แยมเชอร์รี่แช่แข็งแบบโฮมเมด แยมเชอร์รี่แช่แข็งในเครื่องทำขนมปัง แยมเชอร์รี่แช่แข็งด่วน

สำหรับแม่บ้านที่ชอบทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็วเราขอแนะนำให้เตรียมฤดูหนาว แยมเชอร์รี่แช่แข็ง- ในการทำแยมนี้ไม่จำเป็นต้องมีบ้านฤดูร้อนหรือสวนที่มีการเก็บเกี่ยวของคุณเองคุณเพียงแค่ต้องไปที่ร้านและซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งสองสามถุง

แยมเชอร์รี่มีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมมาก เหมาะสำหรับใช้กับชา หรือเติมในแพนเค้ก พาย พาย และเค้กในลักษณะเดียวกับ ข้อได้เปรียบที่สำคัญของการทำแยมจากเชอร์รี่แช่แข็งคือผลเบอร์รี่ขายได้โดยไม่ต้องใช้เมล็ด ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก

แยมเชอร์รี่จะทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจอย่างแน่นอนและจะกลายเป็นของโปรดของพวกเขา คุณสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ตลอดทั้งปีและไม่ต้องรอให้ผลเบอร์รี่ในสวนสุก คุณสามารถม้วนแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหล หรือจะปล่อยให้เย็นแล้วเสิร์ฟให้แขกก็ได้

เราขอแจ้งให้คุณทราบสองสูตรสำหรับแยมเชอร์รี่ สูตรหนึ่งง่ายและรวดเร็วมากและสูตรที่สองนั้นละเอียดยิ่งขึ้นและต้องการการดูแลมากขึ้น คุณสามารถเลือกสูตรที่ต้องการทำแยมเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้

สูตรแรกสำหรับแยมเชอร์รี่แช่แข็งต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เชอร์รี่แช่แข็งหนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลเจ็ดร้อยห้าสิบกรัม

เปิดถุงผลเบอร์รี่แล้วเทลงในชามลึกจากนั้นปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สี่สิบนาที ในระหว่างนี้ เชอร์รี่จะละลายน้ำแข็งและปล่อยน้ำออกมา จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วนำไปปรุง เมื่อแยมเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีกยี่สิบนาที หากคุณต้องการแยมหนาเวลาในการปรุงคือสี่สิบนาที

ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วปิดฝา แนะนำให้เก็บแยมไว้ในที่มืดและเย็น เช่นเดียวกับการเก็บ

สูตรแยมเชอร์รี่ประการที่สองด้วยการเติมไวน์จำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

เชอร์รี่แช่แข็งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- น้ำตาลสี่ร้อยห้าสิบกรัม
- โป๊ยกั้กหนึ่งดาว
- อบเชยหนึ่งแท่ง
- ไวน์แดงห้าร้อยมิลลิลิตร

นำเชอร์รี่แช่แข็งออกจากถุงแล้วใส่ในกระชอน จากนั้นวางลงบนกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ผลเบอร์รี่ละลายหมดและน้ำทั้งหมดก็ไหลออกมา ในตอนเช้าเทผลเบอร์รี่ลงในชามลึกเติมน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ห้าถึงหกชั่วโมงแล้วใส่น้ำผลไม้ในตู้เย็น

จากนั้นเทน้ำผลไม้ที่รวบรวมไว้หนึ่งร้อยมิลลิลิตรลงในเชอร์รี่ผสมทุกอย่างแล้วปรุงจนเดือด ตอนนี้ต้มเชอร์รี่ต้มต่อไปอีกสิบห้านาทีแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วทิ้งไว้จนถึงเย็น

ในตอนเย็นใส่อบเชยโป๊ยกั้กและไวน์ลงในแยมที่เกือบเสร็จแล้วผสมทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลาสามสิบนาที ด้วยระบบการปรุงอาหารแบบนี้ แยมจะหนาและมีกลิ่นหอม

คุณยังสามารถทิ้งแยมไว้ให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงบดด้วยเครื่องปั่นจากนั้นแยมของคุณจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีผลเบอร์รี่ จากนั้นตั้งไฟให้ร้อน เทใส่ขวดโหล แล้วม้วนขึ้น

แยมเชอร์รี่ทำเองที่บ้านเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมที่ยังคงรักษาสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่สด

ด้วยการเติมส่วนประกอบต่าง ๆ จึงสามารถใช้เป็นอาหารเช้าแบบอิสระได้ตลอดจนไส้หรือสารเติมแต่งสำหรับของหวานต่างๆ

ลองดูสูตรง่ายๆ หลายๆ สูตรในการทำ

ในการทำแยม เชอร์รี่จะต้องสุกและมีสีแดงเข้ม ในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง จำเป็นต้องใช้ผลเบอร์รี่สดซึ่งเก็บจากต้นพร้อมก้านเสมอเพื่อเก็บรักษาน้ำเชอร์รี่ทั้งหมด ผลเบอร์รี่สีเข้มเกือบดำเหมาะที่สุด

คุณรู้หรือไม่? ให้สีเบอร์กันดีที่เข้มข้นเบอร์รี่สารต้านอนุมูลอิสระแอนโทไซยานินซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ

สูตรที่ 1

สูตรแยมเชอร์รี่คลาสสิก

เครื่องครัว

เราจะต้อง:

• หม้อ;
• ตะแกรงโลหะ
• ช้อนไม้
• ขวดแก้วที่มีฝาปิด
• เครื่องซีล.

วัตถุดิบ

สำหรับสูตรนี้เราต้องการ:

• น้ำ 0.5 แก้ว
• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 750 กรัม

วิดีโอ: วิธีทำแยมเชอร์รี่

ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการ เชอร์รี่จะถูกคัดแยก ก้านจะถูกเอาออกและล้างหลายครั้ง แล้ว:

สำคัญ! ยิ่งภาชนะสำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กลง เยลลี่ก็จะยิ่งก่อตัวมากขึ้นในระหว่างการทำความเย็น

สูตรที่ 2

เตรียมแยมเชอร์รี่ด้วยกรดซิตริก

เครื่องครัว

คุณจะต้องการ:

• สองกระทะ;
• กระชอนโลหะ
• ช้อนไม้
• ภาชนะสำหรับปิดผนึก;
• คีย์การเย็บ

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• เชอร์รี่หลุมสุก 5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5-2 กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก

วิดีโอ: วิธีทำแยมเชอร์รี่ด้วยกรดซิตริก

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

ก่อนปรุงอาหารผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงล้างและเอาเมล็ดออก กระบวนการปรุงอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เทเชอร์รี่ลงในกระทะ วางบนเตาแล้วปรุงประมาณ 20-40 นาทีจนนิ่มสนิท
   
2. นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง
   
3. แยกน้ำที่ปล่อยออกมา (ประมาณ 1 ลิตร)
   
4. บดเชอร์รี่เป็นบางส่วนด้วยช้อนผ่านตะแกรง (พื้นที่ 2 ลิตร) แล้วจุดไฟ
   
5. เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในภาชนะที่มีน้ำผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาและขจัดฟองออกประมาณ 10 นาที ตัวบ่งชี้ความพร้อม - โฟมที่มีไขมันต่ำไม่กระจายไปทั่วจานรอง
   
6. เทน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่มีกากอย่างระมัดระวังแล้วต้มบนไฟแรงโดยเดือดอย่างแรงเป็นเวลา 25 นาที
   ตัวบ่งชี้ความพร้อม - แยมไม่ไหลออกจากช้อน
   
7. เทลงในขวด ม้วนขึ้นแล้วปิดฝาลง
   
8. คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท
9. เราเก็บมันไว้เพื่อจัดเก็บ โดยควรเก็บไว้ในที่เย็น
   

สูตรที่ 3

เราเตรียมแยมโดยเติมลูกเกดแดงซึ่งจะทำให้เชอร์รี่มีคุณสมบัติเป็นเยลลี่และมีรสชาติที่ฉุนยิ่งขึ้น

เครื่องครัว

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ชามโลหะสองใบ
• เครื่องปั่น;
• ช้อนครัว
• ขวดปิดผนึก;
• ภาชนะสำหรับฆ่าเชื้อ
• ครอบคลุม;
• เครื่องซีล.

วัตถุดิบ

สินค้าที่ต้องการ:

• เชอร์รี่หลุม 1 กก.
• ลูกเกดแดง 1 กิโลกรัมไม่มีก้าน
• น้ำตาล 1-1.2 กก.

วิดีโอ: วิธีทำแยมเชอร์รี่กับลูกเกดแดง

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

คำแนะนำในการทำแยม:

1. เทเชอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายละเอียดครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้มันชงจนผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา
   
2. เทลูกเกดแดงและน้ำตาลที่เหลือลงในภาชนะโลหะใบที่สอง
3. ใช้เครื่องปั่นบดลูกเกดและน้ำตาลแล้ววางบนเตา
   
4. หลังจากที่ลูกเกดเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที กวนเนื้อหาของชาม
   
5. เพิ่มเชอร์รี่ที่เตรียมไว้กับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
   
6. เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 8 นาที
   
7. เทลงในขวดจนถึงไหล่ ปิดด้วยฝาปิด
8. วางในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับการฆ่าเชื้อ เติมน้ำร้อนและฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 0.5 ลิตร เป็นเวลา 8 นาที (ขวดโหลขนาด 1 ลิตรฆ่าเชื้อได้นาน 12 นาที)
   
9. จากนั้นม้วนขวดที่มีฝาปิดขึ้น พลิกด้านบนลงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
10. เก็บในที่เย็น
    

สำคัญ! แยมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะไม่กระจายตัว แต่จะกระจายตัวได้ง่าย ร้อน- ไหลจากช้อนเป็นลำธารบาง ๆ และเมื่อเย็น- แตกเป็นชิ้นเล็กๆ

คุณสามารถเพิ่มอะไรให้รสชาติและกลิ่นหอมได้บ้าง?

แยมเชอร์รี่ที่เติมเครื่องเทศต่าง ๆ จะได้รับการชื่นชมในเชิงบวกจากนักชิมตามอำเภอใจที่สุด เพื่อให้มีรสชาติที่อร่อยสำหรับเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้แท่งอบเชย 1 แท่งกานพลู 3 ชิ้นและเมล็ดกระวาน เครื่องเทศวางอยู่ในผ้ากอซ มันถูกผูกไว้ในรูปแบบของถุงเพื่อไม่ให้เนื้อหาหกออกมา เมื่อแยมเดือดให้ใส่ถุงที่เตรียมไว้ลงไป ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เครื่องเทศจะถูกเอาออกอย่างง่ายดาย เหลือไว้ซึ่งรสชาติเผ็ดร้อน

เครื่องเทศหลายชนิดมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและเชื้อรา จึงสามารถทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติได้ ตัวอย่างเช่น โป๊ยกั้ก 1 ดวงวางทับไว้ใต้ฝาจะไม่เพียงเพิ่มกลิ่นเพิ่มเติมเท่านั้น แต่ยังช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อีกด้วย ขมิ้นก็มีผลเช่นเดียวกัน

เครื่องเทศยังส่งผลดีต่อการย่อยอาหารอีกด้วย คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน, ขิง, สะระแหน่และแม้แต่คอนญักลงในแยมเชอร์รี่ - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว

คุณสามารถรวมกับอะไรได้อีก?

สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อร่อยได้โดยการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงในมวลเชอร์รี่ เหมาะสำหรับสิ่งนี้:

1. มะยม- สำหรับเชอร์รี่และน้ำตาล 1 กิโลกรัมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณต้องเติมน้ำมะยม 0.15 กิโลกรัม
2. ลูกเกดดำ- บดผลเบอร์รี่ 0.5 กก. ในเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำ 60 มล. แล้วปรุงจนข้น สับเชอร์รี่ 1 กิโลกรัมแล้วต้มกับน้ำ 150 มล. จากนั้นผสมทุกอย่างใส่น้ำตาล 0.75 กิโลกรัมแล้วปรุงจนนุ่ม
3. แอปเปิ้ล- สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมที่ถูผ่านตะแกรงให้ใช้น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม ส่วนผสมสุกจนน้ำตาลละลายหมด เชอร์รี่ผสมแยกกันในสัดส่วนเดียวกัน ทุกอย่างผสมและปรุงจนกลายเป็นแยม
4. พลัม- สำหรับลูกพลัม 1 กิโลกรัมคุณต้องมีเชอร์รี่ 500 กรัม ผสมทุกอย่างในเครื่องผสมเติมน้ำตาล 2 กิโลกรัมและกรดซิตริก 10 กรัม ต้มด้วยไฟแรงสูงสุดเป็นเวลา 10 วินาที ค่อยๆ ใส่เจลาตินที่ละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อย นำไปต้มแล้วเทใส่ขวด
5. แตงโม- เชอร์รี่ 0.5 กก. ผสมกับแตง 0.25 กก. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เติมน้ำตาล 0.75 กิโลกรัมและเพื่อรสชาติที่หอมหวาน - แท่งอบเชย ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 4 นาที เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ วอดก้าเชอร์รี่หนึ่งช้อนแล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม

คุณรู้หรือไม่? ค็อกเทลเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยม Harry's Daiquiri มีแยมเชอร์รี่

วิธีเก็บรักษาแยมอย่างถูกต้อง

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถจัดเก็บได้ตั้งแต่ 3 เดือนถึง 3 ปี ขึ้นอยู่กับว่าจะเก็บไว้ในอะไร ในกระป๋องอลูมิเนียมและเทอร์โมพลาสติก - ไม่เกิน 6 เดือน หากภาชนะเป็นแก้วและแยมผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปี

สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บคือห้องใต้ดินแบบแห้งซึ่งมีอุณหภูมิคงที่ 15°C สินค้าสามารถเก็บไว้ที่นี่ได้นานถึง 3 ปี ตามกฎแล้วในอพาร์ทเมนต์ในเมืองจะมีห้องเก็บของพิเศษที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว มีอุณหภูมิคงที่และไม่มีแสงแดด ซึ่งทำให้สามารถเก็บแยมในสภาวะดังกล่าวได้นานถึงสองปี ขวดแก้วที่ยังไม่เปิดจุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 4 สัปดาห์

รสชาติหวานอมเปรี้ยวของแยมเชอร์รี่จะไม่ทำให้ใครเฉย ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​กล่าวคือ แยมเชอร์รี่แช่แข็งจึงสามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี วิธีการเตรียมนี้ช่วยให้คุณรักษาวิตามินในแยมได้มากที่สุด

แยมเชอร์รี่แช่แข็งแบบโฮมเมดพร้อมหลุม

การเตรียมแยมที่ง่ายและใช้แรงงานน้อยที่สุดจะเกิดขึ้นหากเชอร์รี่เหลือหลุมอยู่ หลายคนถึงกับอ้างว่าอาหารอันโอชะนั้นอร่อยกว่าแยมเชอร์รี่หลุมมาก

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาล – 1 กก
• วานิลลา
• อบเชย

การตระเตรียม

1. เชอร์รี่เทลงในกระทะเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาลเป็นชั้น ๆ มวลเชอร์รี่วางบนไฟอ่อน นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมน้ำ 1 แก้วเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลไหม้ ผลเบอร์รี่จะค่อยๆละลายและเริ่มเปลี่ยนสีน้ำตาลให้เป็นสีเบอร์กันดีที่น่าพึงพอใจ
2. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะต้องกวนแยมเชอร์รี่อย่างเป็นระบบ เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้เติมเครื่องเทศรสเผ็ด - วานิลลาและอบเชย เครื่องปรุงรสเหล่านี้จะทำให้แยมมีความซับซ้อนและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

ต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที แยมร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนด้วยฝาปิดแล้วส่งไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

แยมเชอร์รี่หลุมแช่แข็ง

สำหรับผู้ที่ชอบกินเชอร์รี่ไร้เมล็ด สูตรต่อไปนี้คือตัวเลือกที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาล – 1 กก

การตระเตรียม

เชอร์รี่หลุมแม้จะแช่แข็งก็ยังให้น้ำผลไม้มากกว่าผลเบอร์รี่ที่มีหลุม ดังนั้นสูตรนี้จึงไม่ต้องใช้น้ำ

1. เชอร์รี่เทลงในกระทะที่มีก้นสองชั้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลเป็นชั้น ๆ วางบนไฟแรง
2. ในขณะที่รอให้ส่วนผสมเดือดคุณต้องคนตลอดเวลา - แยมที่เผาแล้วมีกลิ่นไม่พึงประสงค์และรสชาติไม่ดี
3. ต้มแยมเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำออกจากเตาจนเย็นสนิท

มวลที่เย็นลงจะต้องบดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อละเอียด จากนั้นจึงเทส่วนผสมกลับลงในกระทะเดิมและต้มเป็นเวลา 30 นาทีจนข้น แยมเชอร์รี่ร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ทำแยมเชอร์รี่แช่แข็งในหม้อหุงช้า

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมแยมในหม้อหุงช้าคุณต้องรู้ว่าเมื่อเดือดจะเกิดฟองจำนวนมากและมีแนวโน้มที่จะไหลออกมา ดังนั้นสำหรับปริมาตรหลายเมนูห้าลิตรคุณต้องใช้เชอร์รี่ไม่เกินหนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 1กก
• น้ำตาล – 1 กก

การตระเตรียม

1. เชอร์รี่และน้ำตาลแช่แข็งจะถูกเทลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วผสมลงไปโดยตรง คุณสามารถเพิ่มน้ำได้ 100 กรัม
2. โหมด "ดับไฟ" ถูกตั้งค่าโดยจำกัดเวลาไว้ที่ 1 ชั่วโมง ควรเปิดฝาไว้ตลอดกระบวนการปรุงอาหารและคนอย่างต่อเนื่อง - แยมเชอร์รี่จะไหม้อย่างรวดเร็วและมีฟองมาก
3. ต้องเอาโฟมที่ได้ออก - ไม่จำเป็นในแยมที่ทำเสร็จแล้ว

สามารถทิ้งแยมไว้เพื่อปรุงเป็นเวลา 30 นาที แต่จะกลายเป็นของเหลว หลังจากหมดเวลาที่กำหนด แยมเชอร์รี่แช่แข็งจะถูกเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมนานาชนิดจากเชอร์รี่แช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 250 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ – 250 กรัม
• ราสเบอร์รี่ – 250 กรัม
• เชอร์รี่ – 250 กรัม
• ลูกเกดแดง – 250 กรัม
• น้ำตาล – 1.25 กก
• น้ำ – 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม

1. ผลเบอร์รี่แช่แข็งทั้งหมดจะถูกเทลงในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียวโดยควรมีก้นสองชั้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำ
2. ชามที่มีผลเบอร์รี่วางบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ตลอดเวลานี้ส่วนผสมจะถูกกวนและเอาโฟมส่วนเกินออก

ทุกอย่างเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงและเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเผ็ดลงในแยม - วานิลลา, อบเชย, กระวาน