วิธีแยกแตงโมสุกออกจากไนเตรต วิธีการเลือกลักษณะแตงโมที่สุกและหวาน

“เลือกแตงโมอย่างไร” - คำถามเกิดขึ้นในใจของคนหลายพันคนทันทีที่ความงามของแถบสีเขียวเริ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าและตลาด งานไม่ง่าย แต่แก้ไขได้

ก็เพียงพอแล้วที่จะจำวิธีที่พิสูจน์แล้วสองสามวิธีเพื่อระบุความสุกและ แตงโมหวาน.

มีลักษณะหลายอย่างที่จะช่วยให้คุณเลือกตัวอย่างที่สุกและหวานอย่างแท้จริงจากกองผลไม้ลายทางที่น่าดึงดูดใจ นี่คือรายการที่ชื่นชอบ:

• ขนาด;
• จุดด้านข้าง;
• ความปลอดภัย;
• เสียงเคาะ;
• สีและโครงสร้างของเยื่อกระดาษ
• ฤดูกาล;
• การปรากฏตัวของเปลือก;
• "ครึ่ง" ของแตงโม

นอกจากนี้ยังมี "สัญญาณ" ของความสุกของแตงโมที่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนซึ่งไม่ได้ผลจริง ๆ และจะไม่ช่วยคุณในงานเช่นการเลือกแตงโมสุก สิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือความเชื่อที่ว่าแตงโมสุกควรมีหางแห้ง

หลายคนพยายามเลือกผลไม้ที่ไม่ใหญ่เกินไป บางคนกลัวว่ามันจะหนักเกินไปและพกพาลำบากและบางคนกลัวว่าแตงโมจะมีขนาดใหญ่เพียงเพราะมีไนเตรตอยู่มากมาย

แต่ท้ายที่สุดแล้วแตงโมหลายพันธุ์ก็แตกต่างกันและในบางพันธุ์ขนาดของผลอาจสูงถึง 20 กิโลกรัม ดังนั้นเมื่อเลือกจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกแตงโมขนาดกลาง กฎของค่าเฉลี่ยสีทองใช้ได้ผลในกรณีนี้เช่นกัน

แตงโมสุกไม่ซ่อน "แก้ม"

สำหรับการอ้างอิง: "แก้ม" เป็นจุดแสงเล็กๆ ที่ด้านข้างของแตงโม ซึ่งก่อตัวขึ้นในตำแหน่งที่แตงโมวางเมื่อสุก จุดดังกล่าวไม่ใช่สัญญาณของความเจ็บป่วยหรือยังไม่บรรลุนิติภาวะ เพียงแต่ว่าดวงอาทิตย์ไม่ได้สัมผัสเปลือกโลกบริเวณนี้

ดังนั้นวิธีการเลือกแตงโมที่ดี การดูจุดสว่างที่เปลือกจะช่วยได้ ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ ยิ่งมีสีเหลืองมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

แต่การซื้อแตงโมที่มีวงกลมสีขาวอยู่ข้างๆ คุณก็เสี่ยงที่จะเจอผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรสจืดได้

ขนาดของจุดยังต้องให้ความสนใจ รู้ว่าคราบขนาดใหญ่แสดงว่าแตงโม เป็นเวลานานสุกในสภาพที่ไม่ร้อนเกินไป ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงสูญเสียรสชาติและฉ่ำน้อยลง

ซื้อแตงโมในตลาดหรือจากท้ายรถข้างถนน ความสนใจเป็นพิเศษดูคุณสมบัตินี้

แตงโมไม่ควรมี ข้อบกพร่องดังต่อไปนี้:

• รอยแตก;
• รอยบุบ;
• แผล;
• พื้นที่เน่า (แม้แต่พื้นที่เล็กมาก!)

ความจริงก็คือเนื้อแตงโมที่ฉ่ำน้ำและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียในอุดมคติ ซึ่งรวมถึงอากาศและฝุ่นละอองริมถนนสามารถเข้าไปได้มากมาย

การกินแตงโมด้วยความประหลาดใจอาจนำไปสู่การเป็นพิษและ โรคระบบทางเดินอาหาร. เช่นเดียวกับแตงโมที่ผ่าแล้ว ดังนั้นอย่าพยายามประหยัดเงินโดยการซื้อแตงโมทั้งลูก แต่ซื้อเพียงครึ่งลูก ความประหยัดดังกล่าวอาจทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายอย่างมาก

วิธีการทดสอบความสุกของแตงโมที่ใช้บ่อยที่สุดคือการกรีด ใช่ นี่คือปัญหา: ทุกคนเคาะ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่จำได้ว่าเสียงของผลไม้สุกควรเป็นอย่างไร ดังนั้นจำไว้ว่า: แตงโมที่สุกและชุ่มฉ่ำจะส่งเสียงดังก้องกังวาล และแตงโมที่ยังไม่สุกจะทำให้เสียงหนวก

แตงโมที่สุกงอมยังฟังดูหมองคล้ำ ซึ่งมีความชื้นมากเกินไปและเริ่มเปรี้ยว เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าว ดังนั้น, เสียงเรียกเข้า- ดีหูหนวก - ไม่ดี

คุณยังสามารถบีบสำเนาที่คุณชอบด้วยมือของคุณได้อีกด้วย เสียงแตกเล็กน้อยแสดงว่าพร้อมใช้งาน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม

สีและโครงสร้างของเยื่อกระดาษ

และนี่เป็นลักษณะเฉพาะที่จะช่วยคุณกำหนดความสุกของผลไม้หลังจากตัดแล้ว หากซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณจะเห็นแตงโมผ่าครึ่งบนเคาน์เตอร์

พวกเขาถูกห่อด้วยฟิล์มยึดซึ่งเกือบจะกำจัดแบคทีเรียที่เข้าไปในเยื่อกระดาษและเปิดโอกาสให้คุณศึกษาผลิตภัณฑ์โดยละเอียด ดังนั้นวิธีการเลือก แตงโมแสนอร่อยโดย รูปร่างเยื่อกระดาษ?

สามารถแยกแยะตำแหน่งหลักได้สองตำแหน่ง: สีและโครงสร้าง สีของเยื่อกระดาษควรเป็นสีชมพู

สีแดงสดแสดงว่ามีไนเตรตหรือแตงโมสุกเกินไป ทั้งสองไม่ได้อยู่ในความโปรดปรานของเขา โครงสร้างควรมีรูพรุนละเอียด แตงโมดังกล่าวบางครั้งเรียกว่า "น้ำตาล"

ฤดูการขาย

ตามกฎแล้วแตงโมเริ่มขายตั้งแต่ต้นฤดูร้อน อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการได้รับผลไม้ทางใต้แท้ ๆ อย่างเพียงพอและไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากสารเคมี คุณจะต้องรอจนถึงประมาณกลางเดือนสิงหาคม

แน่นอนว่ายังมีพันธุ์ต้น ๆ แต่ก็ยังต้องใช้เวลาในการขนส่ง คุณอาจจะโชคดีและแตงโมกรกฎาคมจะกลายเป็นหวาน แต่ก็ไม่รู้ว่ามันจะมีประโยชน์แค่ไหน

แตงโมสุกนั้นแยกแยะได้ง่ายในหมู่เพื่อน ๆ โดยให้ความสนใจกับลักษณะของเปลือก

ที่นี่ คุณสมบัติหลักบางประการของแตงโมแสนอร่อย:

• แถบที่เป็นลวดลายต้องชัดเจน
• เปลือกเป็นมัน
• เปลือกแข็งเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างความเสียหายโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม
• เมื่อชั้นสีของเปลือกได้รับความเสียหาย กลิ่นของหญ้าสดที่เป็นที่รู้จักจะปรากฏขึ้น

สัญญาณบ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะหรือโรคของทารกในครรภ์:

• ลวดลายขาดหายหรือไม่มีลักษณะเฉพาะ แถบพร่ามัว;
• ความหมองคล้ำของเปลือก;
• เปลือกอาจเสียหายได้ง่ายแม้ใช้เล็บมือ

เลือกแตงโมที่มีช่องว่างระหว่างลายมากกว่า เพราะถือว่าหวานกว่า

"เซ็กส์" ของแตงโม

เชื่อกันว่าแตงโมเด็กผู้หญิงนั้นหวานกว่าแตงโมเด็กผู้ชาย ถึงแม้ว่าจะแบ่งตามอำเภอใจก็ตาม สาวแตงโมเลือกยังไง? ก็เพียงพอแล้วที่จะมองดูจุดที่เหลืออยู่ในสถานที่ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นดอกไม้

หากจุดนั้นแบนและค่อนข้างใหญ่แสดงว่าเป็นผู้หญิง ในแตงโมตัวผู้ จุดจะนูนและมีขนาดเล็กกว่า

แผนกนี้ไม่เกี่ยวข้องกับชีววิทยาและมีอยู่เพื่อทำให้กระบวนการคัดเลือกง่ายขึ้นเท่านั้น อันที่จริงแตงโม - สาวในทางปฏิบัติกลายเป็นฉ่ำและหวานมากขึ้น มีข้อสันนิษฐานว่าเป็นเพราะลักษณะการผสมเกสร

หางแห้งเป็นสัญญาณของความสุกหรือไม่?

เชื่อกันว่าเมื่อแตงโมสุกแล้วจะไม่สามารถกินได้อีกต่อไป สารอาหารและความชื้นและภายใต้น้ำหนักของมันเองจะถูกแยกออกจากพุ่มไม้ โดยทั่วไปแล้วทฤษฎีนั้นถูกต้อง แต่หักด้วยความจริงที่ว่าในทางปฏิบัติสามารถแยกแตงโมออกจากเส้นทางอาหารก่อนตัด

และหางจะแห้งใน 3 วัน ดังนั้นแตงโมสีเขียวที่มีหางแห้งอาจวางอยู่บนเคาน์เตอร์ได้

หากคุณยังไม่อยากเลิกใช้วิธีนี้ ให้สนใจที่ปลายหาง แม้จะเป็นก้านแห้ง คุณก็สามารถระบุได้ว่ามันถูกตัดหรือหักออกตามธรรมชาติ

ลักษณะทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นเป็นลักษณะทั่วไป

ไม่เจ็บที่จะเน้นแตงโมหลายพันธุ์ที่หล่นอยู่บนโต๊ะบ่อยกว่าพันธุ์อื่น ๆ และเน้นย้ำถึงคุณสมบัติของมัน

1. แตงโม เคอร์สัน. แตงโมน้ำตาล Kherson ไม่เคยใหญ่เกินไปน้ำหนักไม่เกิน 10 กก. หากคุณเห็นยักษ์หนักยี่สิบกิโลกรัมและพวกเขาบอกว่าเขามาจากเมืองเคอร์ซอน อย่าเชื่อ มันมีความหลากหลายที่แตกต่างกันหรือเติบโตจากไนเตรตบางชนิด ลักษณะของแตงโมพันธุ์นี้เป็นแบบคลาสสิก: แถบแสงสดใส, รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, เนื้อสีชมพูอ่อนและเปลือกค่อนข้างบาง
2. ไครเมีย Crimson Gloria. แตงโมพันธุ์นี้อาจมีขนาดใหญ่มาก น้ำหนักโดยเฉลี่ยของหนึ่งสำเนาสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 10 ถึง 17 กก. นอกจากนี้แตงโมพันธุ์นี้สามารถทนต่อการขนส่งในระยะยาว พวกเขายังเติบโตในภาคใต้ของรัสเซีย ในลักษณะที่ปรากฏพวกเขาคล้ายกับ Kherson แต่มีลักษณะผิวที่หนาและมีน้ำหนักมาก
3. ไฮบริดชิลล์. ลักษณะเฉพาะของแตงโมพันธุ์นี้คือสามารถเก็บไว้ได้นานจนถึงปีใหม่ จำเป็นเท่านั้นที่จะต้องจัดเตรียมสภาพการเก็บรักษาที่สะดวกสบายให้กับทารกในครรภ์ ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในที่แห้งและมืด อย่างไรก็ตามตัวแทนของพันธุ์นี้จะปรากฏในตลาดเฉพาะในต้นเดือนกันยายนเนื่องจากสุกช้า
4. สโกริก. แตงโมของพันธุ์นี้เร็วและปรากฏบนชั้นวางในหมู่แรก คุณสามารถแยกแยะได้ด้วยสีผิวสม่ำเสมอสีเขียวเข้มและน้ำหนักต่ำ - ไม่เกิน 7 กก.
5. โฟตอน. นอกจากนี้ยังใช้กับพันธุ์ต้นและแตกต่างจาก Skorik เท่านั้นที่มีผิวสีอ่อนและมีแถบเด่นชัด

ตลาดหรือร้านค้า?

ไม่ว่าคุณจะซื้อเบอร์รี่ฉ่ำนี้ที่ใด สถานที่นี้จะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดบางประการ ทั้งสำหรับตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขามีของตัวเอง

แตงโมในตลาด

ในการเริ่มต้น ควรสังเกตว่าตลาดไม่ได้หมายถึงการสะสมเต็นท์ที่เกิดขึ้นเองใกล้กับทางเข้าของคุณ แต่เป็นดินแดนที่กำหนดไว้เป็นพิเศษสำหรับจุดประสงค์นี้ และไม่คำนึงถึงเต็นท์ข้างถนนเนื่องจากการซื้อแตงโมในนั้นคุณอาจได้รับพิษรุนแรงแทนที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติ

ดังนั้น, เจ้าของสถานที่ค้าขายที่ขายแตงโมต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• การมีหลังคาที่ป้องกันแตงโมโดยตรง แสงแดด;
• ห่างจากถนน
• ถาดเก็บของตั้งอยู่ที่ความสูงอย่างน้อย 20 ซม. จากพื้น
• การมีใบรับรองของบริการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาสำหรับสินค้าแต่ละชุด

แตงโมในร้านค้า

เมื่อซื้อแตงโมในร้านค้า ตรวจสอบจุดต่อไปนี้:

• ไม่เก็บแตงโมไว้กลางแจ้ง ตากแดด หรือใกล้ถนน

ดังนั้นฤดูร้อนที่ไร้กังวลอีกวันจึงผ่านไปพร้อมกับทุ่งหญ้าเขียวขจี เสียงนกร้อง และวันที่อากาศอบอุ่น มันจากไปแล้ว เหลือไว้แต่ความทรงจำดีๆ ที่จะย้ำเตือนเราถึงช่วงเวลาดีๆ ไปอีกนาน เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง กลางคืนก็ยาวขึ้น ฝนตกและลมเย็นพัดโชย สีสว่างจางหายไปและค่อยๆหายไปและใบไม้ที่ร่วงหล่นจากต้นไม้เหมือนผ้าห่มหลากสีปกคลุมถนน

ในเวลานี้ในร้านค้าคุณสามารถเห็นเคาน์เตอร์ที่เต็มไปด้วยแตงโมซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะผ่านไป เราซื้อแตงโมขนาดใหญ่ 10 กก. เพื่อเอาใจทั้งครอบครัวและหวังว่ามันจะสุกฉ่ำและหวาน แต่น่าเสียดายที่ความหวังไม่ได้พิสูจน์ตัวเองเสมอไป วันนี้คุณสามารถทานอาหารอร่อย ๆ และพรุ่งนี้คุณสามารถซื้อแตงโมที่เน่าเสียได้ซึ่งจะ "บินไป" ลงถังขยะทันที วิธีการเลือกแตงโมและหลีกเลี่ยงความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์? นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้

สิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือกแตงโม

เกณฑ์หลักที่คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่:

• ฤดูแตงโม.แตงโมลูกแรกจะปรากฏบนชั้นวางสินค้าในต้นเดือนกรกฎาคม แต่ฤดูกาลสำหรับผลเบอร์รี่เหล่านี้จะเริ่มขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม นี่เป็นสิ่งแรกที่ต้องใส่ใจ หากคุณกำลังอยากกินแตงโมและคิดจะซื้อมันในช่วงต้นฤดูร้อน จำไว้ว่ามันไม่ใช่เบอร์รี่ แต่เป็นระเบิดไนเตรต คุณต้องซื้อแตงโมลูกแรกในเดือนสิงหาคม!
• เปลือกแข็งเงาภายนอก "ขนมปังลายทาง" ควรดูสวยงาม - เปลือกแข็งเป็นประกายซึ่งเล็บมือเจาะได้ไม่ดี แถบสีที่หลากหลายและรูปร่างที่ถูกต้อง เมื่อผลไม้สุกจะหยุดดูดซับความชื้นและเปลือกจะแข็งในไม่ช้า ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับเปลือกแตงโม
• ทั้งหมดและไม่เป็นอันตรายดังที่เราได้กล่าวไปแล้วเปลือกแตงโมควรแข็งเป็นประกายและสวยงาม แต่ก็ไม่ควรมีรอยแตกหรือรอยบุบ ความจริงก็คือผ่าน microcracks และยิ่งไปกว่านั้นผ่านสถานที่ที่เสียหายแบคทีเรียจะแทรกซึมเข้าไปในเยื่อกระดาษหวานฉ่ำและเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างแข็งขัน หากคุณกินแตงโมสักชิ้น คุณอาจได้รับอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง
• ลำกล้องสีเหลืองและหางแห้งเมื่อ “วาฬมิงค์” อยู่ในสนาม มันจะ “เก็บ” ถังไว้ใช้เอง ซึ่งควรจะเป็นสีเหลืองหรือ สีส้ม. เมื่อสุกหางของแตงโมจะแห้งและหลุดออกจากแตงโม นั่นคือเหตุผลที่หลายคนเชื่อว่าหางที่แห้งเป็นตัวบ่งชี้ความสุก แต่ในความเป็นจริง มันไม่จริงทั้งหมด หางยังสามารถทำให้แห้งในผลไม้ที่ไม่สุกซึ่งเก็บมาเป็นเวลานาน เช่น ระหว่างการเก็บรักษาหรือการขนส่ง ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้ให้ความสำคัญกับคุณลักษณะนี้มากนัก
• "เสียง" แตงโมเมื่อเลือกแตงโม ให้แตะที่มัน หากเขาตอบกลับเสียงดังแสดงว่าเป็นแตงโมที่ดี แต่ถ้าเสียงอู้อี้ก็ควรเลือกผลไม้เล็ก ๆ แต่เพื่อขจัดข้อสงสัยทั้งหมด ลองเอาแตงโมแนบหูแล้วบีบด้วยมือทั้งสองข้าง ถ้ามันกระทืบและเปลือกหย่อน นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
• การมีอยู่ของเอกสารคุณมีสิทธิ์ทุกประการที่จะขอใบรับรองคุณภาพ และผู้ขายมีหน้าที่ต้องแสดงใบรับรองคุณภาพให้กับคุณ โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ทุกชนิดมีใบรับรองคุณภาพ หากพวกเขาบอกคุณว่าพวกเขาไม่มีเอกสารดังกล่าว คุณสามารถออกไปได้โดยไม่ลังเล เนื่องจากเรากำลังพูดถึงสุขภาพของคุณและสุขภาพของครอบครัว คุณคงไม่อยากให้ลูกกินแตงโมที่มีคุณภาพน่าสงสัยใช่หรือไม่? หากผู้ขายแสดงสำเนาเอกสารตามคำขอของคุณ โปรดใส่ใจกับตราประทับ มันควรจะเปียก (สี) และไม่ xeroxed พร้อมกับข้อความ

1. หลายคนเข้าใจผิดว่าไนเตรตถูกฉีดเข้าไปในแตงโมโดยตรง ดังนั้นหากมองไม่เห็นรูฉีดบนผิวของผลไม้ คุณก็สามารถซื้อได้อย่างปลอดภัย จึงไม่จริง! มีการฉีดสารเคมีที่ขาเมื่อแตงโมยังอยู่ในสนาม
2. หากคุณคิดว่าคุณซื้อแตงโมที่มีไนเตรตมา ลองตรวจดู หมุนเย็น น้ำเดือดลงในแก้วแล้วจุ่มเนื้อแตงโมลงไป หากแตงโมสูญเสียสีและน้ำเปลี่ยนเป็นสีชมพู แสดงว่าคุณไม่ผิด - มีไนเตรตอยู่ในแตงโม
3. ถ้าคุณผ่าแตงโมคุณจะเห็นว่าเส้นเลือด สีเหลืองซึ่งหมายความว่าแตงโมมีไนเตรต เส้นเลือดควรเป็นสีชมพู
4. อย่าซื้อแตงโมที่หั่นแล้วแม้ว่าจะอยู่ในถุงใสก็ตาม
5. อย่าซื้อแตงโมจากถนน อย่าทำเช่นนี้เพราะมันมีฝุ่นและสกปรกอยู่เสมอ หากผลไม้ตกที่ไหนสักแห่งและแตกเพียงเล็กน้อยจุลินทรีย์จำนวนมากจะเข้าไปในเยื่อกระดาษ อีกทั้งคนงานข้างถนนไม่มีใบรับรองคุณภาพ ซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงในการซื้อแตงโมเน่าเสียจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น
6. เราแจ้งให้คุณทราบว่าแตงโมเป็นผลเบอร์รี่กะเทย "เด็กผู้ชาย" มีด้านนูนโดยบิดหางและแตงโม "เด็กหญิง" มีด้านแบนที่มีวงกลมกว้าง ทำไมฉันต้องรู้เรื่องนี้ - คุณถาม. เพื่อเลือกผลไม้ที่หวานและอร่อยยิ่งขึ้น ใน "เด็กผู้หญิง" มีเมล็ดพืชน้อยกว่าและมีน้ำตาลมากกว่า ดังนั้นถ้าเป็นไปได้ควรซื้อทารกในครรภ์หญิง

ในที่สุด

ก่อนใช้ต้องล้างผลไม้และเก็บแตงโมที่หั่นแล้วไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ตอนนี้คุณรู้วิธีเลือกแตงโมแล้ว ไม่มีอะไรจะหยุดคุณจากการซื้อผลไม้ที่สุก ฉ่ำ หวาน และอร่อยได้ เราคุยกันมามาก แต่คุณอาจจะมีเคล็ดลับในการเลือกแตงโม?

อา ฤดูร้อน ฤดูร้อน! เป็นเวลาที่ยอดเยี่ยมที่ทุกคนได้พักผ่อน เด็ก ๆ กำลังพักร้อน ผู้ใหญ่ไปเที่ยวพักผ่อนที่สมควรได้รับ และเริ่มการเดินทางไปยังชายหาดและทะเลทันที แต่ฤดูร้อนไม่ได้มีแค่แสงแดดและผิวสีแทนเท่านั้น แต่ยังมีแตงโมแสนอร่อยด้วย! ในฤดูร้อน ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่นี้จะกลายเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ในทุกการเดินทางเข้าป่า ไปปิกนิก เดินป่า ไปชายหาด หรือไปเที่ยว คุณสามารถซื้อแตงโมและกลับบ้านได้ เขาจะไม่ปล่อยให้คุณเบื่อและหิว อย่างไรก็ตาม การเลือกแตงโมที่สุก ฉ่ำ และอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพื่อซื้อเท่านั้น อาหารอร่อยคุณต้องรู้ว่าควรซื้อเมื่อใดและควรเป็นอย่างไร

วิธีการเลือกแตงโมสุก

ผลเบอร์รี่ที่สุกดีนั้นอร่อย ดีต่อสุขภาพ มันเป็นความสุข หลายคนไม่รู้วิธีและไม่รู้วิธีเลือกแตงโมที่เหมาะสม เพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ที่ซื้อมามีรสชาติที่ถูกใจคุณจำเป็นต้องรู้เทคนิคเล็กน้อย คุณต้องได้รับคำแนะนำจากพวกเขาเมื่อคุณไปซื้อแตงโม:

• สถานที่ค้าขาย.
• สีเบอร์รี่และความคมชัด
• คุณภาพเสียง.
• ความต้องการของผิว
• ช่วงน้ำหนัก.

ข้อกำหนดสำหรับสถานที่ซื้อ

ในการซื้อแตงโมที่อร่อยจริงๆ คุณต้องตัดสินใจว่าจะทำที่ใดดีที่สุด คุณไม่ควรซื้อผลเบอร์รี่มหัศจรรย์ในเต็นท์ข้างถนน แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับสถานที่ที่เชื่อถือได้ (ร้านค้า ห้างสรรพสินค้า,ตลาดศิวิไลซ์). สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจเมื่อเลือกแตงโมคือสภาพการเก็บรักษา ผลเบอร์รี่ควรอยู่ในพาเลทที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ ยิ่งไปกว่านั้นความสูงควรอยู่ที่อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของเมตร

นอกจากนี้แตงโมจะต้องถูกซ่อนจากแสงแดดโดยตรงนั่นคือต้องอยู่ภายใต้ร่มเงา อย่าลังเลที่จะขอใบรับรอง ผู้ขายต้องมีเอกสารในมือที่อย่างน้อยที่สุดจะระบุว่าผลิตภัณฑ์ของตนผ่านการตรวจสอบและไม่มีสารไนเตรตแล้ว ระดับที่กำหนด. หากสุขภาพของคุณมีค่า คุณก็ไม่ควรกลัวที่จะปกป้องสิทธิของคุณ คำถามง่ายๆ เพียงข้อเดียวเกี่ยวกับการรับรองสามารถป้องกันความเป็นไปได้ของอาหารเป็นพิษได้อย่างง่ายดาย

หากคุณภาพของสถานที่ขายแตงโมเป็นที่น่าพอใจสำหรับคุณและเจ้าของ เอกสารที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ แต่ในขณะเดียวกันที่พักพิงตั้งอยู่ติดกับทางหลวง คุณไม่ควรซื้อแตงโมในสถานที่นี้ แม้ว่ามันจะเหมาะสำหรับคุณก็ตาม ตามคุณสมบัติของพวกเขาแตงโมจะดูดซับทุกอย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งแวดล้อมเนื่องจากมี microcracks จำนวนมากบนเปลือกของพวกมัน ลายที่ขายตาม ทางหลวง, ดูดซับ จำนวนมากไอเสียและ สารอันตราย. การใช้สิ่งเหล่านี้อาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อสุขภาพของคุณ

แตงโมสุกควรฟังอย่างไร

ผลเบอร์รี่สุกเมื่อแตะที่ผลควรตอบสนองด้วยเสียงทึบราวกับว่าไม่มีอะไรอยู่ใต้เปลือกของมัน และถ้าเป็นไปได้ที่จะบีบแตงโมทั้งสองด้านก็ควรทำขั้นตอนดังกล่าวอย่างแน่นอน หากวาฬมิงค์ตอบสนองด้วยเสียงดัง คุณสามารถมั่นใจได้ว่ามันถูกเก็บมาจากสวนตรงเวลา มันฉ่ำและสุกมาก

ข้อกำหนดสำหรับสภาพของเปลือกและสีของมัน

แตงโมควรเป็นรูปทรงกลมที่ถูกต้อง เกณฑ์นี้ใช้ไม่ได้กับผลเบอร์รี่สี่เหลี่ยมญี่ปุ่นซึ่งปลูกโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษในก้อนแก้ว - นี่เป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สีของเปลือกแตงโมควรเป็นสีเข้ม ยิ่งเข้ม ยิ่งดีและอร่อยยิ่งขึ้น และแถบควรเป็นสีอ่อนที่สุด ยิ่งเบอร์รี่มีความเปรียบต่างสูงเท่าไรก็ยิ่งมีโอกาสอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น สำหรับเปลือกนั้นควรแข็งและเงางามไม่มีคราบจุลินทรีย์ ความแข็งถูกกำหนดโดยนิ้วมือ: หากผลเบอร์รี่มีเปลือกที่นิ่มแสดงว่าผลเบอร์รี่ไม่สุก มันคุ้มค่าที่จะพยายามถูเปลือกหอยด้วยเล็บมือของคุณ หากเกิดรอยขีดข่วนได้ง่าย การเลือกแตงโมพันธุ์นี้ถือเป็นข้อดีอย่างแน่นอน ไม่ควรมีรอยร้าว จุด ฯลฯ บนพื้นผิวของผลไม้ ต้องแข็ง เพราะจุดภายนอกทั้งหมดบ่งบอกถึงความไม่เป็นธรรมชาติของวาฬมิงค์ นอกจากนี้การรวมดังกล่าวสามารถบอกเกี่ยวกับการแนะนำการฉีดยาต่างๆ

เป็นไปได้มากว่าก่อนที่คุณจะได้ยินว่าถ้ามีจุดสีเหลืองที่ด้านข้างของแตงโมแสดงว่าสุกงอม ใช่ นี่เป็นเรื่องจริง แต่เครื่องหมายนี้ต้องเป็นสีเหลืองสว่าง ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นสีขาว จุดขาวแสดงเฉพาะวิธีการวางแตงโม (และอาจเก็บไว้เป็นเวลานาน) บนพื้น ผลไม้ชนิดนี้ไม่น่าจะทำให้ใครชอบรสชาติของมันได้

บ่อยครั้งที่ผู้คนไม่ทราบวิธีเลือกแตงโมหวานและขอความช่วยเหลือจากผู้ขาย น่าเสียดายที่เวลาผ่านไปเมื่อคนที่อยู่หลังเคาน์เตอร์กลัวชื่อเสียงของพวกเขาและยินดีที่จะช่วยเหลือผู้ซื้อ ตอนนี้คนส่วนใหญ่มีเป้าหมายที่จะขายผลิตภัณฑ์ของตนโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ การหาผู้ขายที่ดีที่จะช่วยในการเลือกผลไม้ที่ดีเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่มาก ดังนั้นทุกคนควรรู้วิธีเลือกแตงโมสุกอย่างถูกต้อง

คุณไม่ควรซื้อผลเบอร์รี่ที่มีช่องเจาะตรงกลาง สิ่งนี้ไม่ดีไม่เพียง แต่จากมุมมองด้านสุขอนามัย (ท้ายที่สุดคุณไม่รู้ว่าคุณทำการชันสูตรด้วยมีดชนิดใด) แต่ยังมาจากมุมมองด้านความปลอดภัยด้วย ตั้งแต่ถูกตัดหรือมีรอยบากอย่างน้อยผลไม้เล็ก ๆ จะไม่คงรสชาติอีกต่อไปหากไม่ใส่ตู้เย็น นอกจากนี้ อย่าซื้อแตงโมที่เสียหาย แม้ว่าจะนำมาลดราคาก็ตาม ยอมจ่ายแพงเพื่อซื้อผลไม้ที่อร่อยและสุกดีกว่ามานั่งปวดท้องในภายหลัง

อีกปัจจัยที่มีประโยชน์และมีความสำคัญไม่น้อยในการเลือกแตงโมคือหางแห้งของผลเบอร์รี่ เมื่อโตเต็มที่ วาฬมิงค์เองก็แยกตัวออกจากตำแหน่งที่โตเต็มที่บนผลเมล่อน เช่นเดียวกับตัวอื่นๆ ในตระกูลของมัน แต่โชคไม่ดีที่หางที่แห้งอาจบ่งบอกได้ว่ามันถูกถอนไปนานแล้ว ดังนั้นสัญลักษณ์นี้จึงเป็นเพียงส่วนเสริมสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการเลือกแตงโมที่ดี

ข้อกำหนดมวล

เมื่อเลือกแตงโมคุณควรให้ความสำคัญกับผลไม้ที่มีขนาดเล็ก จะดีกว่าที่น้ำหนักไม่เกินสิบกิโลกรัม แถบที่หนักกว่าเครื่องหมายนี้มีปริมาณมากและมักจะขึ้นชื่อในเรื่องความไม่เป็นธรรมชาติ แต่คุณไม่ควรไล่ล่าแตงโมลูกเล็ก - มักจะไม่สุกและสด สิ่งสำคัญคือก่อนที่คุณจะกินวาฬมิงค์ที่ซื้อมาคุณควรได้กลิ่น พูดเพื่อตรวจสอบว่าเขาโตขึ้นหรือปาฏิหาริย์ของเคมีช่วยเขา หากมีกลิ่นเปรี้ยวไม่ควรรับประทาน: คุณสามารถรับพิษจากไนเตรตได้ง่าย หากไม่มีกลิ่นเฉพาะที่เด่นชัด คุณสามารถภูมิใจในตัวเองได้: คุณซื้อแตงโมที่ดีและเป็นธรรมชาติ

วิธีเลือกสาวแตงโม

หลายคนไม่ชอบกินแตงโมเพราะมี จำนวนมากเมล็ดพันธุ์ เพื่อไม่ให้ต้องทนทุกข์ทรมานคุณสามารถโกงเล็กน้อยและหาผลไม้พิเศษนั่นคือสาวแตงโม การซื้อมันไม่ง่ายเลยเพราะเกือบทุกอย่างลดราคาสำหรับเด็กผู้ชาย และตามสถิติมีผู้หญิงเพียงคนเดียวสำหรับเด็กชายแตงโม 20 คนและอย่างที่คุณเข้าใจการพบเธอในตลาดนั้นหายาก

ดังนั้นวิธีการระบุสาวแตงโมสุก? แถบถูกกำหนดโดยเพศโดยบั้นท้ายเท่านั้น "จุดอ่อน" ของแตงโมของเด็กผู้หญิงนั้นแบนมีจุดใหญ่ในขณะที่ผลเบอร์รี่จะมีลายนูนและมีจุดเล็กกว่า ความแตกต่างของเครื่องหมายบนบั้นท้ายนี้อยู่ที่ดอกไม้ที่บานในช่วงที่เด็กผู้หญิงเติบโตเต็มที่

หากคุณรู้วิธีเลือกแตงโมเด็กที่สุกแล้ว การซื้อเกิร์ลเบอร์รี่ก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน

วิธีเลือกระหว่างแตงโมที่เหมือนกันสองลูก

เราทุกคนต่างไม่แน่ใจและต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด ในผู้คน ความไม่แน่นอนมักเกิดขึ้นเสมอว่าผลไม้ชนิดใดที่เหมาะกับพวกเขา วิธีการเลือกแตงโมแสนอร่อยจากสองผลที่ดูเหมือนเหมือนกัน? เมื่อเลือกระหว่างผลเบอร์รี่ที่เหมือนกันสองผล คุณควรเลือกผลเบอร์รี่ที่สีอ่อนกว่า น้ำหนักทั้งหมดของแตงโมขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่มี ด้วยปริมาตรที่เท่ากันมวลที่มากจะบ่งบอกถึงความชุ่มฉ่ำและในผลไม้เล็ก ๆ ที่มีลายเล็ก ๆ เนื้อจะหวานกว่า

สัญญาณแรกของแตงโมแสนอร่อย

เรามาสรุปข้อมูลเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการเลือกแตงโมสุกและสิ่งที่คุณควรใส่ใจ:

• ขนาดเฉลี่ย.
• ผิวสะอาดเกลี้ยงเกลา
• ลายแตงโมคมชัดสูง
• มีจุดสีเหลืองหรือสีส้มเล็กๆ ที่สีข้าง แต่ไม่มีสีขาว
• เปลือกควรแน่นเมื่อใช้เล็บมือกด
• หางแห้ง
• เมื่อต้องเลือกระหว่างเด็กผู้ชายกับเด็กผู้หญิง - เลือกเด็กผู้หญิงแล้วแยกแยะด้วยก้นโค้งและก้นแบน
• กระทืบเมื่อกด ฉวัดเฉวียนเมื่อตบ
• ไม่มีรอยแตกหรือรอยแตกในผิวหนัง
• ปริมาณมากและน้ำหนักเบา
• ไม่มีกลิ่นเปรี้ยวเมื่อตัด

แตงโม: วิธีการเลือก

เป็นฤดูกาลของแตงโม แตงโมเพียง 2 ชิ้นสามารถทดแทนมื้ออาหารอิ่มและให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกายได้เพียงพอ นอกจากนี้ยังมีอาหารหลากหลายชนิดที่เตรียมจากผลไม้เล็ก ๆ ยักษ์นี้ - สลัด, ของหวาน, ค็อกเทลและแตงโมก็มีประโยชน์เช่นกัน วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการเลือกผลไม้ให้อร่อยว่ามีสารอะไรบ้าง

วิธีเลือกแตงโมให้อร่อย

สิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือกแตงโมคือหางของมัน ซึ่งยังคงอยู่หลังจากนำผลเบอร์รี่ออกจากแตงโมแล้ว หากเป็นสีเหลืองและแห้งแสดงว่าคุณเกือบจะอร่อยและ ผลไม้หวาน. หากก้านเป็นสีเขียวหรือขาดหายไปจะเป็นการดีกว่าที่จะงดการซื้อ - เป็นไปได้มากว่าแตงโมนั้นยังไม่สุก

ตรวจสอบ "ก้น" ของผลไม้เล็ก ๆ - เชื่อกันว่ายิ่งมีจุดใหญ่ในสถานที่นี้มากเท่าไหร่ผลไม้ก็จะยิ่งหวานขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ แตงโมที่สุกอย่างถูกต้องควร "ร้องเพลง" ถือไว้ในมือนำมาแนบหูแล้วใช้นิ้วเคาะเบา ๆ - ถ้ามันดังแสดงว่าถึงสภาพที่ต้องการแล้ว

แตงโมสุกมีลักษณะอย่างไร?

เชื่อกันว่าแตงโมสุกจะไม่จมน้ำและแตกเมื่อผ่า อย่างไรก็ตามน่าเสียดายที่เป็นไปไม่ได้ที่จะ "จมน้ำ" ผลไม้เมื่อแตงโมแตกและการซื้อแบบมีรอยบากก็ไม่ปลอดภัย - พวกมันเป็น "แหล่งเพาะ" ของแบคทีเรียและอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรง

ก่อนซื้อต้องแน่ใจว่าได้รู้สึกถึงแตงโม - หากมีรอยบุบลึกและจุดอ่อนแสดงว่าแตงโมเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว บ่อยครั้งที่ผลไม้ได้รับความเสียหายหลังจากการตกหล่นหรือการขนส่งที่ไม่เหมาะสม และกระบวนการเน่าเสียจะเริ่มต้นจากพื้นที่ที่ถูกกระแทก สำหรับจุดสีเหลืองแข็งที่ด้านข้าง นี่เป็นสัญญาณที่ขาดไม่ได้ของผลเบอร์รี่ที่สุกบนผลเมลอน และไม่ได้อยู่ในที่เก็บ

ให้ความสนใจกับขนาด - ชิ้นงานขนาดใหญ่เกือบจะไม่ได้ทำให้หวานหรือเติบโตด้วยสารเติมแต่งที่กระตุ้นการเจริญเติบโต น้ำหนักที่เหมาะสมคือ 4 ถึง 8 กก. เมื่อซื้อคุณไม่จำเป็นต้องเน้นที่สีของเปลือกแตงโม อาจเป็นสีขาว เหลือง เขียวเข้ม เขียวอ่อน และยังเป็นสีล้วน มีลาย มีรอยเปื้อนหรือจุด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสถานที่ที่ผลไม้เติบโต

วิธีแยกแยะแตงโมที่ดีจากแตงโมที่ไม่ดี

บางทีอาจเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าทุกวันนี้คุณมักจะเจอแตงโม "สเปรด" - พวกเขาได้รับการฉีดพิเศษเพื่อให้ผลไม้มีรสหวานและสีสดใส เมื่อซื้อแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกความแตกต่างของผลเบอร์รี่ที่สุกตามธรรมชาติจากผลที่สูบด้วยสารเคมี แต่ถ้าหลังจากผ่าแตงโมแล้วคุณพบว่าเนื้อของแตงโมมีน้ำตาลและเมล็ดมีสีขาว ก็อย่าเสี่ยงต่อสุขภาพจะดีกว่า

นอกจากนี้ยังมีแตงโมที่ได้รับไนเตรตและยาฆ่าแมลงมากเกินไป สามารถรับรู้ได้จากเส้นใยสีขาวหรือสีเหลืองที่มีอยู่ในเยื่อกระดาษ ตามกฎแล้วตัวอย่างดังกล่าวจะปรากฏในร้านค้าในเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคมดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มซื้อแตงโมในประเทศในช่วงทศวรรษแรกของเดือนสิงหาคมเท่านั้น มาถึงตอนนี้พวกเขาอยู่ในประเทศของเราแล้วซึ่งเต็มไปด้วยน้ำผลไม้และความหวานตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์

วิตามินอะไรอยู่ในแตงโม

เนื้อแตงโมสุกมีสารที่มีประโยชน์มากมาย: น้ำตาล (ฟรุกโตส, กลูโคส, ซูโครส), เกลือแร่โซเดียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, แคลเซียม นอกจากนี้ผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและ กรดโฟลิค, เพคติน, โปรตีน, ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2), ไทอามีน (บี 1) ในขณะเดียวกันผลเบอร์รี่ 100 กรัมมีเพียง 38 กิโลแคลอรี ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารหรือเป็นโรคอ้วนก็สามารถบริโภคได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโม

แตงโมมีผลดีต่อการทำงาน ต่อมไทรอยด์, ของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ระบบทางเดินอาหารไต มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ขับปัสสาวะ ขับลม ต้านการอักเสบ ลดไข้ มักใช้เพื่อกำจัดนิ่วใน ถุงน้ำดีสำหรับรักษาโรคตับ ผลไม้เล็ก ๆ นี้ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือดและการสะสมของเกลือ

เราทุกคนชอบทานผลเบอร์รี่สด อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และฉ่ำน้ำในวันฤดูร้อน ซึ่งดีต่อสุขภาพด้วย หนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ชื่นชอบในประเทศ CIS คือแตงโมซึ่งเป็นคำอธิบายที่เราจะพิจารณาโดยละเอียดในบทความนี้ สามารถดับกระหาย เพิ่มอารมณ์ เพิ่มพลังให้ร่างกาย และช่วยแก้ปัญหาสุขภาพต่างๆ

ความแตกต่างระหว่างพันธุ์แตงโมมีความสำคัญมาก ท้ายที่สุดแล้ว รูปร่าง ขนาด สีของผลไม้และเยื่อกระดาษ รสชาติ ผลผลิต อัตราการสุก สถานที่ และวิธีการเพาะปลูกนั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน ต้องคำนึงถึงปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้เมื่อซื้อหรือปลูกเอง

แตงโม: คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

แตงโม — ลาดพร้าว ซิทรูลัส

ตระกูล- ฟักทอง ( พืชตระกูลแตง).

ผลไม้ของแตงโมคือฟักทอง

ในทวีปยุโรปแตงโมกลายเป็นที่รู้จักได้ไม่นาน คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์โดยละเอียดครั้งแรกปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 เท่านั้น แตงโมไม่สามารถนำมาประกอบกับตระกูลใดตระกูลหนึ่งได้เป็นเวลานาน เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้นที่มันกลายเป็นสายพันธุ์ทางชีววิทยาที่แยกจากกัน

• พืชมีลำต้นโค้งงอยืดหยุ่นและบางกลมยาวได้ถึง 5 เมตร ใบติดกับลำต้นด้วยก้านใบที่ยาวและขรุขระ
• ใบของพืชมีความยาวสูงสุด 25 เซนติเมตรและกว้างสูงสุด 20 เซนติเมตร
• ดอกเดี่ยว เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2.5 ซม.

• รูปร่างของผลไม้เป็นรูปวงรีหรือทรงกลม ผลเบอร์รี่รูปทรงสี่เหลี่ยมบางพันธุ์ สะดวกในการขนส่ง
• เนื้อแตงโมมักมีสีแดงหรือชมพู มีพันธุ์ที่มีเนื้อสีเหลือง ข้างในมีเมล็ดแบนจำนวนมากซึ่งสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแตงโม

ปัจจุบันมีแตงโมมากกว่า 1,000 ชนิด ซึ่งแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง ตัวอย่างเช่น แตงโมไร้เมล็ดกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ

แตงโมไร้เมล็ดปลูกด้วยเทคโนโลยีพิเศษโดยใช้การผสมเกสรแบบพิเศษ

นอกจากนี้การได้รับแตงโมหลากหลายชนิดพันธุ์ธรรมดาสามารถรักษาได้ด้วยสารพิเศษที่ช่วยให้คุณได้รับรุ่นต่อไปที่ไม่มีเมล็ด แม้แตงโมดังกล่าวจะยังมีเมล็ดอยู่ แต่ก็นิ่ม มีขนาดเล็ก รับประทานได้

แตงโมเป็นที่รู้จักในหลายประเทศตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขามีค่าตามรสนิยมของพวกเขาและถูกเสิร์ฟที่โต๊ะของกษัตริย์และชนชั้นสูง พวกเขาได้รับการชื่นชมใน จีนโบราณและอียิปต์ร้องเพลงในอาณาจักรโรมัน

แตงโมดิบไม่ค่อยได้บริโภค โดยปกติแล้วพวกเขาจะใช้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและพริกไทยอย่างเข้มข้น เมื่อหลายร้อยปีก่อน อาหารประเภทนี้เป็นที่นิยมอย่างมากและมีราคาแพงมาก

ในรัสเซียแตงโมปรากฏในกลางศตวรรษที่ 16 ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโวลก้าและในสเตปป์ของทะเลอาซอฟ ค่อยๆแพร่กระจายไปทั่วประเทศ แตงโมได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ชนชั้นสูงและกลายเป็นอาหารอันโอชะต้อนรับในงานเลี้ยง ตั้งแต่แตงโมบนดินแดน จักรวรรดิรัสเซียไม่ได้ปลูกแต่นำเข้าจากต่างประเทศในปริมาณน้อยทำให้มีมูลค่าสูงเกินไป คนธรรมดาที่ไม่มีโอกาสได้เพลิดเพลิน แตงโมเริ่มปลูกใน Astrakhan เมื่อปลายศตวรรษที่ 18 เท่านั้น

หลายปีผ่านไป แตงโมหล่นลงมาบนโต๊ะมากขึ้นเรื่อยๆ คนธรรมดา. พวกเขาเติบโตอย่างแข็งขันไม่เพียง แต่ใน Astrakhan เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในภูมิภาคอื่น ๆ ของประเทศด้วย อาหารอันโอชะของลายได้กลายเป็นที่แพร่หลายและราคาไม่แพงโดยเข้าสู่อาหารอย่างแน่นหนา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโม

เนื่องจากมีสารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย การใช้แตงโมสามารถช่วยได้ โรคต่างๆ. แตงโมเป็นผู้ถือบันทึกจริงสำหรับเนื้อหาของไลโคปีน - การรักษาที่มีประสิทธิภาพกับภาวะมีบุตรยากของผู้ชาย

ผลเบอร์รี่ยังมีประโยชน์สำหรับโรคต่อไปนี้:

• โรคโลหิตจาง;
• โรคข้ออักเสบ;
• โรคเกาต์;
• โรคกระเพาะ;
• แผลพุพองต่างๆ
• หลอดเลือด;
• โรคอ้วน

เมื่อหลายศตวรรษก่อน แตงโมมีสรรพคุณในการขับน้ำดีและขับปัสสาวะ เนื้อของมันมีสารที่กำจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ออกจากร่างกาย ช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับตับและไต นอกจากนี้แตงโมยังมีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูก

ประเภทของแตงโม

แตงโมทุกพันธุ์แบ่งออกเป็นสามพันธุ์ตามเงื่อนไข:

• โคโลซิน;
• สามัญ;
• สี่เหลี่ยม.

ความหลากหลายแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะในแบบของตัวเอง และเพื่อให้เข้าใจแต่ละประเภทได้ดีขึ้น เราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

โคโลซินของแตงโม

โคโลซินของแตงโม- เขต ซิทรูลัส โคโลซินธิส

บ้านเกิดของแตงโมคือประเทศในแอฟริกาเหนือ รัฐในอ่าวเปอร์เซีย และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แตงโม Colocynth เรียกอีกอย่างว่า "แตงกวาขมหรือแอปเปิ้ล" และในพระคัมภีร์เรียกว่า "มะระป่า" สายพันธุ์นี้ได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขัน

Watermelon Colocynth เป็นไม้ล้มลุกยืนต้น

• รูปร่างของใบจะกลม
• ดอกเดี่ยวสีเหลืองขนาดใหญ่
• ผลมีขนาดเล็ก มีสีเขียว ผิวแน่นและเรียบ เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
• เนื้อในสีขาวมีเมล็ดแบนสีเหลือง เมล็ดไม่มีกลิ่น

ผลไม้มีมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีโปรตีน ไกลโคไซด์ คลอโรฟอร์ม เพคติน และอื่นๆ วัสดุที่มีประโยชน์. ในเมล็ดมีน้ำมันไขมันจำนวนมาก เมล็ดรับประทานได้ รสฝาดขม

ในประเทศแถบยุโรปเขาต้องขอบคุณชาวอาหรับ

Colocynth แตงโมถูกใช้เป็นยาโดยคนในท้องถิ่นตั้งแต่สมัยโบราณ สารสกัดและผงที่ทำจากผลไม้ของ Colocynth ช่วยแก้อาการท้องผูก Colocynth มีผลในท้องมานและเป็นยากระตุ้นไต

แตงโมธรรมดา

แตงโมธรรมดา - เขต Citrullus lanatus

ตัวแทนที่พบมากที่สุดในประเภทนี้ เป็นที่รู้จักมากกว่า 1,000 ชนิด แตงโมทั่วไปเป็นน้ำเต้าที่ปลูกเป็นประจำทุกปีในเกือบ 100 ประเทศ บุปผาในฤดูร้อน ผลไม้สุกในปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายน

ผลไม้คือฟักทองซึ่งมีรูปร่างดังต่อไปนี้:

• ทรงกลม;
• ทรงกระบอก;
• วงรี;
• ง่าย

สีผิวมักเป็นสีเขียวอ่อนหรือเข้ม บนพื้นผิวของผลไม้มีลวดลายเป็นลายตาข่ายหรือจุด.

• เนื้อของแตงโมทั่วไปมักมีสีแดง เหลืองหรือขาวในบางครั้ง เนื้อมีรสชาติอร่อยฉ่ำและหวาน ขนาดของผลไม้จะแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับชนิดและสถานที่ของการเจริญเติบโต
• เมล็ดแบนมีสีต่างกัน
• ลำต้นมีลักษณะกลม บางและยืดหยุ่นได้ ยาวได้ถึง 4 เมตร แตกกิ่งค่อนข้างเป็นลอนและเลื้อยได้ หากลำต้นยังอ่อนจะมีขนอ่อนจำนวนมากประปราย
• ใบมีขนาดใหญ่ กว้าง 5-18 เซนติเมตร ยาว 8-22 เซนติเมตร ผิวใบหยาบและแข็ง
• ดอกแตงโมเป็นดอกเดี่ยว

แตงโมเป็นที่นิยมและแพร่หลายที่สุด มีการปลูกอย่างแข็งขันในหลายประเทศที่มีสภาพอากาศเหมาะสม คุณภาพรสชาติชั้นเลิศทำให้เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับทุกคน

แม้จะมีความนิยมของแตงโมทั่วไปซึ่งคุ้นเคยกับชาว CIS มากที่สุด แต่แตงโมสี่เหลี่ยมก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ความต้องการสูงเกิดจากรูปแบบที่สะดวก ท้ายที่สุดแตงโมสี่เหลี่ยมไม่เพียง แต่ขนส่งได้ง่ายกว่า แต่ยังสะดวกกว่าที่จะใส่ในตู้เย็นด้วย

เมื่อคุณเห็นแตงโมสี่เหลี่ยมในตลาดหรือในร้านค้า คุณไม่ควรคิดว่านี่คือพันธุ์พิเศษใดๆ นี่คือแตงโมธรรมดาที่ปลูกในรูปแบบพิเศษ

ผลของแตงโมสี่เหลี่ยมในอนาคตจะถูกวางไว้ในรูปทรงพิเศษเมื่อยังมีขนาดเท่าหัวหอม ไม้อัดหรือกระดานขนาดหนึ่งใช้ทำแม่พิมพ์ คุณสามารถทำกล่องด้วยตัวเองหรือซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สำคัญ! เมื่อปลูกแตงโมสี่เหลี่ยม ให้เปิดกล่องด้านหนึ่งเพื่อให้ผลสุกออกได้ง่าย

ผลไม้ถูกวางลงในแม่พิมพ์ผ่านรูที่ทำไว้ล่วงหน้า และก้านจะออกมา เพื่อการระบายอากาศที่ดี ด้านข้างของกล่องจะมีรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 มิลลิเมตร โปรดทราบว่าหลุมจะต้องเรียบและสม่ำเสมอ ท้ายที่สุดขอบที่แหลมคมอาจทำให้ก้านเสียหายได้

ผลไม้อยู่ในกล่องจนกลายเป็นสี่เหลี่ยม จากนั้นนำออกมาตากแดดเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้ได้สีเขียวสดใส ด้วยวิธีนี้ไม่เพียง แต่ปลูกแตงโมสี่เหลี่ยม แต่ยังรวมถึงฟักทองแตงกวาและบวบ

อย่างที่คุณเห็น มีแตงโมหลายประเภท ซึ่งแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะในแบบของตัวเอง พวกเขาเติบโตอย่างแข็งขันในหลายประเทศเพราะแตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คน ผลไม้ที่ไม่เพียง แต่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และชุ่มฉ่ำ แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย