14.01.2015

Priljubljene sorte: Akord

Za tiste, ki se pri ustvarjanju lastnega vrta držijo "neformalnega" sloga, je zeliščni vrt prava najdba. A vrt, v katerem kraljujejo zelišča, ni izum današnjega časa, temveč starodavna tradicija, ki se danes vrača v modo.

Če imate na svoji posesti majhen prosti prostor, ki bi ga želeli okrasiti z okrasnimi rastlinami in ga v celoti izkoristiti, potem je aromatični zelenjavni vrt tisto, kar potrebujete. Iz zelišč lahko zgradite gredico, obrobo in na koncu navadno gredico. Seveda dekoracija verjetno ne bo postala "dobavitelj" zalog za zimo, vendar lahko jed vedno začinite s svežimi zelišči.

Za gredico izberite mesto na vrtu, tako da se ji lahko približate v vsakem vremenu. Njegova oblika je lahko poljubna: okrogla, kvadratna, trikotna. V sredino posadite najvišje rastline, kot so kumina, komarček, pehtran. Tako, da ne senčijo drugih rastlin. Med lepo cvetoča zelišča lahko posadite borago s svetlo modrimi jedilnimi cvetovi in rdečo kvinojo s svetlimi lepimi listi v sredini.

Ob meji lahko posadite rastline z gracioznimi listi - čebuliček, kodrasti peteršilj, timijan, šetraj.

Na tej sliki (prikazano spodaj desno) so predmeti kot so: 1. Kodrasti peteršilj, 2. Okrasna čebula, 3. Timijan
navadni, 4. žajbelj, 5. kamilica, 6. rožmarin, 7. origano, 8. pelin, 9. žajbelj, 10. Timijan Aureus, ki diši po limoni, 11. Angustifolia sivka, 12. Izop

Nepogrešljiv element vrta na vasi je zelenjavni vrt, zato bodo tudi najbolj preproste postelje na mestu videti naravno

Posebno mesto je treba rezervirati za enoletne dišavnice. Na mesto, namenjeno enoletnim dišavnicam, obvezno posejte baziliko, krebuljico, koper, listnato gorjušico in druge rastline po izbiri, želji in okusu.

Oblikovanje gredice se ne razlikuje preveč od oblikovanja navadne gredice.

Pri postavljanju rastlin pazite, da so najvišje, največje v središču gredice. Da ne bodo senčile drugih rastlin, jim zgradite rahlo oporo iz vejic ali žice. Preostale, manjše dišavnice združimo okoli visokih rastlin. Da bi začimbe dobro uspevale in imele enako izrazit vonj in okus, je bolje, da gredico postavimo na sončno mesto in jo pogosteje zalivamo.

Sploh ni nujno, da posadite vsa zelišča neposredno v zemljo. Nekatere od njih lahko posadite v lončke brez dna in plastične posode, na primer meto - ker se lahko njene korenine razširijo na veliko površino.

Za uporabo nadzemnih delov rastlin kot začimbnih dodatkov jih moramo nabrati v obdobju polnega razvoja (ko je končana rast listov ali je rastlina v fazi polnega cvetenja). Takšno nabiranje rastlin se običajno izvaja poleti.
Surovine je treba zbirati v dobrem suhem vremenu, podnevi ali zvečer, ko na listih ni rose. Priporočljivo je, da vrtnih rastlin ne zalivate na predvečer žetve. Po zbiranju surovin je bolje narediti dobro zalivanje - za boljšo rast novih listov ali za spodbujanje nastajanja socvetij.

Najbolj priljubljena zelišča in njihova uporaba:

janež- letna, tanka in kratkotrajna pubescentna rastlina. Koren je tanek, vretenast, glavni koren. Steblo je do 30-50 cm visoko, pokončno, zaobljeno, žlebasto, v zgornjem delu razvejano.

Zdravilna enoletna zelnata rastlina iz družine kočenic (Apiaceae) s pokončnim, do 60 cm visokim, razvejanim steblom, pokritim s kratko dlako. Listi so nadomestni, spodnji so celorobi, dolgopecljati, okroglo-renformni ali srčasti. Cvetovi so majhni, beli, v zapletenih dežnikatih. Cveti od junija do septembra. Raje ima sončna območja, peščena ali ilovnata tla. Uporabite zrele plodove janeža, ki vsebujejo eterično olje. Pripravki iz plodov janeža zavirajo gnitje in fermentacijo v črevesju, lajšajo krče trebušnih organov, zavirajo razvoj mikrobov v ledvični medenici in mehurju, imajo izkašljevalne in diuretične lastnosti. Plodove janeža kuhamo kot čaj.

Bazilika- spada v družino mete, uporablja se kot začimba za številne jedi. Sveža bazilika ima živahno aromo, ki jo lahko opišemo kot križanec med sladkim korenom in nageljnovimi žbicami. Večina vrst bazilike ima zelene liste, vendar obstaja opalna bazilika, ki ima čudovito vijolično barvo. Druge vrste bazilike, kot sta limonina bazilika in cimetova bazilika, so poimenovane po svojih okusih.

Zelo razvejana rastlina s tetraedričnimi stebli, visokimi od 30 do 60 cm, njeni listi so podolgovato ovalni, redko nazobčani, zeleni ali vijolični, dolgi do 5,5 cm, na koncih stebel pa bazilika tvori socvetja v obliki res. sestavljen iz več cvetov. Njihova barva je lahko različna: roza, bela, belo-vijolična.Bazilika se pogosto uporablja kot začimba v sveži in suhi obliki. Kot začimba je bolj dragocena v sveži obliki.

Priljubljene sorte: Ararat- sorta srednje sezone. Za sorto je značilna povečana aromatičnost; Gurmanski janež- sorta srednje sezone. Aroma je bogata po janežu; Svežina- sorta srednje sezone. Aroma je intenzivno limonina; ton- sorta srednje sezone. Aroma je močna; poredna- sorta zgodnjega zorenja. Gojimo ga kot lončnice za odprta in zaščitena tla v rastlinjaku, loži ali na okenski polici.

Solatna gorčica- letna hladno odporna rastlina zgodnjega zorenja. V enem mesecu razvije veliko rozeto velikih listov, izvirne barve. Cvetovi so majhni, rumeni, zbrani v klasastem socvetju, plod je strok.

Mlade gorčične liste uporabljamo sveže za pripravo solat in kot prilogo k mesnim in ribjim jedem, kuhane, pa tudi soljene in konzervirane. Listnata gorčica je sorodnica rukole, vendar je po zgodnji zrelosti bolj podobna vodni kreši. Listna gorčica vzbuja tek, povečuje izločanje želodčnega soka in žolča ter deluje protivnetno in antiseptično. Gorčično zelenje, v katerem naravni kompleks vitaminov prevladujeta askorbinska kislina in rutin (vitamina C in P), je odlično antiskorbutno sredstvo, ki preprečuje prezgodnje staranje sten krvnih žil, izgubo elastičnosti in odlaganje holesterolnih oblog na notranji strani. stene krvnih žil. Ker gorčica spodbuja apetit, je ne bi smeli vključiti v shujševalno dieto.

Priljubljene sorte; Živahen- sorta zgodnjega zorenja. Okus je rahlo pekoč; Sadko- sorta srednje sezone. Okus je rahlo pikanten, spominja na namizno gorčico.

Origano, origano- rod zelnatih rastlin družine Lamiaceae, vključuje 45-50 vrst. Trajne zelnate rastline ali grmovnice, visoke 30-75 cm, korenika je gola, pogosto plazeča. Steblo je tetraedrično, pokončno, redko pubescentno, v zgornjem delu golo. Listi so nasprotni, pecljati, podolgovato ovalni, celi, na konici zašiljeni, zgoraj temno zeleni, spodaj sivo zeleni, dolgi 1-4 cm.

Ima močno aromo. Tradicionalno se uporablja v grški in balkanski kuhinji. Odlično se ujema s sirom, ocvrtimi ribami, primeren pa je tudi za dodajanje okusa rastlinskim oljem. Žetev: Liste trgamo po potrebi. Na odprtem terenu od junija do novembra, doma - vse leto.

Priljubljene sorte: kmet- cveti julija-avgusta.

Izop, modra šentjanževka- rod rastlin iz družine Lamiaceae. Trajna, močno dišeča zel ali grm s črtastimi ali podolgovatimi listi.

Sušno odporen in zimsko odporen grm. Oblikuje grm visok 50-60 cm in premer do 60-70 cm s pokončnimi razvejanimi poganjki. Spodnji poganjki so lignificirani: v prvem letu zeleni, kasneje dobijo sivkasto rjav odtenek. List je sedeč brez peclja, majhen, zelen. Rože so modre. Okus stebel, listov in cvetov je grenko-pikanten. V kulinariki se uporabljajo predvsem posušeni listi zgornje tretjine rastline. Mlada stebla, listi in cvetovi, sveži in posušeni, se uporabljajo za odišavljanje jedi in prigrizkov. V ljudski medicini se izop uporablja za angino pektoris in bolezni prebavil. Spodbuja prebavo in vzbuja apetit. Poparek izopa se priporoča starejšim ljudem kot napitek za splošno zdravje. Ima baktericidne lastnosti. Nabiranje: Pri gojenju za začimbe ga nabiramo vse poletje: rastlini, ki je namenjena za zdravilne namene, odrežemo stebla pred cvetenjem. Istočasno odrežemo zgornji del stebel in nabirko posušimo v senci. Hraniti v hladnem, prezračenem prostoru.

Priljubljene sorte: Akord- rastlina z osvežilno aromo.

Chervil openwork, Cupyr butenefolia, Chervil vulgaris- letna rastlina 15-50 cm visoka z vretenasto korenino. Stebla so ravna, kratko pubescentna, razvejana skoraj od baze, na vozliščih nabrekla. Listi so trikotni, tripernato razrezani.

Ima sladkast vonj po janežu in pikanten, sladkast okus, ki spominja na peteršilj, zato se uporablja kot začimba. Dobro se ujema z drugo zeleno zelenjavo - pehtranom, peteršiljem, baziliko. V Severni Ameriki mleti kupir uporabljajo za pečenje perutnine, rib in jajčnih jedi. Uporablja se pri trdo kuhanih jajcih, slanih omletah, ribjih omakah, zelenem maslu, krompirjevi juhi, krompirjevi solati, špinači, perutnini, ribah, jagnjetini in jagnjetini. Jedi iz kulirja so dobro vitaminsko in splošno krepilno sredstvo. V ljudski medicini so liste in plodove rastline uporabljali pri boleznih ledvic, mehurja, kot ekspektorans in adstringent pri gastrointestinalnih motnjah. Dobra medovita rastlina.

priljubljeno: Chervil openwork- obdobje zorenja je zgodnje, okus je pikanten.

koriander, cilantro je enoletna zelnata rastlina iz družine dežničark (Apiaceae). Steblo koriandra je pokončno, golo, visoko do 40-70 cm, v zgornjem delu razvejano. Bazalni listi so široki, grobo razrezani, s širokimi režnji in dolgimi peclji, zgornji listi so na kratkih pecljih z ozkimi linearnimi režnji. Cvetovi so majhni, beli ali rožnati, razporejeni v zapletene dežnike na koncih pecljev, ki tvorijo 3-5 žarkov. Obrobni cvetovi so dolgi 3-4 mm.

Plodovi koriandra se pogosto uporabljajo kot začimba za aromatiziranje in krepitev klobas, sira, mesnih in ribjih konzerv, marinad, kumaric in likerjev; dodajajo se pri peki borodinskega kruha, slaščic in kulinaričnih izdelkov ter pri proizvodnji nekaterih vrst pivo. Uživamo liste mladih zelenjadnic koriandra v fazi rozete in cvetenja. Listi imajo oster vonj in jih jemo v solatah, uporabljamo pa jih tudi kot začimbo za juhe in mesne jedi. Odlična medovita rastlina. Nežni listi so odlična začimba za solate, prve in druge jedi, semena pa se uporabljajo pri pripravi marinad in slaščic. Koriander je koristen tudi pri prehladih in želodčnih boleznih.

Najbolj priljubljeni: Borodinski- zgodnje zorenje. začimbna rastlina, odlična medovita rastlina; Tajga- pozno obdobje zorenja. Ima močan poseben vonj; Caribe- pozno zorenje. Nežen okus, visoka aromatičnost, pozno strjevanje; Vanguard- sredi sezone. IN

Ljubkost- trajna zelnata rastlina; monotipski rod družine Umbrella. Steblo je visoko 100-200 cm, golo, z modrikasto površino, na vrhu razvejano. Listi so sijoči, pernati, z velikimi narobe jajčastimi ali rombastimi, rahlo narezanimi režnji.

Odporen proti zmrzali in mraz. Vonj lovage je oster, pikanten, okus je sprva sladkast, nato oster, pikanten in zmerno grenak. Iz rastline pridobivajo eterično olje, ki se uporablja v parfumeriji in kulinariki. Sveža stebla, listi in korenine se uporabljajo za aromatiziranje slaščic, pijač in marinad. Tudi majhni dodatki zelenjave lovage spremenijo okus in dajo konzervirani hrani posebno aromo po gobah. Zelene dele in korenine mladih rastlin uživamo kot začimbo pri pripravi zelenega olja in solat; dodajamo ga omakam, ocvrtemu mesu, omakam, juham, zelenjavi, riževim jedem, kosmičem, perutnini in ribam. Z dodatkom ščepca lubadarja močna mesna juha pridobi izjemno dober okus, v katerem je poudarjen in okrepljen okus mesa. Lovage je poleg kopra in bazilike še posebej pomemben v dietni prehrani. Korenine lovage so indicirane v prehrani pri boleznih jeter, žolčnika, ledvic, debelosti, revmatizmu in napenjanju.

Najbolj priljubljeni: Daredevil- začinjena rastlina. Po okusu in vonju rahlo spominja na zeleno.

Majaron- vrsta trajnih zelnatih rastlin iz rodu Origano (Origanum) družine Lamiaceae. Na Bližnjem vzhodu je bolj znan kot "za'atar" (hebrejsko: ????‎). Stebla so pokončna, razvejana, visoka 20-45 (50) cm, pri dnu olesenela, srebrno siva. Listi so podolgovato ovalni ali lopatičasti, pecljati, topi, celorobi, na obeh straneh sivo-tomentozni. Socvetja so podolgovata, tomentasto dlakava, sestavljena iz treh do petih okroglih, sedečih, jajčastih, kratkih klasastih šopkov na koncih vej. Cvetovi so majhni, venec je rdečkast, rožnat ali bel.

Trenutno se majaron uporablja predvsem kot začimba, dodajajo ga solatam, juham, ribjim in zelenjavnim jedem, svežim ali posušenim, ter za konzerviranje. Rastlino uporabljajo tudi za pripravo likerjev, likerjev, pudingov, klobas ter za aromatiziranje kisa in čaja. Eterično olje se pridobiva iz nadzemnega dela cvetoče rastline. Prah iz suhih listov je vključen v mešanice popra. Majaron izboljša prebavo, je indiciran za napenjanje, ima diuretični in pomirjevalni učinek. V medicini v nekaterih državah se rastlina uporablja za bolezni dihalnih poti in prebavil. Uporaba majarona je indicirana za dietno prehrano želodčnih bolnikov. V ljudskem zdravilstvu je poznan kot želodčno, krepilno, protikataralno in celjenje ran. Skupaj z drugimi zdravili so majaron uporabljali za paralizo, nevrastenijo, bronhialno astmo in izcedek iz nosu. Rastlino so uporabljali interno v obliki poparka in zunaj - za kopeli in losjone kot sredstvo za celjenje ran. Dragocena medovita rastlina.

Priljubljene sorte: Baikal- zelo močna aroma.

Melisa, melisa, medena dušica, kraljica, srne, čebelji list- trajna zelnata rastlina z eteričnim oljem iz rodu Melissa (Melissa) družine Lamiaceae. Korenika je močno razvejana. Steblo je razvejano, tetraedrično, pubescentno s kratkimi dlakami s primesjo žlez ali skoraj golo. Listi so nasprotni, pecljati, jajčasti do okroglo-rombični, nazobčano nazobčani, dlakavi.

Gojimo jo zaradi ovalnih listov, ki, ko jih zdrobimo, oddajajo močan vonj po limoni. Melisa se kot začimba odlično poda k jedem iz divjačine, teletine, svinjine, jagnjetine, rib in gob. Sveže liste melise dodajamo pri pripravi omak, zelenjave in vseh vrst juh (sadne, grahove, krompirjeve, gobove). Marsikdo meliso rad dodaja mleku, da lepše diši, ali pa naribani skuti. Zdravijo želodčne težave, izboljšujejo apetit, uporabljajo ga pri nevralgičnih in revmatskih bolečinah, kot diuretik, uporabljajo ga pri depresiji, nespečnosti, migrenah in menstrualnih bolečinah. živčna oslabelost, migrene, nespečnost, splošna izguba moči, nekatere oblike astme, prehladi, kožni izpuščaji, bolečine v srcu in palpitacije, kolike v želodcu in jetrih, slabokrvnost in za izboljšanje presnove. Zunanje - pri vnetju dlesni in furunculozi. Alkoholno tinkturo uporabljamo pri revmatičnih bolečinah in nevromiozitisu, obkladke, pripravljene iz zelišč, uporabljamo kot sredstvo proti bolečinam pri modricah, artritisu in razjedah. Rastlina krepi delovanje prebavil, deluje blago odvajalno, ustavlja slabost in bruhanje ter lajša želodec in črevesje plinov. V ljudskem zdravilstvu se uporablja pri bolečinah srca, kosteh, bruhanju in za krepitev spomina. Sok se uporablja za zdravljenje starih ran.

Priljubljene sorte: Quadrille- krepilna rastlina z vonjem po limoni.

Kovnica- rod rastlin iz družine Lamiaceae. Rod ima približno 25 vrst in približno 10 naravnih križancev. Vse vrste so močno aromatične, večina jih vsebuje veliko mentola.

Priljubljene sorte: rastlinska meta Vorožeja - tonik, rastlina začimbnega okusa; zabava- ima prijeten vonj, hladilni in osvežujoč okus, Gojimo ga kot lončnice za odprta in zaščitena tla v rastlinjaku, loži ali na okenski polici.

Boraga, boraga, boraga je monotipski rod iz družine boragincev (Boraginaceae). Edina vrsta je boraga (lat. Borago officinalis) - enoletna zelnata rastlina. Enoletna rastlina, debelodlakava, visoka 60-100 cm, steblo je ravno ali dvigajoče se, debelo, rebrasto, votlo, na vrhu razvejano. Priosnovni in spodnji stebelni listi so eliptični ali ovalni, na vrhu topi, proti dnu zoženi v kratek pecelj; Stebelni listi so podolgovato ovalni, sedeči, steblo objemajoči, tako kot stebla, poraščeni s trdimi belkastimi dlakami.

So dobri nadomestki za kumare, dodajajo se vinaigretam, solatam, omakam (gorčica, paradižnik, kisla smetana), prilogam, okroški, hladnim zelenjavnim juham in boršču. Korenine, nabrane jeseni, se uporabljajo za izdelavo zelenega olja, dodajajo se sirom, skuti, kisli smetani, za aromatiziranje tinktur, vin, punča, kisa, sirupov, piva, esenc in hladnih pijač. Boraga doda pikanten okus mletemu mesu, mletemu mesu in ribam, ocvrtim v rastlinskem olju. Cvetove borage, sveže in posušene, uporabljajo v industriji žganih pijač in slaščic.

Priljubljene sorte: Škrat- sorta zgodnjega zorenja. Listi imajo močan vonj po svežih kumarah in prijeten okus.

Peteršilj je majhen rod dvoletnih rastlin iz družine Apiaceae. Listi so dvojno ali trojno pernati. Čašni zobci so neopazni, cvetni listi so rumenozeleni ali belkasti, pri dnu pogosto rdečkasti, srčasti, na vrhu in v zarezi zarezani z dolgim, navznoter ukrivljenim režem.

Peteršilj uporabljamo svež, posušen in redkeje soljen, liste uporabljamo kot sestavni del solat, liste in korenovke pa kot dodatek prilogam in juham, zlasti ribjim jedem. Sveže zamrznjeno zelenje v celoti ohrani svoje hranilne in zdravilne lastnosti več mesecev (pri pravilnem shranjevanju tudi do enega leta). Korenine listnega peteršilja so užitne, vendar tanke in grobe, zato se redko uporabljajo. Seme peteršilja se uporablja tudi v zdravilstvu (redkeje v kulinariki). Peteršilj je znan po svojih diuretičnih, holeretičnih in stimulativnih učinkih.

Najbolj priljubljene sorte: Buterbrodnaya - sorta listov srednje sezone. List je močno razrezan, gladek; Italijanski velikan- sorta srednje zgodnjih listov. List je velik, gladek, temno zelen; Kucheryavets- sorta srednje sezone kodrastega peteršilja. Listi so zeleni, močno prepraženi in aromatični; Začinjeno- zgodnje zorenje sorte korenin z odličnimi okusnimi lastnostmi korenin; Karavan- univerzalna sorta pozno zorenja, ki tvori tako koreninski pridelek kot rozeto listov.

Rožmarin- rod trajnih zimzelenih grmovnic iz družine Lamiaceae. Čaša je jajčasto zvončasta, dvolipasta, dvodelna; zgornja ustnica s tremi kratkimi zobmi; spodnji je dvozob, trikrpen, z velikim srednjim režem. Dva prašnika, prašniki enodelni. Listi so nasprotni, zoženi, linearni.

Rožmarin ima močan aromatičen sladkast in kafrov vonj, ki spominja na bor, ter zelo pikanten, rahlo oster okus. Liste, cvetove in mlade poganjke v sveži ali suhi obliki uporabljamo kot začimbo za predelavo rib, v majhnih količinah jih dodajamo zelenjavnim juham in jedem, solatam, mletemu mesu, ocvrtemu mesu, ocvrti perutnini, gobam, rdečemu in belemu zelju. zelje in marinade. Prijeten okus dodajo mehkim sirom, krompirju, divjačini, ribam in pecivu. Eterično olje rožmarina se uporablja v parfumski in kozmetični industriji; listi, cvetovi in mladi poganjki - v industriji alkoholnih pijač in pekarstvu. Liste in enoletne poganjke rožmarina so v ljudskem zdravilstvu uporabljali za notranjo uporabo pri amenoreji, kot adstringent, tonik pri impotenci; sedativ - za živčne motnje med menopavzo; analgetik - za bolečine v srcu in želodcu, kolike in zunaj - za nevritis, tromboflebitis, revmatizem, mumps, levkorejo, kot sredstvo za celjenje ran. Uporablja se v sodobnih kombiniranih pripravkih rastlinskega izvora.

Priljubljene sorte: Rosna kapljica- sorta ima sladkasto pikantno aromo in močan okus, V Gojimo ga kot lončnice za odprta in zaščitena tla v rastlinjaku, loži ali na okenski polici.

Rukola, Indau setev je dvoletna zelnata rastlina iz rodu Eruca iz družine Brassicaceae. Steblo je ravno, razvejano, rahlo puhasto. Listi so lirasto pernati ali razrezani, z nazobčanimi režnji.

V Sredozemlju ga gojijo že od rimskih časov, kjer je veljal za afrodiziak. Do leta 1900 so rukolo večinoma nabirali v naravi, gojili je niso v množičnem obsegu in je znanost praktično ni preučevala. Ima bogat, oster okus. Uporablja se predvsem v solatah, pa tudi kot zelenjavni dodatek k mesnim jedem in testeninam. V Primorski Sloveniji (predvsem v Kopru) ga dodajajo tudi sirovemu čebureku. V Italiji se pogosto uporablja pri pripravi pice; Običajno ji dodamo rukolo tik pred koncem kuhanja ali takoj po njem. Uporablja se tudi kot sestavina za pesto poleg (ali zamenjava) bazilike. Na Kavkazu jedo mlade poganjke in liste. Liste uporabljamo kot začimbo jedem v obliki solate, mlade poganjke uživamo sveže, iz semen pa pripravljamo gorčico. V indijski medicini se semena uporabljajo kot dražilno sredstvo in sredstvo proti mehurjem; v ljudski medicini - za kožne bolezni, sok - za razjede, pege, hematome, otiščance, nosne polipe.

Priljubljene sorte: radovednost- sorta srednje sezone, Ima edinstveno edinstveno aromo in prijetno grenkobo. Okus je oster, gorčica.

Zelena- rod rastlin družine Umbrella (Apiaceae), zelenjava. Skupaj je okoli 20 vrst, razširjenih na vseh celinah. Dvoletna rastlinska zel z debelim vretenastim rumeno-belim in rjavkastim korenom s porozno pulpo. Listi so bleščeči, temno zeleni, peclji bazalnih listov so dolgi in mesnati.

Vsi deli rastline se dodajo prvim in drugim jedem, solatam, pijačam, omakam in začimbam. Korenik se uporablja tudi v posušeni obliki. Stebla priporočamo namesto soli pri boleznih žolčnika, osteoporozi in boleznih ledvic. V medicini se uporablja kot diuretik. Je afrodiziak. Korenina zelene ima diuretični in obnovitveni učinek, pogosto se uporablja pri boleznih ledvic in mehurja. V homeopatiji se izvlečki iz semen, korenin in listov uporabljajo kot diuretik in zdravilo za srce, pa tudi pri boleznih spolnih organov.

Priljubljene sorte: Močan človek- sorta koreninske zelene srednje sezone. Sorta je odporna na cvetenje, za katero je značilen visok donos, aromatičnost in visoka vsebnost sladkorja; vedrina- sorta listov srednje sezone. Sorta je odporna na sušo in odporna na nizke temperature; Utah- srednje sezonska sorta peceljne zelene, Za sorto je značilen visok donos, visoka aromatičnost in odličen okus.

Timijan, timijan, timijan, bogorodska zel, zadeva- rod podgrmov iz družine Lamiaceae. Do 35 cm visok trajni grm z olesenelim, ležečim ali vzpenjajočim se steblom in pokončnimi ali vzpenjajočimi se zelnatimi vejami. Korenina je glavna, olesenela. Stebla so pri dnu olesenela, razprostrta po zemlji, razvejana, poraščena z navzdol upognjenimi ali pokončnimi dlačicami. Listi so različnih velikosti, žilavosti in oblik (od okroglih ali jajčastih do linearno podolgovatih), trdi, skoraj usnjati, kratkopecljati, redkeje sedeči, celorobi ali včasih nazobčani (stalna značilnost nekaterih daljnovzhodnih vrst).

Mladi poganjki timijana imajo močan, prijeten vonj po limoni in rahlo grenak, oster okus. Timijan je priporočljivo dodati mastnim jedem iz jagnjetine in svinjine. Vsebuje eterično olje z močnim vonjem. Timijan je dober v kombinaciji s poprom, kar izboljša njegov okus. Uporablja se pri izdelavi številnih zdravil, pa tudi kot okrasna rastlina za urejanje krajine.

Priljubljene sorte: Nektar- pikantno-aromatična sorta.

Kumina- rod trajnih ali dvoletnih rastlin družine Apiaceae, med katerimi je najbolj znana kumina (Carum carvi). Listi so dvojno ali trojno pernati. Cvetovi so dvospolni ali delno staminirani. Cvetni listi so beli, rožnati ali rdeči, zaobljeni, jajčasti. Plodovi so podolgovati, bočno nekoliko stisnjeni, rebra pa topi.

Korenine se uporabljajo v kulinariki kot začimba. Liste in mlade poganjke uporabljamo v solatah. Semena - za aromatiziranje domačega peciva, za kislo zelje in vlaganje kumar.

Priljubljene sorte: Privlačno- sorta srednje sezone, listi imajo pikanten okus in šibko aromo.

slano- enoletne rastline, podgrmovnice ali grmovnice, rod rastlin iz družine Lamiaceae. Listi so celi ali skoraj celi, s kratkimi peclji. Cvetovi so 4-9 mm ali 10-15 mm dolgi, modrikasto beli, svetlo vijolični ali rožnati, zbrani v 3-7-cvetnih kobulih v listnih pazduhah. Čaša je zvonasta, dvorestna ali skoraj pravilna, peterozoba. Venec je dvoresten; štirje prašniki; prašniki dvokrilni, ločeni z ne zelo širokim vezivom; stigma z razhajajočimi se režnji. Plodovi so oreščki, od okroglih do jajčastih, topih.

Zdravilni učinek šetraja je antispazmodičen, baktericiden, adstrigenten. Mlade liste lahko nabiramo kot začimbo, posušena šetraj pa je odlična močna začimba. Pikantno zelenje je zelo dišeče in spominja na timijan, vendar z ostrimi podtoni.

Priljubljene sorte: Piknik- sorta zgodnjega zorenja. Močna pikantna aroma in pikanten okus.

Žajbelj, Salvia- velik rod trajnih zelnatih rastlin in grmovnic iz družine Lamiaceae. Listi so enostavni ali pernati. Čaša je zvonasta, cevasto zvončasta, stožčasta ali cevasta, nespremenjena ali rahlo povečana med plodom; zgornja ustnica je trizoba. Venec je vedno dvoresten; zgornja ustnica je v obliki čelade, polmeseca ali ravna; Srednji reženj spodnje ustnice je veliko večji od stranskih, zelo redko enak stranskim. Prašniki 2; stolpec v obliki niti; stigma je dvougla.

V sveži in posušeni obliki se uporabljajo za dodajanje pikantnega okusa in arome mesu, divjačini, ribam, solatam, pitam in pri pripravi čaja. Deluje protivnetno in razkužilno ter se uporablja kot zdravilo za izpiranje in obkladke. Vse vrste tega rodu so eterična oljna semena; številne med njimi so prešle v kulturo kot zdravilne, na primer Salvia officinalis. Različne lastnosti eteričnih olj v različnih vrstah žajblja in možnosti njihove uporabe še niso raziskane.

Priljubljene sorte: zelenjava vetrič- edinstvena aroma; zelenjava Nektar- pikantna aroma.

Pehtranov pelin, pehtran, pehtran- trajnica zelnata rastlina iz rodu Artemisia iz družine Asteraceae. Stebla so redka, 40–150 cm visoka, pokončna, gola, rumenkasto rjava. Stebelni listi so celi, podolgovati ali linearno suličasti, koničasti; Spodnji listi so na vrhu zarezani. Cvetovi so bledo rumenkasti. Socvetje je panikulatno, ozko, gosto; ovojni listi kratko eliptični ali skoraj sferični; ovoj je gol, zelenkasto-rumenkast, bleščeč, po robu membranast.

Pehtranov pelin ima rahlo pikanten vonj ter oster, pikanten in pikanten okus. Znane so solatne sorte, ki so pogoste v Zakavkazju in Srednji Aziji, ter pikantno-aromatične oblike (Ukrajina, Moldavija). Zelena masa rastline se pogosto uporablja pri kuhanju v sveži obliki kot pikantna in aromatična začimba za kisanje kumar, paradižnika, izdelavo marinad, kislo zelje, namakanje jabolk, hrušk. Uporablja se kot začimba pri pripravi riža, kuhanih rib, majoneze, ocvrte divjačine, jagnjetine. Drobno narezane sveže liste dodajamo kot zelišče perutnini, jajcem, lahkim omakam, mesnim jedem in vsem vrstam solat. Uporabljajo se lahko za izdelavo zelenega olja. Iz rastline pripravljajo osvežilno pijačo pehtran, ki jo uporabljajo za aromatiziranje vin in likerjev. V Franciji je še posebej priljubljena proizvodnja posebnega aromatično-začinjenega kisa iz nadzemnega dela pehtranovega pelina, ki se uporablja za začinjanje soljenih rib. Šopek pehtranovih vej – zelenih ali posušenih, ki jih nekaj tednov položite v steklenico vodke, daje vodki poseben okus in aromo. Odvisno od tega, ali so bile vzete zelene ali suhe veje, je okus različen.

Priljubljene sorte: Monarh- rastlina s prijetno pikantno aromo in osvežilno ostrim okusom.

Limonska trava je trajnica, ki spada v družino trav ali bluegrass. Cimbopogon ali limonska trava (drugo ime za rastlino), ki je pogosta v Ameriki, na Kitajskem, v Indiji, Afriki in južni Evropi, je značilna hitra rast in lahko v tropskem podnebju doseže višino 1,8 metra. Meter in pol je njegova povprečna velikost. V naravi ima limonina trava (fotografija prikazuje vso lepoto tako nenavadne kulture) več kot 50 vrst.

Opis

Limonska trava, katere koristne lastnosti so cenjene v farmakološki industriji, je precej svetloljubna, čeprav zlahka prenaša senčna mesta, vendar se boji hladnega vremena. Peščena tla so najbolj primerna kot sestava tal za ta pridelek. V naravnih razmerah lahko rastlino najdemo v mokriščih, saj je vlagoljubna.

Limonska trava raste koničasto, v šopih, ne raste in ne maši površin. Socvetja so v obliki konice, ki se nahajajo na pokončnih, togih poganjkih, ki imajo valjasto obliko. Limonsko travo gojijo v rastlinjakih in na vrtovih, pa tudi kot okrasno rastlino (ker ustvarja videz redkega tropskega predstavnika), zaradi česar jo ljubijo številni vrtnarji. Značilna lastnost cimbopogona je dobro razvit koreninski sistem, ki na žalost zelo hitro, kot črpalka, izčrpa zemljo in iz nje črpa hranila.

Odličen naravni repelent proti komarjem

Za limonsko travo so značilni svetlo zeleni, dolgi, ozki listi, ki so nameščeni izmenično, citrusnega okusa s prijetnimi mandljevimi notami in rahlo aromo limone, ki odganja različne insekte, zlasti komarje in muhe. Steblo morate samo podrgniti in nastali sok nanesti na kožo in za 4 ure lahko mirno pozabite na tako nadležne žuželke.

Uporaba limonske trave pri kuhanju

Zaradi svoje bogate sestave je limonska trava, katere koristne lastnosti in kontraindikacije so v celoti preučili strokovnjaki, zelo priljubljena v ljudski medicini in kuhanju. Glavna sestavina takšne rastline so eterična olja (geraniol in centralno), njihov skupni delež je 70-85%, ostali elementi so vitamin A in B, askorbinska kislina, kalcijeve, železove, fosforjeve, kalijeve in natrijeve soli, naravni antiseptiki in antioksidanti.

V kulinariki se uporabljajo predvsem stebla limonske trave (tako sveža kot posušena), ki so predhodno zdrobljena: bodisi drobno sesekljana bodisi zmleta v prah. Listi niso užitni, zato jih največkrat zavržemo. Po limonski travi je največ povpraševanja v azijski kuhinji, kjer je pomembna sestavina enolončnic, juh, morskih jedi, piščanca, govedine in svinjine. Dobro se ujema z rdečo papriko in cilantrom. Lastnosti limonske trave omogočajo, da se uporablja kot odličen dodatek k različnim pijačam, ki jim dajejo občutljivo aromo citrusov. Za pripravo osvežilnega izdelka iz limonske trave stebla slednje narežemo in prelijemo z vrelo vodo, nato pa jih ohladimo. Nastali pijači je priporočljivo dodati mleko s sladkorjem ali ledene kocke.

Koristne lastnosti

Limonska trava je močan antiseptik z izrazitimi protivnetnimi in razkuževalnimi lastnostmi. Limonska trava osveži, tonira, lajša bolečine v mišicah, zmanjša šibkost in vrtoglavico, normalizira krvni obtok, presnovo, odstrani odvečno maščobo, zdravi celulit in kožne bolezni.

Limonska trava (fotografija v celoti izraža tropski čar te rastline) zdravi nespečnost, pomaga pri stresu in depresiji. Je učinkovito sredstvo za zmanjšanje čezmernega potenja stopal, uspešno se uporablja kot del baznih olj, ki se uporabljajo pri terapevtskih, športnih in splošnih masažah. Koristne sestavine te rastline delujejo tako pri peroralnem jemanju zdravilnih poparkov kot pri lokalnem nanosu eteričnega olja na prizadeta področja kože.

Limonska trava poveča vzdržljivost med telesno aktivnostjo, poveča laktacijo in optimizira presnovne procese v telesu. Ta rastlina odpravlja napenjanje, črevesno disfunkcijo in vnetne procese v želodčni sluznici.

Osveži in tonira

Limonska trava je zelo okusna in zdrava v čaju. Povečuje apetit in pomaga pri kolitisu, prebavnih motnjah in gastroenteritisu. Ta pijača, vroča in hladna, poleg osvežilnega učinka nasiči telo s kompleksom koristnih mikroelementov in vitaminov, odstrani toksine in poveča odpornost na nalezljive bolezni. Prijetna aroma citrusov blagodejno vpliva na živčni sistem in lajša živčno napetost.

Pri glavobolu bo pomagalo olje limonske trave, a velja vedeti, da ga je treba kombinirati z bazo. Masiranje čela in templjev s to sestavo je priporočljivo izvajati zelo previdno, sicer lahko pride do rdeče, srbeče in razdražene kože. Manifestacija antibakterijskega učinka je opazna pri terapevtskem učinku na kožne lezije gnojne narave: mikrobni ekcem, akne, vre.

Eterično olje limonske trave se lahko upre glivičnim kožnim obolenjem. Izrazit protivnetni in zdravilni učinek omogoča uporabo te rastline v dermatološki praksi.

Limonska trava proti toksinom

Tudi tradicionalna medicina uspešno uporablja lastnosti limonske trave za odstranjevanje toksinov iz telesa, čiščenje črevesja, ledvic in trebušne slinavke. Pri nalezljivih boleznih se lahko limonska trava uporablja za znižanje vročine. Rastlina spodbuja tudi hitro celjenje ran in ureznin. To zelišče, ki ima večplastne lastnosti, pomaga pri hujšanju, napne kožo in izboljša njeno elastičnost. Pri negi las pomaga zmanjšati mastenje.

Uporaba v kozmetologiji

Limonska trava je učinkovit izdelek za nego normalne do mastne kože. Je odličen tonik za povešeno kožo, ki ji daje visok tonus in pomaga odpreti pore. Rastlina poskrbi za maščobno ravnovesje povrhnjice in je tudi osnova eteričnega olja (uporablja se v svetilkah in svečah za odganjanje mrčesa), ki se pridobiva s parno destilacijo. Olje limonske trave ščiti pred uničenjem tudi palmove liste, ki se uporabljajo za shranjevanje starodavnih rokopisov.

Drugo področje uporabe je aromaterapija, ki izboljšuje spomin, lajša utrujenost in vrača vitalnost.

Limonska trava: kontraindikacije

Limonino olje je kontraindicirano za ljudi, ki trpijo zaradi povečane razdražljivosti in hude hipertenzije. Uporaba rastline lahko povzroči vneto grlo, krčenje glasilk in kratkotrajno hripavost. Zelišče ni strupeno, vendar lahko v visokih koncentracijah povzroči draženje občutljive kože, rdečico in pekoč občutek. Ni priporočljivo uporabljati limonine trave za ljudi z boleznimi prebavil. Velika količina vlaknin v njegovi sestavi lahko povzroči drisko ali zaprtje. Uporaba limonske trave je kontraindicirana pri nosečnicah in otrocih, mlajših od 7 let.

Mimogrede, cimbopogonu pripisujejo številne magične lastnosti. Imenuje se "Vudu trava" in jo posadijo okoli hiše, da se znebijo kač. Ta rastlina naj bi vzbujala spolno željo in vzbujala strast, zato se uporablja za pripravo napitkov.

limonska trava, ali limonska trava (ali Cymbopogon ali Citronella) je vrsta trajne zelnate rastline iz družine Poaceae ali Poaceae, eterična oljnica. Neznano v naravi. Gojijo jih v Indiji, Indoneziji, Šrilanki, Italiji, Braziliji, Kubi in zahodni Gruziji. Zelena masa vsebuje 0,32-0,44 % eteričnega olja z vonjem po limoni.

Drobno sesekljana ali zdrobljena limonska trava daje limonin okus zaradi prisotnosti citrusnih olj v sirku. Pogosto se uporablja v ribjih jedeh in curryju, za aromatiziranje solat in juh.

Fotografije iz odprtih virov

Limonska trava se pogosto uporablja v marinadah. Limonsko travo lahko kupite svežo ali posušeno. Stebla sirka so zelo trda in se uporabljajo cela ter jih pred serviranjem odstranijo.

Poganjki imajo cilindrično obliko. Listi citronele so ostri na otip, svetlo zelene barve, obdajajo steblo in oddajajo opazen vonj po citrusih, po čemer je rastlina dobila ime.

Setev limonske trave

Tla za limonsko travo naj bodo rahla in rodovitna, z veliko peska. Za večjo rodovitnost in zadrževanje vlage je priporočljivo substratu dodati humus in perlit.
V pripravljeno zemljo za zelenjavne kulture lahko posejete travo, tako da dodate malo perlita in humusa.
Morate sejati v majhne skodelice. Zemljo porazdelite po kozarcu, jo malo stisnite, prelijte z vrelo vodo, dobesedno 4-5 žlic. l. In takoj porazdelite semena po površini. Semena z žlico nežno prelijemo z malo vroče vode. Ne škropite. Pokrijte s filmom in postavite na toplo okensko polico.

Na ta način sem po 1,5 tednih dobil sadike.

fotografija Varvara Pljuškina

Najboljši čas za setev limonske trave je marec, pri nas pa lahko sejemo že od začetka februarja. Ker če jih nato posadite zunaj, bi morali biti grmi že precej veliki.

Ko sadike rastejo, morajo biti vodo. Zalivamo obilno, po možnosti z mehko deževnico. Če ga ni, se mora voda iz pipe usedati in segreti.

Sadike limonske trave potrebujejo veliko Sveta. Južno okno dobro deluje.

Enkrat na 10 dni potrebujejo sadike limonine trave krma organska gnojila, kot je Gummat in mineralna (kompleksna) z višjo vsebnostjo dušika. Organske in mineralne snovi je treba zamenjati.

Takoj, ko sadike v skodelici postanejo gneče, morajo biti križ v večji lonec. Na dnu morate narediti luknje in položiti plast ekspandirane gline za drenažo.

Če limonsko travo gojimo v zaprtih prostorih, potem vam z njo ni treba narediti nič posebnega, le prestavite jo v večji lonec, ko zraste. Poleti ga lahko odnesete na ložo, balkon ali odprto verando. Samo ne pozabite ga izdatno zalivati, obožuje vodo.

fotografija elichka007

Če se odločite, da ga posadite na odprtem terenu, potem mora biti limonska trava utrditi.
Če želite to narediti, ga v toplem vremenu za nekaj ur odnesite na balkon, pri čemer prve dni vedno zasenčite sadike pred neposrednim soncem; isti postopek ne bo škodoval sadikam, namenjenim za gojenje v zaprtih prostorih. Nato lahko rastlino, neposredno v lončkih, pustite zunaj čez noč več dni.

Po tem lahko limonsko travo varno presadite na stalno mesto na mestu in se ne bojite, da se ne bo ukoreninila.

Postavite na vrt Limonska trava naj ima toplo in sončno okolje, rastlina pa ne sme biti izpostavljena mrzlim severnim vetrovom. Limonska trava raste izključno na mestu, kjer je posajena, in se ne širi po celotnem območju, za razliko od podobnih okrasnih trav.

Če citronelo gojimo v posodah ali škatlah, bo dovolj, da jih preprosto prestavimo v zaprtih prostorih za zimo, saj pri temperaturah pod +10 stopinj listi hitro odmrejo. Priporočljivo je presaditi tiste rastline, ki so rasle na odprtem terenu, v lončke za prezimovanje v hiši za zimo.

Fotografije iz odprtih virov

Žetev limonsko travo začnemo nabirati, ko se osnova njenih listov odebeli in postane belkasta, torej po približno enem letu.

Lastnosti in uporaba limonske trave

Ta rastlina ima številne koristne lastnosti in se uporablja v ljudski medicini. Povečuje duševno in telesno zmogljivost, prilagaja telo zunanjim neugodnim razmeram. Pri depresiji pomaga uravnotežiti apetit in povrne zanimanje za življenje.
Ker ima limonska trava antipiretični in baktericidni učinek, pomaga v boju proti številnim boleznim. Rastlina se aktivno uporablja za prehlad in bronhitis, vneto grlo in rinitis. Preprečuje širjenje okužbe po telesu, kar je še posebej pomembno pri herpesu in laringitisu. Limonska trava pomaga ustaviti razvoj rozacee in krčnih žil, izboljša mikrocirkulacijo in ima angiotonični učinek pri anemiji in hipotenziji.

Hkrati stimulira prebavila in pospešuje metabolizem (kar je učinkovito pri debelosti in čezmerni teži). V primeru sindroma zastrupitve z alkoholom se bori proti mačku. Kar zadeva mišično-skeletni sistem - krepi mišično-vezni aparat, povečuje tonus in prožnost telesa, mišice naredi bolj elastične.
Učinkovita je uporaba limonine trave po treningu, saj pomaga pri odstranjevanju mlečne kisline iz mišic in lajšanju utrujenosti. Pri doječi materi poveča količino mleka.

Matere bratje in sestre o limonski travi

Zelo rada imam limonsko travo, v Avstriji imajo mineralno vodo z dodatkom, cela družba je bila navdušena. Pogosto ga najdemo v zeliščnih čajih, suha zelišča smo kupili v trgovini z indijskimi začimbami, jih skuhali kot zeliščni čaj in nič hudega. Vendar ga nisem poskusil za hrano.
Če bo naše podnebje dopuščalo, ga bom gojila, nimam izkušenj z gojenjem zelišč, pehtran je brez nege zrasel le kot ogromen grm in pozimi ni pomrznil, ampak naš kraj je drugačen, semena še nisem iskal.
Mogoče kdo ni imel sreče z nakupom matea (če povem po pravici, se mi zdi, da sta mate in limonska trava po okusu nezdružljiva, mate ima svoj, oster in specifičen okus, pri meni pa ima mate svoj vonj, vendar moj čut vonja je zelo dobra zadeva, tudi v čajih in drugih stvareh so pogosto dišave narejene iz vseh vrst polsintetičnih namesto iz prave trave/olja). Lahko je tudi olje – bolj specifično je kot trava, v nekem hotelu v Italiji je bil kozarec olja limonske trave, zato smo ga zaradi močnega sladkastega vonja postavili v kopalnico in imeli odprto okno, potem pa šele pojavila se je svežina iz trave in cela soba je bila.
Po okusu in barvi ni tovarišev, všeč nam je ...

Anja B

Rad bi gojil takšno travo, njen okus in aromo sta nam zelo všeč.
Bili smo na Tajskem, kjer ga v velikih količinah dodajajo v juhe (Tom Yum, juha iz kokosovega mleka z morskimi sadeži itd.). S seboj sem prinesel posušenega in svežega, vse smo pojedli, hočemo še.
Če najdete semena ali informacije, bom vesela.

delec

Gojila sem limonsko travo, vendar se ne spomnim, če se je tako imenovala. Izgleda kot navadno zelišče, le z aromo limone. Letna. Ne spomnim se nobenih težav, edino, da sem se bal, da bi jo zamenjal z navadno travo, od vsake trave sem moral odščipniti list in ga ovohati, dokler ni zrasel in postal drugačen od plevela.
V čaju so sveži listi podobni senu, posušeni pa senu. Nisem vedel, da ga lahko dodaš drugim jedem.

TUMAN

Jeseni grm pustim, preostanek pa posušim ali zamrznem za uživanje. Rastlina pozimi preprosto raste na oknu. Zalivam ga obilno, semen še nisem videl, najverjetneje ne bodo rasle v našem podnebju. Razmnožujem s plastenjem, spomladi ga posadim v rastlinjak, zalivanje je tudi zelo obilno.

Kolikor vem (od forumašev in znancev), žal nikomur ni vzklilo seme. Poskusite v podzemni železnici Cash & Carry poiskati zelenice s "peto", kot so čebulice, obstaja zelo velika verjetnost, da boste dobili korenine. Tam sem celo videl rastline z majhnim poganjkom od spodaj. Trava gre v prodajo brez korenin, vendar se pojavijo "napake v predelavi", čeprav redko. Če ga res potrebujete, pa ga nimate kje dobiti, ga lahko poiščete.
Toda na splošno toliko ljudi leti na Tajsko, da lahko vedno prosite, da prinesete travo s tajskega trga (tudi s korenino, kot je slabo obrezana). Prodajajo ga za hrano, ampak tam je trava sveža in je že dolgo ni več. Pripeljali smo ga iz Taya, s tržnice. Shranjen v steklenici vode, da pomaga pri rasti korenin.

Lansko leto sem posejal citronelo; prodajalka mi je zelo priporočila njena semena kot repelent proti komarjem na deželi in kot zelo zdravo zelišče. Poleti je ta rastlina rasla v loncu na dachi, jeseni smo jo prinesli domov in dobro raste v zaprtih prostorih. Steblo je zelo trdo, a okus limone je naravnost odličen. Zelo rada imam čaj z njim. :-)

Lun@rija

Ne morem oceniti, kako diši kuhana SUHA limonska trava v končni čajni mešanici - nisem je poskusila. In ni dejstvo, da je dejansko trava in ne z dodano aromo. Skuhala sem čisti zeleni čaj, brez dodatkov, z drobno sesekljano svežo citronelo (pred kratkim sem v trgovini po naključju videla čajni set - meta + timijan + limonska trava). Za moj nos je vonj preprosto neverjeten! Tanek, lahek in čaj ima rahlo kislost. No, verjetno je odvisno od količine.
In za tiste, ki naletijo na travo s čebulo. Da bi lažje dal korenine, sem odstranil 1-2 zgornjih "lusk", to bo odprlo majhno steblo in korenine bodo hitreje izšle iz njega.
Kupila sem 2 takšna seta, posebej sem ju izbrala samo po vrsti limonske trave, da bi prišla zraven. Na koncu sem imel 4 potencialne potaknjence. Snela je zgornje »luske« in jih dala v vodo. Zdaj so že dali korenine, dostojne. Uspelo se jima je celo preplesti. Čas je, da ga posadimo v lonec.

Limonska trava (Cymbopogon citratus) je visoka trajnica iz družine travnic. Druga imena: lemongrass, citronella, lemongrass, fever grass. Limonska trava je doma v toplih tropskih območjih Evrope, Azije in Oceanije. Gojijo v tropskih in subtropskih regijah Azije (Indija, Šrilanka), Afrike, Amerike, pa tudi v Srednji Aziji, Italiji in Gruziji.

Opis limonske trave

Limonska trava je do metra in pol visoka hitro rastoča trajnica iz družine Poa ali Poaceae, ki obsega 55 vrst trav. Raste v Indiji, na Kitajskem, v Ameriki, Afriki, južni Evropi.
Limonska trava je trajna zelnata rastlina z vlaknastim koreninskim sistemom in členkastimi valjastimi poganjki z premenjalno rebrastimi listi, ki pokrivajo steblo in prijetno dišijo po limoni. Listi so trdi in bledo zeleni. Metlasto socvetje tvorijo klaski.

V tropskem podnebju višina rastline doseže 180 cm, v hladnejših regijah - do 1 m, ljubi sonce, vendar lahko raste na območjih z rahlo senco in se boji zmrzali. Najraje ima peščena tla, potrebuje pa tudi vlago. Dobro raste v močvirnatih območjih. Ima močan koreninski sistem in zelo hitro izčrpa zemljo. Listi so svetlo zeleni, dolgi, ozki, ostri. Raste v šopih in se ne razprostira po celotnem območju. Gojimo jo v vrtovih, lončnicah in rastlinjakih kot okrasno rastlino.

Ima rahel vonj po limoni in okus citrusov. Vonj limonske trave odganja mrčes in je učinkovit pri zatiranju komarjev. Sok limonske trave, ki ga nanesemo na kožo, zagotavlja večurno zaščito pred komarji.

Ime "cymbopogon" izhaja iz dveh grških besed - kymbe "čoln" in pogon "brada". Rastlina je to ime dobila zaradi svojega videza - stebelni ovoj je oblikovan kot ribiški čoln, bujno socvetje pa spominja na gosto brado.

Aktivne sestavine

Maščobe (mircen, limonen, metilheptenol, citral itd.). Tudi aluminij, kalcij, krom, železo, magnezij, mangan, fosfor, kalij, silicij, natrij, beljakovine, vitamin C. Eterično olje vsebuje citral (do 80%) in geraniol.

Zbiranje in priprava

Uporablja se nadzemni del limonske trave, ki vsebuje eterično olje. Olje se pridobiva s parno destilacijo posušenih listov, ki je gibljiva tekočina rumeno-rdeče do rdeče-rjave barve s svežo aromo limone.

Uporaba pri kuhanju

Limonska trava je eno od zelišč, ki daje azijski kuhinji nepozabno aromo: vonj citrusov s subtilnimi notami mandljev. Dodamo ga kot začimbo pri pripravi juh in dušenju. Limonska trava se dobro ujema s cilantrom in rdečo papriko. Za uporabo limonske trave v kulinariki ji odstranimo liste in pustimo le spodnji del stebla.

Limonska trava se uporablja v tajski kuhinji za pripravo osvežilnega zeliščnega napitka z vonjem po limoni. Če želite to narediti, vzemite več stebel trave, jih s škarjami narežite na majhne koščke, nato pa narezana stebla položite v skodelico in jih prelijte z vrelo vodo. Nato je treba čaj ohladiti. To pijačo na Tajskem običajno postrežejo z ledom, včasih z mlekom in sladkorjem.
Zelo dobro je dodati limonsko travo čaju iz nageljnovih žbic.

Kozmetični učinek

Športna aplikacija

Poveča intenzivnost izmenjave krvi v tkivih. Krepi ligamentni aparat in mišice, povečuje vzdržljivost. Idealno za fitnes, aerobiko, vaje za hujšanje.

Vrste

Obstajata dve vrsti limonske trave – zahodnoindijska in vzhodnoindijska.

Zahodnoindijska trava ali malabarska trava (cymbopogon citratus) prihaja iz Šrilanke, Tajske, Burme, Kambodže. Gojijo v zahodni Indiji, Afriki in tropskih območjih Azije.

Vzhodnoindijska limonska trava (Cymbopogon flexuosus) izvira iz vzhodnega dela Indije, kjer jo trenutno gojijo. Obe vrsti zelišč sta si po svojih lastnostih podobni in se pogosto uporabljata v ajurvedi in ljudski medicini v mnogih državah, vzhodnoindijska zelišča pa se bolj uporabljajo v kulinariki.

Uporaba v gospodinjstvu

Dezinfekcija zraka, vode in gospodinjskih predmetov. Sredstvo proti pedikulozi. Repelent. Protistrup za pike žuželk: odpravlja srbenje, pekoč občutek, otekanje.

Zdravilni učinek

Baktericidno, razstrupljevalno, antipiretično.

limonska trava. Fotografija

limonska trava. Foto: Cliff

limonska trava. Fotografija: Anna

limonska trava. Fotografija: Don LaVange

Tradicionalna uporaba

V tradicionalni indijski medicini se uporablja pri nalezljivih boleznih in vročini, za zdravljenje prehladov, glajenje kožnih nepravilnosti, odpravljanje brazgotin in zožitev kraterskih por. Uporablja se za mišično distrofijo in zmanjšan tonus. Šteje se za učinkovito zdravilo za zdravljenje garij in mikoz stopal.
Sodobne raziskave, izvedene v Indiji, so pokazale, da ima ta rastlina sedativni učinek. Učinkovit insekticid. Uporablja se kot aditiv za živila. Po destilaciji se trava uporablja za krmo živine.

LIMONSKA TRAVA

Izgleda lepo in zelo uporabno, vonj po limoni pa je močan. In kakšen dišeč čaj z limonsko travo!
Limonska trava spada v rod zimzelenih trajnic, ki samoniklo rastejo v subtropskih in tropskih predelih.
Pri nas se na žalost limonska trava goji na odprtem terenu le kot letni pridelek. Široko se uporablja v kozmetiki, kot zdravilna rastlina in v kulinarične namene.
V idealnih razmerah (tropsko podnebje) limonska trava zraste do 180 cm v višino, v hladnejših predelih - do 1 m v višino in do 1 m v premeru. Ljubi svetlo sonce, lahko raste na območjih z rahlo senco.

Kako gojiti limonsko travo na prostem
Limonska trava je hitro rastoča trajnica, ki ljubi svetlo sonce, toploto in vlago. Ta rastlina ima raje peščena, nekoliko kisla tla, hkrati pa mora biti stalno vlažna, zato ji je treba pri sajenju limonske trave zagotoviti plast humusa. Dobro ga je saditi tudi na močvirnih območjih. Med rastjo se limonska trava strdi in se ne širi naprej, gojimo jo lahko na vrtu, v loncih in v rastlinjakih.

Na odprtem terenu, odvisno od vremenskih razmer, lahko požete dobro letino. Limonska trava se razmnožuje na več načinov: vegetativno, z delitvijo grma ali s semeni.

Poglejmo tri načine.
.Prvi način: na dnu listov so majhne čebulice, podobne čebulicam, ena taka čebulica je dovolj, da na koncu dobite cel šop limonske trave. Edina stvar, ki jo potrebujete, je, da poiščete to rastlino pri prijateljih ali sosedih.
.Drugi način: če najdete limonino travo v supermarketu, poskusite najti steblo z več koreninami, v tem primeru ga lahko postavite v vodo, korenine bodo zrasle in nato lahko rastlino posadite na odprto zemljo.
.Tretji način: limonsko travo lahko vzgojimo iz semena.Semena je najbolje sejati od februarja do aprila v vlažna tla in jih posuti s tanko plastjo zemlje.
Če želite ustvariti vlažne pogoje, škatlo s sadikami pokrijte z vrečko in jo postavite v toplo sobo in semena bodo vzklila v 3-5 dneh.
Ko rastline odrastejo, jih je najbolje presaditi v ločene lončke. Rastline posadimo v odprto zemljo, ko mine nevarnost zmrzali.
Limonsko travo lahko posadite na gredico ali cvetlični vrt, kjer se bo odlično ujela s cvetočimi trajnicami.

Razrasle liste po potrebi porežemo, med sezono lahko grmičke limonske trave večkrat porežemo in bodo ponovno zrasli.
Zgornji zeleni del rastline narežemo na kose in posušimo v senci. Kasneje se uporabljajo za pripravo zeliščnega čaja (0,5 čajne žličke na kozarec vrele vode).

Posušena zelišča je najbolje shraniti v nepredušnih steklenih posodah. V kulinarične namene se uporabljajo bele mesnate osnove poganjkov. Zavite v folijo jih lahko hranimo v hladilniku več tednov.

.Pri načrtovanju gredice ne pozabite: limonska trava je visoka rastlina, lahko doseže 1 meter višine. Zato je priporočljivo, da ga posadite v središču ali v ozadju kompozicije. Limonska trava bo dobro kontrastno ozadje za druge nižje enoletne ali trajne rože ali trave. Limonska trava bo videti dobro v kombinaciji z ricinusovim fižolom in kano.
Rabljeno
.Limonska trava se pogosto uporablja v industriji in farmakologiji. Zelišče je bogato z vitaminom A, antioksidantom.
.Eterično olje z vonjem limone. Uporablja se v parfumeriji, pa tudi kot zdravilo proti glavobolu, vrtoglavici in migreni, za povrnitev moči, spodbuja intelekt in blagodejno vpliva na ljudi s šibkim vestibularnim aparatom.
Kot sredstvo za aromaterapijo se uporablja kot učinkovit antidepresiv, pri stresu in nespečnosti.
.V medicini se uporablja za odstranjevanje toksinov iz telesa, za čiščenje jeter, trebušne slinavke, ledvic in črevesja. Znižuje sečno kislino in holesterol, odstranjuje odvečno maščobo. Pomaga aktivirati prebavo in metabolizem. Pomaga pri prehladu, pomaga zniževati temperaturo, od tod tudi njeno angleško ime fever grass. Olje ima antiseptične lastnosti in se uporablja kot protiglivično sredstvo.
.V azijski kuhinji se stebla limonske trave tradicionalno uporabljajo kot začimba za aromatiziranje pijač, pa tudi kot začimba za ribje in perutninske jedi.
Kuhanje
Limonska trava je eno od zelišč, ki daje azijski kuhinji nepozabno aromo: vonj citrusov s subtilnimi notami mandljev. Dodamo ga kot začimbo pri pripravi juh in dušenju. Limonska trava se dobro ujema s cilantrom in rdečo papriko. Za uporabo limonske trave v kulinariki ji odstranimo liste in pustimo le spodnji del stebla.

Drugi načini uporabe limonske trave
Sok limonske trave je naravni repelent proti komarjem
Limonska trava odganja mrčes in je učinkovita pri zatiranju komarjev. Kako ga uporabiti: naberite steblo, ga močno podrgnite, sok nanesite na izpostavljeno kožo – zagotovljena vam je zaščita pred komarji za naslednje 4 ure. Pripravite lahko tudi tinkturo: stebla limonske trave zmeljemo v mešalniku, dobljeni sok zmešamo z alkoholom v razmerju 1:1.
Vendar to niso vse prednosti limonine trave. Ona tudi
.osveži,
.odpravlja občutek utrujenosti,
.dviguje vitalnost,
.spodbuja koncentracijo,
.povečuje duševno aktivnost,
.izboljša spomin,
.učinkovitost se poveča.
.Zel odpravlja hipotenzijo, vrtoglavico, šibkost in temnenje v očeh. Poveča učinkovitost presnovnih procesov v telesu in preprečuje krčne žile, izboljša delovanje prebavil, normalizira delovanje želodca z nizko kislostjo, poveča laktacijo in ima dezinfekcijske lastnosti.
Kako čudovita limonska trava!
Svetujem, da jo posadite tudi vi in prepričana sem, da vas ne bo razočarala.