Solata Iceberg je preprost recept. Recepti za solato Iceberg s hrustljavimi listi. recept za solato iz ledenega zelja

Ledena solata je neposreden konkurent solati. V hladilniku v zelenjavnem delu ga lahko hranite do tri tedne. Solata se ne boji mraza. Rejci so v Ameriki vzredili Iceberg. Ime je dobil zaradi prevoznih pogojev, pod katerimi so bile glave zelja zaradi varnosti obilno posute z ledom. Ledena gora je že dolgo postala priljubljena v vseh državah, saj je bila izpostavljena v 20. letih prejšnjega stoletja.

Listi ledene gore imajo veliko vode, zato so sočni in hrustljavi, imajo nevtralen okus. Zahvaljujoč temu se izdelek dobro ujema s kislo smetano in številnimi ocvrtimi jedmi. Navzven je podoben zelju in solato zaradi neizkušenosti v trgovini z njim pogosto zamenjujejo.

Kako narediti ledeno solato

Solata ne potrebuje posebne priprave. Tako kot druge vrste solate ne potrebuje toplotne obdelave. Iceberg se jedo surovo. Tako ohranja svoje koristne lastnosti, vitamine, elemente v sledovih. Steblo zavržemo, liste pa narežemo po želji.

Pogosto zelenjavo preprosto razrežemo na 4 dele in uporabimo kot krožnike za jedi. Zaradi svoje gostote listi odlično ohranjajo obliko. Ledeno goro lahko raztrgate z rokami, jo razrežete z nožem. Odvisno je od recepta in od želenega videza jedi. Lahko se nareže na velike ali majhne koščke.

Recept z jajci, piščancem in ledeno solato

• kuhan piščanec - 300 g;
• češnjev paradižnik - 4 kos .;
• sir cheddar - 150 g;
• kumare - 2 kos.;
• piščančje jajce - 6 kosov;
• ledena solata - 1 kos .;
• črna piment - po okusu;
• sol - po okusu;
• majoneza, kisla smetana ali jogurt brez dodatkov za preliv.

Tehnika kuhanja:

1. Piščanca je treba kuhati v slani vodi, dokler se ne zmehča. Priporočljivo je, da uporabite piščančji file. Jajca damo kuhati v hladno vodo. Od trenutka, ko zavre, jih kuhamo 7-10 minut. Nato jajca napolnite s hladno vodo, potem se bodo bolje očistila.
2. Paradižnik je zaželeno razdeliti po dolžini ali na 4 dele.
3. Kumare narezane na trakove. Če jih olupite s kože, bo solata imela mehkejšo teksturo.
4. Kuhanega in ohlajenega piščanca narežemo na majhne trakove, na trakove narežemo tudi ledeno goro.
5. Trije cheddar sir na strganju.
6. Zmešajte vse sestavine razen sira.
7. Solata in poper po okusu, začinite s kislo smetano ali majonezo. Po vrhu potresemo z naribanim sirom.

Recept s kozicami in ledeno solato

Sestava jedi vključuje naslednje sestavine:

• ledena solata - 350 gramov;
• kozice - 300 gramov;
• olive - 10 kosov;
• kapre - 30 gramov;
• jajce - 3 kosi;
• kisla smetana - po okusu.

1. Najprej morate ledeno goro oprati in posušiti s papirnatimi brisačami.
2. Zavrzite steblo, odrežite glavo zelja, ločite liste. Po - raztrgajte z rokami.
3. Skuhajte kozice. Najboljše so velike kraljeve kozice. Skuhamo jih v slani vodi, med kuhanjem dodamo lovorjev list, poper v zrnu. Od trenutka, ko zavre voda, kuhamo 5 minut, nato kozico olupimo iz lupine in pustimo cele. Tako bo jed imela bolj estetski videz in boste bolje okusili okus kozic.
4. Jajca damo v hladno vodo in pristavimo na ogenj. Od trenutka, ko zavre, kuhamo 7 minut v slani vodi. Tako bodo bolje očiščeni iz lupine. Po tem narežite jajca na trakove.
5. Zmešajte vse ostale sestavine. Olive in kapre predhodno narežemo na kolobarje in dodamo jedi, začinimo s kislo smetano. Sol po okusu.

Okusna solata s kaviarjem

Sestava izdelkov:

• 300 gramov lososa;
• limonin sok;
• naravna majoneza - 5 žlic. l.;
• pločevinka rdečega kaviarja;
• sladko jabolko;
• ledena gora - 1 kos.

Navodila za kuhanje po korakih:

1. Lososa drobno sesekljamo.
2. Riž sperite pod čisto vodo in kuhajte do polovice kuhanja. Prelijemo z vrelo vodo in damo v cedilo, da voda stekla.
3. Jabolka olupimo in odstranimo sredico, narežemo na kocke.
4. Ledeno goro drobno sesekljamo, potem ko jo operemo pod pipo. Posušite s papirnatimi brisačkami.
5. Sestavine zmešamo, začinimo, okrasimo z rdečim kaviarjem.

Kako kuhati Iceberg z jetri polenovke

Za okusen obrok potrebujemo:

• domača kisla smetana;
• pločevinka jeter polenovke;
• grah, konzerviran;
• glava ledene gore;
• pet jajc;
• trdi sir;
• ena žarnica;
• sol in poper po okusu.

Navodila za kuhanje po korakih:

1. Čebulo, narezano na kolobarje, poparite z vrelo vodo, da izgine grenkoba.
2. Jajca kuhamo v slani vodi 7 do 10 minut od trenutka, ko zavrejo. Jajca drobno sesekljamo.
3. Jetra trske z vilicami dobro pretlačite.
4. Sir zmeljemo z strganjem.
5. Ledena gora zarezana na desko.
6. Grah zmešajte s kislo smetano.
7. Hrano razporedite po plasteh na krožnik. Vsako plast obilno namažite s kislo smetano.
8. Okrasite po želji.

vitamini v solati

Vse obstoječe in znane solate so koristne in pomembne za vsako osebo. Več vrst kot je v prehrani, bo oseba bolj zdrava, živahnejša in energična. Iceberg je treba jesti v takih primerih:

• Ljudje, ki želijo shujšati.
• Bolniki z diabetesom mellitusom.
• Upokojenci.
• Otroci od 2. leta starosti.

Listi so rahlo grenkega okusa. To je zaradi posebne snovi laktucin, ki je zelo uporaben. Iceberg vsebuje kompleks vitaminov - A, C, K in vitamine skupine B. Vsebuje tudi veliko mineralov: železo, fosfor, magnezij, kalij in mangan, vlaknine.

Koristne lastnosti ledene gore

Iceberg vsebuje vlaknine, ki izboljšujejo delovanje prebavnega sistema. Pri uporabi izdelka izgine zaprtje, izgine zgaga, črevesje se hitro umiri. Iceberg ima številne uporabne lastnosti:

• Preprečevanje bolezni srčno-žilnega sistema.
• Pomaga pri preprečevanju razvoja ateroskleroze.
• Bori se s holesterolom.
• Pomaga krepiti imunski sistem, ščiti pred različnimi okužbami.
• Bori se s pomanjkanjem železa v telesu.
• Velika korist pri kroničnem gastritisu in želodčnih razjedah.
• Ledeno goro bi morali jesti ljudje, ki trpijo za anemijo. Vsebuje tudi folno kislino, ki uravnava nastajanje krvi in ​​belih krvnih celic.
• Visoka vsebnost kalcija nakazuje, da bo solata koristna za ljudi z boleznimi kosti in pomanjkanjem kalcija v telesu.
• Velika količina magnezija zagotavlja normalizacijo živčnega sistema, dober spanec.
• Iceberg je uporaben med nosečnostjo.
• Pri uporabi listov solate opazimo povečanje laktacije. Pomembno je, da otrok med hranjenjem nima alergij in otrok ne oteče.
• Zahvaljujoč vitaminom se vid izboljša.
• Iceberg je zelo uporaben za hujšanje.
• Njegova uporaba izboljša presnovo.

Jedi iz ledene solate lahko začinite z limoninim sokom ali naravnim jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, brez dodatkov.

Iceberg solata s paradižnikom

Tukaj sta dva recepta s popolnoma drugačno sestavo, ki se razlikujeta po okusu.

Recept št. 1

Sestavine:

• ledena gora - 1 glava;
• češnjev paradižnik - 150 gramov;
• poper - 2 kos.;
• rdeča čebula - 1 kos;
• črni poper in sol - po okusu;
• olivno olje.

Navodila za kuhanje po korakih:

1. Solato razdelimo in drobno sesekljamo.
2. Paradižnik narežemo po dolžini ali na 4 kose.
3. Poper narežemo na trakove.
4. Čebulo narežemo na pol obročev in prelijemo z vrelo vodo.
5. Solimo in popramo po okusu.
6. Pokapljamo z olivnim oljem.

Recept številka 2

Tukaj je glavna skrivnost okusa in izvirnosti cilantro. Zahvaljujoč cilantru je solata s paradižnikom začinjena. Parmezan in cheddar bosta solati dodala posebne note.

Sestavine:

• ledena solata - 1 glava;
• paradižnik - 300 g;
• kumare - 300 g;
• sir - 50 g;
• kisla smetana ali jogurt;
• čebula - 1 kos.;
• peteršilj in koriander - 1 šopek;
• česen - 2 stroka;
• sol.

Način kuhanja:

1. Čebulo narežemo na pol obročke in prelijemo z vrelo vodo, da izgine grenkoba.
2. Zeleno drobno sesekljamo.
3. Paradižnik narežite na 4 kose.
4. Kumare zdrobimo na trakove.
5. Liste z nožem drobno sesekljamo.
6. Združite vse sestavine. Česen predhodno sesekljamo v stiskalnici za česen in zmešamo s kislo smetano ali jogurtom.
7. Sir zmeljemo na strganju.
8. Po že obloženi solati potresemo sir.

Recept s tunino in ledeno solato

Za kuhanje potrebujemo naslednje sestavine:

• ledena gora - 150 g;
• paradižnik - 2 kos.;
• čebula - 1 kos.;
• kumare - 2 kos.;
• tuna, konzervirana - 1 pločevinka;
• jajca - 4 kosi;
• olivno olje - 2 žlici. l.;
• vinski kis - 1 žlica;
• sol, poper - po okusu.

Navodila za kuhanje po korakih:

1. Jajca trdo kuhamo v slani vodi 7-10 minut od trenutka, ko zavrejo.
2. Liste drobno sesekljamo.
3. Tuno pretlačite z vilicami.
4. Paradižnik tudi drobno sesekljamo.
5. Kumare narezane na trakove.
6. Pripravljene sestavine zmešamo, dodamo sol in poper po okusu.
7. Napolnite končno jed.

Škoda ledene gore in kontraindikacije

Za uživanje ledene solate ni kontraindikacij. Edina stvar je individualna nestrpnost snovi, ki jih vsebuje. Solata je zelo koristna, vendar ni podatkov o njeni škodi. In tudi ni bilo dejstev o alergijah.

Kako gojiti in shraniti Iceberg?

Z veliko željo imate lahko liste solate na svoji mizi vse leto. To zahteva nekaj truda. Potrebujemo sončno stran in peščeno zemljo.

Potrebno je vzeti majhno količino humusa. Semena sejemo spomladi in poleti vsak teden, jeseni pa enkrat na 2 tedna. Solata obožuje stalno zalivanje in ne prenaša dobro suše. Priprava semena:

1. Namočite, da zagotovite najboljšo kalitev. Najbolj priročno je saditi sadike v že pripravljene šotne lonce in zagotoviti temperaturo zraka 18 stopinj.
2. Po 2 dneh je treba lonce prestaviti na toplejše mesto, temperatura naj bo okoli 25 stopinj.
3. Po pojavu 4-5 listov lahko sadike presadimo v gredice.

Iceberg lahko poskusite gojiti na okenski polici hiše v kuhinji ali na balkonu. Balkon pozimi je treba izolirati.

Informativni video o zeleni solati:

Spomladi in poleti semena niso več tako dovzetna za smrt. Lahko poskusite takoj sejati v vnaprej pripravljen substrat. Pobrani pridelek je treba hraniti v hladilniku.

Zaključek

Ledena solata ima številne koristne lastnosti, izboljšuje imuniteto. To sestavino lahko dodate različnim jedem po želji. Priporočljivo je, da izdelek uporabljate samo sveže, da dobite največ vitaminov.

Obljubil sem vam, da vam bom povedal, kako ga okusno kuhati. Torej: danes preprosti in cenovno dostopni recepti za kuhanje. Skupaj bomo naredili čudovito ledeno goro (kot v prevodu pomeni ime te rastline) in jo osvojili ter dosegli sam vrh kulinarične umetnosti.

Izkušeni kuharji vedo, kaj je mogoče skuhati iz listov ledene gore in kako lepo je to narediti. Pogosteje se seveda iz njega pripravljajo solate. Uporabljajo pa se tudi za okrasitev različnih jedi. In če vzamete liste solate kot krožnike za serviranje hrane, bodo gostje cenili vašo ustvarjalnost, vi pa boste znani kot izkušena gostiteljica.

Relativno nevtralen okus se Iceberg odlično poda k najrazličnejšim živilom. Kuharji z vsega sveta ga z veseljem dodajajo solatam, burgerjem in sendvičem. Malo prekajenega mesa, kuhanega piščanca, kuhane svinjine, jajc, riža - in rezultat so hranljive in okusne jedi.

Iceberg solata s paradižnikom in sladko papriko

Prehransko in zelo preprosto. Sestavine jemljem na oko, prepričana sem, da tudi ti zmoreš.

• Liste natrgajte z rokami, dodajte sesekljan paradižnik, kumare, sladko papriko (za igranje z barvami lahko uporabite rumeno), baziliko in koper.
• Pokapajte z olivnim oljem ali samo pokapajte z limoninim sokom.
• Ostaja sol in malo popra. Premešamo in takoj začnemo servirati – vse solate so zdrave, ko so sveže.

Recept z ledeno goro z jajcem in sirom

Po tem receptu boste dobili precej izdatno solato iz zelja ledene gore.

• Za to solato narežite liste na tanke trakove, dodajte nariban trdi sir in trdo kuhano jajce (narežite ga).
• Lahko začinite s kislo smetano, če ne skrbite za postavo, potem je okusnejša z majonezo.
• Sol, če želite bolj začinjeno, potem poper. Tu lahko kot preliv uporabimo tudi jogurt, je bolj zdrav. Naredila sem z grščino in mi je bilo všeč.

Obstaja veliko število receptov, ki temeljijo na tej koristni sestavini. To so predvsem solate, obstaja pa pire juha, ki jo s svojo prisotnostjo krasi Iceberg in to po zaslugi.

Juha iz ledene gore - preprost recept

Upam, da vam bo všeč ta preprosta pire juha, še posebej, ker je recept precej izviren - s prepeličjim jajcem in lososom.

Vzemi:

• Ledena gora - 1 kos.
• Prepeličja jajca - 8 kosov.
• Češnjev paradižnik - 16 kosov.
• Losos - 100 gr.
• Oljčno olje - 4 žlice.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Sol, peteršilj, črni poper.

kuhanje:

1. Jajca skuhamo in vsako prerežemo na pol. Zelje narežemo na velike rezine, češnjev paradižnik na štiri dele, peteršilj drobno sesekljamo. Lososa narežite na tanke rezine.
2. V mešalniku stepemo olivno olje z limoninim sokom, začinimo s poprom, peteršiljem in soljo, še enkrat stepemo – preliv je pripravljen.
3. Ledeno goro damo v solatno skledo na tobogan, na vrh položimo lososa, okrasimo s paradižnikom in jajci. Zalijemo z omako. Jed lahko naredite še bolj zanimivo, če ji dodate nekaj krekerjev z okusom sira ali granatnega jabolka. Eksperimentirajte, ne bodite sramežljivi. Gostje so običajno navdušeni nad takšno poslastico, verjemite mi!
4. Po želji lahko dodate pest pinjol in malo paprike – dobite popolnoma drugačno različico te solate.

Iceberg solata s piščancem in sirom

Še en izmed mojih najljubših receptov in neverjetno preprost, poleg tega pa je s piščancem.

• Piščančji file - 200 gr.
• Ledena gora - 1 kos.
• Piščančja jajca - 6 kosov.
• Kumara - 1 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Trdi sir, nariban - 1 skodelica.
• Črni poper, sončnično olje, sol.

kuhanje:

1. Z rokami narežite ali natrgajte liste, narežite piščanca, paradižnik, jajca, kumare, naribajte sir.
2. Zmešajte in začinite s sončničnim oljem, le ne pozabite dodati soli in popra.

Kako kuhati Iceberg kozice

Ne pozabite dodati v svoj prašiček, odlično možnost za pripravo solate s kozicami.

Potrebovali bomo:

• Ledena gora - 150 gr.
• Piščančja prsa - 300 gr. (ena šala).
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Ananas, konzerviran v rezinah ali kosih - 240 gr. (1 banka).
• Kozice, kuhane - 500 gr.
• sok iz ene limone, majoneza in sol.

1. Skuhajte kozico. Upam, da veste, da jih morate kuhati zelo kratek čas, dobesedno nekaj minut, odvisno od velikosti. Prebavite, bodo gumijasti in izgubili svoj čar. Pokapajte jih z nekaj limoninega soka. Piščančja prsa in jajca skuhamo in narežemo na majhne kocke.
2. Iz kozarca ananasa odcedimo tekočino, iz njih naredimo tudi majhne kocke, če jih narežemo na velike. Iceberg narezan na trakove.
3. Zdaj dobro premešajte in začinite z majonezo, ne pozabite soliti.

Preprost recept za solato z gobami, ledeno goro in rižem

Vzemi:

• Ledena gora - 100 gr.
• - 400 gr.
• Riž, kuhan - 300 gr.
• Čebula - 1 kos.
• Konzervirani ananas - 1 pločevinka.
• Kumare - 2 kos.
• Zelena čebula - 100 gr.
• Majoneza, rastlinsko olje, sol in začimbe.

1. Čebulo drobno sesekljamo, nato pa v ponvi malo prepražimo. Iz kozarcev šampinjonov in ananasa odcedimo tekočino ter narežemo na manjše koščke.
2. Prepraženi čebuli dodamo gobe in še malo prepražimo. Riž skuhamo, zelje narežemo na trakove, kumare naribamo.
3. Solato je treba razporediti po plasteh v naslednjem vrstnem redu:

• Plast riža prelita z majonezo.
• Gobe ​​s čebulo.
• Iceberg solata prelita z majonezo.
• Ananas in plast majoneze.
• Zelena čebula, drobno sesekljana.
• Kumare in majoneza na vrhu.

Če menite, da morate dodati nekaj začimb, jih lahko posolite po okusu.

Nekaj ​​nasvetov:

1. Da ohranite vse vitamine, poskusite ne rezati solate. Bolje ga zlomite z rokami. In če uporabljate nož, potem samo keramiko.
2. Bolje je, če za preliv ne uporabljate majoneze, razen če je sami kuhate doma. Bolje je uporabiti balzamični kis in limonin sok.

Zanimivi recepti za solato:

Ledena solata je ena najbolj priljubljenih in okusnih jedi. Izdelek so gojili v starem Egiptu, iz njega so pridobivali semena, olje in užitne liste, zvite v glavo svetlo zelene barve s kislim okusom. Listi vsebujejo vitamine A, C in K ter folno kislino. Poleg tega vsebujejo minerale, kot so kalij, železo, fosfor, mangan in cink.

Lastnost izdelka

Ledena solata je zelo dobra za prebavni sistem, pomaga pri hujšanju in preprečevanju raka. Je dobrega okusa in se najpogosteje uporablja v solatah, burgerjih in sendvičih. Strokovnjaki priporočajo uporabo pri anemiji, debelosti, živčnem stresu, stresu, depresiji in nespečnosti. Ledena solata ima 14 kalorij na 100 gramov.

Obstaja tudi solata Romaine, ki je po svojih koristnih lastnostih zelo podobna Icebergu. Ta vrsta solate se je pojavila v starem Rimu, od tod tudi njeno ime. Ima specifičen sladek okus.

Izdelek vsebuje veliko koristnih snovi - vitamine A, C, E, H, PP, pa tudi elemente v sledovih natrij, kalij, magnezij, železo, cink, fluor. Romska solata ima 17 kalorij.

Listi solate s piščancem in sirom

Solata Iceberg je okusna in sočna. Recept s piščancem in sirom je zelo razširjen po vsem svetu. Pripravljena jed bo s svojim okusom presenetila vašo družino in prijatelje. Sestavine, potrebne za pripravo solate:

Razbijte ledeno goro z rokami. Piščančji file in jajca skuhamo do kuhanja, narežemo na kocke. Na enak način zmeljemo kumare, naribamo sir. Vse izdelke zmešamo in začinimo z oljem, soljo in poprom. Končano jed lahko postrežemo na mizi.

Lahka jed s kozicami

Jed iz kozic je zelo sočna in okusna. Okrasila bo vsako praznično mizo. Izdelki za kuhanje:

Kumare narežemo na trakove in položimo na dno solatne sklede. Ledeno goro in papriko narežemo na tanke trakove, nato damo v skledo, popramo in solimo, dobro premešamo. Izdelkom dodamo kuhane in olupljene kozice.

Za polnjenje posode morate zmešati majonezo in kečap. Priporočljivo je, da solato pred serviranjem začinite. Dodatno ga lahko okrasite z rezino limone, ki bo kozici dala mehkobo in bogat okus.

Hitra in okusna predjed, ki bo s svojim videzom navdušila vse goste. Izdelki, potrebni za kuhanje, avokado in sezam:

• avokado - 1 kos;
• tuna v pločevinkah - 200 gramov;
• paprika - 3 kosi;
• 2 jajci;
• zelena solata - 5 listov;
• rdeča čebula - 2 glavi;
• sezam - 50 gramov;
• poper, sol - po okusu.

Najprej morate jajca skuhati v slani vodi, nato ohladiti in narezati na trakove. Avokado narežemo na kocke, čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na kocke. Liste solate natrgajte z rokami, odprite tuno in odcedite olje. Vse sestavine zmešamo, dodamo sol in poper, dobro premešamo. Končano solato potresemo s sezamovimi semeni.

Ta okusna in sočna jed je primerna za praznično mizo. Sestavine za solato z morskimi sadeži:

Ribo narežite na tanke trakove, solato natrgajte z rokami. Olive narežemo na rezine. Naredite solatno mešanico, jo zmešajte z rukolo, školjkami in olivami, dobro premešajte. Vanj vlijemo eno čajno žličko školjkovega olja.

Solatno mešanico z školjkami damo v solatno skledo, na vrh položimo ribe. Vse okrasite z rdečim kaviarjem, poprom, soljo in lahko postrežete.

Okusna in zanimiva jed s šunko in zeleno solato bo všeč vsem sladokuscem. Zahvaljujoč nenavadni kombinaciji izdelkov se predjed na koncu izkaže za izvirno in zadovoljivo. Sestavine, potrebne za njegovo pripravo:

Sladko papriko olupimo in drobno sesekljamo. Tudi čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Šunko narežite na trakove. Vzemite skledo za solato, vanjo zmešajte sladko papriko, koruzo, grah in šunko.

Združite olivno olje, kis, poper in sol ter dobro premešajte. Z nastalo maso napolnimo posodo. Predjed lahko okrasite s peteršiljem in ledeno solato.

Ta slana solata s piščancem in krutoni je podobna. Za pripravo te predjedi potrebni so naslednji izdelki:

Za pripravo lahkega preliva brez majoneze potrebujete naslednje sestavine: olivno olje - 3,5 žlice, limonin sok - 2 čajni žlički, gorčična semena - 1,5 žlice. žlice, poper, sol.

Piščančja prsa narežemo na kocke, solimo in popramo, nato pa približno deset minut pražimo na maslu v ponvi. Iceberg sesekljamo in damo v skledo za solato. Kumare narežite na trakove.

Češnje razdelite na štiri rezine. Zeleno čebulo drobno sesekljamo. Vse sestavine damo v skledo za solato. Predjed je treba položiti v plasteh, po vrhu posuti s krekerji, sirom in prsmi. Pred serviranjem dolijte gorivo.

Redkev z jajcem

Vitaminska solata bo dala razpoloženje in živahnost za cel dan. Okrasila bo vsako mizo in bo s svojim okusom zagotovo razveselila vse goste. Sestavine, potrebne za pripravo te jedi:

• listi solate - 10 kosov;
• rukola - 0,5 šopka;
• listnata pesa blitva - 1 šopek;
• bazilika - 4 listi;
• redkev - 5 kosov;
• paprika - 3 kosi;
• jajca - 7 kosov.

Za omako potrebujete balzamični kis - 10 mililitrov, olivno olje - 5 čajnih žličk, sol - 0,5 čajne žličke, črni poper - 0,5 ščepca, papriko - po okusu.

Najprej je treba trdo kuhana jajca skuhati v slani vodi, nato ohladiti in sesekljati. Ledeno goro in baziliko dobro sperite in posušite na papirnati brisači, nato pa natrgajte z rokami. Redkev narežite na kolobarje, papriko narežite na tanke trakove.

Vzamemo ravno posodo, na en del položimo liste solate, na drugega jajca, na sredino položimo redkvice, peso in papriko.

Za preliv zmešajte balzamični kis, olivno olje in sol. Preliv prelijemo po solati. Jajca je treba poprati, redkvici dodajte malo paprike. Pripravljen prigrizek lahko postrežemo za mizo.

Sočna in okusna solata s češnjevimi paradižniki in listi ledene gore. Ledena solata se je včasih imenovala ledena solata, ker se njeni listi ne bojijo mraza, lahko jih zamrznemo v hladilniku in pustimo dalj časa. Za pripravo te jedi potrebujete naslednje sestavine:

Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke, peteršilj in koriander. Kumare olupimo in narežemo na kocke. Vzemite globoko skledo in v njej zmešajte čebulo, zelišča, liste solate, češnjev paradižnik in kumare.

Solatni preliv pripravimo na naslednji način: sir naribamo na grobo strmo, česen pretlačimo skozi stiskalnico za česen, izdelke zmešamo s kislo smetano, nato pa jim dodamo gorčico. Pred serviranjem posodo prelijemo s prelivom in dobro premešamo.

Ta recept solate ledene gore ima zanimivo kombinacijo sestavin. Rezultat je okusen in okusen prigrizek. Izdelki, potrebni za kuhanje:

Solato in zeleno je treba drobno sesekljati, solato narezati na pol obročev. Paradižnik in mocarelo narežemo na kocke. Vse pripravljene izdelke zmešamo, začinimo in dobro premešamo.

Ta lahek prigrizek je dober za srce, vključuje svežo zelenjavo, poljubno listnato solato in olivno olje, ki je dobro ne le za srce in ožilje, ampak tudi za kožo. Izdelki za kuhanje:

• Romska solata - 220 gramov;
• paradižnik - 120 gramov;
• sveže kumare - 150 gramov;
• bela čebula - 1,5 glave;
• oljčno olje - 40 mililitrov;
• jabolčni kis - 1,5 čajne žličke;
• mleti črni poper, sol - po 1 ščepec.

Kumare in paradižnik dobro sperite pod pipo, kumare narežite na kocke, paradižnik narežite na majhne rezine. Čebulo narežemo na pol obročev. Liste solate ločite od glave in jih natrgajte z rokami. Zdaj morate pripraviti omako, za to morate zmešati olivno olje, sol, poper in jabolčni kis. Pred serviranjem posodo napolnite z gorivom. Dober tek!

Pozor, samo DANES!

Pri pripravi jedi za sorodnike in prijatelje želimo predstaviti ne le okusno, ampak tudi zdravo hrano. Eden izmed zanimivih izdelkov v tem pogledu je solata ledena gora. Pogosto je bistvena sestavina v velikem številu receptov, zaradi česar je vsestranski izdelek.

Ledena solata je najpogostejša vrsta zelja, ki ga kuharji v evropskih državah radi uporabljajo v solatah. Ledeno solato je pogosto mogoče zamenjati z običajnim belim mladim zeljem, čeprav je bolj hrustljavo in sočno.

Ledena solata ima številne zdravstvene koristi: bogata je z vitamini, minerali in vlakninami. Z redno uporabo zelene solate v vsakodnevni prehrani se izboljša sestava krvi, uravnava se presnova v telesu in pomaga pri izgorevanju odvečnih kalorij.

Vsebuje tudi veliko količino folne kisline, ki je potrebna za krepitev živčnega sistema.

Ker so listi ledene solate precej gosti, se pogosto uporablja kot tartleti za serviranje solat ali hladnih predjedi. In lepa in okusna.

Kako kuhati ledeno solato in več receptov z njo - 15 sort

Ta recept ni le enostaven za pripravo, ampak je tudi zelo okusen in zdrav.

Sestavine:

• paradižnik - 3 kos.
• piščanec - 200 gr.
• črna piment - po okusu
• cheddar sir - 1 skodelica
• kumare - 1 kos.
• piščančje jajce - 6 kosov.
• ledena solata - 1 kos.

kuhanje:

Piščanca, paradižnik, kumare narežite na majhne koščke na trakove. Dodajte nariban sir. Zeleno solato z rokami narežemo ali natrgamo, dodamo polovice jajc.
Začinite s soljo, poprom in omako po okusu.

Za solate je vredno vzeti keramične, emajlirane, steklene ali plastične posode. Bolje je mešati sestavine z leseno žlico ali vilicami. Ko se sveža zelenjava dotakne kovine, daje skupaj s soljo neprijeten kovinski okus.

Izvirni, bogat okus bo presenetil vaše goste.

Sestavine:

• olivno olje - 2 žlici
• piščančji file - 200 gr.
• limona - 1 kos.
• ledena solata - 200 gr.
• avokado - 1 kos.
• provansalska zelišča - 1 čajna žlička
• češnjev paradižnik - 100 gr.
• konzervirana koruza - 150 gr.
• sladka paprika - ½ kos.
• orehi - po okusu
• balzamični kis - 2 žlici. žlice.

kuhanje:

1. Sveže stisnjen sok zmešajte s 3 žlicami. žlice olivnega olja in 0,5 čajne žličke posušenih provansalskih zelišč. Na rezine narezan piščančji file namažemo v marinado in za eno uro postavimo v hladilnik.
2. Nato v ponvi na srednjem ognju prepražimo file.
3. Medtem ko se piščanec ohlaja, narežemo ledeno solato, ji dodamo koruzo iz konzerve, prepolovljene češnjeve paradižnike in na kocke narezan avokado.
4. Za preliv zmešajte 3 žlice. žlice olivnega olja, balzamičnega kisa, 0,5 čajne žličke provansalskih zelišč. Solato nežno premešajte s piščancem in orehi. Gremo k mizi!

Za tiste, ki spremljajo svojo zdravo prehrano in telesno težo.

Sestavine:

• ledena solata - 1 kos.
• rahlo soljen losos - 100 gr.
• češnjev paradižnik - 16 kosov.
• prepeličja jajca - 8 kosov.
• peteršilj - 15 gr.
• limonin sok - 1 žlica
• olivno olje - 4 žlice.
• sol - po okusu
• mleta paprika - po okusu.

kuhanje:

1. Operite solato. Glavo zelja narežite na majhne koščke in posušite na prtičku. Prepeličje jajce kuhajte v vreli vodi 3-4 minute, nato pa takoj prenesite v hladno vodo in pustite, da se popolnoma ohladi. Vsako jajce olupimo in prerežemo na pol.
2. Češnjeve paradižnike operemo in narežemo na 4 kose, začinimo s soljo. Oplaknite in osušite peteršilj.
3. Za omako zmešajte limonin sok, olivno olje in peteršilj v mešalniku do gladkega, začinite s soljo in poprom.
4. Solato razporedite po krožniku. Lososa narežite na tanke rezine ali kocke, dajte na solato. Dodajte rezine češnjevega paradižnika in polovice prepeličjih jajc. Pred serviranjem okrasite z nastalo omako.

Da jajca med kuhanjem ne počijo, jih damo v hladno vodo in kuhamo na srednjem ognju. Voda mora popolnoma prekriti jajca. Če jajce plava, ga je treba vreči stran – takega jajca ni mogoče jesti!

Ne samo okusno, ampak tudi nizkokalorično.

Sestavine:

• olupljene kozice - 250 gr.
• zelena čebula - 1 šopek
• ledena solata - 200 gr.
• piščančje jajce - 2 kos.
• redkev - 7 kosov.
• smetana - 1 žlica
• nariban sir - 3 žlice.
• maslo - 15 gr.
• majoneza - 3 žlice.
• kisla smetana 20% - 1 žlica
• mleti črni poper - po okusu
• sol - po okusu

kuhanje:

1. Kozice skuhamo, pustimo v vreli vodi 1 minuto, speremo s hladno vodo in odcedimo na cedilu.
2. Liste solate natrgajte z rokami, nato pa sesekljajte redkvice in zeleno čebulo.
3. V solatno skledo damo kozico, čebulo in redkev.
4. Začnite pripravljati omleto. Za to zmešajte jajca, nariban sir, smetano in omleto prepražite na maslu na obeh straneh.
5. Pustite, da se ohladi in narežite na majhne kocke ali trakove. Dodajte solati.
6. Za preliv zmešajte majonezo s kislo smetano, soljo in poprom po okusu, vlijte v solato in premešajte. Lahko postrežete k mizi!

Da bo v solati več zdravega vitamina C, ji lahko dodate nekaj kapljic limoninega ali limetinega soka.

Intriganten okus. Prehrana v pomoč.

Sestavine:

• konzervirana tuna v lastnem soku - 1 pločevinka
• prepeličja jajca - 6 kosov.
• rukola - po okusu
• rdeči češnjevi paradižniki - 6 kosov.
• ledena solata - po okusu
• sladka paprika - po okusu
• mlad krompir - 2 kos.
• stročji fižol - po okusu
• zelena solata - ½ glave
• olive - po okusu
• olivno olje - 1 žlica
• balzamični kis - 1 žlica.
• sol - po okusu

kuhanje:

1. Skuhamo jajca, krompir in fižol. Jajca olupimo iz lupine in narežemo na polovice. Zmešajte vse sestavine razen jajc.
2. Zmešajte preliv iz olja, kisa, popra in soli. Napolnite solato.
3. Na vrh položite polovice prepeličjih jajc.

Ne prekuhajte jajc! Dlje ko so podvrženi toplotni obdelavi, manj uporabnih snovi ostane v njih. In v 20 minutah v vreli vodi jajca postanejo škodljiva za telo.

Nežen in osvežujoč. Popolna jed za poletje.

Sestavine:

• listi bazilike - 5 kosov.
• ledena solata - 1 šopek
• pomaranča - 1 kos.
• češnjev paradižnik - 5 kosov.
• feta sir - 30 gr.
• naravni jogurt - 100 gr.
• mladi koper - 1 žlica.
• limonin sok - 10 ml.

kuhanje:

1. Izrežite ledeno goro. Poberite liste bazilike.
2. Češnjev paradižnik prerežite na pol.
3. Pomarančo narežite na trikotnike.
4. Feto narežemo na kocke.
5. Jogurtu dodamo limonin sok, drobno sesekljan koper in baziliko, sol, poper in različne začimbe po okusu.
6. Zmešajte vse sestavine. Dodajte omako.

Solate ne smete pogosto mešati. Izdelki, ki pogosto komunicirajo z zrakom, poslabšajo svoj okus in videz.

Nenavaden okus preproste kombinacije izdelkov.

Sestavine:

• ledena solata - 1 glava
• piščančji file - 1 kos.
• steblo zelene - 1 kos.
• pomaranča - 1 kos.
• grozdje - 150 gr.
• naravni jogurt - 4 žlice.
• tekoči med - 1 žlička
• sol - po okusu
• Dijonska gorčica - 1 žlica

kuhanje:

1. Piščančji file prerežite na pol in prepražite na sončničnem olju. Pustite, da se ohladi.
2. Pomarančne rezine olupimo iz žil, narežemo na kocke. Grozdje po dolžini prerežite na pol.
3. Steblo zelene drobno sesekljamo.
4. Piščančji file narežemo na kocke. Vse premešajte.
5. Za preliv zmešamo jogurt, med, gorčico, sol in poper.
6. Liste ledene gore natrgajte in položite na servirni krožnik. Zmes prelijemo na vrh in prelijemo.

Zelenja ne režite z nožem. Bolje je, da ga zlomite z rokami. Po stiku s kovino zelena hitro zbledi.

Lahka, dietna spomladanska solata bo všeč vsem.

Sestavine:

• ledena solata - ½ glave
• kumare - 2 kos.
• jajca - 5 kosov.
• rakovice - 300 gr.
• majoneza - po okusu
• sol - po okusu

kuhanje:

1. Ledeno solato narežemo na trakove, dodamo sesekljane kumare, na trakove rakove palčke in jajca.
2. Premešamo, solimo, popramo po okusu in želji. Dodajte majonezo in lahko postrežete.

Surova jajca se vrtijo počasi, kuhana pa hitro. Sveža jajca hranimo približno mesec dni, kuhana pa približno 15 dni v hladilniku.

Hranljiva in enostavna za pripravo.

Sestavine:

• tuna - 2 pločevinki
• ledena solata - 1 kos.
• paradižnik - 1 kos.
• čebula - 1 kos.
• jajca - 2 kos.
• kumare - 1 kos.
• beli šparglji - 1 kos.
• konzervirana koruza - 1 pločevinka
• olivno olje - 2 žlici
• sol - po okusu.

kuhanje:

1. Liste solate narežemo in jih razporedimo po celotnem krožniku.
2. Čebulo narežite na pol obročev in jo položite na solato.
3. Kumaro očistimo, narežemo na pol obročev, razmažemo.
4. Paradižnik narežemo in razporedimo po solati.
5. Sol, po okusu. Vrzi koruzo.
6. Ko prelijemo olje iz kozarcev s tunino, z vilicami pregnetemo file tune in ga položimo na krožnik na našo solato. Na vrh položite šparglje.
7. Jajca razrežemo na štiri enake dele in jih razporedimo po robovih.
8. Po vrhu pokapamo z olivnim oljem. Dober tek!

Ne mešajte toplega s hladno hrano - solata se bo hitro pokvarila.

Ta lahka solata je kot nalašč za katero koli mesno jed.

Sestavine:

• ledena solata 1 kos.
• rdeča čebula - 1 kos.
• zelena - 4 kos.
• sok polovice limone
• paradižnik - 2 kos.
• olivno olje - 3 žlice.
• mleti črni poper - po okusu
• meta in bazilika - 1 šopek
• morska sol - po okusu
• sladkor - ščepec

kuhanje:

1. Ledeno solato operite, otresite in narežite na majhne koščke. Rdečo čebulo in zeleno olupimo in narežemo na rezine.
2. Paradižnik za sekundo potopite v vrelo vodo. Nato na vsakem paradižniku naredimo zareze, z nožem odstranimo kožo, preostalo meso pa narežemo na rezine.
3. Baziliko in meto operemo, osušimo in narežemo na velike kose.
4. Sestavine za solato zmešajte v eni veliki skledi in pokapajte s prelivom. Za pripravo previdno zmešamo olivno olje s sveže stisnjenim limoninim sokom, ščepcem drobne kuhinjske morske soli. Lahko se postreže k mizi. Dober tek!

Sočen, dišeč burger, ki ni le okusnejši, ampak tudi bolj zdrav od katerega koli, ki ga postrežejo v kavarni.

Sestavine:

• mleto meso - 200 gr.
• žemljica s sezamovimi semeni - 2 kos.
• piščančje jajce - 1 kos.
• slanina - 4 kosi
• sir - 4 kosi
• paradižnik - 1 kos.
• ledena solata - 2 lista
• kisle kumare - 2 kos.
• čebula - 1 kos.
• česen - 2 stroka
• omaka za žar - 50 gr.
• kečap - 50 gr.
• čili omaka - 50 gr.

kuhanje:

1. Slanino prepražimo z vseh strani, dokler ne porjavi na obeh straneh. V ponvi, kjer se je pekla slanina, prepražimo drobno sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Dodamo česen in pražimo še nekaj minut.
2. Dodajte mleto jajce, poper in čebulo s česnom. Dobro premešaj. Sol ni potrebna, slanina in omake bodo dopolnile začimbe in okus.
3. Kotlete na olivnem olju pečemo 5-7 minut na vsaki strani. Po obračanju na vrh položite sir.
4. V ponvi, kjer so se kuhali kotleti, popečemo žemlje.
5. Medtem ko se žemljice popečejo, pripravimo omako. Zmešajte žar omako, kečap in čili. Gorčično omako lahko pripravite z limoninim sokom in smetano.
6. Sestavimo burger: spodnjo žemljico obilno namažemo z omako, damo solato, paradižnik, sirno polpete, kumare in slanino, zgornjo žemljico namažemo z omako in z njo obložimo burger.

Dober tek!

Preprosto, okusno in zdravo.

Sestavine:

• rženo-pšenična ciabatta - 1 kos.
• ledena solata - po okusu
• hladno dimljeni losos - 50 g.
• sir "Viola" - 40 g.
• kumare - 1 kos.
• olivno olje - 1 žlica

kuhanje:

1. Ciabatto prerežite po dolžini na dva dela, nato pa čez enako na dva dela. Naredi 2 sendviča.
2. Spodnje rezine sendvičev obilno premažite s kremnim sirom, nato pa zgornje polovice kruha rahlo prekrijte s preostalim sirom.
3. Kumaro na tanko narežemo. Ribo narežite na tanke rezine.
4. Na spodnje kose sendviča namažemo nekaj (2-3) listov solate. Na liste položimo koščke rib, nato pa enakomerno položimo sesekljane kumare. Končni sendvič pokrijemo z drugim kosom kruha.
5. V ponvi za žar (lahko tudi navadno) segrejemo olje in ciabatto pražimo na obeh straneh približno tri minute.
6. Odvečno olje namočite s papirnato brisačo in postrezite!

Presenetite svoje najdražje z novim! Italijanski kruh piadina.

Sestavine:

• pita - 2 kos.
• piščanec na žaru - 100 gr.
• kisle kumare - 1 kos.
• paradižnik - 2 kos.
• naravni jogurt - 200 gr.
• ledena solata - 150 gr.
• curry - 1 žlička
• paprika - 1 žlička
• zelenice - po okusu
• sol - po okusu
• začimbe - po okusu.

kuhanje:

1. Piščanca narežemo na majhne koščke in prepražimo.
2. Na trakove narežemo ledeno solato, paradižnik, kisle kumare. Za mešanje vsega.
3. V naravni jogurt vlijemo začimbe in sol, vse premešamo.
4. Okroglo torto razrežite na 4 dele in nato vsak del prerežite pod ostrim kotom na podlago, tako da dobite žepek.
5. Segrejte suho ponev z neoprijemljivim premazom, nanjo položite predhodno narezano torto, pecite 2 minuti na vsaki strani.
6. V segreto tortiljo v plasteh damo solatno mešanico, jogurt in piščanca – 3x po 3 plasti.

Lahko postrežete k mizi!

Mehiške tradicije na vaši mizi.

Sestavine:

• tacos - 3 kos.
• kozice - 50 gr.
• ledena solata - 30 gr.
• koriander - po okusu
• zelena čebula - po okusu
• ingverjeva pasta - 20 gr.
• avokado - 50 gr.
• čili poper - po okusu
• češnjev paradižnik - 30 gr.
• kisla smetana - 40 gr.
• sol - po okusu
• mleti črni poper - po okusu.

kuhanje:

1. V posodi za mešanje zmešamo in zmešamo: na srednje kocke narezan avokado, kuhane kozice, zeleno čebulo, čili papriko, češnjev paradižnik, sesekljano solato iceberg, sol, poper in ingverjevo omako.
2. Pšenične pogače oblikujejo v obliki "čolna" in ocvrejo.
3. Končano zmes dajte v torte, okrasite s cilantrom. Postrezite s kislo smetano.

Preprosto, okusno, hitro!

Sestavine:

• moka - 1 žlica.
• ledena solata - 2 lista
• arašidovo maslo - 2 žlici
• ajvar, adjika ali kečap - 1 žlica.
• dimljene piščančje prsi - 2 tanka kosa.
• sol - ščepec

kuhanje:

1. V posodo vlijemo moko in sol, dodamo 30-40 ml vode, zamesimo testo. Testo zavijemo v folijo za živila in pustimo nekaj časa počivati.
2. Polovici paprike odstranimo semena, operemo in narežemo na tanke trakove.
3. Liste solate operemo, osušimo, narežemo na tanke trakove.

Solata (zelenjavna kultura) s svetlim imenom "ledena gora" je ne tako dolgo nazaj pridobila priljubljenost. Hkrati pa je glava zelja z bledo zelenimi listi že dobro poznana številnim gospodinjam in fitnes trenerjem. Očara s svojimi koristnimi lastnostmi in nizko vsebnostjo kalorij. Recepti za solato Iceberg so hranljive, lahke jedi, ki vam bodo prišle prav za praznično večerjo in vsakodnevna kosila.

Plastnata solata ledena gora

Sestavine za recept:

• Ledena gora - 1 glava
• Špinača - 200 g
• Jajca - 8 kosov.
• Paradižnik - 4 kos.
• Zelena čebula - 1 šopek
• Sir - 250 g
• Zeleni grah - 200 g
• Majoneza - 100 g
• Kisla smetana - 100 g
• Sladkor - 1 žlica
• Koper sesekljan
• Začimbe po okusu
• Slanina - 350 g

Način kuhanja:

1. Liste ledene gore in špinače narežite na majhne koščke. Jajca skuhamo, narežemo.
2. Paradižnik in slanino narežemo na kocke.
3. Koper in zeleno čebulo drobno sesekljamo. V globoko solatno skledo razporedite sestavine: liste ledene gore, špinačo, jajca, slanino, paradižnik, zeleno čebulo. Po vrhu potresemo nariban sir. Zadnja plast je zeleni grah. Ponavljajte, dokler se solatna skleda ne napolni do roba.
4. Pripravite preliv: zmešajte majonezo in kislo smetano, sladkor, dodajte sol in začimbe po okusu. Brez mešanja obilno pokapljamo po solati. To je najbolje narediti v porcijah.
5. Posodo postavite na hladno mesto za 1,5-2 uri. Postrezite za mizo, okrasite z zelenjem.

Večplastne solate so pri pripravi precej naporne, saj je treba vsako plast premazati z omako ali prelivom. Plastne solate lahko že s svojim videzom vzbujajo apetit, zato jih pogosto postrežemo v stekleni posodi, da se vidi lepota jedi.

Glavno načelo priprave listnatih solat je prava kombinacija sestavin in optimalna količina omake oziroma preliva. Izdelke za takšne jedi najpogosteje narežemo na majhne koščke ali naribamo. Če je v solati čebula, jo je priporočljivo najprej marinirati v limoninem soku, da postane mehkejša in bolj dišeča.

Iceberg solata z omako

Sestavine:

• Ledena gora - 200 g
• Jogurt - 0,5 žlice.
• Oljčno olje - 1 žlička
• Slanina po okusu
• Črni poper (mlet) po okusu
• topljeni sir - 170 g
• Beli vinski kis - 1 žlica
• Češnjev paradižnik - 100 g
• Sol po okusu

Način kuhanja:

1. Ledeno goro narežite na 2,5 cm debele kolute. Pošljite jih za pol ure v zamrzovalnik, da postanejo hladni in hrustljavi.
2. Položite diske na papirnate brisače.
3. V ločeni posodi pripravimo sirno omako. V skledo dajte nariban kremni sir, nesladkan jogurt, črni poper, olje in kis. Sestavine premešajte.
4. Solatne kolute razporedite po krožniku in po vrhu prelijte s polovico preliva.
5. Skozi stiskalnico damo sesekljan paradižnik, slanino, česen.
6. Spet prelijemo z omako. Sol po okusu!

Če želite uživati ​​v okusu in pridobiti vse uporabne snovi izdelka, morate vedeti, kako pravilno shraniti solato ledeno goro. Listi se bojijo visokih temperatur, zato jih je najbolje shraniti v hladilniku. Rastlina se hrani v kosih v tesno zaprti posodi. Za ohranitev svežine cele glave zelja je potrebno zelenjavo zaviti z vlažno krpo. V tej obliki se solata ne bo pokvarila do deset dni.

Ledena solata s kumarami

Sestavine:

• Ledena solata ½‑1 glave
• Kumara 1 majhna
• Česen 1-2 stroka
• Zelena čebula 2-3 stebla
• Oljčno olje 3 žlice
• Limonin sok 1 desertna žlica
• Poper po okusu
• Sol po okusu
• Koper 1-2 vejici

Način kuhanja:

1. Pripravimo sestavine za pripravo ledene solate s kumarami.
2. Potrebovali boste majhno glavo zelja ali polovico velike. Solata naj bo sveža, sočna in brez grenkobe. Počasni listi in grenkoba so dokaz, da se je solata začela kvariti, zato je bolje, da te ne uporabite.
3. Ledeno solato je treba oprati, posušiti na brisači in nato drobno sesekljati. Tudi po rezanju ledene gore z nožem ni obilnega izločanja soka, to je njegova posebnost, zato se jedi z njo izkažejo za še posebej sočne.
4. Sesekljate lahko ne le zgornji del listov, temveč tudi njihove debele peclje. Še posebej okusne so, ko so nastrgane.
5. Solato razporedimo v globoko solatno skledo.
6. Odrežite konce kumare. Naribamo ga na strganju. Za korejsko korenje je bolje uporabiti strgalo. Kumare lahko uporabite v zelo majhnih količinah, po okusu.
7. Koper in čebulo operemo, stresemo, nato drobno sesekljamo, dodamo solati.
8. Česen drobno sesekljamo, damo v solato.
9. Pripravite preliv: olivno olje zmešajte z limoninim sokom, dodajte sol in poper, rdeč ali črn, po okusu. Vse sestavine dobro stepemo z vilicami.
10. Prelijte solato s prelivom in nežno premešajte.

Končano solato Iceberg s kumarami položite na ravno posodo, postrežite takoj po kuhanju. Ne smete ga pustiti, saj sčasoma sprosti veliko soka, izgubi odličen okus.

Zelenjavna solata z ledeno goro in piščančjimi prsi

Sestavine:

• piščančje prsi - 1 kos;
• ledena solata - 0,5 kos;
• sveža kumara - 1 kos;
• paradižnik - 2 kos;
• trdi sir - 20 g;
• kisla smetana - 2 žlici;
• majoneza - 1-2 žlici;
• sol po okusu;
• sok četrtine limone;

Način kuhanja:

1. Piščančje meso skuhamo do kuhanja in ohladimo
2. Narežite na precej velike kocke.
3. Rez ledene gore.
4. Kumare in paradižnik narežemo na precej velike rezine. Solimo, potresemo z limoninim sokom.
5. Dodamo piščančji file, kislo smetano in majonezo.
6. Premešamo, damo na posodo, na vrhu podrgnemo sir. Zelenjavna solata z ledeno goro in piščančjimi prsi je pripravljena!

Ledena solata z jajci in čebulo

Sestavine:

• Ledena solata - 1 glava;
• kuhana jajca - 4 kosi;
• Čebula - 1 glava;
• Koper - 2-3 veje;
• Sol - po okusu;
• Majoneza - po okusu.

Način kuhanja:

1. Solato sperite, po potrebi odstranite pokvarjene liste. Zelje narežite na tanke trakove. Jajca skuhamo, dokler niso popolnoma kuhana, narežemo na pol obročev.
2. Čebula - tanki obroči (ali pol obroči).
3. Sesekljajte koper.
4. Vse sestavine zmešajte v solatni skledi. Solimo in začinimo z majonezo.

Solata z avokadom in mocarelo

Sestavine:

• Ledena solata - 1 glava
• Avokado - 1 kos
• Mocarela - 40 g
• Češnja - 3 kos.
• Rukola - 50 g
• Oljčno olje - 1 žlica.
• sol po okusu
• črni poper (mlet) po okusu

Način kuhanja:

1. Rukolo sperite s hladno vodo, posušite in položite na krožnik.
2. Solato operemo in osušimo. Zelje narežite na tanke trakove. Dodajte rukoli.
3. Češnjeve paradižnike prerežite na pol in razporedite po solati.
4. Avokado olupimo, narežemo na srednje velike koščke, dodamo solati.
5. Mocarelo narežemo na koščke, položimo na solato, začinimo s soljo in poprom, pokapamo z olivnim oljem.
6. Solato postrezite takoj po pripravi.

Ledena solata s tunino v pločevinkah

Sestavine:

• Tuna v pločevinkah v lastnem soku - 200 g
• Bolgarski poper - 100 g
• Rdeča čebula - 30 g
• Ledena solata (listi) - 200 g
• Sezam (bel ali črn) - 10 g
• Limonin sok - 2 žlici. l.
• Oljčno olje - 2 tsp
• Sojina omaka - 4 žlice

Način kuhanja:

1. Pripravimo si vse izdelke, ki jih potrebujemo za pripravo solate s tunino, zelenjavo in sezamovimi semeni. Uporabite lahko črna ali bela sezamova semena, vendar je črna bolj aromatična.
2. Liste solate operemo, osušimo s prtički in z rokami natrgamo na majhne koščke. Solato damo v skledo.
3. Rdečo čebulo narežemo na četrtine obročev. Papriko narežemo na kocke.
4. V skledo dodajte sesekljano zelenjavo.
5. Iz limone iztisnite sok in dodajte zelenjavni solati. Zalijemo z olivnim oljem.
6. Kose tune iz konzerve (brez tekočine) z vilicami malo pretlačimo in damo v solato.
7. Sezamova semena pražite v suhi ponvi na srednjem ognju 1 minuto.
8. V solato s tuno in papriko dodajte sezamova semena. Zalijemo s sojino omako in vse sestavine dobro premešamo. Ribje solate vam ni treba soliti, sojina omaka je običajno precej slana.
9. Jed iz tune je pripravljena.

Iceberg solata s kozicami, recept

Sestavine:

• ledena solata - 1 glava
• kraljeve kozice - 200 g
• mandarine - 3 kos.
• kateri koli sir z zelišči (Philadelphia, Kavkaški, Adyghe, Tilsiter) - 100 g

za omako:

• olivno olje - 3 žlice
• sok iz rezine limone
• Dijonska gorčica - 1 čajna žlička žlica
• sol, črni mlet poper

Način kuhanja:

1. Kozico skuhamo, odstranimo ves presežek.
2. Operite in sesekljajte ali natrgajte ledeno solato na koščke.
3. Sir z zelišči narežemo na kocke.
4. Mandarine olupimo in razdelimo na rezine, po možnosti odstranimo folijo. Velike kose narežite na polovice.
5. Za omako moramo zmešati olivno olje, dijonsko gorčico, iztisniti limonin sok, črni poper in sol.
6. Sestavine za solato damo na posodo in začinimo z omako

Cezar z ledeno goro in kozicami

Sestavine:

• Brezglave kozice (velike) - 20 kosov.
• Oljčno olje - 100 ml
• Česen - 5 strokov
• Timijan - 5 vejic
• Ledena solata - 1 glava
• Baku paradižnik - 8 kosov.
• ostružki parmezana - 30 g
• Solni poper
• Za omako
• Inčuni v olju - 2-3 fileji
• Česen - 1 strok
• Rumenjaki - 6 kosov.
• Oljčno olje - 150 ml
• Limona (sok) - 1/4 kos.

Za krutone:

• Ciabatta - 1 kos.
• Česen - 1 strok
• Timijan - 2 vejici
• Oljčno olje - 40 ml
• Solni poper

Način kuhanja:

1. Pripravite omako. inčune sesekljamo v kašo, dodamo 1 žlico. žlico olja iz kozarca. Česen sesekljamo na drobtine. Rumenjake stepemo v stabilno bujno maso in vanjo, ne da bi nehali stepati, v tankem curku vlijemo olivno olje. Dodamo inčune in česen, dobro premešamo in postavimo v hladilnik za 30 minut.
2. Pripravite krutone. Kruh natrgamo na velike kose, zmešamo s preostalimi sestavinami (predhodno sesekljanim česnom in timijanom), potresemo z olivnim oljem, sušimo v pečici, ogreti na 160 °C, 15 minut.
3. Kozice olupimo, mariniramo v 20 ml olivnega olja s česnom in timijanom, postavimo v hladilnik za 20 minut. Pražite v vroči ponvi do kuhanja.
4. Ledeno solato natrgajte na velike kose. Zmešajte s paradižnikom, narezanim na četrtine, omako in krutoni. Položite na posodo, nanjo položite kozice, potresite s parmezanovimi ostružki.

Nekaj ​​nasvetov za kuhanje z ledeno solato:

• Široke sočne liste je bolje natrgati z rokami in ne rezati z nožem. Tako se vitamini bolje ohranijo.
• Odebeljenih žil zelenih listov ne smete rezati ali stepati za mehkobo: to so najbolj okusni hrustljavi in ​​nežni deli solate
• Da listi ne izgubijo svoje elastičnosti, ampak postanejo sočni in nenavadno hrustljavi, jih je treba pred kuhanjem nekaj časa držati v ledeni vodi.
• Solata ni podvržena toplotni obdelavi, pri kateri je mogoče izgubiti do 60% vitaminov in elementov v sledovih
• Listi solate Iceberg so dober okras za predjedi in druge jedi. Gosta oblika listov omogoča, da se uporabljajo kot solatni "krožnik"
• Da zmanjšate mehak okus solate, za preliv uporabite olivno olje z balzamičnim ali vinskim kisom, gorčična semena, limonin sok, česen, sveže mlet črni poper, začinjena zelišča.
• Za lahko predjed pred večerjo postrežemo ledeno solato v mešanici drugih solat (friz, radič) in zelenjave, začinjene s solatnim prelivom iz olivnega olja. Za bolj zadovoljiv prigrizek solato dopolnimo s kuhanimi jajci, kozicami, gobami, kosi piščanca, krekerji, modrim sirom
• Piščančja jajca lahko nadomestimo s prepeličjimi jajci, ki veljajo za bolj zdrava in se odlično ujemajo z ledeno solato.