ไข่เจียวกับมะเขือเทศ บวบ และชีสในเตาอบ ไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศในเตาอบ ไข่เจียวกับสมุนไพรและมะเขือเทศ ไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศในเตาอบ

เวลาทำอาหาร– 15 นาที.

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

มีสูตรไข่เจียวมากมายที่คุณสามารถปรุงได้ทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนและอย่าทำซ้ำอีก ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความสามารถในการปรุงอาหารในกระทะในหม้อหุงช้าและแม้แต่ในเตาอบ ไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว และข้อดีสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักก็คือปริมาณแคลอรี่ต่ำ (น้อยกว่า 200 กิโลแคลอรีต่อมื้อ)

วัตถุดิบ

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• บวบ - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 สื่อ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 25 มก.;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ใช้ในการเตรียมการ:

• กระทะและเตาไฟฟ้า
• มีดและเขียง

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนในการเตรียมไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศในกระทะ:

1. ล้างผัก.



2. หั่นบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้นที่มีความสูงน้อยกว่า 5 มม. เล็กน้อย



3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่บวบลงไป



4. ใช้ไฟปานกลาง (ประมาณ 130 องศา) ทอดชิ้นส่วนจนเป็นสีเหลืองทอง



5. พลิกสควอชแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที วางมะเขือเทศไว้ด้านบนและตั้งไฟประมาณ 2-3 นาที



6. ตอกไข่ลงในชามแยก ใส่ครีม เกลือ และผสม ไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสม แค่ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน




7. เทส่วนผสมไข่ลงไปบนบวบและมะเขือเทศ ลดไฟลงเหลือ 100 องศา



8. ปิดฝาแล้วปรุงจนข้น ปิดไฟแล้วปล่อยไข่เจียวทิ้งไว้ 5 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา



จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น



บวบและมะเขือเทศสามารถหั่นเป็นลูกเต๋าหรือด้วยวิธีอื่นที่สะดวกก็ได้

ครีมสามารถแทนที่ด้วยนมหรือมายองเนส

เพื่อความเผ็ดใส่พริกป่นเล็กน้อย

คุณสามารถตกแต่งไข่เจียวด้วยบวบและมะเขือเทศด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ

วิธีการปรุงไข่เจียว วิธีดั้งเดิมและอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า รสชาติจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย

งานอดิเรกของผู้หญิง

อีกหนึ่งสูตรสำหรับคนไม่ชอบยืนเตานานหลายชั่วโมงแต่ชอบกินของอร่อย! พบกับผลงานชิ้นเอกไข่ใหม่

สำหรับผู้ที่ชอบปรุงผักนานาชนิดในกระทะ สูตรง่ายๆ นี้น่าจะมาจากสวรรค์ อ่อนโยนน่าพึงพอใจและในเวลาเดียวกัน เวลาเป็นเรื่องง่ายไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศเหมาะสำหรับมื้อเย็นจานด่วนหรืออาหารเช้าสุดสัปดาห์ คุณไม่ต้องกังวลกับอันตรายของไข่ การปรุงอาหารอย่างอ่อนโยน การใช้น้ำมันขั้นต่ำ และความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์รับประกันว่าอาหารจานอร่อยจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ อย่างน้อยของว่างนี้ก็ไม่มีอันตรายมากกว่าเกี๊ยวหรือไส้กรอก

การเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องมือ

หากต้องการใช้สูตรนี้ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เขียงสำหรับหั่น มีด ชามตีไข่ และที่ตีไข่ จะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการปรุงอาหาร

Frittatas เป็นหนึ่งในของโปรดของฉันที่ต้องทิ้ง เพราะจริงๆ แล้ว อะไรก็ตามที่คุณต้องใช้ก็สามารถใส่ Frittata ได้ มันใช้งานได้ดีเพื่อทำให้ไข่นุ่มและฟู คุณอาจไม่สามารถหามันเทศผักใบเขียวได้ แต่หากคุณเห็นพวกมันที่ตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณ ให้คว้ามันไว้ มีความนุ่มและอร่อยมาก เหมือนผักโขมแต่มีรสชาติอ่อนกว่า

ซื้อผักมาเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อสาย หรือดีกว่านั้นคือเป็นอาหารเช้าสำหรับมื้อเย็น! ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นใส่สมุนไพรสับ บวบ กระเทียมสับ และเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที - จนกว่าผักใบเขียวจะร่วงโรยและบวบเริ่มนิ่มลง

• กันไว้.
• นำไปใช้กับกระทะขนาด 8 หรือ 10 นิ้วบนเตา

หากคุณใช้กระทะที่มีขนาดใหญ่กว่า 10 นิ้ว ให้ใช้ไข่ 8 ฟองแทน

เตรียมเสิร์ฟสองมื้อ:

• บวบสด – 50 กรัม (ชิ้นเล็ก ๆ ต่อตา);
• มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก
• ไข่สองฟอง;
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสดหรือแห้ง
• เกลือและ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

เพื่อให้ฟริตดูสวยขึ้น ให้ใส่ผักทั้งหมดเป็น 2 ชั้น เพิ่มครึ่งแรกตามคำแนะนำ จากนั้นจึงเติมส่วนที่เหลือหลังจากนำไข่บางส่วนเข้าเตาอบแล้ว พวกเขาเป็นหนึ่งในนั้น สูตรที่ยอดเยี่ยมห้องครัวที่คุณสามารถเพิ่มเข้ากับของเหลือได้เกือบทุกชนิด ฟริตทาทาวันนี้เป็นส่วนผสมง่ายๆ ของบวบ เมล็ดข้าวโพดหวาน และ มะเขือเทศรสเผ็ดปรุงรสง่ายๆ ด้วยเกลือ พริกไทย และยี่หร่า การรวมกันของข้าวโพดหวานและมะเขือเทศรสเปรี้ยวช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับส่วนผสมของพืชโดยที่คุณไม่ต้องการเครื่องเทศมากนัก

นำมะเขือเทศที่มีเปลือกหนา และนำบวบอ่อนมาด้วย เพราะพวกมันยังมีเนื้อนุ่มที่มีเมล็ดไม่สุกและมีเปลือกบาง ปริมาณ ไข่ไก่คุณสามารถเพิ่มมันได้

การเตรียมการทีละขั้นตอน

วิธีปรุงไข่เจียวกับบวบในกระทะ:

ไข่เจียวกับมันฝรั่งในกระทะ

หากคุณไม่มีกระทะไร้น้ำมัน คุณสามารถผัดผักในกระทะธรรมดาก่อน จากนั้นจึงนำไปใส่ในถาดอบ ก่อนที่จะใส่ส่วนผสมชีสและไข่ลงไป บวบและข้าวโพด Frittata ที่ง่ายและมีรสชาตินี้เหมาะสำหรับมื้อดึกเช่นเดียวกับอาหารเช้าหรืออาหารเช้าแบบขี้เกียจ

ใส่กระเทียม บวบ มะเขือเทศ และเมล็ดข้าวโพดลงในกระทะเหล็กหล่อ พร้อมด้วยยี่หร่า เกลือ และพริกไทยป่นสด ปรุงผักด้วยไฟปานกลางจนมะเขือเทศแตกตัวและความชื้นส่วนใหญ่ระเหยไปที่ฐานกระทะ เมื่อผักสุกและน้ำผลไม้ส่วนใหญ่ระเหยออกจากกระทะแล้ว ให้โรยชีสมอนเตร์เรย์ไว้ด้านบน เทส่วนผสมไข่และนมลงในกระทะ ใช้ส้อมหรือช้อนขยับผักไปรอบๆ เล็กน้อยเพื่อให้ไข่อยู่ข้างใต้ เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้หั่นฟริตต้าออกเป็นหกชิ้นแล้วเสิร์ฟ

• ทำกระเทียม บวบและมะเขือเทศหั่นเต๋า
• ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 350 องศา

เวลาในการอบอาจนานขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากสินค้าที่อบจะไม่ถูกอุ่น

1. หยิบเขียงแล้วเริ่มสับส่วนผสมของคุณ หั่นผักเป็นวงหรือครึ่งวง หนาประมาณ 0.5 ซม.
2. ตอกไข่ไก่ตามจำนวนที่ระบุลงในชาม
3. เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมไข่
4. ปรุงรสส่วนผสมสำหรับฐานไข่ด้วยเกลือและพริกไทย คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้
5. ใช้ส้อมหรือที่ตีปกติ ตีไข่ขาวและไข่แดงกับมายองเนสจนเนียน
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ (สูตรนี้ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน)
7. อุ่นเครื่อง.
8. วางแหวนบวบก่อน ปรุงรสด้วยเกลือ
9. ทอดด้านหนึ่งพลิกกลับ
10. วางมะเขือเทศไว้บนบวบ
11. เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงบนผักทันที ควรตั้งไข่ให้สมบูรณ์ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้โรยไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับ เช่น ผักชีฝรั่ง ล้างและทำให้กรีนแห้งก่อน

ไข่เจียวกับบวบสามารถเตรียมได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน จานนี้จะให้ประโยชน์สูงสุดและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ขั้นต่ำ เราเสนอหลายอย่างโดยเติมบวบและส่วนผสมอื่นๆ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!

บวบและข้าวโพดเป็นหนึ่งในคอมโบที่ฉันชอบ เช่นเดียวกับข้าวโพดและมะเขือเทศ บวบขนาดกลาง 1 อัน เหล้ารัม 3 ปริมาตร เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 1 ถ้วย และกระเทียม 2 กลีบ ผสมกระเทียม ซูกินีก้อน และมะเขือเทศ ผักจะปล่อยของเหลวออกมามากขณะผัด ดังนั้นคุณจะต้องรอจนกว่าของเหลวจะระเหยออกไปเพื่อป้องกันไม่ให้ฟริตทาทาก่อตัวที่ก้นหม้อ ในขณะที่ผักกำลังย่าง เปิดเตาอบที่ 350 องศา พยายามใช้นมที่มีไขมัน 2% ขึ้นไปเพื่อให้ไข่ชุ่มชื้นและป้องกันไม่ให้ก้นกระทะมีน้ำ

ไข่เจียวกับบวบ: สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

รายการสินค้า:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• บวบเล็ก - 1 ชิ้น;
• ไข่สามฟอง

วิธีการเตรียมไข่เจียวจะอธิบายไว้ด้านล่างนี้

ขั้นตอนที่ 1 จัดวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นบนโต๊ะ ขั้นแรก ล้างบวบในน้ำไหล ปอกเปลือกออก และหั่นเนื้อเป็นก้อน

สูตร Lazy Sunday Brunch ชีส บวบ มะเขือเทศ ข้าวโพด และหัวหอม Frittata

อาหารมื้อสายวันอาทิตย์และไข่มีความสัมพันธ์อันยาวนานในครอบครัวของเรา เหตุผลหลักคือเราทุกคนชอบไข่ อีกอย่างที่สำคัญไม่แพ้กันคือทำง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นพวกเขาจึงเป็น ส่วนผสมที่เหมาะสำหรับ สูตรขี้เกียจบรันช์วันอาทิตย์

ตั้งน้ำมันมะกอกในเตาอบขนาดใหญ่โดยใช้กระทะก้นลึกพร้อมกับกระเทียมสับ ผัดกระเทียมหนึ่งกลีบ ใส่หัวหอม ข้าวโพด และบวบ แล้วปิดฝาหม้อด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที เปิดฝาออกแล้วปรุงด้วยไฟแรงจนของเหลวแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและออริกาโน แล้วปิดไฟ ตีไข่กับนม เกลือ พริกไทย และชีสครึ่งหนึ่งจนเป็นสีอ่อนและฟู ประมาณ 5 นาทีด้วยเครื่องปั่นไฟฟ้า ตอนนี้เทไข่ที่ตีแล้วนี้ลงบนผักที่ปรุงสุกแล้วเพื่อให้ไข่ครอบคลุมฐานกระทะ ปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสที่เหลือ และสุดท้ายวางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นไว้ด้านบน จากนั้นวางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนไข่สุกตรงมุมแต่ยังมีน้ำมูกไหลอยู่ตรงกลาง พักไว้สักครู่ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น เรารู้ว่ามันเป็นอย่างไรเมื่อคุณเรียกดูไซต์ที่มีสูตรอาหารมากเท่ากับของเรา

ขั้นตอนที่ 2 อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน (ดอกทานตะวัน)

ขั้นตอนที่ 3. ตอกไข่ใส่ชาม เกลือ. ตีด้วยปัด

ขั้นตอนที่ 4 ผสมบวบสับกับแป้ง วางมวลผลลัพธ์ลงใน multicooker เติมไข่. เริ่มโหมด "การอบ" โดยตั้งเวลาไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5 โรยไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยบวบและกระเทียมสับ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำสลัดจากมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม และสมุนไพรได้อีกด้วย

คุณเจอสูตรเด็ดแล้ว อยากลองทำอีก แต่จำไม่ได้ว่าเจอสูตรนี้ได้ยังไง!

• เสิร์ฟ: 1 ครั้ง เวลาทั้งหมด: 10 นาที
• ระดับทักษะ: ง่าย ต้นทุนสูงสุด: ถูกเท่าชิป

หัวหน้าเชฟกอร์ดอน แรมซีย์สาธิตวิธีการเสิร์ฟไข่เจียวมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบ

อุ่นน้ำมันมะกอกในไข่เจียวแบบไม่ติดพร้อมปลายมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาทีจนมะเขือเทศนิ่มแต่คงรูปร่างไว้ คนเร็วๆ และเขย่ากระทะเพื่อให้ไข่กระจายตัวและรับประกันว่าสุกทั่วถึง เมื่อใกล้สุกแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตา ใส่ไข่เจียวโดยใช้ไม้พายทนความร้อนยกขอบด้านหนึ่งขึ้นและเอียงกระทะเล็กน้อยเพื่อให้พับได้ง่ายขึ้น วางบนจานอุ่นแล้วเสิร์ฟทันที

• สับหรือหั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในชาม
• ในเวลาเดียวกัน ตีไข่เบา ๆ ในชาม
• โรยสมุนไพรสับให้ทั่วมะเขือเทศ จากนั้นเทไข่ที่ตีไว้ลงไป

ทำไข่เจียว Gordon Ramsay พร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนของเรา

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หลอดกลาง
• ชีส 70 กรัม
• ไส้กรอก - 1 ชิ้น;
• บวบขนาดเล็ก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม.

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ วางบนจานแล้วพักไว้

2. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และหั่นเป็นก้อน

3. ปอกพริกไทย หัวหอม และบวบ แล้วสับ

เคลือบกระทะปิ้งเล็กๆ ที่ไม่มีรสจืดลงไปเล็กน้อย น้ำมันมะกอก- เพิ่มหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือ และนำกระทะตั้งไฟปานกลาง ปรุงหัวหอมกวนเป็นครั้งคราว 3 ถึง 4 นาที เพิ่มบวบและปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ปรุงหัวหอมและบวบกวนเป็นครั้งคราวจนบวบนุ่ม 3 ถึง 4 นาที

ไข่เจียวกับบรอกโคลีในกระทะ

เพิ่มส่วนผสมไข่ที่ตีแล้ว ใช้ไม้พายยางทนความร้อนขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมของซูกินีลงในไข่ อย่ากังวลว่าไข่จะเลอะ เพราะไข่จะเนียน เอียงกระทะเพื่อให้ส่วนผสม ไข่ดิบวิ่งลงไปด้านข้างของกระทะเพื่อสร้าง "ไข่กวน" ที่กว้างและแบน หมุนกระทะเป็นครั้งคราวเพื่อให้ไข่หลุดออกจากก้นกระทะ

4. หั่นไส้กรอกเป็นก้อน

5. ผัดหัวหอมสับในกระทะโดยใช้ น้ำมันพืช.

6. เพิ่มพริกไทยและบวบ เกลือ. ทอดเบาๆ. เรายังส่งไส้กรอกที่นี่ด้วย ผสมส่วนผสม ทอดประมาณ 2-3 นาที ไส้พร้อมแล้ว ตอนนี้เราต้องทำไข่เจียว

7. ในถ้วยแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยเกลือ เทนม ตีอีกครั้ง ในการที่จะทำให้ไข่เจียวฟูคุณต้องลองทำในขั้นตอนนี้

เมื่อไข่สุกถึงสามในสี่ของไข่แล้ว ให้โรย กลางที่สามไข่เจียวกับโคโลนิต้าขูดและ ส่วนใหญ่ลุค. เขย่ากระทะเบาๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไข่เจียวหลุดออกจากกระทะ ไข่เจียวควรพับเหมือนจดหมาย สำหรับไวน์: ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน หยดหนึ่งผสมกัน เพิ่มหยดถัดไป - นี่ไม่ควรเป็นการออกกำลังกายแขน

เมื่อส่วนผสมเริ่มดูเนียนและนุ่ม สามารถเติมน้ำมันเร็วขึ้นเล็กน้อย ทำเช่นนี้ต่อไปจนกว่าจะเติมน้ำมัน เมื่อเสร็จแล้วควรดูเรียบเนียน เป็นมันเงา และสม่ำเสมอ เพิ่มกระเทียมและปรุงรสด้วยเกลือ รสชาติมันต้องดีแน่! ปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือหากจำเป็น

8. ทาจานอบด้วยน้ำมัน ครีมหรือผัก - ไม่สำคัญนัก เกลี่ยไส้ให้เรียบแล้วโรยด้วยชีสขูด เทส่วนผสมนมไข่ลงไป โรยจานด้วยชีสอีกครั้ง

9. เปิดเตาอบ เราส่งแบบฟอร์มพร้อมเนื้อหาไป อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180°C จากนั้นคุณสามารถปฏิบัติต่อครัวเรือนของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

วิธีประกอบสลัด: ใส่ mezzoun ข้าวโพด มะเขือเทศ และหัวหอมลงไป หากจำเป็น ให้เตรียมน้ำสลัดวิเนเกรตต์พร้อมเกลือ สลัดควรจะเรียบร้อยมากแต่ไม่แฉะ ตกแต่งสลัดโดยปั้นให้ใหญ่ขึ้นเพื่อให้สลัดดูฟูและดีต่อสุขภาพ และโรยหน้าด้วยผัก ใช้ที่ปอกผักขูดด้านบนของชีส

เมื่อความหิวมาเยือน ทำไมไม่ลองเสิร์ฟฟริตตาต้ามังสวิรัติของ Amelia Freer ล่ะ มันเป็นเมนูที่อร่อยเต็มคำเลย อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ- ต้องการบ้าง การกินเพื่อสุขภาพ- นำกระทะไร้คนขับขนาดเล็กมาตั้งบนกระทะขนาดกลาง อุณหภูมิสูงใส่น้ำมันครึ่งช้อนชา จากนั้นใส่หอมแดง มะเขือเทศ บวบ และหน่อไม้ฝรั่ง คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1 นาที เติมเกลือและพริกไทย เติมน้ำเล็กน้อยหากเริ่มไหม้

สูตรไข่เจียวกับบวบและชีส

ชุดอาหาร (สำหรับ 1 ที่):

• บวบขนาดเล็ก
• ชีส 30 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง
• 2 ไข่;
• เครื่องเทศ;
• 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศและบวบด้วยน้ำประปา ตัดเป็นก้อน

2. หยิบชิ้นหนึ่ง ชีสแข็ง- บดมัน (ควรเป็นก้อน)

เทไข่ที่ตีไว้ลงบนผัก ปรุงรส ผัดเล็กน้อย และลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เมื่อไข่เกือบสุกแล้ว ให้วางไว้ใต้ไก่เนื้อเพื่อปรุงด้านบนเป็นเวลา 3 นาที ปรุงต่ออีก 1-2 นาทีหรือจนสุกเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้ 1 นาที แล้วตักใส่จาน

ไข่เจียวกับถั่วเขียว

เพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่าหากคุณต้องการเพิ่มเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันในวันถัดไป เพื่อรับคำแนะนำ เคล็ดลับ และสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมจากหัวของคุณ รวดเร็ว ง่าย ดีต่อสุขภาพ และให้บริการเพื่อวัตถุประสงค์อื่น เพื่อใช้สุ่ม อัตราส่วนการผลิตและจบลงที่ลิ้นชักตัดของในตู้เย็นของฉัน

3. ตอกไข่ใส่ชาม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยส้อมจนเนียน

4. ทาน้ำมันบริเวณก้นกระทะตามปริมาณที่กำหนด เปิดไฟ. เทไข่ที่ตีแล้วลงไป เพิ่มมะเขือเทศสับและบวบ ปิดฝาด้วย ตั้งไฟให้ไฟปานกลาง เราตั้งเวลาไว้ 3-5 นาที

สำหรับสิ่งนี้ ฉันกินผักโขมและมะเขือเทศสด แล้วก็ไม่กินเลย หากคุณมีหัวหอม เห็ด ซูกินี มันเทศที่เหลือ ชีสชิ้นเล็กๆ แบบสุ่ม ให้โยนมันลงไป ครอบครัวของฉันทำอาหารเช้ามื้อสายอย่างรวดเร็วโดยใช้เวลาน้อยกว่าการซื้อกาแฟ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับมื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็วในช่วงสัปดาห์เมื่อคุณต้องการอะไรอุ่นๆ แต่ไม่มีเวลาหรือแรงทำอะไรที่ซับซ้อน

ผักโขมง่ายและมะเขือเทศ Frittata

หรือเมื่อคุณมีแฮชผักแบบสุ่ม อัตราผลตอบแทน: ฟริตขนาด 10 นิ้วหนึ่งอันเสิร์ฟ 2 ชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวหรือ 4 ชิ้นอย่างพอประมาณ รวดเร็ว ง่าย ดีต่อสุขภาพ และเป็นทางเลือกแทนการใช้อัตราส่วนการผลิตแบบสุ่มและจบลงที่ลิ้นชักตัดในตู้เย็นของฉัน ทุ่มทุกสิ่งที่คุณมีและโอกาสที่มันจะได้ผล เวลาทอดต้องระวังอย่าให้ไข่สุกเกินไปหรือไหม้

5. โรยไข่เจียวในอนาคตด้วยชีส ปิดฝากระทะ ปรุงจานอีก 3 นาที เราได้ไข่เจียวที่นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมบวบและชีส วางลงบนจาน ควรใช้ไม้พาย

ครัวเด็ก

คุณต้องการให้ลูกของคุณพอใจกับอาหารจานที่แปลกและอร่อยหรือไม่? เราเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยมให้กับคุณ - ไข่เจียวพร้อมบวบ คำแนะนำโดยละเอียดคุณจะพบด้านล่าง

ไข่เจียวกับถั่วเขียว

ครอบครัวของฉันจัด frattata อย่างรวดเร็วให้เป็นที่พักผ่อนช่วงสุดสัปดาห์ง่ายๆ หรือทำเป็นมื้ออาหารช่วงกลางคืนที่ง่ายและรวดเร็วเมื่อคุณต้องการอะไรอุ่นๆ แต่ไม่มีเวลาหรือพลังงานในการทำสิ่งที่ซับซ้อน เปิดเตาอบให้สูงโดยใช้ตะแกรงที่อยู่ตรงกลางเตาอบ ในชามขนาดกลาง ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วคนให้เข้ากัน เลื่อน. ในกระทะที่ปลอดภัยต่อเตาอบ เช่น กระทะเหล็กหล่อเคลือบ ให้ใส่ผักโขมและตั้งไฟบนไฟปานกลางบนเตาจนผักโขมเหี่ยวเล็กน้อยประมาณ 30 วินาที โรยมะเขือเทศและผลผลิตเพิ่มเติมหรือชีสให้เท่าๆ กัน ใส่ไข่และปรุงด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องคนประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าขอบจะเริ่มเซ็ตตัว กระตุ้นให้ตรงกลางตั้ง วางกระทะไว้ใต้ไก่เนื้อประมาณ 3 ถึง 5 นาทีหรือตามความจำเป็น เวลาในการโกนขึ้นอยู่กับประเภทของกระทะ วิธีต้มไข่บนเตา อุณหภูมิของไก่เนื้อ การวางตำแหน่งเตาอบที่แม่นยำ ฯลฯ อย่าลืมจับตาดูไข่อย่างใกล้ชิดเพื่อไม่ให้ไข่สุกเกินไป หรือจำไว้ว่าต้องยกน้ำหนักเมื่อปรุงด้วยเหล็กหล่อ ดึงกระทะออกก่อนที่คุณจะคิดว่าจำเป็นต้องป้องกันไม่ให้ไข่สุกเกินไปเนื่องจากไข่จะเย็นลงในกระทะก่อนเสิร์ฟ Frittata เสิร์ฟร้อนและสดได้ดีที่สุด ภาพและวัสดุทั้งหมดได้รับการคุ้มครองโดยลิขสิทธิ์

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนชา เนย;
• บวบ 60 กรัม
• นม 1/2 แก้ว
• ไข่สองฟอง;
• ¼ ช้อนชา เกลือ.

คำแนะนำ

1. เริ่มต้นด้วยการแปรรูปบวบ เราล้างมันในน้ำไหลแล้วลอกออก เราต้องการชิ้นเล็ก (60 กรัม) บวบส่วนนี้ต้องสับหยาบ

2. นำกระทะขนาดกลาง ใส่บวบสับลงไป เพิ่ม 1 ช้อนชา เนย. ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปิดกระทะด้วยฝาปิด เคี่ยวบวบสักครู่ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมปกติ เมื่อบวบนิ่มลง ให้ปิดไฟ โอนส่วนผสมไปยังกระทะที่อุ่น ทอดเบาๆ.

3. ตอกไข่ใส่ชาม เทนม เกลือ. ตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน

5. เทส่วนผสมนมไข่ลงในกระทะที่มีบวบ นำไข่เจียวมาเตรียมไว้ ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและเริ่มชิมได้

สรุปแล้ว

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีเตรียมไข่เจียวกับบวบในหม้อหุงช้าในกระทะและในเตาอบ เลือกสูตรใดก็ได้และดำเนินการในส่วนที่ใช้งานได้จริง คุณยังสามารถทดลองกับส่วนผสมต่างๆ ได้อีกด้วย

ไข่เจียวกับบวบสามารถเตรียมได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน จานนี้จะให้ประโยชน์สูงสุดและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ขั้นต่ำ เราเสนอหลายอย่างโดยเติมบวบและส่วนผสมอื่นๆ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!

ไข่เจียวกับบวบ: สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

รายการสินค้า:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• บวบเล็ก - 1 ชิ้น;
• ไข่สามฟอง

วิธีการเตรียมไข่เจียวจะอธิบายไว้ด้านล่างนี้

ขั้นตอนที่ 1 จัดวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นบนโต๊ะ ขั้นแรก ล้างบวบในน้ำไหล ปอกเปลือกออก และหั่นเนื้อเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2 อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน (ดอกทานตะวัน)

ขั้นตอนที่ 3. ตอกไข่ใส่ชาม เกลือ. ตีด้วยปัด

ขั้นตอนที่ 4 ผสมบวบสับกับแป้ง วางมวลผลลัพธ์ลงใน multicooker เติมไข่. เริ่มโหมด "การอบ" โดยตั้งเวลาไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5 โรยไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยบวบและกระเทียมสับ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำสลัดจากมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม และสมุนไพรได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หลอดกลาง
• ชีส 70 กรัม
• ไส้กรอก - 1 ชิ้น;
• บวบขนาดเล็ก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม.

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ วางบนจานแล้วพักไว้

2. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และหั่นเป็นก้อน

3. ปอกพริกไทย หัวหอม และบวบ แล้วสับ

4. หั่นไส้กรอกเป็นก้อน

5. ทอดหัวหอมสับในกระทะโดยใช้น้ำมันพืช

6. เพิ่มพริกไทยและบวบ เกลือ. ทอดเบาๆ. เรายังส่งไส้กรอกที่นี่ด้วย ผสมส่วนผสม ทอดประมาณ 2-3 นาที ไส้พร้อมแล้ว ตอนนี้เราต้องทำไข่เจียว

7. ในถ้วยแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยเกลือ เทนม ตีอีกครั้ง ในการที่จะทำให้ไข่เจียวฟูคุณต้องลองทำในขั้นตอนนี้

8. ทาจานอบด้วยน้ำมัน ครีมหรือผัก - ไม่สำคัญนัก เกลี่ยไส้ให้เรียบแล้วโรยด้วยชีสขูด เทส่วนผสมนมไข่ลงไป โรยจานด้วยชีสอีกครั้ง

9. เปิดเตาอบ เราส่งแบบฟอร์มพร้อมเนื้อหาไป อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180°C จากนั้นคุณสามารถปฏิบัติต่อครัวเรือนของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

สูตรไข่เจียวกับบวบและชีส

ชุดอาหาร (สำหรับ 1 ที่):

• บวบขนาดเล็ก
• ชีส 30 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง
• 2 ไข่;
• เครื่องเทศ;
• 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศและบวบด้วยน้ำประปา ตัดเป็นก้อน

2. นำชีสแข็งหนึ่งชิ้น บดมัน (ควรเป็นก้อน)

3. ตอกไข่ใส่ชาม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยส้อมจนเนียน

4. ทาน้ำมันบริเวณก้นกระทะตามปริมาณที่กำหนด เปิดไฟ. เทไข่ที่ตีแล้วลงไป เพิ่มมะเขือเทศสับและบวบ ปิดฝาด้วย ตั้งไฟให้ไฟปานกลาง เราตั้งเวลาไว้ 3-5 นาที

5. โรยไข่เจียวในอนาคตด้วยชีส ปิดฝากระทะ ปรุงจานอีก 3 นาที เราได้ไข่เจียวที่นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมบวบและชีส วางลงบนจาน ควรใช้ไม้พาย

ครัวเด็ก

คุณต้องการให้ลูกของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อยที่แปลกตาหรือไม่? เราเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยมให้กับคุณ - ไข่เจียวพร้อมบวบ คุณจะพบด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนชา เนย;
• บวบ 60 กรัม
• นม 1/2 แก้ว
• ไข่สองฟอง;
• ¼ ช้อนชา เกลือ.

คำแนะนำ

1. เริ่มต้นด้วยการแปรรูปบวบ เราล้างมันในน้ำไหลแล้วลอกออก เราต้องการชิ้นเล็ก (60 กรัม) บวบส่วนนี้ต้องสับหยาบ

2. นำกระทะขนาดกลาง ใส่บวบสับลงไป เพิ่ม 1 ช้อนชา เนย. ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปิดกระทะด้วยฝาปิด เคี่ยวบวบสักครู่ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมปกติ เมื่อบวบนิ่มลง ให้ปิดไฟ โอนส่วนผสมไปยังกระทะที่อุ่น ทอดเบาๆ.

3. ตอกไข่ใส่ชาม เทนม เกลือ. ตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน

5. เทส่วนผสมนมไข่ลงในกระทะที่มีบวบ นำไข่เจียวมาเตรียมไว้ ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและเริ่มชิมได้

สรุปแล้ว

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีเตรียมไข่เจียวกับบวบในหม้อหุงช้าในกระทะและในเตาอบ เลือกสูตรใดก็ได้และดำเนินการในส่วนที่ใช้งานได้จริง คุณยังสามารถทดลองกับส่วนผสมต่างๆ ได้อีกด้วย

จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าผักชนิดใดที่คุณสามารถทำไข่เจียวได้ เพื่อให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย

ไข่เจียวเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่เหมาะเพราะปรุงได้เร็ว และถ้าคุณปรุงโดยใช้ไส้ที่แตกต่างกันทุกวัน มันก็จะหลากหลายเช่นกัน เชฟชาวฝรั่งเศสชอบทำไข่เจียวเช่นนี้

ไข่ไก่และนกกระทาเหมาะสำหรับไข่เจียว ไข่ทั้งสองประเภทดีต่อสุขภาพแต่แต่ละคนก็มีวิธีการของตัวเอง:

• ไข่ไก่มีคอเลสเตอรอลต่ำและมีวิตามินดีสูง
• ไข่นกกระทามีคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าไข่ไก่ถึง 2.5 เท่า และมีวิตามินดีเพียงเล็กน้อย

ในการเตรียมไข่เจียวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการ:

• ก่อนที่จะเตรียมจาน คุณต้องล้างไข่ก่อน แล้วจึงล้างมือด้วยสบู่
• แบ่งไข่ออกเป็นจานแยกกันทีละฟอง เพื่อไม่ให้ไข่เก่าเสียไปจนหมด
• สำหรับไข่เจียวฟู ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีแยกกัน

ไข่เจียวเห็ด: สูตรส่วนผสมรูปถ่าย

วิธีทำไข่เจียวใส่เห็ดให้อร่อย

ไข่เจียวกับเห็ด

ไข่เจียวกับเห็ดเป็นอาหารรัสเซีย ไข่เจียวสามารถเตรียมได้จากเห็ดขาว เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดแชมปิญองอ่อน เห็ดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้น

กลิ่นเห็ดจะเข้มข้นขึ้นหากคุณเติมผงเห็ดพอร์ชินีแห้งลงในส่วนผสมไข่บนไข่เจียว

สำหรับไข่เจียว 1-2 เสิร์ฟ:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เห็ด 1-2 ดอก (แชมปิญอง)
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม อาจเป็นนม
• 1 ช้อนชา ช้อนแป้ง
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 2-3 ก้าน คื่นฉ่ายหรือผักชีฝรั่ง
• ชีสขูดกึ่งแข็ง 20 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตอกไข่ที่เย็นแล้วลงในชามก้นลึก
2. เทนมลงไปใส่แป้งกับพริกไทยป่นปาปริก้า ลูกจันทน์เทศเกลือ และเขย่าด้วยส้อมจนเนียน พักไว้
3. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นๆ แล้วทอดในกระทะประมาณ 3-5 นาที ใส่น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
4. เทครีมลงในเห็ดแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีกประมาณ 3-5 นาทีจนซอสข้น
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วเทส่วนผสมไข่ที่เขย่าแล้วลงไป
6. ทอดโดยใช้ไฟอ่อนสักสองสามนาที เมื่อไข่เจียวหนาที่ด้านล่างและยังคงเป็นของเหลวอยู่ด้านบน โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
7. ตั้งไฟต่อไปอีก 1-2 นาที กระจายเห็ดลงบนไข่เจียวครึ่งหนึ่ง พับครึ่งเพื่อให้เห็ดอยู่ตรงกลาง
8. หลนต่อไปอีก 2-3 นาทีเพื่ออุ่นเห็ด โรยด้านบนด้วยชีสขูด และเสิร์ฟร้อน

ไข่เจียวผักโขม: สูตรส่วนผสมรูปถ่าย

วิธีทำไข่เจียวกับผักโขมให้อร่อย

ไข่เจียวผักโขม

ผักโขมมีวิตามินมากมาย และนอกจากนี้ ผักโขมยังมีโปรตีนมากกว่าพืชตระกูลถั่วด้วยซ้ำ เตรียมจานจากมันอย่างรวดเร็ว

สำหรับไข่เจียว 1 มื้อ:

• ไข่ 2 ฟอง
• ผักโขม 170 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมและเนย
• ผักชีฝรั่งและผักชีลาวหลายกิ่ง
• 2-3 ช้อนชา แป้งหนึ่งช้อน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างผักโขม สะเด็ดน้ำออก และสับละเอียด
2. ตอกไข่ โดยแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน
3. ผสมไข่แดงกับนมใส่แป้งกับเกลือสมุนไพรสับละเอียดและในตอนท้าย - โฟมจากคนขาวที่ตีด้วยเกลือผสมให้เข้ากัน
4. ละลายเนยในกระทะ เทส่วนผสมไข่ ปิดฝา แล้วทอดบนไฟอ่อนจนก้นหนาขึ้นและด้านบนยังมีน้ำมูกไหลอยู่ ใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที
5. วางผักโขมสับไว้ด้านบนของไข่เจียว พับครึ่ง ปิดฝา แล้วทอดต่ออีก 5-10 นาที

ไข่เจียวกับกะหล่ำดอก: สูตรส่วนผสม

วิธีทำไข่เจียวกับกะหล่ำดอกให้อร่อย

ไข่เจียวกับกะหล่ำดอก

สำหรับไข่เจียว 1 มื้อ:

• ดอกกะหล่ำหัวเล็กครึ่งหัว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นม 100 มล
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหลายก้าน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างดอกกะหล่ำ หั่นเป็นดอกเล็กๆ แล้วปรุงในน้ำเค็มประมาณ 7 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ
2. ผสมไข่กับนม เกลือ ใส่กะหล่ำปลี
3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นผสมไข่และกะหล่ำปลี ปิดฝา ลดไฟลงจนเหลือไฟอ่อน แล้วทอดไข่เจียวจนข้น
4. โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ไข่เจียวกับบรอกโคลีในกระทะและในเตาอบ

สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับบรอกโคลี:

• กะหล่ำปลีสดมีลำต้นและช่อดอกหนาแน่นและตาปิด
• บรอกโคลีมีสีเขียวเข้ม และหากมีโทนสีม่วง ก็แสดงว่ามีเบต้าแคโรทีนสูง
• หากตากะหล่ำปลีมีสีเหลืองหรือ จุดด่างดำตามที่เธอพูด เธอสุกเกินไป
• เมื่อบรอกโคลีสดจะมีรสชาติที่ถูกใจ

วิธีทำไข่เจียวบรอกโคลีแสนอร่อยในกระทะ

ไข่เจียวกับบรอกโคลีในกระทะ

สำหรับไข่เจียว 1 มื้อ:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• บรอกโคลี 60 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• ชีส 30 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• น้ำประมาณ 50 มล

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างบรอกโคลี หั่นเป็นดอกย่อย และทอดในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที
2. เทน้ำลงไปให้พอท่วมเฉพาะก้นกระทะ ปิดฝา และเคี่ยวจนน้ำระเหย
3. ผสมไข่ด้วยส้อม ใส่กระเทียมสับละเอียด เกลือ และเครื่องเทศ
4. เทส่วนผสมลงบนกะหล่ำปลี ปิดฝา และทอดด้วยไฟอ่อนจนสุก
5. หากไข่เจียวหนาขึ้นให้โรยด้วยชีสขูดแล้วปิดฝาอีกครั้งหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเมื่อชีสละลายจานก็พร้อม

วิธีปรุงบรอกโคลีไข่เจียวแสนอร่อยในเตาอบ

ไข่เจียวกับบรอกโคลีในเตาอบ

การปรุงไข่เจียวในเตาอบจะใช้เวลานานกว่าการทอดในกระทะ แต่ไข่เจียวจากเตาอบจะฟูและนุ่มกว่า

สำหรับไข่เจียว 1 มื้อ:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ชีสกึ่งแข็ง 60 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
• บรอกโคลี 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1-2 สาขา (ผักใบเขียว)
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• กระเทียม 1 กลีบ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ต้มบรอกโคลีจนสุกครึ่ง 2-3 นาที สะเด็ดน้ำแล้วตัดช่อดอกแต่ละดอกออกเป็นหลายชิ้น
2. นำจานอบ หั่นกระเทียมครึ่งกลีบแล้วถูจานด้วย
3. วางกะหล่ำปลีในรูปแบบ
4. ตอกไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
5. ผสมไข่แดงกับนม
6. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมพร้อมเกลือ
7. ผสมไข่แดงและไข่ขาวใส่เครื่องเทศ 2/3 ของชีสขูดสมุนไพรสับผสม
8. เทส่วนผสมไข่ลงบนบรอกโคลีในกระทะแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
9. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบความร้อนต่ำ (160°C) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟบนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นๆ

ไข่เจียวกับผักในเตาอบ

วิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยพร้อมผักในเตาอบ

ไข่เจียวกับผักปรุงในเตาอบ

สำหรับไข่เจียว 4 มื้อที่คุณต้องการ:

• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• บวบเล็ก 1 อัน
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• หัวหอมสีเขียว 2-3 หัว
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เกลือพริกไทยดำและปาปริก้าเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง
• น้ำ 50 มล

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตั้งกระทะบนเตาแล้วเทลงไป น้ำมันดอกทานตะวันและทอดแครอทหั่นเป็นเส้นสักครู่
2. ใส่บวบและพริกไทยหั่นเต๋าลงในกระทะ เติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
3. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวจนฟูใส่ชีสขูด, เกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและหัวหอมสีเขียว, ผักตุ๋น ผสมทุกอย่าง
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันเล็กน้อย วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน แล้วทอดในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที
5. หั่นไข่เจียวร้อนเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียว

วิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยด้วยหัวหอมสีเขียว

ไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียว

คุณจะได้ไข่เจียวนุ่ม ๆ คุณเพียงแค่ต้องรู้เคล็ดลับในการเตรียม:

• ปริมาณนมไม่ควรเกินจำนวนไข่
• ไข่เจียวจะฟูมากขึ้นในกระทะที่มีก้นหนา ควรเป็นเหล็กหล่อ
• ไข่เจียวต้องปรุงโดยใช้ฝาปิดกระทะ และไม่ควรเปิดทิ้งไว้ 5-7 นาทีขณะปรุง
• สารปรุงแต่งผักและเนื้อสัตว์ในไข่เจียวไม่ควรเกิน 50%

สำหรับไข่เจียว 2 มื้อ:

• 3 ไข่ (ไก่)
• นม 150 มล
• เนย 15 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 2-3 หัว
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วคนให้เข้ากัน
2. เติมนมกับเครื่องเทศและเกลือ ต้นหอมสับละเอียด แล้วคนให้เข้ากัน
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เทส่วนผสมไข่ลงไป ปิดฝา ลดไฟลงจนเหลือไฟอ่อน และปรุงต่อประมาณ 5 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา
4. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟจานร้อนบนโต๊ะ

ไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศในกระทะ

วิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยด้วยบวบและมะเขือเทศ

ไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศทอดในกระทะ

สำหรับไข่เจียว 2 มื้อที่คุณต้องการ:

• ไข่ 2 ฟอง
• บวบขนาดเล็กครึ่งลูก
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ
• ผักชีลาวหลายกิ่ง
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. หั่นบวบเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
2. เพิ่มมะเขือเทศครึ่งวงลงในบวบและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 2-3 นาที
3. ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่มายองเนส เกลือ และเครื่องเทศลงไป คนให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมนี้ลงบนผักตุ๋น ปิดฝา แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
5. นำออกจากเตา โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด และเสิร์ฟร้อน

ไข่เจียวกับแชมปิญอง

วิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยกับแชมเปญในสไตล์คันทรี่

ไข่เจียวประเทศกับแชมปิญอง

สำหรับไข่เจียว 1 มื้อที่คุณต้องการ:

• ไข่ 2 ฟอง (ไก่)
• เห็ด 2-3 ดอก (แชมปิญอง)
• 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวหนึ่งช้อน
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ดอกกะหล่ำ 70 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย (ผักและเนย)
• เกลือและเครื่องเทศ
• ผักชีลาวสับ 1-2 กิ่ง
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สับเห็ดอย่างละเอียดแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีในกระทะที่มีน้ำมันพืชจากนั้นเท 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
2. เพิ่มแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในเห็ด
3. แยกถั่วลันเตาและดอกกะหล่ำในน้ำเค็มแยกกัน
4. นำถั่วเขียวออกจากน้ำซุปแล้วใส่เห็ดลงไป
5. สับดอกกะหล่ำให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะและเคี่ยวจนผักพร้อม
6. ตีไข่ด้วยเกลือ, พริกไทยป่น, ครีม
7. เทส่วนผสมลงในกระทะ โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด แล้ววางเนยไว้ด้านบน
8. วางกระทะในเตาอบที่ใช้ไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมข้นและเกิดเป็นเปลือก

ไข่เจียวกับหัวหอมและมะเขือเทศ

วิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ

ไข่เจียวกับมะเขือเทศและหัวหอม

สำหรับไข่เจียว 2 มื้อ:

• ไข่ 2 ฟอง (ไก่)
• 2 หัวหอม (กลาง)
• 2 มะเขือเทศ (กลาง)
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมัน (ผัก)
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
2. เพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที
3. ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยดำบด เทผัก ปิดฝา แล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟจานร้อน

ไข่เจียวกับเห็ดและมะเขือเทศ

วิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยพร้อมเห็ดและมะเขือเทศ

ไข่เจียวกับมะเขือเทศและเห็ด

สำหรับไข่เจียว 2 มื้อ:

• 3 ไข่ (ไก่)
• 2-3 ชิ้น เห็ด (แชมปิญองหรือพอร์ชินี)
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• นม 50 มล
• ซอสถั่วเหลือง – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ชีส 2-3 ชิ้น
• ผักใบเขียว, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชี, หัวหอมสีเขียวหลายกิ่งมีความเหมาะสม
• เกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วทอดเห็ดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
2. เพิ่มซอสถั่วเหลืองและเคี่ยวอีกเล็กน้อย 2-3 นาที
3. โยนมะเขือเทศชิ้นลงในกระทะพร้อมกับเห็ด และเคี่ยวจนเห็ดสุก
4. สับผักอย่างประณีตแล้วโรยผักและเห็ดลงในกระทะ
5. ตอกไข่ เทลงในชาม เติมนมด้วยเกลือ พริกไทย และตีให้เข้ากันสักครู่
6. ตั้งกระทะใบกว้าง (ไม่ใช่แบบที่มีเห็ดและผัก) ใส่น้ำมัน เทส่วนผสมไข่ที่ตีแล้ว ปิดฝา แล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที
7. เปิดฝาออก พลิกไข่เจียวไปอีกด้านหนึ่ง แล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที
8. จากนั้นเรากลับด้านไข่เจียวอีกครั้งโดยให้ด้านที่เป็นสีน้ำตาลคว่ำลงและด้านที่ปิ้งไว้เล็กน้อยของไข่เจียวเราใส่ไส้เห็ดลงไปครึ่งหนึ่งใส่ชีสชิ้นไว้ด้านบนปิดด้วยส่วนที่สองของไข่เจียว และกดลง
9. เราทอดต่อไปใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาทีโดยเปิดเป็นครั้งคราวดูชีสเมื่อมันละลายจานก็พร้อม เสิร์ฟร้อน

ไข่เจียวกับมันฝรั่งในกระทะ

วิธีปรุงไข่เจียวแสนอร่อยด้วยมันฝรั่งและน้ำมันหมูในกระทะ

ไข่เจียวกับมันฝรั่งและน้ำมันหมูในกระทะ

ไข่เจียวจานนี้มีแคลอรี่สูงมาก และเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้ชาย

สำหรับไข่เจียว 2-3 มื้อ:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• มันฝรั่ง 1-2 หัว
• น้ำมันหมู 100-150 กรัม
• นม 75 มล
• ผักชีลาวหลายกิ่ง
• หัวหอมสีเขียวหลายอัน
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะที่แห้ง แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนไขมันทั้งหมดสุก โดยทิ้งแคร็กไว้ข้างๆ หากน้ำมันหมูไม่ใส่เกลือ ให้เติมเกลือ
2. ล้างมันฝรั่ง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ , โยนมันลงในไขมัน, ทอดบนไฟร้อนปานกลางใต้ฝา, คนเป็นครั้งคราวเมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม, เติมเกลือ
3. ตอกไข่ลงในชาม เทนม ใส่เกลือ ผัด และสุดท้ายก็ใส่สมุนไพรสับละเอียด
4. เทส่วนผสมไข่ลงบนมันฝรั่ง ลดไฟลงจนอ่อน แล้วทอดต่อประมาณ 7-10 นาที หรือจนกว่าคุณจะเปิดฝาออกและเห็นว่าส่วนผสมข้นขึ้น เสิร์ฟจานร้อน

ไข่เจียวอะโวคาโด

วิธีทำไข่เจียวอะโวคาโดให้อร่อย

อะโวคาโดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย แต่เราต้องไม่ลืมว่าอะโวคาโดมีแคลอรี่มากที่สุดในบรรดาผลไม้ทั้งหมด

ไข่เจียวอะโวคาโด

สำหรับไข่เจียว 2 มื้อ:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• ชีส 100 กรัมขูด
• อะโวคาโด 1 ลูก
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• เนย 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. หั่นอะโวคาโดเป็นก้อน ใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอด เนย.
2. ตีไข่ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นทอดไข่เจียว 2 ฟองในเนย
3. วางอะโวคาโดหั่นเต๋าที่ปิ้งไว้บนไข่เจียว ม้วนเป็นม้วน โรยด้วยชีสขูด ราดซอสแล้วเสิร์ฟทันที
4. ซอสครีมเปรี้ยว- สับหัวหอมแล้วทอดในเนย ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทย และตั้งไฟให้เดือด

ไข่เจียวกับมะเขือยาวและมะเขือเทศ

วิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศ

ไข่เจียวกับมะเขือยาวและมะเขือเทศ

ไข่เจียวนี้สามารถเตรียมได้ในช่วงฤดูร้อน

สำหรับไข่เจียว 2 มื้อ:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• มะเขือยาวขนาดกลาง 1 ลูก และมะเขือเทศ 1 ลูก อย่างละ 1 ลูก
• นม 100 มล
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่งผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลม หากมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่งใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงสะเด็ดน้ำแล้วทอดวงกลมในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
2. วางชิ้นมะเขือเทศไว้บนมะเขือยาวแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อนสักครู่
3. ตอกไข่ลงในชามลึก เทนม เกลือ และพริกไทย ใส่กระเทียมสับ
4. เทส่วนผสมลงบนผัก ปิดฝา ลดไฟลงจนอ่อน และทอดจนส่วนผสมข้นประมาณ 7-10 นาที
5. เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพร

ไข่เจียวพริกหยวก

วิธีทำไข่เจียวกับพริกหยวกให้อร่อย

ไข่เจียวพริกหยวก

นี่เป็นออมเล็ตเวอร์ชันฤดูร้อนด้วย

สำหรับไข่เจียว 2 มื้อที่คุณต้องการ:

• ไข่ 4 ฟอง
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• 2 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สีเขียวและสีแดง พริกหยวกเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวเนยใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
2. ตอกไข่ลงในชามใส่เกลือและพริกไทยตีให้เข้ากันใส่สมุนไพรสับชีสแปรรูปหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสม
3. เทส่วนผสมลงบนพริกตุ๋น ทอดบนไฟอ่อนจนข้น จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที
4. เสิร์ฟจานร้อน

ไข่เจียวกับถั่วเขียว

วิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยด้วยถั่วเขียว

ไข่เจียวด้วย ถั่วเขียว,สามารถบรรจุกระป๋องได้

ไข่เจียวนี้สามารถเตรียมได้ในช่วงฤดูหนาว

สำหรับไข่เจียวสำหรับ 2-3 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• ไข่ 6 ฟอง
• นม 150 มล
• ถั่วเขียวกระป๋อง 300 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. รดน้ำด้วย ถั่วกระป๋องสะเด็ดน้ำแล้วทอดถั่วในน้ำมันพืชประมาณ 1-2 นาที
2. ผสมไข่กับนม เกลือ พริกไทยป่น แล้วเทลงในกระทะที่มีถั่ว ปิดฝา แล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที จนสุก เสิร์ฟไข่เจียวร้อน

ไข่เจียวกับสมุนไพรและมะเขือเทศ

วิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศ

ไข่เจียวกับมะเขือเทศและสมุนไพร

นี่เป็นอาหารจานง่ายๆ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้

สำหรับไข่เจียว 2 มื้อที่คุณต้องการ:

• ไข่ 4 ฟอง
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• นม 100 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. วางมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่ นำออก ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย และเอาเปลือกออกอย่างง่ายดาย
2. หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีใต้ฝา
4. ผสมไข่กับนม เกลือ เทลงบนมะเขือเทศ แล้วทอดประมาณ 7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
5. วางจานร้อนบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด และใส่มะเขือเทศสดเป็นชิ้น

ไข่เจียวสีน้ำตาล

วิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยด้วยสีน้ำตาล

ไข่เจียวสีน้ำตาล

ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อผักใบแรกปรากฏขึ้นและร่างกายไม่มีวิตามินเพียงพออีกต่อไป คุณสามารถเตรียมไข่เจียวสีน้ำตาลได้

สำหรับไข่เจียว 2 มื้อที่คุณต้องการ:

• ไข่ 4 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
• สีน้ำตาลพวงเล็ก ๆ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างสีน้ำตาลปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำและทำให้แห้งสับละเอียดแล้วเทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
2. เทส่วนผสมไข่ นม เกลือ และพริกไทยป่นที่เตรียมไว้ทันที ปิดฝา แล้วทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
3. เสิร์ฟบนโต๊ะทันทีโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

ไข่เจียวกับถั่วเขียว

วิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยด้วยถั่วเขียวและมะเขือเทศเชอรี่

ไข่เจียวกับถั่วเขียวและมะเขือเทศเชอรี่

สำหรับไข่เจียว 2-3 มื้อที่คุณต้องการ:

• ไข่ 4 ฟอง
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 8-10 ลูก
• นม 100 มล
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• พวงหัวหอมสีเขียว
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. โยนถั่วเขียวแช่แข็งลงในน้ำเค็มเดือดประมาณ 1-2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศเชอรี่ ผ่าครึ่ง หัวหอมสับละเอียด กระเทียมสับ และทอดเป็นเวลา 2 นาที
3. ใส่ต้ม ถั่วเขียวผสมและทอดให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที
4. ผสมไข่กับนม เกลือ พริกไทยดำป่น ชีสแข็งขูด
5. เทส่วนผสมลงบนผัก ปิดฝา แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
6. เสิร์ฟไข่เจียวร้อนกับสมุนไพรสด

วิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยด้วยกะหล่ำดาว

ไข่เจียวกับกะหล่ำบรัสเซลส์

สำหรับไข่เจียว 2 มื้อที่คุณต้องการ:

• ไข่ 4 ฟอง
• หัวหอมแดงขนาดกลาง 1 อัน
• นม 100 มล. อาจเป็นครีม
• บรัสเซลส์ถั่วงอก 10 หัว
• พริกขี้หนู 1 เม็ด
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี, คื่นฉ่าย - ก้านสดหรือสมุนไพรแห้งเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับพริกแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชประมาณ 3 นาที
2. หั่นหัวกะหล่ำปลีที่ล้างและแห้งออกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในกระทะทอดต่ออีก 5-6 นาทีใส่ผักใบเขียวแล้วนำออกจากเตา
3. ผสมไข่กับนม เกลือ พริกไทย ตีจนเนียน เทผักลงไป ใส่ในเตาอบ อุณหภูมิถึง 200°C และอบประมาณ 15 นาที
4. นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟทันที

ตอนนี้เราได้เรียนรู้วิธีทำไข่เจียวหลากหลายชนิดแล้ว

ไข่เจียวเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเช้า หรือมื้อเย็น มีหลายวิธีในการเตรียมไข่เจียว ปรุงด้วยเบคอนและชีส มะเขือเทศ และเห็ด คุณสามารถแสดงรายการไส้ไข่เจียวทุกประเภทได้อย่างไม่สิ้นสุด แต่คนรัก อาหารแคลอรี่ต่ำพวกเขาชอบไข่เจียวกับบวบซึ่งเป็นสูตรอาหารที่คุณจะพบในบทความนี้

ดูเหมือนว่าอะไรจะยากขนาดนี้ในการเตรียมไข่เจียวกับบวบ? อย่างไรก็ตามจานนี้ค่อนข้างไม่แน่นอนและเพื่อให้ไข่เจียวอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์สด - บวบแช่แข็งมีของเหลวมากเกินไปและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการ
• ปิดฝาไข่เจียวหากคุณทอดในกระทะ - นี่จะทำให้จานโปร่งและฟูมากขึ้น
• หากคุณใช้บวบขูดให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วจึงระบายของเหลวที่ไม่จำเป็นออก
• ควรทอดบวบสับก่อน
• ใช้บวบอ่อน - นุ่มกว่าและมีเมล็ดเล็ก
• อย่าใช้น้ำมันพืชในการเตรียมไข่เจียวหากคุณดูปริมาณแคลอรี่ของจานนั้น

สารประกอบ:

• 3/4 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• หัวหอมสับ 1/3 ช้อนชา
• ½-st. บวบขูด;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• 3 ไข่;
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• ¼- ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เฟต้าชีสสับ
• ¼- ช้อนชา พริกไทยดำ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ

การตระเตรียม:

หากคุณเสิร์ฟไข่เจียวนี้กับขนมปังกรอบกระเทียมและแฮมทอดชิ้นก็รับประกันว่าจะมีอาหารเช้าที่แสนอร่อยและอร่อย

ไข่เจียวบวบในเตาอบ: สูตร

สารประกอบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
• 1/3 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็ง
• 6 ชิ้น ไข่;
• 8 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่;
• บวบขนาดเล็ก 1 อัน
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เบคอน 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว 2-3 กิ่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ต้องล้างบวบและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีดพิเศษ
2. ควรขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง มะเขือเทศควรหั่นเป็นชิ้น และหัวหอมสับ
3. ตีไข่ลงในชามใบใหญ่ ใส่หัวหอม พริกไทย เกลือ นม เบคอน บวบ แป้ง และชีสครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากัน
4. วางจานอบด้วยกระดาษพิเศษหรือจาระบีด้วยน้ำมันมะกอก เทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้
5. วางวงแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ โรยด้วยชีสที่เหลือ
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบไข่เจียวประมาณ 20-25 นาที จานที่ทำเสร็จแล้วควรมีเปลือกสีทอง
7. ไข่เจียวควรหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแบ่งส่วนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศปรุงในเตาอบนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ บวบสดช่วยให้จานมีรสหวานน่ารับประทาน

สารประกอบ:

• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• 1 ชิ้น พริก;
• ครีมชีส 60 กรัม
• 5 ชิ้น ไข่;
• มะกอกหลุม 5-6 ชิ้น
• ½- ช้อนชา เกลือ;
• ¼- ช้อนชา พริกไทยป่น;
• ครีม 100 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

บวบตามฤดูกาลสามารถนำมาใช้เตรียมได้หลายอย่าง อาหารอร่อยบวบดังกล่าวในขณะที่พวกเขายังมีผิวสีน้ำนมที่ละเอียดอ่อนเมล็ดที่แทบจะมองไม่เห็นเหมาะสำหรับทุกสิ่งพวกเขาสามารถหั่นบาง ๆ หมักและรับประทานได้หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ฉันแนะนำให้คุณทำไข่เจียวจากบวบเหล่านี้ - ไข่เจียวที่มีบวบและมะเขือเทศในกระทะ เราหั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันแนะนำให้ใช้มะเขือเทศเชอรี่ซึ่งมีรสหวานและมีขนาดเล็ก - เหมาะสำหรับไข่เจียว รูปแบบนี้เป็นอาหารเช้าที่ดี ไข่เจียวก็ใช้เป็นของว่างได้เช่นกัน ไข่เจียวนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพร บันทึกสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนลงในหีบสมบัติด้านอาหารของคุณเพื่อสร้างความสุขให้กับครอบครัวและตัวคุณเองด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย ดูสิ่งที่ต้องทำด้วย

- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ.
- บวบหนุ่ม – 0.5 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอรี่ – 4-5 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เตรียมชามทรงลึก - ตอกไข่ไก่สองสามฟองลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยว หากต้องการให้เปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยนม




ตีไข่และครีมเปรี้ยวด้วยส้อมใส่เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย




ล้างและทำให้มะเขือเทศเชอรี่แห้ง ผ่าครึ่ง ล้างและทำให้แห้งบวบ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ




ตั้งน้ำมันหนึ่งช้อนในกระทะ เทส่วนผสมไข่เจียวที่เตรียมไว้ลงในกระทะ






ม้วนจานบวบเป็นม้วนแล้วเกลี่ยให้ทั่วไข่เจียวในอนาคตและจัดแบ่งครึ่งเชอร์รี่ด้วย ปิดฝากระทะแล้ววางบนไฟอ่อน ปรุงไข่เจียวประมาณ 4-5 นาที แล้วจึงเสิร์ฟทันที ปรากฎว่าอร่อยมาก

ฤดูร้อนเป็นฤดูแห่งการทดลอง และวันนี้เราขอนำเสนอสูตรบวบอีกสูตรหนึ่ง
ไข่กวนกับบวบและมะเขือเทศเป็นอนุพันธ์ของอาหารที่ง่ายที่สุดเร็วที่สุดและธรรมดาที่สุดซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้สำเร็จ ไข่ดาวและสารเติมแต่งต่างๆ ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง และผักและเนื้อสัตว์และ ไส้กรอกเช่นเดียวกับชีส เห็ด และอาหารทะเล นอกจากนี้ใน ประเทศต่างๆและภูมิภาคมีลักษณะเฉพาะของตนเอง ตัวอย่างเช่น ชาวอังกฤษแทบจะทำอาหารเช้าไม่ได้ถ้าไม่มีไข่กวนและเบคอน แต่ในสเปนพวกเขาชอบทานอาหารทะเลมากกว่า สูตรดัง shakshuka จากอาหารอิสราเอล และแน่นอนว่าเป็นไข่เจียวแบบฝรั่งเศส และแน่นอนว่าไม่มีใครพลาดที่จะพูดถึงสูตรอาหารสมัยใหม่ (นั่นคือลืม) สำหรับไข่กวน Orsini, ตุ๋น, cocotte, fritta - ที่นี่ รายการที่ไม่สมบูรณ์ไข่กวนที่มีอยู่ในโลก

ฉันเสนอสูตรอาหารที่ไม่ซับซ้อน แต่ด้วยการเพิ่มที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในความคิดของฉันผักร่วมกับไข่ - มะเขือเทศรวมถึงบวบที่ดีต่อสุขภาพฉ่ำและปรุงเร็วพอ ๆ กัน ยิ่งกว่านั้นมันจะเป็นไข่ดาวซึ่งไข่แดงจะยังคงสภาพเดิมอยู่ แต่ในภาษาอังกฤษจะฟังดูเหมือน “ดวงอาทิตย์จากเบื้องบน”

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: บวบและมะเขือยาว / จานไข่

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• บวบ – 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง – 3 กรัม

วิธีปรุงไข่กวนกับมะเขือเทศและบวบ

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลม เราไม่ปอกลูกอ่อนเพราะผิวบางและเมล็ดยังไม่สร้าง บวบนี้มีน้ำหนัก 300-350 กรัมและมีความยาว 12-15 ซม. ปอกบวบเก่าแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นวงหรือครึ่งวง โรยบวบด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นทำให้น้ำผลที่ได้นั้นแห้งเพื่อไม่ให้น้ำมันแตกในกระทะ


ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวัน (ฉันใช้น้ำมันกลั่น) อย่างไรก็ตามคุณสามารถทอดกับมะกอก ข้าวโพด หรือน้ำมันอื่น ๆ ได้ วางวงกลมบวบ

ทอดบวบทั้งสองด้าน ควรมีเปลือกสีทองอ่อนเกิดขึ้น


ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่บวบลงไป
คำแนะนำ. หากคุณต้องการไข่คนแบบผู้ชายที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ให้เพิ่มไส้กรอกหรือไส้กรอกต้มในขั้นตอนนี้

ล้างไข่และตอกไข่ลงในกระทะโดยตรง เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส


คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเต็มที่ ใช้เวลาน้อยมาก - 4-5 นาที คุณสามารถปิดฝากระทะด้วยไข่กวน จากนั้นไข่จะสุกเร็วขึ้น แต่ไข่แดงจะซีดจางและจะไม่มีความสวยงามอีกต่อไป


โรยไข่กวนที่เสร็จแล้วด้วยพาร์สลีย์สับหรือผักชีลาว แล้วเสิร์ฟร้อนกับซอสหลากหลายชนิดที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ และแน่นอนว่ารวมถึงขนมปังหอมที่สดใหม่ด้วย

มันกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าซึ่งน้อยคนที่จะปฏิเสธ

เราเตรียมไข่ดาวไว้แล้ว แต่คุณสามารถเตรียมไข่เจียวด้วยวิธีเดียวกันได้ เพียงตีไข่ 3 ฟองกับนม 50 มล. แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนบวบและมะเขือเทศของเรา ทอดโดยปิดฝาด้วยไฟปานกลาง