Kira Stoletova
Včasih je pri pripravi kulinaričnih jedi potrebno odstraniti kožo s paradižnika. To je mogoče storiti z več metodami.
Zdravljenje z vrelo vodo
Ko iščete odgovor na vprašanje: "Kako odstraniti kožo s paradižnika?" Lahko se obrnete na najbolj priljubljeno metodo - blanširanje. Pri tej metodi predtoplotne obdelave paradižnik za kratek čas potopimo v vrelo vodo in nato v ledeno vodo. Obdelava je razdeljena na več stopenj:
- v posodo nalijte vodo in jo zavrite;
- Medtem ko voda vre, olupimo paradižnike in odstranimo preostale peclje;
- Na strani, ki je nasprotna rezu, se na koži paradižnika naredijo rezi, po možnosti v obliki križa, kar olajša postopek odstranjevanja kože;
- veliko skledo napolnimo z vodo minimalno hladne temperature, temperaturo znižamo tudi z dodajanjem ledu v vodo, posodo z ledeno vodo postavimo nedaleč od pečice;
- zelenjavo potopimo v vrelo vodo za 30 sekund, priporočljivo je, da tega časa ne presežemo, da se paradižnik v vreli vodi ne skuha ali zmehča;
- zelenjavo takoj prestavimo iz vrele vode v skledo z ledom in pustimo v hladni vodi 30 sekund.
Paradižnike po predhodni toplotni obdelavi v vreli vodi enostavno in hitro olupimo, lupljenje lupine pa začnemo na mestu prečnega reza. Trda področja odrežemo z nožem.
Za blanširanje paradižnikov je primerna ponev s širokim premerom ali globoka ponev.
Blanširanje paradižnikov je učinkovita metoda, ko morate na hitro olupiti večjo količino zelenjave.
Obdelava s pečenjem
Predpeka vam omogoča enostavno odstranjevanje lupine s paradižnika, za kar uporabite mikrovalovno pečico ali pečico, kamor izdelek najprej postavite. Sprva se na paradižniku naredi križni rez. Način ogrevanja je nastavljen na največjo moč, časovnik je nastavljen na 30 s.
Odstranitev lupine paradižnika in predhodno pečenje zelenjave vam omogočata, da ohranite največjo količino hranilnih snovi, ki jih vsebuje, in kakovost izdelka.
Nagubana koža vam omogoča, da ugotovite pripravljenost paradižnika.
Obdelava požara
Olupljenje paradižnika je preprosto, če ga predhodno segrejete na odprtem ognju s plinskim gorilnikom. Postopek vključuje naslednje:
- ostanki potaknjencev se odstranijo;
- na nasprotni strani je narejen križni rez;
- plinski gorilnik je vklopljen pri največji možni moči;
- S kovinskimi kleščami izdelek držite nad ognjem na razdalji 3 cm in ga počasi obračajte do 30 s, dokler kožica ne potemni.
Segret paradižnik ohladimo, za kar je dovoljeno uporabiti tudi ledeno vodo. Ohlajen izdelek olupimo, začenši s križnim rezom.
Nekateri recepti zahtevajo olupljeno zelenjavo. S trde površine ga je enostavno odstraniti, toda kako odstraniti kožo s paradižnika? To lahko storite na več načinov. Nekateri so manj delovno intenzivni, drugi zahtevajo več časa.
Čiščenje s prekuhano vodo. Na nasprotni strani peclja so narejeni majhni križni rezi. Nato paradižnik za eno minuto potopimo v vrelo vodo. Nato zelenjavo vzamemo ven in jo potopimo v hladno (ali ledeno) vodo. Po tem, po nekaj minutah, lahko kožo zlahka odstranite s paradižnika.
Kako odstraniti kožo s paradižnika v mikrovalovni pečici?
Lupino zelenjave lahko odstranite tudi z mikrovalovno pečico. Paradižnike operemo v hladni vodi in dobro osušimo. Na vsej zelenjavi so narejeni majhni kosi. Vključno s strani. Nato zelenjavo položimo na krožnik z ravnim dnom in pošljemo v mikrovalovno pečico. Način ogrevanja je nastavljen na 30 sekund. Potem se koža zelenjave zlahka odstrani.
Kako hitro odstraniti kožo s paradižnika s plinskim gorilnikom?
Če želite to narediti, zelenjavo operite v tekoči vodi in jo dobro posušite. Paradižnik navijte na vilice s strani peclja. Zelenjavo držimo dva centimetra nad ognjem, ki je nastavljen na najnižjo stopnjo. Da zagotovimo enakomerno segrevanje, paradižnik počasi vrtimo. Postopek traja, dokler koža zelenjave ni prekrita z mehurji. Ko se paradižnik ohladi, odstranite kožo.
Več načinov za odstranjevanje kože s paradižnika
Po napornem dnevu se vsi želijo hitro sprostiti v svoji najljubši postelji in se zamotiti z razburljivimi videoposnetki. Vsak obiskovalec naše strani bo lahko našel vznemirljiv video po svojem okusu in zanimanju. Tudi najbolj prefinjen gledalec bo našel nekaj vrednega zase. Naše spletno mesto omogoča vsakemu obiskovalcu ogled videoposnetkov v javni domeni, brez kakršne koli registracije in kar je najpomembnejše, vse brezplačno.
Ponujamo vam široko paleto zabavnih, informativnih, otroških, novičarskih, glasbenih, šaljivih video posnetkov v odlični kakovosti, kar je dobra novica.
Informativni videoposnetki nikogar ne bodo pustili ravnodušnega. Vsebujejo potrjena dejstva, v katerih je podana podrobna razlaga določene teme. Takšne videe ne privabi le informativnost, ampak tudi slikovitost in kakovost slike. Filme o živalih, naravi in potovanjih z navdušenjem gledajo ne le odrasli, ampak tudi otroci. Navsezadnje je vsem zelo zanimivo spremljati divje živali v naravi, s čimer se razvijajo in se naučijo nekaj novega zase.
Šaljivi videi so odlični za večerne izhode. Bolj kot kdaj koli prej vam bo po napornem delovnem dnevu humor pomagal odvrniti pozornost od življenjskih težav ali se od srca nasmejati v družbi prijateljev.Tukaj najdete različne skeče, stand-upe, potegavščine, video šale in različne humoristične oddaje.
Glasba je v življenju vsakega človeka zelo pomembna. Vsakega od nas motivira, dviga, sili naprej. Za vsakega obiskovalca imamo odlične zbirke glasbenih videov, vključno z velikim številom različnih žanrov in stilov, tujih in domačih izvajalcev. Tudi če vas nekaj navdušuje, so glasbeni videi odlični za poslušanje v ozadju.
Videonovice so najbolj spektakularen format sodobnih novic. Na našem spletnem mestu lahko najdete različne novice o kateri koli temi, ki vas zanima. Novice iz uradnih medijev, šport, znanost, tehnologija, modne novice, politične novice, škandalozni dogodki iz sveta šovbiznisa in še veliko več. Vedno boste na tekočem z vsemi najnovejšimi zanimivimi in najpomembnejšimi novicami in dogodki na svetu.
Majhni otroci so zelo aktivni, a včasih jih mora nekaj zanimati, da lahko opravljajo svoje posle ali se samo sprostijo ob skodelici kave. V tej zadevi bodo risanke odlično pomagale staršem. Navsezadnje bodo risanke pomagale privabiti vašega otroka za nekaj ur. Imamo veliko različnih starih in novih risank, kratkih in celovečernih. Za vsako starost in vse interese. Vaš otrok bo navdušen, vi pa moteni.
Zelo smo veseli, da vam bo naša stran lahko pomagala v različnih življenjskih situacijah. Poskušali smo najti primerne vsebine za naše gledalce. Želimo vam prijeten ogled.
Nemalokrat gospodinja pri pripravi določenih jedi potrebuje paradižnik. Vsebujejo veliko količino vitaminov in drugih koristnih snovi, sami pa imajo prijeten okus in aromo.
Običajno med kuhanjem morate paradižnik olupiti. V nasprotnem primeru se pod vplivom visokih temperatur zvije in ostane zelo trd, kar lahko bistveno pokvari videz in okus jedi. Obstaja več dokazanih metod za odstranjevanje kože s paradižnika. Oglejmo si vsakega od njih podrobneje.
Vse je odvisno od tega, kakšno jed pripravljate. Juha ali paradižnikova juha, paradižnik pečen v pečici ali ocvrt v ponvi ali morda raznovrstna zelenjava kuhana na ognju?
Prva metoda: uporaba vrele vode
Mnoge izkušene gospodinje vedo, kako olupiti paradižnik z vročo vodo. Ta metoda je najbolj priljubljena in razširjena. Oglejmo si ga pobližje.
Potrebovali boste veliko skledo ali ponev, vrelo vodo in same paradižnike. Vsako zelenjavo čisto na vrhu najprej z nožem prečno zarežemo. Po tem dajte izdelek v ponev in dodajte vrelo vodo. Upoštevati je treba zrelost paradižnika. Če so zelo zreli, potem bo trajalo pol minute, da se lupina začne odlepiti. Če izdelek ni zrel, ga hranite v vodi vsaj šestdeset sekund. V tem primeru je zelo pomembno, da zelenjave ne prekuhate, sicer se bo preprosto začela kuhati.
Odstranite paradižnike in jih položite v hladno vodo. Zdaj s tankim nožem primite konec kože in ga povlecite. Videli boste, kako se lupina sama loči od paradižnika.
Druga metoda: blanširanje
Zagotovo vsak ve, kako blanširati zelenjavo pred zamrzovanjem. Ali ste vedeli, da lahko na ta način zelo enostavno olupite paradižnik? Torej, kako ločiti kožo od paradižnika z blanširanjem?
Zelenjavo oplaknite in zavrite vodo. Paradižnike enega za drugim za dvajset sekund polagajte v vrelo vodo. Takoj, ko vidite, da je koža razpokana, takoj odstranite izdelek iz vode. Paradižnike položite v hladno tekočino in jih previdno olupite.
Tretja metoda: uporaba mikrovalovne pečice
Danes ima skoraj vsak dom takšno opremo, kot je mikrovalovna pečica. Ne le da vam lahko pomaga pri pogrevanju ali odmrzovanju hrane, ampak tudi pri lupljenju paradižnikov. v mikrovalovni pečici?
Paradižnike položite na krožnik z ravnim dnom in na vrhovih naredite nekaj zarez. Postavite zelenjavo in vklopite način ogrevanja za 30 sekund. V tem času se pod vplivom mikrovalov koža segreje in začne ločevati od pulpe. Vse kar morate storiti je, da ga previdno odstranite.
Četrta možnost
Nekatere gospodinje izberejo precej zapleteno metodo odstranjevanja kože s paradižnika. Preprosto naredijo prečne reze na zelenjavi in jo poskušajo olupiti, tako da potegnejo kožo stran od celuloze. Ta metoda ni enostavna, vendar ima pravico do obstoja.
Peta metoda: pečenje
Če paradižnik kuhate tako, da ga popolnoma popečete, vam ga ni treba prej olupiti. Priporočljivo je, da paradižnikom dodate sol in svoje najljubše začimbe. Zelenjavo položimo na pekač in ga postavimo v pečico. Koža se po toplotni obdelavi naguba in začne sama od sebe ločevati. Zelenjavo lahko olupite neposredno pred uporabo. Ta metoda bo čim bolj ohranila okus izdelka in soka v njem ter vse koristne lastnosti.
Bolje je, da paradižnika, kuhanega na ognju, najprej ne olupimo. V tem primeru se njihova lupina prekrije s črno skorjo in se zlahka odstrani sama. Tako pripravljeno zelenjavo je bolje postreči v izvirni obliki, pred uživanjem pa jo olupiti.
Odstranjevanje semen
Verjetno že razumete, kako odstraniti kožo s paradižnika. Včasih pa recept zahteva lupljenje zelenjave iz semen. Da bi to manipulacijo izvedli čim bolj pravilno, je treba pelate prerezati na pol in vsako polovico na tri dele.
Po tem z ostrim nožem odstranite semena iz kaše in paradižnik previdno sperite.
Veliko bolj prijetno je jesti paradižnik brez kože (vložen ali dušen, svež ali kuhan). Paradižnikovo lupino človeško telo slabo absorbira in je praktično ne prebavi. Prav tako pokvari videz jedi, zaradi česar je manj okusna. Zato mnogi recepti priporočajo, da ga odstranite.
Tudi semena telesu ne prinašajo posebnih koristi. Zato je treba paradižnike, da bi kar najbolje izkoristili ta izdelek, popolnoma olupiti in pustiti le mezgo. Kuhajte z užitkom in izberite načine čiščenja te zelenjave, ki vam ustrezajo. Dober tek!
