Recepti za kosilo za vsakogar. Kaj jesti za kosilo hitro in okusno? Testenine z bučkami in paradižnikom

Razmišljate, kaj hitro in okusno skuhati za kosilo. Idealne jedi za kosilo so tiste, za pripravo katerih vam ni treba porabiti pol dneva za štedilnikom, a vseeno izpadejo okusne in nasitne.

Da bi prihranili čas, lahko nekatere sestavine pripravimo vnaprej, na primer skuhamo juho, narežemo ribe, mleto meso. Zelenjavo lahko pripravite tudi vnaprej – olupite jo in po potrebi dajte v kozico z vodo. Odlična možnost za kosilo so obroki za večkratno uporabo, ki jih lahko pogrejete in zaužijete v naslednjih dneh, na primer juhe ali pilav. Na pomoč bo priskočil tudi zamrzovalnik - dober je, če so v njem zamrznjeni zeljni žemlji, polnjene paprike, domači cmoki ali pripravljene ribe.

Za vas smo zbrali majhen izbor hitrih receptov, ki vam bodo povedali, kaj hitro in okusno skuhati za kosilo. In začeli bomo seveda z juhami. Lahki, a tako hranljivi in bogatega okusa so popolni za kosilo. Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da si za pripravo vzamejo veliko časa - to nikakor ne drži. Preproste lahke juhe lahko pripravite v 30-40 minutah.

Je kaj bolj prijetnega in tolažilnega kot domača piščančja juha z rezanci? Popoln je za hladno vreme in je še posebej koristen, če se spopadate s prehladom ali gripo. Mnogi to juho povezujejo z brezskrbnim otroštvom, zato poskusimo pripraviti piščančjo juho z rezanci »po mami«.

Sestavine:
3-4 piščančje krače,
300 g jajčnih rezancev,
3 korenčki,
1 velika čebula,
3 stroki česna,
1 šopek peteršilja,
5 grahov pimenta,
sol in mleti črni poper po okusu.

Priprava:
Očiščene piščančje bedre položite v večjo ponev in dodajte 4 litre vode. Zavremo in kuhamo 15 minut. Piščanca odstranimo in pustimo, da se ohladi, nato pa meso ločimo od kosti in nasekljamo.
Meso dodamo v juho skupaj s sesekljanim korenjem, čebulo in česnom ter polovico sesekljanega peteršilja in poprom v zrnu. Zavremo in na majhnem ognju kuhamo 10 minut. Dodamo rezance in kuhamo približno 5 minut. Ne pozabite, da se bodo rezanci po kuhanju močno povečali. Juho začinimo s soljo in poprom, potresemo s preostalim peteršiljem in postrežemo.

Svinjski kotleti z gosto gobovo omako - hitra in preprosta, a zelo okusna jed z razpoložljivimi sestavinami. Po želji lahko omaki dodamo peteršilj, origano, rožmarin ali zeleno čebulo – gobe se odlično navzamejo okusov. Prepričani smo, da bodo ta recept cenili tudi ljudje, ki niso ljubitelji gob. Ta jed se odlično poda k pire krompirju kot prilogi.

Sestavine:
4 svinjske kotlete,
1 čebula,
200 g svežih gob,
60 g masla,
3 stroki česna,
60 g moke,
300 ml juhe,
60 ml smetane,
sol in poper po okusu.

Priprava:
Svinjske kotlete začinimo s poprom in soljo. Na srednjem ognju pražimo na obeh straneh 5-7 minut.
V ponvi razpustimo maslo in dodamo sesekljane gobe in sesekljano čebulo. Pražite, dokler gobe niso pripravljene, nato dodajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Rahlo začinimo s soljo in poprom, dodamo moko in premešamo.
Počasi primešamo juho in smetano ter pustimo vreti, da se omaka zgosti. V ponev položimo kotlete in jih kuhamo 3-5 minut. Svinjske kotlete postrezite z gobovo omako.

Vprašanje, kaj skuhati za kosilo hitro in okusno, vas ne bo več mučilo, če boste vzeli jedi iz mletega mesa. Z mletim mesom lahko pripravite najrazličnejše jedi – polnjene paprike, testenine, enolončnice, polpete, juho s polpetmi – ki nikoli ne bodo dolgočasne. Predstavljamo vam recept za mesne kroglice z rižem, ki so priročne, ker jih lahko pripravite več dni vnaprej in postrežete z različnimi omakami, na primer s kislo smetano ali gobami. Glavna stvar je, da je omaka gosta, gosta in bogata. Klasična možnost za mesne kroglice je paradižnikova omaka, ki je navedena v našem receptu.

Sestavine:
600 g mletega mesa,
150-200 g kuhanega riža,
300 g surovega riža,
2 srednji čebuli,
1 korenček,
1 jajce,
2 stroka česna,
5 žlic paradižnikove paste,
350 ml juhe ali vode,
moka,
zelenje,
sol in začimbe po okusu.

Priprava:
Mleto meso zmešajte z rižem, jajcem, eno sesekljano čebulo in česnom, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Dodamo sol in začimbe po okusu ter dobro premešamo z rokami.
V veliki ponvi na majhnem ognju na olju prepražimo preostalo sesekljano čebulo in naribano korenje. Paradižnikovo pasto razredčite z vodo, dodajte zelenjavi in zavrite. Solimo in začinimo z začimbami po okusu. Po želji lahko dodamo malo sladkorja, za dodatno kislost pa tudi limonin sok ali kapljico kisa.

Mleto meso z mokrimi rokami oblikujemo v enako velike mesne kroglice. Velikosti mesnih kroglic so lahko zelo različne - od oreha do majhnega jabolka. Edina stvar, ki jo je treba upoštevati v tem primeru, je, da se bodo mesne kroglice, ko bodo končane, znatno povečale - približno enkrat in pol. Polpete pomočimo v moko in jih v ponvi na segretem olju z vseh strani popečemo do zlato rjave barve.
Končane mesne kroglice damo v ponev s paradižnikovo omako in dušimo približno 15-20 minut. Medtem ko se mesne kroglice kuhajo, skuhamo riž, namenjen za okras. Končane mesne kroglice postrežemo z rižem, jih prelijemo s paradižnikovo omako in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Piščanec v sladko-kisli omaki je odličen način za popestritev menija za kosilo. Jed se odlično poda k rižu, lahko pa jo postrežemo tudi s pire krompirjem. Sladko-kisla omaka se je prvotno pojavila v kitajski kuhinji, vendar je postala priljubljena v skoraj vseh državah sveta. Odlično se poda ne samo k piščancu, ampak tudi k svinjini, ribam in kozicam.

Sestavine:
500 g piščančjih prsi brez kože in kosti,
3 stebla zelene,
2 papriki,
1 čebula,
1/2 skodelice kečapa,
1/2 skodelice limoninega soka,
1/2 skodelice ananasa v sirupu,
1/3 skodelice sladkorja
3 žlice moke,
1/2 čajne žličke česna v prahu,
1/2 čajne žličke soli,
1/2 čajne žličke mletega črnega popra,
3 žlice rastlinskega olja.

Priprava:
V plitvi skledi zmešajte moko, česen v prahu, sol in črni poper. Piščančje prsi narežemo na kocke in povaljamo v mešanici moke. V ponvi na srednjem ognju segrejte 2 žlici rastlinskega olja. Piščanca pražimo na vročem olju 8 do 10 minut, nato ga odstavimo z ognja.
V isti ponvi na srednjem ognju segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Dodamo sesekljano zeleno, na drobno narezano papriko in drobno sesekljano čebulo. Kuhajte približno 5 minut. Dodajte piščanca v ponev.
V posodi zmešajte kečap, limonin sok, zdrobljen ananas s sirupom in sladkor. Prelijemo v ponev, dobro premešamo s piščancem in zelenjavo ter zavremo. Kuhamo 2 do 3 minute, nato postrežemo.

Pečena riba z zelenjavo je odlična prehranska možnost za kosilo za tiste, ki pazijo na svoje zdravje in postavo. Brez olja in cvrtja, le zdravi vitamini in dragocene lahko prebavljive beljakovine.

Sestavine:
1 cela riba (orada, ostriž itd.),
3 čebule,
3 paradižniki
3 krompirji,
1 čajna žlička posušenega timijana,
sol in mleti črni poper.

Priprava:
Ribe očistite, odstranite škrge in črevesje ter jih temeljito sperite. Vso zelenjavo narežemo na kocke. Zelenjavo naložimo v podolgovat model ali pekač. Solimo in popramo ter premešamo z rokami. Ribe položimo na plast zelenjave, solimo in popramo ter potresemo s suhim timijanom.
Pekač pokrijemo s folijo in pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj približno 40 minut. Odstranimo folijo in pečemo še 15 minut.

Zaradi sodobnega življenjskega ritma z nenehnim pomanjkanjem časa je vprašanje, kaj hitro in okusno skuhati za kosilo, vedno bolj aktualno. Na straneh naše spletne strani boste našli recepte, s katerimi se boste lažje odločili in preprosto kosilo spremenili v pravo kulinarično pojedino.

V sodobnem življenjskem ritmu hitenje, vrvež in skrbi pogosto postanejo naši spremljevalci. Vsak od nas je seznanjen s situacijo, ko popolnoma zmanjka časa za pripravo večerje. Pravzaprav obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo, da pripravite večerjo, vendar vsaka gospodinja ne ve za to. ne verjameš?

Je kosilo potrebno?

Klinične študije kažejo, da je nemogoče popolnoma izpustiti kosilo. To je lahko škodljivo za zdravje, vodi do slabega zdravja in motenj v prebavnem traktu. Nutricionisti pa ugotavljajo, da težki obroki zdravju niso nič manj škodljivi. Negativno vplivajo na zmogljivost, povzročajo stres na srčno-žilnem sistemu in povzročajo zaspanost. Zato je ključ do dobrega zdravja zdrava, uravnotežena in celo dietna kosila.

Mnogi strokovnjaki svetujejo, da se držite delnih obrokov - jesti majhne porcije 5-6 krat na dan. Tako boste preprečili preobremenitev telesa.
Prehrana mora vsebovati več sveže zelenjave, sadja, zelišč, rastlinskih olj, pa tudi beljakovinskih izdelkov (meso z nizko vsebnostjo maščob, morski sadeži).
Moral bi izogibajte se dolgim intervalom med obroki. To ne prispeva le k povečanju telesne teže, ampak vodi tudi v stres.
Ne pozabite jesti vroče hrane enkrat na dan, ne da bi se odrekli juhi ali glavni jedi.
Ne odrecite se juham. Raziskave nutricionistov so pokazale, da preprosta piščančja juha vsebuje poseben encim - "lizocizem", ki izboljša imuniteto, vam omogoča boj proti prehladom in virusom.

Kaj je najbolje skuhati za kosilo?

Pripravljena kosila

Najbolj okusno in zdravo kosilo je sestavljeno kosilo, ki vključuje tri jedi:

Prvi tečaj

Vroča juha. Zmotno je prepričanje, da je za pripravo potrebno veliko časa. Seveda, če boste postregli značilni ukrajinski boršč, bo to zahtevalo veliko truda in bo trajalo vsaj 1,5-2 ure, zlasti za začetnike. Toda preproste in lahke juhe lahko dejansko pripravite v 30-45 minutah. Lahko je:

piščančje juhe s krutoni, začinjene s svežimi zelišči ali rezanci;
zelenjavne lahke juhe;
sirne juhe brez dodajanja mesa;
gobove juhe.

Drugi tečaj

Praviloma je sestavljen iz priloge in mesne ali ribje jedi. Najlažji način je, da kot prilogo skuhate kašo ali testenine. Ne trajajo več kot 15 minut. V tem času lahko na štedilniku prepražimo mleto meso ali šampinjone s čebulo, ki jih nato zmešamo s prilogo. V samo 20 minutah boste dobili mornarske testenine ali ajdovo kašo z gobami. V pečici lahko spečete kose ribjega fileja ali piščanca.

Tretji tečaj

Lahko je kompot ali žele, najenostavnejši pa je črni čaj.

Hitra kosila

Seveda so pripravljena kosila vedno bolj okusna in nasitna. Toda kaj storiti, če popolnoma zmanjka časa? Ali je bolje zavrniti hrano ali jesti v hitri hrani? Ne hitite s sklepi! Tudi v naglici lahko v samo 15 minutah pripravite uravnoteženo, okusno kosilo. To so lahko različne zelenjavne solate, vroče prekajene ribe, sendviči s koščki mesnega fileja in zelene solate, sveži sokovi in jogurti.

30 min

1 uro

45 min

1 ura 15 minut

40 min

2 uri

55 min

1 ura 40 minut

2 uri

1 uro

40 min

1 uro

Primeri preprostih in hitrih receptov

Hitri recept za sirovo juho z gobami

Potrebovali bomo: 250 gramov šampinjonov, en topljeni sir (v trgovini ga imenujejo "sir za juho"), dva krompirja, čebula, korenje, dve žlici testenin iz pajkove mreže, krutoni iz belega kruha, sol in črni poper, sveža zelišča.

Koraki kuhanja:

V ponev nalijemo 2 litra vode in postavimo na štedilnik.
Medtem ko voda vre, sesekljajte korenje, čebulo, šampinjone, prepražite v ponvi do zlato rjave barve in dajte v ponev.
Krompir narežemo na kocke in damo v ponev.
Počakamo, da se zelenjava skuha in dodamo sir. Juho temeljito premešamo z žlico, dokler se sir popolnoma ne raztopi.
Dodamo testenine, počakamo 2-3 minute in juho ugasnemo.
Postrezite s krekerji in svežimi zelišči.

Da bi se zelenjava hitreje kuhala, jo morate poskusiti narezati čim bolj drobno. In da prihranite čas, morate uporabiti samo testenine ali instant rezance.

Mornarske testenine v 20 minutah

Potrebovali bomo: testenine - 400 gramov, mleto meso - 300 gramov, čebula, sol in mleta paprika, paradižnikova pasta - 2 žlici, sončnično olje.

Koraki kuhanja:

Nasvet: Medtem ko se testenine kuhajo, se takoj lotite polnjenja, da ne izgubljate časa.

Čebulo drobno nasekljamo in jo na štedilniku zlato rjavo prepražimo.
V ponev s čebulo damo mleto meso, sol in poper ter premešamo.
Počakajte 10 minut, dodajte paradižnikovo pasto.
Počakamo še 5 minut in v mleto meso damo kuhane testenine. Vse premešamo, pražimo 5 minut in lahko ugasnemo štedilnik

Pražen krompir z dišečo slanino

Potrebovali bomo: 2 trakova slanine, 400 gramov krompirja, rastlinsko olje, žlica rjavega sladkorja, strok česna, 3 žlice jabolčnega kisa, žlička gorčice, sveža zelišča (koper, peteršilj, čebula), sol in poper.

Seveda lahko kosilo skuhate vnaprej, tudi za več dni, vendar, kot to počne večina gospodinj, vendar si vsak sam izbere, kaj bo hitro in okusno skuhal za kosilo. Najpogosteje so to tople jedi, ki vključujejo juhe, mešanico, dušene in ocvrte kulinarične dobrote.

Krompirjevi sodi

Za pripravo tega okusnega starega recepta boste potrebovali olupljen surov krompir, začimbe in mleto meso po osebnih željah. Mleto meso lahko kupite že pripravljeno. Če imate željo in čas, potem je seveda bolje, da to storite sami. Da priprava takšne večerje ne vzame veliko časa, mnoge izkušene gospodinje pripravijo nadev vnaprej in ga nato shranijo v zamrzovalnik.

Ko so vsi izdelki pripravljeni, v sredini krompirja z nožem izrežemo luknjo, da ustvarimo "sod". Nekateri ga naredijo v stožec, torej ne odrežejo dna do konca. Po tem se praznina napolni z mletim mesom in se položi v globoko ponev, v kateri se nato kuha zelenjava.

Izrezane ostanke krompirja stresemo na nadevano zelenjavo, prilijemo tekočino, da popolnoma prekrije krompir, in najprej postavimo na močan ogenj. Ko voda zavre, ogenj zmanjšamo in ugasnemo. V tem času lahko po želji prepražimo korenje in čebulo, nato pa jih dodamo v enolončnico in pripravimo. Vsakdo doda sol in začimbe po svojem okusu.

Ta jed je kot nalašč za kosilo. Postrežemo z zelenjem. Krompir v juhi je nasičen z mesnim sokom in se vanj namoči med kuhanjem. Kuhanje vam ne bo vzelo veliko časa, še posebej, če vnaprej pripravite nekaj izdelkov za kuhanje, sama jed pa bo hranljiva in zadovoljiva.

Pilav z gobami

Priprava takšne kulinarične mojstrovine ne bo vzela veliko časa. Za začetek morate takoj pripraviti sveže gobe, riž, korenje, čebulo in nekaj strokov česna. Začimbe, sol in različna zelišča se dodajo glede na individualne želje.

Riž preberemo in operemo. Gobe operemo s tekočo vodo in narežemo na velike kocke. Korenje in čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Jed lahko pripravite v kotlu ali kateri koli globoki posodi, vendar je bolje v takšni, ki ima debelo dno.

Na dno vlijemo rastlinsko olje in položimo gobe; ko zmanjšajo velikost, dodamo korenje in čebulo ter pražimo 5 minut. Nato dodamo sol in začimbe ter riž previdno raztresemo po površini. Nato se tekočina vlije. Uporabite lahko vodo ali zelenjavne juhe.

Voda naj bo dva centimetra nad nivojem riža. Nato zmanjšajte ogenj na minimum, zaprite posodo s pokrovom in pustite vreti. Riž mora biti popolnoma kuhan in šele nato vanj zapičite stroke česna in posodo ugasnite. To jed pustimo stati 15 minut, nato pa jo lahko postrežemo. Pilav premešamo, naložimo na krožnike in postrežemo, okrasimo z vejicami zelišč.

Gobova juha

Seveda bo tako toplo kosilo všeč vsakemu od nas. Poleg tega je ta poslastica pripravljena precej hitro. Za kuhanje boste potrebovali gobe (glede na osebne želje), krompir, korenje, čebulo, zelišča in začimbe.

Najbolje je, da koper vzamete iz zelenja, saj je takrat kombinacija okusov preprosto popolna. V ponev nalijemo vodo in postavimo na močan ogenj, pri čemer najprej dodamo sol. Medtem operemo, olupimo, narežemo gobe (rezine) in jih rahlo podušimo v ponvi, vendar jih ne pražimo.

Korenje in čebulo narežemo na tanke trakove in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Na ta način je treba cvreti, da okrepimo in izboljšamo okus. Koper ali drugo zelenje drobno nasekljamo in pustimo, ker zelenje dodamo šele na koncu. Od tega bo odvisna aroma jedi. Začimbe dodamo po okusu.

Ko voda zavre, vanjo stresemo pripravljene gobe in popraženo zelenjavo, pokuhamo do mehkega in na koncu začinimo z zelišči. Ko postrežete v skledo aromatične juhe, lahko dodate žličko kisle smetane, vendar je to odvisno le od osebnih želja.

Testenine z omako

Seveda skoraj vsaka gospodinja pogosto pripravlja ne samo prve jedi za kosilo, ampak tudi druge jedi. In včasih brez testenin ne gre, saj jih imajo tako radi skoraj vsi. Poleg tega je ta poslastica najbolj priljubljena in okusna jed za otroke.

Da pa kuhanim testeninam dajo samostojnost pri serviranju, ni redko, da kuharji pripravijo različne tekoče omake, ki se po okusu zelo ujemajo s testeninami. Eden od teh prelivov bo omaka "Amateur".

Hitro se kuha. Če želite to narediti, morate vzeti naslednje sestavine, izračunane za 0,5 kg kuhanih testenin:

200 g kuhane klobase (lahko uporabite klobase brez dodatkov, to je brez sira, maščobe in tako naprej);
dva srednja paradižnika (ali žlico paradižnikove paste);
žarnica;
korenček;
sol in začimbe po osebnih željah;
100 g rastlinskega olja;
kozarec hladne vode;
žlico krompirjevega škroba.

Priprava

Mnogi ljudje vedo, kako kuhati testenine, za začetnike pa je treba opozoriti. Po pravilih, ki jih uporabljajo kuharji, je treba testenine po kuhanju sprati z vrelo vodo, čeprav mnoge gospodinje pri tem delajo odstopanja in jih pogosto operejo s hladno tekočo vodo. Vsak si sam izbere, kako bo kuhal.

Če izhajamo iz pravilnega položaja tehnoloških postopkov za kuhanje testenin, jih damo v vrelo slano vodo, kuhamo do mehkega in nato speremo z vrelo vodo. Po tem se vsa tekočina odlije s pomočjo cedila, končni izdelki pa se prenesejo v globoko posodo. Lahko jih potresemo z zelenjavo ali maslom, da se ne sprimejo.

Nato morate pripraviti omako za to prilogo. Če želite to narediti, klobaso narežite na majhne trakove. Korenje in čebulo olupimo in narežemo na tanke trakove (čebulo na pol obročke). Nato v segreto ponev najprej damo korenje, ki se obarva (malo popražimo), dodamo čebulo, pražimo skoraj do konca, dodamo klobaso in narezan paradižnik.

V tem času škrob raztopimo v pol kozarca hladne vode, da ne nastanejo grudice, razredčimo s preostankom vode in vlijemo v popraženo zelenjavo s klobaso, premešamo, poskusimo in dodamo potrebne začimbe. Omaka se mora malo zgostiti, nato jo ugasnemo in je pripravljena.

Ni nenavadno, da številni ljubitelji te jedi pri praženju zelenjave dodajo na tanke trakove narezano vloženo kumaro (ali vloženo kumaro), ker daje jedi poseben elan, a ta dodatek morda ne bo všeč vsem, zato je bolje, preden ga poskusite da v majhno količino omake dodamo vloženo kumaro in poskusimo in nato eksperimentiramo. Pri serviranju testenine v krogu razporedimo na krožnik, na sredino pa vlijemo omako in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Dišeča "Ukha"

Seveda je takšna jed, kot je "Ukha", zelo znana po svoji raznolikosti. Toda za kosilo lahko izberete klasično hitro hrano. Kot veste, ima vsaka riba svoje značilnosti okusa in pristopa k pripravi. Ni nenavadno, da mnoge gospodinje raje kuhajo tako dišečo poslastico v naravi, a na žalost lahko v vsakdanjem življenju o tem le sanjamo, saj preprosto ni časa, da bi preživeli veliko časa v kuhinji.

Zato je zelo priročno kuhati vroče ribe. Kuha se hitro in za to lahko uporabite jušne sete ali glave. Vse bo odvisno od tega, iz katere ribe se bo kuhala "Ukha". Za tako običajno jed se lahko šteje, da je narejena iz glave "lososa" ali "roza lososa".

Seveda je treba opozoriti, da ima riba, kot je losos, višjo vsebnost maščobe, zato morate pri izbiri sestavine za svojo jed upoštevati to nianso. Za pripravo boste potrebovali:

glava roza lososa (ali druge ribe);
več krompirjev;
eno veliko korenje;
ena glava čebule;
rastlinsko olje 3 žlice;
perje zelene čebule;
črni poper in sol.

Priprava

Ribi se z glave odstranijo škrge, oči in če so luske. Nato jih operemo v hladni vodi in jih osvobodimo krvnih strdkov (od tega bo odvisna prosojnost juhe). Polizdelek položite v globoko ponev, dodajte vodo in postavite na močan ogenj. Brez soli.

Rad bi omenil, da je pri pripravi prvih jedi bolje, da juhe posolite, ko so kuhane. To naredimo tako, da vse hranilne in dragocene snovi prosto prehajajo v tekočino (to je v vodo, v kateri se sestavina kuha). Če to storite takoj, se bo večina hranilnih snovi ohranila na primer v mesu ali ribah, torej odvisno od tega, iz česa se kuha juha.

Ni nenavadno, da mnogi kuharji meso ali ribe najprej namočijo v mrzli vodi, preden skuhajo dobro juho. Nato tekočino odlijemo, dodamo novo porcijo sveže vode in nato kuhamo juho. Potem se izkaže, da je prozoren in ne moten. Takšne posebnosti pri kuhanju bodo pomagale vsaki gospodinji pripraviti dostojno jed.

Ko so vsi koraki pravilno opravljeni in je juha pripravljena, odstranimo glavo in juho precedimo, ker so lahko med kuhanjem v tekočino prišle drobne kosti. Medtem ko se juha kuha, morate pripraviti zelenjavo, to je, da jo najprej olupite, sperite, narežite, sesekljajte in prepražite do zlato rjave barve. Krompir po lupljenju in rezanju hranite v hladni vodi, da ne počrni.

Nato precejeno juho zavremo, vanjo dodamo krompir in zelenjavo. Po želji lahko dodate črni piment in lovorjev list, potem bo jed napolnjena s posebno aromo. Ob serviranju potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Hitro kuhanje ni vedno težko, le nekatere tankosti in malenkosti na prvi pogled prestrašijo gospodinje začetnike. In po večkratni pripravi tako preprostih jedi iz preprostih sestavin, se bodo te kulinarične mojstrovine zagotovo zdele najbolj preproste in nezapletene. Vsekakor je kuhanje umetnost, zato poskusite to narediti ne le okusno, ampak tudi pravilno.

Zahvalite se za članek 0

Vsaka gospodinja se je vsaj enkrat srečala s situacijo, ko je za kuhanje ostalo malo časa, vendar želite svoje gospodinjstvo ali nepričakovane goste razveseliti z obilno večerjo.

V takšnih primerih vam bo pomagal izbor receptov, s katerimi boste lahko ustvarili prave kulinarične mojstrovine, ne da bi pri tem ogrozili družinski proračun ali morali dolgo časa preživeti v kuhinji. Torej, kaj hitro in okusno skuhati za kosilo?

Sirna juha s šampinjoni

Težko si je predstavljati okusno kosilo brez porcije juhe. Za pravilno delovanje prebavnega sistema in ohranjanje vitalnosti v dobri formi strokovnjaki za prehrano priporočajo vključitev te jedi v vašo dnevno prehrano.

Piščančja juha z zelenjavo

Za tiste, ki imate radi bolj izdatne prve jedi za kosilo, lahko pripravite juho na osnovi piščančje juhe. Njegova priprava ne zahteva znatnih časovnih naložb.

Čas kuhanja: 45 minut.

Energijska vrednost na 100 g: 125 kcal.

Juho postavite na štedilnik in počakajte, da zavre;
Medtem sesekljamo korenje in čebulo. Krompir narežemo na majhne kocke;
Po vrenju dodajte zelenjavo (razen čebule) in perutnino v juho. Dodamo sol. Na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da je krompir pečen;
Po 20 minutah odstranite piščančje meso iz ponve in ga narežite na tanke rezine, vrnite nazaj v juho;
Dodajte čebulo. Začiniti. Pustimo, da se juha kuha še 5 minut.
Posodo odstavimo s štedilnika. Postrežemo v porcijskih krožnikih, najprej potresemo s svežimi zelišči.

Po želji ali za raznolikost je namesto krompirja v tem receptu sprejemljivo uporabiti katero koli drugo polnilo, na primer žitarice, testenine ali cmoke iz testa.

Ribe v kremni kumarični omaki

Pikantna omaka, uporabljena v tem receptu, nikogar ne bo pustila ravnodušnega, na videz znana jed z njo pa bo zasijala z novimi barvami.

Priprava bo trajala 35 minut.

Vsebnost kalorij na 100 g: 144 kcal.

Ribo razdelite na porcije. Začinimo z začimbami in soljo. Poprašite z moko;
V ponvi segrejemo olje. Vklopite pečico, da se segreje;
File položimo v ponev in popečemo z vseh strani do zlato rjave barve. Ta postopek ne bo trajal več kot 5 minut;
Ribo zavijte v folijo in postavite v pečico, segreto na 200 stopinj, 25 minut;
Medtem pripravite omako: združite kislo smetano z jogurtom brez dodatkov v enakih razmerjih, v nastalo maso dodajte predhodno naribano kumaro, drobno sesekljana zelišča in sesekljane stroke česna, dobro premešajte;
Ribji file vzamemo iz pečice, ga obilno prelijemo z omako in postrežemo za kosilo.

Kot priloga k tej jedi lahko služi riž ali pečen krompir.

Piščančje palačinke

Zelo preprosta in nežna jed, ki zahteva najmanj časa za kuhanje, bo všeč celotni družini.

Čas kuhanja: 15 minut.

Hranilna vrednost: 189 kilokalorij na 100 g.

Prsi narežemo na majhne tanke rezine;
Fileju dodamo jajce, kislo smetano, moko in škrob. Dodamo sol. Po želji mešanico potresemo s provansalskimi zelišči. Vse temeljito premešajte;
Maso z jedilno žlico polagamo v ponev s segretim oljem.
Palačinke ocvremo do zlato rjave barve. Slastno kosilo je pripravljeno.

To jed lahko pripravimo tudi v pečici, brez uporabe olja. Tako boste dobili dietni izdelek, ki je primeren tudi za otroško prehrano.

Lazanja s pita kruhom

V dokaj kratkem času bo vsaka gospodinja lahko pripravila ne le jed za skromno družinsko večerjo, ampak tudi kulinarično kreacijo v primeru hišne zabave ali nepričakovanih gostov.

Čas priprave: 60 minut.

Vsebnost kalorij: 263 kilokalorij na 100 g.

Papriko, paradižnik in rumeno čebulo drobno sesekljamo. Jajčevce narežemo na trakove. Naribajte sir;
Segrejte dve ponvi z rastlinskim oljem. Na enem morate prepražiti mleto meso s čebulo, na drugem pa dušiti preostalo zelenjavo. Vsebino obeh ponv začinimo z začimbami;
Pečico segrejte na temperaturo 200 stopinj;
Pekač namastimo z oljem in za osnovo položimo list lavaša, nato še zelenjavni nadev. Potresemo z naribanim sirom;
Maso pokrijte s pita kruhom in položite nekaj mletega mesa;
Še naprej zaporedoma izmenjujte pita kruh z zelenjavnimi in mesnimi plastmi;
Lazanjo postavimo v pečico za 10 – 15 minut.

Govedina Stroganoff

Ta jed je priljubljena zaradi relativno enostavne metode priprave in vedno neverjetnih rezultatov. Kaj je lahko okusnejše od sočnega mesa, ki se dobesedno topi v ustih? Ne bi smeli prikrajšati sebe in svoje družine za tak užitek tudi med tednom, saj kuhanje traja le eno uro.

Potreben čas: 60 minut.

Energijska vrednost na 100 g: 247 kcal.

Meso narežemo na majhne trakove čez vlakna. Panirajte v moki in stresite odvečno;
Čebulo razdelite na tanke pol obročke in prepražite na obeh oljih;
V kotlu zlato rjavo prepražimo rezine, dodamo čebulo in zalijemo s smetano. Začinite z začimbami in soljo;
Na šibkem ognju dušimo 45 minut. Nekaj minut pred koncem kuhanja dodamo jedi žlico gorčice;
Za kosilo postrezite v porcijah, okrasite goveji stroganoff z listom zelenja.

Krompirjeve jedi

Naslednji recepti za obilno kosilo vam bodo pomagali prihraniti ne le čas, ampak tudi denar. Navsezadnje ni neobičajno, da se v hladilniku znajde več kuhanih krompirjev ali ostankov sira in narezkov, ki jih niste pojedli pri večerji.

Gospodinja, ki ceni svoj čas in ve, kako upravljati s financami, bo lahko tem izdelkom dala drugo življenje z uporabo spodnjih načinov kuhanja.

Polnjen krompir

Potreben čas za pripravo: 30 minut.

Vsebnost kalorij: 215 kcal na 100 g.

Slanino narežemo na rezine in popečemo v ponvi brez dodajanja maščobe ali olja;
Zmeljemo sir. Sesekljajte zelenice;
Krompir prerežemo na pol. Z žlico previdno odstranimo osrednji del;
Zdrobite nastalo kašo, dodajte sir, kislo smetano in zelišča;
S pripravljeno zmesjo napolnimo polovice krompirja;
Pečico segrejte na 180 stopinj;
Krompir položite na pekač, potresemo s papriko in pokapljamo z rastlinskim oljem;
Pečemo približno 15 minut.

Krompirjeve kroglice s sirom

Priprava bo trajala 25 minut.

Hranilna vrednost: 205 kcal/100 g.

Krompir zmeljemo v pire. Potresemo s poprom in soljo, dodamo posušen koper, moko in jajca. Temeljito pretresite;
Šunko sesekljamo in malo podušimo na ognju. Dodajte ga krompirjevi mešanici;
Sir narežemo na kocke;
Pire oblikujemo v majhne kroglice, na sredino položimo košček sira. Povaljamo v drobtinah.
Dobljene kroglice popečemo z vseh strani v predhodno segreti ponvi z potrebno količino olja.

K tej jedi se bo odlično prilegel kremast preliv iz naravnega jogurta, sesekljanega česna in zelišč.

Na žalost ni univerzalne skrivnosti, primerne za vsako gospodinjo. Vendar pa bo vsaka gospodinja ob upoštevanju spodaj opisanih točk in glede na količino prostega časa za kuhanje in preference članov gospodinjstva lahko izbrala pravo strategijo vedenja zase, kar bo pomagalo čim bolj racionalno porabiti čas. kolikor je mogoče.

Načrtovanje.Če sestavljanju tedenskega jedilnika posvetite le 10 minut, lahko občutno skrajšate čas v kuhinji in se znebite nenehnih in nadležnih misli o tem, kaj skuhati za kosilo;
Nakup živil za prihodnji teden. Ta točka je posledica prejšnje. Z idejo o jedeh, ki bodo pripravljene v prihodnjih dneh, bo gospodinja lahko vnaprej sestavila nakupovalni seznam in vse kupila konec tedna. Tako zaščitite sebe in družinske člane pred možnostjo izrednih razmer, povezanih z odhodom v trgovino zaradi pomanjkanja potrebnega izdelka doma;
Organiziranje delovnega prostora in vzdrževanje reda v kuhinji. Zelo pomembno je, da je pult, na katerem nameravate pripraviti večerjo, vedno čist in brez smeti ter da so pogosto uporabljeni aparati in posoda vedno pri roki. Racionalna uporaba kuhinjskega prostora bo znatno zmanjšala čas, ki ga gospodinja porabi za štedilnik;
Izogibajte se cvrtju namesto pečenja in dušenja. Jedi, ocvrte v ponvi, zahtevajo veliko več pozornosti kot tiste, pripravljene z dušenjem in pečenjem. Ko posodo pošljete v pečico ali počasni štedilnik, lahko čas posvetite svoji najljubši zabavi ali začnete pripravljati sestavine za svojo naslednjo kulinarično mojstrovino;
Priprava in zamrzovanje polizdelkov. Zamrznete lahko skoraj vse: predhodno oprano in narezano zelenjavo, ocvrte juhe, mesne in piščančje juhe, cmoke, kotlete in celo testo. Ta metoda mnogim gospodinjam prihrani dolgo časa v kuhinji in prihrani ne le čas, ampak tudi denar. Navsezadnje ima vsak izdelek svojo sezonskost - obdobje, ko je njegova cena najnižja.
Vrela voda v kotličku. Ni skrivnost, da lahko električni kotliček zavre 2 litra vode v skoraj nekaj minutah, medtem ko bo v ponvi na štedilniku ta postopek trajal vsaj 10 minut. Zaključek je očiten: v nujnih primerih, ko je treba čim hitreje pripraviti vodo za kuhanje, ne smete zanemariti pomoči kuhinjskih aparatov;
Velikost komponente. Bolj ko so sestavine jedi sesekljane ali naribane, manj časa bo trajalo njihovo segrevanje;
Uporaba začimb. Poper, posušen koper in provansalska zelišča so lahko odlični pomočniki, če ni dovolj časa za dolgotrajno kuhanje jedi pod pokrovom.

To so vsi osnovni nasveti za gospodinje, ki želijo svoj čas v kuhinji izkoristiti pravilno. S pravim pristopom je tudi zaposlena, zaposlena ženska povsem sposobna voditi gospodinjstvo in razveseliti ljubljene z gastronomskimi mojstrovinami.

Zdaj veste, kako hitro in okusno pripraviti okusno kosilo. Upamo, da vam bodo recepti v tem članku všeč in da jih boste še večkrat oživili! Dober tek!

Seveda vsaka gospodinja skoraj vsak dan razmišlja o jedilniku za svojo družino. Zajtrk, kosilo in večerja so sestavni del življenja vsakega človeka. Zdravje telesa je v celoti odvisno od kakovosti hrane in prehrane. Kot veste, za zajtrk lahko jeste, kar človek želi, večerja naj bo lahka, kakšno pa naj bo kosilo in kaj bi bilo bolj primerno pripraviti za ta čas?

Pravilno uravnotežena prehrana omogoča človeku, da izgleda dobro in se izogne številnim boleznim. Navsezadnje je že znano, da nam hrana omogoča pridobivanje energije, kar lahko poveča učinkovitost in se hkrati dobro počuti.

Toda poleg tega je pomembna točka v vsakdanjem življenju hitrost pri pripravi jedi za kosilo. Iz preprostih izdelkov lahko pripravite veliko kulinaričnih užitkov, ki bodo popolnoma drugačni, a zdravi in okusni. Za kosilo mora oseba jesti vročo hrano.

Juhe lahko kuhate v kateri koli juhi, torej mesni, ribji ali zelenjavni. Najpomembnejša stvar pri tem je upoštevati kombinacijo izdelkov in želje ljubljenih. Hitro kosilo se včasih izkaže za najbolj okusnega. Če obstaja določena dieta, potem najverjetneje obstajajo izjeme v hrani, zato je treba upoštevati vse.

Kuhanje naj ne bo utrujajoče, ampak nasprotno, gospodinji naj bo v veselje. Tega ni težko doseči. Najprej se morate le mirno usesti in sestaviti popoln meni za svojo družino, pri čemer upoštevate vse želje in okuse. Navsezadnje obstajajo ljudje, ki ne marajo začinjene hrane ali prekuhane čebule.

Veliko ljudi skrbi, kaj skuhati za kosilo hitro in okusno, zato poskusite uporabiti več zelenjave. Hrano bodo nasičili s potrebnimi vitamini in bistvenimi hranili za telo kot celoto. To bo pomagalo obnoviti moč, izboljšati prebavo in druge presnovne procese.

Sestava menija je zelo enostavna, bolje je izbrati izdelke, ki se ne bodo kuhali dolgo časa. Navsezadnje vsi že vedo, da več ko so izdelki podvrženi termični obdelavi, več pomembnih snovi izgubijo za telo.

Mnoge gospodinje za kosilo pripravijo lahko juho, ki nima visoke vsebnosti kalorij, običajno so takšne jedi vključene v dieto za hujšanje. Če govorimo o bolj zadovoljivih kosilih, potem ne morete brez mesne juhe.

Kaj kuhati za kosilo hitro in enostavno ter poceni, recepti s fotografijami omogočajo vsaki gospodinji pravico do izbire. Poleg tega lahko fotografija pokaže rezultat pripravljene kulinarične mojstrovine. Ta postopek je pomemben predvsem za kuharje začetnike. Navsezadnje vam navodila po korakih omogočajo, da določite vsak korak, kar je tako potrebno za začetnike.

Danes je veliko ljudi zatopljenih v vsakdanje delo, nekateri pa morajo delati tudi ob koncu tedna. Zato je za mnoge tako pomembna preprostost jedi in njihova hitra priprava. Izdelki so danes zelo dostopni, tako da ostane le, da si izmislite ali izberete recepte po svojem okusu.

Pravilna prehrana ne bo zagotovila le dobre postave in prebave, temveč bo človeka rešila pred številnimi neprijetnimi boleznimi. Zato je zdrava hrana tako potrebna za ohranjanje osnovnih načel prehrane telesa.
Če oseba izgubi ritem svoje običajne prehrane in preskoči kosila (kar je zelo pomembno), lahko to privede do številnih neprijetnih težav. Tudi če so se držali diete in je bila zaužita hrana popolnoma zdrava in pravilna, sta tukaj zelo pomemben argument čas in prehrana. Kosilo mora biti sestavljeno iz toplih jedi, obrok pa je vsak dan ob isti uri. V nasprotnem primeru se okvaram prebavnega trakta ni mogoče izogniti.