Okusne in aromatične lastnosti mesečine ter njena varnost za zdravje so v veliki meri odvisne od tujih nečistoč, ki vstopajo v destilat iz surovin kot posledica delovanja kvasa ali med njegovo destilacijo. Sodobna oprema in upoštevanje pravil frakcijske destilacije rešujeta skoraj 100% težav, povezanih s temi nečistočami, vendar pogosto pogoji še zdaleč niso idealni in mesečino je treba očistiti vonjav, neprijetnih okusov in škodljivih spojin. V tem članku smo poskušali sistematizirati in analizirati vse metode čiščenja lune doma in narediti določene zaključke za vsako od njih.

Čiščenje mesečine doma
brez naknadne destilacije

Obstaja več načinov za čiščenje mesečine doma. Nižja kot je vsebnost alkohola v pijači, boljši je postopek čiščenja.
Torej, če vas ne moti drugič destilirati mesečino, je bolje, da jo razredčite z vodo in najprej očistite neprijetnih vonjav in škodljivih nečistoč.
Če naknadna destilacija ni zagotovljena, očistimo mesečino, najprej jo razredčimo z vodo do stopnje, ki jo potrebujemo (vendar ne višje od 70 in po možnosti 40 stopinj).
Za merjenje jakosti uporabljamo areometer (alkometer).

1. metoda. Čiščenje mesečine s sodo Ker mesečina vsebuje ocetno kislino, ki nastane, ko se alkohol poveže s kisikom, ji dodamo sodo. Soda bikarbona nevtralizira kislino. Dodajte 1 g sode na 1 liter lune, to je približno 1/12 čajne žličke (na konici noža).
Pred čiščenjem s kalijevim permanganatom je koristno očistiti s sodo.

2. metoda. Čiščenje mesečine s kalijevim permanganatom (počasna oksidacijska reakcija fuzelnih olj)
Za en liter mesečine dodajte 1-2 grama kalijevega permanganata, dobro premešajte in pustite vsaj 10 ur. Po zbistritvi in ​​sedimentaciji filtrirajte mesečino. Lahko ga filtrirate skozi gospodinjske vodne filtre.
Filter za mesečino lahko naredite sami iz plastične steklenice ali kanistra.
V pokrovček naredimo luknje, odrežemo dno, ga obrnemo, v grlo steklenice vstavimo vatirano palčko in napolnimo s kalciniranim rečnim peskom (pesek razkužimo s kalcinacijo).
Še bolje je namesto peska vzeti zdrobljeno brezovo oglje (lahko zdrobite tablete Karbolen, kupljene v lekarni).

3. metoda. Čiščenje lune z beljakom
Jajčni beljak pod vplivom alkohola koagulira (koagulira), absorbira fuzelne delce (delci se »prilepijo« na beljak).
Pri kuhanju vrelo juho zbistrimo z beljakom.
2 stepena beljaka med mešanjem vlijemo v 1 liter mesečine, pustimo stati in filtriramo.

4. metoda. Čiščenje lune s svežim mlekom
To čiščenje se lahko uporabi za drozgo pred destilacijo ali za že pripravljeno lunino.
Čiščenje mesečine z mlekom nastane zaradi lepljenja fuzela na delce mleka in obarjanja (mesečina se nato filtrira).
V 5 litrov mezge vlijemo 1 liter mleka. Počasi se odpeljemo ven. Med prvo destilacijo je možna motna luna. Če je tako, jo drugič destiliramo.
Ali pa v 1 liter že pripravljene mesečine vlijemo 100-200 ml svežega mleka, močno mešamo; po strjevanju mesečino precedimo (filtriramo).
Po čiščenju z mlekom je koristno čiščenje s kruhom.

5. metoda. Čiščenje mesečine s sveže pečenim črnim kruhom
Popolnoma absorbira fuzelna olja in daje mesečini prijetno aromo. Starega kruha ne uporabljamo, ker... bo dalo neprijeten okus zaradi razmnoževanja mikroorganizmov.
Kruh, nalomljen na majhne koščke (100 g na 1 liter), mešajte v mesečini, dokler se koščki ne razmočijo in razpadejo. Nato pustite stati dan ali dva in filtrirajte.

6. metoda. Zamrzovanje mesečine
Ko so izpostavljeni nizkim temperaturam, voda in nečistoče zmrznejo. Fuzelna olja zamrznejo na stene posode z mesečino. Ostane alkohol, ki ga prelijemo v drugo posodo.
Zmrzišče vodke je -28-29°C, suhega vina -5°C.

7. metoda. Čiščenje oglja
Absorbira nečistoče in tuje vonjave. Premog lahko kupite v kateri koli verigi trgovin, boljši je brezov premog, ker ... ima večjo absorpcijsko sposobnost.
Premog najprej pretlačimo v ponvi, nato pa ga vlijemo v posodo, 50 g na 1 liter. vodka.
Vse to pustimo vzhajati najmanj en teden, občasno pretresemo, nato pustimo, da se usede, dokler ne nastane usedlina premoga in se tekočina zbistri, odcedimo iz usedline s pomočjo sifonske cevi in ​​filtriramo.
Če skrbno odcedite, filtriranje ni potrebno.
Mesečino lahko očistite s tabletami aktivnega oglja Karbolen ali Entorosgel, ki jih kupite v lekarni.

Starodavni recepti za čiščenje lune in vodke

Metoda 1. "Kako odstraniti slabega duha iz vodke"

Za šest litrov mesečine dodamo 1 liter svežega mleka in destiliramo tako, da teče čisto in da ni niti najmanjšega delčka destilacije.

Ali: 400 g čistega brezovega premoga vlijemo v 12,3 litra lune.

Pustite, dokler se vse oglje ne usede in mesečina postane čista, nato odcedite, razredčite z vodo v razmerju 2: 1 (en del je voda), dodajte 800 g rozin in ponovno destilirajte.

Metoda 2. "Kako odstraniti slab okus vodke"

Pred destilacijo, odvisno od velikosti kocke, dodamo od tri do šest pesti presejanega pepela brezovih drv z več pesti soli. Druga destilacija se izvede brez pepela in soli.

Metoda 3. Pripravljena luna je podvržena naslednjemu čiščenju:
Mesečini, destilirani iz kaše, dodajte 1-2 g sode bikarbone na 1 liter mesečine. Zmes premešamo in pustimo vreti 20-30 minut. Ponovno temeljito premešajte in pustite 10-12 ur. Nato tekočino odlijemo od zgoraj in odstranimo usedlino.
Nato v 3-litrski kozarec stresite 2-3 g kalijevega permanganata v prahu (prodaja se v kateri koli lekarni), mešajte, dokler se kalijev permanganat ne raztopi (lahko vlijete močno raztopino kalijevega permanganata v vodi) in počakajte, da nastane usedlina. (od nekaj ur do 1 dneva).
Previdno odcedite mesečino iz usedline.
Če želite pospešiti postopek, lahko po dodajanju kalijevega permanganata kozarec zaprete, pretresete in postavite v vodno kopel pri 50-70 stopinjah za 10-15 minut. Nato med postopkom infundiranja infuzijo občasno pretresite.
Po teh postopkih, da popolnoma odpravite tuje okuse in vonjave, 12 dni namočite alkohol v mesečini na korenu irisa v razmerju 3-4 drobno sesekljane korenine irisa z dodatkom 1 čajne žličke sladkorja na 1 liter.
Ko se izdelek infundira, ga je treba filtrirati.

Dobra mesečina gori. Slaba, ko jo poskušate zažgati, ne bo zasvetila.

Kako narediti alkohol moč blizu 100 stopinj?
Če želite to narediti, morate bakrov sulfat segreti na ognju z nenehnim mešanjem, da ga dehidrirate v odprti stekleni, bakreni ali aluminijasti posodi.
Nato ohladite vitriol in ga takoj vlijte v alkohol, dobljen po destilaciji. Ker ena molekula vitriola pri tvorbi kristalnega hidrata nase veže sedem molekul vode, je alkohol dehidriran.
Če takšen alkohol ponovno destilirate, izključite vsak stik z zrakom, bo dosegel 100 stopinj.
Hraniti ga je treba v zelo tesno zaprti posodi, ker je ta alkohol izredno higroskopičen - pohlepno absorbira vodo iz zraka, hitro pade na 96 stopinj.
POMEMBNO! ALKOHOL DEHIDRIRAN Z BAKROVIM SULATOM JE MOČNO STRUPEN DO SMRTNE MERE! Zato se uporablja le v tehnične namene.
Če ima alkohol pri roki moč več kot 96 stopinj, je po sušenju strupen in ga ni mogoče jemati peroralno v nobeni razredčitvi!

Za zabaven ogled
"Moonshiners"
V majhni lovski koči trije prijatelji - Strahopetec, Norec in Izkušeni - delajo mesečino.
Baterija steklenic na prodajnih policah hitro raste in se povečuje.
OPOMBA:
V tistih starih sovjetskih časih je bilo ljudem strogo prepovedano destilirati mesečino.
Tako so imeli komunisti monopol in so poslovali z vodko.

http://supercook.ru/

Če želite dobiti kakovostno in čisto mesečino, morate vnaprej poskrbeti za opremo. Klasična destilacija mesečine lahko bistveno zmanjša koncentracijo fuzela le z večkratno destilacijo. Če v procesu uporabljate destilacijsko kolono, bodo skupaj s škodljivimi nečistočami odstranjene tudi spojine, ki dajejo pijači posebno aromo in okus. In če se destilacija izvede večkrat, bo luna zelo močna, do 96%. Preprosti sistemi za mesečino imajo usedalne rezervoarje ali povratne kondenzatorje; čistijo surovine med postopkom destilacije. Čiščenje mesečine iz fuzelnih olj je možno z različnimi metodami, najpogostejše sestavine, ki se uporabljajo za odstranjevanje fuzelnega olja, so:

• rastlinsko olje;
• mlečni izdelki;
• Aktivno oglje;
• kalijev permanganat;
• soda;
• sadje;
• kruh.

Olje

Fuzelna olja in druge nevarne sestavine se ponavadi raztopijo v oljnih strukturah. V času čiščenja je treba uporabiti rafinirano sončnico ali oljko, ker tuji vonji ne smejo priti v surovino. To metodo lahko preprosto izvedete doma, vendar jo boste morali ponovno destilirati. Postopek:

1. Prepričajte se, da olje nima vonja.
2. Moonshine je treba razredčiti z vodo, tako da je njegova jakost od 15 do 20 stopinj.
3. Surovini dodajte olje v razmerju 20 ml na 1 liter pijače.
4. Posodo s pijačo stresajte 1 minuto, nato pustite 3 minute in ponovno pretresite.
5. Posodo s tekočino postavimo v temen prostor pri temperaturi 5–15 °C za 24 ur.
6. Po enem dnevu se na površini surovine oblikuje oljni film, ki je nasičen z nevarnimi nečistočami.
7. Skozi tanko cevko nalijte alkohol v drugo posodo, da se ne dotaknete filma.
8. Prečiščeno sestavo filtrirajte skozi vato z aktivnim ogljem.
9. Ponovno destilirajte pijačo.

Mleko

Čiščenje z mlekom je preverjena metoda. Vendar je vredno upoštevati, da morate za dober rezultat izbrati pravo mleko in upoštevati sorazmernost. Polnomastno mleko ne bo delovalo, razen če je načrtovana ponovna destilacija. V nasprotnem primeru bo pijača postala motna in grdega videza.

Ker je mlečni izdelek bogat z albuminom in kazeinom, je možno povezati nevarne nečistoče in jih prisiliti v sedimentno sestavo, ki jo preprosto prefiltriramo. Končni rezultat bo alkohol z nežnim okusom in čisto sestavo.

Možnost čiščenja brez destilacije:

1. Za 10 litrov lune z močjo 45–50 °C dodajte 100–150 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob. Zaradi visoke trdnosti se beljakovine bolje strjujejo.
2. Surovine temeljito premešamo, tesno zapremo s pokrovom in postavimo na temno mesto en teden. Prvih 5 dni je treba kozarec enkrat na dan dobro pretresti.
3. Moonshine odcedimo iz usedline in filtriramo skozi vato.

Čiščenje z destilacijo:

1. Za en liter lune z močjo 45 ° C je 100 ml mastnega mleka.
2. Pijačo premešamo in pokrijemo s pokrovom.
3. Kozarec postavimo na temno mesto 5-7 dni.
4. Mesečino odcedimo od usedline in razredčimo z vodo do 20 °C. Izvede se ponovna destilacija.

Aktivno oglje

Lekarniško aktivno oglje vsebuje tuje nečistoče, na primer škrob in smukec, zaradi katerih se lahko okus mesečine poslabša. Najbolje je uporabiti čistejši premog. Pridobite ga lahko iz plinskih mask, vodnih filtrov ali kupite posebnega premoga za izdelavo vina.

1. Premog damo v surovino v razmerju 50 gramov na 1 liter lune.
2. Mešanico infundiramo 1-2 tedna in občasno pretresemo.
3. Prečiščen alkohol se usede 5 dni in se prečisti skozi vato.

Kalijeva permangantsovka

Temno vijolični delci kalijevega permanganata ob stiku z vodo obarvajo škrlatno. Ta sestavina se pogosto uporablja za čiščenje lune iz fuzelnih olj.

1. 2 grama kalijevega permanganata združimo z 1 litrom nerafinirane lune in dobro premešamo.
2. Kozarec s surovinami postavimo na temno mesto 10-12 dni. Sobna temperatura naj bo sobna.
3. Ko tekočina postane svetlejša, se na dnu naredi usedlina, ki jo lahko precedimo skozi vato.

Soda

Ta metoda je najbolj sporna od drugih. Toda ljudje pogosto uporabljajo sodo za čiščenje močnih pijač, saj lahko odstrani fuzelna olja in acetaldehid. Za proces odstranjevanja škodljivih snovi se uporabljajo: soda bikarbona, kavstična soda in kalijev permanganat. Vendar je vredno zapomniti, da se jedke alkalije ne uporabljajo ločeno, lahko so nevarne za zdravje! Zato je bila ta metoda dolgo časa predmet spora.

1. Zmešati morate dve vrsti sode. Za 1 liter mesečine potrebujete 10 g sode. Temperatura pijače ne sme biti višja od 40 °C.
2. Moonshine, pomešan s sodo, je treba pustiti v temnem prostoru 10–14 ur. Po prvih 50 minutah infundiranja je treba mesečino ponovno premešati.
3. Nato pijačo previdno precedite, da popolnoma odstranite ostanke sode. Ponovna destilacija je nujna, sicer lahko uničite okus in aromo alkohola.

Filtri Barrier ali Aquaphor

Ta metoda pritegne veliko ljudi s svojo enostavnostjo in dostopnostjo. Ogljikovi stebri so po ceni slabši od vodnih filtrov. Ta metoda je zelo dobra, vendar ima svoje pomanjkljivosti, o katerih je priporočljivo vedeti vnaprej.

Uradne informacije s spletnih strani kažejo, da so zamenljivi kasetni filtri ustvarjeni samo za vodo, o drugih tekočinah pa ni govora. Proizvajalec ne odgovarja za posledice, če gre kaj narobe.

Poseben rezervoar je izdelan iz plastike, ob stiku z alkoholom lahko začne sproščati nevarne snovi - formaldehid in fenolne spojine.

Obstaja izhod: kakovost mesečine lahko zaščitite, če kot sprejemno posodo uporabite ne plastični rezervoar, temveč steklen kozarec, na njegov vrat namestite filtrirni element.

Kruh

Za postopek je primeren svež in naraven kruh. Čiščenje s črnim kruhom je starodavna metoda, ki so jo prej uporabljali le bogati ljudje. Tradicionalni način:

1. Kruh narežemo na rezine, odstranimo skorjo, drobtine pa je treba drobno zdrobiti.
2. Drobtine dodamo v kozarec mesečine, temeljito premešamo, posodo zapremo s pokrovom in postavimo na temno mesto 2-3 dni.
3. Napitek dvakrat precedimo skozi plast vate, razredčimo z vodo do 20 °C in ponovno destiliramo.

jajce

Jajčni beljak vsebuje encime, ki lahko absorbirajo fuzelna olja in druge škodljive sestavine. Albumin in kazein v beljakovinah delujeta kot nevtralizatorja. Pri interakciji beljakovin s fuselom se škodljive snovi oborijo. Vedeti je treba, da ta metoda ne predvideva ponovne destilacije.

1. Napitek z jakostjo 45 °C zmešamo z beljakovinami. Beljakovine so potrebne v količini treh kock brizge na 3 litre surovin. Pomembno je, da ne dovolite, da rumenjak pride v mesečino, sicer bo imel jajčni okus.
2. Beljakovine zmešamo z vodo, približno 10% celotne tekočine. Obe sestavini previdno zmešajte z mešalnikom, dokler ne nastane pena.
3. Mešanico vlijemo v kozarec mesečine in postavimo na temno mesto 7 dni.
4. Tekočino pretresemo 1-2 krat na dan, da temeljito ločimo fuzelna olja.
5. Mesečina se filtrira skozi filter iz vate.

Z zamrzovanjem

To je najstarejši način čiščenja mesečine. Če želite to narediti, morate vzeti aluminijasto posodo s pokrovom. Vanj nalijte mesečino in posodo postavite v zamrzovalnik za približno dvanajst ur. Postopek je zelo preprost: fuzelna olja in voda zmrznejo na stene posode, preostali alkohol pa ne zmrzne. Nato ga morate samo odcediti v drugo posodo.

Vendar se morate spomniti, da če na ta način očistite mesečino, bo nastali izdelek imel večjo moč kot pred zamrzovanjem.

Sveže sadje in zelenjava

To čiščenje mesečine se uporablja med drugo destilacijo pijače ali tik pred uporabo.

Če želite to narediti, morate vzeti eno srednjo korenje in eno jabolko, potem ko odstranite jedro, vse narežite na majhne koščke in dodajte mesečini, katere moč je petindvajset stopinj. Pustite kozarec z nastalo pijačo nekaj dni, ko se korenje in jabolka začnejo razpadati v vlakna, morate nastalo pijačo na primeren način precediti.

Zaključek

Čiščenje velja za eno od pomembnih faz pri pripravi visokokakovostnega in varnega izdelka. To so bile najbolj priljubljene metode za odstranjevanje fuzelnih olj, ki jih je enostavno izvesti tudi za začetnike.

Moonshine je mogoče očistiti z različnimi metodami. Toda v nobenem primeru ga ne smete zanemariti, saj je ta postopek tisti, ki alkoholno pijačo očisti škodljivih nečistoč, metanola in fuzelnih olj. Ni dovolj, da pripravite dobro kašo in pravilno destilirate mesečino. Če želite, da je alkoholna pijača, pripravljena doma, resnično okusna in varna za zdravje ljudi, jo je treba prečistiti. Zato mora mesečnik poznati nekaj načinov čiščenja mesečine doma.

Trenutno obstaja veliko različnih metod za čiščenje mesečine doma. Do neke mere se vsaka od metod šteje za zelo učinkovito. Vendar je vredno razmisliti o najučinkovitejših od njih.

Čiščenje z ogljem

Kako filtrirati mesečino doma s pomočjo premoga? Pri odgovoru na to vprašanje je treba omeniti, da ta metoda velja za eno najboljših. Po takšnem čiščenju postane pijača kakovostnejša. Za izvedbo tega postopka doma je najbolje uporabiti oglje. Če pa nimate možnosti, da bi dobili ta ogljik, potem lahko uporabite aktiviranega.

Obstajata dve glavni metodi za takšno čiščenje mesečine:

Po tem času je treba luno odcediti iz usedline in dodatno filtrirati skozi filter iz bombažne gaze.

Veliko vlogo pri tem igra količina oglja. Ne smemo pozabiti, da morate za vsak liter mesečine vzeti približno 50 g čistila za oglje.

Čiščenje s sadjem

Da se znebite vseh nečistoč in izdelku daste sadno noto, lahko mesečino pred drugo destilacijo očistite z različnim sadjem. Rezultat je pijača z izrazitim sadnim okusom.

Za 3 litre mesečine z močjo približno 25 stopinj vzemite na primer 1 korenček in eno jabolko. Sadje in zelenjavo narežemo na velike kose, jabolku pa je treba odstraniti sredico. Korenje in jabolka damo v posodo z mesečino. Pijačo je treba kuhati 3 dni, dokler se vlakna ne odlepijo s sadja. Ko se to začne dogajati, jih lahko odstranite iz pijače, raztopino pa morate destilirati ali zaužiti v tej obliki.

Čiščenje s kalijevim permanganatom

Ta metoda čiščenja lune se pogosto imenuje kemična. Za to boste potrebovali kalijev permanganat, ki se popularno imenuje preprosto kalijev permanganat.

Pri tej vrsti čiščenja se mora na dnu kozarca oblikovati usedlina. Naj vas to ne skrbi; ta pojav velja za normalnega.

Po tem se lahko izvede filtriranje. Najprej lahko za filtracijo uporabite vato, nato pa katerikoli vodni filter. običajno, po takem postopku Tudi najbolj motna mesečina se spremeni.

Čiščenje s kruhom

Za čiščenje Za pripravo mesečine po tej metodi boste potrebovali svež rženi kruh. V idealnem primeru bi moralo biti toplo. Kruh je treba narezati na majhne koščke in odstraniti vse skorje. Pomembno je biti pozoren na dejstvo, da potrebujete samo drobtine, ki jih je treba dodatno zdrobiti.

Nato je treba krušne drobtine dati v posodo z alkoholno pijačo, nato pa jo hermetično zapreti s plastičnim pokrovom. Pustite, da se luna kuha 2 dni v temnem prostoru. Po tem času lahko nadaljujete s filtriranjem pijače z gazo in vato. Omeniti velja, da odpadne drobtine ne smete ožeti.

Čiščenje lune z mlekom

Koristi in škode mesečine so verjetno znane vsem. Toda hkrati mora opraviti obvezen postopek čiščenja. Ko govorimo o čiščenju z mlekom, je treba omeniti, da obstajata dva glavna pogoja za učinkovito delovanje tehnike:

• Najbolje je uporabiti posneto mleko. Če to ni na voljo, morate piti pijačo z vsebnostjo maščobe do 1%.
• Moč mesečine pred čiščenjem mora biti od 45 do 59 stopinj.

Prav tako je treba ohraniti pravilna razmerja. Za 5 litrov pijače, ki vsebuje alkohol, vzemite od 50 do 75 ml mleka. Pomembno je upoštevati ta pogoj.

Ko je mesečini dodana potrebna količina mleka, je treba vsebino temeljito premešati v posodi, zapreti s pokrovom in pustiti, da se en teden kuha v shrambi. Napitek je treba vsak dan pretresti. Po tem času pijačo odlijemo iz usedlin in prešel skozi bombažni filter.

Beljak

Morate vzeti trilitrski stekleni kozarec in vanj vliti 2,5 litra mesečine. Po tem morate vzeti 5 piščančjih jajc in ločiti beljake od rumenjakov. Upoštevajte, da ena beljakovina očisti 500 ml mesečine. Skladnost s tem pogojem je pomembna. Če so beljaki slabo ločeni od rumenjakov, bo alkoholna pijača oddajala ne ravno prijeten vonj po jajcu.

V posodo z beljaki dodajte 250 ml čiste vode sobne temperature. Beljake je treba z mešalnikom pretvoriti v homogeno zmes. Beljake stepamo toliko časa, da se na površini pojavi gosta pena.

Nastalo beljakovinsko maso je treba vliti v kozarec pijače in dobro premešati. Dobro je, da posodo z mesečino zaprete s pokrovom in postavite v temen prostor 5 dni. Vsebino kozarca je treba vsak dan temeljito pretresti. . Vendar zadnji dan Pijača se ni treba dotikati, da se usedlina popolnoma usede na dno. Nato lahko nadaljujete s filtriranjem. Najprej se filtrira skozi vato, nato pa skozi gazo.

Zamrzovanje ali zamrzovanje

Glavna prednost te metode čiščenja lune je njena izjemna preprostost in dostopnost. Pred začetkom postopka Moonshine je treba vliti v aluminijasto ponev. Pekač pokrijemo s pokrovom in postavimo v zamrzovalnik. Moonshine je treba zamrzniti v zamrzovalniku 12 do 15 ur. Tako med postopkom zamrzovanja voda, fuzelna olja in druge škodljive nečistoče zmrznejo na stene posode. Ker ima etilni alkohol nižje zmrzišče, ostane tekoč.

Pri tej metodi čiščenja je treba zapomniti, da se bo po zamrznitvi količina pijače zmanjšala. In zaradi tega se bo njegova moč povečala.

Čistilno olje

Za uporabo te metode čiščenja mesečine lahko uporabite samo dobro, prečiščeno rafinirano olje brez vonja. Če uporabljate nerafinirano olje, se bo celoten vonj prenesel na alkoholno pijačo.

V posodo z alkoholom je treba dodati rafinirano rastlinsko olje. V tem primeru je treba upoštevati potrebna razmerja: 20 ml olja se vzame na 1 liter alkohola. Po tem je posoda tesno pokrita s plastičnim pokrovom, nato pa se vsebina posode močno stresa 2 minuti. Ta postopek je treba večkrat ponoviti, nato pa pustiti, da se mesečina infundira 12 ur.

Po tem času z uporabo spuščeno na dno cevi Pijačo je treba vliti v čisto posodo.

Čiščenje s sodo bikarbono

Sploh ni pomembno, po katerem receptu je bila pripravljena luna ali chacha, popolnoma se bo podvrgla čiščenju s sodo. Toda pred uporabo te metode morate alkohol najprej razredčiti z vodo do jakosti 41 stopinj.

Soda bikarbona za čiščenje se vzame s hitrostjo 1 g prahu na 100 ml lune. Toda pred tem je treba sodo raztopiti v vodi. Količina vode je enaka količini sode Na primer, 50 g sode razredčimo v 50 ml vode, nato pa nastalo raztopino dodamo 5 litrom alkohola.

Ko raztopino sode dodamo v posodo s pijačo, jo moramo dobro zapreti in dobro pretresti. Pustite, da se mesečina kuha eno uro in nato ponovno pretresite. Po tem se alkohol postavi v temno sobo 12 ur. Po tem času je treba alkohol filtrirati z več bombažnimi blazinicami.

Obstajajo tudi druge metode čiščenja domača vodka. Sem spadajo čiščenje: kefir, želatina, otrobi, sol, lupine pinjol, apno. Vendar se po svoji učinkovitosti ne razlikujejo posebej. Zato je priporočljivo uporabiti zgoraj opisane metode.

Zakaj se pojavi neprijeten vonj?

Oster neprijeten vonj v mesečini lahko povzročijo naslednji razlogi:

• Slabo čiščenje mesečine.
• Temperatura destilacije drozge je previsoka.
• Pred začetkom destilacije mesečine je bila destilarna luna slabo oprana.

Eden od zgornjih razlogov bo dovolj, da se žlahtna pijača spremeni v tisto, kar popularno imenujemo fusel. Da se to ne bi zgodilo, je treba mesečino med pripravo očistiti.

Vlivanje pijače za odpravo vonja

Da bi bilo prijetno piti mesečino, jo pogosto dodatno aromatizirajo z različnimi naravnimi metodami. Za izboljšanje vonja mesečine, pripravljene doma, lahko uporabite naslednje metode:

Na koncu je treba omeniti, da bo postopek čiščenja ali razjasnitve mesečine postal učinkovitejši, če hkrati združite več zgoraj opisanih metod. Vsaka mesečina mora odstraniti nečistoče. Če uporabite eno ali več metod čiščenja pijače in sekundarne destilacije, lahko na koncu dobite pijačo, ki bo po čistosti veliko boljša od katerega koli tovarniško izdelanega alkoholnega izdelka. In v tem primeru boste vaši prijatelji in vi o mačku slišali le v šalah.

Pozor, samo DANES!

Kakovostna izdelava domače lune je zelo odgovoren in težaven proces. Poleg tega, da morate pripraviti drozgo in jo destilirati, je pomembno imeti veščine za dodatno obdelavo alkohola. Danes obstaja veliko načinovčiščenje lune iz fuzelnih olj doma. Ta postopek vam omogoča, da pijačo znebite škodljivih nečistoč, neprijetnih vonjav in okusov. Ta rešitev vam omogoča, da dobite boljšo kakovost mesečine in se izognete jedkanju.

Postopek odstranjevanja škodljivih nečistoč in fuzelnih olj je obvezen in sestavni postopek za pripravo visokokakovostne lune. Večina metod vključuje ločevanje škodljivih sestavin v intervalu med destilacijami, to je, da se prečiščena luna naknadno ponovno destilira.

Za najboljši rezultat strokovnjaki svetujejo, da pijačo razredčite do jakosti največ 40 stopinj, v nekaterih primerih pa tudi do 20 stopinj. To je posledica dejstva, da se fuzelna olja v takšni koncentraciji ločijo veliko lažje in učinkoviteje. Bolje je, da ga pustite 2 dni pred čiščenjem in ohladite na temperaturo 15-18 stopinj.

Vsaka spodaj predstavljena metoda čiščenja mesečine je učinkovita v različni meri. Zato je za večji učinek in boljše rezultate vredno k vprašanju pristopiti celovito in uporabiti več možnosti hkrati. Kakovostna mesečina mora biti kristalno čista; če pijača ostane motna, to pomeni, da še vedno vsebuje škodljive sestavine.

Čiščenje lune iz fuzelnih olj doma

Obrtniki so našli veliko možnosti za čiščenje alkohola iz fuzelnih olj in škodljivih nečistoč. Vsak od njih vključuje uporabo enega ali drugega sorbenta.

Pasterizirano mleko

Najpogostejša in pogosto uporabljena metoda čiščenja. Mleko vam omogoča, da odstranite neprijeten vonj in naredite okus pijače bolj plemenit. Glavna razlika tega sorbenta je, da njegova uporaba ne zahteva ponovne destilacije, saj iz interakcije mleka in alkohola ne nastanejo produkti tretjih oseb.

Postopek čiščenja je naslednji.

• Nalijte mleko v alkohol. Uporabiti morate samo pasterizirane surovine, sicer bo luna postala motna. Za 10 litrov alkohola zadostuje 100 ml mleka.
• Mešanico premešajte in zaprite pokrov.
• Posodo z alkoholom postavite za en teden v temen, hladen prostor in vsak dan pretresite.
• Odcedite usedlino in filtrirajte skozi vato ali čisto flanelasto krpo. Dodate lahko dodaten sorbent v obliki zdrobljenega premoga.

Rezultat je čista mesečina, pripravljena za uporabo.

Beljak

Piščančji beljak vsebuje sestavine, ki imajo edinstveno sposobnost, da absorbirajo odvečne snovi in ​​vežejo fuzelna olja. Posledično škodljive sestavine izpadejo kot ostanek, filtriran alkohol pa postane čist.

• Ločite rumenjake od beljakov v razmerju 2 jajci na liter pijače.
• Jajca zmešajte z majhno količino tople vode ali mleka in stepite z mešalnikom.
• Nalijte v alkohol in pustite en teden na hladnem in temnem mestu.
• Dvakrat na dan morate čistilni alkohol pretresti, da čim bolj ločite fuzelna olja.
• Napitek večkrat precedimo skozi vato.

Moonshine lahko takoj pijete, vendar je za večji učinek bolje ponoviti destilacijo in ločiti frakcije.

Aktivno ali oglje

Najhitrejši način- uporabite premog. V tem primeru obstajata dve možnosti za organizacijo postopka. Filtriranje lahko nastavite takoj med postopkom destilacije. Da bi to naredili, se mesečina, ki kaplja iz pipe, usmeri v posodo skozi lijak, na katerega dno je nameščena bombažna blazinica, na katero je položen premog. Na vrh se položi tudi vata. Alkohol se takoj očisti.

Druga možnost vključuje dodajanje premoga neposredno v kozarec mesečine. Ko se tekočina usede (1-2 tedna), jo je treba filtrirati. Potrebna je ponovna destilacija.

Kalijeva permangantsovka

Drug način za čiščenje močne pijače odvečnih nečistoč. Da bi dosegli želeni učinek, morate na vsak liter alkohola razredčiti 1 gram kalijevega permanganata v 100 ml vode. Tekočine je treba združiti in pustiti 12 ur. Po preteku določenega časa morate sestavo filtrirati skozi več plasti gaze. V tem primeru je potrebna ponovna destilacija.

Zamrzovanje fuzelnih olj

Vsi vedo, da pri zamrzovanju najprej zmrzne voda, pri nižjih temperaturah pa alkohol. Ta funkcija vam omogoča, da alkohol očistite škodljivih nečistoč. Fuzelna olja zmrznejo skupaj z vodo in s pravočasnim odvajanjem močnega dela tekočine jih lahko očistite. Alkohol je bolje večkrat odtočiti. Hkrati se morate zavedati, da se stopnja pijače poveča.

Soda bikarbona

Očistite mesečino iz fuzelnih olj domapomaga soda bikarbona, ta izdelek je cenovno dostopen in ga najdemo skoraj v vsakem domu. Za vsak liter alkohola potrebujete 10 gramov sode bikarbone. Za popolno čiščenje morate pustiti, da mesečina sedi vsaj 12 ur. Standardno filtriramo tekočino in jo pošljemo v ponovno destilacijo.

Rastlinsko olje

Izviren pristop k čiščenju lune. Olje mora biti rafinirano in brez vonja, sicer se bo v mesečini prijela tuja aroma. Bistvo učinka te komponente je, da se fuzelna olja združijo z rastlinskim oljem, voda in alkohol pa se iz njega odlepita.

Za vsak liter močne pijače potrebujete 20 gramov olja. Pomembno je, da sestavine temeljito premešamo, sestavine premešamo 3-5 krat v presledku 5 minut. Nato pustite stati 12 ur. Nato previdno odcedite alkohol skozi slamico, ne da bi poškodovali oljni film.

Vodni filter

Najlažji način za čiščenje mesečine je z navadnim vodnim filtrom. Postopek filtriranja je treba izvesti dvakrat, vsakič z novim filtrom.

rženi kruh

V ne tako davni preteklosti je svež rženi kruh veljal za idealno sredstvo za čiščenje močnega alkohola. Toda ob natančnejšem pregledu se je izkazalo, da ta pristop vključuje kombinirano čiščenje. Najprej se luna očisti z jajcem ali mlekom, nato pa se na vsak liter pijače zdrobi 100 gramov kruha. Nato posodo postavimo v temen, hladen prostor, da se usede 3 dni. Tekočino nato precedimo, po potrebi lahko postopek ponovimo, da se znebimo rumenkastega odtenka.

Mešanica sadja in zelenjave

Odstranite nečistoče inočistite mesečino iz fuzelnih olj domasadje bo pomagalo. Poleg tega vam ta pristop omogoča, da pijači dodate sadne note. Čiščenje s sadjem se lahko uporablja tako kot vmesna možnost med dvema destilacijama kot med končnim čiščenjem pred uporabo.

Običajno se 3 litrom mesečine doda en korenček in jabolko. Očistimo jih, narežemo na večje kose in izrežemo sredico s semeni. Pijača stoji največ 3 dni, dokler se vlakna ne začnejo ločevati od vsebine, nato jo filtriramo in destiliramo ali zaužijemo.

Med predstavljenimi možnostmi je preprosto izbrati pravo. Vendar naj vas še enkrat spomnimo, da kombiniran pristop k čiščenju daje boljši rezultat, nato pa bo rezultat najčistejši.