เรากำลังเตรียมโต๊ะรื่นเริงสำหรับวันเกิด ตารางวันเกิดรื่นเริง: อร่อยรวดเร็วและสวยงาม

วันเกิดคือการเฉลิมฉลองที่คุณตั้งตารอด้วยความกังวลใจเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วเขาคือผู้ที่ให้อารมณ์เชิงบวก คำพูดที่น่าพึงพอใจ ขอแสดงความยินดีอย่างจริงใจ และของขวัญที่รอคอยมานาน และนี่คือเหตุผลในการพบปะกับครอบครัวและเพื่อนฝูง แต่คุณยังอยากจะขอบคุณพวกเขาและทำให้พวกเขาพอใจด้วยของอร่อยๆ

แต่จะทำยังไงถ้าไม่มีวิธีจัดโต๊ะรวยแต่ไม่อยากเสียหน้าเลย? ปรากฎว่าคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อยและเมนูแปลก ๆ โดยไม่ต้องเสียเงิน เป็นจำนวนมากเงิน. เราจะบอกคุณว่าคุณจะประหยัดเงินได้อย่างไร

ยิ่งคุณเริ่มเตรียมตัวสำหรับวันหยุดได้เร็วเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งใช้จ่ายเงินน้อยลงเท่านั้น

ควรติดตามหนึ่งสัปดาห์ก่อนการเฉลิมฉลองจะดีกว่า ร้านค้าปลีกและทราบว่าคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์บางอย่างได้ที่ไหนราคาถูกกว่า

ฤดูกาลและการทดแทนอาหารหนัก

หลายอย่างขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณเกิดด้วย

ตัวอย่างเช่น หากวันเกิดของคุณอยู่ในฤดูร้อน คุณควรเน้นไปที่ผักและผลไม้ - ในเวลานี้ราคาถูกกว่าในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิมาก

ผลไม้ผลเบอร์รี่สมุนไพรและผักไม่เพียงวางบนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมอาหารและสลัดต่างๆได้อีกด้วย

ในฤดูหนาวอาหารพื้นฐานของเมนูสามารถเก็บรักษาได้จากห้องใต้ดิน: การเตรียมการ, ทิงเจอร์, ผลไม้แช่อิ่ม

สร้างเมนู

คิดล่วงหน้าเกี่ยวกับสิ่งที่คุณจะวางบนโต๊ะ นี่คือเมนูวันเกิดเวอร์ชันประหยัด (แต่อร่อยไม่น้อย):

1. ของว่างที่หลากหลาย (ยิ่งมากยิ่งดี) อาจเป็นแซนด์วิชร้อนและเย็น คานาเป้ ครูตองซ์ โทสต์ โรล ทาร์ต...
2. สลัดหลายประเภท
3. จานเนื้อร้อน: เนื้อทอด ไก่อบ ปลาหรือเนื้อสัตว์ ลูกชิ้น ลูกชิ้น ม้วนกะหล่ำปลี
4. เครื่องเคียง: ข้าว, มันฝรั่งบด, บัควีท.
5. ขนม. อบเค้กขนมอบและมัฟฟินด้วยตัวเองดีกว่า - คุณประหยัดค่าของชำและขนมอบโฮมเมดก็อร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก
6. จากเครื่องดื่มคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่จากแอลกอฮอล์คุณสามารถซื้อค็อกเทลผลไม้ได้

สูตรอาหารง่ายๆ และประหยัดสำหรับโต๊ะวันหยุด

ด้วยเหตุผลบางประการ หลายคนเชื่อว่างานเลี้ยงจะไม่ประสบผลสำเร็จหากแขกไม่ได้เตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซึ่งทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน แต่ผู้คนมาเที่ยววันหยุดเพื่อความสนุกสนาน ไม่ใช่เพื่ออิ่มท้อง ดังนั้นทำสลัดและของว่างเบาๆ ให้มากขึ้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับของว่างที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถรับประทานได้ในอัตราส่วนใดก็ได้ และมันง่ายมากในการเตรียม

1. หั่นไส้กรอก มะเขือเทศ แตงกวาสดหรือแตงกวาดองเป็นก้อน
2. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่าลืมปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ววางลงบนก้อน
3. วางชีสขูดและสมุนไพรไว้ด้านบน
4. อบแซนวิชเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบ

1. ขูดชีสแปรรูปแล้วเติมมายองเนสลงไป
2. เพิ่มกระเทียม (ผักใบเขียวจะไม่ทำให้เสียรสชาติเช่นกัน)
3. ทาไส้ลงบน Lavash ของอาร์เมเนียแล้วม้วนเป็นม้วน
4. ตัดด้วยมีดเป็นชิ้นกว้าง 4 เซนติเมตร

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศและชีส

1. หลังจากหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ว ให้วางลงบนจานแบนขนาดใหญ่
2. บดไส้กรอกชีสโดยใช้เครื่องขูดละเอียด
3. บดกระเทียมด้วยการกด
4. ผสมชีส กระเทียม ใส่มายองเนส แล้ววางบนมะเขือเทศ

สลัดชานเทอเรล

หากเวลาไม่จำกัดคุณก็สามารถออกแบบให้เป็นสุนัขจิ้งจอกเหมือนในรูปได้ แต่ก็ไม่สำคัญ

1. ต้มไก่ (ควรใช้เนื้อสันในจะดีกว่า)
2. หั่นแตงกวาดองหรือดอง 3 ชิ้นเป็นเส้น
3. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
4. รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน 200 กรัม แครอทเกาหลีผักใบเขียวและกระเทียม 3 กลีบที่ผ่านการกดจะช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสลัด
5. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

จานร้อน - มันฝรั่งกับไก่

ตัวเลือกนี้ไม่เพียงประหยัดเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย

1. คุณสามารถหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ หรือจะเอาทั้งตัวก็ได้ ต้องขูดด้วยพริกไทยและเกลือแล้ววางบนถาดอบ
2. วางมันฝรั่งสับ 1 กิโลกรัมไว้ข้างเนื้อ
3. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. โรยจานเสร็จแล้วด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

สูตรนี้ใช้เป็นฐานสำหรับเค้กหลายชนิด เพื่อเตรียมมันคุณต้องมีส่วนผสมน้อยมาก แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร โปรดจำกฎเกณฑ์ไว้เสียก่อน เพราะหากไม่อบก็อาจไม่ได้ผล

• ภาชนะที่ตีแป้งจะต้องแห้งสนิท
• ในระหว่างการอบ ห้ามเปิดประตูเตาอบไม่ว่าในกรณีใดๆ

และนี่คือสูตรเอง

1. ตีไข่ขาวสี่ฟองด้วยเครื่องผสมจากนั้นค่อยๆเติมไข่แดงหนึ่งฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้วโดยไม่หยุด
2. ผสมแป้งกับแป้งหนึ่งแก้ว
3. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
4. ปิดเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วด้วยครีมแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้

อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถจัดโต๊ะอร่อยๆ ได้โดยไม่เสียเงินในกระเป๋ามากนัก ก็เพียงพอแล้วที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่แพงที่สุดสร้างเมนูดั้งเดิมและเตรียมอาหารที่ผิดปกติ คุณแค่ต้องการเวลา ความพยายาม และจินตนาการ คุณจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น - แขกของคุณจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอนกับความมีไหวพริบของคุณและจะประทับใจกับรสชาติของอาหาร และคุณจะได้รับอารมณ์เชิงบวกมากมายและจดจำวันเกิดนี้ไปอีกนาน

วันเกิดเป็นที่ชื่นชอบมาตั้งแต่เด็กซึ่งเป็นวันหยุดที่รอคอยมานาน หลายๆ คนชอบที่จะเฉลิมฉลองกันในวงครอบครัวที่ใกล้ชิด ไม่บ่อยนักที่คุณจะมีโอกาสได้พบปะกัน แสดงความยินดีกับสาววันเกิดหรือฮีโร่ประจำวันอย่างเต็มใจ ดื่มเครื่องดื่มหรือทานอาหารว่าง

เป็นการดีกว่าที่จะพูดคุยและวางแผนเมนูสำหรับโต๊ะเทศกาลสำหรับวันเกิดของคุณล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ประสาทเสียและไม่ทิ้งเงินไป พนักงานต้อนรับที่ขี้หงุดหงิดและเหนื่อยล้าไม่น่าจะสามารถต้อนรับแขกอย่างอบอุ่นหรือสร้างบรรยากาศการเฉลิมฉลองที่อบอุ่นและเป็นกันเองได้

ต้องเตรียมอาหารกี่จาน?

คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกและความมีน้ำใจของงานเลี้ยงทั้งหมด อาหารจานแรก (ร้อนและเย็น) มักไม่ได้รับการยอมรับในงานเลี้ยง อย่างไรก็ตาม ในงานปาร์ตี้ธีมตะวันออก ซุปแปลกใหม่ที่ใส่เครื่องเทศเยอะๆ ก็เหมาะสม และในงานเลี้ยงรัสเซียแบบดั้งเดิม - ซุปปลาพร้อมพายในฤดูหนาวและน้ำแข็ง okroshka ในความร้อน อย่างไรก็ตาม เมนูคลาสสิกสำหรับงานเลี้ยงวันเกิด ได้แก่ สลัด อาหารจานหลัก และของหวาน

อย่างไรก็ตามหากไม่มีผู้ชื่นชอบขนมหวานใน บริษัท "ผู้ใหญ่" เค้กและขนมหวานก็สามารถแยกออกจากรายการได้อย่างปลอดภัยโดยเน้นที่อาหารจานหลัก และในทางกลับกัน จัดงานฉลองอันแสนหวาน: ซื้อผลไม้ ไอศกรีม เค้กต่างๆ สำหรับทุกรสนิยม สิ่งสำคัญคือทุกคนเพลิดเพลินกับการรักษา

คุณต้องคำนวณปริมาณที่จะปรุง "ทำงาน" ที่นี่ กฎทองพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดี: แขกไม่ควรนั่งที่โต๊ะว่าง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้บางสิ่งบางอย่างยังคงอยู่ ถ้า ที่สุดอาหารจะเสิร์ฟเป็นสัดส่วน เช่นเดียวกับในร้านอาหาร ความน่าจะเป็นของการคำนวณผิดจะลดลงเหลือศูนย์ แต่ในระหว่างงานเลี้ยงคุณจะต้องวิ่งไปรอบ ๆ เป็นจำนวนมากเพื่อทำหน้าที่พนักงานเสิร์ฟ ดังนั้นทางออกเดียวที่สะดวกคือการทอดและนึ่งโดยสำรองไว้

ทำเมนูวันหยุด

บางครอบครัวมีอาหารที่เรียกว่า "ซิกเนเจอร์" ซึ่งวางอยู่บนโต๊ะในวันหยุดในวันเกิดปีแล้วปีเล่า สูตรภาพถ่ายสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ผู้เข้าพักหวังว่าจะได้รับประทานเป็ดอบกับแอปเปิ้ลหรือพายปลาด้วย เปลือกสีน้ำตาลทอง- อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงส่วนใหญ่พยายามแสดงความสามารถด้านการทำอาหารและเซอร์ไพรส์ญาติและเพื่อนฝูงด้วยสิ่งใหม่ๆ

สลัดและของว่างสำหรับวันเกิด

มอบผัก ชีส และเนื้อโคลด์คัทเป็นของว่างวันเกิดให้กับแขกของคุณ จัดวางไส้กรอก แฮม เนื้อหน้าอก และหมูต้มเป็นชิ้นบางๆ อย่างสวยงามบนจาน อย่างไรก็ตามอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนั้นมีรสชาติดีกว่าของที่ซื้อจากร้านค้ามากและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรอาหารง่าย ๆ ได้ในเวลาไม่นาน

หมูต้มโฮมเมด

เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ เติมเกลือ สีดำ และเครื่องเทศทุกชนิด (อย่างละ 3-4 ถั่ว) และใบกระวาน 2-3 ใบ นำไปต้มแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แช่คอหมู (1 กก.) ในน้ำเกลือ แล้วแช่เย็นข้ามคืน ในตอนเช้า ให้เอาออกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ โรยด้วยเครื่องเทศและกระเทียม: หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซ่อนกานพลูที่ปอกเปลือกแล้ว (7-8 ชิ้น) ไว้

ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา หมูจะอบภายใน 1.5 ชั่วโมง เปิดมันแล้ว “แต้มสี” ไว้ประมาณ 20 นาที แล้วเทลงบนน้ำที่ปล่อยออกมา

ของว่างวันเกิดที่ดีอีกอย่างหนึ่งคือแครอทเกาหลีรสเผ็ด กะหล่ำปลี และมะเขือยาว แตงกวาดองและมะเขือเทศมะกอกก็จะไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน พวกเขาจะช่วย เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงงานเลี้ยงวันเกิดที่ไม่มีสลัด (เนื้อ ปลา และอาหารมังสวิรัติ) สูตรรูปถ่ายจะทำให้งานง่ายขึ้น

“คาปริซ” กับไก่และองุ่น

เริ่มต้นด้วย สลัดแสนอร่อยกับไก่ สาม อกไก่(เนื้อ) ทอดในน้ำมันพืช หากคุณกลัวว่ามันจะแห้งซึ่งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้จริงๆ ให้ต้มเลย ทำลายมันให้เป็นเส้นใยด้วยมือของคุณ นำจานขนาดใหญ่ที่หรูหราออกมา คลุมด้วยผักร็อกเก็ต ขูดฮาร์ดชีสสองประเภท (ชิ้นละ 250 กรัม): เผ็ด (เกาดา, ดัตช์) และหวาน (เช่น มาสดัม) วางหนึ่งในนั้นไว้บนใบไม้สีเขียวเป็นชั้นๆ

วางองุ่นดำ (350 กรัม) ลงบนชีส ผ่าครึ่งผลเบอร์รี่แล้วเอาเมล็ดออก ถัดมาเป็นเนื้อไก่ที่คลุมด้วยตาข่ายโปรวองซ์ ผสมเครื่องเทศบด: พริกไทยดำ (1/2 ช้อนชา) และพริกแดง (หยิก), ฟีนูกรีกกรีก (ช้อนชา) ปรุงรสโครงสร้างชั้นแรกด้วย

ทำซ้ำหลายชั้น แต่ใช้ชีสอื่นและองุ่นสีอ่อน โรยกองสลัดด้วยส่วนผสมเผ็ดแล้วเคลือบด้วยมายองเนสให้หนา โรยหน้าด้วยองุ่น มันช่างสวยงามจริงๆ!

ต้นฉบับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

“Shuba” นี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แครอทและมันฝรั่ง รุ่น “light” ขายได้อย่างคุ้ม ต้มหัวบีท (ผักรากขนาดกลาง 4 ชนิด) ในเปลือกหรืออบในเตาอบ เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ขูดเหมือนแอปเปิ้ลปอกเปลือก (5 ชิ้น) บนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสหัวบีทด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชูไวน์ (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมัก หั่นเนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม (300 กรัม) เป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก

วางส่วนผสมลงในชามสลัดตามลำดับต่อไปนี้: ชั้นบีทรูท – แฮร์ริ่ง – หัวหอม – แอปเปิ้ล – บีทรูท หากต้องการให้ใส่ผงผักชี (1/2 ช้อนชา) ลงในสลัด เทมายองเนสลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

"อร่อย"

สลัดนั้นเรียบง่ายมาก แต่คุณจะหลงรักมันตั้งแต่ช้อนแรก สับกะหล่ำปลีจีน (800 กรัม) แล้วเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เพียงเท่านี้คุณไม่จำเป็นต้องตัดอะไรอีก ตอนนี้ซอส: kefir (250 มล.) + ครีมเปรี้ยว (200 มล.) + มัสตาร์ดฝรั่งเศส (1 ช้อนโต๊ะ) + ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ) + มายองเนสโปรวองซ์ (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส เสิร์ฟน้ำสลัดแยกกันในเรือน้ำเกรวี่สุดหรู เรียกน้ำย่อย- และนี่คืออีก...

อาหารจานร้อนสำหรับวันเกิด

คุณควรเลือกอะไร เนื้อหรือปลา? แม่บ้านที่มีประสบการณ์ถ้ามีเวลาทำอาหารทั้งสองอย่าง มิฉะนั้นคุณจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้นได้อย่างไร?

หมู “อาหารอันโอชะ” กับลูกพรุน

จานนี้จะตกแต่งโต๊ะรื่นเริงสำหรับวันเกิดอย่างไม่ต้องสงสัย สูตรภาพถ่ายแนะนำให้นำเนื้อสดที่มีชั้นไขมัน (1 กิโลกรัม) มาใส่ จากนั้นหมูอบจะออกมาชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน ล้างและแช่ลูกพรุนหลุม 250 กรัม สับผลไม้แห้งครึ่งหนึ่ง สับกระเทียม (7 กลีบ) ผสมกับเกลือและพริกไทย

ตีเนื้อหมู ใช้มีดแทงแล้วชุบกระเทียมทั้งสองด้านก่อน จากนั้นจึงผสมมัสตาร์ด-มายองเนส (มัสตาร์ดแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ + มายองเนส 100 กรัม) ยัดไส้เนื้อด้วยลูกพรุน ม้วนและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น เก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมงเพื่อหมักอย่างทั่วถึง วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 80 นาที ให้ความสำคัญกับเวลาเพื่อให้อาหารจานร้อนสำหรับวันเกิดของคุณอยู่บนโต๊ะที่ร้อนแรง ก่อนปรุงอาหารประมาณสี่ชั่วโมง ให้เปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้หมูเป็นสีน้ำตาล

ปลาแซลมอน “รื่นเริง” ในเตาอบ

เราจะเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับวันเกิดในเวลาเดียวกัน อบปลาที่อุณหภูมิเดียวกันและในกระดาษฟอยล์ด้วย เทน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) ลงบนปลาแซลมอน (800 กรัม) พักไว้ 10 นาที แล้วแช่ไว้ ตัดฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยม วางสเต็กไว้บนนั้น โดยทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้แล้ว น้ำมันพืช- เกลือปลาโรยด้วยพริกไทยดำและแดงโรสแมรี่ ทาโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว (150 มล.) ลงไป ใส่ปลาในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที หากต้องการเปลือกที่กรอบอย่าลืมเปิดห่อเล็กน้อย

กับข้าวมันฝรั่ง “กราเตนกับชีส”

มันฝรั่งอบเข้ากันได้ดีกับทั้งปลาและเนื้อสัตว์โดยไม่มีซอส กับข้าวดูรื่นเริงและรสชาติของมันก็อร่อยโดยไม่ต้องพูดเกินจริง แขกจะกินแก้มทั้งสองข้าง ปอกเปลือกอย่างละ 3 หัว ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ด้วยมีดคม และลวกครีมเดือด (1 ลิตร) สักครู่

วางมันฝรั่งที่เย็นแล้วลงในจานที่ทนไฟ ทาน้ำมันด้วยเนย ปรุงรสชั้นด้วยเกลือ พริกไทย เพิ่มโหระพาเพื่อลิ้มรส และเทครีมลงไป และเอาเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ลองเลยถ้ามันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้วให้คลุมด้วยชีสขูด (300 กรัม) หากต้องการละลาย ให้นำกระทะกลับเข้าเตาอบ “กราเตน” กินร้อนแล้วราดด้วยไวน์แห้ง อร่อย!

ของหวาน

วันอะไรจะดีถ้าไม่มีเค้กโฮมเมดพร้อมเทียน? ไม่รู้วิธีทำเค้กเลยเหรอ? ใช้ประโยชน์ สูตรที่ยอดเยี่ยมไม่มีการอบ

เค้ก "กลิ่นกาแฟ"

ผสมไข่ (4 ชิ้น) กับน้ำตาลทราย 1 แก้วและผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ อุ่นในอ่างน้ำ น้ำตาลควรละลายจนหมดและองค์ประกอบควรข้นขึ้น เพิ่มลงในเนยวัว (200 กรัม) วิปปิ้งกับวานิลลา

ชงกาแฟดำหวาน (150 มล.) คุณสามารถดื่มกาแฟสำเร็จรูป กรอง และชงให้เย็น ปิดกระทะทรงกลมด้วยฟิล์มแล้วทาด้วยเนย จุ่มคุกกี้ขนมชนิดร่วน (650 กรัม) ลงในกาแฟแล้ววางลงในพิมพ์เป็นชั้นๆ เติมครีมลงไป ยกเว้นชิ้นสุดท้าย อย่าเสียเวลาไปเปล่าๆ คุณต้องใช้มันในการตกแต่งเค้ก

ปิดฝากระทะด้วยฝาปิดหรือฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง ให้วางลงบนถาดแล้วค่อย ๆ แกะฟิล์มออก ปิดด้านบนด้วยครีมแล้วโรยด้วยเศษคุกกี้

ไอศกรีมสตอเบอร์รี่

ใครจะปฏิเสธไอศกรีม โดยเฉพาะไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ ท่ามกลางความร้อนแรง? ของเขา ดีกว่าที่บ้านทำอาหารบนโต๊ะในวันหยุด สำหรับวันเกิด สูตรภาพถ่ายเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติบรรจุ. ปราศจากรสชาติและสารกันบูดที่เป็นอันตราย

บดไข่แดงขาว 4 ฟองด้วย 130 กรัม น้ำตาลผง- ต้มนมไขมันเต็ม 300 มล. กับน้ำตาลวานิลลา (10 กรัม) เทลงในไข่ด้วยกระแสบาง ๆ กวนเพื่อไม่ให้สุก วางกระทะบนไฟอ่อนและตั้งไฟจนเนื้อหาข้น จากนั้นจึงทำให้เย็น: ที่อุณหภูมิห้องก่อน จากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ตีครีมแช่เย็น 35% (400 มล.) ให้เป็นฟองฟู เพิ่มส่วนผสมนมไข่ลงไปแล้วเปิดเครื่องผสมอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

มาดูแลผลเบอร์รี่กันเถอะ ทำน้ำซุปข้นจากสตรอเบอร์รี่ (350 กรัม) และน้ำตาล (100 กรัม) ผสมกับส่วนผสม ตู้แช่แข็ง- ทุก ๆ ชั่วโมง ไอศกรีมจะถูกนำออกจากตู้เย็นและตี (3-4 ครั้ง) เพื่อให้ไอศกรีมแข็งตัวอย่างสม่ำเสมอ สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ในแจกันที่มีสตรอเบอร์รี่หอม ใบสะระแหน่ แล้วเทลงบนน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

ตกแต่งโต๊ะ

ผ้าเช็ดปากที่เข้ากันกับจานชามหรือผ้าปูโต๊ะสีขาวเป็นรายละเอียดที่สร้างบรรยากาศที่สนุกสนาน เน้นความเคร่งขรึมของช่วงเวลานั้น โต๊ะจัดเลี้ยงที่หรูหราจะสว่างไสวด้วยเทียน วางไว้ในเชิงเทียนต่ำหรือสูง หรือคุณสามารถทำในแก้วกว้างโดยเติมน้ำไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น

เป็นเรื่องปกติที่จะมอบช่อดอกไม้ให้กับฮีโร่ในโอกาสนี้ แต่มีเพียงองค์ประกอบเล็ก ๆ เท่านั้นที่มีที่บนโต๊ะวันหยุด ไม้ดอกไม่ควรดมกลิ่นแรง มิฉะนั้น กลิ่นของมันจะหันเหความสนใจไปจากขนมและบดบังทัศนียภาพ

สูตรวันเกิดมีความหลากหลายมากจนเป็นเรื่องยากที่จะนำทางไปในหมู่พวกเขา ตามกฎแล้วฮีโร่แห่งโอกาสจะเตรียมอาหารตามดุลยพินิจของเขาเองโดยไม่สนใจรสนิยมของแขกเลย อย่างไรก็ตาม นี่ยังไม่ถูกต้องทั้งหมด เมื่อสร้างเมนูบ้านพักตากอากาศ คุณต้องคำนึงถึงอาหารที่แขกอยากเห็นบนโต๊ะด้วย มิฉะนั้นคุณอาจใช้เวลาทำอาหารนานหลายชั่วโมง แต่แขกของคุณจะยังคงหิวอยู่

เมนูวันหยุดที่ดีสำหรับวันเกิดควรจะหลากหลายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย (คานาเป้ แซนด์วิช ฯลฯ) สลัด อาหารจานหลัก และของหวาน (อาจเป็นเค้ก พาย มัฟฟิน หรือคัพเค้ก ขนมอบทุกประเภท) . ความสนใจเป็นพิเศษคุณควรใส่ใจกับเครื่องดื่มทั้งที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ โปรดทราบว่าแขกของคุณบางคนอาจปฏิเสธเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นจึงต้องมีน้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่มอยู่บนโต๊ะ

ขึ้นอยู่กับรายการ สูตรอาหารสำหรับวันเกิดและขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีด้วย ตัวอย่างเช่น ในฤดูร้อน คุณสามารถใส่ผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลในอาหารของคุณได้ จานผลไม้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดรวมถึงของหวานอิสระในระดับหนึ่งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแขกคนใดคนหนึ่งกำลังลดน้ำหนัก ในฤดูหนาวจะเน้นไปที่อาหารจานร้อนหลักมากกว่า ตัวอย่างเช่นไก่อบสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะที่น่าประทับใจและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย!

บ่อยครั้งที่ผู้คนเกิดคำถามเกี่ยวกับของขวัญวันเกิดเพื่อเตรียมไปทำงานออฟฟิศให้เพื่อนร่วมงาน ใน ในกรณีนี้สิ่งที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็ไม่ใหญ่โตจะทำให้การขนส่งไม่ทำให้เกิดปัญหาเพิ่มเติมตัวอย่างเช่น นี่อาจเป็นเค้กอบที่บ้านซึ่งคุณสามารถ "ดื่มชา" ได้ หากคุณต้องการสิ่งที่สำคัญกว่านี้ คุณสามารถเตรียมสลัด คานาเป้ แซนด์วิช สูตรอาหารที่มีอยู่ในเว็บไซต์ของเราในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้นคุณจะพบสิ่งที่เหมาะสมอย่างแน่นอน! ตัวเลือกการรักษาดังกล่าวจะค่อนข้างเป็นมิตรกับงบประมาณและถูกกว่าไปร้านกาแฟกับเพื่อนร่วมงานมาก

เมนูวันเกิดของเด็กก็สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษในเรื่องนี้ สำหรับเด็ก วันหยุดเช่นนี้สำคัญมาก ดังนั้นคุณจะต้องพยายามอย่างหนักเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างสมบูรณ์แบบ แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารที่ใช้เทคโนโลยีซับซ้อนอีกต่อไป ควรให้ความสำคัญกับการออกแบบขนมให้มากขึ้น ตัวอย่างเช่น เค้กที่มีรูปร่างเหมือนตัวละครในเทพนิยายที่เด็ก ๆ ชื่นชอบน่าจะดีกว่าคานาเป้ที่ปรุงด้วยคาเวียร์สีแดง สารพัดเจ๋งๆ ทุกประเภท (เค้ก คุกกี้ มัฟฟิน ฯลฯ) ที่ตกแต่งอย่างเหมาะสมจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด!

ดังนั้น หากคำถามเกี่ยวกับการสร้างเมนูวันเกิดเกี่ยวข้องกับคุณ คุณสามารถเข้าสู่ไซต์นี้ได้ รายการอาหารที่เราเสนอให้คุณเตรียมนั้นค่อนข้างกว้างและแน่นอนว่าคุณจะสามารถหาสิ่งที่เหมาะสมได้ ทุกสูตรมีให้ไม่เพียงเท่านั้น คำแนะนำโดยละเอียดแต่ละขั้นตอนของการเตรียมตัวแต่ยัง ภาพถ่ายทีละขั้นตอน- ดังนั้นกระบวนการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่งจะไม่เป็นปัญหาแม้แต่กับผู้เริ่มต้นในการทำอาหารก็ตาม

บางครั้งการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอาจใช้เวลานานและครั้งนี้ก็มักจะไม่เพียงพอที่จะเตรียมอาหารวันหยุดที่ซับซ้อนได้

ดังนั้นเราขอแนะนำให้พิจารณาอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ด้อยกว่าอาหารที่เตรียมยากอย่างแน่นอน

สิ่งที่คุณสามารถเตรียมวันเกิดได้อย่างรวดเร็ว: สูตรอาหาร

ม้วนชีสกับปลาแซลมอน

จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ชีสและปลาแซลมอนเข้ากันได้ดี

ส่วนผสมเหล่านี้จะเหมาะกับรสนิยมของเกือบทุกคน หากต้องการอาหารจานนี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมใดก็ได้ ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารสามารถจัดได้ว่าเป็นศิลปะรูปแบบหนึ่งที่มาจากการทดลองต่างๆ

การตระเตรียม:

1. สิ่งที่คุณต้องมีคือขนมปังพิต้าแผ่นบาง แผ่นหนาจะไม่ทำงาน - มันจะไม่ม้วน คุณต้องทามันบนฟิล์มยึดแล้วทาชีสแปรรูปหนา ๆ
2. จากนั้นกระจายปลาแซลมอนสับละเอียดให้ทั่วพื้นผิวของแผ่น
3. แผ่น Lavash จะต้องรีดเป็นหลอด จากนั้นนำม้วนที่ได้ไปแช่ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 27-30 นาทีเพื่อให้อิ่มตัว
4. เมื่อม้วนอิ่มตัวจะต้องตัดและตกแต่งด้วยสมุนไพรอย่างระมัดระวัง จานพร้อมแล้ว

ชีส "ราฟฟาเอลโล"

การเตรียมของว่างนี้ค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะเป็นของดั้งเดิมมากและจะดูดีในทุกตารางวันหยุด แม่บ้านจะประหยัดเงินในการทำอาหาร จำนวนมากเวลา.

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ควรวางชีสแปรรูปไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อยและสะดวกในการเสียดสี
2. หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้นำชีสออกจากช่องแช่แข็งแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมชีสกับถั่วและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
4. ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ
5. ขูดเนื้อปูบนเครื่องขูดละเอียด
6. ม้วนชีส "Raffaello" ในขี้กบ;
7. วางใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางราฟฟาเอลโลลงไป จานพร้อมแล้ว

ดูวิดีโอพร้อมกับชีสบอลเวอร์ชันอื่น:

หลักสูตรหลัก

อาหารจานร้อนเป็นอาหารหลักในทุกตารางวันหยุด และบ่อยครั้งที่แม่บ้านพยายามผลิต ความประทับใจที่ดีตอบสนองแขกด้วยอาหารจานร้อนดั้งเดิมและน่าพึงพอใจ

สับนุ่ม

จานอร่อยมากและเตรียมง่ายมาก หมูเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและชีส ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เนื้อมีรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 450 กรัมโดยเฉพาะส่วนคอ (คุณต้องเลือกเนื้อไม่ติดมัน)
• มะเขือเทศลูกใหญ่สองลูก
• เห็ด 450 กรัม โดยเฉพาะเห็ดนางรม
• พาร์เมซานชีส 250 กรัม
• หัวกระเปาะขนาดใหญ่
• มายองเนส 300 กรัม (ควรใช้มะกอก)
• สีเขียว;
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาปานกลางตี;
2. เทมายองเนสลงบนเนื้อทิ้งไว้ให้แช่ไว้สองสามชั่วโมง
3. ขูดชีส
4. หั่นมะเขือเทศเป็นวง
5. ผัดเห็ดนางรมกับหัวหอม (สับละเอียด)
6. วางเนื้อบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอก
7. วางเห็ดนางรมกับหัวหอมบนเนื้อ จากนั้นมะเขือเทศ ชีส และมายองเนสลงบนมะเขือเทศ
8. วางสับที่เกิดในเตาอบที่ 180 องศา
9. สับพร้อมแล้วหลังจากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

เนื้อทอด "รังนกนางแอ่น"

จานที่ละเอียดอ่อนมาก มันจะดูดีบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. แช่ขนมปังในนมหรือน้ำ
2. ใส่กระเทียม ผักชีฝรั่ง ออลสไปซ์ ไข่ และก้อนสับลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน
3. วางแฟลตเบรดที่ทำจากเนื้อสับบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอก
4. ชีสฝาน, มะเขือเทศ, พริกหยวก(แหวน);
5. วางบนขนมปังแผ่นเนื้อตามลำดับต่อไปนี้: ซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, มะเขือเทศ, มายองเนส, ชีส วางพริกไทยไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้ไส้ซึมเข้าไปเล็กน้อย
6. วางในเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 25 – 35 นาที;
7. วางชิ้นเนื้อไว้บนจานแล้วโรยหน้าด้วยผักชีลาว จานนี้พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

แม่บ้านแต่ละคนเตรียมชิ้นเนื้อเหล่านี้ด้วยวิธีที่ต่างกัน ด้านล่างเราขอแนะนำให้คุณจัดเตรียมด้วยวิธีอื่น

มันจะน่าสนใจและรื่นเริงมาก:

สูตรขนมวันหยุดสำหรับทีมงานในที่ทำงาน

หลายๆ คนมักจะฉลองวันเกิดร่วมกับทีมงาน หากคุณต้องการแบ่งปันวันหยุดนี้กับเพื่อนร่วมงานคุณจะต้องการอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด

สลัดกับปลาแดงในทาร์ต

สลัดนี้เป็นแบบดั้งเดิมมาก ประกอบด้วยส่วนผสมสุดคลาสสิก แต่เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน

สลัดทาร์ตปลาแดงในทาร์ตเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงกลางแจ้งหรือในสำนักงาน

วัตถุดิบ:

• สีเขียว;
• ครีมชีส 100 กรัม
• ปลาสีแดงใด ๆ 350 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• ทาร์ตเล็ก 10 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. หั่นปลาเป็นชิ้น
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมชีสกับปลา ใส่มายองเนสและสมุนไพร
4. วางสลัดที่ได้ลงในทาร์ต
5. ตกแต่งด้วยก้านเขียวขจี สามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะเทศกาลได้

บุฟเฟ่ต์แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

อาหารจานอร่อยและเตรียมง่าย รสชาติชวนให้นึกถึงปลาเฮอริ่งโซเวียตภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เหมาะมากสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

วัตถุดิบ:

• พวงเขียวขจี;
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม – 300 กรัม;
• บีทรูทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปัง.

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น
2. ต้มหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
3. หั่นขนมปัง ชิ้นเล็ก ๆจาระบีด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
4. หัวหอมสับละเอียดวางอยู่ด้านบน
5. ถัดไปเพิ่มหัวบีทจากนั้นก็เนื้อปลาแฮร์ริ่งสองสามชิ้น
6. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

และคุณรู้ไหมว่าส่วนใหญ่ ของว่างที่ดีที่สุดเพื่อที่จะนำไปทำงานและเฉลิมฉลองวันเกิดของคุณที่นั่นจึงถือเป็นคานาเป้ ทำไมดีที่สุด? ใช่ เนื่องจากทำเร็ว คุณจึงสามารถหาซื้อได้จำนวนมาก และคุณสามารถนำไปที่ออฟฟิศได้โดยไม่สูญเสียความสวยงามและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

นั่นเป็นสาเหตุที่วิดีโอต่อไปนี้เป็นที่สนใจของคุณ:

วันเกิดทำอาหารอร่อยอะไรในราคาไม่แพง?

หากจำนวนเงินที่สามารถใช้กับอาหารสำหรับเตรียมวันหยุดมีจำกัด อาหารอร่อย แต่ราคาไม่แพง ก็จะช่วยได้

เค้กบวบ

จานนี้ค่อนข้างถูกในการเตรียม มันจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัวด้วย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ถ้าบวบแก่ก็ควรปอกเปลือก แต่ถ้ายังอ่อนก็ไม่ต้องปอกเปลือก
2. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ
3. ใส่แป้ง ไข่ 3 ฟอง โซดา ราดน้ำส้มสายชู และเกลือเพื่อลิ้มรสส่วนผสมของบวบ
4. กระจายมวลที่เกิดขึ้นทีละน้อยบนกระทะที่ร้อนจัดเพื่อสร้างแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้าน
5. ขูดชีสลงบนเครื่องขูดละเอียด
6. ผสมมายองเนสกับกระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียมก่อนหน้านี้
7. เคลือบเค้กบวบที่ได้ด้วยมายองเนสและกระเทียมใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีส
8. วาง Tortilla บน Tortilla;
9. ทาขนมปังแผ่นสุดท้ายด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ขูดต้ม
10. วางเค้กที่ได้ไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่
11. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ไก่อร่อยในซอส

อาหารไก่มักจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและเหมาะกับรสนิยมของเกือบทุกคน

ไก่สามารถปรุงได้อร่อยมากโดยไม่ต้องลงทุนเงินมากนัก และมันจะเป็นที่ต้องการเสมอบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ขนาดใหญ่ประมาณ 2 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• หัวหอม 500 กรัม (สีม่วง, ผักกาดหอม);
• พวงเขียวขจี;
• น้ำมันมะกอก
• ขมิ้น.

การตระเตรียม:

1. ซากนกควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงบาง ๆ
2. วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วเทลงไป น้ำมันมะกอก, วางโครงไก่;
3. ผัดหัวหอมครีมเปรี้ยวและขมิ้น
4. เทลงในกระทะพร้อมกับไก่ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หลังจากนั้น - ซอสที่เตรียมไว้;
5. ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก
6. จานพร้อม โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วิดีโอต่อไปนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับวิธีเตรียมสลัดวันเกิดที่น่าทึ่ง:

เฉลิมฉลองท่ามกลางธรรมชาติ

วันหยุดท่ามกลางธรรมชาติย่อมดีเสมอ แต่โดยทั่วไปแล้วอาหารสำหรับการเฉลิมฉลองกลางแจ้งควรเตรียมล่วงหน้า

สิ่งสำคัญคือควรมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น

สลัดพัฟกับเห็ด ชีส และไก่

สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลองกลางแจ้ง อร่อยและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• เห็ดสด 450 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)
• ไข่ไก่ต้มห้าฟอง
• มายองเนส 250 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 0.5 กก.
• หัวหอมเล็กสี่หัว
• พวงเขียวขจี;
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

มากกว่า ตัวเลือกที่น่าสนใจอาหารจานเบาที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ใน เมื่อเร็วๆ นี้ของขบเคี้ยว เช่น ทาร์ต กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นหนึ่งในคนที่ชอบพวกเขา คุณก็จะได้โต๊ะวันหยุดที่สดใสอย่างแน่นอน!

เมื่อฉลองวันเกิดนอกบ้าน อาหารจานหลักมักจะเป็นชิชเคบับ โดยเฉพาะไก่ เราขอเชิญคุณอ่านเคล็ดลับในการเลือกเนื้อไก่และค้นหาว่าเคบับหมักแบบใดจะอร่อยที่สุด

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดผัดด้วยไฟอ่อน
2. เพิ่มเห็ดต้มลงในกระทะด้วยหัวหอมแล้วทอด
3. ตัดชีสเป็นเส้นบาง ๆ
4. ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ
5. ต้มเนื้อในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้น
6. วางเป็นชั้น:

• ชั้นที่ 1 – เนื้อไก่หั่นเป็นเส้น
• ชั้นที่ 2 – ไข่ขูด;
• อัดจาระบีด้วยมายองเนส
• ชั้นที่สาม – ชีส;
• ชั้นที่ 6 – หัวหอมกับเห็ดทอด
• อัดจาระบีด้วยมายองเนส
• ชั้น V – ชีสผสมกับไข่
• โรยด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

วางสลัดไว้ในที่เย็นเพื่อแช่ไว้ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว จานพร้อมเสิร์ฟ

ปลาหมึกย่างยัดไส้ชีสและมะเขือเทศ

จานเด็ดสำหรับการเฉลิมฉลองกลางแจ้ง แขกจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึกแช่แข็งสด 1.5 กิโลกรัม
• พาร์เมซานชีสแข็ง 400 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารทะเล
• มะเขือเทศลูกเล็ก 6 ลูก
• สีเขียว.

การตระเตรียม:

1. ล้างซากปลาหมึกและเอาแกลบออก
2. ถูด้วยเครื่องปรุงรสเกลือทิ้งไว้หลายชั่วโมง
3. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน
4. ตัดชีสเป็นก้อนใหญ่
5. วางชีสหนึ่งก้อนลงในซากปลาหมึกแต่ละอัน จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศหนึ่งในสี่ส่วน
6. วางอย่างระมัดระวังบนเตาย่างบาร์บีคิวแล้วอบบนถ่านเป็นเวลา 25 นาที
7. ตกแต่งปลาหมึกอบด้วยสมุนไพร

เมนูเทศกาลสำหรับเด็ก

วันเกิดของเด็กแตกต่างจากวันเกิดของผู้ใหญ่เล็กน้อย เนื่องจากแขกตัวน้อยมักจู้จี้จุกจิก จำเป็นต้องเตรียมอาหารที่สนองความต้องการของเด็กทุกประการ

ไอติม

บน งานเลี้ยงเด็กจานนี้จะมีความเกี่ยวข้องมาก ท้ายที่สุดแล้ว เด็กทุกคนชอบไอศกรีม

และจะอร่อยเป็นพิเศษด้วยฐานผลไม้ หากวันเกิดของเด็กเป็นช่วงฤดูร้อน อาหารจานนี้จะขาดไม่ได้ด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• กล้วยสี่ลูก
• สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
• กีวีสี่ลูก;
• ไอศกรีมครีม 400 กรัม
• ใบสะระแหน่

การตระเตรียม:

1. บดผลไม้ทั้งหมดแยกกันในเครื่องปั่น
2. ซ้อนกันหลายชั้น: กล้วย, สตรอเบอร์รี่, กีวี, ไอศกรีม;
3. วางในช่องแช่แข็ง
4. ประดับด้วยใบสะระแหน่
5. จานพร้อมแล้ว

พิซซ่าโฮมเมด “ความฝัน”

เชื่อกันว่าพิซซ่าเป็นอาหารที่เป็นอันตราย แต่ถ้าคุณปรุงที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติก็จะเกิดอันตรายน้อยที่สุด

เด็กทุกคนรักพิซซ่า และต่อไป วันเด็กเมื่อแรกเกิดเธอจะไม่เข้าแทนที่สุดท้าย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ต้องร่อนแป้ง
2. ตอกไข่ลงในภาชนะขนาด 3 ลิตร ใส่น้ำตาล เกลือ โซดา
3. เพิ่มแป้ง kefir;
4. ต้องนวดแป้ง
5. วางแป้งที่ได้ลงบนจาระบี น้ำมันดอกทานตะวันถาดอบ;
6. วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นเส้นบนแป้ง
7. ต้องผัดเห็ดด้วยไฟอ่อน
8. ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
9. พริกไทยก็ถูกตัดเป็นเส้นเช่นกัน
10. ขูดชีส
11. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอด
12. เห็ด หัวหอม ไส้กรอก มายองเนส และพริกไทยวางอยู่บนมะเขือเทศที่วางอยู่บนแป้ง โรยชีสด้านบน
13. อบที่ 180 องศา 35 นาที
14. จานพร้อมแล้ว

พนักงานต้อนรับตัดสินใจว่าจะเตรียมอาหารจานไหนสำหรับวันหยุดตามความเชื่อส่วนตัวของเธอและ ความชอบด้านรสชาติแขก บทความนี้จะช่วยคุณตัดสินใจเล็กน้อยเกี่ยวกับการเลือกอาหารสำหรับการฉลองวันเกิดของคุณ

เรานำเสนอวิดีโอที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณจะพบว่าคุณสามารถเตรียมอะไรอีกบ้างสำหรับโต๊ะวันเกิดของลูก ๆ ของคุณ เพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่เบื่อและท้องไม่เจ็บ:

วันเกิดเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แต่เมื่อเวลาผ่านไปจินตนาการก็หมดลงและมีอาหารที่ซ้ำซากจำเจปรากฏอยู่บนโต๊ะ ฉันต้องการสิ่งใหม่ แต่ก็อร่อยไม่น้อย เมนูวันเกิดควรเป็นอย่างไร? คุณสามารถวางสิ่งดั้งเดิมอะไรไว้บนโต๊ะและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ?

ส่วนประกอบเมนูวันเกิด

หากคุณตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองวันหยุดที่บ้านคุณต้องตัดสินใจล่วงหน้าว่าจะเตรียมอาหารจานใดและในปริมาณเท่าใด อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรหักโหมและเตรียมอาหารประเภทต่างๆ มากเกินไป ส่วนใหญ่แล้วจะไม่ประสบผลสำเร็จ นอกจากนี้ อาหารเหล่านี้ควรเป็นอาหารที่เตรียมได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจะทำอาหารคนเดียว มิฉะนั้นคุณจะเหนื่อยมากจนไม่ต้องการวันหยุดหรือโต๊ะรื่นเริงอีกต่อไป

การเลือกอาหารสำหรับวันเกิดของคุณขึ้นอยู่กับรูปแบบของงาน คุณจะนั่งที่โต๊ะตลอดเวลาหรือบางทีคุณอาจจะอยากกินบุฟเฟ่ต์แล้วค่อยไปต่อ รายการบันเทิงและการเต้นรำ นอกจากนี้คุณควรคำนึงถึงอายุของแขกและช่วงเวลาของปีด้วย ยิ่งข้างนอกหนาว อาหารก็จะยิ่งกินมากขึ้น

เขียนลงบนกระดาษว่าคุณต้องการเตรียมสลัดกี่ชิ้น อาหารเรียกน้ำย่อยกี่จาน จานร้อนกี่จาน นอกจากนี้ พยายามปรุงอาหารที่คล้ายกันให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจที่จะทำสลัดแบบดั้งเดิม "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" คุณไม่ควรทำสลัดปลาอย่างอื่น เช่น "มิโมซ่า"

อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับวันเกิด

• ก่อนอื่นเลย แน่นอนว่านี่คือของว่าง ไม่ควรมีจำนวนมากเกินไป เป้าหมายของพวกเขาคือไม่ฆ่าความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก แต่เป็นการกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร ของว่างสามถึงห้าประเภทก็เพียงพอแล้วบนโต๊ะ
• ประการที่สองนี่คือสลัด สลัดที่แตกต่างกันสามประเภทก็เพียงพอแล้ว และจะดีมากถ้าฐานของสลัดเหล่านี้แตกต่างกัน เช่น สลัดปลา ผัก และเนื้อสัตว์

• ประการที่สามการตัด การหั่นไม่ถือเป็นจานแยก แต่ควรมีไว้บนโต๊ะเสมอ อย่าตัดผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียวมากเกินไป - อาหารดังกล่าวจะเหม็นอับและเน่าเสียอย่างรวดเร็ว มุมมองทั่วไป- เนื้อสัตว์ ปลา ผัก และชีส 1 จาน (ขึ้นอยู่กับจำนวนคน) ก็เพียงพอแล้ว
• ประการที่สี่จะต้องมีกับข้าวบนโต๊ะวันเกิด อย่างน้อยหนึ่งประเภท ส่วนใหญ่มักเป็นมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งอบมายองเนส
• ประการที่ห้าและนี่คืออาหารจานหลักบนโต๊ะที่ร้อน อาหารจานร้อนประเภทหนึ่งเป็นสิ่งที่ต้องมี แต่คุณสามารถเตรียมได้ 2-3 ประเภทเป็นต้น
• และคอร์ดสุดท้ายของวันหยุดคือของหวาน มันจะต้องอยู่บนโต๊ะวันหยุด นี่อาจเป็นเค้ก พาย ขนมอบหรือคุกกี้หลากหลายชนิด ไอศกรีม เยลลี่ และพุดดิ้ง ในที่นี้ ให้เน้นไปที่ความชอบของแขกส่วนใหญ่ หากคุณไม่ทราบรสนิยมของพวกเขา คุณสามารถเตรียมของหวานสองหรือสามประเภทเพื่อให้ทุกคนถูกใจได้อย่างแน่นอน

ของว่างสำหรับเมนูวันเกิดตามเทศกาล

ลาวาชโรลกับปูอัด

สารประกอบ:

ปูอัด - 200 กรัม

ไส้กรอกชีส – 200 กรัม

กระเทียม - 2 กลีบ

เนย - 100 กรัม

มายองเนส - 100 กรัม

Lavash - 2 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การตระเตรียม:

• ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ระบายความร้อน ไส้กรอกชีสและ เนยตะแกรงและผสมกับปูอัด
• สับผักอย่างประณีตบดกระเทียมผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ใส่มายองเนสและเครื่องเทศ กระจายมวลที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ บนขนมปังพิต้า ม้วนขึ้น ห่อด้วยฟิล์มที่ด้านบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นสวยงามตามแนวทแยง

สลัดไก่และเห็ดดอง

สารประกอบ:

ฮาร์ดชีส - 200 กรัม

ไก่รมควัน – 400 กรัม

เห็ดหมัก – 50 กรัม

หัวหอม - 2 หัว

ไข่ต้ม - 4 ชิ้น

กระเทียม - 3 กลีบ

มะเขือเทศสด – 5 ชิ้น

น้ำมะนาว - จากมะนาว 1/2 ลูก

เกลือมายองเนส

การตระเตรียม:

• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดพร้อมกับเห็ด หั่นไก่เป็นก้อน ชีสสามฟองและไข่บนเครื่องขูด
• มาทำซอสกันเถอะ โดยผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวและกระเทียม
• เราเริ่มวางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วกดลงไปเล็กน้อย ชั้นแรกเป็นไก่ ชั้นที่สองคือเห็ดและหัวหอม ชั้นที่สามคือไข่ ที่สี่คือชีส ที่ห้า - มะเขือเทศ
• คุณสามารถตัดรูปทรงต่างๆ จากมะเขือเทศเพื่อตกแต่งด้านบนของสลัดได้

เมนูร้อนแรงสำหรับวันเกิด

เนื้อกับชีสและเห็ด

สารประกอบ:

หมู – 600 กรัม

เห็ด – 250 กรัม

ชีส - 150 กรัม

แป้ง - 200 กรัม

มายองเนส - 200 กรัม

พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:

• บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชให้วางหัวหอมครึ่งหนึ่งซึ่งก่อนหน้านี้เราหั่นเป็นวง
• เราหั่นเนื้อเหมือนสับตามเมล็ดหนาประมาณ 1.5 ซม. ตีให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย วางเนื้อบนถาดอบที่ด้านบนของหัวหอม
• ทอดเห็ดและวางบนเนื้อ
• วางหัวหอมครึ่งหลัง หั่นเป็นวง ด้านบนแล้วกดเบา ๆ
• โรยชีสขูดบนจานของเรา เทมายองเนสแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-40 นาที
• คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้ง่ายขึ้นและไม่ต้องใช้เลย เห็ดดิบแต่หมักไว้. จากนั้นก็ไม่ต้องทอด

วิธีการตกแต่งโต๊ะวันหยุด?

คุณสามารถตกแต่งอาหารที่เตรียมไว้ได้สวยงามทั้งสลัดและอาหารจานหลัก โคลด์คัท และอาหารเรียกน้ำย่อย ช่วยเพิ่มความสวยงาม อาหารดังกล่าวจะดูอร่อยยิ่งขึ้น

ขอให้อร่อยและสุขสันต์วันหยุด!

2015-12-02T04:00:11+00:00 ผู้ดูแลระบบเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

วันเกิดเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แต่เมื่อเวลาผ่านไปจินตนาการก็หมดลงและมีอาหารที่ซ้ำซากจำเจปรากฏอยู่บนโต๊ะ ฉันต้องการสิ่งใหม่ แต่ก็อร่อยไม่น้อย เมนูวันเกิดควรเป็นอย่างไร? คุณสามารถวางสิ่งดั้งเดิมอะไรไว้บนโต๊ะและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ? องค์ประกอบเมนูวันเกิด หากคุณตัดสินใจ...

[ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ ฉลองออนไลน์