kurabiye tarifi

Bir gün eşime turşulu kurabiye yaptığımı söyledim. Bana şaka yollu, evet, tatlı bir şey ve akşamdan kalmalığa çare olduğunu söyledi). Akşamdan kalma durumunda pek faydası olmaz. Ancak öğleden sonra atıştırmalıkları için lezzetli bir atıştırmalık veya tatlı olarak harika bir çözümdür.

Ayrıca bu klasik versiyon yumurtasız olacak ve birçok ev hanımı bunu Lent sırasında seçiyor. Öyleyse neden siz de kullanmıyorsunuz?

Hamur yumuşak çıkıyor, ancak ufalanmıyor, yumuşak diyebilirim, biraz da bilinen zencefilli kurabiyelere benziyor.

İhtiyacımız olacak:

salatalık turşusu salamura - 1 yemek kaşığı.
şeker - 5-6 yemek kaşığı
soda - 1 çay kaşığı
bitkisel yağ - yarım bardak
vanilin veya tarçın - 1 g

Aşamalar:

1. Normal derin bir kaseye yarım bardak kokusuz bitkisel yağ dökün. Daha sonra salatalık salamurasını dökün, hoş kokulu bir not için toz şeker, soda ve vanilin (tarçın) ekleyin.

2. Tüm malzemeleri karıştırın ve 2-3 yemek kaşığı unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, sert, elastik bir hamur elde edene kadar karıştırın. Bir top haline getirin, peçeteyle örtün ve 10-15 dakika bekletin.

4. Tatlıları bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında (sıcaklık 180 derece olmalıdır) yaklaşık 15-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin nasıl çıkmasını istediğinize bağlı olarak soluk veya çıtır. Sağlığınız için yiyin!

Ev yapımı salamura yulaf ezmeli kurabiye

İsmin kendisi kendisi için konuşur. Evet, yulaf eklemek bu fırınlamayı daha da ilginç hale getirecek. Tarif, harika mutfak becerilerine sahip olmanızı gerektirmiyor ve özel kalıplara bile ihtiyacınız yok. Muamele doğrudan bir çorba kaşığı ile bir fırın tepsisine yerleştirilir ve pişirildikten sonra yenir))). Çocuklar bunu çay veya sütle hemen yutarlar.

Bu seçenek öncekiler gibi soda içermez ancak elinizde yoksa yerine koyup sirke ile söndürebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

tuzlu su - 90 ml
Rafine ayçiçek yağı – 90 ml
birinci sınıf buğday unu - 1 yemek kaşığı.
yulaf ezmesi - 1 yemek kaşığı.
şeker - 0,5 yemek kaşığı.
kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Aşamalar:

1. Gerekli miktarda bitkisel yağı derin bir kaba dökün ve hemen tuzlu suyu dökün.

3. Buğday ununu ekleyip hamuru yoğurun.

4. Daha sonra bir çorba kaşığı kullanarak bu topaklar oluşturun ve bunları bitkisel yağla iyice yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Zaten etkileyici görünüyor, değil mi?

5. Yaprağı önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Gurmeleri aynı sıcaklıkta 30-35 dakika, yanakları pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun!

Hindistan cevizi pulları ile salamura ve margarinli kurabiye (mercimek tarifi)

Bu tarifin oruç tutanlar veya kilo verenler için bulunmaz bir nimet olduğunu belirtmek isterim. Ayrıca yazar bu hamurdan aynı anda iki lezzet yaptı: kurabiyeler ve kekler. Orijinal bir tat için hindistancevizi talaşı eklenir ve onsuz da pişirebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

hafif tuzlu salatalıklardan salatalık turşusu - 250 ml -
şeker - 1 yemek kaşığı.
hindistan cevizi gevreği - 45 g 1 poşet
un - 4 yemek kaşığı. kurabiyeler için, ancak kek pişirirseniz 3 yemek kaşığı alın.
bitkisel yağ - 250 ml
sirke ile söndürülmüş soda - 0,5 çay kaşığı

Aşamalar:

1. Öncelikle şekeri, salamurayı ve tereyağını bir kasede birleştirin ve karıştırın. Hindistan cevizi gevreği ile söndürülmüş sodayı ekleyin ve unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İlginç! Kurabiyeler için hamur daha dik olacağından 4 yemek kaşığı kullanın. un ve kekler için daha yumuşak hale getirilir (3 yemek kaşığı yeterlidir).

İyi fikir! Hindistan cevizi gevreği yerine şekerlenmiş meyve veya kuru üzüm, kuru kayısı parçaları veya limon kabuğu rendesi gibi diğer ürünleri kullanabilirsiniz. Menünüzde çeşitlilik asla kötü bir şey değildir.)

2. Muffin kalıplarını yarıya kadar veya daha iyisi 2/3'ünü hamurla doldurun. 185 derecede 25-30 dakika pişirin.

Ancak bir grup kurabiye elde etmek için, genel hamurdan bir parça koparıp bir top haline getirmeniz ve ardından bastırmanız gerekir. Ve bir elma dilimleyici kullanarak deseni sıkın.

3. Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, sıcaklığı 200 derecelik muffinlerden biraz daha yükseğe ayarlayın.

4. Keyifli bir şekilde servis yapın ve ortak tabakta servis yapın ki herkes istediği kadar alsın. Güzel bir deneyim yaşayın!

Salatalık turşusu ve irmik ile lezzetli kurabiyeler

Bazı arkadaşlar margarinsiz, yumurtasız tatlı yapmak için tam tersini yapmaya çalışıyor ama şimdi ben bunu alıp farklı bir yorum ortaya koymak istiyorum. Bu tarife irmik ekleyebileceğinize inanamayacaksınız. Çok ilginç olacak.

Ayrıca bu tatlının tadı biraz krakere benziyor. Genel olarak, eğer kafanızı gerçekten karıştırdıysam ve nasıl sonuçlandığını hala anlamadıysanız, bunu kendiniz yapmak daha iyidir.

İhtiyacımız olacak:

Tatlı ve tuzlu salatalık turşusu – 0,5 yemek kaşığı.
Un – 1 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı
Soda - 1 çay kaşığı
İrmik – 0,5 yemek kaşığı.
Toz şeker – 2 yemek kaşığı

Aşamalar:

1. Toz şekeri salatalık salamurasıyla eritin, ardından bitkisel yağı dökün. Daha sonra irmiği ekleyin ve tabii ki elenmiş un ve sodayı bir elekten geçirin.

2. Hamuru önce bir kasede kaşıkla, sonra masanın üzerinde yoğurun. Bir havlu altında 15 dakika bekleteceğiniz bir top alacaksınız.

Gerekli süre geçtikten sonra 2-3 kat halinde yuvarlayın ve üzerine 5-7 mm kalınlığında yuvarlak parçalar sıkın.

3. Zencefilli kurabiyeleri bir fırın tepsisinin yüzeyine veya daha iyisi parşömen kağıdına yerleştirin. Toz şeker serpin. Fırında 15 dakika pişirin, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.

4. Bunlar elimizdeki “güneş yakıcılar”. Sıcak, sıcak, fırından çıktı ve kızardı, sıcak!

5. Umarım bu mutfak görevini başarıyla tamamlamışsınızdır ve altın zencefilli kurabiyeleriniz başarılı olmuştur. Misafirler deli, sen de öyle. Afiyet olsun!

Yoksullara salamura bisküvi

Ve bu tarifte daha önce eklenen her şeyi, hindistan cevizi gevreğini ve yulaf ezmesini birleştirmeyi öneriyorum. Elbette bu koleksiyondaki diğer tarifleri de kullanabilir ve bu şekilde sınıflandırabilirsiniz. Ama kendimi tekrarlamamak için size başka bir tane göstereceğim.

Gurmeler aynı zamanda oldukça ufalanan ve yumuşak çıkıyor. Kesinlikle denemelisiniz.

İhtiyacımız olacak:

Tuzlu salatalık turşusu - yarım bardak
Buğday unu - 0,75 yemek kaşığı.
Yulaf ezmesi unu (pulları, slaytlı bir bardak öğütebilirsiniz) - 1,2 yemek kaşığı.
Şeker - yarım bardak
Tarçın - 1/4 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 1/4 yemek kaşığı.
Hindistan cevizi gevreği, daha fazlasını almak daha iyidir - yarım bardak
Soda - 1/2 çay kaşığı

Aşamalar:

1. Salamurayı bir kaseye dökün ve toz şekeri ekleyin, karıştırın. Kabartma tozu ve tarçın ekleyin.

2. Daha sonra Hindistan cevizini ve unu ekleyin. Karışımı bir yemek kaşığı ile iyice karıştırın.

4. Daha sonra tatlıları soğumaya bırakın, fırın tepsisinden çıkarın ve herkesi tatmaya davet edin. Afiyet olsun!

Umarım sunulan tüm turşu kurabiyesi tarifleri ilginizi çekmiştir. Ve kesinlikle en az birini seçip herkesi büyüleyeceksiniz. İlginiz için hepinize teşekkür ederim, blogu daha sık ziyaret edin.

Sayfayı yer imlerine ekleyin ve sosyal ağlarda paylaşın. Ayrıca VKontakte ve Odnoklassniki gruplarına da bana katılın. Sonra görüşürüz arkadaşlar. Güle güle.

Salatalık veya domatesten arta kalan salamuranız varsa, hiçbir durumda atmayın. Minimum miktarda malzeme ekleyerek, fotoğraflı bu tarifi kullanarak evde salatalık veya domates salamurasıyla her zaman çok lezzetli ve ekonomik kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.

Büyükannem bana iyi bir ev hanımının tüm ürünlerini kullandığını öğretti. Bu nedenle çok lezzetli turşulu kurabiye tarifi çocukluğumda oldukça sık kullanılırdı. O zaman tuzlu salamuradan nasıl bu kadar lezzetli tatlı kurabiyeler yapılabileceğini anlayamadım?

Benim için bu bir tür sihirdi. Bu gizemi çözmenizi ve salatalık turşusu ile kurabiyeleri nasıl hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğinizi öğrenmenizi öneririm.

Büyükannenin salamura kurabiye tarifi

Mutfak aletleri ve malzemeleri: kase, kaşık, fırın tepsisi, elek, çırpma teli, kalıplar.

İçindekiler

Doğru ürünler nasıl seçilir

Domates veya salatalık salamurasını kullanabilirsiniz. Mutlaka zorlayın.
Ayçiçek yağı zeytinyağı ile değiştirilebilir.
Sodayı söndürmek için sirke yerine bir çorba kaşığı limon veya limon suyu alabilirsiniz.

Adım adım hazırlık

Bir kapta 2 yumurta ve bir bardak salamura, şeker, ayçiçek yağı ve unu karıştırın.
Karıştırın, bir çay kaşığı soda, bir yemek kaşığı sirke ve bir tutam tuz ekleyin.
Yavaş yavaş 2-3 bardak daha un ekleyerek koyu bir kıvam elde edin. Hamur köfte gibi yoğun ve elastik olmalıdır.

Yoğurduktan sonra hamuru 10 dakika boyunca bir torbaya sarın veya bir havluyla örtün.
Hamuru birkaç parçaya bölün ve her biri yaklaşık 10 milimetre kalınlığa kadar açın.
Kalıpları kullanarak çeşitli figürleri damgalıyoruz. Kalıbınız yoksa bardak veya shot bardağı kullanabilirsiniz.
Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeler için salamura hamuru pişirme sırasında artar, bu nedenle parçaları aralarında yeterli mesafeye yerleştirmeniz gerekir.
Önceden ısıtılması gereken fırında yaklaşık 185 derece sıcaklıkta 15-20 dakika pişirin. Rengi kahverengiye dönünce fırını kapatın. Kurabiyeleri fazla kurutmayın, aksi takdirde çok sertleşirler.
Soğutulan kurabiyelere hafifçe pudra şekeri serpilip kahve, kakao, meyve suyu, çay ve diğer içeceklerle servis edilebilir.

Tarif videosu

Sizi salamurada kurabiye yapımıyla ilgili kısa bir video izlemeye davet ediyorum.

Daha çıtır kurabiyeler istiyorsanız hamuru yaklaşık 0,5 santimetre kalınlığa kadar açın.
Hamurun kalıplara yapışmasını önlemek için zaman zaman kalıpları una batırmanız gerekir.
Kurabiyeleri pişirmeden önce hafifçe çırpılmış yumurtaya sürerseniz daha altın rengi olurlar.

Diğer olası hazırlama ve doldurma seçenekleri

Bitmiş kurabiyelerde salamura aroması hiç hissedilmiyor. Ancak lezzetini çeşitlendirmek istiyorsanız hamura bir çay kaşığı zencefil veya tarçın ekleyin. Biraz vanilya da ekleyebilirsiniz ancak aşırıya kaçmayın, aksi takdirde kurabiyeler acı olur. Bıçağın ucundan fazlasını eklememelisiniz.
Deneylerden hoşlanıyorsanız hamura fındık parçaları, kuru kayısı ve kuru üzüm ekleyin. Bu kurabiyeler her seferinde yeni bir dolguyla hazırlanabilir.
Lezzetli bir kurabiye seçeneği ister misiniz? Hamura sadece birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin ve sıcak kurabiyelerin üzerine rendelenmiş peynir serpin. Birkaç dakika daha fırına koyun. Çok lezzetli olacak!
Çocuklarınız için bu kadar ilginç olacak başka ne pişirebileceğinizi düşündünüz mü? Çay veya süt ve kakao ile hazırlamanızı öneririm.
Tüm yetişkinler ve özellikle erkekler kesinlikle bundan hoşlanacaktır.
Sürprizlerden hoşlanıyorsanız hazırlanın. İstisnasız herkes bundan hoşlanacaktır.
Oruç tutanlara Lenten kurabiyesi pişirmelerini öneririm. Ayrıca bu seçenek, "sıfırdan" yemek pişirmeyi seven, aynı zamanda çok lezzetli ve hızlı bir şekilde yapmayı sevenlere hitap edecek.