Tradicionalna zeljna juha v mesni juhi iz sladkornih kosti je običajna, skoraj vsakdanja običajna prehrana vseh Rusov, ki se je razvijala skozi desetletja in stoletja. Od kod potem govorica, da so mesne juhe skoraj strupene? Ugotovimo skupaj.
Najprej se poglobimo v zgodovino. Zakaj so naši predniki jedli meso? Za dopolnitev stroškov energije med lovom. Ljudje so poskušali jesti mastno in nasitno hrano, kot je na primer mesna juha. In juha je bila prvotno toplotna obdelava kosa mesa (ne pa kosti). Sodobni človek ne porabi toliko truda in energije za tako aktivno delo pridobivanja hrane, kot je lov, in stroške energije sodobni človek veliko bolj skromen. Vendar pa je spomin na naše prednike tako močan, da ljudje še danes jedo meso in bogate juhe.
Zdaj pa poglejmo pod lupo, kaj je mesno-kostna juha – tista, ki je tako priljubljena v naših družinah.
Škoda zaradi mesne juhe
Med kuhanjem voda, v kateri se kuha meso s kostmi, vsebuje vse škodljive elemente, ki jih vsebuje. Ne bomo zdaj govorili o tem, da žival v trenutku usmrtitve doživi grozen strah in izjemen stres, ki resnično zastrupi njene mišice in kosti, ki postanejo strupene in jih potem pojemo. Tega dejstva ne sprejmejo vsi. Govorimo o nečem drugem. Dejstvo, da soli težkih kovin, arzen in živosrebrove spojine prehajajo v juho v velikih količinah. Medtem ko je žival živa, jo hranijo s hormonsko hrano in ogromnimi odmerki vitaminov. Ko je žival bolna, se zdravi. Za shranjevanje in transport je meso polnjeno s kemičnimi dodatki za konzerviranje. In vse to v celoti se zelo enostavno spremeni v tekočino, se pravi, da se skuha v juho. Zaradi tega ekstraktivne snovi, ki pridejo v juho, ovirajo delovanje in preobremenitev jeter prebavni sistem. In bolj ko je juha koncentrirana, bolj je nevarna za naše zdravje. Toda meso, kuhano v juhi, je osvobojeno škodljivih sestavin in postane prehranski izdelek za otroke in odrasle.
Kaj storiti zdaj, sploh ne jesti prve stvari? Seveda ne. Vse zahteva zmernost in razumen pristop. Juha, zlasti kokošja, ne velja brez razloga za odlično živilo za okrevanje po bolezni, saj je za razliko od drugih živil lahko prebavljiva, zato bolnika hitro nahrani in okreva.
Glavna stvar pri tem je upoštevati nekaj preprostih pravil za pripravo juhe ali zeljne juhe v mesni juhi.
- samo iz kakovostnega, preverjenega tako rekoč lastnega mesa, o katerem veš vse - kako je bila žival hranjena, kako je bila zaklana, kako je bila prepeljana.
- Kuhajte juho iz dietnega mesa. Točno meso, ne kosti. Bolje je, da ne kuhate juhe iz kosti. Dajte prednost teletini, piščancem, zajcem.
- Pripravite juho na naslednji način. Vanj položite čisto meso, brez žil in maščobe hladna voda, zavremo in pustimo vreti 5-15 minut. Po tem vodo odlijemo in meso prelijemo z drugo porcijo vode ali, kar je veliko bolje, zelenjavne juhe. S prvo vodo bodo odstranjeni vsi škodljivi ekstrakti in toksini. Če želite dobiti najmanj koncentrirano juho, lahko postopek ponovite. Z zelišči lahko juho nasičite z mikroelementi, vitamini in prijetno aromo. Potem bo vaša juha ali zeljna juha res zdrava.
- Namesto mesne juhe lahko za pripravo juh uporabite zelenjavne juhe, ki ne vsebujejo škodljivih živalskih maščob ali vsega drugega, kar je opisano zgoraj, vsebujejo pa minerale in naravne vitamine.
Mesna juha je tekočina, pripravljena iz mesa, vode in začimb (glej sliko). Če je pravilno pripravljena, bo tekočina bistra z majhno količino maščobe, poleg tega pa bo imela neverjeten okus in aromo. Vsaka različica mesne juhe ima svoje značilnosti:
- Če pripravljate jed iz govejega mesa, potem je najbolje izbrati meso mladega bika. Ta izdelek ima malo maščobe, je tudi zelo nežen in zelo enostaven za pripravo. Ta izdelek vsebuje veliko število snovi, ki so koristne za telo.
- Če se odločite za kuhanje s svinjino, potem izberite prašičje meso s slanino. Kot rezultat boste dobili okusno in nežno juho.
- Če se odločite za piščanca, je zelo pomembno, da je ptica vzgojena na okolju prijazen način. čisti pogoji, brez uporabe antibiotikov ali drugih substanc. Kot rezultat boste dobili čisto in zelo zdravo juho.
Za pripravo okusne in zdrave juhe morate izbrati meso brez kosti. Tekočini lahko dodate zelenjavo in zelišča, da okusu dodate raznolikost. Na primer, za 3-litrsko ponev morate vzeti čebulo, korenček in nekaj stebel zelene. Voda za pripravo mesne juhe mora biti čista, količina naj bo približno 2-3 litre na 1 kg mesa.
Prednosti mesne juhe
Prednosti mesne juhe so posledica uporabe visokokakovostnega in dietnega mesa za njeno pripravo. Zdravniki priporočajo uporabo med okrevanjem po hudi bolezni in operacijah. Najbolj uporabna juha se šteje za narejeno iz piščančje prsi. Če ga pripravite iz govejega mesa, bo koristen za ljudi z anemijo in kronični gastritis z nizka kislost. Juha pomaga zapolniti pomanjkanje tekočine in energije v telesu. Pravilno pripravljena juha je nizkokalorična, zato jo lahko uživajo ljudje z odvečnih kilogramov, pa tudi tiste, ki skrbijo za svoj videz.
Uporaba pri kuhanju
Mesna juha se uporablja v kulinariki za pripravo različnih jedi. Najprej so to juhe, boršč in druge prve jedi. Poleg tega se iz juhe pripravljajo različne glavne jedi in omake. Dodamo ga pri pripravi rižot, žgancev, želejev, aspika itd. Juhe pomagajo popestriti okus in dodati sočnost nekaterim mesnim jedem, zlasti tistim, ki jih je treba dušiti.
Skrivnosti priprave okusne mesne juhe
Da ne bi poškodovali telesa in dobili okusno mesno juho, jo je treba pravilno pripraviti. Obstaja več pravil, ki vam bodo pomagala pri obvladovanju te naloge:
Škoda mesne juhe in kontraindikacije
Škodljivost mesne juhe je v tem, da med kuhanjem v tekočino vstopijo ekstraktivne snovi, ki motijo delovanje prebavnega sistema in jeter. Ta izdelek vsebuje tudi purinske snovi, ki so še posebej škodljive za ljudi, ki trpijo zaradi artritisa, protina in razne bolezni krvi. Poleg tega ga mnogi proizvajalci dodajajo mesu, iz katerega nato skuhajo juho, razni hormoni in druge snovi, ki se prenašajo med toplotna obdelava v tekočino.
Mnogi ljudje radi uporabljajo kosti za pripravo juhe. Ta možnost velja za najbolj škodljivo, saj vsebujejo soli težkih kovin, pa tudi spojino živega srebra in arzena. Zato uživanje takšne juhe povzroči nepopravljivo škodo telesu.
Najprej je treba upoštevati koristi in škode piščančje juhe, saj zaradi osebne intolerance na nekatere sestavine obstaja možnost škode telesu. Piščančja juha je danes edinstvena, uporabna najdba pri kuhanju. Ta jed je precej enostavna za pripravo, poleg tega je odličnega okusa in ima zdravilne lastnosti.
Kemična sestava piščančje juhe
Piščančje meso vsebuje veliko število različnih snovi in vitaminov. Posebno mesto zavzemajo:
- tiamin;
- vitamin B12;
- folna kislina;
- riboflavin;
- piridoksin;
- vitamin N.
Upoštevati je treba tudi, da piščančje meso vsebuje minerale, ki jih najdemo tudi v kosteh, koži in hrustancu. Zato se za kuhanje uporabljajo različni deli piščanca. Najbolj uporabni mineralni elementi so:
- kalcij;
- kalij;
- žveplo;
- baker;
- magnezij;
- fluor;
- fosfor;
- cink;
- klor.
Pri pripravi decoctions se morate izogibati dodajanju velike količine soli.
Nasvet! Juha bo veliko okusnejša, če ji med kuhanjem dodate čebulo, korenje in zeleno.
Koristne lastnosti piščančje juhe
Že od antičnih časov so verjeli, da ima piščančja juha zdravilne lastnosti, uporablja se kot zdravilo za številne bolezni. Zelo koristen je pri različnih boleznih in pri oslabljenem imunskem sistemu.
Zaradi svojih lastnosti lahko juha odstrani sluz iz dihalnega sistema, kar je zelo pomembno pri pljučnici in astmi. Ker ima decoction baktericidne lastnosti, se lahko uporablja za uničenje škodljive bakterije, ki se nahaja v človeškem telesu.
Pomembno! Piščančjo juho pogosto predpisujejo ljudem, ki imajo prebavne težave.
Piščančja juha za prehlad
Pomembne koristi piščančje juhe med boleznijo so nesporne. Njegova uporaba vam omogoča obvladovanje prehladov in preprečevanje razvoja gripe. Vroča piščančja juha lahko izboljša dihanje pri izcedku iz nosu in očisti dihalne poti.
Ker končni izdelek vsebuje veliko maščobe, vam to omogoča, da zmehčate sluznico grla, zmanjšate boleče občutke med kašljem, pomaga pa tudi pri lajšanju vnetja med bolečim grlom.
Ko imate občutek, da ste se okužili z virusom, ne smete najprej teči v lekarno. zdravila. Vse kar morate storiti je, da skuhate piščanca in popijete pripravljeno juho pred spanjem. Zjutraj se bo stanje znatno izboljšalo.
Koristne lastnosti juhe za želodec
Prav tako ne pozabite na prednosti piščančje juhe za želodec. Vroča juha spodbuja prebavo, spodbuja izločanje želodčni sok. Zato se ta izdelek priporoča ljudem, ki imajo gastritis, ali tistim kategorijam ljudi, ki zaradi zdravstvenih težav dlje časa ne morejo dobro jesti.
Upoštevati je treba, da kljub dejstvu, da piščančja juha blagodejno vpliva na prebavo, je ni priporočljivo uporabljati pri boleznih trebušne slinavke in jeter. To je posledica dejstva, da lahko ta izdelek izzove vnetni procesi V dvanajstniku in tako škodujejo zdravju.
Piščančja juha za mačka
Piščančja juha je dobra za velike količine bolezni. Ob tem marsikdo ve, da s pomočjo vročega kokošja juha se lahko učinkovito borite proti mačku, ki je pomembna po počitnice. Pripravite juho v v tem primeru Uporabite lahko standardno metodo: zavrite meso in dodajte zelenjavo.
Omeniti velja, da na Kavkazu obstajajo posebne ustanove, ki začnejo delati od 04-00 ure. Vsakdo lahko obišče to ustanovo in poskusi mastno mesno juho, imenovano khash. Doma lahko haš pripravite iz mastne šunke ali ga nadomestite s piščančjo juho.
Katera juha je bolj zdrava?
Nemogoče je dati dokončen odgovor, katera juha je bolj zdrava, saj ima vsaka možnost svoje koristne lastnosti. Praviloma se uporablja piščančja juha prehladi in astmo.
Uporabne so tudi druge možnosti. Na primer, juho iz odojka priporočamo za uporabo pri migrenah. Če jerebiko kuhate po odstranitvi kože, lahko pride do zaprtja, koža pa lahko lajša to nadlogo.
Obstajajo privrženci, ki se poskušajo držati prehrane starih ljudi, zaradi česar cenijo decokcije, pripravljene na kosteh. Po njihovem mnenju so takšne juhe uživali lovci in nabiralci.
Ali je mogoče med hujšanjem piti piščančjo juho?
Vedno morate upoštevati možne koristi in škode piščančje juhe za hujšanje. Nedvomno je med dieto mogoče, celo potrebno, uporabljati piščančjo juho. Številni nutricionisti priporočajo tedenske dni posta, med katerimi je glavni izdelek piščančja juha.
Piščanca je treba skuhati, če je mogoče, je najbolje uporabiti domačo, majhno perutnino. Prihodnjo juho morate kuhati v 5 litrih vode, po dodajanju korenine zelene. Med dnevom posta morate popolnoma prenehati jesti drugo hrano. Priporočljivo je, da pijete piščančjo juho 5-krat čez dan, vsak obrok je 250 ml piščančje juhe. Praviloma naslednji dan preidejo na običajno prehrano.
Dieta s piščančjo juho
Koristi piščančje juhe za hujšanje so ogromne. Ta metoda prehrana predvideva, da bo 5 dni prehrana vključevala samo juho in meso, iz katerega je bila kuhana. Metoda priprave je naslednja:
- Vzemite majhen piščančji trup.
- Izrežite prsi.
- Kuhamo do popolnega kuhanja v 3 litrih vode.
- Solimo po okusu.
- Za izboljšanje okusa lahko dodate zelišča.
Dobiti morate približno 2,5 litra juhe, ki jo razdelite na 5 obrokov in zaužijete ves dan vsake 4 ure, lahko uporabite tudi kuhane piščančje prsi.
Kot kaže praksa, lahko v 5 dneh takšne diete izgubite do 5 dodatnih kilogramov. Glede na to, da je na voljo pester izbor dietnih menijev, si lahko vsak izbere točno tisto, kar potrebuje.
Pozor! Juha mora počasi vreti na nizkem ognju, po potrebi posnemati peno, sicer bo tekočina motna z neprijetnim priokusom.
Kako pravilno pripraviti piščančjo juho
- Piščančji trup operemo pod tekočo vodo.
- Napolnite z vodo.
- Po vrenju kuhamo 20 minut.
- Nato vodo odlijemo.
Če želite ohraniti koristne lastnosti, lahko uporabite drugo metodo:
- Perutnino temeljito operemo. Po receptih starih zdravilcev je najbolje uporabiti meso starega petelina.
- Dodajte v vodo s perutnino čebula, korenje, zelišča.
- Ponev postavimo na majhen ogenj.
- Ko voda zavre, odstranimo peno in povečamo ogenj na najvišjo raven.
- Po 10 minutah aktivnega vrenja odstranite zelenjavo.
- Meso kuhamo na majhnem ognju približno 3 ure.
- 30 minut pred kuhanjem dodajte sol in začimbe po okusu.
- Juho je treba filtrirati in ohladiti, šele po tem jo lahko zaužijemo.
Če se juha uporablja za prehlad, je priporočljivo, da jo zlomite jajce in zalij z vročo kokošjo juho.
Nevarnosti piščančje juhe
Piščančja juha je lahko koristna ali škodljiva za človeško telo, odvisno od posamezne značilnosti in nestrpnost do nekaterih komponent. Če upoštevamo to situacijo kot celoto, potem decokcija mesa ne more povzročiti veliko škode, če se izdelek uživa zmerno. Če vzamete izdelek nizke kakovosti, lahko povzročite škodo.
Upoštevati je treba, da nekateri proizvajalci piščančji krmi dodajo posebne dodatke, ki spodbujajo hitra rast. Posledično ni znano, kako je bila ptica vzgojena.
V procesu rasti se živali cepijo in tako preprečijo pojav številnih bolezni. Pomembno je razumeti, da ta zdravila pomembno vplivajo na kakovost končnega izdelka.
Vsebnost maščobe v juhi
Skoraj 40 % maščobe v piščancu je končni rezultat končajo v končni jedi. Ljubezen do bogate juhe lahko privede do nekaterih posledic:
- krvi poveča količina holesterola posledično krvne žile začeti zamašiti;
- prekomerna uporaba lahko poveča težo, medtem ko v omejenih količinah učinkovito vpliva na telo pri hujšanju;
- poveča se verjetnost tumorjev želodca in črevesja.
Tako lahko prekomerno uživanje tega izdelka škoduje telesu. Zato je piščančja juha uporabna le v majhnih količinah.
Pozor! Vsebnost kalorij v piščančji juhi na 100 gramov se lahko giblje od 50 do 250 kalorij.
Pojav alergij
Pomembno je razumeti, da čas kuhanja vpliva na kakovost končnega izdelka. Tako dlje ko se piščanec kuha, več škodljivih snovi spusti v vodo.
Če kupujete perutnino od kmetov, ki prehrani živali ne dodajajo posebnih dodatkov za pospešitev rasti, ampak uporabljajo izključno naravno krmo, se ne smete bati alergijske reakcije. Telesu lahko škoduje le, če dolgo časa skuhajte juho iz kupljenega piščanca.
Pomembno! Pri protinu in urolitiazi morate popolnoma prenehati uporabljati decokcije.
Kako narediti piščančjo juho bolj zdravo
Da bi bila juha bolj zdrava, morate nedvomno odgovorno pristopiti k izbiri izdelkov. Pri izbiri zelenjave in piščanca je najbolje dati prednost naravne izdelke hrana pridelana na kmetiji.
Za juho se uporablja pusto meso piščanca. To je posledica dejstva, da vsebujejo veliko manj ekstraktivnih snovi, ki vplivajo na odlaganje soli. Če niste prepričani, da je kupljeni piščanec visoke kakovosti, je priporočljivo odstraniti kožo in ločiti meso od kosti, saj vsebujejo veliko količino težkih kovin, ki so škodljive za telo.
Meso se uporablja za kuhanje, po vrenju se voda popolnoma odlije in ponovno nalije. Po potrebi odstranite peno. Če upoštevate ta priporočila, lahko pripravite zdravo nizkokalorično juho.
Kako lahko nadomestite piščančjo juho, ko ste bolni?
Veliko ljudi ve za koristne lastnosti piščančja juha, zaradi česar se uporablja za številne bolezni. Ne pozabite na individualno intoleranco telesa na nekatere sestavine, zaradi česar obstajajo kategorije ljudi, ki tega izdelka ne morejo uživati. V tem primeru lahko sprejmete bodisi medicinske zaloge, ali poiščite alternativno rešitev. Lahko nadomestite piščančjo juho zelenjavne juhe, ki ob vsakodnevnem uživanju telesu ne škodujejo.
Ali so kakšne koristi od bujonskih kock?
Kljub dejstvu, da piščančje kocke vsebujejo vitamin B, bodo koristi takšne decokcije veliko manjše kot pri naravni. Med kuhanjem meso sprosti vse koristne snovi, kar pomaga normalizirati prebavo. Te lastnosti so pri bujonskih kockah popolnoma odsotne.
Odvarek, pripravljen iz kock, lahko povzroči draženje sluznice želodca in črevesja. Ne pozabite tudi na veliko količino soli v kocki, katere prekomerno uživanje škodljivo vpliva na zdravje ljudi.
Pozor! Mnogi zdravniki trdijo, da se je skoraj nemogoče izogniti pojavu gastritisa, če dnevno uporabljate piščančje kocke.
Bogate mesne juhe so nam znane jedi že od otroštva. In piščančja juha je veljala za skoraj najboljše zdravilo med boleznijo. Zakaj se torej zdaj toliko piše, da je mesna juha škodljiva?
Kaj je škodljivo v mesni juhi?
Številne študije na tem področju so ugotovile, da škodljive snovi, ki so prisotni v mesu (antibiotiki, rastni hormoni, ki se uporabljajo pri vzreji živali), pri kuhanju preidejo v juho. In to lahko vodi do resne težave z zdravjem, predvsem z boleznimi, kot urolitiaza bolezen, protin, peptični ulkusželodec. In v kostni juhi je vsebnost škodljivih snovi še večja, saj se v kosteh odlagajo soli težkih kovin, arzen in živosrebrove spojine.
Bolj ko je mesna juha koncentrirana, bolj preobremeni prebavni sistem in moti delovanje jeter. Toda meso, iz katerega je narejena juha, se lahko uporablja za dietna prehrana otrokom in odraslim, saj je zdaj očiščena kemičnih »dodatkov« in odvečne maščobe.
Ali naj opustim mesno juho ali ne?
Ali naj popolnoma opustim mesne juhe? Sploh ne. Mesne juhe, zlasti dietne, lahko pomagajo pri okrevanju po prehladih in hudih okužbah. To še posebej velja za kokošjo juho, ki se že dolgo uporablja za hranjenje bolnih in onemoglih. Močne juhe so koristne za gastritis z nizko kislostjo, bolnike z zmanjšanim apetitom in anemijo.
Zelenjavne juhe so odlična zamenjava za mesne juhe. Vsebujejo zadostne količine mineralov in vitaminov, ki jih potrebuje telo, in sploh brez maščobe. Zelenjavni decoctions - dietne jedi, uporabno za vse. Toda vsi, ki so navajeni na aromatične mesne juhe, ne morejo zavrniti bogatih juh. Kako biti?
Kako pravilno kuhati mesno juho?
Za juho uporabite samo "preverjeno" meso, po možnosti dietno meso. Naj bo to piščanec, mlad bik ali zajec, vzgojen na naravni hrani. Za kuhanje juhe vzemite samo fileje, kosti bodo odveč. Meso je treba ustrezno obdelati in oprati. Nato meso damo v hladno vodo, po vrenju kuhamo še 10-15 minut in odcedimo. Tako se boste znebili škodljivih snovi, ki so med kuhanjem prešle v vodo. Po tem vlijemo nov del mesa in nadaljujemo s kuhanjem. Pri ponovnem kuhanju mesa lahko namesto vode uporabite zelenjavno juho.
Navajeni smo živeti v skladu z določena pravila, nekateri od njih se prenašajo iz generacije v generacijo in ne povzročajo želje po dvomih v njihovo pravilnost, razumnost in veljavnost. Toda medtem so ti starodavni odnosi lahko banalni stereotipi in se v resnici izkažejo za sploh ne koristne, ampak nasprotno, škodljive. Kolikokrat ste že slišali, da mora človek, če je bolan, jesti piščančjo juho? Da je zelo dobra za želodec, da je nujna po operaciji in pri majhnih otrocih, da pomaga ogreti in pregnati prehlad? Je temu res tako? Kakšne so neverjetne prednosti piščančje juhe, ugotovimo.
Najprej je treba opozoriti, da se juha razlikuje od juhe. Kokošje juhe iz piščančjih nog in domačega piščanca ne moremo primerjati, precejšnja razlika je tudi med juho iz prsi in jušnim kompletom.
Da bi piščančja juha sploh imela koristi, jo je treba pravilno kuhati, mimogrede, tega se ne zavedajo vse gospodinje. Prvič, Priporočljivo je kuhati piščančjo juho iz hrustanca in kosti, jušni set, potem bo vseboval veliko več dragocenih snovi kot v decokciji kaše. Po želji lahko tam dodate piščančje prsi. Toda juha, narejena samo iz piščančjih prsi, bo najbolj dietna, ne tako zdrava kot juha, kuhana s kostmi, ampak najlažja - kar je včasih tudi potrebno. Pri kuhanju piščančje juhe je treba prvo vodo odtočiti, z njo gredo vse škodljive snovi. Priporočljivo je tudi, da med kuhanjem dodate čebulo, korenje, koren peteršilja, sol in koper. Ko je juha pripravljena, lahko zelenjavo odstranite ali nasekljate in vrnete v juho.
Koristne lastnosti piščančje juhe
Pravilno kuhana piščančja juha bo vsebovala dovolj uporabne snovi ki lahko pozitivno vpliva na telo. Najprej govorimo o beljakovinah, njihova vsebnost v juhi je precej visoka, kar kaže na hranilno vrednost jedi. Ko pride v telo, juha zagotavlja beljakovine, potrebne za vse vitalne procese. Hkrati ne obremenjuje prebavnih organov in ne zahteva velikih stroškov energije za prebavo, kot se to dogaja pri mesu. Beljakovin v piščančji juhi je za red velikosti več kot v goveji ali svinjski. Zato je piščančja juha indicirana v oslabljenem, bolečem stanju, ko morate intenzivno jesti in ohranjati moč.
Piščančja juha je bogata s polinenasičenimi kislinami, za katere je znano, da so potrebne za zdravje ožilja, ohranjanje delovanja srca ter preprečevanje srčnega infarkta in kapi. Piščančja juha je po operaciji uporabna za obnovitev vaskularne komunikacije in normalnega krvnega obtoka na poškodovanih območjih. Če je bila juha kuhana iz hrustanca in kosti, bo koristna za zlome in bo prispevala k hitremu celjenju kostnega tkiva.
Piščančja juha vsebuje veliko vitaminov skupine B, ki jih človek potrebuje tudi, ko je bolan. Aktivno sodelujejo pri ogljikovih hidratih in metabolizem maščob snovi, proces hematopoeze, normalizirajo delovanje osrednjega živčni sistem. To pomaga hitro obnoviti moč in se vrniti na prejšnje začetne položaje v smislu zdravja.
Piščančja juha vsebuje element v sledovih železo, ki je odgovoren za nastanek rdečih krvničk. Pomaga dvigniti hemoglobin, pomaga odpraviti anemijo. Juha vsebuje tudi druge minerale: kalcij, kalij, natrij, magnezij, fosfor, selen, cink, mangan, ki so dobra podpora pri boleznih, šibkosti in izčrpanosti.
Za bronhitis in druge bolezni dihalni trakt Uporaba piščančje juhe je indicirana zaradi vsebnosti aminokisline cisteina. Ta snov deluje na izpljunek in ga učinkovito razredči ter spodbuja izločanje. Za povečanje učinkovitosti juhe, pa tudi pri uporabi za preprečevanje prehladov, ji dodajte malo zdrobljenega česna.
Piščančja juha je dobra za bolezni prebavil, izboljša prebavo, a hkrati nase veže odvečno želodčno kislino. Piščančja juha je priporočljiva za tiste, ki imajo kontraindicirano uživanje trdne, trde, hladne hrane.
Koliko kalorij je v piščančji juhi
Vsebnost kalorij v piščančji juhi je odvisna od tega, kako masten je bil piščanec ter kako in iz česa je bil kuhan. V povprečju 100 gramov domače piščančje juhe vsebuje 50-250 kalorij.
Nevarnosti piščančje juhe
Piščančja juha nima nobene posebnosti škodljive lastnosti, vendar ga ne smete zlorabljati in jesti samo njega namesto drugih živil in jedi. Lahko se pojavi alergijska reakcija pri ljudeh, ki imajo intoleranco za piščančje meso ali motnjo v absorpciji ali presnovi živalskih beljakovin. Piščančja juha se daje otrokom po prvem letu življenja, doječe matere naj se je izogibajo v prvih mesecih po porodu, saj lahko povzroči alergije pri otroku.
