ไม่ นี่ไม่ใช่นาโช่ชิปแบบคลาสสิก แต่เป็นรูปแบบที่แตกต่างกัน ตามเนื้อผ้า นาโช่มักจะใส่พริกไทย และเราจะเตรียมคอร์นชิปรสเผ็ดพร้อมสมุนไพรโปรวองซ์และกระเทียม มันคงจะอร่อยไม่น้อยหรอก เชื่อฉันสิ
กลิ่นหอมเผ็ดร้อนของสมุนไพรและเครื่องเทศอิตาลีเข้ากันได้ดีกับรสชาติหวานเล็กน้อยของข้าวโพด การอบในเตาอบช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก แต่ในเวอร์ชันดั้งเดิมยังคงทอดอยู่ สิ่งที่ยากที่สุดคือการหาแป้งข้าวโพดวางขายแม้ว่าปัญหานี้จะแก้ไขได้ด้วยการบดคอร์นเฟลกในเครื่องบดกาแฟก็ตาม จากการปรุงแต่งง่ายๆ ด้วยการเติมสมุนไพรแห้ง เกลือ น้ำมัน และน้ำร้อน เราได้รับความกรอบอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเป็นของว่าง เสริมด้วยซอสและผักสด
วัตถุดิบ
- แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย.
- น้ำต้มสุก 150 มล
- น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา
- กระเทียมแห้งป่น 0.25 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
วิธีการปรุงข้าวโพดคั่ว
- ฉันกำลังเตรียมทุกสิ่งที่จำเป็น
เทส่วนผสมแห้งลงในชาม
ฉันเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน
ฉันคน. ผลที่ได้จะเป็นส่วนผสมที่เป็นก้อนเล็กน้อยคล้ายกับทรายเปียก ฉันเทน้ำเดือด
ผสมอย่างรวดเร็วจนแป้งเกาะตัวกันเป็นก้อนกลม นี่จะช่วยให้ข้าวโพดสุกได้เล็กน้อย หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำอีกเล็กน้อยหรือเติมแป้งได้หากส่วนผสมเหลวเกินไป
คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นฉันก็วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วรีดแป้งข้าวโพดออกเป็นชั้นบางๆ ให้เท่ากันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ถ้ามันเริ่มฉีกขาดฉันก็ปิดรูทั้งหมดด้วยมือ ใช้แปรงทาขนมทาน้ำมันบางๆ ลงบนพื้นผิว
ฉันวางไว้ในห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 140 องศา อบแล้วเช็ดให้แห้ง โดยเปิดประตูเล็กน้อยเป็นระยะเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา ทันทีที่ขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ฉันก็หยิบถาดอบออกมาแล้วตัดชั้นข้าวโพดให้เป็นรูปสามเหลี่ยมทันที แป้งจะยังคงนุ่มอยู่เล็กน้อย เวลาที่ใช้ในเตาอบขึ้นอยู่กับความหนาและขนาดของชั้นข้าวโพด ในกรณีของฉัน 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว- ทิ้งไว้จนเย็นสนิท ในระหว่างนี้ชิปจะแข็งและกรอบ คุณสามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือเสนอซอสก็ได้ วันนี้ฉันมีครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดฝรั่งเศส
บันทึก:
- ยิ่งคุณสามารถรีดแป้งข้าวโพดออกได้บางลง มันฝรั่งทอดก็จะกรอบมากขึ้นเท่านั้น
- คุณสามารถทดลองกับองค์ประกอบของเครื่องเทศได้
- ตามหลักการแล้ว คุณควรใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันข้าวโพด
นาโชส์เป็นของว่างยอดนิยมของอาหารเม็กซิกัน เหล่านี้เป็นมันฝรั่งทอดที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ ทำจากตอร์ติญา นั่นคือ ข้าวโพดแผ่นบางหรือตอร์ติญาข้าวสาลี มักเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด สลัด และซอส บางครั้งก็สามารถเพิ่มลงในอาหารจานอื่นได้
สันนิษฐานว่า นาโชส์ถูกสร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1943 ในเมือง Piedras Negras โดย Ignacio “Nacho” Anaya จากตอร์ติญ่าทอดและชีสละลาย
วันหนึ่งเมื่อร้านอาหารวิคตอรี่คลับที่เขาทำงานอยู่ในขณะนั้นกำลังจะปิด มีผู้หญิง 10 คนเข้ามาทานอาหาร พวกเขาทั้งหมดเป็นภรรยาของทหารอเมริกันที่ประจำการอยู่ที่ป้อมดันแคน และพวกเขาก็มาที่ Piedras Negras เพื่อช้อปปิ้ง
อนายา หัวหน้าพนักงานเสิร์ฟของร้านอาหาร เสนอจานรสพริกฮาลาปิโน ซึ่งใช้ชิปตอร์ติญ่าหั่นเป็นสามเหลี่ยมและเชดด้าชีสให้พวกเขา เขาเรียกอาหารจานนี้ว่า “นาโชสพิเศษ” หลังจากนั้นไม่นาน Ignacio Anaya ก็เปิดร้านอาหารของตัวเองด้วย
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า นาโชส์ตามที่กล่าวไว้ว่าจาก Anaya ตีพิมพ์ครั้งแรกในหนึ่งพันเก้าร้อยห้าสิบสี่ อย่างไรก็ตามในวรรณคดีภาษาอังกฤษนั่นคือในหนังสือ "Taste of Texas" คำว่า "Nachos" ถูกกล่าวถึงแล้วในภาษาสิบเก้าสี่สิบเก้า
นาโช่มักจะมีลักษณะและรสชาติเทียบเท่ากับมันฝรั่งทอดทั่วไป แม้ว่านี่จะเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โดยมีเทคโนโลยีการทำอาหารและลักษณะเฉพาะของตัวเอง
สูตรนาโชส์โฮมเมด
รายการสินค้า:
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ (ข้าวสาลีหรือข้าวโพด)
- น้ำอุ่น 1.5 ช้อนโต๊ะ
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนา
- 0.5 ช้อนชา พริกป่น
- น้ำมันพืช 400 กรัม (สำหรับทอด)
- เชดดาร์ชีส 150 กรัม
- พริกหยวกสด 1 อัน (จำเป็นต้องมีสีเขียว)
- 1 หัวหอม (ขนาดกลาง)
- อบเชยและเกลือ - ไม่จำเป็น
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องทำชิป Tortilla ดังนั้นในชามลึกคุณจะต้องผสมน้ำอุ่นกับแป้งซึ่งก่อนหน้านี้ร่อนโดยใช้ตะแกรงละเอียด จากนั้นคุณต้องเทน้ำมันพืชเพียงเล็กน้อย คุณยังสามารถเติมเกลือและอบเชยป่นเพื่อลิ้มรส
- ขั้นแรกให้คนแป้งด้วยช้อนโต๊ะ จากนั้นขั้นตอนการนวดจะต้องทำด้วยมือ
- แป้งที่นวดแล้วจะถูกรีดเป็นลูกบอลขนาดเท่าลูกเทนนิส
- ใช้หมุดกลิ้งรีดแป้งให้เป็นเค้กที่ค่อนข้างบาง
- กระทะตั้งไฟให้ร้อน คุณต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วทอดแฟลตเบรดที่เตรียมไว้ (ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาสามสิบวินาที)
- ขนมปังแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วแต่ละชิ้นจะถูกหั่นเป็นประมาณแปดชิ้น
- วางกระทะก้นหนาลงบนกองไฟ น้ำมันพืชสำหรับทอดลึกเทลงไปแล้วนำไปต้ม
- ในน้ำมันเดือดนี้ ชิ้นส่วนของขนมปังแผ่นจะถูกทอดเป็นเวลาสามสิบห้าถึงห้าสิบวินาที (หกถึงสิบชิ้นต่อขั้นตอน) อย่าลืมคนให้เข้ากันด้วย เพราะมันจะเกาะติดกัน
- ชิ้นทองกรอบจะถูกเอาออกด้วยช้อนมีรูและวางบนจานที่ปูด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินที่หยดจากมันฝรั่งทอด
- จากนั้นวางชิปที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางชิ้นพริกหยวกหวานไว้ด้านบนแล้วขูดด้วยเชดดาร์ชีส (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ)
- ชิปปรุงรสด้วยพริกป่นและเทครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงบนแต่ละชิ้น
- วางแผ่นอบไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาสามนาที ความพร้อมของนาโช่แบบโฮมเมดนั้นพิจารณาจากครีมเปรี้ยวและชีส - ชีสควรละลายและครีมเปรี้ยวควรมีฟอง
- นาโชส์โฮมเมด โรยด้วยแหวนหรือหัวหอมปอกเปลือกครึ่งวง
วันนี้เราจะมาสนใจอาหารเม็กซิกันหรือนาโช่ชิปกันดีกว่า หลายๆ คนคงเคยลองมันฝรั่งแผ่นกรอบๆ เหล่านี้ที่ซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือโรงอาหารบ้างแล้ว เรามั่นใจว่าหลายๆ คนอยากทำขนมกรุบกรอบอร่อยๆ เหล่านี้ด้วยตัวเอง เราจะบอกทุกคนที่มีความปรารถนาที่จะทำนาโช่ชิปที่บ้าน
เรียนรู้วิธีการทำนาโชส์เม็กซิกัน
นาโช่ชิปปรากฏขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 40 ของศตวรรษที่ผ่านมา สามเหลี่ยมกรุบกรอบเหล่านี้เสิร์ฟในร้านอาหารเม็กซิกันเป็นของว่างง่ายๆ ไม่นานนัก นาโช่ชิปส์เม็กซิกันก็ทำให้คนทั้งโลกต้องตะลึง ผู้คนกินมันฝรั่งทอดอย่างมีความสุขโดยไม่คิดว่าจะทำร้ายรูปร่างของพวกเขาได้ ทุกวันนี้ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง มีแต่แฟน ๆ ของอาหารจานนี้มากขึ้น เอาล่ะ เพียงพอแล้วสำหรับการพูดคุยที่ว่างเปล่า ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการเตรียมนาโช่ชิปกันดีกว่า ตามประเพณีการทำอาหารก่อนอื่นเราจะมาทำความคุ้นเคยกับส่วนผสมโดยที่การปรุงอาหารจะไม่ได้ผล
ผลิตภัณฑ์สำหรับชิปเม็กซิกัน
โปรดทราบว่านาโช่ชิปทำจากแป้งข้าวโพด ไม่ใช่แป้งสาลี ดังนั้นคุณจะต้องพองและหาซื้อแป้งข้าวโพดตามซุปเปอร์มาร์เก็ตที่คุณชื่นชอบ แป้งสาลีเหมาะถ้าคุณต้องการแค่ตอร์ติญ่ากรอบๆ แต่ไม่ใช่นาโช่ชิปแบบเม็กซิกันดั้งเดิม ตอนนี้เราขอเชิญคุณมาเตรียมนาโชส์ชีส ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมในการทำอาหาร:
- แป้งข้าวโพด 400 g.
- น้ำร้อน 250-300 กรัม
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.
- ปาปริก้าป่นถุงเล็ก
- 8 กรัม อบเชย.
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
เพื่อเตรียมซอสชีสที่จะปรับปรุงอาหารจานนี้ เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เชดดาร์ชีส 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 20 เปอร์เซ็นต์ - ครึ่งแก้ว
- พริกหยวกแดง
- พริกขี้หนู 1 ชิ้น
วิธีทำนาโชส์กรอบๆ
ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อนเกินไป คุณจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเท่านั้น ตอนนี้คุณจะได้รับแผนการดำเนินการซึ่งจะมีการอธิบายไว้ทีละขั้นตอนเช่นเคย
ดังนั้นนาโช่ชิป - สูตร:
- ขั้นแรกจะมีคำแนะนำในการเตรียมแป้งที่ถูกต้องสำหรับแฟลตเบรดกรอบในอนาคต อย่างไรก็ตาม ชาวเม็กซิกันเรียกว่าแฟลตเบรดนี้และถือเป็นฐานขนมปังแสนอร่อยสำหรับอาหารประจำชาติมากมาย แต่เราจะพูดถึงวิธีปรุงตอร์ติญาประเภทต่างๆ ในครั้งต่อไป กลับไปที่แป้ง ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งข้าวโพดลงในชามกว้าง ใส่เกลือ ปาปริก้า และพริกไทยดำลงไป
- เพิ่มน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามน้ำร้อน เทน้ำมันลงในชามพร้อมแป้ง ใช้ไม้พายหรือช้อนคลุกแป้งที่มีความหนืด ปล่อยให้แป้งเย็นลงเล็กน้อยแล้วเริ่มนวดด้วยมือ คุณควรมีก้อนแป้งที่หนาแน่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ
- วางกระดาษรองอบไว้บนโต๊ะแล้วโรยด้วยแป้งข้าวโพดเล็กน้อย ทำแบบเดียวกับที่นวดแป้ง ฉีกก้อนเล็กออกจากก้อนแป้งก้อนใหญ่ ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งแผ่นกระดาษของคุณตกแต่งด้วยก้อนเล็ก ๆ ที่เหมือนกันหลาย ๆ อัน
- หยิบลูกบอลหนึ่งลูกแล้วกลิ้งออกด้วยไม้นวดแป้งจนได้เค้กบาง ๆ ความหนาไม่ควรเกิน 2 มม. ตอนนี้เราต้องการลูกกลิ้งพิซซ่า ถ้าคุณไม่มี ให้ใช้มีดที่คมมาก ใช้ลูกกลิ้งหรือมีด ตัดเค้กเป็นเส้นยาวเท่าๆ กัน จากนั้นตัดเพชรที่เรียบร้อยออกจากแถบ
- ตอนนี้เราตัดชิป Tortilla ของเราเป็นสามเหลี่ยมเรียบร้อย เรายกกระดาษด้วยสามเหลี่ยมเหล่านี้แล้วโอนไปยังถาดอบ ตั้งอุณหภูมิในเตาอบเป็น 180 องศา มาเริ่มอบนาโชกันดีกว่า กระบวนการอบจะใช้เวลา 10 นาที คุณสามารถอบสามเหลี่ยมได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ แต่ต้องทอดให้ลึก แต่ประโยชน์ของขั้นตอนนี้เป็นที่น่าสงสัย อาหารทอดด้วยน้ำมันปริมาณมากอาจทำให้มีเซลลูไลท์ที่ก้นได้
เราหวังว่าคุณจะไม่ต้องการคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับเทคนิคการทอด ง่ายๆ เลย เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อน ใส่นาโช่ลงไป แล้วรอให้สีทองสวยงามปรากฏบนสามเหลี่ยม อย่าลืมคนด้วย เมื่อนาโช่คอร์นชิปสุกดีแล้ว ให้วางลงบนจานแล้วเตรียมซอสสำหรับของว่างนี้ต่อไป
การทำซอสชีส
ตอนนี้เราจะเตรียมซอสนาโช่ชีส คุณคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ของมันอยู่แล้ว แผนปฏิบัติการมีดังนี้:
- ล้างพริกหยวกและพริกแล้วสับให้ละเอียดแล้วเทลงในกระทะ
- ถึงเวลาใส่ครีมเปรี้ยวแล้วเทครีมเปรี้ยวลงในกระทะที่พริกสับวางอยู่
- ขั้นตอนสุดท้ายคือการใส่ชีส 3 ชิ้นบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดบนจาน จากนั้นค่อย ๆ เทลงในชาม แล้วนำเข้าไมโครเวฟเพื่อละลาย ผสม "สารละลาย" ชีสหนืดกับส่วนผสมครีมเปรี้ยวและพริกไทย ซอสพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้หากต้องการ
สำหรับซอส คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่แค่แบบชีส คุณสามารถอ่านสูตรได้ในบทความล่าสุดของเรา ตอนนี้ขั้นตอนสุดท้ายคือการนำเสนอจานที่สวยงามและอร่อย นาโช่ที่เสร็จแล้ววางเรียงกันอย่างเรียบร้อยทั่วจาน วางเรือน้ำเกรวี่พร้อม "น้ำสลัด" ที่เลือกไว้ตรงกลางชาม ถึงเวลากินแล้ว!
สำหรับนาโชส์:
- นาโช่ชิป;
- 1 หัวหอม;
- พริกหวาน 1 อัน
- ข้าวโพดกระป๋อง½ถ้วย;
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- พริกไทยฮาลาปิโน, มะกอก, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
ซอสง่ายๆ สำหรับนาโช่เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นชีส ดังนั้นจึงสามารถนำไปใส่ในเมนูอื่นๆ ของแฟนพันธุ์แท้ได้อย่างแน่นอน
สำหรับสูตรของเรา การใช้ชีสที่ละลายง่ายเป็นสิ่งสำคัญ เพียงหั่นผลิตภัณฑ์เป็นก้อน เติมนม แล้วตั้งไฟอ่อน จากนั้นปรุง กวนอย่างต่อเนื่องจนได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน วิธีการปรุงอาหารแบบอื่น: คุณสามารถขูดชีสแล้วเติมนมลงในกองไฟในส่วนต่างๆ
ซอสสำเร็จรูปควรมีความหนาและหนืด
ในเวลาเดียวกันในขณะที่ชีสละลายบนไฟ ให้สับหัวหอมและพริกไทยแล้วผัดผักด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยประมาณ 3-4 นาที
เสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมด และคุณสามารถดำเนินการประกอบจานต่อไปได้ วางชิปชั้นแรกไว้ที่ด้านล่างของกระทะหรือจานอบเล็กๆ แล้วเทซอสหนึ่งในสามลงไป ใส่ผักและทำซ้ำหลายชั้นอีกครั้ง โดยกระจายซอสที่เหลือออก
วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟทันที โรยด้วยมะเขือเทศสด พริกฮาลาปิโน สมุนไพร และมะกอกสับ นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยหน้าจานด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสเผ็ดก็ได้
ความนิยมของมันไปไกลเกินขอบเขตของประเทศแล้ว ปัจจุบัน ขนมปังเหล่านี้เป็นที่รู้จักและชื่นชอบไปทั่วโลก โดยเสิร์ฟทั้งบนโต๊ะในช่วงวันหยุดและเป็นของว่างเบาๆ ทุกวัน นาโช่ค่อยๆ เข้ามาแทนที่มันฝรั่งทอด แต่มีความแตกต่างไม่เพียงแต่ในองค์ประกอบที่ปลอดภัยกว่าเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟพร้อมกับซอส เครื่องปรุงรส และท็อปปิ้งต่างๆ อีกด้วย
การตระเตรียม
แป้งเช่นเดียวกับการตัดสามเหลี่ยม
พร้อมทอดหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หลายแห่ง แต่การเตรียมตัวด้วยตัวเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย สูตรพื้นฐานสำหรับนาโชส์นั้นง่ายมาก: ร่อนข้าวโพดป่นหนึ่งแก้วลงในชาม ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่แป้งลงไปจนเป็นก้อนแน่น แผ่แป้งออกแล้วตัด ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้วิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี: แผ่ออกเป็นวงกลมแล้วตัดเป็นแนวรัศมีเป็น 6-8 ชิ้น หรือแผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมแล้วตัดแถบเป็นชิ้นสามเหลี่ยม แป้งข้าวโพดเป็นแบบคลาสสิก แต่ถ้าจำเป็น แป้งข้าวโพดสามารถแทนที่ด้วยแป้งสาลีหรือแป้งข้าวไรย์ได้
สูตรนาโชส์เม็กซิกัน
วางรูปสามเหลี่ยมบนถาดอบแล้วราดน้ำมันมะกอก อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ผัดหัวหอมในกระทะ ใส่เนื้อสับหรือหมู พริกไทย เกลือ และเคี่ยว หากต้องการคุณสามารถราดด้วยซอสมะเขือเทศได้ วางถั่วหนึ่งกระป๋องลงในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน โรยนาโช่ด้วยเชดดาร์ชีสขูด ใส่เนื้อสับและถั่ว เทซอสมะเขือเทศแล้วอบ วางน้ำจิ้มไว้ด้านบน ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้
อาหารนาโช่ที่ดีที่สุด
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารพูดติดตลกว่านาโช่ก็เหมือนกับพิซซ่า มีแต่เม็กซิกันเท่านั้น ด้วยการใช้สูตรนาโช่แบบคลาสสิกเป็นฐาน คุณสามารถสร้างสรรค์เมนูต่างๆ มากมายเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มอาหารที่คุณชื่นชอบ: เห็ดและเนื้อปลา, มะกอกและพริกหยวก, บรอกโคลี, มะเขือยาว, ผักโขม และแทนที่จะใช้แบบคลาสสิกคุณสามารถใช้พันธุ์แข็งชนิดใดก็ได้เช่น Maasdam หรือ Parmesan นอกจากนี้ยังสามารถใช้พันธุ์อ่อนได้: เฟต้าชีส, มอสซาเรลลา, ซูลูกุนิ
ซอสนาโช่
ซอสที่ใช้โรยหน้านาโชส์มีความพิเศษ ไม่ได้เพิ่มในระหว่างการอบเสมอไป สามารถเตรียมน้ำเกรวี่ได้ 3 - 4 ประเภทและเสิร์ฟแยกกัน ซอสที่พบมากที่สุดคือซอสชีสที่มีเชดดาร์เป็นหลัก นอกจากนี้น้ำเกรวี่ครีมละเอียดอ่อน มะเขือเทศรสเผ็ด เห็ด ซอสกระเทียมและสมุนไพรอ่อนยังผสมผสานกับนาโช่อีกด้วย
บทสรุป
อาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุดมีมายาวนานในตำราอาหารของแม่บ้านทั่วโลก ผลิตภัณฑ์อาหารมีความโดดเด่นด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย รสชาติเข้มข้น และการใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ ในขณะเดียวกันการเตรียมอาหารเม็กซิกันก็เป็นเรื่องง่าย ส่วนผสมสำหรับอาหารเหล่านี้หาได้ง่ายและมีราคาไม่แพง และทุกคนก็ชอบความสว่างและการแสดงออก สูตรสำหรับนาโชส์ซึ่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายดีต่อสุขภาพและอร่อยมากที่มีพื้นเพมาจากเม็กซิโกที่มีแดดจ้ายังช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งอีกด้วย
