Daljnovzhodni trepang je nevretenčarsko bitje, ki spada v vrsto iglokožcev. Živi v vzhodnih morjih. Videz trepangov ni zelo privlačen in nekoliko spominja na črve s konicami, vendar so zelo uporabni.
Morske kumare na Daljnem vzhodu obstajajo že več kot 500 milijonov let. Ta bitja imajo eno neverjetno lastnost - regeneracijo. Torej, če je razdeljen na dva dela, si bo trepang v šestih mesecih popolnoma opomogel.
Kako izgleda
Trepang ima rahlo sploščeno, podolgovato telo z največjo dolžino 44 cm, širino 9 cm. Teža lahko doseže kilogram in pol. Barva bitja se spreminja od zelenkasto rumene do temno rjave. Poleg tega je barva hrbta temnejša od trebušnega dela. Ustna odprtina daljnovzhodnega trepanga je nekoliko pomaknjena na ventralno stran in obdana z obroči lovk.
Puberteta posameznika nastopi v drugem letu življenja, celoten trepang pa živi do enajst let.
habitati
Bitje živi v severnem delu vzhodne Kitajske, Rumenih morjih, skoraj celotni obali Japonskega morja, ob vzhodni obali Japonske. Trepange najdemo tudi v Ohotskem morju, na obalnih območjih Kurilov, blizu Sahalina. Bitje lahko srečate na globinah od roba do 100 metrov ali več.
Trepang v orientalski medicini
V kitajski medicini se daljnovzhodni trepang uporablja že od antičnih časov. Že v šestnajstem stoletju so to bitje uporabljali za zdravljenje različnih bolezni. Kitajski cesar je verjel, da uporaba infuzij pomlajuje telo in daje dolgoživost, kar pomeni, da bo lahko dolgo vladal.
Sredstva iz trepanga so pomagala, da so se postavili na noge celo neozdravljivo bolnim. Kitajci to bitje označujejo kot čudežni vir vitalnosti.
Posebnosti
Lastnosti daljnovzhodnega trepanga omogočajo, da se uporablja za zdravljenje različnih bolezni.
Znanstveniki so izvedli vrsto poskusov, ki so pokazali, da to bitje vsebuje 40 elementov iz periodične tabele, ki so potrebni za normalizacijo presnovnih procesov v človeškem telesu ter prispevajo k proizvodnji hormonov in encimov. Bitje vsebuje tudi skoraj popoln nabor vodotopnih vitaminov, dragocenih biološko aktivnih snovi. Noben organizem na našem planetu nima podobne sestave.
Koristi
Kot lahko vidite na fotografiji, daljnovzhodni trepang ni videti zelo privlačen, čeprav daje najbolj uporabno meso. Vsebuje beljakovine, maščobe, vitamine: B12, riboflavin, tiamin itd. V mesu je tudi veliko koristnih elementov: magnezij, fosfor, jod, mangan, baker, železo in drugo. Maščoba vsebuje fosfatide in nenasičene maščobne kisline.
Iz trepanga pridobivajo različne pripravke: delajo medene tinkture, jih prekrijejo z izpuščajem iz oglja in posušijo, pripravijo izvlečke. Meso uživamo v hrani, za pripravo različnih jedi.
Prednosti medene tinkture
Še posebej cenjen je daljnovzhodni trepang na medu. Z uporabo tinkture v tečajih ne morete samo povečati imunskega sistema telesa, ampak tudi pridobite stabilno zaščito pred virusnimi in bakterijskimi okužbami. Poleg tega ima zdravilo naslednje lastnosti:
- pomaga pri zdravljenju onkoloških bolezni - zaradi snovi, vključenih v sestavo, zdravilo ustavi rast malignih celic;
- normalizira krvni tlak, delovanje srčno-žilnega sistema;
- pomaga zniževati raven holesterola in krvnega sladkorja;
- zdravi bronhitis, tuberkulozo, pljučnico in druge patologije dihal;
- normalizira delo gastrointestinalnega trakta, odpravlja patologije;
- izboljša ostrino vida;
- ima stimulativni učinek na duševno dejavnost, pomirja;
- pomaga pri boju proti impotenci;
- čisti telo, odstranjuje toksine in toksine;
- pozitivno vpliva na kostne patologije, poškodbe, pospešuje proces fuzije kostnega tkiva;
- pospešuje procese regeneracije - pomaga pri hitrejšem celjenju morebitnih poškodb kože;
- odpravlja vnetje ustne votline.
Koristne lastnosti daljnovzhodnega trepanga na medu vplivajo na videz osebe. Orodje ne zdravi samo notranjih organov in sistemov, ampak pomaga tudi pri pomlajevanju obraza - po nanosu medene tinkture obraz postane svež, zdrav.
Priprava tinkture
Za zdravljenje z daljnovzhodnim trepangom lahko uporabite že pripravljeno tinkturo z medom ali jo kuhate sami.
Težko je najti pripravljen visokokakovosten izdelek, lažje ga naredite sami. Za to se uporabljajo sveže ali posušene trepange.
Za pripravo pripravka iz svežega bitja ga je treba nekaj časa držati v vodi, nato pa odstraniti vso notranjost. Pripravljen trup operemo, narežemo na majhne koščke. Vse sestavine damo v stekleno posodo in do vrha napolnimo z medom. Sestava se infundira dva meseca v temnem, hladnem prostoru. Po tem se izdelek filtrira in vlije v posode.
Lahko naredite tinkturo iz posušene morske kumare. Da bi to naredili, je meso nekaj ur namočeno v vodi. Nadaljnji postopek se ne razlikuje od tistega, ki se uporablja pri pripravi zdravila iz svežega trupa.
Kontraindikacije
Tinktura je naravni izdelek, ki ne škodi. Priporočljivo je, da ga uporabljate ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke.
Navodila za uporabo daljnovzhodnega trepanga na medu vključujejo kontraindikacije. Tega zdravila ne smejo uporabljati tisti, ki trpijo za alergijsko reakcijo na med in druge čebelje proizvode, pa tudi z individualno nestrpnostjo do morske kumare. Tisti, ki trpijo za hipotenzijo, naj trepang jemljejo previdno, saj lahko meso tega bitja zniža krvni tlak.
Kako uporabiti
Za zdravljenje in preprečevanje patologij se medena tinktura jemlje v tečajih po trideset dni z 20-dnevnim odmorom. Zdravilo se jemlje po žlici dvajset minut pred obroki. Tinkturo uporabite 1-2 krat na dan.
Alkoholna tinktura
Poleg medene tinkture lahko pripravite zdravilo za alkohol. Nastalo zdravilo pomaga znebiti različnih bolezni, idealno pa je tudi za zunanjo uporabo pri kožnih patologijah.
Za pripravo tinkture potrebujete 70% alkohola, v redu pa je tudi 40% vodka. Tinktura je narejena iz svežih morskih kumar. Najprej jih namočimo v morski vodi, nato jih iztrebimo in operemo. Nato trupe damo v posodo in prelijemo z alkoholom, tako da je razmerje med trepangi in alkoholom 1 proti 2. Posoda je tesno zaprta. Izdelek infundiramo tri tedne ob občasnem mešanju.
Končni izdelek se jemlje zjutraj enkrat na dan do 50 kapljic, odvisno od teže osebe. Sestavek se lahko uporablja kot sredstvo za celjenje ran in razkuževanje.
Tinktura alkohola in medu
Za pripravo tinkture za alkohol in med vzamemo sto gramov posušene morske kumare - to je 1,5-2 kg sveže, damo v stekleno posodo in prelijemo s kuhano hladno vodo. Meso namakamo dvanajst ur. Nato vodo odlijemo, trup pa drobno sesekljamo. Pripravljene koščke morske kumare prelijemo s 40% alkohola - na sto gramov mesa bo potrebno 0,5 litra alkohola. Izdelek se infundira v temnem, hladnem prostoru tri tedne. Končni izdelek shranjujte v hladilniku največ eno leto.
Iz pripravljene alkoholne tinkture lahko naredite medeni alkohol. Če želite to narediti, tekočino odcedimo in zmešamo v enakih razmerjih z medom. Sestavo vztrajamo en dan in pustimo, da se med raztopi.
Drugi recepti
Na vzhodu pravijo o daljnovzhodnem trepangu, da je to edinstveno zdravilo, ki daje mladost in odlično zdravje. Obstajajo tinkture za alkohol in med, ki jih najdemo na Japonskem, Kitajskem, kjer so zelo priljubljene. V Rusiji so takšna zdravila zelo draga, vendar jih je mogoče pripraviti neodvisno.
Za pripravo izdelka morate vzeti sveže morske kumare, jih namočiti in iztrebiti. Nato meso narežemo na tanke kolobarje, široke največ 1 cm, nato meso prelijemo z vodko v razmerju 1:2. Zdravilo se infundira tri tedne v temnem, hladnem prostoru. Vsak dan pretresite izdelek. Po 21 dneh tinkturi dodamo med v razmerju 1: 1 z nastalo alkoholno infuzijo. Vse dobro premešajte, dokler se med popolnoma ne raztopi. Zdravilo vzemite za čajno žličko enkrat na dan pred kosilom. Trajanje tečaja - 1 mesec. Nato naredite desetdnevni odmor in ponovite tečaj.
Ljudje, ki so izkusili zdravilne lastnosti morske kumare, jo jemljejo čim pogosteje, saj je redek, redek izdelek. Zaradi majhne razširjenosti se je začelo gojenje daljnovzhodnega trepanga. O tem postopku si lahko ogledate zanimiv in uporaben videoposnetek.
Aplikacija Trepang
Izvleček daljnovzhodnega trepanga in druga sredstva iz njega pomagajo pri okvari. Meso lahko poveča presnovo, izboljša prebavne funkcije, uravnava črevesno gibljivost, normalizira delo želodca, jeter, trebušne slinavke.
Morska kumara je koristna za diabetike. Snovi, ki so vključene v njegovo sestavo, pomagajo odstraniti toksine iz telesa, amoniak. Ta morski sadeži so indicirani za cirozo jeter, hepatitis.
Pri uporabi morskega ginsenga (kot ga imenujejo na Kitajskem) se lahko spremeni delovanje srca, kar lahko zahteva dopolnitev sorodnih snovi.
Uživanje tinktur trepang pozitivno vpliva na mišično-skeletni sistem, saj pomaga pospeševati zraščanje kosti, pozitivno pa vpliva tudi na telo z išiasom.
Pri kožnih patologijah, ranah trepang pomaga pospešiti regeneracijo tkiva. Izvleček in tinkture pomagajo tudi pri raztapljanju brazgotin, odstranitvi adhezij in pospešujejo celjenje trofičnih razjed. Morski sadeži pomagajo pri gnojnih ranah, vre, mastitisu, zdravijo jih opekline in ozebline.
Iz tinktur naredite raztopine za izpiranje ust.
Alkoholne tinkture imajo izrazit učinek, zato se v večini primerov uporabljajo v prvi polovici dneva in ne več kot petnajst kapljic, vendar obstajajo izjeme (odvisno od tega, katero patologijo zdravimo in kolikšna je teža bolnika).
Ob pravilni uporabi trepang pomaga normalizirati delo srca, zmanjša amplitudo in poveča silo stiskanja ter s tem odpravi bradikardijo.
Zdravilo pozitivno vpliva na imuniteto, saj vsebuje veliko mikro in makro elementov, vitaminov.
Kje živi morska kumara?
Največje populacije morskih kumar živijo ob obali Sahalina, Koreje in Japonske. Najdemo ga tudi v bližini Kurilskih otokov, v zalivu Petra Velikega, blizu otoka Kjušu.
Trepang ima raje tople, plitke kraje, rad se skriva v goščah alg pod školjkami ali v zgornjih plasteh mulja. Čez dan se dvigne na površino vode. V vročih dneh se bitje spusti do globine 150 metrov.
Značilnost
Kot lahko vidite na fotografiji, je daljnovzhodni trepang videti bolj kot črv: s strani je sploščen in je lahko dolg do 40 cm. Njegovo telo je sestavljeno iz dveh delov: na eni strani so usta in lovke, s katerimi zajema zgornje plasti usedline in ji pošilja v usta vse v njej vsebovane mikroorganizme. Drugi del je izhod, torej anus. Ti deli so med seboj povezani s črevesjem. Ta vrsta strukture se imenuje zmanjšana. Pravzaprav je narava zapustila najpomembnejše organe, ostali pa so izginili.
Če je morska kumara razdeljena na tri dele, potem skrajni takoj začnejo odplaziti sami, srednja pa malo leži in začne tudi plaziti. Postopoma vsi trije deli postanejo samostojni posamezniki, po 2-6 mesecih pa vsak od njih postane polnopraven posameznik velike velikosti.
Na hrbtni strani trepanga so v štirih vrstah razporejeni stožčasti izrastki. Na trebuhu so majhne noge, ki omogočajo, da se kumara premika po dnu. Njegovi gibi nekoliko spominjajo na gibanje gosenice.
Hrani se z mikroorganizmi trepangov, planktonom, koščki alg. Ko pride v usta, se hrana premika skozi črevesje, kjer se hranila absorbirajo. Nato ves presežek pride ven skozi anus. Morske kumare iščejo hrano ponoči ali popoldne, zjutraj pa spijo. Pozimi in jeseni posamezniki skoraj ne jedo, z začetkom pomladi pa se njihov apetit prebudi in pojenja šele sredi poletja.
Za modrim trepangom.
Zgodba o Daljnem vzhodu.
Zgodba Venedikta marec.
Začel se je spomladanski ribolov trepanga. Ladje z glavo trepangov so se zbrale v bazi, blizu ruskega otoka.
To so bili veliki jadralni kungi z azijskimi vesli - "yules", ki se ne veslajo, ampak se odmerjeno vrtijo, kot riba z repom.
Dve sezoni na leto se trepanovci odpravijo na podvodni ribolov: spomladi in jeseni. Spomladanski ribolov se začne sredi aprila in traja dva meseca. Jesenski ribolov na trepangolov se odpre septembra in se pogosto konča decembra. Le hud mraz in neurja razganjajo navdušene lovce.
Vodja kungas - glavni lovilec-potapljač - se ne boji mraza: hladnejši ko je, lažje ga je ujeti. Muhast, občutljiv morski črv ne prenaša vročine, njegov element je hlad. In ko se voda ob obali segreje do 14 stopinj, se trepang počasi pomika v notranjost in vleče navzgor mehko telo na trebušnih tuberkulih - nogah. Potapljaču mu je težko slediti do velikih globin.
Z nastopom hladnega vremena se trepang vrne bližje obali, lovilec pa zlahka zbira neaktivne, maščobne črve na globini 25–30 metrov. Tudi decembra se potapljač ne boji mraza. Več ur tava pod ledeno vodo v iskanju trepangov. Pod potapljaško nepregledno obleko nosi topla volnena oblačila. Hladno je nad vodo, na odprtih kungah, ko z gorskih obrežij ves dan piha neprekinjen hladen sever. Ekipa se hladi, ure in ure čaka na vodjo pri lovilcih.
Konec aprila so bili kungi v polni opremi: na palubah so se vijugale gibljive gumijaste cevi, po katerih je dovajal zrak do potapljačeve čelade; na rezervoarju so se dvigale piramide trepangovih kadi; v središču vsakega kunga je jasno izstopala zapletena zračna tlačna črpalka s štrlečimi stranskimi ročaji.
Vsak dan, takoj ko se je na vzhodu svitalo, so se kunge, kot ptice ujede, razpršile na jadra v različne smeri po trepangovih "gnezdih".
Od leta 1923 so sovjetske oblasti, da bi zaščitile dragocenega črva pred plenilskim iztrebljanjem, uvedle "tri polja" v zalivu Petra Velikega. Lovci morajo izmenično nabirati "žetev" morskega črva na podvodnem "polju" in zamenjati eno od treh lokacij. Medtem ko se desetine potapljačev spustijo po plen na eno, srednje "polje", druga dva "počivata".
Prvo "polje" se razteza od polotoka Povorotny do rta Mandžurija. Drugi (na katerem je bil letos dovoljen ribolov) se razteza od rta Manchzhur do rta Stenin. Na tem polju - številni otoki, skupaj s staro morsko trdnjavo Vladivostok - "Ruski otok". Tretje ogromno "polje" zajame celotno sovjetsko obalo od rta Stenina do reke Tumen-Ula in se približuje meji tujih posesti.
Trepang, ki šele pri tretjem letu starosti začne pridobivati potomce, se prosto razmnožuje na nedotakljivih podvodnih "poljih".
Na vseh ribiških plovilih so ekipe sestavljali rumenoliki - Kitajci in Korejci, ki so prišli odpreti zakoniti ribolov na male šampone, iz katerih so lovili z plenilsko sulico in prepovedano strgačo.
Kratki beli puloverji Korejcev in modre dolge obleke Kitajcev so se utripale na obali - ob vznožju, v bližini riv, posutih s črnimi morskimi kumarami, in blizu vrelih kotlov z morskimi črvi.
Šele na čudoviti svetlobni kungi št. 13 je glavno vlogo vodje potapljača pripadel stari ruski trepangolov Fjodor Vydrin.
Potapljač je sam pobral ekipo na kungah. Kot signalist za komunikacijo z ladjo med podvodnim delom je povabil mladega, a izkušenega mornarja, rdečelasega fanta Semjona Jeršova, ki je v vseh pristaniških gostilnah Daljnega vzhoda znan pod vzdevkom "Salmon-Ruff".
Preostalih šest članov ekipe - za delo na jedkanju cevi, pri črpanju zraka na črpalki, na "yul" (veslanju) - je Vydrin izbral med starimi korejskimi trepangoli, s katerimi je bil ruski trepangol plenilski. obalo že vrsto let.
Kunga številka 13 se je opazno razlikovala od ostalih kungov, podobnih drug drugemu. Na pramcu ladje Vydrinsky sta od strani strmeli dve ribji očesi, spretno izrezljani v les. Ribje oči so razkrile kitajsko poreklo ladje. Po prepričanju kitajskih mornarjev lahko ladja brez oči zlahka zaide v past, nasede ali se celo izgubi v odprtih prostorih morja ... Karkoli si mornarji zamislijo!
Kungas se je zlahka in hitro premikal na azijskem visokem štirikotnem jadru. Jadro, zakrpano gor in dol, je bilo lisasto z rdečimi črkami in modrimi trikotniki; sešito je bilo iz starih vrečk za moko.
Vsako jutro je ob majhni svetlobi Kunga št. 13 zapustila bazo, se prikradla ob zalivu in se skrila pred drugimi Kungami in se skrila nekam izven pogleda.
Korejski močan Tsoi se je s celim telesom nagibal naprej in nazaj, na široki krmni veslaški "trup" in zdelo se je, da se je od njegovega gibanja kungas kotalil z ene strani na drugo, kot pitana velikanska raca.
To pomladno sezono je ekipa Vydrinsk lovila v majhnem, a globokem zalivu, pod zanesljivim pokrovom visokega otoka. Skale otoka, prekrite z debelo plastjo ptičjega gvana, se je od daleč zdelo, da jih prekrije sneg.
Velikoglavi tjulnji so vedno plavali za kungami - prostovoljnimi vodniki, katerih gobci so se zdeli resni in izraziti zaradi brkov, ki so štrleli iz vode. Ko se je kungas približal, so se oblaki črnih potopov odtrgali od vode in se ob deskanju po valovih razširili na nove kraje. Na otoku, od skale do skale in nad vodo, je na tisoče loparjev, kormoranov in galebov hitelo s kriki.
Vydrin se je bal tega prodornega ptičjega krika.
Ne glede na to, kako glasno so zaspali, je potapljač godrnjal.
Prestrašene ptice bi lahko trepangolom drugih kungov dale skrivno plen trepangovo "gnezdo".
Vsaka ekipa pozna svoje najljubše bogate »kraje«, lovilci pa se trudijo, da jih skrijejo drug pred drugim. V bazi nikoli ne moreš vedeti, kje je ta ali drugi kungas trenutno: to je poslovna skrivnost.
Teden dni je minil, odkar lovijo v zaprtem zalivu Kungas št. 13, in vsak dan se je ekipa vračala z bogatim ulovom.
Morje je že nekaj dni mirno. Hladno je, še sveže je in Vydrin je zadovoljen; ni mu treba plezati v velike globine: na 15–20 metrih pod vodo zlahka in hitro napolni svojo naramnico z dobro hranjenimi trepangi.
In ekipa je zadovoljna s svojim vodjo. Korejci ne verjamejo ruskim potapljačem trepangolov: Rusi ne morejo hiteti po morskem dnu tako hitro kot Korejci. Rumenoliki Korejec lovilec je pripravljen kot nor teči pod vodo v iskanju plena in pri tem ga ne ovirajo pudovi škornji, oblazinjeni s polpalčnim železom. Toda Vydrin je cenjen. Ekipa se tega veseli. Zato za vsakih deset rubljev, ki jih zasluži celotna ekipa, vodja prejme tri rublje, ostali pa vzamejo po en rubelj.
Vydrinove oči so bile kakor globoka stoječa voda: modre, napete, kakor zastekljene, so bile nenehno uprte v isto točko, ko je Vydrin počival na kungah. Toda takoj, ko je potapljač potonil v morje, so se njegove negibne oči v trenutku zasvetile in z plenilskim sijajem otipale po dnu.
Mračen, neroden na kopnem je potapljač oživel v svoji podvodni tihi samoti. Na dnu morja se je počutil kot doma. Tu je Vydrin razmišljal o svojih dejanjih, mrmral svoje najgloblje upe v čelado, delil svoje nezahtevne misli s samim seboj.
Trepang je morska nevretenčarska žival, ki spada v vrsto iglokožcev. Morske kumare, holoturije ali morske kapsule imenujemo mehkužci, katerih telo se ob najmanjšem dotiku močno skrči in postane kot kumara ali stara jajčna kapsula.
Do danes obstaja 1150 vrst, ki se razlikujejo po svoji strukturi, obliki lovk, barvi in videzu. Najbližji sorodniki so morske zvezde in ježi. V Rusiji se lahko srečate približno sto vrst teh živali, med katerimi sta najbolj priljubljeni cukumaria (japonska morska kumara) in daljnovzhodni trepang: iz njih pripravljajo zdrave in okusne jedi. Morska kumara doseže velikost do pol metra, njena največja doslej znana teža pa je 1500 gramov!
Trepang: opis
Najpogosteje se te živali, podobne črvom, nahajajo v vodah Japonskega in Rumenega morja, kjer živijo na precej veliki globini (približno 100 m ali več). Po videzu mehkužci spominjajo na kumare (od tod tudi ime): ima podolgovato ovalno telo, debela koža, na kateri so vidni dolgi izrastki, podobni trnom. Trepang ima številne zdravilne lastnosti in ga že dolgo jedo.
Videz holoturja
Holothuria je edinstven prebivalec podvodnega sveta, podobna velikemu črvu in veliki gosenici. Mehko telo mehkužca je lahko popolnoma gladko ali grobo (odvisno od sorte) in pokrita s kratkimi ali dolgimi izrastki. Barva - rdeča, siva, zelena, rjava ali črna.
Morske kumare se razlikujejo tudi po velikosti. Živali so lahko zelo majhne (od 0,5 cm) ali neverjetno velike (do pet metrov!), kar pritegne zanimanje morskih lovcev.
Usta holoturja so praktično brez kakršnih koli naprav za drobljenje in žvečenje hrane. Nahaja se bodisi na sprednjem koncu telesa ali rahlo premaknjen na trebuh. Nekaj oblik tega morskega prebivalca, ki se lahko pritrdi na skale ali se zakoplje v mulj, je obokanih, v obliki bučke ali sferične oblike. To je razloženo z dejstvom, da sta anus in usta trepanga rahlo pomaknjena nazaj.
Vse morske kumare imajo značilne lovke ki se nahajajo okoli ust. Ti procesi so modificirani ambulakralni pedikli. Pri različnih predstavnikih redov trepangov struktura lovk ni enaka, njihovo število pa se giblje od 8 do 30 kosov. Lopke so kratke, ščitnične oblike, namenjene predvsem zbiranju hranilnega materiala s površine tal, drevesno razvejane, pokrivajo precej veliko vodno telo pri lovljenju plena.
Toda kljub dejstvu, da ima holoturij tako nenavadno obliko, je skoraj vedno mogoče razlikovati med trebušno in hrbtno stranjo, vendar po svoji strukturi trebuh morske kumare morfološko ne ustreza trebušnemu telesu drugih živali. Ker te črvom podobne živali vedno plazijo na boku, imeni "dorzalno" in "ventralno" ne ustrezata povsem splošno sprejetim konceptom.
Večina oblik morskih strokov nima jasne ločitve meja med glavo in telesom, vendar je pri nekaterih vrstah še vedno mogoče opaziti nekaj ločitve telesa od glave. Trepangi so zelo počasni in se premikajo iz kraja v kraj, počasi se raztezajo in krčijo. Vendar pa je njihovo običajno stanje mirna zabava, ki leži na boku, kar močno olajša njihovo zajetje.
Sestava in lastnosti
Morske kumare lahko varno imenujemo prehranski izdelek, saj imajo zelo nizko vsebnost kalorij (le 33 kcal na 100 g). Uporabne lastnosti mehkužcev določa njihova sestava. v morskih kumarah vsebuje naslednje snovi:
Holothuria je edinstvena naravna snov, katere uporaba omogoča hitro okrevanje po operaciji ali bolezni. Vzhodna medicina uporablja sterilno meso morske kumare za normalizacijo metabolnih procesov, zniževanje krvnega tlaka, spodbujanje srčne aktivnosti, pospeševanje regeneracije tkiva in celo odpravljanje bradikardije in tahikardije.
Tako morske kumare blagodejno vplivajo na zdravje ljudi, in če jih vključite v vsakodnevno prehrano, se lahko izognete številnim boleznim. Holoturija ima zdravilni učinek tudi na sklepe, zato se pogosto uporablja za zdravljenje artritisa. Elementi, ki sestavljajo trepangovo meso, bodo pomagali zmanjšati togost sklepov in lajšati bolečine.
Ne samo sveže meso morske kumare ima uporabne lastnosti, ampak tudi izvleček iz trepanga. Po mnenju kitajskih zdravnikov ekstrakt tega mehkužca, pridobljen po edinstvenem receptu, podaljšuje življenje, izboljšuje delovanje živčnega in srčno-žilnega sistema ter pomaga nasičiti telo s kompleksom potrebnih elementov in krepi imuniteto. Uporaba izvlečkov je še posebej priporočljiva za ljudi s kroničnimi boleznimi in upokojence.
Tako je meso trepanga edinstvena surovina za proizvodnjo zdravil in zdravilnih izvlečkov.
Poleg tega je morska kumara našla široko uporabo pri kuhanju. Zaužijemo ga v pločevinkah, dušeno ali ocvrto, pa tudi za okusne solate.
Vendar pa obstajajo tudi kontraindikacije za uporabo zdravil na osnovi trepanga in njegovega mesa:
- Hipertiroidizem. Uporaba morske kumare lahko povzroči poslabšanje bolezni;
- hipertenzija. Izdelek prispeva k znatnemu znižanju krvnega tlaka;
- nosečnost in dojenje;
- starost do 15 let;
- individualna nestrpnost.
Kako kuhati?
Priprava morske kumare za uživanje sploh ni težka. Vendar morate izdelek najprej pripraviti. Začeti posušene školjke je treba temeljito oprati do popolnega izginotja črnega prahu. Nato ga za nekaj časa damo v posodo z vodo, da se namoči. Vodo je treba občasno menjati. Po zgornjih korakih kuhajte morsko kumaro v čisti vodi, dokler se ne zmehča (vsaj tri ure).
Obstaja ogromno jedi na osnovi trepanga. Lahko je žganje, juha, pilav, solata, pa tudi vse vrste prigrizkov. Morsko kumaro lahko uporabimo tudi kot polnilo za kotlete. Jedi, ki vsebujejo tega mehkužca, lahko postrežemo z različnimi omakami (predvsem s pikantnimi).
Trepang z medom je pridobil posebno priljubljenost med gurmani ne le zaradi svojega edinstvenega okusa, ampak tudi zaradi svojih zelo uporabnih lastnosti.
Preveč suhe mehkužce je treba namakati več dni, dokler izdelek ne preneha oddajati vonja po jodu in voda po pranju postane popolnoma prozorna.
Skladiščenje morske kumare
Posušen izdelek shranjujte na hladnem in suhem mestu, stran od sončne svetlobe. Že kuhano ali svežo morsko kumaro po potrebi lahko zamrznemo. Vendar trepanga ne smete shranjevati v zamrzovalniku predolgo (več kot dva meseca), sicer bo izgubil svoje koristne lastnosti.
Japonci uporabljajo morske kumare v surovi obliki. Za to odstranite drobovje živali, narežemo na majhne koščke, začinjene s kisom ali sojino omako. Tudi prebivalci pacifiških otokov in Japonske za kuhanje uporabljajo spolne žleze in črevesje morske kumare. Ti izdelki so cenjeni dražje, mišično-skeletna vreča trepanga.
V svetu so konzervirane morske kumare v velikem povpraševanju, zaradi česar so nekatere sodobne tovarne in podjetja v evropskih državah začele proizvodnjo konzerviranih izdelkov iz holoturskega mesa. Zdaj se pogosto izvaja ne samo lov na trepang, ampak tudi umetno vzrejo, tudi tukaj, v Rusiji (Daljni vzhod).
Tako vas ta na videz grda in do neke mere celo zoprna morska žival ne le reši številnih tegob, temveč vam priskrbi tudi zdravo in zadovoljivo večerjo.
Trepang iz morske kumare
Druga imena: morska kumara, morska kumara.
Območje: Japonsko morje, Vzhodno Kitajsko in Rumeno morje, pacifiška obala Japonske, blizu južne obale Sahalina in Kunaširja.
Opis: Daljnovzhodni trepang je nevretenčarska žival vrste iglokožcev. Okostje je močno zmanjšano. Telo trepanga je črvasto; na enem koncu so usta, na drugem - anus. Usta je obdana z vencem 18-20 lovk, ki služijo za zajemanje hrane, in vodijo do dolgega cevastega črevesa. Koža trepanga je gosta, elastična, vsebuje številne apnenčaste tvorbe, imenovane spikule. Vsi notranji organi so zaprti v debelo usnjeno vrečko. Hrbtna stran nosi mehke stožčaste izrastke - dorzalne papile, zbrane v 4 vrstah.
Barva: barva hrbtne strani se spreminja od rumenkaste in temno zelenkaste do rjave ali skoraj črne. Hrbtne papile trepanga so belkaste ali rjave. Lopke so rdečkaste in temno zelene do skoraj črne. Trebušna stran je svetlejša od hrbtne strani, pogosto zelenkasta ali rjava. Občasno naletite na modre trepange.
Velikost: dolga do 43 cm, široka do 9 cm.
Utež: do 1,5 kg.
Življenjska doba: 8-10 let.
Habitat: Daljnovzhodni trepang živi v obalnih vodah morij (na globinah 2-50 m, običajno do 20 m). Izogiba se premičnim peskom in poltekočim muljem. Najraje ima zalive, zaščitene pred nevihtami z muljno-peščenimi plitvinami in kamnitimi nasipi. Pojavlja se v goščavih morskih trav in alg, naseljih školjk.
sovražniki: velika morska zvezda (Amur in Easteria), človek.
Hrana/hrana: trepang se prehranjuje z odmrlimi celicami planktona, kosi stebel alg z mikroorganizmi, ki so se naselili na njih. Najbolj aktivno se hrani ponoči in popoldne. Med letom se prehranska dejavnost spreminja. Najboljši apetit je spomladi, poleti in zgodaj jeseni pa se trepangi manj hranijo.
vedenje: zelo občutljiv na zmanjšanje slanosti vode. Trepang je izključno morska, bentoška, sedeča in plazeča žival.Trepang, razrezan na tri dele in vržen v vodo, napolni manjkajoče dele telesa. Vsak kos se spremeni v celo žival. Trepang se premika kot gosenica – najprej potegne zadnje noge navzgor in jih trdno prilepi na tla, nato odtrga noge sredine, nato sprednji del telesa od spodaj in jih vrže naprej. Za en "korak" trepang napreduje na razdaljo mezinca. Lahko prenese velika nihanja temperature, od negativnih do 28 "C. Odporen na pomanjkanje kisika v vodi. Obožuje vodo, katere slanost je blizu normalne oceanske (35 g soli / l). Brez opaznih posledic, je prenaša zmanjšanje slanosti na 20 g / l. Če trepang dal sladko vodo, vrže svojo notranjost ven in umre.Ob obali Japonske so bili primeri, ko je trepang padel v hibernacijo.
Družbena struktura: tava po dnu sam, živi pa v velikih čredah.
Reprodukcija: trepang daleč vzhod se razvije s metamorfozo: iz jajčec se izležejo plavajoče ličinke. Ena samica izleže do 77 milijonov jajčec.Po drstenju odrasli trepangi, izčrpani in suhi, splezajo v zavetja in poležavajo do oktobra.
Sezona/obdobje razmnoževanja: drsti se pri temperaturi vode 21 "C (od sredine julija do konca avgusta).
puberteta: 4-5 let.
obred dvorjenja: samec in samica stojita skoraj navpično drug proti drugemu in se z zadnjim koncem telesa pritrdita na kamne ali podvodne predmete. Z dotikom drug drugega s skoraj oralnimi lovkami drsti sinhronizirajo hkratno sproščanje reproduktivnih produktov (kaviarja in sperme) skozi genitalne odprtine, ki se nahajajo na sprednjem koncu telesa blizu ust.
potomci: starostne faze ličinke: dipleurula, auricularia, doliolaria, pentactula. Ličinke plavajo v vodi in se nenehno spreminjajo. Da se spremenijo v mladiče, se morajo ličinke trepanga pritrditi na algo ahnfeltia. Tam mladiči živijo, dokler ne odrastejo.
Koristi/škoda za ljudi: jedo ga kuhano, konzervirano in posušeno.Posušen trepang jedo na Kitajskem. V kitajščini se trepang imenuje "hei-son" - "morska korenina".
Populacija/stanje ohranjenosti: pozno poleti - zgodaj jeseni je ribolov trepangov prepovedan.
Literatura:
1. Velika sovjetska enciklopedija
2. V. Fedorov. Revija "Mladi naravoslovec"
3. Laboratorij za računalniške tehnologije Geološkega inštituta Daljnega vzhoda Daljnovzhodne podružnice Ruske akademije znanosti (http://www.fegi.ru/)
Prevajalnik
: , imetnik avtorskih pravic "Zooclub"
Prepovedano je reproduciranje članka v celoti ali delno brez pisnega dovoljenja imetnika avtorskih pravic.
Trepang (Daljni vzhod) je nevretenčarska žival vrste iglokožcev. Okostje je močno zmanjšano. Telo trepanga je v prerezu podolgovato, skoraj trapezasto, nekoliko sploščeno, zlasti v spodnjem delu, črvasto; na enem koncu so usta, na drugem - anus. Usta je obdana z vencem 18-20 lovk, ki služijo za zajemanje hrane, in vodijo do dolgega cevastega črevesa. Koža trepanga je gosta, elastična, vsebuje številne apnenčaste tvorbe, imenovane spikule. Vsi notranji organi so zaprti v debelo usnjeno vrečko. Hrbtna stran nosi mehke stožčaste izrastke - dorzalne papile, zbrane v 4 vrstah.
V dolžino lahko doseže 45 cm, v širino pa do 10 cm, tehta do 1,5 kg.
Spolna zrelost nastopi v 2. letu življenja, pričakovana življenjska doba je do 10-11 let.
Živi v severnem delu Rumenega in Vzhodnokitajskega morja, večini obale Japonskega morja, na vzhodni obali Japonskega in skrajnem južnem delu Ohotskega morja v obalnem območju Kuril. Otoki in južno od osrednjega Sahalina. Pojavlja se v globinah od vodnega roba do 150 m.
Koristne lastnosti trepanga
Trepangovo meso vsebuje beljakovine, maščobe, vitamin B12, tiamin, riboflavin, mineralne elemente, fosfor, magnezij, kalcij, jod, železo, baker, mangan. Trepang maščoba je bogata z nenasičenimi maščobnimi kislinami, fosfatidi.
V vzhodni medicini se je trepang že dolgo uporabljal kot učinkovito zdravilo proti številnim resnim boleznim in je bil zaradi svojega terapevtskega učinka enakovreden ginsengu. Zdravilne lastnosti trepanga se odražajo v njegovem kitajskem imenu "Heishen" - "morska korenina" ali "morski ginseng". Sklicevanja na čudežne lastnosti trepanga najdemo v razpravah iz 16. stoletja.
Starodavne cesarske dinastije Kitajske so uporabljale infuzijo trepanga kot pomlajevalni eliksir, ki podaljšuje življenje. Študije so potrdile, da so tkiva trepanga idealno nasičena z mikroelementi in biološko aktivnimi snovmi, kar pojasnjuje pomlajevalni učinek. Po sestavi mineralnih snovi se noben znani organizem ne more primerjati s trepangom.
Trepangov poparek na medu je naravna snov. Izvleček v tekočem stanju, ki vam omogoča, da prinesete zdravilne sestavine morskega ginsenga v vse človeške organe in sisteme.
Posušene morske kumare se prodajajo, prevlečene s premogovim prahom, da se zaščitijo pred kvarjenjem. Takšne trepange hranimo v hladni vodi 24-30 ur, vodo zamenjamo 2-3 krat; medtem ko se njihov volumen večkrat poveča. Pred kuhanjem prerežemo trebušček in očistimo ostanke drobovja. Kuhajte 2-3 ure, dokler se meso ne zmehča. Nato se uporablja za kuhanje. Trepange damo v zeljno juho, kisle kumarice, soline, solate, pečemo z zelenjavo, dušimo s čebulo.
Eden prvih znanstvenih opisov zdravilnih lastnosti trepanga se je pojavil v 16. stoletju. v znameniti knjigi Wu Tza Tzu. Cesarji številnih vzhodnih držav so verjeli, da lahko uživanje jedi iz trepanga podaljša njihov čas na prestolu. Sodobni znanstveniki in raziskovalci verjamejo, da so zdravilne lastnosti trepanga posledica biološko aktivnih snovi, ki jih vsebuje. Prav te snovi imajo zdravilni in pomlajevalni učinek na človeško telo.
Uporaba trepanga v hrani prispeva k hitri obnovi celic in tkiv telesa. Kuhanje trepanga je zelo preprosto. Kuhamo ga izmenično v sladki in slani vodi po deset minut, nato pa olupimo in dušimo s čebulo ali paradižnikovo pasto. Čas gašenja je odvisen od konsistence, ki jo želite dobiti trepang: dlje ko ga dušite, mehkejši postane.
Nevarne lastnosti trepanga
Izvleček trepanga ni priporočljivo uporabljati v primeru individualne intolerance, pa tudi pri starosti 15 let, med nosečnostjo in dojenjem.
Trepanga ne smete zlorabljati s hipotenzijo, saj ta izdelek znatno zmanjša pritisk.
Prav tako zdravniki ne svetujejo uporabe trepanga s hiperfunkcijo ščitnice, saj lahko njegov presežek povzroči poslabšanje te bolezni.
Zabavni videoposnetek, ki prikazuje proces gojenja trepangov, katerih število se je v zadnjih letih močno zmanjšalo, na Primorskem.
