คิระ สโตเลโตวา
บางครั้งเมื่อเตรียมอาหารจำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี
การบำบัดน้ำเดือด
เมื่อค้นหาคำตอบสำหรับคำถาม: “จะขจัดผิวหนังออกจากมะเขือเทศได้อย่างไร?” คุณสามารถหันไปใช้วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - การลวก วิธีการอุ่นมะเขือเทศคือการแช่มะเขือเทศในน้ำเดือดในช่วงเวลาสั้นๆ แล้วแช่ในน้ำน้ำแข็ง การประมวลผลแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:
- เทน้ำลงในภาชนะแล้วนำไปต้ม
- ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ปอกมะเขือเทศโดยเอาก้านที่เหลือออก
- ด้านตรงข้ามกับการตัดจะมีการตัดบนผิวหนังของมะเขือเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของกากบาทซึ่งช่วยให้กระบวนการถอดผิวหนังสะดวกขึ้น
- ชามขนาดใหญ่เต็มไปด้วยน้ำที่อุณหภูมิเย็นขั้นต่ำอุณหภูมิก็ลดลงด้วยการเติมน้ำแข็งลงในน้ำภาชนะที่มีน้ำเย็นวางอยู่ไม่ไกลจากเตาอบ
- ผักแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีไม่ควรเกินเวลานี้เพื่อไม่ให้มะเขือเทศในน้ำเดือดสุกหรือนิ่มลง
- ผักจะถูกย้ายจากน้ำเดือดทันทีไปยังชามที่มีน้ำแข็งและเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 วินาที
มะเขือเทศหลังจากการให้ความร้อนเบื้องต้นในน้ำเดือดสามารถปอกเปลือกได้ง่ายและรวดเร็วในขณะที่การปอกเปลือกเริ่มจากบริเวณที่ตัดขวาง บริเวณที่แข็งจะถูกตัดออกด้วยมีด
กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางกว้างหรือกระทะทรงลึกเหมาะสำหรับการลวกมะเขือเทศ
การลวกมะเขือเทศเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพเมื่อคุณต้องการปอกผักจำนวนมากอย่างรวดเร็ว
แปรรูปโดยการอบ
การอบล่วงหน้าช่วยให้คุณสามารถเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศได้อย่างง่ายดาย ซึ่งคุณใช้เตาอบไมโครเวฟหรือเตาอบซึ่งวางผลิตภัณฑ์ไว้ก่อนหน้านี้ เริ่มแรกจะมีการตัดรูปกากบาทบนมะเขือเทศ โหมดทำความร้อนถูกตั้งค่าไว้ที่พลังงานสูงสุด ตัวจับเวลาตั้งไว้ที่ 30 วินาที
การเอาเปลือกมะเขือเทศออกและการอบผักล่วงหน้าช่วยให้คุณสามารถรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดที่มีอยู่และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้
ผิวที่มีรอยย่นช่วยให้คุณกำหนดความพร้อมของมะเขือเทศได้
การบำบัดอัคคีภัย
การปอกมะเขือเทศเป็นเรื่องง่ายหากคุณอุ่นมะเขือเทศด้วยเตาแก๊ส ขั้นตอนประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:
- ส่วนที่เหลือของการตัดจะถูกลบออก;
- ด้านตรงข้ามมีการทำแผลรูปกากบาท
- เตาแก๊สเปิดอยู่ที่กำลังไฟสูงสุดที่เป็นไปได้
- ใช้ที่คีบโลหะถือผลิตภัณฑ์ไว้เหนือไฟโดยเว้นระยะห่าง 3 ซม. ค่อยๆ หมุนเป็นเวลา 30 วินาทีจนกระทั่งผิวคล้ำขึ้น
มะเขือเทศที่อุ่นจะถูกทำให้เย็นลงซึ่งอนุญาตให้ใช้น้ำเย็นได้ ผลิตภัณฑ์ที่ระบายความร้อนจะถูกปอกเปลือกโดยเริ่มจากการตัดเป็นรูปกากบาท
บางสูตรเรียกผักปอกเปลือก การกำจัดมันออกจากพื้นผิวที่แข็งนั้นเป็นเรื่องง่าย แต่คุณจะเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศได้อย่างไร? มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ บ้างก็ใช้แรงงานเข้มข้นน้อยกว่า บ้างก็ต้องใช้เวลามากกว่า
ทำความสะอาดด้วยน้ำต้มสุก ด้านข้างตรงข้ามก้านมีการตัดรูปกากบาทเล็ก ๆ จากนั้นนำมะเขือเทศไปแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นนำผักออกมาจุ่มในน้ำเย็น (หรือน้ำแข็ง) หลังจากนี้หลังจากผ่านไปสองสามนาทีก็สามารถเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศได้อย่างง่ายดาย
วิธีเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศในไมโครเวฟ?
คุณยังสามารถเอาเปลือกออกจากผักโดยใช้ไมโครเวฟก็ได้ มะเขือเทศล้างในน้ำเย็นและทำให้แห้งดี หั่นผักทุกชนิดเป็นชิ้นเล็กๆ รวมถึงจากด้านข้าง จากนั้นผักจะถูกวางบนจานที่มีก้นแบนแล้วส่งไปยังไมโครเวฟ โหมดทำความร้อนตั้งไว้เป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นปอกเปลือกผักออกอย่างง่ายดาย
วิธีเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศอย่างรวดเร็วโดยใช้คบเพลิงแก๊ส?
ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง มะเขือเทศถูกเกลียวไว้บนส้อมจากด้านก้าน ผักจะถูกเก็บไว้เหนือไฟ 2 เซนติเมตร ซึ่งตั้งค่าไว้ที่ระดับต่ำสุด มะเขือเทศจะหมุนช้าๆ เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับความร้อนสม่ำเสมอ ขั้นตอนนี้จะคงอยู่จนกว่าผิวหนังของผักจะเต็มไปด้วยแผลพุพอง หลังจากมะเขือเทศเย็นลงแล้วให้เอาผิวหนังออก
วิธีอื่นๆ ในการกำจัดผิวหนังออกจากมะเขือเทศ
หลังจากวันที่ยากลำบาก ทุกคนต้องการพักผ่อนบนเตียงโปรดอย่างรวดเร็วและวอกแวกไปกับวิดีโอที่น่าตื่นเต้น ผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราจะสามารถค้นหาวิดีโอที่น่าตื่นเต้นตามรสนิยมและความสนใจของพวกเขาได้ แม้แต่ผู้ชมที่มีความซับซ้อนที่สุดก็ยังพบสิ่งที่คู่ควรกับตัวเอง ไซต์ของเราอนุญาตให้ผู้เยี่ยมชมแต่ละคนดูวิดีโอในโดเมนสาธารณะโดยไม่ต้องลงทะเบียน และที่สำคัญที่สุดคือทั้งหมดนี้ฟรี
เรานำเสนอความบันเทิง ข้อมูล เด็ก ข่าว เพลง และวิดีโอตลกขบขันที่หลากหลายในคุณภาพดีเยี่ยม ซึ่งถือเป็นข่าวดี
วิดีโอที่ให้ข้อมูลจะไม่ทำให้ใครก็ตามเฉย มีข้อเท็จจริงที่ได้รับการยืนยันซึ่งมีคำอธิบายโดยละเอียดในบางเรื่อง วิดีโอดังกล่าวไม่เพียงถูกล่อลวงด้วยข้อมูลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความงดงามและคุณภาพของภาพด้วย ภาพยนตร์เกี่ยวกับสัตว์ ธรรมชาติ และการเดินทางได้รับการชมด้วยความกระตือรือร้น ไม่เพียงแต่โดยผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ท้ายที่สุดแล้ว เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากสำหรับทุกคนในการติดตามสัตว์ป่าในป่า เพื่อพัฒนาและเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ให้กับตนเอง
วิดีโอตลกขบขันเหมาะสำหรับการออกไปเที่ยวยามเย็น หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน อารมณ์ขันจะช่วยให้คุณหันเหความสนใจจากปัญหาชีวิตหรือหัวเราะอย่างเต็มที่กับเพื่อนฝูง ที่นี่ คุณจะได้พบกับภาพร่าง การแสดงสแตนด์อัพ การแกล้งกัน วิดีโอตลก และการแสดงตลกต่างๆ
ดนตรีในชีวิตของทุกคนมีความสำคัญมาก มันกระตุ้นให้เราแต่ละคน ยกระดับ บังคับให้เราก้าวไปข้างหน้า สำหรับผู้เยี่ยมชม เรามีคอลเลกชันมิวสิควิดีโอที่ยอดเยี่ยม รวมถึงแนวและสไตล์ที่แตกต่างกันจำนวนมาก ศิลปินทั้งในและต่างประเทศ แม้ว่าคุณจะหลงใหลในบางสิ่ง แต่มิวสิควิดีโอก็เหมาะสำหรับการฟังเป็นแบ็กกราวด์
ข่าววิดีโอเป็นรูปแบบข่าวที่ทันสมัยที่สุด บนเว็บไซต์ของเรา คุณจะพบวิดีโอข่าวที่หลากหลายในหัวข้อต่างๆ ที่น่าสนใจสำหรับคุณ ข่าวจากสื่อทางการ กีฬา วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี ข่าวแฟชั่น ข่าวการเมือง เหตุการณ์อื้อฉาวจากโลกแห่งธุรกิจการแสดง และอื่นๆ อีกมากมาย คุณจะได้รับข่าวสารล่าสุดที่น่าสนใจและข่าวสารและกิจกรรมที่สำคัญที่สุดในโลกอยู่เสมอ
เด็กเล็กมีความกระตือรือร้นมาก แต่บางครั้งพวกเขาจำเป็นต้องสนใจบางสิ่งบางอย่างเพื่อดำเนินธุรกิจของตนหรือเพียงแค่ผ่อนคลายด้วยกาแฟสักแก้ว ในเรื่องนี้การ์ตูนจะช่วยผู้ปกครองได้อย่างสมบูรณ์แบบ ท้ายที่สุดมันเป็นการ์ตูนที่จะช่วยดึงดูดลูกของคุณเป็นเวลาหลายชั่วโมง เรามีการ์ตูนทั้งเก่าและใหม่หลากหลาย ทั้งเรื่องสั้นและเรื่องยาว สำหรับทุกวัยและความสนใจ ลูกของคุณจะยินดีและคุณจะฟุ้งซ่าน
เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่เว็บไซต์ของเราจะสามารถช่วยเหลือคุณในสถานการณ์ชีวิตต่างๆ เราพยายามค้นหาเนื้อหาที่เหมาะสมสำหรับผู้ชมของเรา เราหวังว่าคุณจะรับชมอย่างเพลิดเพลิน
บ่อยครั้งแม่บ้านต้องการมะเขือเทศในการเตรียมอาหารจานหนึ่ง พวกเขามีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมากและมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ
โดยปกติในระหว่างการปรุงอาหารคุณจะต้องปอกเปลือกมะเขือเทศ มิฉะนั้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงมันจะม้วนตัวและยังคงแข็งมากซึ่งอาจทำให้รูปลักษณ์และรสชาติของจานเสียได้อย่างมาก มีวิธีการพิสูจน์แล้วหลายวิธีในการกำจัดผิวหนังออกจากมะเขือเทศ มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกัน
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังเตรียมอาหารประเภทใด ซุปหรือน้ำซุปมะเขือเทศ มะเขือเทศอบในเตาอบ ทอดในกระทะ หรืออาจจะเป็นผักนานาชนิดที่ปรุงด้วยไฟ?
วิธีที่หนึ่ง: ใช้น้ำเดือด
แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนรู้วิธีปอกมะเขือเทศด้วยน้ำร้อน วิธีนี้เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายที่สุด เรามาดูกันดีกว่า
คุณจะต้องใช้ชามหรือกระทะขนาดใหญ่ น้ำเดือด และมะเขือเทศเอง ขั้นแรก หั่นผักแต่ละชนิดที่ด้านบนสุดด้วยมีดตามขวาง หลังจากนั้นให้วางผลิตภัณฑ์ลงในกระทะแล้วเติมน้ำร้อน ต้องคำนึงถึงความสุกของมะเขือเทศด้วย ถ้ามันสุกมากก็จะใช้เวลาครึ่งนาทีก่อนที่ผิวหนังจะเริ่มลอกออก หากผลิตภัณฑ์ไม่สุก ให้แช่ในน้ำไว้อย่างน้อยหกสิบวินาที ในกรณีนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ปรุงผักมากเกินไปไม่เช่นนั้นผักจะเริ่มสุก
เอามะเขือเทศออกแล้ววางลงในน้ำเย็น ตอนนี้ใช้มีดบางๆ จับปลายผิวหนังแล้วดึงออก คุณจะเห็นว่าผิวหนังแยกออกจากมะเขือเทศอย่างไร
วิธีที่สอง: การลวก
แน่นอนว่าทุกคนรู้วิธีลวกผักก่อนแช่แข็ง คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถปอกมะเขือเทศด้วยวิธีนี้ได้อย่างง่ายดายมาก? แล้วจะแยกผิวออกจากมะเขือเทศด้วยการลวกได้อย่างไร?
ล้างผักและต้มน้ำ ใส่มะเขือเทศในน้ำเดือดทีละมะเขือเทศเป็นเวลายี่สิบวินาที ทันทีที่คุณเห็นผิวหนังแตก ให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากน้ำทันที วางมะเขือเทศลงในของเหลวเย็นแล้วลอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง
วิธีที่สาม: การใช้ไมโครเวฟ
ปัจจุบันเกือบทุกบ้านมีอุปกรณ์เช่นเตาอบไมโครเวฟ ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณอุ่นหรือละลายอาหารได้เท่านั้น แต่ยังช่วยปอกเปลือกมะเขือเทศด้วย ในไมโครเวฟเหรอ?
วางมะเขือเทศลงบนจานที่มีก้นแบน และกรีดด้านบนเล็กน้อย ใส่ผักลงไปแล้วเปิดโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 30 วินาที ในช่วงเวลานี้ ภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟ ผิวหนังจะร้อนขึ้นและเริ่มแยกตัวออกจากเยื่อกระดาษ สิ่งที่คุณต้องทำคือนำมันออกอย่างระมัดระวัง
ตัวเลือกที่สี่
แม่บ้านบางคนเลือกวิธีที่ค่อนข้างซับซ้อนในการเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ พวกเขาเพียงแค่ตัดผักเป็นแนวขวางแล้วพยายามปอกเปลือกโดยดึงผิวหนังออกจากเนื้อ วิธีการนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายแต่ก็มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่
วิธีที่ห้า: การอบ
หากคุณปรุงมะเขือเทศโดยการย่างจนสุก คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกก่อน ขอแนะนำให้เติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในมะเขือเทศ วางผักบนจานอบแล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากการอบร้อน ผิวหนังจะมีรอยย่นและเริ่มแยกตัวออกจากกัน คุณสามารถปอกผักได้ทันทีก่อนใช้งาน วิธีนี้จะรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์และน้ำผลไม้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ตลอดจนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปอกมะเขือเทศที่ปรุงด้วยไฟก่อน ในกรณีนี้เปลือกของพวกมันจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีดำและหลุดออกมาเองได้ง่าย ควรเสิร์ฟผักที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ในรูปแบบดั้งเดิมและปอกเปลือกก่อนรับประทาน
การเอาเมล็ดออก
คุณคงเข้าใจวิธีเอาเปลือกมะเขือเทศออกแล้ว แต่บางครั้งสูตรก็ต้องปอกเปลือกผักออกจากเมล็ด เพื่อให้การจัดการนี้ถูกต้องที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จำเป็นต้องหั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่งและแต่ละครึ่งออกเป็นสามส่วนเพิ่มเติม
หลังจากนั้นให้ใช้มีดคมๆ เอาเมล็ดออกจากเนื้อและล้างมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง
การกินมะเขือเทศที่ไม่มีเปลือกจะดีกว่ามาก (ดองหรือตุ๋น สดหรือต้ม) เปลือกมะเขือเทศถูกดูดซึมได้ไม่ดีในร่างกายมนุษย์และไม่สามารถย่อยได้จริง นอกจากนี้ยังทำให้เสียรูปลักษณ์ของอาหารทำให้น่ารับประทานน้อยลง นั่นคือเหตุผลที่หลายสูตรแนะนำให้ลบออก
เมล็ดพืชไม่ได้ให้ประโยชน์ใดๆ แก่ร่างกายเป็นพิเศษ นั่นคือเหตุผลที่เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นต้องปอกมะเขือเทศให้ละเอียดจนเหลือเพียงเนื้อเท่านั้น ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและเลือกวิธีการทำความสะอาดผักที่เหมาะกับคุณ น่าทาน!
