หม้อก๋วยเตี๋ยวในเตาอบ หม้อตุ๋นวุ้นเส้น: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย สูตรเนื้อสับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและบะหมี่เป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อสับอบกับบะหมี่ในซอสครีมเปรี้ยวภายใต้เปลือกชีสจะทำให้ทั้งครัวเรือนพอใจ เด็ก ๆ ควรชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษเพราะเด็กเกือบทุกคนชอบพาสต้า หม้อตุ๋นเตรียมอย่างรวดเร็วและจากส่วนผสมที่มีอยู่ และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก

สารประกอบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม (ควรใช้เนื้อสับที่มีไขมันน้อยเช่นเนื้อลูกวัว)
• วุ้นเส้น – 1.5 ถ้วย
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 350 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส (ฉันเพิ่มผักชีลาวแห้ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโนและโหระพา)

การตระเตรียม:

ต้มวุ้นเส้นจนสุกครึ่งหนึ่ง สำหรับเงื่อนไขนี้ ก็เพียงพอที่จะปรุงบะหมี่หลังจากน้ำเดือดประมาณ 1.5-2 นาที ล้างวุ้นเส้นที่เสร็จแล้วด้วยน้ำเพื่อไม่ให้ติดกัน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อุ่นดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วใส่หัวหอม ทอดหัวหอมจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

วางเนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งไว้ล่วงหน้าพร้อมกับหัวหอมแล้วทอดจนขาวด้วยไฟแรง วิธีนี้จะทำให้น้ำผลไม้ทั้งหมดถูกปิดผนึกไว้ข้างใน และเนื้อสับจะยังคงชุ่มฉ่ำอยู่ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

จากนั้นปิดฝากระทะลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงเนื้อสับต่ออีก 10 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ

เตรียมไส้ครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำเดือด ½ ถ้วยตวง ดังนั้นประการแรกครีมเปรี้ยวจะบางลงและเราจะใส่จาระบีหม้อปรุงอาหารได้ง่ายขึ้นและประการที่สองครีมเปรี้ยวจะไม่จับกันเป็นก้อนในเตาอบ เพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศลงในครีม

ผสมครีมเปรี้ยวให้ละเอียด

รวมเนื้อสับเสร็จแล้วกับบะหมี่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ทาจานอบด้วยไขมัน อาจเป็นมายองเนส เนย หรือน้ำมันพืช วางเนื้อสับผสมกับบะหมี่เป็นชั้นหนา

เทครีมเปรี้ยวลงบนเนื้อสับด้วยบะหมี่แล้วกระจายให้ทั่ว

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยลงบนหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้

วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง หากคุณมีไฟแรงสูงสุดในเตาอบ ให้เปิดก่อน 10 นาที จนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหารเปลือกชีสจึงกลายเป็นสีแดงก่ำมากขึ้น

หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อสับและบะหมี่พร้อมเสิร์ฟร้อนหั่นเป็นชิ้น หม้อปรุงอาหารมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำและไม่จำเป็นต้องเติมซอสเลย

น่าทาน!

ด้านล่างคุณสามารถชมวิดีโอตลก:

สูตรหม้อตุ๋น

วิธีทำหม้อตุ๋นวุ้นเส้นที่บ้าน สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำแนะนำวิดีโอ เราปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและมีความสุข

1 ชั่วโมง 30 นาที

250 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

จานอะไรจะน่าทึ่งไปกว่าหม้อปรุงอาหาร? ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรพิเศษอย่างแน่นอน - มีผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดรวมอยู่ในส่วนประกอบด้วย แท้จริงแล้วบะหมี่ธรรมดาที่มีเนื้อสับและชีส
แต่อาหารจานง่าย ๆ นี้เล่นได้ดีแค่ไหน กำลังรีบ- เพียงเติมนมลงไป ใส่ในเตาอบ ในไม่ช้าโต๊ะของคุณก็จะมีเปลือกสีทองที่น่าดึงดูดใจและเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนปรุงอาหาร

เครื่องใช้ในครัว:เตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊สเตาอบ

วัตถุดิบ:

วิธีเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม:

• เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารดังกล่าว ทั้งวุ้นเส้นและบะหมี่หรือพาสต้าอื่น ๆ ที่คุณมีในครัวก็เหมาะสม
• นอกจากนี้ยังสามารถใช้ไส้เนื้อสัตว์ได้ตามความต้องการสิ่งสำคัญคือสับละเอียดโดยควรให้เนื้อสับสม่ำเสมอ
• ชีสควรจะแข็งและมีความสามารถในการละลายได้ดี ประเด็นนี้มีความสำคัญเนื่องจากจานที่มีขี้กบแห้งจากผลิตภัณฑ์ชีสราคาถูกจะไม่น่าดึงดูดอีกต่อไปและจะไม่สร้างความประทับใจที่ถูกต้อง
• ในการเติมคุณสามารถใช้นมหรือครีมเปรี้ยวหรือส่วนผสมเหล่านี้รวมกันได้

ลำดับการทำอาหาร

เมื่อหม้อปรุงอาหารของคุณสุก ให้นำออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนจาน ปรุงรสด้วยซอสตามชอบ

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถดูสูตรหม้อตุ๋นแบบละเอียดทีละขั้นตอนได้ที่นี่: https://youtu.be/YlDRyPbzqJ8
นอกจากหม้อตุ๋นวุ้นเส้นแล้ว กับเนื้อสับสลัดหรือซอสเบาๆ ก็เหมาะมาก คุณสามารถล้างอาหารกลางวันแสนอร่อยนี้ด้วยนมหรือโกโก้

ตัวเลือกการเตรียมและการเติมอื่นๆ ที่เป็นไปได้

หม้อตุ๋นบะหมี่พร้อมเนื้อสับสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรได้โดยผสมกับชีสขูดก่อนนำเข้าเตาอบหรือตกแต่งโดยตรงเมื่อเสิร์ฟ
มีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการทำหม้อปรุงอาหาร ลูกของฉันขอทำอาหารเป็นประจำ
และเนื่องจากเขาเป็นแฟนตัวยงของกล้วยตั้งแต่ผ้าอ้อม ฉันจึงเอาใจเขาเป็นครั้งคราว

คุณแม่ทุกคนต้องการให้ลูกของเธอมีบางสิ่งที่อร่อยมากและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพด้วย ยิ่งไปกว่านั้น หากไม่ใช้เวทย์มนตร์ “จนกว่าคุณจะกินทุกอย่าง คุณจะไม่ลุกจากโต๊ะ!” วันนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้สมองกับปัญหาชั่วนิรันดร์เช่นนี้ เราคิดออกหมดแล้วสำหรับคุณ หม้อปรุงอาหารวุ้นเส้นสไตล์โรงเรียนอนุบาลนั้นเตรียมง่ายมาก ราคาไม่แพง และที่สำคัญที่สุดคือเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ ทุกคน

คุณได้ยินลูกของคุณขอให้คุณเตรียมอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาลบ่อยแค่ไหน? อาจจะมากกว่าหนึ่งครั้ง ตามที่แสดงฝึกซ้อม เด็กๆ ชอบพาสต้าหม้อตุ๋นมากที่สุด บทความของเราโดยเฉพาะสำหรับคุณประกอบด้วยสูตรอาหารอันโอชะแบบ win-win นี้จากโรงเรียนอนุบาลทุกแห่งในประเทศ ทั้งครอบครัวจะเพลิดเพลินกับอาหารเย็นนี้พร้อมกับความรู้สึกคิดถึง!

ความลับของหม้อตุ๋นที่อร่อยที่สุด

แม่บ้านทุกคนมีเทคนิคการทำอาหารที่เธอเก็บไว้อย่างระมัดระวังในสมุดบันทึกหรือหัว แน่นอนว่าเราก็ไม่มีข้อยกเว้น! และยิ่งกว่าการรวบรวมเคล็ดลับการทำอาหาร เราชอบที่จะแบ่งปันมัน ค้นพบความลับบางประการในการทำพาสต้าหม้อปรุงอาหารที่ดีที่สุด:

• ก่อนที่คุณจะอบพาสต้า คุณต้องต้มก่อน แต่เราขอแนะนำไม่ให้คุณทำเช่นนี้ทั้งหมด เนื่องจากพาสต้าจะยังสุกต่อไปในระหว่างขั้นตอนการอบ โดยปกติแล้วการปรุงอาหาร 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว
• หากคุณต้องการทำหม้อปรุงอาหารเด็กแสนอร่อยโดยที่พาสต้าไม่ติดกัน ให้ล้างด้วยน้ำเย็นหลังจากสุกแล้ว
• แม่บ้านหลายคนหลงรักเกล็ดขนมปังมาเป็นเวลานานในการเตรียมอาหารรสเลิศต่างๆ ในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ บ่อยครั้งที่การอัดจาระบีแม่พิมพ์ไม่ได้ป้องกันผลงานชิ้นเอกจากการเกาะติดที่ด้านล่างหรือการเผาไหม้ โรยเกล็ดขนมปังบางๆ ลงบนเนย แล้วคุณจะไม่ประสบปัญหานี้อย่างแน่นอน
• หากต้องการอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แนะนำให้ใช้พาสต้าเนื้อแข็ง
• ในบรรดาคอลเลกชันสูตรพาสต้าหม้อปรุงอาหารของเรา คุณจะได้พบกับตัวเลือกต่างๆ ที่มีคอทเทจชีสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้จะไม่ทำให้คุณหงุดหงิดเป็นก้อนและโปร่งสบายเราขอแนะนำให้คลายออก สะดวกในการใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรงสำหรับสิ่งนี้
• หากคุณต้องการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่หลวมและหนาพอสมควร ให้ใช้ส้อมผสมส่วนผสม และเพื่อความสม่ำเสมอที่โปร่งสบายยิ่งขึ้น มิกเซอร์จึงเหมาะอย่างยิ่ง

สูตรโปร่งสบายด้วยคอทเทจชีส

ส่วนผสมจะเสิร์ฟได้ 3 ที่ในปริมาณพอเหมาะ แต่ถ้าคุณต้องการปริมาณที่มากขึ้น ให้เพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่างตามสัดส่วน หม้อตุ๋นรสหวานนี้เติมจนน่าประหลาดใจ ทำให้เป็นมื้อเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็กๆ และถ้าคุณทิ้งสองสามชิ้นไว้สำหรับวันถัดไป คุณจะได้รับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากและสวัสดีตอนเช้า!

1. ปรุงพาสต้าที่คุณชื่นชอบด้วยวิธีปกติในน้ำเค็มแล้วล้างออกแล้วเจือจางด้วยน้ำมันพืชหนึ่งหยดเพื่อไม่ให้ติด
2. ทิ้งพาสต้าไว้ครู่หนึ่ง ระหว่างนี้เราเริ่มผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล
3. อัดจารบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วเติมด้วยส่วนผสมของคอทเทจชีสและพาสต้า
4. เรารอประมาณ 20 นาทีก่อนที่หม้อปรุงอาหารจะพร้อมและเรียกทุกคนที่บ้านมาที่โต๊ะ

สูตรอ่อนโยนและประหยัด

คุณรู้หรือไม่ว่าพาสต้าแบบดั้งเดิมสามารถนำเสนอเป็นอาหารจานใหม่ได้โดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย เมนูที่หลากหลายและน่ารับประทานทุกวันเป็นเรื่องง่ายอย่างน่าประหลาดใจ และความหรูหราแบบนี้ก็ไม่แพงเลย! ทุกคนที่บ้านจะต้องประทับใจกับตัวเลือกอาหารค่ำที่แตกต่างกันในแต่ละวันอย่างแน่นอน คุณคงเบื่อกับพาสต้าและเนื้อทอดซ้ำซากแล้วใช่ไหม? สูตรหม้อปรุงอาหารพาสต้านี้มีส่วนผสมราคาไม่แพงที่สุดที่คุณอาจมีอยู่แล้วในครัวของคุณ

1. เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในนมผสมให้เข้ากัน โดยวิธีการในโรงเรียนอนุบาลไข่จะถูกล้างในสารละลายโซดาก่อนที่จะนำไปใช้เป็นอาหาร
2. ปรุงพาสต้าด้วยวิธีมาตรฐานโดยไม่ลืมใส่เกลือ สปาเก็ตตี้ที่มีความหนาเท่าใดก็ได้เหมาะกับสูตรนี้
3. เราล้างพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วเพื่อไม่ให้ติด จากนั้นเราก็ใส่กลับเข้าไปในกระทะ ใส่เนย และเทนมที่เตรียมไว้พร้อมกับไข่ไก่ 1 ฟองลงไป
4. ผสมส่วนผสมของหม้อปรุงอาหารให้เข้ากันคุณสามารถขอความช่วยเหลือจากลูกได้ซึ่งจะทำให้การทำอาหารสนุกและน่าสนใจยิ่งขึ้น
5. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันเล็กน้อย
6. หม้อปรุงอาหารปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาจนกระทั่งเปลือกที่น่ารับประทานปรากฏขึ้น เวลาในการอบคือ 20-30 นาที

สูตรฉ่ำกับเนื้อสับ

สูตรนี้ยิงปืนนัดเดียวได้นกหลายตัว ประการแรก: สูตรอาหารดังกล่าวแม่นยำพอ ๆ กับในโรงเรียนอนุบาลซึ่งจะทำให้เด็กมีความสุขอย่างแน่นอน และการเพิ่มเนื้อจะไม่ทำให้หัวหน้าครอบครัวไม่แยแส คุณจะพึงพอใจไม่เพียงแต่กับรสชาติที่สูงเท่านั้น แต่ยังมีความสะดวกในการเตรียมอีกด้วย ดูด้วยตัวคุณเอง!

• ปาเก็ตตี้ 500 กรัม
• เนื้อลูกวัวต้ม 350 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อต้มประเภทอื่น)
• ไข่ทั้ง 3 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 120 มล. น้ำนม;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเล็กน้อย

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มและเติมน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดกัน
2. หั่นเนื้อปรุงสุกเป็นชิ้น ๆ หากคุณต้องการหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับให้บดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถทำให้มันง่ายยิ่งขึ้น: ทอดเนื้อสับที่เตรียมไว้ในกระทะ
3. ทอดหัวหอมด้วยไฟอ่อน ๆ เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดปากแล้วใส่เนื้อ
4. ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่แป้งและนมลงไป ผสมและเพิ่มส่วนผสมลงในพาสต้า
5. วางส่วนผสมพาสต้าและไข่ครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ลงไปอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นจึงใส่พาสต้าเพิ่ม
6. ไข่แดงหนึ่งฟองจะเสร็จสิ้นขั้นตอนเบื้องต้น: คุณต้องหล่อลื่นพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารด้วย
7. อบจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 170 องศา คุณสามารถกำหนดความพร้อมได้อย่างง่ายดายด้วยเปลือกสีทอง

สูตรวุ้นเส้นบำรุง

จานนี้มีชื่อตลกอีกชื่อหนึ่งว่า "Vermicelli babka" เราจะไม่คาดเดาว่าทำไมพวกเขาถึงเรียกสิ่งนั้น แต่เราเสนอแผนการเตรียมการทีละขั้นตอนให้กับคุณ หากลูกของคุณชอบก๋วยเตี๋ยวหม้อตุ๋นเหมือนสมัยอนุบาลสูตรนี้จะมีประโยชน์กับคุณมาก สำหรับผู้ใหญ่ในครอบครัว ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวแสนอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบได้

• วุ้นเส้นเล็ก 400 กรัม
• 9 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 15 กรัม
• เนย 100 กรัม

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 3 นาที
2. ใส่เนยและน้ำตาล 2 ชนิดลงในส่วนผสมพาสต้าร้อนแล้วคนให้เข้ากัน
3. ตีไข่จนเป็นฟองแล้วเทลงในเส้นบะหมี่
4. วางวุ้นเส้น “ผสม” พร้อมกับส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
5. ลืมเรื่องหม้อตุ๋นสัก 50 นาทีไปได้เลย เพราะนั่นคือระยะเวลาที่จะปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศา

หากคุณต้องการทำสูตรนี้สำหรับหม้อตุ๋นพาสต้าสำหรับเด็กในหม้อหุงช้าก็ไม่ใช่เรื่องยาก เปิดใช้งานโหมด "การอบ" และปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที เมื่อหมดเวลาไม่ต้องรีบนำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์ จะดีมากถ้ามันนั่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาที ตามกฎแล้วจานนี้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะดูโปร่งสบายและเพิ่มขึ้นมากขึ้นดังนั้นอย่าลืมทาจาระบีไม่เพียงแต่ด้านล่างของแม่พิมพ์หลายหม้อหุงข้าว ด้วยน้ำมันแต่ก็มีผนังด้วย

สูตรสำหรับคนชอบหวาน

พื้นฐานของสูตรนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีโดยคุณย่าของเราและย้อนกลับไปในวัยเด็กที่ห่างไกลและมีความสุข จริงอยู่ที่พวกเขาไม่ได้เติมช็อคโกแลตลงในหม้อปรุงอาหารในตอนนั้น แต่นวัตกรรมนี้ทำให้รสชาติของอาหารเข้มข้นยิ่งขึ้น และสำหรับเด็กความละเอียดอ่อนเช่นนี้ถือเป็นความสุขอย่างแท้จริง หากคุณไม่รู้ว่าจะเลี้ยงลูกอย่างเต็มที่และต้องการเอาใจเขาด้วยอะไร ให้เสนออาหารจานนี้ให้เขา ในเวอร์ชันนี้เขาจะเริ่มกินพาสต้าตามปกติอย่างแน่นอน

• พาสต้า 250 กรัม
• 300 มล. น้ำนม;
• 4 ไข่;
• เนย 60 กรัม
• น้ำตาลอ้อย Demerara 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
• ช็อคโกแลตที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม

1. เตรียมพาสต้าขนาดกลาง (โบว์ดูน่ารักเป็นพิเศษ) ผสมกับเนย จากนั้นวางให้เท่ากันในจานอบ
2. ตีไข่กับน้ำตาลเดเมรารา น้ำตาลประเภทนี้จะเพิ่มรสชาติคาราเมลให้กับหม้อปรุงอาหาร แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดาได้ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและนมอุ่นเล็กน้อยลงในส่วนผสม
3. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนพาสต้าแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที เพื่อประเมินความพร้อม ให้เขย่าจานเล็กน้อย: ควรมีความแน่น
4. ส่วนประกอบที่อร่อยที่สุดของหม้อปรุงอาหารก็มาถึง นั่นก็คือ ช็อกโกแลต วางไว้บนพาสต้า อาจจะเป็นรูปหัวใจหรือดวงอาทิตย์ก็ได้
5. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบอีกสองสามนาทีจนกระทั่งช็อคโกแลตละลายหมด

นี่เป็นสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่คุณสามารถจดบันทึกได้ หากก่อนที่จะอ่านบทความของเราคุณเตรียมพาสต้าไว้เป็นกับข้าวโดยเฉพาะตอนนี้คุณอาจจะเปลี่ยนเมนูปกติของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารดังกล่าว

วุ้นเส้นเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังครองตำแหน่งที่ถูกต้องในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่ซื้อบ่อยที่สุดในรัสเซียมายาวนาน พาสต้าไม่ได้เป็นเพียงกับข้าวเสมอไป แต่สามารถสร้างพื้นฐานของหม้อปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายหากคุณมีไส้ที่เหมาะสม - เนื้อสัตว์ปลาผัก และส่วนผสมที่ง่ายที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหารวุ้นเส้นคือมะเขือเทศและชีส

หม้อตุ๋นวุ้นเส้นที่น่าพอใจที่สุดในเตาอบคือเนื้อสับ สำหรับผู้ที่กังวลเรื่องรูปร่างควรใช้เนื้อไก่ดีกว่า แต่สูตรอาหารดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อหมู หากจำเป็นก็สามารถใช้ร่วมกับเนื้อวัวได้ อุณหภูมิเตาอบตั้งไว้ที่ 175-190 องศา หากเนื้อสับถูกทอดไว้ล่วงหน้า หรือที่ 160 องศา และเวลาจะเพิ่มขึ้นหากใส่เนื้อสับดิบลงในแม่พิมพ์

สารประกอบ:

1. ไก่หรือหมูสับ – 700 กรัม
2. หอมแดง - 2 ชิ้น
3. บวบ - 1 ชิ้น
4. วุ้นเส้นสั้น - 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ - เหน็บแนม
6. ส่วนผสมของพริกไทยป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
7. ชีส - 230 กรัม
8. น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็มตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ สำหรับคนตัวเล็กและตัวเล็ก 4-5 นาทีก็บ่อยเพียงพอแล้ว ใต้ฝาและด้วยกำลังเหนือสื่อหลังจากนั้นจึงเทลงในกระชอนหรือเพียงแค่โอนไปยังชามแยกต่างหากด้วยช้อนที่มีรู เพื่อป้องกันไม่ให้วุ้นเส้นติดกัน ให้เติมน้ำ 1 ช้อนชาระหว่างปรุงอาหาร น้ำมันพืชซึ่งจะหายไปหากล้างวุ้นเส้นต้มใต้น้ำไหล

• น้ำมันพืชถูกทำให้ร้อนในกระทะ, หัวหอมและบวบสับหยาบแล้วเทลงในกระทะ พวกเขาต้องทอดประมาณ 4-5 นาที ใช้ไฟปานกลาง หลังจากระยะเวลาที่กำหนดผักจะถูกโยนลงในภาชนะอื่นและกระทะจะเต็มไปด้วยเนื้อสับซึ่งจะต้องใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย ความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและวางฝาไว้บนกระทะ หลังจาก 45 นาที กวนเป็นครั้งคราวใบกระวานจะถูกวางลงบนเนื้อสับและเนื้อจะปรุงต่ออีก 10-15 นาที จากนั้นใบกระวานก็ถูกทิ้งไป

• ในรูปแบบแก้วคุณต้องวางบะหมี่, มะเขือเทศบด, เนื้อสับ, หัวหอมและบวบเป็นชั้น ๆ จากนั้นจึงปิดบะหมี่ที่เหลือทั้งหมด ชีสขูดกระจัดกระจายอยู่ด้านบน วางจานไว้ในเตาอบแถวกลาง ขอแนะนำให้ปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30-35 นาทีเพื่อให้เนื้อนึ่งได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากนี้ ให้รอจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏบนหม้อปรุงอาหาร

เพื่อความนุ่มยิ่งขึ้น คุณสามารถเทส่วนผสมนมไข่ลงในหม้อตุ๋นวุ้นเส้นพร้อมเนื้อสับ หรือเติมครีมหนักผสมกับชีส หรือเพียงเทน้ำมันที่เหลือที่ใช้ทอดเนื้อสับไว้บนจานก่อนนำเข้าเตาอบ หม้อปรุงอาหารนี้ควรเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือผักใบเขียว

ทำอาหารเหมือนตอนอนุบาล

สำหรับคนส่วนใหญ่ โรงเรียนอนุบาลจะนำความทรงจำดีๆ กลับมา โดยเฉพาะอาหารที่เสิร์ฟที่นั่น จึงไม่น่าแปลกใจที่มักจะมีคำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการเตรียมบางอย่างจากเมนูนั้น เช่น หม้อตุ๋นวุ้นเส้นในเตาอบ ส่วนผสมหลักนอกเหนือจากวุ้นเส้นและเนื้อไม่ติดมันแล้วยังมีไข่ซึ่งทำให้หม้อตุ๋น นม และน้ำมันพืชมีเปลือกและความสม่ำเสมอ

สารประกอบ:

1. อกไก่หรือเนื้อ - 1 ชิ้น
2. วุ้นเส้นเล็ก - 1 ช้อนโต๊ะ
3. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
4. นมหรือครีมเปรี้ยว - 80 มล
5. ผักหรือเนย - 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

• วุ้นเส้นต้มในน้ำเดือดตั้งเวลาไว้ที่ 1-2 นาที มากกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ วุ้นเส้นโยนลงในกระชอนไม่ได้ล้าง - นี่คือข้อแตกต่างหลักระหว่างสูตรนี้กับสูตรที่คล้ายกันส่วนใหญ่ หม้อปรุงอาหารจะต้องเป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นจึงไม่สามารถแยกเส้นบะหมี่แยกกันได้ ต้องเติมน้ำมันแล้วโอนไปยังภาชนะทรงลึก
• อกไก่ไร้หนังต้มในน้ำเค็มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียดด้วยมีด จากนั้นจะต้องเพิ่มเนื้อลงในวุ้นเส้นที่เย็นแล้วและต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ
• ในชามแยกต่างหากตีไข่และนมคุณสามารถเพิ่ม 40-50 มล. ลงไป น้ำซุปไก่ ถ้ามีเหลือหลังปรุง พ่อครัวบางคนผสมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกันในชามทั่วไป บางคนเติมส่วนผสมนมและไข่ที่ส่วนท้ายสุดเหนือพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร: วิธีใดก็ได้ที่ยอมรับได้
• เนื้อที่ผสมกับบะหมี่จะถูกวางในภาชนะเทฟลอนหรือแก้ว ชุบน้ำมันด้านใน และเทไข่ที่ตีด้วยนมไว้ด้านบน หากคุณตัดสินใจที่จะรวมส่วนประกอบทั้งหมดในคราวเดียวคุณสามารถทาพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมได้ ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 165 องศาที่ระดับล่าง หม้อปรุงอาหารจะปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที

หากต้องการดื่มด่ำไปกับวัยเด็กอย่างเต็มที่ ให้เสิร์ฟหม้อตุ๋นบะหมี่พร้อมนมอุ่นหนึ่งแก้วแล้วหั่นเป็นส่วนๆ คุณยังสามารถเสริมจานด้วยซอสที่ทำจากน้ำซุปไก่ที่เหลือรวมกับมะเขือเทศบด: ส่วนผสมต้มและระเหยเป็นเวลา 8-10 นาที ในกระทะก่อนจะราดลงบนหม้อวุ้นเส้น

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมไข่

หม้อปรุงอาหารวุ้นเส้นในเตาอบอาจมีรสหวานได้ถ้าคุณต้องการ ตัวอย่างเช่นด้วยการเติมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลเปรี้ยวรวมถึงน้ำผึ้งเหลวและอบเชย ผิดปกติ? แต่น่าสนใจมากโดยเฉพาะสำหรับฟันหวานตัวน้อย

สารประกอบ:

1. วุ้นเส้น - 140 ก
2. ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
3. คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 220 กรัม
4. แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
5. อบเชย - เหน็บแนม
6. น้ำผึ้งเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ
7. เฮฟวี่ครีม - 100 มล.

การตระเตรียม:

• วุ้นเส้นต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม โยนลงในกระชอนและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ไม่จำเป็นต้องล้างเพื่อรักษาความเหนียว
• คอทเทจชีสบดในครกพร้อมไข่ไก่ (2 ชิ้น) และครีมเพื่อสร้างครีมชนิดหนึ่ง จากนั้นจึงเติมน้ำผึ้งเหลวอุ่น (1 ช้อนโต๊ะ) และอบเชยลงไปที่นั่น ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งเพื่อให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
• แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ไข่ที่เหลือ 2 ฟองตีด้วยเกลือ
• ด้านล่างของจานอบเรียงรายไปด้วยบะหมี่ต้มปริมาตรครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมดมีการกระจายมวลนมเปรี้ยวที่ด้านบนวางบะหมี่อีกครั้งแล้วเติมไข่ที่ตีแล้ว ตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ลสร้าง "เกล็ด" ของครึ่งวงกลมซึ่งเทน้ำผึ้งที่เหลือ (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไป

ในเตาอบหม้อปรุงอาหารวุ้นเส้นพร้อมไข่และคอทเทจชีสจะพร้อมที่อุณหภูมิ 185 องศาโดยไม่มีการพาความร้อนเป็นเวลา 45-50 นาที หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเวลาอีก 5-10 นาที เพื่อสร้างเปลือกสีเข้มขึ้นโดยย้ายชามจากชั้นวางกลางไปยังชั้นบนสุด อุณหภูมิไม่สูงขึ้น

หม้อปรุงอาหารไข่และพาสต้าเป็นของว่างยามบ่ายที่ดีสำหรับทุกคนในครอบครัว ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี บางคนปรุงด้วยไส้กรอกและชีส ในขณะที่บางคนชอบทานหม้อตุ๋นที่มีรสหวาน ซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารเช้าที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

หม้อปรุงอาหารพาสต้าแสนอร่อย (ทำอาหาร)

แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรการใช้ ท้ายที่สุดแล้วอาหารดังกล่าวปรุงเร็วมาก แต่กลับกลายเป็นเรื่องน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ดังนั้นหม้อปรุงอาหารพาสต้าและไข่แบบคลาสสิกจึงต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่สดขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 125 กรัม
• พาสต้า (ควรใช้ "ขน") จากข้าวสาลีดูรัม - ประมาณ 150 กรัม
• เกลือหยาบ, พริกไทยดำ, ต้นหอม - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสดที่ไม่เหม็นหืน - ประมาณ 70 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - ประมาณ 100 กรัม

การเตรียมผลิตภัณฑ์

หม้อปรุงอาหารจากสูตรอาหารที่เรากำลังพิจารณานั้นอร่อยมากและมีกลิ่นหอม อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ชอบโดยผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กด้วย สามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เราตัดสินใจใช้ไส้กรอกต้มเพิ่มเติม ควรแกะเปลือกออกก่อนแล้วจึงหั่นเป็นเส้นบางๆ

สำหรับพาสต้าจะต้องเทลงในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงประมาณ 5-9 นาที ถัดไปคุณต้องทิ้งมันลงในกระชอนล้างและเขย่าให้ละเอียด

เตรียมไส้ไข่

หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดของสูตรทั้งหมดคุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่อร่อยมากอย่างแน่นอน พาสต้า ไส้กรอก ไข่ ชีส และเนยเป็นชุดส่วนผสมคลาสสิกที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจานที่นำเสนอ เราได้อธิบายไว้ข้างต้นว่าบางส่วนได้รับการประมวลผลอย่างไร ตอนนี้ฉันอยากจะบอกวิธีการเติม ในการทำเช่นนี้ให้ตอกไข่ลงในชามแล้วตีให้ละเอียด (ใช้เครื่องผสม) เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสรวมทั้งหัวหอมสับละเอียด (ควรใช้สีเขียวจะดีกว่า) สำหรับชีสคุณควรขูดมันบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

การขึ้นรูปหม้อปรุงอาหารพาสต้า

หม้อปรุงอาหารไข่และพาสต้าค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มไส้กรอกฝอยลงในผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นส่วนผสมที่ได้จะถูกจัดวางในรูปแบบที่ลึกและทาด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว ในที่สุดส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเทลงในไข่ที่ตีแล้วปิดด้วยชีสขูด

อบจานในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารไข่และพาสต้าใช้เวลาปรุงในเตาอบไม่นานนัก แต่นี่เฉพาะในกรณีที่วางไว้ในตู้อุ่น (สูงถึง 250 องศา) จานนี้ถือว่าพร้อมปรุงเต็มที่เมื่อเข้ากันดี และปิดด้วยฝาชีสสีน้ำตาลเล็กน้อยที่น่ารับประทาน เพื่อสิ่งนี้คุณอาจต้องมีเวลาว่างประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีการนำเสนอบนโต๊ะอาหารเย็นอย่างถูกต้อง?

หลังจากที่หม้อปรุงอาหารพาสต้าพร้อมแล้ว ควรนำหม้อปรุงอาหารออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อยในกระทะ ถัดไป ต้องหั่นจานเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม) วางบนจานแบนและเสิร์ฟให้กับสมาชิกในครอบครัวพร้อมกับเครื่องดื่ม เช่น เยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มแห้ง น่าทาน!

การทำพาสต้าหม้อตุ๋นรสหวาน

หม้อปรุงอาหารพาสต้าที่อร่อยที่สุดคืออะไร: กับไข่ชีสหรือนม? ทั้งสองจานกลายเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ถ้าคุณรับประทานอาหารมังสวิรัติตัวเลือกที่สองเท่านั้นที่เหมาะกับคุณ ท้ายที่สุดแล้วมันไม่รวมถึงผลิตภัณฑ์เช่นไส้กรอก ควรสังเกตด้วยว่าเนื่องจากการใช้น้ำตาลทรายหม้อปรุงอาหารที่นำเสนอจึงมีรสหวานและสามารถนำเสนอบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยในฐานะของหวานดั้งเดิม แต่สิ่งแรกก่อน

ดังนั้นเพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้อง:

• จากข้าวสาลีดูรัม (แนะนำให้ใช้สปาเก็ตตี้) - ประมาณ 100 กรัม
• ไข่ไก่สด - ประมาณ 2 ชิ้น;
• นมไขมันต่ำที่ซื้อในร้าน - ประมาณ 100 มล.
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนขนาดใหญ่เต็ม
• เกลือขนาดกลาง - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• น้ำประปาเย็น - 1.6 ลิตร
• เกล็ดขนมปัง - หลายกำมือ;
• เนยสด - ใช้สำหรับทาจาน
• น้ำตาลผง - ไม่กี่ช้อน (ใช้สำหรับโรยจานเสร็จ)

การเตรียมส่วนผสม

วิธีทำพาสต้ากับไข่? อาหารมังสวิรัตินั้นเตรียมได้ง่ายเสมอ เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย คุณจะต้องมีเวลาว่างเพียง 50 นาที

ขั้นแรก ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องทิ้งมันลงในกระชอนล้างและเขย่าแรงๆ

ทำการเติม

หม้อปรุงอาหารพาสต้าใดๆ ก็ตามต้องใช้การล้างไข่ ท้ายที่สุดต้องขอบคุณที่ทำให้จานของคุณอร่อยและน่าพึงพอใจมาก ในการทำไส้นี้ คุณควรตีไข่ไก่อย่างแรงพร้อมกับนมที่ซื้อจากร้านค้าและน้ำตาลทราย เป็นผลให้คุณควรได้มวลสีครีมที่เป็นของเหลวและหวาน

การขึ้นรูปจาน

การทำอาหารมังสวิรัตินั้นค่อนข้างง่าย มีความจำเป็นต้องใช้รูปแบบที่ลึกจากนั้นจึงทาน้ำมันปรุงอาหารอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ต่อไปคุณต้องใส่สปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้แล้วลงในชามแล้วเทส่วนผสมนมไข่หวานลงไป ในตอนท้ายควรโรยด้วยเกล็ดขนมปังอีกครั้ง

วิธีการอบอย่างถูกต้อง?

ขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานหวานในตู้อุ่น (สูงถึง 250 องศา) อาจใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในเวลาว่างของคุณ ในช่วงระยะเวลาที่กำหนด มวลไข่จะเซ็ตตัวดี ทำให้หม้อตุ๋นมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจ พื้นผิวของจานควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ควรเสิร์ฟอย่างไร?

ต่างจากหม้อปรุงอาหารที่เตรียมโดยใช้ไส้กรอก แนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานหวานเฉพาะเมื่อเย็นลงแล้วเท่านั้น นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณสามารถชื่นชมรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ของของหวานนี้

หลังจากหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้วจะต้องถอดออกและทิ้งไว้ในชามสักพัก เมื่อเย็นตัวและเซ็ตตัวดีแล้ว ควรโรยผง และหั่นเป็นชิ้น ต่อไปคุณจะต้องแจกจ่ายมันบนจานและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมกับช็อคโกแลตร้อนหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ น่าทาน!

มาสรุปกัน

วันนี้มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร ไข่และพาสต้าเป็นส่วนประกอบหลักเสมอ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงลงในจานนี้ได้ ดังนั้นเพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยขอแนะนำให้ใช้ต้มหรือแฮมไส้กรอกหรือแม้แต่เนื้อสับเพิ่มเติม

หากคุณตัดสินใจที่จะเพลิดเพลินกับหม้อปรุงอาหารที่มีรสหวาน ให้เสิร์ฟให้กับแขกที่ได้รับเชิญพร้อมกับแยม แยม น้ำผึ้งหรือนมข้น ไม่ว่าในกรณีใดอาหารจานนี้จะอร่อยมากและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธ เพื่อยืนยันสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้น