Zebra kefiri ve bitkisel yağ ile yapılan kekler. Kefirde çilekli enfes zebra pastası. Kefirli zebra turtası

Zebra turtası, sessiz ve rahat bir aile çay partisi için ideal bir tatlı hamur işidir. Zebra turtası kefir ile pişirilir, bu nedenle ucuz olur.

Hazırlanması fazla zaman ve kapsamlı pişirme deneyimi gerektirmez. Ancak bu hamur işinin en büyük avantajı harika tadının yanı sıra görünümüdür. Enine kesitte, kek, bir zebranın rengini anımsatan koyu ve açık kıvrımlı çizgilerden oluştuğundan, kek basitçe karşılaştırılamaz. Genel olarak zebra böreği yapmak şarttır.

Tat Bilgisi Tatlı turtalar

İçindekiler

şeker - 165 gr;
büyük yumurtalar - 2 adet;
kefir - 200 mi;
kakao - 15 gr;
soda - 1 çay kaşığı;
un - 200-220 gr.

Kefir ile zebra turtası nasıl yapılır

Yumurtaları derin bir kaba kırın, içine şekeri dökün ve mikserle 3-4 dakika kadar çırpın. Kütle hafif ve kabarık olmalıdır.

Ortaya çıkan kütleye kefir dökün. Pastayı daha havadar hale getirmek için yüksek yağlı kefir kullanılması tavsiye edilir. Karışıma kefir ile birlikte sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Mikserle karıştırın.

Toplam undan bir çorba kaşığı ayırın ve geri kalanını kütleye ekleyin. Un elenmelidir. Bir elekle hamura eklemek en iyisidir, ancak önceden eleyebilirsiniz. Tekrar mikserle karıştırın.

Hamur orta kalınlıkta olmalıdır. Az yağlı kefir kullanılmışsa kütle sulu olabilir. Bu durumda 1-2 yemek kaşığı daha un eklemeniz gerekir.

Hamuru iki parçaya bölün. Bir kütleye kakao ekleyin ve karıştırın. Sonuç koyu renkli bir hamur olacaktır. Hamurun ikinci kısmına ayrılmış kaşık unu ekleyin. Bu, açık ve koyu hamurun kıvam açısından farklılık göstermemesi için gereklidir.

Pişirme kabını rafine yağla yağlayın. Üzerine bir parça pişirme parşömeni yerleştirin. Pastanın idare edilebilir bir boyutta olmasını sağlamak için 22 cm'lik bir kalıp kullanmak en iyisidir. Hafif yağlama sayesinde parşömen yüzeye sıkı bir şekilde sabitlenecek ve üzerinde kaymayacaktır. Bu hamurun daha eşit yayılmasını sağlayacaktır. Hazırlanan tavanın ortasına birkaç kaşık dolusu hafif hamur koyun. Yavaş yavaş dibe doğru yayılmaya başlayacak.

Daha sonra aynı miktarda koyu renkli hamuru açık renkli hamurun ortasına dikkatlice yerleştirin. Biraz yayılsın ve hafif hamuru tekrar koyalım.

Tüm hamuru kalıba, alternatif renklere yerleştirin. Koyu ve açık halkalara sahip bir “Zebra” alacaksınız.

Oluklar açmak için tahta şişin keskin ucunu kullanın. Bunu yapmak için, sanki hamuru üçgen sektörlere bölüyormuş gibi, önce merkezden kenara doğru oluklar açın. Daha sonra her sektörü ikiye bölerek oluklar ters yönde yapılır. Yüzey bir ağa benzeyen bir desene sahip olmalıdır.

Teaser ağı

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Zebrayı içine yerleştirin ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Ayrılan sürenin ardından bir hazırlık testi yapın. Bunu yapmak için kuru bir kibrit alın ve pastanın içine yapıştırın. Hamur kibrite yapışmıyorsa kefirli zebra hazırdır. Hamur kibrite yapışırsa pastayı 5 dakika daha fırına koyun. Bitmiş kekin hafifçe ısınana kadar soğumasına izin verilmeli, ardından tavadan çıkarılmalı ve parşömen tabakası çıkarılmalıdır.

Bundan sonra geriye kalan tek şey Zebra turtasını porsiyonlara bölüp aromatik çay demlemek ve ailenizi ve arkadaşlarınızı masaya davet etmek. Pasta, hassas gözenekli bir yapıya ve kesimde güzel bir çizgili desene sahip, havadar çıkıyor.

Bitmiş Zebra turtası kendi takdirinize göre değiştirilebilir. Ekşi krema veya tereyağı kremasıyla yağlanabilir, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle dökülebilir. Meyvelerin ve meyvelerin olgunlaşma mevsiminde pastaya vitamin ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için ahududu, çilek veya diğer meyvelerle süslemeniz gerekir. O zaman "Zebra" sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da olacak. Pastanın içine meyveler ve krema gizlenebilir. Bunu yapmak için katmanlar halinde kesmeniz, dolguyu tabana koymanız ve üst kısmı kapatmanız gerekir. Bu pastayı pastaya dönüştürecektir.

Kesiminde mermer desenli en narin çikolata inceliği, çayın yanına güzel bir tatlıdır. Hamura kefir ilavesiyle kütle daha kabarık ve yumuşak hale gelir ve her parça ağzınızda erir. Kefirli zebra turtası her zamanki gibi - fırında veya yavaş tencere kullanılarak hazırlanabilir. İkiye bölüp kremayla kaplarsanız, lezzet orijinal süslenmiş bir pastaya dönüşecektir.

Evde alışılmadık bir tasarıma sahip bir pasta yaratmak çok kolay. Bu en hızlı pişirme seçeneğidir. Bisküvi hafif ve havadar çıkıyor.

tuz - yarım çay kaşığı;
soda - yarım çay kaşığı;
un – 300 gr;
tavuk yumurtası - 3 adet;
kefir - 250 mi;
şeker – 250 gr;
kakao tozu – 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık:

Fırını ön ısıtmaya (180 derece) yerleştirin.
Kabuğu yumurtalardan çıkarın. Bir kaseye dökün. Şekerle karıştırın.
Kefir dökün. Biraz tuz ekleyin. Vurmak.
Un ekle. Yoğurmak.
Karışımın yarısını ayrı bir kaseye dökün. Kakao ekleyin. Karışım.
Folyoyu tavanın altına yerleştirin. Tereyağıyla kaplayın.
Beyaz hamuru ortasına dökmek için bir kepçe kullanın.
Koyu hamuru beyaz kütlenin ortasına dökün.
Kütle bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Bir kürdan al. Ortadan kenara birkaç çizgi çizin. Örümcek ağına benzeyen güzel bir desen elde edeceksiniz.
Fırına yerleştirin.
Yarım saat sonra mermer inceliği çıkarılabilir.

Çoklu pişiricinin mutlu sahipleri, pastayı çok daha hızlı hazırlamakla baş edebilir. Sonuçta fırın, zamanı ve sıcaklığı düzenlemeye yardımcı olur. Kasenin duvarları boyunca ısının eşit dağılımı sayesinde yemeğin her tarafı eşit şekilde pişirilir ve yanmaz.

İçindekiler:

şeker – 310 gr;
tereyağı – 200 gr tereyağı;
un – 300 gr;
tavuk yumurtası – 4 adet;
kakao – 25 gr;
soda - 1 çay kaşığı;
kefir – 250 ml.

Hazırlık:

Şekeri bir kaba dökün.
Yumurtaları çırpın.
Karışım.
Tereyağını eritin. Mikrodalga bununla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.
Yumurtaları dökün. Karıştırmak.
Kefir dökün. Karışım.
Unun içine kabartma tozu dökün. Hamura ekleyin. Vurmak. Bitmiş unlu mamullerin kalın katmanlara sahip olmasını istiyorsanız, kütlenin kıvamı krep gibi kalın olmalıdır. Bunu yapmak için daha fazla un ekleyin. Desenin ince çizgili olmasını seviyorsanız hamurun daha akışkan olması gerekir.
İkiye bölün.
İkinci yarıya kakao ekleyin. Karıştırmak.
Silikon bir fırça alın. Yağa batırın. Kaseyi yağlayın. Silikon fırça, fazla yağ bırakmadan yağın yüzeye eşit şekilde dağıtılmasına yardımcı olur.
Bir çorba kaşığı al. Beyaz kütleyi çıkarın. Merkeze dökün.
Çikolatalı hamuru çıkarmak için ikinci bir kaşık kullanın. Beyazın ortasına dökün.
İki kitle bitene kadar yaymaya devam edin.
Kapağı kapat.
“Pişirme” modunu ayarlayın.
Zamanlayıcıyı yarım saate ayarlayın.

Haşhaş tohumu ve ekşi krema ıslatılmasıyla mermer desenli pandispanya Zebra pastasına dönüşüyor.

İçindekiler:

kakao – 65 gr;
toz şeker - krema için 25 g;
soda - 1 çay kaşığı;
haşhaş – 100 gr;
ekşi krema - krema için 200 ml;
un – 450 gr;
vanilin - yarım çay kaşığı;
yağ – 1 çay kaşığı sebze;
kefir – 425 mi;
tavuk yumurtası – 5 adet;
çikolata - sır için 100 g;
toz şeker – 300 gr.

Hazırlık:

Kefiri buzdolabından önceden çıkarın. Bu tarifte soğuk bir ürün işe yaramayacaktır.
Fırını aç. Mod 180 gr.
Yumurtaları bir kaseye dökün. Vanilyayı ekleyin. Vurmak.
Şeker ekle. Vurmak. Kabarık, açık renkli bir kütle elde edeceksiniz.
Kefir dökün. Mikser hızını azaltın. Vurmak.
Karışımın içine kabartma tozu ve unu dökün.
Silikon spatulayla karıştırın.
Bölmek. Aynı hacimde iki kütle elde edeceksiniz. Birine kakao dökün. Karıştırmak. İkincisinde - haşhaş. Karışım.
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın.
Beyaz kütleyi çıkarmak için bir kepçe kullanın. Merkeze dökün.
Çikolatalı hamuru kaşıkla çıkarın. Merkeze dökün.
Hamurun tamamını tek tek kalıba dökün.
Fırına yerleştirin.
40 dakika sonra çıkarın.

Krem:

Ekşi kremayı şekerle karıştırın. Vurmak.
Pastayı ikiye bölün. Krem uygulayın.
Üzerine mikrodalgada eritilmiş çikolatayı gezdirin.

Çikolata aromalı

Bu pişirme çok hızlı ve kolaydır. Deneyin ve pasta en sevdiğiniz yemek olacak. Çikolatalı sır ile zengin bir çikolata tadı kazanacaktır.

İçindekiler:

çikolata – 200 gr;
kakao tozu – 7 çay kaşığı;
yumurtalar – 4 adet;
un – 370 gr;
margarin – 75 gr;
soda (büyük) – yarım çay kaşığı;
kefir – 325 mi;
şeker – 400 gr.

Hazırlık:

Margarini eritin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Yumurtaları şekerle karıştırın.
Vurmak.
Kefir dökün. Karışım.
Margarinle karıştırın.
Kabartma tozu ekleyin. Kefir ile tatlı hazırlarken söndürmeye gerek yoktur. Kefir sirke işlevini yerine getirecektir.
Un ekle. Vurmak.
Ortaya çıkan kütleyi ikiye bölün.
Birine kakao dökün. Karıştırmak.
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Alternatif olarak bir kaşık dolusu koyu hamur ve bir kaşık dolusu hafif hamur dökün.
Fırına yerleştirin. Yarım saat sonra çıkar.

Sıradışı pasta “Çilekli Zebra”

Kendinize çilek aromalı bir tatlı ısmarlayın.

İçindekiler:

şeker – 200 gr;
soda - 1 çay kaşığı;
yumurtalar – 3 adet;
un – 400 gr;
kefir - 200 mi;
çilek – 200 gr;
margarin – 200 gr.

Hazırlık:

Fırını açın (180 derece).
Yumurtayı şekerle öğütün.
Kefir dökün.
Margarini eritip hamura ekleyin. Karıştırmak.
Unu kabartma tozu ile ekleyin. Vurmak.
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın.
Karışımın rengini değiştirerek kalıbın ortasına bir kaşık dökün.
Pişirmek için fırına koyun.

Krem:

Çilekleri durulayın. Bir tabağa yerleştirin. Bir çatal al. Yoğurmak.
Ekşi kremayı şekerle karıştırın.
Çilek ekleyin. Karıştırmak.
Bisküviyi fırına koyduktan yarım saat sonra çıkarın. Soğuması için zaman tanıyın.
Yarıya kesmek için. Çilek karışımıyla kaplayın.

Pişirme sırları ve püf noktaları

Mermer çizgili renkte bir pastayı mükemmel hale getirmek için aşağıdaki ipuçlarını kullanın:

Turta kefir kullanılarak hazırlandığı için sodayı söndürmeye gerek yoktur.
Eşit genişlikte şeritler görmek istiyorsanız, hamuru dağıtmak için büyük bir kepçe kullanın. Sık sık renklendirmeyi seviyorsanız, hamuru kaşıkla çıkarın.
Hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olmak için pişirmeden önce unu eleyin.
Hamurun hazır olup olmadığını kürdanla kontrol edin. Pişirme süresi tarifte belirtilenden farklı olabilir. Her şey fırının yeteneklerine bağlıdır. Şiş kuruysa, çıkarmaktan çekinmeyin. Islaksa, bitene kadar bırakın.
Pişirme sırasında özellikle ilk 20 dakika fırını açmayın; hamur çökebilir.

Evde alışılmadık bir tasarıma sahip bir pasta yaratmak çok kolay. Bu en hızlı pişirme seçeneğidir. Bisküvi hafif ve havadar çıkıyor.

İçindekiler:

tuz - yarım çay kaşığı;
soda - yarım çay kaşığı;
un – 300 gr;
tavuk yumurtası – 3 adet;
kefir - 250 mi;
şeker – 250 gr;
kakao tozu – 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık:

Fırını ön ısıtmaya (180 derece) yerleştirin.
Yumurtaları bir kasede çırpın, şekeri ekleyin.
Kefir dökün. Biraz tuz ekleyin. Vurmak.
Elenmiş unu ekleyin. Yoğurmak.
Kütlenin yarısını ayrı bir kaseye dökün, kakao ekleyin, karıştırın.
Folyoyu tavaya yerleştirin ve tereyağıyla yağlayın.
Ortasına beyaz hamuru dökün.
Koyu kısmı beyaz kütlenin merkezine dökün.
Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Ortadan kenara bir kürdan ile birkaç çizgi çizin, örümcek ağını anımsatan güzel bir tasarım elde edeceksiniz.
Fırına yerleştirin.
Yarım saat sonra mermer inceliğini çıkarın.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif

Çoklu pişiricinin mutlu sahipleri, pastayı çok daha hızlı hazırlamakla baş edebilir. Sonuçta fırın, pişirme süresini ve sıcaklığı düzenlemeye yardımcı olur. Kasenin duvarları boyunca ısının eşit dağılımı sayesinde yemeğin her tarafı eşit şekilde pişirilir ve yanmaz.

İçindekiler:

şeker – 310 gr;
tereyağı – 200 gr tereyağı;
un – 300 gr;
tavuk yumurtası – 4 adet;
kakao – 25 gr;
soda - 1 çay kaşığı;
kefir – 250 ml.

Hazırlık:

Şekeri bir kaba dökün.
Yumurtaları çırpın. Bağlamak.
Tereyağını eritin; mikrodalga yardımcı olacaktır.
Yumurtaları dökün. Karıştırmak.
Kefir dökün. Karışım.
Unun içine kabartma tozu dökün. Hamura ekleyin. Vurmak. Bitmiş unlu mamullerin kalın katmanlara sahip olmasını istiyorsanız, kütlenin kıvamı krep gibi kalın olmalıdır. Bunu yapmak için daha fazla un ekleyin. Desenin ince çizgili olmasını seviyorsanız hamurun daha akışkan olması gerekir.
İkiye bölün.
İkinci yarıya kakao ekleyin. Karıştırmak.
Kaseyi bir kat yağla kaplayın. Silikon bir fırça, fazla yağ bırakmadan yağın yüzeye eşit şekilde dağıtılmasına yardımcı olacaktır.
Beyaz kütleyi bir çorba kaşığıyla toplayın ve yemeğin ortasına dökün.
Çikolatalı hamuru çıkarmak için ikinci bir kaşık kullanın ve ortasına dökün.
İki kitle bitene kadar yaymaya devam edin.
Kapağı kapat.
“Pişirme” modunu ayarlayın.
Zamanlayıcıyı yarım saate ayarlayın.

Haşhaş tohumu ile zebra kek

Haşhaş tohumu ve ekşi krema ıslatılmasıyla mermer desenli pandispanya Zebra pastasına dönüşüyor.

İçindekiler:

kakao – 65 gr;
toz şeker - krema için 25 g;
soda - 1 çay kaşığı;
haşhaş – 100 gr;
ekşi krema - krema için 200 ml;
un – 450 gr;
vanilin - yarım çay kaşığı;
yağ – 1 çay kaşığı sebze;
kefir – 420 mi;
tavuk yumurtası – 5 adet;
çikolata - sır için 100 g;
toz şeker – 300 gr.

Hazırlık:

Kefiri buzdolabından önceden çıkarın. Bu tarifte soğuk bir ürün işe yaramayacaktır.
Fırını aç. 180 derece modu.
Yumurtaları bir kaseye dökün. Vanilyayı ekleyin. Vurmak.
Şeker ekleyin, kabarık ve açık renkli olana kadar çırpın.
Kefir dökün, karıştırıcının hızını azaltın. Vurmak.
Karışımın içine soda ve unu dökün.
Bir spatula ile karıştırın.
Eşit hacimli iki kütleye bölün. Birine kakao dökün. Karıştırmak. İkincisinde - haşhaş.
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın.
Beyaz kütleyi çıkarmak için bir kepçe kullanın. Merkeze dökün.
Çikolatalı hamuru kaşıkla çıkarın. Merkeze dökün.
Hamuru tek tek kalıba dökün.
Fırına yerleştirin.
40 dakika sonra çıkarın.

Krem:

Ekşi kremayı şekerle birleştirin, çırpın.
Pastayı ikiye bölüp kremayla kaplayın.
Üzerine mikrodalgada eritilmiş çikolatayı gezdirin.

Çikolata aromalı

Bu çok hızlı ve kolay bir pişirme işlemidir. Deneyin ve pasta en sevdiğiniz yemek olacak. Çikolata sosuyla zengin bir çikolata tadı elde edilecektir.

İçindekiler:

çikolata – 200 gr;
kakao tozu – 7 çay kaşığı;
yumurtalar – 4 adet;
un – 370 gr;
margarin – 75 gr;
soda (büyük) – yarım çay kaşığı;
kefir – 320 mi;
şeker – 400 gr.

Hazırlık:

Margarini eritin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Yumurtaları şekerle karıştırın. Vurmak.
Kefir dökün. Karışım.
Margarinle karıştırın.
Kabartma tozu ekleyin. Kefir ile tatlı hazırlarken bileşenin söndürülmesine gerek yoktur; kefir bu işlevi yerine getirecektir.
Un ekle. Vurmak.
Karışımı ikiye bölüp birine kakaoyu dökün. Karıştırmak.
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Alternatif olarak bir kaşık dolusu koyu hamur dökün, ardından hafif.
Fırına yerleştirin. Yarım saat sonra çıkar.

Sıradışı pasta “Çilekli Zebra”

Kendinize çilek aromalı bir tatlı ısmarlayın.

İçindekiler:

şeker – 200 gr;
soda - 1 çay kaşığı;
yumurtalar – 3 adet;
un – 400 gr;
kefir - 200 mi;
çilek – 200 gr;
margarin – 200 gr.

Hazırlık:

Fırını açın (180 derece).
Yumurtayı şekerle öğütün.
Kefir dökün.
Margarini eritip hamura ekleyin. Karıştırmak.
Un ve sodayı ekleyin. Vurmak.
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın.
Karışımın rengini değiştirerek kalıbın ortasına bir kaşık dökün.
Pişirmek için fırına koyun.

Krem:

Çilekleri yıkayın, bir tabağa koyun ve çatalla ezin.
Ekşi kremayı şekerle karıştırın, çilek ekleyin. Karıştırmak.
Bisküviyi fırına koyduktan yarım saat sonra çıkarın. Soğuması için zaman tanıyın.
Yarıya kesmek için. Çilek karışımıyla kaplayın.

Pişirme sırları ve püf noktaları

Mükemmel bir mermer çizgili pasta elde etmek için aşağıdaki ipuçlarını kullanın:

Turta kefir kullanılarak hazırlandığı için sodayı söndürmeye gerek yoktur.
Eşit, geniş şeritler görmek istiyorsanız hamuru dağıtmak için büyük bir kepçe kullanın. Sık boyamayı seviyorsanız hamuru kaşıkla çıkarın.
Hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olmak için pişirmeden önce unu eleyin.
Hamurun hazır olup olmadığını kürdanla kontrol edin. Pişirme süresi tarifte belirtilenden farklı olabilir. Her şey fırının yeteneklerine bağlıdır. Şiş kuruysa, çıkarmaktan çekinmeyin. Islaksa, bitene kadar bırakın.
Pişirme sırasında özellikle ilk 20 dakika fırını açmayın; hamur çökebilir.

Bu çizgili hamur işinin ana özelliği, sadece inanılmaz lezzetli değil, aynı zamanda güzel olmasıdır. Her zaman farklı renkteki iki katmanı birleştirir. Kefirli Zebra turtasının geleneksel olarak ve çeşitli ilavelerle nasıl hazırlanacağı bu materyalde detaylı olarak anlatılmaktadır.

Bu inceliğin temeli sıradan bisküvidir. Sadece yarısı kakao ile renklendirilecek. İkincisinden 3 büyük kaşık alın. Diğer malzemeler: 3 yemek kaşığı yumurta, 1 yemek kaşığı. toz şeker, bir çay kaşığı soda, 230 ml orta yağlı kefir, 290 gr yüksek kaliteli un, bir tutam vanilya.

Bütün sofralık yumurtalar hemen dövülür. Daha sonra üzerleri şekerle kaplanır ve tüm tatlı taneler kaybolana kadar işlem tekrarlanır.
Soda soğuk kefirle söndürülmez.
Birinci ve ikinci adımdaki kütleler birleştirilir.
Elenmiş un ve vanilini porsiyonlar halinde ekleyin. Malzemeler pürüzsüz olana kadar tekrar çırpılır.
Kütle iki kısma ayrılmıştır. Kakao ikiye bölünür.
Yağlanmış kalıba azar azar önce beyaz, sonra koyu kısımları dökülür. Üzerlerine güzel bir desen çizmek için kürdan kullanabilirsiniz.
İncelik, önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.

Çikolata ile

Bu tatlı seçeneği, lezzetli bir çikolata sosu ile tamamlanmaktadır. Malzemeler: 1,5 yemek kaşığı. un, yarım çay kaşığı soda, 1 su bardağı toz şeker, 5 yemek kaşığı yumurta, yarım çubuk iyi tereyağı, 70 gr bitter çikolata, 30 ml krema, kakao.

Tereyağı eritilir.
Un sönmemiş kireç soda ile birleştirilir.
Ayrı olarak, tüm yumurtaları kumla birlikte bir mikser ile kabarcıklar görünene kadar çırpın.
İlk üç aşamada hazırlanan ürünler dikkatlice karıştırılır. Kütlenin kıvamı yoğunlaştırılmış süte benzeyecektir.
Hamur iki parçaya bölünür. Bunlardan birine kakao dökülür. Elde edilmesi planlanan çikolata renginin yoğunluğuna göre miktarı ayarlanmalıdır. Kaliteli bir ürün kullanmak en iyisidir.
Alternatif olarak hamurun açık ve koyu kısımları yağlanmış bir tavaya dökülür. Muamele fırında 40-45 dakika pişecek. Hazır olup olmadığını kuru bir kibritle kontrol edin.
Sır, parçalara ayrılmış çikolata ve bitmiş, soğutulmamış kekin üzerine dökülen kremadan hazırlanır. Üzerine herhangi bir desen çizebilirsiniz.

Bu börekleri sıcakken çayın yanında servis etmek çok lezzetli oluyor.

Haşhaş tohumu ile

Tarifin bu versiyonunda zevkinize göre değiştirilebilecek veya çıkartılabilecek pek çok malzeme var. Malzemeler: 3 yemek kaşığı yumurta, yarım paket tereyağı, 1,5 su bardağı toz şeker ve 2,5-3 su bardağı yüksek un, 2 su bardağı tam yağlı ekşi krema, küçük boy. bir kaşık dolusu sönmüş soda, bir avuç tuzsuz yer fıstığı, 2 büyük kaşık haşhaş tohumu ve aynı miktarda kakao tozu.

Yumurta kabuklarının içeriği bir kaseye dökülür ve kumla dövülür.
Tereyağı mikrodalgada eritilir. Bunu margarinle değiştirirseniz unlu mamullerin tadı bozulmaz ancak ürünün kalitesini etkiler.
Çırpılmış tatlı yumurta karışımına ince bir akış halinde hafifçe soğutulmuş tereyağı dökülür. Mikserle yoğurmak çok daha hızlı ve kullanışlıdır. Ekşi krema, söndürülmüş soda ve un ekleyin. Yoğurma tekrarlanır.
Ortaya çıkan topaksız homojen kütle, yaklaşık olarak eşit iki parçaya bölünür. Kakao bir tanesine dökülür. İkincisi - haşhaş tohumu ve kıyılmış fındık. Yer fıstığı ceviz veya fındıkla değiştirilebilir.
Her iki karışım da dönüşümlü olarak küçük porsiyonlar halinde yağlı forma dökülür.
Gelecekteki unlu mamullerin yüzeyi kürdan kullanılarak güzel desenlerle süslenebilir.
İncelik kuruyana kadar fırında pişirilir.

Pastayı hemen servis edebileceğiniz gibi Zebra Pastasına da dönüştürebilirsiniz. Bunu yapmak için kek kesilir ve ekşi krema ve şeker kremasıyla kaplanır. Lezzet, üstüne eritilmiş çikolata kısmı ile dekore edilmiştir.

Çilek ile

Bu kefir bazlı turta taze çileklerle harika gider. Kışın meyveler dondurularak alınabilir. 2 bardak meyveye ihtiyacınız olacak. Diğer malzemeler: 2 su bardağı. buğday unu, 1 su bardağı. toz şeker ve aynı miktarda orta yağlı kefir, bir paket kremalı margarin, 3 yemek kaşığı yumurta, küçük bir kaşık soda.

Hemen tüm yumurtaları toz şekerle öğütün. Elde edilen tatlı kütleye soğuk kefir ve tamamen eritilmiş tereyağı dökülür.
Kalan toplu bileşenler eklenir. Hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır.
Çilekler çatalla ezilerek yağlanmış tavaya konur. Kefir kütlesi üstüne dökülür.
Pasta tamamen pişene kadar 60-70 dakika pişirilir. Tedavinin durumunu izlemek ve aşırıya kaçmamak önemlidir.

İstenirse, bitmiş tatlı, taze çileklerden elde edilen tatlı püresi ile süslenir veya üzerine pudra şekeri serpilir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif

Söz konusu pastayı yavaş tencerede hazırlamak daha da kolaydır. Bunu yapmak için süreci izlemenize bile gerek yok. Cihazdan gelen sinyali beklemek yeterlidir. Malzemeler: Standart poşet kabartma tozu, 240-260 gr şeker, 220 gr ekşi krema, 70 gr iyi tereyağı, 3 yemek kaşığı yumurta, 2 büyük yemek kaşığı kakao.

Bütün yumurtalar hemen kumla tatlandırılır ve köpürene kadar dövülür. Bu 6-7 dakika sürecektir.
Tatlı karışıma ekşi krema ve önce eritilip sonra soğutulmuş tereyağı eklenir. Elinizde kremsi bir ürün yoksa, onu rafine edilmiş bir bitkisel bileşenle değiştirebilirsiniz.
Yavaş yavaş, kalan kuru malzemeler gelecekteki hamurun içine dökülür. Hamur, homojen ev yapımı ekşi krema haline gelinceye kadar yoğrulur, ardından ikiye bölünür. Kakao bir parçaya karıştırılır.
Hamurun her iki yarısı dönüşümlü olarak cihazın yağlanmış haznesine dökülür. Bunları bir seferde bir çorba kaşığı yaymanız gerekir.
Pişirme programı öğeyi bitene kadar pişirmeye devam edecektir.
Bitmiş pastayı 12-14 dakika daha ısınmaya bırakın.

Unlu mamulleri olduğu gibi servis edebilir veya üzerine yoğunlaştırılmış süt koyabilirsiniz. Bazı ev hanımları bunun için ekşi krema ve muz kreması hazırlar.

Tatlı ev yapımı hamur işleri için pek çok tarif var ve kaç tane farklı turta var. Bugün sizlere kefirle lezzetli zebra turtasının nasıl yapıldığını anlatmak istiyorum. Böyle bir pastanın varlığını neredeyse herkesin bildiğini ve birkaç yıldır bunun için hazırlandıklarını düşünüyorum. Ancak birkaç seçeneği denedikten sonra, bu zebra turta tarifinin en lezzetli ve hazırlaması en kolay tarif olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Artık bu benim en sevdiğim tariflerimden biri, umarım siz de beğenirsiniz.

Hamurla uğraşmak veya yoğurmak için uzun süre harcamanıza gerek kalmadığı için hazırlık aşamasına çok az zaman harcayacaksınız. Burada her şey basit, çırpın, karıştırın, pişirin. Bu zebranın oldukça tatlı olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle çok fazla şeker sevmiyorsanız miktarı biraz azaltabilirsiniz. Zebra turtası yapma sürecinin tamamı tarifte adım adım fotoğraflarla gösterilmektedir, böylece yeni başlayanlar bile herhangi bir zorluk yaşamayacaktır. Siz de yapabilirsiniz, ki bu çok lezzetli olur. Bu tür hamur işlerini pişirmenizi tavsiye ederim çünkü çok basit ve tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

Tavuk yumurtası – 3 adet.
Şeker – 2 yemek kaşığı.
Kefir – 1 yemek kaşığı.
Rafine bitkisel yağ – 100 ml.
Tuz - bir tutam
Vanilin - bir tutam
Sönmüş soda – 0,5 çay kaşığı
Buğday unu – 2 yemek kaşığı.
Kakao tozu – 3 yemek kaşığı

Porsiyon sayısı: 12

Avrupa mutfağı

Pişirme süresi: 40-45 dakika

Pişirme yöntemi: fırında

Kalori içeriği: 100 g başına 298 kcal

Zebra pastası nasıl yapılır?

Pasta yapmak için önce hamuru yapmalısınız. Şekeri mikser kabına dökün ve üç yumurtayı çırpın.

Kısa bir süre çırpıyorum, 2-3 dakika hafif bir köpük oluşuncaya kadar yeterli.

Daha sonra kefir dökün, bitkisel yağ, söndürülmüş soda veya kabartma tozu, tuz ve vanilin ekleyin. Başka hiçbir şeyle aynı sonucu elde edemeyeceğiniz için yağın rafine edilmiş olması çok önemlidir.

Düşük hızda bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak her şeyi karıştırın. Şimdi tek yaklaşımda eklediğim unu ekliyorum ve önce elenmesi tavsiye edilir.

Daha sonra bir çırpma teli veya spatula kullanarak unu karışımın geri kalanına karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Bu kefir hamuru fırında çeşitli turtalar için uygundur.

Zebra turtası iki renkte yapıldığından elde edilen hamuru iki parçaya bölüp bir parçaya kakao tozu döküyorum.

Kakaoyu kaşıkla karıştırıp güzel bir çikolata rengi elde ediyorum.

Fırın tepsisinin hazırlanması gerekiyor, bunun için kenarlarını bir parça tereyağı ile yağlayıp altına bir parşömen kağıdı koyup tavayı sabitliyorum. Hamur bir çorba kaşığı ile çıkarılmalıdır.

Fotoğraftaki tarifimdeki zebra turtasının aynısını alabilmeniz için hamurun hazırlama sırasına uymanız gerekiyor. Önce ortasına 2 yemek kaşığı hafif hamur, ardından hafif hamurun ortasına 2 yemek kaşığı çikolatalı hamur koyuyorum ve sonuna kadar bu şekilde devam ediyorum.

Sonuç bunun gibi çizgili bir desendir, ancak hepsi bu değil.

Unlu mamulleri daha da güzelleştirmek için, hamur boyunca ortadan kenarlara doğru çizgiler çizmek için kullandığım bir kürdana ihtiyacınız var. Bu desen örümcek ağına benziyor.

Pastayı önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dakika pişiriyorum. Pastayı delerken kuru kalması gereken bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyorum. Eğer öyleyse hazırdır ve fırından çıkarırım.

Kalıbı ve parşömeni dikkatlice çıkarın ve bitmiş lezzeti bir tabağa aktarın.

Kefirli bu zebra turtası çok kabarık, lezzetli ve tatlı çıkıyor. Mutlaka deneyin, buna değer.

İstenirse, örneğin birkaç katmana kesip ekşi krema ile yayarak ondan bir kek bile yapabilirsiniz. Tarif çok güzel ve her zaman harika çıkıyor.