วิธีทอดขนมปังดำกับกระเทียม สูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ สูตรทำขนมปังกรอบกระเทียมเหมือนในร้านอาหาร

มีสูตรการทำขนมปังกรอบกระเทียมอยู่ไม่กี่สูตร สามารถเลือกทอดหรืออบในเตาอบ เตรียมจากขนมปังขาวหรือขนมปังไรย์ หรือทอดในเนยหรือน้ำมันพืช ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

Croutons กระเทียมคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• 0.5 ขนมปังโบโรดิโน่
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา เกลือ

การตระเตรียม

ต้องหั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 1 ซม. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดขนมปังทั้งสองด้าน ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้ถูด้วยกระเทียมและเกลือ

ขั้นแรกให้ทอดกระเทียมในน้ำมันก่อน จากนั้นจึงนำออกมาทอดขนมปัง มันจะมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นของกระเทียมแต่จะไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

ขนมปังกรอบเหล่านี้ทำง่ายและเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมมาก การเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในสูตรพื้นฐานนี้ คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่หลากหลายให้กับจานได้

กรูตองกระเทียมกับชีสและไข่

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังขาว
• น้ำมันพืช
• กระเทียม
• ชีสขูด
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดกลีบกระเทียมประมาณ 3-4 นาที สับขนมปังหยาบแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้ว เกลือ และพริกไทย ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง พลิกกลับโรยด้วยชีสทอดประมาณ 2-4 นาที

ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเดียวที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า

croutons กระเทียมสำหรับเบียร์

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังข้าวไรย์ 300 กรัม
• น้ำมันงา 50 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 ช้อนชา เกลือ

การตระเตรียม

ตัดขนมปังเป็นแท่งเล็กๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดขนมปังลงไป ในขณะที่แท่งไม้ยังร้อนอยู่ ให้ถูด้วยกระเทียมและเกลือ

กรูตองเหล่านี้มีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและมีรสชาติที่น่าสนใจ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์เย็นๆ สักขวด

Croutons กับกระเทียมสำหรับซุป

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังข้าวไรย์
• กระเทียม
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม

ผ่านกระเทียมผ่านการกดใส่ผักชีฝรั่งสับและน้ำมันผสมให้เข้ากัน หั่นขนมปังเป็นชิ้น จุ่มลงในส่วนผสมของกระเทียม แล้วทอดทั้งสองด้าน

คุณสามารถเตรียมขนมปังกรอบเหล่านี้เพิ่มเติมจากชามซุปหอมกรุ่นได้

กรูตองอิตาลีกับกระเทียม

คุณจะต้องการ:

• ขนมปัง (คุณสามารถทานเซียบัตต้า บาแกตต์ หรือขนมปังไรย์ก็ได้)
• เนย 100 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 0.25 ช้อนโต๊ะ พาเมซาน
• หัวกระเทียม
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น
• 0.25 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด
• พริกหยวก
• สมุนไพรอิตาเลียน

การตระเตรียม

กระเทียมต้องปอกเปลือกแบ่งเป็นชิ้นแล้วสับ ผสมกระเทียมกับชีส เนย และเครื่องเทศ คุณควรได้มวลที่อ่อนนุ่มซึ่งใช้มีดเกลี่ยได้ง่าย

มีสองวิธีในการเตรียมขนมปังกรอบอิตาเลียน: อบในกระดาษฟอยล์หรือทอดในเตาอบ

1.ขนมปังกรอบ

ขนมปังต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่หนา 1.5 ซม. หากคุณใช้บาแกตต์ควรผ่าครึ่งตามยาวจะดีกว่า ทาด้วยส่วนผสมของกระเทียม ตะล่อมให้เข้ากัน หั่นเป็นหลายๆ ชิ้น วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทอดจนเป็นสีน้ำตาล

ถ้าคุณทำขนมปังกรอบโดยการปิ้งบนถาดอบ มันจะกรอบเป็นพิเศษและมีรสชาติอร่อย ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของวิธีนี้คือคุณต้องทอดขนมปังก่อนเสิร์ฟ เมื่อเย็นตัวลง รสชาติก็จะสูญเสียไปและกรอบน้อยลง

2. Croutons อบในกระดาษฟอยล์

ต้องตัดขนมปังและทาน้ำมันด้วยมวลกระเทียมเหมือนในเวอร์ชันก่อนหน้า แต่เมื่อหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ไม่จำเป็นต้องแยกออกจากกัน พวกเขาจะต้องพับเข้าด้วยกันในกระดาษฟอยล์เพื่อให้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น อบขนมปังประมาณ 20-30 นาที

กรูตองเหล่านี้มีความนุ่มมาก อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของกระเทียมและเครื่องเทศ ขอแนะนำให้เสิร์ฟในกระดาษฟอยล์เพื่อให้คงความร้อนได้นานขึ้น

ขนมปังปิ้งกับขนกระเทียม

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังดำ
• ขนกระเทียม
• น้ำมันพืช
• ชีสขูด

การตระเตรียม

การเก็บเกี่ยวขนอ่อนหรือลูกธนูกระเทียมจะต้องดำเนินการล่วงหน้า ขนจะต้องบิดผ่านเครื่องบดเนื้อเกลือให้เข้ากันแล้วใส่ในขวด หากเก็บไว้ในตู้เย็นจะไม่เน่าเสียและสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี มวลนี้ไม่เพียงแต่สามารถทาบนขนมปังเท่านั้น แต่ยังใช้แทนกระเทียมในอาหารจานอื่นได้อีกด้วย

ควรหั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ใส่กระเทียมเล็กน้อยในแต่ละชิ้น ทอดด้านหนึ่งพลิกกลับเพิ่มขนกระเทียมโรยด้วยชีสแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

ครูตองซ์กระเทียมเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับแซนด์วิช ของว่างสำหรับเบียร์ หรือนอกเหนือจากซุปครีม จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและมีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น

ใครๆ ก็ชอบขนมปังปิ้งกับกระเทียมจากขนมปังดำ ไม่ใช่ว่าไม่มีเหตุผลที่จะจำหน่ายแครกเกอร์ดังกล่าวในร้านค้าและแผงทุกแห่ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการซื้อขนมปังกรอบสำเร็จรูปในถุง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผู้ผลิตมักจะเพิ่มสารปรุงแต่งรสชาติทุกชนิดลงในผลิตภัณฑ์ของตนซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นี่คือเหตุผลที่เราแนะนำให้ทำขนมปังกรอบกระเทียมด้วยตัวเองที่บ้าน

เป็นที่น่าสังเกตว่าแครกเกอร์อะโรมาติกนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ รวมถึงใช้เตาอบ เตาแก๊ส และแม้กระทั่งเตาไมโครเวฟ วันนี้เราจะนำเสนอหลายวิธีในการทอดขนมปังกรอบกับกระเทียมสำหรับอาหารจานแรกอาหารเรียกน้ำย่อยสลัด ฯลฯ

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

หากคุณคาดหวังว่าจะมีแขกเร็ว ๆ นี้และจำเป็นต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากโดยเร็วที่สุดสูตรที่นำเสนอจึงเหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ ในการสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปังข้าวไรย์ – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีสใด ๆ – 200 กรัม;
• มายองเนสแคลอรี่สูงหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• กระเทียมสด – 4 กลีบ;
• เนย – 60 กรัม (สำหรับทอด);
• กระเทียมสด - ลูกศรหลายอัน;
• เกลือแกง, เครื่องเทศบด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

สูตรขนมปังกรอบสีดำเกือบทั้งหมดแนะนำให้ใช้เฉพาะเนยในการทอด ท้ายที่สุดแล้วแครกเกอร์ก็อร่อยและมีแคลอรีสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นคุณต้องเอาขนมปังข้าวไรย์มาหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากแล้วทอดจนกรอบและเป็นสีเหลืองทองเพียงด้านเดียว

หลังจากนั้นคุณจะต้องปอกกลีบกระเทียมแล้วถูบนขนมปังกรอบที่เย็นแล้ว ถัดไปคุณควรสับไข่ไก่ต้มผสมกับกระเทียมสับปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนสแคลอรี่สูงหรือครีมเปรี้ยว ในตอนท้ายต้องเคลือบ croutons กับกระเทียมจากขนมปังดำด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในด้านที่ไม่ได้ทอด ขอแนะนำให้โรยของว่างที่เสร็จแล้วด้วยชีสแข็งขูดแล้วเสิร์ฟทันที

Rye croutons กับกระเทียม: สูตรการทำอาหารในเตาอบ

หากคุณต้องการขนมปังกรอบที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเพื่อเสิร์ฟในอาหารจานแรก เราขอแนะนำให้ทำขนมปังกรอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อ:

• ขนมปังข้าวไรย์ – 1 ชิ้น;
• กระเทียมสด – 3 กลีบ;
• เนยสด – 100 กรัม;
• เกลือกระเทียม - ช้อนของหวาน
• ผงกระเทียม-ช้อนขนม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

แครกเกอร์สำหรับอาหารจานแรกสามารถทำได้โดยใช้ขนมปังชนิดใดก็ได้ อย่างไรก็ตามจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่าเมื่อทำมาจากข้าวไรย์ ควรสังเกตด้วยว่าขนมปังไม่ควรสดเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ขนมปังของเมื่อวานเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

ในการเตรียมขนมปังกรอบไรย์กับกระเทียม ต้องหั่นผลิตภัณฑ์แป้งเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 1 เซนติเมตร ถัดไปคุณต้องละลายเนยในกระทะตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้: ผงกระเทียม, กระเทียมสดขูดและเกลือกระเทียม

หลังจากนั้นควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทมวลที่ได้ลงบนขนมปังดำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ พวกเขาจะต้องเขย่าอย่างแรงในชามลึกเพื่อให้น้ำสลัดกระจายอย่างเท่าเทียมกันบนแครกเกอร์ในอนาคตทั้งหมด ในที่สุดคุณต้องใช้ถาดอบขนาดใหญ่ปิดพื้นผิวด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางขนมปังกรอบ ในสภาวะนี้ขอแนะนำให้อบขนมปังให้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในกรณีนี้หลังจากผ่านไป 7-8 นาทีขอแนะนำให้คนแครกเกอร์เพื่อไม่ให้ไหม้

หลังจากเวลาที่กำหนด ควรนำขนมปังกรอบกระเทียมออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง วางในจานลึกและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรก (ซุปถั่ว บะหมี่ ฯลฯ)

วิธีการปรุง croutons ที่อร่อยและกรอบในกระทะ?

สูตรที่นำเสนอนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย แครกเกอร์ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกและเครื่องดื่มเบียร์

ดังนั้นในการเตรียม croutons ที่มีกลิ่นหอมพร้อมกระเทียมคุณจะต้อง:

• เนยสด – 70 กรัม;
• ขนมปัง Borodino – 1 อิฐ;
• กระเทียมสด - 3 กลีบใหญ่

กระบวนการทำอาหาร

หากคุณปฏิบัติตามหลักการที่อธิบายไว้สำหรับการเตรียม croutons คุณจะได้ croutons Borodino ที่อร่อยมากมีกลิ่นหอมและกรอบพร้อมกระเทียมอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งเนยในกระทะ ใส่กระเทียมสับหยาบ 3 กลีบที่นั่น แล้วทอดทุกด้านเป็นเวลา 4 นาที ในช่วงเวลานี้ไขมันปรุงอาหารควรดูดซับกลิ่นของผักที่วางไว้อย่างสมบูรณ์

หลังจากนั้นคุณจะต้องเอากระเทียมออกแล้วใส่ขนมปัง Borodino หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่งลงในชามร้อน ทอดแครกเกอร์ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ถัดไปต้องวางขนมปังกรอบในชามทรงลึกและเสิร์ฟบนโต๊ะเมื่อเย็นลง

croutons ด่วนในกระทะ

เพื่อเตรียมขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ที่ทำเมื่อวานนี้ - 1 ก้อน
• กระเทียมแห้ง – 2 ช้อนขนมหวาน
• เกลือทะเลชั้นดี, ออลสไปซ์บด - เพิ่มรสชาติและความปรารถนา;
• น้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงแต่ง – เติมตามดุลยพินิจของคุณเอง

กระบวนการทำอาหาร

ขนมปังกรอบสำหรับดื่มเบียร์เหล่านี้ทำมาจากขนมปังกรอบที่แตกต่างจากครั้งก่อนเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำข้าวไรย์หรือขนมปังขาวมาหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากแล้ววางลงบนจานแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เกลือ, ออลสไปซ์) ถัดไปควรแช่ผลิตภัณฑ์แป้งในน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยกระเทียมแห้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว ขอแนะนำให้เก็บแครกเกอร์ในอนาคตไว้ในสถานะนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขนมปังจะเต็มไปด้วยน้ำมันและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

หากต้องการทำขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ให้กรอบและอร่อย ควรทอดในกระทะ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทผักหรือเนยเล็กน้อยลงในชามแล้วตั้งไฟให้ร้อน ถัดไปคุณต้องใส่ croutons ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟแรงมาก (ประมาณ 2.5-3 นาที) หลังจากที่ขนมปังกลายเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบแล้ว ให้เอาออกอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปาก โดยเอาน้ำมันออกบางส่วน สุดท้ายควรวางขนมปังกรอบบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมเบียร์เย็นๆ

วิธีทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟ?

การทำขนมปังปิ้งด้วยกระเทียมจากขนมปังดำในไมโครเวฟนั้นไม่ยากกว่าบนเตาหรือในเตาอบ นอกจากนี้การเตรียมอาจใช้เวลาว่างน้อยกว่ามาก

ดังนั้นในการทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟ คุณจะต้องซื้อ:

• ขนมปังข้าวไรย์ (ควรซื้อขนมปังเมื่อวานดีกว่า) – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ – ใช้ตามดุลยพินิจส่วนบุคคล
• ปาปริก้าบด, เกลือทะเลชั้นดี, ออลสไปซ์และเครื่องเทศหอมอื่น ๆ - เพิ่มตามรสนิยมและดุลยพินิจ
• กระเทียมสด – 5 กลีบ

วิธีทำอาหาร?

ก่อนที่จะทำแครกเกอร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณควรนำขนมปังข้าวไรย์ของเมื่อวานมาหั่นเป็นก้อนโดยมีความยาว 1-1.5 เซนติเมตร ถัดไปต้องวางผลิตภัณฑ์แป้งลงในชามลึกและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะกระจายทั่วขนมปังกรอบอย่างสม่ำเสมอ แนะนำให้เติมทีละน้อย โดยใช้มือคนตลอดเวลา

กรูตองกระเทียมเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการทำอาหารหรือส่วนผสมเฉพาะในการเตรียม กรูตองสามารถอบในเตาอบ ทอดในกระทะ หรือปรุงในไมโครเวฟได้ ผลิตภัณฑ์นี้บริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์เป็นของว่างเบียร์หรือเสิร์ฟพร้อมซอสที่เตรียมไว้ ขนมปังถูกเลือกโดยคำนึงถึงประเภทของเบียร์ ดังนั้นขนมปังขาวจึงเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มเบาๆ แบบคลาสสิก แครกเกอร์ข้าวไรย์กับเบียร์ข้าวบาร์เลย์ และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถรับคำแนะนำจากความชอบส่วนบุคคลได้

สูตรอาหารสำหรับทำ croutons กระเทียมพร้อมรูปถ่าย

ในสถานประกอบการต่าง ๆ ที่คุณสามารถลิ้มรสเบียร์ได้จะมีการเสนอของว่างมากมายพร้อมกับเครื่องดื่มซึ่งจะทำให้กระบวนการดื่มสนุกสนานและเข้มข้นยิ่งขึ้นโดยไม่อนุญาตให้คุณเมาสุราอย่างรวดเร็ว ขนมปังกรอบที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงที่สุด ได้แก่ อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทนี้สามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้านและเสิร์ฟที่โต๊ะเบียร์ได้อย่างปลอดภัย มีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณแสดงจินตนาการในการทำอาหารหรือทำสิ่งที่เหมาะสมที่สุดภายใต้สภาวะปัจจุบัน

วิธีทำขนมปังกรอบกับกระเทียมจากขนมปังดำสำหรับเบียร์

สิ่งสำคัญในขนมปังกรอบคือเปลือกที่กรอบและตรงกลางที่อ่อนนุ่ม ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี ในกรณีแรกคุณควรอบขนมปังดำที่หั่นเป็นชิ้นในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 8 นาที อย่างไรก็ตาม ปัจจัยนี้อาจแตกต่างกันไป เนื่องจากส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเตาอบ

วิธีที่สองคือการทอดชิ้นขนมปังในกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน ในกรณีนี้ขนมปังก็แห้งและไม่ไหม้ซึ่งสำคัญมาก อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะรักษาผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อน ควรเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังอิฐหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่งออกเป็นสามชิ้นเท่าๆ กันแล้วถูด้วยกระเทียม คุณไม่ควรลืมเปลือกโลก - ต้องตัดออกเนื่องจากในระหว่างการอบมันจะแข็งและอาจไหม้ได้

สูตรผัดกับชีสและไข่

ขั้นแรกควรทำให้ขนมปังแห้งเบา ๆ ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันจนกระทั่งเปลือกกรอบปรากฏขึ้น จากนั้นถูชิ้นขนมปังด้วยกระเทียมหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมชีสและแป้งไข่ได้ ตอกไข่ใส่ภาชนะ ปริมาณขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะทอดขนมปังกรอบนานแค่ไหน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเติมเกลือลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส ขั้นตอนต่อไปคือการขูดชีสแล้วใส่ลงใน "มูส" ไข่ ทุกอย่างผสมกันดีและแป้งสำหรับแครกเกอร์ก็พร้อม

ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใส่น้ำมันเล็กน้อย จุ่มขนมปังกรอบทีละชิ้นลงในแป้ง จากนั้นจึงใส่ลงในกระทะ เพื่อให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถบดกระเทียม 2-3 กลีบลงในแป้งได้

วิธีทำขนมปังขาวในเตาอบ

ควรใช้ขนมปังรูปอิฐแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 เซนติเมตรโดยแยกเปลือกออกจากแต่ละชิ้น สับกระเทียมอย่างประณีตแล้ววางลงบนขนมปัง ทำให้เกิดเป็นแซนด์วิชขนมปังกระเทียมหลายระดับ หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ลอกกระเทียมออกจากแครกเกอร์ในอนาคตซึ่งอาจไหม้ระหว่างปรุงอาหารได้ จากนั้นเราตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสามชิ้นเหมือนกันซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมและการบริโภค

ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศา และรอจนกว่าจะอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์ วางชิ้นส่วนบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 8-10 นาที หากคุณมีเตาอบแบบแก๊ส คุณอาจต้องพลิกขนมปังไปอีกด้านหนึ่งระหว่างอบ หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนด ก็ได้ขนมกรอบๆ หอมๆ พร้อมรับประทาน

Croutons กับเครื่องเทศในไมโครเวฟ

มีคนไม่กี่คนที่รู้ แต่การใช้เตาไมโครเวฟธรรมดาคุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยในรูปแบบของขนมปังกรอบที่ปิ้งกับเครื่องเทศได้ ในการเตรียมแครกเกอร์ในเตาไมโครเวฟ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปัง;
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียมแห้ง (ถ้าไม่มีก็ใช้กระเทียมธรรมดาแทนได้)
• เกลือแกงละเอียด

หากต้องการคุณสามารถทดลองกับผลิตภัณฑ์ที่เข้ามาและแทนที่ด้วยเช่นกระเทียมกับหัวหอมหรือเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อความเผ็ด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของแต่ละบุคคล เนื่องจากที่นี่ไม่มีข้อจำกัด

มาหั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วแบ่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม โปรดจำไว้ว่าควรเอาเปลือกทอดออกจากก้อนออก เพราะจะทำให้แครกเกอร์มีกลิ่นอับมากขึ้น ขั้นตอนต่อไปคือขั้นตอนการเตรียมน้ำดองสำหรับแครกเกอร์ ในการทำเช่นนี้ ให้สับกระเทียม หากคุณใช้กระเทียมแห้งหรือบดละเอียด คุณสามารถบดกระเทียมในครกได้อย่างง่ายดาย ใส่เกลือและพริกไทยดำลงในกระเทียม แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงบนจานแล้วจุ่มขนมปังลงไป จากนั้นจึงนำไปใส่ในภาชนะที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศ

หลังจากทำตามขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว เรามาเริ่มอบกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้วางช่องว่างบนจานแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟ ตั้งเตาอบไว้ที่พลังงานสูงสุดและตั้งเวลาสองนาที หลังจากเวลาผ่านไปคุณควรตรวจสอบสถานะการอบซึ่งเป็นผลมาจากการทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าขนมปังจะมีลักษณะเป็นสีแดงก่ำและกรอบที่เหมาะสม

วิธีการทอดขนมปังกรอบ Borodino ด้วยซอสกระเทียม

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ขนมปัง Borodino สำหรับขนมปังกรอบ เช่นเดียวกับกระเทียมและมายองเนสสำหรับซอส

ทุกอย่างง่ายมาก: ตัดขนมปังทอดในกระทะที่มีน้ำมัน (เป็นสิ่งสำคัญหลังจากทอดสองด้านแล้วให้วางขนมปังกรอบบนผ้ากระดาษเพื่อให้น้ำมันหยดออกมา) ตอนนี้แต่ละชิ้นถูด้วยกระเทียมและอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมแล้ว เหลือเพียงซอสเท่านั้น ซอสประกอบด้วยมายองเนสสามช้อนโต๊ะและกระเทียม 2 กลีบขูดบนเครื่องขูดละเอียด ซอสและขนมปังกรอบเสิร์ฟพร้อมเบียร์หรือเป็นของว่าง

วิธีทำขนมปังข้าวไรย์ที่บ้าน

การทำขนมปังกรอบไรย์ก็ไม่ต่างจากขนมปังกรอบอื่นๆ ขั้นตอนการเตรียมและการทอดตลอดจนการหมักยังคงเหมือนเดิม ถูขนมปังหั่นบาง ๆ กับกระเทียมแล้วตากให้แห้งในกระทะหรืออบในเตาอบ

วิดีโอ: การเตรียม croutons กระเทียมด้วยมายองเนสและซอสครีมเปรี้ยว

วิดีโอนี้กล่าวถึงสูตรการทำขนมปังกระเทียมกรอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส วิดีโอนี้จะให้คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับของว่างเบียร์ ซึ่งเป็นซอสที่ต้องใช้ส่วนผสมหลายอย่าง

แซนด์วิช

croutons กระเทียม

30 นาที

240 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

สูตรทำขนมปังกรอบกระเทียมเหมือนในร้านอาหาร

• เตาอบ;
• ถาดอบ;
• กระดาษ parchment;
• เขียง;
• ช้อนโต๊ะ;
• กดกระเทียม;

• ผู้ถือครองหม้อ;
• จานรองขนาดเล็กสำหรับซอส
• เครื่องขูด;
• สะบัก;
• อุปกรณ์เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

ขนมปัง.เพื่อเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานนี้คุณจะต้องมีขนมปังขาวหรือดำซึ่งคุณคุ้นเคยกับการกินอยู่เสมอ ไม่จำเป็นต้องมีพันธุ์พิเศษ คุณไม่ควรซื้อรุ่นที่ตัดแล้ว เพราะในกรณีนี้ ชิ้นส่วนจะบางเกินไปและอาจแตกหักได้ง่าย ดังนั้นจึงควรซื้อทั้งก้อนแล้วตัดเองจะดีกว่า

ชีส.ฮาร์ดชีสอะไรก็ได้ ที่สำคัญคือละลายง่าย อร่อย และสดใหม่ค่ะ ดังนั้นเมื่อซื้อควรคำนึงถึง:

• โครงสร้างของชีสจะต้องหนาแน่นและไม่แตกสลาย ไม่เช่นนั้นจะถูกแช่แข็ง
• กลิ่น.ผลิตภัณฑ์สดมีกลิ่นครีมที่น่าพึงพอใจซึ่งอาจมีกลิ่นเผ็ดขึ้นอยู่กับประเภทของชีส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ croutons กระเทียมสำหรับเบียร์

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมขนมปังของเรา ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดเป็นชิ้นใหญ่ 4 ชิ้นหนาไม่เกิน 10 มม.
   
   
2. ใช้กดบีบกระเทียม 2 กลีบที่ด้านบนของแต่ละชิ้น ถูให้ทั่วพื้นผิวแล้วเติมเกลือ
   
   
3. วางขนมปังทั้งหมดไว้ด้านบนเพื่อให้แช่ในน้ำกระเทียมและทิ้งไว้ 10 นาที สามารถย้ายชิ้นส่วนระหว่างกันเป็นระยะเพื่อให้ขนมปังเปียกชุ่มอย่างสม่ำเสมอ
   
   
4. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้: ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 50-60 กรัมลงในชามขนาดเล็ก, กระเทียม 2 กลีบผ่านการกด, เติมเกลือเล็กน้อย (ประมาณ 1.5 กรัม) และผักชีฝรั่งสับละเอียด 5 ก้าน . ผสมทุกอย่างจนเนียนและทิ้งไว้ 20 นาที ต้องทำเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง
   
   
5. เมื่อขนมปังเปียกคุณจะต้องเอากระเทียมทั้งหมดออกจากมัน (ไม่เช่นนั้นมันจะไหม้ในเตาอบและทำลายรสชาติและรูปลักษณ์ของจานที่เสร็จแล้ว) ตัดเปลือกด้านบนออกแล้วตัดขนมปังออกเป็น 3 ชิ้นเท่า ๆ กันตามใจชอบ รูปร่าง.
   
   
6. วางชิ้นส่วนที่ได้ไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 7 นาที อุณหภูมิในการอบต้องมีอย่างน้อย 180°

   หากเตาอบเป็นแบบไฟฟ้า Croutons จะอบอย่างสม่ำเสมอ แต่ถ้าเป็นเตาอบแก๊ส คุณจะต้องตรวจสอบกระบวนการอบและอาจต้องย้ายถาดอบจากชั้นล่างไปด้านบนสองสามครั้งเพื่อให้ได้เนื้อที่เท่ากัน เปลือกกรอบ

   
   
   
7. วางขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วลงบนจานโรยด้วยชีสขูด 15 กรัมก็เพียงพอแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้
   
   

สูตรวิดีโอการทำ croutons กระเทียมในเตาอบ

ฉันขอเชิญคุณชมวิดีโอนี้เพื่อเรียนรู้วิธีทำขนมปังกรอบด้านบนและด้านในนุ่ม ขนมปังกรอบกระเทียมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

Croutons กระเทียมกับซอสและชีส (อาหารเรียกน้ำย่อย)

https://i.ytimg.com/vi/lVF8o-F3Q5s/sddefault.jpg

https://youtu.be/lVF8o-F3Q5s

2013-12-19T10:28:02.000Z

สูตรขนมปังกระเทียมขนมปังขาว

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 380 กิโลแคลอรี
• ปริมาณ: 2-3 เสิร์ฟ

เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์เสริม:

• จาน;
• มีดคม
• เขียง;
• กระทะ;

• ไม้พายซิลิโคนหรือไม้
• อุปกรณ์เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

วิดีโอ: วิธีทำ croutons กระเทียมที่บ้าน

หากคุณมีเวลาน้อยมากและต้องเตรียมของว่าง ขนมปังกรอบกระเทียมที่หอมอร่อยคือสิ่งที่คุณต้องการ ในวิดีโอนี้ คุณสามารถดูวิธีทำอาหารดังกล่าวได้ภายในเวลาเพียง 15 นาที

ขนมปังกรอบกับกระเทียมในกระทะ

มาทำขนมปังกรอบสีดำกับกระเทียมกันเถอะ! อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง และแสนอร่อย

เยี่ยมชมเว็บไซต์ของผู้สนับสนุนของเรา!
http://www.samura.ru
ด้วยรหัสโปรโมชั่น: “Yakex” คุณสามารถซื้อมีด Samura อันงดงามพร้อมส่วนลด 20%

ดังนั้น. สูตรขนมปังกรอบกระเทียมนั้นง่ายมาก เตรียมได้รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพงมาก! ในการปรุงขนมปังกรอบกับกระเทียมในกระทะเราจะต้อง:

- ขนมปัง (ดำหรือขาว)
- กระเทียม
- น้ำมันพืช
- และเกลือเล็กน้อย

ตัดขนมปังเป็นแท่งหนาปานกลาง ส่วนที่บางเกินไปจะแห้งสนิท ส่วนส่วนที่หนาเกินไปจะไม่กลายเป็นขนมปังกรอบและยังคงเป็นแค่ขนมปังทอด

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วใส่ขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นลงไป

ทอดทั้งหมดเป็นเวลา 7-10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง คนเป็นประจำ

ก่อนความพร้อมสองสามนาที เติมเกลือ ผัดและใส่กระเทียม ทอดอีกสองสามนาทีก็แค่นั้นแหละ croutons กระเทียมพร้อม!

อย่างไรก็ตาม เขียงและกระดานเสิร์ฟสำหรับการถ่ายทำได้รับการกรุณาจากโรงงาน Golubin พวกเขาสร้างเขียงแกะสลักที่ยอดเยี่ยมจากไม้โอ๊ค คุณสามารถดูตัวอย่างงานและสั่งซื้อบอร์ดด้วยตัวคุณเองได้ในกลุ่ม VK https://goo.gl/j2dqQj หรือบน Instagram https://goo.gl/KmbtEO

———————————————————————————-

Vkontakte https://vk.com/yakex
อินสตาแกรม https://instagram.com/yakexru/
เฟสบุ๊ค https://www.facebook.com/yakexru
ทวิตเตอร์ https://twitter.com/YakexRU
รวมถึง Google https://www.google.com/+yakexRU

https://i.ytimg.com/vi/YNwMN8f08LU/sddefault.jpg

https://youtu.be/YNwMN8f08LU

2016-02-03T12:23:14.000Z

วิธีการเสิร์ฟจานและด้วยอะไร

กรูตองส์สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยก เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือเป็นจานเพิ่มเติมได้ เหมาะสำหรับอาหารจานแรก เช่น บอร์ชท์ ซุปครีม และเนื้อสัตว์ คุณยังสามารถเสิร์ฟซอสได้หลากหลายกับขนมปังกรอบกระเทียม โดยคุณสามารถดูสูตรสำหรับหนึ่งในนั้นได้ในตัวเลือกการเตรียมอาหารขั้นแรก

ถ้าคุณไม่มีเวลารอ 20 นาที คุณสามารถเสิร์ฟแค่มายองเนสหรือซอสที่ซื้อจากร้านก็ได้ อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งคือชีส ผักสด และแน่นอนว่าสมุนไพรด้วย

ขนมปังกระเทียมเป็นของว่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกอย่างไม่ต้องสงสัย กรูตองกระเทียมสามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์หรือตามที่ต้องการ และยังสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารอื่นๆ เช่น สลัด ได้อีกด้วย คุณจะต้องเพลิดเพลินกับขนมปังกรอบกรอบที่มีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน ซึ่งคุณสามารถแทะกินเองหรือจะเลี้ยงกับเพื่อน ๆ ที่แวะมาเยี่ยมก็ได้ นอกจากนี้การเตรียมขนมปังกรอบด้วยกระเทียมนั้นเป็นเรื่องง่ายและมาจากผลิตภัณฑ์ที่คุณมีอยู่ในบ้านเสมอ

Croutons ด่วนพร้อมกระเทียมในเตาอบ

• ขนมปังก้อนหรือขนมปังกลม - 1 ก้อน;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก – 0.5 ลิตร

ปอกกระเทียมแล้วกดให้ละเอียดหรือสับด้วยวิธีอื่นเช่นขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ในชามลึกผสมน้ำมันมะกอกและกระเทียม หากไม่มีน้ำมันมะกอกก็ใช้น้ำมันพืชแทนได้

เพิ่มสมุนไพรแห้งลงในส่วนผสมน้ำมันและกระเทียมแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถใช้โรสแมรี่ ออริกาโน ใบโหระพาแห้ง และสมุนไพรอื่นๆ ที่คุณชอบได้

ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งน้ำมันไว้เพื่อใส่

ในขณะเดียวกัน ให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ ก่อน จากนั้นจึงเป็นแท่งๆ แล้วจึงหั่นเป็นก้อนเท่านั้น คุณกำหนดขนาดของขนมปังกรอบทีละชิ้น

วางขนมปังหั่นเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนถาดอบ กรองน้ำมันจากกระเทียมและสมุนไพรแห้ง

เทน้ำมันให้ทั่วขนมปัง จากนั้นวางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

อบขนมปังกรอบจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ติดตามกระบวนการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ขนมปังกรอบไหม้ ผัดสองสามครั้งหากจำเป็น

ทำให้ขนมปังกรอบเย็นลงและเสิร์ฟ

ขนมปังฝรั่งเศสกับกระเทียมในเตาอบ

• ขนมปังฝรั่งเศส - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา;
• สมุนไพรอิตาลี – 1 ช้อนชา;
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เกลือ – 2 ช้อนชา

ในการทำขนมปังกรอบจากขนมปังฝรั่งเศส ควรใช้ขนมปังที่ไม่สดมาก เช่น ขนมปังเมื่อวานหรือตากแห้งเล็กน้อย

เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 175 องศา ในขณะเดียวกันก็หั่นขนมปังเป็นก้อน

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางขนมปังที่หั่นไว้ลงไป ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด

ละลายเนย แล้วผสมกับน้ำมันมะกอก

โรยขนมปังที่วางบนถาดอบด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง และน้ำมัน ใช้มือของคุณผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และให้แน่ใจว่าขนมปังเคลือบด้วยเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันอย่างสม่ำเสมอ

วางถาดอบในเตาอบร้อน อบขนมปังกรอบประมาณ 20 นาที เมื่อขนมปังกรอบเป็นสีน้ำตาลและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว คุณสามารถนำถาดอบที่มีขนมปังกรอบออกจากเตาอบได้

เสิร์ฟขนมปังกรอบกระเทียมเมื่อเย็นลงแล้ว

Croutons กับกระเทียมปรุงในเตาอบ

• ขนมปัง - 1 ก้อน;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันองุ่น – 15-200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 6-8 กลีบ

ขั้นแรกให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. จากนั้นจึงตัดแต่ละชิ้นเป็นแท่งยาว คุณสามารถทิ้งขนมปังไว้ในแท่งขนาดใหญ่เช่นนี้ได้ แต่ควรผ่าครึ่งแต่ละชิ้นเพื่อให้ได้แท่งเล็กกว่า

วางขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบโดยอุ่นไว้ที่ 180-200 องศา ปิ้งขนมปังจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ

คนขนมปังกรอบเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึง

ขณะที่ขนมปังอยู่ในเตาอบ ให้ปอกกระเทียมแล้วกดกระเทียม ผสมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันองุ่นกับกระเทียม

หลังจากนำขนมปังกรอบออกจากเตาอบแล้ว ให้เทน้ำมันและกระเทียมลงไปเท่าๆ กัน แล้วโรยด้วยเกลือ คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้

เสิร์ฟขนมปังกรอบที่เย็นแล้ว