- Večina priljubljenih diet ne spodbuja hujšanja. Študije so pokazale, da le 10% uporabljenih diet pomaga doseči končni cilj – izgubiti odvečne kilograme (preberite o y);
- strokovnjaki pravijo, da je "dieta" postala popularna šele pred 10 leti;
- Najbolj priljubljeni dieti na svetu veljata Montignacova dieta in sredozemska dieta;
- poskusi so pokazali, da se bo pri postavitvi mize s premerom, ki je manjši od 5 cm, količina porabljene hrane na dan zmanjšala v povprečju za 20%;
- Dieta z bučkami velja za eno najnižje kaloričnih diet. Po mnenju nutricionistov lahko s pravilno uporabo takšne diete izgubite do 2 kg odvečne teže na teden;
- Zelena velja za zelo učinkovito zdravilo, ki preprečuje kopičenje odvečnih kalorij v telesu;
- Študije, izvedene na Univerzi v Kaliforniji, so pokazale, da je po dieti v prvih 6 mesecih dietne prehrane povprečna izguba teže 5 - 10%;
- 50 % Američank šteje kalorije, ki jih zaužijejo vsak dan;
- po raziskavah se dekleta, mlajša od 25 let, veliko bolj bojijo prekomerne teže kot raka;
- Znanstveniki so ugotovili zanimivo dejstvo o dietah: nizkokalorične diete podaljšujejo pričakovano življenjsko dobo. Če ljudje dnevno ne zaužijejo več kot 1500 kcal, bo povprečna življenjska doba približno 120 let;
- dejanska učinkovitost diet brez izvajanja preprostih športnih vaj je zelo blizu 0;
- 500 ml kozarec latte vsebuje 260 kcal;
- Študije so pokazale, da se tisti, ki uživajo dietne gazirane pijače, hitreje zredijo na teži kot ljudje, ki pijejo visokokalorične gazirane pijače;
- beseda »dieta« je grškega izvora in v prevodu pomeni »prehranski režim«, »način življenja«;
- diete je v medicinsko prakso prvi uvedel starogrški zdravnik in filozof Hipokrat;
- strah pred zreditvijo ima tudi uradno ime – obesofobija;
- Smrtonosni dnevni odmerek soli za človeka je približno 250 g;
- pri zaužitju 1 g soli se v telesu zadrži 100 g vode;
- smrtonosni dnevni odmerek vode za človeka je 8 – 11 litrov;
- Teža najtežjega človeka na svetu, Britanca P. Masona, je 445 kg. Da bi ohranil svoj vodilni položaj v teži, dnevno porabi 20 tisoč kcal;
- model I. Karo je bil priznan kot najtanjši človek, ki je tehtal 30 kg z višino 163 centimetrov;
- po mnenju 50% žensk je idealen čas za hujšanje pomlad;
- Učinek sitosti na banane je zelo podoben učinku sitosti na piškotih.
zdravje
Hrana je že od nekdaj priljubljena tema. Naslednji seznam je sestavljen iz desetih zanimivih dejstev in napačnih predstav o hrani, od katerih je večina za mnoge od nas nova.
Seveda lahko pride do polemike glede nekaterih elementov, vendar veliko elementov na tem seznamu temelji na znanstvenih raziskavah in delu.
10. Diete
Zmota: Imate odvečno maščobo in morate shujšati.
Čarobna kombinacija živil ne obstaja, prav tako je narobe povečati vnos nekaterih živil, oblikovati posebne diete ali se jesti popolnoma izogibati, da bi shujšali. To je mogoče le, če porabite več kalorij, kot jih porabite pri vsakodnevnih aktivnostih.
Če porabite 7000 kilodžulov, potem morate porabiti toliko energije, da ohranite svojo težo. Če želite shujšati, bi morali pojesti tisoč (več ali manj) manj na dan. Ni pomembno, od kod zaužijete te kalorije, pa naj bo to čokolada, solata, maščoba, sladkor ali žita. Razlog, zakaj diete delujejo tako dobro, je, da so ljudje, ko se nanje prijavijo, sprva motivirani, da zaužijejo manj kalorij, kot jih porabijo.
Diete, kot je Atkinsova dieta (ki vključuje uživanje samo beljakovin), delujejo v isti smeri. Najboljša dieta, ki ji sledite do konca življenja, je zmerno uživanje katere koli hrane. Ni pomembno, kaj jeste, samo ne jejte preveč.
Zanimivost: Robert Atkins, izumitelj Atkinsove diete, je umrl po poškodbi glave, ki mu je pozimi spodrsnilo na ledu. Bil je star 72 let.
9. Kuhanje z alkoholom
Napačno prepričanje: s kuhanjem se iz pijače odstrani ves alkohol.
Tu in tam pride kakšno posebno praznovanje ali družinski dogodek, ki zahteva malo kreativnosti pri kuhanju. Mnogi med nami uživamo v ekstravagantnih receptih, ki vključujejo veliko pijače. To je dobro za družinske obroke, saj je kuhan alkohol varen tako za nas kot za naše otroke. Ali pa vsaj tako verjame vsak od nas.
V resnici je zelo težko odstraniti alkohol iz hrane. Že samo sežiganje alkohola v ponvi (kar je v bistvu najekstremnejši način "kurjenja" pijače) dejansko zmanjša celotno vsebnost alkohola le za 25 odstotkov. Z drugimi besedami, ko v ponev dodate žogico konjaka in jo zažgete, ko plamen ugasne, ostane ¾ žogice nedotaknjene. Če želite znižati vsebnost alkohola na 0 odstotkov, potem vam lahko le zaželimo srečo, saj tudi pri 2,5-urnem kuhanju z alkoholom ostane pet odstotkov.
Zanimivost: Znano je, da alkohol v velikih odmerkih povečuje število "obžalovanja vrednih" spolnih srečanj.
8. Sol ubija
Napačno prepričanje: sol ubija
Sol je naravna snov, ki dodana hrani okrepi in poglobi njen okus. Človeško telo vsebuje le 1 odstotek soli, ki se nenehno izgublja iz telesa z uriniranjem, znojem itd.
Sol je bistvena za naše zdravje, zato jo moramo uživati. Presežek soli ne povzroči povečanja njene vsebnosti v telesu, saj je naše telo dovolj pametno, da se temu spopade. Če zaužijete preveč soli, bo presežek preprosto zapustil vaše telo, ko boste šli na stranišče.
Negativni učinki na telo zaradi visokega vnosa soli se lahko pojavijo, če človek trpi zaradi bolezni krvi ali srca, vendar pa lahko povprečno zdrav človek mirno uživa sol v prevelikih količinah brez škodljivih učinkov. Da bi se ubili s soljo, morate zaužiti približno 1 gram snovi na kilogram telesne teže.
Z drugimi besedami, če tehtate 130 funtov, morate pojesti pet žlic soli (to je ogromna količina), da umrete, a preden to storite, boste verjetno bruhali, ker sol povzroča bruhanje.
Zanimivost: Preden je svetopisemsko judovstvo prenehalo obstajati, so sol mešali z živalskimi žrtvami, saj je bila sol vedno simbol modrosti in preudarnosti.
7. Žar je smrt
Zmota: Meso na žaru je zelo škodljivo za zdravje.
Ko so podgane hranili z velikimi porcijami dobro pečenega mesa na žaru, so se njihove možnosti za razvoj raka statistično povečale. Ampak to so podgane. Doslej nobena študija na ljudeh ni prišla do takšnih ugotovitev.
Kljub temu ameriški nacionalni toksikološki program pravi, da te kemikalije (heterociklični amini) izzovejo pojav rakotvornih snovi v človeškem telesu. Zakaj? Nihče ni prepričan. Tripterygium Wilford je smrtonosna snov za podgane, vendar se uživa kot peroralni kontraceptiv brez negativnih učinkov.
Nedavna študija ljudi, ki so jedli velike količine ocvrtega mesa, ni našla povezave med to dieto in rakom. Priznajmo si – ljudje že tisočletja kuhajo meso in so do tega postali zelo strpni. Kdaj ste nazadnje videli podgano, ki peče na žaru? Ljudje nismo podgane, zato kar je usodno zanje, ni vedno usodno za ljudi.
Zanimivost: Krompirjev čips, kosmiči za zajtrk in hrustljavi kruhki hrustljajo, ker vsebujejo iste elemente, ki dajejo mesu na žaru okusno hrustljav videz. Poleg tega so te snovi znane kot dobri antioksidanti, ki zavirajo bakterije, ki povzročajo peptične razjede.
6. Surova svinjina
Napačno prepričanje: svinjino in perutnino je treba kuhati pri visokih temperaturah, da sta varna za uživanje.
Trihinela je vrsta okroglih črvov, ki je glavni razlog, da je treba svinjino kuhati pri visokih temperaturah. Že desetletja so vlade po vsem svetu spodbujale teorijo, da je to edini način, da bo svinjina varna.
Na žalost je to še en primer, ko imata znanost in vlada pot v sili, ko se izkaže, da se motita. Med letoma 1997 in 2001 je bilo v ZDA osem primerov okužbe svinjine z valjastimi črvi. To upoštevamo dejstvo, da se v Ameriki v povprečju porabi približno 32 milijard kg svinjine na leto.
Okužba s trihinelami je ena najredkejših bolezni, ki jih danes pozna medicina. Tudi ko se pojavi, ni usoden; pravzaprav je precej majhen in ga je enostavno zdraviti.
Vendar mnogi kuhajo svinjino pri zelo visokih temperaturah, da bi se zaščitili pred to redko boleznijo, čeprav jo lahko varno uživamo kuhano pri nižji temperaturi, zaradi česar bo ocvrt kos rahlo rožnat. Enako velja za piščanca, ki ga prav tako zlahka skuhamo na nizkih temperaturah, saj se že pri nizkih temperaturah uničijo trihinele in salmonele.
Zanimivost: surov piščančji sašimi je priljubljena jed na Japonskem, ki jo jedo s sojino omako in ingverjem. Poleg surovega piščančjega mesa uživamo surove tudi piščančje srčke in želodce.
5. Vegetarijanstvo
Napačno prepričanje: Ljudje smo po naravi vegetarijanci.
V svetu že vrsto let potekajo spori med vegetarijanci in ljubitelji mesa. Včasih je lahko smešna želja vegetarijancev, da bi druge prisilili v opuščanje uživanja mesa.
Pogosto hodijo na razne shode, nosijo na primer plakate, da Jezus obsoja uživanje mesa (kljub temu, da je najpomembnejše krščansko dejanje v Svetem pismu, takoj za Kristusovo smrtjo, njegova zadnja večerja, med katero jedel je ocvrto jagnjetino). Poleg tega pravijo, da je veliki Gandhi sam obsodil prakso prehranjevanja z mesom kot zlo, medtem ko jih drugi vidiki njegovega življenja niso preveč skrbeli, s preučitvijo katerih lahko revidiramo njegove besede kot verodostojne izjave.
Pravzaprav so se že pred dvema milijonoma let naši predniki naučili kuhati hrano, sloviti antropolog prehrane z Berkeleyja pa je šel tako daleč, da je trdil, da ne bi postali ljudje, če v prehrani ne bi imeli mesa.
Kot pravi evolucijska nutricionistka Katharine Milton, "je malo verjetno, da bi ljudje lahko pridobili dovolj energije in hranil iz rastlin v svojem afriškem okolju, da bi se razvili v tako inteligentna, aktivna in družabna bitja." Njena disertacija na to temo dopolnjuje odkritje prejšnji mesec znanstvenikov Univerze v Kaliforniji, da so ljudje rezali in jedli meso pred več kot 2,5 milijona let.
Zanimivost: Veganstvo (ne le vzdržanje od uživanja mesa, ampak popolno vzdržanje vseh živalskih proizvodov) je bil koncept, ki ga je v štiridesetih letih 20. stoletja razvil Anglež Donald Watson, priznani vegetarijanec, ki je bil fanatičen glede svoje prehrane.
4. Ekološki izdelki
Dejstvo: Ekološka živila so potencialno bolj strupena kot neekološka živila.
Rastline, ki rastejo v naravi, so neodvisno razvile metode zatiranja škodljivcev. Ta metoda pogosto vključuje izpostavljanje škodljivcev blagim toksinom, ki jih odganjajo, vendar so lahko v velikih odmerkih nevarni za ljudi.
V ekološkem kmetovanju je veliko rastlin neobdelanih, kar prispeva k več toksinov kot tiste, tretirane s pesticidi. V drugih primerih se namesto umetnih uporabljajo naravni pesticidi, kot je nikotin.
Znano je, da je nikotin ob zaužitju smrtonosen za ljudi, večina "nenaravnih" pesticidov pa je bila obsežno raziskana glede varnosti pri ljudeh. V predpisih o ekološki pridelavi je veliko vrzeli, ki dovoljujejo uporabo snovi, kot sta pirat in rotenon, ki ju povezujejo s Parkinsonovo boleznijo, v ekološkem kmetovanju.
Poleg tega številna živila, označena kot ekološka, v resnici niso ekološka, saj vsebujejo anorganske snovi. Na primer, "ekološki mafini" so preprosto kvašeni izdelki na osnovi sode, ki niso "živ" izdelek in so prečiščeni s kemičnim postopkom. Čeprav naj bi bila ekološka hrana bolj kakovostna, je pravzaprav preprosto pridelana na majhnih kmetijah, ki višjo raven osebne higiene prenašajo na kmetijstvo.
Na žalost se danes večina organskih proizvodov množično proizvaja, pri čemer konglomerati skočijo na najnovejši voz. Tako kakovost ekoloških živil na splošno ni nič boljša od kakovosti neekoloških živil in je lahko celo potencialno bolj škodljiva.
Zanimivost: Študij, ki bi dokazovale, da umetne kmetijske kemikalije škodujejo ljudem, ki kupujejo in uživajo neekološko pridelano sadje, zelenjavo in meso, ni.
3. Prednosti vlaknin
Napačno prepričanje: Živila z veliko vlakninami zmanjšujejo tveganje za raka.
Zahvaljujoč dr. Denisu Burkittu, ki je več let preučeval prehrano lokalnega prebivalstva v Keniji in Ugandi, se je večina zahodnega sveta preslepila in verjela, da hrana z veliko vlakninami pomaga preprečevati raka.
Na našo žalost se je motil. Dr. Burkitt je med svojim bivanjem v Afriki opazil, da je rak debelega črevesa in danke v tem delu sveta izjemno redek. Prebivalci Kenije in Ugande so jedli veliko vlaknin in po Burkittovih besedah so redko zboleli za določeno vrsto raka, ki so ga sčasoma poimenovali po njem: Burkittov limfom.
Njegove »raziskave« so bile prelomne in mnogi so začeli širiti njegovo teorijo o prednostih uživanja živil, bogatih z vlakninami. Toda kaj o tem pravi znanost? Žal veliko »znanstvenih ugotovitev« sponzorirajo zagovorniki te teorije, tako da povedo zelo malo ali pa nič.
Vendar več neodvisno izvedenih študij ne kaže koristi prehrane z veliko vlakninami (pogosto te študije umrejo takoj po objavi izsledkov). To je res grozljivo za tiste med nami, ki smo jih multinacionalne korporacije prepričale, da je preveč vlaknin dobro za nas. Neka študija je pokazala, da diete z veliko vlakninami povečajo tveganje za razvoj invazivnega raka debelega črevesa ali danke za osem odstotkov.
Zanimivost: Ko so študije začele dokazovati, da se je Burkitt morda motil v svojem razmišljanju, so rezultati pokazali, da prehrana z veliko vlakninami zmanjšuje tveganje za bolezni srca in sladkorno bolezen. Tudi te nove »ugotovitve« nimajo nobene zanesljive znanstvene podlage, vsekakor pa pomagajo poslovnežem ohranjati živahno »zdravstveno« trgovino.
2. Sindrom kitajske restavracije
Dejstvo: vsak dan jeste ojačevalce okusa.
Pomislite, kaj ste danes jedli. Ali ste jedli kaj od naslednjega: predelane prigrizke (npr. čips, krekerji itd.), meso, katero koli beljakovinsko hrano (fižol), gobe, paradižnik, sojino omako, sir (zlasti trde vrste), pšenične izdelke (kruh). Vsak od omenjenih izdelkov (pa tudi številni drugi) vsebuje visoke koncentracije ojačevalcev okusa.
Nekatere med njimi (predelana živila) vsebujejo umetno vnesene ojačevalce okusa, druge jih vsebujejo naravne. Do zdaj bi morala večina ljudi vedeti, da je sindrom kitajske restavracije velika prevara, ki so jo ustvarili ljudje z dobrimi nameni, a na žalost je še vedno na milijone ljudi, ki verjamejo, da so ojačevalci okusa vzrok vseh bolezni.
Obstaja ogromno spletnih mest, namenjenih pomoči ljudem, ki so občutljivi na ojačevalce okusa, tako da jim povedo, katerim grozljivim kemikalijam se morajo izogibati v vsakdanjem življenju. Vredno je pojasniti enkrat za vselej: ojačevalci okusa so naravno prisotni v večini živil, vendar nobena študija ni uspela ponuditi niti najmanjšega dokaza, da so ojačevalci okusa (naravni ali pridobljeni iz naravnih virov) škodljivi.
Parmezan je na drugem mestu po koncentraciji ojačevalcev okusa skupaj s paradižnikovo pasto, ki jih prav tako vsebuje v velikih količinah. Zakaj torej še nikoli nismo slišali za glavobole s parmezanom ali sindrom paradižnikove paste?
Zanimivost: Evropejci in Američani dnevno v povprečju zaužijemo 1 gram ojačevalcev okusa iz naravnih virov hrane.
1. Prepovedane maščobe
Zmota: maščobe ubijajo.
Velik del te napačne predstave se vrti okoli vloge holesterola pri razvoju bolezni srca. »Dobri« in »slab« holesterol sta pravzaprav lipoproteina, ki vsebujeta isti holesterol.
»Dober« holesterol (lipoproteini visoke gostote) je preprosto mehanizem, ki se uporablja za transport holesterola iz telesnih tkiv v jetra, s čimer se zmanjša količina holesterola v krvi.
"Slab" holesterol (lipoproteini nizke gostote) se dostavi na mesta v telesu, kjer ga primanjkuje. Nezmožnost pravilnega razlikovanja med temi lipoproteini je vodila do številnih napačnih študij in sklepov o nevarnostih holesterola in maščob v naši prehrani.
Študije so pokazale, da visoka vsebnost maščob v hrani vodi do zvišanja skupnega holesterola v krvi. Posledično ljudje verjamejo, da hrana z visoko vsebnostjo maščob zvišuje raven holesterola, kar posledično povečuje tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja. Podrobnejše raziskave kažejo, da živila z večjo vsebnostjo maščob dejansko povečujejo razkorak med razmerjem med dobrim in slabim holesterolom.
To naj bi po prepričanju znanstvenikov dejansko vodilo v zmanjšanje tveganja za nastanek srčno-žilnih bolezni, a si tega nihče noče priznati. Tri neodvisne študije so nedavno prišle do enakih ugotovitev, ki kažejo, da zmanjšanje vnosa nasičenih maščob ne zmanjša bolezni srca. Z drugimi besedami, živila z visoko vsebnostjo maščob najbrž nimajo slabega vpliva na vaše zdravje.
Zanimivost: Američani so v zadnjih 40 letih zaužili le 10 odstotkov manj maščob. Možno je, da ljudje z uživanjem manj mastne hrane in omejevanjem vnosa maščob zaužijejo več visokokalorične, a ne zelo mastne hrane.
Bralci Zozhnika zelo dobro poznajo edino in glavno stvar, ki zagotavlja izgubo teže v skoraj 100% primerov. Toda za vsak slučaj je dobro ponoviti celoten seznam stvari, ki zagotovo NE DELUJEJO pri hujšanju.
1. Kardio na prazen želodec
2. Ketogene diete
Kot smo zapisali v članku o energijski bilanci, na koncu za hujšanje ni pomembno, v kakšni obliki pridejo kalorije - ogljikovi hidrati, beljakovine ali maščobe. Ketogena dieta vključuje zelo majhno količino ogljikovih hidratov (do 5-10% v prehrani v primerjavi s priporočili WHO - 50-55%). Vsekakor raziskave kažejo, da lahko enako uspešno shujšate s poljubnim odstotkom ogljikovih hidratov v prehrani.
3. Pogostost obrokov
4. Časi obrokov
Kalorije po 18. uri ne postanejo bolj škodljive - enake so kadar koli v dnevu. Prav tako ni znanstvenih dokazov, da če glavni obrok zaužijete pred spanjem - da se ta absorbira (ali ne) na kakršenkoli drugačen način ali v drugačnem volumnu v primerjavi s tem, če ga zaužijete ob kosilu. Načrt obrokov si lahko ustvarite tako, kot se vam najbolj zdi udobno – brez gledanja na uro. Glavna stvar je ohraniti splošno ravnovesje kalorij, ki jih potrebujete.
5. Uživanje sladkorja
Da, sladkor je kaloričen (400 kcal na 100 g), a prav toliko ga je v mastni lazanji, še več pa v oreščkih in maslu. Z vidika hujšanja je sladkor vir kalorij kot vsak drug – ni ga treba demonizirati in se znebiti vsakega zadnjega grama. Še naprej lahko uživate sladkor in shujšate (tukaj je primer študije).
6. Glikemični indeks
Nič ni narobe z uživanjem živil z nizkim glikemičnim indeksom. Toda za veliko večino ljudi se glede glikemičnega indeksa sploh nima smisla obremenjevati, njegov pomen je močno pretiran. Če na splošno zaužijete pravo količino beljakovin in kalorij, glikemični indeks živila ne bo bistveno vplival na vašo stopnjo izgube teže (študija).
7. Insulin
Insulin ima tudi vlogo pri presnovi maščob. Toda to je le en element v hormonskem orkestru vašega telesa. In na splošno lahko zmanjšate svojo težo z zelo velikimi variacijami ravni insulina (raziskave). Trditve, da visoke ravni inzulina povzročijo, da telo skladišči več maščobe ne glede na zaužite kalorije (ali da lahko pojeste vse maščobe, ki jih želite, ker ne vplivajo na raven inzulina), so znanstvena fantastika in ne znanstvena dejstva.
8. Kardio
Kardio je kot klimatska naprava v avtu. Lepo ga je imeti, sploh ko je vroče. Vendar vam ni treba, da ga imate, da pridete, kamor morate iti. Lahko izgubite težo (in telesno maščobo) s kaloričnim primanjkljajem in brez vadbe ali samo z vadbo za moč in brez kardio vadbe ali z vsem naštetim, vključno s kardio. Ključno bo, koliko kalorij porabite (in pojeste), ne pa, kako jih porabite.
9. PP
V angleščini obstaja koncept "Eating Clean" - najbližji v ruščini je "PP" (pravilna prehrana). Gre za niz znanstveno neutemeljenih prehranjevalnih pravil, ki se prenašajo kot sveto znanje. Osnova PP je opuščanje “slabe” hrane in uživanje samo “zdrave” hrane. Vendar pa lahko jeste strogo v mejah PP, vendar če jeste več kot norma kalorij, se boste še vedno zredili, čeprav samo na "zdravi" hrani.
10. Diete z nizko vsebnostjo maščob
Pomanjkanje maščobe v hrani vam ne bo preprečilo shranjevanja maščobe v telesu. Če presežete kalorični vnos, telo odvečno energijo shrani v obliki maščobe (to je najučinkovitejša oblika shranjevanja odvečne energije). Hkrati lahko shujšate tako na dietah z zelo visoko vsebnostjo maščob (isti keto) kot nizko (raziskave).
11. Kortizol
Kortizol je dobil naziv "slab" hormon (vendar ni nepotrebnih ali "slabih" hormonov, kot razumete). Kortizol sam po sebi ne ustavi izgorevanja maščob v kaloričnega primanjkljaja, niti ne povzroči pridobivanja maščobe v odsotnosti kaloričnega presežka.
12. Fruktoza
S fruktozo ni nič narobe. Fruktoza nikogar ne bo nenadoma zredila in ni vzrok za sladkorno bolezen ali bolezni prebavil. Fruktoza (kot kateri koli drug vir kalorij) bo povzročila povečanje telesne mase, če jo zaužijete v presežku, tako kot kateri koli drugi ogljikovi hidrati, maščobe ali beljakovine.
13. Alkohol
Misel, da se alkohol spreminja v maščobo in usedline na sodih, je seveda napačna. Toda kaj počne alkohol: medtem ko ga telo intenzivno presnavlja ( a – glej članek o Zožniku) v tem času ne kuri maščobe, ki bi jih lahko kuril, če ne bi imeli alkohola (raziskava). In natanko tako alkohol moti izgorevanje maščob – tako kot drugi viri kalorij je treba upoštevati tudi kalorije v alkoholu, četudi ta ne vsebuje ne beljakovin, ne maščob, ne ogljikovih hidratov (razen če gre za sladek koktajl).
14. Hrana za izgorevanje maščob
Po internetu (predvsem v angleščini) krožijo seznami živil, ki »kurijo maščobe«. Ti nesmiselni seznami so polni neuporabnih nasvetov, ki vam pravijo, da je treba jogurtu dodati cimet, da bi si "zravnal trebuh" ali da "borovnice preprečujejo nastajanje maščobnih celic". Takšni članki so primerni samo za rubriko "humor". Hrana za izgorevanje maščob ne obstaja, prav tako ne...
15. Sadje
Nekatere diete svetujejo omejitev vnosa sadja (ali njegovo popolno odpravo) zgolj na podlagi dejstva, da "večina kalorij prihaja iz sladkorja". Vsako sveže sadje pa vsebuje manj kot 100 kcal/100, vsebuje pa tudi relativno malo sladkorja. Večino teže sadja predstavlja voda, vlaknine, ki precej pomagajo pri izgubi teže. In iz sadja je zelo, zelo težko dobiti preveč kalorij.
16. Mlečni izdelki
Obstaja tako uveljavljen mit, da "mleko povzroči poplave" (v resnici -). Pravzaprav večina študij ponovno dokazuje, da določena živila ne povzročijo pridobivanja (ali hujšanja), vključno z mlečnimi izdelki - študije kažejo nevtralen učinek "mlečnih izdelkov" na težo. Mlečni izdelki vam ne bodo pomagali, ne bodo pa preprečili, da bi shujšali (ali pridobili) – tako kot vsi drugi. Kajti kaj je narobe? Tako je, samo če jeste več kalorij ali manj.
17. Zajtrk
Izpuščanje zajtrka ne poveča verjetnosti, da bi se zredili, je pa tudi ne zmanjša. Če ne marate zajtrka/ga izpuščate, je to vaša stvar. Pri teži ni tako pomembno, kdaj in kako zaužijete kalorije. Če dan radi začnete le s skodelico kave, ne opustite svojih navad zaradi neumnih mitov, ki niso podprti z znanstvenimi dokazi.
18. Občasno postenje
20. Vadbe za izgorevanje maščob
Kot je pravilno ugotovil vodja FPA, Dmitry Kalashnikov, je vsaka vadba kurjenje maščobe, ne obstaja niti ena vadba za "pridobivanje maščobe". Poleg tega vadba, ki mobilizira maščobne kisline, ne vodi vedno do dejanskega izgorevanja maščob (raziskava). Kot običajno je vse odvisno od kalorične bilance; več kalorij kot porabite med treningom, več energije bo vaše telo potrebovalo za obnovitev, tudi iz podkožne maščobe.
21. Ločeni obroki
Obstaja mit, da se morate za boljše izgorevanje maščob izogibati hkratnemu uživanju maščob in ogljikovih hidratov. Tega tudi znanost ne podpira. Če vas zanimajo podrobnosti o tem mitu, preberite članek ““.
Spletno mesto ponuja referenčne informacije samo v informativne namene. Diagnozo in zdravljenje bolezni je treba izvajati pod nadzorom specialista. Vsa zdravila imajo kontraindikacije. Potreben je posvet s strokovnjakom!
Izguba teže... Se strinjate, zdi se, da ni drugega področja človeškega zanimanja, okoli katerega bi se rojevalo toliko bizarnih teorij. In včasih, v neuspešnih poskusih, da bi se znebili odvečnih kilogramov, obupani ljudje pripisujejo prevelik pomen temu, kar pravijo tako imenovani "guruji" na področju hujšanja.Če se vam že vrti od neštetih novih modnih diet in neskončnih shujševalnih metod vprašljive učinkovitosti in preprosto ne veste, kaj izbrati, bodite prepričani: varni, a učinkoviti načini za hujšanje obstajajo. Glavna stvar, kot pravijo, je znati ločiti zrnje od plev.
No, poglejmo najbolj presenetljiva dejstva o hujšanju in poskusimo enkrat za vselej razbliniti najbolj priljubljene mite o dietah:
Mit št. 1
Več vode kot popijete, več teže izgubite. Z rednim pitjem velikih količin vode katere koli temperature pospešite proces hujšanja.Pravzaprav to ni res. Seveda bo razumna poraba vode - približno 2 litra na dan - blagodejno vplivala na telo odrasle osebe. A to ne pomeni, da bi morali poleg dnevnega vnosa tekočine, kot so sokovi, čaji, kave, gazirane pijače itd., vase dobesedno zliti litre vode.
Prekomerno uživanje tekočine lahko povzroči tako imenovano elektrolitsko neravnovesje – proces, pri katerem se zaradi presežne vsebnosti vode v telesu »izperejo« vsa za življenje tako pomembna hranila. Pri elektrolitskem neravnovesju se telesne zaloge kalcija, kalija in natrija izčrpajo do te mere, da lahko pride do prekomerne hidracije ali drugače povedano zastrupitve z vodo – presežne vsebnosti tekočine v telesu. Zastrupitev z vodo je posebna oblika motnje vodno-solne presnove, ki seveda negativno vpliva na delovanje našega telesa.
Mit št. 2
Prehranska dopolnila in izdelki za hujšanje so popolnoma neškodljivi, saj so na »naravni osnovi«.Dejstvo, da različni izdelki za hujšanje vsebujejo zeliščne pripravke namesto farmakoloških zdravil, še ne pomeni, da so varni oziroma vam bodo pomagali pri učinkovitem hujšanju. Ne pozabite, da obstaja veliko različnih vrst zelišč, ki so izjemno strupena in zato strupena.
Če jih jemljete sami, brez zdravniškega priporočila, tvegate preprosto zastrupitev.
Če še vedno ne morete zavrniti uporabe različnih kapsul za hujšanje, si vsaj zapomnite pravilo, da na internetu poiščete kratke informacije o VSAKI rastlinski sestavini katerega koli izdelka, preden ga kupite. Tako boste vnaprej vedeli za vse možne stranske učinke in kontraindikacije za uporabo zelišč, ki se na prvi pogled zdijo precej »neškodljiva«. Konec koncev, kdor je vnaprej opozorjen, je vnaprej oborožen.
Mit št. 3
Ogljikovi hidrati prispevajo k povečanju telesne teže.To je res neverjetna izjava! Ogljikovi hidrati, vključno s sladkorjem, vsebujejo le 16 kJ (ali 4 kilokalorije) v 1 gramu izdelka. Če vsebujejo prehranske vlaknine, je njihova energijska vrednost še manjša.
1 gram maščobe vsebuje 37 kJ (ali 9 kilokalorij), kar je približno 2-kratna energijska vrednost ogljikovih hidratov. Razlika je gromozanska!
Pri pridobivanju teže bo imela veliko vlogo tudi “kakovost” kalorij. Da bi dosegli učinek, je treba iz prehrane izključiti skoraj vse "prazne" kalorije in dati prednost "zdravim", ki spodbujajo hujšanje. Prazne kalorije vključujejo vse nasičene maščobe in transmaščobe (mast, maslo, polnomastni mlečni izdelki, krofi, čips, krompirček McDonald's). »Zdrave« kalorije najdemo v kompleksnih ogljikovih hidratih (zelenjava, sadje, žita, rjavi riž, stročnice, polnozrnat kruh, nekatere vrste rib).
Torej, če pravilno pristopite k prehrani, zmanjšajte vnos maščob in v prehrano vključite več ogljikovih hidratov in živil z veliko vlakninami.
Mit št. 4
Visok indeks telesne mase (ITM) vedno pomeni, da morate shujšati.
Mit št. 7
Vitkost je vedno dobra.Seveda je to mit! Preveč suhi ljudje ali ljudje, ki trpijo za anoreksijo in motnjami hranjenja, lahko razvijejo nevarne bolezni, kot sta odpoved srca ali ledvic. Poleg tega vitkost negativno vpliva na sposobnost razmnoževanja in vodi v neplodnost.
Ne poskušajte biti preveč suhi, kot anoreksične manekenke. Če se boste z napornimi dietami gnali do točke izčrpanosti, vaše telo preprosto ne bo imelo moči za boj proti negativnim zunanjim dejavnikom, vaš imunski sistem pa bo začel delovati v "zasilnem" načinu, zaradi česar boste ranljivi za napade različnih okužbe, virus H1N1 ali tuberkuloza.
Ne pozabite: Za normalno delovanje vaše telo potrebuje zadostno količino energije. V nasprotnem primeru boste čutili kronično utrujenost, utrujenost, možgani, ki potrebujejo stalen dotok glukoze, pa ne bodo mogli pravilno delovati. Zato, preden greste na dieto, pretehtajte prednosti in slabosti: posvetujte se z zdravnikom, opravite potrebne teste in nikakor ne poskušajte doseči hitrih rezultatov.
Edini varen in učinkovit način hujšanja je zaužitje čim manj praznih kalorij. V svoj jedilnik vključite več sadja in zelenjave, redno izvajajte preprost sklop vaj in ne zaupajte različnim mitom o dietah - in vaše telo vam bo hvaležno in odvečni kilogrami bodo za vedno izginili.
45 % tistih, ki shujšajo, je že prenizkih.
V nasprotju s splošnim prepričanjem debeli in suhi ljudje na splošno jedo približno enako.
Obstaja le 5 % žensk, katerih številke se lahko ujemajo z modeli iz revij, ne da bi ogrozile svoje zdravje.
Ženske so 10-krat pogosteje nezadovoljne s svojim telesom kot moški. To nezadovoljstvo prizadene 90 % žensk; 89 % bi jih želelo shujšati; 80 % jih je že šlo na dieto do 18. leta.
Narava vs.
Pri enaki dieti moški shujša dvakrat hitreje kot ženska. Mimogrede, predstavniki močnejšega spola tudi počasneje pridobivajo težo. Razlog je v tem, da ženski metabolizem vključuje hormone, ki pripravijo telo na nosečnost in porod. In ko ženska začne stradati, njeno telo vklopi rezervne rezerve in shrani maščobo.
Večerjajte pri močni svetlobi
Skupina nemških raziskovalcev prehrane, ki je preučevala verjetnost škode zaradi pozne večerje, je prišla do presenetljivih ugotovitev. Dejstvo je, da na količino zaužite hrane vpliva normalna osvetlitev. Somrak ne skriva le utrujenih oči in gub, ampak tudi velikosti porcij, in ko se sprostite, lahko pojeste veliko več, kot si običajno dovolimo.
Poskočni galop! Dol z maščobo!
Po mnenju strokovnjakov 15 minut intenzivnega skakanja po vrvi porabi toliko kalorij kot ena ura aerobike. Hkrati vaši boki in zadnjica dobijo lepo obliko. Če imate raje gimnastiko s skakalno vrvjo, potem:
- krvni obtok se izboljša
- skupni ton telesa se poveča
- obremenitev gre na problematična področja žensk (mišice zadnjice in stegen)
- ritmična vadba izboljša vaše razpoloženje
Spogledovanje kuri kalorije
Dame porabijo več energije za dvorjenje kot moški. Ta zaključek so naredili kolumbijski biologi med študijami, opravljenimi med prebivalci 17 držav. Ženske med nanašanjem ličil porabijo 9,5 kilokalorij na minuto, jutranja toaleta zaljubljenega moškega pa le 7,9 kilokalorij na minuto. Poleg tega ženske pri vizualnem stiku s svojim izbrancem porabijo 11 kilokalorij na minuto, moški pa le 3. Toda moški porabijo več energije, ko ženske povabijo na zmenek - razmerje porabljene energije je 25 proti 8.
Se zrediš? Pojdi k zobozdravniku!
Nedavne študije kažejo, da ljudje, ki trpijo za oralnimi boleznimi, vključno z zobnimi boleznimi, pridobijo prekomerno telesno težo 2-krat hitreje kot tisti, ki redko obiskujejo zobozdravnika. To je posledica dejstva, da hrana ni dovolj dobro prežvečena, proces prebave pa se podaljša.
Vitka starost
Po statističnih podatkih se ženske, stare od 30 do 45 let, za pomoč najpogosteje obrnejo na nutricionista. Razlog je preprost: telo je že popolnoma oblikovano, poraba kalorij pa se ni zmanjšala.
Če res želite, potem lahko!
Obstajajo situacije, ko ima oseba nerazložljivo željo pojesti nekaj izdelka. V tem primeru se nikoli ne smete zanikati. Vse te želje niso brez razloga! Hrepenenje po limoni na primer kaže na možne težave z žolčnikom in jetri, nenasitna odvisnost od belega zelja na težave v črevesju, veliki ljubitelji oliv pa naj bodo pozorni na stanje ščitnice. Zagrizenim sladoledarjem primanjkuje kalcija in aminokislin. In ljudje "Yabloko" imajo lahko različne težave s srcem.
Koliko maščobe ste nabrali?
Znanstveniki so ugotovili, da debeli ljudje v povprečju sedijo 2,5 ure dlje kot suhi ljudje. Takšna druženja vsak dan prinesejo približno 350 praznih kalorij, ki se pretvorijo v 15 kilogramov odvečne teže (!).
