Kako narediti cmoke: lepotne skrivnosti na krožniku! Kako narediti cmoke s krompirjem

Modeliranje cmokov s pletenico

Cmoki so zelo priljubljena jed. Zase najdejo dostojno mesto tako na vsakdanji kot na praznični mizi. In seveda želim, da so cmoki videti praznično na praznični mizi.

Pletenica na cmokih bo imela lep videz. Oblikovanje takšne pletenice je precej preprosto, glavna stvar so izkušnje in spretnost. Upoštevati je treba, da ščepec v obliki pletenice ne sme biti debel, predhodni ščepec cmoka, preden oblikujemo pletenico, naj bo širši in tanjši.

To je treba storiti tako, da se sam cmok in ščepec kuhata hkrati. Konec koncev, če se izkaže, da je zavitek debel, se ne bo kuhal, kot bi moral. In če cmok kuhate dlje, bo ščepec pripravljen, zdaj pa lahko sam cmok zaradi dolgotrajnega kuhanja postane mehak. Zdaj vam bomo pokazali, kako narediti cmoke s pletenico. Fotografije po korakih bodo jasno in jasno prikazale celoten postopek.

Torej, tukaj so navodila po korakih, kako pravilno narediti cmoke s pletenico.

Ni človeka, ki ne bi ljubil cmokov. To jed vsi poznajo že od otroštva. Z maslom in kislo smetano, s krompirjem ali skuto – zelo privlačni so v kakršni koli obliki. Že ob pogledu nanje se vam polijejo sline. In njihov videz je lahko ne samo klasičen, ampak tudi zelo izviren! In če želite razveseliti svojo družino z nečim tradicionalno okusnim, a z nenavadno predstavitvijo, je čas, da se naučite kipariti na nov način!

Eden od klasičnih načinov priprave cmokov je s pletenico. Rob je dobro zavarovan in zelo učinkovit. Sprva se bo ta metoda kiparjenja morda zdela težka, a če se je navadite, se bo izkazala hitreje in bolje.

Navodila:

nasvet. Ko delate s cmokom, ga premikajte postopoma v smeri urinega kazalca in ne vodilne roke, ki izvaja dejanje. Tako bo izpadlo gladko in lepo.

Pletena krona

Preden naredite cmoke, se odločite za njihovo obliko. Ponavadi je polkrožna, še bolj izvirno pa bi bilo narediti krog. In lahko ga okrasite z isto pletenico.

Navodila:

nasvet. Pletenica s tankimi pogostimi povezavami izgleda zelo impresivno. Pogosteje kot boste delali gube, manjše in bolj nežne bodo.

ribja kost

Če vas še vedno muči vprašanje, kako narediti cmoke, lahko poskusite novo možnost - božično drevo. Primeren je ne samo za cmoke, ampak tudi za cmoke in celo!

Navodila:

1. S testom ravnamo kot običajno: razvaljamo ga z valjarjem in narežemo na kozarec.
2. Položite nadev. V tem primeru ga je smiselno shraniti, še posebej prvič bo bolj priročno narediti cmoke. Mimogrede, bolje jih je izklesati po teži in ne na deski - izkazalo se bo veliko bolj urejeno.
3. Testo prepognemo na pol, vendar ne spojimo. Prvi zavoj je treba potisniti navznoter.
4. Nato zgrabimo en rob kroga, ga potisnemo navznoter in ga izklesamo do sredine in prejšnjega zavihka. Enako naredimo na nasprotni strani: zgrabimo, stisnemo in oblikujemo na sredino.
5. Tako naredimo gube na obeh straneh in se premaknemo naprej do konca.

Hitri načini

Zdaj je jasno, kako narediti cmoke lepo in nenavadno. Toda to je precej dolga in mukotrpna naloga. Kaj pa, če jih morate hitro narediti? Obstaja tak način! Navodila:

1. V tej situaciji je smiselno plast testa razvaljati na določen način - v obliki dolgega širokega traku.
2. Nadev razporedimo po celotnem osrednjem delu, med vsakim delom pa naj bo 3 cm razmika.
3. Trak testa po dolžini prepognemo na pol, tako da je nadev notri, na sredini.
4. Prosti robovi okoli vsakega dela nadeva morajo biti zaprti.
5. S kozarcem izrežemo polkrožne cmoke.

Druga hitra metoda vključuje rezanje kvadratnih cmokov:

1. Tukaj boste potrebovali 2 trakova testa.
2. Na enega položimo nadev po shemi iz točke 2, na vrhu ga pokrijemo z drugo plastjo.
3. Testo s prsti previdno potlačimo okoli nadeva in oblikujemo kvadratne polpete tako, da testo enostavno razrežemo na kvadratke.

nasvet. Če želite okrasiti ravne robove cmokov, jih z nožem za testo naredite valovite. Lahko vzamete tudi navadne vilice in z njimi iztisnete črte-vzorce.

V iskanju lepote cmokov ne smemo pozabiti, da je glavna stvar njihov okus! Zato bodite pozorni na izbiro kakovostnih in svežih sestavin. Ne zamudite trenutka z. Naj bodo ti prijetni dodatki svetli in pikantni. Potem bodo pomagali, da bo jed še bolj izrazita.

Katere cmoke ima vaša družina najraje?

Kako narediti cmoke: video

Vsak kulinarični guru ve, da je pravilno pripravljena jed le polovica uspeha, potrebno jo je tudi pravilno predstaviti. Sodobna kulinarika zahteva navdihujoče delo pri predstavitvi, še posebej ko gre za mlajše strokovnjake – otroke, ki nenehno najdejo na desetine razlogov za zavrnitev predpisanega obroka. Ta pristop k pripravi in ​​serviranju jedi ni zaobšel izdelkov iz moke. Naučimo se skupaj narediti cmoke lepo in kreativno, da se med kuhanjem obrti ne prekuhajo in kuhajo enakomerno.

Različice oblikovanja cmokov so presenetljivo raznolike. S časom in potrpežljivostjo postane mogoče sanjati o različnih oblikah. Z vključitvijo drugih družinskih članov v izdelavo bo proces veliko bolj zabaven. Zato se morate naučiti narediti lepe cmoke na prej neznan način.

Preden obvladate mojstrski razred o tem, kako pravilno oblikovati cmoke, in določite najboljše načine za to, je pomembno, da bodite pozorni na naslednje nianse pri pripravi:

• Za gnetenje testa porabite več kot 10 minut, dokler se ne znebite gostih grudic in zračnih mehurčkov;
• Majhna količina rastlinskega olja bo naredila pripravo moke prijetno za roke in elastično;
• Po gnetenju testo pustimo stati 30 minut. v hladilniku ali pri sobni temperaturi (odvisno od priporočil recepta), kar bo omogočilo, da gluten nabrekne in testo pridobi elastičnost;
• za likovno modeliranje pripravimo enake okrogle testene kose (večjega premera kot za cmoke);
• Iztekel nadev lahko zapremo, če robove testa izdatno potresemo z moko in ponovno stisnemo.

Kako narediti pletenico

Preprost način za pripravo cmokov je s pletenico. Odlikuje ga hitrost izvedbe, lepota, med kuhanjem pa se polizdelki ne razmočijo. Vsakemu ne bo uspelo ustvariti popolnega cmoka takoj, vendar po nekaj poskusih postane opazen rezultat učenja, kako narediti cmoke s pletenico.

1. Pripravite praznine. To naredite tako, da kos testa razvaljate v palačinko debeline 5 mm, naredite enakomerne pravilne kroge s pomočjo pripravljenega kozarca ali modela s premerom +/- 8 cm.
2. Razporedite nadev.
3. Desničarji, vzemite kos testa v levo roko, levičarji - v desno. Testo prepognemo na pol.
4. Preden naredite cmoke s pletenico, morate povezati robove testa. Testo dobro oblikujemo tako, da ga dvakrat preletimo s prsti. Okrogla podlaga mora biti dovolj tanka in široka, potem jo bo bolj priročno oblikovati, rob se ne bo izkazal za preveč grobega, kar pomeni, da se bo dobro kuhalo.
5. Zdaj položite palec na vrh enega kota in nežno prepognite testo, tako da ga na dnu podprete s kazalcem. Lahko boste naredili "uho".
6. Ne da bi se oddaljili od roba "ušesa", zavijte testo na enak način, da ustvarite drugo "uho". Testo morate združiti z ostrimi gibi in pritiskom. Potem bo pletenica videti čista in se med kuhanjem ne bo zvila.
7. Tako nadaljujemo z modeliranjem od roba do roba cmoka. Rezultat je očiten: imeli boste čudovito kitko.
8. Med procesom "tkanja" je treba gibanje izvajati z roko, ki drži testo, in ne s tisto, ki ga oblikuje (za desničarje se obdelovanec v roki premika v smeri urinega kazalca) - roka za tkanje bo delovala gladko, in "ušesa" štukature se bodo izkazala za čim bolj podobna.

Kodrasti in graciozništukatureTo bo delovalo, če pogosto izvajate "ušesa" (sponke za testo). Ni vedno mogoče prvič narediti popolne pletenice na cmokih. Z vajo boste premagali svojo nezmožnost pletenja klasične kite. Zelo preprosto je!

Izviren način

Vsi vedo, da klasično obliko cmokov primerjamo s polmesecem. Toda nihče vam ne bo prepovedal, da eksperimentirate in pripravite cmoke okrogle oblike, okrasite robove s kodrasto pletenico.

1. Kos testa z valjarjem razvaljamo v tanko palačinko in s kozarcem oblikujemo prazne kroge.
2. Vzemite en kos testa, ga položite v nadev in pokrijte z drugim kosom testa.
3. Robove bodočega cmoka stisnite v krog.
4. Cmoke začnemo zvijati po že znanem algoritmu: korak za korakom s palcem zavihamo rob testa in ga pritisnemo na podlago.

ribja kost

Lepo modeliranje cmokov ima na desetine izvirnih različic. Ena od teh je dokaj preprosta, a zelo lepa različica modeliranja - ribja kost. Uporablja se ne le pri pripravi cmokov, ampak tudi manti ali cmokov.

Način kuhanja

1. Iz razvaljanega testa s poljubnim pripomočkom izrežemo kroge za cmoke.
2. En krog napolnimo z nadevom, da ne izpada in ne moti dela z robovi testa. To je pomembno, ko to vrsto modeliranja izvajate prvič. Ustvarite svojo kreacijo po teži, da bo bolj natančna.
3. Naredite prvo sponko testa na običajen način, tako da testo potisnete malo v krog.
4. Nato dvignite rob kroga, ponovno naredite zavihek in testo potegnite proti sredini cmoka, tako da ga povežete s prvim zavitkom.
5. Tudi nasprotni rob je treba stisniti in testo potegniti proti sredini.
6. Postopoma stisnite testo po celotnem šivu cmoka in ga na drugi strani pritrdite na zadnji ščip.

Hiter način

Cmoke lahko hitro naredite brez kakršnih koli veščin na preprost način in svojim izdelkom daste čudovite oblike.

Priprava

1. Razvaljajte testo, raztegnite njegovo obliko.
2. Na sredino pripravljenega testa v majhnih porcijah v razmiku 3 cm položimo nadev.
3. Plast prepognemo na pol in po dolžini, da dobimo klobaso z nadevom v notranjosti.
4. Testo zaprite okoli prostih robov kroglic.
5. S kozarcem cmoke narežite na enake kose, vendar je pomembno, da se nadev ne prime. Če boste namesto kozarca uporabili nož in vse po dolgem in počez zarezali v ravnih linijah, boste naredili izvirne kvadratne cmoke.

Rozeta

Preprosto, hitro, izvirno - to so glavne značilnosti tega načina priprave cmokov. Sorodniki in gostje bodo navdušeni nad videnim, vam pa ne bo treba trdo delati, da ustvarite mojstrovino

Način priprave

1. Testo razvaljamo in z nožem narežemo na majhne enakomerne pravokotnike.
2. Nadev položite na sredino celotnega pravokotnika po dolžini, ne da bi segali do robov.
3. Pravokotnik prepognite na pol in zavihajte vse robove.
4. Testo z nadevom zvijemo v rolado, ki jo pritisnemo ob površino, da oblika drži in ne razpade.
5. Robove testa razgrnemo, kot da bi šlo za svež popek, ki se pravkar odpira.
6. Vrtnice previdno položite v vrelo vodo. Pazimo, da se izdelki ne primejo ponve.

8. marec

Nič manj zabaven način kiparjenja. Pripravljeni cmoki izgledajo kot osmice testa, kar je omogočilo izbiro simboličnega imena zanje.

Način kuhanja

1. Pripravite testo v obliki majhnih kvadratov.
2. Razporedite nadev.
3. Testo potisnite v sredino, tako da je podobno obliki ovojnice, vendar z dvignjenimi robovi.
4. Povežite dva robova na eni strani in dva robova na drugi strani.

školjka

Metoda sicer spominja na klasično, vendar bodo cmoki še vedno videti navadni. Metoda kiparjenja je zelo preprosta, obvlada jo tudi otrok.

1. Kosi testa morajo biti okrogle oblike.
2. Nadev položite na obdelovanec.
3. Plast prepognemo na pol.
4. Začnite ščipati polmesec, tako da ena stran ostane popolnoma ravna, druga pa z gubami. Če želite to narediti, stisnite testo na eni strani s prekrivanjem.

krona

Metoda kiparjenja je podobna prejšnji, vendar je rezultat popolnoma drugačen.

1. Testo potrebuje okroglo obliko.
2. Razporedite nadev.
3. Stisnite testo v obliko polmeseca, tako da na eni strani pustite gladke robove, na drugi pa gube.
4. Proste robove cmoka spojite skupaj, kot bi to storili pri navadnem cmoku.
5. Zgladite robove nastale krone.

Naj vam pokažemo še en preprost način za čudovito stiskanje cmokov: naredite navaden cmok v obliki polmeseca in obrežite robove s kodrastim nožem za testo.

Glavna stvar v procesu ustvarjanja mojstrovine je, da se ne obesite na to, kako lepo narediti cmoke s sladkim ali preprostim nadevom. Hrana mora biti okusna in privlačna za vse, umetniško modeliranje pa je filigranska dekoracija glavne jedi, ki bo postala prava praznična poslastica.

Zgodbe naših bralcev

Aleksander Guščin

Ne morem jamčiti za okus, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Cmoki so najljubša poslastica vseh. Na žalost se je starodavna jed popolnoma preselila iz domačega tabora v tiste, kupljene v trgovini. Vendar se noben tovarniški izdelek ne more primerjati z okusom domače jedi, ki jo skrbno pripravijo roke gospodinje, zato so bili in bodo ostali priljubljeni recepti za pripravo cmokov.

Vrste kiparskih cmokov

Obstajata dve vrsti priprave - ročna in strojna. Mehanska oblika je omejena: če uporabljate stroj, razen kvadratnih, izdelki katere koli druge oblike ne bodo delovali. Z rokami jih lahko naredite okrogle ali polkrožne, tako da, če vam ni pomemben le okus, ampak tudi videz, bodo možnosti za ročno izdelavo cmokov stokrat bolj raznolike in bogatejše.

Gospodinje pripravijo maso po lastni presoji, mehko ali trdo, le da jo zelo tanko razvaljamo z valjarjem. Mleto meso zmešamo iz različnih vrst mesa ali gob z dodatkom popra in pražene čebule, popramo in solimo po okusu, dodamo ledeno vodo, olje in zelišča. Vsaka gospodinja se sama odloči, kako narediti cmoke: pogosto se uporabljajo družinski recepti. Če govorimo o vrstah kuhanja po različnih receptih, lahko sklepamo, da so vsi podobni. Sestavine za testo vključujejo:

• voda;
• moka;
• ščepec soli;
• jajce.

Naprava za pripravo cmokov

Za tiste, ki želijo prihraniti čas, na pomoč priskoči naprava za izdelavo cmokov doma. Mehanski je stroj: vanj naložimo mleto meso in testo ter zavrtimo ročaj. Ta naprava je dobra, ker uravnava debelino lista, naenkrat lahko naredite veliko količino, tako da lahko polovico zamrznete. Edina pomanjkljivost je visoka cena v primerjavi z drugimi napravami.

Doma delajo ročno, z uporabo ploščatega kalupa z luknjicami v obliki satja: poleg tega potrebujete le valjar. Ta pekač cmokov vam bo pomagal pripraviti celotno serijo naenkrat. Najsodobnejša možnost je ročna kuhalna naprava iz Kitajske: to je plastični kalup, ki izdeluje samo en kos naenkrat. Ena od prednosti je odprt vzorec, ki je vtisnjen vzdolž konture.

Tehnika za izdelavo cmokov

Tehnik za pripravo cmokov je toliko, kolikor jih je gospodinj. Najboljši način za pravilno izdelavo cmokov z rokami je sibirski. To je preprost recept iz kroga testa, prepognjenega na pol: nekdo nato zlepi konce skupaj, da naredi "uho", nekdo ga skuha nespremenjenega, kot cmok. Na svetu obstaja veliko možnosti za pripravo cmokov - to so Italijani z ravioli, Kitajci z "gnezdi", Gruzijci in kinkali, indijski modak in še veliko več.

Zanimivi so najbolj dostopni, a nenavadni načini, s katerimi lahko dopolnite svojo kulinarično zbirko: na primer "vrečke" - ta možnost spominja na manti, vendar se izkažejo za bolj miniaturne. Kako pripraviti “vrečke”? Iz testa morate razvaljati krog, na sredino položiti mleto meso in ga zaviti v obliki vrečke. Metoda "zvezda", podobna tej, vendar bolj elegantna: za to obliko naredimo vse enako kot v prvem primeru, le da namesto vrečke oblikujemo pet enakomernih robov.

Kako ročno narediti cmoke

Ročno izdelani cmoki vse bolj bledijo v ozadje, a tiste gospodinje, ki želijo svojo družino razvajati z okusno jedjo, se morajo spomniti nekaj preprostih pravil. Kako narediti cmoke brez težav - testo, ki ga pripravite, bo odgovorilo. Glavni pogoj je, da ga dobro pregnetemo, da se ne oprime rok, in da se robovi ne razmikajo, večkrat pomakamo prste v moko in jo potresemo po mizi.

Kako hitro narediti cmoke

Večino gospodinj od priprave jedi ustavi že misel, koliko časa vzame sestava. Izkušeni kuharji vedo, da je hitra priprava cmokov stvar malo vaje in nekaj skrivnosti, za to pa niso potrebni nobeni stroji. Glavna stvar je, da se naučite hitro rezati liste in oblikovati izdelke ne enega po enega, ampak v velikih serijah. Rezalnik za pico bo pomagal rešiti problem skrajšanja časa. Odlikuje ga okroglo rezilo, ki zlahka reže razvaljano plast, ne da bi jo pobralo:

• Razvaljano plast narežemo na dolge trakove.
• Mleto meso damo v plastično vrečko, ki ji odrežemo en vogal.
• Mleto meso naenkrat iztisnite po vsej dolžini in ga pokrijte z drugim trakom.
• Narežemo na kvadrate želene velikosti, nato pa jih lahko stisnemo.

Če nimate rezalnika za pico, lahko opravilo pospešite na drug način:

• Zvit list zložimo kot harmoniko in ga narežemo na primerno velike kose.
• Dobljene trakove položimo enega na drugega in jih še enkrat prerežemo. Tako boste iz kosa testa hitro dobili enakomerne kvadrate.
• Iz njih lahko izdelamo okrogle, kvadratne ali celo trikotne izdelke.

Kako lepo narediti cmoke

Lepo modeliranje cmokov bo zahtevalo nekaj spretnosti. Ena od pogostih možnosti kuhanja je oblikovanje "pigtaila" vzdolž roba. Kako kuhati:

1. Dajte testu pravilno obliko.
2. Nato zavijemo majhen kos na stran, ki je že oblikovana.
3. Rahlo pritisnite.
4. En korak - en ščepec.
5. Na koncu zlepite robove skupaj, da naredite krog. “Pujski” bo opazen tudi po kuhanju.

"Rože" je še ena možnost za lepo okrasitev cmokov. Kako zaviti cmoke, da dobimo rožico:

1. Razvaljajte krog.
2. Z upogibanjem robov oblikujemo 5 robov.
3. Nastali peterokotnik obrnemo, na sredino položimo mleto meso, zlepimo skupaj in ponovno oblikujemo pet robov glede na že pridobljene.
4. Na koncu obrnemo robove in vidimo čudovito rožo, kot je na fotografiji.

Kako narediti majhne cmoke

Pogosto se izbirčni jedci tudi pri najbolj okusni jedi pritožujejo, da je količina prevelika. Med kuhanjem je težko na oko določiti, kakšno velikost izrezati iz testene podlage, zato je velikost na koncu prevelika. Posebni kalupi s premerom 10 mm ali več vam bodo pomagali narediti majhne cmoke. Če nimate kalupa, lahko uporabite navaden kozarec.

Kako narediti kitajske cmoke

Kitajska različica jedi se razlikuje po nadevih, obliki, velikosti in prilogah, s katerimi se postreže. Najbolj znana jed je podobna manti, v obliki vrečk. Obstajajo možnosti, povezane s perjem zelene čebule. Vsak Rus pozna eno vrsto kitajskih cmokov. Tam je priljubljena tudi tehnika »medvedjih ušes«, ki jo Rusi dobro poznajo. Vse te metode so zapletene, zato je bolje, da si ogledate vadbeni video ali fotografijo o tem, kako pravilno kipariti, da bo vse uspelo. Kitajske cmoke lahko naredite na naslednje načine:

• Dvignite robove navzgor. Nato lepite po robovih.
• Robovi so na vrhu zbrani, na sredini zlepljeni. Rezultat so tri strani, zaradi katerih je izdelek videti kot čeden trikotnik.
• Provinca Sichuan je znana po jedi v obliki odprte ovojnice. Če želite to narediti, prepognite kvadratni kos testa diagonalno. Robovi trikotnika so pritrjeni, vogali na dnu pa so zloženi proti sredini.

Kako narediti cmoke na cmokarju

Izdelava cmokov s cmokom močno poenostavi nalogo gospodinj med kuhanjem. Kuhinjska naprava vam pomaga narediti približno 40 lično enakih izdelkov hkrati. Če govorimo o preprostem pekaču cmokov, ki je sestavljen iz kalupa z luknjami, potem boste potrebovali dva lista testa, gnetena na običajen način, in mleto meso. Pripravimo tudi po vašem okusu. Preostala tehnologija je preprosta.

Kako hitro, lepo in učinkovito narediti cmoke? To vprašanje še posebej skrbi tiste, ki pogosto radi pripravljajo tako okusne domače izdelke. Omeniti velja, da danes obstaja več načinov za izdelavo ogromnega števila polizdelkov z različnimi nadevi v nekaj minutah. O kakšnih možnostih oblikovanja cmokov govorimo, boste izvedeli iz gradiva v tem članku.

Priprava testa

Pravilno in hitro oblikovanje cmokov ni odvisno le od spretnosti kuharja, ampak tudi od testa, iz katerega so ti izdelki narejeni. Praviloma je ta jed pripravljena z uporabo jajc, majhne količine vode in pšenične moke. Ta osnova se uporablja za pripravo cmokov in cmokov. Vendar pa nekatere gospodinje menijo, da je jajčno testo pretrdo, zlasti za sladke nadeve. Zato mnogi od njih pripravljajo takšno jed na osnovi kefirja. Čeprav strokovnjaki pravijo, da predstavljeni način priprave cmokov ni povsem pravilen, saj med toplotno obdelavo pogosto razpadejo in postanejo ne zelo lepi.

Priprava nadeva

Preden razumete, kako pravilno narediti cmoke, se morate odločiti, s kakšnim nadevom želite kuhati te izdelke za kosilo. Navsezadnje je od tega dejavnika odvisna ena ali druga tvorba polizdelkov. Na primer, če izdelujete skuto in druge sladke izdelke, ki imajo tekočo konsistenco, je treba robove takšnih izdelkov držati skupaj zelo tesno. V nasprotnem primeru tvegate, da dobite ne zelo privlačno jed iz odprtega testa.

Kakšne metode priprave cmokov obstajajo?

To jed lahko okrasite na različne načine. In izbira ene ali druge metode je odvisna samo od želje kuharja. Tako imajo nekateri radi cmoke s "pigtailom", drugi raje zavijajo polizdelke v obliki tradicionalnih cmokov ("ušes"), za tretje pa oblika sploh ni pomembna.

Da bi zadovoljili vse, smo se odločili podrobno opisati nekaj preprostih, a hkrati priljubljenih načinov izdelave cmokov. Katera oblika je najbolj atraktivna in najkakovostnejša, se odločite sami.

Iz testa naredimo "pletenice".

Ta način oblikovanja predstavljenih polizdelkov je najbolj priljubljen. Toda kljub temu ne zna vsaka gospodinja pravilno spletati las. Da bi popravili to situacijo, smo se odločili podrobno govoriti o tem, kako to storiti hitro in enostavno.

Ko testo tanko razvaljamo, ga narežemo na kroge s premerom do 5 centimetrov, nato pa na sredino damo poljubno nadev. Nato je treba robove podlage povezati skupaj in jih dobro stisniti s kazalcem in palcem. Po tem, začenši z leve strani cmoka, zavijte vogal z desno roko in nato, poberite nastalo štrlino, ponovite isto manipulacijo. Kot rezultat takšnih dejanj boste dobili nekakšen "pigtail", ki ne bo dovolil, da bi nadev med toplotno obdelavo polizdelkov presegel testo.

Preprost in enostaven način oblikovanja izdelkov

Samo iznajdljive gospodinje, ki se nočejo obremenjevati z dolgim ​​in bolečim pletenjem pletenic, vedo, kako hitro narediti cmoke. Da bi to naredili, testo razvaljamo v dolgo plast širine 12-15 centimetrov, nato pa na sredino izmenično polagamo po eno desertno žlico nadeva, tako da je razdalja med njima točno 6-7 centimetrov. Nato je treba osnovo prepogniti na polovico, tako da izdelek, ki je vanj, konča neposredno v pregibu. Po tem morate vzeti in nato z njim izrezati enakomerne cmoke v obliki polmesecev. Posebej velja omeniti, da je ta nenavaden način izdelave polizdelkov primeren samo za tiste izdelke, ki so narejeni iz gostega nadeva (zdrobljen krompir, gobe, meso).

Najlepše modeliranje cmokov

Mnoge gospodinje so navajene ustvarjati takšno jed, pri čemer se zanašajo samo na svoja prizadevanja in spretnosti. Toda kaj naj storijo tisti, ki se prvič odločijo za kuhanje domačih polnjenih izdelkov? Da bi to naredili, izkušeni kuharji priporočajo nakup posebne naprave za izdelavo cmokov. Ta naprava je plastična oblika, ki je zelo podobna pasti za velike živali. Praviloma se te naprave prodajajo v paketih, ki vključujejo 4 naprave različnih premerov. Načelo njihovega delovanja je precej preprosto. Tudi najbolj neizkušena gospodinja, ki je kupila posebno napravo za izdelavo cmokov, bo z njo lahko naredila ogromno lepih in gladkih polizdelkov.

Torej, če želite kuhati z nadevom, morate jajčno testo tanko razvaljati in ga nato narezati na kroge enakega premera kot plastični kalup. Po tem morate previdno položiti osnovo v napravo, v srednji del pa položiti nadev v količini 1 ali 2 desertnih žličk. Po tem je treba napravo z malo truda zapreti. Kot rezultat teh preprostih korakov boste dobili zelo lepe in gladke cmoke, ki se bodo od izdelkov iz trgovine razlikovali le po okusu (seveda na bolje).

Izviren način oblikovanja izdelkov

Kako narediti cmoke brez spretnosti ali posebne opreme? Če se prvič odločite za pripravo takšne jedi, vendar nimate niti zgoraj omenjene naprave niti posebne želje, da bi se naučili osnov pletenja pletenic, potem predlagamo uporabo običajnih namiznih vilic. Tako razvaljamo jajčno osnovo, jo narežemo na kroge, na sredino damo nadev, nato pa robove rahlo stisnemo. Nato morate nastale polizdelke položiti na desko za rezanje, rahlo posuto z moko, in jih lepo stisniti z vilicami, kot da bi delali pecivo. Posebej velja poudariti, da se ta način oblikovanja cmokov v smislu enostavnosti in hitrosti praktično ne razlikuje od tistega, kjer se uporablja plastični kalup. Poleg tega se bodo takšni cmoki izkazali za močne in zanesljive, saj nadev v njih nikoli ne bo presegel testa, tudi če se polizdelki dolgo kuhajo v zelo vreli vodi.

Naj povzamemo

Zdaj veste, kako pravilno narediti cmoke. Fotografije nekaterih metod si lahko ogledate v tem članku. Treba je opozoriti, da ne glede na to, katero od predstavljenih možnosti izberete, se bo takšna jed v vsakem primeru izkazala za okusno in zadovoljivo le, če bo pripravljena z ljubeznijo in nežnostjo.