Sol, namizna sol, namizna sol, morska sol, natrijev klorid, natrijev klorid, kamena sol, jodirana sol, kopalna sol, namizna sol - vsi so slišali ta imena. To ni nič drugega kot prehrambeni izdelek v obliki belih majhnih kristalov z nečistočami. Sol v naravi ni v čisti obliki. Lahko je olupljen in zmlet, grobo in drobno mlet, morski, jodiran, tako popolnoma drugačen, a še vedno tako boleče znan.
Zgodovina uporabe soli v prehrambni industriji in kulturi prehranjevanja sega v pradavnino človeštva. V starih časih je bila sol dobesedno vredna zlata in zaradi nje so se bojevale vojne.
Na to so bili ponosni, se hvalili in javno dokazovali. Znano je, da so ga začeli kopati v Libiji okoli 3. – 4. tisočletja pr. e.
Naši družbi ni prizanesel zgodovinski pomen soli. Leta 1648 so se v Moskvi zgodili veliki nemiri, imenovani Solyany. To se je zgodilo zaradi visokih davkov na to. Že od antičnih časov so ljudje vedeli za lastnosti kuhinjske soli in potrebo po tej začimbi za človeško telo ter jo uporabili. Borili so se in borili za sol, pobijali in posilili, požigali cele hiše in vasi.
Že od nekdaj je Rus' ob veliki noči užival četrtkovo sol. Pripravljali so ga in ga pripravljajo na veliki četrtek, od koder tudi ime. Grobo sol zmešamo z drobtinami rženega kruha in kvasovo usedlino. Nato so to mešanico vlili v ponev, kjer so jo posušili. Nato so ga zmleli v možnarju. Znan je bil še en običaj, da so goste pozdravili s kruhom in soljo, s čimer so izrazili svojo prisrčnost, naklonjenost in spoštovanje.
Danes, ko je postalo znano, da ima Zemlja praktično neizčrpne zaloge natrijevega klorida, je njegova tržna cena močno padla - sol je postala najcenejša jedilna začimba. Kupite ga lahko v kateri koli trgovini in zelo poceni. Toda kljub temu ne preneha igrati zelo pomembne vloge v človekovem življenju. Ljudje ga ne uporabljajo samo za prehrano, ampak tudi v vsakdanjem življenju, medicini in industriji. Poleg tega, da sol izboljša okus jedi, ima tudi vrsto koristnih lastnosti za človeško telo.
Stoletja izkušenj in vse vrste znanstvenih raziskav že dolgo dokazujejo, da noben organizem ne more preživeti brez soli. To sploh ni neutemeljeno dejstvo, saj... sol aktivno sodeluje pri ravnovesju vode in soli. Vsako telo mora nenehno vzdrževati koncentracijo natrijevega klorida ne le v krvi, temveč tudi v drugih tekočinah, ki so v njem. Najdemo ga celo v materinem mleku. Koncentracija natrija znotraj in zunaj celic je nepogrešljiv mehanizem, ki skrbi za oskrbo s hranili in odstranjevanje odpadnih snovi iz celice. Kar pomeni koristno lastnosti kuhinjske soli so nedvomne.
Navsezadnje z njegovo pomočjo nevroni prenašajo živčne impulze po telesu. Tudi klorovodikova kislina (HCl), ki jo najdemo v želodčnem soku, je prav tako neposredno odvisna od soli in njene ravni v telesu. Iz vsega navedenega lahko mirno sklepamo, da brez soli številni biološki procesi v telesu na splošno niso mogoči.
Telo samo ne potrebuje soli, nujno potrebuje natrijeve in kloridne ione, ki jih vsebuje. Dnevna potreba povprečnega človeka, ki živi v zmernem podnebju, je od 1,5 do 4 g, pri prebivalcih tropskih območij pa se količina podvoji. Severna ljudstva so povsem sposobna živeti brez vnosa natrijevega klorida s soljo, zanašajoč se na njegovo vsebnost v izdelkih, ne pa tudi južnjaki. Ta vzorec je povezan s številnimi organskimi procesi, vključno z znojenjem.
Paul Bragg, ameriški naturopat, promotor zdravega načina življenja in predstavnik ameriškega gibanja za zdravo prehrano, je podal zanimivo izjavo, da ljudje ne potrebujemo soli kot kulinarične dodatke. To ni hrana. Prav tako lahko dobite potrebno količino mikroelementov, ki jih vsebuje sol, iz rastlinskih ali živalskih proizvodov. In samo sol je imenoval pravi strup. To je pravzaprav res, vendar mora biti soli veliko; smrtonosna doza za 80 kg težkega človeka je 250 g.
Deloma je bila ta izjava razlog za dieto brez soli nasprotnikov soli. Vendar ne bi smeli biti tako malomarni glede svojega zdravja! Dieta brez soli je dovoljena le po navodilih zdravnika in le pod njegovim neposrednim nadzorom.
Med državami, ki so se pripravljene odpovedati soli, so prednjačile ZDA. Če je angleška vlada le uvedla zakon, ki zahteva, da so izdelki označeni s količino soli, ameriška vlada proizvaja posebno »neškodljivo sol«. Večina te soli je mešanica natrijevega klorida z magnezijevimi ali kalijevimi kloridi.
Vedeti pa morate, da se s pomanjkanjem dnevnega vnosa soli v telesu pojavijo destruktivni procesi v mišičnem in kostnem tkivu. Posledično se pojavijo duševne motnje, depresija, motnje v delovanju živčnega in kardiovaskularnega sistema, motnje v prebavnem traktu in anoreksija. Kronično pomanjkanje soli je lahko glavni vzrok smrti. Najdaljši čas, ki ga človek lahko zdrži brez soli, je deset do enajst dni.
Od pradavnine zdravljenje s soljo so pogosto zdravili vse vrste bolezni.
- Pogosto so ga uporabljali za zdravljenje pikov žuželk, lajšanje srbenja, otekline in bolečine. Za zdravljenje se vzame vodo in jedilna sol (oz Soda bikarbona). Za kašo potrebujete 1 čajno žličko žlica vsako snov. Pripravljeno kašo smo nanesli na vneto področje telesa, bolečina in srbenje sta hitro izginila.
- Zdravljenje zastrupitve. V primeru zastrupitve mora telo obnoviti raven tekočine in odstraniti strupe. Da bi to naredili, bolniku damo toplo fiziološko raztopino (1 kozarec). Vedno ga imejte v kompletu za prvo pomoč mineral fiziološke raztopine, kot sta rehidron ali glukozolan, ki se uporabljajo pri driski in zastrupitvah.
- Solne kopeli so pogoste v balneologiji. Zdravijo številne bolezni. Zahvaljujoč njim se telo znebi toksinov in odpadkov; in izboljša se prehrana krvi in kože ter s tem telesa kot celote.
- Fiziološka raztopina, pripravljena v razmerju 1 žlica. l. soli na 200 ml vode, pomaga znebiti glivic na nogah in nohtih. Če želite to narediti, se morate redno kopati.
- Marsikdo ve za lastnosti jedilne soje, ko se te lastnosti v mrzli zimi uporabljajo za ogrevanje nosu in nog s segreto soljo, vendar to niso vse bolezni, ki jih ta čudežni izdelek narave pomaga zdraviti.
- Sol lahko uporabite tudi za odstranjevanje nakopičenih odpadkov in toksinov iz telesa.
- Če želite to narediti zjutraj pred jedjo, morate moker prst potopiti v solnico. Sol, ki se prime na prst, je treba pojesti.
- Umivanje zob z njim pomaga pri parodontalni bolezni. Poleg tega je natrijev klor šibek antiseptik in preprečuje širjenje in nadaljnji razvoj številnih gnitnih bakterij, zato je priznan kot dober konzervans.
Znaki pomanjkanja soli v telesu so: slabost, glavoboli in vrtoglavica, splošna šibkost.
Najosnovnejša uporaba soli je kuhanje. Brez soli se hrana sploh ne zdi tako okusna; Kovček je v tem, da človek zaužije veliko več soli, kot jo potrebuje za telesne procese, zato je vredno skrbno nadzorovati odmerke, ki jih dodajamo jedem, saj veliko živil že vsebuje sol.
Pri pripravi določenih jedi je bolje popolnoma opustiti drobno mleto sol, saj praktično ne zadrži večine uporabnih in vitalnih mikroelementov.
O kakšni škodi soli lahko govorimo, ko smo odraščali na solni medicini?
Če preverite podatke Svetovne zdravstvene organizacije, lahko vidite, da sol v prevelikih količinah občutno zvišuje krvni tlak in je lahko vzrok za bolezni srca, ledvic, prebavil, osteoporozo, bolezni oči in vek.
V povprečju vsak prebivalec zaužije okoli 10 g soli na dan, kar bistveno presega dovoljeno mejo, kar bistveno poveča tveganje za nastanek omenjenih bolezni. Potem ko je finski vladi uspelo zmanjšati dnevni vnos soli, se je tveganje za srčni infarkt državljanov zmanjšalo za 80 %.
Iz vseh zgoraj navedenih lastnosti kuhinjske soli sledi, da človeštvo očitno ne more dati natančnega in nedvoumnega odgovora na vprašanje "ali potrebujemo sol?"
Brez soli je človekov obstoj nemogoč, povečuje pa tudi tveganje za prenekatere resne in smrtonosne bolezni.
Tehtnica pravice se ne more nagniti ne na eno ne na drugo polovico.
Vse mora biti zmerno!
Če bo šlo vse tako, bo naš obstoj postal veliko boljši, mirnejši, bolj odmerjen. In le tako se ne bomo znašli pred tako nerešljivo dilemo - škoda soli ali njene koristi.
Je škodljivo in koristno hkrati – odvisno kdaj. Skratka, blagodejne lastnosti kuhinjske soli se pokažejo, ko jo uživamo v zmernih količinah.
Spremljajte njegovo porabo v svoji prehrani in vse bo v redu!
Namizna sol ima pravzaprav več imen, če pogledamo od zunaj. Kuhinjska sol je enaka kameni soli, ki je sedimentna kamnina minerala, kot je npr. Toda komaj kdo ve za to, saj je uporaba tega izraza v zvezi z mineralom, ki nam daje vsem znano kuhinjsko sol, edinstvena za geologe in ne za običajne ljudi, kot sva ti in jaz.
Namizne soli seveda niso odkrili oni, geologi, ampak navadni ljudje in starodavni. Potem so mu dali ime "belo zlato", ker so bile njegove lastnosti resnično dragocene, kar ostajajo še danes.
Prvi glavni fizikalni lastnosti kuhinjske soli sta njen slan okus (s popolno odsotnostjo vonja) in značilen prozoren odtenek; ima tudi šibek stekleni lesk.
V naravi pa najdemo kameno sol tudi v drugih odtenkih: na primer sivo, rumeno ali celo modro in rdeče. Vse to je povsem normalno in ga je mogoče zelo preprosto in preprosto razložiti z dejstvom, da različne vrste nečistoč dajejo mineralu nenavaden odtenek. Halit ne le glede na vrsto, temveč tudi glede na količino nečistoč spreminja svoj odtenek. Bel ali prozoren odtenek mu dajejo zračni mehurčki, ki nastanejo v mineralu. Halit lahko dobi rumeno in modro barvo iz razpršenih delcev kovinskega natrija, rdeče pa iz delcev hematita. Sivi odtenek se lahko pojavi zaradi interakcije minerala z delci gline.
Sediment iz “obarvanih” halitnih kamnin ne konča na policah naših trgovin – kot živilo lahko uživamo le belo kuhinjsko sol, ki nima primesi, ki bi lahko škodovale človeškemu telesu ali bile popolnoma neprimerne za uporabo v hrani.
Na Mohsovi lestvici je trdota halita le 2-2,5, kar pojasnjuje zrnato obliko soli, v kateri smo jo vajeni videti. Na površini minerala lahko preprosto pustite opazen pečat, tako da steklo potegnete po površini, in ga lahko zdrobite brez posebnih naporov.
Sol se absolutno raztopi pri samo 25°C, a da jo stopite, boste potrebovali mnogokrat višjo temperaturo – približno 801°C. Pri temperaturi 1413°C lahko kamena sol zlahka zavre.
Vse to o kuhinjski soli ne pojasnjuje le njenega videza in lastnega okusa, ampak tudi številne druge zanimive lastnosti.
Video na temo
Nekoč je bila sol cenjena bolj kot zlato. Danes ga lahko kupite po smešni ceni, vendar brez njega ne morete pripraviti skoraj nobene jedi, razen morda sladkarij. Kljub temu nutricionisti in zdravniki še naprej trdijo, da lahko ta bistvena začimba v velikih količinah povzroči ogromno škodo tako figuri kot zdravju. Zato je pomembno izbrati tisto vrsto soli, ki je najmanj škodljiva.
Navodila
Škoda soli za telo je ogromna. Če se uporablja nepravilno, lahko ta izdelek zlahka poruši ravnovesje vode in soli v telesu, kar povzroči resne edeme, hipertenzijo, osteoporozo in druge negativne posledice. Pomanjkanje soli pa lahko povzroči tudi bolezni, kot so mišični krči ali elektrolitsko neravnovesje.
A to ne pomeni, da je sol, ki jo ponujajo v trgovini, zdrava in telesu potrebna. Večina živilskih izdelkov ga že vsebuje, predvsem tisti, ki so industrijsko pridelani, na primer majoneza ali klobase. In ta količina soli je povsem dovolj za telo med normalnim delovanjem.
Človek se na sol navadi že od otroštva in hrana brez nje se zdi pusta. Da bi zmanjšali škodo te začimbe, je bolje uporabiti majhno količino izključno naravne morske soli. Ta izdelek se običajno pridobiva z izhlapevanjem morske vode, ki zadrži majhno količino mikroelementov, koristnih za telo: magnezij, kalij, kalcij, stroncij, bromid in celo malo naravnega joda. Zahvaljujoč tej sestavi človek ob uživanju morske soli ne prejme čistega natrijevega klorida, temveč nekoliko bolj zdrav izdelek. V že pripravljene jedi je priporočljivo dodati morsko sol.
Za še bolj koristno velja morska sol, pomešana z različnimi zelišči in začimbami: baziliko, rožmarinom, koprom, limonino lupinico, česnom itd. Ta izdelek vsebuje še manj čiste soli, saj vsebuje veliko dodatnih sestavin, ki prav tako izboljšajo okus jedi. Zaradi njih je potrebno veliko manj soli. Glavna stvar je, da izberete izdelek, ki ne vsebuje konzervansov ali barvil.
Morska sol je veliko slabša od navadne kuhinjske soli, ki je sestavljena iz velikih kristalov. Med procesom čiščenja se v njej ohrani določena količina elementov v sledovih (magnezij, kalcij), vendar jih je veliko manj kot v morski soli. Posoda ni videti preveč privlačna in se pogosto zlepi v velike trde kepe. Vendar je ta izdelek veliko cenejši, zato ga je mogoče občasno uporabiti za pripravo različnih kumaric.
In končno, najbolj škodljiva se šteje za fino kuhinjsko sol razreda "ekstra", ki ima enotno konsistenco in bleščeče belo barvo. To je tisto, kar najpogosteje vlijejo v solnike v različnih lokalih s hitro prehrano. Tak izdelek je pridobljen iz naravnih nahajališč, vendar je nato podvržen tako intenzivnemu čiščenju, da v njem ne ostane niti en uporaben element v sledovih. Pri zaužitju takšne soli pride v človeško telo čisti natrijev klorid. In včasih se mu dodajo različni aditivi za živila, da se prepreči nastanek grudic. Zato je uživanje fine soli, tudi v majhnih količinah, izjemno nezaželeno.
Kuhinjska sol: lastnosti in pomen
Kuhinjsko sol imenujemo različno: "natrijev klorid", "natrijev klorid", "kamena sol" ali preprosto "sol". Obstaja več vrst soli: nitritna, jodirana, fina in groba. Glede na stopnjo čistosti je kuhinjska sol razdeljena na več kategorij (stopenj): ekstra, najvišja, prva in druga.
Sol je bistvena za življenje ljudi in velike večine živalskih vrst. Natrijevi ioni aktivno sodelujejo pri prenosu živčnih impulzov v telesu, odgovorni so za krčenje mišičnih vlaken. Če je koncentracija natrijevega klorida v telesu nezadostna, se lahko oseba počuti povečano utrujenost in splošno šibkost. Znaki pomanjkanja te snovi so slabost, vrtoglavica in glavoboli.
Kakšna je barva kuhinjske soli?
Ljudje smo navajeni na belo barvo soli. Če pa to snov zdrobimo, dobi obliko brezbarvnih kristalov. Če je izdelek naravnega (morskega) izvora, skoraj vedno vsebuje primesi drugih mineralov. Izdelku lahko dajo različne odtenke, najpogosteje pa imajo barve naravne soli različne stopnje rjave ali sive.
In vendar v svoji čisti obliki natrijev klorid nima barve. Tako imenovano "kraljevo" sol najdemo v naravi: ima prijetno aromo in rožnat odtenek. Njegovo barvo določajo mikroskopski vključki, ki vstopajo v snov iz vode solnih izvirov. Na Krimu se razvija proizvodnja rožnate soli. Izkopljejo ga do nekaj ton na leto, v prihodnosti pa naj bi obseg proizvodnje rožnate soli povečali na 100 ton.
Namizna sol ima edinstven modri odtenek. Toda v naravi je tak izdelek zelo redek. Toda v laboratorijskih pogojih ga dobimo brez večjih težav. Če želite to narediti, segrejte mešanico kovinskega natrija in natrijevega klorida v zaprti posodi. Kovina ima lastnost raztapljanja v kuhinjski soli. Ko se kristal ohladi, dobi modro barvo. Zdaj poskusite raztopiti ta modri izdelek - in videli boste, da bo raztopina brezbarvna.
Rdečo sol proizvajajo tudi v pakistanskih rudnikih. Znane so eksotične sorte natrijevega klorida: rožnata perujska sol, rožnata himalajska in celo črna. Te vrste prehrambenih izdelkov se pogosto pridobivajo ročno: industrijske tehnologije še ne dovoljujejo razvoja posebnih nahajališč edinstvenih sort namizne soli.
Besedilo dela je objavljeno brez slik in formul.
Celotna različica dela je na voljo v zavihku "Delovne datoteke" v formatu PDF
Uvod
Danes, v 21. stoletju, so za ljudi ustvarjeni vsi pogoji za udobno življenje - roboti, računalniki, avtomobili in še veliko več. Skoraj vsak dom ima veliko različnih tehnologij in naprav, ki ljudem olajšajo življenje. So pa v življenju tudi preproste stvari, ki jih ne opazimo (voda, sladkor, zobna ščetka), a so zelo potrebne in pomembne. Sem spada tudi sol. Za ljudi je zelo pomembna in je bila vedno zelo cenjena. Prav zaradi tega bi vam rad povedal o soli in njenih vrstah, vam predstavil njene fizikalne lastnosti na primeru kuhinjske soli.
Lastnosti kuhinjske soli
Značilnosti in vrste soli
Namizna sol je naravna mineralna snov in pomemben dodatek k prehrani ljudi. Ima obliko kristala. Brez nje hrana ni le neokusna, ampak tudi zdrava, a prekomerno uživanje soli lahko telesu škoduje. Pridobivanje kuhinjske soli se izvaja že od antičnih časov.
V naravi se sol pojavlja v obliki minerala halita – kamene soli. Beseda "halit" izhaja iz grškega "halos", kar pomeni "sol" in "morje". Naravni halit je redko čisto bel. Pogosteje je rjavkast ali rumenkast zaradi primesi železovih spojin.
Glede na način pridobivanja je sol razdeljena na več vrst: kamen, izkopan z rudarjenjem, s podzemnim rudarjenjem.. jezerski, izkopan iz plasti na dnu slanih jezer;. sedimentna sol se pridobiva z izhlapevanjem ali zmrzovanjem iz vode izparevanje sol se pridobiva z izhlapevanjem iz podzemne vode.
Čista kuhinjska sol (NaCl), ki jo uživamo vsak dan, je brezbarvna kristalna snov, ki se lahko raztopi v vodi. Sol je slanega okusa in lahko sčasoma razjeda kožo in nekatere trdne delce.
2. Fizikalne lastnosti soli
Fizične lastnosti- to so vse lastnosti, ki jih imajo vse snovi, vključno s kuhinjsko soljo.
Eksperiment in zaključki
Da bi jasno videli fizikalne lastnosti soli, smo doma izvedli majhen poskus. Če želite to narediti, vzemite kozarec navadne vode, vanj dajte tri žlice kuhinjske soli in vse mešajte, dokler se sol popolnoma ne raztopi v vodi. Nato so nit privezali na svinčnik in prosti konec niti potopili v kozarec fiziološke raztopine ter pustili nekaj dni.
Zaključek: Nekaj dni kasneje smo videli, da je nit prekrita s kristali soli. Izkušnje so pokazale, da:
sol je brezbarvna,
Je popolnoma topen v vodi in lahko kristalizira na različnih predmetih.
Mimogrede, ko sem z družino počitnikoval na slanih jezerih v Sol-Iletsku, sem jaz in vsi popotniki po kopanju v katerem koli slanem jezeru na svojem telesu lahko videli belo oblogo.
Seznam uporabljene literature
https://ru.wikipedia.org
http://obovsemponemnogu.ru
Priloga 1
Pregovori in reki.
Brez soli ne morete živeti brez volje.
Brez soli, brez kruha - pol obroka.
Kruha ni mogoče jesti brez soli.
Iz nekvašenih jedi lahko naredite slano hrano, vendar slane hrane ne morete razsoliti.
S kruhom in soljo je vsaka šala dobra.
Brez soli je brez okusa, brez kruha pa nenasiten.
Dodatek 2
Ljudski pregovor pravi,
Da je kruh vsemu glava!
Vendar brez soli kruh ni okusen,
Brez peciva ali druge hrane!
Telo resnično potrebuje sol
Uporaben je v pravih količinah.
Obstajajo različne vrste soli:
Ena cesta je posuta,
Drugi zdravniki potrebujejo
Da bi lahko bolni ozdraveli.
Nenadomestljiv je tudi v industriji!
Sol je zelo zdrava in pomembna!
Original povzet iz ajbolit444
Neverjetne zdravilne lastnosti soli... Šokirana sem... To zgodbo so našli v starem časopisu. Govori o neverjetnih zdravilnih lastnostih soli, ki so jo med drugo svetovno vojno uporabljali za zdravljenje ranjenih vojakov. Med veliko domovinsko vojno sem delala kot višja operacijska sestra v terenskih bolnišnicah pri kirurgu I.I. Ščeglov. Za razliko od drugih zdravnikov je pri zdravljenju ranjencev uspešno uporabljal hipertonično raztopino kuhinjske soli.
Na veliko površino kontaminirane rane je položil ohlapen, velik prtiček, izdatno navlažen s fiziološko raztopino. Po 3-4 dneh je rana postala čista, rožnata, temperatura, če je bila visoka, je padla skoraj na normalno raven, po kateri je bil nameščen mavčni povoj. Po nadaljnjih 3-4 dneh so ranjence poslali v zaledje. Hipertonična raztopina je delovala odlično - smrtnosti skorajda ni bilo.
Približno 10 let po vojni sem s Shcheglovovo metodo zdravil svoje zobe, pa tudi karies, zapleten z granulomom. Sreča je prišla v dveh tednih. Po tem sem začel proučevati vpliv fiziološke raztopine na bolezni, kot so holecistitis, nefritis, kronični apendicitis, revmatični karditis, vnetni procesi v pljučih, sklepni revmatizem, osteomielitis, abscesi po injiciranju itd.
Načeloma so bili to osamljeni primeri, vendar sem vsakič dokaj hitro dobil pozitivne rezultate. Kasneje sem delal na kliniki in bi vam lahko povedal o številnih precej težkih primerih, v katerih se je fiziološka obloga izkazala za učinkovitejšo od vseh drugih zdravil. Uspelo nam je pozdraviti hematome, bursitis in kronično vnetje slepiča. Dejstvo je, da ima fiziološka raztopina vpojne lastnosti in črpa tekočino s patogeno floro iz tkiva. Nekoč sem med službenim potovanjem v regijo ostal v stanovanju. Otroci gospodinje so zboleli za oslovskim kašljem. Kašljali so nenehno in boleče. Čez noč sem jim položil solne povoje na hrbet. Po uri in pol je kašelj prenehal in se ni pojavil do jutra. Po štirih prevezah je bolezen izginila brez sledu.
Na omenjeni kliniki mi je kirurg predlagal, da pri zdravljenju tumorjev poskusim s fiziološko raztopino. Prva taka pacientka je bila ženska z rakavim madežem na obrazu. Ta madež je opazila pred šestimi meseci. V tem času je madež postal vijoličen, povečal se je v prostornini in iz njega se je izločala sivo rjava tekočina. Začela sem izdelovati solne nalepke zanjo. Po prvi nalepki je tumor pobledel in se zmanjšal.
Po drugem je še bolj prebledela in kot da bi se zmanjšala. Izcedek je prenehal. In po četrti nalepki je mol dobil prvotni videz. S peto nalepko se je zdravljenje končalo brez operacije.
Potem je bilo mlado dekle z adenomom dojke. Morala je na operacijo. Pacientki sem svetoval, naj nekaj tednov pred operacijo na prsni koš položi solne obloge. Predstavljajte si, operacija ni bila potrebna.
Šest mesecev pozneje se ji je pojavil adenom na drugi dojki. Spet so jo pozdravili z obliži za hipertenzijo brez operacije. Spoznal sem jo devet let po zdravljenju. Počutila se je dobro in se svoje bolezni sploh ni spomnila.
Lahko bi nadaljeval zgodbe o čudežnih ozdravitvah s povoji s hipertonično raztopino. Lahko bi vam povedal o učitelju na enem od inštitutov v Kursku, ki se je po devetih fizioloških vložkih znebil adenoma prostate.
Ženska, ki je zbolela za levkemijo, si je povrnila zdravje, potem ko je tri tedne ponoči nosila solne povoje - bluzo in hlače.
Praksa uporabe solnih oblog.
Srečno Aibolit.
Iz komentarjev bralcev:
Obstaja pa tudi ljudski način za boj proti nočnim moram - skodelico soli postavite na glavo ... (lahko jo postavite tudi v kote hiše)
Kaj vemo o soli?
Nihče ne bo trdil, da je sol osnovna potreba. Vsak dan ga je v človeškem telesu 300 g in vsak dan ga je treba obnoviti. Ne mislite, da je sol potrebna le za okus hrane. Služi kot material, iz katerega nastaja klorovodikova kislina v želodcu. Zahvaljujoč tej kislini se hrana prebavi in mikrobi umrejo. Poleg tega nas sol rešuje pred dehidracijo, saj zadržuje vlago v telesu. Zdaj je sol široko dostopna in je ne cenimo, vendar ni bilo vedno tako. V starih časih so se zaradi soli vnele prave vojne, z njo so plačevali davke, z delitvijo soli so gasili kmečke upore. Na Kitajskem so celo služili s soljo.
Da bi to naredili, so slanico kuhali do gostote, dokler ni dobila oblike testa. Nato so iz tega »testa« naredili pite, nanje dali cesarjev znak in jih posušili. V državah, kjer ni bilo nahajališč soli, so jo kopali na zapleten način. Miklouho-Maclay je na primer zapisal, da so Papuanci zbirali kose lesa, ki so dolgo ležali v morski vodi, jih sežigali in jedli soljeni pepel. Dandanes poznamo dve vrsti soli - kameno in evaporacijsko. Razlikuje se tudi po vrsti mletja in čistosti (ekstra, premium, prvi in drugi razred). Kameno sol pridobivamo iz zemlje v obliki, kot jo najdemo na prodajnih policah. Podvržen je samo mletju. Njegov okus je blažji od kuhanega, gospodinje pa ga imajo najraje za ozimnico. Evaporirano sol ekstrahiramo z metodo raztapljanja. Destilirano vodo črpajo neposredno pod zemljo v plast soli, nato pa slanico dvignejo po ceveh na površje, jo uparijo pod vakuumom in dobijo visoko prečiščeno sol. Ker je sol izdelek, ki ga uživamo vsak dan v približno enakih količinah, se vse bolj uporablja kot nosilec elementov v sledovih.
Sol je obogatena predvsem z jodom in fluorom. Na primer, 60 % soli, prodane v Nemčiji, in 80 % soli, prodane v Švici, je obogatenih s fluoridom. Ta sol se uporablja za preprečevanje zobnih bolezni. Strinjam se, da je učinek zobne paste veliko manjši, njen učinek je lokalni in zelo kratkotrajen. V državah, kjer pride do pomanjkanja joda, proizvajajo sol, obogateno z jodom. V našem telesu se takšna sol hitro razgradi in sprosti jod, ki je ščitnici nujen za sintezo ščitničnih hormonov. Poraba takšne soli v količini 5-6 g na dan popolnoma zadovolji potrebe telesa po jodu. Danes je problem pomanjkanja joda zelo pereč. Najprej zaradi ogromnega števila ljudi, ki jih prizadene, in možnih posledic za posameznike in družbo.
V Rusiji je na primer 98 milijonov ljudi dovzetnih za pomanjkanje joda, od tega je več kot polovica otrok, mladostnikov in nosečnic. Pomanjkanje joda v prehrani vodi do nepopravljivih sprememb v živčnem sistemu. Zaradi okvare osrednjega živčnega sistema se pri otrocih na območjih z nizkim vnosom joda razvije duševna zaostalost – ena najhujših manifestacij pomanjkanja joda. Sol je naša glavna začimba in je za človeka nujna, saj njene naravne količine v vodi in hrani našemu telesu ni dovolj. Ne pozabite le, da ima lahko preveč soli negativne posledice. To vodi v povišan krvni tlak, bolezni srca in ledvic, odmerek 3000 mg/1 kg telesne teže pa je usoden. Kot pravi pregovor: "Ni strupa, obstaja odmerek."
TEMATSKI SKLOPKI:
…sol je vrednejša od zlata, ker brez zlata lahko živiš, brez soli pa ne.
Cassiodorus Flavius Magnus Avrelius, pisatelj in konzul starega Rima
Med vsemi naravnimi mineralnimi solmi je najpomembnejša tista, ki jo preprosto imenujemo »sol«..
A. E. Fersman, ruski geokemik in mineralog
Zgodovina soli
Sol, tako kot voda je tudi ogenj ena tistih redkih stvari na Zemlji, ki jih je Stvarnik in Stvarnik dal v uporabo vsemu človeštvu.
Vse na tem svetu je ali sveže ali slano, drugače ne more biti.
Sol ljudje uporabljajo že več kot 10 tisoč let.
Homer jo je imenoval "božanska".
Sol obstaja simbol zdravja in simbol smrti.
Na freski Zadnja večerja Leonarda da Vincija je na mizi upodobljen solnik s soljo.
Natanko tako je Juda, ko je svoj kruh namakal v sol, pokazal Jezusa hudiču in ga s tem izdal.
Morda od tod izvira prepričanje, da na večer pred cerkvenimi prazniki in še posebej na predvečer velikega četrtka ne smemo dajati soli.
Dokazano je, da sol nosi pozitivno energijo.
Za vsak obred: poroka, prihod pomembnih gostov, kruh in sol se uporabljajo. Ljudi pozdravijo s kruhom in soljo, jim izrazijo svojo naklonjenost z željami po dobrem, zdravju, dobrem apetitu.
»Deliti kruh in sol« je pomenilo prenašati vse tegobe v življenju, v prijateljstvu. Torej, če posipate sol, bo to povzročilo prepir ...
Dober ruski pregovor pravi: "Skupaj smo pojedli več kot en funt soli ...".
In tudi izraz " Sol zemlje"pomeni bistvo - najpomembnejša in dragocena stvar na tem svetu.
Od antičnih časov je bila sol v Rusiji nekakšen amulet proti sovražnim silam.
Sol se nikoli ne pokvari, ne podleže ognju in ne izgubi svojih lastnosti, ko vanjo pride voda. Morda je zato sol pri večini ljudi simbol zvestobe in vztrajnosti. Nekatera plemena še vedno zapečatijo svoje pogodbe s posipanjem s soljo.
Brez soli si človekovo življenje in delovanje nista predstavljiva. Sol je vedno in povsod v bližini ljudi.
Bili so časi, ko sol ni bila vedno dostopna vsem in so se zaradi nje bojevale krvave vojne. V Rusiji so zaradi visokih davkov na uvoženo sol organizirali solne nemire (1648).
Sol je bila draga, zato so jo stregli le na mizah pomembnih in dragih gostov, navadnim ljudem pa je bila nedostopna. Od tod tudi izraz "ne zaužiti slane pijače" - tj. ne da bi sedel za praznično mizo.
Sol je ključ do življenja. In danes je sol pomembna za ljudi. V kateri koli koči - v najbolj divjem kotu brezživljenjske tajge, kjer je človek ostal, boste vedno našli škatlo vžigalic in kozarec soli - kot simbol preživetja.
Za prebivalce severa je to prvi nepogrešljiv izmed številnih strateških izdelkov. Kot najpreprostejši in najbolj dostopen konzervans sol pomaga ohranjati hrano za ljudi: ribe in meso za dolgo, toplo sezono.
Odnos do soli v sodobnem svetu je postal ambivalenten.
Poskusimo razumeti izvor kuhinjske soli, kakšne so njene koristi in škoda.
Kemične lastnosti kuhinjske soli
Kemijska formula soli NACL je - natrijev klorid, v naravi mineral galit, je bel prah brez vonja in specifičnega grenko-slanega okusa.
Poleg natrijevega klorida kuhinjska sol vsebuje kalij, magnezij, kalcij, mangan, baker, železo, ki so tako potrebni za naše telo.
Čeprav je seveda najbolje ravnovesje telesa s temi elementi nadoknaditi iz drugih, bolj zdravih izdelkov. Sol je za telo potrebna, vendar je njen presežek škodljiv!
Zdravilne lastnosti soli
- Ugotovljeno je bilo, da ljudje, ki delajo v rudnikih soli, skoraj nikoli ne trpijo zaradi prehladov in gripe, ne trpijo za astmo ali kašljem, najverjetneje zaradi dejstva, da dihajo zrak, nasičen s hlapi kamene soli.
- Že od antičnih časov je sol veljala za ključ do mladosti in lepote. Da bi jih ohranili, je bilo priporočljivo vtreti med in sol v kožo.
- Pri bolečinah in želodčnih težavah se priporoča tudi pitje vode s soljo.
- Če vas ugrizne žuželka, mesto ugriza namažite, srbenje in bolečina bosta izginila.
- Kuhinjska sol je odličen konzervans, nepogrešljiv pri vlaganju, konzerviranju zelenjave in drugih izdelkov.
- Brez soli so nemogoči najpomembnejši fiziološki procesi v človeškem in živalskem telesu.
- Sol je del krvi, limfe, sline, želodčnega soka in žolča. Zahvaljujoč soli je zagotovljen potreben osmotski tlak, od katerega je odvisno normalno delovanje celic.
- Sol je vir klorovodikove kisline, ki je potrebna za prebavo. Tako se brez soli proces prebave hrane upočasni.
- Sol oskrbuje telo s klorom, elementom, ki ga potrebuje za vzdrževanje kislinsko-bazičnega ravnovesja (med kalijem, natrijem in klorom). Če je to razmerje kršeno, oseba doživi bolezni: pritisk, motnje v delovanju srca, otekanje in celo krče.
- Človek ne more živeti brez soli. Voda iz telesa izpira natrijev nitrat skupaj s toksini in s tem poruši vodno ravnovesje v njem. Navsezadnje sol zadržuje vodo v telesu, zato je tako pomembno, da zaužijemo malo soli. To vedo vsi popotniki, prebivalci step, raziskovalci puščav in tajge.
- Pozivi k izogibanju soli v prehrani praviloma vodijo v zdravstvene težave. Navsezadnje voda ne ostane v telesu, zapusti tkiva, izpere koristne soli, kar vodi do osteoporoze in drugih bolezni. Zato je potrebno zaužiti vsaj 5 gramov soli na dan – 1 čajna žlička.
Zdravljenje s soljo
Kuhinjska sol je odličen antiseptik in se lahko uporablja za gnojne rane.
Zdravljenje gnojnih ran s kuhinjsko soljo
Tako so med vojno, ko je v bolnišnicah primanjkovalo antibiotikov in oblog, uporabljali navadno raztopino kuhinjske soli. Po uporabi takega povoja se je rana očistila, postala rožnata in se hitro zacelila. Solna obloga deluje lokalno – samo na obolel organ ali predel telesa. Ko se tekočina absorbira iz podkožja, se vanj dviga tkivna tekočina iz globljih plasti, ki s seboj nosi vse patogene principe: mikrobe, viruse in organske snovi.
Tako se med delovanjem povoja tekočina obnovi v tkivih obolelega telesa, očisti patogenega dejavnika in praviloma odpravi patološki proces.
Kako pripraviti 8-10% zdravilno hipertonično raztopino za zdravljenje ran doma
Vzemite 1 liter vrele vode, ohladite na 50 stopinj, dodajte 80-100 gramov kuhinjske soli, premešajte in namočite več plasti gaze 4-5 v raztopino, malo iztisnite, nanesite vlažno krpo na rano. Na vrh lahko položite suho gazo. Na vrh ne morete položiti polietilena ali celofana, da ne povzročite učinka tople grede. Povoj lahko držite 8-10 ur, odvisno od počutja. Po odstranitvi povoja lahko rano obrišete s čisto vodo in rahlo osušite.
Povoj s hipertonično raztopino kuhinjske soli deluje postopoma. Terapevtski rezultat je dosežen v 7-10 dneh, včasih pa tudi več.
Zdravljenje bolečin v sklepih s kuhinjsko soljo
Kuhinjska sol daje dobre rezultate pri lajšanju bolečin v sklepih z metodo aplikacije. Z raztopino podobne koncentracije 10% namočite povoj in ga položite na boleči sklep; če gre za noge, lahko v raztopino namočite nogavice ali nogavice in jih obujete čez noč. Postopke je treba opraviti 7-10 dni.
Zdravljenje zobobola, bolečine v žalosti s soljo
Pri vnetem grlu, stomatitisu ali zobobolu pomaga naslednji recept:
V kozarcu vode raztopite pol čajne žličke soli in enako količino sode ter dodajte nekaj kapljic joda. Ta raztopina lajša tudi otekline, ki jih povzročajo zobne bolezni, razne fistule in ciste na dlesni.
Sol za začetne prehlade in zamašen nos
Ko začutite prve znake pojava bolezni, morate v ponvi na močnem ognju segreti približno polovico zavitka soli, jo vliti v platneno vrečko in jo položiti na grlo, potem ko jo zavijte z brisačo ali na stopala ali sinuse.
Lahko se uporablja med molžo dojenčka, vendar je pomembna previdnost, da ne povzročite opeklin.
Pri izcedku iz nosu in vnetju sinusov lahko sperite nosno sluznico s fiziološko raztopino. Začeti morate s 5% fiziološko raztopino, nato postopoma preiti na 1-2%.
Škoda kuhinjske soli
Kot je rekel veliki Paracelsus:
"Vse je strup in vse je zdravilo in le odmerek loči enega od drugega."
Prav tako je kuhinjska sol lahko močan strup. Odmerek soli, ki je 10-krat večji od potrebnega, je smrtonosen.
Toda pomanjkanje soli ni najboljši dosežek za telo. Britanci ne pravijo zaman, da je pomanjkanje bogastva še bolj škodljivo.
Povprečni dnevni vnos za odraslega je 10 gramov (3-5 gramov soli v hladnih državah in do 20 gramov v vročih državah). Človek poje 5-6 kg soli na leto, do 50. leta pa pol tone.
Prekomerno in celo zgolj povečano uživanje soli v prehrani škoduje zdravju zaradi svojih posledic:
- povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja,
- poveča krvni tlak,
- povzroča bolezen ledvic
- moti presnovo kalcija,
- spodbuja odlaganje soli, kar povzroča osteoporozo in različne bolezni sklepov.
- spodbuja pridobivanje telesne teže zaradi zadrževanja vode v telesu, poleg tega pa povečuje apetit.
Kot vidimo, je tukaj, tako kot drugod v življenju, pomembna MERA!
Pridelava in uporaba soli
Trenutno je uporaba različnih soli z vsemi vrstami dodatkov našla uporabo: "okusna sol", "prekajena sol", "česnova sol", "črna sol". Cene teh vrst soli so napihnjene. Čeprav vsi temeljijo na isti običajni kuhinjski soli z dodatkom začimb, zelišč in začimb.
Pomembno je, da v prehrani uporabljamo jodirano sol, ki naše telo oskrbi z jodom, ki ga potrebuje. Vendar pa ta sol ohrani svoje koristne lastnosti le 4 mesece. Za podaljšanje življenjske dobe joda je kuhinjski soli dodan kalij.
Katera sol je boljša in kako izbrati pravo kuhinjsko sol
V medicini sol imenujejo "bela smrt". Zagovorniki alternativne prehrane pozivajo k popolni izločitvi kuhinjske soli iz prehrane ljudi. Vsak ima pravico do lastnih odločitev. Mislim, da zdravo telo ve, kaj in koliko potrebuje. Zato, če ste dobrega zdravja, uživajte sol zmerno.
Pri izbiri soli bodite pozorni na naslednje.
- Obstaja kamena sol (pridobljena iz jezer, brez predelave) in namizna sol, rafinirana (kuhana - izhlapena med proizvodnjo). Če uporabljamo sol, ki nam jo je pripravila narava, kameno sol, potem je to blagoslov.
- Morska sol je bolj zdrava od industrijske, umetno obogatene soli.
- Pomembna je vsebnost joda v soli - osnova za pravilno delovanje ščitnice in delovanje možganov.
Kuhinjska sol, industrijsko pridelana, vsebuje natrijev klor s kristalno mrežo, ki je bila uničena med proizvodnjo. Ko vstopi v telo, poskuša natrij obnoviti njegovo strukturo, telesu odvzame uporabne elemente in jih tako prikrajša za naše kosti, lase, nohte in kri. Zato mnogi zdravniki popolnoma zavračajo uporabo kuhinjske soli in jo imenujejo "bela smrt".
