สิ่งที่สามารถปรุงได้จากสูตรบวบ จานบวบด่วน

อาหารที่ทำจากบวบแคลอรี่ต่ำและเบาอร่อยเป็นคุณลักษณะที่คงที่ การกินเพื่อสุขภาพ- ผักชนิดนี้ซึ่งครั้งหนึ่งเคยนำมาจากชายฝั่งอเมริกาอันห่างไกล เป็นหนึ่งในพืชผักที่มีประโยชน์มากที่สุด และวิธีการแปรรูปที่หลากหลายและตัวเลือกการผสมผสานกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทำให้แทบจะไม่สามารถทดแทนได้

คุณปรุงอะไรจากบวบ?

เทคโนโลยีและวิธีการที่หลากหลายในการเตรียมบวบนั้นน่าทึ่งมากเพราะความเป็นไปได้ของการใช้ผักนี้ในการสร้าง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารในทางปฏิบัติไม่ จำกัด แม้ว่าส่วนใหญ่จะใช้ในคอร์สที่สอง แต่ก็จะไม่สูญหายไปในคอร์สแรก สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และแม้แต่ขนมหวาน

คุณสามารถใช้ซูกินีเพื่อเตรียมอาหารง่ายๆ และรวดเร็วทุกวัน รวมถึงอาหารที่ซับซ้อน ซับซ้อน อาหารกูร์เมต์ และเทศกาลต่างๆ แม้แต่อาหารชั้นสูงก็ไม่ปฏิเสธที่จะใช้มันและแต่อย่างใด อาหารประจำชาติ- จากยุโรปถึงตะวันออก บวบครองตำแหน่งที่โดดเด่น โดยพื้นฐานแล้วบวบมีความเกี่ยวข้องกับเครื่องเคียงเบา ๆ ที่หลากหลายและอร่อยอยู่เสมอ แต่สามารถรับประทานได้ เช่น ต้ม ดอง ตุ๋น ทอด อบ รมควัน ยัดไส้และแม้แต่ดิบ

ทำไมคุณถึงทำแยมแสนอร่อยจากบวบได้ล่ะ! นี่เป็นผักที่ "เชื่อฟัง" และยืดหยุ่นได้มากซึ่งช่วยให้คุณได้รสชาติที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย และที่สำคัญที่สุดคุณไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมอาหารบวบมากนัก!

ประโยชน์ของบวบ

บวบมีประโยชน์อย่างไร? ไม่เพียงแต่วิตามินเท่านั้น เนื่องจากผักหลายชนิดมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากกว่ามาก ผักชนิดนี้มีความสามารถที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - มีแคลอรี่ต่ำ ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ และย่อยง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ ไม่มีวิตามินหลายชนิด (ยกเว้นวิตามินบีและ กรดแอสคอร์บิก) แต่ปริมาณทองแดง ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียมค่อนข้างสูง

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่บวบมักเป็นพื้นฐานของน้ำซุปข้นสำหรับทารก - มันมีประโยชน์ต่อการทำงาน ทางเดินอาหารช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเป็นผักที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค โรคหลอดเลือดหัวใจ, ความดันโลหิตสูงและโรคโลหิตจาง

แคลอรี่ต่ำ

ข้อได้เปรียบหลักของบวบถือเป็นปริมาณอาหาร พวกเขาไม่ได้มีประโยชน์เฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำให้น้ำหนักเป็นปกติและรักษาไว้เท่านั้น ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต แต่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างแน่นอน (อันที่จริงพวกเขาเป็น "คู่แข่ง" ของกะหล่ำปลีเพียงคนเดียว)

อาหารที่ปรุงจากบวบมีแคลอรี่ต่ำเท่ากับอาหารที่เตรียมจากกะหล่ำปลี - ต่อ 100 กรัม บวบดิบเพียง 27 แคลอรี่

และในเวลาเดียวกันไม่เหมือนแตงกวาพวกเขาไม่ได้ประกอบด้วยน้ำเพียงอย่างเดียว แต่ให้เส้นใยที่จำเป็นต่อร่างกายและให้ความรู้สึกอิ่ม

ด้วยรสชาติที่เบา เป็นกลาง และละเอียดอ่อน และผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารทุกกลุ่ม ทำให้คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายที่น่ารื่นรมย์ให้กับเมนูอาหาร ลด "ความหนักเบา" โดยรวมของอาหารโดยไม่สูญเสียประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ โดยไม่ลดปริมาณ ของสารอาหาร นอกจากนี้บวบยังมีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง

: เน้นรสชาติของ “คู่หู” เสริมกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพร สามารถใช้ปรุงอาหารจานโปรดของคุณได้หลากหลายเมนู ดีต่อสุขภาพ และอร่อยไม่แพ้กัน ตัวอย่างเช่นบวบที่หั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ สามารถผสมกับสปาเก็ตตี้ได้ครึ่งหนึ่งและคุณสามารถทำแพนเค้กบวบแทนแพนเค้กธรรมดาได้

ในช่วงฤดูร้อนมีผักและผลไม้มากมายในตลาดซึ่งทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยดีต่อสุขภาพและแปลกตา โดยเฉพาะอย่างยิ่งบวบมักจะดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษเพราะถึงแม้จะไม่แพง แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร คุณสามารถทำอะไรที่น่าสนใจจากบวบและคุณจะตามใจตัวเองได้อย่างไร? สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณเตรียมอาหารจากบวบ เหล่านี้คือตัวเลือกการทำอาหารที่ไม่ใช่แค่เท่านั้นด้วยคำอธิบายทีละขั้นตอน แต่ยังมีจำนวนสูงสุด

เพื่อตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรอย่างรวดเร็วและอร่อยจากบวบในวันนี้เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่นำเสนอในส่วนนี้ของเว็บไซต์ของเรา เราหวังว่าตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายจะทำให้คุณประหลาดใจ และคุณจะสามารถค้นหาสิ่งที่คุณชอบที่สุดและสามารถทำให้สมาชิกแต่ละคนในครอบครัวของคุณพอใจได้ สำหรับเด็ก บวบบดเป็นตัวเลือกอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชายที่แข็งแกร่งและแข็งแกร่งคุณสามารถทำหม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับได้ สำหรับผู้หญิงที่เฝ้าดูรูปร่างของเธอ บวบนึ่งก็เหมาะสม สำหรับเด็กโตและผู้ใหญ่ด้วย คุณสามารถทำผลไม้หวานแสนอร่อยจากบวบได้ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารเหล่านี้ได้อย่างแน่นอนในหน้าเว็บไซต์ของเราในส่วนนี้

เลือกสูตรบวบที่อร่อยและเรียบง่ายเพื่อเตรียมที่บ้านสำหรับคนที่คุณรัก ในช่วงฤดูที่มีบวบจำนวนมากนักโภชนาการแนะนำให้เปลี่ยนจากอาหารที่คุ้นเคยและ ปริมาณมากเนื้อสัตว์โดยเฉพาะสำหรับบวบพวกเขาจะสามารถเติมเต็มวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดได้อย่างแน่นอนแม้แต่สำหรับผู้ชายในขณะที่ช่วยทำความสะอาดร่างกายและปรับสีผิวให้เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว คุณไม่ควรกลัวว่าอาหารจานบางจานจะไม่ได้ผลเพราะก่อนตีพิมพ์สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการตรวจสอบและดังที่เห็นในการออกแบบบทความได้เตรียมตามคำแนะนำที่กำหนดทุกประการ

24.12.2018

Ratatouille ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:มะเขือยาว บวบ มะเขือเทศ หัวหอม พริกหยวก กระเทียม ใบโหระพา น้ำมัน เกลือ พริกไทย

Ratatouille เป็นอาหารประจำชาติของฝรั่งเศส วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารสำหรับหม้อหุงช้าที่น่าทึ่งนี้แล้ว

วัตถุดิบ:

- มะเขือยาว 1 อัน
- บวบ 1 อัน;
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- 1 หัวหอม;
- หวาน 1 อัน พริกหยวก;
- กระเทียม 3 กลีบ
- ใบโหระพา 2-3 กิ่ง
- 70 มล. ผัก, น้ำมันมะกอก;
- ครึ่งช้อนชา เกลือ;
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

26.08.2018

ซุปบวบกับครีม

วัตถุดิบ:บวบ, หัวหอม, แครอท, ครีม, เนย, ปาปริก้า, อ่าว, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, เกลือ, กระเทียม, กรูตอง

ซุปครีมบวบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างแน่นอน ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

- บวบ 1 อัน
- หัวหอมครึ่งลูก
- แครอท 1 อัน
- 120 มล. ครีม,
- 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า,
- 1 ใบกระวาน,
- ออลสไปซ์ 2 อัน
- ดอกโหระพา 1 ดอก
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- ผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- พริก 10 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- กรูตองหรือแครกเกอร์

07.08.2018

บวบม้วนกับชีสและกระเทียมในเตาอบ

วัตถุดิบ:บวบ, ไข่, ชีสแข็ง, ผักชีลาว, ชีสแปรรูป, แป้ง, ผงฟู, มายองเนส, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำ

มินิโรลมักเตรียมจากบวบ แต่จะน่าสนใจกว่ามากหากคุณเตรียมฐานขนาดใหญ่จากมวลบวบแล้วม้วนเป็นม้วนเดียว ไส้ที่เหมาะสมที่สุดคือชีสมายองเนสและกระเทียม
วัตถุดิบ:
- บวบ - 250 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 35 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 5-8 กิ่ง
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 70 กรัม;
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สีดำ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

25.07.2018

บวบอบกับเฟต้าชีส

วัตถุดิบ:บวบ, น้ำมันพืช, เฟต้าชีส, ครีมเปรี้ยว, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ส่วนผสมพริกไทย

บวบอบในเตาอบอร่อยมากสวยงามมากและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม เราแนะนำให้ทำด้วยเฟต้าและกระเทียม - นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม!
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้นเล็ก (150-200 กรัม)
- น้ำมันพืช
- เฟต้าชีส – 50-70 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส

03.07.2018

บวบผัดกับกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ:บวบอ่อน, กระเทียม, เกลือ, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, สมุนไพรสด, มายองเนส

คุณต้องการทำอาหารด้วยบวบแต่ไม่มีเวลาใช่ไหม? จากนั้นจึงทอดในกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อมมายองเนสและกระเทียม แม้จะเรียบง่าย แต่ตัวเลือกนี้ก็อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่มขนาดกลาง 2 อัน
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- สมุนไพรสดหลายก้าน
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส

21.05.2018

ไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศในกระทะ

วัตถุดิบ:ไข่, ครีมเปรี้ยว, บวบ, มะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, เนย

ฉันเพิ่งลองไข่เจียวกับบวบและขอบอกเลยว่าจานนี้อร่อยมาก สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- บวบครึ่งลูก
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 4-5 ลูก
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

24.04.2018

สควอชคาเวียร์กับมะเขือเทศบดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:บวบ, หัวหอม, แครอท, วางมะเขือเทศ, น้ำตาล, น้ำมัน, แป้ง, น้ำส้มสายชู, เกลือ, กระเทียม

มีสูตรสควอชคาเวียร์มากมาย วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบสำหรับการเตรียมฤดูหนาวแสนอร่อยนี้ให้คุณฟัง

วัตถุดิบ:

- 2.5 กก. บวบ;
- หัวหอม 800 กรัม
- 1 กก. แครอท;
- วางมะเขือเทศ 50 กรัม
- น้ำตาล 15 กรัม
- 250 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- แป้ง 35 กรัม
- 30 มล. น้ำส้มสายชู;
- เกลือ 15 กรัม
- กระเทียม 6 กลีบ

05.04.2018

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:บวบ, แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, พริกไทย

คาเวียร์สควอชเป็นคาเวียร์ผักที่ฉันชอบ วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรอาหารสำหรับการเตรียมฤดูหนาวเหล่านี้ให้คุณฟัง

วัตถุดิบ:

- บวบ 700 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- หัวหอม 120 กรัม
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง วางมะเขือเทศ,
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- 60 มล. น้ำมันพืช,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- พริกไทยร้อน

31.03.2018

สลัดบวบและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:บวบ, มะเขือยาว, วางมะเขือเทศ, น้ำมะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, กระเทียม

เตรียมรับหน้าหนาวนี้กันได้เลย สลัดแสนอร่อยจากบวบและมะเขือยาว สลัดนี้ถือได้ว่าอุดมไปด้วยวิตามินอย่างแน่นอน ในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดสำหรับอาหารจานใดก็ได้

วัตถุดิบ:

- บวบ 200 กรัม
- มะเขือยาว 200 กรัม
- วางมะเขือเทศ 40 กรัม
- น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วครึ่ง
- แครอท 1 อัน
- หัวหอม 1 หัว
- พริกหวาน 2 อัน
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 70 มล. น้ำมันพืช,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- กระเทียม 3 กลีบ

30.03.2018

บวบสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจีย

วัตถุดิบ:บวบ, พริก, พริกไทย, มะเขือเทศ, กระเทียม, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมัน, เครื่องปรุงรส

บวบเป็นผักสารพัดประโยชน์ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยต่างๆ มากมายและการเตรียมฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมได้ วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับบวบฤดูหนาวในสไตล์จอร์เจียน

วัตถุดิบ:

- บวบ 500 กรัม
- ฝักพริก
- พริกหวาน 100 กรัม
- มะเขือเทศ 150 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- 20 มล. น้ำส้มสายชู,
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 35 มล. + สำหรับการทอดน้ำมันพืช
- 1 ช้อนชา Khmeli-suneli

30.03.2018

พริกยัดไส้เห็ดและผักในเตาอบ

วัตถุดิบ:พริกไทย, เห็ด, บวบ, มะเขือยาว, แครอท, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนส

ดังนั้นเราจึงนำพริกหยวกมายัดไส้เห็ดและ ผักต่างๆ- ด้วยสูตรนี้ คุณจึงสามารถเตรียมอาหารเย็นที่น่าทึ่งจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดได้

วัตถุดิบ:

- พริกหยวก 1 อัน
- แชมเปญ 50 กรัม
- บวบ 50 กรัม
- มะเขือยาว 50 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

27.03.2018

บวบเหมือนเห็ดนม

วัตถุดิบ:บวบ, เกลือ, น้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู

เพื่อเตรียมการเตรียมฤดูหนาวนี้ คุณจะต้องใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำ สูตรนี้ง่ายมาก ดังนั้นอย่าลืมลองเตรียมอาหารให้อร่อยด้วย

วัตถุดิบ:

- บวบครึ่งกิโลกรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- พวงผักชีฝรั่ง
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันพืช 40 มล.
- 40 มล. น้ำส้มสายชู.

17.03.2018

บวบ adjika

วัตถุดิบ:บวบ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, กระเทียม, มะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน, ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู

Adjika เป็นการเตรียมฤดูหนาวที่อร่อยมาก วันนี้ฉันขอนำเสนอบวบ adjika รสเผ็ดให้คุณทราบ ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- บวบครึ่งกิโลกรัม
- พวงผักชีฝรั่ง
- พริกหวาน 100 กรัม
- กระเทียม 5 กลีบ
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- พริกแห้งหนึ่งฝัก
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง ซาฮารา
- 0.75 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 40 มล. น้ำมันพืช,
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง ซอสมะเขือเทศพริก,
- 25 มล. น้ำส้มสายชู.

17.03.2018

บวบเป็นเห็ดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:บวบ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย

บวบสามารถใช้เตรียมทั้งอาหารปกติและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว วันนี้อยากบอกวิธีเตรียมตัวมากๆ บวบแสนอร่อยสำหรับเห็ดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

- บวบครึ่งกิโลกรัม
- พวงผักชีฝรั่ง
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- ครึ่งช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 1 ช้อนชา ซาฮารา
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

21.02.2018

แพนเค้กบวบเข้าพรรษา

วัตถุดิบ:บวบ, หัวหอม, แครอท, ขนมปัง, แป้ง, เนย, เกลือ

คุณสามารถทำแพนเค้กบวบไร้มันแสนอร่อยเหล่านี้ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- บวบ 350 กรัม
- กระเทียมหอม 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ แครอทแห้ง
- เกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง 35 กรัม
- แป้ง 30 กรัม
- 15 มล. น้ำมันมะกอก
- เกลือ;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

13.02.2018

Funchoza กับเนื้อสัตว์และผัก

วัตถุดิบ:ฟุงโชส, หมู, หัวหอม, แครอท, เห็ด, ซูกินี, ขึ้นฉ่าย, น้ำมัน, ซอส, เกลือ, พริกไทย

ใน เมื่อเร็วๆ นี้ฉันปรุง funchose ค่อนข้างบ่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น วันนี้ฉันอธิบายสูตรโปรดของฉันสำหรับบะหมี่พร้อมผักและหมูแสนอร่อยนี้โดยละเอียด

วัตถุดิบ:

funchose ครึ่งซอง
- หมู 300 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- แครอท 40 กรัม
- 5-6 แชมเปญ
- บวบครึ่งลูก
- ก้านคื่นฉ่าย
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- ซอสทาบาสโก
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
- เกลือทะเล
- พริกไทยดำป่น

ด้วยรสชาติที่เป็นกลางซึ่งช่วยให้สามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมใดก็ได้ บวบจึงได้รับความรักจากแม่บ้านหลายคน อาหารบวบมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะผักประกอบด้วยไขมัน โปรตีน กรดอินทรีย์ ทองแดง แคลเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส ด้วยเหตุนี้บวบจึงสามารถย่อยได้ดีและง่ายดายพร้อมทั้งกำจัดคอเลสเตอรอลและสารพิษส่วนเกินออกจากร่างกายพร้อมกับของเหลว บวบทอด ต้ม อบ ย่าง และผลิตอาหารเลิศรสมากมายที่คู่ควรกับความสนใจของนักชิมอย่างแท้จริง

สูตรบวบที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมรูปถ่าย

ในเดือนสิงหาคมบวบเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมจากสวนแม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะปรุงอะไรให้เร็วและอร่อย? ผักชนิดนี้ทำให้สามารถทำอาหารที่น่าสนใจได้มากมาย ผลิตภัณฑ์สากลนี้ช่วยให้คุณสามารถอบมัฟฟินพุดดิ้งกับแอปเปิ้ลส้มผลไม้แห้งในแป้ง เค้กช็อคโกแลต- คุณจะพบสูตรอาหารด้านล่างนี้ ซึ่งมีทั้งเครื่องเคียง อาหารเรียกน้ำย่อย และซุป อาหารบวบทำให้ร่างกายอิ่มด้วยไฟเบอร์และอื่น ๆ สารที่มีประโยชน์ดังนั้นพวกเขาจึงสมควรที่จะอยู่บนโต๊ะของคุณ

สควอชคาเวียร์กับกระเทียมในหม้อหุงช้า

อาหารยอดนิยมที่คุณสามารถเตรียมจากบวบได้อย่างรวดเร็วและอร่อยคือคาเวียร์ ของว่างแสนอร่อยน่ารับประทานเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็นสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ จะทำให้ครอบครัวพอใจ สูตรคลาสสิกอาหารถูกสร้างขึ้นในสมัยนั้น สหภาพโซเวียตเมื่อคาเวียร์เป็นอาหารจานอันดับหนึ่งบนโต๊ะเนื่องมาจากความพร้อมและความราคาถูก ในการเตรียมอาหารอย่างเหมาะสมเราจะต้อง:

แครอท – 2 ชิ้น ขนาดกลาง
บวบ – 1.35 กก.
กระเทียม – 5 กลีบ;
หัวหอม – 2 ชิ้น ขนาดกลาง
มะเขือเทศขูด – 1/3 ถ้วย;
ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
พริกป่น – 0.5 ช้อนชา;

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ล้างบวบ สับบนกระต่ายขูด แล้วใส่ลงในชาม โรยด้วยเกลือผสมแล้วทิ้งไว้ 20 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เกลือดึงน้ำจากผักออกมา หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้บีบบวบออก
ผสมบวบ หัวหอมสับ และแครอทลงในชาม เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู จำเป็นต้องทอดประมาณ 15-25 นาทีจนผักนิ่ม
ใส่มะเขือเทศขูด น้ำตาล เกลือ พริกไทย กระเทียม ใบกระวานลงในผัก เปิด multicooker ในโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
เราให้ ผักตุ๋นเย็นลงเล็กน้อยแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นตามต้องการ คาเวียร์พร้อมแล้ว

แพนเค้ก

จานต่อไปที่ปรุงจากบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยคือแพนเค้ก นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ที่คุณสามารถเพิ่มลงในมื้ออาหารใดก็ได้ ในการเตรียมมันคุณจะต้องมีส่วนผสมเพียงสองอย่างและสำหรับการเสิร์ฟคุณใช้ซอสเลมอนโยเกิร์ตซึ่งช่วยเติมเต็มและเพิ่มรสชาติของแพนเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราจะต้อง:

มันฝรั่ง – 500 กรัม;
น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
บวบ – 500 กรัม;
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - 1 แก้ว;
น้ำมะนาว– 1 ช้อนโต๊ะ;
ผักชีฝรั่งสับ – 1 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม – 1 กานพลู

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ปอกมันฝรั่งและบวบแล้วสับบนเครื่องขูด โอนไปยังชามขนาดใหญ่ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และทิ้งไว้ห้านาที ในช่วงเวลานี้ความชื้นจะออกมา จากนั้นจึงนำผักไปใส่กระชอน บีบมือและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสลงในชามเซรามิกขนาดเล็ก: โยเกิร์ต ผักชีฝรั่ง กระเทียมบด น้ำมะนาว
วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ตักส่วนผสมผักลงในกระทะร้อนแล้วทอดแต่ละด้านเป็นเวลาห้านาที เสิร์ฟแพนเค้กกับซอส

ผักอบในเตาอบกับชีสและไก่

คาสเซอโรลเป็นอาหารจานเด็ดที่มีรสชาติดีที่คุณสามารถทำจากบวบได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ความสวยงามของมันคือการไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลาในการเตรียมมากนัก และผลลัพธ์ก็น่าพอใจ เราจะต้อง:

กระเทียม – 3 กลีบ;
ใบโหระพาสับ - 0.25 ถ้วย;
บวบ – 4 ชิ้น;
อกไก่– 600 กรัม;
สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
เกล็ดขนมปัง - 1 ถ้วย;
เนยละลาย – 6 ช้อนโต๊ะ;
มอสซาเรลล่าชีสขูด – 250 กรัม

วิธีการอบผัก? การเตรียมการทีละขั้นตอน:

เปิดเตาอบที่ 200 องศา
สับบวบ พริกหยวกแดง กระเทียม ใบโหระพา แล้วใส่ในชาม หั่นอกไก่เป็นก้อนแล้วใส่ผัก ใส่สมุนไพรอิตาเลียนแห้ง เนยละลาย และเกล็ดขนมปัง ผสมให้เข้ากัน
โอนเนื้อหาของชามลงในจานอบ
อบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ โรยชีสขูดลงบนหม้อปรุงอาหาร นำกระทะกลับเข้าเตาอบแล้วปรุงต่ออีก 15 นาทีจนกระทั่งชีสสุกและละลายเต็มที่

ม้วนกับเนื้อสับในไมโครเวฟ

บวบชิ้นบาง ๆ ยัดไส้เนื้อและบรอกโคลีอบในซอสที่ไม่มีใครเทียบได้ปรุงรสด้วยกระเทียม, หัวหอม, ชีส, พริกย่าง - จานที่อร่อยและมีกลิ่นหอม สูตรนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าง่ายเพราะในการเตรียมบวบม้วนคุณจะต้องใช้ความพยายามและเวลาเล็กน้อย แต่มั่นใจได้ว่าผลลัพธ์จะคุ้มค่า เราจะต้อง:

บวบ – 4 ชิ้น;
ซอสมะเขือเทศ - 2 ถ้วย;
ครีม – 0.5 ถ้วย;
ครีมชีส – 120 กรัม;
พริกหวานแดง – 1 ชิ้น;
หัวหอมแดง – 0.5 ชิ้น;
กระเทียม – 2 กลีบ;
ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ;
บรอกโคลีต้ม – 350 กรัม;
เนื้อสับ(หมู, เนื้อวัว, สัตว์ปีก) – 600 กรัม
มอสซาเรลล่าชีสขูด - 1.25 ถ้วย;
เชดดาร์ชีสขูด - ถ้วย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

หั่นบวบตามยาวเป็นชิ้นหนา 6 มม. วางชิ้นบนตะแกรง โรยเกลือในแต่ละด้าน และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน วิธีนี้จะทำให้ผักมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและคุณสามารถม้วนเป็นม้วนได้อย่างรวดเร็ว
ทาจานอบด้วยน้ำมัน หั่นพริกหยวกเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนนิ่ม เทซอสมะเขือเทศและครีมหนึ่งในสี่ถ้วยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
ละลายมอสซาเรลลาชีสขูดหนึ่งแก้วในไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาที ผสมกับครีมที่เหลือ ใส่เนื้อสับ, บรอกโคลีต้มสับ, เชดดาร์ขูด, กระเทียมสับ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, ครีมชีส เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส นี่คือการเติม
ใช้กระดาษชำระซับชิ้นบวบเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน วางไส้ 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้นแล้วม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง
โอนม้วนไปที่กระทะปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 25 นาที
นำกระดาษฟอยล์ออก โรยด้วยมอสซาเรลลาที่เหลือ และอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 25 นาทีหรือมากกว่านั้นจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง

ซุปครีมกับสควอชและกะหล่ำปลี

จานต่อไปที่อร่อยได้อย่างรวดเร็วและอร่อยคือซุปครีม มันนุ่ม เป็นครีม ง่ายก่อนอาหารที่คนมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดน้ำหนัก ผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ โรคตับ และโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้ การเติมขึ้นฉ่ายจะทำให้ซุปครีมมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน เราจะต้อง:

เนย – 20 กรัม;
บวบ – 1 ชิ้น;
สควอช – 1 ชิ้น;
กระเทียมสับ – 0.5 ช้อนชา;
คื่นฉ่าย – 0.5 ก้าน;
บรอกโคลี – 0.5 ถ้วย;
น้ำซุปไก่ – 1 ลิตร;
มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
ครีม – 0.5 ถ้วย;
พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ใส่เนยลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางไฟ เพิ่มกระเทียมสับและคื่นฉ่าย ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เพิ่มบรอกโคลีสับ สควอช บวบ มันฝรั่ง ผสมและปรุงอาหารสักครู่
เพิ่มน้ำซุปไก่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
รอจนเดือดลดไฟปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงจนผักนิ่ม
ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่นจนบดละเอียด
ก่อนเสิร์ฟ ให้เทครีมเล็กน้อยลงในแต่ละมื้อ

สตูว์กับมะเขือยาวและมะเขือเทศ

สูตรถัดไปที่คุณสามารถเตรียมจากบวบนั้นอร่อยและรวดเร็ว - สตูว์ อาหารจานอร่อยที่นุ่มนวลพร้อมการเติมมะเขือยาวและมะเขือเทศจะช่วยเสริมมื้อเย็นได้สำเร็จ ดาวเด่นของสูตรนี้คือซอสมะเขือเทศมารินาราพร้อมสมุนไพรและกระเทียม เมื่อคุณลองทำซอสโฮมเมดที่สดใหม่ รสชาติเข้มข้น คุณจะไม่กลับไปซื้อซอสที่ซื้อจากร้านอีกเลย เราจะต้อง:

มะเขือเทศ – 16 ชิ้น;
หัวหอมสีเหลือง – 1 ชิ้น;
กระเทียม – 6 กลีบ;
น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนชา;
คื่นฉ่าย – 1 ก้าน;
แครอท – 2 ชิ้น;
มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
พริกไทยแดงป่น – 0.5 ช้อนชา;
ใบโหระพา – 8 ใบ;
บวบ – 4 ชิ้น;
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีการตุ๋นสตูว์? คำแนะนำทีละขั้นตอน:

นำหม้อน้ำใบใหญ่ไปต้ม ใส่เกลือเล็กน้อย ตัดมะเขือเทศแต่ละลูกตามขวางที่ด้านบน เทน้ำลงในชามใบใหญ่แล้วเติมน้ำแข็ง วางมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่ แล้วใช้ช้อนมีรูตักมะเขือเทศใส่น้ำเย็นสักสองสามนาที ถอดผิวหนังออก
สับมะเขือเทศทั้งหมด
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มกระเทียมและหัวหอมสับแล้วทอดจนโปร่งใส เพิ่มผักชีฝรั่งสับ แครอท เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวจนผักนิ่ม จากนั้นใส่เนื้อมะเขือเทศ, มะเขือเทศบด และนำไปต้ม
เพิ่มใบโหระพาและพริกแดงแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โดยคนทุกๆ 10 นาที 25 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มบวบสีน้ำเงินสับ
นำส่วนผสมผักครึ่งหนึ่งลงจากเตา พยายามอย่านำบวบและมะเขือยาว แล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เทซอสกลับลงไปในกระทะ เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเสิร์ฟ

บวบหมักเกาหลีสำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่รวดเร็วถัดไปคือการดองผักกาดเป็นภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยรสเค็มเล็กน้อยแสนอร่อยที่จะเพิ่มความน่าสนใจให้กับงานฉลองฤดูหนาว คุณสามารถดองแตงกวาด้วยวิธีเดียวกันได้ เราจะต้องถนอมผัก:

แครอท – 1 กก.
บวบ – 2 กก.
หัวหอม – 500 กรัม;
เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำตาล - 1 แก้ว;
น้ำมันดอกทานตะวัน– 1 แก้ว;
ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
น้ำส้มสายชู - 1 แก้ว;
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมแยมที่รวดเร็วและอร่อยทีละขั้นตอน:

บดบวบและแครอทสำหรับดองบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ สำหรับการหมัก ให้ผสมเกลือ พริกไทย ผักชี น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เทผักลงไปผัดทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อดอง
เราโอนสลัดลงในขวดครึ่งลิตร บีบอัด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเราต้องปิด ม้วนขึ้น แล้วพลิกอาหารกระป๋องกลับด้าน เราเก็บรักษาการเตรียมการตามสภาพห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน โดยห่อด้วยผ้าห่ม จากนั้นจึงย้ายไปไว้ในห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูหนาว

หม้อตุ๋นผักอาหาร

เมื่อคุณต้องการอาหารเบาๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการ บวบคือผู้ช่วยที่ดีที่สุดของแม่บ้านในการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย หม้อปรุงอาหารผักนี้อร่อยมาก มีกลิ่นหอม และเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารที่ต้องการลดน้ำหนักไม่เพียงแต่ในส้มเท่านั้น สูตรนี้ใช้ครีมชีส พาร์เมซาน และมอสซาเรลลาชีส ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณไม่สามารถใช้ Parmesan ได้เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง และใช้คอทเทจชีสหรือเฟต้าแทนครีมชีส ในการอบผักอย่างรวดเร็วและอร่อยเราจะต้อง:

หัวหอมสีเหลืองขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
บวบสีเขียว – 2 ชิ้น;
บวบสีเหลือง – 2 ชิ้น;
ใบโหระพาสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
หัวหอมสีเขียวสับ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ออริกาโน – 1 ช้อนชา;
ผงกระเทียม – 1 ช้อนชา;
ครีมชีส – 120 กรัม;
พาเมซานขูด – 0.5 ถ้วย;
มอสซาเรลลา – 1 แก้ว

สูตรทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา
สับหัวหอมสีเขียว
สับใบโหระพาสด
หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
สับบวบเป็นครึ่งชิ้น
ใน เตาอบไมโครเวฟทำให้ครีมชีสนิ่มลงเป็นเวลา 30 วินาที
ผสมหัวหอม ใบโหระพา ซูกินี ครีมชีส พาร์เมซาน มอสซาเรลลาออริกาโน ครึ่งแก้ว ผงกระเทียม ผสมกับไม้พาย
ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมผัก
ปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เอาออก โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีสที่เหลือ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง

ด้วยหัวหอมและแครอทในกระทะ

อื่น วิธีอร่อยปรุงอย่างรวดเร็ว - เคี่ยวด้วยแครอทและหัวหอม ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่นุ่มลิ้นซึ่งคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารมื้อใดก็ได้ (สปาเก็ตตี้ ข้าว บักวีต พาสต้า) และยังทานคู่กับขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้งได้อีกด้วย เราจะต้อง:

บวบเล็ก – 900 กรัม;
หัวหอมสีเหลือง – 400 กรัม;
แครอท – 300 กรัม;
มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
พริกหวานแดง – 2 ชิ้น;
ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ซอสร้อน (ทาบาสโก) – 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ตั้งกระทะก้นลึกขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
บดแครอทบนเครื่องขูด
จำเป็นต้องทอดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม
หั่นพริกแดงเป็นก้อน
เทพริกไทยลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที
หั่นบวบ.
สับมะเขือเทศ
เพิ่มบวบและมะเขือเทศลงในผักพร้อมกับใบกระวาน ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนนิ่ม
เกลือเพื่อลิ้มรส
เพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศที่ชอบเพื่อลิ้มรส
เพิ่มซอสร้อน ผัดและปรุงอาหารจนของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป

ค้นหาคำตอบได้ที่ การแก้ไขอย่างรวดเร็วตามสูตรอร่อยและแปลกใหม่

วีดีโอ

บวบเป็นส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพและขาดไม่ได้ในอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารที่หลากหลาย เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร ควรใช้ผักอ่อนมากกว่าผักที่สุกเกินไปหรือสุกเกินไป เนื่องจากย่อยง่าย มีรสชาติดีเยี่ยม ปรุงสุกเร็ว และใช้เวลาน้อยที่สุดในการปรุงอาหาร ก่อนการรักษา- วิดีโอด้านล่างนี้รวบรวมไว้เพื่อช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลายโดยเฉพาะ อาหารเหล่านี้โดดเด่นด้วยความซับซ้อนและคุณภาพกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

สลัด

เรือยัดไส้เห็ด

พายอิตาเลียนสำหรับอาหารเช้า

บวบกับไข่ในแป้ง

เพื่อกระจายการรับประทานอาหารของคุณและเพลิดเพลิน วันสุดท้ายเมื่อมีบวบมีจำหน่ายในราคาที่สมเหตุสมผล เราขอแนะนำให้ใช้ด้วยวิธีที่แปลกและน่าประหลาดใจ อาหารอร่อย- ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงด้วยบวบสำหรับมื้อเย็นในสูตรต่อไปนี้

อาหารเย็นบวบรวดเร็วและอร่อย

มากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆอาหารเย็นบวบจะเป็นหม้อปรุงอาหารผักทั่วไป เวอร์ชันของเรานำเสนอรสชาติที่ทุกคนชื่นชอบของบวบและชีส เสริมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

บวบ – 540 กรัม;
ใบโหระพาหนึ่งกำมือ
หัวหอมสีเขียวหนึ่งกำมือ
โหระพาแห้งและกระเทียมเล็กน้อย
ชีสนุ่ม– 360 กรัม;
ฮาร์ดชีส – 45 กรัม

การตระเตรียม

แบ่งบวบออกเป็นวงกลมแล้วผ่าครึ่ง โยนใบโหระพาและกุ้ยช่ายฝรั่งพร้อมกับโหระพาแห้งและกระเทียม เพิ่มชีสนุ่มขูดและเกลือเล็กน้อยลงในผัก กระจายทุกอย่างลงในจานอบแล้วโรยด้วยชีสแข็ง วางหม้อตุ๋นบวบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

สลัดบวบสำหรับมื้อเย็น

หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักและบางครั้งคุณสงสัยว่าคุณสามารถทำอะไรจากบวบเป็นมื้อเย็นได้ ให้ลองทำสลัดที่ดีต่อสุขภาพและแปลกตาจากบวบดิบ เนื้อสัมผัสที่เบาและหลากหลายนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อและปลาร้อนๆ

วัตถุดิบ:

– 55 มล.;
น้ำมะนาว - 30 มล.;
พริกป่นเล็กน้อย
บวบ – 490 กรัม;
ใบโหระพากำมือหนึ่ง;
กำมือ;
พาเมซานขูด – 30 กรัม

การตระเตรียม

เริ่มด้วยน้ำสลัดง่ายๆ ที่ผสมผสานน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกป่น ใช้เครื่องตัด ตัดบวบเป็นเส้นบางๆ แล้วผสมกับใบโหระพาและถั่ว โรยหน้าสลัดด้วยน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยพาร์เมซานก่อนเสิร์ฟ

บวบอร่อย - เนื้อนุ่มสำหรับมื้อเย็น

บวบในส่วนผสมของชิ้นเนื้อจะไม่เพียงช่วยเพิ่มผลผลิตของจานเท่านั้น แต่ยังทำให้ชิ้นเนื้อไก่แห้งที่ชุ่มฉ่ำและโปร่งสบายมากขึ้นอีกด้วย

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ – 530 กรัม;
บวบ – 130 กรัม;
กานพลูกระเทียม – 1 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว - 2 ขน;
ปาปริก้าเล็กน้อย;
ผักชีฝรั่งกำมือ

การตระเตรียม

เตรียมเนื้อไก่สับแล้วผสมกับบวบขูด บีบให้เข้ากันเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก ใส่กระเทียม สมุนไพร และปาปริก้าบดละเอียดลงไป อย่าลืมใส่เกลือด้วย ปั้นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้วทอดจนสุกเต็มที่

สตูว์บวบสำหรับมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

หัวหอม – 140 กรัม;
กระเทียม – 3 กลีบ;
บวบ – 440 กรัม;
มะเขือเทศ – 290 กรัม;
เห็ด – 320 กรัม;
สมุนไพรโปรวองซ์แห้งเล็กน้อย

การตระเตรียม

เตรียมหัวหอมทอดครึ่งวง ใส่เห็ดและกระเทียมลงไป เมื่อความชื้นส่วนเกินของเห็ดระเหยออกไปแล้ว ให้ใส่บวบลงไปและรอจนกระทั่งชิ้นเห็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงรสจานด้วยสมุนไพรและเกลือ จากนั้นใส่มะเขือเทศสดหั่นเต๋า ทันทีที่มะเขือเทศละลายในซอส สตูว์ก็พร้อม

แพนเค้กบวบอาจดูเหมือนเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้า แต่ก็ใช้ได้ดีกับมื้อเย็นด้วย จึงเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและสลัด

บวบเป็นผักสารพัดประโยชน์เนื่องจากมีรสอ่อนและเป็นกลาง ทำให้เหมาะสำหรับทุกเมนู บวบต้ม ทอด ตุ๋น อบ เตรียมเป็นผลิตภัณฑ์กระป๋องและแม้แต่เติมลงในขนมอบ

หลักสูตรแรกของบวบ

บวบหรือซูกินีเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับซุป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารลดน้ำหนักหรือซุปสำหรับเด็ก นอกจากนี้บวบสามารถแช่แข็งได้ในฤดูร้อนและเติมลงในซุปตลอดฤดูหนาวเพื่อทำให้จานอิ่ม วิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็ก

บวบ มันฝรั่ง และซุปไก่

นี่เป็นซุปที่เรียบง่าย เบาแต่น่าพึงพอใจ

สำหรับเขาจงใช้:

ขาไก่หรืออกไก่สำหรับน้ำซุป
3 มันฝรั่ง
บวบ 0.5 กก.
1 หัวหอม;
กระเทียมสองสามกลีบ
เนย 50 กรัม
เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

เตรียมน้ำซุปจากไก่ แกะเนื้อต้มออกเป็นชิ้นๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วเติมลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงรสมัน บนเครื่องทำความร้อน เนยผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด เมื่อโปร่งแสง ให้ใส่ซูกินีก้อนลงในกระทะ ผัดผักเพียงไม่กี่นาทีแล้วนำไปใส่ในกระทะ ทิ้งซุปไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับกรีกโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว หรือคุณสามารถเปลี่ยนเป็นซุปน้ำซุปข้นที่มีรสชาติโดยการบดซุปที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่น

คอร์สแรกอ่อนโยนด้วยครีม

ซูกินีเนื้อนุ่มจะมีรสชาติที่สดใสมากขึ้นหากคุณเสริมด้วยรสครีมแล้วเปลี่ยนให้เป็นซุปข้น

สำหรับซุปนี้คุณจะต้อง:

บวบอ่อน 4 ลูก;
ครีมหนัก 200 มล.
มันฝรั่ง 2 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น;
หัวหอม, กระเทียม;
ลิตร น้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่า

ขั้นแรก ปอกเปลือกและสับผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้าตัดเหมือนกันก็จะสุกไปพร้อมๆ กัน เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณจะต้องเพิ่มผักที่เหลือและเคี่ยวประมาณ 7 นาที เทน้ำซุปหรือน้ำลงในกระทะหากคุณกำลังทำซุปไร้ไขมัน รอจนผักนิ่มแล้วเทน้ำซุปลงในชามแยกแล้วบดผักด้วยเครื่องปั่น เจือน้ำซุปข้นผักด้วยครีมอุ่นและน้ำซุปตามความหนาที่ต้องการ

ซุปนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดพร้อมกับน้ำมันมะกอกราดด้านบนและโรยด้วยขนมปังกรอบ

ซุปเห็ด

อีกทางเลือกหนึ่งที่อาจกลายเป็นเนื้อไม่ติดมันหรือเป็นมังสวิรัติได้ง่ายหากคุณปรุงโดยไม่ใช้น้ำซุป แต่ปรุงในน้ำ

เตรียมตัวให้พร้อม:

แชมเปญ 300 กรัม
บวบ 300 กรัม
2 มันฝรั่ง;
1 แครอท;
มะเขือเทศ 1 ลูก
ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนก่อนอื่นให้ทอดหัวหอมแล้วใส่แครอทใส่บวบและเห็ดเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวสักครู่ จากนั้นใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ จากนั้นใส่มันฝรั่ง เทน้ำซุปอุ่นหรือน้ำเปล่าลงบนผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปรุงโดยใช้ฝาปิดเป็นเวลาประมาณสิบนาที ซุปที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยผักชีลาวได้

ซุปบวบผักในหม้อหุงช้า

อาหารบวบจานแรกปรุงอย่างรวดเร็วในกระทะ แต่หม้อหุงช้าจะทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น

สำหรับเขาจงใช้:

บวบขนาดกลาง 1 อัน
ช่อดอกบรอกโคลี 1 อัน
มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
1 หัวหอม;
กระเทียมสองสามกลีบ
ก้านโหระพา;
0.5 ช้อนชา ขมิ้น;
พวงเขียวขจี

เปิดโหมดทอดหลายเมนู เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม ทอดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดพร้อมใบไธม์ เติมขมิ้นลงไปครึ่งช้อนชาเพื่อเพิ่มสีสัน ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว ให้หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน บวบ ชิ้นเล็ก ๆและแบ่งบรอกโคลีออกเป็นร่ม วางผักทั้งหมดบนกระดาษ parchment บนถาดอบแล้วอบในเตาอบใต้ตะแกรงประมาณ 10-15 นาที

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในชามหลายเมนูพร้อมหัวหอมและกระเทียม ใส่เกลือและพริกไทย แล้วปล่อยให้ของเหลวเดือด จากนั้นใส่ผักอบและเพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ซุปปรุงต่ออีก 7 นาที

ปรุงด้วยชีสละลาย

คุณจะได้ซุปที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมากโดยการเติมชีสแปรรูปลงในบวบ เลือกอันที่ไม่มีไขมันพืช แต่มีเฉพาะผลิตภัณฑ์จากนมจากธรรมชาติเท่านั้น นอกจากชีสแล้ว คุณจะต้องมีบวบ น้ำซุปผัก 1 ลิตร หัวหอม 1 กลีบกระเทียม 1 กลีบ และเกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ

ปอกบวบ เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมและสับกระเทียมด้วย ใส่ผักลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด จากนั้นละลายชีสและเพิ่มแครกเกอร์เพื่อทำให้ของเหลวข้นขึ้น เมื่อชีสละลายหมดให้ปั่นผักด้วยเครื่องปั่น - ซุปครีมกับบวบก็พร้อม

ซุปบวบกับลูกชิ้น

หากสูตรซุปก่อนหน้านี้ทั้งหมดกลายเป็นอาหารมังสวิรัติได้อย่างง่ายดายและโดยทั่วไปเป็นผัก ซุปลูกชิ้นจะดึงดูดผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์และน้ำซุปเข้มข้น

สำหรับหลักสูตรแรกให้เรียน:

เนื้อสับ 300 กรัม
บวบ 2 ลูก;
2 แครอท
2 หอมแดง;
ขนมปังขาว 3 ชิ้น;
เครื่องเทศสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ถูหัวหอมหนึ่งหัวลงในเนื้อสับแล้วสับผักให้ละเอียด สร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับด้วยสมุนไพรและหัวหอม สะดวกกว่าในการม้วนด้วยมือเปียก ปรุงในน้ำเดือด เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้เอาลูกชิ้นออกแล้วกรองน้ำซุป ขูดแครอท สับหัวหอมและบวบ แล้วใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำซุป หากผัดแครอทและหัวหอมไว้ล่วงหน้า ซุปจะเข้มข้นและอ้วนขึ้นเล็กน้อย แต่สำหรับเด็กและ โต๊ะอาหารปรุงผักสด ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มเกลือและปรุงรส

เมื่อผักสุกจะต้องถูผ่านตะแกรงหรือปั่นในเครื่องปั่นแล้วเจือจางด้วยน้ำซุป เพิ่มลูกชิ้นลงในซุปข้นแล้วโรยจานด้วยสมุนไพร

พร้อมดอกกะหล่ำเพิ่ม

เราได้เขียนเกี่ยวกับซุปกับบรอกโคลีแล้ว แต่ดอกกะหล่ำก็เข้ากันได้ดีกับบวบซึ่งช่วยเสริมรสชาติ

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
1 บวบ;
1 หัวหอม;
กระเทียม 3 กลีบ
2 แครอท
รากผักชีฝรั่งและพาร์สนิปสำหรับน้ำซุป
น้ำ 3 ลิตร
เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

หากคุณต้องการน้ำซุปผักที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ให้ปรุงด้วยการเติมพาร์สลีย์รสเผ็ดและรากพาร์สนิป ล้างและวางไว้ในกระทะที่มีน้ำพร้อมกับหัวหอม เมื่อน้ำเดือดให้เติมเกลือและเครื่องปรุงรสตามต้องการแล้วปรุงจนผักนิ่ม ช่วงนี้จัดเลย กะหล่ำดอกบนช่อดอกขูดบวบและแครอทปอกเปลือกและบีบกระเทียม เมื่อน้ำซุปพร้อม ให้เอาราก หัวหอม ใส่แครอท ตามด้วยบวบ ตามด้วยกระเทียมและกะหล่ำปลี ปรุงจนเสร็จ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3 นาที ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในกระทะ เสิร์ฟกลิ่นหอม ซุปผักด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อน