เค้ก Mazurka กับผลไม้แห้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ - 12.5% ​​วิตามินบี 1 - 12.4% วิตามินอี - 21.7% วิตามินพีพี - 32% โพแทสเซียม - 23.4% ซิลิคอน - 14.1 % แมกนีเซียม - 25.3% ฟอสฟอรัส - 27.6 %, โคบอลต์ - 16.4%

เค้ก Mazurka กับผลไม้แห้งมีประโยชน์อย่างไร?

• วิตามินเอรับผิดชอบในการพัฒนาตามปกติ ฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์,สุขภาพผิวหนังและดวงตา,รักษาภูมิคุ้มกัน
• วิตามินบี 1เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานโดยให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาท ระบบย่อยอาหาร และระบบหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์และกล้ามเนื้อหัวใจ และเป็นสารเพิ่มความคงตัวสากล เยื่อหุ้มเซลล์- เมื่อขาดวิตามินอีจะพบภาวะเม็ดเลือดแดงแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาวะปกติ ผิว, ระบบทางเดินอาหารทางเดินอาหารและระบบประสาท
• โพแทสเซียมเป็นไอออนหลักในเซลล์ที่มีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของน้ำ กรด และอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการของ แรงกระตุ้นของเส้นประสาท, การควบคุมแรงดัน
• ซิลิคอนรวมเป็น ส่วนประกอบโครงสร้างเข้าสู่องค์ประกอบของไกลโคซามิโนไกลแคนและกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
• แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงาน การสังเคราะห์โปรตีน กรดนิวคลีอิก มีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ และจำเป็นต่อการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะแมกนีเซียมในเลือดต่ำ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในหลาย ๆ กระบวนการทางสรีรวิทยา, รวมทั้ง การเผาผลาญพลังงาน, ควบคุม ความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างแร่ธาตุให้กับกระดูกและฟัน การขาดทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 เปิดใช้งานเอนไซม์เมตาบอลิซึม กรดไขมันและการเผาผลาญโฟเลต

คู่มือฉบับสมบูรณ์มากที่สุด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพคุณสามารถดูในแอพได้

สูตรเค้ก Mazurka ไม่ใช่เรื่องใหม่และเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย

บางทีอาจมีบางคนรวมมันไว้ในรายการขนมอบโฮมเมดที่พวกเขาชื่นชอบมานานแล้ว ในขณะที่บางคนจำรสชาติของมันได้ตั้งแต่วัยเด็ก

หากเกิดขึ้นว่าคุณยังไม่ได้ลองพายที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณสามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายทันที! นอกจากนี้การเตรียมการจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

โดยแก่นแท้ของมันคือ Mazurka เค้กสปันจ์ , เต็มไปด้วยเมล็ดงาดำ ถั่ว และผลไม้แห้ง แน่นอนคุณสามารถปรับแต่งไส้แป้งได้ตามดุลยพินิจของคุณ - ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถใช้แทนกันได้ ปริมาณของพวกเขายังไม่มีสัดส่วนที่เข้มงวด แต่ยิ่งมีสารตัวเติมมากเท่าไรก็จะยิ่งได้รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

แป้ง 200 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- 1 ช้อนชา ผงฟู

สำหรับการเติม- เมล็ดงาดำ, วอลนัท, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน (ส่วนประกอบแต่ละอย่างประมาณ 100-150 กรัม)

การเตรียมและการอบ
ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนสีอ่อนและฟู

เพิ่มแป้งด้วยผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มเมล็ดงาดำลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน

ทอดถั่วเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง บดในเครื่องบดกาแฟหรือบดในครกแล้วผสมลงในแป้ง จากนั้นใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้งและลูกพรุนสับละเอียด ผสม.

เทแป้งลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากนั้นประมาณ 40 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้โดยการใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ จุด หากยังคงสะอาดอยู่ แสดงว่าเค้ก Mazurka ก็พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยมัน น้ำตาลผงและหั่นเป็นชิ้นๆ รับประกันงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์! -

คัพเค้ก Mazurka ที่ปรุงด้วยผลไม้แห้งเป็นขนมที่ชุ่มฉ่ำ อร่อย และดีต่อสุขภาพ คัพเค้กที่มีกลิ่นหอมนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีของชาหรือกาแฟ คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด ฯลฯ ) ลงในแป้ง แต่ยังรวมถึงถั่วด้วย เตรียมสิ่งนี้ คัพเค้กที่อร่อยที่สุดมันไม่ใช่เรื่องยากและรสชาติจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมเค้ก Mazurka ด้วยผลไม้แห้งคุณจะต้อง:
แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
ลูกพรุน (คุณสามารถทานผลไม้แห้งอื่น ๆ ได้) - 150 กรัม

น้ำ - 120 มล.
ไข่ - 3 ชิ้น;
น้ำตาล - 130 กรัม
แป้ง - 130 กรัม;
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เนย- 100 กรัม
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ - เหน็บแนม
สำหรับซอส:
ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น;
น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ซอง;
ความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวาน 1 ผล

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในระหว่างกระบวนการทำให้เย็นลง น้ำปรุงอาหารที่เหลือจำนวนเล็กน้อยจะถูกดูดซึมเข้าไปในผลไม้แห้ง ซึ่งจะทำให้เค้กชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น

ตัดเนยเป็นชิ้นๆ ละลายลงไป เตาอบไมโครเวฟ, เย็น.

จากนั้นใส่ไข่โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและครีมเปรี้ยว

ใส่ผลไม้แห้ง (ไม่มีของเหลว) ลงในแป้งแล้วผสม
เทแป้งลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้

วางเค้ก Mazurka ลงในเตาอบที่อุ่นแล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 35-40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยเศษไม้ (หากเค้กอบแล้วเมื่อเจาะแล้วเสี้ยนจะยังคงแห้ง)
เพื่อเตรียมซอสที่เราจะเทเค้ก Mazurka กับผลไม้แห้งคุณต้องบีบน้ำจากส้มเขียวหวาน 2 ลูกผสมน้ำกับน้ำตาลวานิลลา 1/2 ถุงจากนั้นเติมความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวาน 1 ลูกแล้วผสมอีกครั้ง .

ใช้ไม้จิ้มฟันแทงให้ทั่วพื้นผิวของเค้กร้อนแล้วราดซอสซิตรัส

คัพเค้ก Mazurka ที่เตรียมด้วยผลไม้แห้งกลายเป็นความชุ่มฉ่ำด้วยรสชาติที่สดใสและเข้มข้น ขนมอบดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว!

น่าทาน!

วัตถุดิบ:
ลูกพรุน – 0.5 ถ้วย
แอปริคอตแห้ง – 0.5 ถ้วย
ลูกเกด – 0.5 ถ้วย
วอลนัท– 1 แก้ว
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
น้ำตาลทราย – 1 ถ้วย
แป้ง – 1 ถ้วย
มาการีน – 100 กรัม
โซดาสลัด – 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาวครึ่งลูก
น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
1. ส่วนที่ต้องใช้ความพยายามมากที่สุดของสูตรนี้คือการตัดผลไม้แห้ง จะดีกว่าถ้าใช้ลูกพรุนที่ไม่มีเมล็ดเพราะจะง่ายกว่าและเร็วกว่าในการตัด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เรายังหั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น ๆ เราล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง
3. สับวอลนัทเป็นหลาย ๆ ชิ้น (แต่ไม่ใช่เป็นผง ควรคลี่ถั่วเป็นชิ้น ๆ ในคัพเค้ก)
4. ตอกไข่ลงในชามแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ผสมให้เข้ากัน (ไม่ใช่เครื่องผสม!) จนเนียน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปผสมกับที่ตีหรือช้อน เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วใส่ลงในแป้ง
5. ละลายมาการีนจนเป็นของเหลวแล้วเทลงในแป้ง (ทำให้มาการีนเย็นลงเล็กน้อยก่อนเพื่อไม่ให้ร้อนเกินไป ไม่เช่นนั้นไข่ในแป้งอาจม้วนงอได้) เพิ่มน้ำมะนาว
และน้ำผึ้งเหลว (ควรใช้น้ำผึ้งอ่อนจะดีกว่า) ตอนนี้เพิ่มผลไม้แห้งและถั่วสับ
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตัวแป้งไม่ควรหนาเกินไป (ความสม่ำเสมอจะใกล้เคียงกับชาร์ล็อตต์นั่นคือแป้งควรไหลจากช้อน)
7. เทแป้งที่มีผลไม้แห้งลงในแม่พิมพ์ซึ่งก่อนอื่นเราจะทาน้ำมันหรือรองด้วยกระดาษรองอบ
8. วางในเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิร้อนถึง 150-160 องศา นำเข้าอบในเตาอบจนเปลือกแข็งประมาณ 35 นาที
9. เค้กควรรับประทานให้เย็นที่สุด มันอร่อยมาก!

คัพเค้กชื่อดังอยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว! ฉันแสดงและบอกคุณถึงวิธีทำเค้กมาซูร์ก้าด้วยผลไม้แห้งและถั่ว คุณไม่สามารถนึกถึงขนมที่อร่อยและน่ารับประทานไปกว่านี้อีกแล้วสำหรับชา!

เค้ก Mazurka มีสูตรมากมาย ฉันชอบสูตรนี้เพราะความเรียบง่ายและ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม- เค้กมีความกรอบ มีกลิ่นหอม และโปร่งสบายด้วยโซดา ในการเตรียมเค้ก Mazurka ด้วยผลไม้แห้งและถั่ว ไม่จำเป็นต้องเตรียมในรูปแบบของเค้ก น่าเสียดายที่ฉันไม่มีฟอร์มที่เหมาะสม แต่ผลลัพธ์ก็ยังน่าทึ่ง สำหรับผลไม้แห้งฉันเอาแครนเบอร์รี่ลูกเกดสองสีและวอลนัท

จำนวนเสิร์ฟ: 4-5

สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้ก Mazurka โฮมเมดพร้อมผลไม้แห้งและถั่วทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 1 ชั่วโมง มีพลังงานเพียง 258 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 18 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 258 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 เสิร์ฟ
• โอกาส: อาหารว่างยามบ่าย

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้านๆ
• ประเภทของจาน: การอบ, คัพเค้ก

ส่วนผสมสำหรับหกเสิร์ฟ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ผลไม้แห้ง - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ถั่ว - 2 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 3-4 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ล้างผลไม้แห้งและหั่น (ถ้าจำเป็น) เพื่อไม่ให้มีขนาดใหญ่
2. บดวอลนัท (ในเครื่องปั่นหรือด้วยมือ)
3. ตีไข่ลงในชามลึก
4. ใส่น้ำตาลและคนจนน้ำตาลละลาย ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น
5. เพิ่มผลไม้แห้ง
6. จากนั้นใส่ถั่ว
7. ตอนนี้ถึงคราวของโซดาแล้ว คุณสามารถดับไฟแยกกันด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงไป หรือเพียงแค่เติมเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะ (3-4 ช้อนชา)
8. จากนั้นจึงค่อย ๆ ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน
9. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
10. ใช้ไม้พายเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วกระทะ
11. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเพื่ออบ เมื่อเปลือกเป็นสีน้ำตาลและเซ็ตตัวแล้ว ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 350 องศา แล้วอบต่อไปจนกว่าด้านในจะสุก ฉันแนะนำให้ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน มันควรจะออกมาจากเค้กที่แห้ง เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบและรูปร่างของคุณ ความสูงและความหนา
12. เมื่อคุณนำเค้กออกมา ให้ตัดเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยม โรยด้วยน้ำตาลผง
13. เสิร์ฟเค้ก Mazurka ที่เสร็จแล้วด้วยผลไม้แห้งและถั่วพร้อมชาหรือกาแฟ น่าทาน!