สูตรจอมปลวกทำจากคุกกี้และนมข้นจืดธรรมดา เค้ก “จอมปลวก” โดยไม่ต้องอบด้วยนมข้น เค้กเกิดขึ้นได้อย่างไร

เค้ก Anthill เป็นของหวานยอดนิยมที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก มีสูตรมากมาย เรียบง่ายแต่ซับซ้อนแต่อยากลองเค้กคลาสสิคดูบ้าง หากคุณไม่มีเวลามากพอคุณสามารถทำเค้ก Anthill จากคุกกี้ที่มีนมข้น แต่ไม่ต้องอบ เรานำเสนอหลายตัวเลือกซึ่งคุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดได้ และภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดทำงานชิ้นเอกนี้ให้สำเร็จ

ช็อกโกแลต Anthill โดยไม่ต้องอบ

ในเวอร์ชันคลาสสิกพวกเขาไม่ได้ใช้คุกกี้สำเร็จรูป แต่นวดแป้งแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อแล้วอบในเตาอบ สูตรนี้ทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นมาก

วัตถุดิบ:

• เนย – 250 กรัม;
• นมข้นต้ม – 400 กรัม;
• วอลนัท – 150 กรัม;
• ลูกพรุน – 80 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง – 80 กรัม;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 800 กรัม;
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ปอกวอลนัทแล้วทอดในกระทะที่แห้งซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติ

• จากนั้นบดในครก

• วางคุกกี้ไว้ระหว่างกระดาษ parchment สองแผ่นแล้วแผ่ออกด้วยหมุดกลิ้งจนกว่าคุณจะได้เศษหยาบ

• เทน้ำร้อนลงบนผลไม้แห้งทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

• ผสมเนยที่อุณหภูมิห้องกับนมข้นแล้วตีด้วยเครื่องผสม

• รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เหลือครีมไว้สำหรับตกแต่งบางส่วน

• เราวางมันลงบนจานที่สวยงามและก่อตัวเป็นซีกโลก

• รวมครีมที่เหลือกับผงโกโก้แล้วเคลือบพื้นผิวของเค้ก

ของหวานต้องใช้เวลาแช่ 3 ชั่วโมง คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยเมล็ดวอลนัททั้งหมดได้

คำแนะนำ!

หากคุณต้องการทำของหวานสำหรับปีใหม่ ให้ทำเป็นรูปหมู และทำไอซิ่งสีชมพูแทนช็อคโกแลต สามารถรับสีที่ต้องการได้โดยใช้น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่

เค้กลิง

เค้ก Anthill ที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นที่มีรูปร่างคล้ายลิงมีความเกี่ยวข้องมากที่สุดในปี 2559 เนื่องจากเป็นสัญลักษณ์ของสัตว์โทเท็มแห่งปี แต่ถึงตอนนี้ของหวานก็จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด เด็ก ๆ จะมีความสุขเป็นพิเศษกับสิ่งนี้ พวกเขาจะสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารได้เนื่องจากมันดำเนินไปอย่างรวดเร็วและเตรียมไว้โดยไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 150 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• นมข้น - 400 มล.;
• คุกกี้น้ำตาล – 500 กรัม;
• ครีม – 50 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 0.5 ถ้วย;
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• บดคุกกี้และถั่วในเครื่องปั่นจนได้เศษทราย

• เพิ่มนมข้น, ครีมเปรี้ยว, เนยและผสม

• แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน 1 ใหญ่ 2 เล็ก

• จากส่วนที่ใหญ่กว่าเราแผ่ออกเป็นวงกลมซึ่งจะเป็นหัวและจากอีกสองอันเราสร้างหู

• ภาพถ่ายแสดงให้เห็นชัดเจนว่าเค้กที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะอย่างไร

• รวมน้ำตาลผงและโกโก้เทนมแล้วตั้งไฟอ่อนปรุงจนฟองปรากฏ

• เราจะวาดวงกลมโดยใช้การเคลือบ นี่จะเป็นหน้าลิง และเราจะสร้างจมูก ปาก และตาให้กับมัน

วางกล้วยสับเป็นชิ้นรอบๆ เค้ก

เค้ก "จอมปลวก"

แทนที่จะทำเค้กชิ้นใหญ่เพียงชิ้นเดียว คุณสามารถทำเค้กชิ้นเล็กๆ ได้หลายๆ ชิ้น การนำเสนอนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตุนภาชนะกระดาษสวยงามที่จะวางของหวานไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ "ยูบิลลี่" – 300 กรัม
• นมข้น - 250 มล.;
• คอทเทจชีส – 5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 100 กรัม;
• ช็อกโกแลตแท่งสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

• รวมนมข้นที่ต้มและแช่เย็นไว้กับเนยและคอทเทจชีสแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นมวลที่โปร่งสบาย

• เพิ่มคุกกี้ลงไปซึ่งก่อนอื่นเราแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือแล้วผสม

• วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์กระดาษแล้วตกแต่งด้วยชิ้นช็อคโกแลต คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ

• วางของหวานที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

คุณสามารถใช้ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้หวานเป็นของตกแต่งได้ Anthill ที่แบ่งส่วนจะออกมานุ่มกว่าเค้กมากด้วยสารเติมแต่งนมเปรี้ยว

สำหรับการอ้างอิง!

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเฮเซลนัทสับระหว่างการเตรียมของหวานเพื่อปรับปรุงรสชาติ

เค้ก "จอมปลวก" โดยไม่ต้องอบ

ของหวานนี้สามารถเตรียมได้ภายใน 15 นาทีและสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งเป็นพื้นฐานจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ส่วนที่เหลือถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของสารเติมแต่งต่างๆ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ "นมอบ" – 700 กรัม
• นมข้นต้ม – 450 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• อัลมอนด์ – 50 กรัม

การตระเตรียม:

• แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

• ใส่นมข้น เนย และครีมเปรี้ยวลงในภาชนะที่แยกจากกัน แล้วตีด้วยเครื่องผสม

• เพิ่มถั่วสับ เศษคุกกี้ และผสม

• นำจานแบนใส่มวลตรงนั้นแล้วสร้างสไลด์

• ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปด้านบน และทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่เย็น

ขั้นตอนการทำอาหารจะแสดงรายละเอียดเพิ่มเติมในวิดีโอ

เค้กจอมปลวกทำจากแท่งข้าวโพด

นอกจากคุกกี้แล้ว ของหวานนี้ยังสามารถทำมาจากแท่งข้าวโพดซึ่งทำให้อาหารอันโอชะมีรสชาติที่หอมหวาน สูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• นมข้น – 200 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• แท่งข้าวโพด – 100 กรัม;
• เมล็ดงาดำ – 1 ช้อนชา;
• ช็อคโกแลตชิป – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• ผสมนมข้นกับเนยแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

• เพิ่มแท่งข้าวโพดและผสม

• โรยด้วยเมล็ดงาดำและเศษขนมปัง

วางของหวานไว้ในที่เย็นเพื่อแช่น้ำ

สำหรับการอ้างอิง!

พ่อครัวบางคนใช้ทอฟฟี่นมแทนนมข้นในสูตร โดยละลายด้วยไฟอ่อนและคนอย่างต่อเนื่อง

เค้กคลาสสิก "จอมปลวก"

จะมีแม่บ้านมาทำขนมแบบที่คุณยายทำ และพวกเขาจะไม่ซื้อคุกกี้สำเร็จรูป แต่อบเอง มาดูกันว่ากระบวนการนี้ดำเนินการทีละขั้นตอนอย่างไร

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม;
• มาการีน – 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• นมข้นต้ม – 200 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.;
• ช็อกโกแลตนม – 50 กรัม

การตระเตรียม:

• ร่อนแป้งลงในภาชนะทรงลึกซึ่งจะทำให้แป้งในอนาคตโปร่งสบายยิ่งขึ้น

• เพิ่มเนยเทียมที่อุณหภูมิห้องโดยวางไว้ใกล้หม้อน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ครีมและน้ำตาล

• นวดแป้งแข็งแล้วม้วนเป็นชั้นกว้าง 3 มม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

• วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง แม้ว่าในแบบดั้งเดิมแป้งจะต้องบิดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วอบ

• รวมน้ำมัน, น้ำ, นมข้นแล้วตีด้วยเครื่องผสม

• วางคุกกี้ไว้ระหว่างกระดาษสองแผ่นแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้ไม้นวดแป้ง

• เพิ่มเศษทรายลงในครีมและผสม

• นำถาดใส่มวลลงไปแล้วปั้นเป็นสไลด์เพื่อให้ดูเหมือนมด

• ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วเทลงบนพื้นผิว

เมื่อได้เรียนรู้สูตรอาหารมากมายในการทำเค้ก Anthill แสนอร่อยแล้วคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยความละเอียดอ่อนที่ไม่ธรรมดา ขณะเดียวกันโดยไม่ต้องเสียเวลายืนใกล้เตามากนัก

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 30 นาที
• เสิร์ฟ: 10-12 เสิร์ฟ
• เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์: เครื่องผสม, ชาม

ในการทำเค้กคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คุกกี้ 800 กรัม
• นมข้นต้ม 1 กระป๋องครึ่งลิตร
• ถั่วลิสงหรือวอลนัท 300 กรัม
• เนย 100 กรัม

ฉันชอบมันมากเมื่อเค้กถูกราดด้วยช็อคโกแลต สิ่งนี้ทำให้เค้กมีความเอร็ดอร่อย ในการเตรียมการเคลือบคุณจะต้อง:

• เนย 30 กรัม
• kefir 3 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คุณสมบัติของการเลือกผลิตภัณฑ์

ตามสูตรที่แตกต่างกันเค้กคุกกี้ "Anthill" สามารถเตรียมได้จากคุกกี้ประเภทต่างๆ (น้ำตาล, ข้าวโพด, แครกเกอร์, ข้าวโอ๊ต) ของโปรดของครอบครัวฉันคือเค้กชอร์ตเบรดรสนมอบหรือคุกกี้เนย เค้กที่ทำจากคุกกี้น้ำตาลและข้าวโพดในความคิดของฉัน มันดูหวานเกินไปและก็เล็กมากด้วย

สำหรับผู้ที่ต้องการของหวานที่มีแคลอรี่น้อยควรเลือกคุกกี้ข้าวโอ๊ตหรือแครกเกอร์

คุณสามารถอบคุกกี้ด้วยตัวเองได้ แต่ในกรณีนี้การเตรียมอาหารอันโอชะจะใช้เวลานานกว่ามาก ดังนั้นในตอนนี้เราจะเน้นไปที่วิธีทำเค้ก Anthill จากคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้า ฉันจะแบ่งปันกับคุณในภายหลังถึงวิธีการอบเค้ก Anthill ที่บ้าน

ประวัติความเป็นมาของเค้ก

เกี่ยวกับที่มาของเค้ก Anthill คุณสามารถพบการคาดเดามากมายบนอินเทอร์เน็ต เชฟบางคนเชื่อว่านี่เป็นต้นแบบของ "เค้กเนื้อสับ" ของอเมริกา และอีกหลายคนเชื่อว่าเป็นญาติของเค้กโพรเทอโรลของฝรั่งเศส ในพื้นที่เปิดโล่งของเรา เค้ก Anthill ปรากฏในช่วงทศวรรษที่ 70 เพื่อเป็นอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดโดยเฉพาะ และในช่วงทศวรรษที่ 90 เริ่มเตรียมในร้านขายขนมเพื่อขาย มีโอกาสมากกว่าที่เค้กนี้จะไม่ได้ลอกเลียนแบบ แต่ถูกคิดค้นโดย "คน" เพื่อที่จะกระจายเมนูเนื่องจากในเวลานั้นไม่มีทางเลือกพิเศษในผลิตภัณฑ์และขนม

วิธีทำเค้ก Anthill ที่บ้าน

ตอนนี้เป็นเวลาอธิบายวิธีเตรียมเค้ก Anthill ตามสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอนในเวอร์ชันคลาสสิก:

1. แบ่งคุกกี้ (ด้วยมือหรือไม้นวดแป้ง) ออกเป็นชิ้นๆ
2. ผสมเนยกับนมข้น
3. เพิ่มถั่ว (ถั่วลิสง) เนยและนมข้นลงในภาชนะที่มีคุกกี้และผสมให้เข้ากัน
4. วางส่วนผสมที่ได้เป็นรูปปิรามิดบนถาด
5. ตกแต่งด้วยไอซิ่ง หรือเมล็ดงาดำ หรือแยม และช็อคโกแลตขูด
6. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่ อย่างที่คุณเห็นเค้ก Anthill มีสูตรที่ค่อนข้างง่ายและเตรียมได้ง่ายโดยไม่ต้องอบคุกกี้

สูตรครีมสำหรับเค้ก Anthill

ในการเตรียมครีม เราต้องการนมข้นและเนย เตรียมครีมง่ายๆ: ผสมนมข้นและเนยด้วยเครื่องผสมช้อนหรือเครื่องปั่น

วิธีตกแต่งและเสิร์ฟเค้กให้สวยงาม

ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับปัญหานี้เพราะที่นี่คุณสามารถเพ้อฝันได้ตามที่คุณต้องการ มันจะสวยงามมากถ้าคุณโรยเค้กด้วยถั่วหรือถั่วลิสงด้านบนแล้วเทช็อคโกแลตเคลือบบาง ๆ ลงไป ด้วยวิธีนี้อาหารอันโอชะจะมีลักษณะคล้ายกับจอมปลวกจริง สำหรับผู้ชื่นชอบช็อกโกแลต สามารถคลุมเค้กด้วยช็อกโกแลตเคลือบแล้วโรยด้วยถั่วสับด้านบน

การเสิร์ฟเค้กจะเป็นแบบดั้งเดิมหากคุณอัดจาระบีด้วยนมข้นบาง ๆ ที่ด้านบนแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำหรือช็อคโกแลตขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว เค้กนี้จะมีลักษณะเหมือนจอมปลวกจริง 100%

เค้ก Anthill มีสูตรทำที่บ้านมากมาย ฉันได้เน้นประเด็นสำคัญหลายประการสำหรับตัวเองเพื่อทำให้เค้กเรียบง่าย รวดเร็ว และอร่อย:

• เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกคุกกี้ขนมชนิดร่วนอบแล้วบดครึ่งหนึ่งด้วยไม้นวดแป้งแล้วหักครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ด้วยวิธีนี้ คุณจะมีเศษขนมปังทั้งสองชิ้นในปริมาณที่เพียงพอสำหรับรสชาติและชิ้นส่วนเพื่อสร้างโครงสร้าง
• เป็นการดีกว่าที่จะบดถั่วด้วยหมุดเกลียวก่อน
• เนยจะต้องนุ่มก่อนใช้
• ขอแนะนำให้ผสมเนยกับนมข้นด้วยเครื่องผสมก่อนทำเช่นนี้ควรอุ่นนมข้นในอ่างน้ำเล็กน้อย
• หากมีครีมเยอะให้เติมถั่วหากมีไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มนมข้นหรือครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมได้
• หลังจากที่ “จอมปลวก” พร้อมแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้มันชุ่มและซึมเข้าเนื้อดี

สูตรวิดีโอนี้จะช่วยคุณเตรียมเค้ก Anthill ด้วย

เค้กรูปจอมปลวกที่ทำจากคุกกี้ปรากฏก่อนเปเรสทรอยก้าด้วยซ้ำ จริงๆ แล้ว สูตรนี้มาจากของหวานโฮมเมดแบบโฮมเมด ซึ่งเตรียมจากขนมชนิดร่วนบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ในช่วงปลายยุค 90 เค้กได้รับความนิยมอย่างมาก และตั้งแต่นั้นมาก็มีการผลิตเชิงอุตสาหกรรมและจำหน่ายในร้านขายขนมอบ ประเทศต่าง ๆ มีมดโซเวียตที่คุ้นเคยหลากหลายรูปแบบเช่นเค้กช่องทางอเมริกันซึ่งเตรียมไว้สำหรับงานรื่นเริงและวันหยุด

เค้ก "จอมปลวก": รายละเอียดการเตรียมการ

ฉันขอเสนอวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมเพลงฮิตในยุคโซเวียตซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเหล่าฟันหวานนับล้าน - เค้ก "จอมปลวก" โดยไม่ต้องอบคุกกี้ - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด จัดทำขึ้นในเวลาอันสั้นโดยใช้ส่วนผสมเพียง 5 อย่าง ส่วนผสมหลักคือบิสกิตแห้ง ("นมอบ" "ช่อดอกไม้วันครบรอบ" ฯลฯ) และนมข้น แน่นอนคุณสามารถปรุงนมข้นได้ด้วยตัวเอง - เติมน้ำลงในกระป๋องแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาหรือต้องการเติมน้ำอย่างต่อเนื่องและตรวจสอบอุณหภูมิเดือดเพื่อไม่ให้ "ระเบิด" คุณสามารถซื้อนมข้นต้มสำเร็จรูปในร้านได้

นอกจากนมข้นแล้ว คุณจะต้องใช้เนยที่ทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องสำหรับครีม เพื่อให้เค้กมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการคุณจะต้องใช้เป็นจำนวนมาก - มากถึง 200 กรัม หากคุณไม่ชอบของหวานที่มีไขมันมากเกินไปและดูรูปร่างของคุณ คุณสามารถนำเนย 100 กรัมมาเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (หรือครีม 33%) ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามที่คุณต้องการ เฉพาะรูปร่างเท่านั้นที่ไม่ควรเปลี่ยนแปลง - ปิรามิดที่เลียนแบบจอมปลวกซึ่งถือเป็นคลาสสิกมายาวนาน คุณสามารถโรยของหวานด้วยถั่วหรือเมล็ดงาดำด้านบน ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตฟองดองและองค์ประกอบตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ

• คุกกี้ 400 ก
• นมข้นต้ม 400 กรัม
• เนย 200 ก
• ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม
• ถั่ว 50 กรัม

วิธีทำเค้ก Anthill จากคุกกี้

1. 
   แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่นที่ออกแบบมาสำหรับบดน้ำแข็ง
2. 
   ในโหมด "แรงกระตุ้น" เราบดมันเป็นเศษขนาดใหญ่ - การกดปุ่มเครื่องปั่น 2-3 ครั้งก็เพียงพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องบดคุกกี้ให้เป็นผงไม่เช่นนั้นหลังจากใส่ครีมแล้วคุกกี้จะกลายเป็นโจ๊ก! หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถตีคุกกี้ด้วยมือได้ โดยใส่ลงในถุงแล้วค่อยๆ บดคุกกี้ด้วยไม้นวดแป้ง
3. 
   เทเศษคุกกี้ลงในชามขนาดใหญ่ซึ่งจะสะดวกในการนวดด้วยครีม
4. 
   บดถั่วหนึ่งกำมือและช็อคโกแลตสองสามชิ้นในเครื่องปั่นแล้วรวมกับคุกกี้บด
5. 
   ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง (อย่าให้ร้อนในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ!) รวมเนยกับนมข้นโดยใช้เครื่องผสม
6. 
   หลังจากการตีวิปปิ้งด้วยความเร็วสูงประมาณ 3-4 นาที ครีมจะได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. 
   ใส่ครีมลงในชามที่มีส่วนผสมแห้ง
8. 
   ผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยช้อน - คุณควรได้มวลเหนียวไม่แห้ง แต่ไม่เปียกเกินไป
9. 
   วางส่วนผสมที่มีรสหวานลงบนจานแบนจนกลายเป็นจอมปลวก โรยช็อกโกแลตขูด เมล็ดงาดำ หรือถั่วไว้ด้านบน
   วางเค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว หลังจากผ่านไป 1-2 ชั่วโมง เมื่อครีมเซ็ตตัวแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟของหวานพร้อมชาได้

เพื่อไม่ให้เสียเวลาเตรียมขนมชนิดร่วน คุณสามารถทำ "จอมปลวก" จากคุกกี้ได้ นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เตรียมน้ำสลัดหวานโดยใช้นมข้นต้มคัสตาร์ดหรือน้ำผึ้งละลายได้

ของหวานสูตรแรกเสนอให้ทำจากคุกกี้น้ำตาลโดยเติมนมข้นวิปปิ้งเนย

สินค้าที่ต้องการ:

• คุกกี้น้ำตาล – 500 กรัม;
• เนย (82.5%) – 100 กรัม
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• ดอกป๊อปปี้สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ทิ้งเนยไว้สักครู่จนเนยนิ่มมาก เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เปิดกระป๋องนมข้นต้ม
2. รวมเนยเนื้อนุ่มและนมข้นข้นลงในชามแห้ง ตีให้เข้ากันและได้เนื้อครีมที่ฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำครีมแช่เย็น. ในเวลานี้ บดน้ำตาลหรือคุกกี้อื่น ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้เศษที่ค่อนข้างละเอียด
4. เทส่วนผสมแห้งลงในชามที่ลึกและกว้าง และยังใส่นมข้นและเนยด้วย
5. ผสมส่วนผสมด้วยไม้พาย กระจายคุกกี้และครีมให้เท่าๆ กัน
6. เช็ดจานด้วยผ้าขนหนู จัดเรียงส่วนผสมเป็นชุด ปั้นและกดลงในเนินดินด้วยมือของคุณ
7. ในตอนท้ายโรยเค้ก Anthill ที่ทำจากคุกกี้และนมข้นด้วยเมล็ดงาดำแห้ง แช่เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมงจนอยู่ตัวอย่างสมบูรณ์

ปรุงด้วยครีม

หากคุณเติมครีมเปรี้ยวและเหล้าหวานเล็กน้อยลงในนมข้นต้มคุณจะได้ของหวานที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คุกกี้ "สำหรับชา" – 3 แพ็ค;
• เนยนุ่ม – 45-50 กรัม
• เหล้าใด ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนย. วางชิ้นส่วนลงในชาม เริ่มตีด้วยเครื่องผสม เมื่อได้ความคงตัวของพลาสติกแล้วให้เติมนมข้นต้ม
2. ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยว ตีครีมประมาณ 2-3 นาที วางในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เปิดแพ็คเก็ตคุกกี้ หักและบดด้วยมือของคุณเพื่อสร้างเศษที่ไม่สม่ำเสมอ
4. ใช้มือหรือไม้พายผสมครีมและคุกกี้ให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ ให้เทเหล้าที่เหมาะกับรสนิยมของคุณหนึ่งช้อนเต็ม
5. สร้างเค้กคุกกี้ "Anthill" ที่มีรูปร่างเป็นกองจากส่วนผสมที่มีความหนืดเหนียว ตกแต่งด้วยผงหรือเมล็ดงาดำ ใส่และเย็นก่อนเสิร์ฟ

นม ช็อคโกแลต หรือเหล้าเบอร์รี่เหมาะสำหรับของหวานนี้ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสหวานด้วยคอนยัคหรือเหล้ารัมได้ ปรุงง่ายด้วยครีม!

ของหวานกับวอลนัท

วอลนัทเหมาะสำหรับเค้กวันนี้ ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องจัดเรียงพวกมันอย่างระมัดระวังและสับให้ละเอียด

ในการเตรียม "Anthill" คุณต้องดำเนินการ:

• วอลนัท – 1/2 ถ้วย;
• คุกกี้ชา – 2 แพ็ค;
• นมข้น (ต้ม) - ขวด;
• เนยนุ่ม – 1/2 แพ็ค;
• ผงปัดฝุ่น

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตรวจสอบน็อตที่ปอกเปลือกแล้ว โดยใช้นิ้วหรือแหนบเพื่อเอาเศษเปลือกและชิ้นส่วนของพาร์ติชั่นออก จากนั้นสับเมล็ด
2. ตอนนี้นวดคุกกี้ทั้งหมดด้วยมือของคุณ ผสมกับถั่ว
3. ในภาชนะอื่นตีนมข้นต้มสดกับเนยที่เตรียมไว้แล้วด้วยเครื่องผสม รวมครีมกับถั่วและคุกกี้
4. วางส่วนผสมลงบนจานแบน สร้างเนินดินที่สวยงามและสม่ำเสมอด้วยมือที่เปียก โรยด้วยถั่วจำนวนเล็กน้อย ทิ้งคุกกี้ "จอมปลวก" ไว้หลายชั่วโมงจนแข็งตัวเต็มที่

วอลนัทสามารถถูกแทนที่ด้วยเฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วลิสง คุณยังสามารถใช้หลายประเภทพร้อมกันได้ สิ่งนี้จะทำให้ของหวานที่มีวอลนัทมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

เค้กคุกกี้ "Anthill" แบบไม่ต้องอบ

ของหวานรุ่นต่อไปจะเตรียมด้วยช็อคโกแลตขูดซึ่งคุณจะต้องม้วนเค้กเล็ก ๆ

ในการทำเค้กคุณต้องซื้อ:

• คุกกี้น้ำตาล – 490-500 กรัม
• นมข้นจืดกระป๋องมาตรฐาน
• เนยครึ่งแท่ง
• ช็อคโกแลตขูดสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เปิดขวดอย่างระมัดระวัง เทนมข้นลงในชามพร้อมเนยนิ่ม ตี.
2. ทิ้งครีมหนืดหนาไว้ในที่เย็น ขณะที่วางอยู่ ให้บดคุกกี้สองสามห่อด้วยมือ
3. ผสมและนวดมวลหวานที่มีกลิ่นหอมด้วยไม้พาย ด้วยมือที่เปียก ให้ผลัดกันเป็นรูปกรวย
4. ขูดช็อคโกแลตแช่แข็งอย่างประณีตลงบนจานแบนแห้ง ม้วนเค้กคุกกี้ "Anthill" ที่ไม่ต้องอบแต่ละชิ้นลงไป
5. วางของหวานบนจานขนาดใหญ่ ทิ้งไว้หลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สำหรับการถอดช่องว่างออกอนุญาตให้ใช้ช็อคโกแลตประเภทใดก็ได้: สีขาว, รสขมหรือนม คุณยังสามารถละลายด้วยเนยหรือครีม แล้วเทเป็นเส้นบางๆ เพื่อให้เค้ก Anthill ดูสวยงามยิ่งขึ้น

ด้วยคัสตาร์ด

Anthill มักไม่ทำด้วยคัสตาร์ด แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลองเพราะมันจะดูไม่ธรรมดา!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม – 250 มล.;
• ไข่ในครีม – 2 ชิ้น;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลในครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 1-2 ช้อนชา;
• คุกกี้ชา – 3 แพ็ค;
• ถั่วสำหรับโรย

สูตรทีละขั้นตอน:

1. นำนมและน้ำตาลไปต้ม ในระหว่างนี้ ให้ตีไข่สดเบา ๆ ในชามแยกต่างหาก ร่อนและคนแป้ง
2. เทนมเดือด 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของไข่ การทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อนทันที คนจนเนียน
3. ใส่ส่วนผสม (โดยไม่ต้องจับเป็นก้อน!) กลับเข้าไปในนมร้อน นำคัสตาร์ดให้ได้ความหนาที่ต้องการในอ่างน้ำ ในตอนท้ายเพิ่มวานิลลิน
4. ตีครีมให้เข้ากันจนฟูเป็นเวลาหลายนาที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มิกเซอร์ ใส่ในตู้เย็นสักพัก
5. ในเวลาเดียวกันให้บดคุกกี้ทั้งหมดด้วยมือ วางเศษขนมปังลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ครีม คนจนส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้กระจายเท่าๆ กัน
6. ในตอนท้าย ให้ทำกองคุกกี้และครีม กะทัดรัด ปิดพื้นผิวของเค้กที่ไม่ต้องอบด้วยถั่วสับ

“จอมปลวก” พร้อมคัสตาร์ดสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 6-7 ชั่วโมง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำของหวานนี้ก่อนเสิร์ฟ

วิธีเตรียมน้ำผึ้งอย่างรวดเร็ว

ผู้ที่รักน้ำผึ้งจะชอบเค้กรุ่นต่อไปนี้ซึ่งจะทำครีมบนพื้นฐานของมันด้วยการเติมน้ำมะนาวสด

สินค้าที่คุณต้องการ:

• น้ำผึ้งบัควีท – 150-155 มล.
• มะนาวขนาดกลาง
• คุกกี้ "นมอบ" – 2 แพ็ค;
• น้ำตาลผง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ วางในชามขนาดใหญ่ พักไว้ห่อด้วยฟิล์ม
2. เทน้ำผึ้งลงในกระทะ วางบนไฟอ่อนที่สุด ทันทีที่กลายเป็นของเหลว ให้เติมน้ำมะนาวหนึ่งลูก ผสมให้เข้ากัน อย่านำไปต้ม!
3. เทลงในชามพร้อมคุกกี้ นวดอย่างรวดเร็วจนน้ำผึ้งเริ่มข้น วางทุกอย่างไว้ในกอง ซับด้วยมือที่เปียก
4. เมื่อขนมคุกกี้และน้ำผึ้งเย็นลงให้โรยด้วยน้ำตาลผง ยืนกราน. คุณสามารถให้บริการได้หลังจาก 1-2 ชั่วโมง

เนื่องจากน้ำผึ้งจะแข็งตัวเร็วมาก โดยเฉพาะบนชั้นวางตู้เย็น ขนมชนิดนี้จึงไม่จำเป็นต้องแช่เย็นเป็นเวลานาน ดังนั้นเราจึงหาวิธีเตรียมน้ำผึ้งได้อย่างรวดเร็ว

เค้ก “จอมปลวก” ทำจากคุกกี้ “ยูบิลิโนเอะ”

สูตรสุดท้ายจะใช้ลูกเกดรสเผ็ดซึ่งจะต้องล้างเก็บไว้ในน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• คุกกี้ "ยูบิลลี่" – 40 กรัม
• นมข้นต้ม - ขวดมาตรฐาน
• เนยนิ่ม - 100-105 กรัม
• ลูกเกดลูกเล็ก - 55-60 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. จัดเรียงลูกเกดลูกเล็ก นึ่งและบีบออกหลังจากผ่านไป 15-20 นาที เกลี่ยเป็นชั้นเดียวเพื่อให้ผลไม้แห้ง
2. ตอนนี้นวดคุกกี้ด้วยมือของคุณ เทเศษที่ได้ลงในชาม
3. แยกตีนมข้นต้มกับเนยนุ่มมาก
4. ผสมครีมฟูและละเอียดอ่อนเข้ากับคุกกี้และลูกเกดแห้ง วางส่วนผสมเป็นส่วนๆ บนจาน โดยปั้นเค้ก “Anthill” จากคุกกี้ “Yubileinoe”
5. เย็นแล้วออกไป เค้กแบบไม่ต้องอบจะพร้อมเสิร์ฟภายใน 6-7 ชั่วโมง

เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกเกดโดดเด่นมากเกินไปเมื่อเทียบกับเศษแนะนำให้เลือกผลไม้เล็ก ๆ หรือใช้มีดสับบนเขียง การทำเค้กง่ายและรวดเร็วมาก!

หากคุณต้องการทำเค้กที่แท้จริงและอร่อยจริงๆ แต่ยังไม่สามารถหาภาษากลางที่ใช้กับบิสกิต พัฟเพสตรี้ หรือขนมชอร์ตคัสต์ได้ ฉันขอแนะนำให้ลองใช้เค้ก "Anthill" แบบ win-win และไม่ซับซ้อนซึ่งทำจากคุกกี้ สูตรที่ไม่ต้องอบ ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบหรือเตาไฟฟ้า

คุกกี้สำหรับ "จอมปลวก" เตรียมไว้พร้อมครีมเตรียมด้วยนมข้นและเนย ฉันขอแนะนำให้เพิ่มวอลนัทเป็นฟิลเลอร์ และช็อคโกแลตไอซิ่งและเกล็ดมะพร้าวเป็นการตกแต่งขั้นสุดท้าย

การเตรียมเค้กทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที และจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงในการเก็บ "จอมปลวก" ไว้ในตู้เย็น รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย ลองมัน! สูตรพร้อมรูปถ่ายถูกถ่ายอย่างละเอียดทีละขั้นตอนเพื่อให้แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเข้าใจทุกอย่างได้

วัตถุดิบ

• คุกกี้ – 3 แพ็ค ชิ้นละ 160 กรัม
• นมข้น – 1 กระป๋อง
• วอลนัท – 100 กรัม
• โกโก้ (ผง) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เนย – 100 กรัม
• ช็อคโกแลต – 1 บาร์ (100 กรัม)
• เกล็ดมะพร้าว – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำเค้ก Anthill จากคุกกี้โดยไม่ต้องอบ

1. เราเริ่มต้นด้วยถั่วสำหรับฉันนี่คือวอลนัท แต่โดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่มชนิดใดก็ได้ เราคัดแยกถั่วออกจากขยะ ใส่ไว้ในชามลึกแล้วบดด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่นธรรมดา เครื่องปั่นสับละเอียดมาก ฉันเลยชอบใช้ที่บดไม้มากกว่า
2. ต่อไปเป็นคุกกี้ ควรเลือกของที่สลายได้ดีและรวดเร็ว ฉันหยิบคุกกี้ "น้ำตาล" ออกมา มันหักอย่างสวยงามจริงๆ ใน ​​3-5 นาที หมดแล้วหมดเลยทั้ง 3 แพ็ก เราทำลายคุกกี้เพื่อที่นอกจากจะมีเศษมากแล้วยังมีชิ้นที่เหลือค่อนข้างใหญ่อีกด้วย
3. ตอนนี้การเตรียมฐานสำหรับ Anthill เสร็จแล้ว เรามาเริ่มเตรียมครีมกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้เราใช้นมข้นเนยและโกโก้ หากต้องการคุณสามารถแยกโกโก้ออกจากครีมและแทนที่นมข้นธรรมดาด้วยนมต้ม
4. เทนมข้นทั้งหมดลงในภาชนะที่จะตีครีม แล้วใส่เนยที่สับเป็นชิ้นเล็กลงไป
5. ตีครีมจนเนียน ไม่จำเป็นต้องข้นจนเกินไป แล้วเติมโกโก้ลงไป ตีอีกเล็กน้อยแล้วครีมก็พร้อมใช้งานต่อไป
6. เทมวลช็อคโกแลตลงในชามพร้อมกับถั่วและคุกกี้แล้วผสม ในตอนแรกคุณสามารถคนด้วยช้อนได้ แต่จะสะดวกกว่าในการทำงานด้วยมือของคุณ - วิธีนี้ทำให้รู้สึกถึงความหนาที่ต้องการของมวลได้ง่ายขึ้น
7. มวลควรมีความหนาและเป็นพลาสติกจนคุณสามารถแกะสลักอะไรก็ได้ออกมา หากจำเป็น ให้เพิ่มคุกกี้บดหรือนมข้นจืดลงในส่วนผสม
8. วางส่วนผสมลงบนจาน ให้เป็นเนินดิน แล้วนำช็อกโกแลตออกมา แบ่งกระเบื้องออกเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ หากรสช็อกโกแลตเคลือบหนาเกินไปตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถเจือจางด้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
9. ปล่อยให้เคลือบเย็นแล้วคลุมเค้กด้วย ตกแต่ง Anthill ตามต้องการ (ฉันโรยด้วยขี้มะพร้าวเล็กน้อย) แล้วเค้กก็พร้อม! สามารถเสิร์ฟได้ทันที แต่จะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณซ่อนไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อน