เหล้าเชอร์รี่ในขวดขนาด 3 ลิตร เหล้าเชอร์รี่ เหล้าเชอร์รี่บนแสงจันทร์

ที่บ้านเหล้าเชอร์รี่จะค่อนข้างหนามีกลิ่นหอมและอร่อย หลักการนี้ใช้ในการเตรียมเหล้าจากผลเบอร์รี่ชนิดอื่น สำหรับเหล้านี้คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สด
ในการเตรียมเหล้าเชอร์รี่ จะใช้เชอร์รี่ที่สุกเต็มที่ทั้งแบบมีเมล็ดและไม่มีเมล็ด เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อแช่เมล็ดเมล็ดจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขมพร้อมกับกลิ่นหอมของอัลมอนด์

สูตรที่ 1

สินค้า:

1. เชอร์รี่พร้อมหลุม - 3 กก
2. น้ำตาล - 2 กก
3. วอดก้า - 1 ลิตร

วิธีทำเหล้าเชอร์รี่ที่บ้าน:

1.เทผลเบอร์รี่สุกลงในขวดขนาด 3 ลิตร เทด้านบน 1 กิโลกรัม น้ำตาลและวอดก้า 0.5 ลิตร เราผูกคอขวดด้วยผ้าแล้ววางไว้ในหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงหรือในที่อบอุ่น ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 6-7 วัน โดยเขย่าสิ่งที่อยู่ในขวดทุกวัน

2. จากนั้นกรองเอาผลเบอร์รี่ออกแล้วเทน้ำเชื่อมลงในชามแยกต่างหาก เพื่อให้น้ำเชื่อมปราศจากสิ่งเจือปนโดยไม่จำเป็นคุณต้องใส่สำลีลงในกระป๋องรดน้ำ

3. ใส่วอดก้าและน้ำตาลที่เหลือลงในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้ว ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลาย

4. กรองเหล้าเชอร์รี่จนโปร่งใสอีกครั้งโดยใช้สำลีชั้นหนึ่งพักไว้อีกวันหลังจากนั้นเหล้าเชอร์รี่โฮมเมดก็พร้อม! สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ขวดและปิดผนึกให้แน่น!

สูตรที่ 2

สินค้า:

1. เชอร์รี่หลุม - 2 กก
2. น้ำตาล - 2 กก
3. แอลกอฮอล์ - วอดก้า 0.5 ลิตรหรือ 1 ลิตร

วิธีเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่:

1. ใส่เชอร์รี่หลุม 2 กิโลกรัมลงในขวดขนาด 3 ลิตร เติมน้ำตาล 2 กิโลกรัม เทแอลกอฮอล์ 0.5 ลิตรหรือวอดก้า 1 ลิตร แล้วเติมน้ำส่วนที่เหลือลงในช่องว่าง

2. ม้วนฝาเหล็กแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 วัน ต้องเขย่าขวดสัปดาห์ละครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลาย หลังจาก 40 วันเหล้าก็พร้อม แต่ยิ่งนั่งนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งนุ่มลงเท่านั้น

สวัสดีแม่ครัวที่รัก! วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำเหล้าเชอร์รี่ที่บ้าน สูตรนี้ดีเพราะไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียม สิ่งเดียวที่ต้องการคือเวลา ดังนั้นคุณจะต้องรอจนกว่าเหล้าจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ประมาณสิบวัน

ปีนี้มีการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ได้อย่างดี และหลังจากทำแยมแล้ว ก็นำเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวมาใช้ แถมยังแช่แข็งผลเบอร์รี่ด้วย ยังมีเหลืออีกมากฉันจึงตัดสินใจทำเครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดา ซึ่งกลับกลายเป็นว่าเข้มข้นมากด้วยรสชาติเชอร์รี่ที่เข้มข้น และสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ

• เชอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• วอดก้า - 0.5 ลิตร

วิธีทำเหล้าเชอร์รี่ที่บ้าน

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ เราเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุดและยังไม่เน่าที่สุด เราล้างพวกเขา ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก เพราะจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น

นำขวดสามลิตรที่สะอาดแล้วเทผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงไป เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานนั่นคือครึ่งกิโลกรัม

คุณสามารถเขย่ามันเล็กน้อย ตอนนี้เทวอดก้าครึ่งหนึ่งลงในขวดพร้อมเชอร์รี่และน้ำตาล

คน. ปิดและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ทุกวันคุณต้องเขย่าขวดพร้อมเนื้อหา

หลังจากผ่านไปเจ็ดวัน ให้นำขวดโหลแล้วเติมวอดก้าและน้ำตาลที่เหลือลงไปที่นั่น ปล่อยให้มันต้มอีกสามวัน

จากนั้นต้องอุ่นเนื้อหาของขวดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด ในการทำเช่นนี้ให้เทเครื่องดื่มลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ตอนนี้เราเครียดจากผลเบอร์รี่ และเรากรองผ้ากอซหลายชั้น และคุณยังสามารถใส่สำลีไว้ระหว่างชั้นของผ้ากอซได้ด้วย

เทเครื่องดื่มลงในขวดแล้วเทให้เย็น ถ้าอย่างนั้นเราก็เริ่มชิมเหล้าของเรา

จากส่วนผสมจำนวนนี้ฉันได้ 1 ลิตร 250 มล. เหล้าเชอร์รี่

คุณอาจมีคำถามว่าจะทำอย่างไรจากเชอร์รี่ที่เหลือจากเหล้า? หากต้องการคุณสามารถใช้กับของหวาน พาย หรือเค้กได้ แต่คุณจะต้องเอาเมล็ดออกก่อน หรือจะกินก็ได้ถ้าคุณต้องการ

ตอนนี้คุณสามารถทำเหล้าเชอร์รี่ที่บ้านได้แล้วเพราะมันไม่ยุ่งยากใช่ไหม?

ขอให้โชคดีกับคุณ! แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้า!

บทความที่น่าสนใจ

วันนี้ฉันเสนอสูตรค็อกเทลเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ที่บ้าน มันถูกเรียกหลังจากฤดูเชอร์รี่ที่ผ่านมา (รถไฟเชอรี่ของฉันออกไปแล้ว และฉันอยู่บนชานชาลาพร้อมกาชาเชอร์รี่ค็อกเทล) จริงอยู่ ฉันมีเหตุผลที่ถูกต้องสำหรับการมาสายมาก เวลาทำอาหารสำหรับสิ่งนี้

ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตและเชอร์รี่เตรียมจากผลไม้สดพร้อมเมล็ด เป็นเพราะเมล็ดได้รับกลิ่นหอมและรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น สำหรับผลไม้แช่อิ่มสิบหกเสิร์ฟให้ใช้แอปริคอตครึ่งกิโลกรัมและเชอร์รี่หนึ่งกรัมรวมทั้งน้ำตาลทรายแปดช้อนโต๊ะ

เหล้าแทนที่ไวน์องุ่นที่มีความเข้มข้นปานกลาง ในการเตรียมเหล้าเชอร์รี่คุณไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์เพิ่มเติม แต่ใช้เฉพาะวอดก้าหรือดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น เลือกวอดก้าบริสุทธิ์สำหรับการเท ผลเบอร์รี่จะต้องสุกและสะอาดไม่มีใบหรือราก ไหลออกมาจาก

ผู้ที่ทำแสงจันทร์ที่บ้านพยายามกระจายมันเป็นครั้งคราวและพยายามสร้างสารเติมแต่งต่าง ๆ เพื่อเปลี่ยนคุณภาพรสชาติและสีของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ นี่คือลักษณะที่ปรากฏของสูตรคอนยัคโฮมเมดพร้อมแสงจันทร์ คอนยัคโฮมเมดจากแสงจันทร์จะดีมาก

เหล้าเชอร์รี่ที่เราจะเตรียมกับคุณวันนี้มีความมหัศจรรย์ในทุก ๆ ด้าน มันมีกลิ่นเชอร์รี่ที่น่าทึ่ง สีทับทิมเข้มข้น และรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเบอร์รี่แสนอร่อยนี้ เครื่องดื่มของหวานที่เสร็จแล้วจะทำให้คุณประหลาดใจเพราะคุณไม่รู้สึกถึงแอลกอฮอล์เลยแม้ว่าความแรงของเหล้าจะไม่ด้อยไปกว่าไวน์ Cahors ก็ตาม

สูตรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อโรมาที่บ้านของเรานั้นไม่ซับซ้อนหรือต้องใช้ส่วนผสมที่จำเป็นราคาแพง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เหล้าเชอร์รี่มีรสชาติอร่อยอย่างแท้จริง ต้องแน่ใจว่าได้เลือกวอดก้าคุณภาพสูงที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว วอดก้าที่ไม่ดี (โดยเฉพาะเหล้า แอลกอฮอล์ และอื่นๆ) จะไม่สร้างเหล้าที่ดีได้!

วัตถุดิบ:

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

สูตรเหล้าเชอร์รี่โฮมเมดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมประกอบด้วยเชอร์รี่สด วอดก้า น้ำดื่ม น้ำตาลทราย และใบเชอร์รี่ หากคุณตัดสินใจที่จะทำเหล้าเช่นในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้อย่างปลอดภัย (ไม่ใช่ในรูปแบบของน้ำซุปข้น แต่เป็นทั้งหมด) หากไม่มีใบเชอร์รี่คุณสามารถละเว้นได้

ก่อนอื่นเราคัดแยกเชอร์รี่ ทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย แล้วล้างและทำให้แห้ง นำขวดที่มีขนาดเหมาะสมแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไป อย่างไรก็ตาม เชฟบางคนแทงเบอร์รี่แต่ละลูกด้วยเข็มหมุดหรือไม้จิ้มฟัน ส่วนบางคนก็บดเชอร์รี่ - ทั้งหมดนี้เพื่อที่จะได้คั้นน้ำออกมามากขึ้น แต่เชื่อฉันเถอะเบอร์รี่จะให้รสชาติสีกลิ่นและน้ำผลไม้แก่เครื่องดื่มอยู่แล้วดังนั้นฉันจึงไม่ทำอะไรกับพวกเขาเลย นอกจากนี้เรายังใส่ใบเชอร์รี่ที่สวยงามไว้ที่นั่นด้วย - พวกมันจะทำให้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

ปิดฝาให้แน่น เขย่าขวดให้ละเอียด และปล่อยให้ผลเบอร์รี่แช่ในที่แห้งและมืดเป็นเวลา 5-7 วัน ทางที่ดีควรวางขวดโหลไว้ในตู้ครัว

ในช่วงเวลาที่กำหนด เราจะนำขวดออกมาทุกวันและเขย่าขวดเพื่อให้เชอร์รี่ส่งกลิ่นหอมไปยังวอดก้าได้มากขึ้น ฉันใส่ผลเบอร์รี่ในวอดก้าเพียง 5 วันเพราะฉันอยากลองเหล้าเชอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้ว แต่หากเวลาเอื้ออำนวย พยายามอดทน - ยิ่งแช่ผลเบอร์รี่นานเท่าไหร่ เครื่องดื่มก็จะยิ่งมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น อย่างน้อยสักเดือน...ถ้าทนได้

เทวอดก้าเชอร์รี่ลงในชามอีกใบ คุณเห็นว่าผลเบอร์รี่สดใสขึ้นอย่างไร? พวกเขาให้รสชาติและกลิ่นของวอดก้าเป็นส่วนใหญ่

ปิดฝาแล้วเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ผลเบอร์รี่เริ่มปล่อยน้ำออกมาและคริสตัลหวานละลาย วางขวดโหลไว้ในที่แห้งและมืดต่อไปอีก 2-3 วัน ในช่วงเวลานี้คุณต้องเขย่าขวดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด อย่างไรก็ตาม ยิ่งคุณเขย่าผลเบอร์รี่บ่อยเท่าไร น้ำตาลก็จะละลายเร็วขึ้นเท่านั้น หากผ่านไป 3 วันน้ำตาลก็ยังไม่ละลายหมด (ซึ่งบางครั้งก็เกิดขึ้น) เพียงแค่ตั้งไฟให้ร้อน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถนำมันไปใส่ในไมโครเวฟและอุ่นขึ้นเล็กน้อย หรือจะใส่ขวดโหลลงในชามน้ำร้อนก็ได้

หลังจากผ่านไป 3 วัน เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมจะมีลักษณะเช่นนี้ - ได้คั้นน้ำ รสชาติ และกลิ่นหอมออกมามากขึ้น เชอร์รี่เองก็ลดขนาดลง 2-2.5 เท่าและมีความหนาแน่นมากขึ้น

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

สำหรับหลายๆ คน เหล้าเชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่พวกเขาชื่นชอบ มีรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่งมาก การเตรียมเหล้านี้ด้วยตัวเองเป็นเรื่องง่ายมาก มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมาย เมื่อคุณทำเครื่องดื่มนี้แล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินได้ด้วยตัวเองและยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจอีกด้วย

คุณสมบัติของการเตรียมเหล้าแบบโฮมเมด

1. เลือกผลเบอร์รี่และผลไม้ที่สุกเต็มที่ แต่ต้องไม่สุกเกินไปหรือมีรสเปรี้ยว
2. มีสองวิธีในการสกัดน้ำผลไม้ อย่างแรกคือการกดและบีบ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เสร็จแล้วจะมีรสชาติเหมือนไวน์มากกว่า ตัวเลือกที่สองสำหรับการเตรียมผลเบอร์รี่คือการแช่แอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในระยะยาว
3. สูตรเหล้าแบบโฮมเมดส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเติมน้ำตาล ที่จริงแล้วควรเติมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์จะดีกว่า คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้
4. การใช้สมุนไพรและเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับเหล้าของคุณได้
5. สำหรับเครื่องดื่มคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้ หากคุณเลือกตัวเลือกที่สอง คุณจะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มสุดวิเศษนี้ได้ทุกช่วงเวลาของปี
6. ก่อนทำเหล้าที่บ้าน อย่าลืมซื้อน้ำกลั่นบริสุทธิ์ก่อน มิฉะนั้นรสชาติอาจจะแย่ลงอย่างมาก
7. หากสูตรกำหนดให้เติมมะนาว คุณสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกได้ตลอดเวลา ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของเครื่องดื่ม
8. เหล้าเชอร์รี่มักเตรียมโดยเติมผลไม้ เบอร์รี่ และส่วนผสมอื่นๆ วานิลลา ช็อคโกแลต โป๊ยกั้ก อัลมอนด์ รสมะพร้าว แอปเปิ้ล แอปริคอต เคอร์แรนท์ แบล็กเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่นั้นสมบูรณ์แบบ

วิธีทำเหล้าเชอร์รี่ที่บ้าน - สูตรอาหาร

มีวิธีการทำอาหารมากมาย มีสูตรอาหารที่ใช้เชอร์รี่เท่านั้น และบางสูตรก็เพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมมากมาย เมื่อคุณเชี่ยวชาญการทำเหล้าที่บ้าน คุณสามารถทดลอง เพิ่มส่วนผสมของคุณเอง เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ๆ ในแต่ละครั้ง ขั้นแรก จำวิธีทำเครื่องดื่มเชอร์รี่รูปแบบต่างๆ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วโดยใช้แอลกอฮอล์

สำหรับเหล้าเชอร์รี่แสนอร่อย คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอลกอฮอล์เกรดอาหาร – 500 มล.
• เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 500 กรัม
• น้ำตาล (ทราย) – 500 กรัม
• น้ำสะอาด – 250 มล.

วิธีทำเหล้าที่บ้าน:

1. ล้างผลเบอร์รี่และเอาเมล็ดออก บดเยื่อกระดาษแล้ววางในภาชนะขนาดใหญ่
2. บดเมล็ดและเพิ่มลงในผลเบอร์รี่ เติมแอลกอฮอล์ทั้งหมดทิ้งไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 21 วัน
3. เมื่อถึงเวลาให้ไปยังขั้นตอนถัดไป กรองเครื่องดื่ม ละลายน้ำตาลและน้ำด้วยไฟอ่อน ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงผสมกับทิงเจอร์เชอร์รี่
4. เทเหล้าลงในขวดแก้วแล้วแช่ไว้ในตู้เย็น ขอแนะนำให้ลองอย่างน้อยหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน แต่ยิ่งมีอายุนานเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

สูตรเหล้าเชอร์รี่กับวอดก้าและคอนญัก

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด – 1 กก.
• น้ำเชื่อม - 200 มล.;
• วอดก้า – 0.4 ลิตร;
• คอนยัค - 800 มล.;
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผิวเลมอนขนาดกลางหนึ่งลูก

วิธีทำเหล้าที่บ้าน:

1. ล้างผลเบอร์รี่ แต่อย่าเอาเมล็ดออก จิ้มแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันหลายๆ ครั้ง
2. เติมผลไม้ใส่ขวด โรยน้ำตาลผงด้านบนแล้วทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง
3. เขย่าผลเบอร์รี่เพิ่มผิวเลมอนและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
4. วางชิ้นงานทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่งในที่ที่อุ่นและมืดอยู่เสมอ เมื่อช่วงเวลานี้สิ้นสุดลง ให้กรองเครื่องดื่มและบีบเนื้อออก เพิ่มน้ำเชื่อมเย็นคนให้เข้ากันทิ้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์

วิธีทำมิ้นท์

เพื่อเตรียมเหล้าที่สดชื่นนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เชอร์รี่สด – 0.9-1 กก.
• ใบสะระแหน่ – 15 ชิ้น;
• หลุมเชอร์รี่ – 15 ชิ้น;
• วอดก้า – 0.75 ลิตร;
• มะนาวลูกใหญ่หนึ่งลูก
• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่และจัดเรียงให้ละเอียด นำเมล็ดออกจากแต่ละเมล็ด เหลือเพียง 15 ชิ้นตามที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสม แล้วบดให้ละเอียด ห่อเศษขนมปังด้วยผ้ากอซ
2. ใส่ผลเบอร์รี่และถุงเมล็ดพืชลงในขวด
3. ขูดเปลือกมะนาวหรือปอกเปลือกผลไม้ แล้วสับเปลือกให้ละเอียด เพิ่มส่วนผสมลงในขวดปิดทุกอย่างด้วยน้ำตาล เทวอดก้าลงบนผลิตภัณฑ์ วางใบสะระแหน่ไว้ที่นั่นด้วย ปิดฝาขวดแล้วเก็บไว้ในที่ที่แสงแดดส่องถึงเป็นเวลาหนึ่งเดือน
4. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้กรองเหล้าแล้วเทใส่ขวดเล็ก จากนั้นจะต้องแช่อีกเดือนหนึ่ง แต่ในตู้เย็น คุณสามารถดื่มเหล้าเชอร์รี่นี้ได้อย่างหมดจดหรือทำให้เป็นพื้นฐานของโมฮิโต้รสผลไม้ มันจะสดชื่นและมีชีวิตชีวาอย่างน่าอัศจรรย์

ด้วยใบลูกเกดและเชอร์รี่

เพื่อเตรียมเหล้าเชอร์รี่นี้คุณจะต้อง:

• น้ำตาล – 1 กก.
• เชอร์รี่สด – 1 กก.
• น้ำ - ครึ่งลิตร
• วอดก้า – 250 มล.;
• ลูกเกด, เชอร์รี่, ใบราสเบอร์รี่ - ชิ้นละ 10 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็นแล้วเอาเมล็ดออก ใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อสกัดน้ำผลไม้ หากคุณไม่มีอุปกรณ์คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ด้วยผ้ากอซได้
2. เทน้ำลงในภาชนะโลหะแล้วเติมน้ำตาล ปรุงอาหารบนเตาด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพิ่มใบลงในส่วนผสมหลังจากเวลานี้
3. ปิดบังชิ้นงานและทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ จากนั้นกรองส่วนผสมใส่วอดก้าผสมให้เข้ากัน เทของเหลวลงในขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10-14 วัน

ตามสูตรนี้เหล้าเชอร์รี่สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แต่ยังมาจากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วย ดังนั้นแม้ในฤดูหนาวคุณก็สามารถปรนเปรอตัวเองด้วยเครื่องดื่มกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ขอแนะนำให้ใช้เชอร์รี่พร้อมหลุม - พวกมันเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับเครื่องดื่ม วางผลเบอร์รี่ลงในชามหรือกระทะ เติมน้ำเย็นแล้ววางบนไฟอ่อน เมื่อน้ำเดือด ให้เติมมะนาวสด 2-3 ชิ้นหรือกรดซิตริก 2-3 ผลึกลงในเชอร์รี่ ใส่น้ำตาลและวานิลลา ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

กรองน้ำเชื่อมผ่านกระชอนหรือกระชอนธรรมดาแล้วเทของเหลวลงในขวดแก้วที่สะดวก อย่าทิ้งผลเบอร์รี่ - สามารถใช้ทำขนมและอบขนมได้ ไม่แนะนำให้เตรียมเหล้าเชอร์รี่แบบโฮมเมดในภาชนะพลาสติกเนื่องจากอาจทำให้รสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเสียไป

เทวอดก้าลงในน้ำเชื่อม ปิดขวดด้วยไนลอนหรือฝาเกลียวแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เมื่อถึงเวลาให้เทเหล้าลงในขวดเล็กๆ เพื่อง่ายต่อการเก็บรักษาในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ขวดในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที ซึ่งจะทำให้ขวดหนายิ่งขึ้น เทลงในแก้วหรือแก้วสวยงามแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันน่าทึ่งของเครื่องดื่มนี้

สูตรด่วนสำหรับทำเหล้าเชอร์รี่

สูตรเหล้าเชอร์รี่โฮมเมดแบบด่วนเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบการรอนาน เครื่องดื่มจะพร้อมภายในสามวันและคุณจะใช้เวลาเตรียมไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ - 350-400 กรัม
• ใบเชอร์รี่ขวด - 150 ชิ้น
• วอดก้า - 2 ลิตร
• น้ำ - 1 ลิตร
• กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา

หากต้องการทำเหล้าเชอร์รี่อย่างรวดเร็วให้ล้างผลเบอร์รี่และทิ้งไว้ในน้ำอุ่นแล้วเอาเมล็ดออก

เทน้ำลงในกระทะ ใส่เชอร์รี่ที่เตรียมไว้ และใบลงไป แล้วตั้งไฟปานกลาง นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อน และปรุงต่อประมาณ 10-15 นาที นำมวลเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วออกจากเตา เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียด

เทน้ำตาลลงในส่วนผสมที่กรองแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงน้ำเชื่อม สามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามต้องการ

นำน้ำเชื่อมออกจากเตา เย็นแล้วเทลงในขวดแก้วขนาดใหญ่ เทวอดก้าลงไปเติมกรดซิตริกแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ ทิ้งเครื่องดื่มไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 วันจากนั้นเทลงในภาชนะที่สะดวกยิ่งขึ้น - ขวดหรือขวดที่มีความจุ 0.3-0.5 ลิตร

ใส่เหล้าเชอร์รี่โฮมเมดที่เตรียมไว้ในตู้เย็น คุณสามารถลองดื่มได้ทันทีที่เย็นลงแล้วหรือจะทิ้งไว้ประมาณ 1-2 เดือนก็ได้ ยิ่งเหล้าอยู่นานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

สูตรทำเหล้าเชอร์รี่เข้มข้น

สูตรเหล้าเชอร์รี่นี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่อร่อย แต่ค่อนข้างแรง จัดทำขึ้นง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่าง ได้แก่ เชอร์รี่ วอดก้า และน้ำตาล คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ - 3 กก
• น้ำตาล - 2 กก
• วอดก้า - 1 ลิตร

จัดเรียงเชอร์รี่ ล้าง และเอาหลุมออก วางเชอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามเคลือบฟันหรือขวดแก้ว โรยน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงบนผลเบอร์รี่แล้วเทวอดก้าหนึ่งขวด - 500 มล. วางขวดที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5-6 สัปดาห์

เมื่อน้ำตาลเกือบละลายและวอดก้ามีสีเชอร์รี่เข้มข้น คุณจะต้องกรองเครื่องดื่มโดยใช้ผ้าขาวบางหรือกระชอนละเอียด เทวอดก้าอีกขวดลงในส่วนผสมที่กรองแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือปิดฝาขวดแล้ววางในที่เย็นอีก 7-8 วัน

เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดหรือขวดเล็กแล้วใส่ในตู้เย็น คุณสามารถดื่มเหล้าในรูปแบบบริสุทธิ์หรือใช้ทำค็อกเทลโฮมเมดได้ เนื่องจากเครื่องดื่มมีความเข้มข้นมาก ควรดื่มในปริมาณเล็กน้อย

เหล้าเชอร์รี่สามารถเก็บไว้ที่บ้านได้เป็นเวลานาน ดังนั้นหากคุณมีความอดทนเพียงพอ ให้ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน จากนั้นคุณก็จะสัมผัสได้ถึงรสชาติอันยอดเยี่ยมของมัน

สูตรทำเหล้าเชอร์รี่ในหนึ่งสัปดาห์

สามารถทำเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้ในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ ในการเตรียมเหล้าเชอร์รี่ตามสูตรนี้ คุณจะต้องดำเนินการ:

• เชอร์รี่ - 1 กก
• วอดก้า - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 1 แก้ว

ล้างผลเบอร์รี่ให้ดีแล้วเอาเมล็ดออก วางเชอร์รี่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เทน้ำแล้วปรุง

เมื่อเชอร์รี่เดือดให้นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท - เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำเชื่อมจะอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของเชอร์รี่

เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงแล้ว ให้กรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อขจัดส่วนเกินออก แล้วเทใส่ขวดแก้ว

เทวอดก้าลงในน้ำเชื่อมปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วสามารถเทลงในแก้วและเพลิดเพลินกับกลิ่นเชอร์รี่อันละเอียดอ่อน

หากต้องการทำให้เหล้าเชอร์รี่ของคุณเข้มข้นยิ่งขึ้นที่บ้าน ให้เทลงในขวดหรือขวดเล็กๆ แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นอีก 3 สัปดาห์

หากคุณต้องการทำให้เพื่อน ๆ ของคุณประหลาดใจและค้นพบรสชาติดั้งเดิมของเชอร์รี่ธรรมดา ๆ ให้ลองใช้วิธีเตรียมเครื่องดื่มแบบเก่า ก่อนทำเหล้าเชอร์รี่ตามสูตรนี้ควรเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 500 กรัม
• วอดก้า - 1 ลิตร
• น้ำตาลผง - 3 ถ้วย
• มะนาว - 3-5 กลีบ

ล้างเชอร์รี่ให้ดีเอาหลุมออกแล้ววางผลเบอร์รี่ลงในขวดแก้วหรือกระทะเคลือบฟัน ก่อนทำเหล้าเชอร์รี่ ให้เตรียมน้ำตาลผง - หากคุณยังไม่พร้อม ให้บดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ โรยผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยผง - วิธีที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้เป็นชั้น ๆ วางมะนาวสดสองสามชิ้นไว้ด้านบน - คุณสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา และเทวอดก้าลงบนส่วนผสมเบอร์รี่

ปิดฝาขวดแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 เดือน

ก่อนดื่มเหล้าจะต้องกรองเทลงในขวดเหล้าแล้วแช่เย็นในตู้เย็น อย่าทิ้งผลเบอร์รี่ - สามารถใช้ทำไส้พายหรือน้ำซุปข้นผลไม้สำหรับค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ได้

สูตรคลาสสิกสำหรับเหล้าเชอร์รี่

สำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับทำเหล้าเชอร์รี่ซึ่งมักใช้ในการผลิตภาคอุตสาหกรรม คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ:

• เชอร์รี่ - 1 กก
• แอลกอฮอล์ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 2 แก้ว

ล้างเชอร์รี่ แยกออกจากก้อนหิน บดให้ละเอียดแล้วใส่ในขวด บดเมล็ดและเพิ่มเชอร์รี่ เทแอลกอฮอล์ลงบนผลเบอร์รี่แล้วเก็บเครื่องดื่มไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์

กรองผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรงแล้วเติมน้ำเชื่อมธรรมดา ละลายน้ำตาลและน้ำในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงและผสมกับทิงเจอร์เชอร์รี่ที่กรองแล้ว

อย่ารีบเร่งที่จะลองเหล้าที่ทำเสร็จแล้ว - ปล่อยให้มันชง เทลงในขวดโหลที่สะอาดหรือขวดเล็กแล้ววางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการบ่มเหล้าคือ 2-3 เดือน แต่ถ้าคุณไม่สามารถรอนานขนาดนั้นได้ ก็ปล่อยให้หมักไว้อย่างน้อย 4 สัปดาห์

วิธีทำเหล้าเชอร์รี่มิ้นต์

ก่อนทำเหล้าเชอร์รี่มิ้นต์ ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ - 600-700 กรัม
• หลุมเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• มิ้นต์ - 10 ใบหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล
• วอดก้า - 500 มล
• ผิวเลมอน - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว

ล้างเชอร์รี่สุกให้ดีแล้วจัดเรียง - กำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเน่าเสีย ผ่าผลเบอร์รี่แต่ละลูกตรงกลางแล้วเอาเมล็ดออก - เหลือ 10-11 ชิ้นสำหรับเติมลงในเครื่องดื่ม บดเมล็ดด้วยค้อนหรือด้ามมีด วางไว้บนผ้ากอซแล้วมัดให้แน่นด้วยด้าย

วางเชอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วและผ้ากอซที่มีหลุมลงในขวดแก้ว ล้างมะนาวให้สะอาดในน้ำอุ่น เช็ดให้แห้ง และขูดผิวเปลือกออก คุณสามารถปอกเปลือกมะนาวอย่างระมัดระวังโดยใช้มีดปอกเปลือก ใส่ผิวเลมอนลงในขวดพร้อมเชอร์รี่ ใส่น้ำตาล และเทวอดก้า

ล้างกิ่งสะระแหน่สดให้ดีและฉีกใบออกอย่างระมัดระวัง หากคุณไม่มีมิ้นต์สด คุณสามารถใช้มิ้นต์แห้งได้ ใส่มินต์ลงในขวดเหล้า ปิดฝาแล้วนำไปตากแดด ปล่อยให้เครื่องดื่มชงได้ดีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นจึงย้ายขวดโหลไปยังที่มืดและเย็น ทิ้งเหล้าไว้เป็นเวลา 4 สัปดาห์ จากนั้นกรองและเทใส่ขวดที่สะอาด

วางขวดเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วไว้ชั้นล่างสุดของตู้เย็นหรือในที่เย็นอื่นๆ ต่อไปอีก 1 เดือน คุณสามารถดื่มเหล้าได้ไม่เพียงแต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อทำโมฮิโต้ผลไม้ที่แสนวิเศษและสดชื่นอีกด้วย

คุณสามารถดื่มเหล้าเชอร์รี่กับอะไรได้บ้าง?

ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะดื่มเหล้าเชอร์รี่กับอะไรบนโต๊ะวันหยุด หากคุณเสิร์ฟเหล้าหลังอาหารเย็น ให้วางชามผลไม้สดไว้บนโต๊ะ เครื่องดื่มนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มของหวานและไอศกรีม

สามารถดื่มร่วมกับน้ำแร่ โทนิค หรือจินได้ คุณสามารถทำมิลค์เชคหรือครีมเชคได้ ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สามารถเจือจางด้วยคอนยัคหรือบรั่นดีจำนวนเล็กน้อย

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ 2 กิโลกรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, กานพลู 6-7 กลีบ, น้ำตาลวานิลลา 2 ถุง, ใบเชอร์รี่ 6 ใบ, วอดก้า 750 มล., อบเชย, ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมเราล้างเชอร์รี่สุกเอาก้านและเมล็ดออก เทเชอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวดหรือขวดคอกว้างแล้วปิดด้วยน้ำตาล ใส่ใบเชอร์รี่ กานพลู น้ำตาลวานิลลา อบเชย และลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส แล้วเขย่าขวดเล็กน้อย

เราเก็บขวดไว้กลางแดดเป็นเวลา 8-10 วัน เขย่าทุกวัน จากนั้นเติมวอดก้าเข้มข้นแล้ววางไว้ในที่มืด

หลังจากผ่านไป 4-5 สัปดาห์ ให้กรองเหล้าแล้วบรรจุขวด

วัตถุดิบ:หลุมเชอร์รี่ 10 หลุม วานิลลาแท่ง 1 กรัม น้ำตาล 250 กรัม น้ำ 100 มล. เหล้ารัม 300 มล. ไวน์แดงธรรมชาติแห้ง 500 มล. ไวน์ขาวธรรมชาติแห้ง 100 มล.

วิธีการเตรียมเราบดหลุมเชอร์รี่โดยใช้ค้อนและเครื่องบดเทลงในขวดเติมเหล้ารัมไวน์ขาวและไวน์แดงเติมน้ำเชื่อมน้ำตาลเย็นและวานิลลาครึ่งแท่ง

วางขวดที่ปิดด้วยจุกยางไว้ในที่มืดเป็นเวลา 6 สัปดาห์แล้วเขย่าบ่อยๆ

จากนั้นเราก็กรองเหล้าแล้วบรรจุขวด

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ 2 กก., มะเดื่อ 3 กก., น้ำตาล 500 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. อบเชย, ส้ม 1 ผล (ความสนุก), มะนาว 1 ผล (ความสนุก), อัลมอนด์ 20 กรัม, กานพลู 3 กลีบ, วอดก้า 2 ลิตร

วิธีการเตรียมเราล้างเชอร์รี่และลูกฟิก วางไว้ในภาชนะขนาด 8 ลิตร ใส่อบเชย กานพลู ผิวเลมอนและส้ม น้ำตาล และอัลมอนด์สับ

คนให้เข้ากันแล้วนำไปตากแดดประมาณ 1.5 เดือน

จากนั้นเรากรองผสมกับวอดก้าขวดและซีล

เหล้าเชอร์รี่ (ตัวเลือกที่ 1)

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำเชื่อม 1 ลิตร, คอนยัคหรือแอลกอฮอล์ 1 ลิตร

วิธีการเตรียมเราทำความสะอาดเชอร์รี่จากลำต้นและเมล็ดพืช ใส่ในขวดแล้วเติมคอนยัคหรือแอลกอฮอล์ลงไปจนเต็ม

เราปิดขวดและเก็บไว้ประมาณ 8-15 วัน โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นเรากรองของเหลวผ่านผ้าขาวเป็น 4 ชั้นแล้วบีบเชอร์รี่ออก

ผสมของเหลวที่ได้กับน้ำเชื่อม กรอง ขวด ​​และเก็บในที่เย็น

เหล้าเชอร์รี่ (ตัวเลือก 2)

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, คอนญักหรือแอลกอฮอล์ 1.5 ลิตร

วิธีการเตรียมปอกเชอร์รี่แล้วบดให้เข้ากันกับเมล็ด จากนั้นเราก็นำไปใส่ขวดใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน

เราปิดขวดแล้ววางไว้กลางแดดทิ้งไว้ 10 วัน เขย่าทุกวัน จากนั้นเรากรองน้ำผ่านผ้ากอซพับเป็น 4 ชั้นแล้วบีบมวลเชอร์รี่ออก

เรากรองของเหลวที่เกิดขึ้นผสมกับแอลกอฮอล์แล้วบรรจุขวด