วิตามินในผักและผลไม้

วิตามินพีกระตุ้นการเผาผลาญ
เสริมสร้างสุขภาพเลือด
จะขับไล่ความโชคร้ายทั้งหมดไปจากเรา
มะนาว ส้ม และผักกาดหอม

ทำไมวิตามินพีถึงมีประโยชน์:
-มีฤทธิ์ในการเสริมสร้างความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอย ลดการซึมผ่าน ผนังหลอดเลือดป้องกันและรักษาอาการเลือดออกตามไรฟัน
-จำเป็นสำหรับการดูดซึมและการเผาผลาญวิตามินซีตามปกติ ปกป้องวิตามินซีจากการถูกทำลายและออกซิเดชั่น และยังส่งเสริมการสะสมในร่างกาย
-ผลกระทบต่อการทำงาน ต่อมไทรอยด์.
-ปกป้องอะดรีนาลีนจากการเกิดออกซิเดชัน
- เพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อ
-ช่วยอาการบวมและเวียนศีรษะที่เกี่ยวข้องกับโรคหูชั้นใน
-ใช้ในการรักษาโรคที่โดดเด่นด้วยการซึมผ่านของหลอดเลือดที่เพิ่มขึ้น, diathesis, ตกเลือดที่จอประสาทตา, โรคภูมิแพ้, โรคติดเชื้อ ฯลฯ
แหล่งที่มาหลักของวิตามินพีคือผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว, ส้ม, เกรปฟรุตโดยเฉพาะเปลือกสีขาวและส่วนที่เป็น interlobular), แอปริคอต, บัควีท, แบล็กเบอร์รี่, เชอร์รี่, โรสฮิป, ลูกเกดดำ, โชคเบอร์รี่, ผักชีฝรั่ง , สลัด ไบโอฟลาโวนอยด์จำนวนมากพบได้ในเครื่องดื่ม เช่น ชาและกาแฟ

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงที่อากาศแจ่มใสพร้อมสวนและเตียงที่ครบครัน ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาตุนวิตามินก่อนฤดูหนาวอันยาวนาน ซึ่งสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เทคนิคใดๆ เพียงแค่ใส่ผักและผลไม้ตามฤดูกาลไว้ในอาหารของคุณ

และเราจะบอกคุณว่าของขวัญฤดูใบไม้ร่วงชิ้นใดที่มีวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่สำคัญที่สุดสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน

แอปเปิ้ล - เพื่อระบบประสาทและการนอนหลับที่ดี

ผลไม้นี้มีทั้ง ชุดวิตามินสำหรับสมาชิกทุกคนในครัวเรือน! เป็นที่รู้กันว่าวิตามินซีในองค์ประกอบของมันมีหน้าที่ในการสร้างภูมิคุ้มกันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับเด็ก สำหรับผู้ชาย แอปเปิ้ลมีประโยชน์ในการฟื้นฟูภายหลัง การออกกำลังกาย- ขอบคุณกรดอินทรีย์ ผู้สูงอายุต้องการแมกนีเซียมและแคลเซียมในผลไม้ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน และฟอสฟอรัสในแอปเปิ้ลช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบประสาท- ดังนั้นหากใครในครอบครัวของคุณเป็นโรคนอนไม่หลับ แนะนำให้พวกเขากินแอปเปิ้ลหรือดื่มน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งแก้ว

การศึกษาล่าสุดโดยนักโภชนาการแสดงให้เห็นว่าแอปเปิ้ลดูดซึมได้ดีกว่าผลไม้อื่นๆ ในช่วงฤดูกาล ให้ใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานั้นและดื่มน้ำผลไม้คั้นโดยตรง โดยปกติแล้วจะผลิตในจำนวนจำกัด เนื่องจากเตรียมจากผลสุกในท้องถิ่นทันทีหลังการเก็บเกี่ยว น้ำผลไม้ดังกล่าวคงมวลไว้ สารที่มีประโยชน์และรสชาติที่เป็นธรรมชาติ

มะเขือเทศ - เพื่อหัวใจและอารมณ์

ลูกของคุณใช้เวลาอยู่กับคอมพิวเตอร์มากหรือไม่? มะเขือเทศหรือน้ำผลไม้จะช่วยปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดและเสริมสร้างเส้นเลือดฝอยซึ่งเกิดความเครียดเมื่อนั่งหน้าจอเป็นเวลานาน

ผักนี้มีเบต้าแคโรทีน วิตามิน A, C และ K (รับผิดชอบ งานที่ดีไต) และยังมีไลโคปีน หลังมีผลดีต่อเซลล์ ต่อมลูกหมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีความสำคัญสำหรับผู้ชายมากและยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมอีกด้วย อย่างไรก็ตามหลังจากใช้ความร้อนน้อยที่สุดในมะเขือเทศเช่นในระหว่างการเตรียมน้ำผลไม้ไลโคปีนจะมีมากกว่าในผลไม้สด

สำหรับผู้ใหญ่ที่เป็นโรคเบาหวาน มะเขือเทศก็มีประโยชน์เช่นกัน โดยส่งเสริมการผลิตเอ็นดอร์ฟิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข

แครอท - เพื่อการมองเห็นที่คมชัดและผิวเปล่งประกาย

ผักฤดูใบไม้ร่วงที่สดใสนี้มีเบต้าแคโรทีนจำนวนมากซึ่งเป็นแหล่งความงามและความเยาว์วัยของผู้หญิง วิตามินนี้ปรับปรุงคุณภาพและสีผิว ให้สีทองละเอียดอ่อน และปรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศหญิงให้เป็นปกติ

สำหรับผู้สูงอายุ วิตามินแครอท A, C, E, B, PP และองค์ประกอบหลัก (โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, แมกนีเซียม) ก็มีความสำคัญเช่นกัน - ช่วยปรับปรุงการมองเห็น เสริมสร้างฟันและกระดูก ส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ และกำจัด น้ำดีที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกายและคอเลสเตอรอล

บรอกโคลี - เพื่อสุขภาพกระเพาะและดีท็อกซ์

ซัพพลายเออร์ที่ยอดเยี่ยมของวิตามิน PP ( กรดนิโคตินิก) ซึ่งส่งเสริมการล้างพิษและปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด ในแง่ของปริมาณแร่ธาตุและโปรตีน บรอกโคลีมีมากกว่า กะหล่ำดอกสองครั้ง. เป็นที่น่าสนใจว่าในแง่ของการมีกรดอะมิโนที่จำเป็นผักชนิดนี้แข่งขันกับเนื้อวัวและในแง่ของการมีไลซีน (จำเป็นสำหรับการสร้างโปรตีนในร่างกาย) ก็เท่ากับไข่ไก่

บรอกโคลีถือเป็นผักที่ช่วยรักษาได้ และปลูกในยูเครนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง แต่ไม่ว่าเราจะตระหนักถึงประโยชน์ของกะหล่ำปลีประเภทนี้มากแค่ไหน แต่เด็ก ๆ ก็ไม่ค่อยได้รับความรักจากมัน ลองทอดช่อดอกในแป้งหรือนำไปต้มกับสลัด (คุณสามารถลองดอกหวานได้เช่นลองผสมกับส้ม)

และการวิจัยล่าสุดโดยแพทย์จากวิทยาลัย Johns Hopkins แสดงให้เห็นว่าบรอกโคลีมีสารพิเศษคือซัลโฟราเฟน ซึ่งฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารบางประเภท (ในขณะเดียวกันก็ต่อสู้กับเชื้อโรคที่แม้แต่ยาปฏิชีวนะก็ไม่สามารถฆ่าได้)

สำคัญ!

อัตรารายวันของผลเบอร์รี่และผลไม้สดสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนคือ 200–300 กรัม ส่วนหนึ่งของบรรทัดฐานนี้อาจเป็นน้ำผักและผลไม้ก็ได้ น้ำผลไม้ที่มีเนื้อมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก: พลัม, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ ฤดูใบไม้ร่วงมีแครนเบอร์รี่ ทะเล buckthorn และลิงกอนเบอร์รี่มากมาย และในเดือนพฤศจิกายนลูกพลับเพื่อสุขภาพก็ปรากฏบนชั้นวาง

พลัม - เพื่อหุ่นเพรียวและกล้ามเนื้อแข็งแรง

ผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงที่มีรสเปรี้ยวเป็นแหล่งวิตามินบีซึ่งจำเป็นสำหรับผู้ชาย ช่วยรักษากล้ามเนื้อและเกี่ยวข้องกับการผลิตพลังงาน นอกจากนี้ลูกพลัมยังเป็นผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักแบบคลาสสิกที่ผู้หญิงชื่นชอบที่ต้องการรักษารูปร่าง ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 30 กิโลแคลอรี! เนื้อและผิวหนังที่มีเนื้ออุดมไปด้วยเพคตินและเส้นใย - นี่คือวิธีที่ลูกพลัมช่วยควบคุมการย่อยอาหาร

น้ำพลัมค่อนข้างเข้มข้น ดังนั้นจึงเป็นการดีหากผสมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ

พลัมอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ช่วยขจัดเกลือและน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย สนับสนุนการทำงานของหัวใจ และเพิ่มออกซิเจนในสมอง โดยวิธีการที่หญิงตั้งครรภ์ต้องการโพแทสเซียมในปริมาณที่มากขึ้น-นั่นเอง บรรทัดฐานรายวันเพิ่มขึ้นจาก 1.8 เป็น 5 มก.

พริกหยวก - เพื่อภูมิคุ้มกันและทำความสะอาดร่างกาย

พริกไทยทุกชนิดประกอบด้วย จำนวนมากเส้นใย อย่างหลังทำงานเหมือน "ไม้กวาด" และ "ฟองน้ำ" ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับ - มันดึงทุกสิ่งที่ต้องกำจัดออกจากร่างกายเข้าไปในตัวมันเอง

ไม่กี่คนที่รู้ แต่พริกแดงสุกมีวิตามินซีมากกว่ามะนาวถึงหกเท่า - ผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งผลก็เพียงพอที่จะสนองความต้องการรายวัน!

พริกไทยอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุหลายชนิดรวมถึงแมงกานีสซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคู่รักหนุ่มสาวซึ่งเนื่องจากธาตุขนาดเล็กส่งผลต่อการทำงานของต่อมเพศ

องุ่น - เพื่อพลังงานและกระดูกที่แข็งแรง

ผลเบอร์รี่หวานมีกลูโคสจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่หงุดหงิด นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากด้วย - องุ่น 1 กิโลกรัมมีประมาณ 700-800 กิโลแคลอรีซึ่งคิดเป็นประมาณ 25-30% ของแคลอรี่ที่ต้องการในแต่ละวัน และสำหรับทารกที่มีความอยากอาหารไม่ดีก็จำเป็นต้องมีน้ำองุ่น - หนึ่งแก้วมีประมาณ 150 กิโลแคลอรี

องุ่นก็มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเด็กเช่นกัน ประกอบด้วยวิตามินซี บี1 บี2 โพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง ซิลิคอน สังกะสี และกรดอินทรีย์จำนวนมาก แร่ธาตุที่มีมากมายนี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในผู้ใหญ่และช่วยสร้างกระดูกในเด็ก

ทับทิม - เพื่อความอยากอาหารและรักษาความเยาว์วัย

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ชาวอียิปต์โบราณเรียกต้นทับทิมว่า "ต้นไม้แห่งชีวิต" - ประโยชน์มากมายรวมอยู่ในผลของมัน ทับทิมช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและส่งเสริมการดูดซึมอาหารได้ดีขึ้นช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ระบบหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มระดับฮีโมโกลบินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี (ช่วยรักษาความเยาว์วัยของเซลล์)... รายการคุณสมบัติสามารถแสดงได้เป็นเวลานานเนื่องจากผลไม้มีกรดอะมิโน 15 ​​ชนิด ซึ่งจำเป็น 5 ชนิด

น่าเสียดายที่ทับทิมไม่ได้ปลูกในละติจูดของเรา แต่คุณสามารถได้รับประโยชน์จากพวกมันได้ ตลอดทั้งปีการแนะนำในการรับประทานอาหาร น้ำผลไม้แสนอร่อยการผลิตภาคอุตสาหกรรม

สำคัญ!

ความต้องการแร่ธาตุจะลดลงตามอายุ เป็นที่รู้กันว่าร่างกายของผู้สูงอายุมีแนวโน้มที่จะสะสมแร่ธาตุโดยเฉพาะเกลือแคลเซียม เกลือส่วนเกินสะสมอยู่บนผนังหลอดเลือดและข้อต่อ แต่ยังต้องมีการเติมธาตุไมโครและธาตุมหภาคจำนวนหนึ่ง ซึ่งใช้ได้กับแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ซีลีเนียม และไอโอดีน