Baranya nazaj noge. Baterijo pečemo v foliji

Marinana je okusno in hranljivo meso. Ima veliko število vitaminov in hranil. Uporablja se lahko v kakršni koli obliki - kuhana, pečena ali obara.

Še posebej okusno izkaže, da je v pečici pečena jagnjetina. Seveda, pred kuhanjem sledi ta del za ravnanje in čiščenje, tako da po tem, ko ni imel značilnega okusa, ki je značilen za laminiranje mesa.

Obstaja veliko receptov za pripravo okusnih in odličnih laminatskih nog, ki se lahko uporablja kot zdravljenje za družinsko večerjo ali na različnih počitnicah.

Recept za okusne pečene jagnječje noge v pečici

Torej, kako okusno pečemo zastavico?

Podrobno kuhanje:

Mesna poslastica s krompirjem v rokavih

Izdelki, ki bodo potrebovali za jagnječje noge, pečene v pečici:

• Eno ali pol kilogramih slamnih nog mladega jagnjeta;
• En kilogram krompirja;
• Rastlinsko olje - 100 ml;
• Polovico česna glava;
• ½ h. Koriander žlice;
• ½ h. Žlice črnega kladiva popra;
• Slona sol - okus;
• Malo mešanice italijanskih zelišč ali rožmarina.

Kuhanje po korakih:

1. Baranhejeve noge je treba dobro očistiti iz filma in speremo s toplo vodo;
2. Potem je potrebno preliti z vilicami ali nož v več delih in stylingu z rezanimi tkaninami česna. Nato je treba meso nahraniti z mešanico začimb in soli ter odstraniti v mraz za mariniranje 2-3 ure;
3. Pečico in segrejemo do 180 stopinj. Izrežite rokavov želene velikosti in kravato na vozel na eni strani;
4. Pripravite krompir. To je treba storiti, je treba očistiti kože. Če so krompir prevelik, potem jih je treba razrezati na več delov, postavite v skodelico, sol in zavijte z rastlinskim oljem. Krompir je dobro mešan;
5. Razširil sem peno nogo in tam zaspal v krompirju. Rokav mora biti dobro vezan;
6. Turnica s stopalom in krompirjem je treba dati na ponev za peko in poslati na ogrevano pečico za 1,5-2 ure;
7. Ko postane meso rdečilo, se lahko izvleče in postavi na veliko ploščo. Odrezan in izvlecite meso. Trenuti lahko okrasite z dill, peteršiljem in svežo zelenjavo.

Sočno meso Ram v foliji

Če želite pospešiti jagnječje noge v foliji v pečici, bodo potrebne naslednje sestavine:

Kuhanje po korakih:

1. Najprej vklopimo pečico, tako da se bo ogrela do 220 stopinj;
2. Baranhejeva noga mora biti dobro izperena s hladno vodo in se držite s papirnim prticem. Nato temeljito vrgnimo z mešanico soli in črnim poprom;
3. Nato se zmešajte v majhnem skledu kislo smetani z veliko gorčico v homogeno maso;
4. Meso dobro namažite omako iz kisle smetane in gorčice. To ne bo samo dalo le pikanten okus mesa, temveč bo dobra osnova za sirno skorjo;
5. Po tem, smo izrezali kruh na majhne koščke in postavimo mešalnik v skodelico. Še vedno morate rezati na koščke sira in klinčkov česna. Vse to zaspi v mešalniku na kruh in temeljito zdrobimo na plitve drobtine. Za to drobtino dodajte Thyme Twigs;
6. Baranhejeva noga se je zrušila v drobtini. Zaželeno je, da je popolnoma pokrila vse meso;
7. Potem je treba nogo noge zaviteti v folijo za peko in pošljite na predgreti pečico. Pečemo se na 220 stopinj 15 minut. Po tem je treba temperaturo zmanjšati na 160 stopinj in 2, 5 ur. Na koncu je potrebno odstraniti folijo in meso pečemo še pol ure;
8. Pripravljeno meso se izvleče iz pečice in v celoti postreže na mizi.

Poglej v video, kako peči to mesno poslastico v foliji:

Polnjene noge Lamb pečemo v pečici

Sestavine za kuhanje:

• Eno ali polovico ali dva kilograma jagnjenih nog;
• Kinza - 5 vejici;
• Bazilika - 5 vejici;
• Sir - 300 gramov (razred Suluguni);
• 3 kose žarnic odgovora;
• Cloves česna - 5 kosov;
• Rastlinsko olje - 100 ml;
• Konzervirane oljke brez kosti - 100 gramov;
• Mesna juha - 300 ml;
• 200 ml suhega rdečega vina;
• Slona sol - okus;
• Sekanje črnega popra.

Kuhanje po korakih:

1. Prvič, pečico je treba vnašati in pustiti, da se ozdravi do 220 stopinj;
2. Nogo očistimo s hladno vodo in obrišite papirnato brisačo;
3. Nato izrežite kosti iz nog in nastavite celulozo z mešanico soli in popra;
4. Izrežite fino Kinzo, baziliko in sir. Vse mešanico in začnite to mešanico mesa. Robove kosov je treba pripeti z zobotrebcem ali šivati \u200b\u200bnavadnih niti. Meso na pecivo ali posodo;
5. Nato, drobno izrežite žarnice in stroge česna. Posnemo ponev na srednje požar, nalijemo rastlinsko olje in izlijemo mešanico čebule in česna;
6. Premaknite praženo čebulo in česen na meso, dodamo oljke;
7. Pekač smo postavili v ogrevano pečico in pečemo približno eno uro. Po tem času izvlecite meso, zalijemo ga z juho in vinom, pečemo približno eno uro;
8. Na koncu izvlecite jagnje in postrežemo v tej obliki v tabelo.

Postrezite jagnjenje takoj po peke, ker je po hlajenju maščobe zamrznjena in jed ne postane tako predjed.

Pečena brazarska noga v pečici - izvrstna jed, ki je odlična za praznične večere in za zdravljenje gostov. Pripravljeno jagnje za te recepte bo postalo vizitka vsake ljubljene.

Kot nova ideja za kuhanje to jed, vam ponujamo naslednje zanimive video parcele:

Katero jed kuhate za počitnice? Mogoče Turčija? Pečena svinjska peciva z jabolki? Ali morda svinjska rebra ali šunka?

Svetujem vam, da poskusite kuhanje noge v pečici, v foliji. Upam, da vam bo všeč to nežno in zelo dišejno jagnječje meso.

Ali nisi nikoli oprijeval Ram? Zdi se, da je zelo misel o njenem kuhanju zastrašujoče? Dejstvo je, da je jagnjetina noge ena izmed najpreprostejših in enostavnih mesnih kosov. Kuhanje ga je presenetljivo preprosto in je popoln vsakič.

Pogosto kuham jagnje, res mi je všeč njegova posebna dišava. Verjetno to "Generični spomin". Edina stvar, ki me je prvič ustavila, je velikost in stroški tega dela mesa. Resnično je v povprečju približno 3 kilogramov. In nisem hotel pokvariti, da bi rezal ali kuhal preveč težko. Nenehno sem se spraševala, če bi jo bilo treba poročiti? Kako se prepričati, da je pravilno kuhana?

Izkazalo se je, da je kuhanje noge sama po sebi zelo preprosto!

Kako izbrati baterijo za peko.

Ko govorim o Banjemoeju, mislim na enega od zadnjih delov carkasa jagnje. Šunka ali stegna, brez gola.

Ne vem, kako ste, toda na naših trgih je blagovna znamka modna, da kupite samo v celoti. Mesarji se odrezajo samo z Kurdyukom. Če imate isto stvar, prosite prodajalca, naj prekine spodnji spoj z goli, kar pusti le mesni del stegna. Nag v prihodnosti se lahko pripravi ločeno.

Seveda lahko kuhamo celotno nogo, tako da izgleda bolj trdno in doda dramo pri izvajanju jedi. In kako lepo je, da je v tem trenutku občudoval OHHI in AHI goste.

Kupite meso je najboljše med znano mesarjem ali proizvajalca. Torej, kdo zaupaš, ki vam lahko pove, od kod je prišel k njemu.

Rezanje mora biti srednje teže, med 2 in 3 kilogrami, s plastjo svetlobe. Če kos, ki tehta več kot 3 kilograme, potem najverjetneje je jagnjeta dovolj in bo imela trdo meso.

Nakup mesa Vprašajte mesar, da ga očistite. Pustite, da odstranite debel del masti, ki pušča maščobo v debelih 0,5-1 centimeter. V maščobi vse dišave! In njegova debela plast bo postala meso dobro aromatično meso.

Pustite kosti ali ga razrežite?

Raje zapustim kost. Zdi se mi, da ostaja več dišav v mesu. Poleg tega ga razrežite brez priprave, ne more biti preprosta stvar. Ko je vzel, neizkušen, lahko resno iskrimo meso. Končno meso bo nekoliko težje rezati na dele.

Toda meso brez kocke je lažje kuhati. Bolj enakomerno je pečen in ga je lažje odrezati na del kosov. Če imaš rez brez kosti, ga ovijte s kosom prvotne oblike in zavrtite kuhinjsko vrvico.

Kako pobrati nogo kruha za peko?

Se moram poročiti s krogom? To je res zanimivo vprašanje. Barans of the stegna - zelo nežno meso in vam ni treba poročiti z njim! Marinada delno uničuje povezovalna vlakna. V primeru jagnjeta, lahko naredi meso, ki uničuje celovitost tkiv. To je nepopravljivo, da spremeni svoj okus in teksturo. Ne uporabljajte maleganiranja sploh, samo sezona Meso soli, poper in zelišča s česnom!

Koliko pečemo patovo nogo?

Koliko časa za pečemo jambno nogo? To je odvisno od vaših osebnih nastavitev, od tega mesa, katera stopnja praženega hočeš dobiti. S krvjo, medijem, lahko pride do popolnega korena? Raje imam RAM srednjega knocka, meso je še vedno zelo nežno s prijetno rožnato senco na rezanju. V tem receptu se čas kuhanja izračuna na ta rezultat.

Če želite, da bi dobili nekaj drugega, se osredotočite na tabelo spodaj predstavljenega časa. In ne pozabite, da se ta čas pri kuhanju tako velik kos mesa, in celo s kostjo, se lahko razlikujejo. Deli mesa v samem kosti bodo pripravljeni počasneje. Zato za natančnejše kontrole notranje temperature močno priporočam uporabo kuhinjskega termometra.

Predpostavlja se, da pripravljate toplo meso na kosti in da je približno sobna temperatura. Temperatura pečice 170 ° C.

Tokrat je vaša smernica. Vendar se lahko v eni smeri ali drugem razlikujejo. Prvič preverite notranji kos kosov po prvi uri kuhanja. Nato jo preverite pogosteje vsakih 15-20 minut, dokler ne dosežete želenega rezultata.

Ne pozabite, da se meso po pecilu, pred rezanjem in serviranjem, se sprostite. Lamb noga mora ležati vsaj 15-20 minut. V tem času se še naprej pripravlja iz notranje toplote.

Čase za pripravo žensk za noge, odvisno od želene stopnje pražene.

Poglej tudi:

Pečen Baiga Noga Recept

Sestavine:

1. 1 Baiga Noga (2 - 3 kilogramov).
2. 3 žlice oljčnega olja.
3. Sol.
4. Sveže zemeljski črni poper.
5. 6 klinčkov česna. Mleti
6. Listi iz treh izvirov rožmarina.

Dodatna oprema:

• Mesh stojalo z globoko pekač.
• Aluminijasta folija
• Kuhinjski termometer.
• Rezalna deska.

Metoda kuhanja:

Pripravite jagnje.

• Približno eno uro pred pripravo, bomo dobili nogo hladilnika z RAM. To je treba ogreti do okoli sobne temperature. Zato se bo v prihodnosti hitreje pripravila. Če pripravite hladno meso, se bo moral čas za njegovo pripravo povečati.

• Meso postavite na žično stojalo v notranjosti braza in na vseh straneh, soda z oljčnim oljem, drgnjenje olja v barih maščobe.

• Velikodušno, na vseh straneh, sezona s soljo in poprom mesom.

Obrnite tako žar in segrejte pečico.

• Namestite stojalo v pečico, tako da je zgornji rob mesa 5-7 centimetrov od termoelementov. Namestite praženje v pečico in izrežite baterijo na nogo približno 5-7 minut

• Obrnite meso. Postavite ga nazaj v pečico in ga prerežite na drugo stran.

Vzemite uvedbo glave zelenja in začimb.

• Vstavite v drobni česen in rožmarinski spoji.

Kako kuhati RAM

• Odstranite jagnje pečice in izklopite žar.
• Nastavite temperaturo v pečici za 170 ° C.
• Namestite stojalo v sredino peči.
• Obrnite se na meso in sodo ga z vrha mletega mesa iz rožmarina in česna.

• Vzemite list aluminijaste folije in jih prosto pokrivamo. To bo prihranilo česen in rožmarin iz prekomernega ogrevanja in gorenja.
• Postavite jagnje v pečico in pečemo 1 uro.

Preverite temperaturo notranjega mesa.

• Po približno 1 uri, dobite jagnje iz pečice in odstranite folijo iz njega.
• Kuhinjski termometer vstavite v debelo mesa, ne da bi se dotaknili kosti in merite notranjo temperaturo. Jagnjet bo pripravljen, ko bo termometer pokazal 57 ° C ali več. Pri 57-60 ° C bo meso povprečna stopnja pražene, vendar se bo še naprej pripravljala, ko bo počitek. Zato vam priporočam, da ga v tem trenutku odstranite iz pečice.
• Če meso še ni pripravljeno, ga postavite v pečico in še naprej pečemo, ne da bi pokrili folijo, dokler ni pripravljenost. Preverite notranjo temperaturo vsakih 20 minut

• Ko je meso pripravljeno, ga odstranite iz pečice. Položite nogo na rezalno ploščo in dajte "Sprostite se" 15-20 minut.

Kako narezati baterijo, pečeno v pečici.

• Meso postavite na rezalno ploščo, tako da je kost vzporedna s površino tabele.

• Oster nož, naredite pravokoden kos kosov, debelino 1,5-2 centimetrov, medtem ko nož ne zbriše v kosti.

• Vstavite letalo noža v kost, odrežite dele od njega. Nož ima vzporedne kosti.

Kako shranjevati in zamrzniti nogo, kuhano s kruhom.

• Smej se po večerji, jagnje lahko shranite v hladilniku 3 dni.
• Ampak še vedno je bolje zamrzniti. Če želite to narediti, vsak kos zavijte ločeno na aluminijasto folijo. Pred hranjenjem, postavite zamrznjene in zavite folije v pečici segreta na 175 ° C in jih ogrejte 10 minut.

Dober tek!

Jagnje je izvirno, uporabno meso, ki ga človeško telo dobro absorbira. Z njim lahko naredite veliko jedi, je podvrženo najbolj raznoliko načine za toplotno obdelavo: obara, preprazno, kuhamo, pečeno, smokyat. Posebnost tega mesa je tako daleč od vsakega kuharja, ki ga lahko pripravijo s sočno in nežnim, ne morejo se vsi znebiti posebne dišave, ki jih vsi ne želijo.

Dejansko, jagnjeva ljubezen ne vse, ampak tisti, ki so "zasvojeni" na to ve, - brez mesa je dišeče in okusne. Nežen, sočen, apetit jagnje, pečen v pečici, manits z vsem svojim videzom, privabi okuse, ki poudarjajo prednosti tega mesa.

Na vzhodu jagnjeta je najbolj priljubljeno meso, vse se jedo tam za vsako priložnost. Lady se vrednoti po starosti ne več kot 3 leta, pa tudi mlečni jagnjeti. Na naših območjih je izbira majhna, vendar je možno narediti okusno za kuhanje jagnjetine, morate vedeti nekatere skrivnosti, govorili bomo o njih na koncu članka.

Naši kuharji pripravljajo jagnje v pečici v foliji, jagnjetina v rokav v pečici, jagnjetina v lončkih v pečici, t.j., večinoma pečen. Pečene jedi iz jagnjeta je veliko bolj uporabna kot ocvrta. Okusna jagnjetina v pečici se izkaže, če je mogoče piti malo, preden jo pečete, kljuviranje, dajanje ali prepražemo. Vendar pa je bolj pogosto pečena v surovi obliki, predkončajo toplotno obdelavo in marinu z začimbami. Druga značilnost tega mesa, s tem udobno in učinkovito pripravo obeh okras. Jagnjeta s krompirjem v pečici ali jagnjeti z zelenjavo v pečici - odlična raztopina glavne jedi za praznično mizo. Jagnje v foliji, pečen v pečici, bo okrasil vsako praznovanje, osvojil srca in želodec tudi njene nasprotnike, če je bilo pravilno in z dušo.

Pripravite uporabno in okusno jagnje v pečici, boste našli recepte na naši spletni strani. In prepričajte, da uporabite fotografije končnih jedi iz jagnjetine v pečici, fotografija bo naredil vašo izbiro zavestno in pravilno. Zato je eden od svetov izkušenih kuharjev: pripraviti ta jagnjetina v pečico, recepte s fotografijo, katere najbolj pristopala vse kazalnike. Na primer, vam je všeč recipe jagnjeja s krompirjem v pečici - naučite ga ne samo v besedilu recepta, temveč tudi s fotografijami končnih jedi.

Kako kuhati jagnjetina v pečici za vsa pravila? Na vašo pozornost nasvet dobroglasnih kuharjev:

Izberite mlado meso. Meso mlekarna jagnjetina nima posebnega vonja, ki je del stare živali, kot tudi zelo koristno za telo;

V odsotnosti takega mesa uporabite meso, ki ni starejše od 18 mesecev. Da bi odpravili določen vonj, preden pečemo meso, ki ga potrebujete, da kuhamo malo;

Pečemo jagnjeti z mnogimi raznolikimi izdelki, od zelenjave do suhega sadja in sadja;

Za peko, jagnje noge ali njegovih delov, rezanja ali rezila;

Zelo dobro v kombinaciji z jagnjejem začinjene zelišča, začimbe, kot so Mayran, Chabret, Orego;

Jagnje v pečici se pečemo pri temperaturi 220-280 stopinj za eno uro, njena pripravljenost bo spodbudila pravljično skorjo na površini mesa;

Ko se pečete skupaj z jagnjejem, kuhali in zelenjavnimi stranskimi, se medsebojno obogatenim z aromami, se izkaže za še bolj okusne;

Pripravite takšno posodo, vedno samo pred serviranjem, ni zaželeno, da shranite dolgo pečeno jagnje Njene lastnosti se sčasoma močno poslabšajo;

Torej, da jagnje ni preobremenjen, ga pokriva s folijo ali bang v rokavu. Meso lahko odprete 15 minut pred koncem pečenega, da mu damo malo zavite.

Sedanja praznična posoda in dekoracija vsake mize - Baiga Noga pečena v pečici! Pripravite se po katerem koli recepti - vse okusno!

Baranya noga, pečena v pečici, je tradicionalne velikonočne jedi v mnogih evropskih državah. To je idealna alternativa pečenega piščanca, purana ali raca. BaransH noge pogleda na jed veličastno in zelo impresivno, in o okusu lahko naredite legende!

• Baiga's Foot 3 kilogram 580 gramov
• Sol po okusu
• Poper črno zemljo po okusu
• Rožmarin sveže 2-3 veje
• Barlic 1 glava (velika)
• Rjavi sladkor 60 gramov
• Vodna neto destilirana 200 mililitrov

Za to jed potrebujete nogo mladega jagnjeja in za začetek, jo sperite pod tekočo vodo, suho s papirnate kuhinjske brisače in dajte na rezalno ploščo.

Roko z ostrim nožem in odstranite vrvico, ki jo lahko opazujete na vrhu noge.

Nato odrežite medenične kosti, niso zelo veliko, ampak med rezanjem na površini mesa bi lahko bil fragment, ki ga je treba odstraniti. Nadaljujemo ta del noge, ne mudi, izrezani - zareze v bližini baze kosti, da ne bi izgubili dragocenih kosov mesa.

Zdaj imate precej težko delo, naredite majhen rez vzdolž majhne kosti, in ga skrbno obrezati z vseh strani, me odrežemo z mano. Videli boste 2 kosti, ki povezujeta hrustanec, majhna in velika. Odrežite robove hrustanca in odstranite majhno kost.

Zdaj morate biti vidni hrustanca velike kosti, okoli katere je precej apetit, vendar nepotrebne kose mesa. Da bi izgledali bolj estetsko, izrežite te kose, da bi te kosi razrezali pod bazo hrustanca skodelice kosti. Prav tako odstranite žep z maščobo, vsebuje preveč železa, kar je zelo težko s človeškim želodcem. Obrezovanje mesa je primerno za pripravo katere koli druge brez manj okusne jedi, na primer, za dušeno jagnjetino z fižolom, in maščobe v majhnih količinah se lahko uporabijo za pripravo tabletke.

Odstranite zgornjo plastjo usnja. Poskrbite, da bo majhna plast maščob ostala na površini stopala, bo zaščitila nogo med pečenjem iz suhega in daje jed lepo, ruddy skorjo. Zdaj imate dobro obdelano nogo na veliki kosti, med pečenjem mesa, meso je črno in kost bo gola, zato delujejo po želji, če ustreza, lahko kuhamo jagnjenje na peko, vendar v mojem primeru Pravkar sem jo zapustil s kuhinjskim toporjem.

Da bi naredili RAM dišečega noge, boste potrebovali zelo preproste komponente. Glavna stvar je, da zmešate dve precej močne sestavine, svež pikantni rožmarin in pikantni močni dišeči česen. Očistite glavo česna iz lupine. Rožmarinske veje sperejo pod tekočo vodo in se pretresite od odvečne tekočine. Po odstranitvi listov iz vej in postavite česen na rezalno ploščo in odrežite vse zobe vzdolž plasti z debelino do 5 milimetrov. Sestavine pustite na rezalni plošči in pečico ogrejte na 200 stopinj Celzija ali do 400 stopinj Fahrenheita.

Zdaj z uporabo tankega ostrega in dolgega noža, naredite kosi na površini svetilk pod nagib znotraj celuloze. Vrzeli morajo biti globoko, vendar v smislu obsega niso velike, tako da so v njih vključene samo zelišča in začimbe. Ne razredčite in ne naredite iz nog, 5 - 6 kosov iz enega soda, od druge, od tretjega.

Po tem, ko je vrzel z rožmarinom in česnom, se prepričajte, da je polnilo položeno precej globoko in ne presega pristranskosti mesa, da bi se izognili peko teh sestavin med pečenjem.

Pripravljeno nogo položite v stekleno toplotno odporno obliko za peko, ali pa to lahko storite takoj med nadevom, ki mu je primerno. Stodit je njena sol in črna zemeljska poper po okusu.

Da bi za jagnje jagnje, izgleda zelo lepo, s hrustljavo, potresemo z rjavim sladkorjem s krčami, ki jo širi na površini jagnjetine s tanko plastjo. Pred s suhimi zelišči ni možnost za jagnjenje, ampak na voljo lahko potresemo z rdečim poprom, dušam z mletim poprom in papriko. Te 3 začimbe bodo dali barvo in okus končne posode, vendar ne kot aroma.

V obliki s stopalom, nalijte 200 mililitrov čiste destilirane vode. Prepričajte se, da je pečica ogrela do temperatur, ki jih potrebujete, in vstavite obrazec v njej. Pečemo nogo 30 minut. Po izteku tega časa zmanjšajte temperaturo pečice na 160 stopinj Celzija. Odprite vrata pečice in z uporabo cedilo, gledajte nogo s sokom, ki jo je pustila v prvih 30 minutah pečenja. Zaprite pečico in nastavite nogo, še 15 do 20 minut. Očitno se bo čas kuhanja pivovarskih nog razlikoval glede na njegovo težo, moje noge pečemo 1 uro 15 minut. Ampak, da bi natančno vedeli, kdaj meso doseže popolno pripravljenost na roke termometer za kuhanje, po 15 do 20 minutah sekundarnega pečenja pa meri temperatura mesa.

Samo vstopite v oster konec termometra v debelo noge, vendar ne preveč blizu kosti. Popolna temperatura je 160 stopinj, vendar sem tokrat želela narediti meso bolj sočno in jo zato jo pripeljali le na 145 stopinj. Lahko se pripravite po vaši presoji, sem prinesel tabelo stopinj spodaj v Svetu. Preverite temperaturo vsakih 5 - 7 minut po 45 do 50 minutah pečenja. Ko bo jagnje dosegel zahtevano konsistenco in barve, odstranite obliko pečice s kuhinjsko brisačo. Kuhinjski klešče postavite jagnje na veliko ravno posodo in dajte svoje mojstrovino, da se sprostite 15 do 20 minut. Po dopolnitvi noge v svojem okusu, na primer, rožmarin vejice ali katero koli stransko posodo in služijo na mizi.

Recept 2: Baiga NOGA v pečici v foliji

Če želite resnično zadeti svoje ljubljene in goste, nato pripravite nogo pečeno pečeno v pečici. Takšno meso z dišečo česnom in korenjem v foliji je presenetljivo nežno, sočno, mehko. Edinstvena marinada, ki temelji na oljčnih zeliščih, koriandu, kovine in drugih začimbi, vam omogoča, da dobite jagnjeva vlakna z izjemno in večplastno aromo, v kateri je organsko odmerni odmev. Hkrati, pred zaključkom pečene folije, se folija odvija, kar vam omogoča, da ustvarite zelo apetit in pikantno skorjo. Jed je pridobljena čudovita! To bo odlična možnost za družinsko kosilo in popolnoma okrasijo praznično mizo!

• baiga Noga - 1 PC.;
• posušena Mint - 1 TSP;
• korenje - 1 računalnik;
• olivne zelišča - 1 TSP;
• barlic - 2 glave;
• oljčno olje - 4 žlice. l.;
• začimbe za meso - 1 TSP;
• salt in zemeljski črni poper - okus.

Okusna, nežna in presenetljivo sočna svetilka za noge, pečena v pečici, ne predstavlja težav pri postopku kuhanja. Vendar pa bodite pripravljeni na dejstvo, da ga bo za vas dovolj, ker je za pridobitev resnično nežno meso, mora biti proizvod dolga pomorska in ustavljena.

Najprej pripravite vse sestavine, ki vam bodo zahtevale v postopku kuhanja.

Potem morate očistiti in umiti korenje. Jasen česen. Ena od glav, ki so bile razstavljene na ločenih rezinah, je treba razrezati na kroge. Korenje se razrežejo s srednje velikosti. Klinci iz druge glave česna je treba preskočiti s posebnim pritiskom ali drobno narežemo nož in premaknite v ločeno globoko debelo. Ta del se bo uporabljal za pripravo marinade.

Karken Paste je treba preliti posušene mete in oljčne zelišča. Zmes razredčimo s soljo.

Nastali sestavek je priporočljivo razredčiti z oljčnim oljem, vendar bo potrebno, da se ne zelo veliko. Tudi zmes je treba posuriti s črnim poprom, ki je bil smalle. Sestavek bo treba temeljito mešati, po katerem mora biti marinada vsaj 10 minut.

Zdaj je treba začeti najbolj odgovorni primer - pripravo jagnjeja noge pred pečenjem v pečici. Očistiti je treba filmov. Prav tako odrežete maščobo.

Zelo pomembno je, da se meso jagnjeta na obeh straneh pripravimo, da bi se izognili odvečne maščobe.

Na pekač, ki je bila v treh slojih predhodno staminirana s folijo za hrano, morate objaviti nogo.

Meso je na vsaki strani temeljito izpraznjeno z dišečo marinado.

Potem čez celotno površino jagnječje noge, je treba narediti globoke punkcije. Skozi njih bomo neumno meso. V pripravljenih kosih je treba naliti malo marinade. Potem morate vstaviti na kos korenja in česna.

Gizda se spremeni v folijo s hrano. Uporabite 3 plasti materiala.

Zdaj moramo počakati vsaj 3 ure, tako da je meso izbrano.

Potem se lamb noge v foliji pošlje v pečeno v pečici 40 minut. Kabinet za cvrtje je treba segreti na 250 stopinj. Nato se temperatura zmanjša na 190 stopinj, meso pa je treba pustiti v pečici še 1 uro in 15 minut.

Končno meso je položeno na papirnatih brisačah.

Potem je treba rezati in predložiti tabelo.

Nogasta noga, pripravljena za takega recepta, pečena v pečici, je odlična.

Recept 3: Baiga noga, pečena v pečici

Baiga Noga Pečena v foliji je odlična jed za praznično mizo, vsi ti sedanji moški bodo cenili vaša prizadevanja in več kot enkrat se bodo spomnili okus nog, ki ste jih pripravili. Torej, če vaša družina načrtuje počitnice in ne veste, kaj kuhajte, pripravimo nogo mladega jagnjetina. Družina bo navdušena in prijatelji bodo presenečeni nad njihovo spretnostjo.

• zadnji del mladega jagnjeta;
• 1 velik paradižnik;
• 5 Veliki zobje česna;
• 1 žlica. Žlico z drsnimi začimbami (za jagnje na trgu, ki jo je zložila);
• 1 čajna žlička sol;
• 2 žlica. Žlice oljčnega olja.

Poperimo nogo, odstranite odvečno maščobo, bomo naredili nož z nožem in vstavili česen v njih. Če so zobje česna velike na pol. Sitty noge soli.

Na velikem stavku, bom vrgel paradižnik, vrgel kožo.

Izkazalo se je maso paradižnika.

V njej dodajte 1 žlice. Spoon Spice.

Dodajte 2 žličke oljčnega olja in dobro premešajte vse.

S to ličenjem z obračanjem baterije z vseh strani.

Folijo vzamemo z briljantno stranjo znotraj in ovijte zastavico.

Tako da se tekočina, ki bo nastala med cvrtjem, ni tekla. Tri črte folije bodo pustile malo več dolžine noge.

V hladilnik smo postavili noč.

Pojdite iz hladilnika z Ram nogo v foliji in ga položite na pekač na pekač. Barna noga na menu pečice se peče na 230 stopinj 2 uri 44 minut. Pol ure pred pripravljenostjo, odprto folijo in dajte nogo, da utihne. Uro pred pripravljenostjo, postavimo krompir v folijo (od folije bomo naredili goljufanje). Nekajkrat je noga in krompir nalivajo sok. Po trajanju pečenja bo pečica izklopila sama in dala bo vedeti. Izstopimo iz pečice okusne baranske noge pečene v foliji.

To se je zgodilo. Meso RAM je nežno, sočno, z aromo začimb, dobro zaščiteno, zaostaja za kostjo. Odstranimo veliko kost na kolenski sklep, tako da se razgled ne pokvari, postavite na jed, okrasite in služijo noge, ki se pečejo v foliji, s krompirjem na mizo.

Recept 4: Kako kuhati krog noge v pečici

Pripravljamo na folijo. Mariniranje jagnjeta in vseh drugih ukrepov za pripravo te mesne jedi boste našli v našem preprostem receptu.

• Baranya noga (mlada jagnjetina ali jagnjeja) - 1,5-2 kg
• Čebula - 1 PC.
• Oljčno olje - 50 ml
• Gorčica - 1 h. Spoon
• Zelišča začinjene, posušene (Rosemary, Mayoran, Thyme)
• Zmešajte "4 poper"

Kako pripraviti pečeno nogo v pečici, v foliji:

Marinirano jagnje. Najprej naredimo veliko lok, v jagnjevi metle - vtič meso z vseh strani.

Pol Luke razreže pol obročev. Meso Solim in Pepderm, dodajte posušene zelišča.

Dodajte gorčico, oljčno olje, čebulo.

Dodamo drugo polovico čebule, naribane na grafru. Po tem pa skrbno gnamo nogo z začimbami, začimbami in čebule z vseh strani.

Tako bi se moralo izkazati.

Baterijo premaknemo v obliko in pokrivamo folijo.

Poslali smo jagnjeta v pečici, segrejemo na 250 stopinj, dal na povprečno raven. Zmanjšamo temperaturo do 200 stopinj in pečemo nogo v pečico 50-70 minut, odvisno od velikosti same noge.

10 minut pred pripravljenostjo na jagnjeti, morate odstraniti folijo, tako da se meso zavije.

Jed je pripravljen! Pečene svetilke za noge so se izkazale za slabe in pražene. Dišava začimb je poudarila poseben okus jagnjetine. Nizko vsebnostjo maščob in uporabne mesne jedi za uravnoteženo prehrano. Dober tek!

Recept 5: Kako baskati nogo v pečici

Obstaja veliko recepti za pripravo jagnjeja, vendar je Baranhejeva noga verjetno najbolje, da pečemo recept za zrnje.

Za polnjenje:

• 300 gramov Kurdnya maščobe
• 2 glava Garlic.
• 1 h. Spoon Rosemary Suhi
• 1 h. Timyan
• 1 h. Spoon sol z goro

Za pritrdilne elemente:

• 1 glava česna
• 1 h. Spoon poper črna tla
• 1 h. Spoon poper rdeče tal
• 1 h. Spoon sol z goro
• 0,5 H žlice rožmarina
• 0,5 H THIMME
• 50 g rastlinskega olja

Na okrasju:

• 1,5 kg krompirja
• 300 gr Luk.
• pepper Black Hammer.
• 2-3 kos. Rdeča paprika, cela
• 2 žlica. Žlico rastlinsko olje

Baigue za čiščenje filmov.

Pripravite polnjenje. Če želite to narediti, je potrebno izrezati 5-7 mm v majhnih kockah v ločeni posodi, Kurdnyny maščobe, če ni maščob pri roki, potem sveže svinjske maščobe, vendar v tem trenutku Krdnyny maščobe.

V istih jedi, da stisnete 2 glave česna, nalijte rožmarin, timijan in sol v malto, dobro premešamo.

V nogi, naredite punkcije s tankim nožem, kjer je mogoče razširiti prst in napolnite mešanico praženih maščob in začimb.

Nato, da stisnite glavo česna, soli, poper, dodajte sestavni rožmarin, timijan, rastlinsko olje, mešamo in primite stopalo z vseh strani. Zaprite folijo in pustite, da poberem nekaj ur, ponavadi pustim za noč.

Če želite očistiti krompir in čebulo, narežemo na 2-4 delov, sol, poper, dodamo olje, dobro premešajte in nežno postavite 2-3 rdeče jame, samo brez razpok), nato pa je jed lahko preveč ostra.

Picking noge je vstavljena v velikem rokav za peko na pekač, zaspite okoli krompirja s čebulo, kravato na obeh straneh. Rokav naredi 2-4 punže na zobotrebce, da se med pečenjem ne zlomi.

Pečemo v pečici pri temperaturi 200 °, v 2 urah do pripravljenosti.

Okus in vonj te jedi je preprosto nemogoče opisati, meso se je izkazalo zelo nežno in sočno, to mora samo poskusiti!

Recept 6, korak za korakom: Baiga Noga v pečici v rokavu

Polno ime recepta je pečeno jagnje, pečeno v tulcu, pod rdečim vinom in pire omako treh korenin.

• noge barans 2500 g
• harlic 5 zob.
• oljčno olje 100 ml
• 70ml Marinada.
• olivna zelišča 1 TSP.
• posušena Mint 1 TSP.
• ginger tla 0,5 h.
• honey tekočina 2 žlice. l.
• sol in poper 1 g
• kremasto olje 100 g
• Čebula 2 kos
• posušena Mint 1 žlice. l.
• rdeče vino suho 300 ml
• bela moka 2 žlice. l.
• timijan svež 6 kosov
• krompir mlajši 7 kos
• carrot 1 kos
• daikon 1 kos

Pripravimo jambno nogo. Osnovno je odrezalo žile, filme in maščobe, je posodo rešila iz specifičnega močnega raggy vonja.

Cloves česna cut ozke kose.

Marinado. Thyme Twig, posušena meta, oljčna zelišča, ingver in med. Seveda, oljčno olje, kot osnova marinade, pa tudi sol in poper.

Svojo nogo preluknjamo z ozkim nožem in vstavite česen v kose. Potem se soočite z marinado z vseh strani.

Nogo postavimo takoj v rokavu in pošljimo hladen prostor za noč. Naslednji dan nadaljujte. Pečico segrejte na 220 stopinj in pečenih 30 minut. Temperatura psov do 180 in še eno uro. Medtem ko je postopek, pripravimo prilogo in omako

Pripravljamo pire krompir iz treh korenin - krompir, korenje in ta bela čedna manpower!)) Čisto in rudnik.

Vzporedno delo na omaki. Maslo ...

Fino sesekljana čebula ...

Passerew je preglednost.

Dodali bomo rdeče suho vino in izhlapeli, da je ena tretjina - vse bo pustilo alkohol. Dodajte tudi 1 žlico posušene Mint - nam bo dala svež okus mint omake.

Izdelava krompirjevega krompirja. Dodamo kremasto olje.

Korenje in DyCon Fry na kremastem olju. Dodajte ščepec oljčnih zelišč.

Dodamo belo in oranžno na pire krompir in temeljito premešamo. Dobimo izvirni pire tri komponente.

Odprite rokav, nalijte mesni sok, ki nastane in pečemo zdaj pred ruddy skorjo še 20 minut. Odstranite iz pečice in po 15-20 minutah, ko noge "počiva", lahko razrežete jagnje.

Piping Hot ...

Recept 7: Juicy Baiga Noga v pečici (korak za korakom)

Baranya noge pečena v pečici se šteje za krono jed iz katere koli praznične mize. To ni presenetljivo, ker je takšno meso pridobljeno ne le lepo navzven, ampak tudi zelo okusno. Da bi taka jed, da bi osvojila srca vseh gostov, je treba uporabiti le svež del trupa in se drži nasvetov v njegovo pripravo. Če naredite vse v redu, bo rezultat zagotovo zadovoljen. Za pečemo jagnje v pečici, moramo zmanjšati sestavine, čas in veščine. Tudi otrok se lahko spopade s takšno nalogo.

Baiga Noga je najbolj nežen kos trupa, ki ima najmanjšo količino maščobe. Ta vrsta mesa je v sestavi vseh potrebnih vitaminov in elementov v sledovih. Predstavlja jod, železo, magnezij, fosfor in druge snovi. Hitro in v celoti absorbira telo. Zahvaljujoč edinstvenim lastnostim mesa, je hranljivo in zadovoljivo, kar ne morete reči o drugih vrstah.

• sol;
• 1 limona;
• lAMB - 2,5 kg;
• svež rožmarin (po okusu);
• 3 Cloves česen;
• rastlinsko olje.

Umiranje mesa in odstranite vse žile.

Začimbe združiti z limoninim sokom in majhno količino rastlinskega olja. V velikem vsebniku, postavite meso in ga temeljito namažite s kuhano zmesjo. Obstaja luščena, zdrobljena česna.

Meso marin 12 ur v hladilniku.

Baigue se premakne v pred-zamegljen pladenj za peko. Pečemo v pečici pri 160 0 od ene ure in pol. Torej, da je meso pridobilo ruddy skorjo, jo morate držati v pečici pol ure na 200 0 C.

Dobavljeno je treba s toplim in krompirjem ali rižem.

Recept 8: Baiga Noga v pečici z zelenjavo (s fotografijami)

Marina - meso je zelo okusno, zadovoljivo in koristno. Navsezadnje se ovni ovni običajno dodajo visoko v gorah, kjer se očisti zrak in sočna trava. Zato je meso RAM veliko čistejše od prašičjega mesa. Mnogi zdravniki pogosto svetujejo, da otrokom dajo nizko vsebnostjo maščob. Vsebuje manj holesterola kot v pogosto uporabljeni svinjini in govedini.

Toda kljub temu je v jagnjeti veliko maščob in meso ima določen vonj. Pogosto je glavni razlog za nizko priljubljenost te vrste mesa. Mnogi mu ne marajo za značilen vonj, ali pa preprosto ne vedo, kako kuhati okusno. In da bi uživali v okusu izjemnih jagnječjih nog z zelenjavo, ki jo popivamo skupaj v pečici, se zatekamo k majhnim trikom. In ta trik je v posebnem nizu začimb, ki poudarja aromo mesa in njegovo nežnost. Uporaba teh določenih začimb v želeni količini, lahko razkrijete celoten čar jagnjetine. In zelenjava, ki se pečena v maščobni jagnje, bo dodala svoje odtenke okusa in dobila čudovito polnopravno drugo posodo z jagnjejem. Pripravimo to jed skupaj!

• 1 LAMB noga;
• 0,5 kg krompirja;
• 2 majhna korenje;
• 3 bolgarski papriki;
• 4 sredine žarnic;
• 2 majhna jajčevca;
• 6 mesnatih paradižnikov;
• 3 stroge česna;
• 2 žlica. Lamb začimbe;
• 3 vejici peteršilja in bazilike;
• nekaj rastlinskega olja;
• sol po okusu.

Nogo smo spenjali pod tekočo vodo in strgamo papirnato brisačo. Film odstranimo z nožem, izrežemo debele žile. Odrežite iz drobnega kostnega mesa. Za ta del bo primeren za izposojo noge.

Naredimo 15-20 Knockers z nožem, tako da je meso nežno.

Pripravljamo sestavine za mešanico, ki jo bomo osmili. Potrebovali bomo nabor začimb za jagnjenje, 3 klinčke česna in 50 ml rastlinskega olja.

Zdaj bi rad ločeno povedal nabor začimb za izdelavo jagnjeja. Najdemo ga na trgu zasebnih lastnikov in se lahko zberete sami. Vključuje enake deleže: Zira, Jambul, Kari, Corgender, Kurkuma, Paprika, Regian, Thimme, paradižnik in žafran. Ta sklop začimb bo odlično in druge jedi se uporabljajo, kjer se jagnje se uporablja kot glavna sestavina.

V ločeni nizki zmogljivosti pripravimo mešanico za mazanje jagnjetine.

To mešanico vozimo po RAM-u. Del mešanice bo ostal in ga uporabljamo malo kasneje.

Broizviranje noge na lapu bo v velikem in globokem človeku. Med primerom smo postavili ogrevano pečico na 200 stopinj. Mazana pekač s kuhinjsko krtačo s tanko plastjo rastlinskega olja.

Razširil sem baterijo in razrezal meso.

Jajčevci sperejo, narežemo na debele obroče in potresemo s soljo od zgoraj, tako da je vse grenka sok opravil. Pustimo 5-10 minut.

Krompir očisti, sperite in narežemo na 2 ali 4 dele. To bo okusno, če bo vse zelenjava rezana velika.

Korenček očisti, sperite in narežemo na kroge.

Čebulice očistijo, sperite in se zmanjšajo za velike pol obročke.

Jajčevci se sperejo pod tekočo vodo in postavijo na pladenj na jagnjeti z zelenjavo. Na vrh soli in prelijte preostalo mešanico z začimbami in rastlinskim oljem.

Pokrijte pekač v tesno folijo in pošljite pekomoto pečico 50 minut.

Na paradižniku, smo narežemo.

Paradižnik smo znižali 5 minut v vreli vodi, tako da je lažje odstraniti kožo z njimi.

Odstranite trdo kožo.

Bolgarski padec očisti iz sadja in semen. Spenjamo in narežemo.

Dajte jagnjeti z zelenjavo iz pečice in odstranite folijo.

Postavite paradižnik in bolgarsko papriko od zgoraj. Pošiljamo v pečico še 5-7 minut.

Preverite zelenjavo za pripravljenost, s svojimi vilicami. Če je zelenjava prešla dobro - pošiljamo jih v pečico brez jagnjetine, da ne, da ne prerežemo mesa. Ponavadi je to čas dovolj za zaščito zelenjave. Nogo sem dal s nogo na krmi. Zmešajte zelenjavo z jagnjejem soka na nasprotno, nato pa jih položite na posodo.

Oglejte si kost folije. To je primerno, da vzamemo nogo, da razreže meso.

Najbolj okusna in občutljiva jagnjeta je pripravljena! Dober tek!

Pozdravljeni vsi skupaj! Danes želim tožiti za okusno praznično in hkrati preprosto pri kuhanju dveh v enem in v koraki fotografijo bom pokazal recept, kako kuhati nogo v pečici v rokavu s krompirjem .

Ko sem ostal na moji materi, sem videl njeno čudovito knjigo receptov italijanske kuhinje, žal se ne spomnim, kako je bilo imenovano. Torej, v tej knjigi je bil zelo zanimiv recept za pripravo pečene noge jagnjetine.

Za ta recept, z igelno jagnjejo, je bilo potrebno tinker, odstranjevanje rahlo letenje iz kosti. Nato ga zgrabite z začimbami in prašičjo maščobo, postavite s paradižnikom, čebulice in zdrobljeno česno glavo v glineno obliko za peko. Poleg tega, med peko, obrnite del mladega jagnjeja med pečenjem in vodo z žganjem ali prepešenim vinom. Krompir, ki je potreben zaprazen ločeno v olju, rezine.

Kot vedno, moram hitro kuhati nogo noge in, če je mogoče, takoj s stranskim diskom, porabimo minimalno prizadevanje za pripravo in pranje posode. Dajem svoj recept - improvizacija kuhanja pečenih nog s krompirjem v pečici v tulcu ali paketu za peko. Kar mi je všeč rokav za peko, tako da je to, kar brizgajo ne letijo nikjer in mesne jedi v njem so zelo sočne.

Za recept za pečene jagnječje noge, sem potreboval:

• Nogo mladega jagnjeta
• Krompir - 1 kg,
• Česen - 2 zob,
• Italijanska zelišča (lahko zamenjate s timijanom ali rožmarin),
• Sol,
• Kislo smetano (majoneza, če nekdo ne more živeti brez njega) - 100 g,
• Rokav za peko.

Vprašajte, koliko je vezana na blagovno znamko. Vzel sem meso mladega jagnjeja, če bi vzel meso z njo, bi se zgodilo čisto težo brez kosti približno 1 kg, s kostjo in del križnice, seveda, teže več, približno enako.

Kako kuhati v pečenju pečice

Sperite nogo, posušite prtiček. Opomba, ne odstranim celuloze, vendar smo pečemo jagnjeti na kosti. Meso mladega jagnjeja na kockah se izkaže, da je večje kot brez nje.

Jambna jela in zdrobljena česna, potresemo s sušenimi zelišči.

Krompir se očisti pred pečenjem, operemo in narežemo na velike rezine. Kreten krompir se zloži v globoko skodelico, sol, potresemo z začimbami in zmešajo s kislo smetano ali majonezo.

Pekalni tulec je odrezal želeno dolžino, z maržo za končne konce. Če nimate paketov ali rokavov za peko nog, ga lahko zavijete v folijo.

En konec rokava, ki se kravata s trakom ali žico, ki je na voljo v kompletu, ga vstavite s krompirjem, in postavite krompir s kosov v začimbah in kislo smetani. Sedaj kravajte drugi konec in položite jambno nogo na pekač.

Pečemo noge takoj z okrasjem krompirja v predgretih na 180 stopinj pečice 45 minut, nato pa se rokavi prerežemo (previdno z vročo paro!) In dati krompir z mesom, ki se zbuja, 15 minut.