วิธีปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย โจ๊กลูกเดือย: สูตรที่มีน้ำนมและฟักทอง

คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์โจ๊กเป็นที่รู้จักในสมัยโบราณในมาตุภูมิ ถือเป็นแหล่งโภชนาการหลักเนื่องจากมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์และไขมันพืช ข้าวฟ่างเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับฟื้นฟูความแข็งแกร่งทางกายภาพ ดังนั้นจึงได้รับ ความสนใจเป็นพิเศษในอาหาร

ชาวรัสเซียถือว่าโจ๊กเป็นพิธีกรรมและเป็นอาหารตามเทศกาล และงานฉลองอย่างเป็นทางการจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานนี้ สินค้าอุปโภคบริโภคนี้ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของทุกคนตั้งแต่แรกเกิด

วันนี้ธัญพืชชนิดหนึ่งในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพคือลูกเดือยและนี่คือเหตุผลที่ดีสำหรับสิ่งใหม่ สูตรอาหาร- แม่บ้านทุกคนสามารถเลี้ยงดูครอบครัวของเธอได้และในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายของเธอชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์

การทำโจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยวิธีง่ายๆ นั้นไม่ใช่เรื่องยาก ทั้งหมดขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของธัญพืชและน้ำ

โจ๊กข้าวฟ่างหลวมๆ ในน้ำ ─ ง่ายมาก

การปรุงลูกเดือยในน้ำนั้นค่อนข้างง่าย การเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันนั้นไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน

ธัญพืชมักปรุงในกระทะขนาดเล็กที่มีก้นสองชั้น ก่อนปรุงอาหารลูกเดือยจะถูกร่อนและล้างให้สะอาดในน้ำเย็น

รับ โจ๊กร่วนเป็นไปได้ถ้าคุณเติมลูกเดือยลงในน้ำเดือด หลังจากเดือดบนไฟร้อนปานกลางสักครู่ ให้ใส่เนยและน้ำตาล (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

วางกระทะที่มีโจ๊กข้นเพื่อเคี่ยวจนสุกเต็มที่ในสถานที่อุ่น ๆ

โจ๊กข้าวฟ่างบนน้ำโดยไม่ต้องยุ่งยากในหม้อหุงช้า

หากคุณใช้ปาฏิหาริย์ - กระทะสำหรับปรุงโจ๊กจะช่วยประหยัดเวลาและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารได้อย่างมาก คุณเพียงแค่ต้องใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในกระทะไฟฟ้า เลือกบนตัวจับเวลา โหมดที่ถูกต้องและเวลาทำอาหาร

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยที่ไม่ต้องการยืนบนเตา multicooker จะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้

รายการสินค้าที่ต้องการ:

1. ข้าวฟ่าง ─1 ถ้วย;
2. น้ำ ─ 3 แก้ว;
3. เนย─ 30 กรัม
4. เกลือ─ 5 กรัม;
5. น้ำตาล─ 30 กรัม

ซีเรียลที่ล้างสะอาดแล้วจะถูกเทลงในถ้วยหลายเมนูเติมน้ำแล้วเติมเกลือและน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา

เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กรั่ว ให้ทาน้ำมันที่ขอบชาม สัญญาณจับเวลาจะบ่งบอกถึงความพร้อมของโจ๊ก

หลังจากที่ไอน้ำระบายออกจนหมดแล้ว ให้เปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วย้ายอาหารจานเนื้อนุ่มน่ารับประทานไปใส่จาน

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยลงในจานที่เสร็จแล้วได้

โจ๊กข้าวฟ่างอร่อยกับฟักทองบนน้ำ

วิธีการต่างๆ ในการเตรียมโจ๊กลูกเดือยนั้นควรค่าแก่การเอาใจใส่ สิ่งสำคัญคือการปรุงซีเรียลอย่างถูกต้อง

สูตรโจ๊กไม่ติดมันไม่สามารถทำให้เสียได้ด้วยการปรุงด้วยลูกเดือยและฟักทอง จานนี้กลายเป็นที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้เกิดความสุขและความสุขจากการรับประทานอาหาร

โจ๊กกับฟักทองบนโต๊ะในตอนเช้าจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอนและยังให้ความแข็งแกร่งและพลังงานแก่คุณตลอดทั้งวัน

รายการส่วนผสม:

1. ข้าวฟ่าง─ 1 ถ้วย;
2. ฟักทอง─ 600 กรัม
3. น้ำ─ 2 แก้ว;
4. น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง─ 2 ช้อนโต๊ะ;
5. เนย─ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหาร ต้องล้างซีเรียลให้สะอาดก่อน น้ำอุ่นหลายครั้ง หลังจากเลาะเปลือกฟักทองและเอาเนื้อออกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที คนให้เข้ากัน

หลังจากเติมส่วนผสมที่เหลือแล้ว ให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อน จนกว่าข้าวฟ่างจะสุกสมบูรณ์ ให้นำไปใส่ในเตาอบเพื่อเคี่ยว

โจ๊กข้าวฟ่างกับน้ำและนม

อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพเล่นอยู่เสมอ บทบาทที่สำคัญเพื่อการทำงานของร่างกายมนุษย์อย่างเต็มประสิทธิภาพ ข้าวฟ่างในน้ำกับนมจะทำให้อาหารเช้าเหมาะสำหรับทุกวัย

สูตรที่น่าสนใจนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แม้แต่คนที่ไม่เคยปรุงมาก่อน วิธีนี้ก็ง่าย และโจ๊กก็จะอร่อยและอิ่มพอดี

จำนวนสินค้าที่ต้องการ:

1. ลูกเดือยไม่บด─ 100 กรัม;
2. นม─ 200 กรัม;
3. น้ำ─ 200 กรัม
4. เนย─ 30 กรัม
5. น้ำตาล─ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เป็นไปได้มากกว่านี้);
6. เกลือ─เหน็บแนม

ซีเรียลลูกเดือยที่เตรียมไว้จะเทน้ำแล้วปรุงในหม้อต้มโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทนมลงไปต้มเล็กน้อยใส่เนยน้ำตาลเกลือแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน

โจ๊กลูกเดือยพร้อมน้ำเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและไม่สามารถทดแทนได้สำหรับทุกคน อาหารที่ย่อยง่ายเหมาะสำหรับผู้ที่ระบบย่อยอาหารแพ้ง่าย

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และมีความคงตัวที่เหมาะสม คุณต้องปฏิบัติตามกฎการทำอาหารง่ายๆ สำหรับสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่า:

• สัดส่วนของธัญพืชและน้ำที่ถูกต้องจะทำให้โจ๊กร่วน
• ก่อนปรุงอาหารต้องกรองและล้างลูกเดือย 2 ถึง 4 ครั้ง
• คุณสามารถกำจัดรสขมของลูกเดือยได้โดยการเก็บซีเรียลไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที
• น้ำควรปกคลุมเมล็ดเพื่อให้เมล็ดบวมสม่ำเสมอ
• ควรปรุงลูกเดือยร่วนในหม้อต้มหรือในกระทะที่มีก้นสองชั้นจะดีกว่า
• ควรเทลูกเดือยลงในน้ำเดือดจะดีกว่าเพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารและรักษาวิตามินที่เป็นประโยชน์
• ต้องคนโจ๊กช้าๆ เพื่อลดเวลาในการปรุง
• ควรรับประทานโจ๊กลูกเดือยทันทีเมื่ออุ่นอีกครั้งจะสูญเสียรสชาติที่ดีที่สุด

วันนี้เมนูเพื่อสุขภาพกลับมาแล้ว ชีวิตสมัยใหม่และธัญพืชลูกเดือยกลายเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารสำหรับประชากรในเมืองที่มีระบบนิเวศน์ไม่ดี

ซีเรียลที่เป็นเอกลักษณ์นี้สามารถกำจัดสารอันตรายออกจากร่างกายได้ สารพิษดังนั้นชาวเมืองจึงต้องกินข้าวต้มลูกเดือยในปริมาณที่พอเหมาะทุกสัปดาห์

พวกเราหลายคนรู้ดีว่าโจ๊กคือ "ขนมปังแผ่นที่สอง" เนื่องจากปรุงจากธัญพืชและธัญพืช และเป็นส่วนสำคัญของอาหารของผู้คนมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดูเหมือนจะเป็นอาหารที่เรียบง่ายไม่ซับซ้อน แต่แม้แต่โจ๊กข้าวฟ่างธรรมดาที่สุดในน้ำก็ยังมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงาน ระบบย่อยอาหารวิตามินและแร่ธาตุ อย่างไรก็ตาม ข้าวฟ่างมีโปรตีนเหนือกว่าธัญพืช เช่น ข้าวบาร์เลย์และข้าว นอกจากนี้โจ๊กซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสามารถและควรให้เด็กกินโดยสอนให้พวกเขารู้จักอาหารจานนี้ตั้งแต่อายุยังน้อย

คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กลูกเดือยเป็นกับข้าวสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น หรือเป็นของหวานหรือมื้อเช้าได้หากคุณเติมผลไม้แห้ง ถั่ว น้ำตาล หรือน้ำผึ้ง

วิธีการปรุงลูกเดือยในน้ำ?

ก่อนที่จะถามคำถาม “วิธีปรุงลูกเดือย” ควรล้างเมล็ดข้าวก่อน และควรล้างให้สะอาดเพราะลูกเดือยจะสกปรกมาก ก็ควรจะเติมเต็ม น้ำเย็นจนน้ำใสจึงนำไปนึ่งด้วยน้ำเดือดได้ หากคุณไม่นึ่งซีเรียล โจ๊กลูกเดือยร่วนในน้ำอาจไม่ได้ผลเพราะเมล็ดจะต้องบวม นอกจากนี้ควรปรุงลูกเดือยในชามที่มีก้นหนาจะดีกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้และด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยจากนั้นโจ๊กก็จะร่วน

โจ๊กข้าวฟ่างกับน้ำ - สูตร

ซีเรียลแต่ละชนิดมีสัดส่วนของตัวเองเพื่อให้โจ๊กประสบความสำเร็จ ข้าวฟ่างปรุงในน้ำในอัตราส่วน 1:2 เช่น สำหรับข้าวฟ่างส่วนหนึ่งคุณต้องใช้น้ำสองส่วน แต่คุณสามารถใช้น้ำได้มากขึ้นถ้าคุณชอบโจ๊กลูกเดือยที่บางกว่า ในกรณีนี้ ให้กำหนดสัดส่วน "ด้วยตา" ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• ธัญพืชข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เนย - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เติมน้ำลงในข้าวฟ่างแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน เมื่อน้ำเดือดให้เติมเกลือปิดฝาแล้วปรุงจนน้ำระเหยหมด หากน้ำระเหยเร็วระหว่างปรุงอาหารและโจ๊กยังไม่พร้อม ให้เติมน้ำเดือด ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในโจ๊กลูกเดือยที่เตรียมไว้ในน้ำ ผัดและเสิร์ฟ ใช่ และอย่าละเลยเนย เพราะพวกเขาพูดว่า "เนยจะทำให้โจ๊กเสียไม่ได้"!

อย่างที่คุณเห็นสูตรพื้นฐานสำหรับโจ๊กลูกเดือยแสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่าย จากนั้นคุณสามารถเพิ่ม "ความสนุก" ของคุณเองได้ด้วยการจินตนาการและทดลองกับสารเติมแต่งต่างๆ

โจ๊กข้าวฟ่างกับลูกเกด

สำหรับเด็ก อาหารเช้าไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพไปกว่าโจ๊กอีกแล้ว แต่จะทำให้พวกเขาคุ้นเคยกับอาหารเพื่อสุขภาพที่เด็ก ๆ ทุกคนไม่ชอบได้อย่างไร? เพิ่มสารปรุงแต่งรสหวาน - ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, น้ำผึ้ง, แอปเปิ้ล, ฟักทอง นอกจากความจริงที่ว่าส่วนผสมผลไม้ทุกชนิดมีรสชาติอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อเด็กอีกด้วยและผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธอาหารจานเด็ดเช่นโจ๊กลูกเดือยในน้ำพร้อมลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:

• ธัญพืชข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราล้างลูกเดือยให้ดีเติมน้ำเมื่อน้ำเดือดใส่เกลือแล้วปรุงจนเกือบสุก แช่ลูกเกดในน้ำหรือชาเย็นแล้วเช็ดให้แห้งใส่โจ๊กที่ปรุงสุกแล้วพร้อมกับน้ำตาลและอบเชยแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 15 นาที เสร็จแล้ว อาหารเช้าแสนอร่อยอยู่บนโต๊ะของคุณ!

คุณสามารถเตรียมโจ๊กลูกเดือยด้วยแอปริคอตแห้ง แอปริคอตแห้งต้องแช่ในน้ำประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้บวมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างไรก็ตาม น้ำผึ้งกลับสมบูรณ์แบบแทนน้ำตาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มันเป็นเพียงความรอด ไม่ต้องพูดถึง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับนักชิมคนอื่นๆ โจ๊กข้าวฟ่างกับน้ำผึ้งเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมที่จะชาร์จคุณด้วยความมีชีวิตชีวาและพลังงานตลอดทั้งวัน

วันนี้มีหลายทางเลือกในการปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำ ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าในกรณีใดจานดังกล่าวจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมการได้ โภชนาการอาหารและเพื่อเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยให้กับลูกๆ ของคุณ

หลายๆ คนคงทราบดีว่าโจ๊กคือขนมปังชิ้นที่สอง ท้ายที่สุดมันทำมาจากธัญพืชและธัญพืชและรวมอยู่ในอาหารประจำวันของผู้คนมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดูเหมือนจะเป็นอาหารที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน แต่แม้แต่โจ๊กธรรมดาที่สุดที่มีลูกเดือยและน้ำก็มีเส้นใยแร่ธาตุและวิตามินมากมายซึ่งกระตุ้นระบบย่อยอาหารและมีผลดีต่อร่างกาย เราไม่สามารถละเลยความจริงที่ว่าในแง่ของปริมาณโปรตีน ซีเรียลที่นำเสนอมีมากกว่าส่วนผสมเช่นข้าวและข้าวบาร์เลย์ นอกจากนี้ด้วยอาหารประเภทนี้ทำให้บุคคลสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้หลายกิโลกรัม

ดังนั้นเพื่อให้ได้โจ๊กข้าวฟ่างแสนอร่อยพร้อมน้ำคุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ธัญพืชข้าวฟ่าง - แก้วเต็ม
• น้ำกรอง - 2 แก้ว;
• เนย - เพิ่มโจ๊กสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส (อย่าใช้หากทานอาหาร)
• เกลือแกงขนาดกลาง - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

การเตรียมธัญพืช

ก่อนที่จะปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำ ส่วนผสมหลักควรผ่านกระบวนการให้ละเอียดก่อน ในการทำเช่นนี้ แนะนำให้ทำความสะอาดซีเรียลจากเศษซากที่มีอยู่ จากนั้นใส่ลงในตะแกรงละเอียดแล้วล้างให้สะอาดจนหมด ความโปร่งใสเต็มรูปแบบน้ำ. หากต้องการคุณสามารถวางลูกเดือยไว้ในชามลึกล่วงหน้าแล้วเทน้ำเดือดที่เย็นแล้วลงไป

ในสถานะนี้ควรเก็บซีเรียลไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะบวมเล็กน้อยดังนั้นคุณจะต้องใช้เวลาน้อยลงมากในการปรุงโดยใช้ความร้อน อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าโจ๊กของคุณยังคงรักษาสารอาหารและวิตามินไว้สูงสุด ท้ายที่สุดแล้วทุกคนรู้ดีว่าภายใต้อิทธิพลของการบำบัดความร้อน แร่ธาตุและส่วนประกอบอื่น ๆ จะหายไปจากผลิตภัณฑ์อย่างแท้จริง

ทำโจ๊กบนเตา

การปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำใช้เวลาไม่นาน ทั้งนี้สามารถทำได้อย่างน้อยทุกวัน ในการทำเช่นนี้ควรใช้กระทะที่มีก้นหนา มิฉะนั้นจานของคุณอาจไหม้ได้ ดังนั้นจึงต้องวางซีเรียลแปรรูปในชามแล้วเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ หลังจากผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ว ควรนำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝา แล้วปรุงจนน้ำระเหย

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าวิธีการเตรียมที่นำเสนอ จานอาหารอาจใช้เป็นคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยร่วน หากคุณต้องการทำอาหารเช้าที่มีความหนืดมากขึ้นแนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 1-2 แก้ว)

เสิร์ฟที่โต๊ะอย่างเหมาะสม

ต้องนำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาผสมให้เข้ากันด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วปิดให้แน่นและเก็บไว้ในสถานะนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องกระจายโจ๊กลงในจานและเสิร์ฟอุ่น ๆ หากอาหารจานนี้มีไว้สำหรับโภชนาการการเติมเนยลงไปนั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง หากคุณต้องการได้รับอาหารเช้าที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ก็ยังสามารถใช้ไขมันในการประกอบอาหารได้ แต่ทันทีหลังจากปิดเตา เนื่องจากผลิตภัณฑ์จะต้องละลายหมด

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในหม้อหุงช้า?

ไม่มีอะไรที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กไปกว่าอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในรูปแบบของโจ๊กลูกเดือยกับผลไม้แห้ง แต่คุณจะทำให้เด็กตามอำเภอใจกินอาหารจานนี้จนหมดได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เพิ่มไม่เพียง แต่ผลไม้แห้งลงในโจ๊กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมเช่นถั่วผลไม้น้ำผึ้งฟักทอง ฯลฯ โดยวิธีการดังกล่าวผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอจะทำให้อาหารเช้าไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพและ มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เพื่อสิ่งนี้เราอาจจำเป็นต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• น้ำดื่มกรอง - 3 แก้ว;
• ธัญพืชลูกเดือย - 1 ถ้วย;
• ลูกเกดดำไม่มีเมล็ด - กำมือ;
• เกลือละเอียด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนขนม
• เนย - 45-55 กรัม (ใส่โจ๊กสำเร็จรูป)
• อบเชยบด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• วอลนัท(คุณสามารถทานอัลมอนด์ได้) - กำมือ;
• แอปริคอตแห้งมะนาว - หลายชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว - ช้อนขนาดใหญ่สองสามช้อน (สำหรับเสิร์ฟ)
• แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว - ½ผลไม้

การแปรรูปธัญพืช

ก่อนที่จะปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำโดยใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัยเช่น multicooker คุณควรแปรรูปส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียด เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ คุณต้องแยกซีเรียลออกแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น แล้วใช้มือนวดแรงๆ ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า แต่ถ้าคุณมีเวลาก็สามารถดำเนินการตามขั้นตอนนี้ได้

เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

เนื่องจากเรากำลังเตรียมโจ๊กนี้สำหรับอาหารเช้าที่อร่อย น่าพึงพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการ จึงควรเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงไป แต่ก่อนหน้านี้ส่วนผสมเหล่านี้ควรได้รับการประมวลผลอย่างดี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรล้างพวกเขา น้ำร้อนแล้วลวกด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ถัดไปคุณต้องหั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้นไม่เล็กมากแล้วบดถั่วเป็นชิ้นใหญ่โดยใช้ครก

นอกจากนี้ เพื่อเตรียมอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ จึงตัดสินใจใช้แอปเปิ้ลเขียวรสเปรี้ยว 1/2 ผล ควรปอกเปลือกและเพาะเมล็ด จากนั้นจึงสับเป็นชิ้นเล็กๆ

การรักษาความร้อน

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำในหม้อหุงช้า? ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำดื่มที่กรองแล้วลงในชามของอุปกรณ์ใส่ซีเรียลแปรรูป, เกลือ, น้ำตาล (ตามชอบ) และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปต้องตั้งค่า multicooker เป็นโหมดโจ๊กนมประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากที่เครื่องใช้ในครัวส่งสัญญาณสุดท้ายคุณควรเปิดมันผสมโจ๊กที่มีความหนืดให้เข้ากันแล้วเติมส่วนผสมต่อไปนี้: ลูกเกด แอปริคอตแห้ง วอลนัทหรืออัลมอนด์และเนย ในตอนท้ายคุณต้องปิดฝาชามแล้วปล่อยทิ้งไว้ในโปรแกรมทำความร้อนเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

จะเสิร์ฟอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการบนโต๊ะได้อย่างไร?

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำในหม้อหุงช้าแล้ว หลังจากพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่สับลงไป แอปเปิ้ลเขียวและผสมให้เข้ากันโดยตรงในโถของอุปกรณ์ ถัดไปโจ๊กข้าวฟ่างเสร็จแล้วจะต้องแบ่งออกเป็นแผ่นแบ่งส่วนโรยด้วยอบเชยบดด้านบนแล้วเทน้ำผึ้งสดเหลว ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้ในสภาวะร้อนหรืออุ่นเท่านั้นพร้อมกับชาหวานและแซนวิชขนมปังข้าวไรย์เนยและ ชีสแข็ง- เชื่อฉันเถอะว่าไม่มีเด็กหรือผู้ใหญ่คนใดที่จะปฏิเสธอาหารเช้าแสนอร่อยเช่นนี้

คุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยได้ไม่เพียงแต่ตามปกติเท่านั้น น้ำดื่มแต่ยังใช้นมพร่องมันเนยเพื่อการนี้ด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าในกรณีนี้จานจะอร่อยยิ่งขึ้นมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่สูง นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อกลางวันเป็นกับข้าวพร้อมกับชิ้นเนื้อ ไส้กรอก เนื้อ สตูว์เนื้อวัว และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มากมาย

ข้าวฟ่างเป็นแหล่งของไอโอดีน สังกะสี แมกนีเซียม โบรมีน โซเดียม และโพแทสเซียม ส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ผสมผสานกับกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทำให้โจ๊กข้าวฟ่างเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร นอกจากนี้ยังมีสารที่จับไอออนของโลหะหนักอีกด้วย ช่วยให้ร่างกายกำจัดของเสียและสารพิษทั้งหมด

เมื่อเลือกลูกเดือยในร้านค้า ให้เลือกพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์ สีเหลือง- ตามกฎแล้วจะบรรจุในถุงใส ยิ่งลูกเดือยมีสีเหลือง โจ๊กที่ทำจากมันก็จะร่วนมากขึ้นเท่านั้น หากคุณต้องการทำโจ๊กเหนียวๆ ให้เลือกเมล็ดที่บดแล้ว ในบรรดาธัญพืชประเภทต่างๆ ข้าวฟ่างบดหรือขัดเงาถือว่าดีที่สุด เกรนที่ล้างฟิล์มและเปลือกออกจนหมดจะไม่มันเงาและมีสีเหลืองมากขึ้น เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมหม้อตุ๋นและโจ๊ก ข้าวฟ่างมีรสขมจึงไม่ค่อยรับประทาน

ในการเตรียมโจ๊กลูกเดือยคลาสสิก คุณต้องใช้ลูกเดือย 1 ถ้วย น้ำ 3 ถ้วย เนย 50 กรัม เกลือ และน้ำตาล ก่อนอื่นคุณต้องกำจัดน้ำมันและฝุ่นที่เกาะตามรอยแตกของเมล็ดพืชทั้งหมดออก ด้วยเหตุนี้ซีเรียลจึงเกาะกันเป็นก้อนระหว่างการปรุงอาหาร

เทลูกเดือยลงในกระทะก้นลึก เติมน้ำไหล 1 ถ้วยแล้วนำไปต้ม ใช้ตะแกรงแล้วล้างโจ๊กในน้ำ วิธีนี้จะทำความสะอาดซีเรียลจากส่วนประกอบ "ด้านข้าง" ที่ไม่ต้องการทั้งหมด หากซีเรียลสกปรกมาก ให้ล้าง 3-5 ครั้ง เช่นเดียวกับข้าว

นำซีเรียลที่ล้างแล้วกลับลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แล้วเติมน้ำ 2 ถ้วย ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวโดยใช้ไฟปานกลาง ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดให้ตั้งเวลาไว้ 10 นาที หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนดแล้วน้ำควรจะเท่ากับธัญพืช วางเนยลงบนพื้นผิวของโจ๊กเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยเหตุนี้โจ๊กจึงมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

หลังจากเติมน้ำมันแล้ว ให้ปิดไฟแล้วปิดฝากระทะ ทิ้งโจ๊กไว้บนเตาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วอย่าเปิดเด็ดขาด คุณสามารถกินข้าวฟ่างเป็นกับข้าวหรือจานอิสระได้ มันจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มฟักทอง ผลไม้แห้ง หรือเห็ดทอดและหัวหอมลงไปได้หากเป็นอาหารจานเผ็ด

คุณสามารถเพิ่มนมลงในโจ๊กลูกเดือยที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม ผลลัพธ์ที่ได้คือจานใส่นม มักเรียกว่าซุป คุณยังสามารถเพิ่มความหอมเป็นน้ำสลัดได้ น้ำมันพืชหรือเฮฟวี่ครีม

ดูเหมือนว่าถึงเวลาแล้วที่เราต้องเรียนรู้วิธีทำโจ๊กซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารรัสเซียมาหลายร้อยปี ข้าวบัควีทและเซโมลินายังคงครองตลาดผู้บริโภคอย่างมั่นคงและมีอยู่ในอาหารของเราเป็นธัญพืชประเภทหลัก ลืมไปอย่างไม่สมควร โจ๊กลูกเดือยเป็นที่ต้องการในขณะนี้ ส่วนใหญ่ในหมู่ชาวประมงที่ใช้เลี้ยงปลาเพื่อจับปลาหรือเกษตรกรที่เลี้ยงไก่

ข้าวฟ่างเป็นพืชชนิดแรกๆ ที่มนุษย์เรียนรู้ที่จะเพาะปลูก แม้ว่าจะถือเป็นแหล่งกำเนิดของลูกเดือยก็ตาม จีนโบราณโจ๊กข้าวฟ่างเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักของอาหารรัสเซียในสมัยก่อนคริสต์ศักราช ผลิตภัณฑ์และอาหารที่มีให้เลือกมากมายที่เรามีในปัจจุบันโดยคำนึงถึงข้อมูลที่ทันสมัยและความสามารถทางเทคนิคของการปรุงอาหารโลกไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งการทดสอบเวลาเรียบง่ายและ อาหารเพื่อสุขภาพจากธัญพืชลูกเดือย

วิธีปรุงลูกเดือยในน้ำ: เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ข้าวต้มจากซีเรียลใด ๆ เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและสมบูรณ์ที่ทำให้ร่างกายอิ่มเร็วและเป็นเวลานาน สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยโปรตีนจากพืชรวมถึงลูกเดือยซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นอาหาร ไขมันในร่างกายในบริเวณที่มีปัญหาของร่างกาย นอกจากวิตามินบีและพีพีแล้ว กรดอะมิโนจำเป็นที่มีบทบาทสำคัญในร่างกายแล้ว ข้าวฟ่างยังประกอบด้วยแมกนีเซียม ไอโอดีน โบรมีน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และสังกะสี

ข้าวฟ่างก็ถือว่า ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดเพื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อหมอแผนโบราณใช้โจ๊กลูกเดือยในการต่อสู้กับโรคเบาหวาน อาการบวม หลอดเลือด และโรคตับมาเป็นเวลานาน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าลูกเดือยช่วยให้ร่างกายอ่อนแอจากโรคต่างๆเพื่อรับมือกับการกำจัดยาปฏิชีวนะและสารพิษ

จริงอยู่ที่มีข้อ จำกัด บางประการเกี่ยวกับการบริโภคโจ๊กลูกเดือยสำหรับผู้ที่มี ความเป็นกรดต่ำ น้ำย่อยและเมื่อมีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ (โรค ต่อมไทรอยด์).

วิธีปรุงลูกเดือยในน้ำ: การเลือกธัญพืช

คุณไม่สามารถปรุงโจ๊กดีๆ ได้หากไม่มีธัญพืชคุณภาพ สิ่งนี้ใช้กับลูกเดือยเป็นหลัก แต่เพื่อที่จะทำ ทางเลือกที่ถูกต้องคุณจำเป็นต้องรู้ว่าข้อกำหนดใดที่กำหนดไว้สำหรับคุณภาพของลูกเดือยและคุณจะเตรียมโจ๊กประเภทใดร่วนหรือ "ละเลง"

ข้าวฟ่างเป็นเมล็ดข้าวฟ่างขัดเงาซีเรียลมีสีเหลืองอ่อนหรือสีเหลืองสดใสทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพและวิธีการทำความสะอาดเมล็ด ลูกเดือยบดแล้วทำให้เมล็ดสีเหลืองแข็งหลุดออกจากชั้นแป้งบนพื้นผิว ชั้นนี้ประกอบด้วยน้ำมันที่ทำให้ธัญพืชลูกเดือยมีรสชาติเฉพาะตัวและมีรสขมบ้าง เมล็ดลูกเดือยสีเหลืองมีเนื้อแน่นและทำให้โจ๊กร่วนอร่อย สำหรับโจ๊กที่มีความหนืดสม่ำเสมอควรใช้ลูกเดือยบดซึ่งเป็นเมล็ดลูกเดือยบด เครือข่ายการกระจายสินค้าได้รับข้าวฟ่างเกรดสูงสุด ชั้นหนึ่ง และชั้นสอง ลูกเดือยคุณภาพสูงจะต้องมีเมล็ดแข็งคุณภาพดี 99.2% ดังนั้นธัญพืชเกรดที่หนึ่งและสองคือ 98.7% และ 98%

ดีใจที่ได้รู้ ลูกเดือยนั้นซึ่งทำความสะอาดชั้นแป้งพื้นผิวที่มีน้ำมันได้ไม่ดีนั้นมีอายุการเก็บรักษาสั้น เปลือกที่มีไขมันจะมีรสขมแม้จะเก็บไว้ระยะสั้น ซึ่งจะทำให้รสชาติของโจ๊กลูกเดือยลดลง

ควรซื้อซีเรียลข้าวฟ่างบรรจุในบรรจุภัณฑ์โปร่งใสควรใส่ใจกับวันที่ผลิต ใส่ใจกับความชื้นของธัญพืชซึ่งไม่ควรเกิน 14%

ข้าวฟ่างคุณภาพสูงประสบความสำเร็จครึ่งหนึ่งในการเตรียมความอร่อยและ โจ๊กเพื่อสุขภาพ.

วิธีการปรุงลูกเดือยในน้ำ - หลักการทางเทคโนโลยีขั้นพื้นฐาน

ปัจจุบันอาชีพแม่ครัวหายากมาก บางครั้งคนทำอาหารก็เรียกว่าแม่ครัว แต่พ่อครัวเป็นอาชีพที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านซึ่งเกี่ยวข้องกับความสามารถในการเตรียมอาหารต่าง ๆ ตรงกันข้ามกับพ่อครัวที่รู้ความซับซ้อนทั้งหมดในการเตรียมโจ๊กจากเมล็ดพืชใด ๆ และรับผิดชอบงานนี้เท่านั้น แต่ประสบการณ์อันล้ำค่าในการเตรียมโจ๊กยังคงได้รับการเก็บรักษาไว้และโจ๊กลูกเดือยยังคงครองตำแหน่งอันทรงเกียรติในเมนูอาหารคอซแซค

หลังจากเลือกลูกเดือยที่ดีที่สุดแล้ว เราก็เริ่มเตรียมลูกเดือย ความลับหลักโจ๊กแสนอร่อย - ล้างซีเรียลและเตรียมสำหรับการเตรียมอาหารจริง

ยังมีเศษฟิล์มน้ำคร่ำอยู่บนเมล็ดข้าวฟ่างที่ปอกเปลือกแล้ว ดังนั้นต้องล้างลูกเดือยให้สะอาดเพราะเป็นฝุ่นผงที่บังเอิญเข้าไปในโจ๊กและอาจทำให้เสียด้วยความขมขื่นได้

วิธีการล้าง?บางคนแนะนำให้ล้างลูกเดือยในน้ำเจ็ดแห่ง ซึ่งดูเหมือนเป็นไปตามคำแนะนำในตำราอาหารโบราณที่เขียนขึ้นในช่วงเวลาที่มีการเก็บน้ำในถังจากบ่อ ในคำแนะนำดังกล่าวควรให้ความสนใจเฉพาะความจริงที่ว่าต้องล้างซีเรียลลูกเดือยด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษจนกว่าน้ำที่ไหลผ่านตะแกรงจะโปร่งใสอย่างแน่นอน

จุดที่สองซึ่งไม่ควรมองข้าม: แนะนำให้ล้างลูกเดือย น้ำร้อน,อบไอน้ำหลังการซัก เมื่อนึกถึงสิ่งนี้คุณสามารถเข้าใจได้ง่ายว่าในระหว่างกระบวนการนึ่งจะได้ผลเช่นเดียวกัน - แกนจะถูกทำให้ร้อนในทั้งสองกรณีเพื่อกำจัดความขมขื่น ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะเลือกการดำเนินการอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้: ล้างด้วยน้ำร้อนหรือนึ่ง (ในกระทะที่แห้งและอุ่น)

ข้าวฟ่างต้มค่อนข้างเร็วดังนั้นหลังจากนึ่งในกระทะแล้วโยนลงในน้ำเดือดคุณต้องปรุงมันไม่เกินห้านาที ควรเติมเกลือลงในน้ำก่อนต้มจะดีกว่า

ช่วงเวลาถัดไป, สิ่งที่คุณต้องใส่ใจคืออัตราส่วนของน้ำและธัญพืช ในความเป็นจริงปริมาณน้ำที่จำเป็นสำหรับการปรุงลูกเดือยมีความสำคัญเฉพาะกับวิธีการรักษาความร้อนแบบพิเศษเท่านั้น

ตัวอย่างเช่นหากปรุงโจ๊กในหม้อเซรามิกที่แบ่งส่วนในเตาอบจะต้องคำนวณปริมาณน้ำที่เติม: สำหรับลูกเดือย 1 ส่วนควรเติมน้ำ 2 ส่วน หากซีเรียลนึ่งไว้ล่วงหน้าจะเป็นการดีกว่าถ้าลดปริมาณน้ำลงเล็กน้อยเพื่อให้ได้โจ๊กที่ร่วน เมื่อเติมฟักทอง แอปเปิ้ล หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่มีน้ำผลไม้จำนวนมากลงในส่วนผสม ควรลดปริมาตรของน้ำตามสัดส่วน

ตามคำแนะนำของนักวิจัยชื่อดังด้านอาหารรัสเซีย V.V. Pokhlebkin สามารถปรุงลูกเดือยได้ ปริมาณมากน้ำเปล่า เช่น พาสต้า แล้วสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันและส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตร

วิธีปรุงลูกเดือยในน้ำ: เคมีและฟิสิกส์ที่มีรสชาติดี

หากต้องการทำให้โจ๊กร่วนให้นำไปปรุงให้สุกครึ่งหนึ่งใส่เนย:ไขมันจะห่อหุ้มเมล็ดข้าวไว้เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดเกาะติดกัน นั่นคือในตอนแรกในระหว่างการปรุงอาหารเมล็ดพืชจะดูดซับน้ำ แต่ลูกเดือยยังคงแข็งและไม่บวม ในขั้นเตรียมการครึ่งหนึ่ง ไขมันที่เติมเข้าไปจะห่อหุ้มเมล็ดข้าว ขับไล่น้ำจากภายนอก และเมล็ดข้าวฟ่างจะดูดซับในปริมาณที่น้อยลง ในขณะที่ยังคงความหนาแน่นและความยืดหยุ่นไว้ ถัดไปคุณต้องเอาโจ๊กออกจากเตาแล้วปล่อยให้ "พร้อม" ด้วยตัวเอง วิธีการปรุงอาหารนี้ต้องใช้น้ำในปริมาณที่เคร่งครัดในการปรุงโจ๊ก เนื่องจากการระบายน้ำส่วนเกินที่มีน้ำมันที่ละลายอยู่ออกถือเป็นการสิ้นเปลือง

เรากำลังฟื้นฟูประเพณีอาหารรัสเซียหรือไม่? ลองเตรียมโจ๊กลูกเดือยตามสูตรที่แนะนำข้อใดข้อหนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่ามีรสชาติ ความอิ่ม และคุณประโยชน์ที่ไม่มีใครเทียบได้

สูตร 1. โจ๊กลูกเดือยกับเห็ดในหม้อในเตาอบ

วัตถุดิบ:

เห็ดน้ำผึ้งต้ม 400 กรัม

• แครอท 120 ก

  เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

  ครีมเปรี้ยว (25%) 150 กรัม

  ข้าวฟ่าง 150 ก

  น้ำ 250 มล

  ใบผักชีฝรั่ง 50 กรัม

  เนยเนยหวาน 75 ก

วิธีทำอาหาร:

สับเห็ดที่เตรียมไว้ให้ละเอียด ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม สับและผัด เนยร่วมกับเห็ดในกระทะอุ่น เพิ่มเครื่องเทศครีมเปรี้ยวเกลือ

ใส่ลูกเดือยที่ล้างและนึ่งแล้วลงในหม้อที่แบ่งส่วน เติมน้ำเย็นลงในแต่ละหม้อ น้ำต้มสุกจนแทบจะคลุมธัญพืชไม่หมด วางเห็ดตุ๋นในครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน ปิดฝาหม้อด้วยฝาปิดหรือฟอยล์ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ปิดเตาอบ แต่ทิ้งหม้อไว้ในนั้นอีก 20 นาที ก่อนเสิร์ฟโจ๊กลูกเดือยกับเห็ด ให้วางหม้อบนจาน เอาฝาออก แล้วโรยจานด้วยสมุนไพรสับสด

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมโจ๊กลูกเดือยได้โดยใส่ไส้กรอกรมควันและเนื้อสัตว์ปีกลงในเห็ด

สูตรที่ 2 วิธีปรุงลูกเดือยในน้ำสำหรับเด็ก

โจ๊กลูกเดือยเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเด็ก ๆ ที่จะกิน แต่มักจะไม่แน่นอนและชอบของหวานมากกว่าอาหารเพื่อสุขภาพ วิธีแก้ปัญหาประนีประนอมคือโจ๊กลูกเดือยกับน้ำเชื่อมวานิลลาและสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

ข้าวฟ่างนึ่ง 80 กรัม (1/4 ถ้วย)

น้ำ 100 มล

น้ำตาลทราย 30 กรัม

• สารสกัดวานิลลา 2 มล

  เนยถั่ว 10 กรัม

  สตรอเบอร์รี่ (เบอร์รี่สด) 150 กรัม

  อัลมอนด์เกล็ด 10 กรัม

  ช็อกโกแลตชิป 15 ก

  น้ำตาลทรายป่น 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หั่นสตรอเบอร์รี่ขนาดกลางสองชิ้นเป็นชิ้นเพื่อตกแต่งจาน รวมผลเบอร์รี่ที่เหลือกับน้ำตาลและวานิลลาแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ใส่สตรอเบอร์รี่บด เกลือเล็กน้อย และลูกเดือยที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ใส่น้ำมัน ผัดและยกลงจากเตา ปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้ววางบนจาน โรยหน้าโจ๊กลูกเดือยด้วยชิ้นสตรอเบอร์รี่ อัลมอนด์เกล็ด ช็อคโกแลตชิป และผง

สูตร 3 โจ๊กข้าวฟ่างกับน้ำ (กับข้าว)

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

น้ำ 500-600 มล

ข้าวฟ่าง 180 ก

เนยละลาย 80 ก

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำเค็ม ใส่ลูกเดือยที่ล้างและนึ่งแล้วลงในกระทะ นำไปต้ม ปรุงไม่เกินห้านาที สะเด็ดน้ำผ่านตะแกรงแล้วใส่ซีเรียลที่ต้มแล้วกลับเข้าไปในกระทะ เพิ่มเนยใสลงไปผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไป 10 นาที ก็สามารถเสิร์ฟโจ๊กได้

ควรเก็บลูกเดือยไว้ในภาชนะแก้วแห้งที่มีฝาปิดสนิทเป็นเวลาไม่เกินหกเดือน ก่อนจัดเก็บ แนะนำให้คัดแยกและอุ่นลูกเดือยให้มีอุณหภูมิ 40-50°C บนถาดอบในเตาอบ ในระหว่างการเก็บรักษา ควรตรวจสอบธัญพืชเป็นระยะ วิธีเก็บรักษาวิธีที่สองคือใส่ภาชนะพลาสติกสุญญากาศไว้ ตู้แช่แข็งถ้าพื้นที่เอื้ออำนวย

เมื่อพิจารณาถึงองค์ประกอบแร่ธาตุที่มีคุณค่าของลูกเดือยและความจริงที่ว่าโจ๊กลูกเดือยได้สูญเสียความนิยมในอดีตไปแล้ว เพื่อเสริมคุณค่าอาหารด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในธัญพืช สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในเนื้อสัตว์และ ปลาสับ(สำหรับการเข้าเล่ม) ธัญพืชลูกเดือยสามารถทดแทนการหายใจได้ ส่วนผสมที่ดีคือคอทเทจชีสและลูกเดือยซึ่งสามารถใช้ในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม