ไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบ บัควีทพร้อมขาในเตาอบ

การผสมผสานระหว่างบัควีทกับไก่นั้นให้สารอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากคุณอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ร่วมกันในเตาอบ คุณจะได้รับตัวเลือกอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม บัควีทกับไก่ในเตาอบจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลอยู่เสมอ

ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความอ่อนโยนเป็นพิเศษให้กับขนม ช้อนใหญ่ 2 ช้อนก็เพียงพอแล้ว ส่วนผสมอื่นๆ: แครอทครึ่งหัวใหญ่ ไก่ 620 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท, หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง, เกลือ, เครื่องเทศ

1. เพื่อให้ได้อาหารจานที่มีรสชาติเข้มข้นและสดใสที่สุด คุณควรผัดผักสับทั้งหมดกับเนยก่อน หากคุณไม่มีเวลาสำหรับขั้นตอนนี้ คุณสามารถใช้แบบ Raw ได้
2. ล้างบัควีทให้เข้ากันแล้วนำไปทอดแล้วใส่ในจานอบ จานควรจะลึกพอ
3. ชิ้นไก่ล้างและถูด้วยเครื่องเทศ จากนั้นวางอย่างแน่นหนาบนซีเรียลพร้อมผัก
4. ส่วนผสมเทน้ำเค็มและครีมเปรี้ยว
5. จานปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางในเตาอบ

ในบรรดาเครื่องปรุงรสที่เข้ากันได้ดีกับขนมที่กำลังพูดคุยกัน เช่น ส่วนผสมของพริกสีและฮ็อปซูเนลิ

ทำอาหารด้วยเปลือกชีส

เราสามารถพูดได้ว่าเปลือกของชีสแข็งมีบทบาทเป็นฟอยล์ที่นี่ - มันป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ในจานระเหย ส่วนผสม: ซากไก่ขนาดกลาง, ชีสเพื่อลิ้มรส, 2 ช้อนโต๊ะ บัควีท, ครีมเปรี้ยวสองช้อนใหญ่และมายองเนส, กระเทียมเพื่อลิ้มรสในปริมาณเท่ากัน, ชีสแข็ง 60 กรัม, เกลือ, หัวหอม

1. ซีเรียลที่ล้างแล้วทั้งหมดจะถูกเทลงในกระทะที่ทาน้ำมันทันที
2. วางหัวหอมสดและกระเทียมบดไว้ด้านบน
3. จากนั้นวางชิ้นไก่เค็ม
4. ผลิตภัณฑ์เคลือบอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว
5. เทด้านบน 2-2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือร้อน
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วอบขนมประมาณ 70 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

คุณสามารถเลือกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสำหรับจานที่กำลังพูดคุยกันได้ตามรสนิยมของคุณ เช่น ส่วนผสมไก่อิตาเลี่ยน

ไก่ยัดไส้ในเตาอบ

วันนี้มีตัวเลือกไส้ไก่ยัดไส้มากมาย แต่บัควีทมาเป็นอันดับแรกในรายการที่น่าพึงพอใจอร่อยและในเวลาเดียวกันก็ประหยัด ส่วนผสม: ไก่ 1 ตัว, กระเทียมกานพลู, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนใหญ่, น้ำมันพืชครึ่งแก้วและเนย 1 ชิ้น, หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง, ส่วนผสมของพริกไทย, น้ำมะนาวหนึ่งช้อนเต็มและวางมะเขือเทศ, แครอท, 1 ช้อนโต๊ะ กรีก วิธีเตรียมไก่อบบัควีทในเตาอบตามสูตรนี้อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ขั้นแรกให้ถูนกด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช น้ำมะนาวคั้นสด กระเทียมสับ และพริกสี ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องสักสองสามชั่วโมง
2. โจ๊กบัควีทปรุงตามสูตรที่เลือก ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมในน้ำเค็ม ในตอนท้ายสุด ใส่เนยเพื่อทำให้ซีเรียลร่วนมากขึ้น
3. เตรียมการทอดผักแยกต่างหาก ผักผัดรวมกับโจ๊กโซบะสำเร็จรูป
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการยัดซากไก่หมักไว้ด้วยไส้ รูถูกเย็บด้วยด้าย คุณสามารถใช้ทั้งหัวข้อการทำอาหารและหัวข้อปกติ
5. นกถูกอบในรูปแบบทนความร้อนประมาณ 90 นาทีในเตาอบร้อน วางลงในแม่พิมพ์โดยหงายเต้านมขึ้นแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

หากคุณต้องการที่จะได้ไก่ที่มีเปลือกแล้ว 15 นาทีก่อนที่จานจะพร้อมคุณสามารถเอาสารเคลือบมันออกจากซากได้ ไม่ต้องมีเครื่องเคียงเพิ่มเติมสำหรับมื้ออาหารนี้

เหมือนพ่อค้า.

สูตรนี้ได้ "พิลาฟบัควีท" ชนิดหนึ่ง ในระหว่างขั้นตอนการอบ ซีเรียลจะถูกแช่ในน้ำสัตว์ปีก ทำให้มีความนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ส่วนผสม: บัควีต 1 แก้ว, น้ำกรองร้อน 2 เท่า, เนื้อไก่ 420 กรัม, แครอทและหัวหอมใหญ่, กระเทียม, ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนใหญ่, เนย 1 ชิ้น, เครื่องปรุงรสแห้งใด ๆ

1. ไก่ชิ้นเล็ก ๆ ทอดได้ดีกับไขมันทุกชนิด ขั้นแรกให้ปรุงเฉพาะเนื้อสัตว์แล้วตามด้วยผักสับ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดลงในกระทะได้ทันที
2. ซีเรียลถูกคัดแยกและล้างอย่างระมัดระวัง
3. การย่างจะถูกวางไว้ในรูปแบบที่ทนความร้อน ชิ้นส่วนของสัตว์ปีกกระจายอยู่ด้านบน ไม่จำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์
4. คุณสามารถโรยส่วนผสมด้วยลูกจันทน์เทศและเครื่องปรุงรสไก่ได้
5. ซอสมะเขือเทศเจือจางในน้ำร้อน ของเหลวถูกใส่เกลือแล้วเทลงในแม่พิมพ์
6. อาหารจะปรุงจนน้ำเดือดหมด
7. เพิ่มเนยละลายลงในจานที่เกิด หลังจากนี้ส่วนผสมจะผสมกัน

คุณสามารถเสริมจานด้วยผักหลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่นไม่เพียงแต่หัวหอมและแครอทเท่านั้น แต่ยังมีพริกหวานสีแดงด้วย

ไก่ยัดไส้บัควีทและเห็ด

คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่บัควีทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแชมปิญองลงในไส้เพื่อบรรจุซากนกทั้งตัว คุณจะต้องทานเห็ด 220 กรัม ส่วนประกอบอื่นๆ: โครงไก่ 1 ช้อนโต๊ะ บัควีทแห้ง, หัวหอม, เครื่องปรุงรสใด ๆ , แครอท, เกลือ

1. ขั้นแรกให้ล้างไก่ให้สะอาดไม่เพียง แต่ภายนอก แต่ยังอยู่ข้างในด้วย เมื่อซากแห้งให้ถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสต่างๆ ไก่จะหมักไว้สองสามชั่วโมงภายใต้ฟิล์มที่พันกันในความเย็น
2. ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้ ต้มบัควีทในน้ำเค็ม ด้วยเหตุนี้จึงควรปรุงไม่สุกเล็กน้อย
3. หัวหอมและแครอททอดในน้ำมันร้อน เมื่อผักนิ่มก็ใส่เห็ดลงไป นำส่วนผสมมาผัดต่ออีก 8-9 นาที
4. เห็ดและผักผสมกับบัควีทสำเร็จรูป
5. ไส้จะถูกใส่ลงในซากที่หมักไว้ เจาะรูด้วยไม้จิ้มฟัน
6. ปรุงไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบประมาณ 70-90 นาที

นกจะต้องได้รับการรดน้ำด้วยไขมันที่หลั่งออกมาเป็นระยะ หากแม่บ้านไม่มั่นใจในคุณภาพของเตาอบ คุณสามารถเล่นอย่างปลอดภัยด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกอบก็ได้

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ไก่บัควีทในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับครอบครัวใหญ่ สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณเตรียมทีละขั้นตอน เป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันที่จะให้บริการไม่เพียง แต่อาหารอร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยเนื่องจากลูกสามคนและสามีในครอบครัวอยากกินอยู่เสมอ ในกรณีของฉันสูตรอาหารดังกล่าวไม่สามารถถูกแทนที่ได้เนื่องจากการเตรียมอาหารใช้เวลาไม่นานเนื่องจากจานใช้เวลาส่วนใหญ่ในการปรุงอาหารในเตาอบซึ่งหมายความว่าฉันสามารถทำความสะอาดบ้านหรือทำการบ้านกับเด็ก ๆ ได้ บัควีทดีต่อสุขภาพมากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นฉันจึงฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียวด้วยการอบบัควีต เพราะทั้งสามีและลูกๆ ของฉันจะได้กินอย่างเอร็ดอร่อย ไก่ในครอบครัวของเราเป็นประเด็นที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิง สำหรับฉันดูเหมือนว่าเมื่อฉันทำอาหารและไม่สำคัญว่ากับข้าวจะเป็นอะไร อะไรก็ตามที่มีไก่ก็อร่อยและทุกคนในครอบครัวก็กินมันด้วยความยินดี เนื่องจากคุณต้องกินโจ๊กคุณจึงขาดบัควีทไม่ได้ ธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือบัควีต ดังนั้นฉันมักจะปรุงหรืออบสัปดาห์ละครั้งเช่นในกรณีนี้ในเตาอบ



- ขาไก่ 600 กรัม
- บัควีท 1.5 ถ้วย
- 2 ชิ้น หัวหอม,
- เนย 70 กรัม
- น้ำมันพืช 30 กรัม
- น้ำ 3 แก้ว
- เกลือ พริกไทย ตามชอบ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ทอดหัวหอมสับละเอียดด้วยน้ำมันพืช หัวหอมทอดจะช่วยเสริมอาหารจานนี้ด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ คุณต้องทอดหัวหอมจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง




ผสมบัควีทที่ล้างและแห้งกับหัวหอมทอดแล้วใส่ในจานอบ เพิ่มเกลือลงในบัควีท คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นได้ แต่ฉันไม่เพิ่มสำหรับเด็ก ฉันใช้จานแก้วทนความร้อนที่จุได้ประมาณ 2.5 ลิตร ในรูปแบบนี้บัควีทจะนึ่งได้ดีและจะไม่ไปไหนเพราะมีพื้นที่เยอะ โปรดจำไว้ว่าไก่จะต้องพอดีกับกระทะ




เพิ่มเนยลงในบัควีทแล้วเติมน้ำ น้ำจะถูกดูดซึมเข้าสู่ซีเรียลระหว่างการอบ




ตัดขาไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ตามข้อต่อเพื่อให้เสิร์ฟสมาชิกครอบครัวแต่ละคนได้ง่ายขึ้น






วางไก่ไว้บนบัควีท กดเบา ๆ และกดลง




อบบัควีทในเตาอบประมาณ 50-60 นาที ไม่เพียง แต่บัควีทควรพร้อม แต่ควรเตรียมไก่ด้วย ขั้นแรกตั้งเตาอบไว้ที่ 180° และ 15-20 นาทีก่อนอบเสร็จ ยกเป็น 40° ซึ่งจะทำให้ไก่มีสีน้ำตาล




เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะ บัควีทที่มีกลิ่นหอมและนุ่มผสมกับไก่สีดอกกุหลาบจะทำให้ทุกคนมีกำลังใจและมื้อเย็นจะออกมาดี




เจริญอาหาร!
ฉันแนะนำให้เตรียมอาหารเย็นด้วย

ไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่าย ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยที่สุดก็มาถึงโต๊ะในรูปแบบดั้งเดิม! ซากที่งดงามอบทั้งตัวดูรื่นเริง และไส้ไม่จำเป็นต้องเป็นโจ๊กจืดๆ เลย เราขอแนะนำให้ผสมส่วนผสมหลักกับผัก เห็ด และเครื่องในไก่

ความยากปานกลาง

จานนี้ยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกด้วย สามารถเตรียมได้ทุกวันและเสิร์ฟให้กับเด็กๆ ได้อย่างปลอดภัย แม้แต่เด็ก ๆ ที่มักจะปฏิเสธโจ๊กบัควีทก็ยังกินด้วยความยินดี คุณสามารถเสิร์ฟนกตัวนี้ที่โต๊ะวันหยุดเพื่อมอบอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยให้กับแขกของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ของไก่อยู่ในระดับต่ำและอย่างที่คุณทราบบัควีทก็รวมอยู่ในรายการโจ๊กสำหรับโภชนาการอาหาร ดังนั้นทุกคนจึงสามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องเสี่ยงกับรูปร่างของตนเองและด้วยความประหลาดใจอย่างยิ่ง: “เธอเปลี่ยนไก่หรือขาธรรมดาและซีเรียลธรรมดา ๆ ให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างไร” มาลองกัน!

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

ที่นี่เราจะพูดถึงความแตกต่างที่มักจะไม่รวมอยู่ในสูตรไก่ในเตาอบที่มีบัควีท แต่รสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนั้นขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามข้อกำหนด

• เลือกซากสด- เนื้อนึ่งหรือแช่เย็นมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะคงอยู่ในจานที่ทำเสร็จแล้ว คุณไม่ควรคาดหวังผลลัพธ์ดังกล่าวจากนกที่ละลายน้ำแข็ง
• ใช้ไก่ขนาดกลาง- อันใหญ่จะรุนแรงและมันเยิ้มเกินไป และนกที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก. มีเนื้อสัตว์และไขมันที่สมดุลซึ่งสร้างรสชาติที่เข้มข้นและกลมกลืน
• ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากซาก- มันตั้งอยู่ในช่องท้องและที่หางด้วย ระหว่างปรุงจะละลายและบำรุงไส้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ตัดหางออกแล้วแยกชั้นไขมันออกจากเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง
• หมักซากก่อนบรรจุ- วิธีนี้คุณจะไม่เพียงแค่ทำไส้ซึ่งมักจะเติมเครื่องเทศเท่านั้น แต่อร่อย แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย และไก่ของคุณที่ยัดไส้บัควีทในเตาอบจะออกมาสมบูรณ์แบบ ใช้เป็นซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม มายองเนส น้ำมันพืชกับปาปริก้า ออริกาโน ผักชี และสมุนไพรอื่น ๆ ในแต่ละกรณีจะทำให้เกิดรสชาติใหม่ของเนื้อ
• แปรงไก่ด้วยเกลือก่อนบรรจุ- การมีเกลือในน้ำดองจะทำให้ซากแห้งระหว่างการอบ อย่าลืมใส่เกลือลงไปด้วยเพื่อไม่ให้เนื้อดูจืดชืด
• ใช้ปลอกหุงต้ม ฟอยล์ หรือหุงในถุงพิเศษ- การอบใต้ “ฝา” ช่วยป้องกันการระเหยของของเหลว แต่ไก่กลับกลายเป็นตุ๋นโดยเฉพาะที่ปลอกซึ่งต้มในน้ำผลไม้ของมันเอง หากต้องการทำให้แห้ง ให้ตัดโพลีเอทิลีน 20 นาทีก่อนที่ซากจะพร้อม และเพื่อให้ได้เนื้อทอดที่กรอบเป็นพิเศษไม่ต้องมีอะไรปิดทับ
• ยัดไก่ทั้งตัวลงไปถ้านี่เป็นครั้งแรกของคุณ.- มีสูตรอาหารที่แนะนำให้แยกซากออกจากกระดูกหรือใส่บัควีทเข้าไปในผิวหนังแล้วผสมกับเนื้อ สิ่งนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น! เพื่อให้เปลือกไม่บุบสลาย คุณจะต้องฝึกฝน

เทคนิคการลอกผิวออกทั้งตัว วางซากไว้บนเขียงโดยให้ท้องหันเข้าหาคุณ เอาไขมันออก ใช้มีดและค่อยๆ เล็มผิวหนังบริเวณขอบ ที่นี่หนาเป็นพิเศษและไม่ฉีกขาด ใช้ด้านแบนของมีดดันมีดให้ลึกลงไป เพื่อคลายผิวหนังบริเวณเต้านมออก พลิกซากแล้วทำเช่นเดียวกันที่ด้านหลัง ตัดน่องไก่ที่ข้อต่อออกแล้วกลับด้านในออก ซากจะมีต้นขาและไม้ตีกลองปกคลุมไปด้วยผิวหนัง รักษาต้นขาอีกข้างในลักษณะเดียวกัน เริ่มดึงผิวหนังขึ้นด้านบน ตัดฟิล์มด้วยมีด ที่ด้านบนสุด ให้แยกปีกออกจากข้อต่อ คุณจะได้หนังทั้งตัวที่มีปีกและขาอยู่ข้างใน

สูตรคลาสสิก

แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมและส่วนผสมที่ "ไม่หรูหรา" แต่ไก่ที่ยัดไส้บัควีตในเตาอบกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เปลือกของมันจะกรอบหลังปรุงเสร็จ เพื่อให้นุ่มเพียงทาด้วยซอสครีมเปรี้ยว และต้องขอบคุณผักที่ทำให้ไส้มีความน่าสนใจมากกว่าโจ๊กธรรมดามาก

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 1 แก้ว;
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• สีเขียว;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มบัควีทจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต สับกระเทียม 2 กลีบผสมกับผักทอดประมาณ 5 นาที
3. ผสมบัควีทกับผัก
4. ผสมครีมกับกระเทียมสับที่เหลือ
5. ถูซากด้วยเกลือและพริกไทยทาด้วยซอสครีมเปรี้ยว วางไส้ไว้ข้างใน ปิดผนึกผิว
6. อบประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 180°

บัควีทร่วนเหมาะสำหรับการเติม ซึ่งได้เมื่อใช้อัตราส่วน 1:2 นั่นคือสำหรับซีเรียลหนึ่งแก้วเราใช้น้ำสองแก้ว ไม่จำเป็นต้องต้มจนกว่าจะสุกเต็มที่เนื่องจากบัควีทเองมีอุณหภูมิถึง "มาตรฐาน" ที่อุณหภูมิสูง ซึ่งช่วยประหยัดเวลา ทำให้คุณสามารถประกอบไก่และบรรจุเข้ากันภายใน 30 นาทีอย่างแท้จริง

สูตรอาหารพร้อมไส้ดั้งเดิมพร้อมรูปถ่าย

เรานำเสนอวิธีแก้ปัญหาในการปรุงไก่ในเตาอบด้วยบัควีทซึ่งมีไส้ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จานนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงได้เพราะทั้งรูปลักษณ์และรสชาติจะยอดเยี่ยม สามารถใช้เห็ดและเครื่องในไก่เป็นส่วนเสริมของซีเรียลได้ ตับไก่เข้ากันได้ดีกับบัควีท

ด้วยบัควีทและเห็ด

รสชาติดั้งเดิมของเนื้อสัตว์นั้นเกิดจากน้ำดองซึ่งคุณสามารถเก็บซากไว้ได้นานขึ้น ถ้าเป็นไปได้ให้หมักข้ามคืน ถ้าไม่เช่นนั้น ให้รออย่างน้อยสองสามชั่วโมง

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• เห็ด (เห็ดนางรม, แชมปิญอง) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• บัควีท - ½ถ้วย;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนสโฮมเมด - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• ซีอิ๊วขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ (แกง, ขมิ้น, พริกไทยดำ) - อย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ผสมมายองเนส, กระเทียมสับ, ซีอิ๊วขาว, มัสตาร์ด ถูซากแล้วหมักทิ้งไว้
2. ต้มบัควีทให้เย็น
3. ล้างและสับเห็ด
4. สับหัวหอมแล้วผสมกับเห็ด
5. ผัดจนสุก ใส่เครื่องเทศและเกลือ
6. ผสมบัควีทกับมวลเห็ดแล้วใส่ไส้ลงในซาก ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน วางซากไว้ในปลอกย่าง
7. อบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 180° ตัดปลอกแล้วอบต่ออีก 20 นาที

คุณสามารถอบไก่โดยไม่ใช้ปลอกแขนได้ แต่เนื้อจะแห้งกว่า

ด้วยตับ

สูตรไก่ยัดไส้ในเตาอบนี้น่าพอใจและอร่อยมากเป็นพิเศษ บัควีทไส้เครื่องในสามารถใช้เป็นอาหารอิสระได้ แต่วิธีนี้น่าสนใจกว่า! แนะนำให้ลอกผิวหนังออกจากซากและวางไส้ไว้ภายในผิวหนัง จากนั้นซีเรียลก็รวมเข้ากับเนื้อด้วยและจะไม่มีกระดูกชิ้นเดียวในจานระหว่างมื้ออาหาร ถ้าคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากเอาหนังออก ให้ใส่ไส้ในไก่ทั้งตัว

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 1 แก้ว;
• ตับไก่ - 600 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัวเล็ก;
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มบัควีท
2. เอาหนังออกจากไก่
3. แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. สับกระเทียมผสมกับเนื้อสัตว์ใส่เกลือและพริกไทย
5. สับแครอทหัวหอมทอด เพิ่มตับสับทอดประมาณ 10 นาที เพิ่มผักชีเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
6. ผสมโจ๊ก ตับ เนื้อ เพิ่มเกลือ 3 ฟองผสม
7. วางลงบนผิวหนังแล้วเย็บด้วยด้าย
8. วางถาดด้วยกระดาษ parchment วางไก่ออก แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เทน้ำ 2 แก้ว
9. อบประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 230° นำฟอยล์และสีน้ำตาลออกเป็นเวลา 15 นาที

หากคุณใช้ไก่ทั้งตัวแทนการใช้หนังในการบรรจุ ให้ทอดเนื้อในกระทะก่อนแล้วใส่กระเทียมลงไป แล้วผสมกับโจ๊กและตับเท่านั้น อุณหภูมิในการอบ 180° ไม่ต้องเติมน้ำ

ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด เวลาเตรียมขั้นต่ำ และไก่ที่นำบัควีตในเตาอบของคุณจะสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม โปรดคนที่คุณรักด้วย!

พิมพ์

ไก่ยัดไส้ในเตาอบเกือบทุกครั้งและตามสูตรใด ๆ ก็อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ ส่วนใหญ่มักจะเป็นซีเรียล แม้ว่าหลายคนจะชอบผลไม้หรือเห็ดก็ตาม วันนี้เราจะอบไก่ยัดไส้บัควีท - สำหรับมื้อกลางวันเราจะเตรียมสองจานในคราวเดียว: เนื้อไก่ฉ่ำและเครื่องเคียงที่มีกลิ่นหอม ครอบครัวจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน!

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบปรุงไก่ด้วยวิธีนี้มาก ดูเหมือนส่วนผสมที่คุ้นเคยและเข้าถึงได้มากที่สุด แต่สิ่งที่ปรากฏบนโต๊ะนั้นเป็นอาหารจานที่สองที่แปลกใหม่ (และสำหรับบางคนถึงกับคาดไม่ถึง) เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ และฉันจะพูดอะไรได้: ไก่แดงก่ำที่อบทั้งตัวในเตาอบมักจะดูรื่นเริงเป็นพิเศษ!

ฉันแนะนำให้ใช้บัควีทเป็นไส้ อย่างไรก็ตามโจ๊กบัควีทในน้ำนั้นถึงแม้จะไม่ติดมัน แต่ก็อร่อยมาก และทั้งหมดเป็นเพราะเราปรุงมันด้วยผัก คุณจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ สูตรนี้ใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบ (ฉันมี Scarlett SC-411 กำลังไฟ 700 วัตต์และความจุชาม) แต่สามารถเตรียมไส้อะโรมาติกบนเตาในกระทะได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

(1 ชิ้น) (1 แก้ว) (1 ชิ้น) (1 ชิ้น) (2 แก้ว) (2 ช้อนโต๊ะ) (2 กลีบ) (1 ช้อนโต๊ะ) (1 ช้อนชา) (1 หยิก) (0.5 ช้อนชา)

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เพื่อเตรียมอาหารจานที่สองที่เรียบง่าย อร่อย และน่าพึงพอใจนี้ ให้นำไก่ทั้งตัว (ฉันมีน้ำหนักเกือบ 2 กิโลกรัม) บัควีท น้ำ แครอท หัวหอม กระเทียมสดกลีบใหญ่สองสามกลีบ มายองเนสโฮมเมด (ถ้าคุณขี้เกียจทำอาหารเกินไป ใช้ครีมเปรี้ยว) ปรุงรสไก่ น้ำมันผักกลั่น (ฉันใช้ดอกทานตะวัน) รวมทั้งเกลือและพริกไทยดำป่น

ก่อนอื่นคุณต้องหมักซากไก่ก่อน ถ้าแช่แข็งก็ปล่อยให้ละลายในตู้เย็นจนหมด ฉันชอบเนื้อแช่เย็นมากกว่าดังนั้นฉันจึงซื้อไก่ประเภทนี้เสมอ ดังนั้นให้ล้างและทำให้ซากแห้งสนิท จากนั้นถูด้วยส่วนผสมของมายองเนสโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยว เครื่องปรุงรสไก่ (ใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ที่คุณชอบ) เกลือ พริกไทยดำป่น และกระเทียมสดสับ

ถูน้ำหมักนี้ลงบนผิวหนังของนกอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้อย่าลืมถูด้านในของซากเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเครื่องในอยู่ ปล่อยให้ไก่หมักบนเคาน์เตอร์ขณะเตรียมไส้

สำหรับไส้ ให้ปอกแครอทและหัวหอมก่อน จากนั้นเราก็สับมัน: หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ได้) เทน้ำมันพืชลงในชามอเนกประสงค์ ใส่ผักที่เตรียมไว้ และปรุงในโหมดทอด งานของเรา: ผัดแครอทและหัวหอมให้เป็นสีน้ำตาลเพื่อให้เราได้รสชาติ อย่างไรก็ตามคุณยังสามารถทอดผัก (กวนเป็นครั้งคราว) ในโปรแกรมการอบได้ซึ่งก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

ในระหว่างนี้เราจะคัดแยกและล้างบัควีทให้สะอาด เทของเหลวสกปรกออก

เพิ่มบัควีทบริสุทธิ์ลงไปแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส สำหรับครอบครัวของฉัน การเติมเกลือ 1/4 ช้อนชาเหมาะกับส่วนผสมจำนวนนี้

เติมน้ำทุกอย่าง - ตามกฎแล้วสำหรับบัควีทหนึ่งแก้วต้องใช้น้ำสองแก้ว นั่นคือถ้าคุณเอาบัควีทหนึ่งแก้ว 200 กรัมคุณต้องใช้น้ำสองแก้วนั้น เปิดโหมดโจ๊กนม/ซีเรียล เวลาจะถูกตั้งค่าเป็น 50 นาทีโดยอัตโนมัติ เพียงเท่านี้โจ๊กกำลังเตรียมและเราดำเนินธุรกิจของเราไปเกือบชั่วโมง

สัญญาณจะเตือนเราว่าโจ๊กบัควีทในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว คุณเพียงแค่ต้องผสมเนื้อหาของชามแล้วปล่อยให้โจ๊กบัควีทเย็นลงเล็กน้อยเพื่อที่คุณจะได้ยัดซากไก่ได้

เห็นด้วยอาหารจานอร่อยนี้ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของคุณไม่ได้ โจ๊กบัควีทกับผักก็ดีเหมือนกัน แต่อย่าลืมว่าเป็นไส้ที่เราต้องการ

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของบัควีทและไก่ในเตาอบเผยให้เห็นถึงขีดสุดและเพลิดเพลินกับรสชาติ กลิ่น และรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด การเตรียมอาหารนั้นง่ายอย่างน่าประหลาดใจซึ่งทำให้อาหารจานนี้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณสามารถมั่นใจได้ว่าแม้แต่คนที่มักจะปฏิเสธโจ๊กบัควีทก็ไม่สามารถต้านทานได้ คุณสามารถจัดเตรียมได้อย่างปลอดภัยทั้งในวันธรรมดาและสำหรับโต๊ะวันหยุด - มันจะเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับมันฝรั่งหรือข้าวแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ยาดริตซา - 1.5 ถ้วย;
• ไก่หั่นเป็นชิ้น – 500-600 กรัม
• หัวหอมเล็ก
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (หรือเนย 30 กรัม)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ชุดเครื่องเทศ - พริกไทยดำ, แกง, ส่วนผสมสำหรับอาหารไก่ - ที่คุณเลือก;
• ผักใบเขียว (สมุนไพรโปรวองซ์รวมถึงโหระพาเหมาะอย่างยิ่ง);
• น้ำเดือด – 2.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

หากจำเป็นให้แยกเมล็ดออก ล้างให้สะอาด แล้วเทลงในกระทะขนาดเล็กหรือชามที่มีปริมาตรเพียงพอ เกลือเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้นึ่งประมาณ 10 นาที

ล้างไก่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ (พร้อมกระดูกหรือเนื้อ) ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้งแล้วถูด้วยเครื่องเทศ ปล่อยให้มันหมัก

เปิดเตาอบที่ 180 o C

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับกระเทียมด้วยมีดหรือใช้กด

เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นลึก หากคุณเลือกเนยคุณจะต้องเพิ่มเมื่อจานเกือบพร้อม - หลังจากรวบรวมบัควีทเป็นกองแล้วให้วางเนยไว้ตรงกลางช่อง (ราวกับว่าอยู่ในปากภูเขาไฟ) แล้วส่งคืน ไปที่เตาอบเพื่อให้เนยละลายและทำให้โจ๊กอิ่ม

ใส่หัวหอม กระเทียม ซีเรียล (พร้อมน้ำ) ลงในน้ำมัน ผสมให้เข้ากันโดยกระจายส่วนประกอบให้เท่ากันทั่วทั้งจาน วางเนื้อหมักเป็นชั้นสุดท้าย

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้อากาศเข้า - ด้วยเหตุนี้บัควีทกับไก่ในเตาอบจึงเคี่ยวในน้ำผลไม้ของมันเอง เทคนิคนี้เป็นความลับของรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานนี้

วางกระทะในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไป 40 นาที เราก็เอาฟอยล์ออกเพื่อให้เปลือกสีทองแสนอร่อยอบบนพื้นผิว

โดยวิธีการในขณะนี้คุณสามารถโรยจานด้วยชีสแข็งขูดหรือสมุนไพรสดสับ (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ใบโหระพา, คื่นฉ่าย) การเพิ่มนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับบัควีทและไก่

ที่จริงแล้วคือการดำเนินการทั้งหมดที่จำเป็นในการปรุงบัควีทกับไก่ในเตาอบ การเตรียมอย่างเดียวน่าจะง่ายกว่า

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานเสร็จลงบนโต๊ะในกระทะเดียวกับที่เตรียมไว้ ไม่ว่าในกรณีใดแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังพอใจกับทั้ง "การออกแบบ" และรสชาติของมัน

มีบางอย่างสำหรับทุกรสนิยมในคอลเลกชันบนเว็บไซต์ของเรา เอาใจคนที่คุณรักด้วยโจ๊กอร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีให้เลือกมากมาย!

น่าทาน!